Miele DGC 6860X assembly instructions

Käyttöja asennusohje

Yhdistelmähöyryuuni

Lue ehdottomasti käyttöja asennusohje ennen laitteen asennusta, liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa.

Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteesi rikkoontumisen.

fi-FI

M.-Nr. 10 508 910

Sisältö
Tärkeitä turvallisuusohjeita...................................................................................	8
Pidä huolta ympäristöstäsi .................................................................................	17
Laitteen osat ........................................................................................................	18
Höyryuunin osat ....................................................................................................	18
Vakiovarusteet .......................................................................................................	20
Käyttövalitsimet...................................................................................................	22
Hipaisupainikkeet ..................................................................................................	23
Kosketusnäyttö......................................................................................................	24
Symbolit ...........................................................................................................	25
Käyttöperiaate .......................................................................................................	26
Laitteen toimintaperiaate....................................................................................	28
Ohjaustaulu ...........................................................................................................	28
Vesisäiliö................................................................................................................	28
Kondenssivesisäiliö ...............................................................................................	28
Rasvansuodatin.....................................................................................................	28
Paistolämpömittari.................................................................................................	28
Lämpötila / sisälämpötila ......................................................................................	28
Kosteus .................................................................................................................	29
Valmistusaika (kesto) .............................................................................................	29
Epätavalliset äänet ................................................................................................	29
Lämmitysvaihe ......................................................................................................	30
Kypsennysvaihe.....................................................................................................	30
Höyryn vähennys...................................................................................................	30
Uunivalaisin ...........................................................................................................	30
Käyttöönotto ........................................................................................................	31
Perusasetukset......................................................................................................	31
Höyryuunin ensimmäinen puhdistus .....................................................................	32
Vedenkovuuden asettaminen ................................................................................	33
Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan ............................................	34
Höyryuunin kuumennus.........................................................................................	34
Päävalikko ja alavalikot.......................................................................................	35
Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys..............................................................	38
Uunin helppo käyttö ..............................................................................................	38
Uunin toiminnan keskeyttäminen ..........................................................................	40
Lisäominaisuuksien käyttö ....................................................................................	41
Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi ....................................................	41
Automaattisen valmistustoiminnon kulku.........................................................	42
Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan.............................................	42

	Sisältö
Valmistuksen keskeyttäminen ...............................................................................	43
Käyttö: Toimintatapa Yhdistelmäkypsennys.....................................................	44
Uunin helppo käyttö ..............................................................................................	45
Uunin toiminnan keskeyttäminen ..........................................................................	48
Lisäominaisuuksien käyttö ....................................................................................	49
Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi ....................................................	49
Automaattisen valmistustoiminnon kulku.........................................................	50
Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan.............................................	50
Valmistuksen keskeyttäminen ...............................................................................	50
Käyttö: Toimintatavat, joissa ei käytetä höyryä................................................	51
Uunin helppo käyttö ..............................................................................................	52
Uunin toiminnan keskeyttäminen ..........................................................................	53
Lisäominaisuuksien käyttö ....................................................................................	54
Uunin toiminnan automaattinen lopettaminen .................................................	55
Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi ....................................................	55
Automaattisen valmistustoiminnon kulku.........................................................	56
Pikalämmitys ....................................................................................................	56
Toimintatavan muuttaminen .............................................................................	57
Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan.............................................	57
Valmistuksen keskeyttäminen ...............................................................................	58
MyMiele ................................................................................................................	59
Valinnan lisääminen ...............................................................................................	59
MyMielen muokkaaminen .....................................................................................	60
Valintojen poistaminen .....................................................................................	60
Valintojen lajittelu..............................................................................................	60
Automaattiohjelmat.............................................................................................	61
Automaattiohjelmien ryhmät .................................................................................	61
Automaattiohjelmien käyttö...................................................................................	62
Haku ......................................................................................................................	63
Omat ohjelmat .....................................................................................................	64
Omien ohjelmien laatiminen ..................................................................................	64
Omien ohjelmien käynnistys..................................................................................	65
Omien ohjelmien muuttaminen..............................................................................	66
Kypsennysvaiheiden muuttaminen...................................................................	66
Nimen muuttaminen .........................................................................................	66
Omien ohjelmien poistaminen...............................................................................	66

Sisältö
Ajastettu hälytys ja hälytyskello.........................................................................	67
Ajastetun hälytyksen käyttö ..............................................................................	67
Ajastetun hälytyksen asettaminen....................................................................	67
Ajastetun hälytyksen muuttaminen ..................................................................	67
Ajastetun hälytyksen peruuttaminen ................................................................	67
Hälytyskellon käyttö..........................................................................................	68
Hälytysajan asettaminen ..................................................................................	68
Hälytysajan muuttaminen.................................................................................	68
Hälytysajan poistaminen ..................................................................................	68
Tärkeää huomioitavaa.........................................................................................	69
Höyryssä kypsentämiselle ominaista ....................................................................	69
Valmistusastiat ......................................................................................................	69
Valmistusastiat .................................................................................................	69
Omat astiat.......................................................................................................	69
Kannatintaso .........................................................................................................	70
Pakasteet...............................................................................................................	70
Lämpötila...............................................................................................................	70
Valmistusaika (kesto) .............................................................................................	70
Ruokien kypsennys nesteessä ..............................................................................	70
Omat valmistusohjeet – Höyrykypsennys .............................................................	70
Ritilä / Yleispelti.....................................................................................................	71
Höyrykypsennys ..................................................................................................	72
Vihannekset...........................................................................................................	72
Liha........................................................................................................................	75
Makkarat................................................................................................................	77
Kala .......................................................................................................................	77
Äyriäiset.................................................................................................................	80
Simpukat ...............................................................................................................	81
Riisi........................................................................................................................	82
Nuudelit / pasta .....................................................................................................	83
Knöödelit ...............................................................................................................	84
Viljasuurimot..........................................................................................................	85
Palkokasvit, kuivatut..............................................................................................	86
Kananmunat ..........................................................................................................	88
Hedelmät ja marjat ................................................................................................	89
Menu-kypsennys - manuaalinen ...........................................................................	90
Sous-vide .............................................................................................................	92
Uudelleenlämmitys ................................................................................................	98
Erikoisohjelmat..................................................................................................	100
Kuumennus .........................................................................................................	100

