Silvercrest SKM 550 A1 Operation Manual

KITCHEN TOOLS

Food Processor SKM 550 A1

Food Processor

Operating instructions

Køkkenmaskine

Betjeningsvejledning

Köksmaskin

Bruksanvisning

Yleiskone

Käyttöohje

Küchenmaschine

Bedienungsanleitung

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: SKM 550 A1-06/11-V1

IAN:68611





 



a

d

s

y

q

w

e

r

u

t

q

w

q

w

i

o





q

w

q

w

h

g

k

j

f

l





- 1 -

CONTENT PAGE

Safety Notices 2
Intended Use 2
Technical data 3
Items supplied 3
Appliance description 3
Taking into use 3
Operating positions 4
Working with kneading hooks, beaters and whisks 4
Working with the food processor 5
Working with the mixer 6
Cleaning and care 7
Troubleshooting 7
Disposal 8
Warranty & Service 8
Importer 8
Recommended filling quantities 9

Read the operating instructions carefully before using the device for the first time and preserve this booklet
for later reference. Pass this manual on to whoever might acquire the device at a future date.

- 2 -

FOOD PROCESSOR

Safety Notices

Danger of electrical shock!

• Ensure that the power supply to be used tallies
with the details on the model details plate.

• Ensure that the power cable never becomes wet
or moist whilst in use.

• Always place the power cable so that it cannot
be trapped or otherwise sustain damage. Do not
allow the power cable to hang from the work
area.

• Should the power cable or plug be damaged, to
avoid possibly life-threatening risks immediately
arrange for it to be replaced by qualified specialists
or the customer services department.

• Remove the plug from the wall socket when the
appliance is not in use, before cleaning it and if
it malfunctions. Switching off the appliance is not
sufficient because the appliance receives power
as long as the power plug is connected to the
socket. You can thus avoid unintentional switch-on
of the appliance. After power-outages the appliance
continues to run!

• Do not operate the appliance without ingredients.
Risk of overheating!

• This appliance is not intended for use by individuals
(including children) with restricted physical,
physiological or intellectual abilities or defi­ciences in experience and/or knowledge unless
they are supervised by a person responsible for
their safety or receive from this person instruction
in how the appliance is to be used.

• Children should be supervised to ensure that they
do not play with the appliance.

Warning: Never submerse the appliance in
water or other liquids. Danger of electrical
shock!

Risk of personal injuries!

• Caution: the cutting and rasping discs and the

mixing knives are very sharp!

• Take care with their installation and removal, as
well as when cleaning them!

• Attention: When the machine is running, only
insert into the mixing bowl, food processor or
the mixer the ingredients to be processed.

• To avoid personal injury and damage to the
appliance, NEVER insert or place your hands or
foreign objects into the loading shaft or in the
mixer.

• Only exchange accessories when the drive has
come to a complete standstill.

• After being switched off, the drive continues to
run for a short time!

• NEVER leave the appliance unsupervised.

Intended Use

The appliance is intended for the processing of foodstuffs
in private-domestic quantities and intended only for
use in private houselholds, in enclosed spaces
protected from the elements.
The appliance is not intended for use in commercial
or industrial applications or for use outdoors. The
appliance may only be used with original accessories.

- 3 -

Technical data

Mains voltage: 220–240 V~ /50Hz
Power consumption: 550 W
max. capacity
Mixing bowl: ca. 3,8 l
Mixer: ca. 1 l

Items supplied

Food Processor
Mixing bowl with lid
Mixer with lid and funnel
Food processor with stodger
Cutter turning disc (thick and thin)
Rasper turning disc (coarse and medium-fine)
Rubbing disc (fine)
Kneading hooks with dough deflecter
Beater
Whisk
Accessory holder
Assembly material
Operating Instructions

Take note: One of the cutting discs for the
food processor is already pre-installed in the
food processor on delivery!

Appliance description

q

Kneading hooks with dough deflecter

w

Mixing beater

e

Whisk

r

Mixer with lid and funnel

t

Accessory holder

y

Mixing bowl with lid

u

Food processor

i

Rubbing disc

o

Rasper turning disc

a

Drive shaft for food processor

s

Cutter turning disc

d

Lid with stodger for the food processor

f

Unlocking button

g

Turn-switch

h

Swivel arm

j

Drive motor

k

Recesses for the mixing bowl

l

Cable storage compartment

Taking into use

• Before taking the appliance into use, check that

all listed items are present and that there are no
visible damages on/to them.

• Remove all packaging materials and stickers from

the appliance.

• Before the first usage thoroughly clean all com-

ponent parts as described in the section „Cleaning
and care“.

• Place the appliance on a flat and clean surface.

• Secure the appliance to the surface with the four

suction discs.

• Remove the power cable from the cable storage

compartment

l

.

• Insert the plug into the power socket.

- 4 -

Operating positions

Important: Only operate the appliance when
accessories are attached and in the operating
positions shown in this table. NEVER operate the
appliance without ingredients.

Working with kneading hooks,
beaters and whisks

Note: The appliance may only be used when
the drive openings not being utilised are
covered with drive protection lids.

Position Accessories

1

2

3

4

Positioning of the mixing bowl
Utilisation of kneading hooks,
beaters and whisks

5

Insertion of large amounts to
be processed

To prepare the appliance for work with kneading
hooks

q

, beaters wand whisk e, proceed as

follows:

• Press the unlocking button

f

and bring the swivel

arm

h

into operating position 4 (see chapter

„Operating positions“) (Fig. ).

• Insert the mixing bowl

y

. The base of the mixing

bowl

y

must engage in the recesses kon the

appliance.

• Press the unlocking button

f

and bring the swivel

arm

h

into operating position 1 (see chapter

„Operating positions“) (Fig. ).

• Place and hold turn-switch

g

in position P, until

the drive motor

j

remains stationary in the park
position (Fig. ). Should the drive motor not
move it is already at the park position.

• Press the unlocking button

f

and bring the swivel

arm

h

into operating position 4 (see chapter

„Operating positions“) (Fig. ).

• Depending on the task to be performed, insert
the kneading hooks

q

, beaters wor whisks

e

so that they firmly engage in the drive jmotor.

Note: The kneading hooks

q

are fitted with a
pastry deflector. Turn the pastry deflector until the
kneading hooks

q

can engage (Fig. ).

• Place the ingredients to be processed into the
mixing bowl y.

Note: Pay heed that during the kneading
and/or mixing process the pastry in the mixing
bowl increases in volume, or is pressed upwards
through the rotary movement. Take note of the
table in the chapter „Recommended filling
quantities“.

• Press the unlocking button

f

down and bring the

swivel arm

h

to just before operating position 1
(see chapter "Operating positions") (Fig. ),
but do not allow it to engage.

• Slide the lid onto the mixing bowl

y

.

- 5 -

• Move the swivel arm hthe final distance to
operating position 1 (see chapter "Operating
positions") and let it engage, so that the lid is
firmly seated.

• Set the rotary switch

g

to the desired level.

Risk of injury from rotating parts!

NEVER reach into the mixing bowl

y

when it is in use.

Only change accessories when the drive motor

j

is at standstill! After being switched off, the drive motor

j

continues to run for a short time. The appliance

may only be used when the drive openings not
being utilised are covered with drive protection lids.
In cases of malfunction switch the appliance off and
remove the plug from the wall socket, this will avoid
an unintentional switching-on of the appliance.

Refilling with ingredients

• Turn the appliance off with the rotary switch

g

.

• Turn the rotary switch

g

to P and hold it firmly

until the drive motor

j

comes to a standstill

(Fig. ).

• Press the unlocking button

f

down and raise

the swivel arm

h

a little.

• Remove the lid.

• Press the unlocking button

f

down and bring

the swivel arm

h

into operating position 5 (see

chapter "Operating positions“).

• Fill with ingredients.

On task completion

• Turn the appliance off with the rotary switch

g

.

• Turn the rotary switch

g

to P and hold it firmly

until the drive motor

j

comes to a standstill

(Fig. ).

• Press the unlocking button

f

down and raise

the swivel arm

h

a little.

• Remove the lid.

• Press the unlocking button

f

down and bring

the swivel arm

h

into operating position 4

(see chapter "Operating positions“).

• Remove the accessories from the drive motor

j

.

• Remove the mixing bowl y.

• Clean all parts (see chapter "Cleaning and care").

Working with the food
processor

Note: Ensure that on the swivel arm hneither
the kneading hooks

q

, the whisk enor the

mixing beater

w

are attached.

Proceed as follows to prepare the appliance for
operation with the food processor u:

• Press the unlocking button

f

down and bring

the swivel arm

h

into operating position 4

(see chapter "Operating positions“) (Fig ).

• Insert the mixing bowl

y

. The base of the mixing

bowl

y

must engage in the recesses kon the

appliance.

• Press the unlocking button

f

down and bring

the swivel arm

h

into operating position 1

(see chapter "Operating positions“).

• Remove the drive protection lid for the food
processor

u

(Fig. ).

• Insert the food processor

u

into the drive opening

(The "dot" marking on the food processor

u

to

the "arrow" marking on the swivel arm

h

) and
then turn it clockwise as far as it will go (The "lock"
marking on the food processor

u

onto the

"arrow" marking on the swivel arm

h

).

• Insert the drive shaft

a

.

• Depending on the task to be performed, place
the cutting

s

, rasping oor rubbing idisc

onto the drive shaft

a

of the food processor u.

• Place the lid with stodger

d

onto the food pro-

cessor

u

and latch it down.

• Set the rotary switch

g

to the desired level.

Note: Do not press too many ingredients in the
food processor u. Take note of the table in the
chapter „Recommended filling quantities“.

• Insert ingredients through the loading shaft with
the stodger

d

.

- 6 -

Risk of injury from rotating parts!

To avoid personal injury and damage to the appli­ance, NEVER insert or place your hands or foreign
objects into the loading shaft. Only insert
ingredients by use of the stodger.
Only change accessories when the drive motor

j

is at standstill! After being switched off, the drive motor

j

continues to run for a short time. The appliance
may only be used when the drive openings not
being utilised are covered with drive protection lids.
In cases of malfunction switch the appliance off and
remove the plug from the wall socket, this will avoid
an unintentional switching-on of the appliance.

On task completion

• Switch the appliance off with the rotary switch

g

.

• Turn the food processor

u

anti-clockwise and

remove it.

• Disassemble the food processor

u

and clean all

parts (see chapter „Cleaning and care“).

Working with the mixer

Risk of scalds!

Allow hot fluids to cool to a hand-warm temperature
(ca. 30–40°C) before they are poured into the
mixer

r

.

Proceed as follows to prepare the appliance for opera­tion with the mixer r:

• Press the unlocking button

f

and bring the

swivel arm

h

into operating position 3 (see

chapter „Operating positions“).

• Remove the drive protection lid for the mixer

(Fig. ).

• Fit the mixer

r

(Marking on the base onto the
marking on the base machine) and turn it
anti-clockwise as far as it will go (Fig. ).

• Fill with ingredients.
Maximum amounts: 1 litre;
foaming liquids, maximum 0,5 litre; optimal
processing amount for solids: 50–100 g

Note: Take note of the table in the chapter
„Recommended filling quantities“.

• Position the lid with funnel and then press it firmly
so that the lid locks into place.

• Set the rotary switch

g

to the desired level.

Risk of injury from sharp knife/rotating
drive!

NEVER reach into the mixer

r

when it is in use!

Remove/put on the knife ONLY when the mixer

r

is at a standstill! Only use the mixer rwith the lid
firmly in position.
In cases of malfunction switch the appliance off and
remove the plug from the wall socket, this will avoid
an unintentional switching-on of the appliance.

Refilling with ingredients

• Turn the appliance off with the rotary switch

g

.

• Press the button on the handle of the mixer

r

(Fig. ), remove the lid and fill with ingredients

or

• rotate the funnel through 90° and remove it.
Gradually insert the solid ingredients through
the refill opening.

or

• refill with fluid ingredients by means of the
trichter.

On task completion

• Switch the appliance off with the rotary switch

g

.

• Turn the mixer

r

clockwise and remove it.

Note: The mixer

r

is best cleaned immediately

after use (see chapter „Cleaning and care“).

- 7 -

Cleaning and care

Risk of electrical shocks.

Before cleaning, remove the mains power plug!
Otherwise, there is the great risk of receiving an
electric shock!

Warning: Never submerse the appliance in
water or other liquids.

Attention!

DO NOT use any abrasive cleaning agents. These
could damage the upper surfaces of the appliance!

Note: To prevent the drying-on of food rem-

nants, ALWAYS clean the appliance and all
parts used immediately after use.

Note: After the processing of colour-rich foods,
such as carrots, the plastic parts could become
discoloured. These discolourations can be
removed with a little cooking oil.

Wipe the appliance with a damp cloth. If necessa­ry, use a mild detergent.
Afterwards, dry the appliance completely.

Attention!

Do not clean the drive protective cover in a dish­washer! This would cause irreparable damage to
the drive protective cover. Clean it in warm water
with a little detergent and dry it well before the next
use.

Cleaning the mixing bowl

y

, food processor u,

lid with stodger

d

and accessories

Clean all accessories, the mixing bowl

y

, the food

processor

u

and the appendant lid with stodger

d

in water with a little detergent. Possible residues can
be removed with a dishwashing brush. Rinse with
clear warm water and dry them well.
The accessories mixing bowl

y

, food processor

u

and the associated cover with stodger dare also
suitable for cleaning in the dishwasher.

When cleaning them in the dishwasher, ensure that
the plastic parts do not become jammed. Otherwi­se, they may deform!

Cleaning the mixer

Risk of injury from the sharp knife!

Do not handle the mixer knife with bare hands.

Attention!

DO NOT use any abrasive cleaning agents.

For cleaning, put some water with detergent into
the assembled for use mixer

r

.
Press the lid with funnel on such that the lid locks
firmly into place.
Switch the mixer

r

on for a few seconds. Pour out

the cleaning solution and then rinse the mixer

r

with clear water. Possible residues can be removed
with a dishwashing brush.
The mixer

r

is NOT suitable for cleaning in a dish­washer. Cleaning it in a dishwasher will cause irre­parable damage to the mixer

r

.

Troubleshooting

If the appliance suddenly ceases operation:

The appliance has overheated and triggered the
automatic safety switch-off.

• Place the rotary switch

g

at 0.

• Remove the plug from the wall socket.

• Allow the appliance to cool for 15 minutes.

• If, after 15 minutes, the appliance has not yet

cooled off completely, it will not start.

• Wait a further 15 minutes and try switching on again.

If the appliance does not switch itself on:

• Check to see if the plug is in the power socket.

• Check to see if the drive protection lids for the

mixer

r

and food processor u, the mixing

bowl

y

and the lid are correctly placed and

properly engaged.

• Check to see if the swivel arm his in the required

- 8 -

position (see chapter „Operating positions“).

Should the measures described above not provide
a solution, then the appliance is defective. Arrange
for the appliance to be repaired in a qualified
specialist workshop or by customer services.

Disposal

Do not dispose of the appliance in your
normal domestic waste. This product is
subject to the European guideline
2002/96/EC.

Dispose of the appliance through an approved dis­posal centre or at your community waste facility.
Observe the currently applicable regulations.
In case of doubt, please contact your waste disposal
centre.

Dispose of packaging materials in an
environmentally responsible manner.

Warranty & Service

The warranty for this appliance is for 3 years from
the date of purchase. The appliance has been ma­nufactured with care and meticulously examined be­fore delivery. Please retain your receipt as proof of
purchase. In the event of a warranty claim, please
make contact by telephone with our Service Depart­ment. Only in this way can a post-free despatch for
your goods be assured.

The warranty covers only claims for material and
maufacturing defects, but not for transport damage,
for wearing parts or for damage to fragile compo­nents, e.g. buttons or batteries. This product is for
private use only and is not intended for commercial
use. The warranty is void in the case of abusive and
improper handling, use of force and internal tampe­ring not carried out by our authorized service
branch. Your statutory rights are not restricted in any
way by this warranty.
The warranty period will not be extended by repairs
made under warranty. This applies also to replaced
and repaired parts. Any damage and defects extant
on purchase must be reported immediately after un­packing the appliance, at the latest, two days after
the purchase date. Repairs made after the expira­tion of the warranty period are subject to payment.

Service Great Britain

Tel.: [phone] (£ 0.10/Min.)
E-Mail: [e-mail]

Service Ireland

Tel.: [phone]

(0,08 EUR/Min., (peak))
(0,06 EUR/Min., (off peak))

E-Mail: [e-mail]

Importer

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

IAN 68611

IAN 68611

- 9 -

Recommended filling quantities

*1: Use the rough side of the raspel or cutter turning disc.
*2: Use the fine side of the raspel or cutter turning disc.
*3: The maximum volume for yeast dough amounts to 1.5 times the given recipe.
*4: The maximum volume for biscuit pastry amounts to 1.5 to 2 times the given recipe.

Attachment Accessories Foodstuff Amount Time Level

- Juice

400 g Ingredients +

600 ml Water

30 sec. 3, 4

-

Nuts

Almonds

100 g 20 sec. 3, 4

- Ice cubes 11 0 g 10 sec. 3, 4

- Fluids 1000 ml 10 sec. 3, 4

carrots, potatoes,

cucumber

500 g

*

1

25 sec. 2, 3, 4

carrots, potatoes,

cucumber

500 g

*

2

50 sec. 2, 3, 4

carrots, potatoes,

cucumber

500 g 25 sec. 2, 3, 4

carrots, potatoes,

cucumber

500 g

*

1

25 sec. 2, 3, 4

carrots, potatoes,

cucumber

500 g

*

2

40 sec. 2, 3, 4

Yeast dough

500 g Flour, 1 Egg, 80 g

Oil (room temperature),

80 g Sugar, 200–250ml

Warm milk, 25 g Fresh

yeast or 1 packet of dried

yeast, 1 pinch of Salt

*

3

1. Stir process:
2 min.

1

2. Stir process:

10 min.

2

Biscuit pastry

125 g butter (room

temperature),

100–125 g Sugar,

1 Egg,

1 pinch salt

250 g flour

*

4

1. Stir process:

30 sec.

1

2. Stir process:
6 min.

2, 3, 4

Meringue 8 Egg whites 2–3 min. 4

- 10 -

- 11 -

SISÄLLYSLUETTELO SIVU

Turvaohjeet 12
Määräystenmukainen käyttö 12
Tekniset tiedot 13
Toimituslaajuus 13
Laitteen kuvaus 13
Ensimmäinen käyttöönotto 13
Käyttöasennot 14
Taikinakoukulla, pallo- ja sekoitusvispilällä työskentely 14
Vihannesleikkurilla työskentely 15
Tehosekoittimella työskentely 16
Puhdistus ja hoito 17
Virheiden korjaaminen 17
Hävittäminen 18
Takuu & huolto 18
Maahantuoja 18
Suositeltavat täyttömäärät 19

Lue käyttöohje ennen ensimmäistä käyttökertaa huolellisesti läpi ja pidä sitä lähettyvillä myös myöhemmissä
käytöissä. Jos myyt laitteen, anna ohje myös seuraavalle omistajalle.

