Miele H 5681 BP, H 5688 BP assembly instructions

Gebruiks- en montagehandleiding

Ovens
H 5681 BP, H 5688 BP

Lees beslist de gebruiks- en montage­handleiding voordat u uw apparaat plaatst,
installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan uw apparaat.

nl-NL

M.-Nr. 09 270 070

Inhoud

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen.............................6

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu.......................11

Algemeen .......................................................12

Uitvoering .......................................................13

Ovenelektronica...................................................13

Autosensor ....................................................13

Beveiligingen .....................................................13

Vergrendeling apparaat ..........................................13

Veiligheidsuitschakeling ..........................................13

Koelventilator ..................................................13

Luchtgekoelde deur .............................................13

Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie ...........................13

Energiebesparende systemen........................................14

Aanwijzingen voor het gebruik .......................................15

Professional ......................................................15

PerfectClean-veredelde oppervlakken .................................15

Pyrolyse .........................................................15

Toebehoren ......................................................16

Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging ...........16

FlexiClip-geleiders ..............................................17

FlexiClip-geleiders inbouwen ......................................17

FlexiClip-geleiders verplaatsen ....................................18

Bratometer ....................................................18

Spatel ........................................................18

Ontkalkingstabletten, kunststof slang met houder ......................18

Miele{home .....................................................19

Informatie weergeven ............................................19

Bij te bestellen accessoires .......................................19

De toekomst in huis .............................................19

Meer informatie .................................................19

Bedieningselementen .............................................20

Sensortoetsen ....................................................20

Display ..........................................................21

Hoofdmenu ....................................................21

Symbolen .....................................................22

Ovenfuncties ....................................................24

2

Inhoud

Vóór gebruik.....................................................26

Basisinstellingen invoeren ...........................................26

Reiniging voor het eerste gebruik .....................................27

Automatische programma's ........................................28

Eenvoudige handmatige bediening ..................................29

Uitgebreide handmatige bediening ..................................30

Ovenfunctie kiezen ................................................30

Temperatuur veranderen ............................................30

Duur/Starttijd/Einde (automatische uitschakeling).........................31

Automatische uitschakeling .......................................31

Automatische uitschakeling met startvoorkeuze .......................32

Verloop van een bereiding met automatische uitschakeling ..............32

Ingevoerde bereidingstijden wijzigen of wissen........................33

Opwarmfase wijzigen ..............................................33

Ovenruimte voorverwarmen .......................................34

Vochtreductie gebruiken ............................................35

Ovenfunctie wijzigen ...............................................35

Eigen programma's ...............................................36

Menu "Eigen programma's" ..........................................36

Eigen programma's samenstellen .....................................37

Eigen programma's oproepen........................................37

Professional .....................................................38

Automatische programma's..........................................39

's Nachts bakken ...............................................39

Ovenfunctie "Professional" ...........................................40

Aantal en tijdstip stoominjecties ....................................40

Het gebruik van de ovenfunctie "Professional" .........................41

Restwaterverdamping ..............................................42

Verloop van de restwaterverdamping ...............................42

Restwaterverdamping meteen uitvoeren .............................42

Restwaterverdamping afbreken ....................................43

Ontkalken........................................................43

Kookwekker N ...................................................44

3

Inhoud

Instellingen ......................................................45

Taal J...........................................................45

Dagtijd ..........................................................46

Weergave .....................................................46

Tijdformaat ....................................................46

Instellen.......................................................46

Verlichting .......................................................46

Hoofdmenu ......................................................47

Katalysator .......................................................47

Naloop ventilator ..................................................48

Pyrolyse .........................................................48

Opwarmfase .....................................................48

Start ............................................................49

Voorgeprogrammeerde temperaturen..................................49

Display ..........................................................49

Contrast ......................................................49

Lichtsterkte ....................................................49

Volume ..........................................................50

Geluidssignalen ................................................50

Frequentie.....................................................50

Toetssignaal ...................................................50