	Sisältö
Sulatus.................................................................................................................	102
Umpiointi .............................................................................................................	105
Leivonnaiset (Umpioiminen) ................................................................................	108
Höyrymehun valmistus........................................................................................	109
Menu-kypsennys.................................................................................................	111
Kuivaaminen........................................................................................................	112
Jogurtin valmistus ...............................................................................................	113
Hiivataikinan kohotus ..........................................................................................	114
Liivatteen sulatus.................................................................................................	115
Suklaan sulatus ...................................................................................................	115
Vihannesten ja hedelmien kalttaaminen ..............................................................	116
Omenien säilyvyyden parantaminen ...................................................................	117
Ryöppäys ............................................................................................................	117
Sipulien haudutus................................................................................................	118
Silavan sulatus ....................................................................................................	118
Astioiden desinfiointi ..........................................................................................	119
Kosteiden pyyhkeiden lämmitys..........................................................................	119
Hunajan pehmentäminen ....................................................................................	120
Pizza ....................................................................................................................	120
Munakokkelin valmistus ......................................................................................	120
Marmeladin valmistus .........................................................................................	121
Paistolämpömittari ............................................................................................	122
Lihan paistaminen .............................................................................................	126
Leivonta..............................................................................................................	134
Grillaaminen.......................................................................................................	141
Asetukset ...........................................................................................................	144
"Asetukset"-valikon avaaminen...........................................................................	144
Asetusten muuttaminen ja tallennus ..............................................................	144
Asetukset.............................................................................................................	145
Kieli ..................................................................................................................	147
Kellonaika ............................................................................................................	147
Näyttö.............................................................................................................	147
Esitysmuoto....................................................................................................	147
Ajan näyttötapa ..............................................................................................	147
Asettaminen ...................................................................................................	147
Synkronointi....................................................................................................	147
Päivämäärä..........................................................................................................	148
Valaistus ..............................................................................................................	148
Aloitusnäyttö........................................................................................................	148

Sisältö
Kirkkaus...............................................................................................................	148
Äänenvoimakkuus ...............................................................................................	148
Merkkiäänet....................................................................................................	148
Painikeääni .....................................................................................................	148
Tervehdysmelodia ..........................................................................................	148
Yksiköt.................................................................................................................	149
Paino ..............................................................................................................	149
Lämpötila........................................................................................................	149
Lämpimänäpito....................................................................................................	149
Automaattinen huuhtelu ......................................................................................	150
Höyryn vähennys.................................................................................................	150
Suosituslämpötilat...............................................................................................	150
Turvallisuus..........................................................................................................	150
Käytönesto .................................................................................................	150
Painikelukitus .................................................................................................	151
Vedenkovuus .......................................................................................................	151
Myymälä ..............................................................................................................	152
Messutoiminto................................................................................................	152
Tehdasasetukset .................................................................................................	152
Tietoja vertailutestejä varten............................................................................	153
Puhdistus ja hoito..............................................................................................	155
Neuvoja puhdistukseen ja hoitoon ......................................................................	155
Höyryuunin etupinta ............................................................................................	156
PerfectClean........................................................................................................	157
Uunitila ................................................................................................................	158
Vesisäiliö ja Kondenssivesisäiliö..........................................................................	160
Varusteet .............................................................................................................	160
Kannattimet .........................................................................................................	161
Hoito....................................................................................................................	162
Liotus..............................................................................................................	162
Kuivaus...........................................................................................................	162
Huuhtelu .........................................................................................................	162
Kalkinpoisto....................................................................................................	162
Luukku.................................................................................................................	164
Vianetsintä .........................................................................................................	166
Erikseen ostettavat lisävarusteet ....................................................................	173
Valmistusastiat ....................................................................................................	173
Puhdistusja hoitoaineet.....................................................................................	175
Muuta ..................................................................................................................	176

	Sisältö
Miele@home.......................................................................................................	178
Turvallisuusohjeita asentamista varten...........................................................	180
Laitteen etupinnan yksityiskohtaiset mitat .....................................................	181
Laitteen mitat.....................................................................................................	183
Sijoitus komerokaappiin ......................................................................................	183
Sijoitus alakaappiin..............................................................................................	185
Laitteen sijoittaminen kalusteisiin ...................................................................	187
Sähköliitäntä ......................................................................................................	188
Sähkökytkentäkaavio ..........................................................................................	189
Huolto, arvokilpi, takuu.....................................................................................	190
Tekijänoikeudet ja lisenssit ..............................................................................	191

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Yhdistelmähöyryuunista käytetään jäljempänä tässä käyttöohjeessa nimitystä

höyryuuni tai uuni.

Tämä höyryuuni täyttää asetetut turvamääräykset. Asiattomasta käytöstä voi kuitenkin aiheutua vaaratilanteita laitteen käyttäjälle.

