Miele H 330 EK, H 340 EK, H 340 BK User manual

Bruksanvisning

Inbyggnadsugnar och inbyggnadsspisar

Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas innan maskinen installeras och tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på utrustningen. M.-Nr. 05 451 530

FIN/S

Innehållsförteckning

Leveransutförande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Beskrivning av ugnen H 340 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Kokhäll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Säkerhetsanvisningar och varningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Innan utrustningen tas i bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tidur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Användning av kokhäll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Glaskeramikhäll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Kokzonerna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Restvärmeindikering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Variabel kokzon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Häll med kokplattor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Användning av kokhällen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Vred för kokzonerna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tabell för vredens inställning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Kokkärlens beskaffenhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Särskilda upplysningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Funktionsväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Te mp e ra t ur v äljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Användning av funktionen ”Snabbuppvärmning Ä”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Förvärmning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Uppvärmning av färdiglagad mat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Innehållsförteckning

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Bakplåt, långpanna, galler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tidur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Symboler i displayen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ställa klockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Äggklocksfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Automatisk avstängning av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Senare start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kontrollera och ändra programmerade tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Ta bort programmerade funktioner och tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Ändra ljudsignal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Tabell för bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabell för ugnsstekning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Upptining i ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Värma färdiglagad mat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Exempel på färdiga rätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tabell för grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Innehållsförteckning

Testrätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Glaskeramikhäll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Häll med kokplattor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Front, knappar, vred. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Rengöring av PerfectClean-ytor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Rengöra katalytisk emalj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Lyfta av ugnsluckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Ta ut ugnsstegarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Ta ut den bakre väggen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Fälla ned det övre värmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Extra tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Inbyggnad av glaskeramikhäll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

KM 213, KM 215 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

KM 227, KM 228 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Inbyggnad av häll med kokplattor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Inbyggnad av spis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Inbyggnad av ugn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Leveransutförande

Beskrivning av ugnen

Leveransutförande

Manöverpanel *

b Funktionsväljare för ugnen c Temperaturväljare för ugnen d Kontrollampa för ugnsvärmen e Tidur f Vred för kokplattorna * g Kontrollampa för kokplattorna *

Ugnsutrymme

h Värmeelement för övervärme och grill

med stänkskärm

i Varmluftsfläkt j Falshöjd 1, 2, 3, 4, 5 k Ugnslucka

* beroende på modell

Leveransutförande

Tillbehör

Alla ugnar är utrustade med – bakplåt – långpanna – galler – fettfilter – tidur – inbyggd katalysator.

Kokhäll

Inbyggnadsspisen kan kombineras med följande kokhällar:

KM 200 KM 213, KM 227 KM 215, KM 228

Kokhällens typskylt

Eftersom typskylten inte längre är synlig när manöverpanelen är inbyggd, så är en extra typskylt bifogad. Klistra in den i bruksanvisningen under "Service“.

Vid kontakt med service skall man alltid uppge maskinmodell (typ) och maskinnummer för kokhällen.

Glaskeramikhällar KM 215, KM 228

Leveransutförande

b Variabel kokzon: 14,5 cm / 21 cm Ø c Kokzon: 14,5 cm Ø d Kokzon / Stekzon: 17 cm Ø / 17 cm x 26 cm * e Kokzon: 14,5 cm Ø f Kokzonsdisplay, restvärmeindikering

KM 213, KM 227

* Kokzon: 18 cm Ø

Leveransutförande

Häll med kokplattor KM 200

b Kokplatta: 18 cm Ø c Kokplatta: 14,5 cm Ø d Kokplatta: 18 cm Ø e Kokplatta: 14,5 cm Ø f Vred: främre vänstra kokplattan g Vred: bakre vänstra kokplattan h Vred: bakre högra kokplattan i Vred: främre högra kokplattan

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar maskinen mot transportskador. Förpackningsmateria- len är valda med hänsyn till miljön och därför återvinningsbara. Emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruför- brukning och mindre mängder avfall. Fråga din kommun om möjligheten att lämna in transportförpackningen för återvinning.

Bidra till att skona miljön

Hantering av uttjänad maskin

En uttjänad maskin består av material som kan återanvändas. Lämna därför om möjligt in maskinen till en återvin- ningsstation.

Se till att maskinen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för återvinning. Se även information i bruksanvisningen under rubriken ”Säkerhetsanvisningar och varningar”.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Ugnen uppfyller gällande säkerhetsföreskrifter. Ett felaktigt bruk kan leda till skador på personer och fö- remål.

Läs bruksanvisningen noga innan ugnen tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på föremål.

Spara bruksanvisningen och över- lämna den vid eventuellt ägarbyte.

Användningsområde

Ugnen är avsedd för bakning, stek-

ning, upptining, tillagning, konservering, torkning och grillning av livsmedel för hushållsbruk. Annan användning sker på egen risk och kan innebära fara. Tillverkaren ansvarar inte för skador som orsakats av otillåten användning eller felaktig hantering.

Teknisk säkerhet

Innan ugnen installeras måste alla

anslutningsdata (spänning och frekvens) på typskylten jämföras med dem som gäller för elnätet på installationsplatsen. Dessa data måste ovillkorligen överens- stämma för att inga skador skall uppstå på ugnen. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen.

Ugnens elektriska säkerhet garan-

teras endast om den ansluts till en godkänd jordad kontakt. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säker- hetsförutsättning kontrolleras. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått p.g.a. att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t.ex. elektriska stö- tar).

Använd endast ugnen inbyggd. En-

dast då är faran att av misstag komma åt elektriska komponenter utesluten.

Öppna aldrig ugnens hölje.

Att komma åt spänningsförande anslutningar liksom att ändra i den elektriska och mekaniska konstruktionen kan vara farligt och eventuellt leda till funktionsstörningar på ugnen.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Låt endast en kvalificerad fackman

utföra installations- och underhålls- arbeten liksom reparationer av elektriska apparater. Ej fackmässigt utförda installations-, underhålls- och reparationsarbeten kan medföra avsevärda risker för använda- ren. Tillverkaren ansvarar inte för såda- na skador.

Ugnen är endast skild från elnätet i

något av följande fall:

– huvudströmbrytaren är frånslagen. – gruppsäkringarna är helt uttagna.

– anslutningskabeln är utdragen.

Dra inte i anslutningskabeln, utan i stickkontakten (om sådan finns), för att bryta strömmen till ugnen.

Ugnen får inte anslutas till elnätet

via förlängningskabel. Används förlängningskabel garanteras inte ugnens elektriska säkerhet (t.ex. överhettning).

Inbyggnadsugnen är avsedd för in-

byggnad i högskåp. Om ugnen skall byggas in i ett underskåp måste den rostfria listen ovanför manöverpa- nelen bytas ut mot en tätningsprofil. Tät- ningsprofilen ger kompletterande skydd mot vätska som kan rinna ner från arbetsytan. Tätningsprofilen kan beställas hos Mie- les reservdelsavdelning.

Användning

Se upp för de höga temperaturerna som kan uppstå runt ugnsutrymmet och kokplattorna. Risk för brännskada!

Hindra barn från att komma åt ug-

nen när den används. Ugnen blir inte bara het på ugnsluckans glasski- va, utan även vid ångutsläppet på manöverpanelen och på grepplisten. Barn kan också bränna sig genom att dra ner kokkärl från hällen.

Ugnen

Använd grytvantar för att skjuta in

eller dra ut plåt/galler och vid annan hantering i ugnsutrymmet.

När man använder över- och undervärme och när man grillar, blir det övre elementet och stänkskyddet mycket varma. Risk för brännskada!

Säkerhetsanvisningar och varningar

Fäll inte ner värmeelementet för

rengöring av ugnsutrymmets takplåt förrän värmeelementet svalnat. Risk för brännskada!

Tryck inte ner elementet med våld.

Då kan det brytas sönder.

Använd inte plastkärl. De smälter

vid höga temperaturer och kan skada ugnen.

Använd inte plåtburkar vid konser-

vering i ugn. Det bildas ett över- tryck, burkarna exploderar och skadar ugnen. Risk för olycka och skador på ugnen.

Skjut inte kokkärl eller andra före-

mål fram och tillbaka på ugnens botten. Ytskiktet kan skadas.

Stå/sitt inte på en öppen ugns-

lucka. Ställ inte heller tunga före- mål på den. Ugnsluckan tål max 10 kg belastning.

Täck alltid över mat som står i ug-

nen efter avslutad tillagning. Maten avger fukt som kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man att maten torkar ut.

Vill man utnyttja restvärmen i ug-

nen - exempelvis för förvaring av varma rätter efter tillagning - så skall man inte stänga av ugnen helt. Låt funk- tionsväljaren kvarstå på den valda funktionen men vrid temperaturväljaren till ”0”. Om man stänger av ugnen helt, stiger luftfuktigheten och det bildas imma på manöverpanelen samt vattendroppar under arbetsbänken och på skåpluck- an.

Utrinnande kondensvatten kan förorsaka

– skador på snickeriskåpet/bänkskivan. – rostangrepp i ugnen.

Stäng inte av ugnen med inbyggd

katalysator om restvärmen skall utnyttjas. Låt funktionsväljaren stå kvar på den valda funktionen och vrid temperaturväljaren till ”0”. Katalysatorn kan täppas till annars så att det uppstår lukt nästa gång ugnen startas.

Placera inte djupfryst mat, t.ex. piz-

za, för upptining eller tillagning på bakplåten/i långpannan eftersom plå- ten då kan deformeras så kraftigt att den inte går att ta ut när den är varm. Fortsättningsvis kommer plåten att deformeras varje gång den används. Använd istället gallret med bakpapper på. Djupfrysta lösa produkter såsom pommes frites, potatiskroketter eller dylika kan dock uppvärmas direkt på bakplå- ten / i långpannan.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Glaskeramikhäll

Kokzonerna upphettas snabbt ef-

ter det att man slagit på dem. På glaskeramikhällen finns en restvärmeindikator, som visar vilken kokzon som är påslagen eller som fortfarande är het efter att stängts av.

Ställ inga heta kokkärl eller pannor

på restvärmeindikatorn. Indikatorn kan skadas.

Uppstår brott eller sprickor på glas-

keramikhällen, så stäng genast av den. Vätska kan tränga ner till spän- ningsförande delar och utlösa kortslutning, om något kokar över. Dra ur kontakten eller vrid ur säkringen. Kontakta Miele-service.