- 12 -

YLEISKONE

Turvaohjeet

Sähköiskun vaara!

• Liitä ja käytä laitetta ainoastaan tyyppikilven
tietojen mukaisesti.

• Varmista, ettei virtajohto koskaan kastu tai kostu
käytössä.

• Vedä virtajohto niin, ettei se voi jäädä puristuksi­in tai vaurioitua muuten. Älä anna virtajohdon
roikkua työskentelytasolta alas.

• Jos virtajohto tai verkkopistoke on vahingoittunut,
anna pätevän ammattihenkilön tai valtuutetun
huoltoliikkeen vaihtaa se uuteen vaarojen
välttämiseksi.

• Irrota virtajohto pistorasiasta, kun laitetta ei käyte­tä, ennen laitteen puhdistamista ja vikatapaukses­sa. Pelkästään virran katkaiseminen ei riitä, koska
laitteessa on virtaa niin kauan, kunnes pistoke
irrotetaan pistorasiasta. Näin vältetään laitteen
tahaton käynnistäminen. Virtakatkoksen jälkeen
laite käynnistyy uudelleen!

• Älä koskaan käytä laitetta ilman aineksia.
Ylikuumenemisvaara!

• Tätä laitetta ei ole tarkoitettu sellaisten henki­löiden (mukaan lukien lapset) käyttöön, joiden
rajoitetut, fyysiset, aistilliset tai henkiset kyvyt tai
kokemuksen ja/tai tiedon puute estävät käytön,
lukuun ottamatta tilanteita, joissa heitä valvoo
turvallisuudesta vastaava henkilö tai joissa he
ovat saaneet tältä ohjeita laitteen käytöstä.

• Lapsia on valvottava ja on varmistettava, etteivät
he leiki laitteella.

Varoitus: Älä koskaan upota laitetta veteen
tai muihin nesteisiin.Sähköiskun vaara!

Loukkaantumisvaara!

• Varoitus: Leikkuu- ja raastelevyt sekä tehose-

koittimen terä ovat erittäin teräviä!

• Varo leikkuu- ja raastelevyjä sekä sekoitinterää
paikoilleen asettaessasi ja irrottaessasi sekä
puhdistaessasi!

• Huomio: Laitteen käydessä lisää sekoituskul­hoon, vihannesleikkuriin tai tehosekoittimeen
ainoastaan työstettäviä aineksia.

• Älä koskaan työnnä käsiä tai vieraita esineitä
täyttöaukkoon tai tehosekoittimeen. Muuten voit
saada vammoja tai laite saattaa vaurioitua.

• Vaihda tarvikkeet ainoastaan käyttölaitteen
seistessä.

• Laite käy vielä hetken sammuttamisen jälkeen!

• Älä koskaan jätä laitetta ilman valvontaa.

Määräystenmukainen käyttö

Laite on tarkoitettu elintarvikkeiden työstämiseen
kotitaloudessa käytettyinä määrinä ja ainoastaan
yksityiskäyttöön suljetuissa, sateelta suojatuissa
tiloissa.
Laitetta ei ole tarkoitettu kaupalliseen- tai teolliseen
käyttöön tai ulkona käytettäväksi. Laitetta saa käyt­tää ainoastaan alkuperäisten tarvikkeiden kanssa.

- 13 -

Tekniset tiedot

Verkkojännite: 220–240 V~ /50Hz
Tehontarve: 550 W
suurin tilavuus
Sekoituskulho: n. 3,8 l
Tehosekoitin: n. 1 l

Toimituslaajuus

Yleiskone
Sekoituskulho ja kansi
Tehosekoitin, kansi ja suppilo
Vihannesleikkuri ja sulloin
Leikkuu-kääntölevy (paksu ja ohut)
Raaste-kääntölevy (karkea ja keskihieno)
Hienoraastelevy (hieno)
Taikinakoukku ja taikinasuojus
Pallovispilä
Sekoitusvispilä
Tarvikepidike
Asennusmateriaali
Käyttöohje

Ohje: Yksi vihannesleikkurin terälevyistä on toimi­tettaessa jo esiasennettuna vihannesleikkuriin!

Laitteen kuvaus

q

Taikinakoukku ja taikinasuojus

w

Pallovispilä

e

Sekoitusvispilä

r

Tehosekoitin kansi ja suppilo

t

Tarvikepidike

y

Sekoituskulho ja kansi

u

Vihannesleikkuri

i

Hienoraastelevy

o

Raaste-kääntölevy

a

Vihannesleikkurin käyttöakseli

s

Leikkuu-kääntölevy

d

Vihannesleikkurin kansi ja sulloin

f

Avauspainike

g

Kiertokytkin

h

Kääntövarsi

j

Käyttökone

k

Syvennykset sekoituskulhoa varten

l

Johdon säilytyslokero

Ensimmäinen käyttöönotto

• Tarkasta toimituksen täydellisyys ennen

ensimmäistä käyttöönottoa ja tarkasta laite
mahdollisten näkyvien vaurioiden varalta.

• Poista laitteesta kaikki pakkausmateriaalit ja tarrat.

• Puhdista kaikki laitteen osat ennen ensimmäistä

käyttöä kohdassa „Puhdistus ja hoito“ kuvatulla
tavalla.

• Aseta laite tasaiselle ja puhtaalle pinnalle.

• Kiinnitä laite neljällä imukupilla alustaan.

• Vedä virtajohto johdon säilytyslokerosta

l

.

• Työnnä verkkopistoke pistorasiaan.

- 14 -

Käyttöasennot

Huomio: Käytä laitetta ainoastaan, kun tarvike
on kiinnitetty tämän taulukon mukaisesti ja laite on
käyttöasennossa. Älä koskaan käytä laitetta ilman
aineksia.

Taikinakoukulla, pallo- ja
sekoitusvispilällä työskentely

Ohje: Laitetta saa käyttää ainoastaan, kun
käyttämättömät käyttöaukot on suljettu käytön
suojakansilla.

Asento Tarvike

1

2

3

4

Vatkauskulhon sijoittaminen
Taikinakoukun, pyörö- ja
sekoitusvispilän asettaminen

5

Suurten työstömäärien
lisääminen

Esivalmistele laite taikinakoukun q, pallo- wja
sekoitusvispilän

e

käyttöön seuraavasti:

• Paina avauspainiketta

f

ja käännä kääntövarsi

h

käyttöasentoon 4 (katso luku „Käyttöasen-

not“) (kuva ).

• Aseta sekoituskulho

y

paikoilleen. Sekoituskul-

hon

y

jalustan on oltava laitteen syvennyksissä

k

.

• Paina avauspainiketta

f

ja käännä kääntövarsi

h

käyttöasentoon 1 (katso luku „Käyttöasen-

not“) (kuva ).

• Aseta kääntökytkin

g

asentoon P ja pidä sitä täs-

sä asennossa, kunnes käyttömoottori

j

pysähtyy
pysäköintiasentoon (kuva ). Jos käyttömoottori
ei liiku, se on jo pysäköintiasennossa.

• Paina avauspainiketta

f

ja käännä kääntövarsi

h

käyttöasentoon 4 (katso luku „Käyttöasen-

not“) (kuva ).

• Aseta tehtävästä työstä riippuen taikinakoukku

q

, pallo- etai seklitusvispilä wkäyttöön

j

lukitukseen asti.

Ohje: Taikinakoukku

q

on varustettu taikina­suojuksella. Käännä taikinasuojusta, kunnes
taikinakoukku

q

pääsee lukittumaan paikoil-

leen (kuva ).

• Täytä työstettävät ainekset sekoituskulhoon y.

Ohje: Huomaa, että vaivaus- tai sekoitusta­pahtumassa sekoituskulhossa olevan taikinan
massa lisääntyy tai liike painaa taikinaa hie­man ylöspäin. Huomaa taulukko luvussa
„Suositellut täyttömäärät“.

• Paina avauspainike

f

alas ja saata kääntövarsi

h

hieman käyttöasennon 1 (katso luku "Käyttöasen­not") eteen (kuva ), mutta älä anna sen vielä
lukittua paikoilleen.

• Työnnä kansi sekoituskulholle

y

.

• Anna kääntövarren

h

lukittua viimeinen matka
käyttöasentoon 1 (katso luku "Käyttöasennot")
niin, että kansi on tiiviisti paikoillaan.

• Aseta kääntökytkin

g

halutulle tasolle.

- 15 -

Pyörivien osien aiheuttama
loukkaantumisvaara!

Älä koskaan kurota sekoituskulhoon

y

käytön

aikana.

Vaihda tarvikkeet ainoastaan käyttölaitteen

j

seistessä! Sammuttamisen jälkeen käyttö jkäy
vielä lyhyen aikaa. Laitetta saa käyttää ainoastaan,
kun käyttämättömät käyttöaukot on suljettu käytön
suojakansilla. Vikatapauksessa sammuta laite ja
irrota verkkopistoke välttääksesi laitteen tahattoman
päällekytkemisen.

Ainesten lisääminen

• Sammuta laite kiertokytkimestä

g

.

• Aseta kiertokytkin

g

asentoon P ja pidä sitä

tässä asennossa, kunnes käyttömoottori

j

pysähtyy (kuva ).

• Paina avauspainike

f

alas ja nosta kääntövartta

h

hieman.

• Avaa kansi.

• Paina avauspainiketta

f

alas ja käännä kääntö-

varsi

h

käyttöasentoon 5 (katso luku "Käyttö-

asennot").

• Täytä ainekset.

Työskentelyn jälkeen

• Sammuta laite kiertokytkimestä

g

.

• Aseta kiertokytkin

g

asentoon P ja pidä sitä tässä

asennossa, kunnes käyttömoottori

j

pysähtyy

(kuva ).

• Paina avauspainike

f

alas ja nosta kääntövartta

h

hieman.

• Avaa kansi.

• Paina avauspainiketta

f

alas ja käännä kääntö-

varsi

h

käyttöasentoon 4 (katso luku "Käyttöasen-

not").

• Irrota tarvike käytöstä

j

.

• Poista sekoituskulho

y

laitteesta.

• Puhdista kaikki osat (katso luku "Puhdistus ja hoito").

Vihannesleikkurilla työskentely

Ohje: Varmista, ettei kääntövarressa hole tai-
kinakoukkua

q

, pallo- wtai sekoitusvispilää e.

Esivalmistele laite vihannesleikkurin

u

käyttöön

seuraavasti:

• Paina avauspainike

f

alas ja käännä kääntö-

varsi

h

käyttöasentoon 4 (katso luku "Käyttöasen-

not") (kuva ).

• Aseta sekoituskulho

y

paikoilleen. Sekoituskulhon

y

jalustan on oltava laitteen syvennyksissä k.

• Paina avauspainike

f

alas ja käännä kääntö-

varsi

h

käyttöasentoon 1 (katso luku "Käyttöasen-

not").

• Poista vihannesleikkurin

u

käytön suojakansi

(kuva ).

• Työnnä vihannesleikkuri

u

käyttöaukkoon (vi-

hannesleikkurin

u

"piste"-merkki kääntövarren h)
"nuoli"-merkkiin) ja kierrä myötäpäivään rajoitti­meen asti (vihannesleikkurin

u

"lukko"-merkki

kääntövarren

h

"nuoli"-merkkiin).

• Aseta käyttöakseli

a

paikoilleen.

• Aseta tehtävän mukaisesti leikkuu-

s

, raaste-

o

tai hienoraastelevy ivihannesleikkurin

u

käyttöakselille a.

• Aseta ja lukitse kansi ja sulloin

d

vihannesleikku-

rille

u

.

• Aseta kääntökytkin

g

halutulle tasolle.

Ohje: Älä paina vihannesleikkuriin

u

liikaa
aineksia. Huomaa taulukko luvussa „Suositellut
täyttömäärät“.

• Täytä ainekset täyttökuilun kautta sulloimen

d

avulla.

- 16 -

Pyörivien osien aiheuttama
loukkaantumisvaara!

Älä koskaan työnnä käsiä tai vieraita esineitä
täyttöaukkoon. Muuten voit saada vammoja tai
laite saattaa vaurioitua. Täytä ainekset ainoastaan
sulloimen avulla.
Vaihda tarvikkeet ainoastaan käyttölaitteen

j

seistessä! Sammuttamisen jälkeen käyttö jkäy
vielä lyhyen aikaa. Laitetta saa käyttää ainoastaan,
kun käyttämättömät käyttöaukot on suljettu käytön
suojakansilla. Vikatapauksessa sammuta laite ja
irrota verkkopistoke välttääksesi laitteen tahattoman
päällekytkemisen.

Työskentelyn jälkeen

• Sammuta laite kiertokytkimestä

g

.

• Kierrä vihannesleikkuri

u

vastapäivään ja irrota

se.

• Pura vihannesleikkuri

u

ja puhdista kaikki osat

(katso luku „Puhdistus ja hoito“).

Tehosekoittimella työskentely

Palovamman vaara!

Anna kuumien nesteiden jäähtyä kädenlämpöisiksi
(n. 30–40°C), ennen kuin ne täytetään tehose­koittimeen

r

.

Esivalmistele laite tehosekoittimen

r

käyttöön

seuraavasti:

• Paina avauspainiketta

f

ja käännä kääntövarsi

h

käyttöasentoon 3 (katso luku „Käyttöasennot“).

• Irrota tehosekoittimen käytön suojakansi (kuva
).

• Aseta tehosekoitin

r

paikoilleen (jalustan mer­kintä peruslaitteen merkintään) ja käännä vasta­päivään esteeseen saakka (kuva ).

• Täytä ainekset.
Suurin sallittu määrä: 1 litra;
vaahtoavat nesteet korkeintaan 0,5 litra;
ihanteellinen työstömäärä kiinteä: 50–100 g.

Ohje: Huomaa taulukko luvussa „Suositellut
täyttömäärät“.

• Aseta kansi ja suppilo paikoilleen ja paina
lujaa, jotta kansi lukittuu paikoilleen.

• Aseta kääntökytkin

g

halutulle tasolle.

Terävän terän/pyörivän käytön
aiheuttama loukkaantumisvaara!

Älä koskaan työnnä kättäsi paikoilleen asetettuun
tehosekoittimeen

r

! Aseta ja irrota tehosekoitin

r

vain terän ollessa pysähdyksissä! Käytä tehosekoi­tinta

r

ainoastaan kannen ollessa paikoillaan.
Vikatapauksessa sammuta laite ja irrota verkkopisto­ke välttääksesi laitteen tahattoman päällekytkemisen.

Ainesten lisääminen

• Sammuta laite kiertokytkimestä

g

.

• Paina tehosekoittimen

r

(kuva ) kahvassa
olevaa painiketta, avaa kansi ja täytä ainekset
sekoittimeen

tai

• Kierrä suppiloa 90° ja irrota se. Täytä kiinteät
ainesosat yksitellen täyttöaukon kautta.

tai

• Täytä nestemäiset ainekset suppilon kautta.

Työskentelyn jälkeen

• Sammuta laite kiertokytkimestä

g

.

• Käännä tehosekoitinta

r

myötäpäivään ja

irrota se laitteesta.

Ohje: Puhdista tehosekoitin rparhaiten heti
käytön jälkeen (katso luku „Puhdistus ja
hoito“).

- 17 -

Puhdistus ja hoito

Sähköiskun vaara!

Irrota verkkopistoke ennen puhdistusta! Muutoin on
olemassa sähköiskun vaara!

Varoitus: Älä koskaan upota laitetta veteen
tai muihin nesteisiin.

Huomautus:

Älä käytä hankaavia puhdistusaineita. Nämä vau­rioittavat laitteen pintaa!

Ohje: Puhdista laite ja kaikki käytetyt osat heti
käytön jälkeen. Näin elintarvikkeiden kiinni
kuivuminen estetään.

Ohje: Väriäaineita sisältäviä elintarvikkeita, ku­ten esimerkiksi porkkanoita työstettäessä muo­viosat saattavat värjäytyä. Nämä värjäytymät
voidaan poistaa tilkalla ruokaöljyä.

Pyyhi laite kostealla. Käytä tarvittaessa hieman asti­anpesuainetta.
Kuivaa laite lopuksi kunnolla.

Huomautus:

Älä puhdista käytön suojakantta astianpesukonees­sa! Se voi vahingoittaa käytön suojakannen korjau­skelvottomaan kuntoon. Puhdista se lämpimässä ve­dessä tilkalla astianpesuainetta ja kuivaa hyvin
ennen seuraavaa käyttöä!

Sekoituskulhon

y

, vihannesleikkurin u, kannen

ja sulloimen

d

sekä tarvikeosien puhdistaminen

Puhdista kaikki tarvikeosat, sekoituskulho

y

, vihan-

nesleikkuri

u

ja siihen kuuluva kansi sulloimineen

d

vedessä, jossa on hieman astianpesuainetta. Poista
mahdolliset jäämät astianpesuharjalla. Huuhtele
puhtaalla, lämpimällä vedellä ja kuivaa.
Lisätarvikeosat, sekoituskulho

y

, vihannesleikkuri

u

ja siihen kuuluva kansi työntimineen dsoveltu-

vat myös puhdistukseen astianpesukoneessa.

Varmista astianpesukoneessa puhdistaessasi, ettei­vät muoviosat jää puristuksiin. Muuten ne saattavat
vääntyä.

Tehosekoittimen puhdistaminen

Terävien terien aiheuttama loukkaantumis­vaara!

Älä koske sekoittimen terään paljain käsin.

Huomautus:

Älä käytä hankaavia puhdistusaineita.

Lisää puhdistusta varten paikoillaan olevaan tehose­koittimeen

r

vettä ja hieman astianpesuainetta.
Aseta kansi ja suppilo paikoilleen ja paina tiukasti
niin, että kansi lukittuu paikoilleen.
Käynnistä tehosekoitin

r

muutaman sekunnin ajak-

si. Kaada pesuvesi pois ja huuhtele tehosekoitin

r

puhtaalla vedellä. Poista mahdolliset jäämät astian­pesuharjalla.
Tehosekoitin

r

ei sovellu konepesuun. Puhdistami-

nen astianpesukoneessa aiheuttaa tehosekoittimeen

r

korjauskelvottomia vaurioita.

Virheiden korjaaminen

Kun laite pystähtyy äkillisesti:

Laite on ylikuumentunut ja automaattinen
turvakatkaisu on aktivoitu.

• Käännä kiertokytkin gasentoon 0.

• Vedä verkkopistoke pistorasiasta.

• Anna laitteen jäähtyä 15 minuuttia.

