Combi-fornuizen
Combi-ovens
H 370-2, H 373-2
H 380-2, H 383-2, H 390-2
Lees beslist deze gebruiksaanwijzing
voordat u het apparaat plaatst,
installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
onnodige schade aan het apparaat.
Belangrijke punten bij het inbouwen van de H 390 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
4
Algemeen
Bedieningspaneel *
a Functiekeuzeschakelaar en display
voor de ovenfuncties
b Display voor de oven met de tempe
ratuurtoetsen p, e en de
kookwekkertoets l
c Klok met display en de tijdtoetsen
f, g, )
d Toetsen "–" en "+" met controlelampje
e Kookzoneschakelaars *
Ovenruimte
f Verwarmingselement voor "Boven
warmte" en "Grilleren", met
-
bovenwand
g Grillmotor *
h Aanzuigopening voor de ventilator
i Aansluitpunt voor de Bratometer *
j Geleiderails met inschuifhoogten 1,
2, 3, 4, 5
k Deurcontactschakelaar
l Ovendeur
* afhankelijk van het model
-
5
Algemeen
Uitvoering
Ovenelektronica
Dankzij de elektronica van het apparaat
kunt u niet alleen bakken, braden en
grilleren. U kunt de elektronica ook ge
bruiken:
als klok,
–
als kookwekker,
–
voor het automatisch in- en uitscha
–
kelen van het apparaat met rest
warmtebenutting,
– voor individuele instellingen,
– als beveiliging om onbedoeld in-
schakelen te voorkomen,
– voor automatische uitschakeling als
het apparaat te lang aanstaat.
Wasemkoeling
Zodra de oven een bepaalde temperatuur bereikt, wordt automatisch een
ventilator ingeschakeld. Deze zorgt er
voor dat de hete wasem uit de oven
ruimte gemengd wordt met koele lucht
uit de keuken waardoor de wasem af
koelt voordat deze vrijkomt tussen
ovendeur en bedieningspaneel. De be
dieningselementen en de deurgreep
blijven zo koel genoeg om te worden
aangeraakt.
Ook na het uitschakelen van de oven
blijft de ventilator nog enige tijd inge
schakeld. Zo wordt voorkomen dat zich
vocht ophoopt in de ovenruimte, de
keukenkast en op het bedieningspa
neel. De ventilator wordt automatisch
uitgeschakeld, zodra de temperatuur in
-
-
-
-
-
-
de ovenruimte onder een bepaalde
waarde zakt.
Deurcontactschakelaar
Boven het rechter deurscharnier be
vindt zich de deurcontactschakelaar.
Wordt de ovendeur tijdens een berei
ding geopend, dan worden de verwar
mingselementen automatisch uitge
schakeld en afhankelijk van de geko
zen ovenfunctie ook de heteluchtventi
lator.
Zo blijft het warmteverlies beperkt als u
de deur opent om bijvoorbeeld het
vlees te besprenkelen.
PerfectClean-veredelde oppervlakken
De oppervlakken van
– de ovenruimte,
– de geleiderails,
– de bakplaat,
– de braadslede en
–
het rooster
zijn PerfectClean-veredeld.
Deze oppervlaktebehandeling resul
teert in zeer goede
anti-aanbakeigenschappen en een zeer
eenvoudige reiniging. Zie ook de aan
wijzingen in het hoofdstuk "Reiniging en
onderhoud".
-
-
-
-
-
-
-
-
6
Algemeen
Katalytisch geëmailleerde oppervlak
ken
De achter- en de bovenwand zijn voor
zien van donkergrijs katalytisch email.
Dankzij dit speciale email worden olieen vetspatten bij hoge temperaturen
vanzelf verwijderd.
De reiniging van deze moeilijk toegan
kelijke ovendelen is hierdoor veel een
voudiger. Zie ook de aanwijzingen in
het hoofdstuk "Reiniging en onder
houd".
Katalysator
De katalysator is in het ventilatiesysteem (de wasemkoeling) van het apparaat ingebouwd.
De katalysator filtert het vet uit de wasem en vermindert de etensluchtjes.
Bij alle ovenfuncties wordt de katalysator automatisch ingeschakeld, behalve
bij ontdooien en als alleen de verlichting wordt ingeschakeld.
-
Accessoires
-
De volgende accessoires worden bij
het apparaat geleverd.
Extra accessoires zijn verkrijgbaar bij
uw vakhandelaar of bij Miele Nederland
B.V. Meer informatie vindt u in het ge
lijknamige hoofdstuk.
-
Bakplaat, braadslede, rooster
De bakplaat, de braadslede en het
rooster zijn voorzien van een bevei
liging die voorkomt dat u deze toebeho
ren per ongeluk helemaal uit de oven
trekt, terwijl u ze slechts gedeeltelijk eruit had willen trekken.
-
-
-
Let er daarom bij het inschuiven op
dat de uittrekbeveiliging altijd aan
de achterkant zit.
De bakplaat, de braadslede en het
rooster kunnen nu alleen uit de oven
worden gehaald als deze worden opge
tild.
-
7
Algemeen
Vetfilter
Plaats het vetfilter voor de aanzuigope
ning van de ventilator:
bij "Hetelucht D" en "Braadautomaat
–
E" voor braden op het rooster, in
een open pan of in de braadslede.
bij "Grilleren met luchtcirculatie N".
