Miele H 370-2, H 380-2, H 373-2, H 383-2, H 390-2 User manual [no]

Bruksanvisning

Kombi-stekeovner for benk Kombi-stekeovner for høyskap H 370-2; H 380-2 H 373-2; H 383-2; H 390-2

Bruksanvisningen må leses før oppstilling – installasjon – igangsetting. Da beskytter du deg mot person- og materiellskade.

M.-Nr. 05 850 190

Innhold

Beskrivelse av ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Utstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bakeplate, langpanne og rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Åpningsspak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Steketermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Roterende grillspidd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Komfyrtopp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Aktivt miljøvern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Sikkerhetsregler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Barnesikring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Sperremekanisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Sikkerhetsutkobling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Første gangs bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Innkobling av katalysatoren og grillmotoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Stekeovn - oppvarmingstyper. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Stekeovn - betjening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Funksjonsvelger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Temperatur- og tidstaster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Taster "+" og "–". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Valg av funksjon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Temperaturforslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Betjeningsprinsipp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Temperaturendring. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Valg av individuelt temperaturforslag. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Hurtigoppvarming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Utkobling av hurtigoppvarmingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Forvarming av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Bruk av restvarme, økonomifunksjon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Lys i stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Demping av lyset om natten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Innstilling av korttid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Innhold

Endre stekeovnsinnstillinger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Koblingsur - betjening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Funksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Tidstaster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Taster "+" og "–". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Betjeningsprinsipp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Innstilling av klokkeslett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Programmering av steke/koketid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Programmering av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Programmering av kokesonene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Automatisk utkobling av tilberedninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Automatisk inn- og utkobling av tilberedninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Forskyve sluttiden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Kontroll, endring og sletting av innstilte tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Baketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Steking med steketermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Steketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Hermetisering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Tining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Koking. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Prøveretter/energiklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Rengjøring og stell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Front, betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Rist og føringslister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Steketermometeret. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Dreiegrillinnretning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

PerfectClean-foredlet emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Katalytisk emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Innhold

Stekeovnsrom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Avtaging av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Uttaging av føringslistene. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Senking av overvarmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Uttaging av bakveggen og beskyttelsesplaten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Hvis feil oppstår . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Ekstrautstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Elektrotilkobling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Montering av stekeovn for benk og styreenhet for komfyrtopp. . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Montering av stekeovn for høyskap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Monteringsbetingelser H 390 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

Beskrivelse av ovnen

Betjeningspanel *

a Funksjonsvelger og display for funk

sjonene

b Display for stekeovnen med

temperaturtaster p, e og korttidstast

c Koblingsur med display og tidstaster

f, g, )

d Taster "-" og "+" med kontrollampe e Kokesonebrytere *

Stekeovnsrom

f Varmeelement for overvarme og gril

ling med beskyttelsesplate

g Grillmotor * h Innsugningsåpning for viften i Tilkobling for steketermometer * j Føringslister for rillehøyde

1, 2, 3, 4, 5 *

k Dørbryter l Stekeovnsdør

* avhengig av modell

Beskrivelse av ovnen

Utstyr

Elektronisk stekeovnsstyring

I tillegg til bruk av de forskjellige funk sjonene til baking, steking og grilling gir den elektroniske stekeovnsstyringen også mulighet for

visning av klokkeslett,

–

et varselur,

–

automatisk inn- og utkobling av tilbe

–

redninger med automatisk utnyttelse av restvarmen,

– individuell innstilling av stekeovnsbe-

tjeningen,

– en sperremekanisme, for å sikre ovn-

en mot uønsket bruk,

– en sikkerhetsutkobling.

Dampkjølesystem

Når stekeovnen brukes, kobles en kjølevifte automatisk inn når en bestemt temperatur er nådd. Viften sørger for at den varme dampen fra stekeovnsrom met blir blandet med kald romluft og avkjøles før den går ut mellom steke ovnsdøren og betjeningspanelet. Betjeningselementer og dørhåndtak blir bare litt varme og kan berøres uten risi ko.

Dørbryter

Over det høyre dørhengselet finnes dørbryteren. Blir ovnsdøren åpnet under en tilbered ning, kobler bryteren automatisk ut var meelementene og, avhengig av funk sjon, også varmluftsviften.

Dermed reduseres varmetapet i ovns rommet, f.eks. når en stek blir dryppet.

PerfectClean-foredlete overflater

Overflatene på

stekeovnsrom,

– – bakeplate, – langpanne, – rist og – føringslister er PerfectClean-foredlet. De fremragende antiklebeegenskapene

til denne overflateforedlingen forhindrer at maten steker fast, og letter rengjør ingen. Se kapittel "Rengjøring og stell".

Etter en tilberedning forblir kjøleviften innkoblet en stund, for at det ikke skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet, på betjeningspanelet eller på innbyggings skapet. Viften kobles automatisk ut når ovnsrommet er avkjølt til en bestemt temperatur.

Beskrivelse av ovnen

Katalytisk emaljerte overflater

Bakveggen og beskyttelsesplaten er belagt med mørkegrå katalytisk emalje, som er selvrensende for olje- og fett sprut ved høye temperaturer.

Dette letter rengjøringen av disse vans kelig tilgjengelige områdene i ovnsrom met. Se kapittel "Rengjøring og stell".

Katalysator

Katalysatoren er innbygget i dampkjøle systemet i stekeovnen.

Den filtrerer ut fettet fra de utstrømmende dampene, og matlukten blir redusert.

Katalysatoren blir innkoblet automatisk i alle funksjoner unntatt tining og lys.

Tilbehør

På denne og de neste sidene er det medfølgende tilbehøret oppført.

Ytterligere tilbehør kan kjøpes hos Miele-forhandleren eller i Mieles deleav deling. Opplysninger om dette ekstraut

styret finnes i kapitlet med samme

navn.

Bakeplate, langpanne og rist

Bakeplate, langpanne og rist er utstyrt med uttrekkssikring, som forhindrer at

de glir helt ut når de skal trekkes bare delvis ut.

Pass alltid på når du skyver inn dis se delene, at uttrekkssikringen befin ner seg bak.

Bakeplate, langpanne og rist må løftes litt for å kunne tas ut av stekeovnen.

Beskrivelse av ovnen

Fettfilter

Fettfilteret må plasseres foran viftens innsugningsåpning:

ved "Varmluft D" og "Stekeautoma

–

tikk E" for steking på rist og i åpen gryte eller form.

ved "Omluftsgrilling N".

–

Fettdråpene som følger med luftstrømmen, fanges opp i fettfilteret. Stekeovnsrommet og rommet bak bakveggen holder seg renere.

Åpningsspak

Åpningsspaken brukes til å løfte av dekslene for halogenlampene.

Modellene H 373, H 383, H 390 (se ty peskiltet under stekeovnsrommet) har dessuten også

– et steketermometer, – et roterende grillspidd.

Steketermometer

Ikke sett inn fettfilteret når du baker. Steketiden blir forlenget.

Steketermometeret stikkes inn i maten, og du kan kontrollere steketemperatur en nøye (se kapittel "Steking med ste ketermometer").

Beskrivelse av ovnen

Roterende grillspidd

Grillmat som surret stek eller fugl kan stekes på det roterende grillspiddet.

Grillspiddet festes på langpannen. Når spiddet skyves inn på første rillehøyde, passes spiddet automatisk inn i grillmo toren og roterer. Ved hjelp av den roterende bevegelsen brunes grillmaten jevnt fra alle sider.

Komfyrtopp

Betjening og innbygging av komfyr toppen: se den separate bruksanvis ningen som følger med komfyrtoppen.

Aktivt miljøvern

Transportemballasjen

Emballasjen beskytter apparatet mot transportskader. Emballasjematerialene er valgt med sikte på miljøvennlighet og avfallsbehandling; de kan derfor gjen vinnes. Tilbakeføring av emballasjen til materi alkretsløpet sparer råstoff og reduserer avfallsmengden. Forhandleren tar vanligvis emballasjen i retur. Hvis du selv må bli kvitt emballa sjen, lever den på offentlig avfallsan legg/miljøstasjon, som vil sørge for gjenvinning.

Kassering av gamle apparater

Gamle apparater inneholder ofte verdi fulle materialer. Lever det gamle appa ratet for gjenvinning - enten gjennom forhandleren eller direkte til offentlig av fallsanlegg/miljøstasjon.

Sørg for at apparatet oppbevares bar nesikkert til det kjøres bort. Se "Sikkerhetsregler".

Denne stekeovnen oppfyller de på budte sikkerhetskrav. Hvis ovnen ikke brukes forskriftsmessig, kan det føre til skade på personer og gjen stander.

Les bruksanvisningen nøye før du begynner å bruke ovnen. Den gir viktige råd om montering, sikkerhet, bruk og vedlikehold av ov nen. Du beskytter deg selv og unn går skade på ovnen.

Oppbevar bruksanvisningen og gi den videre til en eventuell senere eier.

Forskriftsmessig bruk

Ovnen skal bare brukes i hushold-

ningen, til baking, steking, tining, koking, hermetisering, tørking og grilling av matvarer. Annen bruk er ikke tillatt og kan inne bære fare. Produsenten er ikke ansvar lig for skader som skyldes ureglemen tert bruk eller feil betjening.

Barn kan bruke ovnen uten tilsyn

bare hvis de har lært å betjene ap paratet slik at de kan bruke det trygt. Barna må kunne forstå de mulige fa rene ved feil betjening.

Sikkerhetsregler

Teknisk sikkerhet

Før ovnen tilkobles: Kontroller at til

koblingsdataene (spenning og frekvens) på typeskiltet stemmer med dataene for el-nettet i huset. Disse dataene må stemme overens for at det ikke skal oppstå skade på appa ratet. Be eventuelt om råd hos en elektroinstallatør.

Sikkerheten for ovnens elektriske

anlegg garanteres kun hvis den kobles til et forskriftsmessig installert jordingssystem. Det er meget viktig at denne grunnleggende sikkerhetsforan staltningen finnes. I tvilstilfelle bør en fagmann kontrollere husinstallasjonen. Produsenten kan ikke gjøres ansvarlig for skader som skyldes manglende eller brutt jordledning (f.eks. elektrisk støt).

Av sikkerhetsgrunner må ovnen

bygges inn, slik at ingen elektriske komponenter kan berøres.

Du må aldri åpne ovnens kabinett.

Eventuell berøring av strømførende koblinger eller forandring av den elekt riske og mekaniske konstruksjonen er farlig og kan føre til funksjonsfeil for ov nen.

Sikkerhetsregler

Installasjon, vedlikehold og repara

sjoner skal bare utføres av kvalifi serte fagfolk. Installasjon, vedlikehold eller repara sjon utført av ukyndige kan føre til bety delig fare for brukeren, som produsent en ikke er ansvarlig for.

Ovnen er koblet fra strømnettet

bare når en av disse betingelsene er oppfylt:

sikringene i husinstallasjonen er

–

koblet ut, skrusikringene i husinstallasjonen er

–

skrudd helt ut,

– tilkoblingsledningen er koblet fra

el-nettet. Ta tak i støpselet, ikke ledningen, for å koble ovnen fra nettet.

Ovnen må ikke kobles til strømnettet

via skjøtekabel. Skjøtekabler gir ikke nødvendig sikkerhet for ovnen (f.eks. fare for overheting).

Hvis kombi-stekeovnen for høy

skap skal bygges inn i et benke skap, må stålskinnen over betjenings panelet skiftes ut med en tetningslist. Tetningslisten gir i tillegg beskyttelse mot eventuell fuktighet som renner ned fra benkeplaten. Tetningslisten kan kjø pes i Mieles deleavdeling.

En forutsetning for at sikker bruk

garanteres, er at installasjon og montering på ikke-stasjonære oppstill ingssteder (f.eks. skip) bare må utføres av fagfolk.

Bruk

Forsiktig! Fare for forbrenning! På kokesonene / i stekeovnen opp står høye temperaturer!

Sørg for at barn ikke tar på ovnen

når den er i bruk. Barns hud reage rer ømfintligere enn voksnes på høye temperaturer. Kokesonene blir varme. Ovnen blir varm på dørglasset, ved damputslippet og på betjeningspanelet. Tenk på at barn kan trekke ned varme gryter/panner og brenne seg.

Stekeovn

Bruk grillvotter når du setter inn el-

ler tar ut varm mat eller ordner med mat og servise i den varme stekeovnen.

Ved bruk av over- og undervarme eller ved grilling blir det øvre varmeelement et og beskyttelsesplaten meget varme. Fare for forbrenning!

Sikkerhetsregler

Når du skal rengjøre stekeovnstak et: senk varmeelementet først når

det er kaldt. Fare for forbrenning!

Ikke trykk ned varmeelementet med makt. Varmeelementet kan bli

skadet.

Bruk bare det spesielle

Miele-steketermometeret. Hvis steketermometeret skal skiftes ut, skal likeledes et originalt Miele-steke termometer brukes. Dette kan kjøpes hos en Miele-forhandler eller hos Miele AS i Bærum.

La ikke steketermometeret være

i stekeovnen når funksjonene "Grill 1 m" eller "Grill 2 n" er valgt. På grunn av de høye temperaturene som oppstår, kan kunststoffet smelte.

Ikke bruk servise av kunststoff. Det

smelter ved høye temperaturer. Stekeovnen kan bli skadet.

Bokser må ikke hermetiseres i ste-

keovnen. Det oppstår overtrykk. Boksene kan eksplodere. Fare for ska de!