• Jos laite ei 15 minuutin kuluttua ole täysin

jäähtynyt, se ei käynnisty.

• Odota toiset 15 minuuttia ja käynnistä laite

uudelleen.

Jos laite ei käynnisty:

• Tarkasta, että verkkopistoke on pistorasiassa.

- 18 -

• Tarkasta, että tehosekoittimen rja vihannesleik­kurin ukäyttöjen suojukset, sekoituskulho yja
kansi sijaitsevat oikein paikoillaan ja lukittuneina.

• Tarkasta, että kääntövarsi hsijaitsee kulloinkin
tarvittavassa käyttöasennossa (katso luku
„Käyttöasennot“).

Jos kuvatuista toimenpiteistä ei ole apua, laitteessa
on vikaa. Anna laite pätevän ammattikorjaamon tai
huoltopalvelun korjattavaksi.

Hävittäminen

Älä missään tapauksessa heitä laitetta
tavallisen talousjätteen sekaan. Tämä
tuote on yhdenmukainen EU-direktiivin
2002/96/EC kanssa.

Anna laite hyväksytyn jätehuoltoyrityksen tai
kunnallisen jätelaitoksen hävitettäväksi.
Noudata voimassa olevia määräyksiä.
Epäselvissä tilanteissa ota yhteyttä paikalliseen
jätehuoltoviranomaiseen.

Hävitä kaikki pakkausmateriaalit
ympäristöystävällisesti.

Takuu & huolto

Laitteen takuu on 3 vuotta ostopäivästä. Laite on
valmistettu huolellisesti ja tarkistettu tarkasti ennen
toimitusta. Säilytä ostokuitti todisteeksi takuun voi­massaolosta.
Ota takuutapauksessa puhelimitse yhteyttä huoltopi­steeseesi. Vain näin voidaan taata tuotteesi maksu­ton lähettäminen huoltoon.
Takuu koskee ainoastaan materiaali- ja valmistusvir­heitä, ei kuitenkaan kuljetusvaurioita, kuluvia osia tai
herkästi vaurioituvien osien, esim. kytkinten tai akku­jen vaurioita.
Tuote on tarkoitettu ainoastaan yksityiseen, ei kau­palliseen käyttöön.

Väärä tai asiaton käyttö, väkivallan käyttö ja mui­den kuin valtuutetun huoltopisteen suorittamat kor­jaukset aiheuttavat takuun raukeamisen. Tämä takuu
ei rajoita kuluttajan lakisääteisiä oikeuksia.
Takuukorjaus ei pidennä takuuaikaa. Tämä koskee
myös vaihdettuja ja korjattuja osia. Mahdollisista jo
ostettaessa olemassa olevista vahingoista ja puuttei­sta on ilmoitettava välittömästi pakkauksesta purka­misen jälkeen, kuitenkin viimeistään kaksi päivää
ostopäiväyksen jälkeen. Takuuajan jälkeen suoritetut
korjaukset ovat maksullisia.

Huolto Suomi

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

Maahantuoja

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

IAN 68611

- 19 -

Suositeltavat täyttömäärät

*1: Käytä raaste-kääntölevyn karkeaa puolta tai leikkuu-kääntölevyä.
*2: Käytä raaste-kääntölevyn hienoa puolta tai leikkuu-kääntölevyä.
*3: Suurin hiivataikinan määrä on 1,5 kertaa annetun reseptin koko.
*4: Suurin pikkuleipätaikinan määrä on 1,5–2 kertaa annetun reseptin koko.

Lisäosa Tarvike Elintarvike Määrä Aika Asento

- Mehu

400 g aineksia +

6 dl vettä

30 s 3, 4

-

Pähkinät

Mantelit

100 g 20 s 3, 4

- Jääkuutiot 110 g 10 s 3, 4

- Nesteet 1000 ml 10 s 3, 4

Porkkana, peruna,

tuorekurkku

500 g

*

1

25 s 2, 3, 4

Porkkana, peruna,

tuorekurkku

500 g

*

2

50 s 2, 3, 4

Porkkana, peruna,

tuorekurkku

500 g 25 s 2, 3, 4

Porkkana, peruna,

tuorekurkku

500 g

*

1

25 s 2, 3, 4

Porkkana, peruna,

tuorekurkku

500 g

*

2

40 s 2, 3, 4

Hiivataikina

7,5 dl jauhoja, 1 kananmu-

na, 3⁄4 dl öljyä (huoneenläm-

pöistä), 1 dl sokeria,

2–2,5 dl lämmintä maitoa,

25 g tuoretta hiivaa tai

1 pussi kuivahiivaa, 1

ripaus suolaa

*

3

1. sekoituskerta:
2 min

1

2. sekoituskerta:
10 min

2

Pikkuleipätaikina

125 g voita

(huoneenlämpöistä),

1–1,5 dl sokeria,

1 kananmuna,

1 ripaus suolaa,

33⁄4 dl jauhoja

*

4

1. sekoituskerta:

30 s

1

2. sekoituskerta:

6 min

2, 3, 4

Valkuaisvaahto 8 munanvalkuaista 2–3 min 4

- 20 -

- 21 -

INNEHÅLLSFÖRTECKNING SIDAN

Säkerhetsanvisningar 22
Förskriven användning 22
Tekniska specifikationer 23
Leveransens omfattning 23
Beskrivning 23
Förberedelser 23
Driftpositioner 24
Arbeta med degkrok och vispar 24
Arbeta med skäraren 25
Arbeta med mixer 26
Rengöring och skötsel 27
Åtgärda fel 27
Kassering 28
Garanti & Service 28
Importör 28
Rekommenderade påfyllningsmängder 29

Läs igenom bruksanvisningen noga innan du börjar använda apparaten och spara den för senare bruk.
Lämna över bruksanvisningen tillsammans med apparaten om du överlåter den till någon annan person.

- 22 -

KÖKSMASKIN

Säkerhetsanvisningar

Risk för elchock!

• Apparatens får endast anslutas och drivas enligt
uppgifterna på typskylten.

• Akta så att elkabeln inte blir våt eller fuktig när
du använder apparaten.

• Lägg elkabeln så att den inte kan klämmas eller
skadas på annat sätt. Låt inte elkabeln hänga
ner från arbetsbänken.

• Om elkabeln eller kontakten skadas ska du låta
kvalificerad fackpersonal eller vår kundtjänst
byta ut dem för att inte utsätta dig för onödiga
risker.

• Dra ut kontakten ur uttaget när du inte använder
apparaten, innan den rengörs och vid störnin­gar. Det räcker inte att bara stänga av den,
eftersom det finns spänning kvar i apparaten så
länge kontakten sitter i uttaget. Om kontakten
dras ut kan apparaten inte sättas på av misstag.
Efter ett strömavbrott sätter apparaten igång
igen.

• Sätt aldrig på apparaten utan ingredienser.
Risk för överhettning!

• Låt aldrig personer (inklusive barn) som av fysi­ska, sensoriska eller mentala skäl eller på grund
av bristande erfarenhet och kunskap inte kan an­vända apparater på ett säkert sätt använda den
här apparaten utan att de först övervakats eller
instruerats av någon ansvarig person.

• Se noga till så att barnen inte leker med ap­paraten.

Varning: Doppa aldrig ner apparaten i
vatten eller andra vätskor. Risk för elchocker!

Risk för personskador!

• Akta: skär- och rivskivorna är mycket vassa!

• Var försiktig när du sätter in och tar ut skär- och
rivskivorna och mixerkniven samt när du rengör
dem!

• Akta: När apparaten arbetar får endast de
ingredienser som ska bearbetas tillsättas i
blandskålen, skäraren eller mixern.

• Stoppa aldrig in händer eller några föremål i
inmatningsöppningen eller mixern, då kan du
skada både dig själv och apparaten.

• Du får bara byta tillbehör när drivanordningen
står stilla.

• Apparaten fortsätter gå en stund efter att den
stängts av!

• Lämna aldrig apparaten utan uppsikt.

Förskriven användning

Den här apparaten ska användas för att bearbeta
livsmedel i de mängder som förekommer i ett vanligt
hushåll. Den är endast avsedd för privat bruk i slut­na utrymmen och skyddat för regn.
Den här apparaten är inte avsedd för yrkesmässigt
eller industriellt bruk och den får inte användas
utomhus. Endast originaltillbehör får användas till­sammans med apparaten.

- 23 -

Tekniska specifikationer

Nätspänning: 220–240 V ~ / 50 Hz
Effektförbrukning: 550 W
Blandskålen rymmer
max: ca 3,8 l
Mixern rymmer max: ca 1 l

Leveransens omfattning

Köksassistent
Blandarskål med lock
Mixer med lock och tratt
Skärare med påmatare
Skär/vändskiva (tjock och tunn)
Riv/vändskiva (grov och medel)
Rivskiva (fin)
Degkrok med degstopp
Ballongvisp
Grovvisp
Hållare för tillbehör
Monteringsmaterial
Bruksanvisning

Observera: En av skärskivorna har redan
monterats i skäraren vid leveransen!

Beskrivning

q

Degkrok med degstopp

w

Grovvisp

e

Ballongvisp

r

Mixer med lock och tratt

t

Hållare för tillbehör

y

Blandskål med lock

u

Skärare

i

Rivskiva

o

Riv/vändskiva

a

Drivaxel för skärare

s

Skär/vändskiva

d

Lock med påmatare till skärare

f

Knapp för att lossa spärren

g

Skruvknapp

h

Svängarm

j

Drivanordning

k

Hack för att fästa blandskålen

l

Kabelfack

Förberedelser

• Kontrollera att leveransen är komplett och inte
har några synliga skador innan du börjar använ­da apparaten.

• Ta bort allt förpackningsmaterial och alla klister­märken från produkten.

• Innan du börjar använda apparaten måste den
rengöras så som beskrivs i kapitel „Rengöring
och skötsel“.

• Ställ apparaten på en glatt och ren yta.

• Apparaten ska fästas i underlaget med fyra
sugkoppar.

• Dra ut kabeln ur facket

l

.

• Sätt kontakten i ett eluttag.

- 24 -

Driftpositioner

Akta: Apparaten får endast användas när tillbehö­ret monterats enligt tabellen och står i driftposition.
Apparaten får aldrig sättas på utan ingredienser.

Arbeta med degkrok och vispar

Observera: Apparaten får bara användas om
skydden satts på över öppningarna till de dri­vanordningar som inte används.

Position Tillbehör

1

2

3

4

Placera blandskålen
Montera degkrok och vispar

5

Tillsätta större mängder för
bearbetning

För att förbereda apparaten för att arbeta med deg­krok

q

, ballong- eeller grovvispar wgör du så

här:

• Tryck på knappen för att lossa spärren

f

och

flytta svängarmen

h

till driftposition 4 (se kapi-

tel „Driftpositioner“ samt Bild ).

• Sätt in blandskålen

y

. Skålens ysockel ska

passas in i hacken

k

på apparaten.

• Tryck på knappen för att lossa spärren

f

och

flytta svängarmen

h

till driftposition 1 (se kapi-

tel „Driftpositioner“ samt Bild ).

• Sätt skruvknappen

g

på P och håll fast den

i det läget tills drivanordningen

j

stannar i
parkeringsläget (Bild ). Om drivanordningen
inte rör sig står den redan på parkeringsläget.

• Tryck på knappen för att lossa spärren

f

och

flytta svängarmen

h

till driftposition 4 (se kapi-

tel „Driftpositioner“ samt Bild ).

• Beroende på vad du ska göra sticker du in deg­kroken

q

, ballong- eeller grovvispen wi

drivanordningen

j

tills de låser fast.

Observera: Degkroken

q

är försedd med ett
degstopp. Skruva på degstoppet tills
degkroken

q

kan låsa fast (Bild ).

• Fyll blandskålen

y

med de ingredienser som

ska bearbetas.

Observera: Observera att degen får större
volym när den knådas eller rörs i blandskålen
eller att den trycks upp något av rotationen.
Följ anvisningarna i tabellen i kapitel „Rekom­menderade påfyllningsmängder“.

• Tryck på knappen för att lossa spärren

f

och

flytta armen

h

nästan ända fram till driftposition
1 (se kapitel Driftpositioner) (Bild ), men låt
den inte låsa fast ännu.

• För locket över blandskålen

y

.

• Flytta armen

h

den sista biten fram till driftposition
1 (se kapitel Driftpositioner) så att den snäpper
fast och så att locket fastnar.

• Vrid skruvknappen

g

till önskat läge.

- 25 -

Risk för personskador på roterande delar!

Stoppa aldrig ner händerna i blandskålen

y

när

apparaten arbetar.

Byt bara tillbehör när drivanordningen jstår stilla!
Drivanordningen

j

fortsätter snurra en stund efter
att apparaten stängts av. Apparaten får bara an­vändas om skydden satts på över öppningarna till
de drivanordningar som inte används. Vid störnin­gar ska du stänga av apparaten och dra ut kontak­ten så att den inte kan sättas på av misstag.

Fylla på ingredienser

• Stäng av apparaten med skruvknappen

g

.

• Skruva knappen

g

till läge P och håll fast den

där tills drivmekanismen

j

stannar (Bild ).

• Tryck ner knappen för att öppna spärren

f

och

lyft armen

h

en aning.

• Ta av locket.

• Tryck på knappen för att lossa spärren

f

och

flytta armen

h

till driftposition 5 (se kapitel Drift-

positioner).

• Fyll på ingredienser.

När apparaten arbetat färdigt

• Stäng av apparaten med skruvknappen

g

.

• Skruva knappen

g

till läge P och håll fast den

där tills drivmekanismen

j

stannar (Bild ).

• Tryck ner knappen för att öppna spärren

f

och

lyft armen

h

en aning.

• Ta av locket.

• Tryck på knappen för att lossa spärren

f

och

flytta armen

h

till driftposition 4 (se kapitel Drift-

positioner).

• Ta av tillbehöret från drivanordningen

j

.

• Lyft av blandskålen

y

.

• Rengör alla delar (se kapitel "Rengöring och

skötsel").

Arbeta med skäraren

Observera: Försäkra dig om att det inte sitter
någon degkrok

q

, ballong- eeller grovvisp

w

på svängarmen h.

För att förbereda apparaten för arbete med skära­ren

u

gör du så här:

• Tryck på knappen för att lossa spärren

f

och

flytta armen

h

till driftposition 4 (se kapitel Drift-

positioner) (Bild ).

• Sätt in blandskålen

y

. Skålens ysockel ska

passas in i hacken

k

på apparaten.

• Tryck på knappen för att lossa spärren

f

och

flytta armen

h

till driftposition 1 (se kapitel Drift-

positioner).

• Ta bort skyddet till skärarens

u

drivanordning

(Bild ).

• Stick in skäraren

u

i öppningen (flytta punkt-

markeringen på skäraren

u

till pilen på armen h)
och vrid medsols fram till anslaget (låsmarkeringen
på skäraren

u

flyttas till pilen på armen h).

• Sätt på drivaxeln

a

.

• Sätt på den skär-

s

, riv/vänd- orivskiva

i

du vill ha på skärarens udrivaxel a.

• Sätt på locket med påmataren

d

på skäraren

u

och spärra.

• Sätt skruvknappen

g

på önskat läge.

- 26 -

Observera: Tryck inte in för mycket ingre­dienser i skäraren

u

på samma gång. Följ
anvisningarna i tabellen i kapitel „Rekom­menderade påfyllningsmängder“.

• Använd påmataren

d

för att trycka ner

ingredienser genom öppningen.

Risk för personskador på roterande delar!

Stoppa aldrig in händer eller några föremål i
inmatningsöppningen, då kan du skada både dig
själv och apparaten. Fyll bara på ingredienser med
påmataren.
Byt bara tillbehör när drivanordningen

j

står stilla!

Drivanordningen

j

fortsätter snurra en stund efter
att apparaten stängts av. Apparaten får bara an­vändas om skydden satts på över öppningarna till
de drivanordningar som inte används. Vid störnin­gar ska du stänga av apparaten och dra ut kontak­ten så att den inte kan sättas på av misstag.

När apparaten arbetat färdigt

• Stäng av apparaten med skruvknappen

g

.

• Vrid skäraren

u

motsols och ta av den.

• Demontera skäraren

u

och rengör alla delar

(se kapitel „Rengöring och skötsel“).

Arbeta med mixer

Risk för skållning!

Låt heta vätskor svalna tills de blir handljumma
(ca 30–40°C) innan du häller dem i mixern

r

.

För att förbereda apparaten för att arbeta med
mixern rgör du så här:

• Tryck på knappen för att lossa spärren

f

och

flytta svängarmen

h

till driftposition 3 (se kapi-

tel „Driftpositioner“).

• Ta av skyddet över mixerns drivanordning

(Bild ).

• Sätt på mixern

r

(markeringen på sockeln ska
hamna på markeringen på basenheten) och vrid
den motsols tills det tar stopp (Bild ).

• Fylla på ingredienser.
Maxmängd: 1 liter;
skummande vätskor max 0,5 liter;
optimal mängd för bearbetning av fasta
livsmedel: 50–100 g.

Observera: Följ anvisningarna i tabellen i
kapitel „Rekommenderade påfyllningsmäng­der“.

• Sätt på locket med tratten och tryck fast det
ordentligt.

• Sätt skruvknappen

g

på önskat läge.

Risk för personskador på grund av vassa
knivar/roterande drivanordning!

Stoppa aldrig in händerna i den monterade mixern

r

! Ta bara av eller sätt på mixern rnär knivarna

står stilla! Använd aldrig mixern

r

utan lock.
Vid störningar ska du stänga av apparaten och dra ut
kontakten så att den inte kan sättas på av misstag.

Fylla på ingredienser

• Stäng av apparaten med skruvknappen

g

.

• Tryck in knappen på mixerns

r

(Bild ) hand-

tag, ta av locket och fyll i ingredienserna

eller

• Vrid tratten i 90° och ta av den. Fyll på fasta

ingredienser lite i taget genom öppningen.

eller

• Använd tratten för att fylla på flytande ingre-

dienser.

När apparaten arbetat färdigt

• Stäng av apparaten med skruvknappen

g

.

• Skruva mixern

r

medsols och lyft av den.

Observera: Mixern

r

bör helst rengöras
direkt efter användningen (se kapitel
„Rengöring och skötsel“).

- 27 -

Rengöring och skötsel

Risk för elektrisk chock!

Dra ut kontakten innan du rengör apparaten!
Annars finns risk för elchocker!

Varning: Doppa aldrig ner apparaten i
vatten eller andra vätskor.

Akta!

Använd aldrig slipande rengöringsmedel.
Då skadas apparatens yta!

Observera

:

Rengör apparaten och alla
delar du använt så snart du arbetat färdigt så
kan inte rester av livsmedel torka fast.