Glaskeramikhällen får inte använ-

das som avlastningsyta. Om man av misstag slår på hällen eller om det finns restvärme kvar, finns det risk för att föremål på hällen kan börja brinna eller smälta.

Använd inga tillagningskärl av

plast eller aluminiumfolie, eftersom dessa material inte är lämpade för så höga temperaturer (smältningsrisk) och de dessutom kan skada glaskeramikytan.

Förhindra om möjligt att socker,

plast eller aluminiumfolie hamnar på de heta kokzonerna, eftersom glaskeramikytan kan annars förstöras när den kallnar. Har detta av misstag ändå hänt, så stäng av resp. kokzon och skrapa bort sockret/plasten/folien från den heta kokzonen omsorgsfullt med ett rakblad. Var försiktig så du inte brän- ner fingrarna!

Förhindra, om möjligt, att hårda fö-

remål ramlar ner på glaskeramikhällen. Även relativt lätta saker, som t.ex. en saltströare, kan under ogynnsamma omständigheter förorsaka sprickor eller andra skador på glaskeramikytan.

Använd inga kokkärl eller pannor

vars botten har skarpa ojämnheter. De kan förorsaka bestående repor i glaskeramikytan.

Rengör varken fogarna mellan häl-

lens ramar och bänkskivan eller mellan hällens ramar och glaskeramikplattan med skarpa föremål. Tätningsprofilen kan annars skadas.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Häll med kokplattor

Kokplattorna upphettas snabbt efter det att man slagit på dem.

Förhindra om möjligt att salthaltiga

matvaror eller vätskor hamnar på kokhällens stålyta. Har det av misstag ändå hänt, så torka av dessa ämnen så fort som möjligt. Annars finns det risk för rostbildning.

Använd inga hällskydd.

Om kokplattan kopplas på med på- lagt hällskydd kan kokplattan deformeras.

Hällskyddet kan också orsaka korrosionsbildning i följande fall: – om hällskyddet sätts på en fuktig

kokplatta.

– om fuktighet eller ånga tränger sig

under hällskyddet.

Använd inga tillagningskärl av

plast eller aluminiumfolie, eftersom dessa material inte är lämpade för så höga temperaturer (smältningsrisk) och de dessutom kan skada kokplattorna.

Allmänt

När man vid tillagningen använder olja och fett får man p.g.a. brand-

risken inte lämna ugnen obevakad.

Använd inte ugnen för uppvärm-

ning av rum. Genom den höga temperaturutvecklingen i ugnen kan närlig- gande, lättantändliga föremål fatta eld.

Se till att maten alltid är tillräckligt

uppvärmd. Den tid som behövs beror på flera faktorer, såsom exempelvis utgångstemperatur, mängd, varans beskaffenhet och avvikelser från receptet. För att döda eventuella bakterier i maten krävs tillräcklig hög temperatur (över 70 °C) och tillräckligt lång tillagningstid (över 10 minuter). Råder osä- kerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tillagningstid. Det är viktigt att temperaturen i maten är jämnt fördelad. Jämn temperatur uppnås genom omrörning eller genom att vända maten.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Om man använder en kontakt i när-

heten av ugnen skall man se till att sladden till den apparat man använder inte kan komma i beröring med en het platta eller klämmas fast av ugnsluckan, när den är het. Sladdens isolering kan skadas och det finns risk för elektrisk stöt.

Använd aldrig ångrengörare för att

rengöra ugnen. Ångan kan komma åt strömförande delar och utlösa kortslutning.

Om alkoholhaltig dryck (t.ex. rom,

konjak, vin) används till bakning/tilllagning i ugn bör man tänka på att alkoholångorna dunstar av värmen och att ångorna under ogynnsamma förhållanden kan antändas på de heta elementen i ugnen.

Tillbehör

Skjut in rakbladet i rengöringsskra-

pan när den inte längre används. Skaderisk!

Hantering av uttjänad ugn

När ugnen tjänat ut skall kontakten

dras ut från elnätet och nätanslut- ningskabeln och kontakten göras obrukbar. Dra ut stickproppen och klipp av anslutningskabeln. Om ugnen har fast anslutning skall anslutningskabeln avlägsnas av en fackman. Därigenom förhindras att ugnen används på ett otillåtet eller felaktigt sätt.

Tillverkaren kan inte göras ansvarig för skador som uppstått p.g.a. att säkerhetsanvisningarna inte har följts.

Innan utrustningen tas i bruk

Tidur

När utrustningen anslutits blinkar siffror-

•

00” och ”AUTO” i displayen.

na ”0

Ställa klockan

(24-timmarsklocka)

Tryck samtidigt på knapparna ”g” och ”)”, och håll dem intryckta.

•

Siffrorna ”0 att blinka i displayen.

Ange tiden i timmar•minuter med knapparna ”+” eller ”–”.

När tiden har angetts fortlöper tiden i steg om en minut.

Symbolen ”@” i displayen visar att ugnen kan användas oberoende av tiduret.

00” och ”AUTO” fortsätter

Rengöring

Ugnsutrymmet

Avlägsna eventuella etiketter på bakplåt, långpanna och ugnsbotten.

Torka ur ugnsutrymmet med varmt vatten och milt diskmedel. Torka med en ren trasa.

Stäng ugnsluckan när ugnsutrymmet har torkat.

Diska tillbehören.

I en ny ugn uppstår det alltid lukt. Man kan bli av med lukten snabbare med hög ugnstemperatur.

Låt därför ugnen vara inkopplad på högsta temperatur under minst 1 timme:

Vrid funktionsväljaren till ”Varm- luft D”.

Ställ in den högsta temperaturen med temperaturväljaren.

Med hjälp av tiduret kan ugnen programmeras för automatiskt avstäng- ning.

Vädra i köket när detta görs.

Innan utrustningen tas i bruk

Glaskeramikhäll

Rengör glaskeramiken grundligt innan den tas i bruk (se avsnittet "Rengöring och skötsel“).

Rengör den sedan regelbundet när hällen är ljummen eller kall. När man använder den första gången kan lukt uppstå temporärt p.g.a. förångning av vatten i isoleringen.

Häll med kokplattor

När man använder kokplattorna den för- sta gången kan lukt uppstå temporärt.

Därför skall man uppvärma varje kokplatta i ca 5 minuter på högsta möjliga effekt utan tillagningskärl.

Skyddslagret som är avsedd för att för- hindra rostbildning förhårdnar under luktbildningen.

Användning av kokhäll

Glaskeramikhäll

Kokzonerna

Kokzonernas ytor är tydligt markerade. Endast den påkopplade kokzonen blir het. Den övriga ytan förblir relativt kall.

Restvärmeindikering

På glaskeramikhällen finns för säkerhets skull ett fält, i vilket varje kokzon markeras med en röd ljuspunkt (restvär- meindikering), så länge resp. kokzon är för het att beröras. Så snart temperaturen är tillräckligt låg, slocknar lampan.

Variabel kokzon

Denna funktion kan användas om glaskeramikhällen är utrustad med variabel kokzon eller en särskild kok- / stekzon som kan göras större.

Kokzons-utökningen kopplas på med hjälp av kokzonens vred.

Vrid vredet åt höger till anslaget, men inte längre. Vredet förstörs annars.

Vrid vredet åt höger till symbolen "n“ och låt vredet fjädra tillbaka.

Ställ sedan in vredet på önskat läge.

Ställ inga heta kokkärl eller pannor på restvärmeindikatorn. Indikatorn kan skadas.

Restvärmeindikatorn lyser så länge kokzonerna är heta efter att de kopplats ifrån.

Vidrör inte kokzonerna och ställ inga föremål på heta kokzoner så länge restvärmeindikatorn lyser. Risk för förbränning!

Genom att vrida tillbaka vredet till "0“,

– stängs kokzonen och – kokzons-utökningen av.

Häll med kokplattor

Kokhällen har fyra kokplattor, i två olika storlekar och med två olika effekter.

Användning av kokhällen

Vred för kokzonerna/-plattorna

Kokzonerna/-plattorna styrs av effektväl- jare.

Börja med att vrida kokplattornas vred maximalt åt höger och sedan tillbaka till ursprungsläget. Annars förstörs vreden.

När någon av kokplattorna sätts på, tänds kokhällens kontrollampa. Den slocknar när alla kokplattornas vred vrids till "0“.

Tillagning

Välj en hög siffra för att koka upp el- ler bryna.

När det kommer ut ånga vid locket, vrid vredet till vidarekokningsläge.

Genom att minska värmen i tid

– underviker man att maten kokar över. – under viker man att maten bränns

vid.

– sparar man energi.

Användning av kokhällen

Tabell för vredens inställning

Läge

Smälta smör eller choklad Lösa upp gelatin Tillreda yoghurt

Hålla mat varm Värma mindre mängder mat eller vätska Reda krämer, såser Tillaga omelett

Tina djupfrysta matvaror Tillaga spagetti, makaroni, gröt Ångkoka frukt, grönsaker, fisk Tillaga buljong, grönsakssoppor

Tillaga kött, fisk, grönsaker Koka potatis, grytor, soppor Koka gelé, sylt och marmelad

Steka schnitzel, lever, korv, fisk, ägg

Steka raggmunk, pannkakor Steka kött Fritera

Ovan angivna värmetal och maträtter skall ses som jämförande information. Uppgifterna hänför sig till normalstora portioner för 4 personer. Har man högre kärl, eller kokar utan lock och i större mängder, kan man behöva använda ett högre värmetal. Mindre mängder tillagas på det mindre läget.

1 – 2

1 – 3

3 – 5

4 – 6

7 – 10

9 – 12

Användning av kokhällen

Kokkärlens beskaffenhet

Följ nedanstående anvisningar, så – förbrukar du inte mer energi än nöd-

vändigt.

– kan inget som kokar över bränna fast

på kokzonerna/-plattorna.

Tillagningskärlets botten

För att utnyttja energin på bästa möjliga sätt, bör man endast använda grytor/stekpannor med stadig, plan botten. Var extra noga med detta vid nyanskaffning av kok- eller stekpannor.

Tillagningskärlets storlek

Använd inga pannor som har en mindre diameter än kokzonen/-plattan. Om kokzonen/-plattan inte täcks av pannans botten, förlorar man energi i onö- dan, och mat som kokar över, kan hamna på hällens yta och brännas fast.