–
De vetdruppels worden nu door het vetfilter opgevangen. De binnenruimte van
de oven en de ruimte achter de achterwand van de oven blijven hierdoor
schoner.
Spatel
-
De spatel gebruikt u als u de afdekking
van de halogeenverlichting moet verwij
deren.
De modellen H 373, H 383, H 390 (zie
typeplaatje onder bij de ovenruimte)
zijn bovendien voorzien van
– een Bratometer en
– een draaigrilleerinrichting.
Bratometer
-
Plaats het vetfilter niet bij bakken,
anders neemt de baktijd toe.
8
Met de Bratometer (kerntemperatuur
voeler) kunt u tijdens de bereiding de
temperatuur van het gerecht nauwkeu
rig controleren (zie ook het hoofdstuk
"Braden met de Bratometer").
-
-
Algemeen
Draaigrilleerinrichting
Grote stukken vlees, zoals rollade of
kip, kunt u aan het spit grilleren.
De draaigrilleerinrichting wordt op de
braadslede gemonteerd. Als u het sys
teem op de eerste inschuifhoogte in de
oven schuift, sluit het spit automatisch
aan op de grillmotor en begint te draaien. Bij gebruik van het spit wordt het
vlees aan alle kanten gelijkmatig bruin.
Kookplaat
In de gebruiksaanwijzing van de kook
plaat kunt u lezen hoe de kookplaat
moet worden ingebouwd en bediend.
-
-
9
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpak
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Hergebruik van het verpakkingsmateri
aal remt de afvalproductie en het ge
bruik van grondstoffen. Vaak neemt de
leverancier de verpakking terug. Als u
de verpakking zelf wegdoet, informeer
dan bij de reinigingsdienst van uw ge
meente waar u die kunt afgeven.
-
-
-
-
Het afdanken van het apparaat
Van een afgedankt apparaat kunnen de
onderdelen vaak nog waardevol zijn.
Zorg er daarom voor dat uw oude ap
paraat via de dealer of de gemeente
gerecycled kan worden.
Zorgt u ervoor dat het afgedankte ap
paraat tot die tijd buiten het bereik van
kinderen wordt opgeslagen. Zie ook het
hoofdstuk "Veiligheidsinstructies en
waarschuwingen".
-
-
10
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Dit apparaat voldoet aan de gelden
de veiligheidsbepalingen. Onjuist
gebruik echter kan persoonlijk letsel
of beschadiging van het apparaat
tot gevolg hebben.
Lees daarom de gebruiksaanwijzing
aandachtig door, voordat u het ap
paraat in gebruik neemt. In de ge
bruiksaanwijzing vindt u belangrijke
instructies met betrekking tot in
bouw, veiligheid, gebruik en onder
houd.
Bewaar de gebruiksaanwijzing zorgvuldig en geef deze door aan een
eventuele volgende eigenaar!
Verantwoord gebruik
Dit apparaat is uitsluitend bestemd
voor huishoudelijk gebruik, en wel
voor het bakken, braden, ontdooien,
koken, inmaken, drogen en grilleren
van levensmiddelen.
Gebruik voor andere doeleinden is niet
toegestaan en kan gevaarlijk zijn. De
fabrikant kan niet aansprakelijk worden
gesteld voor schade die wordt veroor
zaakt door gebruik voor andere doel
einden dan hier aangegeven of door
foutieve bediening.
Kinderen mogen het apparaat al
leen zonder toezicht gebruiken als
ze weten hoe ze het apparaat veilig
moeten bedienen. De kinderen moeten
zich bewust zijn van de gevaren van
een foutieve bediening.
-
-
-
-
-
-
Technische veiligheid
-
-
Voordat u het apparaat aansluit,
dient u de aansluitgegevens (span
ning en frequentie) op het typeplaatje
te vergelijken met de waarden van het
elektriciteitsnet. Deze gegevens moe
ten beslist overeenkomen om bescha
diging van het apparaat te voorkomen.
Raadpleeg bij twijfel een elektricien.
De elektrische veiligheid van het
apparaat is uitsluitend gegaran
deerd, als het wordt aangesloten op
een aardingssysteem dat volgens de
geldende veiligheidsbepalingen is ge
ïnstalleerd. Het is zeer belangrijk dat
wordt nagegaan of aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan en dat de huisinstallatie bij twijfel
door een vakman wordt geïnspecteerd.
De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door een ontbrekende of beschadigde aarddraad (bijvoorbeeld
een elektrische schok).
Gebruik het apparaat alleen als het
is ingebouwd. Dit om te voorkomen
dat u per ongeluk elektrische onderde
len aanraakt.
Open in geen geval de ommante
ling van het apparaat.
Wanneer onderdelen worden aange
raakt die onder spanning staan of wan
neer elektrische of mechanische onder
delen worden veranderd, levert dit ge
vaar op voor de gebruiker. Het kan er
tevens toe leiden dat het apparaat niet
meer goed functioneert.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
11
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Laat installatie-, onderhouds- en
reparatiewerkzaamheden uitslui
tend door erkende vakmensen uitvoe
ren. Ondeskundig uitgevoerde werk
zaamheden leveren grote risico's op
voor de gebruiker. De fabrikant kan
hiervoor niet aansprakelijk worden ge
steld.
