Whirlpool ADN 603, ADN 644, ADN 602, ADN 645 INSTRUCTION FOR USE [lt]
0802_IT_42
Istruzioni per installazione,
uso e manutenzione
04/2008
CUCINE GAS
ADN 644 · ADN 645
ADN 600 · ADN 601
ADN 602 · ADN 603
CARATTERISTICHE
0802_IT_42 - CUCINE A GAS
2 · 16
04/2008
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INDICE
0802_IT_42 - CUCINE A GAS 04/2008
1 Rappresentazione schematica 4
2 Caratteristiche degli apparecchi 6
3 Dati tecnici 6
4 Istruzioni per la messa in opera 8
4.1 Norme di sicurezza 8
4.2 Struttura, armatura e dispositivi di sicurezza degli apparecchi 8
4.2.1 Zona cottura 8
4.2.2 Forno 8
Versione elettrica GN 1/1 ventilato 8
4.3 Montaggio 8
4.3.1 Sede di installazione 8
4.3.2 Direttive di legge, regolamentazioni e norme tecniche 8
4.3.3 Installazione 8
4.3.4 Allacciamento gas 8
4.3.5 Estrazione fumi 8
4.3.6 Allacciamento elettrico 9
4.3.7 Equipotenziale 9
5 Predisposizione per il funzionamento 9
5.1 Preparazione e messa in funzione 9
5.1.1 Messa in funzione 9
5.1.2 Verifica della potenza 9
5.1.3 Verifica della pressione di allacciamento 9
5.1.4 Controllo della potenza secondo il metodo volumetrico 9
5.1.5 Verifica della potenza per funzionamento
con gas liquido 9
5.1.6 Controllo del funzionamento 10
5.1.7 Addestramento del gestore 10
5.1.8 Conversione e adattamento 10
5.1.9 Sostituzione degli ugelli dei fuochi aperti 10
5.1.10 Impostazione della potenza di portata ridotta 10
5.2 Manutenzione 11
5.3 Sostituzione dei componenti 11
5.3.1 Rubinetto gas del fuoco aperto 11
5.3.2 Bruciatore gas del fuoco aperto 11
5.3.3 Termocoppia del fuoco aperto 11
5.3.4 Candeletta del fuoco aperto 11
5.3.5 Resistenza del forno elettrico GN 1/1 11
5.3.6 Ventilatore del forno elettrico GN 1/1 11
6 Istruzioni per l'uso 12
6.1 Norme di sicurezza per l’utilizzo, la pulizia e la riparazione 12
6.2 Accensione 12
6.2.1 Accensione e spegnimento di un fuoco senza pilota 12
6.3 Accensione e spegnimento del forno elettrico GN 1/1 12
6.4 Messa fuori servizio in caso di guasto 12
6.4.1 Comportamento in caso di guasto 12
6.4.2 Comportamento in caso di prolungata interruzione
dell’uso 12
6.5 Cura dell'apparecchio e intervalli di manutenzione 12
6.6 Raccomandazioni per il trattamento di cucine industriali
in “acciaio inossidabile” 13
6.6.1 Informazioni utili sull’”acciaio inossidabile” 13
6.6.2 Avvertenze e consigli per la manutenzione delle
apparecchiature in “acciaio inossidabile” 13
6.6.3 Direttiva RAEE 14
7 Appendice: Schemi elettrici 15
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0802_IT_42 - CUCINE A GAS
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04/2008
1 - RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA
ADN 645 ADN 644
27
245 176.5
178.5
600
400
600
42
60
0
0
0
0
Gas 1/2"
0
0
Gas 1/2"
240.8
70
38
69 86
50
430
Targhetta dati
30
535
546
Gas 1/2"
50
34
27
34
27
Gas 1/2"
50
346
34
27
34
176.5245
600
600
178.5
600
150300150
Targhetta dati
400
200200
Targhetta dati
ADN 601 ADN 600
1000
276.5245
178.5
0
0
0
0 0
0
34
4545 910
Gas 1/2"
34
700
200300300200
Targhetta dati
1000
0 0 0
45
710
178.5 245 276.5
200 400 200
800
800
Gas 1/2"
700
Gas 1/2"
0
42
60678
657
150
34
45
38
55545
Targhetta dati
34
700
Targhetta dati
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04/2008
1 - RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA
ADN 602ADN 603
42
150 738
178.5 245 276.5
0 0
Alimentazione elettrica
200 300
1000
0
0
0
0
0
79
91045 45
Gas 1/2"
79
300 200
1000
Alimentazione
elettrica
Gas 1/2"
34
34
700
Targhetta dati
42
0
738150
Alimentazione elettrica
276.5245178.5
800
0
0
0
71045 45
Gas 1/2"
800
0
200400200
34
79
79
34
700
Alimentazione
elettrica
Gas 1/2"
690
38
Targhetta dati
657
Targhetta dati
700
545 55
42
60150 678
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