SILVERCREST SKM 550 B1 User manual [fr]

ROBOT MULTIFONCTION SKM 550 B1

ROBOT MULTIFONCTION

Mode d'emploi

FOOD PROCESSOR

Operating instructions

IAN 111638

KÜCHENMASCHINE

Bedienungsanleitung

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toutes les fonctions de l'appareil.

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Funktionen des Gerätes vertraut.

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the device.

FR / BE Mode d'emploi Page 1
DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 15
GB Operating instructions Page 29

A

B C

D

E

F

H

G

I

Table des matières

Introduction ...........................................................2

Usage conforme ........................................................2

Matériel livré ..........................................................2

Description de l'appareil .................................................2

Consignes de sécurité ...................................................3

Première mise en service .................................................6

Positions d'opération ....................................................6

Travailler avec le crochet à pétrir, le fouet à fils et le batteur plat ...............7

Ajouter les ingrédients ...............................................................7

Après le travail .....................................................................8

Travailler avec le hachoir ................................................8

Après le travail .....................................................................9

Travailler avec le mixeur .................................................9

Ajouter les ingrédients ...............................................................9

Après le travail ....................................................................10

Nettoyage et entretien .................................................10

Nettoyage de l'appareil ............................................................10

Nettoyer le bol mélangeur avec couvercle, hachoir,

couvercle avec poussoir, couvercle du mixeur et accessoires ................................10

Nettoyer le mixeur .................................................................11

FR
BE

Entreposage ..........................................................11

Dépannage ...........................................................11

Caractéristiques techniques .............................................11

Garantie et service après-vente ..........................................12

Mise au rebut .........................................................12

Importateur ..........................................................12

Quantités de remplissage conseillées .....................................13

SKM 550 B1

1

Introduction

FR

Toutes nos félicitations pour l'achat de votre nouvel

BE

appareil.
Ainsi, vous venez d'opter pour un produit de grande

qualité. Le mode d'emploi fait partie de ce produit.
Il contient des remarques importantes concernant la
sécurité, l'usage et la mise au rebut. Avant d'utiliser
le produit, veuillez vous familiariser avec toutes les
consignes d'utilisation et de sécurité. N'utilisez le
produit que conformément aux consignes et pour
les domaines d'utilisation prévus. Si vous cédez le
produit à un tiers, remettez-lui également tous les
documents.

REMARQUE

► L'un des disques de coupe pour le hachoir est

déjà prémonté dans le hachoir à la livraison!

► Contrôlez le matériel livré directement après

avoir procédé au déballage afin de vous
assurer que tout est complet et que rien n'a
été endommagé. Si nécessaire, veuillez vous
adresser au service après-vente.

Description de l'appareil

Dépliez les volets dépliants des couvertures avant
et arrière de ce mode d'emploi:

Usage conforme

Cet appareil sert exclusivement à la transforma­tion de denrées alimentaires dans des quantités
courantes. Cet appareil est exclusivement réservé
à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins
professionnelles!

Cet appareil est uniquement réservé à un usage
privé dans des espaces fermés protégés de la
pluie. Ne l'utilisez pas à l'extérieur!

L'appareil doit impérativement être utilisé avec les
accessoires d'origine.

Matériel livré

Robot de cuisine
Bol mélangeur avec couvercle
Mixeur avec couvercle et gobelet gradué
Hachoir avec poussoir
Disque réversible à émincer (fin et épais)
Disque réversible à râper (grossier et moyen)
Disque à granuler (fin)
Crochet à pétrir avec racleur à pâte
Fouet à fils
Batteur plat
Porte-accessoires
2 vis (3,5 x 22mm)
2 chevilles (6mm)
Mode d'emploi

Figure E:

 Crochet à pétrir avec racleur à pâte
 Batteur plat
 Fouet à fils
 Mixeur avec couvercle et gobelet gradué
 Porte-accessoires
 Bol mélangeur avec couvercle
 Hachoir
 Disque à granuler
 Disque réversible à râper
 Arbre d'entraînement du hachoir

- Disque réversible à émincer
3 Couvercle avec poussoir pour le hachoir

Figure H:

! Touche de déverrouillage
. Commutateur rotatif
0 Bras pivotant
6 Entraînement
1 Encoches pour le bol mélangeur
% Compartiment de rangement du cordon

2

SKM 550 B1

Consignes de sécurité

DANGER - DÉCHARGE ÉLECTRIQUE!

► Branchez l'appareil exclusivement à une prise électrique correctement

installée et mise à la terre. La tension secteur doit correspondre aux
indications figurant sur la plaque signalétique de l'appareil.

► Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne soit pas mouillé ou humide

pendant le fonctionnement. Acheminez-le afin qu'il ne soit ni coincé ni
endommagé.

► Maintenez le cordon d'alimentation éloigné de surfaces brûlantes.

► Ne réalisez pas de travaux de réparation sur l'appareil. Toutes les réparations

doivent être effectuées par le service après-vente ou par des techniciens
qualifiés.

► Retirez toujours la fiche secteur de la prise électrique, lorsque vous nettoyez

l'appareil ou en cas de dérangement. Mettre l'appareil à l'arrêt n'est pas
suffisant en raison de la présence de tension électrique dans l'appareil tant
que celui-ci reste branché.

► Débranchez la fiche secteur de la prise électrique, lorsque vous n'utilisez

pas l'appareil!

FR
BE

► Faites immédiatement remplacer la fiche secteur ou le cordon d'alimenta-

tion endommagé par des techniciens spécialisés agréés ou par le service
après-vente pour éviter tout risque.

► Tenez l'appareil et son cordon de raccordement hors de portée des enfants.

Ne plongez en aucun cas l'appareil dans l'eau ou d'autres liquides.

SKM 550 B1

3

FR
BE

AVERTISSEMENT! RISQUE DE BLESSURES!

► Débranchez toujours l'appareil du secteur lorsque vous ajoutez ou retirez

des accessoires. Vous évitez ainsi d'allumer l'appareil par inadvertance.
Après une coupure d'électricité, l'appareil redémarre à nouveau!

► En cas d'absence de surveillance et avant l'assemblage, le désassemblage

ou le nettoyage, l'appareil doit toujours être débranché du secteur.

► Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants.
► Utilisez exclusivement les accessoires d'origine du fabricant prévus pour cet

appareil. Les accessoires d'autres fabricants sont potentiellement inadaptés
et peuvent entraîner des risques!

► Cet appareil peut être utilisé par des personnes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience
et de connaissances à condition qu'elles aient reçu une supervision ou des
instructions concernant l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'elles
comprennent les dangers encourus.

► Ne pas laisser les enfants jouer avec l'appareil.
► Prudence: les disques à râper/émincer ainsi que les lames du mixeur sont

très acérés!

► Faire attention lors de l'insertion et du retrait et lors du nettoyage des

disques à râper/émincer ainsi que des lames du mixeur!

4

SKM 550 B1

AVERTISSEMENT! RISQUE DE BLESSURES!

► Prudence: les lames du mixeur sont très acérées! Procédez de ce fait

avec la plus grande prudence lorsque vous retirez le bol mélangeur.

► N'utilisez jamais l'appareil à d'autres fins que celles décrites dans ce

mode d'emploi. Sinon, il y a un risque de blessures!

► Remplacez les accessoires uniquement lorsque l'appareil est mis à l'arrêt

et que la fiche secteur est débranchée! Après la mise à l'arrêt, l'appareil
continue de fonctionner pendant une courte durée!

► Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance.
► Avant de changer les accessoires ou les pièces supplémentaires mobiles

lors de l'utilisation, l'appareil doit être mis à l'arrêt et débranché du secteur.

► Lorsque l'appareil est en marche, mettre uniquement les ingrédients à

transformer dans le bol mélangeur, le hachoir ou le mixeur.

► N'insérez jamais les mains ou des objets étrangers dans la goulotte ou

dans le mixeur afin d'éviter des blessures et des endommagements de
l'appareil.

ATTENTION! DOMMAGES MATÉRIELS!

► N'utilisez jamais l'appareil sans ingrédients! Risque de surchauffe!

FR
BE

► Ne placez jamais d'ingrédients chauds dans l'appareil!

SKM 550 B1

5

Première mise en service

FR

1) Retirez toutes les pièces du carton et éliminez

BE

le matériau d'emballage ainsi que les films de
protection et autocollants éventuels.

2) Nettoyez toutes les pièces, comme indiqué au
chapitre "Nettoyage et entretien". Assurez-vous
que toutes les pièces sont bien sèches.

3) Placez l'appareil sur une surface plate et
propre.

4) Fixez l'appareil sur cette surface à l'aide des
quatre ventouses.

5) Sortez le cordon d'alimentation du comparti­ment de rangement du cordon %.

6) Insérez la fiche secteur dans la prise secteur.

REMARQUE

► Vous pouvez ranger le crochet à pétrir , le

batteur plat , le fouet à fils  ainsi que le
disque à granuler , le disque réversible à
râper  et le disque réversible à émincer ­dans le porte-accessoires .

DANGER - RISQUE D'ÉLECTROCU-

TION!

► Si vous souhaitez fixer le porte-accessoires 

au mur avec le matériel de montage livré,
assurez-vous avant de percer qu'aucune
conduite conductrice d'électricité, câble ou
tube ne passent à l'endroit souhaité dans le
mur!

7) Marquez les trous à percer au mur à l'aide du
porte-accessoires .

8) Percez les trous dans le mur avec un forêt de
6mm aux endroits marqués auparavant.

9) Glissez les chevilles dans les trous.

10) Insérez les vis dans les chevilles pour qu'il reste
suffisamment de place entre le mur et la tête de
vis pour vous puissiez y accrocher le porte-ac­cessoires .

11) Accrochez le porte-accessoires  sur les vis
et appuyez vers le bas, de manière à ce que
le porte-accessoires  soit fermement placé
sur les vis.

Positions d'opération

ATTENTION! RISQUE DE DÉGÂTS
MATÉRIELS!

Uniquement opérer l'appareil lorsque les

►

accessoires ont été montés conformément à
ce tableau et se trouvent en position d'opéra­tion. Ne jamais utiliser sans ingrédients.

Position Accessoires

1

2

3

4

Placement du bol

mélangeur 

Mise en place du

crochet à pétrir ,

du fouet à fils  et du

batteur plat 

5

Ajouter de grandes

quantités à transformer

6

SKM 550 B1

Travailler avec le crochet à
pétrir, le fouet à fils et le
batteur plat

AVERTISSEMENT! RISQUE DE

BLESSURES!

► Ne mettez jamais les mains dans le bol

mélangeur  durant le fonctionnement!
Risque de blessure à cause des pièces en
rotation!

► Changez les accessoires uniquement lorsque

l'entraînement 6 est à l'arrêt ! Après la mise
à l'arrêt, l'entraînement 6 fonctionne encore
pendant un temps très court.

► En cas d'erreur, éteignez l'appareil et retirez

la fiche secteur, pour éviter la mise en marche
par inadvertance de l'appareil.

REMARQUE

► L'appareil peut uniquement être utilisé lorsque

les ouvertures d'entraînement inutilisées sont
sécurisées à l'aide des couvercles de protec­tion de l'entraînement.

Pour préparer l'appareil à l'opération avec le crochet
à pétrir , le fouet à fils  et le batteur plat ,
procédez comme suit:

1) Appuyez sur la touche de déverrouillage ! et
amenez le bras pivotant 0 en position d'opé-
ration 4 (voir chapitre "Positions d'opération")
(figure A).

2) Mettez le bol mélangeur  en place. Veillez
à ce que le socle du bol mélangeur  s'en-
clenche dans les encoches 1 sur l'appareil.

3) Appuyez sur la touche de déverrouillage ! et
amenez le bras pivotant 0 en position d'opé-
ration 1 (figure A).

4) Placez le commutateur rotatif . sur P et
maintenez-le dans cette position jusqu'à ce
que l'entraînement 6 reste à l'arrêt (figure B).
Si l'entraînement 6 ne bouge pas, la position
d'arrêt est déjà atteinte.

5) Appuyez sur la touche de déverrouillage ! et
amenez le bras pivotant 0 en position d'opé-
ration 4 (figure A).

6) Si vous voulez utiliser le crochet à pétrir ,
placez le racleur à pâte sur l'entraînement 6
(figure D). Veillez à ce que le trou par lequel le
crochet à pétrir passe, se trouve au-dessus de
l'ouverture de réception sur l'entraînement 6.

7) En fonction de la tâche, placez le crochet à
pétrir , le fouet à fils  ou le batteur plat 
jusqu'à enclenchement dans l'entraînement 6.

8) Versez les ingrédients à transformer dans le bol
mélangeur .

REMARQUE

► Veuillez noter qu'au cours du processus de

pétrissage ou de malaxage, la pâte gonfle et
augmente en masse dans le bol mélangeur 
ou qu'elle est légèrement poussée vers le haut
en raison du mouvement. Tenez de ce fait
compte du tableau au chapitre "Quantités
de remplissage conseillées".

9) Appuyez sur la touche de déverrouillage ! et
amenez le bras pivotant 0 en position d'opé-
ration 1 (figure A).

10) Glissez le couvercle sur le bol mélangeur ,
de manière à ce que les arrêts s'enclenchent
sur le bras pivotant 0.

11) Placez le commutateur rotatif . sur le degré
souhaité.

Ajouter les ingrédients

■ Durant l'opération, ajoutez les ingrédients par

l'ouverture du couvercle.

Ou:

1) Mettez l'appareil hors tension avec le commu­tateur rotatif ..

2) Placez le commutateur rotatif . sur P et main­tenez-le dans cette position jusqu'à ce que
l'entraînement 6 s'arrête (figure B).

3) Retirez le couvercle.

4) Appuyez sur la touche de déverrouillage !
et amenez le bras pivotant 0 en position
d'opération 5.

5) Versez les ingrédients.

FR
BE

SKM 550 B1

7

Après le travail

FR

1) Mettez l'appareil hors tension avec le commu-

BE

tateur rotatif ..

2) Placez le commutateur rotatif . sur P et main­tenez-le dans cette position jusqu'à ce que
l'entraînement 6 s'arrête (figure B).

3) Retirez le couvercle.

4) Appuyez sur la touche de déverrouillage !
et amenez le bras pivotant 0 en position
d'opération 4.

5) Retirez l'accessoire de l'entraînement 6.

6) Retirez le bol mélangeur .

7) Nettoyez toutes les pièces (voir le chapitre
"Nettoyage et entretien").

Travailler avec le hachoir

AVERTISSEMENT! RISQUE DE

BLESSURES!

► Ne jamais mettre les mains ou des objets tiers

dans la goulotte pour éviter de se blesser et
d'endommager l'appareil.

► Appuyez uniquement sur les ingrédients avec

le poussoir. Risque de blessure à cause des
pièces en rotation!

► Changez les accessoires uniquement lorsque

l'entraînement 6 est à l'arrêt ! Après la mise
à l'arrêt, l'entraînement 6 fonctionne encore
pendant un temps très court.

► En cas d'erreur, éteignez l'appareil et retirez

la fiche secteur, pour éviter la mise en marche
par inadvertance de l'appareil.

REMARQUE

► L'appareil peut uniquement être utilisé lorsque

les ouvertures d'entraînement inutilisées sont
sécurisées à l'aide des couvercles de protec­tion de l'entraînement.

► Assurez-vous que le bras pivotant 0 ne soit

doté ni d'un crochet à pétrir , ni de fouet
à fils  ni de batteur plat .

Pour préparer l'appareil à l'opération avec le
hachoir , veuillez procéder comme suit:

1) Appuyez sur la touche de déverrouillage ! et
amenez le bras pivotant 0 en position d'opé-
ration 4 (voir chapitre "Positions d'opération").

2) Mettez le bol mélangeur  en place. Le socle
du bol mélangeur  doit être enfiché dans les
encoches 1 de l'appareil.

3) Appuyez sur la touche de déverrouillage !
et amenez le bras pivotant 0 en position
d'opération 1.

4) Retirez le cache de protection de l'entraîne­ment pour le hachoir (figure C).

5) Enfichez le hachoir  dans l'ouverture de
l'entraînement (repère " " sur le hachoir 
sur le repère " " du bras pivotant 0).
Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre
jusqu'à ce que le hachoir  s'enclenche audi­blement (repère " " sur le hachoir  sur le
repère " " du bras pivotant 0).

6) Mettez l'arbre d'entraînement  en place.