Er staat alleen dan geen elek
trische spanning op het apparaat
als aan één van de volgende voorwaar
den is voldaan:
als de hoofdschakelaar van de huis
–
installatie is uitgeschakeld.
– als de zekering van de huisinstallatie
er geheel is uitgedraaid.
– als de stekker uit het stopcontact is
getrokken. Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
Het apparaat mag niet via een ver-
lengsnoer op het elektriciteitsnet
worden aangesloten. Met verlengsnoeren kan een veilig gebruik van het apparaat niet worden gewaarborgd (er
kan bijvoorbeeld oververhitting ont
staan).
De oven is bedoeld voor inbouw in
een hoge kast. Wanneer u kiest
voor inbouw in een onderkast, moet het
roestvrijstalen element boven het be
dieningspaneel worden vervangen door
een dichtprofiel. Dit profiel biedt extra
bescherming tegen vloeistoffen die
eventueel van het werkblad stromen.
Het dichtprofiel is verkrijgbaar bij Miele
Nederland.
-
-
-
-
-
-
-
-
per) worden ingebouwd en aangeslo
ten. Hierbij moet aan alle voorwaarden
voor een veilig gebruik worden vol
daan.
Gebruik
Pas op! De kookzones en de oven
worden zeer heet!
-
Zorg dat kinderen uit de buurt van
het apparaat blijven als het in wer
king is. De huid van kinderen is gevoe
liger voor hoge temperaturen dan de
huid van volwassenen. Het apparaat
wordt niet alleen bij de kookzones heet,
maar ook bij de deur, de wasemafvoer
en het bedieningspaneel. Kinderen
kunnen zich ook branden als ze pannen van de kookplaat trekken.
Oven
Draag altijd ovenwanten als u ge-
rechten in de oven zet of eruit
haalt, of als u in de oven bezig bent.
Wanneer u "Boven- en onderwarm
te" of bijvoorbeeld de grill gebruikt,
worden het bovenste verwarmingsele
ment en de bovenwand zeer heet. U
kunt zich eraan branden!
-
-
-
-
-
-
Dit apparaat mag uitsluitend door
een vakman op een niet-stationaire
locatie (bijvoorbeeld een boot of cam
12
-
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Als u de bovenwand van de oven
wilt reinigen, laat dan eerst het ver
warmingselement afkoelen, voordat u
het naar beneden laat zakken. Anders
kunt u zich eraan branden.
Duw het verwarmingselement niet
met geweld omlaag, want daar
door kan het beschadigd raken.
Gebruik alleen de speciale
Miele-Bratometer. Wanneer deze
moet worden vervangen, bestel dan
een originele Miele-Bratometer. Deze is
verkrijgbaar bij de Miele-vakhandelaar
of rechtstreeks bij Miele Nederland.
Laat de Bratometer niet in de oven
als u met de grill werkt. Door de
hoge temperaturen kan de kunststof
smelten.
Gebruik geen kunststof servies-
goed. Kunststof smelt bij hoge
temperaturen, waardoor de oven beschadigd kan raken.
Gebruik bij inmaken in de oven
nooit conservenblikken. Deze kun
nen door overdruk uiteenspatten en de
oven beschadigen.
Schuif geen pannen en dergelijke
over de bodem van de oven heen
en weer, anders beschadigt u het op
pervlak van de bodem.
Ga niet op de geopende ovendeur
zitten of staan. Zet er ook geen
zware voorwerpen op, anders kunt u
het apparaat beschadigen. Het maxi
mumgewicht dat de deur kan dragen,
is 15 kg.
-
-
-
Dek gerechten altijd af als ze in de
-
-
oven worden bewaard. Het vocht
uit de gerechten kan corrosie veroorza
ken. Bovendien voorkomt u door het af
dekken dat de gerechten uitdrogen.
Schakel het apparaat niet uit, als u
de restwarmte wilt benutten om ge
rechten warm te houden. Stel de laag
ste temperatuur in, maar kies geen an
dere ovenfunctie.
Schakel de oven in geen geval uit, an
ders stijgt de luchtvochtigheid in het
apparaat, wat leidt tot het beslaan van
het bedieningspaneel, tot condensvor
ming onder het werkblad en tot het beslaan van het meubelfront.
Door condenswater kan
– de kastombouw/het werkblad be-
schadigd raken.
– in het apparaat corrosie ontstaan.
Bovendien kan de wasem in de kataly-
sator neerslaan, waardoor bij een volgend gebruik geurvorming kan optre
den.
Bereid diepvriesproducten (zoals
pizza) niet op de bakplaat of de
braadslede. De bakplaat en de braad
slede kunnen zo kromtrekken dat ze
niet meer uit de oven gehaald kunnen
worden als ze heet zijn. Bij elk volgend
gebruik trekken ze weer krom. Gebruik
daarom het rooster en leg onder het
diepvriesproduct bakpapier. Voor patat,
kroketten en dergelijke kunt u de bak
plaat of de braadslede wel gebruiken.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Zorg dat niets tussen de deur van
het apparaat vastgeklemd raakt.
