Whirlpool ADN 610, ADN 608, ADN 611, ADN 609, ADN 631 INSTRUCTION FOR USE [el]

0803_IT_42

Istruzioni per installazione,
uso e manutenzione

CUCINE GAS CON PILOTA

ADN 606 · ADN 607

ADN 608 · ADN 610

ADN 609 · ADN 611

ADN 631

04/2008

CARATTERISTICHE

0803_IT_42 - CUCINE A GAS CON PILOTA

2 · 20

04/2008

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INDICE

0803_IT_42 - CUCINE A GAS CON PILOTA 04/2008

1 Rappresentazione schematica 4

2 Caratteristiche degli apparecchi 7

3 Dati tecnici 7

4 Istruzioni per la messa in opera 9

4.1 Norme di sicurezza 9

4.2 Struttura, armatura e dispositivi di sicurezza degli apparecchi 9

4.2.1 Zona cottura 9

4.2.2 Forno 9
Versione gas GN 2/1 9
Versione elettrica GN 2/1 9
Versione elettrica GN 1/1 ventilato 9

4.3 Montaggio 9

4.3.1 Sede di installazione 9

4.3.2 Direttive di legge, regolamentazioni e norme tecniche 9

4.3.3 Installazione 10

4.3.4 Allacciamento gas 10

4.3.5 Estrazione fumi 10

4.3.6 Allacciamento elettrico 10

4.3.7 Equipotenziale 10

5 Predisposizione per il funzionamento 10

5.1 Preparazione e messa in funzione 10

5.1.1 Messa in funzione 10

5.1.2 Verifica della potenza 10

5.1.3 Verifica della pressione di allacciamento 10

5.1.4 Controllo della potenza secondo il metodo volumetrico 10

5.1.5 Verifica della potenza per funzionamento
con gas liquido 12

5.1.6 Controllo del funzionamento 12

5.1.7 Controllo della fiamma pilota 12

5.1.8 Controllo dell’aria primaria 12

5.1.9 Addestramento del gestore 12

5.1.10 Conversione e adattamento 12

5.1.11 Sostituzione degli ugelli dei fuochi aperti 12

5.1.12 Sostituzione degli ugelli pilota dei fuochi aperti 12

5.1.13 Impostazione della potenza di portata ridotta 12

5.1.14 Sostituzione dell’uello del bruciatore del tuttapiastra 12

5.1.15 Sostituzione dell’ugello del bruciatore del forno
a gas GN 2/1 12

5.1.16 Sostituzione dell’ugello pilota del forno a gas GN 2/1 12

5.2 Manutenzione 13

5.3 Sostituzione dei componenti 13

5.3.1 Rubinetto gas del fuoco aperto 13

5.3.2 Termocoppia del fuoco aperto 13

5.3.3 Valvola del forno a gas GN 2/1 13

5.3.4 Candeletta del forno a gas GN 2/1 13

5.3.5 Termocoppia del forno a gas GN 2/1 13

5.3.6 Bruciatore principale del forno a gas GN 2/1 14

5.3.7 Rubinetto tuttapiastra 14

5.3.8 Candeletta tuttapiastra 14

5.3.9 Termocoppia tuttapiastra 14

5.3.10 Resistenze del forno elettrico GN 2/1 14

5.3.11 Resistenza del forno elettrico GN 1/1 14

5.3.12 Ventilatore del forno elettrico GN 1/1 14

6 Istruzioni per l'uso 15

6.1 Norme di sicurezza per l’utilizzo, la pulizia e la riparazione 15

6.2 Accensione 15

6.2.1 Accensione e spegnimento di un fuoco con pilota 15

6.3 Accensione e spegnimento del forno elettrico GN 2/1 15

6.4 Accensione e spegnimento del forno elettrico GN 1/1 16

6.5 Accensione e spegnimento del forno a gas GN 2/1 16

6.5.1 Accensione del pilota del forno a gas GN 2/1 16

6.5.2 Accensione del bruciatore principale e regolazione della
temperatura del forno a gas GN 2/1 16

6.6 Accensione e spegnimento del tuttapiastra 16

6.7 Messa fuori servizio in caso di guasto 16

6.7.1 Comportamento in caso di guasto 16

6.7.2 Comportamento in caso di prolungata interruzione
dell’uso 16

6.8 Cura dell'apparecchio e intervalli di manutenzione 16

6.9 Raccomandazioni per il trattamento di cucine industriali

in “acciaio inossidabile” 17

6.9.1 Informazioni utili sull’”acciaio inossidabile” 17

6.9.2 Avvertenze e consigli per la manutenzione delle
apparecchiature in “acciaio inossidabile” 17

6.9.3 Direttiva RAEE 17

7 Appendice: Schemi elettrici 18-19

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0803_IT_42 - CUCINE A GAS CON PILOTA

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Gas 1/2"

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Gas 1/2"

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Alimentazione elettrica

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elettrica

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Targhetta dati

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Alimentazione elettrica

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Alimentazione
elettrica

Gas 1/2"

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Targhetta dati

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1 - RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA

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elettrica

Gas 1/2"

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Alimentazione

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elettrica

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Gas 1/2"

Alimentazione elettrica

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Alimentazione elettrica

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ADN 610 ADN 608

Gas 1/2"

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Gas 1/2"

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Targhetta dati

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Targhetta dati

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Targhetta dati

Gas 1/2"

178.5 245 276.5

200 400 200

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Targhetta dati

1 - RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA

0803_IT_42 - CUCINE A GAS CON PILOTA

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ADN 631

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Gas 1/2"

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