7) En fonction de la tâche, placez le disque à
émincer -, à râper  ou à granuler  sur
l'arbre d'entraînement  du hachoir .

8) Placez le couvercle avec le poussoir 3 sur le
hachoir  sur (repère "
sur le repère " " du hachoir ) et verrouillez
le couvercle (repère " " sur le couvercle 3
sur le repère " " du hachoir ).

9) Placez le commutateur rotatif . sur le degré
souhaité.

REMARQUE

► Ne poussez pas trop d'ingrédients dans le

hachoir . Tenez compte du tableau au cha-
pitre "Quantités de remplissage conseillées".

10) Remplissez les ingrédients au travers de la
goulotte à l'aide du poussoir.

" sur le couvercle 3

8

SKM 550 B1

Après le travail

1) Mettez l'appareil hors tension avec le commu­tateur rotatif ..

2) Tournez le hachoir  dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre et retirez-le.

3) Démontez le hachoir  et nettoyez l'appa­reil tel que stipulé au chapitre "Nettoyage et
entretien".

Travailler avec le mixeur

AVERTISSEMENT! RISQUE DE

BLESSURES!

► Laissez toujours refroidir les liquides chauds à

température tiède (env. 30-40°C), avant de
les verser dans le mixeur .

AVERTISSEMENT! RISQUE DE BLES-

SURES PAR DES LAMES ACÉRÉES/
ENTRAÎNEMENT ROTATIF!

► Ne mettez jamais les mains dans le mixeur !
► Ne retirez la lame du mixeur  qu'en état

d'immobilisation.

► N'opérez le mixeur  qu'à partir du moment

où le couvercle est en place.

► En cas d'erreur, éteignez l'appareil et retirez

la fiche secteur, pour éviter la mise en marche
par inadvertance de l'appareil.

Pour préparer l'appareil à l'opération avec le
mixeur , veuillez procéder comme suit:

1) Appuyez sur la touche de déverrouillage ! et
amenez le bras pivotant 0 en position d'opé-
ration 3 (voir chapitre "Positions d'opération").

2) Retirez le cache de protection de l'entraîne­ment du mixeur (repère "
protection de l'entraînement du mixeur sur le
repère "

3) Placez le mixeur  sur (repère "
mixeur  sur le repère " " de l'appareil de
base).
Tournez le mixeur jusqu'en butée dans le sens
contraire aux aiguilles d'une montre (repère
" " du mixeur  sur le repère " " de
l'appareil de base) (figure G).

4) Remplissez les ingrédients:

– Quantité maximale: env. 1 litre;
– liquides moussant au maximum 0,5 litre;
– Quantité optimale de denrées solides à

REMARQUE

► Tenez compte du tableau au chapitre

"Quantités de remplissage conseillées".

5) Placez le couvercle sur le gobelet gradué légè­rement décalé et tournez-le de manière à ce
qu'il s'enclenche (figure I).

6) Placez le commutateur rotatif . sur le degré
souhaité.

" de l'appareil de base) (figure F).

transformer: 50–100 g.

" sur le cache de

" sur le

Ajouter les ingrédients

1) Mettez l'appareil hors tension avec le commu­tateur rotatif ..

2) Tournez un peu le couvercle du mixeur 
(figure I), retirez le couvercle et remplissez les
ingrédients

ou

3) tournez le gobelet gradué de 90° et retirez-le.
Ajoutez les ingrédients solides au fur et à
mesure dans la goulotte.

FR
BE

SKM 550 B1

9

Après le travail

FR

1) Mettez l'appareil hors tension avec le commu-

BE

tateur rotatif ..

2) Tournez le mixeur  dans le sens des aiguilles
d'une montre et retirez-le.

REMARQUE

► Nettoyez le mixeur  de préférence immé-

diatement après l'utilisation (voir chapitre
"Nettoyage et entretien"). Ceci permet d'élimi­ner les restes alimentaires plus facilement.

Nettoyage et entretien

DANGER - RISQUE D'ÉLECTROCU-

TION!

► Avant chaque nettoyage, retirez la fiche secteur

de la prise secteur! Risque d'électrocution!

Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ou
d'autres liquides!

ATTENTION! RISQUE DE DÉGÂTS
MATÉRIELS!

► N'utilisez pas de produits nettoyants abrasifs

ou agressifs. Ceux-ci peuvent en effet endom­mager les surfaces!

REMARQUES

► Nettoyez l'appareil de préférence immédiate-

ment après utilisation. Les restes alimentaires
peuvent alors être enlevés plus facilement.

► Lors de la transformation de denrées alimen-

taires riches en colorants, comme par exemple
les carottes, les éléments en plastique peuvent
se colorer. Ces colorations s'éliminent facile­ment avec un peu d'huile alimentaire.

Nettoyage de l'appareil

■ Essuyez l'appareil avec un chiffon humide.

En cas de salissures tenaces, mettez un peu de
liquide vaisselle doux sur le chiffon. Essuyez les
restes de liquide vaisselle avec un chiffon humi­difié d'eau claire. Séchez bien l'appareil.

Nettoyer le bol mélangeur avec
couvercle, hachoir, couvercle avec
poussoir, couvercle du mixeur et
accessoires

■ Nettoyez tous les accessoires, le bol mélangeur

avec couvercle , le couvercle du mixeur 
avec gobelet gradué, le couvercle de protection
de l’entraînement, le hachoir , le couvercle
correspondant avec poussoir 3, le disque à
granuler , le disque réversible à râper  et
le disque réversible à émincer - dans de l’eau
chaude avec un peu de liquide vaisselle. Retirez
d'éventuels résidus à l'aide d'une brosse de
rinçage. Rincez toutes les pièces à l'eau claire
et chaude et assurez-vous que toutes les pièces
soient sèches avant de les réutiliser.

REMARQUE

► Les accessoires, le bol mélangeur avec

couvercle , le couvercle du mixeur  avec
gobelet gradué, le couvercle de protection de
l’entraînement, le hachoir  et le couvercle
correspondant avec poussoir 3, le disque à
granuler , le disque réversible à râper 
et le disque réversible à émincer - peuvent
également passer au lave-vaisselle.

► Lors du nettoyage au lave-vaisselle, veillez à

ce que les pièces en plastique ne se coincent
pas. Sans quoi elles risquent de se déformer!

► Placez les pièces en plastique si possible

dans le panier supérieur du lave-vaisselle.

10

SKM 550 B1

Nettoyer le mixeur

AVERTISSEMENT! RISQUE DE

BLESSURES!

► Ne pas toucher les lames du mixeur avec les

mains nues.

ATTENTION! RISQUE DE DÉGÂTS
MATÉRIELS!

► Le mixeur  n'est pas adapté au nettoyage au

lave-vaisselle. Le nettoyage en lave-vaisselle
entraîne des dommages irréparables sur le
mixeur .

■ Nettoyez le mixeur  à l'eau chaude et ajoutez

un liquide vaisselle doux. Rincez-le ensuite à
l'eau claire de manière à ce que les résidus de
liquide vaisselle ne collent plus.

Dans la plupart des cas, un nettoyage suffisamment
hygiénique peut être obtenu après l'utilisation avec
l'alternative suivante:

1) mettez de l'eau avec un peu de liquide vais­selle dans le mixeur .

2) Placez le couvercle sur le gobelet gradué légè­rement décalé et tournez-le de manière à
ce qu'il s'enclenche (figure I).

3) Allumez le mixeur  pour quelques secondes.

4) Videz l'eau de rinçage. Retirez d'éventuels
résidus à l'aide d'une brosse de rinçage.

5) Rincez ensuite le mixeur  abondamment à
l'eau claire, afin d'éliminer tous les résidus de
liquide vaisselle.

Entreposage

■ Rangez le cordon d'alimentation dans le com-

partiment de rangement du cordon %.

■ Conservez l'appareil nettoyé dans un endroit

sec, propre et exempt de poussières.

Dépannage

L'appareil se bloque subitement:

■ Il y a surchauffe de l'appareil et l'arrêt automa-

tique est activé.

– Placer le commutateur rotatif . sur 0.
– Retirez la fiche secteur de la prise.
– Laissez refroidir l'appareil pendant 15

minutes.

– Si l'appareil n'a pas complètement refroidi

au bout de 15 minutes, il ne s'allumera pas.

– Attendre 15 minutes de plus et allumer à

nouveau.

S'il n'est pas possible d'allumer l'appareil:

– assurez-vous que la fiche secteur est branchée

dans la prise.

– Vérifiez si le cache de protection de l'entraî-

nement pour le mixeur  et le hachoir 
et le bol mélangeur  sont correctement
positionnés et enclenchés.

– Vérifiez que le bras pivotant 0 se trouve

dans la position d'opération respective­ment nécessaire (voir le chapitre "Positions
d'opération").

Si les mesures décrites ne parvenaient pas à remé­dier au problème, l'appareil est défectueux. Faites
réparer l'appareil par un atelier spécialisé ou par
le service clientèle.

Caractéristiques techniques

Tension secteur: 220 - 240 V ~/ 50 Hz
Puissance absorbée: 550 W
Capacité max.
Bol mélangeur: env. 3,8 l
Mixeur: env. 1l

FR
BE

SKM 550 B1

Classe de protection: II /

11

Garantie et service après-vente

FR

Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date

BE

d'achat. L'appareil a été fabriqué avec soin et
contrôlé consciencieusement avant sa livraison.
Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de
preuve d'achat. En cas d'exercice de la garantie,
veuillez contacter le service après-vente com­pétent. Cette condition doit être respectée pour
assurer l'expédition gratuite de votre marchan­dise.

La prestation de garantie s'applique uniquement
aux vices de matériau ou de fabrication, et non
aux dégâts de transport, aux pièces d'usure ou
aux dégâts subis par des pièces fragiles telles que
les commutateurs ou les batteries. Le produit est
destiné uniquement à un usage privé et ne répond
pas à un usage professionnel.

La garantie est annulée en cas d'entretien incorrect
et inapproprié, d'usage de la force et en cas
d'intervention non réalisée par notre centre de
service après-vente agréé.

Vos droits légaux ne sont pas restreints par la
présente garantie.

L'exercice de la garantie ne prolonge pas la période
de garantie. Cette disposition s'applique également
aux pièces remplacées ou réparées. Signalez sans
attendre toute anomalie éventuelle sur le matériel
au moment du déballage et au plus tard deux jours
après la date d'achat. Toute réparation fera l'objet
d'une facturation après expiration de la période de
garantie.

Indépendamment de la garantie commerciale
souscrite, le vendeur reste tenu des défauts de
conformité du bien et des vices rédhibitoires dans les
conditions prévues aux articles L211-4 et suivants
du Code de la consommation et aux articles 1641
et suivants du Code Civil.

Service France

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

IAN 111638

Service Belgique

Tel.: [phone] (0,15 EUR/Min.)
E-Mail: [e-mail]

IAN 111638

Heures de service de notre hotline :

du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (HEC)

Mise au rebut

Ne jamais jeter l'appareil avec

les ordures ménagères.
Ce produit est assujetti à la
directive européenne
2012/19/EU-DEEE.

Éliminez l'appareil par l'intermédiaire d'une entre­prise de traitement des déchets autorisée ou via le
service de recyclage de votre commune. Respectez
la réglementation en vigueur. En cas de doute,
veuillez contacter votre centre de recyclage.

L'emballage est réalisé à l'aide de

matériaux écologiques qu'il est possible
d'éliminer auprès de centres de recy­clage proches de chez vous.

Importateur

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

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SKM 550 B1

Quantités de remplissage conseillées

Applique Accessoires Aliments Quantité Temps Niveau

400g d'ingrédients + 600 ml

d'eau

100 g 20 sec. 3, 4

*1

500 g

*2

500 g

500 g 25 sec. 2, 3, 4

*1

500 g

*2

500 g

30 sec. 3, 4

25 sec. 2, 3, 4

50 sec. 2, 3, 4

25 sec. 2, 3, 4

40 sec. 2, 3, 4

Mixeur 

Hachoir 

- Jus

-

- Glaçons 110 g 10 sec. 3, 4

- Liquides 1000 ml 10 sec. 3, 4

Noix,

amandes

Carotte,

pomme

de terre,

concombre

Carotte,

pomme

de terre,

concombre

Carotte,

pomme

de terre,

concombre

Carotte,

pomme

de terre,

concombre

Carotte,

pomme

de terre,

concombre

FR
BE

SKM 550 B1

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FR
BE

Pâte levée

Bol mélan-

geur 

*1: Utilisez la face grossière du disque réversible à râper/émincer -.
*2: Utilisez la face fine du disque réversible à râper/émincer -.
*3: La quantité maximale pour la pâte levée s'élève à env. 1,5 fois celle de la recette indiquée.
*4: La quantité maximale pour la pâte à biscuits sablés s'élève à env. 1,5 à 2 fois celle de la recette
indiquée.

Pâte à bis-

cuits sablés

Blancs en

neige

Crème fouet-

tée (30%
de teneur

en matières

grasses)

500g de farine, 1 œuf,

80 g d'huile (à température

ambiante), 80 g de sucre,

200-250 ml de lait chaud,
25 g de levure fraîche ou un
1 paquet de levure sèche, 1

pincée de sel

125 g de beurre (à température
ambiante), 100-125g de sucre,

1 œuf, 1 pincée de sel, 250 g

de farine

8 blancs d'œuf 2 - 3 minutes 4

600 ml

*3

*4

1ère opé-

ration de

malaxage:

2 minutes

2ème

opération de

malaxage:
10 minutes

1ère opé-

ration de

malaxage:

30 sec.

2ème

opération de

malaxage:

6 minutes

env. 3

minutes

1

2

1

2, 3, 4

4

14

14

SKM 550 B1

SKM 550 B1

Inhaltsverzeichnis

Einleitung ............................................................16

Bestimmungsgemäßer Gebrauch .........................................16

Lieferumfang .........................................................16

Gerätebeschreibung ...................................................16

Sicherheitshinweise ....................................................17

Erste Inbetriebnahme ..................................................20

Betriebspositionen .....................................................20

Arbeiten mit Knethaken, Schlag- und Rührbesen ............................21

Zutaten nachfüllen .................................................................21

Nach der Arbeit ..................................................................22

Arbeiten mit dem Durchlaufschnitzler .....................................22

Nach der Arbeit ..................................................................23

Arbeiten mit dem Mixer ................................................23

Zutaten nachfüllen .................................................................23

Nach der Arbeit ..................................................................24

Reinigen und Pflegen ...................................................24

Gerät reinigen ....................................................................24

Rührschüssel mit Deckel, Durchlaufschnitzler, Deckel mit Stopfer,

Deckel des Mixers und Zubehörteile reinigen ............................................24

Mixer reinigen ....................................................................25

DE
AT

CH

Aufbewahrung ........................................................25

Fehler beheben ........................................................25

Technische Daten ......................................................25

Garantie und Service ...................................................26

Entsorgung ...........................................................26

Importeur ............................................................26

Empfohlene Füllmengen ................................................27

SKM 550 B1

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Einleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen
Gerätes.

DE

Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt
entschieden. Die Bedienungsanleitung ist Bestand-

AT

teil dieses Produkts. Sie enthält wichtige Hinweise

CH

für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen
Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen
Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benut­zen Sie das Produkt nur wie beschrieben und für
die angegebenen Einsatzbereiche. Händigen Sie
alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an
Dritte mit aus.

HINWEIS

► Eine der Schneidscheiben für den Durch-

laufschnitzler ist bei der Lieferung bereits im
Durchlaufschnitzler vormontiert!

► Kontrollieren Sie den Lieferumfang direkt

nach dem Auspacken auf Vollständigkeit und
Beschädigungen. Wenden Sie sich, wenn
nötig, an den Service.

Gerätebeschreibung

Klappen Sie die Ausklappseiten im vorderen und
hinteren Umschlag dieser Bedienungsanleitung aus:

Bestimmungsgemäßer
Gebrauch

Dieses Gerät dient ausschließlich dem Verarbeiten
von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen.
Dieses Gerät ist ausschließlich für die Benutzung in
privaten Haushalten bestimmt. Benutzen Sie es nicht
gewerblich!

Dieses Gerät ist nur für den privaten Gebrauch in
geschlossenen, regengeschützten Räumen vorgese­hen. Benutzen Sie es nicht im Freien!

Das Gerät darf nur mit Originalzubehör benutzt
werden.