Veiligheid ........................................................51

Vergrendeling

Vergrendeling tijdens gebruik .....................................51

Eenheden........................................................52

Temperatuur ...................................................52

Handelaar .......................................................52

Fabrieksinstelling ..................................................52

Aanwijzingen voor keuringsinstituten ................................53

Gerechten getest volgens EN 60350...................................53

Energie-efficiëntieklasse volgens EN 50304 .............................53

0 ...............................................51

4

Inhoud

Reiniging en onderhoud ...........................................54

Front............................................................54

Toebehoren ......................................................55

Bakplaat, universele bakplaat .....................................55

Rooster, geleiderails .............................................55

Bratometer ....................................................55

FlexiClip-geleiders ..............................................55

Geleiders opnieuw invetten .......................................56

PerfectClean-veredeld email .........................................57

Ovenruimte ......................................................59

Deur verwijderen ..................................................62

Deur uit elkaar halen.............................................63

Deur terugplaatsen ................................................66

FlexiClip-geleiders verwijderen .......................................67

Geleiderails verwijderen ............................................68

Verwarmingselement bovenwarmte/grill laten zakken......................68

Ontkalken........................................................69

Tijdstip van ontkalken ............................................69

Ontkalkingsprocedure (overzicht) ..................................69

Voorbereiding ..................................................70

Ontkalkingsprogramma uitvoeren ..................................70

Storingen en foutmeldingen ........................................72

Service en garantie ...............................................75

Bij te bestellen accessoires ........................................76

Elektrische aansluiting ............................................78

Maatschetsen voor de inbouw ......................................79

Afmetingen apparaat en kast ........................................79

Gedetailleerde afmetingen front ......................................80

Inbouw oven .....................................................81

5

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Kinderen

Dit apparaat voldoet aan de gelden
de veiligheidsvoorschriften. Onjuist
gebruik echter kan persoonlijk letsel
of beschadiging van het apparaat
tot gevolg hebben.

Lees daarom de gebruiks- en mon
tagehandleiding aandachtig door,
voordat u het apparaat in gebruik
neemt. In de handleiding vindt u be
langrijke instructies met betrekking
tot inbouw, veiligheid, gebruik en
onderhoud.

Bewaar de gebruiks- en montage­handleiding en geef deze door aan
een eventuele volgende eigenaar!

Verantwoord gebruik

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

~

voor particulier huishoudelijk gebruik
(of daarmee vergelijkbaar).

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

~

voor huishoudelijk gebruik, en wel voor
het bakken, braden, grilleren, ontdooi
en, koken, inmaken en drogen van voe
dingsmiddelen.
Gebruik voor andere doeleinden is niet
toegestaan en kan gevaarlijk zijn. Miele
kan niet aansprakelijk worden gesteld
voor schade die wordt veroorzaakt door
gebruik voor andere doeleinden dan
hier aangegeven of door foutieve be
diening.

-

-

-

-

-

-

Houd kinderen in de gaten wanneer

~

zij zich in de buurt van het apparaat be
vinden. Laat kinderen nooit met het ap
paraat spelen.

Kinderen mogen het apparaat alleen

~

zonder toezicht gebruiken als ze weten
hoe ze het apparaat veilig moeten be
dienen. De kinderen moeten zich be
wust zijn van de gevaren van een fou
tieve bediening.

Zorg dat kinderen uit de buurt van

~

het apparaat blijven als het in werking
is. Het apparaat wordt heet bij de deur,
het bedieningspaneel en de wasemaf­voer. De huid van kinderen is gevoe­liger voor hoge temperaturen dan de
huid van volwassenen. Gevaar voor
verbrandingen!

Tijdens de pyrolyse wordt het front

~

van het apparaat warmer dan bij nor­male ovenfuncties.
Houd kinderen op een afstand als de
pyrolysefunctie actief is! Ze zouden
zich kunnen branden!

-

-

-

-

-

Dit apparaat mag alleen worden ge

~

bruikt door personen die in staat zijn
het apparaat veilig te bedienen en die
volledig op de hoogte zijn van de in
houd van de gebruiksaanwijzing!

6

-

-

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Technische veiligheid

Laat installatie-, onderhouds- en re

~

paratiewerkzaamheden uitsluitend door
vakmensen uitvoeren die door de fabri
kant zijn geautoriseerd. Ondeskundig
uitgevoerde werkzaamheden leveren
grote risico's op voor de gebruiker. De
fabrikant kan hiervoor niet aansprakelijk
worden gesteld.

Controleer het apparaat voor de in

~

bouw op zichtbare schade. Neem een
beschadigd apparaat nooit in gebruik.
Een beschadigd apparaat kan uw vei
ligheid in gevaar brengen.

De elektrische veiligheid van het ap-

~

paraat is uitsluitend gegarandeerd, als
het wordt aangesloten op een aar­dingssysteem dat volgens de geldende
veiligheidsbepalingen is geïnstalleerd.
Het is zeer belangrijk dat wordt nage­gaan of aan deze fundamentele veilig­heidsvoorwaarde is voldaan. Laat bij
twijfel de huisinstallatie door een vak­man inspecteren. De fabrikant kan niet
aansprakelijk worden gesteld voor
schade die wordt veroorzaakt door een
ontbrekende of beschadigde aard
draad (bijvoorbeeld een elektrische
schok).

-

-

-

Voordat u het apparaat aansluit,

~

dient u de aansluitgegevens (spanning

­en frequentie) op het typeplaatje te ver

gelijken met de waarden van het elektri

­citeitsnet. Deze gegevens moeten be

slist overeenkomen om beschadiging
van het apparaat te voorkomen. Raad
pleeg bij twijfel een elektricien.

Het apparaat mag niet via een stek

~

kerdoos of verlengsnoer op het elektri
citeitsnet worden aangesloten. Hiermee
kan een veilig gebruik van het apparaat
niet worden gewaarborgd. Er kan bij
voorbeeld oververhitting ontstaan.

Gebruik het apparaat alleen als het

~

is ingebouwd, zodat de veiligheid ge­waarborgd is.