Ikke skyv gryter og panner frem og

tilbake på bunnen i stekeovnen. Bunnens overflate kan bli skadet.

Ingen må sette seg eller plassere

tunge gjenstander på den åpne stekeovnsdøren. Ovnen kan bli skadet. Stekeovnsdøren må ikke belastes med mer enn 15 kg.

Pass på at ikke noe blir klemt fast

mellom døren og stekeovnen.

Dekk alltid til maten når du oppbe

varer den i stekeovnen. Fuktighet fra maten kan føre til rustdannelse i ov nen. Tildekkingen bidrar dessuten til at maten ikke blir tørr.

Ikke skru av ovnen hvis du vil be

nytte restvarmen til å holde maten varm. La den valgte funksjonen være innkoblet og innstill den laveste temperaturen.

Ikke skru av stekeovnen. Luftfuktigheten stiger og fører til dugg på betjeningspanelet og dråpedannelse under benkeplaten eller til dugg på skapfronten.

På grunn av kondensvann kan –

kjøkkenskapet eler benkeplaten blir skadet.

–

det oppstå rust i ovnen.

Dessuten kan det avsettes damp i kata lysatoren, slik at det oppstår lukt neste gang ovnen skrus på.

Sikkerhetsregler

Stek dypfryste kaker eller pizza på

risten med bakepapir, ikke på bakeplaten eller i langpannen. Platen og pannen kan bue seg så mye at de ikke kan tas ut når de er varme. De vil bli mer deformert for hver gang de brukes. Frysevarer som pommes frites, krokett er o.l. kan tilberedes på bakeplaten el ler i langpannen.

Ikke hell vann på bakeplaten, i

langpannen eller direkte i ovnsrom met, så lenge overflatene fremdeles er varme. Vanndampen som oppstår, kan føre til alvorlige forbrenninger, og emaljen kan bli skadet på grunn av temperaturvekslingen.

Legg aldri aluminiumsfolie på bun-

nen i stekeovnen når du bruker "Over- og undervarme A"/"Undervarme B"/"Intensivbaking F". Sett heller ikke panner, gryter, bakeplater eller langpanner på stekeovnsbunnen.

Pass på når du skyver inn en langpan ne av et annet fabrikat, at avstanden mellom underkanten av langpannen og bunnen i stekeovnen er minst 6 cm.

Hvis ikke disse rådene følges, blir un dervarmen blokkert. Emaljen på steke ovnsbunnen kan dermed sprekke eller skalle av.

I forretningene tilbys aluminiumsfo

lie til å beskytte stekeovnen mot til smussing og forenkle rengjøringen. Ved bruk av slik folie forandres bake- og stekeresultatene betydelig. Samtidig kan også apparatet bli skadet (f.eks. på grunn av varmeansamling).

Generelt

Forlat ikke gryter eller panner med

olje eller fett uten tilsyn. Olje og fett

kan selvantennes ved overheting. Brannfare!

Ikke bruk ovnen til oppvarming av

rommet. På grunn av den sterke varmeutviklingen i stekeovnen kan lettantennelige gjenstander i nærheten begynne å brenne.

Sørg for at maten alltid blir tilstrek-

kelig oppvarmet. Nødvendig tid avhenger av mange faktorer, f.eks. matens utgangstemperatur, mengde, type og beskaffenhet, samt endringer i oppskriften. Eventuelle bakterier i maten uskadelig gjøres bare ved tilstrekkelig høy tempe ratur (> 70 °C) over tilstrekkelig lang tid (> 10 min). Hvis du er i tvil om maten er varmet opp nok, velg heller litt lengre tid. Det er viktig at varmen fordeler seg jevnt i maten. Snu maten eller rør i den.

Sikkerhetsregler

Hvis du bruker en stikkontakt i nær

heten av stekeovnen, pass på at ledningen på vedkommende apparat ikke blir klemt fast i den varme steke ovnsdøren. Isolasjonen i ledningen kan bli skadet. Fare for støt!

Damprenser må ikke brukes til ren

gjøring av ovnen. Dampen kan trenge inn til strømførende deler og for årsake kortslutning.

Bruk av alkoholholdige drikker til

baking eller steking: Ved tilberedning av mat i stekeovnen brukes ofte alkoholholdige drikker, som rom, konjakk, vin osv. Alkoholen fordamper på grunn av de høye temperaturene. Vær oppmerksom på at dampen under ugunstige omstendigheter kan antennes på varme varmeelementer.

Kassering av gamle apparater

Gjør defekte apparater ubrukbare.

Trekk ut støpselet. Ødelegg tilkob

lingsledning og støpsel. Ved fast tilkob ling: la en fagmann fjerne tilkoblings kabelen. På den måten bidrar du til å forhindre misbruk av defekte apparater.

Produsenten kan ikke gjøres ansvar lig for skader som skyldes at sikker hetsreglene ikke blir fulgt.

Barnesikring

Sperremekanisme

Sperremekanismen forhindrer at steke ovnen og kokesonene skrus på utilsik tet.

Innkobling av sperremekanismen

For aktivering må funksjonsvelgeren stå på "0".

^ Trykk på tasten "p" så lenge at nøkkel-

symbolet "0--§" vises på displayet.

Stekeovnen og kokesonene kan nå ikke lenger skrus på.

Sikkerhetsutkobling

Sikkerhetsutkoblingen blir aktivert hvis

stekeovnen er i gang i et uvanlig langt tidsrom. Tidsrommets lengde avhenger av den innstilte funksjonen. Stekeovnen kobles automatisk ut når denne tiden er utløpt.

På displayet vises feilmeldingen "F6". Stekeovnen er klar til bruk igjen med en

gang funksjonsvelgeren stilles på "0" og funksjonen innstilles på nytt.

Nøkkelsymbolet "0--§" slokner på dis playet etter 5 sekunder. Så snart funk sjonsvelgeren eller en tast blir betjent, vises symbolet igjen i 5 sekunder.

Utkobling av sperremekanismen

Funksjonsvelgeren kan stå på hvilken som helst funksjon.

Trykk på tasten "p" til nøkkelsymbolet "0--§" slokner på displayet.

Første gangs bruk

Før du kan bruke stekeovnen, bør du etter at en elektrofagmann har koblet den til - på apparater med koblingsur først innstille klokkeslettet.

Deretter bør du

koble inn katalysatoren og grillmo

–

toren, rengjøre apparatet og varme det

–

opp tomt en gang, slik at ubehage lige lukter som oppstår ved første oppvarming, forsvinner fortere.

Innstilling av klokkeslett

Etter at ovnen er koblet til, blinker "12:00" og symbolene "f" og ")" på displayet.

Trykk tastene "f" og ")" samtidig.

Straks, mens kontrollampen mellom

tastene "-/+" lyser: Innstill klokkeslettet med tast "+" eller "–" i timer:minutter. Koblingsuret har 24 timers display.

Når kontrollampen mellom tastene "-/+" slokner, overtar klokkeslettet, og tiden forløper minuttvis. Dobbeltpunktet blinker.

Hvis ovnen er utstyrt med mottaker for radioursignalet, blir klokkeslettet innstilt automatisk (se separat bruksanvis ning for radiouret).

Første gangs bruk

Innkobling av katalysatoren og grillmotoren

I dampkjølesystemet i ovnen er det montert en katalysator. Når den er innkoblet, filtrerer den ut fett fra de utstrømmende dampene, og matlukt blir betydelig redusert.

I standard fabrikkinnstilling er katalysa toren utkoblet.

Hvis ovnen er utstyrt med roterende grillutstyr, er den tilhørende grillmotoren også utkoblet i standardinnstilling fra fabrikken.

For å koble inn katalysatoren og grillmotoren: Gå frem som beskrevet i kapittel "Endre stekeovnsinnstillinger" (standardinnstilling 02).

Rengjøring og første oppvarming

Ved første oppvarming av nye appa rater kan det oppstå ubehagelig lukt.

Ved høye temperaturer forsvinner lukten raskere.

Sett på stekeovnen i minst 1 time:

Still funksjonsvelgeren på "Varmluft

D".

Straks, mens kontrollampen mellom

tastene "-/+" lyser: Innstill høyeste temperatur (250 °C) med tasten "+".

For apparater med koblingsur kan du også la denne prosessen kobles ut automatisk.

Sørg for god utluftning av rommet.

Fjern – eventuelle klebemerker

fra bakeplate, langpanne eller stekeovnsbunn.

– eventuelle avstands-

holdere av kork på sidene over ovnsrommet.

Rengjør stekeovnsrommet med varmt vann tilsatt et mildt rengjørings middel. Tørk med en ren klut.

La stekeovnsdøren stå åpen til ovns rommet har tørket.

Skyll tilbehøret.

Stekeovn - oppvarmingstyper

Varmluft D

Stekeovnen varmes opp med en varm luftstrøm.

Viften i bakveggen suger luften ut av stekeovnsrommet, fører luften over et ringformet varmeelement og blåser den oppvarmede luften inn i stekeovnen igjen gjennom åpningene i bakveggen.

Da varmen når maten med én gang, er det ikke nødvendig å forvarme steke ovnen. Unntak: Forvarm stekeovnen for steking av roastbiff/filet eller mørke brøddeiger.

Med varmluft kan du bake og steke i flere høyder samtidig.

På grunn av luftstrømmen behøves ikke så høye temperaturer som for over- og undervarme.

Hvis en temperatur på minst 140 °C velges, blir hurtigoppvarmingen aktivert.

Overvarmeelementet kobles automatisk inn i tillegg, for at ovnen skal bli raskere oppvarmet. Dermed spares energi.

Stekeautomatikk E

Med stekeautomatikk arbeider steke ovnen først automatisk med høy tempe ratur, for at kjøttets porer skal lukke seg raskt. Deretter kobler automatikken ned til den innstilte temperaturen.

Hvis en temperatur på minst 140 °C velges, blir hurtigoppvarmingen ak tivert.

Overvarmeelementet kobles automatisk inn i tillegg, for at ovnen skal bli raskere oppvarmet. Dermed spares energi.

Over og undervarme A

Med denne tradisjonelle funksjonen blir maten oppvarmet ovenfra og nedenfra.

Forvarming av stekeovnen er bare nødvendig for

– kaker, bakverk med kort steketid

(inntil ca. 30 minutter),

–

ømfintlige deiger,

–

mørke brøddeiger,

–

roastbiff, filet.

Hvis en temperatur på minst 150 °C velges, blir hurtigoppvarmingen ak tivert.

Varmluftelementet og viften kobles au tomatisk inn i tillegg, for at ovnen skal bli fortere oppvarmet. Dermed spares energi.

Stekeovn - oppvarmingstyper

Tining G

Tining kan skje uten oppvarming eller med temperatur inntil 50 °C. Ved tining uten oppvarming virvler viften i bak veggen kaldluften (romluften) rundt hele tiden.

Intensivbaking F

Ved intensivbaking er varmluft kombi nert med undervarme. Denne funksjon en brukes f.eks. for kaker med fuktig fyll.

Omluftsgrilling N

Ved omluftsgrilling sørger viften i bakveggen for at varmen fra grillelementet fordeles til all grillmaten. Dette gjør det mulig å grille ved lavere temperatur enn ved vanlig grilling.

Grill 1 m

Den indre delen av grillelementet tjener som grill. Få minutter etter innkoblingen blir den rødglødende og produserer den nødvendige infrarøde strålingen for grilling.

Funksjonen egner seg spesielt for gril ling av små mengder grillmat.

Grill 2 n

Hele overvarmeelementet tjener som

grill. Denne funksjonen egner seg derfor

spesielt til grilling på stor flate med mye grillmat.

Stekeovn - betjening

Betjeningspanel

Stekeovnens betjeningselementer be står av funksjonsvelgeren og trykktast ene.

Funksjonsvelger

(utførelse avhengig av modell)

Temperatur- og tidstaster

Med disse trykktastene kan du

endre stekeovnstemperaturen

–

endre kjernetemperaturen ved ste

–

king med steketermometer (avheng ig av modell)

– innstille en korttid Hver trykktast har et tilhørende symbol

på stekeovnens display.

Taster "+" og "–"

Vri funksjonsvelgeren mot venstre el ler høyre til ønsket funksjon.

Velgeren kan vris mot høyre eller venst re.

Med tastene "+" eller "–" blir alle tem peraturer og tider innstilt eller endret.

Temperaturer/tider kan innstilles trinnvis (kort trykk på tasten) og raskt (hold tas ten inne).

Dermed endres –

stekeovnstemperaturen i 5 °C-trinn.

–

kjernetemperaturen i 1 °C-trinn.

–

korttiden i 1 min-trinn.

Stekeovn - betjening

Valg av funksjon

Med funksjonsvelgeren kan følgende funksjoner velges:

Lys H

–

For separat innkobling av lyset i ste keovnen. H 390: Så snart funksjonsvelgeren stilles på "Lys H", vises alle funksjon er.

Varmluft D

–

For baking/steking i flere høyder samtidig.

Overvarme C

–

Til gratinering og etterbruning.

– Over- og undervarme A

For baking/steking av tradisjonelle oppskrifter, sufflé.

–

– Grill 1 m

Tining G For skånsom tining av dypfryst mat.

Intensivbaking F For baking av kaker med fuktig be legg, f.eks. eplekake, og kaker med fyll når bunnen ikke er stekt på forhånd. Ikke egnet for flatt bakverk eller stek; stekesjyen blir for mørk.

