De dietrich DOM 1145 X User Manual

FR GUIDE D'UTILISATION
EN USER GUIDE
ES MANUAL DE UTILIZACIÓN
PT MANUAL DE UTILIZAÇÃO
DE BETRIEBSANLEITUNG

Four
Oven
Horno
Forno
Backofen

2

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Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.
Service Consommateurs : 0892 02 88 04

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'instal-

lation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

3

FR

SOMMAIRE

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

Présentation de votre four

___________________________________ 4

••

Présentation du programmateur ______________________________ 5

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Utilisation du programmateur

º

Comment régler l’heure _________________________________ 6

º

Cuisson immédiate _____________________________________ 7

••

Cuisson programmée

º

Départ immédiat _______________________________________ 8

º

Départ différé _________________________________________ 9

••

Personnalisation de la température préconisée__________________ 10

••

Utilisation de la fonction minuterie ____________________________ 10

••

Verrouillage des commandes ________________________________ 11

••

Mode veille________________________________________________ 11

••

Réglage du contraste _______________________________________ 12

••

Mode démo _______________________________________________ 12

MODES DE CUISSON DU FOUR _________________________________ 13

º

Mode de cuissons traditionnel ___________________________ 13

º

Mode de cuissons automatique __________________________ 14

º

Mode de cuissons micro-ondes __________________________ 15

º

Mode de cuissons combiné micro-ondes___________________ 15

••

Micro-ondes __________________________________________ 16

º

Utilisation des niveaux de puissance ______________________ 17

º

Réaliser une décongélation ______________________________ 17

º

Guide décongélation____________________________________ 19

º

Chaleur tournante+Micro ondes __________________________ 20

º

Grill+Micro ondes ______________________________________ 21

º

Grill __________________________________________________ 22

º

Chaleur tournante ______________________________________ 23

••

Fonction “RECETTES”(+ guides)______________________________ 24

º

Fonction automatique ICS _______________________________ 26

º

Guide des Fonction automatique ICS ______________________ 27

3 / TEST D’APTITUDE A LA FONCTION _____________________________ 30

4 / SERVICE APRES-VENTE

••

Interventions

______________________________________________ 31

4

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

••

A

B

Programmateur

Manette de commandes

Gradins fil

C

C

B

A

1

2

3

W

5

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

A

B

Touche de réglage de température/puissance

Touche de réglage de temps,durée,fin de cuisson et minuterie

Touche arrêt

C

C

A

B

A

A

B

Affichage des modes de cuisson

Indicateur de durées de cuisson

Affichage durée de cuisson/minuterie

Indicateur de minuterie

Indicateur fin de cuisson

C

D

E

Affichage de l’horloge

Indicateur de montée en température

Indicateur de gradins

Indicateur de verrouillage clavier (sécurité
enfant)

Affichage de la température du four

F

G

H

I

G

C

I

F

B

J

JED H

6

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

•

Comment régler l’heure

--

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12H00.

-Réglez l’heure à l’aide de la manette.

Exemple : 12H30.

-Appuyez sur la manette pour valider.
L’affichage ne clignote plus.

-

PPoouurr mmooddiiffiieerr ll’’hheeuurree ddee ll’’hhoorrllooggee

-Appuyez sur la touche pendant
quelques secondes jusqu’à faire clignoter
l’afficheur , puis relâchez.
Un bip sonore indique que le réglage est
alors possible.

-Ajustez le réglage de l’heure avec la
manette.

Appuyez sur la manette pour valider.

Attention

S’il n’y a pas de validation l’enregis­trement est automatique au bout de
quelques secondes.

••

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

5

4

1

2

3

1

2

3

5

4

-

+

-

+

••

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

7

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.

- Sélectionnez avec la manette la cuis-

son choisie.

- Exemple: --> Température de pré-

conisation 205°C.

- Validez d’un simple appui sur la manette.

-- MMooddiiffiieerr llaa tteemmppéérraattuurree ddee ccuuiissssoonn
Votre four vous propose la température opti-

male pour ce type de cuisson.

-Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en appuyant 4 secondes sur la
touche .

-La température clignote dans l’affi-

cheur.

-Ajustez la température à l’aide de la ma-

nette.

-Exemple: --> ajustée à 220°C.

- Validez en appuyant sur la manette.

- L’indicateur de montée en température
signale la progression de la

température à l’intérieur du four.
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.

Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques se­condes sur la touche .

2

1

3

4

1

2

3

4

1

2

3

1

2

3

5

5

2

Attention

Si vous laissez la porte de votre four ouverte, la lampe de la cavité s'éteint au bout

de 3 mn.

W

8

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

CUISSON PROGRAMMEE

••

1

3

4

2

--

Cuisson avec départ immédiat et

durée programmée

- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (voir paragraphe: cuis­son immédiate).

- Appuyez sur la touche .

- L’affichage clignote à pour

indiquer que le réglage est alors pos­sible.

-Al’aide de la manette reglez la durée de

cuisson.

-Exemple: 30 min de cuisson.

Appuyez sur la manette pour valider.

Le décompte de la durée se fait immédia­tement après le réglage.
L’indicateur de montée en température

signale la progression de la
température à l’intérieur du four.
L’affichage de la durée ne clignote plus.

