Miele H 4270 BP User Manual [de]

Gebrauchsanweisung

Combi-Herde und Combi-Backöfen mit Pyrolyse H 4170, H 4270

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

M.-Nr. 05 954 420

Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Sicherheitseinrichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Beheizungssysteme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Betriebsartenwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Betriebsart Schnellaufheizen nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tasten Q, P und O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Display und Dreieck V im Display. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Garzeiten eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Garvorgang automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Ende eines Garvorganges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Garzeiten löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Geräteeinstellungen ändern v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tageszeitanzeige (P I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Signalton (P 2). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Inhalt

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Garen von Fertiggerichten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Beispiele für Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Bräunungs-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Backblech, Fettpfanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Rost, Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Pyrolytische Reinigung des Garraums . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Gerätetür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Gerätetür auseinanderbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Störungen – Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Herd einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Gerätebeschreibung

Bedienblende

a Kochzonenknebel links hinten und

vorn

b Kontrollleuchte für die Kochzonen z c Betriebsartenwähler d Zeitschaltuhr mit Tasten O, Q und P e Temperaturwähler f Temperaturkontrolle y g Kochzonenknebel rechts vorn und

hinten

Garraum

h Türkontaktschalter, Türverriegelung

für den Pyrolysebetrieb

i Oberhitze-/Grillheizkörper mit

Deckenblech

j Ansaugöffnung für das Gebläse k Aufnahmegitter mit vier Einschub

ebenen

l Gerätetür

Gerätebeschreibung

Bedienblende

a Betriebsartenwähler b Zeitschaltuhr mit Tasten O, Q und P c Temperaturwähler d Temperaturkontrolle y

Garraum

e Türkontaktschalter, Türverriegelung

für den Pyrolysebetrieb

f Oberhitze-/Grillheizkörper mit

Deckenblech

g Ansaugöffnung für das Gebläse h Aufnahmegitter mit vier Einschub

ebenen

i Gerätetür

Gerätebeschreibung

Ausstattung

Backofensteuerung

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr ermög licht die Backofensteuerung neben der Nutzung der verschiedenen Betriebsar ten zum Backen, Braten und Grillen auch

die Tageszeitanzeige,

–

einen Kurzzeitwecker,

–

das automatische Ein- und Ausschal

–

ten von Garvorgängen,

– die Wahl individueller Geräteeinstel-

lungen.

Wrasenkühlsystem

Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an. Es sorgt dafür, dass der heiße Wrasen aus dem Garraum mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Gerätetür und Bedienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile einge schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig keit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschla gen kann.

Selbstreinigungsfunktion für den Garraum (Pyrolyse)

Der Garraum Ihres Gerätes kann mit Hilfe der Backofenfunktion Pyrolyse . gereinigt werden.

Hierbei wird das Gerät auf ca. 460 °C

aufgeheizt. Vorhandene Verunreinigun gen werden durch die hohen Tempera turen zersetzt und zerfallen zu Asche.

Zu Beginn des Reinigungsprozesses wird die Gerätetür aus Sicherheitsgrün

den verriegelt.

Je nach Verschmutzungsgrad können Sie zwischen zwei Reinigungsfunktionen mit unterschiedlicher Dauer wählen:

– PY I (Dauer ca. 2 Std.) – PY 2(Dauer ca. 2 Std. 30 Min.) Nach diesen fest vorgegebenen Zeiten

schalten sich die Heizkörper aus. Aus Sicherheitsgründen bleibt die Ge-

rätetür solange verriegelt, bis die Tem peratur im Garraum unter 280 °C ge sunken ist.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka

pitel "Reinigung und Pflege".

Gerätebeschreibung

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von

Aufnahmegittern,

–

Backblech,

–

Fettpfanne und

–

Rost

– sind PerfectClean-veredelt. Die hervorragenden Anti-Hafteigen

schaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleichtern die Reinigung. Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Türkontaktschalter

Mittig unterhalb der Bedienblende befindet sich der Türkontaktschalter. Wird während eines Garvorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet er automatisch die Heizkörper ab.

Durchlüftete Gerätetür

Die Gerätetür ist aus insgesamt vier Scheiben aufgebaut. Sie hat oben und unten Öffnungen.

Im Betrieb wird Kühlluft durch die Gerä tetür geleitet, so dass die Außenschei be kühl bleibt und gefahrlos berührt werden kann.

Darüber hinaus kann die Gerätetür, falls erforderlich, auseinandergebaut wer den.

Versenkbare Bedienelemente

Alle Bedienelemente sind in Nullstellung versenkbar.

Durch Drücken werden sie herausgeholt oder versenkt.