Observera: När man bearbetar färgrika livs­medel, som t ex morötter, kan plastdelarna
missfärgas. Du kan ta bort missfärgningen med
lite matolja.

Torka av apparaten utvändigt med en fuktig trasa.
Ta lite diskmedel på trasan om det behövs.
Torka sedan apparaten mycket noga.

Akta!

Skyddet över drivmekanismen får inte diskas i ma­skin!
Då blir det helt förstört. Diska det i varmt vatten och
lite diskmedel och låt det bli riktigt torrt innan det
används igen!

Rengöra blandskålen

y

, skäraren u, locket

med påmatare

d

och alla tillbehör.

Diska alla tillbehör, blandskålen

y

, skäraren

u

och skärarens lock med påmatare di vatten med
diskmedel. Ta bort eventuella rester med en diskborste.
Skölj dem i rent, varmt vatten och låt torka ordentligt.
Tillbehören, skålen

y

, skäraren uoch locket med

påmatare

d

kan också diskas i maskin.
Akta så att plastdelarna inte kläms fast i diskmaskin.
De kan deformeras!

Rengöra mixern

Risk för personskador av vassa knivar!

Rör inte vid mixerkniven med bara händerna.

Akta!

Använd aldrig slipande rengöringsmedel.

För att rengöra mixern

r

monterar du den och fyl­ler den med vatten och diskmedel.
Sätt på locket med tratten och tryck fast det.
Sätt sedan på mixern

r

och låt den gå i några
sekunder. Häll sedan ut diskvattnet och skölj ur
mixern

r

med rent vatten. Ta bort eventuella rester
med en diskborste.
Mixern

r

ska inte diskas i maskin. Mixern rkan

bli totalförstörd om den maskindiskas.

Åtgärda fel

Om apparaten plötsligt stannar:

Apparaten är överhettad och den automatiska
säkerhetsfrånkopplingen har aktiverats.

• Sätt skruvknappen

g

på läge 0.

• Dra ut kontakten ur uttaget.

• Låt apparaten svalna i 15 minuter.

• Om inte apparaten är tillräckligt kall efter 15

minuter kommer den inte att starta.

• Vänta då i 15 minuter till innan du försöker igen.

Om apparaten inte går att sätta på:

• Se efter om kontakten sitter i uttaget.

• Kontrollera om skydden över drivanordningarna

till mixern

r

och skäraren u, blandskålen

y

och locket monterats rätt och sitter fast ordentligt.

• Kontrollera om svängarmen

h

står i rätt drift-

position (se kapitel „Driftpositioner“).

Om inget av detta hjälper är apparaten defekt.
Lämna in den till en kvalificerad fackverkstad eller
vår kundtjänst för reparation.

- 28 -

Kassering

Apparaten får absolut inte kastas
bland de vanliga hushållssoporna.
Denna produkt uppfyller kraven i
EU-direktiv 2002/96/EC.

Lämna in den till ett företag som har tillstånd att ta
hand om kasserade apparater av den här typen
eller till rätt återvinningsstation på din kommuns
avfallsanläggning.
Följ gällande föreskrifter. Om du är tveksam ska du
fråga den lokala avfallshanteringsmyndigheten.

Lämna in allt förpackningsmaterial till
miljövänlig återvinning.

Garanti & Service

För den här apparaten lämnar vi tre års garanti från
och med inköpsdatum. Den här apparaten har till­verkats med omsorg och genomgått en noggrann
kontroll innan leveransen. Var god bevara kassakvit­tot som köpbevis. Vi ber dig att kontakta ditt service­ställe per telefon vid garantifall. Endast då kan pro­dukten skickas in fraktfritt.
Garantin gäller bara för bara för material- eller fa­brikationsfel, den täcker inte transportskador, förslit­ningsdelar eller skador på ömtåliga delar som t ex
brytare och batterier. Produkten är endast avsedd
för privat bruk och får inte användas yrkesmässigt.
Vid missbruk och felaktig behandling, användande
av våld och vid ingrepp som inte gjorts av vår auk­toriserade servicefilial upphör garantin att gälla.
Den lagstadgade garantin begränsas inte av denna
garanti.
Garantitiden förlängs inte för att man utnyttjar gar­antiförmånerna. Det gäller även för utbytta eller re­parerade delar. Eventuella skador och brister som
upptäcks redan vid köpet måste anmälas omedel­bart efter uppackningen, dock senast två dagar ef­ter inköpsdatum. När garantitiden är slut måste man
betala för eventuella reparationer.

Service Sverige

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

Service Suomi

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

Importör

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

IAN 68611

IAN 68611

- 29 -

Rekommenderade påfyllningsmängder

*1: Använd den grova sidan av riv - resp. skär/vändskivan.
*2: Använd den fina sidan av riv - resp. skär/vändskivan.
*3: Den största mängden jäsdeg som får fyllas på är 1,5 gånger mängden i receptet.
*4: Den största mängden kakdeg som får fyllas på är 1,5–2 gånger mängden i receptet.

Tillsats Tillbehör Livsmedel Mängd Tid Steg

- Saft

400 g ingredienser +

600 ml vatten

30 sek. 3, 4

-

Nötter

Mandel

100 g 20 sek. 3, 4

- Isbitar 11 0 g 10 sek. 3, 4

- Vätskor 1000 ml 10 sek. 3, 4

Morötter, potatis,

gurka

500 g

*

1

25 sek. 2, 3, 4

Morötter, potatis,

gurka

500 g

*

2

50 sek. 2, 3, 4

Morötter, potatis,

gurka

500 g 25 sek. 2, 3, 4

Morötter, potatis,

gurka

500 g

*

1

25 sek. 2, 3, 4

Morötter, potatis,

gurka

500 g

*

2

40 sek. 2, 3, 4

Jäsdeg

500 g mjöl, 1 ägg,

80 g olja (rumstempere-

rad), 80 g socker,

200–250 ml varm mjölk,

25 g färsk jäst eller

1 paket torrjäst,

1 nypa salt

*

3

1. Rör om:
2 min.

1

2. Rör om:
10 min.

2

Kakdeg

125 g smör

(rumstempererat),

100–125 g socker,

1 ägg,

1 nypa salt,

250 g mjöl

*

4

1. Rör om:
30 sek.

1

2. Rör om:

6 min.

2, 3, 4

Vispad äggvita 8 äggvitor 2–3 min. 4

- 30 -

- 31 -

INDHOLDSFORTEGNELSE SIDE

Sikkerhedsanvisninger 32
Bestemmelsesmæssig anvendelse 32
Tekniske data 33
Medfølger ved køb 33
Beskrivelse af maskinen 33
Første ibrugtagning 33
Driftspositioner 34
Arbejde med dejkrog, piskeris og rørekrog 34
Arbejde med snitteenhed 35
Arbejde med blenderen 36
Rengøring og vedligeholdelse 37
Afhjælpning af fejl 37
Bortskaffelse 38
Garanti & Service 38
Importør 38
Anbefalet påfyldningsmængde 39

Læs betjeningsvejledningen omhyggeligt igennem, før du bruger apparatet første gang, og gem den til senere
brug. Hvis du giver apparatet videre til andre, skal vejledningen også følge med.

- 32 -

KØKKENMASKINE

Sikkerhedsanvisninger

Fare for elektrisk stød!

• Køkkenmaskinen må kun tilsluttes og anvendes
som angivet på typeskiltet.

• Sørg for, at ledningen aldrig bliver våd eller
fugtig under brug.

• Anbring ledningen, så den ikke kan blive klemt
eller beskadiget på anden måde. Ledningen må
ikke hænge ned fra arbejdsbordet.

• Hvis ledningen eller stikket er beskadiget, skal
delene straks udskiftes af kvalificeret special­personale eller af kundeservice, så farlige
situationer undgås.

• Træk stikket ud af stikkontakten, når maskinen
ikke er i brug, før den skal gøres ren og hvis der
opstår fejl. Det er ikke tilstrækkeligt at slukke for
maskinen, da der stadig er spænding på maski­nen, så længe stikket sidder i stikkontakten. Sam­tidigt undgås det, at maskinen tændes ved en fejl­tagelse. Efter strømafbrydelse starter maskinen
op igen!

• Sæt aldrig maskinen i gang uden ingredienser.
Fare for overophedning!

• Denne køkkenmaskine må ikke benyttes af
personer (inklusive børn) med begrænsede
fysiske, sensoriske eller psykiske evner eller med
manglende erfaringer og/eller manglende
viden, medmindre en ansvarlig person holder
opsyn med dem og giver dem anvisninger til,
hvordan maskinen anvendes.

• Børn skal være under opsyn, så det sikres, at de
ikke leger med maskinen.

Advarsel: Læg aldrig maskinen ned i vand
eller andre væsker. Fare for elektrisk stød!

Fare for personskader!

• Forsigtig: Skære- eller riveskiverne samt

blenderknivene er meget skarpe!

• Forsigtig ved indsætning og udtagning samt
ved rengøring af skære- eller riveknivene samt
blenderknivene!

• Obs: Når maskinen kører, må du kun komme
de ingredienser, der skal bearbejdes, i røreskå­len, snitteenheden eller blenderen.

• Stik aldrig hænderne eller fremmede genstande
ind i påfyldningsskakten eller i blenderen, så
personskader og skader på maskinen undgås.

• Skift kun tilbehøret, når drevet står stille.

• Maskinen kører stadig kortvarigt videre, efter at
der er slukket for den!

• Lad aldrig maskinen være uden opsyn.

Bestemmelsesmæssig
anvendelse

Maskinen er beregnet til forarbejdning af fødevarer
inden for den normale husholdning og kun til privat
brug i aflukkede, regnbeskyttede rum.
Maskinen er ikke beregnet til erhvervsmæssig eller
industriel brug eller til anvendelse udendørs.
Maskinen må kun anvendes med det originale
tilbehør.

- 33 -

Tekniske data

Netspænding: 220–240 V~ /50Hz
Strømforbrug: 550 W
Maks. kapacitet røreskål: ca. 3,8 l
Blender: ca. 1 l

Medfølger ved køb

Køkkenmaskine
Røreskål med låg
Blender med låg og tragt
Snitteenhed med nedstopper
Skære-vendeskive (tyk og tynd)
Raspe-vendeskive (grov og mellemfin)
Riveskive (fin)
Dejkrog med dejskraber
Piskeris
Rørekrog
Holder til tilbehør
Monteringsmateriale
Betjeningsvejledning

Bemærk: En af skæreskiverne til snitteenheden
er formonteret ved levering af snitteenheden!

Beskrivelse af maskinen

q Dejkrog med dejskraber
w

Rørekrog

e

Piskeris

r Blender med låg og tragt
t

Holder til tilbehør

y Røreskål med låg
u

Snitteenhed

i

Riveskive

o

Raspe-vendeskive

a

Drivakse til snitteenhed

s

Skære-vendeskive

d

Låg med nedstopper til snitteenheden

f

Oplåsningsknap

g

Drejekontakt

h

Drejearm

j

Drev

k

Udsparinger til røreskålen

l

Rum til ledningen

Første ibrugtagning

• Før maskinen bruges første gang, skal de levere­de dele kontrolleres for fuldstændighed og even­tuelt synlige skader.

• Fjern alle emballeringsmaterialer og klistermær­ker på apparatet.

• Før maskinen bruges første gang, skal samtlige
dele rengøres som beskrevet i afsnittet „Rengø­ring og vedligeholdelse“.

• Stil maskinen på et jævnt og rent underlag.

• Fastgør maskinen til underlaget med de fire
sugekopper.

• Tag strømledningen ud af opbevaringsrummet

l

.

• Sæt stikket ind i stikkontakten.

- 34 -

Driftspositioner

Obs: Brug kun maskinen, når tilbehøret er anbragt
efter denne tabel og er i driftsposition. Må aldrig
startes op uden ingredienser.

Arbejde med dejkrog,
piskeris og rørekrog

Bemærk: Maskinen må kun benyttes, når
drivåbningerne, som ikke benyttes, er dækkede
med beskyttelsesdækslerne.

Position Tilbehør

1

2

3

4

Placering af røreskålen
Indsætning af dejkrog, piskeris
og rørekrog

5

Tilsætning af store mængder
til forarbejdning

Gå frem på følgende måde for at gøre maskinen
klar til brug med dejkrog

q

, piskeris eog rørekrog

w

:

• Tryk på oplåsningsknappen

f

, og anbring

drejearmen

h

i driftsposition 4 (se kapitlet

„Driftspositioner") (figur ).

• Sær røreskålen

y

ind. Røreskålens fod yskal

stå i udsparingerne

k

på maskinen.

• Tryk på oplåsningsknappen

f

, og anbring

drejearmen

h

i driftsposition 1 (se kapitlet

„Driftspositioner") (figur ).

• Stil drejekontakten

g

på P, og hold den fast,

indtil drevet

j

bliver stående på parkeringsposi­tionen (figur ). Hvis drevet ikke bevæger sig,
er parkeringspositionen allerede nået.

• Tryk på oplåsningsknappen

f

, og anbring

drejearmen

h

i driftsposition 4 (se kapitlet
„Driftspositioner“) (figur ).

• Afhængigt af funktionen sættes dejkrogen

q

,

piskeriset

e

eller rørekrogen wind i drevet j,

indtil den/det går i hak.

Bemærk: Dejkrogen qer udstyret med en
dejskraber. Drej dejskraberen, indtil dejkrogen

q

kan gå i hak (figur ).

• Hæld ingredienserne i røreskålen

y

.

Bemærk: Når du ælter og rører, kommer
massen i skålen til at fylde mere og mere eller
trykkes opad på grund af bevægelsen. Se
tabellen i kapitlet „Anbefalet mængde“.

• Tryk oplåsningsknappen

f

ned, og stil dreje-

armen

h

lige før driftsposition 1 (se kapitlet
"Driftspositioner") (figur ), men lad den ikke
gå i hak.

• Sæt låget på røreskålen

y

.

• Flyt drejearmen

h

det sidste stykke, og lad den
gå i hak i driftsposition 1 (se kapitlet "Driftsposi­tioner"), så låget sidder fast.

• Stil drejekontakten

g

på det ønskede trin.

- 35 -

Fare for personskade på grund af
roterende dele!

Stik aldrig hænderne ned i skålen

y

, når maskinen

er i gang.

Skift kun tilbehøret, når drevet

j

står stille! Når du

slukker for maskinen, bliver drevet

j

ved med at
køre i kort tid. Maskinen må kun benyttes, når
driv-åbningerne, som ikke benyttes, er dækkede
med beskyttelseslågene. Hvis der opstår fejl, skal du
slukke for apparatet og trække stikket ud, så det
undgås, at maskinen kan tændes ved en fejltagelse.

Hæld ingredienserne i skålen

• Sluk for maskinen på drejekontakten

g

.

• Stil drejekontakten

g

på P, og hold den fast,

indtil drevet

j

standser (figur ).

• Tryk oplåsningsknappen

f

ned, og løft dreje-

armen

h

en smule.

• Tag låget af.

• Tryk oplåsningsknappen

f

ned, og anbring

drejearmen

h

i driftsposition 5 (se kapitlet

"Driftspositioner").

• Fyld ingredienserne i.

Når du er færdig med arbejdet

• Sluk for maskinen på drejekontakten

g

.

• Stil drejekontakten

g

på P, og hold den fast,

indtil drevet

j

standser (figur ).

• Tryk oplåsningsknappen

f

ned, og løft dreje-

armen

h

en smule.

• Tag låget af.

• Tryk oplåsningsknappen

f

ned, og stil dreje-

armen

h

på driftsposition 4 (se kapitlet "Drifts-

positioner").

• Tag tilbehøret ud af drevet

j

.

• Tag røreskålen

y

ud.

• Rengør alle delene (se kapitlet "Rengøring og

vedligeholdelse").

Arbejde med snitteenhed

Bemærk: Kontrollér, at der hverken sidder
dejkrog

q

, piskeris eeller rørekrog wpå

drejearmen

h

.

Gør således for at forberede maskinen til funktion
med snitteenheden

u

:

• Tryk oplåsningsknappen

f

ned, og stil dreje-

armen

h

på driftsposition 4 (se kapitlet "Drifts-

positioner") (figur ).

• Sær røreskålen

y

ind. Røreskålens fod yskal

stå i udskæringerne

k

på maskinen.

• Tryk oplåsningsknappen

f

ned, og stil dreje-

armen

h

på driftsposition 1 (se kapitlet "Drifts-

positioner").

• Tag beskyttelseslåget til snitteenheden

u

af

(figur ).

• Sæt snitteenheden

u

ind i drivåbningen (marke-

ringen "punkt" på snitteenheden

u

på markerin-

gen "pil" på drejearmen

h

) og drej den i urets
retning indtil anslag (markeringen "lås" på snitteen­heden

u

på markeringen "pil" på drejearmen h).

• Sæt drivaksen

a

ind.

• Sæt skære-

s

, raspe- oeller riveskiven ipå

drivaksen

a

til snitteenheden u afhængigt af

den ønskede funktion.

• Sæt låget med nedstopperen

d

på snitteenhe-

den

u

, og lås.

• Stil drejekontakten

g

på det ønskede trin.

Bemærk: Stop ikke for mange ingredienser
ned i snitteenheden u. Se tabellen i kapitlet
„Anbefalet mængde“.

• Fyld ingredienserne på gennem skakten ved
hjælp af nedpropperen

d

.

- 36 -

Fare for personskade på grund af
roterende dele!

Stik aldrig hænderne eller fremmede genstande ind
i påfyldningsskakten, så tilskadekomst og skader på
maskinen undgås. Fyld kun ingredienserne på med
nedpropperen.
Skift kun tilbehøret, når drevet

j

er standset! Når

du slukker for maskinen, bliver motoren

j

ved med
at køre i kort tid. Maskinen må kun benyttes, når
drivåbningerne, som ikke benyttes, er dækkede med
beskyttelseslågene. Hvis der opstår fejl, skal du
slukke for maskinen og trække stikket ud, så det
undgås, at maskinen kan tændes ved en fejltagelse.

Når du er færdig med arbejdet

• Sluk for maskinen på drejekontakten

g

.

• Drej snitteenheden

u

mod urets retning, og tag

den af.

• Afmontér snitteenheden

u

, og rengør alle dele

(se kapitlet „Rengøring og vedligeholdelse“).

Arbejde med blenderen

Fare for skoldning!

Lad varme væsker køle af til håndvarm temperatur
(ca. 30–40°C), før du fylder dem i blenderen

r

.

Gør følgende for at forberede maskinen til funktion
med blender r:

• Tryk på oplåsningsknappen

f

, og anbring

drejearmen

h

i driftsposition 3 (se kapitlet

„Driftspositioner“).

• Tag beskyttelseslåget til blenderen af (figur ).

• Sæt blenderen

r

på (markeringen på foden på
markeringen på grundmaskinen), og drej mod
urets retning indtil anslag (figur ).

