ELECTROLUX EOK96030X User Manual

notice d'utilisation

Four encastrable multifonction vapeur

EOK96030

2 electrolux

Electrolux. Thinking of you.

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Sommaire

Consignes de sécurité 2
Description de l'appareil 3
Avant la première utilisation 6
Utilisation du four 7
Applications, tableaux et conseils 17

Sous réserve de modifications

Nettoyage et entretien 34
Que faire si ... 38
Instructions d'installation 38
Élimination 44
Service Après-vente 44

Consignes de sécurité

Avertissements importants !
Veuillez lire attentivement cette notice
et la conserver pour toute future consul­tation !

Sécurité de l'installation électrique

• Le branchement de l'appareil est du res­sort exclusif d'un technicien qualifié .

• En cas de dysfonctionnements ou de
dommages sur l'appareil : retirez les fusi­bles ou mettez l'appareil hors tension.

• Reparaturen de l'appareil sont du res­sort d'un service après vente . Les ré­parations inadéquates peuvent occasion­nées de graves dangers. Pour toute répa­ration, adressez-vous à votre service
après-vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil
pendant son fonctionnement.

• Cet appareil est équipé d'une sécurité en­fants.

Sécurité durant l'utilisation

• Cet appareil peut être uniquement utilisé
pour la préparation de repas familiaux,
donc pour la cuisson et le rôtissage d'ali­ments.

• Faire attention lors du raccordement d'ap­pareils électriques à des prises de courant
situées à proximité de l'appareil. Les câ­bles de raccordement ne doivent pas être
coincés sous la porte du four chaud.

•

Mise en garde : Risque de brûlure !

L'enceinte du four est chaude pendant le
fonctionnement.

•

Mise en garde : Ne jamais ouvrir la
porte du four pendant la cuisson à la
vapeur. La vapeur sortant du four pourrait

abîmer les meubles. Évitez tout contact di­rect avec la vapeur se dégageant.

• Si vous utilisez des ingrédients contenant
de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange
d'alcool et d'air facilement inflammable
peut éventuellement se former. Dans ce
cas, ouvrez la porte avec précaution. Évi­tez de manipuler de la braise, de faire des
étincelles ou du feu à proximité du four.

• Les personnes (enfants compris) n'étant
pas en mesure d'utiliser l'appareil en toute
sécurité en raison de leur capacité physi­que, sensorielle ou psychique, de leur in­expérience ou ignorance, ne doivent pas
utiliser cet appareil sans la surveillance ou
les instructions d'une personne responsa­ble.

Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques
les plus récentes, faire brunir les ali­ments de manière intensive, en particu­lier les produits contenant de l'amidon,
peut nuire à la santé à cause de l'acry­lamide. C'est pourquoi nous vous re­commandons de faire cuire les aliments
à basse température et de ne pas trop
les faire brunir.

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou
tout autre ustensile, plat et accessoire di­rectement en contact avec la sole de votre
four, ceci entraînerait une détérioration de
l'émail ou de l'appareil sous l'effet de l'ac­cumulation de la chaleur.

electrolux 3

• Les jus de fruits qui s'égouttent des pla­ques à pâtisserie laissent des taches qui
sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire
des gâteaux très juteux, utilisez une plaque
à fond creux.

• Ne posez pas de charge lourde sur la porte
du four ouverte et assurez-vous qu'un en­fant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d'eau dans le four lors­qu'il est brûlant. Cela pourrait endomma­ger l'émail et provoquer des décolorations.

• N'exercez aucune pression, notamment
sur les rebords de la vitre frontale, au ris­que de la briser.

• Ne stockez pas d'objets inflammables
dans le four. Ils pourraient s'enflammer
lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d'aliments humides
dans le four. Cela pourrait endommager
l'émail.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

1 2

• Ne conservez pas d'aliments dans le four
après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité
peut se déposer dans l'enceinte du four ou
sur les vitres de la porte et atteindre le
meuble.

Remarque relative au revêtement en
émail
L'usage du four peut provoquer des mo­difications de la couleur du revêtement
en émail qui n'influent aucunement sur
la performance de l'appareil s'il est utilisé
dans des conditions normales et en con­formité avec les instructions d'utilisation.
De ce fait, elles ne constituent pas une
malfaçon entrant dans le cadre de la ga­rantie.