Tillagningskärlets lock

Är pannan täckt med ett lock, så kan värmen inte försvinna.

Användning av kokhällen

Särskilda upplysningar

Ställ som regel alltid en gryta eller stekpanna på kokzonen/-plattan innan kopplas på, för att spara energi. Dessutom förhindrar man att kokplattor av gjutjärn deformeras eller börja glöda hett.

Kokplattan och kärlets botten skall vara torra och rena, så att de lättare kan rengöras efter användning.

Särskilda upplysningar för glaskeramikhäll

Var noga med att ingen sand ligger kvar på glaskeramikytan. Hamnar sand under tillagningskärlet, förorsa- kar sandkornen repor på hällens yta, när man skjuter kärlet åt sidan!

Använd inga pannor, som har ränder eller skrovlig yta på undersidan, eftersom detta kan skrapa och där- med repa hällens glaskeramik.

När man använder kärl av aluminium eller stålpannor med botten av aluminium, kan pärlemorliknande fläckar uppstå, när det mjukare materialet aluminium gnids med glaskeramikens strukturerade yta. Sådana fläckar är lätta att ta bort, om man gör det meddetsamma (se "Rengör- ing och skötsel").

Låt aldrig socker i fast eller flytande form, plastföremål eller aluminiumfolie ligga kvar på glaskeramikhällen. Skulle detta ändå hända någon gång, så stäng av kokzonen med fläcken och skrapa omedelbart bort resterna med ett rakblad eller liknande från den heta kokzonen. Se till att allt kommer bort. Beläggningar av det här slaget förorsakar annars kraterliknande skador av varierande storlek på glaskeramikytan, när den kallnar. När man skrapat bort all synlig beläggning, stänger man av kokzonen, och när den kallnat, rengör man den med ett speciellt rengör- ingsmedel.

Särskilda upplysningar för häll med kokplattor

Ställ inga våta eller fuktiga föremål på kokplattorna.

Skulle detta ändå hända någon gång, torka av kokplattan och låt kokplattan torka genom att koppla på kokplattan för någon sekund! Annars kan det bildas rost på kokplattans yta.

Beskrivning av ugnens värmesystem

Varmluft D

Denna värmemetod arbetar med en het luftström.

En fläkt i den bakre ugnsväggen suger upp luft från ugnsutrymmet, leder den över en cirkelformad värmekälla bakom väggen och blåser den upphettade luften genom öppningarna i ugnsväggen tillbaka in i ugnen.

Eftersom värmen på detta sätt omedelbart träffar maten, behöver ugnen inte förvärmas. Med undantag för tillagning av rostbiff/filé och bakning av mörkt bröd då ugnen bör förvärmas.

Med denna värmemetod kan man samtidigt tillaga eller baka på flera höjdnivå- er, vilket spar tid och energi. Använder man varmluft, ställer man in ugnen på en lägre temperatur än med över-/undervärme.

Snabbuppvärmning Ä

Vid denna funktion kopplas grillelementet och varmluftsfläkten in samtidigt för att ugnen så snabbt som möjligt skall värmas upp till önskad temperatur. Den inställda temperaturen är uppnådd så snart kontrollampan för ugnsvärmen släcks. Därefter måste önskad ugns- funktion väljas med funktionsväljaren.

Över- och undervärme A

Med denna konventionella värmemetod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

Ugnen behöver endast förvärmas vid – bakning av t ex småkakor, bakverk

med kort gräddningstid (upp till ca 30 min)

– bakning av ömtålig deg – bakning av mörkt bröd – ugnsstekning av rostbiff, filé

Grill n

Grillelementet blir på några få minuter rött av upphettningen och avger tillräckligt mycket infraröd strålning för att man skall kunna grilla. Förvärm grillen ca 5 minuter med ugnsluckan stängd.

Grillning med varmluft

Vid denna funktion fördelar fläkten grillelementets värme över allt som ska gril- las. Detta gör att man kan grilla vid läg- re temperatur än normalt.

Användning av ugnen

Vred

Ugnen styrs med hjälp av två vred, funktionsväljaren och temperaturväljaren.

Funktionsväljare

Vredet kan vridas både åt höger och åt vänster.

– Belysning H

Med denna knapp kan ugnsbelysningen tändas oberoende av övriga funktioner.

–Över- och undervärme A

Med denna konventionella värme- metod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

– Undervärme B

Skall till exempel en kaka ha brunare botten väljer man mot slutet av bakningstiden endast undervärme.

– Grill n

För grillning av t.ex. kotlett, grillbiff, fågel, grillspett. Grillning sker med stängd ugnslucka.

– Snabbuppvärmning Ä

För snabbare uppvärmning av ugnen, för förvärmning av ugnen. Uppvärmning av färdiglagad mat.

– Varmluft D

För bakning / tillagning på flera nivåer samtidigt.

– Grillning med varmluft N

För grillning av tjockare grillgods som stek eller fågel. Grillning sker med stängd ugnslucka.

Användning av ugnen

Temperaturväljare

Med temperaturväljaren ställs ugnstemperaturen in steglöst.

Te mp e ra t ur v äljaren får endast vridas åt höger och inte längre än till spärrläget. Väljaren förstörs annars.

När önskad temperatur har valts lyser lampan ovanför temperaturväljaren. Den lyser alltid när värmeelementet är inkopplat.

När den valda temperaturen har uppnåtts stängs elementet av. Så snart temperaturen sjunker under inställt värde kopplas elementet på igen.

Användning av ugnen

Om ugnen har tidur måste symbolen ”@” lysa i displayen för att ugnen skall kunna användas oberoende av uret. Tryck på knappen ”i”.

Ställ in maten. Vrid funktionsväljaren till önskad funk-

tion. Vrid temperaturväljaren till erforderlig

temperatur. Ugnen värms upp. Det är också möjligt programmera ug-

nen så att tillagningen avslutas automatiskt eller startas vid ett senare tillfälle, se under ”Automatisk avstängning av ugnen”.

Användning av funktionen ”Snabbuppvärmning Ä”

Funktionen ”Snabbuppvärmning Ä” kan användas för att

– förvärma ugnen. – värma färdiglagad mat.

Användning av ugnen

Förvärmning av ugnen

Ugnen behöver bara förvärmas i vissa fall.

Med ”Varmluft D”:

– för att baka grovt bröd – för att steka rostbiff eller filé.

Med ”Över- och undervärme A”: – för att baka kakor, bröd med kort

baktid (upp till ca 30 minuter).

– för att grädda ömtålig deg. – för att baka grovt bröd. – för att steka rostbiff eller filé.

Vid bakning av t.ex. biskvier eller småkakor skall funktionen ”Snabb- uppvärmning Ä” inte användas under uppvärmningsfasen.

Gör på följande sätt:

Vrid funktionsväljaren till ”Snabbupp- värmning Ä”.

Ställ in erforderlig temperatur med temperaturväljaren.

Uppvärmning av färdiglagad mat

Funktionen ”Snabbuppvärmning Ä” kan också användas för att värma färdi- ga rätter som pizza och lasagne etc.

Vrid funktionsväljaren till ”Snabbupp-

värmning Ä”.

Ställ in erforderlig temperatur.

Ställ in maten i den förvärmda ugnen. Ugnen behöver inte ställas in på en an-

nan ugnsfunktion. Följ livsmedelstillverkarens anvisningar

på förpackningen.

Funktionen ”Snabbuppvärmning Ä” lämpar sig inte för traditionell bakning och tillagning.

Det är också möjligt programmera ugnen så att tillagningen avslutas automatiskt eller startas vid ett senare tillfälle, se under ”Automatisk avstängning av ugnen”.

Ugnsvärmen startar.

När kontrollampan över temperaturväljaren släcks för första gången väljer man in önskad ugnsfunktion och ställer in maten i ugnen.

Tillbehör

Ugnen är standardutrustad med

– bakplåt – långpanna – galler – fettfilter, – inbyggd katalysator.

Information om ytterligare tillbehör finns i avsnittet ”Extra tillbehör” i denna bruksanvisning.

Bakplåt, långpanna, galler

Bakplåten, långpannan och gallret är försedda med utdragsspärr som förhindrar att de oavsiktligt dras ut helt och hållet.

Se till att utdragsspärren alltid befinner sig längst in när tillbehören skjuts in.

Bakplåtar, långpanna och galler kan bara tas ut om de lyfts upp.

Tillbehör

Fettfilter

Fettfiltret monteras framför fläktöppning- en i ugnen vid stekning på galler eller i öppen gryta eller panna med ugnsfunktionerna ”Varmluft D” eller ”Grillning med varmluft N”.

Fettfiltret fångar upp fettdroppar i ugnsluften. Utrymmet bakom ugnens bakre plåt hålls då renare.

Katalysator

Katalysatorn är inbyggd i ugnens kylfläktsystem.

Katalysatorn renar effektivt den utström- mande ugnsluften från fett och lukt.

Stäng inte av ugnen med inbyggd katalysator om restvärmen skall ut- nyttjas.

Låt funktionsväljaren stå kvar på den valda funktionen och vrid temperaturväljaren till ”0”. Katalysatorn kan täppas till annars så att det uppstår lukt nästa gång ugnen startas.

Tidur

Funktioner

Tiduret kan

– visa tiden på dygnet. – automatiskt stänga av eller starta

och stänga av ugnen.

Knappar

Med knapparna kan man

Symboler i displayen

Följande symboler kan visas:

– lyser när äggklockan har ställts. AUTO

– lyser när en ugnsfunktion har förpro-

grammerats. – blinkar när tillagningstiden är slut. AUTO och @

– lyser under pågående tillagning.

– lyser när ugnen kan startas oberoen-

de av tiduret (manuell drift).

– ställa äggklockan.

– förprogrammera hur länge tillagning-

en skall pågå.

)

– förprogrammera när tillagningen

skall avslutas.

– ta bort en programmerad funktion – ändra ugnsinställningen till

manuell drift (i displayen lyser

“@“).

+/– – Ställa klockan/ändra tid.

Tidur

Ställa klockan

(24-timmarsklocka)

Efter det att ugnen har installerats eller efter ett strömavbrott blinkar

•

00“ och “AUTO“ i displayen.

“0

Tryck samtidigt på knapparna “g“ och “)“, och håll dem intryckta.

•

00“ och “AUTO“ fortsätter att blinka i

“0

displayen.

Ange tiden i timmar•minuter med knappen “+“ eller “–“.