• Fyld ingredienserne på.
Maksimummængde: 1 liter;
skummende væsker maksimum 0,5 liter;
optimal forarbejdningsmængde fast: 50–100 g

Bemærk: Se tabellen i kapitlet „Anbefalet
mængde“.

• Sæt låget på tragten, og tryk til, så det går i hak.

• Stil drejekontakten

g

på det ønskede trin.

Fare for personskader på grund af skarpe
knive/roterende drev!

Stik aldrig hænderne ned i den påsatte blender

r

!

Blenderen

r

må kun tages af og sættes på, når den

står stille! Brug kun blenderen

r

med påsat låg.
Hvis der opstår en fejl, skal du slukke for maskinen
og trække stikket ud, så det undgås, at maskinen
kan tændes ved en fejltagelse.

Hæld ingredienserne i skålen

• Sluk for maskinen på drejekontakten

g

.

• Tryk på knappen på blenderens håndtag

r

(figur ), tag låget af, og fyld ingredienserne
på

eller

• Drej tragten 90°, og tag den ud. Fyld de faste

ingredienser på lidt efter lidt gennem påfyld­ningsåbningen.

eller

• Fyld de flydende ingredienser gennem tragten.

Når du er færdig med arbejdet

• Sluk for maskinen på drejekontakten

g

.

• Drej blenderen

r

i urets retning, og tag den af.

Bemærk: Rengør blenderen

r

straks efter
brug (se kapitlet „Rengøring og vedlige­holdelse“).

- 37 -

Rengøring og vedligeholdelse

Fare på grund af elektrisk stød!

Træk strømstikket ud før rengøring! Ellers er der fare
for elektrisk stød!

Advarsel: Læg aldrig maskinen ned i vand
eller andre væsker.

Obs!

Brug ikke skurende rengøringsmidler. De beskadiger
køkkenmaskinens overflade!

Bemærk: Rengør altid maskinen og alle de

brugte dele lige efter brug, så fødevarerne ikke
tørrer ind.

Bemærk: Ved tilberedning af levnedsmidler,
der indeholder mange farvestoffer som f.eks.
gulerødder, kan plastdelene misfarves. Disse
misfarvninger kan fjernes med lidt spiseolie.

Tør maskinen af med en fugtig klud. Brug en smule
opvaskemiddel ved behov.
Lad derefter maskinen tørre fuldstændigt.

Obs!

Rengør ikke beskyttelseslåget til motoren i opvaske­maskinen! Det medfører skader på låget, så det ikke
kan repareres igen. Rengør det i varmt vand med
lidt opvaskemiddel, og tør det godt, inden det bru­ges igen!

Rengør røreskålen

y

, snitteenheden u, låget

med nedstopper

d

og tilbehørsdelene

Rengør alle tilbehørsdele, røreskålen

y

, snitteen-

heden

u

og det tilhørende låg med nedstopper

d

i vand med lidt opvaskemiddel. Fjern eventuelle rester
med en opvaskebørste. Skyl af med rent, varmt vand,
og tør delene.
Tilbehørsdelene, røreskålen

y

, hurtigsnitteren

u

og det tilhørende låg med stopper dkan også va­skes op i opvaskemaskinen.

Sørg for, at plastdelene ikke kommer i klemme ved
rengøring i opvaskemaskine, da de ellers kan miste
formen!

Rengøring af blenderen

Fare for personskader på grund af skarpe
knive!

Rør ikke ved blenderknivene med de bare hænder.

Obs!

Brug ikke skurende rengøringsmidler.

Tilsæt en smule opvaskemiddel, når du rengør den
påsatte blender

r

med vand.
Sæt låget med tragten på, og tryk det fast, indtil
låget går i hak.
Tænd nogle sekunder for blenderen

r

. Hæld op-

vaskevandet ud, og skyl blenderen

r

med rent
vand. Fjern eventuelle rester med en opvaskebørste.
Blenderen

r

er ikke egnet til rengøring i opvaske­maskinen. Rengøring i opvaskemaskinen fører til
irreparable skader på blenderen

r

.

Afhjælpning af fejl

Hvis maskinen pludselig standser:

Maskinen er overophedet, og den automatiske
sikkerhedsfrakobling er aktiveret.

• Stil drejekontakten

g

på 0.

• Træk stikket ud af stikkontakten.

• Lad maskinen afkøle 15 minutter.

• Hvis maskinen ikke er fuldstændigt afkølet efter

de 15 minutter, vil den ikke starte.

• Vent 15 minutter mere, og tænd igen.

Hvis maskinen ikke kan tændes:

• Kontrollér, om stikket sidder i stikkontakten.

• Kontrollér, om afdækningerne til blenderen

r

og snitteenheden u, røreskålen

y

og låget er

sat rigtigt ind og er gået i hak.

- 38 -

• Kontrollér, om drejearmen hstår i den rigtige
position (se kapitlet „Driftspositioner“).

Hvis disse aktiviteter ikke hjælper, er maskinen
defekt. Lad maskinen reparere af et autoriseret
specialværksted eller af kundeservice.

Bortskaffelse

Kom under ingen omstændigheder
afspilleren i det normale husholdnings­affald. Dette produkt overholder
Europa-Parlamentets og Rådets
direktiv 2002/96/EC.

Bortskaf afspilleren hos et godkendt affaldsfirma el­ler på dit kommunale affaldsanlæg. Følg de aktuelt
gældende regler. Kontakt affaldsordningen, hvis du
er i tvivl.

Aflever alle emballagematerialer på et
affaldsdepot, så miljøet skånes.

Garanti & Service

På denne donkraft får du 3 års garanti fra købsda­toen. Apparatet er produceret omhyggeligt og in­den levering afprøvet samvittighedsfuldt. Opbevar
kassebonen som bevis for købet.
I garantitilfælde bedes du kontakte service-afdelin­gen telefonisk. På denne måde kan gratis indsendel­se af varen garanteres.
Garantiydelsen gælder kun for materiale- eller fabri­kationsfejl, men ikke for transportskader, sliddele el­ler skader på skrøbelige dele som f.eks. kontakter
eller batterier. Produktet er kun beregnet til privat og
ikke til erhvervsmæssigt brug.
Ved misbrug og uhensigtsmæssig behandling, an­vendelse af vold og ved indgreb, som ikke er foreta­get af vores autoriserede service-afdeling, ophører
garantien. Dine juridiske rettigheder indskrænkes
ikke ved denne garanti.
Garantiperioden forlænges ikke på grund af pro­duktansvaret. Det gælder også for udskiftede og re­parerede dele. Eventuelle skader og mangler, som
allerede findes ved køb, skal straks anmeldes efter
udpakning og senest to dage efter købsdatoen.
Når garantiperioden er udløbet, skal udgifterne til
reparationer betales normalt.

Service Danmark

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

Importør

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

IAN 68611

- 39 -

Anbefalet påfyldningsmængde

*1: Brug den grove side af raspe- eller skærevendeskiven.
*2: Brug den fine side af raspe- eller skærevendeskiven.
*3: Maksimummængden for gærdej er 1,5 gange den angivne opskrift.
*4: Maksimummængden for småkagedej er 1,5 til 2 gange den angivne opskrift.

Påsats Tilbehør Fødevare Mængde Tid Trin

- Saft

400 g ingredienser +

600 ml vand

30 sek. 3, 4

-

Nødder

Mandler

100 g 20 sek. 3, 4

- Isterninger 110 g 10 sek. 3, 4

- Væsker 1000 ml 10 sek. 3, 4

Gulerød, kartoffel,

agurk

500 g

*

1

25 sek. 2, 3, 4

Gulerød, kartoffel,

agurk

500 g

*

2

50 sek. 2, 3, 4

Gulerød, kartoffel,

agurk

500 g 25 sek. 2, 3, 4

Gulerød, kartoffel,

agurk

500 g

*

1

25 sek. 2, 3, 4

Gulerød, kartoffel,

agurk

500 g

*

2

40 sek. 2, 3, 4

Gærdej

500 g mel, 1 æg, 80 g

olie (rumtemperatur),

80 g sukker, 200–250 ml

varm mælk, 25 g gær eller

1 brev tørgær, 1 knivspids

salt

*

3

1. Røreforløb:
2 min.

1

2. Røreforløb:

10 min.

2

Dej til småkager

125 g smør (rumtemperatur),

100–125 g sukker,

1 æg,

1 knivspids salt,

250 g mel

*

4

1. Røreforløb:

30 sek.

1

2. Røreforløb:
6 min.

2, 3, 4

Pisket æggehvide 8 æggehvider 2–3 min. 4

- 40 -

- 41 -

INHALTSVERZEICHNIS SEITE

Sicherheitshinweise 42
Bestimmungsgemäßer Gebrauch 42
Technische Daten 43
Lieferumfang 43
Gerätebeschreibung 43
Erste Inbetriebnahme 43
Betriebspositionen 44
Arbeiten mit Knethaken, Schlag- und Rührbesen 44
Arbeiten mit Durchlaufschnitzler 45
Arbeiten mit Mixer 46
Reinigen und Pflegen 47
Fehler beheben 47
Entsorgen 48
Garantie & Service 48
Importeur 49
Empfohlene Füllmengen 50

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für
den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

- 42 -

KÜCHENMASCHINE

Sicherheitshinweise

Gefahr eines elektrischen Schlages!

• Das Gerät nur gemäß den Angaben auf dem
Typenschild anschließen und betreiben.

• Darauf achten, dass im Betrieb das Netzkabel
niemals nass oder feucht wird.

• Das Netzkabel so führen, dass es nicht einge­klemmt oder anderweitig beschädigt werden
kann. Das Netzkabel nicht von der Arbeitsfläche
herunterhängen lassen.

• Sollte das Netzkabel oder der Netzstecker
beschädigt sein, diese durch qualifiziertes Fach­personal oder den Kundendienst ersetzen
lassen, um Gefährdungen zu vermeiden.

• Den Netzstecker aus der Steckdose ziehen,
wenn das Gerät nicht benutzt wird, bevor das
Gerät gereinigt wird und im Fehlerfall.
Ausschalten alleine genügt nicht, weil noch
immer Netzspannung im Gerät anliegt, solange
der Netzstecker in der Steckdose steckt. Ein
unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes wird
so vermieden.
Nach Stromunterbrechung läuft das Gerät
wieder an!

• Das Gerät nie ohne Zutaten betreiben.
Überhitzungsgefahr!

• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch
Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränk­ten physischen, sensorischen oder geistigen Fähig­keiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie
werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige
Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzu­stellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

Warnung: Das Gerät nie in Wasser oder
andere Flüssigkeiten tauchen. Gefahr eines
elektrischen Schlages!

Verletzungsgefahr!

• Vorsicht: die Schneid- bzw. Raspelscheiben

sowie das Mixermesser sind sehr scharf!

• Vorsichtig beim Einsetzen und Herausnehmen
sowie bei der Reinigung der Schneid- bzw.
Raspelscheiben und Mixermesser!

• Achtung: Während das Gerät läuft, aus­schließlich die zu verarbeitenden Zutaten in
die Rührschüssel, Durchlaufschnitzler oder in
den Mixer geben.

• Niemals Hände oder Fremdgegenstände in den
Einfüllschacht oder in den Mixer stecken, um
Verletzungen und Beschädigungen des Gerätes
zu vermeiden.

• Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs
wechseln.

• Das Gerät läuft nach dem Ausschalten noch
kurze Zeit nach!

• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt.

Bestimmungsgemäßer
Gebrauch

Das Gerät ist für die Verarbeitung von Lebensmitteln
in haushaltsüblichen Mengen und nur für den priva­ten Gebrauch in geschlossenen, regengeschützten
Räumen vorgesehen.
Das Gerät ist nicht für den gewerblichen oder
industriellen Gebrauch oder den Betrieb im Freien
vorgesehen. Das Gerät darf nur mit Originalzube­hör benutzt werden.

- 43 -

Technische Daten

Netzspannung: 220–240 V~ /50Hz
Leistungsaufnahme: 550 W
max. Fassungsvermögen
Rührschüssel: ca. 3,8 l
Mixer: ca. 1l

Lieferumfang

Küchenmaschine
Rührschüssel mit Deckel
Mixer mit Deckel und Trichter
Durchlaufschnitzler mit Stopfer
Schneid-Wendescheibe (dick und dünn)
Raspel-Wendescheibe (grob und mittelfein)
Reibscheibe (fein)
Knethaken mit Teigabweiser
Schlagbesen
Rührbesen
Zubehörhalter
Montagematerial
Bedienungsanleitung

Hinweis: Eine der Schneidscheiben für den
Durchlaufschnitzler ist bei der Lieferung bereits
im Durchlaufschnitzler vormontiert!

Gerätebeschreibung

q

Knethaken mit Teigabweiser

w

Rührbesen

e

Schlagbesen

r

Mixer mit Deckel und Trichter

t

Zubehörhalter

y

Rührschüssel mit Deckel

u

Durchlaufschnitzler

i

Reibscheibe

o

Raspel-Wendescheibe

a

Antriebswelle Durchlaufschnitzler

s

Schneid-Wendescheibe

d

Deckel mit Stopfer für den Durchlaufschnitzler

f

Entriegelungstaste

g

Drehschalter

h

Schwenkarm

j

Antrieb

k

Aussparungen für die Rührschüssel

l

Kabelstaufach

Erste Inbetriebnahme

• Vor der ersten Inbetriebnahme den Lieferumfang
auf Vollständigkeit und eventuell sichtbare
Beschädigungen überprüfen.

• Alle Verpackungsmaterialien und Aufkleber vom
Gerät entfernen.

• Vor dem ersten Gebrauch sämtliche Geräteteile,
wie im Abschnitt „Reinigen und Pflegen“
beschrieben, reinigen.

• Das Gerät auf einen glatten und sauberen
Untergrund stellen.

• Das Gerät mit den vier Saugnäpfen am
Untergrund befestigen.

• Netzkabel aus dem Kabelstaufach

l

heraus-

ziehen.

• Netzstecker in die Steckdose einstecken.

- 44 -

Betriebspositionen

Achtung: Das Gerät nur betreiben, wenn das
Zubehör nach dieser Tabelle angebracht und in
Betriebsposition ist. Nie ohne Zutaten betreiben.

Arbeiten mit Knethaken,
Schlag- und Rührbesen

Hinweis: Das Gerät darf nur genutzt werden,
wenn die nicht genutzten Antriebsöffnungen
mit den Antriebsschutzdeckeln gesichert sind.

Position Zubehör

1

2

3

4

Platzieren der Rührschüssel
Einsetzen von Knethaken,
Schlag- und Rührbesen

5

Zugeben von großen
Verarbeitungsmengen

Um das Gerät für den Betrieb mit Knethaken q,
Schlag-

e

und Rührbesen wvorzubereiten, bitte

wie folgt vorgehen:

• Entriegelungstaste

f

herunterdrücken und den

Schwenkarm

h

in die Betriebsposition 4
(siehe Kapitel „Betriebspositionen“) bringen
(Bild ).

• Rührschüssel

y

einsetzen. Sockel der Rührschüs-

sel

y

muss in den Aussparungen kam Gerät

stecken.

• Entriegelungstaste

f

herunterdrücken und den

Schwenkarm

h

in die Betriebsposition 1 (siehe
Kapitel „Betriebspositionen“) bringen (Bild ).

• Drehschalter

g

auf P stellen und festhalten, bis

der Antrieb

j

in Parkposition stehen bleibt
(Bild ). Bewegt sich der Antrieb nicht, ist die
Parkposition bereits erreicht.

• Entriegelungstaste

f

herunterdrücken und den

Schwenkarm

h

in die Betriebsposition 4 (siehe

Kapitel „Betriebspositionen“) bringen (Bild ).

• Je nach Aufgabe Knethaken

q

, Schlag- eoder

Rührbesen

w

bis zum Einrasten in den Antrieb

j

einstecken.

Hinweis: Der Knethaken

q

ist mit einem
Teigabweiser ausgestattet. Den Teigabweiser
drehen, bis der Knethaken

q

einrasten kann

(Bild ).

• Die zu verarbeitenden Zutaten in die
Rührschüssel

y

einfüllen.

Hinweis: Beachten, dass während des Knet-,
bzw. Rührvorgangs der Teig in der Rührschüs­sel an Masse zunimmt, oder durch die Bewe­gung etwas nach oben gedrückt wird. Tabelle
im Kapitel „Empfohlene Füllmengen“ beachten.

- 45 -

• Entriegelungstaste fherunterdrücken und
Schwenkarm

h

bis kurz vor die Betriebsposition
1 (siehe Kapitel „Betriebspositionen“) bringen
(Bild ), aber noch nicht einrasten lassen.

• Deckel auf die Rührschüssel

y

schieben.

• Schwenkarm

h

das letzte Stück in die Betrieb­sposition 1 (siehe Kapitel „Betriebspositionen“)
einrasten lassen, so dass der Deckel fest sitzt.

• Drehschalter

g

auf die gewünschte Stufe

stellen.

Verletzungsgefahr durch rotierende Teile!

Während des Betriebes nie in die Rührschüssel

y

greifen.

Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs

j

wech-

seln! Nach dem Ausschalten läuft der Antrieb

j

kurze Zeit nach. Das Gerät darf nur genutzt wer­den, wenn die nicht genutzten Antriebsöffnungen
mit den Antriebsschutzdeckeln gesichert sind.
Im Fehlerfall Gerät ausschalten und Netzstecker
ziehen, um ein unbeabsichtigtes Einschalten des
Gerätes zu vermeiden.

Zutaten nachfüllen

• Gerät am Drehschalter

g

ausschalten.

• Drehschalter

g

auf P stellen und festhalten, bis der

Antrieb

j

stehen bleibt (Bild ).

• Entriegelungstaste

f

herunterdrücken und

Schwenkarm

h

ein wenig anheben.

• Deckel abnehmen.

• Entriegelungstaste

f

herunterdrücken und

Schwenkarm

h

in Betriebsposition 5 (siehe
Kapitel „Betriebspositionen“) bringen.

• Zutaten einfüllen.

Nach der Arbeit

• Gerät am Drehschalter

g

ausschalten.

• Drehschalter

g

auf P stellen und festhalten, bis

der Antrieb

j

stehen bleibt (Bild ).

• Entriegelungstaste

f

herunterdrücken und

Schwenkarm

h

ein wenig anheben.

• Deckel abnehmen.

• Entriegelungstaste fherunterdrücken und
Schwenkarm

h

in Betriebsposition 4 (siehe

Kapitel „Betriebspositionen“) bringen.

• Zubehör aus dem Antrieb

j

nehmen.

• Rührschüssel

y

entnehmen.

• Alle Teile reinigen (siehe Kapitel „Reinigen und
Pflegen“).