13
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Giet nooit water op de bakplaat, de
braadslede of in de ovenruimte,
zolang deze heet zijn, anders vormt
zich waterdamp die ernstige brandwon
den kan veroorzaken, alsmede schade
aan het email.
Leg nooit aluminiumfolie op de bo
dem van de oven, wanneer u de
ovenfunctie "Boven- en onderwarmte A", "Onderwarmte B" of "Intensief
bakken F" gebruikt. Zet ook geen
pannen, schalen, bakplaten of een
braadslede op de bodem van het ap
paraat.
Gebruikt u een braadslede van een ander merk, let er dan op dat de afstand
tussen de onderkant van de braadslede en de bodem van de oven minimaal
6 cm is.
Neemt u deze aanwijzingen niet in acht,
dan kan de onderwarmte niet goed
worden afgegeven, waardoor de emaillaag van de bodem kan scheuren en
loslaten.
In de handel worden soms produc
ten van aluminiumfolie aangebo
den die de ovenruimte moeten schoon
houden en de reiniging moeten verge
makkelijken. Gebruik dergelijke produc
ten niet, aangezien ze een negatief
effect op het bak- en braadresultaat
hebben en de oven kunnen bescha
digen (bijvoorbeeld door warmteopho
ping).
-
-
-
-
-
Algemeen
Houd het apparaat goed in de ga
-
-
-
-
-
ten als u met olie en/of vetten
werkt. Olie en vet kunnen vlam vatten.
Brandgevaar!
Gebruik het apparaat niet om er
een ruimte mee te verwarmen.
Door de hoge temperaturen in de oven
ruimte kunnen licht ontvlambare voor
werpen, die zich in de buurt van het ap
paraat bevinden, vlam vatten.
Zorg ervoor dat voedsel altijd vol
doende wordt verwarmd. De tijd
die daarvoor nodig is, hangt af van ver
schillende factoren, zoals de temperatuur van de ingrediënten op het moment dat het gerecht in de oven wordt
gezet, de hoeveelheid, het soort voedsel, de kwaliteit ervan en eventuele wijzigingen in het recept. Eventuele bacteriën in het eten worden alleen gedood
wanneer de temperatuur hoog genoeg
is (> 70 °C) en lang genoeg wordt aangehouden (> 10 min.). Wanneer u twijfelt of een gerecht voldoende verwarmd
is, kies dan liever een iets langere tijd.
Het is belangrijk dat de temperatuur in
het gerecht gelijkmatig wordt verdeeld
en bovendien hoog genoeg is. Roer de
gerechten daartoe regelmatig door of
draai ze om.
-
-
-
-
-
-
14
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Wanneer u een stopcontact ge
bruikt dat zich in de buurt van de
oven bevindt, zorg er dan voor dat
elektriciteitskabels van andere appara
ten niet tussen de ovendeur beklemd
raken. Wanneer dat gebeurt, kan scha
de aan de kabelisolatie het gevolg zijn.
U kunt dan een elektrische schok krij
gen.
Gebruik voor het reinigen van het
apparaat nooit een stoomreiniger.
De stoom kan in aanraking komen met
delen die onder spanning staan en
kortsluiting veroorzaken.
Let op als u alcoholhoudende
dranken voor het bakken of braden
gebruikt. Voor de bereiding van levensmiddelen in de oven worden vaak alcoholhoudende dranken gebruikt, zoals
rum, cognac of wijn. Door de hoge temperaturen verdampt de alcohol. Houd
er rekening mee dat deze damp door
het verwarmingselement vlam kan vatten.
-
-
Het afdanken van het apparaat
Maak afgedankte apparaten on
-
-
bruikbaar. Haal de stekker uit het
stopcontact en maak deze samen met
de aansluitkabel onbruikbaar. Een ap
paraat met een vaste aansluiting moet
door een vakman worden losgekop
peld. Hiermee voorkomt u dat het ap
paraat gevaar oplevert, bijvoorbeeld
voor spelende kinderen.
Wanneer de "Veiligheidsinstructies
en waarschuwingen" niet worden op
gevolgd, kan de fabrikant niet aan
sprakelijk worden gesteld voor schade die daarvan het gevolg is.
-
-
-
-
-
-
15
Veiligheidsvoorzieningen
Vergrendeling oven en kookzo
nes
De vergrendeling voorkomt dat de oven
of de kookzones onbedoeld worden in
geschakeld.
Zo activeert u de vergrendeling:
De functiekeuzeschakelaar moet op
"0" staan.
^ Houd de toets "p" ingedrukt, totdat
het sleutelsymbool "0--§" in het display verschijnt.
Automatische uitschakeling
-
De oven wordt automatisch uitgescha
keld als het apparaat ongebruikelijk
lang aanstaat.
Wanneer de oven wordt uitgeschakeld,
hangt af van de ingestelde ovenfunctie.
In het display verschijnt de foutmelding
"F6".
U kunt de oven meteen weer gebruiken
als u de functiekeuzeschakelaar op "0"
zet en het programma opnieuw instelt.
-
De oven en de kookzones kunnen nu
niet meer worden ingeschakeld.
Het sleutelsymbool "0--§" verdwijnt na
5 seconden uit het display. Bedient u
de keuzeschakelaar of een toets, dan is
het symbool weer 5 seconden te zien.