Open in geen geval de ommanteling

~

van het apparaat.
Wanneer onderdelen worden aange­raakt die onder spanning staan of wan­neer elektrische of mechanische onder­delen worden veranderd, levert dit ge­vaar op voor de gebruiker. Het kan er
tevens toe leiden dat het apparaat niet
meer goed functioneert.

Als dit apparaat binnen de

~

garantieperiode defect raakt, mag het
alleen door Miele worden gerepareerd,
anders vervalt de garantie.

-

-

-

-

-

-

-

7

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Bij installatie-, onderhouds- en repa

~

ratiewerkzaamheden dient het apparaat
spanningsvrij te worden gemaakt. Het
apparaat is alleen dan spanningsvrij als
aan één van de volgende voorwaarden
is voldaan:

als de hoofdschakelaar van de huis

–

installatie is uitgeschakeld.

als de zekering van de huisinstallatie

–

er geheel is uitgedraaid.

als de stekker uit het stopcontact is

–

getrokken. Trek daarbij aan de stek
ker en niet aan de aansluitkabel.

Defecte onderdelen mogen alleen

~

door originele Miele-onderdelen wor­den vervangen. Alleen van die onder­delen kan Miele garanderen dat zij aan
de veiligheidseisen voldoen.

Als de aansluitkabel beschadigd is,

~

moet deze door Miele worden ver­vangen of door een door de fabrikant
geautoriseerde vakman.

Dit apparaat mag uitsluitend door

~

een vakman op een niet-stationaire lo
catie (bijvoorbeeld een boot of camper)
worden ingebouwd en aangesloten.
Hierbij moet aan alle voorwaarden voor
een veilig gebruik worden voldaan.

-

-

-

Veilig gebruik

-

Pas op! Bepaalde delen van de
oven worden zeer heet. U kunt zich
hieraan branden!

Draag altijd ovenwanten als u hete

~

gerechten in de oven zet of eruit haalt,
of als u in de ovenruimte bezig bent.
Let vooral op het verwarmingselement
voor de bovenwarmte/grill. U kunt zich
anders branden!

Houd het apparaat goed in de gaten

~

als u met olie en vetten werkt. Olie en
vet kunnen bij oververhitting vlam vat­ten. Brandgevaar!

Houdt u zich bij de ovenfuncties

~

"Grill groot", "Grill klein" en
"Circulatiegrill" aan de aanbevolen be­reidingstijden. Bij te lange bereidings­tijden drogen de gerechten uit en kun­nen zelfs ontbranden. Brandgevaar!

Gebruik de ovenfuncties "Grill

~

groot", "Grill klein" en "Circulatiegrill" niet
voor het afbakken van broodjes of
brood en voor het drogen van bloemen
en kruiden. Brandgevaar!
Gebruik hiervoor de functie "Hetelucht
plus" of "Boven-Onderwarmte".

8

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Bij de bereiding van gerechten wor

~

den vaak alcoholische dranken ge
bruikt, zoals rum, cognac of wijn. Door
de hoge temperaturen verdampt de al
cohol. Deze dampen kunnen onder on
gunstige omstandigheden vlam vatten
wanneer ze in aanraking komen met
hete verwarmingselementen. Brandge
vaar!

Dek gerechten altijd af als u ze in de

~

oven bewaart. Het vocht uit de ge
rechten kan corrosie veroorzaken. Bo
vendien voorkomt u zo dat de ge
rechten uitdrogen.

Schakel het apparaat niet uit, als u

~

de restwarmte wilt benutten om ge­rechten warm te houden.
Stel de laagste temperatuur in, maar
kies geen andere ovenfunctie.
Schakel de oven in geen geval uit, an­ders stijgt de luchtvochtigheid in het
apparaat, wat leidt tot
– corrosie in de ovenruimte.
– schade aan het bedieningspaneel,

het werkblad en de ombouwkast.

Leg nooit aluminiumfolie op de bo

~

dem van de oven, wanneer u de oven
functies "Boven-Onderwarmte"/"Onder
warmte"/"Intensief bakken" gebruikt.
Door de warmteophoping kan het email
barsten of loslaten. Zet ook geen pan
nen, schalen of bakplaten op de bo
dem van het apparaat.

-

-

-

-

-

-

-

Als u een bakplaat van een ander merk

­gebruikt, moet de afstand tussen de
onderkant van de bakplaat en de bo
dem van de oven minimaal 6 cm zijn.

-

-

-

-

-

Giet nooit koud water op een bak

~

plaat, de universele bakplaat of in de
ovenruimte, zolang deze heet zijn. Er
vormt zich anders waterdamp die
brandwonden kan veroorzaken. Het
email kan door het temperatuurverschil
beschadigd raken.

Zorg dat voedsel altijd voldoende

~

wordt verwarmd. Eventuele bacteriën in
het eten worden alleen gedood als de
temperatuur hoog genoeg is (ü 70 °C)
en lang genoeg wordt aangehouden
(ü 10 min.). Kies bij twijfel een iets
langere tijd. Het is belangrijk dat de
temperatuur in het gerecht gelijkmatig
wordt verdeeld en hoog genoeg is.
Roer de gerechten daarom regelmatig
door of draai ze om.

