INHALTSVERZEICHNIS
0801_DE_42 - ELEKTROHERDE
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04/2008
1 Schematische Darstellung 4
2 Eigenschaften der Geräte 7
3 Technische Daten 7
4 Hinweise für die Aufstellungsarbeiten 8
4.1 Sicherheitshinweise 8
4.2 Aufbau, Armaturen und Sicherheitsvorrichtungen der Geräte 8
4.2.1 Backofen 8
Elektro-Ausführung GN 1/1 mit Umluft 8
4.3 Montage 8
4.3.1 Installationsort 8
4.3.2
Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen
8
4.3.3 Installation 8
4.3.4 Elektroanschluss 8
4.3.5 Potentialausgleich 9
5 Vorbereitung für den Betrieb 9
5.1 Vorbereitung und Inbetriebsetzung 9
5.1.1 Inbetriebsetzung 9
5.1.2 Aufklärung des Betreibers 9
5.2 Wartung 9
5.3 Ersetzen der Komponenten 9
5.3.1 Heizwiderständ Elektrobackofen GN 1/1 9
5.3.2 Ventilator Elektrobackofen GN 1/1 9
6 Gebrauchsanweisung 10
6.1 Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung und Reparatur 10
6.2 Inbetriebsetzung 10
6.2.1 Elektrische platten und Glaskeramik 10
6.3 Ein- und Ausschalten des Elektrobackofens GN 1/1 11
6.4 Außerbetriebsetzung bei Störfällen 11
6.4.1 Verhalten im Störfall 11
6.4.2 Verhalten im Maßnahmen bei längerer Unterbrechung des
Betriebs 11
6.5 Pflege des Gerätes und Zeitabstände für die Wartung 11
6.6 Empfehlungen für die Behandlung von Großküchengeräten aus
“rostfreiem Edelstahl“ 11
6.6.1 Wissenswertes über “rostfreien Edelstahl“ 11
6.6.2 Hinweise und Tipps für die Wartung der Geräte aus “rostfreiem Edelstahl“ 11
6.6.3 Richtlinie RAEE 12
7 Anhang: Schaltpläne 13-19