Så snart knappen “+“ eller “–“ trycks börjar symbolen “@“ lysa i displayen.

När inställningen är gjord fortlöper tiden i steg om 1 minut.

Om en funktion redan har programmerats tas den bort.

OBS!

Tiden kan också ställas in med knappen “+“ eller “–“ när knappen “i“ har tryckts in.

Äggklocksfunktion

Tiduret har också en äggklocksfunk- tion. “Äggklockan“ kan ställas in oberoende av en programmerad ugnsfunktion.

Äggklockan kan ställas in på en tid mellan 1 min och 23 tim och 59 min.

Ställa äggklockan

Tryck på knappen “l“.

Ange önskad tid med knappen “+“ i

timmar I displayen visas “l“.

När den programmerade tiden är avslutad hörs en signal under ca 7 minu-

ter. Genom att trycka på knappen “l“ kan

man stänga av ljudsignalen i förtid.

•

minuter.

Tidur

Automatisk avstängning av ugnen

Vrid funktions- och temperaturvälja- ren till önskad position.

Tryck på knappen “g“.

•

I displayen visas “0

00“.

Ange önskad avstängningstid i tim-

•

mar

minuter med knappen “+“ (max

10 tim).

I displayen lyser “AUTO“.

Senare start

Vrid funktions- och temperaturvälja- ren till önskad position.

Ställ först in tillagningstiden:

Tryck på knappen “g“.

•

I displayen visas “0

Ange sedan önskad tid med knappen “+“ i timmar (max 10 tim).

Ställ sedan in avstängningstiden:

00“.

•

minuter

Beakta följande

Bakning bör inte ske med för lång för- dröjning. Degen torkar då ut och bakpulvrets/jäs- tens effekt kan försämras.

När programmerad tillagning är avslutad

När tillagningen är avslutad – stängs ugnsvärmen av automatiskt.

– hörs en signal under ca 7 minuter. – blinkar “AUTO“.

Tryck på knappen “i“. Både ljudsignalen och den blinkande

texten stängs av.

Så snart man trycker på knappen “i“ kopplas ugnsvärmen in igen. Se därför till att alltid stänga av ugnen.

Vrid funktions- och temperaturvälja-

ren till “0“.

Tryck på knappen “)“.

I displayen visas tiden på dygnet och den programmerade tillagningstiden.

Ställ in avstängningstiden med knappen “+“.

Ugnen stängs av och i displayen lyser “AUTO“.

Tidur

Kontrollera och ändra programmerade tider

Programmerade tider, både tider som programmerats i samband med en ugnsfunktion och äggklockans tid, kan när som helst kontrolleras.

Gör så här för att kontrollera tider

Tryck på knappen för den tid som skall kontrolleras.

Inställd tillagningstid eller resterande tid för pågående tillagning visas.

)

Avstängningstiden visas

Äggklockans resterande tid visas

Gör så här för att ändra tider

Tryck på knappen för den tid som skall ändras.

Ändra ljudsignal

Det finns tre olika signaler att välja mellan.

Tryck på knappen “–“. Den inställda ljudsignalen hörs. För att ändra signal trycker man på

knappen “–“ inom ca 7 sek. Signalen ändras varje gång knappen trycks.

Efter ca 7 sek sparas den signal som hördes sist.

Ändra endast ljudsignal när ugnen är avstängd.

Ställ in önskad tid med knappen “+“ eller “–“.

Ta bort programmerade funktioner och tider

Tryck på knappen “i“.

Observera! Så snart programmeringen är borttagen kopplas ugnsvärmen in och belysningen tänds. Stäng därför av ugnen om den inte skall användas mer.

Bakning

För bakning rekommenderas följande funktioner:

– Varmluft D –Över- och undervärme A

Bakform

För att få ett så bra bakresultat som möjligt måste vid val av ugnsfunktion

även bakformens material beaktas. – ”Varmluft D”

Alla bakformar av temperaturbestän- digt material kan användas.

– ”Över- och undervärme A”

Välj matta och mörka formar av svart plåt, mörk emalj, matt aluminium och även formar av värmebeständigt glas eller glaserade formar. Använd inte ljusa formar av blankt material. Undvik bakformar av blankt material. De reflekterar ugnens värmestrål- ning. Värmen får därmed svårare att nå kakan som får en ojämn eller svag bryning. Eventuellt blir kakan inte riktigt genomgräddad.

Varmluft D

Man kan baka på flera höjdnivåer samtidigt. Följande rekommenderas:

1 plåt = falshöjd 1 2 plåtar= falshöjd 1 + 3 3 plåtar= falshöjd 1, 2 + 5

Baka inte mer än 2 plåtar frukttårtor eller annat fuktigt bröd samtidigt eftersom fuktighetshalten i ingredienserna leder till mer kondens.

Se till att fettfiltret inte befinner sig framför fläktens luftintagsöppning. Baktiden förlängs då.

Om funktionen ”Varmluft D” används skall en lägre baktemperatur väljas än med ”Över- och undervärme A”. Se temperaturangivelser i baktabellen.

Över- och undervärme A

Välj matta, mörka bakformar. Ljusa formar av blankt material ger ett ojämnt bakresultat. Eventuellt blir kakan inte riktigt genomgräddad.

Ugnen behöver bara förvärmas vid bakning av – kakor/småbröd med kort baktid (upp

till ca 30 minuter)

–ömtåliga degtyper – mörkt bröd

Välj fals 1 eller 2.

Bakning

Baktips

Ställ in kakor i avlånga formar på tvä- ren i ugnen.

Djupfrysta livsmedel som t ex pizza tillagas på galler med bakpapper och inte på bakplåten eller långpannan. Plåten kan vrida sig så pass mycket att den inte kan tas ut när den är varm. Varje gång plåten används vrids den ännu mer. Djupfrysta lösa produkter såsom pommes frites, potatiskroketter eller dylika kan dock uppvärmas direkt på bakplå- ten / i långpannan.

Följ angivna temperaturer, falshöj- der och baktider i ”Tabel l för bakning”.

För att uppnå ett jämnt bakresultat

–är i allmänhet medeltemperaturen

att rekommendera.

I tabellen för bakning har högsta och

lägsta temperatur angivits. Ofta stäl-

ler man in en högre temperatur än

vad som anges i tabellen. Det förkor-

tar visserligen baktiden, men bakre-

sultatet blir ofta ojämnt.

Eventuellt blir kakan inte riktigt ge-

nomgräddad. – välj falshöjd som passar det som

skall bakas och den valda ugnsfunk-

tionen. – kontrollera om kakan/brödet är klart

efter den kortaste baktiden i tabel-

len.

Använd trästicka.

Om ingen deg fastnar på stickan är

kakan/brödet färdigt.

Kakor med fuktig garnering bör ba- kas i långpanna för att undvika nedsmutsning av ugnen.

Tabell för bakning

Temperatur

i °C

Mjuka kakor

Sandkaka Tiger-, nötkaka (bakform) Fruktkaka med fuktig garnering (bakplåt) Fruktkaka (bakplåt) Fruktkaka (bakform) Tårtbotten Småkakor

Sockerkaksdeg (luftig)

Tårta Tårtbotten Rulltårta

1) 3)

Mördeg

Tårtbotten Nötkrans ”Streuselkuchen” (kaka garnerad med frukt och smuldegspaj) Småkakor Kvarktårta Äppelpaj med lock

1) 3)

Jäsdeg

”Streuselkuchen” (vetekaka garnerad med frukt och smuldegspaj) Fruktkaka (bakplåt) ”Stollen” (tysk julkaka) Vitt bröd Fullkornsbröd Pizza (bakplåt)

Äppelknyten

Petit-chouer Smördeg Nötmaräng

Tiderna gäller, där inget annat anges, om ugnen inte är förvärmd. Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna med ca 10 minuter.

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

160 – 180 160 – 180 160 – 180

150 – 170 150 – 170 150 – 170

150 – 170

160 – 180 150 – 170 160 – 180 190 – 210 170 – 190 150 – 170

160 – 180 1, 3 30 – 40 170 – 190 1, 3 20 – 25 120 – 140 1, 2, 5 30 – 50

Varmluft D

Rekommenderad

falshöjd

1 1 1 1 1 1

1, 2, 5

1 1 1

1, 2, 5

1 1

1 1 1 1 1

1, 3

Tid

i min

50 – 60 60 – 70 45 – 50 35 – 45 45 – 55 25 – 30 20 – 25

25 – 35 20 – 25 20 – 25

20 – 25 40 – 50 40 – 50

15 – 25 75 – 85 50 – 60

35 – 45

45 – 55 45 – 65 40 – 50 60 – 70 40 – 50 25 – 30

1) Ugnen skall förvärmas om man använder ”Över- och undervärme A”.

2) Ugnen skall förvärmas om man använder ”Varmluft D” och ”Över- och undervärme A”.

3) Använd inte funktionen ”Snabbuppvärmning Ä” under uppvärmningsfasen.

Temperatur

i °C

Över- och undervärme A

Rekommederad

falshöjd

Tabell för bakning

Tid

i min

160 – 180 160 – 180 180 – 200 180 – 200 160 – 180 180 – 200 180 – 200

180 – 200 180 – 200 190 – 210

180 – 200 180 – 200 180 – 200

180 – 200

180 – 200 170 – 190 190 – 210 210 – 230 190 – 210 170 – 190

190 – 210 1 eller 2 25 – 35 200 – 220 1 eller 2 15 – 20 130 – 150 2 30 – 50

Angivelserna i tabellen är riktvärden.

1 1 eller 2 1 eller 2

1 1 eller 2

1 eller 2

2 1 eller 2

1 eller 2

1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2

50 – 60 60 – 70 45 – 50 35 – 45 45 – 55 15 – 20 12 – 15

20 – 30 15 – 20 15 – 20

15 – 20 40 – 50 40 – 50

10 – 15 75 – 85 45 – 55

35 – 45

45 – 55 45 – 65 40 – 50 60 – 70 40 – 50 20 – 25

Ugnsstekning

Följande funktioner rekommenderas för ugnsstekning:

– Varmluft D –Över- och undervärme A

Varmluft D: För ugnsstekning på galler och i öppet kärl bör fettfiltret alltid sättas fast framför fläkten.

Köttet steks fördelaktigast i gryta L. – Köttet blir saftigt och man får tillräck-

ligt mycket sky för att kunna tillreda en sås.

– Ugnsutrymmet blir mindre smutsigt

än om man steker på galler.