Lieferumfang

Küchenmaschine
Rührschüssel mit Deckel
Mixer mit Deckel und Messbecher
Durchlaufschnitzler mit Stopfer
Schneid-Wendescheibe (dick und dünn)
Raspel-Wendescheibe (grob und mittelfein)
Reibscheibe (fein)
Knethaken mit Teigabweiser
Schlagbesen
Rührbesen
Zubehörhalter
2 Schrauben (3,5 x 22mm)
2 Dübel (6mm)
Bedienungsanleitung

Bild E:

 Knethaken mit Teigabweiser
 Rührbesen
 Schlagbesen
 Mixer mit Deckel und Messbecher
 Zubehörhalter
 Rührschüssel mit Deckel
 Durchlaufschnitzler
 Reibscheibe
 Raspel-Wendescheibe
 Antriebswelle Durchlaufschnitzler

- Schneid-Wendescheibe
3 Deckel mit Stopfer für den Durchlaufschnitzler

Bild H:

! Entriegelungstaste
. Drehschalter
0 Schwenkarm
6 Antrieb
1 Aussparungen für die Rührschüssel
% Kabelstaufach

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SKM 550 B1

Sicherheitshinweise

GEFAHR - ELEKTRISCHER SCHLAG!

► Schließen Sie das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte und

geerdete Netzsteckdose an. Die Netzspannung muss mit den Angaben
auf dem Typenschild des Gerätes übereinstimmen.

► Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkabel nicht nass oder feucht wird.

Führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt oder beschädigt werden kann.

► Halten Sie das Netzkabel von heißen Oberflächen fern.
► Führen Sie keine Reparaturarbeiten am Gerät durch. Jegliche Reparaturen

müssen durch den Kundendienst oder von qualifiziertem Fachpersonal
durchgeführt werden.

► Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose, wenn das Gerät

gereinigt wird oder im Fehlerfall. Ausschalten alleine genügt nicht, weil
noch immer Netzspannung im Gerät anliegt, solange der Netzstecker in
der Netzsteckdose steckt.

► Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose, wenn das Gerät nicht

benutzt wird!

► Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort von autorisiertem

Fachpersonal oder dem Kundenservice austauschen, um Gefährdungen zu
vermeiden.

DE
AT

CH

► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern fernzuhalten.

Sie dürfen das Gerät keinesfalls in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen.

SKM 550 B1

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DE
AT

CH

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Trennen Sie das Gerät grundsätzlich vom Stromnetz, wenn Sie Zubehörteile

abnehmen oder anbringen. Ein unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes
wird so vermieden.
Nach Stromunterbrechung läuft das Gerät wieder an!

► Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusammenbau,

dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen.

► Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden.
► Verwenden Sie nur die Original-Zubehörteile zu diesem Gerät. Zubehör-

teile anderer Hersteller sind dafür möglicherweise nicht geeignet und
führen zu Gefährdungen!

► Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen

oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen
benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Ge­brauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden
Gefahren verstanden haben.

► Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
► Vorsicht: die Schneid- bzw. Raspelscheiben sowie das Mixermesser sind

sehr scharf!

► Seien Sie vorsichtig beim Einsetzen und Herausnehmen sowie bei der

Reinigung der Schneid- bzw. Raspelscheiben und Mixermesser!

18

SKM 550 B1

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Vorsicht: das Messermesser ist sehr scharf! Gehen Sie daher vorsichtig

beim Abnehmen des Mixbehälters vor.

► Missbrauchen Sie das Gerät nicht für andere Zwecke, als in dieser

Bedienungsanleitung beschrieben. Ansonsten besteht Verletzungsgefahr!

► Wechseln Sie das Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs und bei gezo-

genem Netzstecker! Das Gerät läuft nach dem Ausschalten noch kurze
Zeit nach!

► Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt.
► Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im Betrieb

bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt
werden.

► Geben Sie während das Gerät läuft, ausschließlich die zu verarbeitenden

Zutaten in die Rührschüssel, Durchlaufschnitzler oder in den Mixer.

► Stecken Sie niemals Hände oder Fremdgegenstände in den Einfüllschacht

oder in den Mixer, um Verletzungen und Beschädigungen des Gerätes zu
vermeiden.

DE
AT

CH

ACHTUNG! SACHSCHÄDEN!

► Betreiben Sie das Gerät nie ohne Zutaten! Überhitzungsgefahr!
► Füllen Sie niemals heiße Zutaten in das Gerät!

SKM 550 B1

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Erste Inbetriebnahme

1) Entnehmen Sie alle Teile aus dem Karton und
entfernen Sie das Verpackungsmaterial und

DE
AT

CH

eventuelle Schutzfolien und Aufkleber.

2) Reinigen Sie alle Teile, wie im Kapitel „Rei­nigung und Pflege“ beschrieben. Stellen Sie
sicher, dass alle Teile vollständig getrocknet sind.

3) Stellen Sie das Gerät auf einen glatten und
sauberen Untergrund.

4) Befestigen Sie das Gerät mit den vier Saug­näpfen am Untergrund.

5) Ziehen Sie das Netzkabel aus dem Kabelstau­fach % heraus.

6) Stecken Sieden Netzstecker in die Steckdose.

HINWEIS

► Sie können den Knethaken , den Rührbe-

sen , den Schlagbesen  sowie die
Reibscheibe , die Raspel-Wendescheibe 
und die Schneid-Wendescheibe - im Zube-
hörhalter  aufbewahren.

GEFAHR - ELEKTRISCHER SCHLAG!

► Wenn Sie den Zubehörhalter  mit dem mit-

geliefertem Montagematerial an der Wand
befestigen wollen, vergewissern Sie sich vor
dem Bohren, dass keine stromführenden Lei­tungen, Kabel oder Rohre an der gewünsch­ten Stelle durch die Wand führen!

7) Markieren Sie die Bohrlöcher mit Hilfe des
Zubehörhalters  an der Wand.

8) Bohren Sie mit einem 6mm-Bohrer Löcher an
den zuvor markierten Stellen in die Wand.

9) Schieben Sie die Dübel hinein.

10) Drehen Sie die Schrauben in die Dübel ein, so
dass noch so viel Platz zwischen Wand und
Schraubenkopf bleibt, dass Sie den Zubehör­halter  darauf stecken können.

11) Setzen Sie den Zubehörhalter  auf die
Schrauben und drücken Sie ihn nach unten,
so dass der Zubehörhalter  fest auf den
Schrauben sitzt.

Betriebspositionen

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

► Das Gerät nur betreiben, wenn das Zubehör

nach dieser Tabelle angebracht und in Be­triebsposition ist. Nie ohne Zutaten betreiben.

Position Zubehör

1

2

3

4

Platzieren der

Rührschüssel 

Einsetzen von

Knethaken , Schlag- 

und Rührbesen 

5

Zugeben von großen

Verarbeitungsmengen

20

SKM 550 B1

Arbeiten mit Knethaken,
Schlag- und Rührbesen

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Greifen Sie während des Betriebes niemals in

die Rührschüssel ! Verletzungsgefahr durch
rotierende Teile!

► Wechseln Sie Zubehör nur bei Stillstand des

Antriebs 6! Nach dem Ausschalten läuft der
Antrieb 6 kurze Zeit nach.

► Schalten Sie im Fehlerfall das Gerät aus und

ziehen Sie den Netzstecker, um ein unbeabsich­tigtes Einschalten des Gerätes zu vermeiden.

HINWEIS

► Das Gerät darf nur genutzt werden, wenn die

nicht genutzten Antriebsöffnungen mit den
Antriebsschutzdeckeln gesichert sind.

Um das Gerät für den Betrieb mit Knethaken ,
Schlag-  und Rührbesen  vorzubereiten, gehen
Sie wie folgt vor:

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter
und bringen Sie den Schwenkarm 0 in die
Betriebsposition 4 (siehe Kapitel „Betriebsposi­tionen“) (Bild A).

2) Setzen Sie die Rührschüssel  ein. Achten Sie
darauf, dass der Sockel der Rührschüssel  in
den Aussparungen 1 am Gerät steckt.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter
und bringen Sie den Schwenkarm 0 in die
Betriebsposition 1 (Bild A).

4) Stellen Sie den Drehschalter . auf P und
halten Sie diesen in dieser Position fest, bis der
Antrieb 6 in der Parkposition stehen bleibt
(Bild B). Bewegt sich der Antrieb 6 nicht, ist
die Parkposition bereits erreicht.

5) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter
und bringen Sie den Schwenkarm 0 in die
Betriebsposition 4 (Bild A).

6) Stecken Sie, wenn Sie den Knethaken 
benutzen wollen, den Teigabweiser auf den
Antrieb 6 (Bild D). Achten Sie dabei darauf,
dass das Loch, durch den der Knethaken
geführt wird, über der Aufnahmeöffnung am
Antrieb 6 liegt.

7) Stecken Sie je nach Aufgabe Knethaken ,
Schlag-  oder Rührbesen  bis zum Einras-
ten in den Antrieb 6 ein.

8) Füllen Sie die zu verarbeitenden Zutaten in die
Rührschüssel .

HINWEIS

► Beachten Sie, dass während des Knet-, bzw.

Rührvorgangs der Teig in der Rührschüssel 
an Masse zunimmt oder durch die Bewegung
etwas nach oben gedrückt wird. Beachten
Sie daher die Tabelle im Kapitel „Empfohlene
Füllmengen“.

9) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter
und bringen Sie den Schwenkarm 0 in die
Betriebsposition 1 (Bild A).

10) Schieben Sie den Deckel auf die Rührschüssel ,
so dass die Arretierungen am Schwenkarm 0
einrasten.

11) Stellen Sie den Drehschalter . auf die ge-
wünschte Stufe.

Zutaten nachfüllen

■ Füllen Sie die Zutaten während des Beriebs

durch die Öffnung im Deckel ein.

Oder:

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter .
aus.

2) Stellen Sie den Drehschalter . auf P und
halten Sie ihn in dieser Position fest, bis der
Antrieb 6 stehen bleibt (Bild B).

3) Ziehen Sie den Deckel ab.

4) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter
und bringen Sie den Schwenkarm 0 in Be-
triebsposition 5.

5) Füllen Sie die Zutaten ein.

DE
AT

CH

SKM 550 B1

21

Nach der Arbeit

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter .
aus.

2) Stellen Sie den Drehschalter . auf P und

DE
AT

CH

halten Sie ihn in dieser Position fest, bis der
Antrieb 6 stehen bleibt (Bild B).

3) Ziehen Sie den Deckel ab.

4) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter
und bringen Sie den Schwenkarm 0 in Be-
triebsposition 4.

5) Nehmen Sie das Zubehör aus dem Antrieb 6.

6) Entnehmen Sie die Rührschüssel .

7) Reinigen Sie alle Teile (siehe Kapitel „Reinigen
und Pflegen“).

Arbeiten mit dem
Durchlaufschnitzler

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Stecken Sie niemals Hände oder Fremdge-

genstände in den Einfüllschacht, um Verlet­zungen und Beschädigungen des Gerätes zu
vermeiden.

► Drücken Sie Zutaten nur mit dem Stopfer nach.

Verletzungsgefahr durch rotierende Teile!

► Wechseln Sie Zubehör nur bei Stillstand des

Antriebs 6! Nach dem Ausschalten läuft der
Antrieb 6 kurze Zeit nach.

► Schalten Sie im Fehlerfall das Gerät aus und

ziehen Sie den Netzstecker, um ein unbeabsich­tigtes Einschalten des Gerätes zu vermeiden.

HINWEIS

► Das Gerät darf nur genutzt werden, wenn die

nicht genutzten Antriebsöffnungen mit den
Antriebsschutzdeckeln gesichert sind.

► Stellen Sie sicher, dass sich am Schwenkarm 0

weder Knethaken , Schlag-  oder Rührbe-
sen  befinden.

Um das Gerät für den Betrieb mit Durchlaufschnitz­ler  vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter
und bringen Sie den Schwenkarm 0 in
Betriebsposition 4 (siehe Kapitel „Betriebspo­sitionen“).

2) Setzen Sie die Rührschüssel  ein. Der Sockel
der Rührschüssel  muss in den Aussparungen 1
am Gerät stecken.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter
und bringen Sie den Schwenkarm 0 in Betriebs­position 1.

4) Entfernen Sie den Antriebsschutzdeckel für den
Durchlaufschnitzler (Bild C).

5) Stecken Sie den Durchlaufschnitzler  in die
Antriebsöffnung ein (Markierung „ “ am
Durchlaufschnitzler  auf Markierung „ “
am Schwenkarm 0).
Drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, bis der Durch­laufschnitzler  fühlbar einrastet (Markierung
„ ” am Durchlaufschnitzler  auf Markie­rung „ “ am Schwenkarm 0).

6) Setzen Sie die Antriebswelle  ein.

7) Setzen Sie, je nach Aufgabe, Schneid- -, Ras-
pel-  oder Reibscheibe  auf die Antriebs­welle  des Durchlaufschnitzlers  auf.

8) Setzen Sie Deckel mit Stopfer 3 auf den
Durchlaufschnitzler  auf (Markierung „
Deckel 3 auf Markierung „ “ am Durchlauf­schnitzler ) und verriegeln Sie den Deckel
(Markierung „ “ am Deckel 3 auf Markie­rung „ “ am Durchlaufschnitzler ).

9) Stellen Sie den Drehschalter . auf die ge-
wünschte Stufe.

HINWEIS

► Drücken Sie nicht zu viele Zutaten in den

Durchlaufschnitzler . Beachten Sie die
Tabelle im Kapitel „Empfohlene Füllmengen“.

10) Füllen Sie die Zutaten durch den Einfüllschacht
mit Hilfe des Stopfers ein.

“ am

22

SKM 550 B1

Nach der Arbeit

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter .
aus.

2) Drehen Sie den Durchlaufschnitzler  gegen
den Uhrzeigersinn und nehmen Sie ihn ab.

3) Demontieren Sie den Durchlaufschnitzler 
und reinigen Sie alle Teile wie im Kapitel
„Reinigen und Pflegen“ beschrieben.

Arbeiten mit dem Mixer

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Lassen Sie heiße Flüssigkeiten immer auf

eine handwarme Temperatur (ca. 30-40°C)
abkühlen, bevor Sie diese in den Mixer 
einfüllen.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR

DURCH SCHARFE MESSER/ROTIEREN­DEN ANTRIEB!

► Greifen Sie niemals in den aufgesetzten

Mixer !

► Nehmen Sie den Mixer  nur bei Stillstand

der Messer ab.

► Betreiben Sie den Mixer  nur mit aufgesetz-

tem Deckel.

► Schalten Sie im Fehlerfall das Gerät aus

und ziehen Sie den Netzstecker, um ein
unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes zu
vermeiden.

Um das Gerät für den Betrieb mit Mixer  vorzu-
bereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter
und bringen Sie den Schwenkarm 0 in
Betriebsposition 3 (siehe Kapitel „Betriebspo­sitionen“).

2) Nehmen Sie den Mixerantriebsschutzdeckel
ab (Markierung „
deckel auf Markierung „ “ am Grundgerät
drehen) (Bild F).

3) Setzen Sie den Mixer  auf (Markierung

“ am Mixer  auf Markierung „ ” am

„
Grundgerät).
Drehen Sie den Mixer bis zum Anschlag gegen
den Uhrzeigersinn (Markierung „ “ am
Mixer  auf Markierung „ “ am Grundgerät)
(Bild G).

4) Füllen Sie die Zutaten ein:

– Maximalmenge: ca. 1 Liter;
– schäumende Flüssigkeiten maximal 0,5 Liter;
– optimale Verarbeitungsmenge fest: 50–100 g.

HINWEIS

► Beachten Sie die Tabelle im Kapitel „Empfoh-

lene Füllmengen“.

5) Setzen Sie den Deckel mit Messbecher ein
wenig versetzt auf und drehen Sie ihn, so dass
der Deckel einrastet (Bild I).

6) Stellen Sie den Drehschalter . auf gewünschte
Stufe.

“ am Mixerantriebsschutz-

Zutaten nachfüllen

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter . aus.

2) Drehen Sie den Deckel des Mixers  ein wenig
(Bild I), nehmen Sie den Deckel ab und füllen
Sie die Zutaten ein

oder

3) Drehen Sie den Messbecher, der sich im
Deckel des Mixers befindet, um 90° und
nehmen Sie ihn heraus. Füllen Sie feste Zutaten
nach und nach durch die Nachfüllöffnung ein.