AApprrèèss cceess 55 aaccttiioonnss,, llee ffoouurr cchhaauuffffee ::

Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- clignotent.

- une série de bips sont émis durant quelques
minutes. L’arrêt définitif de ces bips se fait en ap­puyant sur n’importe quelle touche.

1

2

3

4

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un
certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

5

6

W

9

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

--

Cuisson avec départ différé et heure de

fin choisie

PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..

- Appuyez sur la touche .

- L’indicateur de fin de cuisson clignote
pour indiquer que le réglage est alors

possible.

- Tournez la manette pour regler l’heure de fin
de cuisson.

-Exemple: fin de cuisson à 13h30 min

-Appuyez sur la manette pour valider.

L’enregistrement de la fin de cuisson est

automatique au bout de quelques se­condes.
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.

-L’affichage repasse à l’heure du jour.

-Une animation vous indique que votre four

est en mode cuisson différée.

La cavité est éclairée à partir du démar­rage de la cuisson et s’éteint en fin de cuis­son.

CUISSON PROGRAMMEE

••

1

2

3

4

5

1

3

4

5

2

6

6

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ddééppaarrtt ddee llaa cchhaauuffffee
eesstt ddiifffféérréé ppoouurr qquuee llaa ccuuiissssoonn ssooiitt ffiinniiee àà
1133hh3300..

En cas d'ouverture de la porte du four, veuillez
ré appuyer sur la manette pour confirmer le
départ différé.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête, l’indicateur de durée de cuis­son et 0:00 clignotent.

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur n’importe quelle
touche.

W

10

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

-- LLee pprrooggrraammmmaatteeuurr ddee vvoottrree ffoouurr ppeeuutt êêttrree

uuttiilliisséé ccoommmmee mmiinnuutteerriiee iinnddééppeennddaannttee ppeerr--
mmeettttaanntt ddee ddééccoom

mpptteerr uunn tteemmppss ssaannss ffoonncc--

ttiioonnnneemmeenntt dduu ffoouurr..

Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

- Appuyez sur la touche .

- Le symbole minuterie et 0m00s cli-

gnotent.

- Ajustez le temps choisi à l’aide de la manet­te

- Appuyez de nouveau sur la manette pour va­lider.

Attention

Il est possible de lancer un programme de cuisson en parallèle de la fonction minuterie
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de la mi­nuterie en appuyant sur la touche puis en ramenant et en validant le temps à 0:00 .

UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE

••

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de
quelques secondes et la minuterie se met en
marche et décompte le temps de seconde en
secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet
une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n’im­porte quelle touche.

1

2

1

2

PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE

Sélectionnez la fonction de cuisson :

-Appuyez sur la manette pour valider.
Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :

- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter la température.

- Tourner la manette de commande jusqu'à faire clignoter la température.

-Ajustez la température à l’aide de la manette.

••

W

11

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS)
FOUR A L’ARRET

Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux
commandes du four en procédant de la façon
suivante :

le four étant à l’arrêt, appuyez simul­tanément sur les touches

SSTTOOPP

et pen-

dant quelques seconde.

Un “cadenas” vient alors s’afficher à l’é-

cran

-l’accès aux commandes de votre four est

bloqué.

Pour le débloquer, appuyez simultanément
sur les touches

SSTT OOPP

et pendant

quelques seconde.

Les commandes de votre four sont à nouveau
accessibles.

••

1

2

1

2

LA FONCTION “MODE VEILLE”

••

--

Votre four est équipé d’une fonction stand by (mise en veille prolongé)

-L’affichage indique l’heure.

- Après 4 min sans action de la part de l’utilisateur l’affichage du four passe en mode veille, au­cune touche ne peut être activée.

Pour réactiver l’affichage,utiliser le selecteur de fonctions.

- De nouveau l’affichage du four est opérationnel il est alors possible de faire une cuisson

.

W

--

Reglez l’heure à 00:10(voir réglage de l’heure

p.6)

- Appuyez sur la touche jusqu’à

l’affichage de -CO-.

- Ajustez le contraste à l’aide de la ma-

nette.

- Appuyez sur la manette pour valider.

REGLAGE DU CONTRASTE

••

1

2

3

1

2

3

--

Reglez l’heure à 00:00 (voir réglage de l’heu-

re p.6)

- Appuyez simultanément durant 10s sur

les touches

SSTTOOPP

jusqu’à l’affi-

chage de DEMO.

- Pour retourner en mode normal appuyer de
nouveau sur les touches

SSTTOOPP

jus-

qu’à l’extinction de DEMO.

MODE DEMO

••

1

1

Attention

Lorsque le four est en mode DEMO les

éléments chauffants sont inactifs.

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

12

-

+

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

13

CCHHAALLEEUURR TTOOUURRNNAANNTTEE
(température préconisée

220000°°CC

mini 50°C maxi 250°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

•

Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.

Pour les cuissons multiples jusqu’à 2 niveaux.

CCHHAALLEEUURR CCOOMMBBIINNEEEE
(température préconisée

220000°°CC

mini 50°C maxi 250°C)

•

La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassa-

ge d’air.

