Bertazzoni P755CHERAC, P755CHERAX, P755CHERNE, P755CMODNE, P755CMODX User Manual

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BERTAZZONI

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, ED USO PIANI COTTURA DA INCASSO A GAS TIPO P93V (METAL) TIPO P94GV (GLASS)

INSTALLATION AND USER MANUAL BUILT-IN GAS HOBS MODEL P93V (METAL) MODEL P94GV (GLASS)

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ET D’UTILISATION PLAQUES DE CUISSON ENCASTRABLES AU GAZ TYPE P93V (MÉTAL) TYPE P94GV (VERRE)

INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN Y USO PLACAS DE COCCIÓN EMPOTRABLES DE GAS TIPO P93V (METAL) TIPO P94GV (VIDRIO)

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΕΝΤΟΙΧΙΖΟΜΕΝΩΝ ΕΣΤΙΩΝ ΑΕΡΙΟΥ MODEL P93V (METAL) MODEL P94GV (GLASS)

3100337

WWW.BERTAZZONI.COM

/ indice

INDICE

AVVERTENZE __________________________________________________________________ RESPONSABILITÀ DEL PRODUTTORE ___________________________________________ TUTELA DELL’AMBIENTE ______________________________________________________

AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA__________________________________________ AVVERTENZE PER L’UTILIZZO __________________________________________________ TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE _______________________________________________ IMBALLI IN PLASTICA ________________________________________________________

MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE_________________________________________ INSERIMENTO DEL PIANO COTTTURA ___________________________________________ AVVERTENZE IMPORTANTI _____________________________________________________ INSTALLAZIONE SOPRA FORNO ________________________________________________ INSTALLAZIONE SOPRA VANO O CASSETTI ______________________________________ FISSAGGIO PIANO COTTURA_____________________________________________________ VENTILAZIONE DEI LOCALI _____________________________________________________ UBICAZIONE ED AREAZIONE____________________________________________________ ALLACCIAMENTO DELL’APPARECCHIO ALLA RETE GAS____________________________ PRECAUZIONI PER L’UTILIZZO DEL PRODOTTO CON GAS GPL ______________________ CONVESIONE GAS ____________________________________________________________ COLLEGAMENTO ELETTRICO ___________________________________________________ MANUTENZIONE _______________________________________________________________ SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI ______________________________________________

4 4 4 5 5 5 5

6 6 6 7 7 8 8 9 9 10 11 12 12 12

DESCRIZIONE PIANI COTTURA __________________________________________________

USO __________________________________________________________________________ BRUCIATORI E GRIGLIE ________________________________________________________ UTILIZZO BRUCIATORI _________________________________________________________ SISTEMA DI SICUREZZA ________________________________________________________ ACCENSIONE MANUALE _______________________________________________________ ACCESSORI __________________________________________________________________ PULIZIA DELL’APPARECCHIO_____________________________________________________ MALFUNZIONAMENTO___________________________________________________________

14 14 14 15 15 15 15 16

/ Dalla scrivania del presidente

DALLA SCRIVANIA DEL PRESIDENTE

Gentile Cliente, grazie per aver scelto per la tua casa la qualità degli elettrodomestici Bertazzoni.

E’ dal lontano 1882 che la mia famiglia costruisce cucine e si è dunque conquistata una solida reputazione per l’eccellenza della sua ingegneria, nata dalla passione per la buona tavola.

Oggi i nostri prodotti vantano un esclusivo design, tipicamente italiano e una tecnologia d’alto livello. La nostra missione è quella di costruire elettrodomestici dal funzionamento perfetto, che soddisﬁ no pienamente chi li usa.

Creando prodotti di elevata qualità estetica, rispondiamo alle esigenze dei nostri clienti. I nostri elettrodomestici sono inoltre versatili e maneggevoli, perciò cucinare diventa un vero piacere.

Questo manuale ti aiuterà ad utilizzare e a prenderti cura di un prodotto Bertazzoni nel modo più sicuro ed eﬃ ciente, aﬃ nché ti possa dare la massima soddisfazione per molti anni a venire.

Spero che sia di tuo completo gradimento!

Paolo Bertazzoni Presidente

/ Avvertenze

AVVERTENZE

LEGGERE IL LIBRETTO D’ISTRUZIONI PRIMA DI INSTALLARE ED UTILIZZARE L’APPARECCHIO. Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli di identiﬁ cazione ﬁ gurano sull’etichetta identiﬁ cativa dell’apparecchio. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni a cose od a persone, derivanti da una installazione non corretta o da una sbagliata utilizzazione dell’apparecchio. Il costruttore non è responsabile delle eventuali inesattezze, dovute ad errori di stampa o di trascrizione, contenute nel presente libretto. L’estetica delle ﬁ gure riportate è puramente indicativa. Il costruttore si riserva di eﬀ ettuare modiﬁ che ai propri prodotti quando ritenuto necessario ed utile, senza venire meno alle essenziali caratteristiche di sicurezza e di funzionalità.

QUESTO APPARECCHIO E’ STATO CONCEPITO PER UN USO DI TIPO NON PROFESSIONALE ALL’INTERNO DI ABITAZIONI.

Questo manuale d’uso costituisce parte integrante dell’apparecchio e deve essere conservato integro e a portata di mano dell’utente per tutto il ciclo di vita dell’apparecchio. Prima di utilizzare l’apparecchio leggere il manuale.

RESPONSABILITA’ DEL PRODUTTORE

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose causati da:

• uso dell’apparecchio diverso da quello previs-

to;

• inosservanza delle prescrizioni del manuale

d’uso;

• manomissione anche di una singola parte

dell’apparecchio;

• utilizzo di ricambi non originali

• Questo apparecchio è destinato alla cottura di

alimenti in ambiente domestico. Ogni altro uso è improprio.