Omluftsgrilling N For grilling av større kjøttstykker, f.eks. surret stek, fugl. Grill med lukket stekeovnsdør.

For grilling av flat grillmat, små mengder og til gratinering i små former. Grill med lukket stekeovnsdør.

– Undervarme B

Velg denne mot slutten av steketiden hvis kaken skal brunes mer på undersiden.

– Stekeautomatikk E

For automatisk bruning og videreste king. Ikke egnet for baking. Unntak: Baking av brød av fullkorn mel, rugmel eller grøpp med surdeig (ingen bakeblandinger).

– Grill 2 n

For grilling av flat grillmat, større mengder og til gratinering i store former. Grill med lukket stekeovnsdør.

Stekeovn - betjening

Temperaturforslag

Så snart en funksjon velges, vises temperaturforslaget på stekeovnens dis-

play. På fabrikken er følgende temperaturer

innstilt:

Varmluft D . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Stekeautomatikk E * . . . . . . . . 160 °C

Overvarme C . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Over- og undervarme A . . . . . . 190 °C

Undervarme B. . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Tining G . . . ingen temperaturangivelse

Intensivbaking F . . . . . . . . . . . 170 °C

Omluftsgrilling N . . . . . . . . . . . 200 °C

Grill 1 (liten) m . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Grill 2 (stor) n . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Hvis den foreslåtte temperaturen stem mer med oppskriften, vent til kontrolllampen for tasten "+/–" slokner. Da gjel der den foreslåtte temperaturen som ønsket temperatur, og oppvarmingen av stekeovnen starter.

På displayet vises nå den faktiske tem

peraturen i stekeovnen. Temperaturstigningen kan følges på

displayet til den valgte temperaturen er nådd.

Råd vedr. funksjonen "Stekeautomatikk E": Stekeovnen varmer først opp til en høy bruningstemperatur (230 °C), slik at porene i kjøttet skal lukke seg raskere. Så snart denne temperaturen er nådd, regulerer ovnen selv ned til den innstilte temperaturen (temperatur for videresteking). På displayet vises imidlertid bare temperaturstigningen til valgt temperatur.

Hvis stekeovnsdøren blir åpnet eller den valgte temperaturen reduseres, synker temperaturen igjen gradvis.

* Brunetemperatur ca. 230 °C

Temperatur for videresteking 160 °C

Stekeovn - betjening

Betjeningsprinsipp

Sett maten inn i stekeovnen.

Velg funksjon.

Da lyser

den foreslåtte temperaturen på dis

–

playet for ovnen og kontrollampen mellom tastene "–/+".

– Mens kontrollampen lyser, har du tid

til å endre temperaturforslaget via tast "+" eller "–".

Med hvert trykk på en av tastene blir denne innstillingstiden forlenget.

Så snart kontrollampen slokner, blir innstillingen lagret og oppvarmingen av stekeovnen starter.

Oppvarmingen blir avbrutt automatisk hvis ovnsdøren blir åpnet. Da blir dør- bryteren aktivert og kobler ut oppvarmingssystemene, ved varmluft også viften.

Temperaturendring

Temperaturen kan når som helst endres i de angitte temperaturområdene:

Varmluft D . . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Stekeautomatikk E. . . . . 100 – 230 °C

Overvarme C . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Over- og undervarme A. . . 30 – 280 °C

Undervarme B . . . . . . . . . 100 – 250 °C

Tining G . . . . . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C

Intensivbaking F . . . . . . . 50 – 250 °C

Omluftsgrilling N . . . . . . . 50 – 260 °C

Grill 1 (liten) m 200 – 300 °C

Grill 2 (stor) n . . . . . . . . . 200 – 300 °C

^ Trykk tasten "p".

Når en tilberedning er avsluttet, ta ut maten og skru av stekeovnen.

Straks funksjonsvelgeren stilles på "0", blir alle tilberedninger og symboler slet tet. Bare når steketermometeret er satt inn, lyser fortsatt symbolet "e".

Hvis en korttid er innstilt, lyser symbolet "l" og den forløpende korttiden vises på displayet.

Innstill temperaturen.

Stekeovn - betjening

Valg av individuelt temperaturforslag

Hvis du ofte arbeider med en tempera tur som avviker fra temperaturforslaget fra fabrikken, kan du innstille ditt indivi duelle temperaturforslag (unntak funk sjon "Tining G"). Da behøver du ikke innstille ønsket tem peratur for hver tilberedning.

Gå frem slik:

Velg den funksjonen hvor foreslått

temperatur skal endres.

På displayet vises det temperaturfor slaget som er innstilt på fabrikken.

^ Innstill nå straks, mens kontroll-

lampen mellom tastene "-/+" lyser, ønsket temperatur.

For å lagre: trykk på tasten "p" til sig nalet lyder.

Det individuelle temperaturforslaget er nå lagret.

Hurtigoppvarming

For funksjonene "Varmluft D", "Steke

automatikk E" og "Over- og undervar me A" kobles hurtigoppvarmingen inn

automatisk hvis det velges en tempera

tur for

"Varmluft D" og "Stekeautomatikk

–

E" på minst 140 °C. "Over- og undervarme A" på minst

–

150 °C.

Den roterende "C" ved siden av innstilt temperatur viser at hurtigoppvarmingen er koblet inn.

Under oppvarmingsfasen blir varmluftelementet og viften samt overvarmeelementet koblet inn samtidig, for å varme opp stekeovnen så raskt som mulig. Dermed spares energi.

Så snart innstilt temperatur er nådd, blir det ekstra varmeelementet koblet ut. Når innstilt temperatur er nådd en gang, kobles det ekstra varmeelementet heller ikke inn igjen ved temperatur forhøyelse.

Unntak: Hvis temperaturen forhøyes før

innstilt temperatur er nådd, forblir hur tigoppvarmingen innkoblet.

Neste gang du velger denne funksjon en, vises den temperaturen du har inn stilt.

Etter et strømbrudd må de individuelle temperaturforslagene imidlertid innstil les på nytt.

Stekeovn - betjening

Utkobling av hurtigoppvarmingen

For noen retter er det fornuftig å koble ut hurtigoppvarmingen (sukkerbrød, småkaker).

Velg funksjon og temperatur for tilbe

redningen. Vent til kontrollampen mellom tastene

"+" og "–" er sloknet og den faktiske temperatur vises på displayet.

Nå kan hurtigoppvarmingen kobles ut.

^ Hold tasten "–" inne til "C" ikke lenger

roterer på displayet.

Hurtigoppvarmingen er koblet ut for denne tilberedningen.

Den er innkoblet igjen først når funksjonsvelgeren blir stilt på "0".

Dessuten kan hurtigoppvarmingen kobles ut som standard for de tre funk sjonene (se kapittel "Endre stekeovns innstillinger, Programmeringsfunksjon 06").

Forvarming av stekeovnen

De fleste retter kan settes direkte inn i den kalde stekeovnen, for å utnytte var men allerede under oppvarmingsfasen.

Bare i noen tilfeller bør stekeovnen for

varmes.

Ved Varmluft D

for baking av mørke brøddeiger,

–

for steking av roastbiff og filet.

– Ved Over- og undervarme A

for kaker og bakverk med kort steke

–

tid (inntil ca. 30 minutter), – for ømfintlige deiger (sukkerbrød), – for mørke brøddeiger, – for roastbiff og filet.

Koble ut hurtigoppvarmingen under forvarmingsfasen for pizza og ømfintlige deiger, f.eks. sukkerbrød eller småkaker. Ellers blir slikt bakverk for fort brunet ovenfra.

Stekeovn - betjening

Bruk av restvarme, økonomifunksjon

Hvis du programmerer en tilberedning med koblingsuret eller bruker steketer mometer, spares energi ved at restvar men utnyttes automatisk.

Like før tilberedningstiden er slutt, kobles varmen i stekeovnen ut, og på stekeovnens display vises økonomifunksjonen med "EC".

Restvarmen i stekeovnen er tilstrekkelig til å avslutte tilberedningen.

Lys i stekeovnen

Når stekeovnen er i bruk, kobles lyset i stekeovnen automatisk ut etter ca. 15 sekunder.

Lyset tennes igjen hvis du trykker en vil kårlig tast eller åpner stekeovnsdøren.

Du kan også innstille lyset i stekeovnen slik at det lyser vedvarende når steke ovnen er i bruk (se "Endre stekeovns innstillinger, innstilling 05").

Demping av lyset om natten

Lysstyrken i displayet reduseres automatisk i tiden fra 22:00 til 6:00. Hvis klokkeslettet vises synlig, vises det mørkere i denne tiden.

Blir funksjonsvelgeren betjent i denne tiden, vises displayet igjen med vanlig lysstyrke.

Kjøleviften og (avhengig av valgt funksjon) varmluftsviften er fortsatt i gang.

Innstilling av korttid

En korttid kan innstilles f.eks. for eggko king.

Du kan innstille en tid fra 1 min til 23 ti mer 59 min.

Korttiden kan innstilles uavhengig av en innstilt tilberedning.

Hvis du har innstilt tider for en tilbered ning, kan du bruke varseluret, f.eks.som påminnelse om å tilsette krydder eller helle over væske.

Innstilling/endring av korttid

^ Trykk tast "l".

^ Innstill tiden med tast "+" i timer:mi-

nutter.

Når korttiden er utløpt

lyder et akustisk signal i ca. 5 sekun

–

der. blinker samtidig symbolet "l" i ca. 1

–

minutt.

Med trykk på tasten "l" slettes det akustiske og optiske signalet.

Sletting av korttid

Trykk tast "l".

^ Still den innstilte korttiden på "0:00"

med tast "–".

Når kontrollampen mellom tastene "-/+" slokner, blir innstillingen lagret, og kort tiden forløper minuttvis.

Hvis stekeovnen er i bruk, vises korttid en bare en liten stund. Deretter vises igjen stekeovns- eller kjernetemperatur en på displayet. Symbolet "l" lyser fort satt og minner om den innstilte korttid en.

Endre stekeovnsinnstillinger

For noen standardinnstillinger for steke ovnen kan du velge et alternativ.

De enkelte mulighetene fremgår av ta bellen.

Gå frem slik:

Still funksjonsvelgeren på "0".

Åpne stekeovnsdøren helt.

Still funksjonsvelgeren på "Lys H".

Trykk på tasten "p".

På stekeovnens display vises "01:0" el ler den innstillingen som ble endret sist.

Velg tallet for ønsket innstilling med

tast "-" eller "+" (se tabellen). Trykk tast "l".

Hvis :1 vises, er standardinnstillingen valgt bort og alternativet valgt.

Vises :0, er standardinnstillingen aktiv. Unntak funksjon 08:

Avhengig av modell kan klokkeslettet stilles tilbake en eller inntil 4 h med trykk flere ganger på tasten "l".

^ Straks funksjonsvelgeren stilles på

"0", blir innstillingene lagret.

Du kan endre så mange innstillinger du vil, så lenge funksjonsvelgeren ikke er stilt på "0".

Endre stekeovnsinnstillinger

Standardinnstilling fra fabrikken Alternativ

01:0 Innstilt funksjon og temperatur

kan endres når som helst.

02:0 Katalysatoren og grillmotoren er

utkoblet. Fett og matlukter blir ikke lenger filtrert ut fra dampen, og det roterende grillutstyret kan ikke brukes.

03:0 Lyset tennes så snart en funk-

sjon blir valgt.

01:1 Sperrefunksjonen for stekeovnen

er aktivert: Etter at funksjon og temperatur er valgt og kontroll lampen mellom tastene "-/+" er sloknet, kan den innstilte funk sjonen ikke lenger endres. Den innstilte temperaturen kan bare reduseres. Først når funksjonsvelgeren igjen stilles på "Lys H" eller "0", kan funksjon og ønsket temperatur samt en eventuell valgt program mering av steke/koketid endres.

02:1 Katalysatoren og grillmotoren er

innkoblet. Fett og matlukter blir filtrert ut fra dampen, og det roterende grillutstyret kan brukes.

03:1 Lyset tennes så snart stekeovns-

døren blir åpnet, også hvis funksjonsvelgeren står på "0". Dermed behøver ikke lyset lenger skrus på f.eks. for rengjøring av stekeovnen.

04:0 Temperaturen vises i °C.

Koblingsuret har 24 timers vis ning.

05:0 Når stekeovnen er i gang, kobles

lyset i stekeovnen automatisk ut etter ca. 15 sekunder.

04:1 Temperaturen vises i °F.

Koblingsuret har 12 timers vis ning.

05:1 Lyset i stekeovnen forblir varig

innkoblet når stekeovnen er i bruk.

Endre stekeovnsinnstillinger

Standardinnstilling fra fabrikk Alternativ

06:0 Hurtigoppvarmingen er innkoblet

ved funksjonene "Varmluft D", "Stekeautomatikk E" og "Overog undervarme A".

07:0 På displayet vises det opprinne

lig innstilte klokkeslettet.

08:0 Avhengig av modell 08:1 Avhengig av modell

vises ved ett trykk på tasten

–

"l" det opprinnelig innstilte klokkeslettet på displayet.

vises først det opprinnelig inn

–

stilte klokkeslettet på displayet, hvis "0" ble nådd etter flere trykk på tasten "l".

09:0 Ved slutten av en tilberedning

lyder et akustisk signal (også for Miele INFO CONTROL, hvis den finnes).