•

Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur

tournante et un soupçon de gril pour dorer.

•

Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en

terre de préference.

TTrraaddiittiioonnnneell
(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 250°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.

•

Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de

cuisson.

TURBO

GGRRIILL

(température préconisée

220000°°CC

mini 50°C maxi 200°C)

•

La cuisson s'effectue, par l’élément supérieur et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis, pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes

de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

*

*

MODE DE CUISSONS TRADITIONNEL

••

- Sélectionnez avec la manette le type
cuisson . Validez la selection en appuyant sur
la manette.

1

1

14

FR

2 / MODES DE CUISSON DU FOUR

*

Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme

européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

GGRRIILLLL

(positions préconisées 3 - mini 1 - maxi 3)

•

La cuisson s'effectue par l’élément supérieur.

•

Le gril fort couvre toute la surface de la grille. Le gril moyen, montre une même effi-

cacité que le gril fort, pour de plus petites quantités.

•

Ils sont recommandés pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas

posées sur la grille.

MMAAIINNTTIIEENN AAUU CCHHAAUUDD
(température préconisée

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élé-

ment situé au fond du four associé au brassage d’air.

•

Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof… en ne dépassant

pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

CCHHAALLEEUURR TTOOUURRNNAANNTTEE ++ MMIICCRROO--OONNDDEESS

(température préconisée

220000°°CC

mini 50°C maxi 250°C et puissance préconisée

550000 WW

mini 100 W maxi 500 W)

GGRRIILL ++ MMIICCRROO--OONNDDEESS

(position préconisée

33

- mini 1 - maxi 3 et puissance préconisée

550000 WW

mini 100 W maxi

700 W)

TTRRAADDIITTIIOONNNNEELL ++ MMIICCRROO-

-OONNDDEESS

(température préconisée

220000°°CC

mini 50°C maxi 250°C et puissance préconisée

550000 WW

mini 100 W maxi 700 W)

DDEECCOONNGGEELLAATTIIOONN
(puissance fixe

220000 WW

)

PP11 :: MMooddee ddee ddééccoonnggééllaattiioonn aauuttoommaattiiqquuee ppoouurr llaa vviiaannddee,, v

voollaaiillllee ,,eett lleess ppllaattss ccuuiissiinnééeess..

PP22 :: MMooddee ddee ddééccoonnggééllaattiioonn aauuttoommaattiiqquuee ppoouurr llee ppaaiinn eett lleess vviieennooiisse

erriieess..

CCUUIISSSSOONNSS AAUUTTOOMMAATTIIQQUUEESS
Avec la fonction automatique de cuisson, le temps et la fonction sont calculés automati
quement en fonction du type d’aliment et de son poids

(voir chapitre GUIDE CUISSON

AUTOMATIQUE p 26).

15

FR

2 / MODES DE CUISSON DU FOUR

MMIICCRROO--OONNDDEESS

(puissance préconisée

11000000 WW

mini 100 W maxi 1000 W)

LES MODES DE CUISSON MICRO-ONDES

••

LES MODES DE CUISSON COMBINÉ MICRO-ONDES

••

- Sélectionnez avec la manette le type
cuisson . Validez la selection en appuyant sur
la manette.

1

1

- Sélectionnez avec la manette le type
cuisson . Validez la selection en appuyant sur
la manette.

1

1

16

MICRO-ONDES

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

2

1

43

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.

- Sélectionnez avec la manette la cuis-

son choisie.

- Exemple: --> Puissance 1000W,

- Validez d’un simple appui sur la manette.

-La durée de cuisson clignote dans l’affi-

cheur.

-Ajustez la durée à l’aide de la manette.

-Exemple: 1mn30s

- Validez en appuyant sur la manette.
La cuisson démarre.
IIll eesstt ppoossssiibbllee ddee mmooddiiffiieerr llaa ppuuiissssaannccee

-Appuyez sur la touche jusqu’à faire

clignoter l’afficheur , puis relâchez.

- La puissance (1000W) clignote le régla-

ge est alors possible

- Reglez la puissance à l’aide de la ma-

nette.

- Exemple : 800 Watts

- Validez en appuyant sur la manette.
Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques se-

condes sur la touche .

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

2

1

4

1 3

3

2

W

W

17

Puissance Utilisation

1000 W / 900 W

Réchauffage rapide des boissons, eau, plat contenant beaucoup
d’eau. Cuisson des aliments qui contiennent beaucoup d’eau
(potage, sauce, tomates...).

800 W / 700 W

Cuisson des légumes frais ou surgelés.

600 W

Fondre le chocolat.

500 W

Cuisson des poissons et crustacés. Réchauffage sur 2 niveaux.
Mijotage des légumes secs. Réchauffage ou cuisson des aliments
délicats à base d’oeufs.

400 W / 300 W

Mijotage des laitages, des confitures.

200 W

Décongélation manuelle. Ramolir le beurre, la glace.

100 W

Décongélation de pâtisserie à base de crème.