Zo heft u de vergrendeling weer op:
De functiekeuzeschakelaar mag op
elke stand staan.
^
Houd de toets "p" ingedrukt, totdat
het sleutelsymbool "0--§" uit het dis
play verdwijnt.
16
-
Vóór het eerste gebruik
Laat het apparaat door een vakman
aansluiten. Voordat u de oven kunt ge
bruiken, moet u bij apparaten met een
klok eerst de dagtijd instellen.
Ga daarna als volgt te werk:
Schakel de katalysator en de grill
–
motor in.
Reinig het apparaat en schakel de
–
oven leeg in. Onaangename geur
tjes die bij nieuwe apparaten vaak
ontstaan, verdwijnen dan snel.
Dagtijd instellen
Nadat het apparaat is aangesloten,
knipperen in het display "12:00", alsme
de de symbolen "f" en ")".
-
Druk de toetsen "f" en ")" tegelijk
^
-
in.
^ Stel nu de dagtijd in met de "+" of "–"
toets (in uren en minuten). Doe dat
zolang het controlelampje tussen de
toetsen "–/+" brandt.
De klok heeft een 24-uursweergave.
Wanneer het controlelampje tussen de
toetsen "–/+" uitgaat, wordt de dagtijd
overgenomen. De tijd wordt in uren en
minuten weergegeven. De dubbele
punt knippert.
-
Sommige modellen zijn voorzien van
een zendergestuurde klok. Hierbij
wordt de dagtijd automatisch ingesteld
(zie de gebruiksaanwijzing van de zen
dergestuurde klok).
-
17
Vóór het eerste gebruik
Katalysator en grillmotor
inschakelen
In het wasemkoelsysteem van uw ap
paraat is een katalysator ingebouwd.
Is de katalysator ingeschakeld, dan fil
tert deze het vet uit de wasem en ne
men kookluchtjes af.
Af fabriek is de katalysator uitgescha
keld.
Als uw apparaat voorzien is van een
draaigrilleerinrichting, is ook de daarbij
behorende grillmotor standaard uitge
schakeld.
Om de katalysator en de grillmotor in te
schakelen, gaat u te werk zoals beschreven in de gebruiksaanwijzing in
het hoofdstuk "Instellingen van de oven
wijzigen" (standaardinstelling 02).
-
-
-
-
Reiniging voor het eerste
gebruik
Verwijder
– eventuele stickers van de bak-
plaat, de braadslede en de
bodem van de oven.
– eventuele afstandshouders van
kurk boven uit de ovenruimte.
Bij nieuwe apparaten ontstaat vaak
een onaangename geur als ze voor het
eerst worden gebruikt. Als u de oven
enige tijd op een hoge temperatuur
aanzet, verdwijnt deze geur snel.
Zet de lege oven daartoe minstens
1 uur aan:
Zet de functiekeuzeschakelaar op
^
"Hetelucht D".
^ Stel nu meteen met de "+" toets de
hoogste temperatuur in (250 °C). Doe
dat zolang het controlelampje tussen
de toetsen "–/+" brandt.
Bij apparaten met een klok kunt u de
oven ook automatisch laten uitschakelen.
Zorg dat de ruimte waar het apparaat staat voldoende geventileerd
wordt.
^
Reinig de ovenruimte met warm wa
ter en een mild reinigingsmiddel. Wrijf
de ruimte daarna met een schone
doek droog.
Sluit de ovendeur pas wanneer de
binnenruimte droog is.
^
Was de accessoires af.
18
-
Ovenfuncties
Hetelucht D
Bij deze ovenfunctie wordt met een
hete luchtstroom gewerkt.
De ventilator aan de achterkant zuigt
de lucht uit de oven aan, leidt deze
langs het ringvormige verwarmingsele
ment en blaast de verwarmde lucht
door de openingen in de achterwand
weer terug.
Omdat de gerechten direct worden ver
warmd, is voorverwarmen van de oven
niet nodig.
Uitzondering: voor het braden van ros
bief of filet en voor het bakken van donker brooddeeg moet de oven wel worden voorverwarmd.
Bij gebruik van "Hetelucht" kan er op
verschillende niveaus tegelijk worden
gebakken en gebraden. Door de hete
luchtstroom kan er bij deze ovenfunctie
met lagere temperaturen worden gewerkt dan bij "Boven- en onderwarmte".
Als een temperatuur van 140 °C of hoger wordt ingesteld, wordt het snelop
warmsysteem geactiveerd. Het boven
ste verwarmingselement wordt nu auto
matisch bijgeschakeld, zodat de oven
sneller warm wordt. Op deze manier
werkt u energiezuinig.
-
Braadautomaat E
Bij de ovenfunctie "Braadautomaat"
wordt de oven eerst automatisch met
een hoge temperatuur ingeschakeld
(230 °C), zodat het vlees snel dicht
schroeit. De oven schakelt daarna van
zelf terug naar de ingestelde tempera
tuur (doorbraadtemperatuur).
Als een temperatuur van 140 °C of ho
ger wordt ingesteld, wordt het snelop
warmsysteem geactiveerd. Het boven
ste verwarmingselement wordt nu auto
matisch bijgeschakeld, zodat de oven
sneller warm wordt. Op deze manier
werkt u energiezuinig.