Gebruik alleen kunststof servies-

~

goed dat ovenbestendig is. Ander
kunststof serviesgoed smelt bij hoge
temperaturen, waardoor de oven be
schadigd kan raken.

-

-

-

9

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Gebruik voor het inmaken geen con

~

servenblikken en verwarm deze ook
niet in de oven. De blikken kunnen door
overdruk uiteenspatten. Hierdoor kan
persoonlijk letsel ontstaan en schade
aan de oven.

Schuif geen pannen en dergelijke

~

over de bodem van de oven heen en
weer, anders beschadigt u het opper
vlak van de bodem.

Ga nooit op de geopende deur zit

~

ten of staan. Plaats er ook geen zware
voorwerpen op. Er mag ook niets tus
sen de deur en de ovenruimte vastge
klemd raken. De oven kan anders be­schadigd raken.
De deur mag met maximaal 15 kg wor­den belast.

Gebruik het apparaat niet om er een

~

ruimte mee te verwarmen. Door de
hoge temperaturen in het apparaat kun­nen licht ontvlambare voorwerpen, die
zich in de buurt van het apparaat be­vinden, vlam vatten.

-

-

-

-

Verwijder alle accessoires uit de

-

~

ovenruimte, voordat u de
pyrolysereiniging start. Dit geldt ook
voor de geleiderails en andere
bijbestelde accessoires.
Door de hoge temperaturen tijdens de
pyrolyse raken de accessoires bescha
digd.

Gebruik alleen de speciale

~

Miele-Bratometer. Wanneer deze moet
worden vervangen, bestel dan een ori
ginele Miele-Bratometer. Deze is ver
krijgbaar bij de Miele-vakhandelaar of
rechtstreeks bij Miele.

Als de "Veiligheidsinstructies en
waarschuwingen" niet worden opge­volgd, kan de fabrikant niet aanspra­kelijk worden gesteld voor schade
die daarvan het gevolg is.

-

-

-

Toebehoren

Toebehoren mogen alleen dan wor

~

den aan- of ingebouwd, als deze uit
drukkelijk door Miele zijn vrijgegeven.
Als er andere onderdelen worden aan­of ingebouwd, kan Miele niet voor de
gevolgen instaan en kan er geen be
roep worden gedaan op bepalingen
met betrekking tot garantie en product
aansprakelijkheid.

10

-

-

-

-

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Het verpakkingsmateriaal

De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpak
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Hergebruik van het verpakkingsmateri
aal remt de afvalproductie en het ge
bruik van grondstoffen. Vaak neemt de
leverancier de verpakking terug. Als u
de verpakking zelf wegdoet, informeer
dan bij de reinigingsdienst van uw ge
meente waar u die kunt afgeven.

-

-

-

-

Het afdanken van een apparaat

Oude elektrische en elektronische ap
paraten bevatten meestal nog waarde
volle materialen. Ze bevatten echter
ook schadelijke stoffen die nodig zijn
geweest om de apparaten goed en vei
lig te laten functioneren. Wanneer u uw
oude apparaat bij het gewone afval

­doet of er op een andere manier niet
goed mee omgaat, kunnen deze stoffen
schadelijk zijn voor de gezondheid en
het milieu.

Verwijder uw oude apparaat dan ook
nooit samen met het gewone afval,
maar lever het in bij een gemeentelijk
inzameldepot voor elektrische en elek­tronische apparatuur. Vraag uw hande
laar indien nodig om inlichtingen.

-

-

-

-

Het afgedankte apparaat moet buiten
het bereik van kinderen worden opge
slagen.

-

11

Algemeen

H 5681 BP

a Bedieningspaneel

b Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie

c Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grill", met antenne voor de snoerloze

Bratometer

d Openingen voor de stoomtoevoer bij de ovenfunctie "Professional"

e Achterwand met aanzuigopening voor de ventilator

f Geleiderails met vijf niveaus

g Vulbuis voor het stoomsysteem

h Opbergruimte voor de snoerloze Bratometer

i Deur

12

Uitvoering

Ovenelektronica

Dankzij de elektronica van het apparaat
kunt u niet alleen bakken, braden en
grilleren. U kunt de elektronica ook ge
bruiken:

voor de dagtijdweergave.

–

als kookwekker.

–

voor het programmeren van berei

–

dingstijden.

voor het invoeren van eigen pro

–

gramma's.

voor het gebruik van automatische

–

programma's.

– voor het invoeren van individuele in-

stellingen.

Autosensor

Deze sensor regelt

– de bereidingstijden bij de automa-

tische programma's. In het display
verschijnt een bijbehorende melding.

–

de ventilatorwerking.

–

de duur van het pyrolyseproces.

-

-

-

ongebruikelijk lange tijd ingeschakeld
is geweest. Hoe lang die tijd is, is af
hankelijk van de gekozen ovenfunctie.

Koelventilator

Bij elke bereiding wordt automatisch de
ventilator ingeschakeld. De ventilator
mengt de hete ovenlucht met de lucht
uit de keuken. Zo wordt de ovenlucht
afgekoeld voordat deze tussen de deur
en het bedieningspaneel vrijkomt.

