Miele H 4270-60 BP Instructions Manual

Istruzioni d'uso e di montaggio

Forno combi con pirolisi H 4270-60 BP

Leggere assolutamente le istruzioni d'uso e di montaggio prima di posizionare, installare e usare l'apparecchio la prima volta per evitare di infortunarsi e di danneggiarlo.

M.-Nr. 06 470 070

Indice

Descrizione apparecchiatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Dotazione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tutela dell’ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Consigli e avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Dispositivi di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Messa in funzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Regolare l'orologio la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Pulire l'apparecchio e prima messa in funzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Sistemi riscaldamento del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Comandi forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Dispositivi di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Selettore funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Selettore temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Uso del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Uso funzione "riscaldamento rapido". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Preriscaldare il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Cottura pietanze già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Dispositivi di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tasti Q, P e O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Display e triangolo V nel display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Impostare l’indicazione oraria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Contaminuti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Impostare il contaminuti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Cancellare il tempo impostato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Impostare i tempi di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Terminare automaticamente la durata di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Avviare e terminare automaticamente la funzione di cottura . . . . . . . . . . . . . . 27

Fine funzione di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Controllare e modificare i tempi impostati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Cancellare la durata di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Modificare le impostazioni base. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Orologio (P I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Segnale acustico (P 2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Cottura dolci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tabella cottura dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Indice

Arrostire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabella per arrostire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tabella per grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Conserve sterilizzate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Cuocere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Cottura pietanze già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Pietanze già pronte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Pietanze test/classe energetica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Parte anteriore e comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Placca per dolci e universale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Graticola, griglie di supporto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Smalto trattato con PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Vano di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Pulizia del vano con pirolisi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Smontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Smontare le componenti dello sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Rimontare lo sportello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Smontare le griglie di supporto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Smontare il pannello posteriore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

In caso di anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Servizio assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Accessori acquistabili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Incassare il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

H 4270 BP

Descrizione apparecchiatura

Pannello comandi

a selettore funzioni b timer con tasti O, Q e P c selettore temperature d controllo temperatura y

Vano di cottura

e interruttore a contatto, bloccaggio

sportello per la funzione pirolitica

f corpo termico calore superiore/grill

con pannello superiore

g apertura aspirazione ventola h supporti laterali con ripiani 1, 2, 3, 4 i sportello

Descrizione apparecchiatura

Dotazione

Comando forno

Per i modelli con timer, il comando for no, oltre alle funzioni di cottura, arrosti mento e grill, consente di selezionare:

l'orologio,

–

il contaminuti,

–

l'avvio e la fine automatici delle fun

–

zioni di cottura, le impostazioni personali dell'appa

–

recchio.

Sistema raffreddamento fumane

Appena si accende il forno, si attiva automaticamente la ventola di raffreddamento. In tal modo l'aria calda del forno si mescola a quella ambientale e si raffredda prima di uscire dalle aperture di sfiato tra lo sportello e il pannello comandi.

Terminata la funzione di cottura, la ventola di raffreddamento rimane ancora in funzione per un po' di tempo per elimi nare l'umidità che può depositarsi nel vano, sul pannello comandi o sull'armadio di incasso. Si spegne automaticamente quando la temperatura del vano di cottura è scesa a una determinata gradazione.

Funzione autopulente vano cottura (pirolisi)

Il vano di cottura si pulisce automatica mente attivando la funzione pirolisi ..

Con la funzione il forno si riscalda a 460° C circa. I residui di sporco vengo no scomposti e ridotti in cenere dalla temperatura elevata.

Dopo aver attivato la funzione, lo spor tello del forno rimane bloccato per moti vi di sicurezza.

A seconda del grado di sporco, è pos sibile selezionare due diverse durate per la funzione autopulente.

– PY I (durata 2 ore circa) – PY 2 (durata 2 ore e 30 min. circa) Al termine della funzione, il riscalda-

mento si spegne automaticamente. Per motivi di sicurezza, lo sportello ri-

mane bloccato fino a quando la temperatura del vano e scesa sotto 280° C.

Attenersi alle istruzioni riportate alla voce "Manutenzione e pulizia".