• L’apparecchio non è concepito per funzionare

con temporizzatori esterni o con sistemi di comando a distanza.

TUTELA DELL’AMBIENTE

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell’ambiente.

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2012/19/UE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and electronic equipment -WEEE). Questa direttiva deﬁ nisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell’Unione Europea.

L’imballaggio dell’apparecchio è costituito dagli elementi strettamente necessari a garantire una eﬃ cace protezione durante il trasporto. I materiali di imballaggio sono totalmente riciclabili e ridotto, quindi, è il loro impatto ambientale. La invitiamo a contribuire alla salvaguardia dell’ambiente tenendo conto anche dei seguenti consigli:

• smaltire gli elementi dell’imballaggio nei corrispondenti contenitori di riciclaggio,

• prima di consegnare il vecchio apparecchio alla piattaforma di raccolta, renderlo inutilizzabile. Presso i competenti uﬃ ci locali, informarsi sul più vicino centro di raccolta di materiali riciclabili per conferire il proprio apparecchio,

• non buttare l’olio usato nel lavandino. Conservarlo in un recipiente chiuso e consegnarlo a un centro di raccolta o, se questo non fosse possibile, gettarlo nella spazzatura (in tal modo, verrà smaltito in una discarica controllata; pur non trattandosi della migliore soluzione, si evita in questo modo la contaminazione dell’acqua).

ATTENZIONE : Inserendo la marcatura questo prodotto, si dichiara, sotto la propria responsabilità, la conformità a tutte le normative europee sulla sicurezza, la salute e i requisiti ambientali stabiliti dalla legislazione di questo prodotto.

AVVERTENZE

/ Avvertenze

AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA

• Questo apparecchio e le sue parti accessibili

diventano molto calde durante l’uso.

• Non toccare gli elementi riscaldanti durante

l’uso.

• Tenere lontani i bambini inferiori agli 8 anni se

non continuamente sorvegliati.

• I bambini non devono giocare con l’apparec-

chio.

• L’uso di questo apparecchio è consentito ai

bambini a partire dagli 8 anni di età e alle persone con ridotte capacità ﬁ siche, sensoriali o mentali oppure con mancata esperienza e conoscenza, supervisionati o istruiti da persone adulte e responsabili per la loro sicurezza.

• Durante l’uso non appoggiare sull’apparecchio

oggetti metallici, perchè potrebbero diventare incandescenti.

• Spegnere l’apparecchio dopo l’uso.

• Non tentare mai di spegnere una ﬁ amma/in-

cendio con acqua: spegnere l’apparecchio e coprirela ﬁ amma con un coperchio o con una coperta ignifuga.

• Le operazioni di pulizia e manutenzione non

devono essere eﬀ ettuate dai bambini senza sorveglianza.

• Assicurarsi che le superﬁ ci si siano raﬀ red-

date prima di procedere con la pulizia dell’apparecchio.

• Far eseguire l’installazione e gli interventi di

assistenza da personale qualiﬁ cato nel rispetto delle norme vigenti.Non tentare mai di riparare l’apparecchio da soli o senza l’intervento di un tecnico qualiﬁ cato.

• Non modiﬁ care l’apparecchio.

• Non inserire oggetti nelle feritoie.

• Non ostruire le aperture, le fessure di venti-

lazione e di smaltimento del calore.

• Se il cavo di alimentazione elettrica è danneg-

giato, contattare subito il servizio di assistenza tecnica che provvederà a sostituire il cavo.

• Sulle parti in vetro non utilizzare detergen-

ti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).

• Non sedersi sull’apparecchio.

• Non utilizzare getti di vapore per pulire l’ap-

parecchio.

• Non lasciare oggetti sulle superﬁ ci di cottura.

• Non usare in nessun caso l’apparecchio per

riscaldare l’ambiente.

• In caso di rottura incrinatura e crepe del pi-

ano in vetro, spegnere immediatamente tutti i bruciatori, scollegare il piano dalla rete gas ed elettrica. Rivolgersi al servizio assistenza.

• Gli sbalzi termici possono provocare la rottu-

ra del vetro, durante l’uso non versare liquidi freddi sul piano cottura.

• I recipineti danneggiati, di dimensioni inade-

guate, che eccedano i bordi del piano cottura o siano mal posizionati, possono causare gravi lesioni.

• L’uso del piano cottura a gas genera calore,

umidità e prodotti di combustione, ventilare bene l’ambiente durante il funzionamento.

AVVERTENZE PER L’UTILIZZO

• Impiegare contenitori a fondo piatto

• Posizionare le pentole prima di accendere i

fuochi.

• Non allontanarsi durante la cottura di cibi con

olio e grasso, facilmente inﬁ ammabili.

• Non utilizzare spray in prossimità dell’appar-

ecchio quando è in funzione

• Regolare la ﬁ amma in modo che non debordi

dall’ingombro della pentola danneggando le maniglie.

• Non appoggiare le pentole direttamente sui

brucciatori.

• Assicurarsi che la pentola sia centrata rispetto

al bruciatore.

TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE

La targhetta di identiﬁ cazione riporta i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura. La targhetta di identiﬁ cazione si trova sul carter inferiore e non deve mai essere rimossa (una copia della stessa è riportata nel manuale).

IMBALLI IN PLASTICA

Pericolo di soﬀ ocamento

• Non lasciare incustodito l’imballaggio o parti

di esso.

• Non permettere che bambini giochino con i

sacchetti di plastica dell’imballaggio.

/ Installazione

MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE

ANUALE TECNICO PER L’INSTALLATOR

L’installazione, tutte le regolazioni, le trasformazioni e le manutenzioni elencate in questa parte devono essere eseguite esclusivamente da personale qualiﬁ cato (come da normativa vigente). Un errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore non può essere considerato responsabile. I dispositivi di sicurezza o di regolazione automatica degli apparecchi durante la vita dell’impianto potranno essere modiﬁ cati solamente dal costruttore o dal fornitore debitamente autorizzato.