PUISSANCE MICRO-ONDES RESTITUEE : 1000 W

UTILISATION DES NIVEAUX DE PUISSANCE

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

REALISER UNE DECONGELATION

Ce four vous permet d’accéder à 2 types de programmations différentes en mode
décongélation

- Une décongélation automatique P1 ou P2 Vous choisissez simplement le type de programme et
vous entrez le poids .
PP11 :: MMooddee ddee ddééccoonnggééllaattiioonn aauuttoommaattiiqquuee ppoouurr llaa vviiaannddee,, vvoollaaiillllee ,,eett lleess ppllaattss ccuuiissiinnééeess..
PP22 :: MMo

oddee ddee ddééccoonnggééllaattiioonn aauuttoommaattiiqquuee ppoouurr llee ppaaiinn eett lleess vviieennnnooiisseerriieess..

••

18

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Décongeler des aliments surgelés grâce à votre four à micro-ondes vous permet de gagner un
temps considérable.
Pour décongeler des aliments, utilisez la fonction

DDÉÉCCOONNGGÉÉLLAATTIIOONN AAUUTTOO

ou la fonction

MMIICCRROO--OONNDDEESS

, réglée sur une puissance de

220000 WW

.

CCee qquu’’iill ffaauutt ssaavvooiirr ::
Les petits morceaux de viande ou de poisson peuvent être cuits tout de suite après avoir été
décongelés. Les morceaux de plus grande taille comme les rôtis de viande ou des poissons
entiers, resteront légèrement congelés à l’issue du programme de décongélation.
Nous vous recommandons de les laisser reposer pendant une durée au moins égale au temps
de décongélation, afin d’obtenir une température homogène.

Les aliments couverts de cristaux de glace mettront plus de temps à décongeler. Dans ce cas,
vous devrez augmenter le temps de décongélation.

QQuueellqquueess ccoonnsseeiillss::
Le temps de décongélation dépend du type d’appareil. Cela dépend également de la forme, de
la taille, de la température initiale et de la qualité des aliments.

Dans la plupart des cas, les aliments doivent être retirés de leur emballage. Pensez à retirer les
agrafes en métal des emballages.

À la moitié du temps de décongélation, les morceaux doivent être retournés, mélangés et
séparés s’ils ont été congelés ensemble.

Si vous décongelez des morceaux de viande de grande taille ou de poisson empêchant la
rotation du plateau tournant, activez la fonction d’arrêt du plateau tournant. Dans ce cas, remuez
les aliments régulièrement.

Décongelez la viande et le poisson en les mettant sur une soucoupe posée à l’envers sur une
assiette, afin de permettre au jus de couler. S’il reste en contact avec l’aliment, il subira une
surchauffe.
Ne recongelez jamais un aliment avant de l’avoir cuisiné.

DDu

urrééee dduu pprrooggrraammmmee ddee ddééccoonnggééllaattiioonn ::

La durée du programme de décongélation est calculée pour des aliments congelés à -18°C.
Cela vous donne une indication du temps de décongélation nécessaire, mais la durée réelle peut
varier en fonction de l’épaisseur, de la forme, de la taille et du conditionnement de l’aliment.

DECONGELATION

••

19

Aliments Quantité Temps Recommandations

Pâte feuilletée ou brisée 400 g 1 - 3 min

Posez sur du papier absorbant et

retournez à mi-décongélation.

Aliments Quantité Temps Recommandations

Coquilles St-Jacques (noix) 500 g 5 - 7 min

Posez sur une assiette, mélangez

à mi-décongélation.

Crevettes décortiquées 100 g 1 - 2 min
Crevettes roses entières 200 g 2 - 4 min

Langoustines / Gambas (10) 500 g

6 - 8 min

Aliments Quantité Temps

Poissons entiers / darnes / filets / pavés

100 g
200 g
400 g
500 g
750 g

1000 g

1 - 2 min
3 - 5 min
5 - 7 min

7 - 9 min
12 - 14 min
17 - 19 min

Dindonneau / porc / veau / boeuf / volaille
En rôtis / tranches / morceaux / etc...

100 g
200 g
400 g
500 g

750 g
1000 g
1250 g
1500 g
1750 g
2000 g

1 - 2 min
3 - 5 min
5 - 7 min

7 - 9 min
12 - 14 min
17 - 19 min

23 - 25 min
28 - 30 min
34 - 36 min
39 - 41 min

Choux fleurs / brocolis / carottes / champignons /
macédoine / etc...

500 g
750 g

1000 g

7 - 9 min
12 - 14 min
17 - 19 min

Aliments Quantité Temps

Fraises
Framboises / griottes
Groseilles / myrtilles / cassis

250 g
250 g
250 g

7 - 9 min
6 - 8 min
5 - 7 min

GUIDE DE DECONGELATION

••

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

20

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

CHALEUR TOURNANTE + MICRO-ONDES

La fonction chaleur tournante + micro-ondes vous permet de combiner les micro-ondes et la
chaleur tournante, pour un gain de temps important. Vous avez à votre disposition les niveaux
de puissance micro-ondes 100-200-300-400-500W.

Conseils

:

Lors de la cuisson en fonction chaleur tournante + micro-ondes, n’utilisez pas de plat métallique.