Följande stekkärl kan användas: Stekgryta, eldfast glasform, stekpåse, lergryta.

Kontrollera att grytan har värmebe- ständiga handtag.

Placera kärlet på gallret i den kalla ugnen. Undantag: vid stekning av rostbiff och filé skall ugnen förvärmas till den temperatur som finns angiven i receptet.

Välj fals 1 för ugnsstekning. Undantag: använd fals 2 vid ugnsstekning av fågel upp till 1 kg, rostbiff, filé, fisk med ”Över- och undervärme A”.

Vid stekning med "Varmluft D“ räcker det om stektemperaturen är ca 40°C lägre än vid stekning med ”Över- och undervärme A”.

Ju större steken är desto lägre temperatur bör man välja. Om steken väger över 3 kg, ställ in ca 10°C lägre temperatur än vad som anges i tabellen ”Tab ell för ugnsstekning”. Stektiden blir visserligen något längre, men köttet blir jämnt genomstekt och får en lagom tjock stekyta.

När man steker på galler K ställer man in en ca 20 °C lägre temperatur än när man steker i gryta L.

Vid ugnsstekning på galler bör gallret och långpannan alltid skjutas in i ugnen samtidigt.

Stektiden beror på köttslag samt kött- styckets storlek och tjocklek.

Ugnsstekning

Stektiden kan räknas ut på följande sätt

Stekens höjd gånger stektiden per cm för respektive köttslag, se tabellen nedan.

Köttslag Tid per cm

tjocklek

Nöt / vilt Gris / kalv / lamm Rostbiff / filé

Exempel: Nötstek, höjd 8 cm 8 x 15 min per cm = 120 min stektid

15 – 18 min 12 – 15 min

8 – 10 min

Tips vid ugnsstekning

Ställ inte in en högre stektemperatur än vad som är angivet. Köttet blir vis-

serligen brynt, men inte genomstekt. Bryningen sker mot slutet av stektiden.

Köttet bryns ytterligare om man tar av locket från grytan efter cirka halva stektiden.

Stekning i gryta L

Krydda köttet och lägg det i grytan. Tillsätt smör-, margarinklickar eller matolja. Skall man steka en stor mager stek (2 – 3 kg) eller fet fågel (t ex gås) tillsätter man ca 1,25 dl vatten.

Stekning på galler K

Krydda köttet och lägg det på gallret eller i långpannan. Lägg på några klickar smör eller margarin. Tillsätt lite vätska (vatten, buljong, grädde) under tillagningen.

Stekning av fågel

För att få knaprigt skinn kan fågeln penslas med lätt saltat vatten 10 minuter innan stektiden är slut.

Stekning av djupfryst kött

Djupfryst kött under 1,5 kg kan stekas utan att först tinas. Stektiden förlängs med ca 20 minuter per kg.

Efter stektidens slut Ta ut steken ur ugnen och linda in den aluminiumfolie och låt den vila ca 10 minuter. På så sätt undviker man att alltför mycket saft rinner ut ur steken när man skär upp den.

Tabell för ugnsstekning

Varmluft

Rek.

falshöjd

Nötstek ca 1 kg 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120 Oxfilé,

Rostbiff Viltstek ca 1 kg 1 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120 Skinkstek ca 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 Fläskfilé,

kotlettrad ca 1 kg 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80 Kassler ca 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 210 – 230 60 – 70 Köttfärslimpa ca 1 kg 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 Kalvstek ca 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 Lammstek ca 1,5 kg 1 170 – 190 90 – 120 210 – 230 90 – 120 Fågel 0,8 – 1 kg 1 Fågel

Fågel, fylld Fågel ca 4 kg 1 160 – 180 150 – 180 190 – 210 150 – 180 Fisk, hel ca 1,5 kg 1 Tiderna gäller, där inget annat anges, för ej förvärmd ugn.

1) Använd fettfilter när funktionen ”Varmluft

2) Ställ in 20 °C lägre temperatur om steken tillagas på galler K.

3) Förvärm ugnen vid användning av ”Varmluft

4) Välj falshöjd 2 vid ”Över- och undervärme A”

Angivelserna i tabellen är riktvärden.

ca 1 kg 1

ca 2 kg ca 2 kg

Temperatur

i °C

i stek-

gryta L

190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45

170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60

1 1

170 – 190 170 – 190

160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55

D” är inkopplad.

D” och ”Över- och undervärme A”.

Tid

i min

90 – 110

120 – 150

Över- och

undervärme

Temperatur

i °C

i stek-

gryta L

200 – 220 200 – 220

Tid

i min

90 – 110

120 – 150

Upptining i ugnen

Ugnen kan också användas för upptining.

Använd ugnsfunktionen ”Varmluft D” med temperaturinställning max 50 °C.

Skonsammast är upptining utan temperaturinställning. Fläkten i ugnen cirkulerar då kalluften (rumsluften).

Gör så här:

Ställ inte in någon temperatur för upptining.

– Ta ut det djupfrysta ur förpackningen

och lägg det i en skål.

– Vid upptining av fågel rekommen-

deras upptining på galler med lång- pannan under. Frysvaran ligger då inte i den tinade vätskan.

Det är särskilt viktigt med hygienen vid upptining av fågel. Använd inte den tinade vätskan.

Upptining i ugnen

Upptiningstid för frysta matvaror

Tiden beror på frysvarans vikt och beskaffenhet:

Kyckling, 800 g . . . . . . . . . 90 – 120 min

Kött, 500 g. . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Kött, 1000 g. . . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Stekkorv, 500 g . . . . . . . . . . 30 – 50 min

Fisk, 1000 g. . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Jordgubbar, 300 g. . . . . . . . 30 – 45 min

Kaka, 500 g . . . . . . . . . . . . . 20 – 30 min

Bröd, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 min

– Kött, fågel eller fisk behöver inte ti-

nas helt innan tillagningen påbörjas. Det räcker om ytan är tillräckligt mjuk för att ta upp kryddor.

Tillagning

För tillagning kan följande funktioner användas:

– Varmluft D –Över- och undervärme A

Följande kärl är lämpliga: eldfast glasform, porslinsform, lergryta, stekgryta med värmebeständiga handtag.

Sätt in gallret på fals 1 och ställ tillag- ningskärlet på gallret.

Välj ugnsfunktion och temperatur:

Varmluft D . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Över- och undervärme A 190 – 210 °C

Tillagningstid

Meny . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 min

Gratäng . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 min

Tips

– Tä ck över m at

som skall grytstekas eller fräsas, till exempel potatis, grönsaker. Då undviker man att den blir torr. Finns inget lock går det bra att använda aluminiumfolie.

– Tillaga maten utan övertäckning

om den skall ha en knaprig stekyta som till exempel kött eller gratäng.

– Vid tillagning kan kärlen placeras

ovanpå varandra. Det understa kär-

lets lock vänds då upp och ned. Den mat som skall få en stekyta placeras överst.

Tillagning

Värma färdiglagad mat

För att värma/tillaga färdig mat (se tabellen) kan också funktionen ” Snabb- uppvärmning Ä” användas.

Vrid funktionsväljaren till ”Snabbupp- värmning Ä”.

Ställ in temperaturen med temperaturväljaren.

Så snart kontrollampan över temperaturväljaren släcks, ställer man in maten i den förvärmda ugnen.

Ugnen behöver inte ställas in på en annan funktion när den inställda temperaturen har uppnåtts.

Följ anvisningarna på livsmedelsförpackningen gällande temperaturer, tilllagningstider och falshöjd.

För tillagning/värmning av färdig mat kan bara en plåt/ett galler användas åt gången. För uppvärmning av flera plåtar samtidigt väljer man funktionen ”Varmluft D”.

Djupfrysta livsmedel som t.ex. pizza tillagas på galler med bakpapper och inte på bakplåten eller lång- pannan. Plåten kan vrida sig så pass mycket att den inte kan tas ut när den är varm. Varje gång plåten används vrids den ännu mer. Djupfrysta lösa produkter såsom pommes frites, potatiskroketter eller dylika kan dock uppvärmas direkt på bakplåten / i långpannan.

Tillagning

Exempel på färdiga rätter

Rätt Temperatur

i °C

Potatis-, pastaeller grönsaks- gratäng

Lasagne, Cannelloni

Baguette, fylld, Panini 200 1. eller 2. 12 – 15

Pizza, förbakad 200 1. eller 2. 12 – 20

Minipizza, förba- kad 220 1. eller 2. 8 – 10

Potatisplättar, rösti, kroketter 220 1. eller 2. 12 – 20

Ugnsfunktionen ”Snabbuppvärmning Ä” lämpar sig inte för traditionell bakning och ugnsstekning.

250 1. eller 2. 20 – 25 Rätt i

190 1. eller 2. 35 – 40 Öppnad

Rekommen-

derad falshöjd

nedifrån

Tid

i min

Anmärkning

gratängform

förpackning

Öppen på gallret med bakpapper

Konservering

För konservering rekommenderas funktionen “Varmluft D“.

Följande glasburkar är lämpliga: – Konserveringsglas

Konserveringsglasens gummiringar kan ibland avge en obehaglig gummilukt. Genom att lägga vått hushålls- papper på de preparerade glasen i ugnen minskas lukten.

– Glasburkar med skruvlock. Använd

endast burkar avsedda för konservering.

Konservering

När inställd temperatur uppnåtts

Sänk temperaturen i tid för att undvika att det kokar över.

– Vid konservering av frukt, gurka

Stäng av ugnen.

Låt burkarna stå kvar i ugnen ytterligare 25 – 30 minuter.

– Vid konservering av grönsaker

Sänk temperaturen till 100 °C.

Använd inte burkar av metall!

Sätt in långpannan på fals 1 och ställ glasburkarna i långpannan.

Man kan konservera max 6 glasburkar.

Fyll på ca 1 liter vatten i pannan. Välj en temperatur på mellan 150

och 170 °C.

Te mp e ra t ur en är uppnådd när små luftbubblor stiger i jämn takt i alla glasburkar.

Fortsätt konserveringen:

Sparris, morötter . . . . . 60 – 90 minuter

Ärtor. . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 minuter

Stäng av ugnen.

Låt burkarna stå kvar i ugnen ytterligare 25 – 30 minuter.

Efter avslutad konservering

Ta ut glasburkarna ur ugnen, täck över dem och låt dem stå på en dragfri plats i ca 24 timmar.