Descrizione apparecchiatura

Superfici trattate con PerfectClean

Le superfici

delle griglie di supporto,

–

della placca per dolci,

–

della placca universale e

–

della graticola

– sono tattate con PerfectClean. Lo speciale trattamento antiaderente

delle superfici evita che i cibi si attac chino tenacemente e facilita così i lavori di pulizia. Leggere le istruzioni alla voce "Manutenzione e pulizia".

Interruttore a contatto sportello

Sotto il pannello comando, al centro, si trova l'interruttore a contatto dello sportello. Se si apre lo sportello quando il forno è in funzione, il riscaldamento si spegne automaticamente.

Sportello ventilato

Lo sportello è formato da 4 lastre di ve tro. Sopra e sotto è dotato inoltre di aperture.

Quando il forno è in funzione, l'aria fre sca, convogliata attraverso lo sportello, raffredda la lastra esterna che si può toccare senza scottarsi.

Se necessario, è possibile smontare le diverse componenti dello sportello.

Elementi di comando a scomparsa

Tutti gli elementi di comando sono a scomparsa se sono posizionati su "0".

Premendoli si possono quindi liberare o farli rientrare.

In tal modo la perdita di calore viene ri dotta, quando, ad es. si deve irrorare l'arrosto.

Descrizione apparecchiatura

Accessori

Qui di seguito vengono riportati gli ac cessori in dotazione.

Altri accessori sono disponibili presso il rivenditore o il servizio assistenza Miele. Informazioni più dettagliate sono riportate nel rispettivo capitolo.

Placca per dolci, placca universale e griglia

La placca per dolci, quella universale e la griglia sono provviste di un dispositi vo di arresto per evitare di estrarle com pletamente dal forno durante le operazioni di cottura.

Filtro antigrasso

Il filtro antigrasso deve venire sistemato sull'apertura della ventola se si attivano le funzioni:

aria calda + Y per arrostire sulla

–

graticola o nella stufaiola senza co perchio,

grill ventilato N.

–

In tal modo le particelle di unto trasportate dall'aria verranno trattenute dal filtro. Il vano di cottura e quello dietro la parete posteriore del forno rimarranno in larga misura puliti.

Al momento di sistemare la placca o la griglia nel forno, accertarsi che il dispositivo di arresto si trovi poste riormente.

Per estrarre completamente le placche o la griglia dal forno si dovranno alzar le.

Non usare il filtro antigrasso per la cottura di dolci. Il tempo di cottura si prolungherebbe.

Tutela dell’ambiente

Smaltimento imballaggio

L’imballaggio protegge l’apparecchio da eventuali danni durante il trasporto. Le diverse parti dell’imballaggio sono fatte di materiali riciclabili. Non buttare quindi l’imballaggio nella discarica ma smaltirlo correttamente per contenere il consumo di materie prime e il volume di rifiuti. Il rivenditore ritira l’imballaggio.

Smaltimento apparecchi fuori uso

In generale gli apparecchi fuori uso contengono materiali riutilizzabili. Con tengono pure sostanze nocive per l’ambiente ma necessarie per il corretto funzionamento e la sicurezza dell’apparecchio. Se non smaltite cor rettamente, queste sostanze possono danneggiare la salute delle persone e l’ambiente. Evitare quindi assolutamen te di smaltire il vecchio apparecchio coi rifiuti convenzionali.

Si raccomanda quindi espressamente di depositarli nei punti di raccolta ufficiali, riservati alle apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Fino a quando il vecchio apparecchio non viene prelevato, accertarsi che non costituisca una fonte di pericolo per i bambini. Informazioni più dettagliate sono contenute nel capitolo "Consigli e avvertenze".

Consigli e avvertenze

L'apparecchio è fabbricato in con formità alle vigenti norme di sicurez za. Un uso non consono a quello previsto può costituire seri pericoli per l'utente e causare danni, anche gravi.

Prima di usare l'apparecchio la pri ma volta leggere attentamente le istruzioni d'uso. Il libretto contiene altresì le istruzioni per il montaggio, la sicurezza, l'uso e la manutenzione, per evitare di in fortunarsi e di danneggiare l'appa recchiatura.

Conservare il libretto delle istruzioni! Potrebbe rendersi necessario consultarlo o servire a un altro utente!

Uso corretto

L'apparecchio è destinato esclusi-

vamente ad uso domestico per cuocere, arrostire, scongelare, preparare conserve, essiccare e grigliare le di verse vivande. Per usi non consoni a quelli previsti è responsabile solo l'utente e possono essere pericolosi. La casa produttrice declina ogni responsabilità per danni derivanti da usi non conformi a quelli previsti e da errate manipolazioni dei comandi.

I più piccoli possono far funzionare

l'apparecchio senza essere sorve gliati, solo se sono stati conveniente mente istruiti sulle modalità d’uso. I bambini dovranno essere al corrente dei pericoli derivanti da un'errata mani polazione dei comandi.

Sicurezza tecnica

Prima di collegare l’apparecchiatu-

ra alla rete elettrica, accertarsi che i dati di allacciamento (tensione e fre quenza), riportati nella targhetta di ma tricola, corrispondano a quelli dell’impianto elettrico di casa. I dati devono assolutamente corrispon dere. Diversamente l’apparecchio può rimanere danneggiato. In caso di dub bio, rivolgersi a un elettricista.

La sicurezza elettrica è garantita

solo se l'apparecchio è collegato a un conduttore di messa a terra installa to conformemente alle norme in vigore. È oltremodo importante che tale dispositivo di sicurezza sia presente ed efficiente. In caso di dubbio far controllare l’installazione di casa da un elettricista qualificato. La casa produttrice declina ogni responsabilità per infortuni (scosse elettriche) e danni derivanti dalla mancanza di un conduttore di messa a terra o se tale collegamento è interrotto.

Usare l'apparecchio solo a installa

zione ultimata per evitare di tocca

re componenti elettriche.

Evitare assolutamente di aprire l’involucro dell'apparecchiatura per

evitare di toccare componenti elettri che. Eventuali modifiche apportate ai dispo sitivi elettrici e meccanici possono co stituire una fonte di pericolo e compro mettere il funzionamento.

Consigli e avvertenze

I lavori per l’installazione ed even

tuali interventi vanno fatti esclusiva mente da persone qualificate. Se l’installazione e le riparazioni non sono fatte correttamente, possono in sorgere gravi pericoli per l’utente e veri ficarsi danni all'apparecchiatura per i quali la casa produttrice non si assume alcuna responsabilità.

Per i lavori di installazione e nel

caso di interventi, l'apparecchio dovrà essere staccato dalla rete elettri ca. L'apparecchio è staccato dalla rete elettrica se viene soddisfatta una delle seguenti premesse:

– la sicurezza elettrica dell’impianto di

casa è disinserita, oppure,

– il fusibile a vite dell’impianto elettrico

è svitato e rimosso dalla sua sede, oppure,

– il cavo di collegamento è staccato

dalla rete elettrica. Per staccare il cavo dalla presa afferrare sempre la spina e non tirare il cavo.

Per il collegamento elettrico non

usare prolunghe. La sicurezza elettrica non sarebbe ga rantita. Pericolo di surriscaldamento!

L’installazione dell'apparecchio in

luoghi non fissi, ad es. imbarcazio ni, deve essere effettuata da ditte o persone specializzate, rispettando se veramente le norme di sicurezza per il suo uso corretto.

Uso

Attenzione! Pericolo di ustionarsi! Quando il forno è acceso, anche le superfici esterne vicine si riscalda no!

Osservare che i bambini non toc

chino l'apparecchio quando è in funzione. La pelle dei bambini è infatti più sensibile di quella degli adulti alle temperature elevate.

Anche il vetro del forno, le aperture di

sfiato e il pannello comandi si riscalda no molto.

Forno

Usare gli speciali guanti isolanti

per mettere o togliere i recipienti nel forno caldo e anche per effettuare le diverse operazioni durante la cottura. Con le funzioni calore superiore e inferiore e grill, le superfici vicine al corpo termico superiore e soprattutto il pannello del soffitto si riscaldano molto. Pericolo di ustionarsi!

Se si attiva la funzione pirolitica, la

parte anteriore del forno si riscalda molto di più che con l'uso convenziona

le.

Osservare che durante la funzione piro litica i bambini non tocchino il forno. Pe ricolo di ustionarsi!

Consigli e avvertenze

Togliere tutti gli accessori dal forno,

anche le griglie di supporto e gli al tri accessori acquistati, ad es. il carrello telescopico, prima di attivare la funzio ne pirolitica. A causa delle alte tempe rature che si sviluppano durante la fun zione pirolitica, gli accessori rimarreb bero danneggiati. Il carrello telescopico non si potrebbe più utilizzare.

Per la cottura non usare recipenti

di materiale sintetico. Si fondereb bero a temperature elevate. Il forno, inoltre, potrebbe rimanere danneggiato.

Non riscaldare o cuocere nel forno

cibi in barattoli chiusi. All'interno del contenitore si sviluppa una forte pressione che potrebbe far esplodere il barattolo. Pericolo di ferirsi e di danneggiare l’apparecchio!

Evitare di spostare sul fondo del

forno pentole e tegami per non graffiare il rivestimento protettivo.

Evitare di appoggiarsi o addirittura

di sedersi sullo sportello aperto. Non sistemarvi nemmeno oggetti pe santi. Potrebbe rimanere danneggiato. Lo sportello può portare al massimo 15 kg.

Osservare che non rimanga inca

strato niente tra lo sportello e il for no.

Non spegnere l'apparecchio se si

vuole sfruttare il calore residuo per mantenere calde le pietanze. Lasciare attiva la funzione di cottura im postata e selezionare la temperatura più bassa.

Evitare di spegnere il forno. L'umidità aumenterebbe appannando il pannello comandi o le antine dei mobili. Sotto il piano di lavoro, inoltre, si formerebbero gocce.

A causa delle condensa formatasi, col tempo può verificarsi che:

– il mobile del forno o il piano di lavoro

rimangano danneggiati,

– l'apparecchiatura venga intaccata

dalla ruggine.

Cuocere i prodotti surgelati o la

pizza sulla graticola coperta da carta per forno e non sulla placca per dolci o quella universale. Le placche, infatti, potrebbero deformarsi al punto da non poterle togliere dal forno se sono calde. In tal caso si dovrebbe aspettare per usare il forno. I surgelati, ad es. patatine fritte, croc chette e prodotti simili si possono cuo cere sulla placca per dolci o quella uni versale.

Coprire le pietanze che rimangono

nel forno. L’umidità delle vivande potrebbe col tempo intaccare l’apparecchiatura. Si eviterà inoltre che il cibo si prosciughi.

Consigli e avvertenze

Evitare assolutamente di versare li

quidi nella placca per dolci, nella placca universale o direttamente nel vano forno quando sono ancora molto caldi. Il vapore che si genera potrebbe causare ustioni, anche gravi. A causa del brusco abbassamento di tempera tura, il rivestimento di smalto, inoltre, potrebbe rimanere danneggiato.

Se si cucina col calore superiore e

inferiore A non coprire mai il fondo del forno con carta stagnola. Evitare altresì di sistemare pentole, pa delle e le placche direttamente sul fon do del forno.

Se si usano placche di diversa fabbricazione, mantenere almeno una distanza di 6 cm tra la parte inferiore della placca e il fondo del forno.

In caso diverso il calore del corpo termico inferiore rimane bloccato. Conseguentemente lo smalto del fondo del forno potrebbe screpolarsi o staccarsi.

Per facilitare i lavori di pulizia, nel

commercio al dettaglio si possono acquistare rivestimenti di carta stagnola per evitare che le superfici del forno si sporchino. Se si impiegano fogli di sta gnola, la cottura al forno viene notevol mente modificata. Le superfici interne, inoltre, possono ri manere danneggiate, tra l'altro a causa del calore accumulato.

Modalità generali

Sorvegliare la cottura se si cucina

con molto olio o grasso. L'olio o il

grasso infatti potrebbero surriscaldarsi e prendere fuoco! Pericolo di incendio!

Non usare l'apparecchio per riscal dare i locali. Il calore potrebbe in

cendiare gli oggetti facilmente infiam mabili in prossimità della cucina elettri ca.

Osservare che le pietanze venga no riscaldate sufficientemente. La

durata dipende da diversi fattori: tem

peratura di partenza, quantità, genere e consistenza del cibo, modifiche apportate alla ricetta. Eventuali germi presenti nei cibi vengono eliminati solo se ci si attiene a una temperatura sufficientemente alta (ü 70 °C) e a una durata di cottura (ü 10 min.) conveniente. In caso di dubbio, prolungare il tempo di cottura. È indispensabile che il calore si distribuisca uniformemente all'interno del cibo. Si consiglia pertanto di voltare o mescolare le pietanze.

Consigli e avvertenze

Se si collegano apparecchiature

elettriche a una presa in prossimità del forno acceso, osservare che il cavo elettrico non rimanga incastrato nello sportello del forno. Pericolo di scosse elettriche!

Non usare mai la macchina a va

pore per pulire l'apparecchio. Il vapore infatti potrebbe penetrare nel le componenti elettriche interne e pro vocare un corto circuito.

Se per arrostire o cuocere dolci si

aggiungono bevande alcoliche, ad es. rum, cognac, vino e altro si dovrà tenere presente che l'alcol evapora a temperature elevate. Non è quindi escluso che i vapori sprigionati dall'alcol possano infiammarsi giungendo a contatto con i corpi termici del forno.

Smaltimento apparecchi fuori uso

Rendere inservibili gli apparecchi

fuori uso. Togliere la spina dalla presa e recidere il cavo elettrico. Se l'apparecchio è collegato in modo fisso, far staccare il cavo di collegamento dalla rete elettrica da una persona qua

lificata. Si eviterà così che l'apparecchio venga usato in modo scorretto da terzi.

La casa produttrice declina ogni re sponsabilità per infortuni e danni derivanti dall’inosservanza delle norme di sicurezza o da usi non appropriati dell’apparecchiatura.

Dispositivi di sicurezza

Bloccaggio sportello durante la funzione pirolitica

Dopo aver attivato la funzione pirolitica, lo sportello del forno rimane bloccato per motivi di sicurezza.

Terminata la funzione pirolitica, lo spor tello si sblocca quando la temperatura nel vano di cottura è scesa sotto i 280° C.

Se, per svista, è stata avviata una delle due funzioni pirolitiche ., o se la fun zione viene interrotta, il dispositivo di bloccaggio si disattiva subito

se la temperatura del forno è inferio

–

re a 280° C.

Lo sportello si può aprire dopo

30 secondi circa se la temperatura del forno è supe

–

riore a 280° C, ossia dopo che la temperatura è scesa sotto i 280° C.

Messa in funzione

A seconda del modello, al momento della consegna gli elementi di co mando sono incassati. Si dovranno liberare, prima di usare l'apparec chio.

Regolare l'orologio la prima volta

Se l'apparecchio è dotato di timer, si dovrà registrare l'orologio prima di usa re il forno.

L'orologio può venire registrato solo se il selettore delle funzioni è posizionato su "0".

Operando col tasto P o O impostare

dapprima le ore. Premere il tasto Q.

Le ore sono confermate e i minuti lam peggiano.

Operando col tasto P o O impostare

poi i minuti.

^ Premere il tasto Q. Anche i minuti sono impostati.

Nel display – si accende il simbolo m (orologio), – mentre "12:00" e il triangolo V sotto il

simbolo m lampeggiano.

Terminata l’impostazione, l'orologio funziona e i due punti lampeggiano.

Messa in funzione

Pulire l'apparecchio e prima messa in funzione

Togliere eventualmente – etichette adesive

dalla placca per dolci, placca universale o fondo del forno,

– distanziatori di sughero

sulle parti laterali sopra il vano di cottura.

– eventualmente il foglio protettivo

sulla parte anteriore dell'apparecchio.

Attenersi alle istruzioni riportate alla voce "Manutenzione e pulizia".

Prima di usare il forno togliere dal vano e pulire

– gli accessori, – riscaldare l'apparecchio a vuoto per

eliminare gli odori sgradevoli che si possono generare alla prima messa in funzione.

Prima di riscaldare il forno, eliminare

dal vano di cottura eventuali residui di polvere o di parti dell'imballaggio, usando uno straccio umido.

Liberare il selettore delle funzioni e

quello delle temperature. Ruotare la manopola delle funzioni su

riscaldamento rapido Ä. Con la manopola delle temperature,

impostare la gradazione più alta.

Riscaldare il forno vuoto per almeno un'ora. Osservare che durante questo tempo la cucina sia ben ventilata. Osservare altresì che l'odore sgradevole non si propaghi negli altri locali.

^ Aspettare che l'apparecchio si sia

raffreddato a temperatura ambiente.

^ Successivamente, pulire il vano del

forno con acqua calda, poco prodotto non aggressivo e asciugare con uno straccio pulito.

Chiudere lo sportello quando il vano interno è perfettamente asciutto.

Se l'apparecchio è dotato di timer è possibile spegnere automaticamente il riscaldamento del forno; v. rispettivo capitolo.

Sistemi riscaldamento del forno

Aria calda + Y

Questo sistema di cottura funziona con una corrente d'aria calda forzata.

La ventola sulla parete posteriore aspi ra l'aria dal vano di cottura, la immette in un corpo termico anulare facendola infine fuoriuscire nel vano dalle apertu re sulla parete posteriore.

Poiché la corrente di aria giunge diret tamente a contatto delle pietanze, non è necessario preriscaldare il forno. Eccezione:

per cuocere pane di farina integrale,

– – roastbeef e filetto arrosto.

Con la funzione "aria calda +" è possibile cuocere contemporaneamente su più ripiani. Grazie alla circolazione d'aria calda forzata, si dovrà impostare una temperatura di cottura più bassa di quella necessaria, ad es., con la funzione calore superiore e inferiore.

Riscaldamento rapido Ä

Con questa funzione vengono attivati contemporaneamente il grill, il calore inferiore e la ventola per raggiungere nel minor tempo possibile la gradazio ne desiderata. Quando il forno ha rag giunto la gradazione impostata, la spia di controllo della temperatura si spe gne. Successivamente la manopola delle funzioni dovrà venire girata sulla posizione desiderata.

Calore superiore e inferiore A

Con questo sistema di cottura conven zionale le pietanze vengono cotte dall'alto e dal basso.

È necessario preriscaldare il forno se si cuociono:

torte e biscotti con brevi tempi di cot

–

tura (30 min. circa), paste delicate,

–

pane di farina integrale,

–

roastbeef e filetto arrosto.

–

Cottura intensa F

Per la cottura intensa, l'aria calda è combinata al calore inferiore. Tale funzione è indicata tra l'altro per cuocere torte con farcia umida.

Grill n

Grazie al suo alto potere termico, la resistenza del grill diventa incandescente pochi minuti dopo l'accensione e svi luppa i raggi infrarossi necessari per la cottura al grill.

Grill ventilato N

Con questo sistema il calore sprigiona to dal grill viene distribuito uniforme mente alle pietanze nel forno dalla ven tola posta sulla parete posteriore. La temperatura è inferiore a quella del grill convenzionale.

Sistemi riscaldamento del forno

Pirolisi .

Con questa funzione, il vano interno del forno si pulisce automaticamente.

Il forno viene riscaldato a 460° C e i re sidui di cibo nel forno vengono scom posti dalla temperatura elevata.

È possibile selezionare una delle due funzioni pirolitiche, differenti tra loro per la durata.

Pirolisi I: indicata per residui di sporco normali; pirolisi II: per numerosi residui di spor co piuttosto tenace.

Terminato il processo pirolitico si potranno eliminare facilmente i residui, trasformati, ad. es., in cenere.

Comandi forno

Dispositivi di comando

I dispositivi di comando sono costituiti dal selettore delle funzioni e da quello delle temperature.

Selettore funzioni

Col selettore delle funzioni si seleziona la modalità di cottura desiderata.

Il selettore delle funzioni può venire girato a destra o a sinistra.

Non è possibile girarlo di 360°. Rimarrebbe danneggiato.

–

Illuminazione H/v per accendere separatamente la luce nel vano di cottura. Se il selettore si trova in questa posi zione si possono modificare pure le impostazioni dell'apparecchio; v. ri spettivo capitolo.

Cottura intensa F

–

per cuocere torte con farcia umida, ad es. torta di ricotta, di prugne, qui che lorraine, crostate di frutta, torte dolci o salate con composto di panna e uova se il fondo non è pre cotto, ad es. torta marmorizzata. Non indicato per cuocere dolci piatti e per carni arrosto; il fondo di cottura si brucerebbe.

Grill n

–

per cuocere al grill pietanze adatte, ad es.costolette, costine, bistecche, shashlik. Lo sportello del forno rimane chiuso.

– Riscaldamento rapido Ä

per raggiungere nel minor tempo possibile la temperatura impostata e per preriscaldare. Per cuocere pietanze già pronte.

– Aria calda + Y

per cuocere contemporaneamente dolci e pietanze su più ripiani.

–

Grill ventilato N per cuocere al grill arrosti voluminosi, ad es. arrotolato, pollame ecc.

Lo sportello del forno rimane chiuso!

–

Pirolisi . per pulire il vano di cottura.

–

Calore superiore e inferiore A per cuocere ricette tradizionali, souf flé, ecc.

Comandi forno

Selettore temperature

Per impostare in modo lineare la tempe ratura di cottura conveniente.

Ruotare il selettore della temperatura solo verso destra fino alla battuta di arresto e girarlo in senso contrario. Diversamente rimarrebbe danneggiato.

Appena si imposta la temperatura, la spia di controllo temperatura y si accende. La spia luminosa si accende ogni volta che il forno si riaccende.

Raggiunta la temperatura impostata, la resistenza termica si spegne. Si riac cende non appena la temperatura scende sotto la gradazione impostata.

Uso del forno

Mettere il cibo nel forno.

Ruotare il selettore delle funzioni sulla

posizione desiderata.

La luce del vano di cottura si accende.

Col selettore delle temperature, impo

stare la gradazione desiderata.

Il riscaldamento del forno si accende e la ventola si mette in funzione.

Terminata la cottura, togliere la pie

tanza dal forno.

Riportare il selettore delle funzioni e

quello delle temperature su "0".

La ventola di raffreddamento rimane ancora in funzione per un po' di tempo per eliminare l'umidità che può depositarsi nel vano, sul pannello comandi o sul mobile di incasso. Si spegne automaticamente quando la temperatura del vano di cottura è scesa a una determinata gradazione.

Se l'apparecchio è dotato di timer, è possibile avviare e terminare la funzio ne di cottura automaticamente; v. rispettivo capitolo.

Comandi forno

Uso funzione "riscaldamento rapido"

Selezionare la funzione "riscaldamento rapido Ä" se si desidera:

preriscaldare il forno,

–

cuocere pietanze già pronte.

–

Preriscaldare il forno

Le pietanze già pronte si possono per lo più mettere nel forno freddo per sfrut tare così il calore durante la fase di ri scaldamento.

In alcuni casi, tuttavia, si dovrà preriscaldare il forno.

Con aria calda + Y se si cuociono: – pane di farina integrale, – roastbeef e filetto arrosto. Con calore superiore e inferiore A se

si cuociono: – torte e biscotti con brevi tempi di cot-

tura (30 min. circa),

Preriscaldare

Selezionare la funzione "riscaldamen

to rapido Ä". Col selettore delle temperature, impo

stare la gradazione desiderata.

Il forno inizia a riscaldarsi.

Dopo che la spia di controllo y si è

spenta la prima volta, impostare la funzione di cottura desiderata e met tere nel forno la pietanza da cuocere.

Cottura pietanze già pronte

La funzione "riscaldamento rapido Ä" è pratica per cuocere pietanze già pronte, come pizza, lasagne, filoncini di pane farciti, rösti ed altro; v. rispettivo capitolo.

Non occorre impostare un'altra funzione di cottura.

La funzione "riscaldamento rapido Ä" non è indicata per la cottura convenzionale di pietanze o dolci.

–

paste delicate,

–

pane di farina integrale,

–

roastbeef e filetto arrosto.

Per preriscaldare il forno non sele zionare la funzione "riscaldamento rapido" Ä se si cuociono paste deli cate per biscotti, pan di Spagna o pizza. La pasta si cuocerebbe troppo in fretta in superficie e rimarrebbe scotta all'interno.

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