Boven- en onderwarmte A
Bij deze conventionele ovenfunctie
wordt het gerecht van boven en van onderen verwarmd.
Voorverwarmen van de oven is alleen
nodig
–
voor gebak met een korte baktijd (tot
-
ca. 30 minuten);
–
voor het bakken van fijne deegsoor
ten;
–
voor het bakken van donker brood
deeg;
-
-
-
-
-
-
-
-
-
–
voor het braden van rosbief of filet.
Als een temperatuur van 150 °C of ho
ger wordt ingesteld, wordt het snelop
warmsysteem geactiveerd.
Het verwarmingselement en de ventila
tor van de ovenfunctie "Hetelucht" wor
den automatisch bijgeschakeld, zodat
de oven sneller warm wordt. Op deze
manier werkt u energiezuinig.
-
-
-
-
19
Ovenfuncties
Ontdooien G
Er kan zonder verwarming of bij een
temperatuur tot 50 °C worden ontdooid.
Als zonder verwarming wordt ontdooid,
zorgt de ventilator aan de achterkant
voor circulatie van de lucht in de oven
ruimte. Het ontdooien gaat dan nog be
hoedzamer.
-
Intensief bakken F
"Intensief bakken" gebeurt met "Hete
lucht" in combinatie met "Onderwarm
te". Deze ovenfunctie wordt onder meer
gebruikt voor gebak met een vochtige
vulling.
-
-
Grilleren met luchtcirculatie N
De hitte van het grillelement wordt door
de ventilator aan de achterkant over het
gehele gerecht verspreid. Hierdoor kan
met een lagere temperatuur worden gewerkt dan bij gewoon grilleren.
Grilleren 1 m
Het binnenste gedeelte van het grill
element wordt gebruikt voor het grille
ren. Enkele minuten nadat het element
is ingeschakeld, wordt het roodgloei
end en levert de infraroodstraling die
voor het grilleren nodig is.
Deze ovenfunctie is bijzonder geschikt
voor kleine hoeveelheden.
Grilleren 2 n
Het gehele bovenste verwarmingsele
ment wordt voor het grilleren gebruikt.
Met deze ovenfunctie is het oppervlak
waarop gegrilleerd wordt groter en kunnen er dus grotere hoeveelheden worden bereid.
-
-
-
-
20
Bediening van de oven
Bedieningselementen
De bedieningselementen van de oven
bestaan uit de functiekeuzeschakelaar
en de druktoetsen.
Functiekeuzeschakelaar
(afhankelijk van het model)
Temperatuur- en tijdtoetsen
Met de druktoetsen kunt u:
de oventemperatuur veranderen.
–
de kerntemperatuur veranderen als
–
met de Bratometer wordt gewerkt (af
hankelijk van het model).
– een kookwekkertijd instellen.
Elke druktoets is gekoppeld aan een
symbool in het display.
Toetsen "+" en "–"
-
^
Draai de functiekeuzeschakelaar
naar links of rechts op de gewenste
ovenfunctie.
Met de toetsen "+" en "–" kunt u tempe
raturen en tijden instellen of veran
deren.
U kunt de temperaturen/tijden stap voor
stap (toets telkens kort indrukken) of
snel (toets ingedrukt houden) instellen.
De instellingen veranderen dan als
volgt:
–
de oventemperatuur in stappen van
5 °C.
–
de kerntemperatuur in stappen van
1 °C.
–
de kookwekker- of bereidingstijd in
stappen van 1 minuut.
-
-
21
Bediening van de oven
Ovenfuncties
Met de functiekeuzeschakelaar kunt u
de volgende ovenfuncties kiezen:
"Verlichting H"
–
Om de ovenverlichting apart in te
schakelen.
H 390: Zodra de functiekeuzescha
kelaar op "Verlichting H" wordt ge
draaid, worden alle ovenfuncties in
het display weergegeven.
"Hetelucht D"
–
Voor bakken en koken op meerdere
niveaus.
– "Bovenwarmte C"
Voor het gratineren van ovenschotels
en groente of om gerechten extra
bruin te laten worden.
– "Boven- en onderwarmte A"
Voor het bakken en braden van traditionele gerechten, bijvoorbeeld
soufflés.
– "Onderwarmte B"
Kies deze functie tegen het einde
van de baktijd, als de taart aan de
onderkant bruiner moet worden.
–
"Braadautomaat E"
Voor automatisch aanbraden en
doorbraden van vlees.
Niet geschikt voor bakken.
Uitzondering: bakken van zuurde
sembrood (geen bakmixen).
-
"Ontdooien G"
–
Om diepvriesproducten behoed
zaam te ontdooien.
"Intensief bakken F"
–
Voor het bakken van taart met een
vochtige vulling, bijvoorbeeld kwark
-
-
taart, pruimentaart of quiche en ook
voor taart met couverture en
niet-voorgebakken bodem. Niet ge
schikt voor het bakken van plat ge
bak en niet voor braden (de fond zou
hierbij te donker worden).
"Grilleren met luchtcirculatie N"
–
Voor het grilleren van gerechten met
een relatief grote doorsnede, zoals
een rollade of gevogelte. Sluit de
ovendeur tijdens het grilleren.