Procedere all’installazione solo dopo aver indossato i dispositivi individuali di protezione

INSERIMENTO DEL PIANO DI COTTURA

Dopo aver tolto le varie parti mobili dai loro imballi interni ed esterni, assicurarsi che il piano sia integro. Non utilizzare l’apparecchio in caso di dubbio e contattare il centro assistenza. Considerando le dimensioni critiche dell’apparecchio (vedi tabelle), praticare un’apertura nel piano del mobile (vedi ﬁ gura) seguendo le misure riportate nella tabella

AVVERTENZE IMPORTANTI

Il piano cottura può essere installato inserito tra mobili da cucina o tra un mobile e la parete in muratura. La parete posteriore e le superﬁ ci circostanti devono resistere ad una temperatura di 90°C. Per evitare lo scollamento del laminato plastico che ricopre il mobile, il collante che li unisce deve resistere a temperature non inferiori a 150°C. L’installazione dell’apparecchio deve essere effettuata conformemente a quanto prescritto dalla normativa vigente. Questo dispositivo non è collegato a dispositivi di evacuazione dei prodotti della combustione. Esso deve pertanto essere collegato conformemente alle regole d’installazione sopra menzionate. Particolare attenzione si deve dare alle prescrizioni in materia di aerazione e di ventilazione dei locali.

Il top del mobile deve poter sopportare una temperatura massima di 90°C (120°C per la versione da 75cm)

A (cm) B(cm) H(cm) L(cm)

Piano da 60cm 56 48 60,5 52,5 Piano da 75cm 56 48 75,5 52,5

Piano da 90cm 85 48 89,3 52,5

C min (cm) 8,5 M (cm) 4,4 D min (cm) 3 N (cm) 1,1 E min (cm) 18 P (cm) 47,4 F min (cm) 70 Q (cm) 4 G min (cm) 8,5

NPQ

(

)

MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE

ANUALE TECNICO PER L’INSTALLATOR

/ Installazione

INSTALLAZIONE SOPRA FORNO INCASSO

La distanza tra il piano cottura e i mobili da cucina o gli apparecchi da incasso deve essere tale da garantire una suﬃ ciente ventilazione ed un suﬃ ciente scarico dell’aria. Se installato sopra un forno è necessario lasciare uno spazio tra il fondo del piano cottura e la parte superiore del prodotto installato sotto e garantire la ventilazione di tutto il vano (come da ﬁ gura). Il forno deve essere dotato di dispositivo di raﬀ reddamento. Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso in cui venga installato un forno di un’altra marca.

INSTALLAZIONE SOPRA VANO O CASSETTI

La distanza tra il piano cottura e i mobili da cucina deve essere tale da garantire una sufﬁ ciente ventilazione ed un suﬃ ciente scarico dell’aria. Qualora si trovino altri mobili (pareti laterali, cassetti, ecc.), lavastoviglie o frigoriferi, sotto il piano cottura, deve essere installato un doppio fondo di legno ad una distanza minima di 20 mm dal lato inferiore del piano cottura, per evitare contatti accidentali. Il doppio fondo deve poter essere rimosso solo utilizzando appositi attrezzi.

/ Installazione / Ventilazione

FISSAGGIO PIANO COTTURA

Onde evitare accidentali inﬁ ltrazioni di liquido nel mobile sottostante, l’apparecchio è dotato di una speciale guarnizione.

1) Stendere la guarnizione sigillante lungo il bordo inferiore del piano incasso dopo averne pulito la superﬁ cie.

2) Introdurre il piano nell’apertura del mobile.

3) Per ﬁ ssare il piano al top, con un cacciavite montare le 4 piastrine tramite l’apposita vite nella parte inferiore del piano

VENTILAZIONE DEI LOCALI

Per garantire un corretto funzionamento dell’apparecchio è necessario che il locale dove esso è installato sia continuamente ventilato. Il volume del locale non deve essere inferiore a 25 m³ e la quantità d’aria necessaria deve essere basata sulla regolare combustione del gas e sulla ventilazione del locale. L’aﬄ usso naturale dell’aria deve avvenire attraverso aperture permanenti praticate nelle pareti del locale da ventilare: dette aperture devono essere collegate con l’esterno e devono avere una sezione minima di 100 cm². E’ consentita anche la ventilazione indiretta prelevando aria dai locali attigui a quello da ventilare rispettando tassativamente quanto prescritto dalle normative vigenti.

/ Ventilazione / GAS

UBICAZIONE ED AERAZIONE

Gli apparecchi di cottura a gas devono sempre evacuare i prodotti della combustione per mezzo di cappe collegate a camini, a canne fumarie o direttamente all’esterno ( vedi Figura A ). Nel caso non si possa applicare la cappa, è consentito l’uso di un ventilatore installato su ﬁ nestra o direttamente aﬀ acciato sull’esterno, da mettere in funzione simultaneamente all’apparecchio ( vedi Figura B ), purché siano tassativamente rispettate le disposizioni riguardanti la ventilazione descritte nelle normative vigenti.

ALLACCIAMENTO DELL’APPARECCHIO ALLA RETE GAS

Prima di procedere all’allacciamento dell’apparecchio alla rete gas, accertarsi che i dati dell’etichetta di identiﬁ casione siano compatibili coquelli della rete di distribuzione del gas. Quando il gas viene distribuito per mezzo di canalizzazione, l’apparecchio deve essere collegato all’impianto di adduzione gas con tubo metallico rigido in rame o con tubo ﬂ essibile d’acciaio secondo le norme vigenti. Quando il gas viene prelevato da una bombola, l’apparecchio, alimentato con un regolatore di pressione conforme alla norma vigente con tubi ﬂ essibili di acciaio inossidabile a parete continua, Si consiglia di applicare sul tubo ﬂ essibile lo speciale adattatore, facilmente reperibile sul mercato, per facilitare il collegamento con il portagomma del regolatore di pressione montato sulla bombola.