Om te voorkomen dat er vocht in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
in de inbouwkast neerslaat, blijft de
ventilator na een bereiding nog een tijd­je lopen.

Luchtgekoelde deur

De deur bestaat uit een open systeem
met glasplaten die deels van een
warmtereflecterende coating zijn voor­zien.
Als de oven in gebruik is, wordt boven­dien lucht door de deur geleid, zodat
de buitenste glasplaat koel blijft.

Voor reinigingsdoeleinden kunt u de
deur uit elkaar halen.

-

Beveiligingen

Vergrendeling apparaat

De vergrendelingsfunctie 0 voorkomt
dat de oven door anderen wordt ge
bruikt of onbedoeld wordt ingescha
keld, zie ook het hoofdstuk "Instellingen

- Veiligheid".

Veiligheidsuitschakeling

Deze functie wordt automatisch geacti
veerd als het apparaat gedurende een

-

-

Deurvergrendeling voor de
pyrolysefunctie

Bij het begin van de pyrolyse wordt de
deur om veiligheidsredenen vergren
deld. De vergrendeling wordt pas weer
opgeheven als na de pyrolyse de tem
peratuur in de ovenruimte onder 280 °C
is gekomen.

-

-

-

13

Uitvoering

Energiebesparende systemen

Verlichting

De verlichting is standaard zo ingesteld
dat deze tijdens een bereiding na 15
seconden wordt uitgeschakeld (zie "In
stellingen - Verlichting").

Deurcontactschakelaar

De deurcontactschakelaar reageert au
tomatisch als u de deur opent. De
schakelaar schakelt tijdens een berei
ding de ovenverwarming uit en afhan
kelijk van de ovenfunctie ook de hete­luchtventilator. Zo blijft het warmtever­lies beperkt als u de deur opent om bij­voorbeeld het vlees te besprenkelen.
Tegelijk wordt ook de ovenverlichting
ingeschakeld.

Benutting restwarmte

Bij bereidingen met automatische uit­schakeling of bij gebruik van de Brato­meter wordt de ovenverwarming vlak
voor het einde van de bereiding auto
matisch uitgeschakeld.

-

-

-

Energiebesparende functie

Om energie te besparen, wordt de
oven automatisch uitgeschakeld als u
na afloop van een automatisch pro
gramma of na een bereiding met auto
matische uitschakeling de oven gedu

­rende enige tijd niet bedient.

De tijd is afhankelijk van de gekozen in
stellingen (ovenfunctie, temperatuur,
duur).

-

De dagtijd wordt weergegeven of het
display wordt donker (zie "Instellingen ­Dagtijd - Weergave").

-

-

-

-

De restwarmtebenutting wordt geacti
veerd. De aanwezige restwarmte is vol
doende om de bereiding af te ronden.

De koudeluchtventilator en (afhankelijk
van de gekozen ovenfunctie) ook de
heteluchtventilator blijven ingescha
keld.

14

-

-

-

Uitvoering

Aanwijzingen voor het gebruik

Het boekje "Aanwijzingen voor het ge
bruik" hoort bij deze gebruiks- en mon
tagehandleiding. Hierin vindt u uitvoe
rige informatie over:

Automatische programma's

–

Het gebruik van de Bratometer

–

Bakken

–

Braden

–

Koken op lage temperatuur (oven

–

functie "Lage temperatuur")
Grilleren

–

Ontdooien

–

Inmaken

–
– Het bereiden van

kant-en-klaargerechten

– Recepten voor automatische pro-

gramma's

-

-

-

Professional

Bij deze professionele ovenfunctie
wordt tijdens de bereiding vocht toege­voegd. Bij voedingsmiddelen zoals
brood en vlees bereikt u zo een opti­maal resultaat.

De ovenfunctie "Professional" wordt
voor bepaalde automatische program
ma's gebruikt, maar kan ook als aparte
functie worden gekozen.

PerfectClean-veredelde
oppervlakken

-

PerfectClean-veredeld zijn:

de geleiderails

–

de bakplaat

–

de universele bakplaat

–

het rooster

–

Door de anti-aanbakeigenschappen
van deze oppervlakteveredeling bak
ken gerechten niet aan en kunt u de
oppervlakken eenvoudig reinigen.

Ook de FlexiClip-geleiders zijn
PerfectClean-veredeld. Door de vere
deling krijgt het materiaal een
glanzende uitstraling.

Neem de aanwijzingen in acht uit het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

Pyrolyse

De ovenruimte van uw apparaat kan
met de ovenfunctie "Pyrolyse" worden
gereinigd.
Tijdens de pyrolyse wordt de ovenruim
te tot meer dan 400 °C verhit.
Aanwezige verontreinigingen verbran

-

den bij deze hoge temperaturen. Er
blijft alleen as over.

Neem de aanwijzingen in acht uit het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

-

-

-

-

15

Uitvoering

Toebehoren

De volgende accessoires worden bij
het apparaat geleverd.