– "Grilleren 1 m"
Voor het grilleren van kleine hoeveelheden plat vlees en voor het gratineren van gerechten in kleine ovenschalen. Sluit de ovendeur tijdens
het grilleren.
–
"Grilleren 2 n"
Voor het grilleren van grote hoeveel
heden plat vlees en voor het gratine
ren van gerechten in grote oven
schalen. Sluit de ovendeur tijdens
het grilleren.
-
-
-
-
-
-
-
22
Bediening van de oven
Voorgeprogrammeerde
temperatuur
Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt in het display van de oven de
voorgeprogrammeerde temperatuur.
Wanneer de voorgeprogrammeerde
temperatuur overeenkomt met de aan
wijzingen uit uw recept, wacht dan tot
dat het controlelampje tussen de
toetsen "–/+" uitgaat. De voorgepro
grammeerde temperatuur wordt nu au
tomatisch overgenomen en de ovenver
warming gaat aan.
In het display verschijnt de werkelijketemperatuur in de oven.
In het display wordt het stijgen van de
temperatuur weergegeven totdat de in
gestelde temperatuur bereikt is.
Bij de ovenfunctie "Braadautomaat E"
wordt de oven eerst tot een hoge temperatuur verhit (230 °C), zodat het vlees
snel dichtschroeit. Zodra die temperatuur bereikt is, schakelt de oven vanzelf
terug naar de ingestelde temperatuur
(doorbraadtemperatuur). In het display
wordt alleen de temperatuurstijging tot
de ingestelde temperatuur getoond.
-
-
-
-
-
-
Af fabriek zijn de volgende temperatu
ren ingesteld:
Hete lucht D . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C
Braadautomaat E*. . . . . . . . . . 160 °C
Bovenwarmte C. . . . . . . . . . . . . 190 °C
Boven- en onderwarmte A . . . . 190 °C
Onderwarmte B. . . . . . . . . . . . . 190 °C
Ontdooien G . . . . . . geen temperatuur
Intensief bakken F . . . . . . . . . 170 °C
Grilleren met luchtcirculatie N. 200 °C
Grilleren 1 (klein) m . . . . . . . . . . 240 °C
Grilleren 2 (groot) n. . . . . . . . . . 240 °C
* Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C,
doorbraadtemperatuur 160 °C
-
Wordt de ovendeur geopend of een la
gere temperatuur ingesteld, dan daalt
de weergegeven temperatuur in stap
pen.
-
-
23
Bediening van de oven
Principe
Plaats het gerecht in de oven.
^
Kies de gewenste ovenfunctie.
^
Te zien zijn:
de voorgeprogrammeerde tempera
–
tuur in het display van de oven en
het controlelampje tussen de toetsen
–
"–/+".
Zolang het controlelampje brandt,
kunt u de voorgeprogrammeerde tem
peratuur met de toetsen "+" en "–"
wijzigen.
Telkens als u op één van de toetsen
drukt, wordt de invoertijd verlengd.
Zodra het controlelampje dooft, wordt
de instelling opgeslagen en de ovenverwarming ingeschakeld.
De verwarming wordt automatisch uitgeschakeld, zodra u de ovendeur
opent. Hiervoor zorgt de deurcontact-schakelaar. Als het heteluchtsysteem is
ingeschakeld, wordt ook de hetelucht
ventilator uitgeschakeld.
-
-
Temperatuur veranderen
Binnen bepaalde grenzen kunt u de
temperatuur van een ovenfunctie op elk
moment veranderen:
Hetelucht D . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C
Braadautomaat E . . . . . 100 – 230 °C
Bovenwarmte C . . . . . . . . . 30 – 250 °C
Boven- en onderwarmte A 30 – 280 °C
Onderwarmte B . . . . . . . . 100 – 250 °C
Ontdooien G . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C
Intensief bakken F. . . . . . 50 – 250 °C
-
Grilleren met luchtcirc. N. 50 – 260 °C
Grilleren 1 (klein) m . . . . . 200 – 300 °C
Grilleren 2 (groot) n. . . . . 200 – 300 °C
Ga als volgt te werk:
^ Druk op de toets "p".
^
Stel de gewenste temperatuur in.
^
Haal het gerecht na de bereiding uit
de oven en schakel het apparaat uit.
Zodra u de functiekeuzeschakelaar op
"0" zet, worden alle bereidingen en
symbolen gewist. Uitzondering: Als de
Bratometer in gebruik is, blijft het sym
bool "e" branden.
Als een kookwekkertijd is ingesteld,
blijft het symbool "l" branden en ver
schijnt de aflopende tijd in het display.
24
-
-
Bediening van de oven
Een eigen standaardtemperatuur
programmeren
Wanneer u vaak met een temperatuur
werkt die van de voorgeprogram
meerde temperatuur afwijkt, kunt u ook
een eigen standaardtemperatuur invoe
ren (behalve voor "Ontdooien G"). U
hoeft dan niet steeds opnieuw de door
u gewenste temperatuur in te stellen.
Ga als volgt te werk:
Kies de ovenfunctie waarvan u de
^
voorgeprogrammeerde temperatuur
wilt wijzigen.
In het display verschijnt de in de fabriek
ingestelde temperatuur.
^ Voer nu onmiddellijk de gewenste tem-
peratuur in. U kunt de instelling wijzigen zolang het controlelampje tussen
de toetsen "–/+" brandt.