06:1 Hurtigoppvarmingen er utkoblet.

07:1 Klokkeslettet stilles 1 h frem.

stilles klokkeslettet 1 h tilbake.

–

09:1 Det akustiske signalet ved

kan klokkeslettet stilles tilbake

–

inntil 4 h ved trykk flere ganger på tasten "l". Denne funksjonen er nødvendig i USA ved tilkobling av et radiour, for å kunne innstille uret på de aktuelle tidssonene.

slutten av en tilberedning er utkoblet (også for Miele INFO CONTROL, hvis den finnes).

Koblingsur - betjening

Funksjoner

Koblingsuret kan – vise klokkeslettet, – koble stekeovnen og de fremre koke-

sonene automatisk ut eller inn og ut.

Tidstaster

Med trykktastene kan du innstille

starttid for en tilberedning.

–

steke/koketid (varighet).

–

– sluttid for en tilberedning.

– klokkeslett. Hver trykktast har et tilhørende symbol

på koblingsurets display. Symbolet lyser når en funksjon er valgt

eller bryteren for en kokesone er skrudd på, og vedkommende trykktast trykkes inn.

Taster "+" og "–"

Med tast "+" eller "–" skjer alle innstil linger eller endringer.

Tidene endres i 1 min-trinn.

Koblingsur - betjening

Betjeningsprinsipp

Tider for en tilberedning kan bare innstilles hvis en funksjon er valgt på forhånd eller en kokesone er skrudd på.

For å innstille tider må alltid en tidstast være trykket og deretter tiden innstilles med tastene "–/+".

Trykk ønsket tidstast.

Deretter lyser

det tilsvarende symbolet på kob

–

lingsurets display,

– kontrollampen mellom tastene "+" og

"–".

^ Så lenge kontrollampen lyser, kan

du innstille tiden med tast "+" eller "–".

Med hvert trykk på en tast blir denne innstilte tiden forlenget.

Straks kontrollampen slokner, blir inn stillingen lagret.

Innstilling av klokkeslett

Etter tilkobling av ovnen eller etter et strømbrudd blinker "12:00" og symbol ene "f" og ")" på displayet.

Klokkeslettet kan bare innstilles hvis funksjonsvelgeren står på "0".

Trykk på tastene "f" og ")" samti

dig.

^ Innstill klokkeslettet med tast "+" eller

"–" i timer:minutter. Koblingsuret har 24 timers display.

Så snart innstillingen er lagret, forløper tiden minuttvis. Dobbeltpunktet blinker.

For omstilling fra vinter- til sommertid og omvendt kan du endre stekeovnsinnstillingene 07 og 08 (se kapittel "Endre stekeovnsinnstillinger").

Koblingsur - betjening

Ut- og innkobling av klokkeslett For å spare energi kan du koble ut vis

ningen av klokkeslettet.

Trykk 2 x etter hverandre på tastene

"f" og ")" samtidig.

Tiden forløper videre i bakgrunnen.

Hvis en tilberedning er programmert, kan ikke klokkeslettet kobles ut.

Du kan koble klokkeslettet inn igjen:

^ Trykk 1 x samtidig på tastene "f" og

")".

Programmering av steke/koketid

Med koblingsuret kan stekeovnen og de to fremre kokesonene kobles ut au tomatisk eller kobles automatisk inn og ut på et senere tidspunkt.

Stekeovnen, venstre kokesone foran og høyre kokesone foran kan program meres uavhengig av hverandre.

Programmering av stekeovnen

Før tilberedninger kan program meres, må en funksjon være valgt.

Innstillingen av tider skjer med tastene "f", "g" eller ")".

Etter innstillingen vises alltid det aktuelle klokkeslettet på displayet. Symbolene f, g eller ) minner om de innstilte tidene.

Like før steke/koketiden er slutt

kobles varmen i stekeovnen ut.

Økonomifunksjonen starter. På stekeovnens display vises "EC" og ikke lenger den faktiske temperaturen i stekeovnen.

Varmen i stekeovnen starter igjen hvis –

stekeovnstemperaturen blir endret.

–

steke/koketiden blir vesentlig forlen get.

Koblingsur - betjening

Når steke/koketiden er slutt

kobles stekeovnen automatisk ut.

–

lyder et akustisk signal i ca. 5 sekun

–

der. blinker symbolet ")".

–

Trykk tast ")" eller still funksjonsvel

geren på "0".

Det akustiske og optiske signalet blir slått av.

Hvis maten ennå ikke er tilberedt slik du ønsker det, kan du nå innstille en ny steke/koketid.

Hvis det akustiske signalet ikke blir slått av, minner et signal hvert 5. minutt om at tilberedningen er avsluttet. Dette på- minningsprogrammet varer inntil en time.

Programmering av kokesonene

Programmering av steke/koketid for kokesonene er ikke mulig i forbindel

se med komfyrtopper som styres med styreenheten KSE 200.

Hvis tider for kokesonene foran blir inn

stilt, vises i tillegg det tilhørende koke sonesymbolet på koblingsurets display:

* = venstre kokesone # = høyre kokesone t = begge kokesonene foran

Før tilberedninger kan programmeres, må en konesoneinnstilling være valgt.

Pass på ved innstillingen av tidene at det tilhørende kokesonesymbolet vises på displayet.

Innstillingen av tider skjer med tastene "f", "g" eller ")".

Etter innstillingen vises alltid det aktu elle klokkeslettet på displayet. Symbol f, g eller ) minner om de innstilte tidene.

Når en tilberedning er valgt på for hånd, blinker i tillegg symbolet for den programmerte kokesonen, og indikator en for kokesonebryteren slokner.

Mens tilberedningen er i gang, lyser symbolet for den programmerte koke sonen.

Koblingsur - betjening

Når steke/koketiden er ute

kobles kokesonen automatisk ut.

–

lyder et akustisk signal i ca. 5 sekun

–

der. blinker symbolet for kokesonen og

–

")". Symbolet ")" blinker ikke hvis en sluttid samtidig er innstilt for steke ovnen.

Still kokesonebryteren på "0".

Det akustiske og optiske signalet blir slått av.

Hvis det akustiske signalet ikke blir slått av, minner et signal hvert 5. minutt om at tilberedningen er avsluttet. Dette på- minningsprogrammet varer inntil en time.

Automatisk utkobling av tilberedninger

En steke/koketid på 1 min til 23 ti

mer 59 min kan innstilles.

Still funksjonsvelgeren eller kokeso

nebryteren på ønsket posisjon.

Trykk på tasten "g".

På displayet vises "0:00".

^ Innstill tiden. Når kontrollampen mellom tastene "-/+"

slokner, starter tilberedningen. Steke/koketidens slutt beregnes auto-

matisk ut fra den innstilte tiden.

Koblingsur - betjening

Automatisk inn- og utkobling av tilberedninger

I stekeovnen anbefales automatisk innog utkobling av tilberedninger for stek ing.

Baking bør ikke velges for lang tid i for veien. Deigen kan bli tørr og hevemid delet kan miste noe av sin effekt.

For å la en tilberedning kobles inn og ut automatisk kan du innstille tidene på forskjellige måter:

Steke/koketid g og sluttid )

– – Starttid f og steke/koketid g – Starttid f og sluttid ) Den tiden som ikke blir innstilt, regnes

ut automatisk. Inntil stekeovnsvarmen kobles inn, vi-

ses symbolene for innstilling av tilberedningen.

I det følgende vises et eksempel på programmering av en tilberedning via steke/koketid og sluttid.

Forskyve sluttiden

Still funksjonsvelgeren eller kokeso

nebryteren på ønsket posisjon.

Innstill steke/koketid først:

Trykk tast "g".

På displayet vises "0:00".

^ Innstill tiden. Forskyv sluttiden:

^ Trykk tast ")". På displayet vises klokkeslettet pluss

innstilt steke/koketid.

Forskyv sluttiden med tasten "+".

Så snart innstillingen er lagret, vises igjen klokkeslettet, og stekeovnsvarmen kobles ut.

Koblingsur - betjening

Kontroll, endring og sletting av innstilte tider

Tider som er valgt for en tilberedning, kan når som helst avleses. Trykk på vedkommende tast.

Alt etter antall programmerte tilbered ninger må du trykke på tasten flere ganger.

Hvis for eksempel stekeovnen og de to kokesonene foran er programmert, må du trykke den tilsvarende tidstasten

1 x, slik at den innstilte tiden for ste

–

keovnen vises.

– 2 x, slik at den innstilte tiden for

venstre kokesone "*" vises.

– 3 x, slik at den innstilte tiden for

høyre kokesone "#" vises.

Kontroll

^ Trykk tasten for den tiden som skal

kontrolleres.

"f" Start for tilberedningen vises. Denne starttiden slokner så snart tilberedning en starter.

Endring

Trykk vedkommende tast.

Mens kontrollampen mellom tastene "-/+" lyser, endre tiden.

NB: Hvis en tast trykkes inn, hvis tid ikke er

programmert men regnet ut av elektro nikken, lyser ikke kontrollampen mellom tastene "–/+". Tiden kan dermed ikke forandres.

Sletting

^ Trykk tast "g" . ^ Still tiden på "0:00" med tasten "–".

Slettingen av steke/koketiden fører samtidig til at sluttiden og starttiden slettes - og omvendt.

Programmerte tilberedninger blir også slettet hvis du stiller funksjonsvelgeren eller kokesonebryteren på "0".

Ved strømbrudd blir alle programmerte tilberedninger slettet.

"g" Innstilt steke/koketid eller resttiden for en tilberedning som er i gang, vises.

")" Sluttiden vises.

Baking

For baking anbefaler vi:

Varmluft D

–

Intensivbaking F

–

Over- og undervarme A

–

Bakeform

Når du velger oppvarmingstype, ta hensyn til bakeformens materiale, for å oppnå et optimalt bakeresultat.

Varmluft D, Intensivbaking F

Alle slags bakeformer av temperaturbe standig materiale kan brukes.

Over- og undervarme A

Her er det best å bruke matte og mørke bakeformer av blikk, mørk emalje og matt aluminium, samt former av varmebestandig glass eller former med belegg. Bruk helst ikke lyse bakeformer av blankt materiale. De reflekterer varmestrålingen fra ovnen, slik at varmen ikke når så godt frem til bakverket. Det blir ujevn eller svak bruning i formen. Under ugunstige forhold blir bakverket heller ikke gjennomstekt.

Varmluft D

Du kan steke i flere høyder samtidig. Vi anbefaler:

1 plate = rillehøyde 1 2 plater = rillehøyde 1 + 3 3 plater = rillehøyde 1, 2 + 5

Kaker eller brød som inneholder mye fuktighet: stek bare to plater om gangen.

Pass på at fettfilteret ikke befinner

seg foran viftens innsugningsåp ning. Det fører til lengre steketid.

Ved "Varmluft D" ligger steketempera- turen lavere enn for "Over- og undervarme A". Se anvisningene i baketabellen.

Baking

Intensivbaking F

Pass på at fettfilteret ikke befinner seg foran viftens innsugningsåp ning. Det fører til lengre steketid.

Denne funksjonen egner seg godt for baking av

kaker med fuktig fyll.

–

kaker med fyll, når bunnen ikke er

–

stekt på forhånd.

Sett kaken inn i rillehøyde 1. Hvis ka ken blir for mye stekt under, velg en høyere rille neste gang.

Over- og undervarme A

Bruk matte, mørke bakeformer. Lyse former av blankt materiale gir ujevn eller svak bruning i formen, og under ugunstige forhold blir bak verket heller ikke gjennomstekt.

Forvarm stekeovnen bare for

kaker/bakverk med kort steketid (inn

–

til ca. 30 minutter), ømfintlige deiger,

–

f.eks. sukkerbrød,

– mørke brøddeiger. Velg rillehøyde 1 eller 2.

Baketips

Ta hensyn til temperaturområder, ril lehøyder og steketider som er opp gitt i baketabellen.

Sett kaker i avlange former på tvers i stekeovnen. Da blir varmefordelingen i formen optimal, og bakverket får jevn steking.

Stek fruktkaker og høye platekaker i langpannen; ovnsrommet holder seg renere.

Bruk bakepapir når du steker bakverk som inneholder sterke væsker, f.eks. de spesielle tyske kringlene Laugen- gebäck, som er dyppet i natronlut. Sterke væsker kan skade den PerfectClean-foredlete overflaten på bakeplaten eller langpannen.

Frysevarer

Innstill den laveste steketemperaturen som er oppgitt på pakningen når du steker dypfryste kaker, pizza eller ba getter. Stek dem på risten med bake papir, ikke på bakeplaten eller i lang pannen. Platen og pannen kan bue seg så mye at de ikke kan tas ut når de er varme. De blir mer derformert for hver gang de brukes.

Baking

Skånsom behandling av matvarer er bra for helsen.

Kaker, pizza, pommes frites, ... bør bare brunes gylne og ikke stekes mørkebrune.

Skånsom tilberedning og jevn brun ing for kaker og bakverk oppnår du hvis du

velger den laveste temperaturen i

–

tabellen. Ikke innstill høyere temperatur enn oppgitt i baketabellen. Høyere temperaturer forkorter riktignok steketiden, men fører ikke sjelden til en meget ujevn bruningsgrad. Under ugunstige forhold blir bakverket ikke gjennomstekt.

– etter den korteste steketiden under-

søker om bakverket er ferdig. Stikk en trepinne inn i bakverket. Hvis det ikke sitter noe fuktig deig på pinnen, er bakverket ferdigstekt.