Avlägsna klämmorna respektive tejpen och kontrollera att alla glasburkar sluter riktigt tätt.

Grillning

Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka innan grillningen. Grilla med stängd ugnslucka. Då sparar man energi och det blir mindre os.

För grillning kan två ugnsfunktioner användas:

Grill n

För platta grillvaror och för gratinering.

Grillning med varmluft N

Grillning på galler

Sätt ihop grillanordningen enligt bilden.

Lägg på det som skall grillas.

Sätt alltid fast fettfiltret framför fläkten innan denna funktion används.

För grillvaror med större diameter, t ex fågel.

Förberedning

Skölj köttet snabbt under kallt, rinnande vatten. Kött i skivor bör inte saltas före grillning eftersom detta drar ut köttsaf- ten.

Magert kött kan penslas med olja. Andra sorters fett bryns för lätt eller utvecklar rök.

Kyckling kan penslas med smör. Platta fiskar och fisk i skivor rensar man

på vanligt sätt och droppar lite citron över.

Välj önskad funktion. Ställ in temperaturen :

Grillrätt Temperatur Platt

t ex kotlett, grillbiff 275 °C

Med större diameter

t ex fågel 240 °C

Om ytan på ett större köttstycke har brynts kraftigt under grillningen, men innertemperaturen fortfarande är för låg, kan man fortsätta grillningen med en lägre temperatur.

Grillning

Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka innan grillningen.

Sätt in grillvarorna i ugnen.

Falshöjden för grillanordningen beror på grillvarornas höjd:

platta grillvaror =

fals 3 eller 4

grillvaror med större diameter =

fals 1 eller 2

Grilltid

– Platta kött- och fiskskivor grillas

ca 6 – 8 minuter på varje sida.

– Tjockare bitar kräver något längre

grilltid.

– Stek, uppbundet kött ca 10 minuter

per centimeter.

Tips

Grilla helst skivor av samma tjocklek samtidigt så att grilltiderna inte skiljer sig alltför mycket.

Vänd grillvarorna efter halva tiden. Om man vill kontrollera hur pass väl köt-

tet är grillat kan man trycka på det med en sked.

–Är köttet mycket elastiskt så är det

rött inuti (”blodigt”).

– Ger köttet efter lite grand så är det

rosa inuti (”medium”).

– Ger köttet knappast efter alls är det

helt genomstekt.

Tabell för grillning

Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka innan grillningen.

Grillrätt

Platta grillvaror

Biff av nöt 3 eller 4 275 10 – 16 220 10 – 16 Grillspett 1 240 25 – 30 220 25 – 30 Schnitzel 3 eller 4 275 12 – 18 220 18 – 20 Lever 3 eller 4 275 8 – 12 220 10 – 14 Pannbiff 3 eller 4 275 14 – 20 220 16 – 20 Bratwurst 3 eller 4 275 6 – 10 220 8 – 12 Fiskfilé 3 eller 4 275 12 – 16 220 12 – 16 Forell 3 eller 4 275 16 – 20 220 20 – 25 Varm smörgås 4 eller 5 275 2 – 42203 – 5 Hawaii-Toast 3 eller 4 275 4 – 62204 – 6 Tomater 3 eller 4 275 6 – 82206 – 8 Persikohalvor 2 eller 3 275 7 – 10 220 7 – 10

Grillvaror med tjockare diameter

Kyckling (ca 1 kg) 1 eller 2 240 50 – 60 200 50 – 60 Stek, uppbundet kött,

Ø 7 cm (ca. 1 kg) 1 240 70 – 80 200 70 – 80

1) Vänd grillvarorna efter halva tiden.

2) Använd fettfilter vid ”Grillning med varmluft N”.

Angivelserna i tabellen är riktvärden.

Rekommen-

derad fals-

höjd

Temperatur

Grill n Grillning med

i °C

Total grilltid

i min

varmluft N

Temperatur

i °C

Total grilltid

i min

Testrätter

Testrätter enligt DIN 44 547

Testrätter

Bakverk Form /

Spritsade kakor 1 bakplåt Varmluft D 1140 35 – 40

Sockerkaka (luftig)

Vetekaka gräddad i långpanna

*Använd inte funktionen ”Snabbuppvärmning Ä” under uppvärmningsfasen.

antal bakplåtar

2 bakplåtar Varmluft D 1, 3 140 38 – 42 3 bakplåtar Varmluft D 1, 2, 5 140 40 – 45 1 bakplåt Över- och

Form med löstagbara kanter

1 bakplåt Varmluft D 1170 40 – 50 2 bakplåtar Varmluft D 1, 3 170 45 – 55 1 bakplåt Över- och

Ugnsfunktion

undervärme A Varmluft D 1170 25 – 30

Över- och undervärme A

undervärme A 2200 40 – 50

Falshöjd nedifrån

1170 *

1190 *

Temperaturinställning i °C

förvärmd

Baktid

i min

20 – 24

+ förvärmning

20 – 25

+ förvärmning

Fler testrätter

Bakverk / Rätt

Form / antal bakplåtar

Ugnsfunktion

Falshöjd nedifrån

Temperaturinställning i °C

Tillagningstid i min

Mjuk kaka Avlång form Varmluft D 1 160 50 – 60

Över- och

undervärme A 1 170 55 – 65

Anka 1700 g

Skinkstek 1500 g

Varm smörgås Galler Grill n 4 275 Förvärmning:

Galler på långpanna

Varmluft E 1 160 100 – 120 Över- och

undervärme A 1 200 100 – 120 Varmluft E 1 160 100 – 120 Över- och

undervärme A 1 200 100 – 120

20 min Grillning: max. 90 sek

Rengöring och skötsel

Glaskeramikhäll

För rengöring av hällen gäller i princip samma råd som vid rengöring av andra glasytor.

Använd absolut inget skurmedel och inga aggressiva rengöringsme- del som t ex rengöringsspray för ugnar, fläck- och rostborttagningsmedel eller svampar med skrapyta.

Rengör varken fogarna mellan hällens ramar och bänkskivan eller mellan hällens ramar och glaskeramikplattan med skarpa föremål. Tätningsprofilerna kan annars ska- das.

Fastsittande smuts skrapas försiktigt bort med rakblad eller liknande. Därefter torkar man rent med en fuktig trasa.

Rengöring efter varje användning Smuts, som inte är fastbränd torkas

av med en fuktig trasa utan rengörings- medel.

Använder man diskmedel vid rengöringen, så kan blåaktiga fläckar uppstå, som är svåra att avlägsna.

Fläckborttagning Ljusa, pärlemorliknande fläckar

(spår av aluminium) på hällens yta kan man avlägsna med ett speciellt rengör- ingsmedel, när glaskeramikhällen är kall.

Kalkfläckar (p.g.a. vatten som kokat över) kan man tvätta bort med ättika eller med ett speciellt rengöringsmedel.

Rengöring och skötsel

Fläckar av socker, sockerhaltig mat, plast, aluminiumfolie

Stäng av kokzonen med fläcken och skrapa omedelbart bort resterna med ett rakblad eller liknande. Om kokzonen får kallna med fläck- en på, så uppstår kraterliknande skador på glaskeramikytan. Akta fingrarna så att du inte bränner dig!

När kokzonen har kallnat rengör man den ordentligt med ett speciellt rengör- ingsmedel.

Rengöringsmedel Specialrengöringsmedel för glaskera-

mikhällar säljs i fackhandeln.

Var noga med att följa tillverkarens anvisningar.

Rengöringsmedlet får inte användas när kokhällen är het.

Skyddande specialrengöringsmedel

Rengöringsmedel med silikon skyddar hällens yta och gör den vatten- och smutsavvisande.

Silikonet är p.g.a. de höga temperaturerna inte beständigt, utan man måste stryka på ett nytt skikt med jämna mellanrum.

Rengör man glaskeramikhällen alltid med liknande specialrengöringsmedel, så förebygger man skador p.g.a. socker, plast m.m.

Tvätta av eventuella rester av rengöringsmedel med en fuktig trasa för att inte rengöringsmedlet skall fräta på glaskeramikhällen när den hettas upp.

Rengöring och skötsel

Häll med kokplattor

Kokhällens yta

Kokplattorna

Smutsen torkas av från kokplattorna med en fuktig trasa. Fastsittande smuts kan skrapas bort.

Det får inte tränga in smuts eller fuktighet i kokplattans inre delar.

Använd inte skurmedel för rengöring av kokplattornas infattning. Själva kokplattorna kan man med fördel rengöra med skurmedel.

Torka de fuktiga kokplattorna genom att koppla på kokplattorna för någon sekund, annars finns det risk för korrosionsbildning!

Använd regelbundet rengöringsmedel med skyddande egenskaper.

Kokplattornas infattning

Rengör kokplattornas infattning med rengöringsmedel för rostfritt stål.

Använd inga skurmedel, eftersom de repar ytan.

Torka av salthaltiga maträtter ordentligt från kokhällens stålyta. Salt kan annars förorsaka korrosion.

Fastliggande smuts avlägsnas lättast genom att blötlägga smutsen.

Använd inga aggressiva rengörings- medel, skurmedel, knivar, hårda stål- borstar! Dessa skadar kokhällens yta.

Använd inte rengöringsmedel som innehåller sand, soda, syra eller klorid! Sådana rengöringsmedel repar ytan.

Använd helst varmt vatten, ett milt rengöringsmedel eller rengöringsmedel för rostfritt stål som inte repar.

För att underlätta rengöringen framöver kan man använda speciella skyddande medel för rostfritt stål (t.ex. Neoblank, som kan beställas från Miele-service). Sådana skyddande medel appliceras till en tunn hinna med en mjuk trasa.

Rengöring och skötsel

Front, knappar, vred

Ugnsfronten och manöverpanelen torkas av med ett milt rengöringsmedel eller med lite utspätt diskmedel. Torka därefter torrt med en torr trasa.

Använd inte skurmedel eller hårda svampar och borstar! Ytan repas då.

För ugn med vit front rekommenderas rengöring efter varje användning av

– ugnshandtaget – manöverpanelen

Använd en fuktig trasa och ett milt, fettlösande rengöringsmedel (t ex diskmedel) för att förhindra att det uppstår inbrända fläckar av fett eller andra rester som inte längre kan avlägsnas.

För ugnar med rostfri front lämpar sig också ett milt rengöringsmedel (som inte repar) för rostfritt stål.