Cuisson sur 2 niveaux :

Pour cuire simultanément un rôti de veau de 1Kg et un gratin de pommes de terre préparé avec
800 g de pommes de terre, 55 min à 170°C puissance micro-ondes à 300 W. Nous vous
suggérons de poser le plat à gratin sur le plateau en rotation et de mettre le rôti de veau dans
la léchefrite insérée au niveau 3.

Attention:

Ne jamais préchauffer votre four en fonction micro-ondes + chaleur tournante, ceci
pourrait endommager votre appareil.

Aliments Qté

Programmation

MO + CT

Temps

(min)

Conseils

Epaule d’agneau
avec os

1300 g 200 W + 200°C 32 - 37 Dans la lèche frite, niveau 2

Faux filet 800 g 200 W + 200°C 23 - 28 Dans un plat, sur la grille, niveau 2

Poulet / pintade 1200 g 200 W + 200°C 35 - 40 Dans un plat, sur la grille, niveau 1

Rôti de dindonneau 800 g 300 W + 180°C 32 - 37 Dans un plat, sur la grille, niveau 2

Rôti de porc 1200 g 300 W + 180°C 47 - 52 Dans un plat, sur la grille, niveau 2

Rôti de veau 1000 g 300 W + 180°C 37 - 42 Dans un plat, sur la grille, niveau 2

Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence en
terre (moins de projections de graisses que le verre).
Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisse et de fumée.
Assaisonnez en fin de cuisson, laisser reposer la viande emballée dans du papier aluminium
pendant 10 min, cette attente favorise la détente des fibres et la viande gardera ainsi tout son
moelleux.

••

21

GRIL + MICRO-ONDES

Cette fonction donne la possibilité d’utiliser simultanément le gril et le micro-ondes, ce qui
permet une cuisson rapide.
Vous avez à votre disposition 3 niveaux de cuisson gril + micro-ondes:

Vous pouvez les combiner avec les 7 puissances suivantes :100 W/200 W/300 W/400 W/500 W/

600 W/700 W

Aliments Quantité Programmation Temps

Epaule d’agneau (sans os et ficelée) 1300 g 200 W + Gril Fort 40 - 45 min
Faux filet 800 g 200 W + Gril Fort 18 - 23 min
Poulet, pintade 1200 g 500 W + Gril Fort 25 - 27 min
Rôti de dindonneau 800 g 300 W + Gril Fort 27 - 32 min
Rôti de porc 1000 g 300 W + Gril Fort 35 - 40 min
Rôti de veau 1200 g 300 W + Gril doux 50 - 55 min

Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence en
terre (moins de projections de graisses que le verre).
Placez l’aliment dans un plat posé sur la grille, niveau 1, tournez-le à mi-cuisson.
Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisse et de fumée.
Assaisonnez en fin de cuisson, laisser reposer la viande emballée dans du papier aluminium
pendant 10 min, cette attente favorise la détente des fibres et la viande gardera ainsi tout son
moelleux.

GUIDE DE CUISSON GRIL + MICRO-ONDES

••

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

22

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

GRIL

Cuisson en fonction GRIL FORT. Placez l’aliment sur l’ensemble grille + lèche frite (pour
récupérer le jus) insérez au niveau 3. Tournez l’aliment à mi-cuisson.

Aliments Quantité Temps

Andouillettes, boudins, saucisses
(piquer avec une fourchette)

4 à 6 unités 22 - 30 min

Côtes de porc 4 unités 27 - 32 min

Côtes d’agneau 4 unités 15 - 17 min
Côte de boeuf 800 g 23 - 25 min
Poitrine fumée 4 à 6 tranches 18 - 25 min

GUIDE DE CUISSON GRIL

Cette fonction vous permet de cuire et dorer les aliments tels que gratins et viandes.
Elle peut être utilisée avant ou après la cuisson, selon la recette.
Vous avez à votre disposition 3 niveaux de gril.
En règle générale, utilisez le niveau GRIL FORT pour griller les viandes et les poissons, et utilisez
le niveau GRIL MOYEN pour gratiner, ainsi que pour dorer les aliments les plus délicats.
Utilisez les accessoires (grille ou lèchefrite) au niveau d’insertion 1, 2 ou 3 selon la hauteur du
récipient ou de l’aliment.

••

••

23

CHALEUR TOURNANTE

La fonction chaleur tournante vous permet de cuire et dorer les aliments comme dans un four
traditionnel.

Conseils:

La température de cuisson est réglable de 50°C à 250°C par pas de 5°C.
Toujours utiliser les accessoires ( la grille ou la lèchefrite) inserés au niveau 1 ou 2. Vous
obtiendrez ainsi une meilleure répartition de la chaleur et des résultats de cuisson optimaux.
Utilisez des récipients résistants aux températures élevées.
Si vous désirez réaliser une décongélation à la suite d’une cuisson avec une des fonctions
chaleur tournante, nous vous recommandons de respecter un temps de refroidissement
d’environ dix minutes afin d’obtenir un meilleur résultat.

Cuisson sur 2 niveaux :

Préchauffez le four.
Pour cuire 2 tartes aux pommes simultanément, 1 heure à 200°C. Nous vous suggérons de
préparer la première tarte dans la lèchefrite en verre, insérée au niveau 1 et la deuxième dans le
plat à tarte sur la grille insérée au niveau 3. Inversez les deux plats à mi-cuisson.