Il tubo non deve attraversare vani che possono essere stipati e non deve entrare in contatto con parti mobili tipo i cassetti. A installazione completata controllare eventuali perdite con una soluzione saponosa, mai con una ﬁ amma.

Figura A

ATTENZIONE: Si ricorda che il raccordo di entrata gas dell’apparecchio è ﬁ lettato 1/2 gas cilindrico maschio a norme UNI-ISO 228-1.

Figura B

/ Gas

PRECAUZIONI PER L’UTILIZZO DEL PRODOTTO CON GAS GPL:

I rubinetti gas montati sul piano cottura devono funzionare con gas liquido di qualità controllata, erogato alla corretta pressione nominale. Tale pressione deve essere garantita da un apposito regolatore di pressione certiﬁ cato( non fornito con il prodotto) L’utilizzo di gas provenienti da ricariche non certiﬁ cate e/o l’utilizzo improprio della bombola GPL nonché del relativo regolatore, possono invalidare la garanzia del prodotto. In particolare sono da evitare tutte quelle situazioni che possano inquinare il gas con residui ed impurità che, immessi nel circuito gas, possono danneggiare irreparabilmente i componenti di controllo quali rubinetti e termostati

Adattamento ai vari tipi di gas Apparecchio di categoria II 2H3+

Bruciatore Tipo di gas Pressione diametro

ugello

Si raccomanda quindi di:

•Utilizzare solo bombole GPL provenienti da riv-

enditori uﬃ ciali ed autorizzati dalle varie case produttrici

•Utilizzare le bombole ﬁ no al loro svuotamento

senza però posizionarle inclinate o capovolte

•Eseguire regolare pulizia del ﬁ ltro posto all’in-

gresso del regolatore di pressione

Portata Nominale Portata

Ridotta

Diametro By-pass

mbar 1/100mm g/h l/h kW kcal/h kW kcal/h 1/100mm

Naturale G20 20 77 - 95 1,00 860 0,3 258 27 reg

Ausiliario

Semirapido

Rapido

Corona

Dual Wok

Butano G30 30 50 73 - 1,00 860 0,3 258 27 Propano G31 37 50 71 - 1,00 860 0,3 258 27 Naturale G20 20 101 - 167 1,75 1505 0,44 378 31 reg Butano G30 30 66 127 - 1,75 1505 0,44 378 31 Propano G31 37 66 125 - 1,75 1505 0,44 378 31 Naturale G20 20 129 - 286 3 2580 0,75 645 42 reg Butano G30 30 87 218 - 3 2580 0,75 645 42 Propano G31 37 87 214 - 3 2580 0,75 645 42 Naturale G20 20 145 - 381 4 3440 1,5 1290 65 reg Butano G30 30 101 290 - 4 3440 1,5 1290 65 Propano G31 37 101 286 - 4 3440 1,5 1290 65

ext 2x110

Naturale G20 20

ext 2x69

Butano G30 30

ext 2x69

Propano G31 37

int 70 int 34 reg

int 46 int 34

- 476 5,0 4300 0,48 413

334 - 4,6 4300 0,48 413

328 - 4,6 3956 0,48 413

ext 65 reg

ext 65

CONVERSIONE GAS

ATTENZIONE!

Prima di eﬀ ettuare qualsiasi operazione di manutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione gas ed elettrica.

La procedura per la conversione del gas prevede 2 steps:

• sostituzione ugelli

• regolazione minimi bruciatori

ATTENZIONE: Dopo aver eseguito le suddette sostituzioni, il tecnico dovrà applicare sull’apparecchio, in sostituzione di quella esistente, l’etichetta corrispondente alla nuova regolazione gas. Questa etichetta è contenuta nella busta degli ugelli di ricambio.

Step 1: sostituzione ugelli

Per eﬀ ettuare il cambio degli ugelli dei bruciatori operare nel modo seguente: sollevare gli spartiﬁ amma e svitare gli ugelli mediante chiave inglese da 7 mm. e sostituirli con quelli previsti per il nuovo gas secondo quanto indicato nella TABELLA (ogni ugello ha il numero indicante il diamatro stampato sul corpo). Conservare gli ugelli rimossi per un eventuale uso futuro.

/ Gas conversion

Step 2: regolazione minimi bruciatori

Accendere il bruciatore e mettere la manopola sulla posizione di MINIMO ( ﬁ amma piccola ).

2) Togliere la manopola del rubinetto ﬁ ssata per

semplice pressione sull’ astina dello stesso.

3) Utilizzare un piccolo cacciavite a ﬁ anco dell’asti-

na del rubinetto del piano lavoro in corrispondenza della vite(dorata) presente nella parte inferiore del rubinetto(Figure a ﬁ anco) e girare a destra o a sinistra la vite di strozzamento ﬁ no a che la ﬁ amma del bruciatore sia regolata convenientemente al MINIMO. Per rubinetto Dual le viti di strozzamento sono due , la vite A per regolare la corona interna, la vire B per regolare la corona esterna

4) Assicurarsi che passando velocemente dalla

posizione di MASSIMO alla posizione di MINIMO la ﬁ amma non si spenga. ATTENZIONE: La regolazione suddetta va eseguita soltanto con bruciatori funzionanti a gas metano, mentre con bruciatori funzionanti a gas liquido la vite deve essere bloccata a fondo in senso orario. .

/ Allacciamento elettrico / manutenzione

COLLEGAMENTO ELETTRICO

Il collegamento elettrico deve essere eseguito in conformità con le norme e le disposizioni di legge in vigore. Prima di eﬀ ettuare l’allacciamento, veriﬁ care che:

• Le caratteristiche della rete elettrica siano

adatte ai dati riportati sull’etichetta di identiﬁ cazione.

