0801_DE_42
AufstellungsBedienungs und Wartungsanleitung
ELEKTROHERDE
ADN 646 · ADN 647 · ADN 648 · ADN 649
ADN 616 · ADN 618 · ADN 617 · ADN 622 · ADN 623
ADN 620 · ADN 614 · ADN 621
ADN 624
04/2008
|
EIGENSCHAFTEN |
|
Geliefert durch: |
|
Datum: |
|
Kundendienst: |
|
FAX |
|
|
0801_DE_42 - ELEKTROHERDE |
04/2008 |
|
2 · 20 |
INHALTSVERZEICHNIS
1 |
Schematische Darstellung |
|
4 |
|
|
|
|
2 |
Eigenschaften der Geräte |
|
7 |
|
|
|
|
3 |
Technische Daten |
|
7 |
|
|
|
|
4 |
Hinweise für die Aufstellungsarbeiten |
|
8 |
4.1 |
Sicherheitshinweise |
|
8 |
4.2 Aufbau, Armaturen und Sicherheitsvorrichtungen der Geräte |
8 |
||
|
4.2.1 Backofen |
|
8 |
|
Elektro-Ausführung GN 1/1 mit Umluft |
|
8 |
4.3 Montage |
|
8 |
|
|
4.3.1 Installationsort |
|
8 |
|
4.3.2 Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen |
8 |
|
|
4.3.3 Installation |
|
8 |
|
4.3.4 Elektroanschluss |
|
8 |
|
4.3.5 Potentialausgleich |
|
9 |
|
|
|
|
5 |
Vorbereitung für den Betrieb |
|
9 |
5.1 |
Vorbereitung und Inbetriebsetzung |
|
9 |
|
5.1.1 Inbetriebsetzung |
|
9 |
|
5.1.2 Aufklärung des Betreibers |
|
9 |
5.2 |
Wartung |
|
9 |
5.3 |
Ersetzen der Komponenten |
|
9 |
|
5.3.1 Heizwiderständ Elektrobackofen GN 1/1 |
|
9 |
|
5.3.2 Ventilator Elektrobackofen GN 1/1 |
|
9 |
|
|
|
|
6 |
Gebrauchsanweisung |
|
10 |
6.1 Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung und Reparatur |
10 |
||
6.2 |
Inbetriebsetzung |
|
10 |
|
6.2.1 Elektrische platten und Glaskeramik |
|
10 |
6.3 |
Einund Ausschalten des Elektrobackofens GN 1/1 |
|
11 |
6.4 |
Außerbetriebsetzung bei Störfällen |
|
11 |
|
6.4.1 Verhalten im Störfall |
|
11 |
|
6.4.2 Verhalten im Maßnahmen bei längerer Unterbrechung des |
||
|
Betriebs |
|
11 |
6.5 |
Pflege des Gerätes und Zeitabstände für die Wartung |
|
11 |
6.6 |
Empfehlungen für die Behandlung von Großküchengeräten aus |
||
|
“rostfreiem Edelstahl“ |
|
11 |
|
6.6.1 Wissenswertes über “rostfreien Edelstahl“ |
|
11 |
|
6.6.2 Hinweise und Tipps für die Wartung der Geräte aus “rost- |
|
|
|
freiem Edelstahl“ |
|
11 |
|
6.6.3 Richtlinie RAEE |
|
12 |
|
|
|
|
7 |
Anhang: Schaltpläne |
13-19 |
0801_DE_42 - ELEKTROHERDE |
04/2008 |
3 · 20
1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
|
ADN 647 |
|
|
ADN 646 |
|
|
|
|
|
|||
|
|
600 |
|
|
|
400 |
|
|
600 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Elektro- |
|
|
|
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
Elektro- |
|
|
anschluss |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
anschluss |
|
|
|
|
|
|
|
240.8 |
|
|
315 |
|
|
79 |
|
103 |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
27 |
|
546 |
|
27 |
27 |
346 |
27 |
69 |
430 |
86 |
30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
50 |
|
535 |
|
|
Elektro- |
315 |
|
Elektroanschluss |
79 |
|
Typenschild |
|
|
||||
anschluss |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
1.5 |
2.0 |
|
|
176.5 |
2.0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
kW |
kW |
|
|
|
kW |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
600 |
245 |
|
600 |
|
|
|
|
|
|
2.0 |
1.5 |
|
|
|
1.5 |
|
|
|
|
|
|
|
kW |
kW |
|
|
178.5 |
kW |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
400 |
|
|
200 |
200 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
400 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Typenschild |
|
Typenschild |
|
|
|
|
||
|
ADN 617 |
|
|
ADN 616 - ADN 618 |
|
|
|
|||||
|
|
1000 |
|
|
|
|
800 |
|
|
700 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Elektro- |
|
|
Elektro- |
|
|
|
60 |
|
|
|
|
|
|
|
anschluss |
|
|
|
|||
|
|
|
|
anschluss |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
678 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
690 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
150 |
|
|
|
|
79 |
|
|
|
79 |
|
545 |
|
55 |
45 |
|
910 |
|
45 |
45 |
710 |
45 |
|
Typenschild |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Elektroanschluss |
79 |
|
Elektroanschluss |
79 |
|
Elektroanschluss |
79 |
|||
|
|
|
|
|
|
|
||||||
276.5 |
|
|
|
|
276.5 |
|
|
|
276.5 |
|
|
|
|
2.0 |
2.0 |
|
2.0 |
|
2.0 |
|
2.0 |
|
2.6 |
|
2.6 |
|
kW |
kW |
|
kW |
|
kW |
|
kW |
|
kW |
|
kW |
245 |
|
|
|
700 |
245 |
|
|
700 |
245 |
|
|
700 |
|
2.0 |
2.0 |
|
2.0 |
|
2.0 |
|
2.0 |
|
2.6 |
|
2.6 |
178.5 |
kW |
kW |
|