Frysevarer som pommes frites, kro ketter eller lignende kan tilberedes på

bakeplaten eller i langpannen. Legg bakepapir under for å steke disse fryse varene skånsomt og innstill den laveste temperaturen som er oppgitt på pak ningen.

Baketabell

Varmluft D

Formkaker Fruktkaker Kakebunner Småkaker

Sukkerbrød Tertebunn Rullekake

1) 4)

Nøttekrans Eplekake

Rundstykker, boller Julekake, hvetekrans Loff Grovt brød Pizza

Vannbakkels Tertedeig Marengs

2) 3)

1) 4)

Temperatur

i °C

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

160 – 180 160 – 180 160 – 180

150 – 170 150 – 170

150 – 170 150 – 170 160 – 180 190 – 210 170 – 190

Anbefalt

rillehøyde

1 1 1

1, 2, 5

1 1 1

1 1

1, 2, 5

1 1 1 1

Tid

i min

50 – 60 45 – 55 25 – 30 20 – 25

25 – 35 20 – 25 20 – 25

40 – 50 50 – 60

20 – 25 45 – 65 40 – 50 60 – 70

40 – 50 160 – 180 1, 3 30 – 40 170 – 190 1, 3 20 – 25 120 – 140 1, 2, 5 30 – 50

Tidene gjelder, når ikke annet er oppgitt, når stekeovnen ikke er forvarmet. Når stekeovnen er forvarmet, blir steketiden ca. 10 minutter kortere.

1) Forvarm ovnen for "Over- og undervarme A".

2) Forvarm ovnen for "Varmluft D" og "Over- og undervarme A".

3) I stedet for "Varmluft D" velg funksjonen "Stekeautomatikk E". Forvarm ovnen for "Stekeautomatikk E".

4) Koble ut hurtigoppvarmingen.

Baketabell

Over- og undervarme A Intensivbaking F

Tempera

tur i °C

160 – 180 160 – 180 180 – 200 180 – 200

180 – 200 180 – 200 190 – 210

180 – 200 180 – 200

225 - 250 170 – 190 190 – 210 210 – 230 190 – 210

190 – 210 1 eller 2 25 – 35 – – – 200 – 220 1 eller 2 15 – 20 – – – 130 – 150 2 30 – 50 – – –

Verdiene i tabellen er veiledende.

rillehøyde

Anbefalt

1 1

1 eller 2

2 1

1 eller 2

2 1

2 1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2

Tid

i min

50 – 60 45 – 55 15 – 20 12 – 15

20 – 30 15 – 20 15 – 20

40 – 50 45 – 55–150 – 170

10 – 12 45 – 65 40 – 50 60 – 70 40 – 50

Tempera

tur i °C

–

– – –

–

– –

– – – –

170 – 190

Anbefalt

rillehøyde

– – – –

–

– –

– 1

– – –

50 – 60

40 – 50

Tid

i min

– – – –

–

– –

–

– – – –

Steking

For steking anbefaler vi:

Stekeautomatikk E

–

Over- og undervarme A

–

Stekeautomatikk E: For steking på rist og i åpen gryte el ler stekeform: plasser alltid fettfilteret foran viftens innsugningsåpning.

Det er gunstig å steke i gryte. – Det blir nok sjy til å lage saus. – Stekeovnsrommet holder seg renere

enn ved steking på rist.

Servise

Du kan bruke følgende varmebestandig servise: Stekeform, stekegryte, ildfast glass form, stekefolie, Römertopf, Miele uni versalpanne.

Sett serviset på risten i den kalde steke ovnen.

Unntak: For steking av roastbiff og filet: forvarm stekeovnen til den temperatur som er angitt i oppskriften.

Rillehøyde

Velg rillehøyde 1 til steking. Unntak:

Ved Over- og undervarme A for stek ing av

fugl inntil 1 kg,

–

roastbiff, filet,

–

fisk,

– bruk rillehøyde 2.

Temperatur

Temperaturinnstillingene finner du i Steketabell.

Ikke innstill høyere steketemperatur enn angitt. Kjøttet blir riktignok brunt, men ikke gjennomstekt.

Ved Stekeautomatikk E behøves ca. 40 °C lavere steketemperatur enn ved Over- og undervarme A.

For steker som veier mer enn 3 kg, anbefales ca. 10 °C lavere temperatur enn oppgitt i steketabellen. Stekingen tar riktignok noe lengre tid, men kjøttet blir jevnt stekt og får passe tykk skorpe.

For steking på rist behøves ca. 20 °C lavere temperatur enn for steking i gry te.

Skyv alltid rist og langpanne sammen

inn i ovnen ved steking på rist.

Steking

Steketid

Steketiden avhenger av kjøttets type, størrelse og tykkelse.

For å regne ut steketiden multipliserer du høyden på steken med tidsangivel sen per cm for vedkommende kjøttype, se tabellen.

Kjøttype Tid pr. cm

kjøtthøyde

Okse/vilt Svin/kalv/lam Roastbiff/filet

Eksempel: Oksestek, 8 cm høy 8 x 15 min pr. cm = 120 min steketid

15 – 18 min 12 – 15 min

8 – 10 min

Tips for steking

Bruningen skjer ved slutten av steke-

tiden. Kjøttet får en ekstra kraftig brunfarge hvis du tar lokket av stekeformen etter ca. halve steketiden.

Etter stekingen

tas kjøttet ut av stekeovnen. Pakk det inn i aluminiumsfolie og la det hvile slik i ca. 10 minutter. Da siver det ut mindre kjøttsaft når kjøtt et skjæres opp.

Steking i gryte

Krydre kjøttet og legg det i gryten. Legg smør- eller margarinflak oppå, el ler hell olje eller matfett over. For store, magre steker (2 – 3 kg) og fet fugl: til

sett ca. 1/8 liter vann.

Steking på rist

Krydre kjøttet og legg det på risten eller i langpannen. Legg smør- eller margarinflak oppå og stek kjøttet. Hell på litt væske (vann, buljong, fløte) un der stekingen.

Steking av fugl

For å få sprø skorpe: pensle fuglen med svakt saltvann 10 minutter før steketiden er ute.

Steking av dypfryst kjøtt

Dypfryst kjøtt opp til ca. 1,5 kg kan du steke uten å tine det på forhånd. Steketiden forlenges med ca. 20 minutter pr. kilo.

Steking med steketermometer

Stekeovnen er utstyrt med steketermo meter (avhengig av modell).

Med steketermometeret kan du tilbe rede med temperaturovervåkning.

Målespissen på steketermometeret, som stikkes inn i kjøttet, måler temperaturen inne i kjøttet: kjernetemperaturen. Når ønsket temperatur er nådd, kobles varmen i stekeovnen automatisk ut.

Steketermometeret kan brukes ved:

Stekeautomatikk E

–

Over- og undervarme A

– – Varmluft D – Omluftsgrilling N

Bruk av steketermometeret

^ Klargjør kjøttet.

NB:

Du kan legge kjøttet i en gryte eller på

risten. Ved bruk av stekefolie: stikk steketer mometeret gjennom folien inn til kjernen av maten.

Fettvev og ben kan føre til at varmen kobles ut for tidlig. Derfor må målespis sen

ikke komme nær ben.

–

ikke stikkes inn på spesielt fettrike

–

steder.

For sterkt marmorert, senet kjøtt: velg det høyeste tallet for det kjernetemperaturområdet som er angitt i steketabellen.

Stikk termometerspissen lengst mulig inn i maten. Spissen skal nå omtrent til midten av kjøttet.

Ved steking av fugl er det tykkeste ste det, mellom lår og buk, et godt egnet sted å stikke inn termometerspissen.

Steking med steketermometer

Trykk på tasten "e".

Innstill ønsket temperatur med tast

"+" eller "–".

Stikk steketermometeret inn i kobling

en til det knepper på plass.

^ Still funksjonsvelgeren på ønsket

funksjon. Nå lyser – den foreslåtte stekeovnstempera-

turen på stekeovnens display, – kontrollampen for tasten "+/–". Den foreslåtte stekeovnstemperaturen

kan endres om nødvendig. Like etter at kjernetemperaturen er inn

stilt, lyser –

foreslått kjernetemperatur på 60 °C

på stekeovnens display, –

kontrollampen for tasten "+/–". Den kjernetemperaturen som skal

innstilles, avhenger av mattype (se "Steketabell") og kan endres i området fra 20 °C til 99 °C:

Når kontrollampen for tasten "+/–" slok

ner,

starter oppvarmingen av stekeovnen.

–

vises faktisk kjernetemperatur på displayet. Hvis steketermometeret måler mindre enn 20 °C, vises 20 °C helt til temperaturen i maten overskri der denne verdien.

Steking med steketermometer

Resttidsindikator

Etter en bestemt tid vises på stekeovn ens display den resterende, antatte va righet for stekingen, resttiden. Den faktiske kjernetemperaturen kan nå ikke lenger ses og leses av.

Resttiden beregnes ut fra innstilt stekeovnstemperatur, valgt kjernetemperatur og stigningen i kjernetemperatur.

Resttiden som vises til å begynne med, er en anslått tid. Da resttiden hele tiden beregnes på nytt under stekingen, korrigeres displayet stadig og blir stadig mer nøyaktig.

Hvis

stekeovns- eller kjernetemperaturen

–

blir endret, en annen funksjon blir valgt,

– mens resttiden vises, går alle resttidsin

formasjoner tapt, og den faktiske kjer netemperaturen vises igjen.

Hvis ovnsdøren har stått åpen lenge, beregnes resttiden på nytt.

Steketiden følger automatisk.

Like før steketidens slutt kobles varmen i stekeovnen ut.

Økonomifunksjonen starter. På stekeovnens display vises fortsatt resttiden. Hvis tasten "p" trykkes, vises "EC".

Varmen i stekeovnen starter igjen hvis stekeovnstemperaturen blir endret eller kjernetemperaturen blir forhøyet.

Steking med steketermometer

Sluttid

Når innstilt kjernetemperatur er nådd,

lyder et akustisk signal i ca. 5 sekun

–

der. blinker symbolet "e".

– Hvis det akustiske signalet ikke blir slått

av, minner et signal hvert 5. minutt om at maten er ferdig. Dette påminnings programmet varer inntil en time.

Det akustiske og optiske signalet kan slås av ved å

trykke tasten "e".

–

Hvis maten ikke er stekt slik du ønsker, kan nå en ny kjernetemperatur innstilles.

– stille funksjonsvelgeren på "0".

De innstilte temperaturene blir slettet.

Råd

Ved hjelp av koblingsuret kan også starttiden for tilberedningen utsettes.

Dekk kjøttet med aluminiumsfolie etter stekingen og la det stå ca. 10 minutter. I løpet av denne tiden stiger kjernetem peraturen med ca. 5 – 10 °C.

Hvis steketermometeret blir stående i kjøttet etter stekingen, vises først stig ningen, deretter nedgangen i kjerne temperaturen, på stekeovnens display.

Stikk inn steketermometeret på et annet sted og gjenta prosessen hvis:

– Steketermometeret ikke kan stikkes

helt inn til kjernen på store steker (fra

3 kg). – Kjøttet ikke er stekt slik du ønsker. Tiden for temperaturovervåket steking

kan sammenlignes med tiden for tidsavhengig steking.

Steketabell

Anbe-

falt rille-

høyde

Stekeauto-

matikk E

Tempera tur i °C

Tid

i min

Over- og

undervarme A Kjerne

Tempera tur i °C

Tid

i min

tempera tur i °C

Oksestek (ca. 1 kg) 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120 80 – 85 Oksefilet,

roastbiff

(ca. 1 kg) 1

190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45 40 – 65 Viltstek (ca. 1 kg) 1 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120 75 – 80 Svinestek, nakke (ca. 1

kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 80 – 85 Svinefilet, kotelettstykke

(ca. 1 kg) 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80 70 – 75 Ribbe (ca. 1 kg) 1 170 – 190 60 – 70 210 – 230 60 – 70 75 – 80 Kjøttdeig (ca. 1 kg) 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 75 – 80 Kalvestek (ca. 1 kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 70 – 75 Lammelår (ca. 1,5 kg) 1 170 – 190 90 – 120 210 – 230 90 – 120 80 – 85 Fugl (0,8 – 1 kg) 1 Fugl (ca. 2 kg)

Fugl (ca. 2 kg) fylt

170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 80 – 85

170 – 190

90 – 110

120 – 150

200 – 220 200 – 220

90 – 110

120 – 150

85 Fugl (ca. 4 kg) 1 160 – 180 150 – 180 190 – 210 150 – 180 85 Fisk i stykke (ca. 1,5 kg) 1

160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55 75 – 80

Tidene gjelder, hvis ikke annet er oppgitt, når stekeovnen ikke er forvarmet.

1) Ved "Stekeautomatikk E" sett inn fettfilter.

2) Steking i gryte L

Ved steking på rist K innstill temperaturen 20 °C lavere.

3) Steking med steketermometer e

4) Forvarm stekeovnen ved "Stekeautomatikk E" og "Over- og undervarme A".

5) Rillehøyde 2 ved "Over- og undervarme A"

6) Lettstekt: 40 – 45 °C, middels: 50 – 55 °C, gjennomstekt: 60 – 65 °C

Verdiene i tabellen er veiledende.