Lue tämä käyttöja asennusohje tarkoin ennen kuin alat käyttää höyryuunia. Käyttöohjeessa on tärkeitä laitteen turvallisuutta, käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia ohjeita. Näin vältät mahdolliset vahingot ja höyryuunin vahingoittumisen.

Miele ei vastaa vahingoista, jotka aiheutuvat siitä, että tätä höyryuunia käytetään turvallisuusohjeiden vastaisesti tai muuten huolimattomasti.

Säilytä tämä käyttöohje! Jos luovutat höyryuunin toiselle käyttäjälle, muista antaa käyttöohje laitteen mukana.

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Määräystenmukainen käyttö

Tämä höyryuuni on tarkoitettu käytettäväksi kotitalouksissa ja kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä.

Tätä höyryuunia ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkotiloissa.

Käytä höyryuunia vain kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä ja vain tässä käyttöohjeessa mainittuihin tarkoituksiin.

Kaikenlainen muu käyttö on kiellettyä.

Henkilöt, jotka eivät pysty käyttämään höyryuunia turvallisesti fyysisten, aistillisten tai henkisten kykyjensä puutteellisuuden vuoksi tai jotka ovat kokemattomia ja tietämättömiä laitteen toiminnasta, eivät saa käyttää tätä höyryuunia ilman vastuullisen henkilön valvontaa tai opastusta.

Tällaiset henkilöt saavat käyttää höyryuunia ilman valvontaa vain, kun heille on opetettu, miten laitetta käytetään turvallisesti ja kun he ymmärtävät, mitä vaaratilanteita laitteen käyttöön saattaa liittyä.

Tämä höyryuuni on varustettu erityisvaatimukset (esim. lämmön-, kosteuden-, kemikaalien-, kulutuksenja tärinänkestävyys) täyttävällä erikoisvalonlähteellä. Tätä erikoisvalonlähdettä saa käyttää vain tähän nimenomaiseen tarkoitukseen. Se ei sovellu huonetilan valaisuun. Valonlähteen saa vaihtaa vain Mielen valtuuttama huoltoliike tai Miele-huolto.

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Jos kotonasi on lapsia

Käytä käytön estävää lukitusta, jotteivät lapset pääse vahingossa kytkemään höyryuunia päälle.

Älä päästä alle 8-vuotiaita lapsia höyryuunin lähelle, ellet pidä heitä jatkuvasti silmällä.

Yli 8-vuotiaat lapset saavat käyttää höyryuunia ilman valvontaa ainoastaan, jos heille on kerrottu miten laitetta käytetään turvallisesti. Lasten on ymmärrettävä, millaisia vaaratilanteita höyryuunin väärä käyttö voi aiheuttaa.

Lapset eivät saa puhdistaa tai huoltaa höyryuunia ilman valvontaa.

Valvo höyryuunin läheisyydessä oleskelevien lasten toimintaa. Älä koskaan anna lasten leikkiä laitteella.

Tukehtumisvaara! Jos lapset saavat leikkiä pakkausmateriaaleilla, he saattavat vetää esim. pakkausmuoveja päänsä yli ja tukehtua niihin. Pidä siksi lapset loitolla pakkausmateriaaleista.

Kuuman höyryn aiheuttama palovamman vaara! Lapsen iho reagoi aikuista herkemmin kuumiin lämpötiloihin. Höyryuunin luukun pinta, ohjaustaulu ja uunitilan höyrynpoistoaukot kuumenevat. Älä päästä pikkulapsia koskemaan uuniin, kun se on käytössä. Älä anna lasten avata höyryuunin luukkua, kun uuni on käynnissä. Älä päästä lapsia höyryuunin lähelle ennen kuin se on sen verran jäähtynyt, että palovamman vaaraa ei enää ole.

Kun kosketat hipaisupainiketta , uuniluukku avautuu automaattisesti kokonaan. Tällöin se voi osua uuniluukun alla oleileviin lapsiin tai eläimiin. Varmista aina ennen luukun avaamista, ettei luukun avautumisalueella ole ketään.

Loukkaantumisvaara! Uuniluukku kestää enintään 10 kg:n painon. Lapset voivat loukata itsensä avatun uuniluukun kanssa.

Estä lapsia istumasta tai astumasta avatun uuniluukun päälle äläkä anna lasten roikkua avatusta uuniluukusta.

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Tekninen turvallisuus

Asiattomat asennus-, huoltoja korjaustyöt saattavat aiheuttaa vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Siksi asennus-, huoltoja korjaustyöt on jätettävä Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi.

Vahingoittunut höyryuuni voi vaarantaa turvallisuutesi. Tarkasta laite ulkoisten vaurioiden varalta. Älä koskaan ota vahingoittunutta höyryuunia käyttöön.

Höyryuunin luotettava ja varma toiminta on taattu ainoastaan silloin, kun laite on liitetty julkiseen sähköverkkoon.

Höyryuunin sähköturvallisuus on taattu ainoastaan silloin, kun se on liitetty asianmukaisesti asennettuun, maadoitettuun pistorasiaan. Asennuksen maadoituksen toimivuus on ehdottomasti testattava.

Myös sijoituspaikan sähköjärjestelmä on epäselvissä tapauksissa testattava.

Varmista ennen höyryuunin liittämistä sähköverkkoon, että käyttämäsi sähköliitännän tiedot vastaavat laitteen arvokilvessä mainittuja tietoja (sähköverkon taajuus ja jännite), muuten laite voi vahingoittua. Kysy tarvittaessa neuvoa sähköasentajalta.