• La presa e l’impianto siano muniti di collega-

mento a terra secondo le normative vigenti. Quando il collegamento alla rete di alimentazione è eﬀ ettuato tramite presa:

• Applicare al cavo di alimentazione una spina

normalizzata adatta al carico indicato sull’et-

ichetta segnaletica. Allacciare i cavetti sec-

ondo lo schema della Figura avendo cura di

rispettare le sottonotate rispondenze: lettera L (fase) = cavetto colore marrone; lettera N (neutro) = cavetto colore blu; simbolo” ” terra = cavetto colore giallo-verde;

MANUTENZIONE

SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI

Prima di eﬀ ettuare qualsiasi operazione di manutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione gas ed elettrica. Per la sostituzione di componenti funzionali quali bruciatori, rubinetti e componenti elettrici, rivolgersi ad un centro assistenza autorizzato.

ATTENZIONE: Nel caso di sostituzione del cavo di alimentazione, l’installatore/tecnico dovrà utilizzare un cavo H05VV-F 3x0,75 mm2 e tenere il conduttore di terra più lungo rispetto ai conduttori di fase di circa 2 cm. Inoltre dovranno essere rispettare le avvertenze riguardanti l’allacciamento elettrico.

• Il cavo di alimentazione deve essere posizion-

ato in modo che non raggiunga in nessun pun-

to una temperatura di 90°C.

• Non utilizzare per il collegamento riduzioni,

adattatori o derivatori in quanto potrebbero

provocare falsi contatti con conseguenti per-

icolosi surriscaldamenti. Quando il collegamento è eﬀ ettuato direttamente alla rete elettrica:

• Interporre tra l’apparecchio e la rete un in-

terruttore onnipolare, dimensionato al carico

dell’apparecchio.

• Il cavo di terra non deve essere interrotto

dall’interruttore e ﬁ ssato all’impianto di terra.

• In alternativa il collegamento elettrico può es-

sere anche protetto con un interruttore diﬀ er-

enziale.

ATTENZIONE : L’apparecchio è conforme alle prescrizioni del regolamento 2016/426/EU (GAR) relativa agli apparecchi a gas per uso domestico e similare 2014/35/EU (Direttiva Bassa Tensione) relative alla sicurezza elettrica e 2014/30/EU, (Direttive EMC) relative alla compatibilità elettromagnetica.

DESCRIZIONE PIANI COTTURA

/ Descrizione piani cottura

COMANDI / ELEMENTI RISCALDANTI

1 Bruciatore ausiliario anteriore destro 2 Bruciatore semi-rapido posteriore destro 3 Bruciatore semi-rapido posteriore sinistro 4 Bruciatore rapido anteriore sisnistro

COMANDI / ELEMENTI RISCALDANTI

1 Bruciatore ausiliario anteriore destro 2 Bruciatore semi-rapido posteriore destro 3 Bruciatore semi-rapido posteriore sinistro 4 Bruciatore corona anteriore sisnistro

COMANDI / ELEMENTI RISCALDANTI

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1 Bruciatore ausiliario anteriore destro 2 Bruciatore rapido posteriore destro 3 Bruciatore corona centrale 4 Bruciatore semi-rapido posteriore sisnistro 5 Bruciatore semi-rapido anteriore sisnistro

COMANDI / ELEMENTI RISCALDANTI

1 Bruciatore ausiliario anteriore destro 2 Bruciatore rapido posteriore destro 3 Bruciatore dual o corona centrale 4 Bruciatore semi-rapido posteriore sisnistro 5 Bruciatore semi-rapido anteriore sisnistro

COMANDI / ELEMENTI RISCALDANTI

1 Bruciatore ausiliario anteriore destro 2 Bruciatore rapido posteriore destro 3 Bruciatore semi-rapido posteriore centrale 4 Bruciatore semi-rapido anteriore centrale 5 Bruciatore dual o corna laterale sinistro

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/ Uso

USO

BRUCIATORI E GRIGLIE

Gli spartiﬁ amma e i cappellotti devono essere posizionati correttamente in modo che il piano cottura funzioi in modo adeguato.

UTILIZZO BRUCIATORE DUAL (dove previsto)

Per dare maggiore ﬂ essibilità il bruciatore dual può funzionare completamente acceso o solo con la corena interna accesa. Girare in senso antiorario la manopola corrispondente e portarla sulla posizione di (MASSIMO 1) . Premere la manopola per far fuoriuscire il gas ed attivare l’accensione. Ad accensione avvenuta mantenere la manopola premuta per circa 10 secondi, poi rilasciare. Nell’eventualità che il bruciatore si spenga dopo aver rilasciato la manopola, ripetere interamente l’operazione.

In posizione 2 la corona esterna è al minimo e la corona interna è al massimo della ﬁ amma In posizione 3 la corona interna è al massimo e la corona esterna è spenta In posizione 4 la corona interna è al minimo e la corona esterna è spenta.

Il posizionamento errato di spartiﬁ amma e cappellotto può portare al danneggiamento del bruciatore.

Le griglie devono essere posizionate nella loro sede all’interno del piano cottura.

UTILIZZO DEI BRUCIATORI

Sul pannello comandi in corrispondenza di ogni manopola è indicato a quale bruciatore si riferisce.

Girare in senso antiorario la manopola corrispondente al bruciatore selezionato, portarla sulla posizione di MASSIMO in corrispondenza della ﬁ amma grande. Premere la manopola per far fuoriuscire il gas ed attivare l’accensione. Ad accensione avvenuta mantenere la manopola premuta per circa 10 secondi, poi rilasciare. Nell’eventualità che il bruciatore si spenga dopo aver rilasciato la manopola, ripetere interamente l’operazione. Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola in senso orario portandola in posizione di zero

Consigli per l’utilizzo ottimale dei bruciatori:

• Utilizzare per ciascun bruciatore pentole ade-

guate (vedi tabella).