Dadurch wird der Wärmeverlust im Garraum gemindert, wenn z. B. ein Braten begossen wird.

Gerätebeschreibung

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ih ren Fachhändler oder den Miele Kun dendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.

Backblech, Fettpfanne und Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost sind mit einer Ausziehsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrut schen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff

nung des Gebläses angebracht wer den:

bei Heißluft plus Y zum Braten auf

–

dem Rost und im offenen Topf oder Bräter.

beim Umluftgrill N.

–

Die vom Luftstrom mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Bereich hinter der Rückwand bleiben dadurch sauberer.

Achten Sie beim Einschieben da rauf, dass sich die Ausziehsiche rung hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Back blech, Fettpfanne und Rost aus dem Garraum nehmen.

Beim Backen den Fettfilter nicht ein setzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Kochfeld

Die Bedienung und den Einbau entneh men Sie bitte der separaten Ge brauchsanweisung für das Kochfeld.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate rialien. Sie enthalten aber auch schädli che Stoffe, die für ihre Funktion und Si cherheit notwendig waren. Im Restmüll

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer Kommune eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher auf bewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".

Sicherheitshinweise und Warnungen

Technische Sicherheit

Dieses Gerät entspricht den vorge schriebenen Sicherheitsbestimmun gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Perso nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Ge brauch und die Wartung des Gerä tes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwendung

Benutzen Sie das Gerät aus-

schließlich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln. Andere Anwendungsarten sind unzu lässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge brauch oder falsche Bedienung verur sacht werden.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn ihnen die Bedienung so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kin der müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

ßen des Gerätes unbedingt die Anschlussdaten (Spannung und Fre quenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt über einstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig instal liertes Schutzleitersystem angeschlos sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand, damit keine elektrischen Bauteile berührt werden können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

häuse des Gerätes. Eventuelles Berühren spannungsfüh render Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur qua lifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Herstel ler nicht haftet.

Bei Installations- und Wartungsar

beiten sowie Reparaturen muss das Gerät vom Netz getrennt sein. Es ist nur dann elektrisch vom Netz ge trennt, wenn eine der folgenden Bedin gungen erfüllt ist:

– die Sicherungen der Hausinstallation

ausgeschaltet sind,

– die Schraubsicherungen der Hausin-

stallation ganz herausgeschraubt sind,

– die Netzanschlussleitung vom Elek-

tronetz getrennt ist. Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Ver längerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachkräften durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheits gerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Kochzonen- und Backofenbe reich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Ge

rät während des Betriebes zu be rühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Das Gerät erwärmt sich an der Tür scheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende.

Der Herd wird an den Kochzonen heiß. Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen oder Pfannen verbrennen.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum. Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich

die Backofenfront mehr als bei der normalen Nutzung des Backofens. Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Pyrolysebetriebes zu be rühren. Verbrennungsgefahr!

Sicherheitshinweise und Warnungen

Entfernen Sie sämtliches Zubehör,

auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares, wie z. B. den Teleskop wagen oder die Einzelauszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolyse reinigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zubehör be schädigt, Teleskopwagen oder Einzel auszüge sogar zerstört.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann be schädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back-

ofen ein. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraumbo-

den keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Gerätetür, und stellen Sie keine schweren Gegenstän de darauf ab. Das Gerät kann beschä digt werden. Die Belastbarkeit der Ge rätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts zwi

schen Gerätetür und Backofen ein geklemmt wird.

Schalten Sie das Gerät nicht aus, wenn Sie die Restwärme zum

Warmhalten nutzen wollen.

Lassen Sie die gewählte Betriebsart eingeschaltet, und stellen Sie die nied

rigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen

Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an

und führt zum Beschlagen der Bedien

blende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

– der Schrankumbau oder die Arbeits-

platte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder

Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,

Kroketten oder Ähnliches können auf

dem Backblech oder der Fettpfanne

gegart werden.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Außerdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Gießen Sie nie Wasser direkt auf

Backblech, Fettpfanne oder in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Ver brühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschä digt werden.

Legen Sie niemals bei Ober-Unter

hitze A den Garraumboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen

aus Alu-Folie angeboten, die den Garraum vor Verschmutzungen schüt zen und den Reinigungsaufwand ver ringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Back- und Bratergebnisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät be schädigt werden (z. B. durch Wärme stau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeauf sichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Back ofen können leicht entzündbare Gegen stände in der Nähe zu brennen begin nen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden. Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise und von Rezeptänderungen. Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (ü 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit. Es ist außerdem wichtig, dass die Tem peratur in der Speise gleichmäßig ver teilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe da rauf, dass die Anschlussleitung des je weiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlag gefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführen de Teile gelangen und einen Kurz schluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Geträn-

ke zum Backen oder Braten: Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein etc. verwendet. Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen. Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker ziehen und die Anschlussleitung durch trennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einer Fachkraft aus der Netzanschluss dose entfernen. Sie verhindern damit, dass ein Miss brauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

Sicherheitseinrichtung

Türverriegelung im Pyrolyse

betrieb

Zu Beginn des pyrolytischen Reini gungsprozesses wird die Gerätetür aus Sicherheitsgründen automatisch verrie gelt.