DE
AT

CH

SKM 550 B1

23

Nach der Arbeit

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter . aus.

2) Drehen Sie den Mixer  im Uhrzeigersinn und

DE
AT

CH

nehmen Sie ihn ab.

HINWEIS

► Reinigen Sie den Mixer  am besten sofort

nach dem Gebrauch (siehe Kapitel „Reinigen
und Pflegen“). So lassen sich Lebensmittelreste
leichter entfernen.

Reinigen und Pflegen

GEFAHR - ELEKTRISCHER SCHLAG!

► Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzste-

cker aus der Netzsteckdose! Es besteht die
Gefahr eines elektrischen Schlages!

Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser
oder andere Flüssigkeiten!

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

► Verwenden Sie keine scheuernden oder

aggressiven Reinigungsmittel. Diese können
die Oberflächen beschädigen!

HINWEISE

► Reinigen Sie das Gerät am besten sofort

nach der Benutzung. Dann lassen sich
Lebensmittelreste leichter entfernen.

► Bei der Verarbeitung von farbstoffreichen

Lebensmitteln, wie zum Beispiel Karotten,
können sich die Kunststoffteile verfärben.
Diese Verfärbungen können Sie mit ein wenig
Speiseöl entfernen.

Gerät reinigen

■ Wischen Sie das Gerät mit einem feuchten

Tuch ab. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen,
geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch.
Wischen Sie Spülmittelreste mit einem mit klarem
Wasser befeuchteten Tuch ab. Trocknen Sie das
Gerät danach gut ab.

Rührschüssel mit Deckel, Durchlauf­schnitzler, Deckel mit Stopfer, Deckel
des Mixers und Zubehörteile reinigen

■ Reinigen Sie alle Zubehörteile, die Rührschüssel

mit Deckel , den Deckel des Mixers  mit
Messbecher, die Antriebsschutzdeckel, den
Durchlaufschnitzler , den dazugehörigen De-
ckel mit Stopfer 3 und die Reibscheibe , die
Raspel-Wendescheibe  und die Schneidschei­be - im warmen Wasser mit etwas Spülmittel.
Entfernen Sie eventuelle Rückstände mit einer
Spülbürste. Spülen Sie alle Teile mit klarem, war­mem Wasser ab und stellen Sie sicher, dass alle
Teile vor einer erneuten Benutzung trocken sind.

HINWEIS

► Die Zubehörteile, die Rührschüssel mit Deckel

, der Deckel des Mixers  mit Messbe­cher, der Antriebsschutzdeckel, der Durch­laufschnitzler , der dazugehörigen Deckel
mit Stopfer 3 und die Reibscheibe , die
Raspel-Wendescheibe  und die Schneid­scheibe - sind auch für die Reinigung in der
Spülmaschine geeignet.

► Achten Sie bei der Reinigung in der Spülma-

schine darauf, dass die Kunststoffteile nicht
eingeklemmt werden. Ansonsten können sich
diese verformen!

► Legen Sie die Kunststoffteile, wenn möglich, in

den oberen Korb der Spülmaschine.

24

SKM 550 B1

Mixer reinigen

Fehler beheben

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Mixermesser nicht mit bloßen Händen

berühren.

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

► Der Mixer  ist nicht zur Reinigung in der

Spülmaschine geeignet. Das Reinigen in der
Spülmaschine führt zu irreparablen Schäden
am Mixer .

■ Reinigen Sie die Mixer  in warmem Wasser

und geben Sie ein mildes Spülmittel hinzu.
Spülen Sie ihn danach mit klarem Wasser ab, so
dass keine Spülmittelreste mehr daran haften.

In den meisten Fällen kann eine ausreichend hygie­nische Reingung direkt nach der Benutzung durch
folgende Alternative erreicht werden:

1) Geben Sie Wasser mit etwas Spülmittel in den
aufgesetzten Mixer .

2) Setzen Sie den Deckel mit Messbecher ein
wenig versetzt auf und drehen Sie ihn, so dass
der Deckel einrastet (Bild I).

3) Schalten Sie den Mixer  für einige Sekunden
ein.

4) Schütten Sie das Spülwasser aus. Entfernen Sie
eventuelle Rückstände mit einer Spülbürste.

5) Spülen Sie danach den Mixer  mit viel klarem
Wasser ab, so dass alle Spülmittelreste beseitigt
sind.

Aufbewahrung

■ Verstauen Sie zur Aufbewahrung das Netzkabel

im Kabelstaufach %.

■ Bewahren Sie das gereinigte Gerät an einem

sauberen, staubfreien und trockenen Ort auf.

Wenn das Gerät plötzlich stehen bleibt:

■ Das Gerät ist überhitzt und die automatische

Sicherheitsabschaltung ist aktiviert.

– Drehschalter . auf 0 stellen.
– Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
– Das Gerät 15 Minuten abkühlen lassen.
– Ist das Gerät nach den 15 Minuten noch

nicht vollständig abgekühlt, wird es nicht
angehen.

– Weitere 15 Minuten warten und erneut

einschalten.

Wenn das Gerät sich nicht einschalten lässt:

– Überprüfen Sie, ob sich der Netzstecker in

der Steckdose befindet.

– Überprüfen Sie, ob die Antriebsschutzdeckel

für Mixer  und Durchlaufschnitzler  und
die Rührschüssel  richtig eingesetzt und
eingerastet sind.

– Überprüfen Sie, ob sich der Schwenkarm 0

in der jeweils erforderlichen Betriebsposition
befindet (siehe Kapitel „Betriebspositionen“).

Sollten die beschriebenen Maßnahmen keine Ab­hilfe schaffen, ist das Gerät defekt. Lassen Sie das
Gerät von einer qualifizierten Fachwerkstatt oder
dem Kundenservice reparieren.

Technische Daten

Netzspannung: 220 - 240 V ~/ 50 Hz
Leistungsaufnahme: 550 W
max. Fassungsvermögen
Rührschüssel: ca. 3,8 l
Mixer: ca. 1l

DE
AT

CH

SKM 550 B1

Schutzklasse: II /

25

Garantie und Service

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie
ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig
produziert und vor Anlieferung gewissenhaft

DE

geprüft. Bitte bewahren Sie den Kassenbon als

AT

Nachweis für den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich

CH

im Garantiefall mit Ihrer Servicestelle telefonisch
in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose
Einsendung Ihrer Ware gewährleistet werden.

Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder
Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden,
Verschleißteile oder für Beschädigungen an zerbrech­lichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt
ist lediglich für den privaten und nicht für den
gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behand­lung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die
nicht von unserer autorisierten Service-Niederlas­sung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.

Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Ga­rantie nicht eingeschränkt.

Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung
nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und repa­rierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene
Schäden und Mängel müssen sofort nach dem
Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei
Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantie­zeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig.

Entsorgung

Werfen Sie das Gerät kei-

nesfalls in den normalen
Hausmüll. Dieses Produkt
unterliegt der europäischen
Richtlinie 2012/19/EU.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen
Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale
Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell
geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifels­fall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.

Die Verpackung besteht aus umwelt-

freundlichen Materialien, die Sie über
die örtlichen Recyclingstellen entsorgen
können.

Importeur

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Service Deutschland

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

IAN 111638

Service Österreich

Tel.: [phone] (0,15 EUR/Min.)
E-Mail: [e-mail]

IAN 111638

Service Schweiz

Tel.: [phone] (0,08 CHF/Min.,
Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.)
E-Mail: [e-mail]

IAN 111638

Erreichbarkeit Hotline:

Montag bis Freitag von 8:00 Uhr – 20:00 Uhr (MEZ)

26

SKM 550 B1

Empfohlene Füllmengen

Aufsatz Zubehör Lebensmittel Menge Zeit Stufe

- Saft 400 g Zutaten + 600 ml Wasser 30 Sek. 3, 4
Nüsse,

Mandeln

100 g 20 Sek. 3, 4

Mixer 

-

- Eiswürfel 110 g 10 Sek. 3, 4

- Flüssigkeiten 1000 ml 10 Sek. 3, 4

DE
AT

CH

Durchlauf-

schnitzler 

Rühr-

schüssel 

Karotte,

Kartoffel,

Salatgurke

Karotte,

Kartoffel,

Salatgurke

Karotte,

Kartoffel,

Salatgurke

Karotte,

Kartoffel,

Salatgurke

Karotte,

Kartoffel,

Salatgurke

Hefeteig

Spritzge­bäckteig

*1

500 g

*2

500 g

500 g 25 Sek.

*1

500 g

*2

500 g

500 g Mehl, 1 Ei, 80 g Öl

(Raumtemperatur), 80 g Zucker,

200–250 ml warme Milch,

25 g Frischhefe oder 1 Paket

Trockenhefe, 1 Prise Salz

*3

125 g Butter (Raumtemperatur),

100–125 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise

Salz, 250 g Mehl

*4

25 Sek.

50 Sek.

25 Sek.

40 Sek.

1. Rührvor-

gang: 2 Min.

2. Rührvor-

gang: 10 Min.

1. Rührvor-

gang: 30 Sek.

2. Rührvor-

gang: 6 Min.

2, 3,

4

2, 3,

4

2, 3,

4

2, 3,

4

2, 3,

4

1

2

1

2, 3,

4

Eischnee 8 Eiweiße 2 - 3 Min. 4

Schlagsahne
(30% Fettge-

600 ml ca. 3 Min. 4

halt)

*1: Verwenden Sie die grobe Seite der Raspel- bzw. Schneid-Wendescheibe -.
*2: Verwenden Sie die feine Seite der Raspel- bzw. Schneid-Wendescheibe -.
*3: Die Höchstmenge für Hefeteig beträgt das 1,5-fache des angegebenen Rezeptes.
*4: Die Höchstmenge für Spritzgebäckteig beträgt das 1,5- bis 2-fache des angegebenen Rezeptes.

SKM 550 B1

27

28

SKM 550 B1

Contents

Introduction ..........................................................30

Proper use ...........................................................30

Package contents ......................................................30

Appliance description ..................................................30

Safety instructions .....................................................31

First use .............................................................34

Operating positions ....................................................34

Working with the kneading hook, beater and whisk ........................35

Refilling with ingredients ............................................................35

After you have finished using your appliance ............................................36

Working with the continuous shredder ....................................36

After using your appliance ..........................................................37

Working with the blender ...............................................37

Adding more ingredients ............................................................37

After you have finished using your appliance ............................................38

Cleaning and care .....................................................38

Cleaning the appliance .............................................................38

Cleaning the mixing bowl with lid, continuous shredder,

lid with pusher, blender lid and all accessories ...........................................38

Cleaning the blender ...............................................................39

Storage ..............................................................39

Troubleshooting .......................................................39

GB

Technical data .........................................................39

Warranty and service ..................................................40

Disposal .............................................................40

Importer .............................................................40

Recommended filling quantities ..........................................41

SKM 550 B1

29

Introduction

Congratulations on the purchase of your new
appliance.

You have selected a high-quality product.
The operating instructions are part of this product.
They contain important information on safety, use
and disposal. Before using the product, familiarise
yourself with all handling and safety guidelines.

GB

Use this product only as described and only for the
specified areas of application. Please also pass these
operating instructions on to any future owner(s).

NOTE

► One of the discs for the continuous shredder

is pre-fitted inside the shredder on purchase!

► Check contents for completeness and damage

immediately after unpacking.
Contact Customer Services if necessary.

Appliance description

Fold out the flaps on the front and rear covers of
this operating manual.

Proper use

This appliance is intended exclusively for processing
foodstuffs in normal household quantities.
This appliance is intended solely for use in private
homes. It is not suitable for commercial use!

This appliance is intended only for private use in
enclosed, dry spaces. It must not be used outdoors.

The appliance may only be used with original
accessories.

Package contents

Food processor
Mixing bowl with lid
Blender with lid and measuring jug
Continuous shredder with pusher
Rotary cutting disc (thick and thin)
Rotary shredding disc (coarse and medium-fine)
Grating disc (fine)
Kneading hooks with dough deflector
Beater
Whisk
Accessories holder
2 screws (3.5 x 22 mm)
2 wall plugs (6 mm)
Operating instructions

Image E:

 Kneading hook with dough deflector
 Whisk
 Beater
 Blender with lid and measuring jug
 Accessories holder
 Mixing bowl with lid
 Continuous shredder
 Shredding disc
 Grating disc
 Drive shaft for continuous shredder

- Rotary cutting disc
3 Lid with pusher for the continuous shredder

Image H:

! Release button
. Rotary switch
0 Pivoting arm
6 Drive unit
1 Recesses for the mixing bowl
% Cable storage compartment

30

SKM 550 B1

Safety instructions

DANGER – ELECTRIC SHOCK!

► The appliance must only be connected to a correctly installed and earthed

mains power socket. Ensure that the rating for your local power supply
corresponds with the details on the rating plate of the appliance.

► Ensure that the power cable does not become wet or moist during use.

Route the cable in such a way that it cannot be crushed or damaged.

► Keep the power cable away from hot surfaces.
► Do not perform any repairs on the appliance. All repairs must be performed

by our Customer Service Unit or by a qualified specialist technician.

► Remove the plug from the mains power socket when the appliance is being

cleaned or in the event of a fault. It is not sufficient to switch off the appliance,
as the appliance is subject to mains voltage for as long as the plug is con­nected to the mains power socket.

► Always remove the plug from the mains power socket when the appliance

is not in use.

► To avoid risks, have defective plugs and/or power cables replaced

immediately by a qualified specialist technician or our Customer Service
Department.

► The appliance and its connecting cable must be kept away from children.

Never submerge the appliance in water or other liquids.

GB

SKM 550 B1

31

GB

WARNING! RISK OF INJURY!

► Always disconnect the appliance from the mains power supply when fitting or

removing accessories. This will prevent unintentional activation of the appliance.
The appliance will begin running again after any power outage is over!

► The appliance should always be disconnected from the mains when un-

attended and before assembly, disassembly or cleaning.

► This appliance should not be used by children
► Use only the original accessory parts for this appliance. Accessory parts

from other manufacturers may not be suitable, and this may lead to risks!

► This appliance can be used by persons with reduced physical, sensory or

mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been
given supervision or instruction concerning safe use of the appliance, and
if they are aware of the potential risks.

► Children must not use the appliance as a plaything.
► The cutting and shredding discs and the blender blades are very sharp!
► Take care when inserting and removing the cutting and shredding discs,

as well as during cleaning!

32

SKM 550 B1

WARNING! RISK OF INJURY!

► Warning – the cutting blade is very sharp! For this reason, take great care

when removing the blender jug.

► Never use the appliance for purposes other than those described in these

instructions. Otherwise there is a risk of serious injury!

► Do not change accessories unless the drive unit is entirely at a standstill and

the blender is unplugged from the power supply! The appliance will run on
for a short time after being switched off!

► Never leave the appliance unattended!
► Before changing any accessories or additional parts that move during

operation, the appliance must be switched off and disconnected from
mains power.

► While the appliance is in operation, do not put anything other than the

ingredients to be processed into the mixing bowl, continuous shredder or
blender.

► Do not put hands and foreign objects into the filling shaft or the blender

to avoid the risk of injury or damage to the appliance.

GB

ATTENTION! PROPERTY DAMAGE!

► Do not operate the appliance without ingredients. Risk of overheating!
► Never fill the appliance with hot ingredients!

SKM 550 B1

33

First use

1) Take all the parts out of the box and remove
the packaging material and any protective
wrapping or stickers.

2) Clean all components as described in the section
“Cleaning and Care”. Ensure that all parts are
completely dry.

3) Place the appliance on a clean and level

GB

surface.

4) Secure the appliance to the surface using its
four suction discs.

5) Pull the power cord out of the cable storage
compartment %.

6) Insert the plug into the mains power socket.

NOTE

► You can store the kneading hook , the

whisk , the beater  and the shredding
disc , the grating disc  and the rotary
cutter disc - in the accessories holder .

Operating positions

ATTENTION! DAMAGE TO PROPERTY!

► Only operate the appliance with the acces-

sories correctly inserted and in the operating
positions shown in this table. NEVER operate
the appliance without ingredients.

Position Accessories

1

2

DANGER – ELECTRIC SHOCK!

► If you want to attach the accessories holder 

to the wall using the mounting materials pro­vided, you should make sure before you start
drilling that there are no electric cables, wires
or pipes running behind the wall surface
where you want to drill!

7) Mark the drill holes on the wall using the ac­cessories holder .