Arbeiten mit Durchlaufschnitzler

Hinweis: Stellen Sie sicher, dass sich am
Schwenkarm

h

weder Knethaken q, Schlag-

e

oder Rührbesen wbefinden.

Um das Gerät für den Betrieb mit Durchlaufschnitz­ler uvorzubereiten, bitte wie folgt vorgehen:

• Entriegelungstaste

f

herunterdrücken und den

Schwenkarm

h

in die Betriebsposition 4 (siehe
Kapitel „Betriebspositionen“) bringen
(Bild ).

• Rührschüssel

y

einsetzen. Sockel der Rührschüs-

sel

y

muss in den Aussparungen kam Gerät

stecken.

• Entriegelungstaste

f

herunterdrücken und den

Schwenkarm

h

in die Betriebsposition 1 (siehe

Kapitel „Betriebspositionen“) bringen.

• Antriebsschutzdeckel für den Durchlaufschnitzler

u

entfernen (Bild ).

• Durchlaufschnitzler

u

in die Antriebsöffnung
einstecken (Markierung „Punkt“ am Durchlauf­schnitzler

u

auf Markierung „Pfeil“ am

Schwenkarm

h

) und im Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag drehen (Markierung „Schloss” am
Durchlaufschnitzler

u

auf Markierung „Pfeil“

am Schwenkarm

h

).

• Die Antriebswelle

a

einsetzen.

• Je nach Aufgabe Schneid-

s

, Raspel- ooder

Reibscheibe

i

auf die Antriebswelle ades

Durchlaufschnitzlers

u

aufsetzen.

• Deckel mit Stopfer

d

auf den Durchlaufschnitz-

ler

u

aufsetzen und verriegeln.

• Drehschalter

g

auf gewünschte Stufe stellen.

- 46 -

Hinweis: Nicht zu viele Zutaten in den Durch­laufschnitzler

u

drücken. Tabelle im Kapitel

„Empfohlene Füllmengen“ beachten.

• Zutaten durch den Einfüllschacht mittels Stopfer

d

einfüllen.

Verletzungsgefahr durch rotierende Teile!

Niemals Hände oder Fremdgegenstände in den
Einfüllschacht stecken, um Verletzungen und
Beschädigungen des Gerätes zu vermeiden.
Zutaten nur mit Stopfer einfüllen.
Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs

j

wechseln!

Nach dem Ausschalten läuft der Antrieb

j

kurze
Zeit nach. Das Gerät darf nur genutzt werden, wenn
die nicht genutzten Antriebsöffnungen mit den
Antriebsschutzdeckeln gesichert sind. Im Fehlerfall
Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen, um ein
unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes zu
vermeiden.

Nach der Arbeit

• Gerät am Drehschalter

g

ausschalten.

• Durchlaufschnitzler

u

gegen den Uhrzeigersinn

drehen und abnehmen.

• Durchlaufschnitzler

u

demontieren und alle Teile

reinigen (siehe Kapitel „Reinigen und Pflegen“).

Arbeiten mit Mixer

Verbrühungsgefahr!

Heiße Flüssigkeiten auf eine handwarme
Temperatur (ca. 30-40°C) abkühlen lassen, bevor
diese in den Mixer

r

eingefüllt werden.

Um das Gerät für den Betrieb mit Mixer

r

vorzuberei-

ten, bitte wie folgt vorgehen:

• Entriegelungstaste

f

herunterdrücken und den

Schwenkarm

h

in die Betriebsposition 3

(siehe Kapitel „Betriebspositionen“) bringen.

• Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen

(Bild ).

• Mixer raufsetzen (Markierung am Sockel auf
Markierung am Grundgerät) und gegen den
Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen
(Bild ).

• Zutaten einfüllen.
Maximalmenge: 1 Liter;
schäumende Flüssigkeiten maximal 0,5 Liter;
optimale Verarbeitungsmenge fest: 50–100 g.

Hinweis: Tabelle im Kapitel „Empfohlene
Füllmengen“ beachten.

• Deckel mit Trichter aufsetzen und fest drücken,
so dass der Deckel einrastet.

• Drehschalter

g

auf gewünschte Stufe stellen.

Verletzungsgefahr durch scharfe
Messer/rotierenden Antrieb!

Nie in den aufgesetzten Mixer

r

greifen! Mixer

r

nur bei Stillstand der Messer abnehmen/auf-

setzen! Den Mixer

r

nur mit aufgesetztem Deckel
betreiben.
Im Fehlerfall Gerät ausschalten und Netzstecker
ziehen, um ein unbeabsichtigtes Einschalten des
Gerätes zu vermeiden.

Zutaten nachfüllen

• Gerät am Drehschalter

g

ausschalten.

• Taste am Griff des Mixers

r

drücken (Bild ),

Deckel abnehmen und Zutaten einfüllen

oder

• Trichter um 90° drehen und herausnehmen.

Feste Zutaten nach und nach durch die
Nachfüllöffnung einfüllen

oder

• flüssige Zutaten durch den Trichter einfüllen.

Nach der Arbeit

• Gerät am Drehschalter

g

ausschalten.

• Mixer

r

im Uhrzeigersinn drehen und abneh-

men.

- 47 -

Hinweis: Mixer ram besten sofort nach
Gebrauch reinigen (siehe Kapitel „Reinigen
und Pflegen“).

Reinigen und Pflegen

Gefahr durch elektrischen Schlag!

Vor dem Reinigen den Netzstecker ziehen! Anson­sten besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages!

Warnung: Das Gerät nie in Wasser oder
andere Flüssigkeiten tauchen.

Achtung!

Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden.
Diese beschädigen die Oberfläche des Gerätes!

Hinweis: Das Gerät und alle benutzten Teile
immer direkt nach dem Gebrauch reinigen, um
ein Antrocknen der Lebensmittel zu verhindern.

Hinweis: Bei der Verarbeitung von farbstoff­reichen Lebensmitteln, wie zum Beispiel
Karotten, können sich die Kunststoffteile
verfärben. Diese Verfärbungen mit ein wenig
Speiseöl entfernen.

Gerät feucht abwischen. Bei Bedarf etwas
Spülmittel benutzen.
Gerät anschließend vollständig trocknen.

Achtung!

Antriebsschutzdeckel nicht in der Spülmaschine reini­gen! Das führt zu irreparablen Schäden an den An­triebsschutzdeckeln. Diese im warmen Wasser mit et­was Spülmittel reinigen und vor der erneuten
Benutzung gut abtrocknen!

Rührschüssel mit Deckel y, Durchlaufschnitzler

u

, Deckel mit Stopfer dund Zubehörteile rei-

nigen

Alle Zubehörteile, die Rührschüssel mit Deckel

y

,

den Durchlaufschnitzler

u

und den dazugehörigen

Deckel mit Stopfer

d

im warmen Wasser mit etwas
Spülmittel reinigen. Eventuelle Rückstände mit einer
Spülbürste entfernen. Mit klaren, warmen Wasser
abspülen und trocknen.

Die Zubehörteile, die Rührschüssel mit Deckel

y

,

der Durchlaufschnitzler

u

und der dazugehörige

Deckel mit Stopfer

d

sind auch für die Reinigung
in der Spülmaschine geeignet.
Achten Sie bei der Reinigung in der Spülmaschine
darauf, dass die Kunststoffteile nicht eingeklemmt
werden. Ansonsten können sich diese verformen!

Mixer reinigen

Verletzungsgefahr durch scharfe Messer!

Mixermesser nicht mit bloßen Händen berühren.

Achtung!

Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden.

Zur Reinigung, Wasser mit etwas Spülmittel in den
aufgesetzten Mixer

r

geben.
Deckel mit Trichter aufsetzen und fest drücken, so
dass der Deckel einrastet.
Mixer

r

für einige Sekunden einschalten.

Spülwasser ausschütten und Mixer

r

mit klaren,
warmen Wasser ausspülen. Eventuelle Rückstände
mit einer Spülbürste entfernen.
Der Mixer

r

ist nicht zur Reinigung in der Spülma­schine geeignet. Das Reinigen in der Spülmaschine
führt zu irreparablen Schäden am Mixer

r

.

- 48 -

Fehler beheben

Wenn das Gerät plötzlich stehen bleibt:

Das Gerät ist überhitzt und die automatische
Sicherheitsabschaltung ist aktiviert.

• Drehschalter

g

auf 0 stellen.

• Netzstecker aus der Steckdose ziehen.

• Das Gerät 15 Minuten abkühlen lassen.

• Ist das Gerät nach den 15 Minuten noch nicht
vollständig abgekühlt, wird es nicht angehen.

• Weitere 15 Minuten warten und erneut einschalten.

Wenn das Gerät sich nicht einschalten lässt:

• Überprüfen, ob sich der Netzstecker in der
Steckdose befindet.

• Überprüfen, ob die Antriebsabdeckungen für
Mixer

r

und Durchlaufschnitzler u, die Rühr-

schüssel

y

und der Deckel richtig eingesetzt

und eingerastet sind.

• Überprüfen, ob sich der Schwenkarm

h

in der
jeweils erforderlichen Betriebsposition befindet
(siehe Kapitel „Betriebspositionen“).

Sollten die beschriebenen Maßnahmen keine
Abhilfe schaffen, ist das Gerät defekt. Gerät von
einer qualifizierten Fachwerkstatt oder dem
Kundenservice reparieren lassen.

Entsorgen

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den
normalen Hausmüll. Dieses Produkt
unterliegt der europäischen Richtlinie
2002/96/EC.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen
Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale
Entsorgungseinrichtung.
Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften.
Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungs­einrichtung in Verbindung.

Führen Sie alle Verpackungsmaterialien
einer umweltgerechten Entsorgung zu.

Garantie & Service

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab
Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert
und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft.
Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis
für den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantie­fall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung.
Nur so kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware
gewährleistet werden.
Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder
Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden,
Verschleißteile oder für Beschädigungen an zer­brechlichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das
Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für
den gewerblichen Gebrauch bestimmt.
Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behand­lung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die
nicht von unserer autorisierten Service-Niederlas­sung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.
Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese
Garantie nicht eingeschränkt.

- 49 -

Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung
nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und repa­rierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene
Schäden und Mängel müssen sofort nach dem
Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei
Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantie­zeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig.

Service Deutschland

Tel.: [phone]

(0,14 EUR/Min. aus dem dt. Festnetz,
Mobilfunk max. 0,42 EUR/Min.)

E-Mail: [e-mail]

Service Österreich

Tel.: [phone] (0,15 EUR/Min.)
E-Mail: [e-mail]

Service Schweiz

Tel.: [phone]

(0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40
CHF/Min.)

E-Mail: [e-mail]

Importeur

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

IAN 68611

IAN 68611

IAN 68611

- 50 -

Empfohlene Füllmengen

*1: Verwenden Sie die grobe Seite der Raspel- bzw. Schneid-Wendescheibe.
*2: Verwenden Sie die feine Seite der Raspel- bzw. Schneid-Wendescheibe.
*3: Die Höchstmenge für Hefeteig beträgt das 1,5-fache des angegebenen Rezeptes.
*4: Die Höchstmenge für Spritzgebäckteig beträgt das 1,5- bis 2-fache des angegebenen Rezeptes.

Aufsatz Zubehör Lebensmittel Menge Zeit Stufe

- Saft

400 g Zutaten +

600 ml Wasser

30 sek. 3, 4

-

Nüsse

Mandeln

100 g 20 sek. 3, 4

- Eiswürfel 11 0 g 10 sek. 3, 4

- Flüssigkeiten 1000 ml 10 sek. 3, 4

Karotte, Kartoffel,

Salatgurke

500 g

*

1

25 sek. 2, 3, 4

Karotte, Kartoffel,

Salatgurke

500 g

*

2

50 sek. 2, 3, 4

Karotte, Kartoffel,

Salatgurke

500 g 25 sek. 2, 3, 4

Karotte, Kartoffel,

Salatgurke

500 g

*

1

25 sek. 2, 3, 4

Karotte, Kartoffel,

Salatgurke

500 g

*

2

40 sek. 2, 3, 4

Hefeteig

500 g Mehl, 1 Ei, 80 g Öl

(Raumtemperatur), 80 g

Zucker, 200–250 ml

warme Milch, 25 g

Frischhefe oder

1 Paket Trockenhefe,

1 Prise Salz

*

3

1. Rührvorgang:
2 min.

1

2. Rührvorgang:
10 min.

2

Spritzge­bäckteig

125 g Butter

(Raumtemperatur),

100–125 g Zucker,

1 Ei,

1 Prise Salz,

250 g Mehl

*

4

1. Rührvorgang:
30 sek.

1

2. Rührvorgang:
6 min.

2, 3, 4

Eischnee 8 Eiweiße 2–3 min. 4

Recipe Book SKM 550 A1

KITCHEN TOOLS

Recipe Book

OpskriftshefteRecepthäfte

Reseptivihko

Rezeptheft

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: SKM 550 A1-6/11-V1

IAN: 6861

- 1 -

RECIPE BOOK PAGE

Tasty recipes for your Food Processor 2

Potato soup with vegetables............................................................................................................2

Danish Remoulade ...........................................................................................................................4

Carrot soup .......................................................................................................................................6

Soufflé with Crabmeat .....................................................................................................................6

Salad plate........................................................................................................................................8

Filled Chickenbreast with Curry Sauce ..........................................................................................9

Tomato sauce .................................................................................................................................10

Tuna spread....................................................................................................................................12

Red wine-Red cabbage.................................................................................................................12

Potato rosti......................................................................................................................................14

Traditional Pancake........................................................................................................................15

Hazelnut biscuits ............................................................................................................................16

Sponge pastry................................................................................................................................17

Shortcrust pastry ............................................................................................................................18

Batter ...............................................................................................................................................20

Marble cake...................................................................................................................................21

Yeast dough ...................................................................................................................................22

Poppy seed cake............................................................................................................................23

Orange drink..................................................................................................................................24

Use only cookware suitable for microwaves when you want to cook food in the microwave oven. Pay heed
to the instructions in the operating manual for your microwave oven.

- 2 -

Potato soup with vegetables

Ingredients:

125 g Carrots
50 g Celeriac
250 g Potatoes
1000 ml Meat broth (Instant)
1 Onion
20 g Butter
1 Beaker Créme fraîche or Cream
1/2 tbsp scharp Mustard
Salt
Pepper
1 stick Leek
1 tbsp chopped Herbs (in season)

Stove:

Heating: Hotplate
Cooking time: 10 Minutes

Microwave:

Power level: 600 Watt
Cooking time: 5 - 7 minutes

Preparation:

• Wash, peel and dice the carrots, celeriac and
potatoes.

• Clean and then cut the leek into thin strips with
the shredder disc in the food processor.

• Pour 1/3 of the meat broth into the mixer and
then start the mixer at the highest level with the
lid closed.

• Now add the shredded vegetables through the
lid opening in the mixer. Puree it until the desired
consistency is reached.

• Pour the remaining meat broth into a large pot
and then add the finely pureed vegetables.

• Let the whole cook for 10 minutes covered. (Al­ternatively, you can also cook the closed vegeta­ble broth for 5 - 7 minutes at 600 watts in the mi­crowave.)

• Meanwhile, saute the onions in butter until they
are golden brown and then add them into the
soup.

• Now, flavour it to your taste with cream fraiche,
mustard, salt and pepper.

Blend in the chopped herbs before serving. Now fill
the soup into pre-warmed plates and sprinkle it with
the leek strips.

Tasty recipes for your Food Processor

- 3 -

Potato soup with vegetables

- 4 -

Danish Remoulade

Ingredients:

4 tbsp Mayonnaise
1 tbsp Capers in brine
1 tsp Sweet Mustard
1 Shallot
2 tbsp Chives
1/2 sweet Gherkin
1/2 tsp Curry
1 pinch Ginger
1 tbsp Apricot jam
1 tbsp Yoghurt
1/2 Anchovy fillets
(or 3 cm Anchovy paste)
Lemon juice

,

Preparation:

• Place all ingredients in the mixer and stir them at
level 2 until they are well blended.

Danish Remoulade

- 5 -

Carrot soup

- 6 -

Carrot soup

Ingredients:

500 g Carrots
250 ml Water
500 ml Meat stock (glass)
125 ml Cream
125 ml White wine
Salt
Pepper
50 g cold Butter
Fresh Chervil

Stove:

Heating: Hotplate
Cooking time: Carrots approx. 20 minutes

Microwave:

Power level: 600 Watt
Cooking time: Carrots approx. 10 minutes

Preparation:

• Wash and peel the carrots.

• Cut them small enough to fit into the mixer.

• Put the 250 ml of water into a saucepan and
cook the carrots in it for 20 minutes.

• Then puree all of it in a mixer until no large pieces
are left over. Afterwards, put the pureed carrots
back into the pot.

• Now add in the meat stock, cream and white
wine.

• Heat the soup up and flavour it to taste.

• Blend the butter into the soup in small pieces
and then serve it with the chervil.

Soufflé with Crabmeat

Ingredients:

40 g Butter
20 g Flour
250 ml Milk
1 pinch Sugar
150 g Gouda cheese
200 g Crabmeat
4 Egg yolks
4 Egg whites
Butter for the mould

Oven:

Shelf height: 2
Heating: E: Top and bottom heat at 200°

(preheated)
G: Mark 3

Baking time: 25 - 30 minutes

Microwave:

Power level: 360 Watt
Baking time: 10 - 15 minutes

Preparation:

• Heat the butter and flour and then add the milk
and sugar by stirring.

• Bring the whole to the boil.

• Shred the cheese in the food processor with the
grating disc and then stir it into the sauce.

• Now fold in the crab meat.

• Whisk the egg yolks and fold them in.

• Beat the egg whites until stiff and fold them in.

• Grease a baking mould or several small serving
moulds and fill them with the mixture.

• Bake the soufflés immediately and serve them
straight away.

- 7 -

Soufflé with Crabmeat

- 8 -

Salad plate

Ingredients:

1 fresh Cucumber
1/4 head White cabbage
2 Paprikas
1 Onion

For the marinade:
3 - 4 tsp Wine vinegar
2 tbsp Cooking oil
Salt
Sugar
Freshly ground pepper
1 tbsp chopped herbs

Preparation time: 15 minutes

Preparation:

• Peel the cucumber and divide the cabbage into
pieces such that they fit into the filler tube of the
food processor.

• Now slice the cucumber, cabbage, prepared
peppers and onions with the food processor at
the highest level using the cutting disk.

• Stir the ingredients for the marinade in a mixer.

• Combine the vegetables with the marinade and
flavour to taste.

Salad plate

- 9 -

Filled Chickenbreast with Curry Sauce

Ingredients:

4 chicken breasts, each approx. 150 g
Salt
Freshly ground pepper
For the filling:
150 g minced pork (raw)
1 Onion, diced
China Spices
1 pinch of Ginger powder
for the Sauce:
250 ml White wine
2 - 4 tbsp Cream
Sal, 1 tbsp Curry powder
Possibly some gravy thickener

Stove:

Heating: Hotplate
Total cooking time: 25 - 30 minutes

Preparation:

• Salt and pepper the chicken breasts and then cut
them up using a sharp kitchen knife.