Använd aldrig rengöringsmedel som innehåller sand, soda, syra eller klorid. Sådana rengöringsmedel repar ytan.

Använd gärna vårdande medel för rostfritt stål. Ugnsfronten blir inte lika snabbt smutsig igen. Stryk ut sparsamt med medel och torka med en mjuk trasa.

Rengöring och skötsel

Tillbehör

Bakplåt, långpanna, ugnsgaller, ugnsstegar

Tillbehören har ytbehandlats med en ny metod som kallas PerfectClean. Metoden ger en extremt glatt yta som effektivt avvisar smuts.

Det är väsentligt lättare att avlägsna bak- och steksmuts från Mieles PerfectClean-yta än från vanligt emalj.

Beakta följande anvisningar vid rengör- ing av PerfecClean-ytor:

För rengöring behövs endast varmt vatten, ett milt diskmedel och en mjuk trasa eller svamp. Smuts som uppstått vid ugnsstekning avlägsnas lättast med den hårdare sidan av en disksvamp. Skölj sedan tillbehören grundligt med rent vatten. Vattnet skall då bilda droppar som lätt rinner av. Diskmedelsrester förhindrar denna effekt.

I undantagsfall kan fastsittande smuts behöva blötas upp. Om det mot förmodan skulle behövas kan man använda en glasskrapa eller en disksvamp.

Vid användning av ugnsrengörings- spray måste ytan vara kall och medlet får bara verka en kort stund på PerfectClean-ytan. Annars angrips ytan och den smutsavvisande effekten minskar. Följ också tillverkarens anvisningar.

Använd inte rengöringsmedel för rostfritt stål eller skurmedel och inte heller svampar för rengöring av kastruller eller stålull. PerfectClean-ytan kan skadas och den smutsavvisande effekten för- sämras. Effekten kan med tiden också avta vid alltför frekvent diskning i diskmaskin.

Fettfilter

diskas för hand med diskmedel och varmt vatten eller i diskmaskin.

Rengöring och skötsel

Ugnsutrymme

Ugnsutrymmet har PerfectClean-yta. De uttagbara delarna som den bakre väggen och ugnstaket har katalytisk emalj.

Var noga med att följa nedanstående rengöringsanvisningar!

Låt ugnen svalna innan den rengörs. Risk för brännskada!

Rengör helst ugnen varje gång den har använts. Om man väntar för länge försvåras rengöringen av ugnen och kan i vissa fall bli omöjlig.

Rengöring och skötsel

Den katalytiska emaljen på ugnens bakre vägg och tak får inte komma i kontakt med ugnsrengöringsspray. Ytan skadas och förlorar sin självre- nande effekt.

Emalj skall inte behandlas med hår- da borstar eller svampar för rengör- ing av kastruller, stålull, rengörings- medel för rostfritt stål. Emaljens yta förstörs: – PerfectClean-ytor förlorar sin

smutsavvisande effekt.

– den katalytiska emaljen förlorar

sin funktion.

Rengöring och skötsel

Rengöring av PerfectClean-ytor Ugnsutrymmet har ett skikt av ljusgrå

Clean-emalj.

Det gör att ugnsutrymmet är mycket ljust. Eventuella smutsrester från bakning och ugnsstekning är lätta att upptäcka.

Dessutom har ugnen genom en ny metod försetts med en PerfectClean-yta. Denna ytbehandling ger en extremt lätt- skött yta som mycket effektiv avvisar smuts.

Det är väsentligt lättare att avlägsna bak- och steksmuts från Mieles PerfectClean-yta än från en vanligt emalj.

Rengör ugnsutrymmet med varmt vatten, diskmedel och en mjuk svamp eller trasa. Stänk som uppstått vid ugnsstekning avlägsnas lättast med den hårdare sidan av en disksvamp.

Skölj sedan av grundligt med rent vatten. Vattnet skall då bilda droppar som lätt rinner av. Diskmedelsrester förhindrar denna effekt.

I undantagsfall kan fastsittande smuts behöva blötas upp. Om det mot förmodan skulle behövas kan man använda en rengöringsskrapa eller en disksvamp.

Stänk av t ex fruktsaft eller kaksmet avlägsnas bäst medan ugnen ännu är varm.

Utrunnen fruktsaft kan ge bestående fläckar. Vid ugnsstekning i långpanna kan det också uppstå matta fläckar långpannan.

Rengöring och skötsel

Rengöra katalytisk emalj

Ugnens bakre vägg och tak har också ett skikt av mörkgrå katalytisk emalj.

Den katalytiska emaljen har en självren- görande effekt.

Den bakre väggen är på grund av luftcirkulationen mer utsatt för fettstänk än sidoväggarna och därför belagd med katalytisk emalj.

Den katalytiska emaljen kan förbränna olje- och fettstänk vid temperaturer över 200 °C. Ju högre temperatur desto bättre förbränningseffekt.

Kryddrester, sockerfläckar och dylikt försvinner inte genom katalytisk rengöring. Sådan smuts måste tvättas bort för hand med vatten och en mjuk borste. Vänta inte för länge med att bränna ugnen eftersom olje- och fettstänk bränns fast ytterligare vid nästkommande användningstillfälle.

Rengör den katalytiska emaljytan med varmt vatten, diskmedel och en mjuk borste.

Katalytisk emalj tål inte skurmedel, hårda borstar eller svampar och inte ugnsrengörinsspray! Ytan skadas och förlorar sin självre- nande effekt.

Ugnens katalytiska bakre vägg och tak kan vid behov förbränna olje- och fettstänk genom upphettning av ugnen.

Välj funktionen ”Varmluft D”. Ställ in den högsta temperaturen.

Rengöringen kan pågå olika länge, beroende på hur smutsig ugnen är, men i genomsnitt tar det ca 1 timme.

Använd gärna tiduret för att inte glömma bort att stänga av ugnen.

Skulle den katalytiska emaljen ha tagit skada på grund av felbehandling eller alltför stark nedsmutsning så kan man köpa ny beläggning hos Mieles återförsäljare eller Mieles reservdelsavdelning.

Rengöring och skötsel

För att underlätta rengöringen kan

– ugnsluckan tas loss – teleskopvagnen eller ugnsstegarna

tas ut

– bakre väggen tas ut – värmeelementen fällas ned

Lyfta av ugnsluckan

Öppna luckan helt.

Innan luckan avlägsnas måste gångjärnen spärras så att luckan inte skadas när den tas ut.

Stäng luckan så pass mycket att den kan tas bort genom att dras uppåt.

Sätta tillbaka ugnsluckan

Stick in de spärrade gångjärnen i spåren tills det känns att de hakar i och öppna sedan luckan helt.

Fäll ned spärrhakarna på båda gångjärnen. Gångjärnen är nu spärrade.

Fäll upp spärrhakarna.

Spärrhakarna måste ovillkorligen fällas upp efter rengöringen. Annars åker gångjärnen ur spåren när luckan stängs.

Rengöring och skötsel

Ta ut ugnsstegarna

Tänd ugnsbelysningen.

Ugnens värmeelement måste vara avstängda. Risk för brännskada annars.

Dra ut knoppen på ramen.

Ta ut den bakre väggen

Lossa skruvarna på den bakre väg- gen och lyft ut väggen.

Ugnen får inte användas utan inbyggd bakre vägg. Avsevärd skaderisk föreligger.

Återmontera delarna i omvänd ord- ning. Montera dem noggrant.

Ta ut ugnsstegarna.

Återmontera delarna i omvänd ord- ning. Montera skenorna noggrant.

Rengöring och skötsel

Fälla ned det övre värmeelementet

Tänd ugnsbelysningen.

Ugnens värmeelement måste vara avstängda. Risk för brännskada annars.

Fäll ned det övre värmeelementet först när det har svalnat tillräckligt. Risk för brännskada annars.

Lyft ut ugnsstegarna.

Fäll ned värmeelementet.

Tryck inte ned de med våld. Värme- elementet kan skadas.

Beroende på grad av nedsmutsning kan stänkskärmen tas ut:

Dra ut knoppen på värmeelementet.

Håll i skärmen och skruva ut muttern. Ta ut stänkskärmen.

Återmontera delarna i omvänd ord- ning. Montera dem noggrant.

Hur man klarar av mindre störningar själv

Installations- och underhållsarbeten får endast utföras av en fackman. Ej fackmässigt utfört underhålls- eller reparationsarbete kan medföra avsevärda risker för användaren.

Genom att följa nedanstående anvisningar kan man emellertid åtgärda mindre störningar i ugnens funktioner utan att behöva anlita service.

Vad skall man göra . . .

. . . om kokzonerna/-plattorna inte blir varma efter att man kopplat på dem?

Kontrollera

om en säkring har gått.

. . . om ugnen inte blir varm?

Kontrollera

. . . om värmen, men inte belysningen fungerar i ugnen?

Glödlampan är trasig. Så här byter man lampa:

Bryt strömmen till ugnen genom att: dra ut stickproppen eller skruva ur säkringen.

Ta ut ugnsstegarna.

om en funktion och en temperatur är inställd.

om ”AUTO” lyser i tidurets display. Ugnen kan bara kopplas in oberoende av tiduret när symbolen ”@” lyser i displayen. Tryck på knappen ”i”.

om en säkring har gått.

Avlägsna lampkåpan. Byt ut glödlampan:

230 V, 25 W, E 14, temperaturbeständig upp till 300 °C.

Tryck fast lampkåpan och sätt in ugnsstegarna.

Hur man klarar av mindre störningar själv

. . . om det hörs ett ljud efter användning av ugnen?

Detta är ingen störning. Kalluftsfläkten är påkopplad tills ugnstemperaturen har sjunkit till en viss nivå. Därefter stängs den av automatiskt. Temperaturen sjunker snabbare om ugnsluckan är helt eller delvis öppen.

. . . om kakan/brödet inte är färdigt efter den baktid som anges i ”Tabell” för bakning?

Kontrollera

om rätt temperatur är inställd. om ni ändrat något i receptet. Tillsats

av ytterligare vätska eller ägg ger en fuktig smet som kräver längre baktid.

om fettfiltret sitter för fläkten vid bakning med ”Varmluft D“. Baktiden för- längs i dessa fall med ca 10 – 15 minuter.

. . . om kakan/brödet blir ojämnt gräddat?

Kontrollera följande om ojämnheten är stor:

– vid bakning med ”Varmluft D”:

om för hög temperatur är inställd. om fettfiltret sitter framför fläkten.