8) Use a 6 mm bit to drill holes at the pre-marked
positions on the wall.

9) Push a wall plug into each hole.

10) Screw the screws into the wall plugs so that they
stand proud of the wall just enough to allow you
to hang the accessories holder  on them.

11) Place the accessories holder  over the
screws and push it downwards so that the
accessories holder  fits firmly on the screws.

34

3

4

Positioning the mixing

bowl 
Using the kneading
hook , beater 

and whisk 

5

Insertion of large

quantities of foodstuffs

for processing

SKM 550 B1

Working with the kneading
hook, beater and whisk

WARNING! RISK OF INJURY!

► Under no circumstances should you place

your hands or fingers in the mixing bowl 
during operation! Danger of injury due to
rotating parts!

► Switch from one accessory to another only

when the drive unit 6 is at a complete
standstill! After being switched off, the drive
unit 6 will continue to run for a short time.

► In cases of malfunction, switch the appliance

off and remove the plug from the wall socket.
This will prevent the appliance from becoming
switched on again unintentionally.

NOTE

► The appliance may only be used when the

drive hubs not being used are fitted with their
protective covers.

Proceed as follows to prepare the appliance for
operation using the kneading hook , beater 
and whisk :

1) Press down the release button ! and move
the pivoting arm 0 into operating position 4
(see the section “Operating positions”) (Image
A).

2) Set the mixing bowl  into place. Check that the
base of the mixing bowl  is inserted fully into
the recesses 1 provided for it on the blender.

3) Press down the release button ! and move
the pivoting arm 0 into operating position 1
(Image A).

4) Set the rotary switch . to P and hold it in this
position until the drive unit 6 settles in its “Park”
position (Image B). If the drive unit 6 doesn’t
move, it is already in its park position (Fig. 2).

5) Press down the release button ! and move
the pivoting arm 0 into operating position 4
(Image A).

6) If you want to use the kneading hook , insert
the dough deflector into the drive unit 6
(Image D). Ensure that the hole through which
the kneading hook is inserted is lying over the
mounting hole on the drive unit 6.

7) Depending on the task to be performed, insert
the kneading hook , beater  or whisk  so
that they firmly click firmly into the drive unit 6.

8) Add the ingredients you wish to process into
the mixing bowl .

NOTE

► While kneading and/or mixing, please note

that the dough in the mixing bowl  will in-
crease in volume or will be pressed upwards
by the tool. Take note of the table in the sec­tion "Recommended filling quantities".

9) Press down the release button ! and move
the pivoting arm 0 down into operating
position 1 (Image A).

10) Slide the lid onto the mixing bowl  so that the
catches on the pivoting arm 0 click into place.

11) Turn the rotary switch . to the required setting.

Refilling with ingredients

■ Add the ingredients through the hole in the lid

during operation.

Or:

1) Switch the appliance off using the rotary
switch ..

2) Set the rotary switch . to P and hold it in
this position until the drive unit 6 comes to a
standstill (Image B).

3) Remove the lid.

4) Press down the release button ! and move
the pivoting arm 0 into operating position 5.

5) Add the ingredients.

GB

SKM 550 B1

35

After you have finished
using your appliance

1) Switch the appliance off using the rotary
switch ..

2) Set the rotary switch . to P and hold it in
this position until the drive unit 6 comes to a
standstill (Image B).

3) Remove the lid.

GB

4) Press down the release button ! and move
the pivot arm 0 into operating position 4.

5) Remove the attachment you have been using
from the drive unit 6.

6) Remove the mixing bowl .

7) Clean the appliance (see section “Cleaning
and care”).

Working with
the continuous shredder

WARNING! RISK OF INJURY!

► To avoid personal injury and damage to the

appliance, never insert or place your hands
or any foreign objects into the feed tube.

► Always use the pusher and no other implement

or body part to push ingredients into the
appliance. Danger of injury due to rotating
parts!

► Switch from one accessory to another only

when the drive unit 6 is at a complete stand­still! After being switched off, the drive unit 6
will continue to run for a short time.

► In cases of malfunction, switch the appliance

off and remove the plug from the wall socket.
This will prevent the appliance from becoming
switched on again unintentionally.

NOTE

► The appliance may only be used when the

drive hubs not being utilised are fitted with
their protective covers.

► Make sure that neither the kneading hooks ,

the whisk , or the beater  are attached
to the pivot arm 0.

Proceed as follows to prepare the appliance for
operation using the continuous shredder :

1) Press down the release button ! and move
the pivot arm 0 into operating position 4
(see the section “Operating positions”).

2) Set the mixing bowl  into place. The base
of the mixing bowl  must click into the re-
cesses 1 on the appliance.

3) Press down the release button ! and move
the pivot arm 0 into operating position 1.

4) Remove the protective cover from the drive
for the continuous shredder (Image C).

5) Insert the continuous shredder  into the
hub socket (aligning the marking “
continuous shredder  with the marking “ ”
on the pivoting arm 0).
Turn it in an anti-clockwise direction until the
continuous shredder  clicks firmly in place
(and the marking “ ” on the continuous shred­der  is aligned with the marking “ ” on
the pivoting arm 0).

6) Set the drive shaft  into place.

7) Depending on the task you want to perform,
place the cutting -, shredding  or grating
disc  onto the drive shaft  of the continous
shredder .

8) Place the lid with the pusher 3 onto the con-
tinuous shredder  (so that the marking “
on the lid 3 is lined up with the marking “ ”
on the continuous shredder ) and lock the
lid in (marking “ ” on the lid 3 is lined
up with the marking “ ” on the continuous
shredder ).

9) Turn the rotary switch . to the required setting.

NOTE

► Do not press too much food into the continuous

shredder . Take note of the table in the sec­tion "Recommended filling levels".

10) Add the ingredients through the opening in the
lid with the help of the pusher.

” on the

”

36

SKM 550 B1

After using your appliance

1) Switch the appliance off using the rotary
switch ..

2) Turn the continuous shredder  anti-clockwise
and remove it.

3) Disassemble the continuous shredder  and
clean all parts as shown in the section “Clean­ing and care”.

Working with the blender

WARNING! RISK OF INJURY!

► Allow hot fluids to cool to a lukewarm tem-

perature (approx. 30 - 40°C) before pouring
them into the blender .

WARNING! RISK OF INJURY FROM

SHARP KNIFE/ROTATING DRIVE!

► Never put your hand into the attached

blender  while it is running!

► Remove the blade from the blender  only

when it is at a complete standstill.

► Only use the blender  with the lid firmly in

position.

► In cases of malfunction, switch the appliance

off and remove the plug from the wall socket.
This will prevent the appliance from becoming
switched on again unintentionally.

Proceed as follows to prepare the appliance for
operation using the blender :

1) Press down the release button ! and move
the pivot arm 0 into operating position 3
(see the section “Operating positions”).

2) Remove the protective cover for the blender
drive hub (turn so that the marking “
the protective cover for the blender drive hub is
in line with the marking “
itself) (Image F).

3) Position the blender  on top of the appliance
(so that the marking “
lines up with the marking “ ” on the appli­ance).
Turn the blender anti-clockwise until the stop
(so that the marking “ ” on the blender 
lines up with the marking “ ” on the appli­ance itself) (Image G).

4) Add the ingredients.

– Maximum fill quantity: approx. 1 litre;
– Foaming liquids, maximum 0.5 litre;
– Ideal processing quantity for solids: 50 - 100 g.

NOTE

► Take note of the table in the section

"Recommended filling quantities".

5) Place the lid onto the measuring jug slightly
offset and then turn it until the lid clicks into
place (Image I).

6) Turn the rotary switch . to the required setting.

” on the appliance

” on the blender 

” on

Adding more ingredients

1) Switch the appliance off using the rotary switch ..

2) Rotate the lid of the blender  a little (Image I),
remove the lid and add the ingredients you
want to mix

or

3) Rotate the measuring jug, which is placed in
the lid of the blender , by 90° and remove it.
Then gradually add the solid ingredients
using the opening provided for this purpose.

GB

SKM 550 B1

37

After you have finished
using your appliance

1) Switch the appliance off using the rotary
switch ..

2) Turn the blender  clockwise and remove it.

NOTE

GB

► Ideally, you should clean the blender  im-

mediately after use (see the section "Cleaning
and care"). This makes food residues easier
to remove.

Cleaning and care

DANGER – ELECTRIC SHOCK!

► Before cleaning the appliance, disconnect

the plug from the mains power socket!
Risk of electric shock!

NEVER immerse the appliance in water or
any other liquid!

ATTENTION! DAMAGE TO PROPERTY!

► Do not use abrasive or aggressive cleaning

materials. These may damage the surfaces
of your appliance.

TIPS

► It is best to clean the appliance directly after

use. This makes food residues easier to remove.

► Processing foodstuffs containing strong pig-

ments, such as carrots, may cause staining of
the plastic parts. Such stains can be removed
using a little cooking oil.

Cleaning the appliance

■ Wipe the appliance with a damp cloth. For stub-

born soiling use a mild detergent on the cloth.
Wipe off any detergent residue using a cloth
moistened with clean water. Then carefully dry
the appliance.

Cleaning the mixing bowl with lid,
continuous shredder, lid with pusher,
blender lid and all accessories

■ Clean all accessories, the mixing bowl with its

lid , the blender lid  and measuring jug, the
protective cover for the drive hub, the continu­ous shredder  and its lid with the pusher 3
as well as the shredding disc , grating disc
 and the rotary cutting disc - in warm water
with a little detergent. Any residues can be re­moved with a washing-up brush. Rinse all parts
with warm clean water and make sure that all
parts are dry before re-using them.

NOTE

► The accessories, the mixing bowl with its lid

, the blender lid  and measuring jug, the
protective cover for the drive hub, the continu­ous shredder  and its lid with the pusher 3
as well as the shredding disc , grating disc
 and the rotary cutting disc - are also suit­able for cleaning in the dishwasher.

► If you clean them in the dishwasher, please

ensure that no plastic parts become trapped
under pressure between other objects. This
may cause them to become deformed.

► Wherever possible, place all plastic parts in

the top basket of the dishwasher.

38

SKM 550 B1

Cleaning the blender

Troubleshooting

WARNING! RISK OF INJURY!

► Do not handle the blender knife with your

bare hands.

ATTENTION! DAMAGE TO PROPERTY!

► The blender  is not suitable for cleaning in

a dishwasher. Cleaning it in a dishwasher will
cause irreparable damage to the blender .

■ Clean the blender  in warm water with a little

mild detergent. Afterwards, rinse all parts with
clean water so that no detergent residues remain.

In most cases, you an also achieve sufficiently hygienic
cleaning directly after use in the following way:

1) Put some water containing a little detergent
into the fully assembled blender .

2) Place the lid onto the measuring jug slightly
offset and then turn it until the lid clicks into
place (Image I).

3) Switch on the blender  for a few seconds.

4) Pour out the washing water. Any residues can
be removed with a washing-up brush.

5) Afterwards, rinse out the blender  with
plenty of clean water, so that all detergent
residues are removed.

Storage

■ Place the mains cable in the cable storage com-

partment % when storing the appliance.

■ Store the cleaned appliance in a clean, dust-free

and dry location.

If the appliance suddenly stops working:

■ The appliance has overheated and triggered the

automatic safety cut-out.

– Turn the rotary switch . to 0.
– Remove the plug from the wall socket.
– Allow the appliance to cool for 15 minutes.
– If the appliance has not yet cooled off com-

pletely after 15 minutes, it will not start.

– Wait a further 15 minutes and try switching

on again.

If the appliance does not switch itself on:

– Check that the plug is correctly connected

to a wall socket.

– Check to make sure the protective cover

for the drive hub for the blender  and for
the continuous shredder  and the mixing
bowl  are all positioned correctly and
clicked into place.

– Check to see if the pivoting arm 0 is in the

required position (see section “Operating
positions”).

If the steps described above do not solve the problem,
then the appliance is defective. Arrange for it to be
repaired by a qualified specialist technician or by
the Customer Service Department.

Technical data

Input voltage: 220 - 240 V ~/50 Hz
Power consumption: 550 W
Max. capacity
Mixing bowl: approx. 3.8 l
Blender: approx. 1 l

GB

SKM 550 B1

Protection class: II /

39

Warranty and service

You are provided a 3-year warranty on this ap­pliance, valid from the date of purchase. This
appliance has been manufactured with care and
inspected meticulously prior to delivery. Please
retain your receipt as proof of purchase. In the
event of a warranty claim, please call your local
Customer Service centre. This is the only way

GB

to guarantee free return of your goods.

The warranty only covers claims for material and
manufacturing defects, not for transport damage,
parts subject to wear and tear or for damage to
fragile components such as switches or batteries.
This appliance is intended solely for private use
and not for commercial purposes.

The warranty shall be deemed void if this product
has been subjected to misuse or improper han­dling, use of force or any interventions not carried
out by one of our authorised service centres.

Your statutory rights are not restricted by this war­ranty.

The warranty period is not prolonged by repairs
effected under the warranty. This also applies to
replaced and repaired components. Any damage
and defects present at the time of purchase must be
reported immediately after unpacking, but no later
than two days after the date of purchase. Repairs
effected after expiry of the warranty period shall
be subject to charge.

Disposal

Under no circumstance should

the appliance be disposed of
as standard domestic waste.
This product is subject to the
provisions of European
Directive 2012/19/EU.

Dispose of the appliance via an approved waste
disposal company or your municipal waste dis­posal facility. Please observe applicable regulations.
Please contact your waste disposal centre if you
are in any doubt.

The packaging for this product is made

from environmentally friendly material
and can be disposed of at your local
recycling plant.

Importer

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Service Great Britain

Tel.: [phone] (£ 0.10/Min.)
E-Mail: [e-mail]

IAN 111638

Hotline availability:
Monday to Friday 08:00 - 20:00 (CET)

40

SKM 550 B1

Recommended filling quantities

Attachment Accessories Food Amount Time Level

400 g ingredients +

600 ml water

30 sec. 3, 4

100 g 20 sec. 3, 4

Blender 

- Juice

-

Nuts,

almonds

- Ice cubes 110 g 10 sec. 3, 4

- Liquids 1000 ml 10 sec. 3, 4

GB

Continuous

shredder 

Mixing

bowl 

carrots,

potatoes,

500 g

*1

25 sec.

cucumber

carrots,

potatoes,

500 g

*2

50 sec.

cucumber

carrots,

potatoes,

cucumber

carrots,

potatoes,

500 g 25 sec.

*1

500 g

25 sec.

cucumber

carrots,

potatoes,

500 g

*2

40 sec.

cucumber

Yeast dough

Spritz cookie

pastry

500 g flour, 1 egg, 80 g oil (at
room temperature), 80 g sugar,

200–250 ml warm milk,

25 g fresh yeast or 1 sachet of

dry yeast, 1 pinch of salt

*3

125 g butter (at room tempera-

ture), 100–125 g sugar, 1 egg,

1 pinch salt, 250 g flour

*4

1st mixing

process: 2 min.

2nd mixing pro-

cess: 10 min.

1st mixing pro-

cess: 30 sec.

2nd mixing

process: 6 min.

2, 3,

4

2, 3,

4

2, 3,

4

2, 3,

4

2, 3,

4

1

2

1

2, 3,

4

Meringue 8 egg whites 2 - 3 min. 4

Double

cream (30%

600 ml approx. 3 min. 4

fat content)

*1: Use the coarse side of the rotary shredder disc or rotary cutting disc -.
*2: Use the fine side of the rotary shredder disc or rotary cutting disc -.
*3: The maximum volume for yeast dough is about one and a half times the quantities given in the recipe.
*4: The maximum volume for spritz cookie pastry amounts to about one and a half times to twice the

quantities given in the recipe.

SKM 550 B1

41

42

SKM 550 B1

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
DEUTSCHLAND / GERMANY
www.kompernass.com

Version des informations · Stand der Informationen
Last Information Update:
02 / 2015 · Ident.-No.: SKM550B1-022015-1

IAN 111638

2

Rezeptheft

KITCHEN TOOLS

Carnet de recettes SKM 550 B1

Recipe Book

Carnet de recettes

CARNET DE RECETTES PAGE

Délicieuses recettes pour votre robot ménager 2

Soupe de pommes de terres aux légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Rémoulade danoise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Soupe de carottes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Soufflé aux crevettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Salade composée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Poitrine de poulet farcie à la sauce au curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Sauce tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Pâte à tartiner au thon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Chou rouge au vin rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Röstis de pommes de terre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Crêpes épaisses traditionnelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Biscuits à la noisette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Pâte à biscuit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Pâte sablée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Pâte poussée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Gâteau marbré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Pâte levée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Stollen au pavot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Boisson aux oranges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Utilisez exclusivement de la vaisselle adaptée au micro-ondes, si vous souhaitez préparer les plats au
micro-ondes. Veuillez respecter les consignes dans le mode d'emploi de votre micro-ondes.