Nog meer accessoires zijn verkrijgbaar
bij de Miele-vakhandel en bij Miele, zie
ook "Bij te bestellen accessoires".

Bakplaat, universele bakplaat en
rooster met uittrekbeveiliging

De bakplaat, de universele bakplaat en
het rooster worden tussen de spijlen
van een niveau in de geleiderails ge­schoven.

De bakplaten en het rooster hebben
een uittrekbeveiliging die voorkomt dat
u de onderdelen per ongeluk helemaal
uit de oven trekt, terwijl u ze slechts ge­deeltelijk had willen uittrekken.
U kunt de bakplaten en het rooster al­leen uit de oven halen als u de onder­delen iets optilt.

16

Wanneer u het rooster op de bakplaat
legt, schuift u de bakplaat tussen de
spijlen van een niveau. Het rooster
komt er automatisch boven.

Uitvoering

FlexiClip-geleiders

U kunt de FlexiClip-geleiders op elk ni
veau aanbrengen. U kunt de geleiders
helemaal uit de ovenruimte trekken.

Schuif de geleiders helemaal naar
binnen, voordat u een bakplaat of
het rooster erop plaatst.

De bakplaat en het rooster moeten zich
tussen de opstaande lipjes aan de
voor- en achterkant bevinden (zie af­beelding), zodat ze niet per ongeluk
kunnen wegglijden.

FlexiClip-geleiders inbouwen

De ovenruimte moet afgekoeld zijn.
U kunt zich anders branden!

U bevestigt de geleiders tussen de bei
de spijlen van een niveau van de gelei
derails.

-

De geleider met het Miele-logo moet
rechts worden geplaatst.

Trek de geleiders tijdens de plaat
sing niet uit.

^ Plaats de geleider aan de voorkant

tussen de spijlen van een niveau (1.)
en schuif de geleider in de ovenruim­te (2.).

-

-

-

De geleiders mogen met maximaal
15 kg worden belast.

^

Klik de geleider op de onderste spijl
van het niveau vast (3.).

Wanneer de geleiders na de plaat
sing blokkeren, moet u de geleiders
een keer krachtig uittrekken.

-

17

Uitvoering

FlexiClip-geleiders verplaatsen

De ovenruimte moet afgekoeld zijn.
U kunt zich anders branden!

Ga als volgt te werk als u de geleiders
op een ander niveau wilt gebruiken.

^ Til de FlexiClip-geleiders aan de

voorkant op en trek deze langs de
spijlen van de geleiderails naar bui­ten.

^ Plaats de FlexiClip-geleiders op het

gewenste niveau weer in de oven (zie
"Uitvoering - FlexiClip-geleiders in­bouwen").

Bratometer

Uw oven is voorzien van een snoerloze
kerntemperatuurvoeler (Bratometer).

De Bratometer wordt in de deur be
waard.

Doe de Bratometer na elk gebruik
weer in de opbergruimte. De Brato
meter moet volledig zijn ingescho
ven, anders beschadigt u het instru
ment als u de deur sluit!

Voor meer informatie over het gebruik
van de voeler zie het boekje "Aanwij­zingen voor het gebruik".

Spatel

-

-

-

-

18

Met de spatel verwijdert u de afdekking
van de verlichting in de zijkant.

Ontkalkingstabletten, kunststof slang
met houder

Deze accessoires zijn nodig als u het
apparaat ontkalkt.

Miele{home

Bij Miele|home sturen apparaten die hiervoor geschikt zijn via het elektriciteitsnet
c informatie over hun status en het programmaverloop naar een speciaal
weergave-apparaat d / e.

Deze gebruiksaanwijzing beschrijft een
voor Miele|home geschikte oven b
die via een bij te bestellen communica­tiemodule a met Miele|home kan wor­den verbonden.

Informatie weergeven

– SuperVision-apparaat d

Op het display van sommige appara
ten kan de status van andere appa
raten worden weergegeven.

–

InfoControl XIC 2100 e
Via dit bij te bestellen mobiele
weergave-apparaat kan informatie
van apparatuur ook op afstand
akoestisch en optisch worden weer
gegeven.

U kunt beide weergave-apparaten te
gelijk gebruiken.

-

-

Bij te bestellen accessoires

– Vereist: communicatiemodule

XKM 2000 SV a

– Optioneel: mobiel

weergave-apparaat InfoControl
XIC 2100 e

Bij deze accessoires horen aparte
installatie- en gebruiksaanwijzingen.

-

De toekomst in huis

Miele|home is uitbreidbaar en op de
toekomst voorbereid. In de toekomst
zult u bepaalde apparaten b via een
PC of mobiele telefoon kunnen contro

-

leren en bedienen.

Meer informatie

Meer informatie over Miele|home,
SuperVision en de toekomstige moge
lijkheden vindt u op internet onder
www.miele-at-home.de.

-

-

19

Bedieningselementen

Voor de bediening van het apparaat gebruikt u het display a en de elektronische
sensortoetsen naast en onder het display. De toetsen reageren op een lichte aan
raking van uw vingers. Elk aanraking wordt akoestisch bevestigd. U kunt het volu
me van het signaal wijzigen of het signaal uitschakelen (zie "Instellingen - Volume

- Toetssignaal").