• Process all of the ingredients for the filling into a
paste, using the dough hook in the mixing bowl,
and flavour to taste.

• Now fill the chicken breasts with the filling and
sew them to. (Alternatively, you can also use wo­oden pins.)

• Heat the fat and fry all the chicken breasts in it.

• Pour in the wine and then let the chicken breasts
braise for 10-15 minutes.

• Remove the chicken breasts from the pan and
place them where they can stay warm.

• Flavour the sauce with cream, salt and curry
powder and thicken the sauce as desired with
gravy thickener.

Now serve the chicken breasts with the sauce on,
for example, rice.

Filled Chickenbreast with Curry Sauce

- 10 -

Tomato sauce

Ingredients:

5 tbsp Cooking oil
1 large Onion
1 large tin (800 g ) peeled tomatoes
Salt, Pepper, 1 pinch Sugar Pr, 1 pinch Thyme,
1 Pinch Chili powder
1/2 bunch Parsley, chopped
1 bunch Basil, finely chopped
40 g cold Butter or 100 ml sweet Cream

Stove:

Heating: Hotplate
Cooking time: 25 - 30 minutes

Microwave:

Power level: 600 Watt for 5 minutes

180 Watt for 5 minutes

Cooking time: approx. 10 minutes

Preparation:

• Peel the onions and roughly dice them.

• Heat the oil and fry the onions in it or use the
microwave for 2-3 minutes at 600 watts.

• Add the tomatoes with the juice and stir in all of
the spices.

• Let the sauce simmer covered for 20 minutes or
gently cook it all in the microwave.

• Allow the tomato sauce to cool (to lukewarm)
and then puree it in a mixer.

• Then pour the sauce back into a pot and cook it
until it has reduced a little.

• Now stir in the butter or cream.

• Sprinkle on the herbs and flavour it to taste.

 As a side dish with noodles and all kinds of

grated cheese.

Tomato sauce

- 11 -

Tuna spread

- 12 -

Tuna spread

Ingredients:

1 can of Tuna in sauce with vegetables
3 tbsp Yoghurt
1 tsp Lemon juice, freshly pressed
1 Pinch Salt
Freshly ground pepper
2 hard-boiled Eggs, diced

To serve:
Whole wheat bread in slices
Butter for smearing
1 hard boiled Egg, diced
Chives, sliced

Preparation:

• Blend all ingredients in the mixer at the highest
level until the desired consistency is reached
(approx. 15 seconds) and then flavour to taste.

• Spread the bread with butter and tuna cream
and sprinkle the whole with chopped egg and
chives.

Red wine-Red cabbage

Ingredients:

1 Red cabbage, approx. 1 kg
60 g pork or goose fat
1 large Onion
3 Apples
2 tbsp Sherry vinegar
2 tbsp. Lemon juice
250 ml Red wine
2 tbsp Red currant jelly
Salt
1 tbsp. Sugar
2 Bay leaves
1 Clove
1 Tbsp Flour
2 Tbsp Water

Stove:

Heating: Hotplate
Cooking time: 50 - 60 minutes

Preparation:

• Peel the onions, cut them into quarters and then
chop them using the cutting disc in the food pro­cessor.

• Remove the outer leaves and quarter the red
cabbage.

• Chop the red cabbage in the food processor
with the fine shredder disc.

• Peel, core and dice the apples.

• Put the fat into a pot and let it melt.

• Saute the chopped onion in it until it is glassy
and then add the red cabbage, apples and all
other ingredients except the flour and water.

• Stir it and bring it to the boil.

• Then let the red cabbage simmer covered for 60
minutes.

- 13 -

• Should there still be too much fluid in the cabbage
afterwards, mix the flour with the water and then
add it to the red cabbage to bind the liquid.

• Flavour to taste with salt, sugar and vinegar.

 Suitable as an accompaniment to meat, poultry

and game.

Tip: You can also prepare the cabbage a day befo­re cooking and marinate it in wine and vinegar.

Red wine-Red cabbage

- 14 -

Potato rosti

Ingredients:

4 potatoes, large, floury cooking
Salt
Pepper
Nutmeg, ground
80 g Butter or Margarine

Stove:

Heating: Hotplate
Total roasting time: 15 - 20 minutes

Preparation:

• Wash and peel the potatoes and cut them into
strips with the shredder disc.

• Wrap the potato mass in a cloth and squeeze
the liquid out.

• Sprinkle the spices on the potato mass and mix
everything together.

• Using a small ladle, put some of the potato mass
into the hot fat and press it flat with a spatula. Now
fry the rostis on both sides until they are crispy.

 Suitable as an accompaniment to meat and

game dishes.

Potato rosti

- 15 -

Traditional Pancake

Ingredients:

2 - 3 Eggs
375 ml Milk
1 Pinch Salt
250 g Flour
Fat for frying

Preparation:

• Mix the eggs, milk and salt with the beaters.

• Sift the flour through and then add it to the mixtu­re. Mix everything together with a whisk until
you have a smooth batter.

• Allow the batter to swell for 20 minutes.

• Heat the fat and, with a small ladle, place some
batter in the pan. (Only as much as is needed to
thinly cover the pan bottom.)

• Fry the pancakes until golden brown on both
sides and serve hot.

Traditional Pancake

- 16 -

Hazelnut biscuits

Ingredients:

300 g Hazelnuts
90 g Cane sugar
2 Egg whites
2 2 tsp Honey
Approx. 75 g of Plum or Rose hip jam
50 g each of Semisweet and Milk chocolate
Couverture

Oven:

Shelf height: 2
Heating: E: Circulation 200°

(preheated for 5 minutes)
G: Mark 1-2

Baking time: 6-8 minutes

Preparation:

• Grind the nuts medium fine with the grating disk
in the food processor and set four tablespoons
of it aside.

• Process the remaining nuts, sugar, egg white and
honey with a whisk to a firm pastry.

• Sprinkle the remaining nuts onto a work surface
and roll the pastry out to about a quarter inch
thick.

• Now cut out the biscuits and place them on a
baking tray lined with baking paper.

• Join the cooled biscuits together in pairs with the
rose hip or plum jam and then coat them with
some milk chocolate and semisweet chocolate.

• Melt for both types separately.
Dip the biscuits up to half way in and let them
dry on a kitchen grid.

Hazelnut biscuits

- 17 -

Sponge pastry

Ingredients:

3 Eggs
3 - 4 tbsp Water, hot
150 g Sugar
1 pkt of Vanilla sugar
100 g Flour of type 405
100 g Corn starch
2-3 levelled tsp of Baking powder

Oven:

Shelf height: 2
Heating: E: Upper and lower heat

175 - 200°
G: Mark 2 - 3
(preheat for 5 minutes)

Baking time: 20 - 30 minutes

Preparation:

• Line the bottom of a springform pan (diameter:
28 cm) with baking paper.

• Do not grease the edge, as the surface will then
not be evenly smooth and browned..

• Whisk the whole eggs in the mixing bowl and
add the hot water.

• Then beat the mixture at the highest level with
the whisk for about 1 minute until fluffy.

• Stir in the sugar and vanilla sugar and beat the
mixture for a further two minutes at the highest
level.

• Mix the flour, cornstarch and baking powder
together and sift half of it onto the creamed eggs,
then briefly stir everything at Level 1.

• Then stir in the remaining flour in the same way
and fill the pastry into the prepared springform.

• Bake it at once.

Sponge pastry

- 18 -

Shortcrust pastry

Ingredients:

250 g Wheat flour
1/2 levelled tsp of Baking powder
100 - 125 g Sugar
1 Packet of Vanilla sugar
1 pinch Salt
1 Egg
125 g Butter

Oven:

Shelf height: 3
Heating: E: Upper and lower heat

200 - 225°
(preheat for 5 minutes)
G: Mark 3 - 4

Baking time: 15 - 20 minutes

Preparation:

• Mix the flour and baking powder in the mixing
bowl and then add all of the other ingredients.

• Knead everything with the kneading hook first
for about 1 minute at level 1, then for about
3 minutes at level 2 - 3.

• Do not knead the pastry for too long, the pastry
could otherwise be too soft.

• Let the pastry rest in the refrigerator for half an
hour and then process it into a pie crust or small
pastries.

• For a pie shell, roll out 2/3 of the pastry and
place it in a greased springform.

• Roll the remaining pastry into a roll.

• Place this roll as a boundary on the pastry and
press it with two fingers on the edge so that an
about 3 cm edge is created.

• Pierce the pie crust several times with a fork and
then place it in the oven.

- 19 -

Shortcrust pastry

- 20 -

Batter

Ingredients:

250 g soft Butter or Margarine
250 g Sugar
1 pkt of Vanilla sugar
1 Pinch Salt
4 Eggs
500 g Wheat flour
1 pkt Baking powder
Approx. 125 ml Milk

Oven:

Shelf height: 2
Heating: E: Upper and lower heat

175 - 200°
G: Mark 2 - 3

Baking time: 50 - 60 minutes

Preparation:

• Put all ingredients into the mixing bowl and stir
everything with a whisk for 1/2 a minute at level
1, then for 30 seconds at level 2 and then for
about 5 minutes at level 4.

• Grease a baking mould or line it with baking
paper.

• Fill the baking mould and bake the pastry.

• Before you take the cake from the oven, you
should make a readiness test: Insert a pointed
wooden stick into the middle of the cake. If no
pastry is sticking to it, the cake is baked.

• Then tip the cake onto a wire rack and allow it
to cool.

Batter

- 21 -

Marble cake

Ingredients:

125 g soft Butter or Margarine
125 g Sugar
3 eggs
1/2 Packet of Vanilla sugar
1 pinch Salt
250 g Wheat flour
1/2 pkt Baking powder
75 ml Milk
20 g Baking cocoa
50 g Plain chocolate couverture
Butter for the mould

Oven:

Shelf height: 1
Heating: E: Circulation

155 - 175°
G: Mark 2

Baking time: 55 - 65 minutes

Preparation:

• Put all ingredients except the chocolate and baking
cocoa into the mixing bowl and mix everything
with the whisk for 1/2 a minute at level 1, then
for 30 seconds at level 2 and then for about
5 minutes on level 4.

• Break the chocolate into chunks and grind it with
the coarse grating disc in food processor.

• Grease a Bundt cake-shape (diameter: 20 - 22cm)
or a loaf pan (30cm long).

• Fill half of the pastry into the mould and then
stir the cocoa and grated chocolate into the re­maining pastry.

• Now place the dark pastry on the light pastry
and fold the pastry in with a fork in a spiral form.

Tip: If you wish, you can also cover the cake with
100 g of semi-sweet chocolate and then decorate it
with cream dabs and chocolate biscuits.

Marble cake

- 22 -

Yeast dough

Ingredients:

500 g Wheat flour
25 g Fresh yeast or 1 pack Dry yeast
approx. 1/4 liter lukewarm Milk
80 g Butter or Margarine (room temperature)
80 g Sugar
1 egg

Preparation:

• Place the flour, dry yeast or crumbled yeast and
all other ingredients (not directly on the yeast)
into the mixing bowl.

• Slowly mix everything, starting with the dough
hook at level 1, then for 3 - 4 minutes on level 2.

• Cover the bowl with a dish towel, place it in a
warm place and let the dough rise until it has
visibly increased its size.

• Then knead the dough through once again.

• After that, the dough is finished and you can pro­cess it further.

Yeast dough

- 23 -

Poppy seed cake

Ingredients:

For the dough:
100 g Buckwheat flour
200 g Wheat flour
100 g Hazelnuts, ground
1 cube of Yeast (40 g) or 1 pack Dry yeast
Approx. 125 ml Milk
1 pinch Salt
75 g Sugar
1 Egg
150 g Soft butter
1 btl. Citro-bake
1 btl. Rum-bake
100 g Orange peel, diced
50 g Lemon peel, diced

For the filling:
1 btl. (200 g ) Poppy-bake

For the coating:
100 g Butter for spreading
Powder sugar for dusting.

Oven:

Shelf height: 1
Heating: E: Upper and lower heat

180 - 200°
(preheat for 5 minutes)
G: Mark 2 - 3

Baking time: 40 - 50 minutes

Preparation:

• Make from the specified ingredients, except the
orange peel and lemon peel, a yeast dough
(see "Yeast Dough").

• Knead the orange and lemon peel in at the end.

• Roll the dough out (about 20 x 25 cm) and
spread the poppy mix on to it.

• Then fold and beat the dough together into a
stollen shape.

• Grease a stollen mould and place the stollen
inside for baking.

• Spread the remaining butter onto the still hot stol­len and sprinkle it with the powdered sugar.

Poppy seed cake

- 24 -

Orange drink

Ingredients:

500 ml Orange juice
2-4 tbsp. Lemon juice
300 g tinned Apricots
15-20 Ice cubes, crushed
4 tsp Sugar or Honey

Preparation:

• Put the juice, the apricots and the ice cubes
in the mixer and mix everything for about 20
seconds at the highest level.

• Now add the sugar or honey to taste and serve
the juice ice cold.

Tip:

The apricot juice can be frozen in ice cube trays
and used later as ice cubes.

Enjoy your meal!

These recipes are provided without guarantee. All
ingredients and preparation information are guiding
values. Expand these recipe suggestions based on
your personal experiences. We hope you enjoy the
recipes and wish you "bon appetit".

Orange drink

- 25 -

RESEPTIVIHKO SIVU

Herkullisia reseptejä yleiskoneellesi 26

Perunakeitto ja vihanneksia...........................................................................................................26

Tanskalainen rémouladekastike ....................................................................................................28

Porkkanakeitto ................................................................................................................................30

Suflee ja rapuja..............................................................................................................................30

Salaattilautanen .............................................................................................................................32

Täytettyä kananrintaa ja karrikastiketta .......................................................................................33

Tomaattikastike ...............................................................................................................................34

Tonnikalalevite................................................................................................................................36

Punaviini-punakaali ........................................................................................................................36

Perunaröstit .....................................................................................................................................38

Perinteiset letut................................................................................................................................39

Hasselpähkinäkeksit.......................................................................................................................40

Torttupohjataikina...........................................................................................................................41

Murotaikina ....................................................................................................................................42

Kakkutaikina ...................................................................................................................................44

Tiikerikakku .....................................................................................................................................45

Hiivataikina.....................................................................................................................................46

Unikkopitko .....................................................................................................................................47

Appelsiinijuoma..............................................................................................................................48

Käytä ainoastaan mikroaaltouuneihin sopivia astioita, jos haluat valmistaa ruokia mikroaaltouunissa.
Noudata mikroaaltouunisi käyttöohjeessa olevia ohjeita.

- 26 -

Perunakeitto ja vihanneksia

Ainekset:

125 g porkkanoita
50 g selleriä
250 g perunoita
1 l lihalientä (jauheesta)
1 sipuli
20 g voita
1 tölkki crème fraîchea tai kermaa
1/2 rkl väkevää sinappia
suolaa
pippuria
1 purjo
1 rkl silputtuja yrttejä (kauden yrttejä)

Liesi:

Lämmitys: Keittolevy
Kypsennysaika: 10 minuuttia

Mikroaaltouuni:

Teho: 600 W
Kypsennysaika: 5-7 minuuttia

Valmistus:

• Pese, kuori ja kuutioi porkkanat, selleri ja perunat.

• Puhdista ja leikkaa purjo sitten vihannesleikkuris­sa raastelevyllä ohuiksi suikaleiksi.

• Kaada 1/3 lihaliemestä tehosekoittimeen ja
käynnistä tehosekoitin kansi suljettuna korkeim­malla tasolla.

• Lisää nyt pilkotut vihannekset tehosekoittimeen
kannen aukon läpi. Soseuta niin kauan, kunnes
haluttu koostumus on saavutettu.

• Kaada loput lihaliemestä suureen kattilaan ja
lisää sitten hienoksi soseutetut vihannekset.

• Anna kiehua nyt 10 minuuttia kansi kiinni. (Vaih­toehtoisesti voit antaa vihannesliemen kypsyä
myös mikroaaltouunissa 600 W:ssa 5-7 minuut­tia.)

• Paista tänä aikana sipulit voissa kullanruskeiksi ja
lisää ne sitten keittoon.

• Mausta nyt makusi mukaan Créme fraîchella,
sinapilla, suolalla ja pippurilla.

Sekoita silputut yrtit sekaan ennen tarjoamista.
Kaada keitto nyt esilämmitetyille lautasille ja ripottele
päälle purjosilppu.

Herkullisia reseptejä yleiskoneellesi

Perunakeitto ja vihanneksia

- 27 -

- 28 -

Tanskalainen rémouladekastike

Ainekset:

4 rkl majoneesia
1 rkl kaprista suolaliemessä
1 tl makeaa sinappia
1 salottisipuli
2 rkl ruohosipulia
1/2 makea kurkku
1/2 tl karria
1 ripaus inkivääriä
1 rkl aprikoosihilloa
1 rkl jogurttia
1/2 sardellinfilee
(tai 3 cm sardellitahnaa)
sitruunamenua

,

Valmistus:

• Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita
niin kauan tasolla 2, kunnes kaikki ainekset ovat
sekoittuneet.

Tanskalainen rémouladekastike

- 29 -

Porkkanakeitto

- 30 -

Porkkanakeitto

Ainekset:

500 g porkkanoita
2,5 dl vettä
5 dl lihafondia (purkista)
1 1/4 dl kermaa
1 1/4 dl valkoviiniä
suolaa
pippuria
50 g kylmää voita
Tuoretta kirveliä

Liesi:

Lämmitys: Keittolevy
Kypsennysaika: Porkkanat n. 20 minuuttia

Mikroaaltouuni:

Teho: 600 W
Kypsennysaika: Porkkanat n. 10 minuuttia

Valmistus:

• Pese ja kuori porkkanat.

• Leikkaa ne niin pieniksi, että ne sopivat hyvin
tehosekoittimeen.

• Kaada 2,5 dl vettä kattilaan ja keitä porkkanoita
20 minuutin ajan.

• Soseuta sitten kaikki tehosekoittimessa, kunnes
isompia kappaleita ei ole enää jäljellä. Kaada
soseutetut porkkanat sitten takaisin kattilaan.

• Lisää nyt lihafondi, kerma ja valkoviini.

• Kuumenna keitto ja mausta se.

• Sekoita voi pieninä paloina keittoon ja koristele
sitten kirvelillä.