Diese Verriegelung wird nach dem Py rolysevorgang erst wieder freigegeben, wenn die Backofentemperatur unter 280 °C gesunken ist.

Wurde aus Versehen eine der Betriebs arten Pyrolyse . gestartet, oder der Vorgang abgebrochen, öffnet sich die Türverriegelung

bei Temperaturen unter ca. 280 °C

–

sofort.

Die Tür kann dann nach ca. 30 s wie der geöffnet werden.

bei Temperaturen über 280 °C erst

–

wieder, wenn die Backofentempera tur unter 280 °C gesunken ist.

Gerät in Betrieb nehmen

Je nach Modell sind bei Ausliefe rung die Bedienelemente versenkt. Sie müssen erst herausgedrückt werden, bevor Sie das Gerät benut zen können.

Tageszeit erstmalig eingeben

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr müssen Sie zuerst die Tageszeit eingeben, be vor Sie den Backofen nutzen können.

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Betriebsartenwähler in Position "0" steht.

Im Display – leuchtet das Symbol m (Tageszeit), – blinken "I2:00" und das Dreieck V

unter dem Symbol m.

Mit der Taste P oder O zuerst die

Stunden eingeben. Die Taste Q drücken.

Die Stunden werden bestätigt, die Mi nuten blinken.

Mit der Taste P oder O nun die Mi

nuten eingeben. ^ Die Taste Q drücken. Die Minuten werden bestätigt. Nach beendeter Eingabe läuft die Ta-

geszeit ab; der Doppelpunkt blinkt.

Gerät in Betrieb nehmen

Gerät reinigen und erstes Auf

heizen

Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber

von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.

– eventuell vorhandene Abstands-

halter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.

– eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie

– das Zubehör aus dem Garraum neh-

men und spülen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen enstehen können, schneller verschwinden.

Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu

bern Sie den Garraum am besten mit

einem feuchten Tuch von eventuellem

Staub und Verpackungsresten.

Drücken Sie Betriebsarten- und Tem

peraturwähler heraus.

Drehen Sie den Betriebsartenwähler

auf Schnellaufheizen Ä.

Stellen Sie mit dem Temperaturwähler

die höchste Temperatur ein.

Heizen Sie den leeren Backofen

mindestens eine Stunde. Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass Geruchsbelästigungen in ihre anderen Räume ziehen.

^ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf

Raumtemperatur abgekühlt ist. ^ Reinigen Sie abschließend den Gar-

raum mit warmem Wasser, dem ein

mildes Reinigungsmittel zugegeben

ist, und trocknen Sie ihn mit einem

sauberen Tuch.

Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können Sie den Aufheizvorgang auch automa tisch ausschalten lassen, siehe gleich namiges Kapitel.

Beheizungssysteme im Backofen

Heißluft plus Y

Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun gen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Back ofens nicht erforderlich. Ausnahmen:

Backen von dunklen Brotteigen,

– – Braten von Roastbeef und Filet.

Bei Heißluft plus kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden. Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober-Unterhitze.

Schnellaufheizen Ä

Ober-Unterhitze A

Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig zum

Backen von Kuchen, Gebäck mit

–

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten), Backen von empfindlichen Teigen,

–

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef und Filet.

–

Bräunungs-Garen x

Beim Bräunungsgaren sind Grill- und Unterhitzeheizkörper in Betrieb.

Diese Betriebsart ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

In dieser Betriebsart werden Oberhitzeund Heißluftheizkörper und das Geblä se gleichzeitig eingeschaltet, um das Gerät möglichst rasch auf die ge wünschte Temperatur aufzuheizen. So bald die Temperaturkontrolle erlischt, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Der Betriebsartenwähler muss dann auf die gewünschte Betriebsart gedreht werden.

Beheizungssysteme im Backofen

Grill n

Der Grillheizkörper wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und er zeugt die zum Grillen erforderliche In frarotstrahlung.

Umluftgrill N

Beim Umluftgrill verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grillheiz körpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.

Pyrolyse .

Bei dieser Backofenfunktion wird der Garraum selbsttätig gereinigt.