Sensortoetsen

Betekenis

b C Sensortoetsen

Als het apparaat ingeschakeld is, verschijnt de functie van deze sen­sortoetsen in het display.

Sensortoetsen die u bij een functie kunt gebruiken, zijn verlicht.

c 0–9 Cijfertoetsen

Deze sensortoetsen verschijnen als u temperaturen of tijden kunt in
stellen.

d K Sensortoets Aan/Uit

Voor het in- en uitschakelen van het apparaat.

e U Sensortoets Clear

Voor het wissen van de laatste invoer.

f N Sensortoets kookwekker

Voor het invoeren van een kookwekkertijd, bijvoorbeeld voor het koken
van eieren.

-

-

-

20

Bedieningselementen

Display

Op het display kunt u informatie aflezen
over de ovenfuncties, de temperaturen,
de bereidingstijden, de automatische
programma's en de instellingen.

Na het inschakelen van het apparaat
met de sensortoets K verschijnt het
hoofdmenu met een lijst van menu
punten die u kunt kiezen.

U kiest een menupunt
te sensortoets C naast het menupunt
aan te tippen.

! door de verlich

-

Hoofdmenu

Hetelucht plus

ß

Boven-Onderwarmte

ß

Grill groot

ß

Pyrolyse

ß

Ontdooien

ß

Verlichting

ß

Grill klein

ß

-

Hetelucht

ß

Professional

ß

ß Intensief bakken

ß Bovenwarmte

ß Braadautomaat

ß Circulatiegrill

ß Onderwarmte

ß Ontkalken

ß Automatic

ß

Lage temperatuur (koken op lage
temperatuur)

ß

Eigen programma's

ß

Instellingen J

21

Bedieningselementen

Symbolen

Naast teksten verschijnen ook symbolen in het display:

Sym

-

Betekenis

bool

! Dit symbool wijst aan een menupunt een sensortoets C toe. Dit menu

punt kunt u kiezen.

Als een lijst meer dan drie menupunten telt, verschijnen er pijlen rechts

p

ZZZZZZZ Als u door een lijst bladert, verschijnt aan het eind een onderbroken

in het display.
Met de bijbehorende sensortoetsen "bladert" u in de lijst omhoog
omlaag

(.

% of

streep. Daarna bent u weer bij het begin van de lijst.

+ / - Met deze toetsen verhoogt of verlaagt u tijden of temperaturen die in

het display oplichten.
Voor de invoer kunt u ook de cijfertoetsen gebruiken.

Terug#Als u deze functie kiest en met OK bevestigt, gaat u weer terug naar de

hogere lijst.

( Het vinkje geeft de actuele instelling aan. Voor het vinkje verschijnt het

symbool "

: Hieraan herkent u extra informatie over de bediening. Druk op "OK" om

!" niet.

een informatievenster te wissen.

De vergrendeling is toegestaan, zie "Instellingen - Veiligheid":
Aan = het apparaat kan niet worden bediend.

0

1

Uit = het apparaat kan worden bediend.

N Er is een kookwekkertijd ingesteld.

-

22

Bedieningselementen

Als u een ovenfunctie kiest, kunnen afhankelijk van de instelling ook de volgende
symbolen verschijnen:

Symbool Betekenis

T Duur

S Einde

R Starttijd

O Programma afgerond

R Snelopwarmfase, snelaanbraadfase

3 Opwarmfase, aanbraadfase
Q Kerntemperatuur bij gebruik van de Bratometer (kerntemperatuurvoeler)

U Hetelucht plus, Hetelucht

O Intensief bakken

d Professional

[ Braadautomaat

V Boven-Onderwarmte

W Bovenwarmte

X Onderwarmte

P Ontdooien

Y Grill groot

Z Grill klein

\ Circulatiegrill

c Automatisch programma, koken op lage temperatuur

T Verlichting

^ Pyrolyse

23

Ovenfuncties

Voor de bereiding van de meest uiteenlopende gerechten, kunt u kiezen uit een
reeks van functies.

Uw apparaat beschikt over een:

a Bovenwarmte-/grillelement (onder de bovenwand van de ovenruimte)
b Onderwarmte-element (onder de ovenruimte)
c Ringvormig verwarmingselement (achter de aanzuigopening van de ventilator)
d Ventilator (achter de aanzuigopening van de ventilator)
e Stoomsysteem

Afhankelijk van de ovenfunctie worden deze elementen verschillend gecombi
neerd, zie de aanduidingen tussen rechte haakjes [ ].

Ovenfunctie Opmerkingen

Hetelucht plus

[c + d]

Hetelucht

[a + b + d]

Intensief bakken

[b + c + d]

Professional

[c + d + e]

Braadautomaat

[c + d]

Ontdooien

[c + d]

Voor bakken en braden.