Suflee ja rapuja

Ainekset:

40 g voita
20 g jauhoja
2,5 dl maitoa
1 hyppysellinen sokeria
150 g goudajuustoa
200 g ravunlihaa
4 munankeltuaista
4 munanvalkuaista
Voita vuokaan

Liesi:

Paistotaso: 2
Lämmitys: Sähkö: Ylä- ja alalämpö 200°

(esilämmitetty)
Kaasu: taso 3

Paistoaika: 25-30 minuuttia

Mikroaaltouuni:

Teho: 360 W
Paistoaika: 10-15 minuuttia

Valmistus:

• Kuumenna voi ja jauhot ja lisää sitten sekoittaen
maito ja sokeri.

• Anna kiehahtaa kerran.

• Hienonna juusto vihannesleikkurissa hienoraas­televyllä ja sekoita juusto kastikkeeseen.

• Lisää nyt ravunliha.

• Sekoita munankeltuaiset ja sekoita seokseen
nostellen.

• Vatkaa munanvalkuaiset ja sekoita seokseen
nostellen.

• Rasvaa nyt vuoka tai pienet annosvuoat ja täytä
ne massalla.

• Paista sufleet välittömästi ja tarjoile ne heti.

- 31 -

Suflee ja rapuja

- 32 -

Salaattilautanen

Ainekset:

1 tuorekurkku
1/4 kerä valkokaalia
2 paprikaa
1 sipuli

Kastikkeeseen:
3-4 rkl viinietikkaa
2 rkl ruokaöljyä
suolaa
sokeria
pippuria myllystä
1 rkl silputtuja yrttejä

Valmistusaika: 15 minuuttia

Valmistus:

• Kuori kurkku ja leikkaa kaali niin, että palat mah­tuvat vihannesleikkurin täyttöaukkoon.

• Höylää nyt kurkku, kaali, puhdistettu paprika ja
sipuli vihannesleikkurissa hienolla leikkuulevyllä
korkeimmalla tasolla.

• Sekoita kastikeainekset tehosekoittimessa.

• Sekoita kastike vihanneksiin ja mausta.

Salaattilautanen

Täytettyä kananrintaa ja
karrikastiketta

- 33 -

Täytettyä kananrintaa ja
karrikastiketta

Ainekset:

4 kananrintaa á 150 g
suolaa
pippuria myllystä
Täytettä varten:
150 g jauhettua sianlihaa
1 sipuli, kuutioitu
kiinamaustetta
1 maustemitallinen inkiväärijauhetta
Kastiketta varten:
2,5 dl valkoviiniä
2-4 rkl kermaa
suolaa, 1 tl karria
mahd. hieman kastikejauhetta

Liesi:

Lämmitys: Keittolevy
Kypsennysaika
yhteensä: 25-30 minuuttia

Valmistus:

• Suolaa ja pippuroi kananrinnat ja leikkaa niihin
sitten viilto terävällä keittiöveitsellä.

• Työstä kaikki täytteen ainekset sekoituskulhossa
taikinakoukulla taikinaksi ja mausta.

• Täytä nyt kananrinnat täytteellä ja ompele ka­nanrinnat kiinni. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää
myös puutikkuja.)

• Kuumenna nyt rasva ja paista kaikki kananrinnat
rasvassa.

• Lisää viini ja anna kananrintojen hautua kypsäksi
10-15 minuuttia.

• Ota kananrinnat pannusta ja pidä ne lämpimänä.

• Mausta kastike kermalla, suolalla ja karrilla ja
suurusta kastike halutessasi kastikejauholla.

Tarjoile nyt kananrinnat ja kastike esimerkiksi riisin
kera.

- 34 -

Tomaattikastike

Ainekset:

5 rkl ruokaöljyä
1 suuri sipuli
1 suuri tölkki (800 g) kuorittuja tomaatteja
suolaa, pippuria, 1 ripaus sokeria, 1 ripaus timjamia
1 ripaus chilijauhetta
1/2 nippu persiljaa, silputtuna
1 nippu basilikaa, hienoksi leikattuna
40 g kylmää voita tai 1 dl kuohukermaa

Liesi:

Lämmitys: Keittolevy
Kypsennysaika: 25-30 minuuttia

Mikroaaltouuni:

Teho: 600 W, 5 minuuttia

180 W, 5 minuuttia

Kypsennysaika: n. 10 minuuttia

Valmistus:

• Kuori sipulit ja hienonna ne karkeasti.

• Kuumenna öljy ja paista sipulit tai käytä mikro­aaltouunia 2-3 minuutin ajan 600 W:lla.

• Lisää tomaatit ja mehu ja sekoita sekaan kaikki
mausteet.

• Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kansi
kiinni 20 minuuttia tai kypsennä kokonaan mikro­aaltouunissa.

• Anna tomaattikastikkeen jäähtyä (haaleaksi) ja
soseuta se tehosekoittimessa.

• Kaada kastike sitten takaisin kattilaan ja keitä
sitä tarvittaessa vielä kokoon.

• Sekoita sekaan nyt voi tai kerma.

• Ripottele yrtit sekaan ja mausta.

Lisukkeeksi kaikenlaisten makaronien ja pastan kans­sa yhdessä raastetun juuston kera.

Tomaattikastike

- 35 -

Tonnikalalevite

- 36 -

Tonnikalalevite

Ainekset:

1 tölkki tonnikalaa ja vihanneksia kastikkeessa
3 rkl jogurttia
1 tl sitruunamehua, tuoretta puristettua
1 ripaus suolaa
pippuria myllystä
2 kovaksi keitettyä kananmunaa, kuutioina

Tarjoiluun:
täysjyväleipäviipaleita
voita voiteluun
1 kovaksi keitetty kananmuna, kuutioina
ruohosipulia, silppuna

Valmistus:

• Sekoita kaikki ainekset suurimmalla teholla teho­sekoittimella, kunnes haluttu koostumus on saavu­tettu (n. 15 s) ja maista.

• Sivele leipä voilla ja tonnikalalevitteellä ja ripot­tele päälle hienonnettua kananmunaa ja ruohosi­pulia.

Punaviini-punakaali

Ainekset:

1 punakaali, n. 1 kg
60 g sian- tai hanhenrasvaa
1 suuri sipuli
3 omenaa
2 rkl sherryetikkaa
2 rkl sitruunamehua
2,5 dl punaviiniä
2 rkl mustaherukkahyytelöä
suolaa
1 rkl sokeria
2 laakerinlehteä
1 neilikka
1 rkl jauhoja
2 rkl vettä

Liesi:

Lämmitys: Keittolevy
Kypsennysaika: 50-60 minuuttia

Valmistus:

• Kuori sipulit, leikkaa neljään osaan ja hienonna
ne vihannesleikkurin ja leikkuulevyn avulla.

• Poista kaalin uloimmat lehdet ja leikkaa kaali nel­jään osaan.

• Hienonna kaali vihannesleikkurilla ja hienolla
raastelevyllä.

• Kuori omenat, poista siemenet ja kuutioi omenat.

• Lisää rasva kattilaan ja anna sen sulaa.

• Kuullota hienonnetut sipulit lasimaisiksi ja lisää
sitten punakaali, omena ja loput ainekset jauhoja ja
vettä lukuun ottamatta.

• Sekoita ja anna kiehahtaa.

• Anna sitten punakaalin hautua kansi kiinni 60 mi­nuutin ajan.

- 37 -

• Jos punakaalissa on vielä sen jälkeen liikaa nes­tettä, sekoita jauhot veteen ja lisää se punakaa­liin sitomaan nestettä.

• Mausta kaikki suolalla, sokerilla ja etikalla.

 Soveltuu lisukkeeksi lihan, linturuokien ja riistaruo-

kien kanssa.

Vinkki: Voit hienontaa kaalin myös päivää ennen
valmistusta ja marinoida viinillä ja etikalla.

Punaviini-punakaali

- 38 -

Perunaröstit

Ainekset:

4 perunaa, suurta, jauhomaista
suolaa
pippuria
muskottia, jauhettua
80 g voita tai margariinia

Liesi:

Lämmitys: Keittolevy
Paistoaika
yhteensä: 15-20 minuuttia

Valmistus:

• Pese ja kuori perunat ja leikkaa ne raastelevyllä
suikaleiksi.

• Kaada perunamassa liinalle ja puristele neste
pois.

• Ripottele mausteet perunamassalle ja sekoita
kaikki.

• Ota nyt pienellä kauhalla hieman perunamassaa
kuumaan rasvaan ja paina massa litteäksi lastal­la. Paista röstit molemmilta puolilta rapeiksi.

 Soveltuu lisukkeeksi lihan ja riistaruokien kanssa..

Perunaröstit

- 39 -

Perinteiset letut

Ainekset:

2-3 kananmunaa
3 3/4 dl maitoa
1 ripaus suolaa
250 g jauhoja
rasvaa paistamiseen

Valmistus:

• Sekoita munat, maito ja suola pallovispilällä.

• Siivilöi jauho ja lisää se kulhoon. Sekoita kaikki
pallovispilällä, kunnes syntyy sileä taikina.

• Anna taikinan turvota n. 20 minuuttia.

• Kuumenna rasva ja lisää pienellä kauhalla taiki­naa. (Aina vain sen verran, että pannun pohja
peittyy ohuesti.)

• Paista letut kullanruskeiksi molemmilta puolilta ja
tarjoile kuumana.

Perinteiset letut

- 40 -

Hasselpähkinäkeksit

Ainekset:

300 g hasselpähkinöitä
90 g ruokosokeria
2 munanvalkuaista
2 tl hunajaa
n. 75 g luumu- tai ruusunmarjasosetta
100 g kuorrutussuklaata (50 g tummaa ja 50 g
maitosuklaata)

Liesi:

Paistotaso: 2
Lämmitys: Sähkö: Kiertoilma 200°

(5 minuuttia esilämmitetty)
Kaasu: Taso 1-2

Paistoaika: 6-8 minuuttia

Valmistus:

• Raasta pähkinät vihannesleikkurissa hienoraas­televyllä keskikarkeaksi ja ota siitä sivuun neljä
ruokalusikallista.

• Työstä loput pähkinät, sokeri, munanvalkuaiset ja
hunaja pallovispilällä tiiviiksi taikinaksi.

• Ripottele jäljelle jääneet pähkinät työtasolle ja
kaulitse taikina puolen sentin paksuiseksi.

• Ota nyt muotilla keksejä ja aseta ne leivinpape­rilla päällystetylle pellille.

• Yhdistä jäähtyneet keksit pareittain luumu- tai
ruusunmarjasoseella ja upota ne osittain maito­suklaa- ja tummasuklaakuorrutuksella.

• Sulata sitä varten molemmat laadut erikseen.
Kastele keksit puoliksi kuorrutukseen ja anna
kuivua keittiöritilällä.

Hasselpähkinäkeksit

- 41 -

Torttupohjataikina

Ainekset:

3 munaa
3-4 rkl vettä, kuumaa
150 g sokeria
1 annospussillinen (n. 8 g) vanilliinisokeria
100 g erikoisvehnäjauhoja
100 g perunajauhoja
2-3 tasaista tl leivinjauhetta

Liesi:

Paistotaso: 2
Lämmitys: Sähkö: Ylä- ja alalämpö

175-200°
Kaasu: Taso 2-3
(5 minuuttia esilämmitys)

Paistoaika: 20-30 minuuttia

Valmistus:

• Peitä irtopohjavuoan pohja (halkaisija: 28 cm)
leivinpaperilla.

• Älä rasvaa reunaa, koska muuten pinnasta ei
tule tasaisen sileää ja ruskeaa.

• Vatkaa kokonaiset kananmunat sekoituskulhossa
ja lisää kuumaa vettä.

• Vaahdota seosta sitten n. 1 minuutti suurimmalla
teholla sekoitusvispilällä.

• Sekoita sokeri ja vaniljasokeri ja vatkaa seosta
edelleen suurimmalla teholla 2 minuuttia.

• Sekoita jauhot, perunajauho ja leivinjauhe ja sii­vilöi puolet siitä munamassalle ja sekoita seos
lyhyesti tehotasolla 1.

• Sekoita sitten loput jauhot samalla tavalla ja
täytä taikina valmisteltuun irtopohjavuokaan.

• Paista taikina heti.

Torttupohjataikina

- 42 -

Murotaikina

Ainekset:

250 g vehnäjauhoja
1/2 tasainen tl leivinjauhetta
100-125 g sokeria
1 annospussillinen (n. 8 g) vanilliinisokeria
ripaus suolaa
1 kananmuna
125 g voita

Liesi:

Paistotaso: 3
Lämmitys: Sähkö: Ylä- ja alalämpö

200-225°
(5 minuuttia esilämmitys)
Kaasu: Taso 3-4

Paistoaika: 15-20 minuuttia

Valmistus:

• Sekoita jauhot ja leivinjauhe sekoituskulhossa ja
lisää sitten kaikki muut aineet.

• Vaivaa seosta taikinakoukuilla ensin n. 1 minuutti
tasolla 1, sitten n. 3 minuuttia tasolla 2-3.

• Älä vaivaa taikinaa liian pitkään, muuten taikina­sta tulee liian pehmeää.

• Anna taikinan levätä jääkaapissa 1/2 tuntia ja
työstä se sen jälkeen torttupohjaksi tai pikkulei­viksi.

• Torttupohjaa varten kaulitaan 2/3 taikinasta ja
asetetaan se voideltuun irtopohjavuokaan.

• Rullaa loppu taikina rullaksi.

• Aseta tämä rulla reunaksi taikinalle ja paina se
kahdella sormella reunoihin niin, että syntyy n.
3 cm korkea reuna.

• Pistele torttupohjaa useasti haarukalla ja aseta
pohja sitten uuniin.

- 43 -

Murotaikina

- 44 -

Kakkutaikina

Ainekset:

250 g pehmeää voita tai margariinia
250 g sokeria
1 annospussillinen (n. 8 g) vanilliinisokeria
1 ripaus suolaa
4 munaa
500 g vehnäjauhoja
1 annospussillinen leivinjauhetta
n. 1 1/4 dl maitoa

Liesi:

Paistotaso: 2
Lämmitys: Sähkö: Ylä- ja alalämpö

175-200°
Kaasu: Taso 2-3

Paistoaika: 50-60 minuuttia

Valmistus:

• Lisää kaikki ainekset sekoituskulhoon ja sekoita
pallovispilällä 1/2 minuuttia tasolla 1, sitten
30 sekuntia tasolla 2 ja sen jälkeen n. 5 minuuttia
tasolla 4.

• Rasvaa leivontavuoka tai vuoraa se leivinpaperil­la.

• Täytä taikina leivontavuokaan ja paista taikina.

• Suorita kypsyyskoe ennen kakun ottamista uu­nista: Työnnä terävällä puutikulla kakun keskelle.
Jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä.

• Kaada kakku sitten keittiöritilälle ja anna sen
jäähtyä.

Kakkutaikina

- 45 -

Tiikerikakku

Ainekset:

125 g pehmeää voita tai margariinia
125 g sokeria
3 munaa
1/2 annospussillinen (n. 4 g) vanilliinisokeria
ripaus suolaa
250 g vehnäjauhoja
1/2 annospussillinen leivinjauhetta
3/4 dl maitoa
20 g paistokaakaota
50 g tummaa kuorrutussuklaata
Rasvaa vuokaan

Liesi:

Paistotaso: 1
Lämmitys: Sähkö: Kiertoilma

155-175°
Kaasu: Taso 2

Paistoaika: 55-65 minuuttia

Valmistus:

• Lisää kaikki ainekset kuorrutussuklaata ja paistokaa­kaota lukuun ottamatta sekoituskulhoon ja sekoita
kaikki pallovispilällä 1/2 minuuttia tasolla 1,
sitten 30 sekuntia tasolla 2 ja sen jälkeen n.
5 minuuttia tasolla 4.

• Murra kuorrutussuklaa suuriksi paloiksi ja raasta
se vihannesleikkurissa karkealla raastelevyllä.

• Rasvaa reikävuoka (halkaisija: 20-22 cm) tai
pitkänomainen vuoka (30 cm pitkä).

• Täytä puolet taikinasta vuokaan ja sekoita sitten
kaakao ja raastettu kuorrutussuklaa lopputaiki­naan.

• Kaada nyt tumma taikina vaalean taikinan päälle ja
sekoita taikina spiraalinmuotoisesti haarukalla.

Vinkki: Jos haluat, voit kuorruttaa kakun vielä
100 g:lla kuorrutussuklaata ja koristella sen sitten
kermalla ja suklaakekseillä.

Tiikerikakku

- 46 -

Hiivataikina

Ainesosat:

500 g vehnäjauhoja
25 g tuoretta hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
n. 1/4 l haaleaa maitoa
80 g voita tai margariinia (huoneenlämpöistä)
80 g sokeria
1 kananmuna

Valmistus:

• Lisää jauho, kuivahiiva tai murusteltu hiiva ja
kaikki muut ainekset (ei suoraan hiivalle) sekoit­uskulhoon.

• Sekoita kaikki hitaasti taikinakoukulla tasolla 1,
sen jälkeen 3-4 minuuttia tasolla 2.

• Peitä kulho astiapyyhkeellä, aseta se lämpimään
paikkaan ja anna taikinan nousta, kunnes se on
selvästi kohonnut.

• Vaivaa taikina sitten vielä kerran.

• Sen jälkeen taikina on valmis ja sitä voidaan
työstää edelleen.

Hiivataikina

- 47 -

Unikkopitko

Ainekset:

Taikinaa varten:
100 g tattarijauhoja
200 g vehnäjauhoja
100 g hasselpähkinöitä, jauhettua
1 pala hiivaa (40 g) tai 1 annospussi kuivahiivaa
Hieman alle 1 1/4 dl maitoa
1 ripaus suolaa
75 g sokeria
1 kananmuna
150 g pehmeää voita
1 pss. sitruuna-aromajauhetta
1 pss. rommiaromajauhetta
100 g hillottua appelsiininkuorta, kuutioina
50 g hillottua sitruunankuorta, kuutioina

Täytettä varten:
1 pss. (200 g ) unikkotäytettä

Pinnalle:
100 g voita voiteluun
Pölysokeria sirotteluun

Liesi:

Paistotaso: 1
Lämmitys: Sähkö: Ylä- ja alalämpö

180-200°
(5 minuuttia esilämmitys)
Kaasu: Taso 2-3

Paistoaika: 40-50 minuuttia

Valmistus:

• Valmista ilmoitetuista aineksista (appelsiinin- ja si­truunankuorta lukuun ottamatta) hiivataikina (kat­so "Hiivataikina").

• Vaivaa lopuksi appelsiinin- ja sitruunankuoret
sekaan.

• Kaulitse taikina (n. 20 x 25 cm) ja sivele unikko­massa sen pinnalle.

• Käännä taikina lopuksi pitkoksi.

• Rasvaa pitkulainen vuoka ja aseta pitko siihen
paistumaan.

• Sivele vielä kuuma pitko voilla ja sirottele sille
pölysokeria.

Unikkopitko