- 1 -

Délicieuses recettes pour votre robot ménager

Soupe de pommes de terres aux
légumes

Ingrédients :

125 g de carottes
50 g de céleri
250 g de pommes de terre
1000 ml de bouillon de viande (instantané)
1 oignon
20 g de beurre
1 pot de crème fraîche
1/2 cs de moutarde forte
Sel
Poivre
1 tige de poireau
1 cs d'herbes hachées (selon la saison)

Four :

Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson : 10 minutes

Micro-ondes :

Puissance : 600 watts
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes

Préparation :

• Lavez, épluchez et coupez les carottes, le céleri
et les pommes de terre en dés.

• Nettoyez et coupez la tige de poireau dans le
hachoir en fines rondelles avec le disque à râper.

• Versez 1/3 du bouillon de viande dans le robot
ménager et démarrez le robot ménager à cou­vercle fermé au niveau le plus élevé.

• Ajoutez les petits légumes à travers l'ouverture
pratiquée dans le couvercle du robot ménager.
Réduisez-les en purée jusqu'à atteindre la consi­stance souhaitée.

• Versez le reste du bouillon de viande dans une
grande casserole et ajoutez-y les légumes fine­ment réduits en purée.

• Amenez le tout à ébullition pendant 10 minutes.
(La solution alternative consiste à faire cuire le
bouillon de légumes à 600 watts pendant 5-7
minutes au micro-ondes dans un récipient fermé.)

• Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans
le beurre jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur
dorée et ajoutez-les ensuite à la soupe.

• Assaisonnez à présent à votre goût avec de
la crème fraîche, de la moutarde, du sel et du
poivre.

Avant de servir, ajoutez les herbes hachées. Versez
la soupe dans des assiettes préchauffées et parsemez
de rondelles de poireau.

- 2 -

Soupe de pommes de terres
aux légumes

- 3 -

Rémoulade danoise

Ingrédients :

4 cs de mayonnaise
1 cs de câpres en saumure
1 cc de moutarde douce
1 échalote
2 cs de ciboulette
1/2 cornichon
1/2 cc de curry
1 prise de gingembre
1 cs de confiture d'abricot
1 cs de yaourt
1/2 filet d'anchois
(ou 3 cm de pâte d'anchois)
Jus de citron

,

Préparation :

• Mettez tous les ingrédients dans le robot ménager
et mixez-les à niveau 2 jusqu'à ce que tous les in­grédients soient bien mélangés.

Rémoulade danoise

- 4 -

Soupe de carottes

- 5 -

Soupe de carottes

Soufflé aux crevettes

Ingrédients :

500 g de carottes
250 ml d'eau
500 ml de fond de viande (verre)
125 ml de crème fraîche
125 ml de vin blanc
Sel
Poivre
50 g de beurre froid
Cerfeuil frais

Four :

Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson : carottes, env. 20 minutes

Micro-ondes :

Puissance : 600 watts
Temps de cuisson : carottes env. 10 minutes

Préparation :

• Lavez et épluchez les carottes.

• Coupez-les finement, de manière à ce qu'elles
passent aisément dans le robot ménager.

• Versez 250 ml d'eau dans une casserole et fai­tes-y cuire les carottes pendant 20 minutes.

• Ensuite, réduisez le tout en purée dans le robot
ménager, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grands
morceaux. Remettez ensuite les carottes réduites
en purée dans la casserole.

• Versez à présent le fond de viande, la crème fra­îche et le vin blanc.

• Réchauffez la soupe et assaisonnez-la.

• Ajoutez le beurre en petits morceaux à la soupe
et parsemez ensuite de cerfeuil.

Ingrédients :

40 g de beurre
20 g de farine
250 ml de lait
1 pincée de sucre
150 g de fromage gouda
200 g de chair de crevettes
4 jaunes d'œuf
4 blancs d'œuf
Beurre pour le moule

Four :

Position de la grille : 2
Type de chauffage : E : chaleur supérieure et

chaleur inférieure 200°C
(préchauffé)
G : niveau 3

Temps de cuisson : 25 à 30 minutes

Micro-ondes :

Puissance : 360 watts
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

Préparation :

• Réchauffez le beurre et la farine et ajoutez du
lait et du sucre en mélangeant.

• Portez le tout à ébullition une fois.

• Réduisez le fromage dans le hachoir avec le
disque à râper fin et incorporez-le dans la sauce en
remuant.

• Incorporez à présent la chair de crevettes.

• Battez le jaune d'œuf et incorporez-le.

• Battez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le.

• Graissez à présent un plat à gratin ou de petits
moules et remplissez-le avec la masse.

• Faites cuire les soufflés et servez-les aussitôt.

- 6 -

Soufflé aux crevettes

- 7 -

Salade composée

Salade composée

Ingrédients :

1 concombre
1/4 tête de chou blanc
2 poivrons
1 oignon

Pour la marinade :
3-4 cs de vinaigre de vin
2 cs d'huile alimentaire
Sel
Sucre
Poivre fraîchement moulu
1 cs d'herbes hachées

Temps de préparation : 15 minutes

Préparation :

• Epluchez le concombre et coupez le chou de
telle manière que les morceaux passent dans
les gaines de remplissage du hachoir.

• Râpez à présent le concombre, le chou, le poivron
préparé et les oignons à la plus haute vitesse
dans le hachoir avec le disque à émincer fin.

• Malaxez les ingrédients pour la marinade avec
le robot ménager.

• Mélangez la marinade aux légumes et
assaisonnez.

- 8 -

Poitrine de poulet farcie
à la sauce au curry

Ingrédients :

4 poitrines de poulet de 150 g chacune
Sel
Poivre fraîchement moulu
Pour la farce :
150 g de haché de porc (chair à saucisses)
1 oignon, coupé en dés
Epices chinoises
1 pincée de poudre de gingembre
Pour la sauce :
250 ml de vin blanc
2-4 cs de crème fraîche
Sel, 1 cc de curry
Evtl. un peu de liant pour sauce

Four :

Chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson total : 25 à 30 minutes

Préparation :

• Salez et poivrez la poitrine de poulet et entail­lez-la ensuite avec un couteau de cuisine bien ai­guisé.

• Transformez tous les ingrédients pour la farce
dans le bol mélangeur avec le crochet pétrisseur
pour former une masse et assaisonnez-la.

• Remplissez à présent les poitrines de poulet de
la farce et refermez-les en les cousant. (Vous
pouvez aussi utiliser des bâtonnets en bois).

• Faites à présent chauffer de l'huile dans une poêle
et faites-y revenir toutes les poitrines de poulet.

• Rajoutez-y le vin et laissez ensuite les poitrines de
poulet cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

• Retirez les poitrines de poulet de la poêle et
maintenez-les au chaud.

• Assaisonez la sauce avec la crème fraîche, du
sel et du curry et liez la sauce selon vos préfé­rences avec le liant pour sauce.

Accommodez la poitrine de poulet avec la sauce
par ex. sur du riz.

Poitrine de poulet farcie
à la sauce au curry

- 9 -

Sauce tomate

Ingrédients :

5 cs d'huile alimentaire
1 gros oignon
1 grande boîte (800 g) de tomates pelées
Sel, poivre, 1 pincée de sucre, 1 prise de thym,
1 prise de poudre de chili
1/2 bouquet de persil, haché
1 bouquet de basilic, finement haché
40 g de beurre froid ou 100 ml de crème fraîche

Four :

Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes

Micro-ondes :

Puissance : 600 watts 5 minutes

180 watts 5 minutes

Temps de cuisson : env. 10 minutes

Préparation :

• Epluchez les oignons et hachez-les grossièrement.

• Faites chauffer l'huile et faites-y revenir les oignons
ou mettez-les au micro-ondes pendant 2 à 3
minutes à 600 watts.

• Ajoutez les tomates dans leur jus ainsi que tous
les épices.

• Laissez la sauce cuire à petit feu avec le couver­cle pendant 20 minutes ou faites cuire le tout au
micro-ondes.

• Laissez refroidir la sauce tomate (tiède) et
réduisez-la en purée dans le mixeur.

• Versez ensuite la sauce à nouveau dans la cas­serole en la faisant éventuellement un peu réduire.

• Ajoutez à présent le beurre ou la crème fraîche.

• Ajoutez les herbes et assaisonnez selon vos pré­férences.

 En accompagnement, nous suggérons des pâtes,

quelle que soit la variété, avec du fromage râpé.

Sauce tomate

- 10 -

Pâte à tartiner au thon

- 11 -

Pâte à tartiner au thon

Chou rouge au vin rouge

Ingrédients :

1 boîte de thon en sauce aux petits légumes
3 cs de yaourt
1 cc de jus de citron, fraîchement pressé
1 pincée de sel
Poivre fraîchement moulu
2 œufs durs, coupés en dés

Suggestion de présentation :
Pain complet en tranches
Beurre à étaler
1 œuf dur, coupé en dés
Ciboulette, coupée

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients à puissance supé­rieure jusqu'à atteindre la consistance souhaitée
(env. 15 secondes), puis assaisonnez selon vos
préférences.

• Etalez le beurre et la pâte à tartiner au thon sur
le pain et parsemez le tout d'œuf haché et de
ciboulette.

Ingrédients :

1 chou rouge, env. 1 kg
60 g de saindoux de porc ou d'oie
1 gros oignon
3 pommes
2 cs de vinaigre de Xérès
2 cs de jus de citron
250 ml de vin rouge
2 cs de gelée de groseille
Sel
1 cs de sucre
2 feuilles de laurier
1 clou de girofle
1 cs de farine
2 cs d'eau

Four :

Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson : 50 à 60 minutes

Préparation :

• Epluchez les oignons, coupez-les en quarts et
hachez-les à l'aide du hachoir avec le disque
à émincer.

• Retirez les feuilles extérieures et coupez le chou
en quarts.

• Râpez le chou dans le hachoir à l'aide du disque
à râper fin.

• Epluchez et épépinez les pommes et coupez-les
en dés.

• Mettez le saindoux dans une casserole et faites-le
fondre.

• Faites-y dorer les oignons hachés et ajoutez
ensuite le chou rouge, les pommes et les autres
ingrédients, à part la farine et l'eau.

• Remuez et portez le tout à ébullition.

• Recouvrez ensuite le chou rouge et faites le
cuire à la vapeur pendant 60 minutes.

- 12 -

• S'il se trouve encore trop de liquide dans le chou
rouge, mélangez la farine à l'eau et ajoutez-le
au chou rouge, pour lier le liquide.

• Assaisonnez le tout avec du sel, du sucre et du
vinaigre.

 Convient pour accompagner la viande, la volail-

le et le gibier.

Conseil : vous pouvez également hacher le chou
un jour avant la préparation et le faire mariner avec
du vin et du vinaigre.

Chou rouge au vin rouge

- 13 -

Röstis de pommes de terre

Röstis de pommes de terre

Ingrédients :

4 grandes pommes de terre à chair farineuse
Sel
Poivre
Muscade moulue
80 g de beurre ou de margarine

Four :

Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson total : 15 à 20 minutes

Préparation :

• Lavez et épluchez les pommes de terre et
coupez-les en rondelles avec le disque à râper.

• Mettez la masse de pommes de terre dans un
torchon et pressez pour en extraire le liquide.

• Parsemez la masse de pommes de terre d'épices
et mélangez le tout.

• Prélevez à présent un peu de cette masse à l'aide
d'une petite louche et mettez-la dans l'huile
chaude en l'aplatissant à l'aide d'une spatule à
hamburger. Faites cuire les röstis des deux côtés
jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.

 Convient pour accompagner la viande et

le gibier.

- 14 -

Crêpes épaisses traditionnelles

Ingrédients :

2-3 œufs
375 ml de lait
1 pincée de sel
250 g de farine
Huile de cuisson

Préparation :

• Mélangez les œufs, le lait et le sel avec les
batteurs plats.

• Tamisez la farine et ajoutez-la. Mélangez tout
à l'aide des batteurs plats jusqu'à obtenir une
pâte lisse.

• Laissez gonfler la pâte pendant env. 20 minutes.

• Faites chauffer l'huile dans la poêle et versez-y
la pâte avec une petite louche. (Toujours avec
une quantité telle que le fond de la poêle soit re­couvert d'une fine couche).

• Faites cuire les crêpes sur les deux faces jusqu'à
obtenir une belle couleur dorée et servez très
chaud.

Crêpes épaisses traditionnelles

- 15 -

Biscuits à la noisette

Ingrédients :

300 g de noisettes
90 g de sucre de canne
2 blancs d'œuf
2 cc de miel
Env. 75 g de compote de pruneaux ou d'églantine
Resp. 50 g de chocolat noir ou de chocolat au lait
de glaçage

Four :

Position de la grille : 2
Type de chauffage : E : chaleur tournante

200°C
(5 minutes de
préchauffage)
G : niveau 1-2

Temps de cuisson : 6 à 8 minutes

Biscuits à la noisette

Préparation :

• Râpez les noisettes avec le disque à râper dans
le hachoir en moyenne mouture et mettez quatre
cuillères à soupe de côté.

• Travaillez le reste de noisettes, le sucre, le blanc
d'œuf et le miel à l'aide des batteurs plats pour
obtenir une pâte ferme.

• Parsemez le plan de travail du reste de noisettes
et étalez la pâte à une épaisseur d'un demi-centi­mètre.

• Découpez à présent les biscuits et placez-les sur
une tôle recouverte de papier sulfurisé.

• Déposez les biscuits deux par deux avec la com­pote d'églantine ou de pruneaux et nappez-les
de chocolat noir ou de chocolat au lait.

• Faites fondre les deux variétés séparément.
Plongez les biscuits jusqu'à la moitié et laissez-les
sécher sur les grilles repose-gâteau.

- 16 -

Pâte à biscuit

Pâte à biscuit

Ingrédients :

3 œufs
3-4 cs d'eau chaude
150 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
100 g de farine, type 405
100 g de fécule
2-3 cc arasées de levure chimique

Four :

Position de la grille : 2
Type de chauffage : E: chaleur supérieure

et inférieure
175-200°C
G : niveau 2-3
(5 minutes de
préchauffage)

Temps de cuisson : 20 à 30 minutes

Préparation :

• Recouvrez le fond d'un moule à charnière (dia­mètre : 28 cm) de papier sulfurisé.

• Ne graissez pas le bord, car sinon la surface ne
sera pas lisse et dorée de façon homogène.

• Battez les œufs entiers dans le bol mélangeur et
ajoutez-y l'eau chaude.

• Battez le tout pendant env. 1 minute à intensité
maximale avec le fouet à fils jusqu'à obtenir une
texture crémeuse.

• Incorporez le sucre et le sucre vanillé et continuez
de battre le tout pendant 2 minutes à intensité
maximale.

• Mélangez la farine, la fécule et la levure chimi­que et tamisez-en la moitié sur les œufs battus et
malaxez le tout à niveau 1.

• Incorporez ensuite le reste de farine de la même
manière et versez la pâte dans le moule à char­nière préparé.

• Faites cuire le tout immédiatement.

- 17 -

Pâte sablée

Ingrédients :

250 g de farine de blé
1/2 cf arasées de levure chimique
100-125 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 œuf
125 g de beurre

Four :

Position de la grille : 3
Type de chauffage : E : chaleur supérieure

et inférieure
200-225°C
(5 minutes de
préchauffage)
G : niveau 3-4

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Préparation :

• Mélangez la farine et la levure chimique dans le
bol mélangeur et ajoutez ensuite tous les autres in­grédients.

• Pétrissez le tout avec les crochets pétrisseurs
dans un premier temps à niveau 1 pendant env.
1 minute, puis à niveau 2-3 pendant env. 3 minutes.

• Ne pétrissez pas trop longtemps, pour éviter que
la pâte ne devienne trop molle.

• Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant
1/2 heure et travaillez-la ensuite pour en faire
un fond de tarte ou de petits biscuits.