Älä liitä höyryuunia sähköverkkoon jatkojohdon tai haaroituspistorasian avulla, jottei laitteen sähköturvallisuus vaarannu (palovaara).

Höyryuunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Vain tällöin sen turvallinen toiminta on taattu.

Tätä höyryuunia ei saa käyttää muualla kuin kiinteästi paikallaan pysyvissä sijoituspaikoissa (esim. asennus laivoihin on kielletty).

Höyryuunin sähköä johtaviin osiin koskeminen voi olla hengenvaarallista. Muutokset laitteen sähköisissä tai mekaanisissa rakenteissa voivat vahingoittaa laitteen toimintaa.

Älä missään tapauksessa avaa höyryuunin ulkovaippaa.

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Takuuaikana tehtävät korjaukset on jätettävä ainoastaan Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi, muuten takuu ei ole enää voimassa.

Rikkinäiset osat saa vaihtaa vain alkuperäisiin Miele-varaosiin. Vain tällaisista varaosista Miele voi taata, että ne täyttävät vaaditut turvallisuusmääräykset.

Jos verkkoliitäntäjohdon pistotulppa irrotetaan tai verkkoliitäntäjohdossa ei ole pistotulppaa, laitteen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu sähköasentaja.

Jos vahingoittunut verkkoliitäntäjohto vaihdetaan uuteen, sen on ehdottomasti oltava tyyppiä H 05 VV-F (PVC-eristeinen). Verkkoliitäntäjohdon saa vaihtaa ainoastaan valtuutettu sähköasentaja (ks. kohta "Sähköliitäntä").

Höyryuuni täytyy irrottaa sähköverkosta aina asennus-, huoltoja korjaustöiden ajaksi. Toimi jollakin seuraavista tavoista:

–kytke laitteen sulake pois päältä sulaketaulusta tai

–kierrä laitteen sulake irti sulaketaulusta tai

–vedä laitteen pistotulppa (jos sellainen on) pistorasiasta. Älä vedä tällöin verkkoliitäntäjohdosta, vaan tartu aina pistotulppaan.

Jos höyryuuni on sijoitettu kalusteoven taakse, höyryuunia saa käyttää vain kalusteovi avattuna. Jos suljet oven, lämpö ja kosteus pääsevät kertymään sen taakse, jolloin ne voivat vahingoittaa itse höyryuunia, ympäröiviä kalusteita ja lattiaa. Sulje kalusteovi vasta, kun höyryuuni on täysin jäähtynyt.

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Asianmukainen käyttö

Palovammojen vaara! Höyryuuni kuumenee käytön aikana. Uunivastukset, uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet, luukun lasi ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja.

Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois, kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan tai kun suljet uunin luukun.

Ole varovainen, kun vedät kuumasta uunista tai työnnät kuumaan uuniin valmistusastioita, ettei niiden sisältö pääse roiskumaan.

Ilmatiiviisti suljettuihin tölkkeihin muodostuu umpioimisen ja kuumentamisen aikana ylipaine, joka voi saada tölkit halkeamaan.

Älä siksi käytä uunia tällaisten tölkkien umpioimiseen ja kuumentamiseen.

Kuumuutta kestämättömät muoviastiat voivat sulaa korkeissa lämpötiloissa ja vahingoittaa höyryuunia.

Käytä vain uuninkestäviä muoviastioita. Noudata astiavalmistajan ohjeita. Jos käytät höyrykypsennykseen muovisia valmistusastioita, varmista että muovi on sekä lämmön- (enint. 100°C) että höyrynkestävää. Muunlaiset muoviastiat saattavat sulaa, haurastua tai halkeilla.

Kun säilytät tai pidät ruokia lämpimänä uunissa, ne voivat kuivua ja niistä poistuva kosteus voi aiheuttaa höyryuuniin korroosiota. Peitä siksi ruoat kannella. Älä säilytä valmiita ruokia uunitilassa. Älä käytä uunitilassa ruostuvasta materiaalista valmistettuja esineitä.

Avoin uuniluukku aiheuttaa loukkaantumisja kompastumisvaaran.

Älä siksi pidä höyryuunin luukkua turhaan auki.

Uunin luukku kestää enintään 10 kg:n painon. Älä istu tai astu avoimen uuniluukun päälle äläkä aseta sen päälle raskaita esineitä. Huolehdi myös siitä, ettei uuniluukun ja uunitilan väliin jää mitään puristuksiin. Uuni voi vahingoittua.

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Ylikuumennut rasva tai öljy voi syttyä palamaan ja aiheuttaa tulipalon! Kun paistat jotain kiehuvassa öljyssä tai rasvassa, älä koskaan poistu höyryuunin ääreltä.

Älä koskaan sammuta öljytai rasvapaloa vedellä. Kytke uuni pois päältä ja tukahduta liekit pitämällä uuniluukku suljettuna.

Kuuman höyryuunin läheisyydessä olevat esineet voivat kuumeta ja jopa syttyä palamaan.

Älä koskaan käytä uunia huoneistosi lämmittämiseen.

Jos grillaat elintarvikkeita liian kauan, ne voivat kuivua ja lopulta jopa syttyä palamaan.

Noudata aina ilmoitettuja grillausaikoja.

Jotkut elintarvikkeet kuivuvat nopeasti ja voivat syttyä palamaan korkeissa grillauslämpötiloissa.

Älä koskaan käytä grillaustoimintoja sämpylöiden tai leivän paistamiseen tai kukkien ja yrttien kuivaamiseen. Käytä sen sijaan toimintoja Kiertoilma plus tai Ylä-/alalämpö .

Jos uunitilassa olevat elintarvikkeet alkavat savuta, pidä luukku suljettuna, niin mahdolliset liekit tukahtuvat. Keskeytä höyryuunin toiminta kytkemällä se pois päältä ja irrottamalla pistotulppa pistorasiasta. Avaa uuniluukku vasta, kun savu on hälvennyt.

Jos käytät uuniruoan valmistukseen alkoholipitoisia juomia, muista että alkoholi höyrystyy korkeissa lämpötiloissa. Höyrystynyt alkoholi voi syttyä palamaan tiivistyessään kuumiin lämpövastuksiin.

Älä koskaan peitä uunitilan pohjaa esim. alumiinifoliolla tai vastaavalla. Älä myöskään aseta pannuja, patoja tai peltejä suoraan uunitilan pohjalle.

Isokokoiset ruokajäämät voivat tukkia vedenpoistoaukon ja pumpun. Älä siksi koskaan käytä uunia ilman pohjasiivilää.

Älä säilytä paistolämpömittaria uunitilassa, sillä se voi unohtua sinne vahingossa uunin seuraavalla käyttökerralla ja vahingoittua.

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Jos käytät höyryuunin läheisyydessä jotain piensähkölaitetta, kuten sauvasekoitinta tai sähkövatkainta, varo ettei sähkölaitteen verkkoliitäntäjohto jää puristuksiin kuuman uuniluukun väliin. Kuumuus saattaa vahingoittaa verkkoliitäntäjohdon suojaeristettä.

Älä koskaan käytä höyryuunia ilman uunivalaisimen suojusta, koska tällöin höyryä voi päästä laitteen sähköäjohtaviin osiin, mikä voi aiheuttaa oikosulun. Lisäksi laitteen sähköiset rakenneosat voivat vahingoittua.

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Puhdistus ja hoito

Höyrytoimisen puhdistuslaitteen höyry voi päästä laitteen sähköä johtaviin osiin ja aiheuttaa oikosulun.

Älä siksi koskaan käytä höyryuunin puhdistukseen höyrypuhdistimia.

Naarmut voivat aiheuttaa uuniluukun lasin halkeamisen.

Älä käytä uuniluukun lasipintojen puhdistukseen hankausaineita, ko-

via sieniä tai harjoja äläkä missään tapauksessa teräviä metallikaapi-

mia!

Kannatintasot voi irrottaa puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito).

Asenna ne lopuksi kunnolla takaisin paikalleen äläkä koskaan käytä höyryuunia ilman paikalleen asennettuja kannattimia.

Jos uunitilan terässeinille roiskuu suolapitoisia ruokia tai nesteitä, pyyhi roiskeet pois mahdollisimman pian, sillä suola voi aiheuttaa teräspinnan korroosiota.

Lisävarusteet

Käytä ainoastaan Mielen alkuperäisiä lisävarusteita ja varaosia. Jos laitteeseen asennetaan muita osia, laitteen takuuaika, takuu ja/ tai tuotevastuu raukeavat.

Käytä uunissa vain sen mukana toimitettua Miele-paistolämpömit- taria. Jos joskus joudut vaihtamaan paistolämpömittarin, vaihda se ainoastaan alkuperäiseen Miele-paistolämpömittariin.

Paistolämpömittarin muovi saattaa sulaa erittäin korkeissa lämpötiloissa. Älä siksi käytä paistolämpömittaria grillaustoimintojen kanssa (poikkeus: Kiertoilmagrillaus ). Älä säilytä paistolämpömittaria uunitilassa.

Pidä huolta ympäristöstäsi

Kuljetuspakkauksen uusio-

käyttö

Pakkaus suojaa laitetta vaurioilta kuljetuksen aikana. Pakkaukset on valmistettu luonnossa hajoavista ja uusiokäyttöön soveltuvista materiaaleista.

Kun palautat pakkausmateriaalit kiertoon, säästät raaka-aineita ja vähennät syntyvien jätteiden määrää. Miele-kaup- piaasi huolehtii yleensä kuljetuspakkauksen talteenotosta. Voit myös itse palauttaa materiaalit kierrätykseen.

Vanhan laitteen käytöstä pois-

taminen

Sähköja elektroniikkalaitteet sisältävät monenlaisia arvokkaita materiaaleja. Ne sisältävät kuitenkin myös aineita, seoksia ja osia, jotka ovat laitteiden toiminnan ja turvallisuuden kannalta välttämättömiä, mutta voivat tavallisen kuivatai sekajätteen joukossa tai muuten asiattomasti käsiteltyinä aiheuttaa haittaa terveydelle ja vahingoittaa ympäristöä. Älä siksi missään tapauksessa hävitä vanhaa laitettasi kuivatai sekajätteen mukana.

Vie käytöstä poistettava laite kotikuntasi järjestämään sähköja elektroniikkaromun keräyspisteeseen tai kierrätyskeskukseen. Voit myös palauttaa sen kodinkoneliikkeeseen tai Mielelle. Lain mukaan olet itse vastuussa mahdollisten laitteessa olevien henkilötietojesi poistamisesta. Säilytä käytöstä poistettua laitetta lasten ulottumattomissa, kunnes viet sen keräyspisteeseen.

Laitteen osat

Höyryuunin osat

a Käyttövalitsimet

g Rasvansuodatin

b Höyrynpoistoaukko

h Vedenkeruukouru

c Luukun tiiviste

i Vedenpoistoaukko

d Kosteudentunnistin

j Uunivalaisin

e Lämpötilantunnistin

k Langattoman paistolämpömittarin

f Kannattimet, 4 kannatintasoa

antenni

l Ylälämpö-/grillivastus

Laitteen osat

m Kondenssivesisäiliön lokero

nVesisäiliö

oLangattoman paistolämpömittarin säilytyskotelo

pVesisäiliön lokero

qKondenssivesisäiliö

Laitteen osat

Vakiovarusteet

Yleispelti

Voit tilata kaikkia laitteen vakiovarusteita ja lisävarusteita myös jälkikäteen (ks. kappale "Erikseen ostettavat lisävarusteet").

DGG 20

1 reiätön valmistusastia

bruttotilavuus 2,4 l / käyttötilavuus 1,8 l 450 x 190 x 40 mm (LxSxK)

DGGL 20

1 reiällinen valmistusastia bruttotilavuus 2,4 l / käyttötilavuus 1,8 l 450 x 190 x 40 mm (LxSxK)

DGGL 12

1 reiällinen valmistusastia bruttotilavuus 5,4 l / käyttötilavuus 3,3 l 450 x 390 x 40 mm (LxSxK)

1 yleispelti leivontaan, paistoon ja grillaukseen

Ritilä

1 ritilä leivontaan, paistoon ja grillaukseen

Paistolämpömittari

1 paistolämpömittari asteentarkkaan kypsennykseen. Mittaa paistettavan tuotteen sisälämpötilaa.

DGCLean

1 erikoispuhdistusaine hankalan lian poistoon uunitilasta, sopii käytettäväksi erityisesti lihan paistamisen jälkeen.

Kalkinpoistotabletit

Höyryuunin kalkinpoistoon

Laitteen osat

FlexiClip-teleskooppikiskot HFC 71

1 pari FlexiClip-teleskooppikiskoja FlexiClip-teleskooppikiskot voidaan kiinnittää mille kannatintasolle tahansa ja vetää kokonaan ulos uunista.

Asennusja puhdistusohjeet tulevat FlexiClip-teleskooppikiskojen mukana.

Avausvipu

Uuniluukun avaamiseen käsin

Käyttövalitsimet

a Virtakytkin (upotettu ohjaustaulun pintaa syvemmälle)

Kytkee laitteen virran päälle tai pois päältä

bNäyttöruutu

Näyttää kellonajan ja käyttöön liittyviä tietoja sekä valikot, joista voit valita käyttötapoja ja säätää erilaisia parametreja.

cHipaisupainike Avaa uuniluukun

dHipaisupainike Avaa/sulkee ohjaustaulun

eHipaisupainike

Käytetään ajastetun hälytyksen ja/tai hälytyskellon asettamiseen

fHipaisupainike

Kytkee uunitilan valaistuksen päälle ja päältä pois

gHipaisupainike

Paluu edelliseen kohtaan

hOptinen liitäntä

(vain Miele-huollon käyttöön)

Käyttövalitsimet

Hipaisupainikkeet

Hipaisupainikkeet reagoivat sormen kosketukseen. Laite kuittaa jokaisen kosketuksen merkkiäänellä. Voit halutessasi kytkeä tämän merkkiäänen pois käytöstä (ks. kappale Asetukset – Äänenvoimakkuus – Painikeääni).

Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainikkeet reagoivat vasta, kun kytket höyryuuniin ensin virran päälle.

Hipai-	Toiminto	Huomaa
supaini-
ke
	Paluu edelliseen
	kohtaan

	Uunitilan valaistuk-	Kun näyttöruudussa näkyy jokin valikko tai kun uu-
	sen kytkeminen	ni on toiminnassa, voit painiketta koskettamalla
	päälle ja päältä	kytkeä uunivalaisimen päälle ja päältä pois.
	pois	Voit asettaa uunin valaisimen toimimaan joko siten,
		Voit asettaa uunin valaisimen toimimaan joko siten,
		että se palaa aina uunin ollessa toiminnassa, tai si-
		ten, että se sammuu 15 sekunnin kuluttua toimin-
		nan alkamisesta.

	Hälytyskellon ja	Kun näyttöruudussa näkyy jokin valikko tai kun uu-
	ajastetun hälytyk-	ni on toiminnassa, voit milloin vain asettaa hälytys-
	sen asettaminen	ajan (esim. kananmunien keittämistä varten) tai
		ajastetun hälytyksen, eli kellonajan, jolloin laite hä-
		lyttää (ks. kappale Ajastettu hälytys + Hälytyskello).

	Avaa ja sulkee oh-
	jaustaulun

	Luukun avaaminen	Luukku avautuu automaattisesti. Sulje luukku pai-
		namalla sitä kiinni käsin tai pannulapun avulla niin,
		että se napsahtaa kiinni.

Käyttövalitsimet

Kosketusnäyttö

Varo ettei näyttöruudun sisään pääse vettä!

Älä käsittele kosketusnäyttöä terävillä välineillä, kuten kynillä, sillä ne naarmuttavat sitä.

Käytä kosketusnäyttöä vain sormin hipaisemalla.

Kun kosketat näyttöä, syntyy pieni sähkölataus, joka laukaisee sähköimpulssin, jonka kosketusnäytön pinta tunnistaa.

Näyttöruutu on jaettu kolmeen alueeseen.

Päävalikko

12:00

Toimintatavat

Automaatti-

Erikoisohjelmat

MyMiele

ohjelmat

Ylärivillä vasemmalla näkyy valikkopolku. Siitä näet, missä valikossa tai alavalikossa parhaillaan olet. Valikon tasot on erotettu toisistaan pystyviivalla. Jos polku ei mahdu kokonaan sille varattuun tilaan, ylempien valikkojen nimien tilalla näkyy … . Kellonaika, Ajastetun hälytyksen ajankohta ja Hälytyskello näkyvät ylärivillä oikealla.

Näyttöruudun keskimmäisellä rivillä näkyy kulloinkin valittuna oleva valikko kohtineen. Voit selata sitä sivuttain oikealle tai vasemmalle pyyhkäisemällä näyttöruutua sormella.

Alariviltä löydät nuolipainikkeet ja , joilla voit selata valikkoa sivusuunnassa. Nuolien välissä näkyvien pienten laatikoiden määrä kertoo, montako sivua kyseisessä valikossa on ja korostettuna näkyvä laatikko osoittaa, missä kohtaa valikkoa kulloinkin olet.

Käyttövalitsimet

Symbolit

Näyttöruudussa voi näkyä seuraavia symboleja:

Symboli	Merkitys
	Joitakin asetuksia (kuten näytön kirkkautta tai äänenvoimakkuut-
	ta) muutetaan segmenteistä koostuvan palkin avulla.
	Tämä symboli ilmoittaa, että käytettävissä on lisätietoja ja ohjeita
	käyttöön. Kuittaa tietoikkunat valitsemalla OK.
	Käytönesto tai painikelukitus on kytketty päälle (ks. kappale Ase-
	tukset – Turvallisuus). Käyttö on estetty.
	Hälytys
	Hälytyskello
…	Korvaa ylempien valikkojen nimet, kun koko valikkopolku ei mah-
	du näkyviin sille valittuun tilaan.
	Sisälämpötila paistolämpömittaria käytettäessä
/ /	Vesimäärän osoitin

Käyttövalitsimet

Käyttöperiaate

Kun kosketat jotain vaihtoehtoa, kyseinen kenttä muuttuu oranssiksi.

Valintojen tekeminen tai valikon hakeminen esiin

Näpäytä sormenpäälläsi haluamaasi kenttää yhden kerran.

Selaaminen

Voit vierittää näyttöä vasemmalle tai oikealle.

Pyyhkäise sormella näyttöruutua, ts. vedä sormeasi kosketusnäyttöä pitkin haluamaasi suuntaan.

Tai: Näpäytä sormenpäällä nuolipainikkeita tai vierittääksesi näyttöä sivusuunnassa.

Valikon tasolta poistuminen

Kosketa painiketta tai näpäytä ylärivillä näkyvästä valikkopolusta haluamasi ylemmän valikon nimeä tai kohtaa … .

Näyttöruutu siirtyy ylempään valikkoon tai päävalikkoon sen mukaan, missä valikossa olit.

Toimintoihin liittyvät ohjeet

Joidenkin valikon kohtien/toimintojen vieressä näkyy kenttä Ohje.

Kosketa kenttää.

Näyttöruutuun ilmestyy toimintoon liittyviä ohjeita ja kuvia.

Käyttövalitsimet

Numerojen syöttäminen

Voit syöttää lukuja numeroriviltä tai käyttämällä numeronäppäimistöä.

Jos haluat valita numerot numeroriviltä:

Pyyhkäise numerokenttää ylöstai alaspäin, kunnes haluamasi numero tulee näkyviin.

Jos haluat valita numerot numeronäppäimistöllä:

Näpäytä syöttökentän oikeassa alakulmassa näkyvää symbolia . Numeronäppäimistö tulee näkyviin.

Näppäile haluamasi numerot.

OK muuttuu vihreäksi heti, kun olet syöttänyt kelvollisen arvon. Nuolinäppäintä näpäyttämällä voit poistaa viimeksi antamasi numeron.

Näpäytä OK.

Kirjainten syöttäminen

Voit nimetä omat ohjelmasi kirjainnäppäimistön avulla. Valitse lyhyitä, selkeitä nimiä.

Näppäile haluamasi kirjaintai merkkiyhdistelmä.

Näpäytä tallenna.

Laitteen toimintaperiaate

Ohjaustaulu

Vesisäiliö, kondenssivesisäiliö ja paistolämpömittari sijaitsevat ohjaustaulun takana. Ohjaustaulu avataan ja suljetaan näpäyttämällä hipaisupainiketta . Ohjaustaulussa on puristumissuoja. Jos se ottaa vastaan ohjaustaulua avattaessa/ suljettaessa, toimenpide keskeytyy.

Vesisäiliö

Enimmäistäyttömäärä on 1,4 litraa, vähimmäistäyttömäärä 1,0 litraa. Täyttömäärämerkinnät löytyvät säiliön sisäja ulkopuolelta. Älä koskaan täytä vettä enimmäisrajan yli.

Vedenkulutukseen vaikuttavat valmistettava ruoka ja valmistusajan pituus. Joskus vettä täytyy lisätä kesken ruoanvalmistuksen. Luukun avaaminen ruoanvalmistuksen aikana lisää vedenkulutusta.

Täytä vesisäiliö ennen jokaista höyrytoimintoista käyttökertaa enimmäistäyttörajaan asti.

Kondenssivesisäiliö

Laite pumppaa höyryuunin käytön aikana syntyvän kondenssiveden kondenssivesisäiliöön. Säiliöön mahtuu kerrallaan enintään 1,4 litraa vettä.

Rasvansuodatin

Huolehdi siitä, että rasvansuodatin on paikallaan aina, kun käytät uunia lihan tms. paistamiseen.

Höyrykypsennyksen ajaksi rasvansuodatin olisi hyvä irrottaa.

Kun leivot kiertoilmalla, rasvansuodatin täytyy irrottaa, koska muuten leivonnaiset kypsyvät liian epätasaisesti (poikkeus: luumupiirakka, runsaasti täytettä sisältävät pizzat).

Paistolämpömittari

Paistolämpömittari mittaa lihan sisälämpötilaa kypsennyksen aikana. Paistolämpömittarin avulla voit paistaa paistisi asteen tarkasti.

Lämpötila / sisälämpötila

Joihinkin toimintatapoihin on valmiiksi ohjelmoitu suosituslämpötila. Voit muuttaa suosituslämpötilaa ilmoitetuissa rajoissa erikseen yksittäistä kypsennyskertaa tai -vaihetta varten tai pysyvästi (ks. kappale Asetukset – Suosituslämpötilat).

Voit muuttaa myös sisälämpötilaa laitteen ilmoittamissa rajoissa yksittäisen kypsennyskerran tai -vaiheen ajaksi.

Laitteen toimintaperiaate

Kosteus

Toimintatavat Yhdistelmäkypsennys ja

Erikoiskäyttö Kuumennus käyttävät kiertoilman ja kosteuden yhdistelmää. Voit muuttaa tätä kosteutta näyttöruudussa ilmoitettavissa rajoissa yksittäisen kypsennyskerran tai -vaiheen ajaksi.

Valitsemasi asetuksen mukaan laite johtaa uunitilaan joko kosteutta tai ilmaa. Kun kosteusarvoksi on valittu 0 %, laite johtaa uunitilaan enimmäismäärän ilmaa eikä ollenkaan kosteutta. Kun kosteusarvoksi on valittu 100 %, laite johtaa uunitilaan enimmäismäärän kosteutta eikä ollenkaan ilmaa.

Joistakin elintarvikkeista vapautuu kypsennyksen aikana kosteutta. Laite ottaa tämän kosteuden huomioon uunitilan kosteudensäädössä. Siksi höyrynkehitin ei välttämättä kytkeydy päälle ollenkaan, jos olet valinnut alhaisen kosteuden.

Valmistusaika (kesto)

Toimintatavan mukaan voit valita valmistusajan keston 1 minuutin ja 6, 10 tai 12 tunnin väliltä.

Automaattija hoito-ohjelmien ja Menukypsennys -ohjelman kesto on ohjelmoitu tehtaalla valmiiksi eikä niitä voi muuttaa.

Kun valitset toimintatavan Höyrykypsennys tai ohjelman tai käyttötavan, joka käyttää ainoastaan höyrykypsennystä, valmistusajan kesto alkaa kulua vasta siitä hetkestä, kun asetettu lämpötila on saavutettu. Kaikilla muilla toimintatavoilla, ohjelmilla ja käyttötavoilla valmistusajan kesto alkaa kulua heti.

Epätavalliset äänet

Höyryuunista kuuluu hurinaa päällekytkemisen jälkeen, käytön aikana sekä pois päältä kytkemisen jälkeen. Se ei ole merkki mistään virhetoiminnosta tai viasta. Hurina syntyy veden pumppaamisesta sisään ja ulos.

Kun höyryuuni on käytössä, siitä kuuluu myös puhaltimen aiheuttamaa hurinaa.

Laitteen toimintaperiaate

Lämmitysvaihe

Kun höyryuuni lämpenee valittuun läm-

pötilaan, nouseva lämpötila sekä teksti

Lämmitysvaihe (poikkeus: Automatic-ohjel-

mat, Menu-kypsennys, Hoito) näkyvät

näyttöruudussa.

Höyrykypsennyksessä lämmitykseen kuluva aika vaihtelee elintarvikkeiden määrän ja lämpötilan mukaan. Tavallisesti lämmitysvaihe kestää noin 7 minuuttia. Jos kypsennät jääkaappikylmiä tai pakastettuja elintarvikkeita, lämmitysvaihe pitenee.

Kypsennysvaihe

Kun höyryuuni on saavuttanut asetetun lämpötilan, höyryuuni siirtyy kypsennysvaiheeseen. Kypsennysvaiheessa näyttöruudussa näkyy jäljellä oleva valmistusaika.

Höyryn vähennys

Jos käytät höyrykypsennyksessä tai yhdistelmäkypsennyksessä tiettyä lämpö- tila-aluetta, höyrynvähennystoiminto kytkeytyy päälle automaattisesti kypsennyksen päätyttyä. Toiminnon ansiosta uunista tulee normaalia vähemmän höyryä, kun avaat luukun valmistuksen jälkeen. Näyttöruudussa näkyy Höyryn

vähennys

-tekstin lisäksi teksti Toiminto päättynyt.

Halutessasi voit kytkeä tämän toiminnon pois päältä (ks. kohta Asetukset – Höyryn vähennys).

Uunivalaisin

Tehdasasetuksena uunitilan valaistus kytkeytyy energiansäästösyistä automaattisesti pois päältä höyryuunin päälle kytkemisen jälkeen.

Jos haluat, että uunivalaisin palaa koko käytön ajan, muuta tehdasasetusta (ks. kappale Asetukset – Valaistus).

Jos jätät uuniluukun auki kypsennyksen jälkeen, uunivalaisin sammuu automaattisesti 5 minuutin kuluttua.

Uunivalaisin tuottaa lämpöä. Jos käytät alle 50 °C:en lämpötilaa, valaisin sammuu automaattisesti.

Kun kosketat ohjaustaulun painiketta

, uunivalaisin kytkeytyy päälle 15 sekunnin ajaksi.

+ 166 hidden pages