••

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

24

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

** PPrréécchhaauuffffeezz llee ffoouurr àà llaa tteemmppéérraattuurree iinnddiiqquuééee aavvaanntt ccuuiissssoonn

Aliments

niveau
gradin

tradi turbo gril grils

Viandes

Rôti de porc (1 Kg) 2 170°C
Rôti de veau (1 Kg) 2
Rôti de boeuf (1 Kg) 2-1 * 220°C 190°C
Agneau (gigot, épaule 1.5 Kg) 2-1 210°C
Côtes de porc, agneau 3 *GP3
Côte de boeuf 1 220°C GP2-3
Vo laille (1.2 Kg) 1 2 10°C
Volaille grosse pièce 1 200°C
Lapin 2

Poissons (1.2 Kg)

Cuisinés (dorade, saumon, colin) 2

Légumes

Gratin dauphinois 2
Lasagnes 2
Tomates farcies 2

Pâtisseries

Biscuit de Savoie 2

Génoise

1

Biscuit roulé 2
Cake 1
Cookies 2

Sablés

2

Crème (au Bain-Marie) 2
Madeleines 2 * 170°C
Quatre-quarts 2
Gâteau au fromage blanc 1
Kouglof 1
Pâte à choux 2
Tarte pâte brisée 2
Tarte pâte feuilletée 2 * 220°C

Divers

Pâté en terrine (1 Kg) 1 200°C
Tourte 2
Quiche 1
C o c otte fe r m ée (daube...)

1
Pain (500 g de farine) 2 * 205°C
Pa in grillé 3 GP 4

Temps en

min

90

70-75

55-60

50-60

40-45

35-45

55-60
40-45
45-55

35-45
35-45

8
45-60
18-22
20-25
35-40
10-12
40-50
65-75
45-50
30-40
30-40
30-40

80-90
40-65
30-35

90-180

25-40

1-2

GUIDE TRADITIONNEL - TURBO GRIL - GRIL MOYEN et FORT

25

FR

Aliments

niveau
gradin

chaleur

combinée

chaleur

tournante

Temps en

min

Viandes

Rôti de porc (1 Kg)

2160°C90

Rôti de veau (1 Kg)

2 180°C 70-75
Rôti de boeuf (1 Kg)
Agneau (gigot, épaule 1.5 Kg)

2-1 180°C 55-60
Côtes de porc, agneau
Côte de boeuf
Vo laille (1.2 Kg)

1 180°C 50-60
Volaille grosse pièce
Lapin

2 230°C 40-45

Poissons (1.2 Kg)

Cuisinés (dorade, saumon, colin)

2 200°C 180°C 35-45

Légumes

Gratin dauphinois

2 160°C 180°C 55-60
Lasagnes

2 180°C 40-45
Tomates farcies

2 200°C 180°C 45-55

Pâtisseries

Biscuit de Savoie

2 150°C 35-45

Génoise

1 150°C 35-45

Biscuit roulé

2 * 220°C 8
Cake

1 160°C 45-60
Cookies

2 180°C 18-22

Sablés

2 160°C 20-25

Crème (au Bain-Marie)

2160°C160°C

35-40

Madeleines

2 * 170°C 10-12
Quatre-quarts

2 170°C 40-50
Gâteau au fromage blanc

1170°C

170°C

65-75

Kouglof

1 180°C 45-50
Pâte à choux

2 170°C 30-40
Tarte pâte brisée

2 200°C 30-40
Tarte pâte feuilletée

2 * 220°C 30-40

Divers

Pâté en terrine (1 Kg)

1 200°C 80-90
Tourte

2 180°C 170°C 40-65
Quiche

1 205°C 30-35
Cocotte fermée

(daube...)

1 160°C 90-180
Pain (500 g de farine)

2 205°C 25-40
Pa in grillé

GUIDE CHALEUR COMBINEE - CHALEUR TOURNANTE

** PPrréécchhaauuffffeezz llee ffoouurr àà llaa tteemmppéérraattuurree iinnddiiqquuééee aavvaanntt ccuuiissssoonn

26

FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Avec la fonction automatique de cuisson, le temps et la fonction sont calculés automatiquement
en fonction du type d’aliment et de son poids.

•LES FONCTIONS AUTOMATIQUES DE CUISSON

1

2

3

Programmation en fonction automatique de
cuisson par le poids.

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.

- Sélectionnez avec la manette le mode

, le logo clignote

- Sélectionnez le mode de cuisson

IICCSS

-

Exemple: P2 --> poids, 500G.

-Ajustez le poids à l’aide de la manette.

Exemple: 625g

- Validez d’un simple appui sur la manette.

- le pictogramme de la cuisson utilisée
et le temps calculé automatiquement
s’affichent. Le four démarre

Remarques :

Vous avez le choix entre 2 programmes
automatiques pour la cuisson des légumes,

PP 55 ee tt PP66 ..

(voir chapitre GUIDE CUISSON
AUTOMATIQUE).

La programmation automatique des
quiches et tartes fraîches ne se fait pas par
le poids, mais elle correspond à un diamètre
de plat entre 27 et 30 cm.

4

1

2

3

4

-

+

-

+

-

+

27

Dindonneau,

porc, veau

Cette fonction permet de cuire et dorer des rôtis de dindonneau, de porc
ou de veau de 500 g à 2000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante.
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures
élevées, de préférence en terre (moins de projections que le verre).
Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisses et
de fumée.
Sortez la viande du réfrigérateur et laissez la 1 heure à température
ambiante avant de l’enfourner.
Posez le plat sur la grille au niveau d’insertion 2.
Après la cuisson, laissez reposer le rôti emballé dans du papier aluminium
pendant 10 minutes. Cette attente favorise la détente des fibres et le rôti
gardera ainsi tout son moelleux.
Assaisonnez en fin de cuisson.

Boeuf

Cette fonction permet de cuire et dorer des rôtis de boeuf de 500 g à 2000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante.
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures
élevées, de préférence en terre (moins de projections que le verre).
Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisses et
de fumée. Et peu épais, vous obtiendrez ainsi d’excellents résultats.
Sortez la viande du réfrigérateur et laissez la 1 heure à température
ambiante avant de l’enfourner.
Posez le plat sur la grille au niveau d’insertion 2.
Après la cuisson, laissez reposer le rôti emballé dans du papier aluminium
pendant 10 minutes. Cette attente favorise la détente des fibres et le rôti
gardera ainsi tout son moelleux.
Déglacez les sucs de cuisson contenus dans le plat afin d’obtenir le jus
d’accompagnement. Assaisonnez en fin de cuisson.

Poisson

Cette fonction permet de cuire du poisson de 100 g à 1000 g. Tous les
pois

sons conviennent à la cuisson micro-ondes. Veillez simplement à ce
que le poisson choisi soit bien frais.
La cuisson se fait en fonction micro-ondes.
Vous pouvez cuire le poisson entier (dans ce cas, faire une entaille sur
la partie la plus épaisse), en tranche ou en filet.
Disposez le poisson dans un plat rond ou ovale en verre adapté aux
micro-ondes, ajoutez 2 à 3 cuillerées d’eau, de citron ou de vin blanc et
couvrez avec le couvercle du plat ou un film étirable, assaisonnez en fin
de cuisson.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre.

•GUIDE DE CUISSON AUTOMATIQUE

PP11

PP22

PP33

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

28

FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Volaille

Cette fonction permet de cuire et dorer un poulet entier ou en morceaux
(cuisses) de 500 g à 2000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante
et/ou gril.
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées,
de préférence en terre ( moins de projections que le verre). Les cuisses
de poulet peuvent être posées directement dans la lèche frite en verre.
Avant; piquez la peau pour éviter les éclaboussures.
Huilez, salez et poivrez la volaille, la saupoudrer avec les épices de votre choix.
Le poulet entier : posez le plat sur la grille au niveau d’insertion 1.
Les cuisses de poulet : jusqu’à 900 g insérer la lèche frite au niveau 2.
En fin de cuisson, laissez reposer la volaille 5 min dans le four avant la
dégustation.

Légume

Cette fonction permet de cuire les légumes de 100 g à 1000 g.
La cuisson se fait en fonction micro-ondes.
Choisir des légumes bien frais et les cuire avec :

- 2 cuillerées d’eau jusqu’à 200 g

- 1/2 dl d’eau jusqu’à 500 g

- 1 dl d’eau jusqu’à 1000 g
Adaptez le récipient au volume de l’aliment, couvrez à l’exception
des champignons.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre.
Un bip à mi-cuisson vous signale qu’il faut mélanger les aliments. Ajoutez
de la matière grasse et assaisonnez si vous le souhaitez.
A la fin de la cuisson, laisser reposer les légumes quelques minutes avant
consommation.

PP 55

permet de cuire les légumes plus durs et plus filandreux :
Choux de Bruxelles, choux blancs émincés, choux fleur ou brocolis coupés
en petits bouquets, carottes coupées en rondelles, céleri rave coupé en
cubes, etc...

PP 66

permet de cuire les légumes tendres qui contiennent plus d’eau :
Courgettes coupées en rondelles ou en cubes, poireaux émincés finement,
pommes de terre entières calibrées ou coupées en morceaux réguliers,
tomates coupées en quartiers, endives coupées en 4 et citronnées,
épinards effeuillés, champignons émincés, etc...

Gratin de

pommes de

terre

Cette fonction permet de cuire et dorer un gratin de pommes de terre de
500 g à 2000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + gril.
Utilisez un plat à gratin adapté aux micro-ondes et résistant aux
températures élévées.
Préparation : beurrez le plat à gratin, disposez la moitié des pommes
de terre épluchées et coupées en fines rondelles. Parsemez de la moitié
du

gruyère. Ajoutez le reste de pommes de terre et couvrir avec le reste
de gruyère. Mélangez la crème, le lait, l’oeuf et assaisonnez. Versez sur
les pommes de terre.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre.
Après la cuisson, laissez reposer 5 à 10 minutes.

0,5 kg 0.75 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg

Pommes de terre 300 g 450 g 600 g 900 g 1200 g

Crème fraîche 50 g 75 g 100 g 150 g 200 g

Lait 50 g 75 g 150g 250 g 300 g

Oeufs 111 22

Gruyère 50 g 75 g 100 g 100 g 150 g

Sel, poivre, muscade oui oui oui oui oui

PP44

PP77

PP55
PP66

29

FR2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Gratin

surgelé

Cette fonction permet de réchauffer et gratiner des plats préparés surgelés
(lasagnes à la bolognaise, gratin dauphinois, hachis Parmentier, poisson en
gratin, etc...) de 250 g à 1000 g.
Le réchauffage ou la cuisson se fait en fonction micro-ondes + gril.
Retirez le produit de l’emballage d’origine et le déposer dans un plat adapté
aux micro-ondes et résistant aux températures élevées. Choisir de préférence
un plat aux dimensions de la préparation. Ne pas couvrir.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre.

Pizza

surgelée

Cette fonction permet de réchauffer ou de cuire et dorer des pizzas surgelées
de 100 g à 750 g.
La régénération ou la cuisson se fait en fonction chaleur tournante.
Retirez la pizza de l’emballage d’origine et la déposer sur la grille au niveau
d’insertion 2.

Quiche
fraîche

Cette fonction permet de cuire et dorer des quiches fraîches de 27 à 30 cm
de diamètre.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante.
Utilisez un moule à tarte adapté aux micro-ondes et résistant aux
températures élevées (en verre pyrex, porcelaine...).
Lorsque vous utilisez des pâtes prêtes à l’emploi, laissez le papier de
cuisson. Découpez l’excédent de papier aux dimensions du plat.
Posez le moule à tarte sur la grille au niveau d’insertion 2.
Conseils : Ne pas utiliser de moule métallique.
Dès que la préparation est versée dans la pâte, mettre la quiche à cuire. Ne
jamais laisser la pâte détremper sinon elle ne sera pas cuite correctement.

Tarte fraîche

Cette fonction permet de cuire et dorer des tartes fraîches de 27 à 30 cm
de diamètre.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante.
Utilisez un moule à tarte adapté aux micro-ondes et résistant aux températures
élevées (en verre pyrex, porcelaine...).
Lorsque vous utilisez des pâtes prêtes à l’emploi, laissez le papier de cuisson.
Découpez l’excédent de papier aux dimensions du plat.
Posez le moule à tarte sur la grille au niveau d’insertion 2.

Conseils

: Ne pas utiliser de moule métallique.

PP88

PP99

PP1100

PP1111

30

FR 3 / TEST D’APTITUDE A LA FONCTION

Essai Charge Temps

approx.

Sélecteur de

puissance

Récipients / Conseils

Crème aux

œufs

(12.3.1)

1000 g

750 g

16 - 18

min

13 - 15

min

500 W Pyrex 227

Sur le plateau tournant

Pyrex 220

Sur le plateau tournant

Gâteau de

Savoie (12.3.2)

475 g 6 - 7 min 700 W Pyrex 827

Sur le plateau tournant

Pain de viande

(12.3.3)

900 g 14 min 700 W Pyrex 838

Couvrir avec un film

plastique.

Sur le plateau tournant

Décongélation

de la viande

(13.3)

500 g 11 - 12

min

200 W Sur le plateau tournant

Décongélation

des framboises

(B.2.1)

250 g 6 - 7 min 200 W Sur une assiette plate

Sur le plateau tournant

Gratin de

pommes de

terre

(12.3.4)

1100 g 23 - 25

min

Gril Doux

+ 700 W

Pyrex 827

Sur le plateau tournant

Poulet

(12.3.6)

1200 g 24 - 26

min

Gril Fort
+ 500 W

Posez sur l’ensemble grille

+ lèche frite

Insérer au niveau 1

à partir du bas

Tourner à mi-temps

35 - 40

min

Chaleur tournante

200°C

+ 200 W

Dans un plat en terre

émaillé

Posez sur la grille insérée

au niveau 1 à partir du bas

Gâteau
(12.3.5)

700 g 20 min Chaleur tournante

220°C + 200 W

Pyrex 828

Posez sur la grille niveau 1

Essais d’aptitude à la fonction selon les normes CEI/EN/NF EN 60705 ;

La commission Electrotechnique Internationale, SC.59K, a établi une norme relative à des essais
de performance comparatifs effectués sur différents four à micro-ondes. Nous recommandons ce
qui suit pour cet appareil :

31

FR4 / SERVICE APRES-VENTE

Les éventuelles interventions sur votre appa­reil doivent être effectuées par un profession­nel qualifié dépositaire de la marque. Lors de
votre appel, mentionnez la référence complète
de votre appareil (modèle, type, numéro de sé­rie). Ces renseignements figurent sur la plaque
signalétique

(fig.1).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien, deman­dez l'utilisation exclusive de

pièces déta-

chées certifiées d’origine.

•INTERVENTIONS

fig.1

MADE IN FRANCE

230V ~ 50 Hz

BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON

FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,,

locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.

CZ5700732-00 - 09/11

FR

32