• Pour confectionner un fond de tarte, étalez les
2/3 de la pâte et posez-la dans un moule à
charnière graissé.

• Travaillez le reste de la pâte pour en faire un
rouleau.

• Posez ce rouleau en guise de bord de la tarte et
pressez-le avec deux doigts au bord, afin de
créer un bord d'une hauteur d'env. 3 cm.

• Piquez le fond de la tarte à l'aide d'une fourchet­te à plusieurs reprises et placez ensuite la tarte
dans le four.

- 18 -

Pâte sablée

- 19 -

Pâte poussée

Pâte poussée

Ingrédients :

250 g de beurre ou de margarine amolli
250 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
4 œufs
500 g de farine de blé
1 paquet de levure chimique
Env. 125 ml de lait

Four :

Position de la grille : 2
Type de chauffage : E : chaleur supérieure

et inférieure
175-200°C
G : niveau 2-3

Temps de cuisson : 50 à 60 minutes

Préparation :

• Mettez tous les ingrédients dans le bol mélangeur
et mélangez le tout avec les batteurs plats pendant
1/2 minute à niveau 1, puis pendant 30 secondes
à niveau 2 et ensuite pendant env. 5 minutes à
niveau 4.

• Graissez le moule ou garnissez-le de papier
sulfurisé.

• Remplissez le moule de cuisson et procédez à la
cuisson de la pâte.

• Avant de retirer le gâteau du four, n'oubliez pas
de faire un essai : piquez avec un bâtonnet de
bois pointu au milieu du gâteau. Si aucune pâte
n'y reste attachée, cela signifie que le gâteau est
bien cuit.

• Renversez ensuite le gâteau sur une grille repose­gâteau et laissez-le refroidir.

- 20 -

Gâteau marbré

Ingrédients :

125 g de beurre ou de margarine amolli
125 g de sucre
3 œufs
1/2 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
250 g de farine de blé
1/2 paquet de levure chimique
75 ml de lait
20 g de cacao amer
50 g de chocolat noir
Pâtissier huile pour le moule

Four :

Position de la grille : 1
Type de chauffage : E : chaleur tournante

155-175°C
G : niveau 2

Temps de cuisson : 55 à 65 minutes

Préparation :

• Versez tous les ingrédients à part le chocolat et le
cacao dans le bol mélangeur et mélangez le tout à
l'aide des batteurs plats pendant 1/2 minute à
niveau 1, puis pendant 30 secondes à niveau 2
et ensuite pendant 5 minutes à niveau 4.

• Cassez le chocolat en gros morceaux et râpez-le
avec le disque à râper grossier dans le hachoir.

• Graissez un moule à kougelhopf (diamètre : 20­22 cm) ou un moule à cake (30 cm de long).

• Versez la moitié de la pâte dans le moule et
mélangez le cacao et le chocolat râpé dans le
reste de pâte.

• Versez à présent la pâte foncée sur la pâte claire et
faites descendre la pâte sous forme de spirale à l'­aide d'une fourchette.

Conseil : si vous le souhaitez, vous pouvez encore
napper le gâteau d'un glaçage au chocolat noir de
100 g avant de le décorer avec de la chantilly et
des palets en chocolat.

Gâteau marbré

- 21 -

Pâte levée

Ingrédients :

500 g de farine de blé
25 g de levure fraîche ou 1 paquet de levure sèche
env. 1/4 l de lait tiède
80 g de beurre ou de margarine
(température ambiante)
80 g de sucre
1 œuf

Pâte levée

Préparation :

• Versez la farine, la levure sèche ou la levure
émiettée et tous les autres ingrédients (en évitant
de les verser directement sur la levure) dans le
bol mélangeur.

• Mélangez tout lentement à niveau 1, puis pen­dant 3 à 4 minutes à niveau 2.

• Recouvrez le bol mélangeur d'un torchon, pla­cez-le dans un endroit chaud et laissez gonfler
la pâte jusqu'à ce qu'elle ait visiblement aug­menté de volume.

• Pétrissez ensuite encore une fois la pâte.

• La pâte est ensuite prête et vous pouvez la tra­vailler.

- 22 -

Stollen au pavot

Stollen au pavot

Ingrédients :

Pour la pâte :
100 g farine de sarrasin
200 g de farine de blé
100 g de noisettes, moulues
1 dé de levure fraîche (40 g) ou 1 paquet de
levure sèche
Près de 125 ml de lait
1 pincée de sel
75 g de sucre
1 œuf
150 g de beurre mou
1 sachet d'arôme de zeste de citron
1 sachet d'arôme de rhum
100 g d'orangeat, en dés
50 g de citronat, en dés

Pour la farce :
1 sachet de pavot (200 g )

Pour le glaçage :
100 g de beurre à badigeonner
Sucre en poudre à saupoudrer

Four :

Position de la grille : 1
Type de chauffage : E : chaleur supérieure

et inférieure

180-200°C
(5 minutes de
préchauffage)

G : niveau 2-3

Temps de cuisson : 40 à 50 minutes

Préparation :

• Elaborez une pâte levée à l'aide des ingrédients
indiqués à part l'orangeat et le citronat (voir
"pâte levée").

• Incorporez l'orangeat et le citronat en pétrissant
la pâte.

• Déroulez la pâte (env. 20 x 25 cm) et étalez-y
la masse de pavot.

• Battez ensuite la pâte pour en faire un stollen.

• Graissez un moule à stollen et posez-y la pâte à
stollen pour la faire cuire.

• Badigeonnez le stollen encore chaud de beurre
et saupoudrez-le de sucre glace.

- 23 -

Boisson aux oranges

Boisson aux oranges

Ingrédients :

500 ml de jus d'orange
2 -4 cs de jus de citron
300 g d'abricots en boîte
15-20 glaçons concassés
4 cc de sucre ou de miel

Préparation :

• Mettez le jus, les abricots et les glaçons dans
le mixeur et mélangez le tout pendant env.
20 secondes à intensité maximale.

• Sucrez à l'aide de miel ou de sucre selon vos
préférences et servez très frais.

Conseil :

Vous pouvez congeler le jus d'abricot dans le bac à
glaçons pour l'utiliser ensuite en tant que glaçons.

Bon appétit !

Recettes sans garantie. Toutes les indications d'in­grédients et de préparations constituent des valeurs
d'orientation. Complétez ces propositions de recette
avec vos expériences personnelles. Nous vous sou­haitons dans tous les cas de bien réussir vos
recettes et un bon appétit.

- 24 -

REZEPTHEFT SEITE

Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine 26

Kartoffelsuppe mit Gemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Dänische Remoulade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Möhrensuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Soufflé mit Krabben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Salatplatte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Tomatensauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Thunfisch-Aufstrich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Rotwein-Rotkohl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Kartoffelröstis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Traditionelle Pfannkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Haselnuss-Kekse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Biskuitteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Mürbeteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Rührteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

Marmorkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Hefeteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Mohnstollen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Orangen-Getränk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Verwenden Sie ausschließlich für Mikrowellen geeignetes Geschirr, wenn Sie die Speisen in der Mikrowelle
zubereiten wollen. Achten Sie auf die Hinweise in der Bedienungsanleitung Ihrer Mikrowelle.

- 25 -

Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine

Kartoffelsuppe mit Gemüse

Zutaten:

125 g Möhren
50 g Sellerie
250 g Kartoffeln
1000 ml Fleischbrühe (Instant)
1 Zwiebel
20 g Butter
1 Becher Créme fraîche oder Sahne
1/2 EL scharfer Senf
Salz
Pfeffer
1 Stange Lauch
1 EL gehackte Kräuter (nach Saison)

Herd:

Beheizung: Kochplatte
Garzeit: 10 Minuten

Mikrowelle:

Leistung: 600 Watt
Garzeit: 5-7 Minuten

Zubereitung:

• Waschen, schälen und würfeln Sie die Möhren,
Sellerie und Kartoffeln.

• Putzen und schneiden Sie die Lauchstange
anschließend im Durchlaufschnitzler mit der
Raspelscheibe in feine Streifen.

• Gießen Sie 1/3 der Fleischbrühe in den Mixer
und starten Sie den Mixer mit geschlossenem
Deckel auf höchster Stufe.

• Geben Sie nun das zerkleinerte Gemüse durch
die Deckelöffnung in den Mixer. Pürieren Sie es
solange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht
ist.

• Gießen Sie die restliche Fleischbrühe in einen
großen Topf und geben Sie anschließend das
fein pürierte Gemüse dazu.

• Lassen Sie das Ganze nun 10 Minuten zuge­deckt aufkochen. (Alternativ können Sie die
Gemüsebrühe auch bei 600 Watt 5-7 Minuten
in der Mikrowelle geschlossen garen lassen.)

• Braten Sie währenddessen die Zwiebeln in
Butter bis sie goldbraun sind und geben Sie sie
anschließend in die Suppe.

• Schmecken Sie nun nach Ihrem Geschmack mit
Créme fraîche, Senf, Salz und Pfeffer ab.

Rühren Sie vor dem Anrichten die gehackten Kräu­ter unter. Füllen Sie die Suppe nun in vorgewärmte
Teller und bestreuen Sie sie mit den Lauchstreifen.

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Kartoffelsuppe mit Gemüse

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Dänische Remoulade

Zutaten:

4 EL Mayonnaise
1 EL Kapern in Lake
1 TL süßen Senf
1 Schalotte
2 EL Schnittlauch
1/2 süße Gurke
1/2 TL Curry
1 Prise Ingwer
1 EL Aprikosenkonfitüre
1 EL Joghurt
1/2 Sardellenfilet
(oder 3 cm Sardellenpaste)
Zitronensaft

,

Zubereitung:

• Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und verrüh­ren Sie sie solange auf Stufe 2, bis sich alle Zuta­ten gut vermischt haben.

Dänische Remoulade

- 28 -

Möhrensuppe

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Möhrensuppe

Soufflé mit Krabben

Zutaten:

500 g Karotten
250 ml Wasser
500 ml Fleischfond (Glas)
125 ml Sahne
125 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
50 g kalte Butter
Frischer Kerbel

Herd:

Beheizung: Kochplatte
Garzeit: Möhren ca. 20 Minuten

Mikrowelle:

Leistung: 600 Watt
Garzeit: Möhren ca. 10 Minuten

Zubereitung:

• Waschen und schälen Sie die Möhren.

• Schneiden Sie sie so klein, dass Sie gut in den
Mixer passen.

• Geben Sie 250 ml Wasser in einen Topf und
kochen Sie die Möhren für 20 Minuten darin.

• Anschließend pürieren Sie das Ganze im Mixer,
bis keine größeren Stücke mehr übrig sind. Ge­ben Sie die pürierten Möhren danach zurück in
den Topf.

• Gießen Sie nun Fleischfond, Sahne und Weiß­wein hinzu.

• Erhitzen Sie die Suppe und schmecken Sie sie ab.

• Rühren Sie die Butter in kleinen Stückchen unter
die Suppe und richten Sie danach mit dem
Kerbel an.

Zutaten:

40 g Butter
20 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Zucker
150 g Gouda-Käse
200 g Krabbenfleisch
4 Eigelb
4 Eiweiß
Butter für die Form

Herd:

Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 200°C

(vorgeheizt)
G: Stufe 3

Backzeit: 25-30 Minuten

Mikrowelle:

Leistung: 360 Watt
Backzeit: 10-15 Minuten

Zubereitung:

• Erhitzen Sie die Butter und das Mehl und ge­ben Sie anschließend unter Rühren Milch und
Zucker dazu.

• Lassen Sie das Ganze einmal aufkochen.

• Zerkleinern Sie den Käse im Durchlaufschnitz­ler mit der Reibscheibe und rühren Sie ihn unter
die Sauce.

• Heben Sie nun das Krabbenfleisch unter.

• Verquirlen Sie das Eigelb und heben Sie es
unter.

• Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es
unter.

• Fetten Sie nun eine Auflaufform oder kleine
Portionsförmchen und befüllen Sie diese mit
der Masse.

• Backen Sie die Soufflés sofort und servieren
Sie sie gleich.

- 30 -

Soufflé mit Krabben

- 31 -

Salatplatte

Salatplatte

Zutaten:

1 frische Gurke
1/4 Kopf Weißkohl
2 Paprikaschoten
1 Zwiebel

Für die Marinade:
3-4 EL Weinessig
2 EL Speiseöl
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Kräuter

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung:

• Schälen Sie die Gurke und teilen Sie den Kohl
so, dass die Stücke in den Einfüllstutzen des
Durchlaufschnitzlers passen.

• Hobeln Sie nun Gurke, Kohl, vorbereitete Papri­ka und Zwiebel auf höchster Stufe im Durchlauf­schnitzler mit der feinen Schneidescheibe.

• Verrühren Sie die Zutaten für die Marinade mit
dem Mixer.

• Mischen Sie die Marinade mit dem Gemüse und
schmecken Sie ab.

- 32 -

Gefüllte Hähnchenbrust mit
Curry-Sauce

Zutaten:

4 Hähnchenbrüste zu je 150 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die Füllung:
150 g Schweinehack (Mett)
1 Zwiebel, gewürfelt
Chinagewürz
1 Msp. Ingwerpulver
Für die Sauce:
250 ml Weißwein
2-4 EL Sahne
Salz, 1 TL Curry
Evtl. etwas Saucenbinder

Herd:

Beheizung: Kochplatte
Garzeit gesamt: 25-30 Minuten

Zubereitung:

• Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenbrüste und
schneiden Sie sie anschließend mit einem schar­fen Küchenmesser ein.

• Verarbeiten Sie alle Zutaten für die Füllung in
der Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem
Teig und schmecken Sie ab.

• Füllen Sie nun die Hähnchenbrüste mit der
Füllung und nähen Sie sie zu. (Alternativ können
Sie auch Holzstäbchen benutzen.)

• Erhitzen Sie nun das Fett und braten alle Hähn­chenbrüste darin an.

• Gießen Sie den Wein dazu und lassen Sie an­schließen die Hähnchenbrüste 10-15 Minuten
garschmoren.

• Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der
Pfanne und stellen Sie sie warm.

• Schmecken Sie die Sauce mit Sahne, Salz und
Curry ab und binden Sie die Sauce nach Belie­ben mit Saucenbinder.

Richten Sie nun die Hähnchenbrüste mit Sauce zum
Beispiel auf Reis an.

Gefüllte Hähnchenbrust mit
Curry-Sauce

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Tomatensauce

Zutaten:

5 EL Speiseöl
1 große Zwiebel
1 große Dose (800 g) geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Prise Thymian,
1 Prise Chilipulver
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1 Bund Basilikum, fein geschnitten
40 g kalte Butter oder 100 ml süße Sahne

Herd:

Beheizung: Kochplatte
Garzeit: 25-30 Minuten

Mikrowelle:

Leistung: 600 Watt 5 Minuten

180 Watt 5 Minuten

Garzeit: ca. 10 Minuten

Zubereitung:

• Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie
sie grob.

• Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln
darin an oder benutzen Sie die Mikrowelle für
2-3 Minuten bei 600 Watt.

• Geben Sie die Tomaten mit dem Saft dazu und
rühren Sie alle Gewürze unter.

• Lassen Sie die Sauce zugedeckt 20 Minuten
sanft köcheln oder garen Sie das Ganze mit der
Mikrowelle.

• Lassen Sie die Tomatensauce abkühlen
(lauwarm) und pürieren Sie sie im Mixer.

• Gießen Sie die Sauce anschließend wieder in
den Topf und kochen Sie sie evtl. etwas ein.

• Rühren Sie nun die Butter oder Sahne ein.

• Streuen Sie die Kräuter dazu und schmecken
Sie sie ab.

 Als Beilage zu Nudeln aller Art mit geriebenem

Käse.

Tomatensauce

- 34 -

Thunfisch-Aufstrich

- 35 -

Thunfisch-Aufstrich

Rotwein-Rotkohl

Zutaten:

1 Dose Thunfisch in Sauce mit Gemüseeinlage
3 EL Joghurt
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
1 Prise Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 hartgekochte Eier, gewürfelt

Zum Anrichten:
Vollkornbrot in Scheiben
Butter zum Bestreichen
1 hartgekochtes Ei, gewürfelt
Schnittlauch, geschnitten

Zubereitung:

• Mischen Sie alle Zutaten auf höchster Stufe im
Mixer bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
(ca. 15 Sekunden) und schmecken Sie danach ab.

