Miele H 5141 BP, H 5241 BP Operating instructions [nl]

Gebruiks- en montageaanwijzing

Oven
H 5141 BP, H 5241 BP

Lees absoluut de gebruiks­en montageaanwijzing voor
u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en
u vermijdt schade aan het toestel.

nl-BE

M.-Nr. 09 266 900

Inhoud

Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................5

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu ..........................10

Beschrijving van het toestel ........................................11

H 5141 BP, H 5241 BP..............................................11

Uitrusting .......................................................12

Ovenelektronica...................................................12

Veiligheidsvoorzieningen............................................12

Blokkering .....................................................12

Veiligheidsuitschakeling ..........................................12

Koelventilator ..................................................12

Geventileerde deur ..............................................12

Deurvergrendeling voor pyrolysereiniging ............................12

Pyrolysereinigingsfunctie............................................13

Met PerfectClean veredelde oppervlakken ..............................13

Energiebesparingsvoorzieningen .....................................13

Weergave van de dagtijd .........................................13

Profi d .........................................................13

Toebehoren ......................................................13

Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging ...........14

Uitschuifbare FlexiClip-rails .......................................14

Uitschuifbare FlexiClip-rails monteren ...............................15

Uitschuifbare FlexiClip-rails verplaatsen .............................15

Ontkalkingstabletten, kunststofslang met houder ......................15

Bedieningselementen .............................................16

Functiekiezer .....................................................16

Temperatuurkiezer.................................................17

Sensortoetsen ....................................................17

Symbolen in het display.............................................18

Driehoekje V in het display .......................................19

Bereidingsfuncties................................................20

Toestel in gebruik nemen ..........................................22

Dagtijd voor het eerst instellen .......................................22

Dagtijd wijzigen ................................................22

Toestel reinigen en voor het eerst aanzetten.............................23

Bediening van de oven ............................................24

Eenvoudig gebruik.................................................24

Koelventilator ..................................................24

2

Inhoud

Voorgeprogrammeerde temperatuur...................................24

Temperatuur wijzigen ............................................25

Temperatuurcontrole ............................................25

Voorverwarmen van de oven .........................................25

Bereidingsprocessen automatisch in- en uitschakelen.....................26

Duur instellen ..................................................26

Duur instellen en einde verschuiven.................................27

Einde van een bereidingsproces ...................................28

Ingestelde tijden controleren en wijzigen ............................28

Ingestelde tijden wissen ..........................................28

Kookwekker (eierwekker) ..........................................29

Instellingen % ...................................................30

Status van een instelling wijzigen .....................................32

Vergrendeling....................................................33

Tips voor het bakken ..............................................34

Bakvorm.........................................................34

Bakpapier .....................................................34

Universele plaat ................................................34

Rechthoekige bakvorm...........................................34

Opmerkingen over de gegevens in de tabel.............................35

Temperatuur, baktijd.............................................35

Inschuifniveau..................................................35

Diepvriesproducten ................................................35

Tabellen voor het bakken ..........................................36

"Hetelucht plus U"................................................36

"Boven-onderwarmte V" ...........................................37

"Intensief bakken O" ..............................................38

Tips voor het braden ..............................................39

Tips ............................................................40

Bruinering .....................................................40

Even laten staan ................................................40

Gevogelte braden...............................................40

Diepgevroren vlees bakken .......................................40

Braadtabel ......................................................41

Garen op lage temperatuur .........................................42

Opmerkingen ..................................................42

Verloop .......................................................42

3

Inhoud

Bereidingstijden/kerntemperaturen .................................43

Tips voor het grillen...............................................44

Voedsel voorbereiden ..............................................46

Grillen op het rooster ...............................................46

Tips ............................................................46

Grilltabel ........................................................47

Ontdooien .......................................................48

Inmaken ........................................................49

Het bereiden van kant-en-klaargerechten .............................50

Gegevens voor testinstellingen .....................................51

Controlegerechten volgens EN 60350..................................51

Energierendementsklasse volgens EN 50304............................51

Reiniging en onderhoud ...........................................52

Front van het toestel ...............................................52

Toebehoren ......................................................53

Bakplaat, universele bakplaat .....................................53

Rooster, steunroosters ...........................................53

Uitschuifbare FlexiClip-rails .......................................53

Uitschuifbare rails bijsmeren ......................................54

Met PerfectClean veredeld email .....................................55

Ovenruimte ......................................................57

Manuele reiniging van de ovenruimte ...............................57

Pyrolysereiniging van de ovenruimte ................................58

De deur verwijderen ...............................................61

De deur uit elkaar halen ..........................................62

De deur terugplaatsen..............................................65

De uitschuifbare FlexiClip-rails verwijderen .............................66

Steunroosters uitnemen .............................................67

Het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill neerlaten ..............67

Storingen en problemen ...........................................68

Technische Dienst van Miele .......................................71

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren ................................72

Elektrische aansluiting ............................................74

Maatschetsen voor de inbouw ......................................75

Afmetingen van het toestel en kastuitsparing ............................75

Detailafmetingen van het front van het toestel ...........................76

Oven inbouwen ..................................................77

4

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Deze oven voldoet aan de voorge
schreven veiligheidsvoorschriften.
Door ondeskundig gebruik kunnen
gebruikers echter letsel oplopen en
kan er schade optreden aan het toe
stel.

Lees deze gebruiksaanwijzing daar
om eerst aandachtig door voordat u
deze oven in gebruik neemt.
U vindt er belangrijke opmerkingen
omtrent uw veiligheid, de installatie,
het gebruik en het onderhoud van
uw toestel. Dat is veiliger voor uzelf
en u voorkomt schade aan het toe­stel.

Bewaar de gebruiks- en montage­aanwijzing en geef ze door aan wie
het toestel eventueel na u gebruikt.

-

-

-

Juist gebruik

Deze oven is bedoeld voor gebruik

~

in het huishouden en gelijkaardige om
gevingen zoals

–

in winkels, kantoren en gelijkaardige
werkomgevingen,

–

op boerderijen

–

door klanten in hotels, motels, bed­and-breakfasts en andere typische
woonomgevingen.

Gebruik de oven uitsluitend in het

~

huishouden om levensmiddelen te bak
ken, braden, grillen, bruineren, ontdooi
en, inmaken en het drogen van etens
waren.
Gebruik voor andere doeleinden is niet
toegelaten en kan gevaarlijk zijn. Miele
is niet verantwoordelijk voor schade die

-

wordt veroorzaakt door een ander ge
bruik dan wat hier wordt vermeld of
door foutieve bediening.

Personen die door hun fysieke,

~

zintuiglijke of geestelijke mogelijkheden
of hun onervarenheid of gebrek aan
kennis niet in staat zijn om de oven vei
lig te bedienen, mogen dit toestel al
leen onder het toezicht of de
begeleiding van een verantwoordelijk
iemand gebruiken.

Kinderen in het huishouden

Let op kinderen die in de buurt van

~

de oven komen. Laat kinderen nooit
met het toestel spelen.

Kinderen mogen de oven alleen

~

maar gebruiken wanneer hen de bedie­ning ervan zo uitgelegd is dat ze de
wasemkap veilig kunnen bedienen. Kin­deren moeten de eventuele risico's van
een foutieve bediening kunnen besef­fen.

-

-

-

Voorkom dat kinderen tijdens de

~

werking de oven aanraken. De glas
plaat van de deur, het bedieningspa
neel en de openingen voor de uitvoer
van de lucht van de ovenruimte worden
warm. De huid van kinderen reageert
gevoeliger op hoge temperaturen dan
de huid van volwassenen. Gevaar voor
brandwonden!

Tijdens de pyrolysereiniging warmt

~

de voorzijde van het toestel meer op
dan bij normaal gebruik van de oven.
Vermijd dat kinderen tijdens de pyroly
sereiniging het toestel aanraken. Ge
vaar voor brandwonden!

-

-

-

-

-

-

-

5

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technische veiligheid

Installatiewerken, onderhouds

~

werken en reparaties mogen alleen
worden uitgevoerd door vakmensen die
door de fabrikant erkend zijn.
Door ondeskundig uitgevoerde
installatie-, onderhouds- of
reparatiewerken kunnen er voor de ge
bruiker aanzienlijke risico's ontstaan
waarvoor de fabrikant niet aansprakelijk
kan worden gesteld.

Controleer vóórdat de oven wordt

~

geplaatst, of de koffieautomaat zicht
baar beschadigd is. Is dat het geval,
neem het dan in geen geval in gebruik.
Een oven die beschadigd is kan uw vei­ligheid in gevaar brengen.

De elektrische veiligheid van deze

~

oven wordt enkel gewaarborgd als het
toestel op een aardsysteem aangeslo­ten is dat volgens de voorschriften
werd geïnstalleerd. Het is heel belang­rijk dat aan deze fundamentele veilig­heidsvoorwaarde is voldaan. Laat de
elektrische installatie in uw woning bij
twijfel door een elektricien controleren.
De fabrikant is niet aansprakelijk voor
schade die werd veroorzaakt doordat
de aardleiding onderbroken was of ge
woon ontbrak. Er zijn elektrische schok
ken mogelijk.

-

-

Vergelijk zeker eerst de aansluitge

~

gevens (spanning en frequentie) op het
typeplaatje met die van uw huisinstalla
tie. Sluit daarna pas de oven aan.
Deze gegevens dienen absoluut over
een te stemmen. Anders treedt er scha
de op aan uw toestel. Vraag bij twijfel
inlichtingen aan uw elektricien.

­Gebruik uit veiligheidsoverwegingen

~

geen stopcontactenblokken of verleng
snoeren om de oven aan te sluiten. Die
bieden niet voldoende veiligheidsga
ranties. Er bestaat onder meer gevaar
voor oververhitting.

Gebruik de oven enkel in inge-

~

bouwde toestand. Enkel dan is een vei­lige werking gewaarborgd.

Open in geen geval de ommanteling

~

van de oven.
Wanneer u aansluitingen onder span­ning aanraakt of de elektrische en me­chanische constructie wijzigt, kan dat
voor u gevaar opleveren. Het kan ook
tot storingen in de werking van het toe­stel leiden.

Laat u de oven tijdens de garantie

~

periode herstellen, dan mag dat enkel
gebeuren door een technicus die door

-

de fabrikant erkend is. Anders is er bij

­schade achteraf geen aanspraak meer

op waarborg.

-

-

-

-

-

-

-

6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Tijdens installatie-, onderhouds- en

~

reparatiewerken moet de oven van het
stroomnet losgekoppeld zijn. Het toe
stel is pas stroomloos als aan een van
deze voorwaarden is voldaan:

De zekeringen op uw elektrische in

–

stallatie zijn uitgeschakeld.

De schroefzekeringen op uw elek

–

trische installatie zijn helemaal uitge
draaid.

De stekker is uit het stopcontact ge

–

trokken.
Trek bij toestellen met stekker niet
aan het snoer maar aan de stekker
om het toestel los te koppelen van
het stroomnet.

Laat defecte onderdelen enkel

~

vervangen door originele Miele­wisselstukken. Enkel dan bent u zeker
dat ze ten volle voldoen aan de eisen
die Miele qua veiligheid stelt.

Als het aansluitsnoer beschadigd is,

~

moet een door de fabrikant erkende
vakman een speciaal aansluitsnoer in
stalleren.

Als u de oven niet op een vaste

~

plaats installeert, bijv. op een schip,
laat dit karwei dan enkel uitvoeren door
vakmensen. Die moeten ervoor zorgen
dat u het toestel veilig kunt gebruiken.

-

-

Efficiënt gebruik

Opgepast! Gevaar voor brandwon
den!
Rond de oven treden zeer hoge
temperaturen op!

-

Gebruik keukenhandschoenen om

~

heet voedsel in te schuiven of uit te ne
men en als u met uw handen in de hete

­ovenruimte moet komen. Pas vooral op
met het verwarmingselement voor bo

­venwarmte/de grill. Gevaar voor brand

wonden!

Hou de oven in de gaten als u olie of

~

vet gebruikt. Olie en vet kunnen door
oververhitting ontvlammen. Brandge­vaar!

Volg de aanbevolen bereidings-

~

tijden wanneer u de bereidingsfuncties
"Grill klein Z" / "Circulatiegrill \"ge­bruikt. Bij te lange bereidingstijden kun­nen de gerechten uitdrogen en zelfs
ontvlammen. Brandgevaar.

-

Gebruik de functies "Grill Y", "Grill

~

klein Z" en "Circulatiegrill \" niet om
broodjes of brood op te warmen. Ge
bruik deze functies ook niet om
bloemen of kruiden te drogen. Brand
gevaar!
Gebruik "Hetelucht plus U" of "Boven­onderwarmte V".

-

-

-

-

-

-

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Om levensmiddelen in de oven te

~

bereiden, wordt vaak gebruik gemaakt
van alcoholhoudende dranken.
Door de hoge temperaturen verdampt
de alcohol.
Merk op dat de damp in ongunstige
omstandigheden kan ontvlammen op
de hete verwarmingselementen. Brand
gevaar!

Dek gerechten altijd af als u ze in de

~

oven bewaart. Het vocht van de ge
rechten kan corrosie in het toestel ver
oorzaken. Bovendien vermijdt u zo dat
het voedsel uitdroogt.

Schakel de oven niet uit als u de

~

resterende warmte wenst te gebruiken
om gerechten warm te houden.
Laat de gekozen functie ingeschakeld
en stel de laagste temperatuur in.
Schakel het toestel in geen geval uit.
De luchtvochtigheid in de ovenruimte
stijgt en door condenswater
– kan er corrosie in de ovenruimte op-

treden.

–

kunnen het bedieningspaneel, het
werkblad of de ombouwkast bescha
digd raken.

Leg nooit aluminiumfolie op de bo

~

dem van de ovenruimte wanneer u de
functies "Boven-onderwarmte V"/"On
derwarmte X"/"Intensief bakken O"/
"Snel opwarmen S" gebruikt.
Door de warmteophoping zou het email
kunnen barsten of afspringen.
Plaats geen pannen, potten en bakpla
ten op de bodem van de ovenruimte.

-

-

-

Als u een bakplaat van een ander merk
inschuift, dient u erop te letten dat de
afstand tussen de onderzijde van de
bakplaat en de bodem van de oven
ruimte minstens 6 cm bedraagt.

Giet nooit water rechtstreeks op de

~

bakplaat, de universele plan of in de

­ovenruimte zolang de oppervlakken

nog heet zijn. De daardoor
veroorzaakte waterdamp kan ernstige
brandwonden veroorzaken. Door de
temperatuurschok kan het email ook
beschadigd raken.

Zorg ervoor dat voedsel altijd vol

~

doende wordt opgewarmd.
Eventuele kiemen in het voedsel wor­den slechts bij voldoende hoge tempe­ratuur (ü 70 °C) en bij een voldoende
lange tijd (ü 10 min.) gedood. Als u
twijfelt of het voedsel voldoende werd
opgewarmd, kiest u een iets langere
tijd.
Het is bovendien belangrijk dat de tem­peratuur zich gelijkmatig heeft verdeeld
in het voedsel. Draai het voedsel of roer
het om.