Der Backofen wird auf ca. 460 °C auf geheizt, und vorhandene Verunreini gungen im Garraum werden durch die hohen Temperaturen zersetzt.

Sie können zwischen zwei Pyrolyse prozessen wählen, die sich durch die Dauer unterscheiden.

Pyrolyse I ist bei geringer bis normaler Verschmutzung geeignet, Pyrolyse II bei stärkerer Verschmutzung.

Nach dem Reinigungsprozess können Pyrolyserückstände (z. B. Asche) einfach entfernt werden.

Backofen bedienen

Bedienelemente

Die Bedienelemente des Backofens sind der Betriebsartenwähler und der Temperaturwähler.

Betriebsartenwähler

Mit dem Betriebsartenwähler wählen Sie die gewünschte Betriebsart aus.

Sie können ihn rechts- oder linkshe- rum drehen.

Die Drehung um 360° ist nicht möglich; der Betriebsartenwähler wird zerstört.

Beleuchtung H/v

–

Zum separaten Einschalten der Gar raumbeleuchtung. In dieser Wählerstellung können auch die Geräteeinstellungen geän dert werden, siehe gleichnamiges Kapitel.

Ober-Unterhitze A

–

Zum Backen / Braten von traditionel len Rezepten, Soufflé.

Bräunungs-Garen ö

–

Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen, z. B. Aufläufe, Gratins.

– Grill n

Zum Grillen von Grillgut wie z. B. Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik Zum Grillen die Gerätetür schließen!

– Schnellaufheizen Ä

Zur Verkürzung der Aufheizzeiten des Gerätes, zum Vorheizen. Für die Zubereitung von Fertiggerichten.

–

Heißluft plus Y Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.

–

Umluftgrill N Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflü gel. Zum Grillen die Gerätetür schließen!

–

Pyrolyse . Zur Reinigung des Garraums.

Backofen bedienen

Temperaturwähler

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zu bereitung ein.

Den Temperaturwähler nur rechtshe rum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen. Der Wähler wird sonst zerstört.

Backofen benutzen

Das Gargut in den Backofen geben.

Den Betriebsartenwähler auf die Be

triebsart drehen.

Die Garraumbeleuchtung geht an.

Mit dem Temperaturwähler die erfor

derliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet und das Kühlgebläse wird eingeschaltet.

Nach dem Garvorgang das Gargut

aus dem Ofen nehmen. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf "0" drehen.

Das Kühlgebläse bleibt noch eine Weile eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann. Es schaltet sich automatisch ab, wenn der Garraum unter eine bestimmte Temperatur abgekühlt ist.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können

Sie Garvorgänge auch automatisch aus

oder ein- und ausschalten lassen, siehe gleichnamige Kapitel.

Sobald eine Temperatur eingestellt wird, leuchtet die Temperaturkontrolle y. Sie leuchtet immer dann, wenn der Backofen heizt.

Ist die gewählte Temperatur erreicht, schaltet sich die Beheizung ab. Sobald die Temperatur jedoch unter den einge stellten Wert sinkt, schaltet sich die Be heizung wieder ein.

Backofen bedienen

Betriebsart Schnellaufheizen nutzen

Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä können Sie nutzen, um

den Backofen vorzuheizen.

–

Fertiggerichte zu garen.

–

Backofen vorheizen

Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizpha se zu nutzen.

Nur in einigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft plus Y zum – Backen von dunklen Brotteigen, – Braten von Roastbeef und Filet. Bei Ober-Unterhitze A zum – Backen von Kuchen und Gebäck mit

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

–

Backen von empfindlichen Teigen (Biskuit),

Zum Vorheizen:

Betriebsart Schnellaufheizen Ä wäh

len. Mit dem Temperaturwähler die erfor

derliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet.

Nachdem die Temperaturkontrolle y

zum ersten Mal erloschen ist, die ge wünschte Betriebsart wählen, und das Gargut in den Backofen geben.

Fertiggerichte garen

Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä ist auch für das Garen von Fertiggerichten wie vorgebackene Pizza, Lasagne, gefülltes Baguette, Rösti, etc. geeignet, siehe gleichnamiges Kapitel.

Das Umschalten auf eine andere Betriebsart entfällt dabei.

Für herkömmliche Back- und Garvorgänge ist die Betriebsart Schnellaufheizen Ä nicht geeignet.

–

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef und Filet.

Setzen Sie bei Pizza sowie bei emp findlichen Teigen wie Biskuit oder Kleingebäck während der Vor heizphase nicht die Betriebsart Schnellaufheizen Ä ein. Dieses Backgut wird sonst von oben zu schnell gebräunt.

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