• Bestreichen Sie das Brot mit Butter und Thunfisch­Creme und bestreuen Sie das Ganze mit dem
gehackten Ei und dem Schnittlauch.

Zutaten:

1 Rotkohl, ca. 1 kg
60 g Schweine- oder Gänseschmalz
1 große Zwiebel
3 Äpfel
2 EL Sherry-Essig
2 EL Zitronensaft
250 ml Rotwein
2 EL Johannisbeergelee
Salz
1 EL Zucker
2 Lorbeerblätter
1 Nelke
1 EL Mehl
2 EL Wasser

Herd:

Beheizung: Kochplatte
Garzeit: 50-60 Minuten

Zubereitung:

• Schälen Sie die Zwiebeln, vierteln Sie sie und
zerkleinern Sie sie mit Hilfe des Durchlauf­schnitzlers mit der Schneidscheibe.

• Entfernen Sie die Außenblätter und vierteln Sie
den Kohl.

• Zerkleinern Sie den Kohl im Durchlaufschnitzler
mit der feinen Raspelscheibe.

• Schälen, entkernen und würfeln Sie die Äpfel.

• Geben Sie den Schmalz in einen Topf und
lassen Sie ihn zergehen.

• Dünsten Sie die zerkleinerten Zwiebeln darin
glasig und geben Sie anschließend den Rot­kohl, die Äpfel und die übrigen Zutaten, bis auf
das Mehl und das Wasser, dazu.

• Rühren Sie um und lassen Sie das Ganze auf­kochen.

• Dann lassen Sie den Rotkohl zugedeckt für
60 Minuten dünsten.

- 36 -

• Falls sich danach noch zuviel Flüssigkeit im
Rotkohl befindet, rühren Sie das Mehl mit dem
Wasser an und geben Sie es zum Rotkohl, um
die Flüssigkeit zu binden.

• Schmecken Sie alles mit Salz, Zucker und Essig
ab.

 Geeignet als Beilage zu Fleisch, Geflügel und

Wildgerichten.

Tipp: Sie können den Kohl auch einen Tag vor der
Zubereitung zerkleinern und mit Wein und Essig
marinieren.

Rotwein-Rotkohl

- 37 -

Kartoffelröstis

Kartoffelröstis

Zutaten:

4 Kartoffeln, groß, mehlig kochend
Salz
Pfeffer
Muskat, gemahlen
80 g Butter oder Margarine

Herd:

Beheizung: Kochplatte
Bratzeit gesamt: 15-20 Minuten

Zubereitung:

• Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und
schneiden Sie sie mit der Raspelscheibe in
Streifen.

• Geben Sie die Kartoffel-Masse in ein Tuch und
drücken Sie die Flüssigkeit heraus.

• Streuen Sie die Gewürze auf die Kartoffel­Masse und vermischen Sie alles.

• Geben Sie nun mit einer kleinen Kelle etwas von
der Kartoffel-Masse in das heiße Fett und
drücken Sie es mit dem Bratenwender flach.
Braten Sie die Röstis nun von beiden Seiten
kross an.

 Geeignet als Beilage zu Fleisch und Wild-

gerichten.

- 38 -

Traditionelle Pfannkuchen

Zutaten:

2-3 Eier
375 ml Milch
1 Prise Salz
250 g Mehl
Fett zum Backen

Zubereitung:

• Mischen Sie die Eier, die Milch und das Salz mit
dem Schlagbesen.

• Sieben Sie das Mehl durch und geben Sie es
dazu. Mischen Sie alles mit dem Schlagbesen,
bis ein glatter Teig entsteht.

• Lassen Sie den Teig für ca. 20 Minuten quellen.

• Erhitzen Sie das Fett und geben Sie mit einer
kleinen Kelle Teig hinein. (Immer nur so viel, dass
der Pfannenboden dünn bedeckt ist.)

• Backen Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten
goldbraun und servieren Sie sie heiß.

Traditionelle Pfannkuchen

- 39 -

Haselnuss-Kekse

Zutaten:

300 g Haselnusskerne
90 g Rohrzucker
2 Eiweiß
2 TL Honig
Ca. 75 g Pflaumen- oder Hagebuttenmus
Je 50 g Halbbitter- und Vollmilch-Kuvertüre

Herd:

Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Umluft 200°C

(5 Minuten vorgeheizt)
G: Stufe 1-2

Backzeit: 6-8 Minuten

Haselnuss-Kekse

Zubereitung:

• Reiben Sie die Nüsse mit der Reibscheibe im
Durchlaufschnitzler mittelfein und stellen Sie da­von vier Esslöffel beiseite.

• Verarbeiten Sie die restlichen Nüsse, den
Zucker, das Eiweiß und den Honig mit dem
Schlagbesen zu einem festen Teig.

• Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit den übrig ge­bliebenen Nüssen und rollen Sie den Teig halb­zentimeterdick aus.

• Stechen Sie nun die Plätzchen aus und setzen
Sie sie auf das mit Backpapier belegte Blech.

• Setzen Sie die abgekühlten Plätzchen jeweils
paarweise mit dem Hagebutten- oder Pflaumen­mus zusammen und überziehen Sie sie teils mit
Vollmilch- und Halbbitter-Kuvertüre.

• Schmelzen Sie dafür beide Sorten getrennt.
Tauchen Sie die Plätzchen bis zur Hälfte ein und
lassen Sie sie auf Kuchengittern trocknen.

- 40 -

Biskuitteig

Biskuitteig

Zutaten:

3 Eier
3-4 EL Wasser, heiß
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Mehl, Typ 405
100 g Speisestärke
2-3 gestr. TL Backpulver

Herd:

Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze

175-200°C
G: Stufe 2-3
(5 Minuten vorheizen)

Backzeit: 20-30 Minuten

Zubereitung:

• Legen Sie den Boden einer Springform (Durch­messer: 28 cm) mit Backpapier aus.

• Fetten Sie nicht den Rand, da sonst die Oberflä­che nicht gleichmäßig glatt und gebräunt wird.

• Schlagen Sie die ganzen Eier in der Rührschüs­sel und geben Sie heißes Wasser dazu.

• Schlagen Sie das Ganze dann für ca. 1 Minute
auf höchster Stufe mit dem Rührbesen schaumig.

• Rühren Sie Zucker und Vanillinzucker unter und
schlagen Sie alles für 2 Minuten auf höchster
Stufe weiter.

• Mischen Sie Mehl, Speisestärke und Backpulver
und sieben Sie die Hälfte davon auf die Eier­creme und rühren Sie alles kurz auf Stufe 1
unter.

• Rühren Sie dann das restliche Mehl auf dieselbe
Weise unter und füllen Sie den Teig in die vorbe­reitete Springform.

• Backen Sie das Ganze sofort.

- 41 -

Mürbeteig

Zutaten:

250 g Weizenmehl
1/2 gestr. TL Backpulver
100-125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g Butter

Herd:

Einschubhöhe: 3
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze

200-225°C
(5 Minuten vorgeheizt)
G: Stufe 3-4

Backzeit: 15-20 Minuten

Zubereitung:

• Mischen Sie Mehl und Backpulver in der Rühr­schüssel und geben Sie anschließend alle übri­gen Zutaten hinzu.

• Kneten Sie alles mit dem Knethaken zuerst für
ca. 1 Minute auf Stufe 1, dann für ca. 3 Minuten
auf Stufe 2-3.

• Kneten Sie den Teig nicht zu lange, der Teig
könnte sonst zu weich werden.

• Lassen Sie den Teig im Kühlschrank für 1/2 Stun­de ruhen und verarbeiten Sie ihn danach zu ei­nem Tortenboden oder zu Kleingebäck.

• Für einen Tortenboden rollen Sie 2/3 des
Teiges aus und legen ihn in eine gefettete
Springform.

• Rollen Sie den restlichen Teig zu einer Rolle.

• Legen Sie diese Rolle als Rand auf den Teig und
drücken Sie ihn mit zwei Fingern so an den
Rand, dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht.

• Stechen Sie den Tortenboden mit einer Gabel
mehrfach ein und platzieren Sie ihn anschlie­ßend im Backofen.

- 42 -

Mürbeteig

- 43 -

Rührteig

Rührteig

Zutaten:

250 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Eier
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
Ca. 125 ml Milch

Herd:

Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze

175-200°C
G: Stufe 2-3

Backzeit: 50-60 Minuten

Zubereitung:

• Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel und
rühren Sie alles mit dem Schlagbesen für 1/2
Minute auf Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf
Stufe 2 und danach für ca. 5 Minuten auf Stufe 4.

• Fetten Sie die Backform oder legen Sie sie mit
Backpapier aus.

• Befüllen Sie die Backform und backen Sie den
Teig.

• Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen
sollten Sie eine Garprobe machen: Stechen Sie
dazu mit einem spitzen Holzstäbchen in die Mit­te des Kuchens. Wenn kein Teig dran hängen
bleibt, ist der Kuchen gar.

• Stürzen Sie dann den Kuchen auf einen Kuchen­rost und lassen Sie ihn abkühlen.

- 44 -

Marmorkuchen

Zutaten:

125 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
3 Eier
1/2 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
250 g Weizenmehl
1/2 Päckchen Backpulver
75 ml Milch
20 g Back-Kakao
50 g Halbbitter-Kuvertüre
Fett für die Form

Herd:

Einschubhöhe: 1
Beheizung: E: Umluft

155-175°C
G: Stufe 2

Backzeit: 55-65 Minuten

Zubereitung:

• Geben Sie alle Zutaten außer der Kuvertüre und
des Back-Kakaos in die Rührschüssel und vermengen
Sie alles mit dem Schlagbesen für 1/2 Minute
auf Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stufe 2
und danach für ca. 5 Minuten auf Stufe 4.

• Brechen Sie die Kuvertüre in große Stücke und
reiben Sie sie mit der groben Reibescheibe im
Durchlaufschnitzler.

• Fetten Sie eine Gugelhupf-Form (Durchmesser:
20-22cm) oder eine Kastenform (30cm lang).

• Füllen Sie die Hälfte des Teiges in die Form und
rühren Sie dann den Kakao und die geriebene
Kuvertüre in den restlichen Teig.

• Geben Sie nun den dunklen auf den hellen Teig
und ziehen Sie den Teig mit einer Gabel spiral­förmig unter.

Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen
noch mit 100 g Halbbitter-Kuvertüre überziehen
und ihn anschließend mit Sahnetupfern und
Schokoladenplätzchen dekorieren.

Marmorkuchen

- 45 -

Hefeteig

Zutaten:

500 g Weizenmehl
25 g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
ca. 1/4 l lauwarme Milch
80 g Butter oder Margarine (Raumtemperatur)
80 g Zucker
1 Ei

Hefeteig

Zubereitung:

• Geben Sie Mehl, Trockenhefe oder zerbröselte
Hefe und alle anderen Zutaten (nicht direkt auf
die Hefe) in die Rührschüssel.

• Vermengen Sie alles langsam mit dem Knetha­ken auf Stufe 1, danach für 3-4 Minuten auf
Stufe 2.

• Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch
ab, stellen Sie sie an einen warmen Ort und
lassen Sie den Teig gehen, bis er sich sichtbar
vergrößert hat.

• Kneten Sie den Teig dann noch einmal durch.

• Danach ist der Teig fertig und Sie können ihn
weiterverarbeiten.

- 46 -

Mohnstollen

Mohnstollen

Zutaten:

Für den Teig:
100 g Buchweizenmehl
200 g Weizenmehl
100 g Haselnüsse, gemahlen
1 Würfel Hefe (40 g) oder 1 Pck. Trockenhefe
Knapp 125 ml Milch
1 Prise Salz
75 g Zucker
1 Ei
150 g weiche Butter
1 Beutel Citro Back
1 Beutel Rum Back
100 g Orangeat, gewürfelt
50 g Zitronat, gewürfelt

Für die Füllung:
1 Beutel (200 g ) Mohn Back

Für den Überzug:
100 g Butter zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben

Herd:

Einschubhöhe: 1
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze

180-200°C
(5 Minuten vorgeheizt)
G: Stufe 2-3

Backzeit: 40-50 Minuten

Zubereitung:

• Erstellen Sie aus den angegebenen Zutaten
außer Orangeat und Zitronat einen Hefeteig
(siehe „Hefeteig“).

• Kneten Sie Orangeat und Zitronat zum Schluss
unter.

• Rollen Sie den Teig aus (ca. 20 x 25 cm) und
streichen Sie die Mohnmasse darauf.

• Anschließend schlagen Sie den Teig zu einem
Stollen zusammen.

• Fetten Sie eine Stollenform und legen Sie den
Stollen zum Backen hinein.

• Bestreichen Sie den noch heißen Stollen mit
Butter und bestäuben Sie ihn mit dem Puder­zucker.

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Orangen-Getränk

Orangen-Getränk

Zutaten:

500 ml Orangensaft
2-4 EL Zitronensaft
300 g Aprikosen aus der Dose
15-20 Eiswürfel, zerstoßen
4 TL Zucker oder Honig

Zubereitung:

• Geben Sie den Saft, die Aprikosen und die Eis­würfel in den Mixer und mischen Sie alles für ca.
20 Sekunden auf höchster Stufe.

• Schmecken Sie jetzt noch mit Zucker oder
Honig ab und servieren Sie den Saft eiskalt.

Tipp:

Den Aprikosensaft können Sie im Eiswürfelbehälter
einfrieren und später als Eiswürfel verwenden.

Guten Appetit!

Rezepte ohne Gewähr. Alle Zutaten- und Zuberei­tungsangaben sind Anhaltswerte. Ergänzen Sie die­se Rezeptvorschläge um Ihre persönlichen Erfah­rungswerte. Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall
gutes Gelingen und guten Appetit.

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RECIPE BOOK PAGE

Tasty recipes for your Food Processor 50

Potato soup with vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

Danish Remoulade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

Carrot soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

Soufflé with Crabmeat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

Salad plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Filled Chickenbreast with Curry Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

Tomato sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

Tuna spread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

Red wine-Red cabbage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

Potato rosti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62

Traditional Pancake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

Hazelnut biscuits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64

Sponge pastry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Shortcrust pastry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66

Batter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68

Marble cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69

Yeast dough . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70

Poppy seed cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71

Orange drink . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72

Use only cookware suitable for microwaves when you want to cook food in the microwave oven. Pay heed

Use only cookware suitable for microwaves when you want to cook food in the microwave oven. Pay heed
to the instructions in the operating manual for your microwave oven.

to the instructions in the operating manual for your microwave oven.

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Tasty recipes for your Food Processor

Potato soup with vegetables

Ingredients:

125 g Carrots
50 g Celeriac
250 g Potatoes
1000 ml Meat broth (Instant)
1 Onion
20 g Butter
1 Beaker Créme fraîche or Cream
1/2 tbsp scharp Mustard
Salt
Pepper
1 stick Leek
1 tbsp chopped Herbs (in season)

Stove:

Heating: Hotplate
Cooking time: 10 Minutes

Microwave:

Power level: 600 Watt
Cooking time: 5 - 7 minutes

Preparation:

• Wash, peel and dice the carrots, celeriac and
potatoes.

• Clean and then cut the leek into thin strips with
the shredder disc in the food processor.

• Pour 1/3 of the meat broth into the mixer and
then start the mixer at the highest level with the
lid closed.

• Now add the shredded vegetables through the
lid opening in the mixer. Puree it until the desired
consistency is reached.

• Pour the remaining meat broth into a large pot
and then add the finely pureed vegetables.

• Let the whole cook for 10 minutes covered. (Al­ternatively, you can also cook the closed vegeta­ble broth for 5 - 7 minutes at 600 watts in the mi­crowave.)

• Meanwhile, saute the onions in butter until they
are golden brown and then add them into the
soup.

• Now, flavour it to your taste with cream fraiche,
mustard, salt and pepper.

Blend in the chopped herbs before serving. Now fill
the soup into pre-warmed plates and sprinkle it with
the leek strips.

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Potato soup with vegetables

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Danish Remoulade

Ingredients:

4 tbsp Mayonnaise
1 tbsp Capers in brine
1 tsp Sweet Mustard
1 Shallot
2 tbsp Chives
1/2 sweet Gherkin
1/2 tsp Curry
1 pinch Ginger
1 tbsp Apricot jam
1 tbsp Yoghurt
1/2 Anchovy fillets
(or 3 cm Anchovy paste)
Lemon juice

,

Preparation:

• Place all ingredients in the mixer and stir them at
level 2 until they are well blended.

Danish Remoulade

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