-

Enkel vaatwerk gebruiken dat ge

~

maakt is van ovenbestendige kunststof.
Ander kunststofvaatwerk smelt bij hoge

-

temperaturen. De oven kan beschadigd
worden.

-

-

-

-

8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gebruik bij het inmaken geen blik

~

ken en gebruik de oven niet om blikken
met voedsel te verwarmen. Er ontstaat
namelijk overdruk. De blikken kunnen
ontploffen. U kunt zich verwonden en er
kan schade ontstaan.

Schuif voorwerpen, zoals potten en

~

pannen, niet heen en weer op de bo
dem van de ovenruimte. Het
ovenoppervlak zou beschadigd kunnen
raken.

Ga niet op de geopende deur staan

~

of zitten en plaats er geen zware voor
werpen op. Zorg ervoor dat er niets
vastgeklemd raakt tussen de deur en
de ovenruimte. De oven kan bescha­digd raken.
De deur kan maximaal 15 kg dragen.

Gebruik het toestel niet om het ver-

~

trek te verwarmen. Door de hoge tem­peraturen kunnen licht ontvlambare
voorwerpen in de omgeving in brand
schieten.

-

-

-

Haal al het toebehoren uit de oven

~

ruimte, voordat u het
pyrolyseprogramma start. Dit geldt ook
voor de steunroosters en voor mits toe
slag verkrijgbaar toebehoren.
Door de hoge temperaturen tijdens de
pyrolysereiniging zou het toebehoren
beschadigd raken.

De fabrikant is niet aansprakelijk
voor schade die ontstaan is doordat
deze veiligheidsrichtlijnen niet in
acht werden genomen.

-

-

Toebehoren

Alleen toebehoren dat Miele uitdruk

~

kelijk heeft goedgekeurd, mag worden
gemonteerd of ingebouwd. Worden er
andere onderdelen gemonteerd of in
gebouwd, dan vervalt het recht op
waarborg en/of productaansprakelijk
heid.

-

-

-

9

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd materiaal ge
kozen, dat door het milieu wordt verdra
gen en opnieuw kan worden benut.

Door de verpakking weer in kringloop
te brengen, wordt er grondstof ge
spaard en verkleint de afvalberg. Geef
deze stoffen dus niet met het gewone
vuilnis mee. Breng ze liever naar het
dichtstbijzijnde gemeentelijk container
park. Waar u dat vindt, komt u zeker bij
uw gemeentebestuur aan de weet.

-

Het afdanken van het apparaat

Oude elektrische en elektronische appa­raten bevatten vaak nog waardevolle
materialen. Ze bevatten echter ook
schadelijke stoffen die voor het functio­neren en de veiligheid van het apparaat
nodig waren. Als u het apparaat bij het
gewone afval doet of bij verkeerde be­handeling kunnen deze stoffen schade­lijk zijn voor de gezondheid en het
milieu. Verwijder het afgedankte appa
raat dan ook nooit met het gewone afval.

-

Bij de aankoop van uw nieuw toestel
heeft u een bijdrage betaald. Die wordt
volledig gebruikt voor de toekomstige

­recyclage van dat toestel. Dat bevat

­trouwens nog waardevol materiaal.

Door te recycleren wordt er dan ook
minder verspild en vervuild.

Als u vragen heeft omtrent het af
danken van uw oud toestel, neem dan
contact op met

de handelaar bij wie u het kocht

–

-

of

de firma Recupel,

–

telefoon 02 706 86 10,
website: www.recupel.be

of

– uw gemeentebestuur als u uw toestel

naar een containerpark brengt.

Zorg er ook voor dat het toestel intus­sen kindveilig wordt bewaard voor u het
laat wegbrengen.

-

10

H 5141 BP, H 5241 BP

Beschrijving van het toestel

a Functiekiezer *, verzinkbaar in de nulstand
b Display
c Sensortoetsen *, V, OK, W, N
d Temperatuurkiezer, verzinkbaar
e Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging
f Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill
g Openingen voor de stoomtoevoer bij "Profi"
h Achterwand met aanzuigopening voor de ventilator
i Steunroosters met vijf inschuifniveaus
j opzuigbuisje voor het verdampingssysteem
k Deur

* afhankelijk het model

11

Uitrusting

Ovenelektronica

Met de ovenelektronica kunt u de ver
schillende functies gebruiken om te
bakken, braden en grillen. U kunt deze
ook gebruiken

als klok.

–

als kookwekker.

–

voor het automatisch uitschakelen

–

van bereidingsprocessen.

voor het programmeren van eigen in

–

stellingen.

-

Veiligheidsvoorzieningen

Blokkering

De blokkering 0 beveiligt de oven te­gen ongewenst gebruik (zie rubriek
"Blokkering").

Veiligheidsuitschakeling

De veiligheidsuitschakeling wordt ge­activeerd wanneer het toestel geduren
de een ongewoon lange tijd wordt ge
bruikt.
Deze tijdsduur is afhankelijk van de
geselecteerde functie.
Na het verstrijken van deze tijdsduur
wordt het toestel uitgeschakeld en
wordt de foutmelding "F 55" weergege
ven.
Het toestel is meteen weer gebruiks
klaar wanneer u het uit- en weer inscha
kelt.

-

-

Koelventilator

Bij elke bereiding wordt automatisch de
koelventilator ingeschakeld. Hierdoor
wordt de hete lucht uit de ovenruimte
gemengd met koude kamerlucht en af
gekoeld, voor de lucht tussen de deur
en het bedieningspaneel ontsnapt.

Na een bereidingsproces blijft de koel
ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of

­op de ombouwkast.

De koelventilator wordt automatisch uit
geschakeld wanneer de temperatuur in
de ovenruimte tot onder een bepaald
niveau gedaald is.

Geventileerde deur

De deur bestaat uit een open systeem
met glasplaten die een gedeeltelijk
warmtereflecterende coating hebben.
Tijdens de werking wordt koellucht door
de deur gevoerd, zodat de buitenste
glasplaat koel blijft.

-

De deur kan uit elkaar worden geno
men om ze te reinigen.

Deurvergrendeling voor pyrolyse
reiniging

Aan het begin van de pyrolysereiniging

­wordt de deur om veiligheidsredenen

vergrendeld. Deze vergrendeling wordt
opgeheven wanneer de temperatuur in

­de ovenruimte na de pyrolysereiniging

onder 280 °C gezakt is.

-

-

-

-

-

12

Uitrusting

Pyrolysereinigingsfunctie

De ovenruimte van uw toestel kan wor
den gereinigd met de functie "Pyroly
se ^".

Tijdens de pyrolysereiniging wordt de
ovenruimte opgewarmd tot meer dan
400 °C. Het aanwezige vuil wordt door
de hoge temperaturen afgebroken tot
as.

Neem de aanwijzingen in de rubriek
"Reiniging en onderhoud" in acht.

Met PerfectClean veredelde
oppervlakken

De volgende onderdelen zijn met
PerfectClean veredeld:
– Steunroosters
– Bakplaat
– Universele bakplaat
– Rooster

De antiaanbakeigenschappen van
deze oppervlakveredeling vermijden
dat het voedsel aankoekt, zodat de
oven gemakkelijker te reinigen is.

Energiebesparingsvoor
zieningen

-

-

Weergave van de dagtijd

De weergave van de dagtijd kan wor
den uitgeschakeld. Zo bespaart u ener
gie. Het display is dan donker wanneer
het toestel uitgeschakeld is en de dag
tijd loopt op de achtergrond af (zie ru
briek "Instellingen %").
De dagtijd wordt dan alleen weergege
ven wanneer u het toestel gebruikt.

Profi d

Deze functie stelt u in staat de berei­ding van voedingsmiddelen als brood
en vlees te optimaliseren via
vochtregeling.

Alle informatie over het gebruik van de
bereidingsfunctie "Profi" en over het
ontkalken van het toestel vindt u in het
afzonderlijke boekje "Gebruikstips", dat
is meegeleverd bij uw gebruiks- en
montageaanwijzing.

-

-

-

-

-

-

Neem de aanwijzingen in de rubriek
"Reiniging en onderhoud" in acht.

Toebehoren

Het volgende toebehoren wordt bij het
toestel meegeleverd.

Ander toebehoren is verkrijgbaar bij uw
Miele-handelaar of via de Service After
Sales van Miele (zie rubriek "Mits toe
slag verkrijgbaar toebehoren").

-

13

Uitrusting

Bakplaat, universele bakplaat en
rooster met uittrekbeveiliging

De bakplaat, de universele bakplaat en
het rooster worden tussen de steunen
van een inschuifniveau in de steunroos­ters geschoven.

De bakplaten en het rooster zijn voor­zien van een uittrekbeveiliging, die
voorkomt dat deze onderdelen uit de
steunroosters glijden als ze slechts ge­deeltelijk moeten worden uitgetrokken.
Alleen door ze op te tillen kunnen de
bakplaat en het rooster worden uitge­nomen.

Uitschuifbare FlexiClip-rails

De uitschuifbare FlexiClip-rails kunnen
op elk inschuifniveau worden bevestigd
en kunnen volledig uit de ovenruimte
worden getrokken.

Schuif de uitschuifbare rails volledig
in voordat u de bakplaat of het roos­ter plaatst.

Om te voorkomen dat de bakplaat of
het rooster per ongeluk omlaag glijdt,
moet u ervoor zorgen dat de onderde­len altijd tussen de voorste en achterste
nokken van de uitschuifbare rails wor­den geplaatst:

Als u de bakplaat gebruikt met daarop
het rooster, wordt de bakplaat tussen
de steunen van een inschuifniveau ge
schoven en het rooster automatisch er
boven.

14

-

-

De uitschuifbare rails kunnen maximaal
15 kg dragen.

Uitrusting

Uitschuifbare FlexiClip-rails
monteren

De ovenruimte moet afgekoeld zijn.
Er is gevaar voor verbranding!

De uitschuifbare rails worden tussen
beide steunen van een inschuifniveau
bevestigd.

De uitschuifbare rail met het Miele-logo
moet rechts worden gemonteerd.

Trek de uitschuifbare rails bij het
monteren niet uit elkaar.

^ Plaats de uitschuifbare rail vooraan

tussen de steunen van een inschuif­niveau (1.) en schuif hem vervolgens
in de ovenruimte (2.).

Uitschuifbare FlexiClip-rails
verplaatsen

De ovenruimte moet afgekoeld zijn.
Er is gevaar voor verbranding!

Wilt u de uitschuifbare FlexiClip-rails
verwijderen om ze op een ander in
schuifniveau te plaatsen?

^ Til ze vooraan omhoog en trek ze

langs de steun van het steunrooster
uit.

^ Plaats ze vervolgens op een ander

inschuifniveau. Zie rubriek "Uitrusting

- Uitschuifbare FlexiClip-rails mon­teren".

Ontkalkingstabletten, kunststofslang
met houder

-

^

Zorg ervoor dat de uitschuifbare rail
op de onderste steun van het in
schuifniveau (3.) vergrendelt.

Als de uitschuifbare rails na het
monteren geblokkeerd zitten, dient u
ze één keer krachtig uit te trekken.

Dit toebehoren hebt u nodig om het

-

toestel te ontkalken.

15

Bedieningselementen

Functiekiezer

Met de linkerkiezer selecteert u een functie.
U kunt hem naar rechts of naar links draaien.
In de nulstand kunt u hem verzinken door erop te drukken.

S Snel opwarmen
U Hetelucht plus
\ Circulatiegrill
d Profi
O Intensief bakken
P Ontdooien
V Boven-onderwarmte
X Onderwarmte
Y Grill
Z Grill klein
^ Pyrolyse: reinigingsfunctie
T Verlichting:

De ovenverlichting kan afzonderlijk worden ingeschakeld, bijv. om de oven
te reinigen.

% Instellingen:

U kunt de instellingen van het toestel wijzigen.

16

Bedieningselementen

Temperatuurkiezer

Met de rechterkiezer V 6 W

stelt u de temperatuur in.

–

kunt u tijden instellen (in plaats van hiervoor de sensortoetsen V en W te ge

–

bruiken).

U kunt de temperatuurkiezer naar rechts of naar links draaien.
U kunt hem in elke stand verzinken door erop te drukken.

-

Draai de kiezer naar rechts om de waarden te verhogen en naar links om de waar
den te verlagen.

Sensortoetsen

Onder het display bevinden zich sensortoetsen, die reageren op het contact met
uw vingers.

Elk contact wordt met een geluidssignaal bevestigd. U kunt het toetsgeluid uit­schakelen (zie rubriek "Instellingen %").

Gebruik

OK – Om de functies op het display op te roepen. Het driehoekje V wordt

weergegeven.
– Om uw invoer of instellingen te bevestigen.
– Om het driehoekje V op het display naar links of rechts te verschuiven.

V

–

Om een kortere/eerdere tijd of langere/latere tijd in te stellen.

W

–

Om de instelling P te selecteren en de status S te wijzigen.

* Om handmatig stoomstoten te activeren.
N Om de kookwekker in te stellen, bijv. voor het koken van een ei.

Telkens als u op de sensortoets V of W drukt, wijzigt de tijd

–

bij het instellen van de duur T en het einde S in stappen van minuten.

-

–

bij het instellen van de kookwekkertijd N eerst in stappen van 5 seconden, ver
volgens in stappen van minuten.

Als u lang op de sensortoetsen drukt, veranderen de waarden op het display snel
ler.

-

-

17

Bedieningselementen

Symbolen in het display





I2:00

h

F

min

% * m TS 0 N

V

Afhankelijk van de stand van de functiekiezer en/of het drukken op een sensor
toets wordt het volgende weergegeven:

Stand van de func
tiekiezer

0 u Dagtijd

Functie (behalve
Verlichting)

Bereidingsfunctie
"Profi d"

% P en cijfer Instelling

Willekeurig V brandt continu

Willekeurig N en min Kookwekker

Symbolen Functie/betekenis

-

0 Blokkering

* Hiermee wordt aangegeven dat er nog

water is in het verdampingssysteem

F Hiermee wordt een melding weergege-

ven met betrekking tot het ontkalken
van het toestel

 Temperatuurcontrole

% Temperatuur

u Dagtijd

T en h Duur

S Einde

* Weergave van het aantal stoomstoten

F Hiermee wordt een melding weergege

ven met betrekking tot het ontkalken
van het toestel

S en cijfer Status van de instelling

De functie is opgeroepen.

onder een sym

bool

V knippert onder

een symbool

-

De functie is geselecteerd en kan wor
den gewijzigd.

-

-

-

18

Driehoekje V in het display

I60

% m TS

V

Als een van de sensortoetsen wordt
aangeraakt, gaan afhankelijk van de
stand van de functiekiezer in het dis
play de symbolen van de functies aan
die u kunt instellen.

-

Bedieningselementen

Raak de sensortoets V of W herhaalde
lijk aan tot het driehoekje V onder het
symbool van de gewenste functie staat.

Vervolgens roept u met de sensortoets
OK de functie op.
Het driehoekje V knippert ca. 15 se­conden.

Zolang het driehoekje V knippert,
kan de functie worden ingesteld.
Is de insteltijd verstreken, dan moet
u de gewenste functie opnieuw op
roepen met de sensortoets OK.

-

-

19

Bereidingsfuncties

U kunt kiezen uit een brede waaier aan bereidingsfuncties.

Uw toestel beschikt over een:
a Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill (onder het plafond van de

ovenruimte)

b Verwarmingselement voor onderwarmte (onder de bodem van de ovenruimte)
c Ringverwarmingselement (achter de aanzuigopening voor de ventilator)
d Ventilator (achter de aanzuigopening voor de ventilator)
e Verdampingssysteem

Afhankelijk van de bereidingsfuncties worden deze onderdelen gecombineerd of
afzonderlijk gebruikt. Zie de informatie tussen [ ].

Bereidingsfuncties Opmerkingen
V Boven-

onderwarmte

[a + b]

X Onderwarmte

[b]

Y Grill

[a]

Z Grill klein

[a]

P Ontdooien

[c + d]

Om klassieke recepten te bakken of te braden.

–
– Om soufflés te bereiden.
– Bij de bereiding van oudere recepten stelt u voor een op-

timaal gebruik van uw toestel de temperatuur bij voor­keur 10 °C lager in dan de in het recept vermelde tempe­ratuur.
De bereidingstijd hoeft niet te worden gewijzigd.

– Selecteer deze bereidingsfunctie aan het einde van de

bereidingstijd, als de taart/cake, het gebak of het ge­recht aan de onderzijde bruiner moet worden.

–

Het volledige verwarmingselement is ingeschakeld en
wordt roodgloeiend om de vereiste infraroodstraling te
produceren.

–

Voor het grillen van grotere hoeveelheden platte ge
rechten (bijv. steaks).

–

Voor het gratineren in grote vormen.

–

Alleen het binnenste gedeelte van het verwarmingsele
ment is ingeschakeld en wordt roodgloeiend om de ver
eiste infraroodstraling te produceren.

–

Voor het grillen van kleinere hoeveelheden platte ge
rechten (bijv. steaks).

–

Voor het gratineren in kleine vormen.

–

Om diepgevroren producten voorzichtig te ontdooien.

-

-

-

-

20

Bereidingsfuncties Opmerkingen
S Snel op

warmen

[a + c + d]

U Hetelucht plus

[c + d]

\ Circulatiegrill

[a + d]

O Intensief-

bakken

[b + c + d]

d Profi

[c + d + e]

-

Om de ovenruimte voor te verwarmen.

–

Vervolgens moet u een gewenste bereidingsfunctie in
stellen.

Om te bakken en te braden.

–

Er kan op meerdere inschuifniveaus tegelijk een gerecht

–

worden bereid.
De ingestelde temperatuur is lager dan bij "Boven-

–

onderwarmte V". Via de luchtstroom komt de warmte
onmiddellijk bij de gerechten.

Het verwarmingselement voor de grill en de ventilator

–

worden afwisselend ingeschakeld.
Om dikke gerechten te grillen, bijv. rollades en kip.

–
– De ingestelde temperatuur is lager dan bij "Grill Y"/"Grill

klein Z". Via de luchtstroom komt de warmte onmiddel­lijk bij de gerechten.

– Om taarten met vochtig beleg te bakken.
– Niet geschikt om plat gebak te bakken. Ook niet om te

braden, want de braadfond wordt te donker.

– Om te bakken en te braden met vochtregeling.
Alle informatie over het gebruik van de bereidingsfunctie

"Profi" en over het ontkalken van het toestel vindt u in het af­zonderlijke boekje "Gebruikstips", dat is meegeleverd bij uw
gebruiks- en montageaanwijzing.

Bereidingsfuncties

-

21

Toestel in gebruik nemen

Voordat u het toestel in gebruik
neemt, moet u eerst

- de bedieningselementen, door
erop te drukken, naar buiten
laten komen (als ze verzonken
zijn).

- de dagtijd instellen.

Dagtijd voor het eerst instellen

U kunt de dagtijd alleen instellen als
de functiekiezer op "0" staat.

In het display

– brandt het symbool m (dagtijd),

– knipperen de dagtijd en het drie-

hoekje V onder het symbool m.

In geval van een stroomonderbreking
bewaart het toestel de actuele dagtijd
gedurende ca. 24 uur. Daarna ver
schijnt, zoals bij de eerste ingebruikna
me, "i2:00" op het display.
Na de stroomonderbreking wordt de
dagtijd knipperend weergegeven en
moet deze met de sensortoets OK wor
den bevestigd.

Dagtijd wijzigen

Druk 2 keer op de sensortoets OK.

^

Stel eerst de uren in met de tempera

^

tuurkiezer of de sensortoets V of W.

^ Druk op de sensortoets OK.

^ Stel de minuten in met de tempera-

tuurkiezer of de sensortoets V of W.

^ Druk op de sensortoets OK.

De dagtijd is gewijzigd.

-

-

-

-

I2:00

m

V

^

Stel eerst de uren in met de tempera
tuurkiezer of de sensortoets V of W.

^

Druk op de sensortoets OK.

Wanneer de uren zijn ingesteld, knippe
ren de minuten.

^

Stel de minuten in met de tempera
tuurkiezer of de sensortoets V of W.

^

Druk op de sensortoets OK.

De minuten zijn bevestigd.

De dagtijd is ingesteld.

22

-

-

-

Toestel in gebruik nemen

Toestel reinigen en voor het
eerst aanzetten

Verwijder

- eventuele stickers.

- eventuele beschermfolie van
de voorzijde van het toestel.

Neem de aanwijzingen in de rubriek
"Reiniging en onderhoud" in acht.

Voordat u de oven gebruikt, dient u

het toebehoren uit de ovenruimte te

–

halen en te reinigen.

– het toestel één keer leeg aan te zet-

ten, zodat onaangename geuren die
bij het eerste gebruik kunnen ont­staan, sneller verdwijnen.

^ Voor u het toestel aanzet, dient u met

een vochtige doek eventueel stof en
verpakkingsresten uit de ovenruimte
te verwijderen.

^ Duw de functiekiezer en de tempera-

tuurkiezer uit.

^

Selecteer de bereidingsfunctie "Hete
lucht plus U".

Zodra de instelling aanvaard is, start de
opwarming van de oven.

Verwarm de lege oven gedurende

^

minstens één uur.

Zorg gedurende die tijd voor een
goede ventilatie van de keuken.
Zorg ervoor dat de geuren niet naar
andere kamers trekken.

Het verwarmingsproces kan ook auto
matisch worden uitgeschakeld. Raad
pleeg hiertoe de rubriek "Bediening van
de oven - Duur instellen".

^ Wacht na het uitschakelen tot het toe-

stel weer afgekoeld is tot kamertem­peratuur.

^ Reinig de ovenruimte daarna met

warm water waaraan u een zacht rei­nigingsmiddel hebt toegevoegd.
Droog alles vervolgens af met een
schone doek.

Sluit de deur pas als de ovenruimte
weer droog is.

-

-

-

De voorgeprogrammeerde temperatuur
van 160 °C wordt weergegeven.

^

Stel de hoogste temperatuur (250 °C)
in met de temperatuurkiezer.

23

Bediening van de oven

Eenvoudig gebruik

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Selecteer de gewenste

^

bereidingsfunctie (bijv. "Hetelucht
plus U").

In het display verschijnt:



I60

%

– de voorgeprogrammeerde tempera-

tuur, "160".

– het temperatuurcontrolesymbool .

Tegelijk worden de ovenverwarming,
de verlichting en de koelventilator inge­schakeld.

U kunt het stijgen van de temperatuur
volgen.
Zodra de ingestelde temperatuur is be­reikt weerklinkt een geluidssignaal, als
deze functie actief is (zie rubriek "Instel
lingen % - P2").

^

Draai de functiekiezer na de berei
ding op "0" en neem het gerecht uit
de ovenruimte.

Koelventilator

Na een bereidingsproces blijft de koel
ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de ombouwkast.

-

ovenruimte tot onder een bepaald ni
veau gedaald is.

Voorgeprogrammeerde
temperatuur

Zodra een bereidingsfunctie is geselec
teerd, wordt de bijhorende voorgepro
grammeerde temperatuur weergege
ven.

Bereidings­functie

U Hetelucht plus 160 °C
O Intensief bakken 170 °C
d Profi * 160 °C
V Boven-onder-

warmte

X Onderwarmte 180 °C
\ Circulatiegrill 200 °C
Y Grill 240 °C
Z Grill klein 240 °C
P Ontdooien Dagtijd in plaats

-

S Snel opwarmen 160 °C

* Op het display verschijnt eerst

"Aut§", en het driehoekje V knippert
onder het symbool *. Stel het aantal
stoomstoten in. Vervolgens wordt de
voorgeprogrammeerde temperatuur
weergegeven.

-

Voorgepro-

grammeerde

temperatuur

180 °C

van temperatuur

-

-

-

-

De ventilator wordt automatisch uitge
schakeld wanneer de temperatuur in de

24

-

Bediening van de oven

Temperatuur wijzigen

Als de voorgeprogrammeerde tempera
tuur niet overeenstemt met die in uw re
cept, kunt u met de temperatuurkiezer
de temperatuur binnen een bepaald be
reik in stappen van 5 °C wijzigen.

Bereidingsfunctie Tempera-

tuurbereik

U Hetelucht plus 30-250 °C
O Intensief bakken 50-250 °C
d Profi 130-250 °C
V Boven-onder-

warmte

X Onderwarmte 100-280 °C
\ Circulatiegrill 50-260 °C
Y Grill 200-300 °C
Z Grill klein 200-300 °C
P Ontdooien -
S Snel opwarmen 30-250 °C

Temperatuurcontrole

Naast de temperatuur wordt het

temperatuurcontrolesymbool 

weergegeven in het display. Dat is altijd
zichtbaar wanneer de ovenverwarming
is ingeschakeld.

Als de ingestelde temperatuur is be
reikt,
–

wordt de ovenverwarming uitgescha
keld.

–

dooft het temperatuurcontrolesymbool.

–

hoort u een geluidssignaal, als deze
functie actief is (zie rubriek "Instel
lingen % - P2").

Zodra de temperatuur onder de inge
stelde waarde zakt, wordt de ovenver
warming weer ingeschakeld en ver

30-280 °C

-

-

-

-

-

-

schijnt het temperatuurcontrolesymbool
weer.

-

Voorverwarmen van de oven

-

De meeste gerechten kunt u in de kou
de ovenruimte plaatsen om ook de
warmte tijdens de opwarmfase te ge
bruiken.
Slechts in enkele gevallen dient u de
ovenruimte voor te verwarmen.

Bij "Hetelucht Plus U"om

donker brooddeeg te bakken.

–

rosbief en filets te braden.

–

Bij "Boven-onderwarmte V"om
– taart en gebak met een korte baktijd

(tot ca. 30 minuten) te bakken.
– delicaat deeg (biscuit) te bakken.
– donker brooddeeg te bakken.
– rosbief en filets te braden.

Gebruik bij pizza en delicate deeg­soorten (zoals biscuit en koekjes)
voor het voorverwarmen niet de
bereidingsfunctie "Snel op ­warmen S".
Dergelijk voedsel zou anders boven
aan te snel bruin worden.

Ga als volgt te werk om voor te verwar
men:

^

Selecteer de bereidingsfunctie "Snel
opwarmen S" en stel een tempera

­tuur in.

^

Wanneer het temperatuurcontrole
symbool  voor het eerst dooft,
selecteert u de gewenste bereidings
functie en plaatst u het gerecht in de
oven.

-

-

-

-

-

-

-

25

Bediening van de oven

Bereidingsprocessen
automatisch in- en
uitschakelen

Niet alleen kan het toestel gemakkelijk
worden gebruikt, u kunt bereidingspro
cessen ook automatisch laten uitscha
kelen of in- en uitschakelen.

Hiervoor stelt u een duur of een duur en
een einde in.

De duur voor een bereiding bedraagt
maximaal 12 uur.

Vooral voor het braden is automatisch
in- en uitschakelen ideaal.
Als u een taart of brood wilt bakken,
kunt u de bereiding beter niet te lang
vooraf programmeren. Het deeg kan
uitdrogen en de werking van het rijs­middel kan afnemen.

Tip voor de bereidingsfunctie
"Profi d":
Alleen bij de functie "Stoomstoot au­tomatisch aut§" is het nuttig om een
bereidingsproces automatisch te la
ten in- en uitschakelen.

-

-

Duur instellen

Om een bereidingsproces automatisch
te laten uitschakelen, moet u een duur
instellen.

-

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Selecteer een bereidingsfunctie en

^

stel een temperatuur in.

De ovenverwarming, de verlichting en
de koelventilator worden ingeschakeld.



0:00

% m TS

V

^ Druk zo vaak op de sensortoets W tot-

dat het driehoekje V onder het sym­bool T (duur) staat.

Op het display verschijnt "0:00".

^ Druk op de sensortoets OK.

^ Zolang het driehoekje V knippert,

kunt u de duur met de temperatuur
kiezer of de sensortoets W in uren en
minuten instellen.

h

-

26

^

Druk op de sensortoets OK.

Als u geen andere functie selecteert,
kunt u het aflopen van de duur volgen.

Bediening van de oven

Duur instellen en einde verschuiven

Om een bereidingsproces automatisch
te laten in- en uitschakelen, moet u een
duur en een einde instellen.

Een voorbeeld:
Het is 10.45 uur.
Een stuk vlees kan in 90 minuten wor
den bereid. Het vlees moet om

13.30 uur klaar zijn.

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Selecteer een bereidingsfunctie en

^

stel een temperatuur in.

De ovenverwarming, de verlichting en
de koelventilator worden ingeschakeld.

Stel nu eerst de duur in:



-

h

0:00

% m TS

V

^

Druk zo vaak op de sensortoets W tot
dat het driehoekje V onder het sym
bool T (duur) staat.

Op het display verschijnt "0:00".

^

Druk op de sensortoets OK.

Verschuif nu het einde:



I2:I5

% m TS

V

Druk zo vaak op de sensortoets W tot

^

dat het driehoekje V onder het sym
bool S (einde) staat.

Druk op de sensortoets OK.

^

Op het display verschijnt de dagtijd
vermeerderd met de ingevoerde duur
(10:45 + 1:30 = 12.15 uur).

I3:30

% m TS

V

^ Verschuif met de temperatuurkiezer

­of de sensortoets W de eindtijd naar

­het gewenste tijdstip (13.30 uur).

^

Druk op de sensortoets OK.

De ovenverwarming, de verlichting en
de koelventilator worden uitgeschakeld.

h

-

-



h

i:30

T

V

^

Zolang het driehoekje V knippert,
kunt u de duur met de temperatuur
kiezer of de sensortoets W in uren en
minuten (1:30) instellen.

^

Druk op de sensortoets OK.

In het display wordt de eindtijd weerge
geven, zolang u het driehoekje niet on
der een andere functie zet.

Zodra de starttijd (13:30 - 1:30 =

12.00 uur) bereikt is, worden de oven
verwarming, de verlichting en de koel
ventilator ingeschakeld.

-

-

-

-

-

27

Bediening van de oven

Einde van een bereidingsproces

Na afloop van de duur

schakelt de ovenverwarming auto

–

matisch uit.

blijft de koelventilator draaien.

–

knippert het symbool S (einde).

–

hoort u een geluidssignaal, als deze

–

functie actief is (zie rubriek "Instel
lingen % - P2").

Draai de functiekiezer op "0".

^

Het geluidssignaal en het visuele sig
naal worden uitgeschakeld.

^ Haal het gerecht uit de ovenruimte.

Ingestelde tijden controleren en
wijzigen

De tijden die voor een bereidingspro

­ces zijn ingesteld kunnen op elk mo

ment worden gecontroleerd of gewij
zigd. Roep hiertoe met de sensortoets
V of W de bereidingsfunctie in kwestie
op.

Druk op de sensortoets OK om de in

­stelling te wijzigen. Zolang het drie

hoekje V knippert, kunt u de instelling
met de temperatuurkiezer of de sensor
toets V of W wijzigen.

-

Ingestelde tijden wissen

^ Stel de duur in op "0:00" of draai de

functiekiezer op "0".

In geval van een stroomonderbreking
worden alle ingestelde waarden gewist.

-

-

-

-

-

-

28

Kookwekker (eierwekker)

De kookwekker kunt u onder andere
gebruiken als u iets buiten de oven be
reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.

De maximale kookwekkertijd bedraagt
59 minuten en 55 seconden.

Als u tijden voor een bereiding hebt in
gesteld, kunt u nog steeds een kook
wekkertijd instellen, bijv. om u eraan te
herinneren dat u na een deel van de
bereidingstijd kruiden moet toevoegen
of het gerecht moet overgieten.

Tip voor de bereidingsfunctie
"Profi d":
Gebruik de kookwekker om u eraan
te herinneren wanneer u handmatig
de stoomstoten moet activeren.

-

Kookwekkertijd instellen

^ Druk op de sensortoets N.

Na afloop van de kookwekkertijd

-

-

knippert het symbool N.

–

hoort u een geluidssignaal, als deze

–

functie actief is (zie "Instellingen % ­P3").

verspringt de tijd na afloop van de

–

kookwekkertijd naar boven.

Druk vervolgens op de sensortoets

^

OK.

Kookwekkertijd wissen

Selecteer de functie N met de sen

^

sortoets OK.
Het driehoekje V onder het symbool
moet knipperen.

^ Zet met de temperatuurkiezer of de

sensortoets V de kookwekkertijd op
"0:00".

^ Druk op de sensortoets OK.

-

0:00

min

N

V

Op het display verschijnt "0:00".

^

Zolang het driehoekje V knippert,
kunt u de kookwekkertijd met de tem
peratuurkiezer of de sensortoets W in
stellen.

^

Druk op de sensortoets OK.

Als het driehoekje V onder het sym
bool N staat, kunt u de in seconden af
lopende kookwekkertijd in het display
volgen.

-

-

-

-

29

Instellingen %

In de fabriek zijn bepaalde instellingen van uw toestel vooraf geprogrammeerd.
U kunt voor de instellingen een alternatief selecteren, door de status "s" van een
instelling "P" te wijzigen (zie tabel).

Instelling Status (* fabrieksinstelling)

PI

Weergave van
de dagtijd

P2

Geluidssignaal
bereidingstijd

P3

Geluidssignaal
kookwekker

P4

Toetsgeluid

P5

Volume
geluids­signalen

S0 De weergave van de dagtijd is uitgeschakeld.

Het display is donker wanneer de functiekiezer in de
stand "0" staat. De dagtijd loopt op de achtergrond
door.

SI* De weergave van de dagtijd is ingeschakeld.

De dagtijd verstrijkt op het display.

S0 Na het verstrijken van een tijd en aan het einde van

een opwarmfase, weerklinkt geen geluidssignaal.

SI

*(kort)

S2

(lang)

S0 Na het verstrijken van de kookwekkertijd weerklinkt

SI

*(kort)

S2

(lang)

S0 Bij het drukken op een sensortoets weerklinkt geen

SI* Bij het drukken op een sensortoets weerklinkt een

S0*

tot S30

Na het verstrijken van een tijd en aan het einde van
een opwarmfase, weerklinkt een geluidssignaal.
U kunt kiezen tussen 2 geluidssignalen.

geen geluidssignaal.

Na het verstrijken van de kookwekkertijd weerklinkt
een geluidssignaal.
U kunt kiezen tussen 2 geluidssignalen.

geluidssignaal.

geluidssignaal.

Als u voor het geluidssignaal voor de bereidingstijd
P2en dat voor de kookwekker P3de status S2hebt
geselecteerd, kunt u het volume wijzigen.

Alsu"P2- SI"en"P3- SI" hebt geselecteerd, is dit
niet mogelijk!

30

Instelling Status (* fabrieksinstelling)

P6

Tijdformaat

P7

Demo-functie

(voor de
presentatie
van het toestel
in de winkel of
op beurzen)

S24* De dagtijd wordt in het 24-uurs-formaat weergege

ven.

SI2 De dagtijd wordt in het 12-uurs-formaat weergege

ven.

S0* Om de demo-functie te deactiveren drukt u ca. 4 se

conden op de sensortoets OK.
Op het display verschijnen 4 horizontale streepjes
"----".

SI Om de demo-functie te activeren drukt u ca. 4 secon

den op de sensortoets OK. Op het display verschijnt
"MES_". Het toestel kan nu worden bediend, maar
warmt niet op.
En in de bereidingsfunctie "Profi" is de pomp uitge­schakeld.

Instellingen %

-

-

-

-

31

Instellingen %

Status van een instelling
wijzigen

Selecteer "Instellingen %".

^

Druk op de sensortoets OK.

^

PI

Op het display verschijnt "PI".

Druk zo vaak op de sensortoets V of

^

W tot de gewenste instelling op het
display wordt weergegeven.

^ Druk op de sensortoets OK.

S0

Na een stroomonderbreking blijven
de wijzigingen behouden.

Op het display wordt de actuele status
"S" van de instelling weergegeven.

^

Verander de status met de sensor
toets V ofW.

^

Druk op de sensortoets OK.

De wijziging van de status wordt opge
slagen.

Op het display verschijnt opnieuw "P"
en het cijfer van de instelling.

Zolang de functiekiezer in de stand "In
stellingen %", kunt u andere instel
lingen wijzigen.

32

-

-

-

-

Vergrendeling

B-modellen beschikken over een ver
grendeling 0.

De vergrendeling verhindert de
onverhoedse inschakeling van de oven.

Zet de functiekiezer op "0".

^

-

0

0

V

Druk zo vaak op de sensortoets W tot

^

dat het driehoekje V onder het sym
bool 0 staat.

^ Druk op de sensortoets OK.

I

0

V

-

-

^ Zolang het driehoekje V onder het

symbool 0 knippert, kunt u met de
sensortoets V of W de instelling "I"of
"0" selecteren voor de vergrendeling.
"0"= uit
"I"=aan

^

Bevestig de instelling met de sensor
toets OK.

Wanneer "I" is ingesteld, kan de oven
niet meer worden ingeschakeld.

Het symbool 0 geeft aan dat de ver
grendeling ingeschakeld is.

Na een stroomonderbreking blijft de
vergrendeling ingeschakeld.

-

-

33

Tips voor het bakken

Houd rekening met de
temperatuurbereiken, de inschuifni
veaus en de tijdsbereiken vermeld in
de tabellen voor het bakken. Die zijn
afgestemd op de verschillende bak
vormen, deeghoeveelheden en
bakgewoonten.

Een voorzichtige behandeling van
levensmiddelen is belangrijk voor uw
gezondheid.

Taart, pizza, frieten en dergelijke
mogen slechts goudgeel worden
gebruind en niet donkerbruin wor­den gebakken.

Bakvorm

Let bij het selecteren van de
bereidingsfucntie op het materiaal van
de bakvorm:

"Hetelucht plus U", "Intensief bak
ken O"

Elk temperatuurbestendig materiaal kan
worden gebruikt.

"Boven-onderwarmte V"

Gebruik hiervoor matte, donker ge
kleurde bakvormen, bijvoorbeeld vor
men van donker blik, donker email, mat
aluminium, hittebestendig glas of vor
men met een antiaanbaklaag.

Gebruik geen lichtgekleurde of blanke
bakvormen. Deze reflecteren de stra
lingswarmte van de oven. Daardoor kan
de warmte het gerecht minder goed
bereiken en wordt het gerecht in de

-

-

-

-

-

-

-

vorm ongelijkmatig of nauwelijks bruin.
Onder ongunstige omstandigheden
wordt het gerecht ook niet gaar.

Bakpapier

De bakplaat en de universele plaat
moeten wegens de antiaanbakeigen
schappen van hun met PerfectClean
veredeld oppervlak voor het bakken

niet worden ingevet. U dient ook
geen bakpapier te gebruiken.

U kunt het bereide product altijd zonder
moeite losmaken.

Gebruik alleen bakpapier voor

– zout gebak (bijv. krakelingen e.d.),

omdat de natronloog die tijdens de
deegbereiding wordt gebruikt, het
met PerfectClean veredelde opper­vlak kan beschadigen.

– deegsoorten die wegens hun hoge

eiwitgehalte gemakkelijk vastkle­ven, zoals deeg voor biscuit,

schuimgebak of makarons.

Universele plaat

Bak fruittaarten en hoge taarten op de
universele plaat; daardoor blijft de
ovenruimte schoner.

Rechthoekige bakvorm

Als u cakes en dergelijke in rechthoeki
ge vormen bakt, moet u deze dwars in
de ovenruimte plaatsen. Zo is de warm
teverdeling in de vorm optimaal en be
reikt u een gelijkmatig bakresultaat.

-

-

-

-

34

Opmerkingen over de
gegevens in de tabel

Temperatuur, baktijd

Een voorzichtige bereiding en een ge
lijkmatige bruinering van taart en gebak
is mogelijk als u

de laagste temperatuur in de tabel

–

kiest.
Stel de temperatuur niet hoger in dan
aangegeven is. Kies geen hogere
temperatuur dan staat aangegeven.
Een hoge temperatuur verkort welis
waar de baktijd, maar het gebak
wordt vaak niet gelijkmatig bruin en
onder ongunstige omstandigheden
ook niet gaar.

– Controleer na afloop van de kortste

baktijd of het gebak gaar is.
Prik daartoe met een houten stokje
(bijvoorbeeld een satéstokje) in het
deeg.
Als niets aan het stokje blijft kleven,
is het gebak gaar.

Inschuifniveau

De inschuifniveaus worden van onde
ren af geteld.

Als u de universele bakplaat en de bak
plaat tegelijkertijd op verschillende ni
veaus gebruikt, moet u de universele
bakplaat onder de bakplaat plaatsen.

-

-

-

-

Tips voor het bakken

Bakplaten Inschuifniveau

U 12

2 1 en 3

3 1,3en5*

d 12

O 1 1 of 2

V 1 1 of 2

* Gebruik niet meer dan 2 bakplaten

tegelijk, als u vochtig gebak, taart of
brood bakt.

Diepvriesproducten

Selecteer voor het bakken van diep­vriestaarten, -pizza's en -stokbroden

de laagste temperatuur in die op de
verpakking vermeld staat. Bak derge­lijke producten op het rooster waarop u
bakpapier heeft gelegd. Gebruik niet
de bakplaat of de universele plaat. Die
kunnen bij diepvriesproducten zo krom­trekken dat u ze niet meer uit de oven
kunt halen als ze heet zijn. Bij elk vol
gend gebruik trekken ze weer krom.

Voor diepvriesproducten zoals frieten,
kroketten en dergelijke kunt u de bak
plaat of universele plaat wel gebruiken.

­Leg deze producten op bakpapier en

stel de laagste temperatuur in die op
de verpakking vermeld staat. Keer de
producten regelmatig om.

-

-

-

35

Tabellen voor het bakken

"Hetelucht plus U"

Taart/gebak

in °C

Roerdeeg

Temperatuur

Zandtaart, kerststronk
Tulband
Cake (bakplaat)
Gemarmerde cake, notentaart (bakvorm)
Fruittaart met schuim of glazuur (bakplaat)
Fruittaart (bakplaat)
Fruittaart (vorm)
Taartbodem
Klein gebak3)(koekjes)

Biscuitdeeg

Taart (3 tot 6 eieren)
Taartbodem (2 eieren)

2)

Rol

3)

3)

3)

3)

150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170

160 - 180
160 - 180
160 - 180

Kneeddeeg

Taartbodem
Kruimelkoek
Klein gebak

3)

(koekjes)
Kwarktaart
Appeltaart, afgedekt
Abrikozentaart met glazuur
Zwitserse Wähe

2)

150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
190 - 210

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Gistdeeg laten rijzen
Gugelhupf
Kruimelkoek
Fruittaart (bakplaat)
Witbrood
Volkorenbrood
Pizza (bakplaat)

2)

3)

Uientaart
Appelflappen

30-50
150 - 170
150 - 170
160 - 180
160 - 180
170 - 190
170 - 190
170 - 190
150 - 170

Soezendeeg3), roemsoezen 160 - 180 1, 3
Bladerdeeg 170 - 190 1, 3
Merengue, makarons 120 - 140 1, 3

1) Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.
Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.

2) Ovenruimte voorverwarmen.

3) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen S" uit.

4) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het gerecht
voldoende bruin is, ook als de baktijd nog niet verstreken is.

5) Plaats het rooster op de ovenruimtebodem en plaats de recipiënt op het rooster.

Aanbevolen

inschuifniveau

2
2
2
2
2
2
2
2

4)

1, 3

2
2
2

2
2

4)

1, 3

2
2
2
2

Ovenruimtebodem

2
2
2
2
2
2
2

4)

1, 3

4)

4)

4)

5)

1)

Tijd

in min.

60-70
65-80
25-40
60-80
45-50
35-55
55-65
25-30
20-25

25-35
20-25
20-25

20-25
45-55
15-25
70-90
50-70
55-75
25-35

15-30
50-60
35-45
40-50
40-50
50-60
35-45
35-45
25-30

30-40
20-25
25-50

Doorgaans kiest u het best de minimumtemperatuur. Controleer het gebak/de taart na de kortste
tijd.

36

Tabellen voor het bakken

"Boven-onderwarmte V"

Taart/gebak

in °C

Roerdeeg

Temperatuur

Zandtaart, kerststronk
Tulband
Cake (bakplaat)

1)

Gemarmerde cake, notentaart (bakvorm)
Fruittaart met schuim of glazuur (bakplaat)
Fruittaart (bakplaat)
Fruittaart (vorm)
Taartbodem
Klein gebak

Biscuitdeeg

Taart (3 tot 6 eieren)
Taartbodem (2 eieren)

2) 3)

Rol

2) 3)

2) 3)

2) 3)

(koekjes)

2) 3)

2) 3)

150 - 170
170 - 190
170 - 190
150 - 170
170 - 190
170 - 190
160 - 180
170 - 190
170 - 190

170 - 190
170 - 190
180 - 200

Kneeddeeg

Taartbodem
Kruimelkoek
Klein gebak
Kwarktaart
Appeltaart, afgedekt
Abrikozentaart met glazuur
Zwitserse Wähe

2) 3)

(koekjes)

2)

2)

2)

170 - 190
170 - 190
160 - 180
170 - 190
170 - 190
170 - 190
220 - 240

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Gistdeeg laten rijzen
Gugelhupf
Kruimelkoek
Fruittaart (bakplaat)
Witbrood
Volkorenbrood
Pizza (bakplaat)
Uientaart
Appelflappen

Soezendeeg
Bladerdeeg

2)

2) 3)

2)

2) 3)

, roomsoezen 180 - 200 3 35 - 45

2)

30-50
160 - 180
170 - 190
180 - 200
160 - 180
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180

190 - 210 2 15 - 25

Merengue2), makarons 120 - 140 2 25 - 50

1) Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.
Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.

2) Ovenruimte voorverwarmen.

3) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen S" uit.

4) Plaats het rooster op de ovenruimtebodem en plaats de recipiënt op het rooster.

5) Inschuifniveau voor gistdeeg, bij kwark-oliedeeg inschuifniveau 3 gebruiken.

Aanbevolen

inschuifniveau

2
2
2
2
2
2
2
2
3

3
3
3

2
2
3
2
2
2
1

Ovenruimtebodem

1

5)

2

5)

2

1
2
1
2
2

Tijd

in min.

60-70
65-80
25-40
60-80
45-50
35-55
55-65
20-25
15-25

20-35
15-20
12-16

15-20
45-55
15-25
70-90
45-65
55-75
25-35

4)

15-30
50-60
35-45
40-50
50-60
50-60
30-40
25-35
25-30

1)

Doorgaans kiest u het best de minimumtemperatuur. Controleer het gebak/de taart na de kortste
tijd.

37

Tabellen voor het bakken

"Intensief bakken O"

Ideaal voor

Taarten met vochtig beslag (bijv. pruimentaarten), quiche lorraine.

–

Taarten met glazuur of niet-voorgebakken bodem (bijv. eierstruif).

–

Taart/gebak
Roerdeeg

Fruittaart met schuim of glazuur (bakplaat) 150 - 170 2 30 - 35

Kneeddeeg

Kwarktaart
Appeltaart, afgedekt
Abrikozentaart met glazuur
Zwitserse Wähe

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Pizza (bakplaat)
Uientaart

1) Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.
Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.

2) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmenS" uit.

Doorgaans kiest u het best de minimumtemperatuur. Controleer het gebak/de taart na de kortste
tijd.

2)

Temperatuur

in °C

150 - 170
150 - 170
150 - 170
190 - 210

170 - 190
170 - 190

Aanbevolen

inschuifniveau

2
2
2

1of2

2
2

1)

Tijd

in min.

65-75
50-60
50-60
25-30

40-50
25-35

38

Tips voor het braden

Raadgevingen Opmerkingen

Bereidingsfunctie

"Hetelucht plus U" U kunt ook "Boven-onderwarmte V" gebruiken.

Kookgerei

Elk hittebestendig
kookgerei is ge
schikt.

Inschuifniveau

2e van onderen af

Voorverwarmen

niet nodig

Temperatuur

Zie braadtabel

Bereidingstijd

Zie braadtabel

braadplan, braadpot, vuurvaste glazen vorm, braadzakken,
römertopf, universele plaat, roostere op de universele plaat

-

Het is aan te raden in een pot te braden omdat

er dan voldoende braadfond overblijft om een saus te

–

bereiden.
de ovenruimte schoner blijft dan als u op het rooster

–

braadt.

Het kookgerei wordt in de koude ovenruimte op het rooster
geplaatst.

Uitzondering: Bereiding van rosbief en filet.

– Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het

vlees wordt anders wel bruin, maar niet gaar.

– Stel bij "Hetelucht plus U" de temperatuur ca. 20 °C la-

ger in dan bij "Boven-onderwarmte V".

– Stel bij gebraad vanaf 3 kg een temperatuur van ca.

10 °C lager in dan vermeld in de braadtabel.
Daardoor duurt het braadproces weliswaar langer, maar
het vlees wordt gelijkmatig gaar en krijgt geen te dikke
korst.

–

Om te braden op het rooster, stelt u een temperatuur in
die 20 °C lager ligt dan wanneer u braadt in een pot.

Bereidingstijd berekenen: De bereidingstijd kunt u bere
kenen door de dikte van het vlees te vermenigvuldigen met
de tijd per cm die in hieronder is aangegeven:

–

rund/wild: 15 - 18 min./cm

–

varken/kalf/lam: 12 - 15 min./cm

–

rosbief/filet:8-10min./cm

-

39

Tips voor het braden

Tips

Bruinering

Het vlees wordt pas aan het einde van
de bereidingstijd bruin. Het wordt extra
bruin als u halverwege de bereidings
tijd het deksel van de schaal haalt.

Even laten staan

Na afloop van de bereiding haalt u het
vlees uit de ovenruimte, wikkelt u het in
aluminiumfolie en laat u het ca.
10 minuten staan. Op deze manier

loopt bij het aansnijden van het vlees
minder vocht weg.

Gevogelte braden

Het vel wordt extra knapperig als u het
gevogelte 10 minuten voor het einde
van de bereidingstijd met licht gezou­ten water bestrijkt.

-

Diepgevroren vlees bakken

Diepgevroren vlees met een gewicht tot
ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het
eerst te ontdooien.
De bereidingstijd neemt per kilo met
ca. 20 minuten toe.

40

Braadtabel

Aanbevolen

inschuif-

Gerechten

Rundergebraad, ca. 1 kg 2 170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120

Runderfilet of
rosbief, ca. 1 kg

Wildbraad, ca. 1 kg 2 180 - 200 90 - 120 190 - 210 90 - 120

Varkensgebraad of
varkensnek, ca. 1 kg

Varkensgebraad met
zwoerd, ca. 2 kg

Casselerrib, ca. 1 kg 2 170 - 190 60 - 70 200 - 220 60 - 70

Gehakt, ca. 1 kg 2 160 - 180 70 - 80 190 - 210 70 - 80

Kalfsgebraad, ca. 1,5 kg 2 170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120

Lamsbout, ca. 1,5 kg 2 170 - 190 90 - 120 200 - 220 90 - 120

Lamsrug, ca. 1,5 kg

Gevogelte, 0,8-1kg 2 170-190 60-70 190-210 60-70

Gevogelte, ca. 2 kg 2 170 - 190 90 - 110 190 - 210 90 - 110

Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg 2 170 - 190 110 - 130 190 - 210 110 - 130

Gevogelte, ca. 4 kg 2 160 - 180 150 - 180 180 - 200 150 - 180

Vis, stuk, ca. 1,5 kg 2 160 - 180 35 - 55 190 - 210 35 - 55

1) Om te braden adviseren wij de functie "Hetelucht plus U".
U kunt echter ook de functie "Boven-onderwarmte V" gebruiken.

2) Temperatuuraanduiding voor de bereiding in een gesloten braadpot.
Als het gebraad op het rooster wordt bereid, stelt u een temperatuur in die 20° lager is.

3) Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.

4) Ovenruimte voorverwarmen.

4)

4)

niveau

2 190 - 210 45 - 55 200 - 220 45 - 55

2 170 - 190 100 - 120 200 - 220 100 - 120

2 150 - 170 160 - 180 180 - 200 120 - 150

2 170 - 190 50 - 60 190 - 210 50 - 60

"Hetelucht plus U" "Boven-onderwarmte V"

Temperatuur

in °C

2)

Tijd

in min.

Temperatuur

3)

in °C

2)

in min.

Tijd

1)

3)

Doorgaans kiest u het best de middelste temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken
van de kortste tijd.

41

Garen op lage temperatuur

Deze bereiding is ideaal voor stukken
vlees van een rund, varken, kalf of lam,
die heel juist moeten worden gegaard.

Bij een lage temperatuur en met een
lange bereidingstijd wordt het vlees be
hoedzaam en zachtjes gegaard.

Eerst wordt het stuk vlees korte tijd heel
warm en langs alle kanten gelijkmatig
aangebraden.
Bij het daaropvolgende gaarproces op
een lage temperatuur "ontspant" het
vlees zich. Het sap binnenin begint te
circuleren en verdeelt zich gelijkmatig
tot in de buitenste lagen.

Daardoor verkrijgt u een zeer mals en
sappig resultaat.

Opmerkingen

Gebruik goed bestorven, mager vlees
(zonder pezen en vetrandjes). Het been
moet vooraf uit het vlees gesneden zijn.

Gebruik voor het aanbraden bijv.
boterolie of spijsolie die geschikt is voor
hoge temperaturen.

Dek het vlees tijdens het garen niet af.

De bereidingstijd is afhankelijk van de
gaarheid, de bruining, de hoeveelheid
en de grootte van de stukken vlees en
bedraagt ca. 2-4 uur.

Het vlees kan onmiddellijk worden
opengesneden. U hoeft het vlees niet
eerst even te laten staan.

Verloop

Hiervoor gebruikt u het best het
rooster en de universele bakplaat.

­Schuif het rooster en de universele

^

bakplaat in het 2de inschuifniveau.

Selecteer de bereidingsfunctie

^

"Boven-onderwarmte".

Verwarm de ovenruimte met het roos

^

ter en de universele bakplaat ca.
15 minuten voor op 130 °C.

Tijdens het voorverwarmen braadt u

^

het stuk vlees langs alle kanten
krachtig aan op het kookvlak.

Als u een handmatige spijzenthermo­meter gebruikt, kiest u de bereidings­tijden en kerntemperaturen uit de tabel.

,

Het verwarmingselement voor
bovenwarmte/de grill is heet. Er is
gevaar voor verbranding!

^ Leg het vlees op het rooster.

^

Als u een spijzenthermometer ge
bruikt, steekt u deze in het vlees.

^

Verlaag de temperatuur tot 100 °C.

^

Laat het vlees gaar worden.

Het is nuttig om de duur van de berei
ding te programmeren. Zie rubriek "Be
diening van de oven - Duur instellen".
Wanneer het vlees na afloop van de
duur nog in de ovenruimte blijft, heeft
dit geen gevolgen voor het
eindresultaat.

-

-

-

-

42

Bereidingstijden/kerntemperaturen

Garen op lage temperatuur

Gerechten Tijd

in min.

Rosbief

Saignant

–

Medium

–

Doorbak

–

ken

Varkensfilet 120-150 63

Casselerrib 150-210 68

Kalfsrug 180-210 63

Lamsrug 90-120 60

Tips

Dankzij de lage bereidings- en
kerntemperaturen

– kan het vlees zonder problemen wor-

den warm gehouden wanneer het in
de ovenruimte blijft tot het wordt ge­serveerd. Dit heeft geen gevolgen
voor het eindresultaat.

-

60-90
120-150
180-240

Kerntem
peratuur
in °C

48
57
69

-

–

heeft het vlees een optimale
consumptietemperatuur. Serveer het
gerecht op voorverwarmde borden
en doe er zeer warme saus bij, zodat
het niet te snel afkoelt.

43

Tips voor het grillen

Sluit de deur om te grillen.

,

Als de deur open staat, gaat de hete lucht uit de ovenruimte niet meer automa
tisch via de koelventilator en wordt die dus niet afgekoeld. De bedieningsele
menten worden heet. Gevaar voor brandwonden!

Bereidingsfuncties Opmerkingen

"Grill Y": Voor het grillen van grote hoeveelheden vlakke gerechten

en voor het gratineren in grote vormen.
Het hele verwarmingselement voor de grill wordt roodgloei

end.

-

-

-

"Grill klein Z": Voor het grillen van kleine hoeveelheden vlakke gerechten

en voor het gratineren in kleine vormen.
De binnenkant van het verwarmingselement voor de grill

wordt roodgloeiend.

"Circulatiegrill \": Om dikke gerechten te grillen, bijv. gevogelte, rollade.

44

Raadgevingen Opmerkingen

Kookgerei Rooster op universele plaat

Gebruik niet de bakplaat!

Inschuifniveau
(van onderen af)

Zie grilltabel

Voorverwarmen

noodzakelijk

Temperatuur

Zie grilltabel

Bereidingstijd

Zie grilltabel

Platte gerechten op 4 of 5
Dikke gerechten op 3 of 4

Verwarm het verwarmingselement voor de grill gedurende
ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is.

Platte gerechten (bijv. kotelet, steak): 275 °C

–

Dikke gerechten

–

(bijv. gevogelte, rollade): 240 °C
Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het

–

vlees wordt anders wel bruin, maar niet gaar.

– Platte stukken vlees of vis, per kant ca.6-8minuten. Ho-

gere stukken hebben per kant iets meer tijd nodig.
– Rollade per cm diameter ca. 10 minuten.
– Draai het gerecht halverwege de bereidingstijd om.

Tips voor het grillen

45

Tips voor het grillen

Voedsel voorbereiden

Spoel het vlees snel af onder koud,
stromend water en droog het goed af.
Stukken vlees niet zouten voor het gril
len, anders loopt het sap uit het vlees.

Mager vlees kunt u insmeren met olie.
Andere soorten vet worden snel donker
of produceren rook.

Platte stukken vis schoonmaken, zouten
en besprenkelen met citroen.

-

Grillen op het rooster

^ Plaats het rooster op de universele

plaat.

^ Leg het voedsel erop.

^ Selecteer een functie en temperatuur.

Tips

U kunt het beste stukken vlees grillen
die ongeveer even groot zijn, zodat de
bereidingstijden niet teveel uiteenlopen.

Als tijdens het grillen blijkt dat het vlees
aan de buitenkant al een korstje krijgt,
terwijl het van binnen nog niet gaar is,
dan kunt u op een lagere temperatuur
verder grillen.

Als u wilt controleren of het vlees al vol
doende gaar is, druk dan met een lepel
op het vlees.

Als het nog veerkrachtig aanvoelt, is

–

het vlees van binnen nog rood.

– Als het een beetje meegeeft, is het

vlees van binnen roze ("medium").

– Als het bijna niet meegeeft, is het

door en door gaar ("doorbakken").

-

^

Verwarm het verwarmingselement
voor de grill gedurende ca. 5 minuten
voor, terwijl de deur gesloten is.

^

Plaats het voedsel in de oven en sluit
de deur.

^

Draai het gerecht halverwege de be
reidingstijd om.

46

-

Grilltabel

Verwarm het verwarmingselement voor de grill gedurende ca. 5 minuten voor,
terwijl de deur gesloten is.

Grillgerechten "Grill Y" / "Grill klein Z" "Circulatiegrill \"

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

Temperatuur

in °C

275 12 - 18 220 23 - 27

275 8 - 12 220 12 - 15

275 14 - 20 220 18 - 22

275 10 - 15 220 9 - 13

275 12 - 16 220 13 - 18

275 16 - 20 220 20 - 25

275 2 - 4 220 3 - 6

275 7 - 9 220 5 - 8

Aanbevolen

inschuif-

niveau

Platte gerechten

Runderbiefstukken 4 275 10 - 16 220 20 - 25

Sjasliek 4 240 25 - 30 220 16 - 20

Gevogeltebrochet
ten

Schnitzel 4 of 5

Lever 4 of 5

Frikadellen 4 of 5

Braadworst 4 of 5

Visfilet 4 of 5

Forellen 4 of 5

Toast 4 of 5

Toast Hawaï 4 of 5

Tomaten 4 275 6 - 8 220 8 - 10

Perziken 4 275 6 - 8 220 15 - 20

Dikke gerechten

Kip
(ca. 1 kg)

Rollade,
C 7 cm, (ca. 1 kg)

Varkensschenkel
(ca. 1 kg)

Rosbief, runderfi
let, ca. 1 kg

1) Draai het gerecht halverwege de bereidingstijd om.

2) Houd bij de keuze van het inschuifniveau rekening met de dikte van het gerecht.

-

-

4 240 20 - 25 200 23 - 27

3 240 50 - 60 190 60 - 65

2 240 75 - 85 200 100 - 110

2 240 100 - 120 200 95 - 100

2 - - 250 25 - 35

Totale

bereidingstijd

in min.

1)

Temperatuur

in °C

Totale

bereidingstijd

in min.

1)

47

Ontdooien

Met de functie "Ontdooien P" circu
leert de ventilatorlucht bij
kampertemperatuur in de ovenruimte
rond.

Let op het volgende:

Haal het diepgevroren product uit de

–

verpakking en leg het op de univer
sele plaat of in een schaal.

Gebruik voor het ontdooien van ge

–

vogelte het rooster met de universele
plaat. Zo ligt het gevogelte niet in het
ontdooivocht.

Let bij het ontdooien van gevo-

,

gelte extra op de hygiëne. Gebruik
het vocht dat bij het ontdooien vrij­komt niet. De kans op bacteriën is
groot (bijvoorbeeld salmonella).

– Vlees, gevogelte en vis hoeven niet

volledig ontdooid te zijn voor verdere
bereiding.
Gedeeltelijk ontdooien volstaat. Het
oppervlak is dan zacht genoeg om
kruiden op te nemen.

-

Tijden voor het ontdooien

De tijden hangen af van het gewicht en
het soort voedsel dat wordt ontdooid:

kip, 800 g .............90-120min.

vlees, 500 g ............60-90min.

vlees, 1000 g ..........90-120min.

-

braadworst, 500 g .......30-50min.

-

vis, 1000 g .............60-90min.

aardbeien, 300 g ........30-40min.

botercake, 500 g ........20-30min.

brood, 500 g ............30-50min.

48

Inmaken

Voor inmaken bevelen wij de functie "Hetelucht plus U" aan.

Inmaakbokalen

Inmaakbokalen (weckpotten)

–

Bokalen met schroefsluiting. Gebruik enkel speciale bokalen, die in de vakhan

–

del verkrijgbaar zijn.

Gebruik geen conservenblikken!

-

6 bokalen

(inhoud: 1 l)

Fruit, augurken 150 - 170 °C totdat de in-

1)

Temperatuur Inmaaktijd vanaf

het borrelen

in min.

2), 3)

Resterende

warmte:

tijd in min.

Geen 25 - 30
houd gelijkmatig gaat bor­relen.
Selecteer vervolgens "Ver­lichting T".

Asperges,
wortels

Erwten,
bonen

1) Universele plaat op inschuifniveau 1 (van onderen af) en bokalen daarop plaatsen.

2) Borrelen = het gelijkmatig opstijgen van luchtbelletjes

3) De temperatuur tijdig verlagen om overkoken te vermijden.

150 - 170 °C totdat de in­houd gelijkmatig gaat bor­relen.
Daarna bij 100 °C laten
doorkoken.

60-90 25-30

90 - 120 25 - 30

Na het inmaken

Neem de bokalen uit de ovenruimte en laat ze met een doek afgedekt ca. 24 uur
op een tochtvrije plaats staan.
Controleer of alle bokalen goed dicht zijn.

49

Het bereiden van kant-en-klaargerechten

Wij raden de functie "Hetelucht plus U" aan.

Selecteer een functie en temperatuur.

^

Zodra het temperatuurcontrolesymbool  dooft, plaatst u het gerecht in de

^

voorverwarmde oven.

Bak diepgevroren gebaktaarten of pizza op het rooster waarop u bakpapier
heeft gelegd. De bak- of universele plaat kunnen bij diepvriesproducten zo
kromtrekken dat u ze niet meer uit de oven kunt halen als ze heet zijn. Bij elk
volgend gebruik trekken ze weer krom.
Diepgevroren producten zoals frieten, kroketten en dergelijke kunnen op de
bakplaat of universele plaat worden bereid.

Voorbeelden van kant-en-klaargerechten

Gerechten Temperatuur

Aardappel-, pasta- of
groentegratin

Lasagne, cannelloni 190 2 35 - 40 Verpakking geopend

Stokbrood, gevuld,
panino

Pizza, voorgebakken 200 2 12 - 20 onafgedekt op het roos-

Minipizza, voorgebakken 220 2 8 - 10 onafgedekt op het roos

Aardappelkoekjes,
rösti, kroketten

Zoute krakelingen 220 2 12 - 15 onafgedekt op het roos

in °C *

250 2 20 - 25 Gerecht in ovenschotel

200 2 12 - 15 open op het rooster met

220 2 12 - 20 onafgedekt op het roos

Inschuifniveau

(van onderen af)*

Tijd

in min.*

Opmerking

bakpapier

ter met bakpapier

ter met bakpapier

ter met bakpapier

ter met bakpapier

* Houd rekening met de instructies van de fabrikant op de verpakking in verband

met temperaturen, kookduur en inschuifniveau.

-

-

-

50

Gegevens voor testinstellingen

Controlegerechten volgens EN 60350

-

Toestel
voorver
warmen

ja, 5 minu­ten

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

Berei
dingstijd
in min.

30-50 nee

30-50 nee

15-33 ja

28-40 nee

28-40 nee

23-35 ja

30-40 nee

20-30 ja

80-105 nee

75-90 nee

10-15
2e kant:
5-10

Gerecht Bakplaat,

Sprits­gebak
(8.4.1)

Kleine
cakes
(8.4.2)

Water­biscuittaart
(8.5.1)

Afgedekte
appeltaart
(8.5.2)

Toast brui­neren (9.1)

Grillen van
steaks (9.2)

1) Haal de bakplaat uit de oven, zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd
nog niet verstreken is.

2) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen S" uit.

vorm

1 bakplaat "Hetelucht plus" 2 140

2 bakplaten

1 bakplaat "Boven-onder-

1 bakplaat "Hetelucht plus" 2 160

2 bakplaten "Hetelucht plus" 1, 3 160

1 bakplaat "Boven-onder-

Springvorm
C 26 cm

Springvorm
C 26 cm

Springvorm
C 20 cm

Springvorm
C 20 cm

Rooster "Grill" 3 275 5-8 nee

Rooster op uni­versele plaat

Bereidings­functie

1)

"Hetelucht plus" 1, 3 140

warmte"

warmte"

"Hetelucht plus" 2 170

"Boven-onder­warmte"

"Hetelucht plus" 2 170

"Boven-onder­warmte"

"Grill" 4 275 1e kant:

Inschuif
niveau
(van on
deren af)

Tempe-

­ratuur
in °C

-

2 160

3 160

3 180

2 180

-

Energierendementsklasse volgens EN 50304

Voor de toestellen werd overeenkomstig EN 50304 de energie-efficiëntieklasse A
vastgesteld.
De meetgegevens hebben betrekking op de bereidingsfunctie "Hetelucht plus U"
zonder ingebouwde uitschuifbare FlexiClip-rails.

51

Reiniging en onderhoud

Gebruik in geen geval een

,

stoomreiniger om het toestel te reini
gen.
De stoom kan op stroomvoerende
onderdelen terechtkomen en een
kortsluiting veroorzaken.

-

Front van het toestel

Vuil op het front van het toestel ver
wijdert u het best zo vlug mogelijk.
Als het vuil er langere tijd op inwerkt,
kan het soms niet meer worden ver­wijderd en kunnen de oppervlakken
verkleuren of wijzigingen onder­gaan.

Reinig het front van het toestel met een
schone sponsdoek, handafwasmiddel
en warm water. U kunt ook een schone,
vochtige microvezeldoek gebruiken.
Wrijf daarna alles droog met een zachte
doek.

-

Alle oppervlakken zijn gevoelig voor
krassen. Krassen in oppervlakken uit
glas kunnen soms ertoe leiden dat
het breekt.
Alle oppervlakken kunnen verkleu
ren of wijzigingen ondergaan wan
neer ze in contact komen met onge
schikte reinigingsmiddelen.

Voorkom schade aan de oppervlak
ken! Gebruik bij het reinigen geen

reinigingsmiddelen die soda, ammo

–

niak, zuur of chloor bevatten.

– kalkoplossende reinigingsmiddelen.

– schurende reinigingsproducten, zo-

als schuurpoeder, schuurmelk,
poetsstenen.

– reinigingsmiddelen met oplosmiddel.

– reinigingsmiddelen voor roestvrij

staal,

– reinigingsmiddelen voor de afwasau-

tomaat.

–

ovensprays.

-

-

-

-

-

52

–

glasreinigers.

–

schurende harde sponsen en bor
stels (bijv. schuursponsen).

–

speciale "wondersponsen".

–

scherpe metaalschrapers.

-

Reiniging en onderhoud

Toebehoren

Haal al het toebehoren uit de oven
ruimte voordat u de
pyrolysereiniging start. Dit geldt ook
voor de steunroosters en voor mits
toeslag verkrijgbaar toebehoren.
Door de hoge temperaturen tijdens
de pyrolysereiniging zou het toebe
horen beschadigd raken.

Bakplaat, universele bakplaat

Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.

Neem de reinigings- en onderhoudsin­structies in de rubriek "Met
PerfectClean veredeld email" in acht.

Rooster, steunroosters

Het verchroomde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.

Daarom gelden dezelfde reinigings- en
onderhoudsinstructies als voor het met
PerfectClean veredeld email. Zie ru
briek "Met PerfectClean veredeld
email".

-

-

-

Uitschuifbare FlexiClip-rails

De uitschuifbare FlexiClip-rails mo
gen niet in de afwasautomaat wor
den gereinigd. Het speciale vet van
de uitschuifbare rails zou daardoor
immers worden weggespoeld.

Gebruik bij het reinigen geen

schurende reinigingsproducten, zo

–

als schuurpoeder, schuurmelk,
poetsstenen.

reinigingsmiddelen voor roestvrij

–

staal,

– schurende harde sponsen en bor-

stels (bijv. schuursponzen).

Let erop dat het speciale vet tijdens
het reinigen niet uit de uitschuifbare
rails wordt weggespoeld.
Vermijd herhaaldelijk

– inweken in warm water waaraan u af-

wasmiddel hebt toegevoegd.

–

reinigen met ovenspray.

–

reinigen van het kogellager.

De uitschuifbare FlexiClip-rails reinigt u
het best na elke bereiding.
Zo kan het vuil niet aankoeken of
tijdens verder gebruik vastbranden.

-

-

-

Bij herhaaldelijk gebruik zonder tussen
tijdse reiniging is vuil moeilijker te ver
wijderen.

-

-

53

Reiniging en onderhoud

Normaal vuil

Reinig de oppervlakken van het toestel
met een schone sponsdoek, handaf
wasmiddel en warm water. U kunt ook
een schone, vochtige microvezeldoek
gebruiken. Wrijf daarna alles droog met
een zachte doek.

Verwijder resten van reinigingsmiddel
grondig. Die kunnen het antiaanbakef
fect immers negatief beïnvloeden.

Hardnekkig vuil

Indien nodig kunt u ook de harde zijde
van de afwasspons gebruiken. Het rei­nigen verloopt eenvoudiger als u het
water met afwasmiddel enkele minuten
laat inwerken op de vuilresten.

Indien nodig kunt u de uitschuifbare
rails kort (ca. 10 minuten) laten inweken
in warm water waaraan u afwasmiddel
hebt toegevoegd.

Het is mogelijk dat de uitschuifbare
rails na het reinigen verkleuren en
bijvoorbeeld een lichtere kleur krij
gen. Dit heeft echter geen invloed
op de goede werking ervan.

-

-

-

Let ook op het volgende:

Als u taarten met zeer vochtig beleg
bakt (bijv. pruimentaarten), kan er soms
vruchtensap overlopen en aan de uit
schuifbare rails blijven kleven, zodat ze
nog moeilijk of helemaal niet meer kun
nen worden uitgetrokken.
Gebruik voor het reinigen alleen de be
schreven hulpmiddelen. Voor het reini
gen van het kogellager gebruikt u een
zachte borstel.

Uitschuifbare rails bijsmeren

Als de werking van het speciale vet in
de uitschuifbare rails vermindert, kunt u
de rails bijsmeren, zodat ze weer vlot
kunnen worden uitgetrokken.

Het speciale vet is verkrijgbaar bij uw
Miele-handelaar of via de Service After
Sales van Miele.

Gebruik enkel dit speciale vet, want
het is afgestemd op de hoge tempe­raturen in de ovenruimte.
Andere soorten vet kunnen door op
warming verharsen en de uitschuif
bare rails blokkeren.

-

-

-

-

-

-

54

Met PerfectClean veredeld
email

Met PerfectClean veredelde oppervlak
ken:

Bakplaat

–

Universele bakplaat

–

Oppervlakken die met PerfectClean
veredeld zijn, vertonen een uitstekend

antiaanbakeffect en kunnen uiterst
eenvoudig worden gereinigd in verge

lijking met het email dat normaal in
ovens wordt gebruikt.

Bereid voedsel kan nog gemakkelijker
worden losgemaakt en vuil dat achter­blijft na bak- of braadprocessen kan
nog gemakkelijker worden verwijderd.

Om gedurende vele jaren te kunnen
genieten van de voordelen van de
antiaanbaklaag en de eenvoudige reini­ging, dient u de volgende onder-
houdsinstructies te volgen.

Oppervlakken die met PerfectClean
veredeld zijn kunnen ongeveer zoals
glas worden gereinigd.
U kunt uw voedsel op PerfectClean
snijden en verdelen, zoals u dat ge
woon bent met de klassieke geëmail
leerde bakplaten.

-

-

Reiniging en onderhoud

Er is gevaar voor verbranding!

,

Laat de ovenruimte afkoelen voordat

-

u deze met de hand reinigt.

Voor een optimaal resultaat is het be
langrijk dat de oppervlakken na elk ge
bruik worden gereinigd, zodat de voor
delen van de antiaanbaklaag behouden
blijven.
Het effect neemt af als de
PerfectClean-oppervlakken bedekt zijn

­door resten van een vorig gebruik.

Bij herhaaldelijk gebruik zonder tussen
tijdse reiniging is vuil moeilijker te ver
wijderen.

Om met PerfectClean veredelde op­pervlakken niet te beschadigen, dient
u het volgende te vermijden:

– schurende reinigingsproducten, zo-

als schuurpoeder, schuurcrème en
poetsstenen.

– reinigingsmiddelen voor kookvlakken

van glaskeramiek.

–

staalwol.

–

schuursponsen, zoals
pannensponsen of gebruikte
sponsen waarin nog resten van
schuurmiddelen zitten.

-

-

-

-

-

Gebruik geen keramische messen
op met PerfectClean veredelde op
pervlakken. Deze kunnen krassen
veroorzaken.

–

ovenspray op met PerfectClean vere

-

delde oppervlakken bij een hoge
temperatuur of met een lange inwerk
tijd.

–

reiniging in de afwasautomaat.

–

reiniging met mechanische reini
gingsmiddelen.

-

-

-

55

Reiniging en onderhoud

Verwijder resten van reinigingsmid
del grondig met schoon water. Deze
kunnen het antiaanbakeffect immers
negatief beïnvloeden.

Bij normale vervuiling reinigt u
PerfectClean-oppervlakken met een
afwasspons, warm water en afwasmid
del.
Indien nodig kunt u ook de harde zijde
van de afwasspons gebruiken.
Het reinigen van de bakplaten verloopt
eenvoudiger als u de resten enkele
minuten laat weken in een sopje met af
wasmiddel.

Als de oppervlakken erg vuil zijn, kan
meer werk vereist zijn.

-

Voor aangekoekte resten kunt u ook
een glasschraper of een roestvrijstalen
spiraal (bijv. Spontex Spirinett) ge
bruiken.

Met de beschreven hulpmiddelen kun
nen de oppervlakken grondig worden
gereinigd.

-

Zelfs als de met PerfectClean vere
delde oppervlakken toch beschadigd
zouden raken door verkeerd gebruik,
dan blijven het antiaanbakeffect en de
eenvoudige reiniging behouden, in elk
geval minstens zo goed als bij onder

-

houdsvriendelijk email.

Hou ook rekening met het volgende:

-

-

-

-

Laat de te reinigen oppervlakken afkoe­len tot kamertemperatuur. Breng daar­na ovenspray aan en laat het product
enkele minuten (ca. 10 minuten) inwer­ken.
Als u de speciale ovenreiniger van
Miele gebruikt, kunt u ook een langere
inwerktijd in acht nemen, zoals aange
geven op de verpakking.
Indien nodig kunt u na deze inwerktijd,
terwijl de ovenspray/ovenreiniger dus
nog aangebracht is, de harde zijde van
een afwasspons gebruiken.

Indien nodig herhaalt u deze stappen.

Als u ovenspray hebt gebruikt, dient u
de oppervlakken daarna met water te
reinigen en af te drogen.

-

– Vuil zoals fruitsap en taartdeeg van

slecht sluitende bakvormen kunt u
gemakkelijker verwijderen terwijl de
ovenruimte nog wat warm is.

– Door overgelopen fruitsap kunnen

permanente kleurveranderingen ont­staan.
Deze hebben echter geen invloed op
de eigenschappen van de vere
deling. Probeer dergelijke vlekken
niet koste wat kost te verwijderen.
Gebruik enkel de beschreven hulp
middelen.

-

-

56

Reiniging en onderhoud

Ovenruimte

De ovenruimte is voorzien van een laag
donker pyrolyse-email.

Dit is een sterk gehard email met een
heel glad oppervlak, dat antiaanbakei
genschappen heeft.

Manuele reiniging van de ovenruimte

Laat de oven afkoelen voordat u
deze manueel reinigt.
Er is gevaar voor verbranding!

Reinig de ovenruimte en de binnen
kant van de deur bij voorkeur na elk
gebruik. Wacht niet te lang, want tel­kens als u de oven daarna gebruikt,
brandt het vuil verder in en wordt het
moeilijker de oven manueel schoon
te krijgen. In extreme gevallen kan
ernstige vervuiling de oppervlakken
beschadigen.

Rond de ovenruimte is een
glaszijdedichting aangebracht als
afdichting voor de glasplaten van de
deur.
Reinig deze dichting zo weinig mo
gelijk, want ze is gevoelig. Door wrij
ven of schuren kan ze beschadigd
raken.

-

-

-

Het meeste vuil kan probleemloos wor
den verwijderd met een sponsdoek,
zacht afwasmiddel en warm water.

Behandel de coating niet met harde
borstels en sponsen, staalwol* of an

­dere schuurmiddelen. Het email zou
beschadigd raken!

Lees bij gebruik van ovenspray ab
soluut de richtlijnen van de fabrikant.

* Roestvrijstalen schuurspiralen, zoals

Spontex Spirinett, kunnen echter wel
worden gebruikt.

Om het reinigen te vergemakkelijken,
kunt u
– de deur verwijderen.
– de deur uit elkaar halen.
– de uitschuifbare FlexiClip-rails verwij-

deren.
– de steunroosters verwijderen.
– het verwarmingselement voor boven-

warmte/de grill omlaag brengen.

Meer informatie hierover vindt in de ge
lijknamige rubrieken op de volgende
pagina's.

-

-

-

-

57

Reiniging en onderhoud

Pyrolysereiniging van de ovenruimte

Voor u het reinigingsprogramma start,
dient u rekening te houden met het vol
gende:

Grof vuil verwijdert u het best uit de
ovenruimte voordat u de pyrolyserei
niging start.

Rond de ovenruimte is een glaszij
dedichting aangebracht als afdich
ting voor de glasplaten van de deur.

Reinig deze dichting zo weinig mo
gelijk, want ze is gevoelig. Door wrij­ven of schuren kan ze beschadigd
raken.

Haal al het toebehoren uit de oven­ruimte voordat u de pyrolysereini­ging start. Dit geldt ook voor de
steunroosters en voor mits toeslag
verkrijgbaar toebehoren.
Door de hoge temperaturen tijdens
de pyrolysereiniging zou het toebe­horen beschadigd raken.

-

-

-

Tijdens de pyrolysereiniging wordt de
ovenruimte opgewarmd tot meer dan
400 °C. Het aanwezige vuil wordt door

­de hoge temperaturen afgebroken tot

as.

Na de start van een pyrolysereiniging

-

wordt de deur automatisch vergren
deld.

Afhankelijk van de mate van vervuiling
kunt u kiezen uit drie reinigingsstanden
(elk met een bepaalde duur):

PY i (duur van ca. 2 uur)

–

PY 2 (duur van ca. 2 uur en

–

15 minuten)

– PY 3 (duur van ca. 2 uur en

30 minuten)

Na afloop kan de toesteldeur weer wor­den geopend.

U kunt de start van de pyrolysereiniging
uitstellen, bijv. als u wilt gebruikmaken
van het goedkopere nachttarief.

-

Tijdens de pyrolysereiniging warmt
het front van het toestel meer op dan
bij normaal gebruik van de oven.
Voorkom dat kinderen tijdens de py
rolysereiniging het toestel aanraken.
Er is gevaar voor verbranding!

58

-

Reiniging en onderhoud

Pyrolysereiniging starten

Haal het toebehoren uit de ovenruim

^

te.

Selecteer de functie "Pyrolyse ^".

^

Py I

Op het display verschijnt PY I. Het cijfer
knippert.

^ Met de sensortoets V of W kunt u

PY I, 2 of 3 selecteren.

^ Raak de sensortoets "OK" aan om de

gewenste pyrolysereiniging te
starten.



Py I

0

De deur wordt vergrendeld en de ver
warming start.

-

Tijdens de eerste vijf minuten na de
start kunt u de eindtijd van de pyroly

-

sereiniging verschuiven, bijv. wan
neer u van het nachttarief wilt
gebruikmaken. Ga als volgt te werk:

Selecteer het symbool S en ver

^

schuif de eindtijd met de sensortoets
W.

U kunt de eindtijd tot aan het starttijd
stip nog altijd wijzigen.

Na afloop van de pyrolysereiniging

– wordt "PYE" weergegeven.

– knippert het symbool S.

– hoort u een geluidssignaal, als deze

functie actief is (zie "Instellingen % ­P2".

^ Draai de functiekiezer op "0".

Het geluidssignaal en het visuele sig­naal worden uitgeschakeld.

Als u de functiekiezer niet op "0" draait,
weerklinkt om de 5 minuten een
geluidssignaal (als die functie inge
schakeld is) om u eraan te herinneren
dat de reiniging is voltooid. Dit herin
neringsprogramma duurt maximaal
30 minuten.

-

-

-

-

-

-

I:53

m TS0

V

U kunt de resterende duur van de
pyroloysereiniging op het display con
troleren door het symbool T te selecte
ren.

-

-

59

Reiniging en onderhoud

Na de pyrolysereiniging kunt u ge

makkelijk de eventuele pyrolyseresten
(bijv. as) in de oven verwijderen (af
hankelijk van de mate van vervuiling
van de oven).

Eventuele resten mag u pas verwij
deren als de ovenruimte is afge
koeld. Er is gevaar voor verbran
ding!

Reinig de glaszijdedichting zo wei
nig mogelijk, want ze is gevoelig.
Door wrijven of schuren kan ze be
schadigd raken.

De meeste resten kunt u met een voch­tige doek opnemen.
Afhankelijk van de mate van vervuiling
vormt er zich een zichtbare laag op de
toesteldeur. Deze laag kunt u verwij­deren met een afwasspons, een glas­krabber of een roestvrijstalen spiraal
(bijv. Spontex Spirinett) en wat afwas­middel.

-

-

-

-

-

-

-

De pyrolysereiniging wordt afgebro
ken,

wanneer het toestel wordt uitgescha

–

keld.

wanneer tijdens de pyrolysereiniging

–

een andere functie wordt gekozen.
"PY"en0 worden weergegeven.

bij een stroomonderbreking.

–

"PY"en0 worden weergegeven.

Schakel het toestel uit in de twee
laatste gevallen.

Bij een ovenruimtetemperatuur van min
der dan 280 °C wordt de deurvergren­deling na korte tijd opgeheven en kan
de deur weer worden geopend.
Start de pyrolysereiniging daarna in­dien gewenst opnieuw.

-

-

-

Door gemorst fruitsap kunnen per
manente kleurveranderingen ont
staan. Deze hebben echter geen in
vloed op de eigenschappen van het
email. Probeer dergelijke vlekken
niet koste wat kost te verwijderen.

60

-

-

-

Reiniging en onderhoud

De deur verwijderen

De ovendeur is via speciale houders
met de deurscharnieren verbonden.

Voordat u de deur van deze houders
kunt verwijderen, moet u eerst de ver­grendelingsbeugels van de beide
scharnieren ontgrendelen.

^ Zet de deur volledig open.

Sluit vervolgens de deur tot tegen de

^

aanslag.

Trek de deur nooit in horizontale
stand van de houders. De houders
zouden namelijk terugslaan, waar
door het toestel beschadigd zou ra
ken. U zou zich kunnen verwonden.

-

-

^

Ontgrendel de vergrendelingsbeu
gels van de deurscharnieren met een
draaibeweging. Draai de vergrende
lingsbeugels tot aan de aanslag. Ze
staan dan schuin.

^

Pak de deur bij de zijkanten vast en
trek de deur naar boven toe van de
houders.

-

Trek de deur niet aan de deurgreep
omhoog. De greep zou kunnen af
breken en de deur zou beschadigd

­kunnen raken.

Pas op dat de deur bij het uitnemen
niet kantelt.

-

61

Reiniging en onderhoud

De deur uit elkaar halen

De deur bestaat uit vier glasplaten en
heeft bovenaan en onderaan ope
ningen.

Tijdens de werking wordt koellucht door
de deur gevoerd, zodat de buitenste
glasplaat koel blijft en zonder gevaar
kan worden aangeraakt.

Mocht er onverhoopt toch iets tussen
de glasplaten komen, dan kunt u de
ovendeur uit elkaar halen en de binnen
kanten van de glasplaten reinigen.

Hou bij de reiniging van de glaspla­ten rekening met de instructies voor
het reinigen van het toestelfront.
Gebruik geen schuurmiddelen, geen
harde sponsen of borstels en geen
scherpe metaalschrapers. Al deze
middelen kunnen krassen op het op­pervlak veroorzaken. Krassen kun­nen ertoe leiden dat het glas breekt.

Gebruik geen ovensprays. Deze tas­ten het oppervlak van de aluminium
profielen aan.

-

-

Verwijder in elk geval eerst de oven
deur voordat u deze uit elkaar haalt.

Leg de buitenste glasplaat van de

^

deur op een zachte ondergrond (bijv.
een keukenhanddoek). Zo verkomt u
krassen. Leg de deur zo dat de
greep over de rand van de tafel ligt.
De glasplaat ligt dan plat op de on
dergrond en zal tijdens het reinigen
niet breken.

-

^ Open met een draaibeweging naar

buiten de vergrendelingen voor de
glasplaten van de deur.

-

-

Zorg ervoor dat u de glasplaten na
het reinigen weer op de juiste ma
nier terugzet. De voor- en achterkant
van de glasplaten hebben namelijk
een verschillende coating. Aan de
kant van de ovenruimte is een warm
tereflecterende laag aangebracht.

Bewaar de gedemonteerde glaspla
ten op een veilige plek, zodat ze niet
kunnen breken.

62

-

-

-

Reiniging en onderhoud

Nu kunt u achtereenvolgens de binnen
ste glasplaat van de deur en de twee
middelste glasplaten uitnemen.

^ Til de binnenste glasplaat een klein

beetje omhoog en trek deze uit de

afdeklijst.

-

Til de bovenste van de twee middel

^

ste glasplaten een klein beetje om
hoog en neem ze uit.

-

-

^

Neem de dichting uit.

^

Til de onderste van de twee middel
ste glasplaten een klein beetje om
hoog en neem ze uit.

^

Reinig de glasplaten en de andere
onderdelen.
Gebruik hiervoor een schone spons
doek, handafwasmiddel en warm wa
ter. U kunt ook een schone, vochtige
microvezeldoek gebruiken. Wrijf
daarna alles droog met een zachte
doek.

-

-

-

-

63

Reiniging en onderhoud

Zet de deur weer in elkaar:

^

De beide middelste glasplaten zijn
identiek. Om ervoor te zorgen dat ze
correct worden geplaatst, is een
zevencijferig materiaalnummer ge
drukt op de glasplaten.

Plaats de onderste van de twee mid

^

delste glasplaten zo dat het materi
aalnummer leesbaar is (d.w.z. niet in
spiegelbeeld).

-

-

-

Plaats de dichting.

^

^ Draai de vergrendelingen voor de

glasplaten voor de deur naar binnen,
zodat ze op de onderste van de twee
middelste glasplaten liggen.

^

Plaats de bovenste van de twee mid
delste glasplaten zo dat het materi
aalnummer leesbaar is (d.w.z. niet in
spiegelbeeld).
De glasplaat moet op de vergrende
lingen liggen.

64

^ Schuif de binnenste glasplaat van de

deur in de kunststoflijst en plaats ze
tussen de vergrendelingen.

-

-

-

Sluit met een draaibeweging naar

^

binnen de vergrendelingen voor de
glasplaten voor de deur.

Reiniging en onderhoud

De deur terugplaatsen

^ Pak de deur bij de zijkanten vast en

plaats de deur op de houders van de
scharnieren.

Pas op dat de deur niet kantelt!

65

Reiniging en onderhoud

Zet de deur volledig open.

^

Draai de beide vergrendelingsbeu

^

gels weer terug. Ze staan dan hori­zontaal.

De vergrendelingsbeugels moeten
na het reinigen in elk geval opnieuw
worden vergrendeld. De deur kan
anders loskomen van de houders en
beschadigd raken.

De uitschuifbare FlexiClip-rails
verwijderen

Het verwarmingselement moet uitge
schakeld en afgekoeld zijn.
Er is gevaar voor verbranding!

-

^ Til de uitschuifbare FlexiClip-rails

vooraan op en trek ze langs de steun
eruit.

Voor de montage gaat u te werk zoals
beschreven in de rubriek "Uitrusting".
Zet de delen zorgvuldig weer in elkaar.

-

66

Reiniging en onderhoud

Steunroosters uitnemen

Het verwarmingselement moet uitge
schakeld en afgekoeld zijn.
Er is gevaar voor verbranding!

^ Trek de steunroosters vooraan uit de

bevestiging en verwijder ze.

De montage gebeurt in omgekeerde
volgorde. Zet de delen zorgvuldig weer
in elkaar.

Het verwarmingselement voor
bovenwarmte/de grill neerlaten

­Het verwarmingselement moet uitge

schakeld en afgekoeld zijn.
Er is gevaar voor verbranding!

Haal de steunroosters uit de oven.

^

^ Draai de vleugelmoer los en laat het

verwarmingselement voor boven­warmte/de grill neer.

Duw het verwarmingselement niet
met geweld omlaag. Daardoor kan
het beschadigd raken.

-

De montage gebeurt in omgekeerde
volgorde.

Let erop dat u de vleugelmoer weer
goed vastdraait.

Zet de delen zorgvuldig weer in elkaar.

67

Storingen en problemen

De meeste problemen die zich bij het dagelijkse gebruik voordoen, kunt u zelf op
lossen. Het volgende overzicht kan u hierbij helpen.
Slaagt u er niet in aan de hand van dit overzicht de oorzaak van een storing te
vinden of een probleem te verhelpen, neem dan contact op met de Service After
Sales (dienst Herstellingen aan huis) van Miele.

U mag in geen geval zelf de behuizing van het toestel openen!

,

Installatie-, onderhouds- en herstellingswerken mogen alleen worden uitge
voerd door vakmensen die door de fabrikant erkend zijn.
Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken
kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan waarvoor de fabri
kant niet aansprakelijk kan worden gesteld.

Probleem Oorzaak en oplossing

Het display is
donker.

De ovenruimte ver­warmt niet.

– Controleer of de weergave van de dagtijd zo is ingesteld

dat ze nooit wordt ingeschakeld (zie rubriek "Instellingen
% - Pi").

– Controleer of de desbetreffende zekering in uw

zekeringenkast gesprongen is. Als dit niet het geval is,
neemt u contact op met een elektricien of de Service
After Sales van Miele.

– Controleer of het symbool voor de blokkering 0 wordt

weergegeven. Als dat het geval is, roept u het symbool
0 op en selecteert u de status "0" (zie rubriek "Blokke
ring").

–

Controleer of de demo-functie is geactiveerd.
Draai de functiekiezer op "Instellingen %". Als "MES_"
wordt weergegeven, is de demo-functie actief.
Deactiveer de demo-functie (zie rubriek "Instellingen % ­P7").

–

Controleer of de desbetreffende zekering in uw
zekeringenkast gesprongen is. Als dit niet het geval is,
neemt u contact op met een elektricien of de Service
After Sales van Miele.

-

-

-

-

68

Probleem Oorzaak en oplossing

Op het display knip
pert de dagtijd of
"i2:00".

Na een bereiding is
een werkingsgeluid
te horen.

De verlichting van
de ovenruimte is
defect.

De stroom is uitgevallen.

­Bevestig de dagtijd met de sensortoets OK of stel de dag

tijd opnieuw in.
Als u bereidingen hebt geprogrammeerd, moet u deze op
nieuw instellen.

Na een bereiding blijft de koelventilator draaien. Deze

^

wordt bij een bepaalde temperatuur in de ovenruimte uit
geschakeld.

Maak het toestel stroomloos:

^

Trek de stekker uit het stopcontact of schakel de desbe
treffende zekering in uw zekeringenkast uit.

^ Draai de lampafdekking los via een kwartslag naar links

en trek ze naar beneden toe uit de behuizing.

^ Vervang het halogeenlampje (Osram 66725 AM/A, 230 V,

25 W, G9).

^ Plaats de lampafdekking weer in de behuizing en bevesti-

g ze via een kwartslag naar rechts.

Storingen en problemen

-

-

-

-

De taart/het gebak
is na de in de tabel
aangegeven baktijd
nog niet voldoende
gebakken.

De taart/het gebak
is niet overal even
bruin.

^ Sluit het toestel weer aan op het elektriciteitsnet.

– Controleer of u de juiste temperatuur hebt ingesteld.
–

Controleer of u het recept hebt veranderd. Als het deeg
vochtiger is door bijvoorbeeld het toevoegen van eieren,
is een langere baktijd nodig.

Kleine verschillen zijn normaal. Als het verschil in kleur erg
groot is, controleert u of u de juiste temperatuur hebt inge
steld en het juiste inschuifniveau hebt gekozen.
Bij "Boven-onderwarmte V" spelen ook het materiaal en
de kleur van de bakvorm een rol. Bakvormen van licht, hel
der materiaal zijn minder geschikt.

-

-

69

Storingen en problemen

Probleem Oorzaak en oplossing

De deur kan na een
pyrolysereiniging
niet worden geo
pend.

Op het display ver
schijnt een foutmel
ding: F + cijfers

Schakel het toestel uit. Als de deurvergrendeling voor de
pyrolysereiniging niet wordt opgeheven, neemt u contact
op met de Service After Sales van Miele.

-

Bij de volgende foutcodes kunt u het probleem zelf oplos

­sen:

­Fout 23: De pyrolysetemperatuur is niet bereikt.

–

Een reden hiervoor kan een te erge vervuiling van de
ovenruimte zijn.
Schakel het toestel uit en verwijder grof vuil uit de oven
ruimte, voordat u de pyrolysereiniging opnieuw start.
Als de foutmelding opnieuw verschijnt, neemt u contact
op met de Service After Sales van Miele.

– Fout 32: De deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging

wordt niet geactiveerd.
Schakel het toestel uit en start de pyrolysereiniging op­nieuw.
Als de foutmelding opnieuw verschijnt, neemt u contact
op met de Service After Sales van Miele.

– Fout 33: De deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging

wordt niet opgeheven.
Breek de pyrolysereiniging af door het toestel uit te scha
kelen. Als de deur niet ontgrendelt, neemt u contact op
met de Service After Sales van Miele.

–

Fout 55: De veiligheidsuitschakeling werd geactiveerd.
Het toestel is meteen weer gebruiksklaar wanneer u het
uit- en weer inschakelt.

Als andere foutmeldingen verschijnen, neemt u contact op
met de Service After Sales van Miele.

-

-

-

70

Technische Dienst van Miele

Neem bij storingen die u zelf niet kunt
verhelpen, contact op met:

uw Miele-handelaar

–

of

de Technische Dienst van Miele.

–

Het telefoonnummer van de Tech
nische Dienst van Miele vindt u op
de achterzijde van deze gebruiks
aanwijzing.

-

-

Wanneer u een beroep doet op de
Technische Dienst, geef dan altijd het
toesteltype en -nummer op.

Deze gegevens staan vermeld op het
typeplaatje. Het typeplaatje bevindt
zich achter de deur, op het frame van
de voorzijde.

71

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Het Miele-assortiment is afgestemd op uw toestel en omvat een brede waaier aan
handig toebehoren en reinigings- en onderhoudsmiddelen.
U kunt deze producten via het internet of de Service After Sales van Miele (zie
omslag) bestellen. Ze zijn ook verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar.

Uitschuifbare FlexiClip-rails

Er zijn uitschuifbare FlexiClip-rails mee
geleverd, maar u kunt extra rails in de
ovenruimte monteren.

Bakplaat, universele bakplaat, roos­ter

Deze onderdelen zijn meegeleverd,
maar u kunt extra exemplaren bestel­len.

Vermeld bij het bestellen in elk geval
het toesteltype.

Handgreep

Dankzij de handgreep kunt u de univer
sele bakplaat, de bakplaat en het roos
ter gemakkelijker uitnemen.

Lekblad

Het lekblad wordt op de universele
bakplaat gelegd.

­Tijdens het grillen of braden voorkomt

dit element dat de afdruipende vleesjus
aanbrandt. Op deze manier kan de jus
worden gebruikt.
Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.

Ovensteen

Met de ovensteen verkrijgt u een opti
maal bakresultaat bij gerechten die een
krokant gebakken onderzijde moeten
hebben, zoals pizza's, quiches, brood,
broodjes, kruidige gebakjes en derge
lijke.

­De ovensteen is een vuurvaste steen uit

­keramiek die met glazuur bekleed is.

De ovensteen wordt op het rooster ge
legd.
Om eten op de steen te leggen en weer
weg te nemen, wordt er een ovenpaal
in onbehandeld hout bijgeleverd.

-

-

-

72

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Pizzavorm

De ronde vorm is uitstekend geschikt
om pizza's, platte taarten uit gist- of
roerdeeg, gebakjes en taartjes, gegrati
neerde desserts of vla's te bereiden, of
om diepgevroren taart of pizza op te
bakken.
Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.

Braadpan

De braadpan kan, in tegenstelling tot
andere braadpannen, rechtstreeks in
de steunroosters worden geschoven.
Net zoals de universele bakplaat is de
braadpan voorzien van een uittrekbe­veiliging.
Het oppervlak van de braadpan is
bekleed met een antiaanbaklaag.

De braadpan is verkrijgbaar in twee
diepten.
Vermeld bij het bestellen de correcte
modelaanduiding:

Braadpandeksels

-

Er zijn deksels verkrijgbaar voor de
braadpannen.

Vermeld bij het bestellen de diepte van
uw braadpan.

Miele Microvezeldoek

De microvezeldoek is ideaal om nor­maal vuil en vingerafdrukken te verwij­deren.

Miele Ovenreinigingsmiddel

Het ovenreinigingsmiddel is geschikt
om zeer hardnekkig vuil te verwijderen.
De ovenruimte hoeft niet te worden op
gewarmd.

-

–

HUB 5000-M (diepte: 22 cm)

–

HUB 5000-XL (diepte: 35 cm)

73

Elektrische aansluiting

De aansluiting van uw toestel op het
stroomnet kunt u het best aan een
gekwalificeerd elektricien toevertrou
wen. Die dient de plaatselijke regle
mentering te kennen en nauwgezet
te volgen.

Door ondeskundig uitgevoerde
installatie-, onderhouds- of
reparatiewerken kunnen er voor de
gebruiker aanzienlijke risico's ont
staan waarvoor de fabrikant niet
aansprakelijk kan worden gesteld.

De aansluiting mag uitsluitend gebeu­ren op een volgens de voorschriften
geïnstalleerde elektrische installatie
(VDE 0100).

Voer de aansluiting bij voorkeur via
een stopcontact uit (conform
VDE 0701). Dit vergemakkelijkt immers
eventuele tussenkomsten van de Tech­nische Dienst.

Als het stopcontact niet meer toeganke
lijk is voor de gebruiker, of als een vas
te aansluiting is voorzien, moet de in
stallatie met een stroomonderbreker uit
gerust zijn.

Als stroomonderbrekers kunnen scha
kelaars worden gebruikt met een con
tactopening van minstens 3 mm. Daar
toe behoren LS-schakelaars, zeke
ringen en contactsluiters (EN 60 335).

-

-

-

-

De vereiste aansluitgegevens staan
vermeld op het typeplaatje, dat zich in
de binnenkant van het toestel bevindt.

-

De informatie moet overeenkomen met
de gegevens van het net.

Wanneer u een beroep doet op de
Technische Dienst van Miele, geef dan
altijd de spanning en het toesteltype en
nummer op.

Wanneer de aansluiting wordt gewij
zigd of het aansluitsnoer wordt
vervangen, moet een aansluitsnoer
worden gebruikt van het type
H 05 VV-F of H 05 RR-F. Let op de
juiste draaddiameter.

Oven

De oven is voorzien van een 3-aderige
kabel van ca. 1,7 m, met stekker, en is
geschikt voor aansluiting op wissel-

­stroom 50 Hz, 230 V.

-

-

De beveiliging moet met 16 A zijn be

-

veiligd.
De oven moet worden aangesloten op
een geaard stopcontact dat volgens de

­voorschriften is geïnstalleerd.

-

Maximale aansluitwaarde: zie type
plaatje.

-

-

-

74

Maatschetsen voor de inbouw

De afmetingen zijn opgegeven in mm.

Afmetingen van het toestel en kastuitsparing

Inbouw in een onderkast

Inbouw in een kolomkast

* Toestellen met glazen front
** Toestellen met metalen front

75

Maatschetsen voor de inbouw

Detailafmetingen van het front van het toestel

A H 5141: 53,2

H 5241: 47,5

B Toestellen met glazen front: 2,2

Toestellen met metalen front: 1,2

76

Oven inbouwen

Het toestel mag alleen worden

,

gebruikt als het is ingebouwd.

De koeling van het toestel mag niet
worden belemmerd.
Zorg ervoor dat bij het inbouwen

- in de inbouwkast geen
achterwand is ingebouwd.

- de tussenbodem waarop
het toestel wordt geplaatst, niet
tegen de wand komt.

- geen warmtewerende lijsten op
de zijwanden van de toestel­nis van de inbouwkast
worden gemonteerd.

Til het toestel tijdens het inbouwen
niet met de deurgreep op. De deur
kan beschadigd raken.

Haal de spanning van het aansluit
punt.

Sluit de oven aan op het elektriciteits

^

net.

Schuif de oven in de inbouwkast en

^

plaats het toestel waterpas.

^ Open de ovendeur en schroef de

oven met 2 schroeven vast aan de
zijwanden van de kast.

-

-

777879

Wijzigingen voorbehouden / 22 / 4811

(H 5141 BP; H 5241 BP)

M.-Nr. 09 266 900 / 00