3

4

4 electrolux

1 Panneau de commandes
2 Voyant lumineux
3 Poignée de la porte
4 Porte du four

L'appareil s'éteint au bout de 2 minutes
si aucune fonction n'est sélectionnée ou
si aucune modification n'est apportée à
l'appareil. Le voyant reste cependant al-

Panneau de commandes

lumé. Afin d'éteindre le voyant, éteignez
puis rallumez l'appareil en appuyant sur

.

1

23

1 Affichages du four
2 Touches de fonction du four
3 Réservoir d'eau

Équipement du four

electrolux 5

1

6

4

3

2

1

1 Élément chauffant du gril
2 Éclairage du four
3 Ventilateur de l'élément chauffant de pa-

roi arrière

Accessoires du four
Grille

Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis
et les grillades

2

3

4

5

4 Générateur de vapeur/ouverture de sortie

vapeur

5 Grille d'enfournement amovible
6 Gradins

Plaque à pâtisserie

Pour gâteaux et biscuits.

Éponge rapide 180

Éponge très absorbante en forme d'anneau,
parfaitement adaptée à sa fonction.

6 electrolux

Avant la première utilisation

Régler et modifier l'heure du jour

Le four ne fonctionne que si le réglage
de l'heure du jour a été effectué.

Après le branchement de l'appareil ou après
une coupure d'électricité, le symbole de

l'heure clignote

1. Pour modifier le réglage de l'heure du
jour, appuyez sur la touche des fonctions

de l'horloge
de l'heure clignote

2. Réglez l'heure courante à l'aide de la tou­che

ou .

Après 5 secondes environ, le clignotement
cesse et l'horloge affiche l'heure courante.

automatiquement

jusqu'à ce que le symbole

L'appareil est prêt à fonctionner.

L'heure du jour ne peut être modifiée
que lorsque la sécurité enfants est dés­activée, aucune fonction de l'horloge Mi-

nuterie
fonction du four n'est sélectionnée.

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le
four avant la première utilisation.

Important N'utilisez pas de produits
nettoyants agressifs ou abrasifs ! La surface
pourrait s'endommager.

Pour nettoyer les parties antérieures en
métal, utilisez des produits de nettoyage
classiques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four.
L'éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, net­toyez-les à l'eau chaude additionnée de
produit vaisselle.

3. Nettoyez également l'intérieur du four à
l'eau chaude additionnée de produit vais­selle, puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade.

, Durée ou Fin et aucune

electrolux 7

Apprendre à se familiariser avec
l'appareil

L'appareil peut être mis en marche pour un
essai ou une présentation de l'ensemble des
étapes de fonctionnement au moyen de la
fonction d'essai. Le four ne chauffe pas.

Activer la fonction d'essai

1.

Éteindre l'appareil à l'aide de la tou-

che Marche/Arrêt.

2. Appuyez de façon continue sur les tou­ches Programmes Cuisson/Rôtissage

et jusqu'à ce qu'un signal retentis-

se et "d" s'affiche

Utilisation du four

Le programmateur électronique du four
La zone d'affichage

Désactiver la fonction d'essai

1.

Éteindre l'appareil à l'aide de la tou-

che Marche/Arrêt.

2. Appuyez simultanément sur les touches
Programmes Cuisson/Rôtissage et

jusqu'à ce qu'un signal retentisse et

"d" s'éteigne.

1 2 3 4

1 Mémoire : P / Essai : d
2 Fonctionnement à la vapeur
3 Température/Heure du jour

567

4 Fonctions Horloge/Durée de fonctionne-

ment

5 Symbole du thermomètre
6 Programmes Cuisson/Rôtissage

8 electrolux

7 Fonctions du four

Le panneau de commande

1 2

8 7

1 Touche Marche/Arrêt
2 Sélectionner la fonction du four
3

touche

4 Fonctions de l'horloge

Informations générales

• Toujours mettre d'abord l'appareil en mar­che avec la touche marche/arrêt

• Lorsque la fonction sélectionnée est acti­vée, le four commence à chauffer et la du­rée réglée commence à s'écouler.

• Un signal sonore retentit lorsque la tem­pérature réglée est atteinte.

• L'éclairage du four se met en marche dès
qu'une fonction du four démarre ou bien
lorsque la porte du four est ouverte.
L'éclairage du four s'éteint après 10 minu­tes en cas de porte ouverte et d'appareil
éteint.

• Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la tou­che marche/arrêt.

Sélectionner la fonction Four

1. Allumez l'appareil à l'aide de la touche

Marche/Arrêt

.

2. Appuyez sur la touche Fonctions Four

jusqu'à ce que la fonction souhaitée

s'affiche.

3 4

6 5

5 Fonction Mémoire
6

touche

7 Programmes Cuisson/Rôtissage
8 Chauffage rapide

• Un conseil de température s'affiche.

• Si la température proposée n'est pas mo­difiée dans les 5 secondes qui suivent, le
four commence à chauffer.

Modifier la température du four

Augmenter ou réduire la température à l'aide
de la touche

ou .

Le réglage s'effectue par étapes de 5°C.

Symbole du thermomètre

• Le symbole du thermomètre dont la tem­pérature augmente progressivement in­dique le degré de préchauffage du four.

• Lorsque les trois segments du symbole
thermomètre clignotent successivement

, le préchauffage rapide fonctionne.

Modifier la fonction Four

Pour modifier la fonction du four, appuyez sur
la touche jusqu'à ce que la fonction sou-

haitée s'affiche.

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Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatique­ment afin de maintenir les parois de l'ap­pareil froides. Après avoir éteint le four,
le ventilateur continue de fonctionner
pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite
de lui-même.

Chauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four,
le four vide peut être préchauffé dans un laps
de temps relativement rapide grâce à la fonc-

tion supplémentaire Chauffage rapide .
Important Enfournez les aliments

uniquement après la fin du temps de
chauffage rapide et lorsque la fonction
souhaitée du four est en cours.

1. Réglez et démarrez la fonction du four
souhaitée. Éventuellement, modifier la
température proposée.

2. Appuyez sur la touche Chauffage rapide

. Le symbole s'allume.
Les barres clignotant les unes après les au­tres indiquent que le Chauffage rapide est en
service.
Lorsque la température réglée est atteinte,
les barres d'affichage du chauffage s'allu-

ment. Un signal retentit. Le symbole

s'allu­me.
Le four continue de chauffer maintenant se­lon la fonction et la température préréglées.
Vous pouvez enfourner maintenant les ali­ments.

Mettre le four à l'arrêt

Éteignez l'appareil à l'aide de la touche mar­che/arrêt

.

10 electrolux

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Cuisson à l'étuvée Pour les légumes, les pommes de terre, le riz, les pâtes ou

Cuisson alternée Pour cuire, rôtir et réchauffer les plats froids ou surgelés.

Chaleur tournante à
résistance annulaire

Gril chaleur tournante Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles sur

Gril Pour griller des aliments peu épais et pour toaster .

Décongélation/Sé­chage

Cuisson à basse tem­pérature

Chaleur tournante hu­mide

autres accompagnements.

Pour rôtir et cuire sur jusqu'à deux niveaux simultané­ment.

un seul niveau. Cette fonction permet également de faire
gratiner .

Pour décongeler et faire sécher les herbes aromatiques,
fruits ou légumes.

Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.

Pour la cuisson économique notamment des gâteaux secs,
ainsi que des gratins cuits dans des plats sur un seul niveau.

Insérer la grille et la plaque du four

Sécurité lors du retrait et protection
contre le renversement

Tous les éléments à encastrer présentent
une petite courbe concave vers le bas, à
droite et à gauche.
Placez toujours les éléments à encastrer de
façon à ce que cette courbe concave se
trouve derrière dans l'enceinte de cuisson.
Cette courbe concave est également impor­tante pour la protection anti-renversement
des éléments à encastrer.

Insertion de la plaque du four :

Poussez la plaque du four entre les barres
d'insertion du niveau d'utilisation sélection­né.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les tiges
de guidage soient orientées vers le bas.
Faites glisser la grille entre les barres d'inser­tion du niveau d'utilisation sélectionné.

Grâce au cadre de la grille qui augmente
lors du fonctionnement, la vaisselle ne
risque pas de glisser.

Fonctions Cuisson à l'étuvée
Important Les fonctions Cuisson à l'étuvée

doivent toujours être réglées conjointement
aux fonctions de l'Horloge Durée

ou Fin
(voir le chapitre Fonctions Horloge Durée
/ Fin ).

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Important Utilisez exclusivement de l'eau
comme liquide !
Un signal sourd signale qu'il n'y a plus d'eau.
Dès que vous avez rajouté de l'eau, le signal
s'éteint à nouveau.

En raison de l'élimination automatique
de la vapeur pendant environ 5 minutes
en fin de cuisson et du temps de chauf­fage d'environ 2 minutes, les réglages
inférieurs à 10 minutes sont peu effica­ces.

Lors de l'ouverture de la porte, de la vapeur
peut encore s'échapper.

Cuisson à l'étuvée

1. Ne versez pas l'eau (environ 700 ml) di­rectement dans le générateur de vapeur,
mais dans le bac à eau situé dans le
bandeau de commandes.

La réserve d'eau est suffisante pour en­viron 30 minutes.

2. Mettez le four en fonctionnement à l'aide
de la touche Marche/Arrêt

3.

À l'aide de la touche Fonctions four ,

.

sélectionnez la fonction Cuisson vapeur

et, à l'aide de la touche ou ,
réglez la température souhaitée (plage de
50°C à 96°C).

4. À l'aide de la touche fonction Horloge
, sélectionnez la fonction Durée ou

et, à l'aide de la touche ou ,

Fin
réglez la durée de cuisson ou l'heure de
fin de cuisson. Après 2 minutes environ,
la première vapeur est visible. Un simple

signal indique que la température de
cuisson d'env. 96°C est atteinte.

Un triple signal sonore vous avertit que la
cuisson est terminée.

5. Désactivez le signal sonore et mettez à
l'arrêt le four à l'aide de la touche Marche/
Arrêt .

Dès que le four a refroidi, épongez l'eau en­core présente dans le générateur de vapeur
et, si besoin est, frottez l'intérieur avec quel­ques gouttes de vinaigre.
Laissez la porte du four ouverte afin de favo­riser le séchage complet de l'enceinte de
cuisson.

Cuisson alternée

La transformation continue de l'air chaud en
vapeur se fait automatiquement.

1. Ne versez pas l'eau (environ 250 ml) di­rectement dans le générateur de vapeur,
mais dans le bac à eau situé dans le
bandeau de commandes.

2. Mettez en fonctionnement le four à l'aide
de la touche Marche/Arrêt .

3.

À l'aide de la touche Fonctions four
sélectionnez la fonction Cuisson alternée

et, à l'aide de la touche ou ,

réglez la température souhaitée.

4. À l'aide de la touche fonction Horloge

, sélectionnez la fonction Durée ou

Fin et, à l'aide de la touche ou ,
réglez la durée de cuisson ou l'heure de
fin de cuisson.

,

12 electrolux

Pour les autres manipulations, procédez
comme pour la Cuisson vapeur

.

Fonctions additionnelles
Programmes Cuisson/Rôtissage

Pour cette fonction, utilisez les recettes
fournies.

Sélectionner un programme

1. Mettez en fonctionnement le four à l'aide
de la touche Marche/Arrêt

. Appuyez
sur la touche Programmes Cuisson/Rô­tissage

à plusieurs reprises, jusqu'à ce
que programme souhaité s'affiche (P1 à
P12).

3. Appuyez sur une touche quelconque
pour désactiver le signal.

Différer le départ

L'heure du départ de la cuisson peut être
différée (voir Fonctions Horloge Fin

). )

Mettre fin prématurément à la cuisson

Mettez à l'arrêt le four à l'aide de la touche
Marche/Arrêt

.

Fonction Mémoire

La fonction Mémoire permet de mémoriser
un réglage utilisé fréquemment.

1. Réglez la fonction du four, la température
et, si besoin, les fonctions horloge Durée

et/ou Fin .

2. Appuyez sur la touche fonction Mémoire

pendant 2 secondes environ, jusqu'à
ce qu'un signal retentisse. Le réglage est
mémorisé.