– vid bakning med ”Över- och under-

värme A”: vilket material bakformen består av

och vilken färg den har. Ljusa, blanka formar med tunna vägg är inte lämpliga.

Hur man klarar av mindre störningar själv

. . . om rostliknande fläckar syns på den katalytiska emaljen?

Steker man på gallret så följer små mängder kryddor med varmluftströmmen och fastnar på väggarna. Sådana fläckar försvinner inte genom katalytisk rengöring utan man måste tvätta bort dem med milt diskvatten och en mjuk borste.

. . . om efter ett strömavbrott siffror-

•

00” och ”Auto” blinkar i tidu-

na ”0 rets display istället för tiden på dygnet?

Alla inställda tider har raderats på grund av strömavbrottet.

Ställ in klockan och eventuella förprogrammerade tillagningstider igen.

. . . om siffrorna ”0

•

00” visas i dis-

playen när ljudsignalen stängs av?

Detta är ingen störning Efter en kort stund visas tiden i displayen igen.

. . . om ”AUTO” blinkar i displayen?

Det kan innebära att ett felaktigt val har gjorts

– ologiskt val av tillagning. – klockan har ställts eller tiden ändrats

vid förprogrammerad tillagning.

– ljudsignalen har stängts av med

knapparna ”g” och ”)”.

Service

Om det uppstår störningar ni inte själv klarar av, ber vi er kontakta

– närmaste återförsäljare eller – auktoriserad Miele-serviceverkstad.

För närmare uppgifter om auktoriserade serviceverkstäder, ring Mieles kundservice:

Z (09) 875 970

Vid kontakt med service, var god uppge alltid maskinmodell (typ) och maskinnummer.

Dessa uppgifter framgår av typskylten som syns när ugnsluckan öppnas. Typ skylten finns längst ned till höger under ugnsutrymmet.

Uppge även maskinmodell (typ) och maskinnummer för kokhällen.

Extra tillbehör

Tillbehör kan beställas hos Mieles återförsäljare eller Mieles kundtjänst.

Teleskopvagn

Teleskopvagnen har 5 falshöjder och kan dras ut ur ugnen helt och hållet.

Extra tillbehör

Spillpanna

Insatsen placeras i långpannan för grillning eller stekning på galler.

Spillpannan ser till att den utrinnande köttsaften samlas i långpannan, utan att bränna fast. Efter grillningen kan köttsaften på så sätt komma till använd- ning.

Extra tillbehör

Grepp

Med greppet kan man lätt ta ut eller skjuta in långpannan, bakplåtar eller gallret.

Pizzaform

Den runda formen lämpar sig väl för tilllagning av pizza, runda tårtbottnar av sockerkaksdeg eller mördeg, smuldegspajer och kakor med fuktig garnering, polarbröd samt för uppvärmning och tillagning av djupfrysta bullar, pizza mm.

Ugnspanna

Ugnspannan kan till skillnad mot andra pannor och formar skjutas in direkt på ugnsstegarna. Den är precis som bakplåtarna försedd med en utdragsspärr. Ugnspannans yta är teflonbelagd.

Ugnspannan finns i två storlekar, 22 eller 35 cm djup. Till ugnspannorna finns också ett lock som kan köpas separat.

Elanslutning

Av säkerhetsskäl är det mycket viktigt att gällande installationsnormer och föreskrifter följs noggrant. Där- för skall elinstallationen utföras av en behörig fackman.

Anslutning med trefasstickpropp rekommenderas då detta underlättar eventuell framtida service.

Om kontakten inte är tillgänglig eller om ugnen skall ha fast anslutning måste anslutningen på installationsplatsen vara jordad eller installerad enligt gäl- lande föreskrifter.

Erforderliga anslutningsdata framgår av typskylten som finns under ugnsutrymmet (ugnsluckan måste öppnas). Uppgifterna på typskylten måste över- ensstämma med dem som gäller för elnätet på installationsplatsen.

Vid kontakt med Mieles återförsäljare eller Miele service bör alltid ugnens volttal (spänning) samt modell (typ) och tillverkningsnummer uppges.

Vid kontakt med Mieles återförsäljare eller Miele-service bör alltid ugnens volttal (spänning) samt modell (typ) och tillverkningsnummer uppges.

Elanslutning

Anslutningsschema Inbyggnadsspis

Inbyggnadsspisen levereras med en ca 1,5 m lång kabel för anslutning till 3 N ~ 400 V, 50 Hz, 16 A säkring.

Vid annan anslutning måste en speciell kabel beställas genom Mieles återförsäljare eller från Mieles reserv- delslager.

Maximalt anslutningsvärde, se typskylt.

Kombinationsmöjligheter

Spisen kan kombineras med någon av nedanstående kokhällar:

KM 200 KM 213 KM 215 KM 227

KM 228

Inbyggnadsugn

Ugnen levereras med en ca 1,5 m lång anslutningsklar kabel för anslutning till 1 ~ 230 V.

Säkring 16 A. Ugnen får endast anslutas till jordad kontakt som är installerad enligt gällan- de normer.

Anslutningseffekten framgår av typskylten.

Inbyggnad av glaskeramikhäll

Hällen tillhör värmeskyddsklass "Y“, d.v.s. väggen eller den omgivande inredningen på baksidan och ena sidan kan ha valfri höjd. På den andra sidan får inredningen inte vara högre än hällen.

Inbyggnad av glaskeramikhäll

P.g .a. värmestrålningen skall man räkna med vissa säkerhetsavstånd till den omgivande inredningen: – 50 mm mellan arbetsbänkens

utskärning och inredningen på sidan (t.ex. ett högskåp).

– 50 mm mellan arbetsbänkens

utskärning och den bakre väggen.

– vid installering av en köksfläkt

ovanpå hällen skall man följa noga tillverkarens rekommendationer om säkerhetsavståndet. Om inga uppgifter angivits bör man räkna med en säkerhets- avstånd på minst 760 mm till lättantändlig material.

Inbyggnad av glaskeramikhäll

KM 213, KM 215

* Utrymme för fastsättningsanordningar och kabelinföring

Skär ut arbetsbänken enligt bilden.

Se noga till att ingen fogtätnings- massa hamnar mellan hällens ram och arbetsbänken!

Det försvårar demonteringen vid servicearbete samt kan skada ramen arbetsbänken. Gummilisten

b under

hällens kant utgör tillräcklig tätning mot arbetsbänken

Placera hällen c i utskärningen och centrera den. (Firmamärket "Miele“ skall kunna lä- sas framifrån).

4 5

b Tätningslist c Kokhäll

Arbetsbänk

Klämbygel

e f Skruv

Lossa skruvarna f.

Vrid klämbyglarna e till lämpligt läge och dra åt skruvarna

Kontrollera att hällen c ligger tätt mot arbetsbänken.

KM 227, KM 228

* Utrymme för fastsättningsanordningar och kabelinföring

Såga ur bänkskivan enligt måttanvisningar.

Inbyggnad av glaskeramikhäll

Placera de medlevererade låsfjädrar-

b på de markerade platserna på

na ursågningens övre kant och skruva fast fjädrarna med de medlevererade två skruvarna.

Om bänkskivan är av granit måste låsfjädrarna sättas på plats och fästas med stark dubbelsidig tejp (enligt mått- anvisningarna). Limma dessutom fast fjädrarnas kanter med silikon. Skruvarna behövs inte till bänkskivor av granit.

Inbyggnad av glaskeramikhäll

Se noga till att ingen fogtätnings- massa hamnar mellan hällens ram och arbetsbänken!

Det försvårar demonteringen vid servicearbete samt kan skada ramen arbetsbänken. Gummilisten hällens kant utgör tillräcklig tätning mot arbetsbänken

Lägg hällen c löst i urtaget och centrera den. (Firmamärket "Miele“ skall kunna lä- sas framifrån).

b under

Tryck kokhällen sedan nedåt med båda händerna tills den sitter fast. Tryck jämnt längs kanterna.

Var noga med att hällens kanter ligger tätt mot bänkskivan runtom.

Kokhällen kan inte demonteras utan specialverktyg.

Inbyggnad av häll med kokplattor

Inbyggnad KM 200

* inbyggnadshöjd

Skär ut arbetsbänken enligt bilden.

1 2

P.g.a. värmestrålningen skall man räkna med vissa säkerhetsavstånd till den omgivande inredningen: – 50 mm mellan arbetsbänkens

utskärning och inredningen på sidan (t.ex. ett högskåp).

– 50 mm mellan arbetsbänkens

utskärning och den bakre väggen.

– vid installering av en köksfläkt

b Tätningslist

Kokhäll

c d Arbetsbänk e Klämbygel f Skruv

Lossa skruvarna f. Placera hällen c i utskärningen och

centrera den. Vrid klämbyglarna e till lämpligt läge

och dra åt skruvarna Kontrollera att hällen c ligger tätt

mot arbetsbänken.

Inbyggnad av spis

Bryt nätspänningen.

Anslut spisen till elnätet. Ställ spisen framför underskåpet. Anslut hällens kontakter till uttagen

på styrenheten. Skjut in spisen i underskåpet, ända

fram till listen med ångutsläpp. Rikta spisen.

Öppna ugnsluckan och skruva fast spisen med två skruvar i underskå- pets sidoväggar.

Spisen får endast använda när den är inbyggd.

Inbyggnad av ugn

Ugnen är avsedd för inbyggnad i högskåp. Om ugnen skall byggas in i ett underskåp måste den rostfria listen ovanför manöverpanelen bytas ut mot en tätningsprofil. Tät- ningsprofilen ger kompletterande skydd mot vätska som kan rinna ner från arbetsytan. Tätningsprofilen kan beställas hos Mieles reservdelsavdelning.

Inbyggnad av ugn

Öppna ugnsluckan och skruva fast ugnen med två skruvar i skåpets sidoväggar.

Bryt strömmen till ugnen.

Anslut ugnen till elnätet. Skjut in ugnen ända fram till listen

med ångutsläpp. Rikta ugnen.

Ugnen får endast använda när den är inbyggd.

737475

Med reservation för ändringar / 22 / 000 FIN/S – 1000

M.-Nr. 05 451 530 (H 330 EK, H 340 EK, BK)

Detta papper består av pappersmassa som har blekts utan klor. Härigenom skonas miljön.

Miele H 330 EK, H 340 EK, H 340 BK User manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual