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notice d'utilisation
Four encastrable vapeur multifonctions
EOK96030
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We were thinking of you
when we made this product
Page 3
Bienvenue dans le monde d’Electrolux
Nous vous remercions de la confiance que vous nous
témoignez en choisissant un appareil Electrolux qui,
nous l'espérons, vous accompagnera agréablement au
fil du temps. Au travers d’une large gamme de produits
de qualité, la volonté d’Electrolux est de vous rendre la
vie plus agréable. Vous pouvez en voir quelques
exemples sur la couverture de cette notice. Nous vous
invitons à prendre quelques minutes pour découvrir ce
guide qui vous permettra de profiter au mieux de tous les
avantages de votre nouvel appareil.
Nous vous assurons que son utilisation vous offrira jour
après jour satisfaction et sérénité.
A bientôt.
electrolux 3
Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer
l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
315 8869 11_A_18072007
Page 4
4 electrolux
Sommaire
Consignes de sécurité 5
Description de l'appareil 7
Avant la première utilisation 10
Commande du four 12
Applications, tableaux et conseils
27
Nettoyage et entretien 55
Que faire si ... 61
Instructions d'installation 62
Garantie/service-clientèle 69
www.electrolux.com 70
Service Après-vente 72
Sous réserve de modifications
Page 5
Consignes de sécurité
consignes de sécurité electrolux 5
Avertissements importants !
Veuillez lire attentivement cette
notice et la conserver pour toute
future consultation !
Sécurité de l'installation
électrique
• Le branchement de l'appareil est du
ressort exclusif d'un technicien
qualifié.
• En cas de dysfonctionnements ou de
dommages sur l'appareil : retirez les
fusibles ou mettez l'appareil hors tension.
•
de l'appareil sont du ressort d'un
service après-vente. Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute
réparation, adressez-vous à votre
service après-vente ou à votre magasin vendeur.
Sécurité pour les enfants
• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement.
• Cet appareil est équipé d'une sécurité
enfants.
Sécurité durant l'utilisation
• Cet appareil peut être uniquement
utilisé pour la préparation de repas familiaux, donc pour la cuisson et le
rôtissage d'aliments.
• Faire attention lors du raccordement
d'appareils électriques à des prises de
courant situées à proximité de l'appa-
reil. Les câbles de raccordement ne
doivent pas être coincés sous la porte
du four chaud.
•
Mise en garde : Risque de brûlure !
L'enceinte du four est chaude pendant le fonctionnement.
•
Mise en garde : Ne jamais ouvrir la
porte du four pendant la cuisson à
la vapeur. La vapeur sortant du four
pourrait abîmer les meubles. Évitez
tout contact direct avec la vapeur se
dégageant.
• Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former. Dans ce cas, ouvrez la porte
avec précaution. Évitez de manipuler
de la braise, de faire des étincelles ou
du feu à proximité du four.
• Les personnes (enfants compris)
n'étant pas en mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité en raison de
leur capacité physique, sensorielle ou
psychique, de leur inexpérience ou
ignorance, ne doivent pas utiliser cet
appareil sans la surveillance ou les instructions d'une personne responsable.
Page 6
6 electrolux consignes de sécurité
Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir
les aliments de manière intensive,
en particulier les produits contenant
de l'amidon, peut nuire à la santé à
cause de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de
faire cuire les aliments à basse
température et de ne pas trop les
faire brunir.
Pour éviter d'endommager
l'appareil
• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et
accessoire directement en contact
avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou
de l'appareil sous l'effet de l'accumulation de la chaleur.
• Les jus de fruits qui s'égouttent des
plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour
faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.
• Ne posez pas de charge lourde sur la
porte du four ouverte et assurez-vous
qu'un enfant ne puisse ni monter, ni
s'asseoir.
• Ne versez jamais d'eau dans le four
lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait en-
dommager l'émail et provoquer des
décolorations.
• N'exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre
frontale, au risque de la briser.
• Ne stockez pas d'objets inflammables
dans le four. Ils pourraient s'enflammer lorsque le four est mis sous tension.
• Ne conservez pas d'aliments humides
dans le four. Cela pourrait endommager l'émail.
• Ne conservez pas d'aliments dans le
four après l'arrêt de la ventilation. De
l'humidité peut se déposer dans
l'enceinte du four ou sur les vitres de
la porte et atteindre le meuble.
Remarque relative au revêtement en
émail
L'usage du four peut provoquer des
modifications de la couleur du revêtement en émail qui n'influent aucunement sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des
conditions normales et en
conformité avec les instructions
d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant
dans le cadre de la garantie.
Page 7
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
1 2
description de l'appareil electrolux 7
3
4
1 Panneau de commandes
2 Voyant lumineux
3 Poignée de la porte
4 Porte du four
L'appareil s'éteint au bout de 2 minutes si aucune fonction n'est sélectionnée ou si aucune modifica-
tion n'est apportée à l'appareil. Le
voyant reste cependant allumé. Afin
d'éteindre le voyant, éteignez puis
rallumez l'appareil en appuyant sur
.
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8 electrolux description de l'appareil
Panneau de commandes
1 Affichages du four
2 Touches de fonction du four
3 Réservoir d'eau
1
23
Page 9
Équipement du four
description de l'appareil electrolux 9
1
7
4
3
2
1
5
6
1 Résistance du grill
2 Éclairage du four
3 Filtre à graisse
4 Élément chauffant arrière du ventilateur
5 Générateur de vapeur/ouverture de sortie à vapeur
6 Grille d'enfournement amovible
7 Gradins
Accessoires du four
Grille
Pour les plats, les moules à gâteaux, les
rôtis et les grillades
2
3
4
Page 10
10 electrolux avant la première utilisation
Plaque à pâtisserie
Pour gâteaux et biscuits.
Éponge rapide 180
Éponge très absorbante en forme d'anneau, parfaitement adaptée à sa fonction.
Avant la première utilisation
Régler et modifier l'heure du jour
Le four ne fonctionne que si le
réglage de l'heure du jour a été effectué.
Après le branchement de l'appareil ou
après une coupure d'électricité, le
symbole de l'heure clignote
tiquement
automa-
1. Pour modifier le réglage de l'heure du
jour, appuyez sur la touche des fonctions de l'horloge
le symbole de l'heure
2. Réglez l'heure courante à l'aide de la
touche
Après 5 secondes environ, le clignotement cesse et l'horloge affiche l'heure
courante.
ou .
jusqu'à ce que
clignote
Page 11
avant la première utilisation electrolux 11
L'appareil est prêt à fonctionner.
L'heure du jour ne peut être modifiée que lorsque la sécurité enfants
est désactivée, aucune fonction de
l'horloge Minuterie
Fin
et aucune fonction du four
n'est sélectionnée.
, Durée ou
Premier nettoyage
Nettoyez le four avant de l'utiliser pour la
première fois.
2. Retirez tous les accessoires du four,
nettoyez-les à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle.
3. Nettoyez également l'intérieur du
four à l'eau chaude additionnée de
produit vaisselle, puis essuyez.
4. Passez un chiffon humide sur la
façade.
Apprendre à se familiariser avec
l'appareil
L'appareil peut être mis en marche pour
un essai ou une présentation de l'ensemble des étapes de fonctionnement
au moyen de la fonction d'essai. Le four
ne chauffe pas.
Activer la fonction d'essai
1.
Éteindre l'appareil à l'aide de la
touche Marche/Arrêt.
2. Appuyez de façon continue sur les
touches Programmes Cuisson/
Rôtissage
signal retentisse et "d" s'affiche
et jusqu'à ce qu'un
N'utilisez pas de produits nettoyants
agressifs ou abrasifs ! La surface
pourrait s'endommager.
Pour nettoyer les parties antérieures
en métal, utilisez des produits de
nettoyage classiques vendus dans
le commerce.
1. Ouvrez la porte du four.
L'éclairage du four s'allume.
Désactiver la fonction d'essai
1.
Éteindre l'appareil à l'aide de la
touche Marche/Arrêt.
2. Appuyez simultanément sur les touches Programmes Cuisson/
Page 12
12 electrolux commande du four
Rôtissage et jusqu'à ce qu'un
signal retentisse et "d" s'éteigne.
Commande du four
La commande électronique du
four
La zone d'affichage
1 2 3 4
1 Mémoire : P / Essai : f
2 Fonctionnement vapeur
3 Température/Heure du jour
4 Fonctions Horloge/Durée de fonctionnement
5 Symbole du thermomètre
6 Programmes de cuisson/rôtissage
7 Fonctions du four
567
Page 13
Le bandeau de commande
commande du four electrolux 13
1 2
8 7
1 Touche Marche/Arrêt
2 Sélectionner la fonction du four
3 Touche
4 Fonctions de l'horloge
5 Fonction Mémoire
6 Touche
7 Programmes de cuisson/rôtissage
8 Chauffage rapide
3 4
6 5
Informations générales
• Toujours allumer l'appareil avec la
touche Marche/Arrêt
.
• Lorsque la fonction sélectionnée est
activée, le four commence à chauffer
et la durée réglée commence à
s'écouler.
• Un signal sonore retentit lorsque la
température réglée est atteinte.
• L'éclairage du four se met en marche
dès qu'une fonction du four démarre
ou bien lorsque la porte du four est
ouverte.
L'éclairage du four s'éteint après 10
minutes en cas de porte ouverte et
d'appareil éteint.
• Éteindre l'appareil à l'aide de la touche
Marche/Arrêt
Page 14
14 electrolux commande du four
Sélectionnez la fonction du four
1. Allumez l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt
.
2. Appuyer sur la touche Fonctions
four
jusqu'à ce que la fonction
désirée s'affiche.
• Un conseil de température s'affiche.
• Si la température proposée n'est pas
modifiée dans un délai de 5 secondes
environ, le four commence à chauffer.
Changer la température du four
Appuyez sur la touche
ou afin
d'augmenter ou de diminuer la
température.
Le réglage s'effectue par étapes de 5°C.
Symbole du thermomètre
• La montée progressive du symbole
thermomètre
indique le degré atteint
par la température du four.
• Les trois segments clignotants successivement du symbole thermomètre
indiquent que le mode de
chauffage rapide est enclenchée.
Modifier la fonction du four
Pour modifier la fonction du four, appuyez sur la touche
jusqu'à ce que
la fonction souhaitée s'affiche.
Éteindre le four
Éteindre l'appareil à l'aide de la touche
Marche/Arrêt
.
Page 15
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Après avoir
éteint le four, le ventilateur continue
de fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite de lui-même.
Chauffage rapide
Après avoir sélectionné une fonction du
four, le four vide peut être préchauffé
dans un laps de temps relativement
rapide grâce à la fonction
supplémentaire Chauffage rapide
Enfournez les aliments uniquement
après la fin du temps de chauffage
.
commande du four electrolux 15
rapide et lorsque la fonction souhaitée du four est en cours.
1. Réglez et démarrez la fonction du
four souhaitée. Éventuellement, modifier la température proposée.
2. Appuyez sur la touche Chauffage
rapide
Les barres clignotant les unes après les
autres indiquent que le Chauffage rapide
est en service.
Lorsque la température réglée est
atteinte, les barres d'affichage du
chauffage s'allument. Un signal retentit.
Le symbole
Le four continue de chauffer maintenant
selon la fonction et la température préréglées. Vous pouvez enfourner maintenant les aliments.
. Le symbole s'allume.
s'allume.
Fonctions du four
Fonctions du four Utilisation
Cuisson vapeur Pour les légumes, les pommes de terre, le riz, les
pâtes ou autres accompagnements.
Vapeur alternée Pour cuire, rôtir et réchauffer des plats froids ou
congelés.
Chaleur
tournante multi
Cuisson aux infrarouges
Grill Pour faire griller des aliments plats et pourtoas-
Pour rôtir et cuire sur jusqu'à deux niveaux
simultanément.
Permet de rôtir de grandes pièces de viande ou
de volaille sur un seul niveau. Cette fonction
convient pour gratiner.
ter.
Page 16
16 electrolux commande du four
Fonctions du four Utilisation
Décongélation/
Séchage
Cuisson à basse
température
Cuisson à l'air
chaud humide
Permet de décongeler et de sécher des fines
herbes, des légumes ou des fruits.
Pour préparer des rôtis particulièrement tendres
et juteux.
Permet de cuire et de rôtir de manière économique les aliments essentiellement à base de
pâte sèche, ainsi que les soufflés dans des moules, sur un seul niveau.
Insérer la grille et la plaque du four
Sécurité lors du retrait et protection
contre le renversement
Tous les éléments à encastrer présentent une petite courbe concave vers le
bas, à droite et à gauche.
Placez toujours les éléments à encastrer
de façon à ce que cette courbe concave
se trouve derrière dans l'enceinte de
cuisson. Cette courbe concave est également importante pour la protection
anti-renversement des éléments à encastrer.
Insertion de la plaque du four :
Poussez la plaque du four entre les barres d'insertion du niveau d'utilisation
sélectionné.
Installation de la grille :
Placez la grille de manière à ce que les
tiges de guidage soient orientées vers le
bas.
Faites glisser la grille entre les barres
d'insertion du niveau d'utilisation
sélectionné.
Page 17
Grâce au cadre de la grille qui
augmente lors du fonctionnement,
la vaisselle ne risque pas de glisser.
Insérer/retirer le filtre à graisse
N'utilisez le filtre à graisse que pour
rôtir afin de protéger l'élément chauffant
arrière du four contre les projections de
graisse.
Insérer le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à graisse et
placez les deux fixations du haut vers le
bas dans l'ouverture située sur la paroi
arrière du four (orifice du ventilateur).
commande du four electrolux 17
Enlever le filtre à graisse
Saisissez le filtre à graisse et retirez-le en
le faisant glisser vers le haut.
Fonctions cuisson vapeur
Les fonctions cuisson vapeur doivent toujours être réglées en même
temps que les fonctions horloge Durée
Fonctions horloge Durée
Utilisez exclusivement de l'eau
comme liquide !
Un signal sonore retentit lorsque
l'eau est épuisée. Juste après avoir
rajouté de l'eau, le signal sonore
s'arrête.
ou Fin (voir le chapitre
/ Fin
).
Page 18
18 electrolux commande du four
Vu l'élimination automatique de la
vapeur d'une durée de 5 minutes environ à la fin de la cuisson, et de la
durée de chauffe d'environ 2 minutes, les réglages inférieurs à 10 minutes sont peu efficaces.
De la vapeur s'échappe encore lors de
l'ouverture de la porte.
Cuisson vapeur
1. Ne pas mettre l'eau (environ 700 ml)
directement dans le générateur de
vapeur mais à l'aide du réservoir à
eau dans le bandeau de commande.
température voulue (entre 50 °C et
96 °C).
4. A l'aide de la touche fonctions Minuterie
rée
touche
sélectionnez la fonction Du-
ou Fin et à l'aide de la
ou sélectionnez la durée de cuisson souhaitée ou réglez
l'heure d'arrêt. Après 2 minutes environ, la première vapeur est visible.
Un signal sonore retentit lorsqu'une
température de cuisson de 96°C environ est atteinte.
La réserve d'eau suffit pendant 30
minutes environ.
2. Allumez le four à l'aide de la touche
Marche/Arrêt
.
3. A l'aide de la touche de fonctions du
four
Cuisson à la vapeur
de la touche
, sélectionnez la fonction
et à l'aide
ou , réglez la
Un triple signal sonore indique la fin
de la durée de cuisson.
5. Arrêtez le signal sonore à l'aide de la
touche marche/arrêt
et éteignez
le four.
Lorsque le four s'est refroidi, absorbez
l'eau restant dans le générateur de vapeur avec une éponge, et frottez éventuellement avec quelques gouttes de
vinaigre.
Laissez la porte du four ouverte pour un
séchage complet.
Vapeur alternée
La transformation permanente de chaleur tournante en vapeur se produit automatiquement.
Page 19
commande du four electrolux 19
1. Ne pas mettre l'eau (environ 250 ml)
directement dans le générateur de
vapeur mais à l'aide du réservoir à
eau dans le bandeau de commande.
2. Allumez le four à l'aide de la touche
Marche/Arrêt
3. A l'aide de la touche de fonctions du
four
peur alternée
touche
température voulue.
4. À l'aide de la touche fonctions Minuterie
rée
touche
rée de cuisson souhaitée ou réglez
l'heure d'arrêt.
Continuez la procédure comme pour la
Cuisson vapeur
, sélectionnez la fonction Va-
sélectionnez la fonction Du-
ou Fin et à l'aide de la
ou sélectionnez la du-
.
et à l'aide de la
ou , réglez la
.
Fonctions supplémentaires
Programmes de cuisson/rôtissage
Pour cette fonction, utilisez les recettes fournies.
Choix du programme
1. Allumez le four à l'aide de la touche
Marche/Arrêt
touche Programmes de cuisson /
rôtissage jusqu'à ce que le
programme souhaité apparaisse (P 1
à P12).
– Un symbole correspondant à la
fonction du four s'affiche dans l'in-
dicateur de fonction.
– La durée de cuisson s'affiche sur
l'indicateur de l'heure, le symbole
de Durée
– Pour modifier la durée de cuisson,
appuyez sur la touche de fonc-
tions de l'horloge
touche
– Après 5 secondes environ, le four
s'allume.
2. Lorsque le temps de cuisson s'est
écoulé, un signal retentit pendant 2
minutes. Le symbole de Durée
clignote.
Le four s'éteint.
3. Appuyez sur une touche quelconque
pour désactiver le signal.
Départ différé
L'heure du départ de la cuisson peut
être différée (voir Fonctions Horloge Fin
).
. Appuyez sur la
s'allume.
, puis sur la
ou .
Page 20
20 electrolux commande du four
Mettre fin prématurément à la cuisson
Éteignez le four à l'aide de la touche
Marche/Arrêt
.
Fonction Mémoire
La fonction Mémoire permet de mémo-
riser un réglage utilisé fréquemment.
1. Réglage de la fonction du four, de la
température et, le cas échéant, des
fonctions de l'horloge Durée
ou Fin
.
et/
2. Appuyez sur la touche correspondant à la fonction Mémoire
pendant 2 secondes environ jusqu'à ce
qu'un signal retentisse. Le réglage
est mémorisé.
Pour mémoriser un autre réglage,
appuyez de nouveau sur la touche
de la fonction Mémoire
pendant
2 secondes environ. Ce nouveau
réglage remplacera le réglage préalablement mémorisé.
Activer la fonction Mémoire
1. Allumez le four à l'aide de la touche
Marche/Arrêt
.
2. À l'aide de la touche correspondant
à la fonction Mémoire
, rappelez
le réglage mémorisé.
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Fonctions de l'horloge
1 3 4 5
1 Fonctions de l'horloge
2 Indicateurs de temps
3 Heure du jour
4 Durée/Fin/Temps de fonctionnement
5 Fonctions de l'horloge
6 Touches de sélection
commande du four electrolux 21
2
6
Minuteur
Pour régler le minuteur. Un signal sonore
retentit lorsque la durée sélectionnée
s'est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Durée
Pour régler la durée de cuisson.
Fin
Pour régler I´heure de fin de cuisson.
Heure du jour
Pour régler, modifier ou consulter l'heure
(voir également le chapitre "Avant la
première utilisation").
Informations générales
Page 22
22 electrolux commande du four
• Dès qu'une fonction Horloge est sélectionnée, le symbole correspondant
clignote pendant 5 secondes environ.
Pendant ce temps, il vous est possible
de régler les temps souhaités ou de
les modifier à l'aide de la touche
ou .
• Après avoir sélectionné la durée souhaitée, le symbole se remet à clignoter
pendant 5 secondes environ. Le
symbole s'allume ensuite. Le compte
à rebours de la Minuterie
démarre.
• Le compte à rebours de la Durée
et de la Fin démarre dès que la
fonction sélectionnée est activée.
Fonction Minuteur
1. Appuyez à plusieurs reprises sur la
touche Fonctions de l'horloge
jusqu'à ce que le symbole de la Minuterie
clignote.
Après 5 secondes environ, l'indicateur
affiche le temps restant. Le symbole de
la Minuterie
s'allume.
2. À l'aide de la touche ou , sé-
lectionnez la durée souhaitée, 99.00
minutes maximum.
Lorsque le temps est écoulé, un signal
retentit pendant 2 minutes. "0.00"
s'allume et le symbole de la Minuterie
clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur
une touche quelconque.
Page 23
Durée
1. Sélectionnez une fonction du four et
la température à l'aide de la touche
ou .
2. Appuyez à plusieurs reprises sur la
touche Fonctions de l'horloge
jusqu'à ce que le symbole de Durée
clignote.
3. À l'aide de la touche ou , sélectionnez la durée de cuisson souhaitée.
commande du four electrolux 23
Lorsque le temps de cuisson s'est
écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint.
"0.00" s'affiche et le symbole de la durée
clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur
une touche quelconque.
Le four s'allume. Le symbole de Durée
s'allume.
En appuyant plusieurs fois sur la
touche Fonctions de l'horloge
,
l'heure du jour actuelle peut être affichée.
Fin
1. Sélectionnez une fonction du four et
la température à l'aide de la touche
ou .
2. Appuyez à plusieurs reprises sur la
touche Fonctions de l'horloge
jusqu'à ce que le symbole de Fin
clignote.
Page 24
24 electrolux commande du four
3. À l'aide de la touche ou , sélectionnez l'heure d'arrêt souhaitée.
Les symboles de Fin et Durée
s'allument.
Le four s'allume automatiquement.
l'heure du jour actuelle peut être affichée.
Lorsque le temps de cuisson s'est
écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint.
"0.00" s'affiche et le symbole de Fin
et de Durée clignotent.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur
une touche quelconque.
Utilisation conjointe des fonctions
Durée
et Fin
En appuyant plusieurs fois sur la
touche Fonctions de l'horloge
Il est possible d'utiliser conjointement les fonctions Durée
lorsque le four doit s'allumer et
s'éteindre automatiquement à une
heure différée.
1. Sélectionnez une fonction du four et
la température.
2. À l'aide de la fonction Durée
lectionnez la durée de cuisson du
plat;
par exemple 1 heure.
,
et Fin
, sé-
Page 25
3. Avec la fonction Fin , réglez
l'heure de fin de cuisson,
par exemple 14h05.
commande du four electrolux 25
Autres fonctions
Désactivation de l'affichage
La désactivation de l'affichage permet d'économiser de l'énergie.
Désactiver l'affichage
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à
l'aide de la touche Marche/Arrêt
. Aucune chaleur résiduelle ne doit
être affichée.
2. Appuyez simultanément sur les touches Fonctions de l'horloge
jusqu'à ce que l'affichage s'étei-
gne.
et
Les symboles de Durée et de Fin
s'allument.
Le four s'allume automatiquement à
l'heure sélectionnée, par exemple à
13h05.
Dès que la durée est écoulée, un signal
retentit pendant 2 minutes et le four
s'éteint, par exemple 14h05.
Dès que l'appareil est de nouveau en
marche, l'affichage se rallume automatiquement. Lors du prochain arrêt de l'appareil, l'affichage s'éteint
de nouveau.
Activez de nouveau l'affichage pour
que l'heure du jour s'affiche en
permanence.
Activer l'affichage
Page 26
26 electrolux commande du four
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à
l'aide de la touche Marche/Arrêt
.
2. Appuyez simultanément sur les touches Fonctions de l'horloge
et
jusqu'à ce que l'affichage
apparaisse de nouveau.
Sécurité enfants
L'appareil ne peut plus être mis en
service à partir du moment où la sécurité
enfants est activée.
Activer la sécurité enfants
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à
l'aide de la touche Marche/Arrêt
. Aucune fonction du four ne doit être
sélectionnée.
2. Maintenez la pression simultanément sur les touches du programme
de cuisson
et jusqu'à ce que
SAFE s'affiche.
La sécurité enfants est à présent activée.
Désactiver la sécurité enfants
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à
l'aide de la touche Marche/Arrêt
.
2. Maintenez la pression simultanément sur les touches programme de
cuisson
et jusqu'à ce que
SAFE s'éteigne.
La sécurité enfants est à présent désactivée et l'appareil est de nouveau prêt à
fonctionner.
Sonnerie associée aux touches
Désactiver la sonnerie associée aux
touches
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à
l'aide de la touche Marche/Arrêt
.
2. Appuyez de façon continue sur les
touches
et jusqu'à ce qu'un
signal retentisse (env. 2 secondes).
La sonnerie associée aux touches est à
présent désactivée.
Activer la sonnerie associée aux
touches
Appuyez de façon continue sur les touches
et jusqu'à ce qu'un signal
retentisse (env. 2 secondes).
La sonnerie associée aux touches est à
présent activée.
Page 27
applications, tableaux et conseils electrolux 27
Arrêt de sécurité du four
Si le four ne s'éteint après un certain
temps ou si la température ne
change pas, il s'arrête automatiquement.
Le voyant affichant la dernière
température sélectionnée clignote.
Le four s'éteint à une température
de :
30 - 120°C après 12,5 heures
120 - 200°C après 8,5 heures
200 - 230°C après 5,5 heures
Le voyant d'affichage afficheOFF.
Mise en service après un arrêt automatique de sécurité
Éteignez complètement le four. Il peut
être remis en marche ensuite.
Applications, tableaux et conseils
Cuisson à la vapeur
Pour la cuisson à la vapeur, utilisez les
fonctions du four Cuisson à la vapeur
ou Vapeur alternée .
Ne jamais ouvrir la porte du four
pendant la cuisson à la vapeur
!
Utilisez exclusivement de l'eau
comme liquide !
Vaisselle pour la cuisson vapeur
• Les moules en matière résistante aux
températures élevées et à la corrosion
conviennent pour la cuisson à la vapeur.
• Les récipients en acier chromé sont
particulièrement bien adaptés (voir
accessoires spéciaux).
Niveaux d'enfournement
• Choisissez les niveaux d'enfournement à partir des tableaux ci-dessous.
Les niveaux d'enfournement sont
comptés de bas en haut.
Informations générales
• En cas de temps de cuisson supérieur
à 30 minutes ou en présence de
quantités conséquentes d'aliments à
cuire, rajoutez éventuellement de
l'eau.
• Avec la fonction du four Cuisson à la
vapeur
graisse, au risque de prolonger la durée de cuisson.
• Si l'appareil n'est pas utilisé pendant
une période prolongée, rincez le bac
à eau, les raccordements de tuyaux et
le générateur de vapeur (voir le chapitre Nettoyage et entretien).
Remarques sur les tableaux de cuisson à la vapeur et à la vapeur alternée
Les tableaux ci-dessous indiquent les
températures, les temps de cuisson et
retirez le filtre à
Page 28
28 electrolux applications, tableaux et conseils
les niveaux d'enfournement pour une
sélection de plats.
• Les températures et les temps de
cuisson sont donnés à titre indicatif,
car ils dépendent de la composition et
de la taille des aliments à cuire ainsi
que de la vaisselle.
• Si vous ne trouvez pas d'informations
concrètes pour une de vos recettes
personnelles, reportez-vous à la préparation d'un plat similaire.
• Sauf indication contraire, les valeurs
indiquées dans les tableaux se réfèrent à un four froid.
Cuisson à la vapeur
La préparation en mode Cuisson à la vapeur
peut être utilisé pour tous les
produits, qu'ils soient frais ou congelés.
On peut préparer, réchauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, de
la viande, des pâtes, du riz, du maïs, de
la semoule ou des œufs.
Cuisson de menus
Vous pouvez préparer des menus complets en une fournée. Pour cela, nous
vous conseillons de choisir des plats ayant des temps de cuisson similaires.
Cela évitera que certains aliments ne
soient pas assez cuits, et d'autres trop
cuits. Choisissez le volume d'eau à remplir en fonction du plus grand volume
nécessaire parmi les ingrédients choisis.
Se référer au tableau de conseils de
cuisson.
Les aliments doivent être placés dans
des plats de cuisson adéquats et positionnés sur les grilles. Veuillez sélectionner l'intervalle entre les grilles de façon à
ce que la vapeur puisse atteindre tous
les plats.
Lorsque l'on fait cuire un menu complet,
il faut augmenter la proportion d'eau
pour le riz, contrairement à ce qui est indiqué dans le tableau, à 1 : 1,5 à 1 : 2.
Désinfection des récipients
La fonction Cuisson à la vapeur
vous offre la possibilité de désinfecter
des récipients, par exemple des biberons, à la vapeur. Pour cela, déposez les
récipients propres, ouverture vers le
bas, au centre de la grille placée au 1er
niveau d'enfournement. Inclinez légèrement les récipients dans le four. Remplissez le volume d'eau maximal (650 ml)
et sélectionnez une durée de 40 min à
96 °C.
Tableau Cuisson à la vapeur
Nature de la préparation Quantité
d'eau à verser
via le bac à
eau, en ml
Tempér
ature °C
Niveau
d'en-
fourne-
ment
Durée
1)
min.
Risotto 400 96 2 25-30
Riz (avec liquide 1:1) 650 96 2 35-40
Maïs (Polenta, avec liquide 1:3) 550 96 2 35-40
en
Page 29
applications, tableaux et conseils electrolux 29
Nature de la préparation Quantité
d'eau à verser
via le bac à
eau, en ml
Pommes de terre en robe des
650 96 2 50-60
Tempér
ature °C
Niveau
d'en-
fourne-
ment
Durée
1)
en
min.
champs, de taille moyenne
Pommes de terre cuites à l'eau 550 96 2 35-40
Ratatouille 400 96 2 25-30
Choux de Bruxelles 550 96 2 30-35
Brocoli en fleurettes 550 96 2 25-30
Chou-fleur entier 650 96 2 40-45
Choux-fleurs en fleurettes 600 96 2 30-35
Choucroute 650 96 2 50-60
Tomates entières 250 96 2 15-20
Betteraves rouges entières 550 96 2 60-70
Choux-rave/céleri/fenouil cou-
550 96 2 35-40
pés
Courgettes coupées 400 96 2 20-25
Carottes coupées 550 96 2 35-40
Décongélation de légumes 550 96 2 35
Décongélation et cuisson de
650 60 2 35-40
légume
Blanchir des légumes 250 96 2 12-15
Blanchir des haricots 250 96 2 20-22
Haricots congelés 650 96 2 30-40
Blancs de poulet 500 96 2 30-40
Noix de jambon 1000 g 650 96 2 50-75
Côtes de porc salées et fumées
650 96 2 45-55
600-1000 g
Poivrons farcis 500 96 2 30-40
Saucisses viennoises / Saucis-
250 85 2 15-20
ses blanches
Page 30
30 electrolux applications, tableaux et conseils
Nature de la préparation Quantité
d'eau à verser
via le bac à
eau, en ml
Chauffez le " Fleischkäse
400 96 2 20-25
Tempér
ature °C
Niveau
d'en-
fourne-
ment
Durée
1)
en
min.
" (spécialité à base de viande
hachée, d'œufs et d'épices) en
tranches de 1 cm
Filets de poisson env. 1000 g 650 96 2 35-40
Filets de poisson plats 300 g
300 80 2 15-20
environ
Filets de poisson, congelés
650 96 2 30-40
500-800 g
Truites 170-300 g 400 85 2 15-25
Pudding / Flan en portions in-
500 96 2 25-35
dividuelles
Consommé à la royale (Eiers-
500 96 2 25-35
tich)
Dampfnudel (Pain à la vapeur) 500 96 2 30-35
Œufs à la coque 200 96 2 8-10
Œufs mollets 200 96 2 10-12
Œufs durs 200 96 2 15-20
1) Les temps indiqués sont des valeurs indicatives, qui peuvent varier en fonction de la taille et du volume.
Chaleur tournante humide multi et
cuisson à la vapeur à la suite
Avec la combinaison Chaleur tournante
humide multi
peur
, il est possible de cuire les
et Cuisson à la va-
aliments en alternance, et avec la fonction Cuisson à la vapeur
il est
possible de cuire en même temps la
viande, les légumes et les accompagnements dans le four, de telle façon qu'ils
puissent être servis en même temps.
• Rôtir la viande avec la fonction Chaleur tournante humide multi
.
• Mettre les légumes préparés et l'accompagnement au four dans un plat
à cuisson résistant à la chaleur.
• Activer la Fonction Cuisson à la vapeur
et faire cuire l'ensemble en
même temps.
Page 31
applications, tableaux et conseils electrolux 31
avoir refroidi à env.. 80 °C (voir indicateur de température). Pour accé-
Pour pouvoir activer la fonction
Cuisson à la vapeur
, le four doit
lérer le processus de refroidissement, ouvrir la porte du four.
Chaleur tournante humide multi et cuisson à la vapeur à la suite
Nature de la prépa-
ration
Chaleur tournante
multi
Temp. en°CDurée en
viande
Rôti de boeuf 1 kg
180 60-70 30-35 1
Choux de Bruxelles,
semoule
Rôti de porc 1 kg,
180 60-70 30-35 1
pommes de terre, légumes
jus de rôti
Rôti de veau 1 kg
180 50-60 30-35 1
riz, légumes
Les temps indiqués sont des valeurs indicatives, qui peuvent varier en fonction
de la taille et du volume. La température
de cuisson pour la viande avant le
passage en mode Cuisson à la vapeur
doit être de 60-63 °C.
Vapeur alternée
Le mode de cuisson Vapeur alternée est
particulièrement approprié pour faire rô-
Cuisson à la vapeur
(Ajout d'eau max. 650 ml)
min.
pour
Durée en min.
pour viande et
accompagne-
Niveau
d'enfourne-
ments
3
3
3
tir des morceaux de viande de grande
taille et pour décongeler des plats précuits et déjà divisés en portions.
ment
Page 32
32 electrolux applications, tableaux et conseils
Tableau Vapeur alternée
Cuisson sur plusieurs niveaux
Nature de la préparation Vapeur alternée (Ajout d'eau max.
250ml)
Réchauffage d'un menu 6 assiet-
Températur
e en °C
110 15-20 2 et 4
Durée en
minutes.
d'enfourne-
tes Ø 24 cm
Rôti de porc 1 000 g 180 90-100 2
Rôti de boeuf 1000 g 180 90-100 2
Rôti de veau 1000 g 180 80-90 2
Terrine de viande, crue 500 g 180 30-40 2
Saucisses viennoises / Saucisses
85 15-20 2
blanches
Côtes de porc fumées 600-1000 g
180 60-70 2
(à dessaler pendant 2 heures)
Poulet 1000 g 200 45-55 2
Canard (1500-2000 g) 180 60-75 2
Oie 3000 g 170 130-170 1
Filets de poisson 90 20-30 2
Gratin de pommes de terre, gratin
190 40-50 2
de pommes de terre et poireaux
Gratin de nouilles 180 35-45 2
Lasagnes 180 45-50 2
Diverses variétés de pain 500 - 1
180-190 50-60 2
000 g
Petits pains 40 - 60 g 210-220 20-25 3
Petits pains frais 30-40 g 220 10-15 3
Petits pains frais congelés 30-40 g 220 10-15 3
Baguettes fraîches 40-50 g 200 10-15 3
Niveau
ment
Page 33
applications, tableaux et conseils electrolux 33
Cuisson sur plusieurs niveaux
Nature de la préparation Vapeur alternée (Ajout d'eau max.
250ml)
Températur
e en °C
Baguettes congelées 40-50 g 200 10-15 3
Couper les rôtis en tranches avant de les
réchauffer. Les temps indiqués sont des
valeurs indicatives, qui peuvent varier en
fonction de la taille et du volume.
Durée en
minutes.
d'enfourne-
Niveau
ment
Cuisson
Fonctions du four : Chaleur
tournante multi
tournante humide
Plats de cuisson
• Pour cuire avec la fonction chaleur
tournante multi
tournante humide
utiliser des plats en métal léger.
Niveaux d'enfournement
• La fonction Chaleur tournante
humide
seul niveau.
• La fonction chaleur tournante multi
permet de faire cuire une prépa-
ration sur 2 niveaux de gradin à la fois :
2
ou Chaleur
ou Chaleur
, vous pouvez
permet de cuire sur un
2
1
1 plat à cuisson :
par exemple au niveau de gradin 1
44
2
2 plaques à pâtisserie :
par exemple aux niveaux de gradin 2 et
4
Informations générales
Avec la fonction chaleur tournante multi,
il est possible de placer simultanément
deux moules côte à côte sur la grille.
Cela ne rallonge que de peu la durée de
la cuisson.
1
2
1 plaque à pâtisserie :
par exemple au niveau de gradin 2
Page 34
34 electrolux applications, tableaux et conseils
• La cuisson de gâteaux sur des plaques ou dans des moules sur plu-
Lors de la cuisson de plats surgelés,
les plaques de cuisson utilisées
peuvent se déformer. Cela est dû à
la grande différence de température
entre les plats surgelés et la
température du four. Dès que les
plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.
sieurs niveaux peut prolonger la durée
de cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les pâtes molles (par exemple pizzas
ou tartes aux fruits, etc.) se cuisent sur
un seul niveau.
• La hauteur d'enfournement de la préparation en début de cuisson peut
influencer le niveau de brunissage final. Dans ce cas, ne modifiez pas la
Conseils relatifs aux tableaux de
cuisson
Les tableaux ci-dessous indiquent les
températures, les temps de cuisson et
les niveaux d'enfournement pour une
sélection de plats.
• Les données de température et de
durée de cuisson ne sont que des valeurs données à titre indicatif puisqu'elles dépendent de la composition
de la pâte, de la quantité et du type de
température sélectionnée. Le
brunissage tendra à devenir plus
homogène au cours de la cuisson.
• Il se peut que votre nouveau four
fonctionne différemment par rapport à
votre ancien four. C'est pour cette raison qu'il faut adapter vos réglages
habituels (température, temps de
cuisson) et vos niveaux de cuisson
aux recommandations données dans
les tableaux suivants.
moule.
• La première fois, nous vous conseillons de régler la température sur la
valeur minimale et, au besoin, par
exemple, de sélectionner une
température plus élevée si vous souhaitez un brunissage plus intense ou
si vous estimez que le temps de cuisson est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d'indications
concrètes pour votre propre recette,
Pour les plats nécessitant une longue cuisson, il est possible d'éteindre le four 10 minutes environ avant
la fin de la cuisson de manière à utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf indication contraire, les valeurs
indiquées dans les tableaux se réfèrent à un four froid.
choisissez une préparation similaire.
Page 35
applications, tableaux et conseils electrolux 35
Tableau de cuisson
Cuisson sur un niveau de gradin
Type de pâtisserie Fonction du four Ni-
Pâtisserie dans un moule
Brioche ou baba Chaleur
tournante multi
Gâteaux sablés/cake Chaleur
tournante multi
Tarte fourrée Chaleur
tournante multi
Pâte sablée Cuisson à l'air
chaud humide
veau
d'en-
Tempér
ature °C
Durée
heures
min.
four-
ne-
ment
1 160-170 0:50-1:1
0
1 150-170 1:10-1:3
0
1 160-180 0:25-0:4
0
2 170-1901)0:10-0:2
5
Pâte brisée Cuisson à l'air
chaud humide
Tarte aux pommes nappée
Tourte aux pommes (2
moules Ø 20 cm, dispo-
Chaleur
tournante multi
Chaleur
tournante multi
sés en diagonale)
Tartes salées (par exem-
ple Quiche lorraine)
Chaleur
tournante multi
Gâteau au fromage Chaleur
tournante multi
Cuisson sur plaques à pâtisserie
Brioche tressée/
couronne
Cuisson à l'air
chaud humide
Stollen de Noël Chaleur
tournante multi
2 150-170 0:20-0:2
5
1 160-180 0:50-1:0
0
1 180-190 1:05-1:2
0
2 170-190 0:30-1:1
0
1 160-180 1:00-1:3
0
1 160-180 0:30-0:4
0
1 160-180 0:40-1:0
0
Page 36
36 electrolux applications, tableaux et conseils
Cuisson sur un niveau de gradin
Type de pâtisserie Fonction du four Ni-
Pain (pain de seigle) Chaleur
tournante multi
Profiteroles/éclairs Chaleur
tournante multi
Biscuit roulé Chaleur
tournante multi
veau
d'en-
Tempér
ature °C
Durée
heures
min.
four-
ne-
ment
1 180-200 0:45-0:6
0
2 170-190 0:30-0:4
0
2 200-2201)0:08-0:1
5
Crumble sec Cuisson à l'air
chaud humide
Gâteau au beurre / sucre
Gâteau aux fruits (pâte
levée / sablée)
Gâteau aux fruits sur
pâte brisée
Gâteau sur plaque à pâtisserie avec garniture
Cuisson à l'air
chaud humide
Chaleur
tournante multi
Chaleur
tournante multi
Chaleur
tournante multi
délicate (par exemple
fromage blanc, crème,
frangipane)
Pizza (bien garnie) Chaleur
tournante multi
Pizza (fine) Chaleur
tournante multi
fougasse Chaleur
tournante multi
tarte Chaleur
tournante multi
2 160-180 0:20-0:4
0
2 180-2001)0:15-0:3
0
2 160-180 0:25-0:5
0
2 170-190 0:40-1:2
0
2 150-170 0:40-1:2
0
2 190-2101)0:20-0:4
0
2
230
1)
0:12-0:2
0
2
230
1)
0:10-0:2
0
2 190-210 0:35-0:5
0
Page 37
applications, tableaux et conseils electrolux 37
Cuisson sur un niveau de gradin
Type de pâtisserie Fonction du four Ni-
Petits gâteaux
Petits biscuits en pâte
brisée
Chaleur
tournante multi
Petits gâteaux Chaleur
tournante multi
Petits gâteaux secs pâte
molle
Chaleur
tournante multi
meringue Chaleur
tournante multi
macarons Chaleur
tournante multi
Petits pains sucrés Cuisson à l'air
chaud humide
Petits gâteaux secs pâte
feuilletée
Chaleur
tournante multi
veau
d'en-
Tempér
ature °C
Durée
heures
min.
four-
ne-
ment
2 160-180 0:06-0:2
0
2 160 0:10-0:4
0
2 160-180 0:15-0:2
0
2 80-100 2:00-2:3
0
2 100-120 0:30-0:6
0
2 160-180 0:20-0:4
0
2 180-2001)0:20-0:3
0
Petits pains Chaleur
2 210-230 0:20-0:3
tournante multi
Petits cakes (20 / pla-
que)
1) Préchauffer le four
Chaleur
tournante multi
2
170
Cuisson sur plusieurs gradins du four
Type de pâtisserie Chaleur tournante multi Températ
ure en °C
Gradin à partir du bas
2 gradins
Petits gâteaux
1)
Durée heu-
res min.
5
0:20-0:3
0
Page 38
38 electrolux applications, tableaux et conseils
Cuisson sur plusieurs gradins du four
Type de pâtisserie Chaleur tournante multi Températ
ure en °C
Durée heu-
res min.
Gradin à partir du bas
2 gradins
Petits biscuits en pâte
2 / 4 160-180 0:15-0:35
brisée
Petits gâteaux 2 / 4 160 0:20-0:60
Petits gâteaux secs
2 / 4 160-180 0:25-0:40
pâte molle
meringue 2 / 4 80-100 2:10-2:50
macarons 2 / 4 100-120 0:40-1:20
Petits gâteaux à la
2 / 4 160-180 0:30-0:60
levure
Petits gâteaux secs
2 / 4
180-200
1)
0:30-0:50
pâte feuilletée
1) Préchauffer le four.
Conseils de cuisson
Résultat de la cuis-
Cause possible Solution
son
Le dessous du gâteau est trop clair
Le gâteau se
désagrège (il devient
La hauteur d'enfournement
n'est pas adéquate
La température de cuisson
est trop élevée
pâteux, spongieux,
de l'eau s'écoule)
La durée de la cuisson est
trop courte
Enfournez le gâteau plus
bas dans le four
Réduisez un peu la
température
Prolongez la durée de la
cuisson Une température
de cuisson plus élevée ne
permet pas de diminuer
la durée de la cuisson
Page 39
applications, tableaux et conseils electrolux 39
Résultat de la cuis-
Cause possible Solution
son
La pâte est trop liquide Diminuez la quantité de
liquide. Attention aux temps
de malaxage, notamment si
vous utilisez un robot ménager pour mélanger
Le gâteau est trop
sec
La durée de la cuisson est
La coloration du gâteau n'est pas
homogène
La température de cuisson
est trop basse
trop longue
La température et la durée
de la cuisson sont respecti-
vement trop élevées et trop
Augmentez la température
de cuisson
Diminuez la durée de la cuisson
Diminuez la température et
prolongez la durée de la
cuisson
courtes
La répartition de la pâte
n'est pas homogène
Étalez la pâte de façon
homogène
Le filtre à graisse est installé Enlever le filtre à graisse
Le gâteau n'est pas
cuit à la fin de la du-
La température de cuisson
est trop basse
Augmentez légèrement la
température de cuisson
rée de cuisson
Le filtre à graisse est installé Enlever le filtre à graisse
Tableau des soufflés et gratinsgratins
Plat Fonctions du four Ni-
Gratin de nouilles Cuisson à l'air
chaud humide
Lasagnes Chaleur tournante
multi
veau
d'en-
Tempér
ature °C
Durée
heures
min.
four-
ne-
ment
1 180-200 0:30-0:5
0
1 180-200 0:25-0:4
0
Page 40
40 electrolux applications, tableaux et conseils
Plat Fonctions du four Ni-
Gratin de légumes
1)
Chaleur tournante
multi
Baguettes gratinées
1)
Chaleur tournante
multi
Soufflets sucrés Cuisson à l'air
chaud humide
Soufflés au poisson Chaleur tournante
multi
Légumes farcis Chaleur tournante
multi
Gratin dauphinois Cuisson à l'air
chaud humide
1) Préchauffer le four
Tableau des plats cuisinés surgelés
Nature du
plat
Fonctions du four Niveau
d'enfour-
ne-
ment
Pizza surgelée
Pommes de
terre frites
1)
Chaleur
tournante multi
Cuisson aux infrarouges
3 suivant les in-
3 200-220 suivant les indi-
(300-600 g)
Baguettes Chaleur
3 suivant les in-
tournante multi
veau
Tempér
ature °C
Durée
heures
d'enfour-
ne-
ment
1 160-170 0:15-0:3
0
1 160-170 0:15-0:3
0
1 180-200 0:40-1:0
0
1 180-200 0:30-1:0
0
1 160-170 0:30-1:0
0
2 180-200 0:40-0:5
0
Température
Durée
°C
suivant les indidications du
fabricant
cations du fa-
bricant
cations du fa-
bricant
suivant les indidications du
fabricant
cations du fa-
bricant
min.
Page 41
applications, tableaux et conseils electrolux 41
Nature du
Fonctions du four Niveau
plat
Gâteaux
aux fruits
1) Tournez les frites 2 à 3 fois
Chaleur
tournante multi
Rôtir
Fonction du four : Chaleur tournante
multi
Insérez le filtre pour faire cuire un
rôti !
Plats à rôtir
• Tous les plats résistants à la chaleur
peuvent être utilisés pour rôtir des aliments (respectez les indications du
fabricant !).
• Nous vous conseillons de rôtir les
viandes maigres dans une cocotte
munie de couvercle. De cette façon,
la viande sera plus savoureuse.
• Les viandes pour lesquelles doivent se
former une croûte peuvent être rôties
dans une cocotte sans couvercle.
Précisions sur le tableau de
rôtissage
d'en-
Température
°C
Durée
four-
ne-
ment
3 suivant les in-
dications du
fabricant
suivant les indications du fabricant
Les valeurs dans le tableau suivant sont
fournies à titre indicatif.
• Nous conseillons de rôtir les viandes
et les poissons au fourà partir d'un
poids de 1 kg seulement.
• Pour éviter que les sucs ou les graisses qui sortent de la viande ne brûlent,
versez un peu de liquide dans le plat
de cuisson.
• Au besoin, retournez l'aliment (à micuisson ou au deux tiers de la cuisson).
• Arrosez les gros rôtis ou les grosses
volailles avec leur jus de cuisson plusieurs fois au cours de la cuisson. Les
résultats de cuisson n'en seront que
meilleurs.
• Mettez à l'arrêt l'appareil 10 minutes
environ avant la fin de la cuisson pour
profiter de la chaleur résiduelle.
Page 42
42 electrolux applications, tableaux et conseils
Tableau de rôtissage
Nature de la viande Chaleur tournante multi
Niveaux de
gradin
Températur
e °C
Durée en
heures :
min.
Porc
Épaule, collet, morceau de jambon
1 170-190 1:30-2:00
(1000-1500 g)
Côtelettes, côtes fumées
1 180-200 1:00-1:30
(1000-1500 g)
Rôti de viande hachée (750-1000g)1 180-200 0:45-1:00
Jarret de porc précuit (750-1000g)1 170-190 1:30-2:00
Bœuf
Boeuf braisé (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Rosbif ou filet, par cm d'épaisseur 1
210-230
1)
0:06-0:09
par cm
d'épaisseur
Veau
Boeuf braisé (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Jarret de veau (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30
Agneau
Gigot d'agneau (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00
Carré d'agneau (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Petits morceaux de viande à cuire sur la plaque à pâtisserie
Saucisses " Cordon bleu " 1
Saucisses grillées 1
Escalope ou côtelette panée 1
Fricadelles 1
220-230
220-230
220-230
210-220
1)
1)
1)
1)
0:05-0:08
0:12-0:15
0:15-0:20
0:15-0:20
Poisson (à l'étuvée)
Page 43
applications, tableaux et conseils electrolux 43
Nature de la viande Chaleur tournante multi
Niveaux de
gradin
Températur
e °C
Durée en
heures :
min.
Poissons entiers (1000-1500 ) 1 210-220 0:45-1:15
Volaille
Poulet, poule (1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Demi-poulet (de 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50
Volaille en morceaux (de 200-250g)1 200-220 0:35-0:50
Canard (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Gibier
Râble de lièvre, cuisse de lièvre
1
220-230
1)
0:25-0:40
(jusqu'à 1000 g
Râble de chevreuil/cerf
1 210-220 1:15-1:45
(1500-2000 g)
Cuissot de chevreuil/cerf
1 200-210 1:30-2:15
(1500-2000 g)
1) Préchauffer le four
Cuisson à basse température
Fonction du four : Cuisson à basse
température
Avec la fonction du four Cuisson à basse
température, le rôti devient bien tendre
et reste particulièrement juteux.
Nous recommandons une cuisson à
basse température pour des morceaux
de viande tendre et maigre et pour le
poisson.
La cuisson à basse température n'est
pas adaptée, par exemple, pour des rôtis de porc gras ou du boeuf braisé.
Le four ne chauffe que jusqu'à la
température préprogrammée. Lorsque
cette température est atteinte, un signal
sonore retentit. Le four permute ensuite
automatiquement à une température de
cuisson plus basse.
Attention : Placer le filtre à graisse
avant la cuisson !
Avec la fonction du four Cuisson à
basse température,
faites
toujours cuire vos aliments dans un
récipient sans couvercle.
Page 44
44 electrolux applications, tableaux et conseils
1. Faites revenir l'aliment dans une
poêle très chaude.
2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir
température
, modifiez éventuellement la température et faites
cuire jusqu'à la fin de la cuisson (voir
tableau).
placé la lèchefrite au-dessous.
3. Enfournez. Sélectionnez la fonction
du four Cuisson à basse
Tableau de cuisson à basse température
Nature du plat
1)
Poids g Réglage de la
température
Niveaux
d'enfour-
nement
Durée
totale
min.
Rosbif 1000-1500 120 1 90-110
Filet de boeuf 1000-1500 120 3 90-110
Rôti de veau 1000-1500 120 1 100-120
Steaks 200 - 300 120 3 20-30
1) Faire rôtir dans la poêle avant de procéder à la cuisson au four
Grill
Fonctions du four : Gril avec
température réglée sur le maximum
• Utilisez simultanément la lèchefrite et
la grille lorsque vous faites griller un
aliment.
• Les durées des grillades sont données à titre indicatif
Fermez toujours la porte du four
lorsque vous faites griller un aliment.
Tableau des grillades
Nature de l'aliment à
griller
Pains toastés
1)
Niveau d'enfour-
nement
Durée de la grillade
1e face 2e face
3 4-6 Min. 3-5 Min.
Toasts avec garniture 2 8-10 Min. ---
1) Utilisez la grille pour grillades sans plaque
Page 45
applications, tableaux et conseils electrolux 45
Cuisson aux infrarouges
Fonctions du four : Cuisson aux
infrarouges
Placer le filtre à graisse pour griller
en mode chaleur tournante !
Plat Température
en °C
Poulet (900-1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30
Rôti roulé de porc farci
(2000 g)
Gratin de nouilles 180 --- 2 30 --Soufflé de pommes de
terre gratiné
Gnocchi gratinés 180 --- 2 20-23 --Chou-fleur entier à la
sauce hollandaise
• Les morceaux de viande et de poisson peu épais sont particulièrement
adaptés pour le gril.
• Pour griller en mode chaleur tournante
des morceaux plats de viande et de
poisson, préchauffez le four 3 minutes
en règle générale. Enfournez ensuite
les aliments à griller en respectant les
180-200 1 2 90-95 45
200 --- 2 20-23 ---
200 --- 2 15 ---
Plaque Grille
du
gril
Niveau d'en-
fournement
indications du tableau. Placez une
plaque remplie d'eau sur 1-1,5 cm sur
le gradin 1.
A l'ouverture de la porte, de la vapeur d'eau chaud se dégage du four
Durée
de
grillad
e en
minu-
tes
après ...
minutes,
tournez
Page 46
46 electrolux applications, tableaux et conseils
Plat Température
en °C
Fricadelles 230 1 3 14-18 6-8
Filet de porc 230 1 2 16-22 6-10
Saucisses à griller 230 1 3 14-18 6-8
Steaks de filet de porc
ou de veau
Filet de boeuf, rosbif. 1
kg)
230 1 3 11-13 5-6
230 1 2 20-24 10-12
Décongélation
Fonction du four : Décongélation/
Séchage
30°C)
• Placez l'aliment débarrassé de son
emballage sur un plat et posez-le sur
la grille.
Tableau de décongélation
(température réglée sur
Plaque Grille
du
gril
Niveau d'en-
fournement
• Ne recouvrez pas l'aliment, car cela
prolongerait considérablement le
temps de décongélation.
• Pour décongeler, placez la grille au
1er gradin à partir du bas.
Durée
de
grillad
e en
minu-
tes
après ...
minutes,
tournez
Plat Durée de
décongé-
lation min.
Poulet, 1000 g 100-140 20-30 Placez le poulet sur une
Viande, 1000 g 100-140 20-30 Retournez l'aliment à la moitié du
Temps de
repos
après dé-
congélation min.
Remarque
soucoupe renversée dans un
grand plat et retournez l'aliment
à la moitié du temps de décongélation
temps de décongélation
Page 47
applications, tableaux et conseils electrolux 47
Plat Durée de
décongé-
lation min.
Viande, 500 g 90-120 20-30 Retournez l'aliment à la moitié du
Truite, 150 g 25-35 10-15 --Fraises, 300 g 30-40 10-20 --Beurre, 250 g 30-40 10-15 --Crème fraîche, 2
x 200 g
Gâteau, 1400 g 60 60 ---
80-100 10-15 La crème fraîche peut être battue
Séchage
Fonction du four : Décongélation/
Séchage
• Utilisez des plaques recouvertes de
papier huilé ou spécial four.
• Vous obtiendrez un meilleur résultat si
vous mettez à l'arrêt le four à la moitié
Temps de
repos
après dé-
congélation min.
Remarque
temps de décongélation
même si elle n'est pas complètement décongelée
du temps de brunissage, ouvrez la
porte et laissez refroidir toute la nuit
durant.
Laissez sécher ensuite complètement
l'aliment.
Produit à sécher Température°CNiveaux d'enfourne-
ment
1 gradin 2 gradins
Légumes
Haricots 75 2 2 / 4 6-9
Poivrons (coupés
en bandes)
Légumes pour
potage
Champignons 50 2 2 / 4 6-9
75 2 2 / 4 5-8
75 2 2 / 4 5-6
Durée en heu-
res (valeur
indicative)
Page 48
48 electrolux applications, tableaux et conseils
Produit à sécher Température°CNiveaux d'enfourne-
Durée en heu-
ment
Fines herbes 40-50 2 2 / 4 2-4
Fruits
Prunes 75 2 2 / 4 8-12
Abricots 75 2 2 / 4 8-12
Pommes en tran-
75 2 2 / 4 6-9
ches
Poires 75 2 2 / 4 9-13
Faire des conserves
Fonction du four : Chaleur tournante
multi
• Pour faire des conserves, utilisez des
bocaux en verre disponibles dans le
commerce de la même dimension.
• L'utilisation de bocaux dotés d'un
couvercle à visser ou d'une
fermeture à baïonnette et de boîtes métalliques est proscrite.
•
Utilisez le 1er gradin à partir du
bas.
• Pour faire vos conserves, utilisez la
plaque à pâtisserie. Vous pouvez y
disposez jusqu'à six bocaux d'une
• Les bocaux doivent tous être remplis
au même niveau et fermés hermétiquement.
• Disposez les bocaux sur la plaque en
veillant à ce qu'ils n'entrent pas en
contact les uns avec les autres.
• Versez un demi-litre d'eau environ
dans la plaque pour garantir un niveau
d'humidité suffisant dans le four.
• Dès que le liquide commence à perler
dans les premiers bocaux (pour des
bocaux de 1 litre, après 35-60 minutes environ), mettez à l'arrêt le four ou
réglez à nouveau la température sur
100°C (voir tableau).
contenance d'un litre.
Tableau de cuisson pour les conserves
res (valeur
indicative)
Type de conserve
1)
Baies
Fraises, myrtilles, framboises, groseilles mûres
Températur
e en°C
Cuisson jusqu'à
ébullition en
Poursuite de la
cuisson à 100°
min.
160-170 35-45 ---
C en min.
Page 49
applications, tableaux et conseils electrolux 49
Type de conserve
Températur
e en°C
Cuisson jusqu'à
ébullition en
min.
Poursuite de la
cuisson à 100°
C en min.
1)
Groseilles vertes 160-170 35-45 10-15
Fruits à noyau et pépins
Poires, coings, prunes 160-170 35-45 10-15
Légumes
Carottes
2)
Champignons
2)
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
Concombres 160-170 50-60 --Cornichons mélangés 160-170 50-60 15
Chou-rave, petits pois, as-
160-170 50-60 15-20
perges
Haricots 160-170 50-60 ---
1) Les durées de cuisson et les températures sont données à titre indicatif.
2) Poursuivre la cuisson dans le four éteint
Fonctions et recettes
programmées
L'appareil dispose de 12 fonctions programmes / recettes, qui peuvent être
sélectionnées les unes après les autres
à l'aide de la touche Programme Cuisson/Rôtissage.
P 1 NETTOYAGE (programme de
nettoyage)
P 2 LÉGUMES 500-1000 G (plat
de légumes)
P 3
P 4 PAIN BLANC 500-700 G
P 5
GRATIN DAUPHINOIS
PETITS PAINS 40 G/CHACUN (petits pains 40 g)
P 6
FILETS DE POISSON (gratinés)
P 7
TRUITE 250-300 G
P 8 PIZZA
P 9 QUICHE LORRAINE
P 10
P 11
POULET 1000 G
ÉPAULE DE VEAU 1000 G
P 12 PRÉCHAUFFAGE
NETTOYAGE (programme de
nettoyage)
1. Verser de l'eau (environ 150 ml) et 1
cuillère à soupe de vinaigre directement dans le générateur de vapeur.
2. Démarrez le nettoyage automatique
avec la touche Cuisson/Rôtissage.
Page 50
50 electrolux applications, tableaux et conseils
Un triple signal sonore indique que le
programme de nettoyage est
15 min. 150 ml
terminé.
3. Arrêtez le signal sonore à l'aide de la
touche Marche/Arrêt et éteignez le
four.
4. Essuyez le four avec un chiffon doux.
LÉGUMES 500-1000 G (plat de
légumes)
Plats de cuisson :
Il est possible d'utiliser n'importe quel
type de récipient de cuisson pouvant résister à une température minimum de
110°C.
Le four doit avoir refroidi.
5. Enlevez l'eau résiduelle du générateur de vapeur.
– Placez l'éponge Quick humidifiée
dans le générateur de vapeur
refroidi.
Ingrédients :
• 400 g de chou-fleur
• 200 g de carottes
• 200 g de chou-rave
• 200 g de poivrons jaunes et rouges
Préparation :
Lavez le chou-fleur et coupez-le en bouquets.
Épluchez les carottes et le chou-rave et
coupez-les en petits morceaux.
Lavez les poivrons et coupez-les en
tranches. Mettez le tout dans un plat
sans couvercle et cuire sans ajouter
d'eau. Avec cette méthode de cuisson,
il est possible de renoncer à un assai-
– Bien appliquer l'éponge en appuy-
ant.
sonnement et au sel.
Réglage Niveau d'enfour-
– Retirez l'éponge et essorez-la.
Laissez la porte du four ouverte pour
un séchage complet. Il faut pour
cela environ 1 heure.
P 2LÉGUMES
500-1000 G
Durée Ajout d'eau par
Réglage Niveau d'en-
fournement
P 1NETTOYAGE
---
Durée Ajout d'eau par
le bac à eau
40 min. 650 ml
GRATIN DAUPHINOIS (pour 4-5
personnes)
Préparation :
Beurrez un plat en Pyrex de 30 x 21cm
nement
1 et 4
le bac à eau
Page 51
applications, tableaux et conseils electrolux 51
Ingrédients :
• 1 000 g de pommes de terre
• 60 g de fromage râpé
• 200 ml de crème
• 200 ml de lait
• Sel, poivre, noix de muscade, ail
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, coupezles en rondelles de 3 mm d'épaisseur et
disposez-les en couches dans un plat à
gratin. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et de l'ail.
Mélangez le lait et la crème et versez sur
les pommes de terre Pour terminer, parsemez de fromage râpé.
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 3GRATIN DE
2
POMMES DE
TERRE
Durée Ajout d'eau par
le bac à eau
50 min. 200 ml
PAIN BLANC 500-700 G
Ingrédients :
• 405 g de farine de type 1000
• 1/2 cube de levure fraîche ou 2 paquets de levure en poudre
• 600 ml de lait
• 15 g de sel
Préparation :
Versez la farine et le sel dans un grand
récipient. Faites dissoudre la levure dans
le lait et ajoutez à la farine. Pétrissez les
ingrédients pour obtenir une pâte souple.
Une petite quantité de lait
supplémentaire peut être nécessaire selon la qualité de farine.
Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle
ait doublé de volume.
Divisez la pâte en deux et déposez les
deux pains sur une plaque de cuisson ou
à pâtisserie huilée (accessoire spécial).
Laissez encore lever les pains jusqu'à ce
qu' ils aient doublé de volume.
Avant de commencer la cuisson, saupoudrez les pains de farine et, à l'aide
d'un couteau pointu, faites 3 incisions
d'au moins 1 cm de profondeur en diagonale.
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 4PAIN BLANC
2
500-700 G
Durée Ajout d'eau par
le bac à eau
55 min. 200 ml
PETITS PAINS 40 G/CHACUN (petits
pains 40 g)
Ingrédients :
• 405 g de farine de type 500
• 20 g de levure fraîche ou 1 paquet de
levure en poudre
•300 ml d'eau
• 10 g de sel
Préparation :
Versez la farine et le sel dans un grand
récipient. Diluez la levure dans de l'eau
et ajoutez à la farine. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte souple.
Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle
ait doublé de volume.
Page 52
52 electrolux applications, tableaux et conseils
Divisez la pâte en morceaux, formez des
petits pains et disposez-les sur la plaque
de cuisson ou plaque à pâtisserie
(accessoire spécial) préalablement
graissée. Laissez encore lever les petits
pains pendant environ 25 minutes.
Avant de commencer la cuisson, incisez
les petits pains en croix. Saupoudrez-les
au choix de graines de pavot, de cumin
ou de sésame.
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 5PETITS PAINS
3
DE 40 G
Durée Ajout d'eau par
le bac à eau
15 min. 200 ml
FILETS DE POISSON (700 g)
Ingrédients :
• 700 g de sandre ou de filet de truite
saumonée, coupé en petits morceaux
• 100 g d'emmental râpé
• 200 ml de crème
• 50 g de chapelure
• Sel, poivre, jus de citron
• Persil haché
• 40 g de beurre pour graisser le plat
Préparation :
Arrosez les filets de poisson de jus de
citron et laissez mariner. Retirez ensuite
le jus en excès avec de l'essuie-tout.
Salez et poivrez les filets de poisson de
chaque côté. Déposez-les ensuite dans
un moule beurré résistant à la chaleur.
Mélangez la crème, le fromage râpé, la
chapelure et le persil haché et versez sur
les filets de poisson.
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 6FILETS DE
2
POISSON
Durée Ajout d'eau par
le bac à eau
25 min. 250 ml
TRUITE 250-300 G
Ingrédients :
• 4 truites de 250 à 300 g chacune
• Jus de citron, poivre, sel
Préparation :
Nettoyez soigneusement les truites à
l'intérieur et à l'extérieur, versez dessus
le jus de citron, salez, poivrez et mettez
2 truites par moule en acier inoxydable
avec panier perforé.
Servez avec des amandes effilées grillées.
Variante de truite bleue :
Arrosez les truites d'eau vinaigrée
chaude avant de les mettre dans le
moule en acier inoxydable avec panier
perforé.
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 7TRUITE
2
250-300 G
Durée Ajout d'eau par
le bac à eau
30 min. 400 ml
Page 53
applications, tableaux et conseils electrolux 53
PIZZA (4 pizzas rondes Ø 28 cm)
Préparation :
Sauce tomate
Ingrédients pour la pâte :
• 500 g de farine de type 405
• 250 ml d'eau
• 20 g de levure
• 1 oeuf
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 petite cuillère de sel
Préparation de la pâte :
Faites dissoudre la levure dans l'eau, pétrissez ensuite avec le reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte
souple. Laissez lever la pâte à couvert
pendant 30 minutes. Pendant ce temps,
battez-la à 3 reprises.
Ingrédients pour la sauce tomate :
• 2 boîtes de tomates pelées et concassées (800 g)
• 100 g d'oignons finement émincés
• 2 gousses d'ail, finement hâchées
• Sel, poivre, origan ou épices pour
pizza
Préparation de la sauce tomate :
Mélangez l'oignon, l'ail et les épices aux
tomates, laissez réduire le liquide jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Passez au passe-vite ou au mixer. Laissez refroidir.
Ingrédients pour la garniture :
600 g de fromage pour pizza
(mozzarella) coupé en dés ou en fines
tranches, 150 g par pizza
Garniture 400 g :
Jambon, salami, champignons, lardons,
anchois, 100 g par pizza
Préparation :
Divisez la pâte en 4 portions, formez des
boules, abaissez-les. avec beaucoup de
farine pour obtenir des disques d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Badigeonnez
les disques de pâte de sauce tomate
froide en laissant une bordure libre d'environ 1 cm. Disposez la garniture choisie,
parsemez ensuite de fromage à pizza.
Cuire dans le four préchauffé à 230
°C
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 8NETTOYAGE
3
Durée Ajout d'eau par
le bac à eau
25 min. ---
QUICHE LORRAINE
Ingrédients pour la pâte :
250 g de farine de type 405
125 g de beurre
60 ml d'eau
1 petite cuillère de sel
une pincée de poivre et de noix de
muscade
Préparation :
Mélangez la farine, le beurre et le sel,
ajoutez de l'eau et pétrissez brièvement.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur
pendant 1 heure.
Ingrédients pour la garniture :
• 100 ml de lait
• 150 ml de crème fraîche sure
•2 oeufs
• 150 g de gruyère ou d'emmental râpé
• 150 g de jambon maigre coupé en
dés
Page 54
54 electrolux applications, tableaux et conseils
• 150 g d'oignons coupés en dés
• Poivre, noix de muscade
Préparation :
Faire légèrement blondir le jambon et les
oignons.
Battez le lait, la crème fraîche, les oeufs
et les épices, ajoutez ensuite le fromage.
Préparation :
Étalez la pâte et foncez un moule fond
amovible huilé (ø 28 cm). Répartissez le
jambon et les oignons de façon
homogène et versez la préparation dessus.
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 9QUICHE
3
LORRAINE
Durée Ajout d'eau par
le bac à eau
35 min. ---
POULET 1200 G
Ingrédients :
• 1 Poulet (1000 - 1200 g)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• Sel, poivre, paprika, curry en poudre
Préparation :
Lavez le poulet et séchez-le avec de
l'essuie-tout.
Mélangez les épices et l'huile et enduisez de manière homogène l'intérieur et
l'extérieur du poulet.
Placez ensuite le poulet avec le poitrail
vers le bas sur un plat à cuisson résistant
à la chaleur ou un moule en verre avec
panier troué (accessoire spécial).
Après environ 25 minutes, tournez le
poulet.
Après le premier signal sonore (après 50
minutes environ), vérifiez l'avancement
de la cuisson. Si nécessaire, prolongez
la cuisson jusqu'au deuxième signal
sonore (après 60 minutes environ).
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 10POULET
2
1200 G
Durée Ajout d'eau par
le bac à eau
55 min. 200 ml
LONGE DE VEAU (pour 4-6
personnes)
Préparation :
Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure
à l'avance.
Ingrédients :
• 1000 g de longe de veau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• Sel, poivre, paprika, un peu de
moutarde
Préparation :
Lavez la longe de veau et séchez-la avec
de l'essuie-tout.
Mélanger les condiments avec l'huile
d'arachide et badigeonnez uniformément la viande.
Faire dorer la longe de veau dans la
poêle sur feu très vif, de tous côtés, pendant 10 minutes, puis mettre dans le four
préchauffé.
Plat :
Plat en verre, en céramique ou en fonte
résistant à la chaleur.
Page 55
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 11LONGE DE
VEAU
Durée Ajout d'eau par
80 min. 200 ml
RÉCHAUFFER (Repas pour 4-6
personnes)
Plats de cuisson :
Il est possible d'utiliser n'importe quel
type de récipient de cuisson pouvant résister à une température minimum de
110°C.
2
le bac à eau
Nettoyage et entretien
nettoyage et entretien electrolux 55
Préparation :
Les aliments peuvent être disposés individuellement ou bien mélangés dans
l'assiette ou le plat de cuisson. Mettez
au four sans couvrir.
max. 6 assiettes (Ø 26 cm).
Réglage Niveau d'enfour-
nement
P 12RÉCHAUF-
FER
Durée Ajout d'eau par
20 min. 200 ml
1 et 4
le bac à eau
Avant de nettoyer l'appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir.
Par mesure de sécurité, il est interdit
de nettoyer le four avec un appareil
à jet de vapeur ou à haute pression !
N'utilisez pas de produit de
nettoyage abrasif, caustique ni
d'objet tranchant.
N'utilisez pas de produit de
nettoyage abrasif, caustique ni
d'objet tranchant pour nettoyer la vitre, car ils peuvent rayer la surface
et briser la vitre.
Extérieur du four
• Nettoyez la façade du four avec un
chiffon humidifié d'eau savonneuse.
• Si la façade est en métal, nettoyez-la
à l'aide d'un produit de nettoyage habituel.
• N'utilisez pas de produit à récurer ni
d'éponges abrasives.
Page 56
56 electrolux nettoyage et entretien
Intérieur du four
Programme de nettoyage
La fonction NETTOYAGE est décrite en
détail dans le chapitre Fonctions et recettes programmées.
Nettoyage manuel
Le nettoyage doit être effectué lorsque le four est froid.
Nettoyez l'appareil après chaque
utilisation. Les salissures peuvent
être éliminées plus facilement et ne
risquent pas de brûler.
1. L'éclairage du four s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte
du four.
2. Après chaque utilisation, nettoyez le
four avec un détergent doux et essuyez-le. N'utilisez pas d'ustensiles
abrasifs. Si nécessaire, faites préalablement ramollir la saleté ou activez
la fonction Cuisson à la vapeur.
Accessoires
Rincez les accessoires (grille, plaque,
plat, etc.) après chaque utilisation et séchez-les soigneusement. Un bref
trempage facilite le nettoyage.
Filtre à graisse
1. Nettoyez le filtre à graisse dans de
l'eau savonneuse chaude ou au lavevaisselle.
2. En cas de salissures fortement incrustées, faites bouillir dans un peu
d'eau à laquelle vous avez ajouté 2-3
cuillerées de produit à vaisselle.
Grilles du four
Pour nettoyer les parois latérales, les
grilles peuvent être retirées à gauche et
à droite du four.
Enlevez un gradin
1. Desserrez la vis.
Enlevez les salissures tenaces avec
un produit nettoyant spécial four.
Si vous nettoyez votre four à l'aide
d'un spray de nettoyage pour four,
respectez scrupuleusement les
consignes du fabricant !
2. Tirez la grille vers le côté.
Page 57
3. Retirez la grille de son support arrière
en la soulevant.
nettoyage et entretien electrolux 57
2. Serrez la vis.
Mettez en place le gradin
1. Placez la grille dans son support
arrière et poussez-la latéralement
contre le filetage.
Système de génération de vapeur
Séchez le générateur de vapeur
après chaque utilisation. Éponger
l'eau.
Page 58
58 electrolux nettoyage et entretien
Éliminez d'éventuels résidus de
calcaire à l'aide d'eau vinaigrée.
Les détartrants chimiques risquent
d'endommager l'émail du four.
Veuillez respecter strictement les
consignes des fabricants des produits.
Réservoir d'eau et générateur de vapeur
1. Versez de l'eau vinaigrée (environ
250 ml) par le biais du bac à eau
dans le générateur de vapeur.
4. Épongez l'eau dans le générateur de
vapeur et séchez-le à l'aide d'un chiffon.
5. Laissez la porte du four ouverte pour
un séchage complet.
Éclairage du four
Risque d'électrocution ! Avant de
remplacer la lampe du four :
• Éteindre le four !
• Enlevez les fusibles ou débran-
chez les disjoncteurs. mettez l'appareil hors tension.
Placez un chiffon sur la sole du four
afin de protéger la lampe du four et
la vitre de protection.
Laissez agir environ 10 minutes.
2. Éliminez l'eau vinaigrée à l'aide d'une
éponge non abrasive.
3. Rincez le système de génération de
vapeur par le biais du bac à eau
avec de l'eau claire (100-200 ml)
Remplacez la lampe latérale du
four/Nettoyez la vitre de protection
1. Enlevez le gradin de gauche.
2. Retirez les vis du cache en métal à
l'aide d'un tournevis cruciforme.
Page 59
3. Retirez et nettoyez le cache en métal
3
4
2
et le joint.
4. Si nécessaire : Remplacez la lampe
du four de 25 Watts, 230 V,
résistante à la chaleur jusqu'à 300°
C.
5. Remettez en place le cache en métal
et le joint et vissez la vis.
nettoyage et entretien electrolux 59
Décrocher la porte du four
1. Ouvrez complètement la porte du
four.
2.
Relevez complètement le levier de
serrage situé sur les deux charnières de la porte
3. Saisissez chaque côté de la porte du
four et fermez-la aux trois quarts
environ jusqu'à sentir une
résistance.
6. Mettez en place le gradin.
Porte du four
Pour simplifier le nettoyage, il est possible de démonter la porte du four.
4. Retirez la porte du four (Attention :
elle est lourde !
5. Déposez la porte, face extérieure
vers le bas, sur un support doux et
plan, par exemple sur une
couverture pour éviter de la rayer.
Page 60
60 electrolux nettoyage et entretien
Remonter la porte du four
1. Saisissez la porte latéralement, du
côté de la poignée, avec les deux
mains.
2. Maintenez la porte dans un angle
d'environ 60°.
3. Introduisez les charnières de la porte
simultanément aussi profondément que possible dans les deux butées arrondies du four
4. Baissez la porte vers le bas jusqu'au
point de résistance, ouvrez-la
ensuite complètement.
3
4
60
4
5. Replacez le levier de serrage dans
les deux charnières de la porte en
position initiale.
6. Fermez la porte du four.
5
Page 61
que faire si ... electrolux 61
Que faire si ...
Problème Cause possible Solution
Le four ne chauffe
pas
L'heure du jour n'est pas ré-
Les réglages nécessaires
Le dispositif d'arrêt de sécu-
La sécurité enfants est acti-
Le fusible de sécurité de
L'éclairage du four
est défectueux
Le symbole "d" s'affiche et le four ne
chauffe pas - Le
ventilateur ne
fonctionne pas
Le four n'est pas allumé Allumer le four
Régler l'heure du jour
glée
Contrôler tous les réglages
n'ont pas été effectués correctement
Consulter le chapitre intitulé
rité du four s'est déclenché
vée
l'installation domestique
(disjoncteur) s'est déclenché
L'ampoule du four est grillée Remplacer l'ampoule du
La fonction d'essai est activée
Dispositif d'arrêt de sécurité
Désactiver la sécurité en-
fants
Contrôler le fusible. Si les fu-
sibles sautent plusieurs fois,
contacter un électricien
agréé
four
Appuyer simultanément sur
les touches
ce que le signal retentisse et
que le voyant "d" s'éteigne
et jusqu'à
Si les indications ci-dessus ne vous
permettent pas de remédier au
problème, veuillez vous adresser à
votre concessionnaire ou au service
après-vente
Les réparations doivent être effectuées uniquement par des professionnels qualifiés. Des réparations
n'étant pas effectuées dans les règles de l'art peuvent s'avérer très
dangereuses pour l'utilisateur.
Page 62
62 electrolux instructions d'installation
En cas de manipulation erronée de
la part de l'utilisateur, le déplacement du technicien. du service
après-vente ou du vendeur peut être
facturé même pendant la période de
validité de la garantie.
Remarque concernant les appareils
avec une façade en métal : La façade
Instructions d'installation
L'installation et le branchement de
votre appareil sont du ressort exclusif de professionnels qualifiés. Pour
ne pas perdre le bénéfice de la garantie en cas de panne, veuillez observer ces recommandations.
En cas de remplacement du câble, il ne
doit être effectué que par un professionnel qualifié.
Consignes de sécurité pour
l'installateur
• Pour l'installation électrique, prévoir
un dispositif permettant de débrancher l'appareil du secteur avec une
ouverture des contacts de. 3 mm, au
niveau de tous les pôles.
froide de l'appareil peut engendrer
la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après
l'ouverture de la porte, pendant ou
juste après une cuisson.
Sont considérés appropriés des dispositifs de protection tels que, par
exemple les disjoncteurs, les fusibles
(dévisser les fusibles de leur socle), les
disjoncteurs différentiels et les contacteurs.
• La connexion électrique par
l'intermédiaire d'une prise doit être
prévue au niveau du bâtiment de façon à ce que la prise soit placée hors
de l'espace coordonné.
• La protection contre les contacts accidentels doit être assurée par le
montage.
• Le niveau de sécurité de l'armoire encastrable doit être conforme à la
norme DIN 68930.
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instructions d'installation electrolux 63
Page 64
64 electrolux instructions d'installation
Page 65
instructions d'installation electrolux 65
Page 66
66 electrolux instructions d'installation
2
alternativ
H05VV-F
H05RR-F
min.1,60m
Page 67
instructions d'installation electrolux 67
3
0
90
Page 68
68 electrolux
4
2x3,5x25
Emballage
Les matériaux d'emballage sont
conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des
abréviations internationales telles
que >PE <, >PS< etc. Éliminer les
emballages dans les conteneurs de
la commune prévus à cet effet.
13
20
Pour ce faire, débrancher l'appareil
de la prise et enlever le câble de l'appareil.
Éteindre et rallumer l'appareil en dévissant et en revissant le fusible ou
en actionnant le disjoncteur de protection de la boîte à fusibles. Si l'erreur persiste, s'adresser au SAV.
Pour que l'appareil ne puisse plus
présenter de dangers, le rendre inutilisable avant sa mise au rebut.
Les réparations de l'appareil doivent
être effectuées par des spécialistes
uniquement. Des réparations
n'étant pas effectuées dans les règles de l'art peuvent s'avérer très
dangereuses pour l'utilisateur.
Page 69
garantie/service-clientèle electrolux 69
En cas d'utilisation non conforme de
l'appareil, le recours au technicien
du SAV ou au revendeur spécialisé
sera facturé, même si l'appareil est
encore sous garantie.
Remarque concernant les appareils
avec une façade en métal :
Garantie/service-clientèle
La partie frontale de l'appareil étant
froide, l'intérieur de la porte en verre
peut éventuellement se couvrir brièvement de buée après l'ouverture de
la porte, durant ou peu après la cuisson ou le rôtissage.
Garantie
France
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de
l'acte d'achat de votre appareil, de vous
communiquer par écrit les conditions de
garantie et sa mise en œuvre appliquées
sur celui-ci.
Sous son entière initiative et
responsabilité, votre Vendeur répondra
à toutes vos questions concernant
l'achat de votre appareil et les garanties
qui y sont attachées. N'hésitez pas à le
contacter.
Si vous devez nous contacter
Pour tenir nos engagements, nous
écoutons les Consommateurs
Info Conso Electrolux est le lien privilégié
entre la marque et ses Consommateurs.
Il assure en permanence une double
mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour
améliorer sans cesse les produits que
nous vous proposons.
AVANT L'ACHAT
Toute une équipe répond avec clarté et
précision à vos sollicitations concernant
l'éventail de nos gammes de produits et
vous apporte des infos pour vous aider
dans votre choix en fonction de vos propres besoins.
APRÈS L'ACHAT
Exprimez-vous sur la perception que
vous avez de nos produits et votre satisfaction à l'usage. Mais interrogez
aussi nos spécialistes sur l'utilisation et
l'entretien de vos appareils. C'est alors
que notre mission prend tout son sens.
Ecouter, comprendre, agir : trois temps
essentiels pour tenir l'engagement de la
marque dans le plus grand respect du
Consommateur.
A bientôt !
Dans le souci d'une amélioration
constante de nos produits, nous nous
Page 70
70 electrolux www.electrolux.com
réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées
à l'évolution technique (décret du
24.03.78).
BP 50142 - 60307 SENLIS CEDEX Tél. :
08 90 71 03 44 (0,15 h TTC/mn) Fax :
03 44 62 21 54 E-MAIL :
[email protected] Permanence
téléphonique du lundi au vendredi
Pour toute question technique :
Centre Contact Consommateurs BP
20139 - 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08
92 68 24 33 (0,34 h TTC/mn) E-MAIL :
[email protected]
Permanence téléphonique du lundi au
vendredi
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Bedfordshire LU4 9QQ
Hellas +30 23 10 56 19 70 4, Limnou Str., 54627
Thessaloniki
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Hrvatska +385 1 63 23 338 Slavonska avenija 3,
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Ireland +353 1 40 90 753 Long Mile Road Dublin 12
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Latvija +37 17 84 59 34 Kr. Barona iela 130/2,
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Lietuva +370 5 278 06 03 Ozo 10a, LT-08200 Vil-
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cos
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Slovenija +38 61 24 25 731 Gerbičeva ulica 98, 1000
Ljubljana
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72 electrolux service après-vente
Slovensko +421 2 43 33 43 22 Electrolux Slovakia s.r.o.,
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spotrebiče SK,
Seberíniho 1, 821 03
Bratislava
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Taksim İstanbul
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16, БЦ "Олимпик"
Україна +380 44 586 20 60 04074 Київ,
вул.Автозаводська, 2а,
БЦ "Алкон"
Service Après-vente
En cas d'anomalie de fonctionnement,
vérifiez d'abord si vous ne pouvez pas
remédier vous-même au dysfonctionnement à l'aide de la notice d'utilisation
(chapitre " Que faire si ...").
Si vous ne parvenez pas à remédier au
dysfonctionnement, veuillez contacter
votre service après-vente ou à l'un de
nos partenaires.
Pour pouvoir intervenir rapidement,
veuillez nous fournir les informations suivantes :
• Désignation du modèle
• Référence produit (PNC)
• Numéro de série (S-No.) (ces chiffres
se trouvent sur la plaque signalétique)
• Type de dysfonctionnement
• Eventuellement le message d'erreur
affiché par l'appareil
Pour avoir les numéros d'identification
de l'appareil sous la main, nous vous recommandons de les inscrire ici
Désignation du
modèle ........................................
PNC : ........................................
N° S : ........................................
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