^
Druk vervolgens zo lang op de toets
"p", totdat u een signaal hoort.
Uw eigen standaardtemperatuur is nu
opgeslagen.
Als u de volgende keer deze ovenfunc
tie kiest, verschijnt in het display de
door u ingestelde temperatuur.
Let op! Na een stroomstoring moeten
de individuele temperaturen opnieuw
worden geprogrammeerd.
-
Snelopwarmsysteem
Bij de ovenfuncties "Hetelucht D",
"Braadautomaat E" en "Boven- en on
derwarmte A" wordt het snelopwarm
systeem automatisch ingeschakeld
wanneer bij
-
"Hetelucht D" en "Braadautomaat
–
E" een temperatuur van minimaal
140 °C is ingesteld.
"Boven-en onderwarmte A" een tem
–
peratuur van minimaal 150 °C is in
gesteld.
Naast de ingestelde temperatuur ver
schijnt er een roterende "C". Dit betekent dat het apparaat versneld wordt
opgewarmd.
Tijdens de opwarmtijd zijn de heteluchtverwarming met de heteluchtventilator
en het bovenste verwarmingselement
gelijktijdig in werking om het apparaat
zo snel mogelijk op te warmen. Hierdoor bespaart u energie.
Zodra de ingestelde temperatuur is be
reikt, wordt het extra verwarmingsele
ment uitgeschakeld. Wanneer de inge
stelde temperatuur eenmaal bereikt is,
wordt het extra verwarmingselement
niet meer ingeschakeld, ook al stelt u
daarna een hogere temperatuur in.
Uitzondering: U stelt een hogere tem
peratuur in voordat de oorspronkelijk in
-
gestelde temperatuur bereikt is. In dat
geval blijft het snelopwarmsysteem in
geschakeld.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
25
Bediening van de oven
Snelopwarmsysteem uitschakelen
Bij sommige gerechten kunt u beter het
snelopwarmsysteem uitschakelen (bis
cuit, koeken, koekjes).
Stel de gewenste ovenfunctie en tem
^
peratuur in.
Wacht totdat het controlelampje tus
^
sen de toetsen "+" en "–" gedoofd is
en de werkelijke temperatuur in het
display verschijnt.
Het snelopwarmsysteem kan nu als
volgt worden uitgeschakeld:
^ Druk op de toets "–" en houd deze
toets ingedrukt totdat de letter "C" in
het display niet meer draait.
Het snelopwarmsysteem is nu voor
deze bereiding uitgeschakeld.
Het systeem wordt pas weer ingescha
keld als de functiekeuzeschakelaar op
"0" wordt gedraaid.
U kunt het snelopwarmsysteem voor de
drie ovenfuncties ook helemaal uitscha
kelen (zie hiervoor het hoofdstuk "Instel
lingen van de oven wijzigen, program
meerfunctie 06").
-
-
Oven voorverwarmen
De meeste gerechten kunt u in de kou
de oven plaatsen. Zo wordt ook de
warmte van de opwarmfase benut.
De oven hoeft slechts in enkele geval
len te worden voorverwarmd:
Bij "Hetelucht D":
voor het bakken van donker brood
–
deeg.
voor het braden van rosbief of filet.
–
Bij "Boven- en onderwarmte A":
– voor gebak met een korte baktijd (tot
ca. 30 minuten).
– voor het bakken van fijne deegsoor-
ten (biscuit).
– voor het bakken van donker brood-
deeg.
– voor het braden van rosbief of filet.
Schakel bij pizza en gevoelige
deegsoorten (zoals biscuit en koek
jes) het snelopwarmsysteem uit tij
dens de opwarmfase, anders wor
den deze producten aan de boven
kant te snel bruin.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
26
Bediening van de oven
Benutting restwarmte
Programmeert u een bereidingsproces
met de digitale klok of gebruikt u de
Bratometer, dan bespaart u energie,
omdat nu automatisch gebruik wordt
gemaakt van de restwarmte.
Kort voor het einde van de bereidingstijd wordt de verwarming van de oven
automatisch uitgeschakeld. De energiebesparende functie wordt in het display
aangeduid met "EC".
De restwarmte in de oven is voldoende
om de bereiding te voltooien.
Ovenverlichting
Als de oven in gebruik is, wordt de ver
lichting na 15 seconden automatisch
uitgeschakeld.
De verlichting wordt weer ingeschakeld
als u een willekeurige toets indrukt of
als u de ovendeur opent.
U kunt de ovenverlichting zodanig in
stellen dat deze altijd brandt, als de
oven in gebruik is (zie hiervoor het
hoofdstuk "Instellingen van de oven wij
zigen, programmeerfunctie 05").
-
Nachtverlichting
Tussen 22:00 en 6:00 uur wordt de
lichtintensiteit van het display automatisch verminderd.
Wordt de dagtijd continu weergegeven,
dan verschijnen de cijfers minder fel.
Als u gedurende die tijd de functiekeuzeschakelaar bedient, werkt het display
weer met de normale intensiteit.
-
-
De koudeluchtventilator en (afhankelijk
van de gekozen ovenfunctie) ook de
heteluchtventilator blijven draaien.
27
Loading...
+ 61 hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.