ÍNDICE
0801_ES_42 - COCINAS ELÉCTRICAS
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04/2008
1 Representación esquemática 4
2 Características de los aparatos 7
3 Datos técnicos 7
4 Instrucciones para el montaje 8
4.1 Normas de seguridad 8
4.2 Estructura, armazón y dispositivos de seguridad de los aparatos 8
4.2.1 Horno 8
Versión eléctrica GN 1/1 ventilado 8
4.3 Montaje 8
4.3.1 Sede de instalación 8
4.3.2 Directrices legales, reglamentaciones y normas técnicas 8
4.3.3 Instalación 8
4.3.4 Conexión eléctrica 8
4.3.5 Equipotencial 9
5 Predisposición para el funcionamiento 9
5.1 Preparación y puesta en marcha 9
5.1.1 Puesta en marcha 9
5.1.2 Formación del gestor 9
5.2 Mantenimiento 9
5.3 Cambio de los componentes 9
5.3.1 Resistencia horno eléctrico GN 1/1 9
5.3.2 Ventilador horno eléctrico GN 1/1 9
6 Instrucciones para el uso 10
6.1 Normas de seguridad para el uso, la limpieza y la reparación 10
6.2 Puesta en marcha 10
6.2.1 Placas eléctricas y Vitrocerámica 10
6.3 Encendido y apagado del horno eléctrico GN 1/1 11
6.4 Puesta fuera de servicio en caso de avería 11
6.4.1 Qué hacer en caso de avería 11
6.4.2 Qué hacer en caso de prolongada interrupción de uso 11
6.5 Cuidado del aparato e intervalos de mantenimiento 11
6.6 Recomendaciones para el tratamiento de cocinas
industriales de “acero inoxidable” 11
6.6.1 Información útil sobre el “acero inoxidable” 11
6.6.2 Advertencias y consejos para el mantenimiento de
los equipos de “acero inoxidable” 11
6.6.3 Directiva RAEE 12
7 Apéndice: Esquemas eléctricos 13-19