• Quando si è giunti all’ebollizione portare la

manopola in posizione di MINIMO.

• Usare sempre pentole con coperchio.

BRUCIATORE DIAMETRI PENTOLE

(CONSIGLIATI) cm

Ausiliario 12 - 14 Semi-rapido 14 - 26 Rapido 18 - 26 Corona 22 - 26 Dual 22 -26

/ Uso/Pulizia

SISTEMA DI SICUREZZA

Un sensore di presenza ﬁ amma (termocoppia) è montato su oogni bruciatore per impedire che il gas fuoriesca in caso di spegnimento accidentale della ﬁ amma. In caso di mancanza della corrente di rete il piano cottura contiua a funzionare correttamente senza pericolo.

ACCENSIONE MANUALE

In caso di mancanza della corrente di rete i bruciuatori possono essere accesi manualmente: Girare in senso antiorario la manopola corrispondente al bruciatore selezionato, portarla sulla posizione di MASSIMO in corrispondenza della ﬁ amma grande. Premere la manopola per far fuoriuscire il gas ed avvicinare un accendtore o una ﬁ amma al bruciatore. Ad accensione avvenuta mantenere la manopola premuta per circa 10 secondi, poi rilasciare.

ACCESSORI Adattatore Wok

Griglia supplementare da utilizzare sui bruciatori corona con pentole a fondo concavo.

Riduzione caﬀ ettiera

Griglia supplementare da utilizzare su bruciatore ausiliario per pentole di diamtero inferiore a 12cm.

PULIZIA DELL’APPARECCHIO

ULIZIA DELL’APPARECCHIO

Prima di eﬀ ettuare qualsiasi operazione di pulizia, attendere che tutte le parti si siano raﬀ reddate e scollegare il piano dalla rete gas ed elettrica.

Pulizia del piano lavoro:

Periodicamente le teste bruciatori, le griglie in acciaio smaltato, i coperchietti smaltati, e gli spartiﬁ amma devono essere puliti con acqua saponata tiepida, risciacquati ed asciugati bene. L’eventuale liquido traboccato dalle pentole deve essere sempre tolto per mezzo di uno straccio. Se la manovra di apertura e chiusura di qualche rubinetto è diﬃ coltosa, non forzarlo, ma richiedere con urgenza, l’intervento dell’assistenza tecnica. Pulizia delle parti smaltate: Per mantenere le caratteristiche delle parti smaltate è necessario pulire frequentemente con acqua saponata. Non usare mai polveri abrasive. Evitare di lasciare sulle parti smaltate sostanze acide o alcaline (aceto, succo di limone, sale, succo di pomodoro ecc.) e di lavare quando le parti smaltate sono ancora calde.

Pulizia delle parti in acciaio inox:

Pulire i particolari con acqua saponata e poi asciugarli con panno morbido. La brillantezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica con prodotti appositi normalmente reperibili in commercio. Non usare mai polveri o spugne abrasive.

Pulizia degli spartiﬁ amma bruciatori:

Essendo semplicemente appoggiati, per la loro pulizia è suﬃ ciente asportarli dai propri alloggiamenti e lavarli con acqua saponata. Non immergere in acqua o lavare sotto un getto di acqua corrente. Dopo averli ben asciugati e veriﬁ cato che i fori non siano otturati riporli correttamente nella loro posizione. Pulizia del piano in vetro: Per sgrassare potete usare del detersivo per piatti e aceto, e poi risciacquare, oppure pulire con del detersivo per piatti, risciacquare, passare con lo straccio umido e asciugare. Per togliere le incrostazioni mettete sopra la zona interessata dell’acqua saponata oppure con detersivo per piatti. Dopo alcuni minuti risciacquate e lavate il piano cottura. Evitate gli anticalcare, prodotti abrasivi e multiuso perché con il tempo imbruttiscono il vetro. Pulizia delle griglie: Non lavare le griglie in lavastoviglie. Residui bianchi sulle griglie sono dovuti al normale sfregamento con le pentole e non indicano difetti o abrasioni dello smalto.

/ malfunzionamento

MALFUNZIONAMENTO

In alcuni casi è possibile risolvere facilmete eventuali anomalie di funzionamento. Prima di rivolgersi al servizio di assistena tecnica, veriﬁ care le seguenti avvertenze.

Il bruciatore non si accende.

Controllare che no ci siano residui di cibo tra candela e bruciatore. Controllare la corretta alimentazione gas ed elettrica Controllare che i bruciatori non siano bagnati e siano collocati correttamente

L’accenditore continua a rimanere attivato.

Probabilmete è entrata acqua all’interno del piano durante la pulizia. Scollegare la rete elettrica ed aspettare alcune ore per permettere l’asciugatura.

L’accenditore non funziona

Controllare che l’interruttore della rete elettrica sia acceso e che non ci siano problemi di fornitura elettrica.

La ﬁ amma del bruciatore non è uniforme.

Il bruciatore non è posizionato correttamente. le fessure del bruciatore sono sporche od ostruite da acqua.

La manopola non rimane in posizione.

La clip della manopola è rotta, chiamare l’assistenza per la sostituzione.

Il gas non fuoriesce.

controllare che il rubinetto della rete gas non sia chiuso, o veriﬁ care che la bombola non sia vuota.

GARANZIA E SERVIZIO CLIENTI:

WWW.BERTAZZONI .COM

BERTAZZONI

INSTALLATION AND USER MANUAL BUILT-IN GAS HOBS MODEL P93V (METAL) MODEL P94GV (GLASS)

3100337

WWW.BERTAZZONI.COM

/ Contents

CONTENTS

INTRODUCTION AND WARNINGS _________________________________________________ MANUFACTURER LIABILITY ____________________________________________________ ENVIRONMENTAL PROTECTION _________________________________________________

GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS_______________________________________________ USAGE INSTRUCTIONS ________________________________________________________ APPLIANCE DATA PLATE ______________________________________________________ PLASTIC PACKAGING _________________________________________________________

TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS_________________________________________ HOB INSTALLATION __________________________________________________________ IMPORTANT INFORMATION INSTALLING THE HOB ABOVE AN OVEN _________________________________________ INSTALLING THE HOB ABOVE A CUPBOARD OR DRAWERS _________________________ HOB FASTENING________________________________________________________________ ROOM VENTILATION ___________________________________________________________ LOCATION AND VENTILATION____________________________________________________ CONNECTING THE APPLIANCE TO THE GAS SUPPLY_______________________________ PRECAUTIONS WHEN USING THE PRODUCT WITH LPG (BUTANE/PROPANE) GAS CONVERSION ____________________________________________________________ ELECTRICAL CONNECTION ______________________________________________________ MAINTENANCE ________________________________________________________________ REPLACING COMPONENTS ____________________________________________________

______________________________________________________

___________

4 4 4 5 5 5 5

6 6 6 7 7 8 8 9 9 10 11 12 12 12

HOB DESCRIPTION _____________________________________________________________

USING THE APPLIANCE _________________________________________________________ BURNERS AND GRATES ________________________________________________________ USING THE BURNERS _________________________________________________________ SAFETY SYSTEM ______________________________________________________________ MANUAL IGNITION _____________________________________________________________ ACCESSORIES ________________________________________________________________ CLEANING THE APPLIANCE_____________________________________________________ TROUBLESHOOTING___________________________________________________________

14 14 14 15 15 15 15 16

/ From the desk of our president

FROM THE DESK OF OUR PRESIDENT

Dear new owner of a Bertazzoni appliance,

I want to thank you for choosing one of our beautiful products for your home.

My family started manufacturing kitchen appliances in Italy in 1882, building a reputation for quality of engineering and passion for good food.

Today, our products stand out because of their unique blend of authentic Italian design and superior appliance technology. It is our mission to make products that function perfectly and bring joy to their owners.

By making beautiful products we respond to our customers’ ﬂ air for good design. By making them versatile and easy-to-use, cooking with Bertazzoni becomes a real pleasure.

This manual will help you learn to use and care for your Bertazzoni appliance in the safest and most eﬀ ective way, so that it can give you the highest satisfaction for years to come.

Enjoy!

Paolo Bertazzoni President

/ Introduction

INTRODUCTION

READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE INSTALLING AND USING THE APPLIANCE. These instructions are valid only for the countries whose identifying symbols are shown on the appliance label. The manufacturer shall not be held liable for property damage or personal injury resulting from incorrect installation or improper use of the appliance. The manufacturer shall also not be held liable for any imprecisions due to printing or transcription errors in this booklet. The appearance of the ﬁ gures included herein is only for guidance. The manufacturer reserves the right to make modiﬁ cations to its products when it considers this necessary or beneﬁ cial, however the essential safety and performance characters shall not be aﬀ ected.

THIS APPLIANCE IS DESIGNED FOR NONPROFESSIONAL, DOMESTIC USE.

This user manual is an integral part of the appliance and must therefore be kept in its entirety in a place accessible to the user for the entire lifetime of the appliance. Read this manual before using the appliance.

MANUFACTURER LIABILITY

The manufacturer shall bear no liability for property damage or personal injury due to:

• Use of the appliance other than that speciﬁ ed

• Failure to comply with the instructions in the

user manual

• Tampering with/unauthorised modiﬁ cations to

any part of the appliance

• The use of non-original spare parts.

• This appliance is intended for cooking food in

the home environment. Any other use shall be considered improper.

• The appliance is not designed to operate

with external timers or with remote-control systems.

ENVIRONMENTAL PROTECTION

Please think of the environment when disposing of the packaging.

This appliance is marked in accordance with European Community Directive 2012/19/EU on waste electrical and electronic equipment (WEEE). This directive deﬁ nes the standards for the collection and recycling of waste electrical and electronic equipment applicable throughout the European Union.

The packaging of this appliance is composed of the elements strictly necessary to ensure suﬃ cient protection during transport. The packaging materials are completely recyclable, thus reducing their environmental impact. Please help to protect the environment by taking the following tips into consideration:

• Sort the packaging materials for recycling

• Render the old appliance unusable before taking it to the collection facility Ask the competent local authorities for details of the nearest recycling centre you can take the old appliance to.

• Do not dispose of used oil down the drain. Keep it in a closed container and take it to a recycling centre; if this is not possible, dispose of it in mixed waste (in this manner it will be disposed of at a monitored facility – although this is not the best solution, it at least prevents contamination of the sewage/water systems).

WARNING: The a declaration, under the manufacturer’s full responsibility, that the product complies with all European health, safety and environmental requirements laid out in the legislation covering this product type.

marking on this product is

INTRODUCTION

/ Introduction

GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS

• During use, the appliance and its accessible

parts become very hot.

• Never touch the heating elements during use.

• Keep children under the age of eight at a

safe distance unless they are constantly supervised.

• Children must not play with the appliance.

• This appliance may only be used by children

over the age of eight, and by people with reduced physical, sensory or mental capacity, or lacking in experience in the use of electrical appliances, provided that they are supervised or instructed by adults who are responsible for their safety.

• Never rest metal objects on the appliance

during use, as these could become red hot.

• Switch oﬀ the appliance after use.

• Never try to put out a ﬁ re or ﬂ ames with water:

Turn oﬀ the appliance and smother the ﬂ ames with a ﬁ re blanket or other appropriate cover.

• Cleaning and maintenance must not be carried

out by children without adequate supervision.

• Ensure that hot surfaces are allowed to cool

before proceeding to clean the appliance.

• Have installation and servicing carried out

by qualiﬁ ed personnel in compliance with applicable standards and legislation. Do not try to repair the appliance yourself or without the assistance of a qualiﬁ ed technician.

• Do not modify this appliance.

• Do not insert anything in the slots.

• Do not obstruct ventilation openings and heat

dispersal slots.

• If the power supply cable is damaged, contact

technical support immediately and they will arrange for it to be replaced.

• Do not use abrasive or corrosive detergents

(e.g. scouring powders, stain removers and metallic sponges) on glass parts.

• Do not sit on the appliance.

• Do not use steam jets to clean the appliance.

• Never leave objects on the cooking surface.

• Do not use the appliance as a space heater

for any reason.

• In the event of breakage or cracking of the

glass, shut oﬀ all burners immediately and isolate the hob's gas and electricity supplies. Contact technical support.

• Sudden and extreme changes in temperature

can cause the glass to break – never pour cold liquids onto the hob.

• Damaged or unsuitably sized cookware which

overhangs the edges of the hob or is poorly positioned can cause serious injury.

• Using the hob generates heat, moisture and

combustion products – keep the area well ventilated during operation.

INSTRUCTIONS FOR USE

• Use ﬂ at-based cookware.

• Position pans before lighting the burners.

• Never leave the hob when cooking foods with

oil and grease, as they can ﬂ ash over and ignite easily.

• Do not use aerosols in the vicinity of this

appliance while it is in use.

• Adjust the ﬂ ame so that it does not protrude

beyond the edge of the pan base, as this could damage the handles.

• Do not place pans directly on the burners.

• Ensure that the pan is centred over the burner.

APPLIANCE DATA PLATE

The data plate bears the technical data, serial number and brand name of the appliance. The appliance data plate is located on the lower casing, and must not be removed at any time. A copy is provided in this manual for reference.

PLASTIC PACKAGING

Danger of suﬀ ocation

• Do not leave the packaging or any part thereof

unattended.

• Do not let children play with the plastic bags.

/ Installation

TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS

ECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTION

The installation, adjustments, transformations and maintenance listed in this section must only be performed by qualiﬁ ed technicians (in accordance with applicable legislation). Incorrect installation can cause property damage and injury to people or pets; the manufacturer shall not be held liable in this event. The appliance’s automatic regulation or safety devices may only be modiﬁ ed by the manufacturer or a duly authorised supplier during the appliance’s lifetime.

Ensure all necessary PPE is used when carrying out the installation

INSTALLING THE HOB

Ensure that the hob is fully present and undamaged after removing all loose parts from their inner and outer packaging. In the event of any uncertainty, do not use the appliance and contact technical support. Make a cut-out in the worktop (see ﬁ gure) in accordance with the appliance dimensions given in the table.

IMPORTANT INFORMATION

The hob may be installed between kitchen cabinets or between a cabinet and a (masonry) wall. The rear wall and surrounding surfaces must be able to withstand temperatures of up to 90°C. To prevent peeling of the melamine laminate typically used on kitchen carcases, the glue bonding it must be able to withstand temperatures of at least 150°C. Installation of the appliance must be performed in accordance with the provisions of applicable legislation. This domestic appliance is not connected to an extraction device for combustion products. It must therefore be connected in accordance with the above-mentioned installation rules. Particular attention must be paid to room ventilation requirements.

The worktop must be able to withstand a maximum temperature of 90°C (120°C for the 75cm version)

A (cm) B(cm) H(cm) L(cm)

60cm hob 56 48 60,5 52,5 75cm hob 56 48 75,5 52,5

90cm hob 85 48 89,3 52,5

C min (cm) 8,5 M (cm) 4,4 D min (cm) 3 N (cm) 1,1 E min (cm) 18 P (cm) 47,4 F min (cm) 70 Q (cm) 4 G min (cm) 8,5

NPQ

(

)

TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS

ECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTION

/ Installation

INSTALLING THE HOB ABOVE AN OVEN

The clearance between the hob and the kitchen furniture or other installed appliances must be enough to ensure suﬃ cient ventilation and air discharge. If installed above an oven, space must be left between the bottom of the hob and the top of the product installed below to allow for ventilation of the entire compartment (see ﬁ gure). The oven must be equipped with a cooling device. The manufacturer shall bear no liability in the event of the hob being installed in combination with an oven from another manufacturer.

INSTALLING THE HOB ABOVE A CUPBOARD OR DRAWERS

The clearance between the hob and the kitchen units must be enough to ensure suﬃ cient ventilation and air discharge. If there are other units/furniture (side walls, drawers, etc.), dishwashers or fridges under the hob, a double-layer wooden base must be installed at least 20 mm from the bottom of the hob to avoid any accidental contact. It must only be possible to remove the double-layer base using special tools.

/ Installation / Ventilation

HOB FASTENING

In order to prevent accidental water ingress into the unit below, the appliance is ﬁ tted with a special gasket.

1) Lay the sealing gasket out along the lower edge of the built-in hob after cleaning the mating surface.

2) Place the hob into the worktop cut-out.

3) To fasten the hob to the worktop, use a screwdriver to install the four plates using the corresponding screw in the bottom of the hob.

ROOM VENTILATION

In order to allow for correct appliance operation, the room in which it is installed must have continuous ventilation. The volume of the room must be no less than 25 m³, and the quantity of air required must be based on regular combustion of the gas and the room ventilation. The natural air ﬂ ow must occur through permanent openings in the wall of the room requiring ventilation; these openings must lead directly outdoors, and must have a minimum area of 100 cm². Indirect ventilation via air taken from rooms adjoining the one to be ventilated is also permitted, as long as all applicable legislation is satisﬁ ed.

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