kW |
178.5 |
kW |
|
kW |
178.5 |
kW |
|
kW |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
200 |
300 |
300 |
200 |
|
200 |
400 |
200 |
200 |
400 |
|
200 |
|
|
1000 |
|
|
|
|
800 |
|
|
800 |
|
|
0801_DE_42 - ELEKTROHERDE |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
04/2008 |
||
|
|
|
|
|
|
4 · 20 |
|
|
|
|
|
|
1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
|
ADN 621 |
|
|
|
|
ADN 620 - ADN 614 |
|
|||||
|
|
1000 |
|
|
|
|
|
800 |
|
|
700 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Elektro- |
|
|
|
|
Elektro- |
|
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
anschluss |
|
|
|
|
anschluss |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
678 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
690 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
150 |
|
|
|
|
|
79 |
|
|
|
79 |
545 |
55 |
|
45 |
|
910 |
|
|
45 |
|
45 |
710 |
45 |
|
Typenschild |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Elektroanschluss |
79 |
|
Elektroanschluss |
79 |
|
Elektroanschluss |
79 |
|||
|
|
|
|
|
|
|
||||||
276.5 |
|
|
|
|
|
276.5 |
|
|
|
276.5 |
|
|
|
2.0 |
2.0 |
|
2.0 |
|
|
2.0 |
2.0 |
|
|
2.6 |
2.6 |
|
kW |
kW |
|
kW |
|
|
kW |
kW |
|
|
kW |
kW |
245 |
|
|
|
|
700 |
245 |
|
|
700 |
245 |
|
700 |
|
2.0 |
2.0 |
|
2.0 |
|
|
2.0 |
2.0 |
|
|
2.6 |
2.6 |
178.5 |
kW |
kW |
|
kW |
|
178.5 |
kW |
kW |
|
178.5 |
kW |
kW |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
200 |
300 |
300 |
|
200 |
|
200 |
400 |
200 |
200 |
400 |
200 |
|
|
|
|
800 |
|
|||||||
|
|
1000 |
|
|
|
|
800 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
ADN 624 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
800 |
|
|
|
|
700 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Elektro- |
|
|
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
anschluss |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
678 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
690 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
150 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
79 |
|
545 |
55 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
45 |
|
710 |
|
|
45 |
Typenschild |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Elektroanschluss |
|
79 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
700 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Typenschild |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
800 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0801_DE_42 - ELEKTROHERDE |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
04/2008 |
||
|
|
|
|
|
|
|
5 · 20 |
|
|
|
|
|
1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
|
ADN 649 |
|
|
ADN 648 |
|
|
|
|
||
|
600 |
|
|
|
400 |
|
|
600 |
|
|
|
|
|
Elektro- |
|
|
Elektro- |
|
|
|
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
anschluss |
|
|
anschluss |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
103 |
|
|
240.8 |
|
79 |
|
|
|
79 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
27 |
546 |
|
27 |
27 |
346 |
27 |
69 |
430 |
86 |
30 |
|
|
|
|
|
|
|
50 |
535 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Elektroanschluss |
79 |
Elektroanschluss |
79 |
|
Typenschild |
|
|
||
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
600 |
|
|
600 |
|
|
|
|
|
600 |
|
Typenschild |
|
400 |
Typenschild |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
ADN 623 |
|
|
|
ADN 622 |
|
|
|
|
|
|
800 |
|
|
|
400 |
|
|
700 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Elektro- |
|
|
Elektro- |
|
|
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
anschluss |
|
|
anschluss |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
678 |
|
|
|
|
|
|
|
690 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
150 |
|
|
|
|
79 |
|
|
79 |
|
545 |
55 |
|
45 |
710 |
|
45 |
45 |
310 |
45 |
Typenschild |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Elektroanschluss |
|
79 |
Elektroanschluss |
79 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
700 |
|
|
700 |
|
|
|
|
|
|
|
Typenschild |
|
|
Typenschild |
|
|
|
|
|
800 |
|
|
|
400 |
|
|
|
|
|
0801_DE_42 - ELEKTROHERDE |
|
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04/2008 |
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6 · 20 |
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