–
– Er kunnen meerdere niveaus tegelijk worden gebruikt.
– De temperatuurinstelling is lager dan bij

"Boven-Onderwarmte", omdat de warmte door de lucht­stroom het voedingsmiddel meteen bereikt.

– Voor bakken en braden op één niveau.

– Voor het bakken van taarten met vochtige bovenlaag.
– Niet geschikt voor het bakken van plat gebak en niet voor

braden (de fond wordt anders te donker).

–

Voor bakken en braden met vochttoevoer.

–

Voor braden.
Tijdens de aanbraadfase wordt de oven eerst automatisch
op een hoge temperatuur ingeschakeld (230 °C). De oven
schakelt daarna vanzelf terug naar de ingestelde tempera
tuur (doorbraadtemperatuur).

–

Voor het behoedzaam ontdooien van diepvriesproducten.

-

-

24

Ovenfunctie Opmerkingen

Boven­Onderwarmte

[a + b]

Bovenwarmte

[a]

Onderwarmte

[b]

Grill groot

[a]

Grill klein

[a]

Circulatiegrill

[a + d]

Automatic

[afhankelijk van het
programma]

Lage temperatuur

[a + b]

Voor het bakken en braden van traditionele recepten.

–

Voor het bereiden van soufflés.

–

Kies voor het bereiden van oudere recepten een tempe

–

ratuur die 10° lager is dan in het recept staat aangege
ven.
De bereidingstijd verandert niet.

Kies deze functie tegen het einde van de baktijd, als het

–

product aan de bovenkant bruiner moet worden.

Kies deze functie tegen het einde van de baktijd, als het

–

product aan de onderkant bruiner moet worden.

Het gehele verwarmingselement is ingeschakeld en

–

wordt roodgloeiend. Het verwarmingselement levert de
infraroodstraling die voor het grilleren nodig is.

– Voor het grilleren van grote hoeveelheden plat vlees (bij-

voorbeeld steaks).

– Voor bruineren (grote schalen).

– Alleen het binnenste gedeelte van het verwarmingsele-

ment is ingeschakeld en wordt roodgloeiend. Het verwar­mingselement levert de infraroodstraling die voor het gril­leren nodig is.

– Voor het grilleren van kleine hoeveelheden plat vlees (bij-

voorbeeld steaks).

–

Voor bruineren (kleine schalen).

–

Het grillelement en de ventilator worden afwisselend in
geschakeld.

–

Voor het grilleren van gerechten met een grote diameter,
zoals een rollade of een kip.

–

De temperatuurinstelling is lager dan bij "Grill groot"/"Grill
klein", omdat de warmte door de luchtstroom het voe
dingsmiddel meteen bereikt.

–

De lijst van beschikbare automatische programma's
wordt opgeroepen.

–

Voor het behoedzaam bereiden van vlees.

Ovenfuncties

-

-

-

-

25

Vóór gebruik

Basisinstellingen invoeren

Als het apparaat op de netspanning
wordt aangesloten, wordt het automa
tisch ingeschakeld.

Welkomstscherm

In het display verschijnt in het Duits de
begroeting "Miele - Willkommen".
Daarna wordt u gevraagd enkele instel
lingen uit te voeren die voor de inge
bruikneming van het apparaat nodig
zijn.

Volg de aanwijzingen op het display.

Taalkeuze

Kies eerst de door u gewenste taal:

^ "Blader" met een van de sensor-

toetsen rechts naast de "pijlen
in de lijst, totdat de gewenste taal
verschijnt.

^ Tip de sensortoets aan links naast de

taal.
Uw keuze wordt met een vinkje L
aangegeven.

^

Bevestig uw keuze met de sensor
toets naast "OK".

Tijdformaat

Vervolgens wordt u verzocht, het
tijdformaat van de klok aan te geven.
Standaard is een 24-uursritme inge
steld.

^

Tip de sensortoets aan links naast
het gewenste tijdformaat.
Uw keuze wordt met een vinkje L
aangegeven.

-

-

% / ("

-

-

Dagtijd instellen

Daarna moet de dagtijd worden inge
steld. De uren lichten op.

Stel met de cijfertoetsen de uren in

^

en na bevestiging met "OK" de minu
ten.

Dagtijdweergave

­Stel ten slotte de weergave van de dag

tijd voor het uitgeschakelde apparaat in
(zie "Instellingen - Dagtijd - Weergave".

Aan

ß

De dagtijd wordt altijd in het display
weergegeven.

ß 60 seconden aan

De dagtijd verschijnt alleen geduren­de deze tijd.

ß Geen weergave

Het display blijft donker.

^ Tip de toets aan die zich links naast

de gewenste instelling bevindt.

Na de bevestiging met "OK" verschijnt
–

de melding dat het apparaat voorbe
reid is op Miele|home.

–

de melding dat de ingebruikneming
succesvol is afgesloten.

Nadat u de laatste melding met "OK"
heeft bevestigd, is het apparaat klaar
voor gebruik.

Als u per ongeluk een taal heeft ge
kozen die u niet beheerst, zie dan
"Instellingen - Taal J".

-

-

-

-

-

^

Bevestig met "OK".

26