– Un symbole correspondant à la fonc-

tion du four s'affiche dans l'indicateur
de fonction.

– La durée de cuisson s'affiche sur l'in-

dicateur de l'heure, le symbole de Du­rée

s'allume.

– Pour modifier la durée de cuisson, ap-

puyez sur la touche fonctions horloge

, puis sur la touche ou .

– Après 5 secondes environ, le four s'al-

lume.

2. Lorsque le temps de cuisson est écoulé,
un signal retentit pendant 2 minutes. Le
symbole de Durée

clignote.

Le four s'éteint.

Pour mémoriser un autre réglage, ap­puyez de nouveau sur la touche fonction

Mémoire pendant 2 secondes envi­ron. Ce nouveau réglage remplacera le
réglage préalablement mémorisé.

Activer la fonction Mémoire

1. Mettez en fonctionnement le four à l'aide
de la touche Marche/Arrêt

.

2. À l'aide de la touche fonction Mémoire

, rappelez le réglage mémorisé.

Fonctions Horloge

1 3 4 5

1 Fonctions Horloge
2 Indicateurs de temps
3 Heure du jour
4 Durée/Fin/Temps de fonctionnement
5 Fonctions Horloge
6 Touches de sélection

Minuterie
Pour régler la minuterie. Un signal sonore re­tentit lorsque la durée sélectionnée est écou­lée.
Cette fonction est sans effet sur le fonction­nement du four.
Durée
Pour régler la durée de fonctionnement du
four.
Fin
Pour régler I´heure à laquelle le four doit
s'éteindre.
Heure du jour
Pour régler, modifier ou consulter l'heure
(voir également le chapitre "Avant la première
utilisation").

Informations générales

electrolux 13

2

6

ce temps, il vous est possible de régler les
temps souhaités ou de les modifier à l'aide

de la touche

ou .

• Après avoir sélectionné la durée souhaitée,

le symbole se remet à clignoter pendant 5
secondes environ. Le symbole s'allume
ensuite. Le décompte de la Minuterie
démarre.

• Le compte à rebours de la Durée et de

la Fin

démarre dès que la fonction sé-

lectionnée est activée.

Minuterie

1. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou­che fonctions Horloge jusqu'à ce que
le symbole de la Minuterie clignote.

• Dès qu'une fonction Horloge est sélec­tionnée, le symbole correspondant cligno­te pendant 5 secondes environ. Pendant

14 electrolux

2.

À l'aide de la touche

ou , sélec­tionnez la durée souhaitée (max. 99.00
minutes).

Après 5 secondes environ, l'indicateur affi­che le temps restant. Le symbole de la Mi-

nuterie

s'allume.

Durée

1. Sélectionnez une fonction du four et la
température à l'aide de la touche

ou

.

2. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou­che fonctions Horloge jusqu'à ce que

le symbole de la Durée

clignote.

Lorsque le temps est écoulé, un signal re­tentit pendant 2 minutes. "0.00" s'allume et

le symbole de la Minuterie clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une
touche quelconque.

3.

À l'aide de la touche ou , sélec­tionnez la durée de cuisson souhaitée.

Le four s'allume. Le symbole de Durée
s'allume.

En appuyant à plusieurs reprises sur la
touche fonctions Horloge

, l'heure du

jour actuelle peut être affichée.

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un
signal retentit pendant 2 minutes. Le four
s'éteint.
"0.00" s'affiche et le symbole de la durée

clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une
touche quelconque.

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3.

À l'aide de la touche

ou , sélec­tionnez l'heure de fin de cuisson souhai­tée.

Les symboles de Fin et Durée s'allu­ment.
Le four s'allume automatiquement.

Fin

1. Sélectionnez une fonction du four et la
température à l'aide de la touche ou

.

2. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou­che fonctions Horloge jusqu'à ce que

le symbole de Fin clignote.

En appuyant à plusieurs reprises sur la
touche fonctions Horloge , l'heure du

jour actuelle peut être affichée.

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un
signal retentit pendant 2 minutes. Le four
s'éteint.
"0.00" s'affiche et le symbole de Fin et de
Durée clignotent.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une
touche quelconque.