Stekeovnsdøren må være lukket un der grilling. Hvis døren er åpen, blir ikke de ut strømmende varme dampene lenger automatisk ført via kjøleviften og av kjølt. De kan varme opp betjenings elementene, og det er fare for for brenning.

Funksjoner

Grill 1 m

Grilling

Grill 2 n

For grilling av store mengder flat grillmat og for gratinering i store former. Hele grillelementet er innkoblet.

Omluftsgrilling N

For grilling av større stykker, f.eks. fugl, surret stek.

For grilling av små mengder flat grillmat og for gratinering i små former. Den innerste delen av grillelementet blir rød glødende.

Sett alltid fettfilteret foran viftens innsugningsåpning ved omluftsgrilling.

Ved denne funksjonen kan du også bruke steketermometeret for tempera turovervåket grilling.

Steketermometeret kan ikke brukes

samtidig med det roterende grillut styret. Kabelen vil vikle seg opp og bli skadet.

Grilling

Klargjøring av grillmaten

Kjøtt skylles raskt under kaldt, rennen de vann og tørkes godt. Ikke salt kjøtt stykkene før grilling, saltet trekker ut kjøttsaften.

Magert kjøtt kan pensles med olje. And re fettyper blir lett mørke eller utvikler røyk.

Flat fisk og fiskeskiver renses som van lig; tilsett salt og drypp litt sitron over.

Grilling på rist

Grilling på spidd

Noen modeller er utstyrt med grillmotor og roterende grillutstyr.

Store stykker, som surret stek, fugl, kan

grilles på spidd.

^ Fest holderne for grillspiddet på lang-

pannen.

Sett sammen risten og langpannen til grillstativ.

Legg grillmaten på risten.

Velg funksjon.

Innstill temperaturen.

Forvarm grillelementet ca. 5 minutter med lukket stekeovnsdør.

Sett grillmaten inn i stekeovnen og lukk ovnsdøren.

Flat grillmat =

rillehøyde 3 eller 4

Større stykker =

rillehøyde 1 eller 2

Snu grillmaten etter halve grilltiden.

Fest grillmaten i midten med klemme ne på grillspiddet.

Grilling

Temperatur

Flat grillmat

(f.eks. kotelett, biff) . . . . . . . . . . . 275 °C

Store stykker

(f.eks. fugl, surret stek). . . . . . . . 240 °C

Flere opplysninger finner du i grilltabellen.

Før inn grillspiddet med spissen (1.)

og legg det på holderen (2.).

^ Velg funksjon og temperatur. ^ Skyv grillstativet inn i rillehøyde 1.

Grillspiddet passes da automatisk inn i festehullet for grillmotoren i bakveggen. Ved hjelp av dreiebevegelsen blir grillmaten brunet likt fra alle sider.

For grilling av f.eks. fugl kan du hos Miele-forhandleren eller Miele AS kjøpe spesielt utstyr som kan festes på grill spiddet.

Hvis større kjøttstykker skulle bli for bru ne utenpå før de er ferdigstekt inni; re guler ned varmen under grillingen.

Grilltid

Grillingen varer for – flate kjøtt- og fiskeskiver ca. 6 - 8 mi-

nutter pr. side. – høyere stykker noe lenger. – surret stek ca. 10 minutter pr. cm dia-

meter.

Tips for grilling

Pass på at skivene er omtrent like tyk ke, slik at ikke grilltidene blir for for skjellige.

For å undersøke om kjøttet er gjennom stekt, kan du trykke på det med en skje:

–

Er kjøttet elastisk, er det rødt inni

("lettstekt"). –

Gir det bare litt etter, er det rosa inni

("middels").

–

Gir det knapt etter, er det grillet helt

igjennom ("gjennomstekt").

Grilltabell

Forvarm grillelementet ca. 5 minutter med lukket stekeovnsdør.

Grillretter

Flat grillmat

Oksekoteletter 3 eller 4 275 10 – 16 220 10 – 16 Sjaslik (kjøttstykker på

spidd) Fuglespidd 3 eller 4 240 20 - 25 200 - 220 20 – 25 Snitsel 3 eller 4 275 12 – 18 220 18 – 20 Lever 3 eller 4 275 8 – 12 220 10 – 14 Kjøttkaker 3 eller 4 275 14 – 20 220 16 – 20 Pølse 3 eller 4 275 6 – 10 220 8 – 12 Fiskefilet 3 eller 4 275 12 – 16 220 12 – 16 Ørret 3 eller 4 275 16 – 20 220 20 – 25 Toast 4 eller 5 275 2 – 4 220 3 – 5 Ostesmørbrød 3 eller 4 275 4 – 6 220 4 – 6 Tomater 3 eller 4 275 6 – 8 220 6 – 8 Fersken 2 eller 3 275 7 – 10 220 7 – 10

Tykkere/større stykker

Kylling (ca. 1 kg) Surret stek, Ø 7 cm

(ca. 1 kg) Svineknoke (ca. 1 kg) 1 240 100 – 120 200 100 – 120

Anbefalt

rillehøyde

1 240 25 – 30 220 25 – 30

1 eller 2 240 50 – 60 200 50 – 60

1 240 70 – 80 200 70 – 80

Grill 1 m / Grill 2 n Omluftsgrilling N

Temperatur

i °C

Total grilltid i min

Temperatur

i °C

Total grilltid i min

1) Ved "Omluftsgrilling N": sett inn fettfilteret.

2) Snu maten etter halve grilltiden.

3) Ikke bruk funksjonen Omluftsgrilling N ved grilling på spidd.

Verdiene i tabellen er veiledende.

Hermetisering

For hermetisering anbefaler vi "Varmluft D".

Følgende beholdere er egnet:

Sylteglass

–

Ved bruk av gummiringer kan det ofte oppstå ubehagelig lukt. Luktut viklingen blir redusert hvis du legger et vått kjøkkenpapir på de klargjorte glassene i stekeovnen.

Glass med skrulokk. Bruk bare glass

–

som er beregnet spesielt for hermeti sering.

Metallbokser må ikke brukes!

^ Skyv langpannen inn i rillehøyde 1

og sett inn glassene.

Når luftboblene har begynt

Reduser temperaturen i tide, for å forhindre overkoking.

Frukt, agurker

–

Skru av stekeovnen.

La glassene stå i stekeovnen i ca. 25 – 30 minutter til for videre hermeti sering.

Grønnsaker

–

Reduser temperaturen til 100 °C.

Kok grønnsakene videre: Asparges, gulrøtter . . . 60 – 90 minutter

Erter . . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 minutter

^ Skru av stekeovnen. La glassene stå i stekeovnen i ca.

25 – 30 minutter til for videre hermetisering.

Etter hermetiseringen

Maksimalt 6 glass kan hermetiseres om gangen.

Innstill temperatur 150 – 170 °C.

Denne temperaturinnstillingen gjelder til vannet perler (luftbobler stiger jevnt) i alle glassene.

Ta glassene ut av stekeovnen. Dekk dem med et klede og la dem stå tildek ket ca. 24 timer på et trekkfritt sted.

Fjern klemmene og kontroller at alle glassene er tette.

Tining

Still funksjonsvelgeren på

"Tining G".

For tining kan en temperatur på inntil 50 °C innstilles.

La frysematen tine uten

–

emballasje på en bakeplate eller et fat.

Bruk risten med langpanne for tining

–

av fugl. Da blir ikke maten liggende i væsken som renner ut under tining en.

Ved tining av fugl er renslighet eks tra viktig. Ikke bruk væsken som ren ner ut under tiningen. Fare for salmonella!

– Kjøtt, fugl eller fisk behøver ikke tine

helt før steking. Det er nok at maten har begynt å tine. Da er overflaten myk nok til å trekke til seg krydder.

Tider for tining

Tidene avhenger av frysematens type og vekt:

Kylling, 800 g . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Kjøtt, 500 g . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Kjøtt, 1000 g . . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Pølse, 500 g . . . . . . . . . . . . 30 – 50 min

Fisk, 1000 g. . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Jordbær, 300 g . . . . . . . . . . 30 – 45 min

Kake (av butterdeig), 500 g 20 – 30 min

Brød, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 min

Koking

For koking anbefaler vi:

Varmluft D

–

Over- og undervarme A

– Følgende kokekar er egnet:

ildfaste former av glass og porselen, Römertopf, gryter med håndtak som tå ler sterk varme.

Skyv inn risten i rillehøyde 1 og sett

kokekaret på risten. Innstill funksjon og temperatur:

Varmluft D . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Over- og undervarme A. . 190 – 210 °C

Koketider

Meny . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 min

Grateng, sufflé . . . . . . . . . . 40 – 60 min

Tips for koking

Dekk til mat

som skal småkoke, f.eks. poteter, grønnsaker. Da unngås at maten tørker. Hvis du ikke har lokk til kokekaret, kan du bruke alu

miniumsfolie eller vått matpapir. Maten tilberedes uten lokk hvis den

skal ha sprø skorpe, f.eks. kjøtt, gra teng.

For koking kan kokekarene også stab les. Lokket på den nederste gryten leg ges opp ned. Mat som skal brunes, settes øverst.

Prøveretter/energiklasse

Prøveretter etter EN 60350

Bakverk Form / bakeplate

Småkaker (8.4.1)

Små kaker (8.4.2)

Sukkerbrød (8.5.1)

Tildekket eplekake (8.5.2)

Brune toast (9.1)

Grilling av biffer (9.2)

antall

1 plate Varmluft 1 140 * 42 – 48 2 plater Varmluft 1, 3 140 * 44 – 50 3 plater Varmluft 1, 2, 5 140 * 46 – 54 1 plate Over- og

1 plate Varmluft 1 160 * 23 – 28 2 plater Varmluft 1, 3 160 * 24 – 30 1 plate Over- og

Springform C 26 cm

Springform C 20 cm

Rist Grill 2 3 275 2,5 – 4,5 + 5 min

Rist + langpanne

Funksjon Rille-

undervarme

undervarme Varmluft 1 170 * 28 – 35

Over- og undervarme

Varmluft 1 160 * 90 – 100

Intensivbaking

Over- og undervarme

Grill 2 4 275 1. side: 10 – 15

høyde

nedenfra

2 170 * 20 – 26 +

2 170 * 22 – 27 +

1 190 * 20 – 25 +

1 160 * 70 – 80

1 190 * 70 – 80

Temperatur

innstilling

i °C

Steketid i min

forvarming

2. side: 8 – 12 + 5 min forvarm ing

* Koble ut hurtigoppvarmingen under oppvarmingsfasen!

Energiklasse etter EN 50304

For apparatene ble det etter EN 50304 fastslått energiklasse B. Den er basert på måledataene for funksjonen "Over- og undervarme". Katalysatoren er utkoblet!

Rengjøring og stell

Front, betjeningselementer

Rengjør alle overflater bare med en

svampklut, oppvaskmiddel og varmt vann.

Tørk deretter alle overflatene med en

myk klut.

Se også de følgende rådene for glass-, stål- eller aluminiumfront, slik at overfla tene ikke skal få riper eller forandre seg.

Apparater med glassfront

Fronten og betjeningselementene er ømfintlige for riper.

Unngå – skurende rengjøringsmidler, f.eks.

skurepulver, skuremelk,

– skrubbende svamper, f.eks. gryte-

svamper eller brukte svamper som

inneholder rester av skuremidler, – stekeovnsspray. Rengjør helst håndtaket på stekeovns

døren og betjeningselementene etter hver bruk. Ellers kan fett eller andre rester bli umu lige å fjerne.

Apparater med aluminium-front

Aluminium er et levende materiale. Synsvinkel, lysinnfall og omgivende felt bestemmer den reflekterende effekten og dermed inntrykket av apparatet.

Aluminiumsoverflater og betjenings

elementer kan bli misfarget eller for andret hvis tilsmussinger virker len ge. Fjern derfor søl med en gang.

Front og betjeningselementer er ømfint lige for riper.

Unngå – rengjøringsmidler som inneholder

soda, syre eller klorid,

– skurende rengjøringsmidler, f.eks.

skurepulver, skuremelk,

– skrubbende svamper, f.eks. gryte-

svamper eller brukte svamper som inneholder rester av skuremidler,

–

rengjøringsmidler for rustfritt stål,

–

kalkløsende rengjøringsmidler,

–

rengjøringsmidler for oppvask maskiner,

–

stekeovnsspray.

Rengjøring og stell

Apparater med rustfri stålfront

Front og betjeningselementer er ømfint lige for riper.

Se de forskjellige rengjøringstipsene for

de rustfrie stålflatene,

–

betjeningselementene i stål-design.

–

Rustfrie stålflater

Et rengjøringsmiddel for rustfritt stål uten skureeffekt - egner seg til rengjør ing.

Unngå – rengjøringsmidler som inneholder

soda, syre eller klorid,

– skurende rengjøringsmidler, f.eks.

skurepulver, skuremelk,

– skrubbende svamper, f.eks. gryte-

svamper eller brukte svamper som inneholder rester av skuremidler.

For å forhindre at ovnen blir fort tilsølt igjen, kan du bruke et spesialmiddel for rustfritt stål (f.eks. Neoblank, som kan kjøpes i Mieles deleavdeling). Smør på middelet i et tynt lag med en myk klut.

Betjeningselementer i stål-design

Betjeningselementene kan bli mis

farget eller forandret hvis tilsmuss inger virker lenge. Fjern derfor søl med en gang.

Unngå

rengjøringsmidler som inneholder

–

soda, syre eller klorid, skurende rengjøringsmidler, f.eks.

–

skurepulver, skuremelk,

skrubbende svamper, f.eks. gryte

–

svamper eller brukte svamper som inneholder rester av rengjøringsmidler,

– rengjøringsmidler for rustfritt stål, – stekeovnsspray.

Rengjøring og stell

Rist og føringslister

De rustfrie ståloverflatene på disse del ene er PerfectClean-foredlet.

For risten og føringslistene gjelder der for de samme rådene for rengjøring og stell som for PerfectClean-foredlet emalje (se "PerfectClean-foredlet emal je").

Fettfilter

rengjøres i varmt vann med oppvask middel eller i oppvaskmaskin.

Ved rengjøring av fettfilteret i oppvaskmaskin kan det - avhengig av oppvaskmiddelet - oppstå blivende misfarginger på filterflaten. Dette påvirker ikke filterets funksjon.

Steketermometeret

tørkes av med en fuktig klut.

Steketermometeret må ikke legges i

vann eller vaskes i oppvaskmaskin. Det blir skadet.

Dreiegrillinnretning

rengjøres i varmt vann med oppvask middel. Søl som sitter fast, kan fjernes med et rengjøringsmiddel for rustfritt stål - uten skureeffekt.

Rengjøring og stell

PerfectClean-foredlet emalje

De emaljerte overflatene på

stekeovnsrom,

–

bakeplate,

–

langpanne

– er PerfectClean-foredlet med en ny

prosess. PerfectClean-foredlete overflater over

beviser med en fremragende antikle beeffekt og uvanlig enkel rengjøring sammenlignet med den emaljen som hittil er blitt brukt i stekeovner.

Tilberedt mat er enda lettere å løsne, søl etter baking eller steking enda lettere å fjerne.

For å kunne ha nytte av fordelene antiklebing og lett rengjøring i flere år, følg rådene for stell nedenfor.

PerfectClean-foredlete overflater kan stelles omtrent som glass. Hvis du er usikker på om et rengjøringsmiddel er egnet for PerfectClean, tenk over om du kan bruke middelet til vinduspuss uten at vinduene blir skadet. Du kan skjære opp maten på PerfectClean, slik som du er vant til for bakeplater med vanlig emalje.

La stekeovnen avkjøles før rengjør ingen. Fare for forbrenning!

Ved normal tilsmussing er det best å rengjøre PerfectClean-overflater med en oppvasksvamp, varmt vann og opp vaskmiddel. Rengjøringen blir lettere hvis du bløter restene noen minutter med oppvask vann. Ved behov kan du også bruke den har de siden på oppvasksvampen.

Skyll deretter delene grundig med rent vann. Vannet må perle lett av fra over flaten. Rester av oppvaskmiddel hindrer denne effekten.

Ved søl som sitter ekstra fast, kan det være nødvendig å bruke mer kraft.

Ta av den katalytisk emaljerte bakveggen og beskyttelsesplaten før du rengjør med stekeovnsspray. Den katalytiske emaljen blir skadet av stekeovnsspray.

La overflatene som skal rengjøres, avkjøles til romtemperatur. Sprut så på stekeovnsspray og la den virke noen minutter (ca. 10 minutter). Rengjør deretter, om nødvendig, med den harde siden på oppvasksvampen før du fjer ner stekeovnssprayen. Gjenta behand lingen ved behov. Vask overflatene med vann og tørk dem etter bruk av steke ovnsspray.

For faststekte rester kan du også bru ke en glass-skrape eller en spiral av rustfritt stål.

Rengjøring og stell

Med de beskrevne hjelpemidlene kan overflaten alltid rengjøres grundig og uten skade.

For optimal bruk er det viktig å ren gjøre overflatene etter hver bruk, slik at fordelene ved antiklebingen beholdes uten å bli redusert. Effekten blir dårligere hvis PerfectCleanoverflaten er tildekket av rester fra tid ligere bruk. Flere gangers bruk uten rengjøring inni mellom kan føre til vanskeligere rengjør ing.

For at PerfectClean-foredlete overflater ikke skal bli varig skadet, unngå: – skurende rengjøringsmidler,

f.eks. skurepulver, skuremelk,

– rengjøringsmiddel for Ceran-

komfyrtopper, – stålull, – skrubbende svamper, f.eks.

grytesvamper eller brukte

svamper som inneholder

rester av skuremidler, – stekeovnsspray på

PerfectClean-overflater

med forhøyet temperatur eller

lang virketid, – rengjøring i oppvaskmaskin.

Vær også oppmerksom på dette:

Søl av f.eks. fruktsaft og kakedeig fra

–

utette kakeformer fjernes best mens stekeovnen er litt varm.

Fruktsaft som har rent over, kan forår

–

sake varige fargeforandringer. Etter steking kan det også oppstå varige, matte flekker i langpannen. Flekkene reduserer imidlertid ikke foredlingens egenskaper. Ikke forsøk å fjerne dis

se flekkene.

Bruk bare de hjelpemidlene som er

beskrevet. Den lysegrå fargen på emaljen gjør

–

at ovnsrommet virker meget lyst og gir optimal oversikt over maten. Dessuten er eventuell tilsmussing etter baking eller steking lett å se og fjerne.

Selv om de PerfectClean-foredlete overflatene skulle bli skadet på grunn av uriktig behandling, holder antikleb ing og lett rengjøringsevne seg iallfall minst så gode som for lettstelt emalje.

Rengjøring og stell

Katalytisk emalje

Bakveggen og beskyttelsesplaten er belagt med mørkegrå katalytisk emal je.

Katalytisk emalje er et belegg med selvvirkende rengjøringsegenskaper.

Bakveggen blir sterkere tilsølt av oljeog fettsprut på grunn av luftsirkulasjon en ved bruk av varmluft.

Ved hjelp av den katalytiske emaljens selvrensende egenskaper fjernes disse olje- og fettrestene automatisk ved opp varming av stekeovnen til temperaturer over 200 °C. Jo høyere temperatur, desto mer effektiv er prosessen.

Katalytisk emalje blir skadet av – skuremiddel,

– ripende børster eller

svamper, – stekeovnsspray! Belegget mister sine selvvirkende rengjøringsegenskaper.

Ta derfor ut de katalytisk emaljerte

delene av ovnsrommet før du rengjør PerfectClean-foredlingen med steke ovnsspray.

På rester av krydder, sukker o.l. har det katalytiske belegget imidlertid ingen virkning. Slike rester må fjernes for hånd.

Vent derfor ikke for lenge med rengjøringen, for i de følgende bake- og stekeprosessene brenner restene stadig kraftigere fast.

Rengjøring og stell

Rengjøring av katalytisk emalje

La stekeovnen avkjøles før rengjør ingen. Fare for forbrenning!

Rengjør helst stekeovnen etter hver bruk. Hvis du venter for lenge, blir rengjør ingen vanskeligere, og i et ekstremt tilfelle umulig.

Vask bakveggen og beskyttelsespla

ten. Bruk varmt vann tilsatt oppvaskmid del og en myk børste.

I tillegg kan du deretter, avhengig av tilsmussingsgraden, fjerne fett- og oljesprut på bakveggen og beskyttelsesplaten ved å varme opp stekeovnen.

Ta tilbehøret ut av stekeovnen.

Velg funksjonen Varmluft D.

Innstill høyeste temperatur.

La stekeovnen gå ca. 1 time. Tiden av henger av hvor tilsølt ovnen er.

Hver gang ovnen brukes ved høye tem peraturer, vil rester av søl forsvinne etter hvert.

Du kan også la prosessen kobles ut au

tomatisk.

Hvis det katalytiske belegget på bakveggen eller beskyttelsesplaten skulle slutte å virke på grunn av uriktig behandling eller sterk tilsøling, kan nye deler kjøpes hos en Mieleforhandler eller i Mieles deleavdeling.

Rengjøring og stell

Stekeovnsrom

For å lette rengjøringen kan du

ta av stekeovnsdøren,

–

ta ut føringslistene,

–

senke overvarmeelementet,

–

ta ut bakveggen og beskyttelsespla

–

ten.

Avtaging av stekeovnsdøren

Åpne døren helt.

Før døren kan tas av, må dørhengs lene blokkeres, slik at de ikke skader døren når den tas ut.

Legg ned sperrebøylene på begge dørhengslene; hengslene er nå blokkert.

^ Ta tak i døren på sidene og lukk den

nesten helt - forbi motstanden - til den kan tas av oppover.

Innsetting av stekeovnsdøren

^ Stikk hengslene helt inn i føringshulle-

ne og åpne døren helt.

^ Løft sperrebøylene igjen.

Sperrebøylene må løftes opp igjen etter rengjøringen. Ellers løsner hengslene fra føringshullene når dør en lukkes og kan skade døren.

Rengjøring og stell

Uttaging av føringslistene

Varmeelementene må være utkoblet og avkjølt. Fare for forbrenning!

^ Trekk hurtigkoblingen fremover.

Senking av overvarmeelementet

Varmeelementene må være utkoblet og avkjølt. Fare for forbrenning!

Ta ut føringslistene.

^ Trekk hurtigkoblingen fremover.

Ta ut føringslistene.

Innsettingen skjer i omvendt rekke følge. Sett delene omhyggelig på plass.

Senk varmeelementet.

Ikke trykk ned varmeelementet med makt. Det kan bli skadet.

Rengjøring og stell

Uttaging av bakveggen og beskyttelsesplaten

Varmeelementene må være utkoblet og avkjølt. Fare for forbrenning!

Hvis de katalytisk belagte delene er skitne, kan de også tas ut for rengjør ing.

Se rådene angående rengjøring og stell.

– Bakveggen

Ta ut føringslistene.

– Beskyttelsesplaten

Ta ut føringslistene.

Senk overvarmeelementet.

Hold beskyttelsesplaten fast og skru

ut fingermutteren. Ta ut beskyttelsesplaten.

Innsettingen skjer i motsatt rekkefølge. Sett delene omhyggelig på plass.

Løsne skruene i bakveggen og ta ut bakveggen.

Stekeovnen må ikke brukes når bak veggen er tatt ut. Betydelig fare for skade!

Innsettingen skjer i motsatt rekkefølge. Sett delene omhyggelig på plass.

Installasjon, vedlikehold og repara sjoner skal bare utføres av kvalifi serte fagfolk. Ukyndig installasjon, vedlikehold og reparasjon kan utsette brukeren for betydelig fare, som produsenten ikke er ansvarlig for.

Hvis feil oppstår

Oppvarmingen virker, men ikke lyset

i stekeovnen

Halogenlampen er defekt. Skift lampen slik:

Koble ovnen fra nettet:

Trekk ut apparatstøpselet eller koble ut sikringen i husinstallasjonen.

Følgende feil kan du imidlertid rette på selv:

Stekeovnen blir ikke varm

Kontroller om

^ funksjon og temperatur er innstilt. ^ sperremekanismen er aktivert(nedre

stekeovn).

^ sikringen i husinstallasjonen har

koblet ut. Kontakt elektrofagfolk eller Mieles serviceavdeling.

Ta ut føringslistene.

Beskytt bunnen i ovnsrommet med et

kjøkkenhåndkle, slik at ikke emaljerin gen blir skadet hvis lampeglasset skulle falle ned.

Løsne lampeglasset fra rammen med åpningsspaken.

Hvis feil oppstår

Lampeglasset holdes fast med to me tallklemmer som er festet på reflektoren.

Ikke bøy disse metallklemmene til si den, da de og reflektoren kan bli skadet. Under visse omstendigheter kan ikke lampeglasset trykkes riktig inn i rammen igjen ved monteringen.

^ Trekk lampeglasset ut av de bakre

metallklemmene.

Avhengig av modell: Ta ut dekselet for halogenlampen sammen med lampe glasset.

^ Trekk ut den defekte halogenlampen

og sett inn den nye vannrett. Ta helst med den defekte lampen når du skal kjøpe ny, slik at du alltid får riktig type (12 V, 20 W, tåler inntil 300 °C, sokkel G4, Osram, type 64428) og form.

Ikke ta direkte på den nye halogen lampen. Følg produsentens anvis ninger.

Hvis feil oppstår

^ Skyv lampeglasset med utsparingene

inn i metallklemmene bak.

Det kommer tydelig matlukt når du bru ker stekeovnen

Undersøk om katalysatoren er koblet ut. Hent frem innstilling 02, som beskrevet under "Endre stekeovnsinnstillinger".

Grillspiddet roterer ikke etter at det er skjøvet inn i festehullet for grillmo toren

Undersøk om grillmotoren er koblet ut. Hent frem innstilling 02, som beskrevet under "Endre stekeovnsinnstillinger".

Stekeovnsdøren blir åpnet mens ste keovnen er i bruk, og ingen driftsstøy høres

Dette er ingen feil! Hvis døren åpnes mens stekeovnen er i bruk, kobler dørbryteren ut varmen i stekeovnen og - avhengig av valgt funksjon - også varmluftsviften.

Du hører en lyd etter en tilberedning

Trykk lampeglasset inn i rammen for an.

Sett inn føringslistene.

Innsettingen skjer i motsatt rekkefølge. Monter delene omhyggelig.

Det er ingen feil! For at ikke luftfuktighet skal kunne av settes i stekeovnsrommet, på betjen ingspanelet eller på innbyggingsskapet etter at stekeovnen er skrudd av, fort setter kjøleviften å gå en stund. Når ste keovnstemperaturen synker under en

bestemt verdi, kobles kjøleviften auto matisk ut. Temperaturen synker raskere hvis ste keovnsdøren åpnes helt eller delvis.

Hvis feil oppstår

Bakverket er ikke ferdigstekt etter tiden som er oppgitt i "Baketabell"

Undersøk om

riktig temperatur er innstilt.

du har forandret oppskriften. Hvis

mer væske eller flere egg tilsettes, slik at deigen blir fuktigere, behøves lengre steketid.

fettfilteret er foran viften hvis du baker

med "Varmluft D", "Intensivbaking F" eller "Stekeautomatikk E". Hvis det er tilfellet, forlenges steketiden med ca. 10 – 15 minutter.

Bakverket blir ikke jevnt brunt

En viss forskjell i bruningsgraden forekommer for alle stekeovner. Derfor oppgis en bruningsvariasjon i prosent i produktinformasjonene for elektriske stekeovner. Verdien - for en bakeplate - måles etter en standardmetode.

Hvis det er stor variasjon i bruningen, kontroller ved steking med:

varmluft D: –

om temperaturen er innstilt for høyt.

–

om fettfilteret er foran viften.

–

om riktig rillehøyde ble valgt. over- og undervarme A: –

bakeformens materiale og farge.

Lyse, blanke former egner seg ikke

så godt.

Rustfargede flekker på den katalyt iske emaljen

Ved steking på rist kan noe av krydder et følge med luftstrømmen og avsettes på veggene i ovnsrommet. Slike flekker fjernes ikke ved katalyse; de kan fjernes med varmt vann, oppvaskmid del og en myk børste.

En kokesonebryter blir skrudd på, men indikatoren for bryteren lyser ikke (avhengig av modell)

Lyspæren er defekt! Lyspæren må skiftes av Mieles service tekniker.

På stekeovnens display vises en "F" kombinert med et tall

Denne kombinasjonen signaliserer en feilmelding.

– "F3": steketermometeret er defekt.

Når steketermometeret trekkes ut av koblingen, slokner feilmeldingen.

–

"F6": stekeovnen har koblet seg ut automatisk under bruk. Denne sikker hetsutkoblingen blir aktivert hvis ste keovnen brukes uvanlig lenge. Tids rommets lengde avhenger av innstilt funksjon.

Stekeovnen er klar til bruk igjen straks funksjonsvelgeren stilles på "0" og tilberedningen innstilles på nytt.

–

om riktig rillehøyde ble valgt.

Hvis feil oppstår

"F9": den høyeste tillatte temperatur

–

en for ovnen overskrides.

Ovnen kobles forbigående automat

isk ut. Så snart temperaturen har

sunket, slokner feilmeldingen. Ovnen

kobles automatisk inn igjen.

Kontakt Mieles serviceavdeling hvis

denne feilmeldingen opptrer ofte.

Andre feilmeldinger:

–

Tilkall service hvis andre feilmelding

er vises på displayet.

Koblingsurets display er fortsatt mørkt når ovnen settes i gang

Dette er ingen feil! Når klokkeslettet er utkoblet, forblir displayet mørkt. Når tastene "f" og ")" trykkes inn samtidig, vises "12:00" på displayet.

Etter et strømbrudd kan ikke klokkeslett innstilles

Økonomifunksjonen starter ikke når

du bruker koblingsuret eller steker med steketermometer

Det er ingen feil! Elektronikken regner ut tidspunktet da økonomifunksjonen starter. Bestemte betingelser må være oppfylt. I enkelte tilfeller kan ikke disse betingelsene oppfylles.

Resttidsindikatoren starter ikke når du steker med steketermometer

Det er ingen feil! Elektronikken regner ut resttiden. Be stemte betingelser må være oppfylt, som ikke alltid kan oppfylles.

Det er ingen feil! Undersøk om funksjonsvelgeren er inn koblet. Hvis den er det, still den på "0".

Nå kan klokkeslettet innstilles.

Service

Hvis det oppstår feil som du ikke kan rette på selv, kontakt

Miele-forhandleren

– eller

Mieles serviceavdeling.

–

Vennligst oppgi ovnens modellbetegn else og fabrikasjonsnummer.

Opplysningene finnes på typeskiltet, som kan ses under stekeovnsrommet når døren er åpen.

Oppgi også modellbetegnelse og fabri kasjonsnummer for komfyrtoppen.

Ekstrautstyr

Ekstrautstyret kan kjøpes hos en Miele forhandler eller i Mieles deleavdeling.

Teleskopvogn

Teleskopvognen med 5 rillehøyder kan trekkes helt ut av stekeovnen. Den sørger for godt overblikk over all maten i stekeovnen.

Teleskoputtrekk

Sprutdeksel

Sprutdekselet legges i langpannen. Ved grilling eller steking på rist be

skytter sprutdekselet stekesjyen slik at den ikke blir brent. Sjyen kan derfor brukes, f.eks. til saus.

Håndtak

Teleskoputtrekkene har tre rillehøyder. Hver rillehøyde kan trekkes fullstendig ut av stekeovnen og sørger for godt overblikk over maten.

For uttaging eller innsetting av langpan ne, bakeplate, rist..

Ekstrautstyr

Pizzaform

Den runde formen er godt egnet til til beredning av pizza, flate kaker av gjær deig eller mørdeig, søte og krydrete paier, gratinerte desserter eller til stek ing av dypfryste kaker eller pizza.

Bakestein

Med bakesteinen oppnår du et optimalt bakeresultat for retter som skal ha sprø stekt bunn, f.eks. pizza, quiche, brød, rundstykker, småkaker,...

Bakesteinen består av varmeakkumule rende chamotte og er glasert. Den legges på risten.

For pålegging og uttaging av bakverket følger det med en skuffe av ubehandlet tre.

Universalpanne

Universalpannen kan i motsetning til

andre stekeformer skyves direkte inn i føringslistene i stekeovnen. Pannen er forsynt med en uttrekkssikring - slik som bakeplaten. Pannens overflate er forsynt med et antiklebebelegg. Universalpannen finnes med dybde 22 eller 35 cm. Lokk som passer kan kjøpes separat.

Sidevegger med katalytisk belegg

Liksom bakveggen er delene overtrukket med katalytisk emalje, som selvstendig kan fjerne olje- og fettsprut ved oppvarming av stekeovnen.

Sideveggene settes inn bak føringslist ene og beskytter veggene i stekeovnen mot tilsøling.

Oppgi modellbetegnelsen ved bestill ing og om ovnen er utstyrt med førings lister, teleskoputtrekk eller teleskop vogn.

Modellene H 390, H 373 og H 383 kan i tillegg utstyres med

en mottaker for radiour-signalet,

–

Miele Info Control.

–

Radiour

En mottaker for radioursignalet blir koblet til stekeovnen. Innstilling av klok keslett skjer dermed automatisk ved mottagelse av signalet.

Miele Info Control

En radiosender kobles til stekeovnen. Via den mobile mottakeren blir dermed opplysninger om en tilberedning (temperatur, startforvalg, resttid,...) vist til enhver tid.

Ekstrautstyr

Elektrotilkobling

Nødvendige el-installasjoner i forbin delse med monteringen må bare ut føres av autorisert installatør.

Tilkoblingsskjema

Installasjon, vedlikehold eller repara sjon utført av ukyndige kan føre til bety delig fare for brukeren, som produsent en ikke er ansvarlig for.

For å øke sikkerheten anbefales å koble en jordfeilbryter med en utløserstrøm på 30 mA til apparatet.

Tilkobling via stikkontakt anbefales, da dette vil lette eventuell service.

Nødvendige tilkoblingsdata finnes på typeskiltet, som kan ses under stekeovnsrommet når døren er åpen. Disse opplysningene må stemme overens med el-nettet i huset.

Vennligst oppgi modellbetegnelse og fabrikasjonsnummer ved henvendelser til Miele.

Ved tilkoblingsendring eller utskifting av tilkoblingsledningen må kabeltype H 05 VV-F eller H 05 RR-F med egnet tverrsnitt brukes.

Elektrotilkobling

Stekeovn for benk

Ovnen er utstyrt med 1,5 m trelederkabel for 230 V og 25 A støpsel.

Ved tilkoblingsendring må en spesi ell tilkoblingsledning skaffes fra Mieles deleavdeling.

Maksimal tilkoblingsverdi: se typeskiltet.

Kombinasjonsmuligheter - komfyr topper

Miele stekeovner for benk kan bare kombineres med komfyrtopper og tilhø rende komfyrtopp-styreenhet angitt av Miele.

Miele-forhandleren eller Mieles serviceavdeling informerer om kombinasjonsmulighetene.

Stekeovn for høyskap

Stekeovnen er utstyrt med ca. 1,5 m treleder-kabel med støpsel for tilkobling til vekselstrøm 50 Hz, 230 V.

Sikring 16 A. Ovnen må bare tilkobles en forskrifts messig jordet stikkontakt.

Tilkoblingsverdi: se typeskiltet.

Montering av stekeovn for benk og styreenhet for komfyrtopp

Vær oppmerksom på de forskjellige monteringsvariantene - avhengig av modell.

Se spesielt monteringsbetingelsene for modell H 390.

Montering av styreenhet for komfyrtopp

Koble ut strømmen til stikkontakten.

Monter komfyrtoppen, se separat

bruksanvisning.

^ Koble til stekeovnen elektrisk. ^ Sett ovnen foran benkeskapet.

Avhengig av modell finnes en gulgrønn jordledning på ovnen. Jordledningen må i tillegg festes på bunnen av komfyrtoppen.

^ Trekk bryterknappene og støpslene

på ovnen ut av holderne i innsatsen.

^ Sett inn styreenheten.

Montering av stekeovn for benk og styreenhet for komfyrtopp

H 370, H 380, H 383

Støpslene på ovnen/komfyrtoppen og de tilhørende koblingene på sty reenheten er merket med samme farge.

^ Sett bryterknappene inn i betjenings-

panelet. Sett støpslene på ovnen inn i koblingene.

H 373, H 390

Støpslene på ovnen/komfyrtoppen og de tilhørende koblingene på sty reenheten er merket med samme farge.

^ Sett bryterknappene inn i betjenings-

panelet. Sett støpslene på ovnen inn i koblingene.

Sett støpslene på komfyrtoppen inn i koblingene.

Montering av stekeovn for benk og styreenhet for komfyrtopp

Montering av stekeovn

H 370, H 380, H 373, H 383

Ikke monter noen isolasjonslister på innbyggingsskapet. Slike lister hind rer kaldluftstilførselen til apparatet!

Skyv ovnen inn i benkeskapet (til

damplisten) og juster.

^ Åpne stekeovnsdøren og skru ovnen

fast til sideveggene i skapet med 2 skruer.

Ovnen må bare brukes i innbygd tilstand.

Montering av stekeovn for benk og styreenhet for komfyrtopp

H 390

Ikke monter noen isolasjonslister på innbyggingsskapet. Slike lister hind rer kaldluftstilførselen til apparatet!

^ Løsne skruene i pyntelistene og ta av

pyntelistene.

Ikke skru skruene helt ut.

Skyv ovnen inn i benkeskapet (til

damplisten) og juster.

^ Åpne stekeovnsdøren og skru ovnen

fast til sideveggene i skapet med 2 skruer.

^ Sett på pyntelistene og skru dem

fast.

Ovnen må bare brukes i innbygd til stand.

Montering av stekeovn for høyskap

Hvis kombi-stekeovnen for høyskap skal bygges inn i et benkeskap, må stålskinnen over betjeningspanelet skiftes ut med en tetningslist. Tet ningslisten gir i tillegg beskyttelse mot eventuell fuktighet som renner ned fra benkeplaten. Tetningslisten kan kjøpes i Mieles deleavdeling.

Vær oppmerksom på de forskjellige monteringsvariantene - avhengig av modell.

Legg spesielt merke til monteringsbe tingelsene for modell H 390.

H 370, H 380, H 373, H 383

Ikke monter noen isolasjonslister på innbyggingsskapet. Slike lister hindrer kaldluftstilførselen til apparatet!

Koble ut strømmen til stikkontakten.

Koble til stekeovnen elektrisk.

Skyv ovnen inn i skapet (til damplist

en) og juster.

^ Åpne stekeovnsdøren og skru ovnen

fast til sideveggene i skapet med 2 skruer.

Ovnen må bare brukes i innbygd til stand.

Montering av stekeovn for høyskap

H 390

Ikke monter noen isolasjonslister på innbyggingsskapet. Slike lister hind rer kaldluftstilførselen til apparatet!

Koble ut strømmen til stikkontakten.

^ Koble til stekeovnen elektrisk.

^ Åpne stekeovnsdøren og skru ovnen

fast til sideveggene i skapet med 2 skruer.

^ Sett på pyntelistene og skru dem

fast.

^ Skyv ovnen inn i skapet (til damplist-

en) og juster.

Løsne skruene i pyntelistene og ta av pyntelistene.

Ikke skru skruene helt ut.

Ovnen må bare brukes i innbygd tilstand.

Monteringsbetingelser H 390

Ta hensyn til følgende monteringsbetingelser for stekeovn H 390:

Rett til endringer forbeholdes / 22 / 3303

(H 370-2; H 380-2; H 373-2; H 383-2; H 390-2)

Dette papiret består av 100% klorfritt bleket cellestoff og er derfor miljøvennlig.

M.-Nr. 05 850 190 / 01

Miele H 370-2, H 380-2, H 373-2, H 383-2, H 390-2 User manual [no]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual