Miele DGC 6860X Operating instructions [nl]

Gebruiksen montagehandleiding

Combi-stoomoven

Lees beslist de gebruiksen montagehandleiding voordat u uw toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw toestel.

nl-BE

M.-Nr. 10 493 260

Inhoud
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ...................................................................	8
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu ............................................	18
Overzicht ..............................................................................................................	19
Aanzicht stoomoven..............................................................................................	19
Bijgeleverde accessoires.......................................................................................	21
Bedieningselementen .........................................................................................	23
Sensortoetsen .......................................................................................................	24
Touchscreen (display)............................................................................................	25
Symbolen .........................................................................................................	26
Bedieningsprincipe................................................................................................	27
Functiebeschrijving .............................................................................................	29
Bedieningspaneel..................................................................................................	29
Waterreservoir .......................................................................................................	29
Condensreservoir ..................................................................................................	29
Vetfilter...................................................................................................................	29
Spijzenthermometer ..............................................................................................	29
Temperatuur / kerntemperatuur.............................................................................	29
Vochtigheid............................................................................................................	30
Bereidingstijd.........................................................................................................	30
Geluiden ................................................................................................................	30
Opwarmfase ..........................................................................................................	31
Bereidingsfase.......................................................................................................	31
Stoomreductie.......................................................................................................	31
Ovenverlichting......................................................................................................	31
Ingebruikneming van het toestel .......................................................................	32
Basisinstellingen....................................................................................................	32
Stoomoven voor de eerste keer reinigen ..............................................................	33
Waterhardheid instellen.........................................................................................	34
Kookpunt aanpassen ............................................................................................	35
Stoomoven opwarmen ..........................................................................................	35
Hoofden submenu's..........................................................................................	36
Bediening: ovenfunctie stomen .........................................................................	39
Eenvoudige bediening...........................................................................................	39
Bereiding onderbreken ..........................................................................................	41
Uitgebreide bediening ...........................................................................................	42
Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen .........................................	42
Verloop van een automatische bereiding .........................................................	43
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen .........................................................	43

	Inhoud
Bereiding afbreken ................................................................................................	44
Bediening: ovenfunctie "Combi-koken"............................................................	45
Eenvoudige bediening...........................................................................................	46
Bereiding onderbreken ..........................................................................................	49
Uitgebreide bediening ...........................................................................................	50
Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen .........................................	50
Verloop van een automatische bereiding .........................................................	51
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen .........................................................	51
Bereiding afbreken ................................................................................................	51
Bediening: ovenfuncties zonder stoom.............................................................	52
Eenvoudige bediening...........................................................................................	53
Bereiding onderbreken ..........................................................................................	54
Uitgebreide bediening ...........................................................................................	55
Bereidingsproces automatisch uitschakelen....................................................	56
Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen .........................................	56
Verloop van een automatische bereiding .........................................................	57
Snel opwarmen ................................................................................................	57
Ovenfunctie wijzigen ........................................................................................	58
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen .........................................................	58
Bereiding afbreken ................................................................................................	59
MyMiele ................................................................................................................	60
Functie toevoegen .................................................................................................	60
MyMiele bewerken ................................................................................................	61
Functies wissen ................................................................................................	61
Functies sorteren..............................................................................................	61
Automatische programma's...............................................................................	62
Overzicht voedingsmiddelcategorieën..................................................................	62
Automatische programma's gebruiken .................................................................	63
Zoeken...................................................................................................................	64
Eigen programma’s .............................................................................................	65
Eigen programma's samenstellen .........................................................................	65
Eigen programma's starten ...................................................................................	66
Eigen programma's wijzigen .................................................................................	67
Stappen wijzigen ..............................................................................................	67
Naam wijzigen ..................................................................................................	67
Eigen programma’s wissen ...................................................................................	67

Inhoud
Alarm en kookwekker .........................................................................................	68
Alarm gebruiken................................................................................................	68
Alarm instellen ..................................................................................................	68
Alarm wijzigen ..................................................................................................	68
Alarm wissen ....................................................................................................	68
Kookwekker gebruiken .....................................................................................	69
Kookwekkertijd instellen...................................................................................	69
Kookwekkertijd wijzigen...................................................................................	69
Kookwekkertijd wissen.....................................................................................	69
Belangrijke opmerkingen en informatie............................................................	70
Het bijzondere van koken met stoom....................................................................	70
Kookgerei ..............................................................................................................	70
Stoomovenpannen ...........................................................................................	70
Eigen serviesgoed ............................................................................................	70
Niveau ...................................................................................................................	71
Diepvriesproducten ...............................................................................................	71
Temperatuur ..........................................................................................................	71
Bereidingstijd.........................................................................................................	71
Bereiden met vloeistoffen......................................................................................	71
Eigen recepten – Stomen ......................................................................................	71
Combirooster / universele bakplaat ......................................................................	72
Stomen .................................................................................................................	73
Groente..................................................................................................................	73
Vlees......................................................................................................................	76
Worstwaren ...........................................................................................................	78
Vis..........................................................................................................................	78
Schaaldieren..........................................................................................................	81
Zoetwatermosselen ...............................................................................................	82
Rijst........................................................................................................................	83
Pasta / deegwaren ................................................................................................	84
Knoedels ...............................................................................................................	85
Graan.....................................................................................................................	86
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................	87
Kippeneieren .........................................................................................................	89
Fruit .......................................................................................................................	90
Koken menu – handmatig .....................................................................................	91
Sous-vide .............................................................................................................	93
Opwarmen.............................................................................................................	99
Speciale toepassingen......................................................................................	101
Verwarmen ..........................................................................................................	101

	Inhoud
Ontdooien............................................................................................................	103
Inmaken...............................................................................................................	106
Taart/cake inmaken .............................................................................................	109
Sap bereiden .......................................................................................................	110
Menugaren ..........................................................................................................	111
Drogen.................................................................................................................	112
Yoghurt bereiden .................................................................................................	113
Gistdeeg laten rijzen............................................................................................	114
Gelatine smelten..................................................................................................	115
Chocolade smelten .............................................................................................	115
Voedingsmiddelen pellen ....................................................................................	116
Appels conserveren ............................................................................................	117
Blancheren ..........................................................................................................	117
Uien fruiten/stoven ..............................................................................................	118
Spek uitsmelten...................................................................................................	118
Steriliseren ..........................................................................................................	119
Vochtige handdoekjes verwarmen ......................................................................	119
Honing vloeibaar maken......................................................................................	120
Pizza ....................................................................................................................	120
Eierstich (ei voor soep) ........................................................................................	120
Vruchtenconfituur bereiden .................................................................................	121
Spijzenthermometer..........................................................................................	122
Braden ................................................................................................................	126
Bakken................................................................................................................	134
Grilleren ..............................................................................................................	141
Instellingen.........................................................................................................	144
Menu "Instellingen" oproepen.............................................................................	144
Instellingen wijzigen en opslaan.....................................................................	144
Overzicht van de instellingen ..............................................................................	145
Taal ...................................................................................................................	147
Kloktijd.................................................................................................................	147
Weergave........................................................................................................	147
Kloktype/Afbeelding .......................................................................................	147
Tijdformaat .....................................................................................................	147
Instellen ..........................................................................................................	147
Synchroniseren...............................................................................................	147
Datum..................................................................................................................	148
Verlichting............................................................................................................	148
Startscherm.........................................................................................................	148

Inhoud
Lichtsterkte..........................................................................................................	148
Volume.................................................................................................................	148
Geluidssignalen ..............................................................................................	148
Toetssignaal....................................................................................................	148
Welkomstmelodie...........................................................................................	148
Eenheden ............................................................................................................	149
Gewicht ..........................................................................................................	149
Temperatuur ...................................................................................................	149
Warmhouden.......................................................................................................	149
Stoomreductie.....................................................................................................	150
Voorgeprogrammeerde temperaturen .................................................................	150
Veiligheid .............................................................................................................	150
Vergrendeling .............................................................................................	150
Toetsenvergrendeling ....................................................................................	151
Waterhardheid .....................................................................................................	151
Demomodus voor de vakhandel .........................................................................	152
Demo-functie..................................................................................................	152
Fabrieksinstellingen .............................................................................................	152
Gegevens voor testinstellingen........................................................................	153
Reiniging en onderhoud....................................................................................	155
Reiniging en onderhoud ......................................................................................	155
Stoomovenfront...................................................................................................	156
PerfectClean........................................................................................................	157
Ovenruimte ..........................................................................................................	158
Waterreservoir en condensreservoir....................................................................	160
Accessoires .........................................................................................................	160
Geleiderails..........................................................................................................	161
Onderhoud ..........................................................................................................	162
Inweken ..........................................................................................................	162
Drogen............................................................................................................	162
Spoelen ..........................................................................................................	162
Ontkalken .......................................................................................................	162
Deur.....................................................................................................................	164
Nuttige tips ........................................................................................................	166
Bij te bestellen accessoires..............................................................................	173
Stoomovenpannen ..............................................................................................	173
Reinigingsen onderhoudsmiddelen ..................................................................	175
Diversen...............................................................................................................	176
Miele@home.......................................................................................................	178

	Inhoud
Veiligheidsinstructies voor het inbouwen	....................................................... 180
Gedetailleerde afmetingen front ......................................................................	181
Inbouwmaten .....................................................................................................	183
Inbouw in een hoge kast .....................................................................................	183
Inbouw in een onderkast.....................................................................................	185
Inbouwen............................................................................................................	187
Elektrische aansluiting......................................................................................	188
Aansluitschema ...................................................................................................	190
Miele-Service, typeplaatje, garantie ................................................................	191
Auteursrecht en licenties..................................................................................	192

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Voor de combi-stoomoven worden in deze tekst ook de aanduidingen stoomoven

en oven gebruikt.

Dit toestel voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het toestel tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiksen montagehandleiding aandachtig door, voordat u het toestel in gebruik neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan doordat de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet in acht zijn genomen. Bewaar de gebruiksen montagehandleiding en geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Juist gebruik

Dit toestel is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar).

Het toestel mag niet buiten worden gebruikt.

Gebruik het toestel alleen voor de toepassingen die in deze gebruiksaanwijzing worden beschreven.

Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn.

Personen die op grond van hun fysieke of psychische gesteldheid, hun onervarenheid of gebrek aan kennis van de stoomoven niet in staat zijn de stoomoven veilig te bedienen, mogen het alleen onder toezicht bedienen

of wanneer ze worden geïnstrueerd door iemand die de stoomoven kent. Ze moeten het mogelijke gevaar van een verkeerde bediening kunnen herkennen en begrijpen.

Deze stoomoven heeft vanwege speciale eisen (ten aanzien van onder meer de temperatuur, de vochtigheid, de chemische bestendigheid, de slijtvastheid en vibraties) een speciale lamp. Deze lamp mag alleen voor deze toepassing worden gebruikt. De lamp is niet geschikt voor normale verlichtingsdoeleinden. De lamp mag alleen worden vervangen door een door Miele geautoriseerde vakman of door Miele.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Kinderen in het huishouden

Maak gebruik van de blokkering om te vermijden dat kinderen de stoomoven per ongeluk inschakelen.

Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdurend toezicht houdt.

Kinderen vanaf acht jaar mogen de stoomoven alleen zonder toezicht gebruiken als ze weten hoe ze het toestel veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening.

Kinderen mogen het toestel niet zonder toezicht reinigen of onderhouden.

Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het toestel bevinden. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.

Verstikkingsgevaar! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor verstikken. Houd verpakkingsmateriaal zoals plastic buiten het bereik van kinderen.

Verbrandingsgevaar! De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Het apparaat wordt heet bij het deurglas, het bedieningspaneel en bij de openingen waar de ovenlucht vrijkomt. Zorg dat kinderen uit de buurt van het apparaat blijven als het in gebruik is. Voorkom dat kinderen de deur van het apparaat openen als het wordt gebruikt. Houd kinderen op een afstand, totdat het apparaat voldoende is afgekoeld en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat.

Als u de sensortoets aanraakt, wordt de deur automatisch volledig geopend. Daarbij kan ze bijv. tegen kleine kinderen of dieren stoten. Let er bij het openen op dat zich niemand in het openingsgebied van de deur bevindt.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Verwondingsgevaar! De deur mag met maximaal 10 kg worden belast. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technische veiligheid

Door ondeskundig uitgevoerde installaties, onderhoudswerken of herstellingen kunnen er niet te onderschatten risico's ontstaan voor de gebruiker. Installatie-, onderhoudsof herstellingswerken mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.

Controleer voordat de stoomoven wordt geplaatst, of hij zichtbaar beschadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en niet in gebruik worden genomen.

De stoomoven kan alleen betrouwbaar en veilig functioneren, als hij op het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.

De elektrische veiligheid van de stoomoven is uitsluitend gegarandeerd, als deze wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elektrische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.

De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje moeten met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om beschadiging van de stoomoven te voorkomen.

Vergelijk deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.

Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar voor oververhitting.

Gebruik de stoomoven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan is een veilige werking gegarandeerd.

Deze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een schip) worden gebruikt.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elektrische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de stoomoven leiden.

Open nooit de behuizing van de stoomoven.

Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen worden vervangen. Alleen van deze Miele onderdelen kunnen wij garanderen, dat zij volledig aan onze veiligheidseisen voldoen.

Als de stekker wordt verwijderd of als de aansluitkabel geen stekker heeft, mag het toestel uitsluitend door een vakman op het net worden aangesloten.

Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een elektricien worden vervangen door een speciale aansluitkabel van het type H 05 VV-F (pvc-geïsoleerd). Zie hoofdstuk "Elektrische aansluiting".

Bij installatie-, onderhoudsen reparatiewerkzaamheden moet de stoomoven volledig van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn. Ga daarvoor als volgt te werk:

–schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of

–draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of

–als de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos is getrokken. Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.

Als het toestel achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de deur niet worden gesloten als u het toestel gebruikt. Achter een gesloten deur worden warmte en vocht opgehoopt. Hierdoor kunnen het toestel, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur pas als het toestel volledig is afgekoeld.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Efficiënt gebruik

Verbrandingsgevaar! Het toestel wordt bij gebruik heet. U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de ovenruimte, het voedingsmiddel, de accessoires, de hete stoom en de glasplaat van de deur.

Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in het apparaat zet of eruit haalt, als u in het apparaat bezig bent en als u de deur sluit. Voorkom dat gerechten overstromen als u deze in de ovenruimte zet of eruit haalt.

In gesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en opwarmen een overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de stoomoven niet voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.

Kunststof serviesgoed dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge temperaturen, kan het apparaat beschadigen en vlam vatten. Gebruik alleen kunststof serviesgoed dat ovenbestendig is. Neem de aanwijzingen van de betreffende fabrikant in acht. Als u voor een bereiding met stoom kunststof serviesgoed wilt gebruiken, gebruik dan alleen serviesgoed dat bestand is tegen hoge temperaturen (tot

100 °C) en stoom. Het materiaal kan anders smelten, broos worden of gemakkelijk breken.

Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdrogen. Het vrijkomende vocht kan in het toestel corrosie veroorzaken. Bewaar daarom geen klare gerechten in de oven en gebruik voor de bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.

U kunt zich aan de open ovendeur verwonden of erover struikelen. Laat de deur daarom niet onnodig open staan.

De deur mag met maximaal 10 kg worden belast. Ga nooit op de geopende deur staan of zitten. Plaats er ook geen zware voorwerpen op. Er mag ook niets tussen de deur en de ovenruimte vastgeklemd raken. De stoomoven kan anders beschadigd raken.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Olie en vet kunnen bij oververhitting vlam vatten. Houd het apparaat goed in de gaten als u met olie en/of vetten werkt.

Blus een brand met olie of vet nooit met water. Schakel het apparaat uit en doof de vlammen door de deur gesloten te houden.

Voorwerpen in de buurt van het ingeschakelde apparaat kunnen door de hoge temperaturen vlam vatten.

Gebruik het apparaat nooit om er een ruimte mee te verwarmen.

Bij te lange grilleertijden drogen de voedingsmiddelen uit. De voedingsmiddelen kunnen zelfs ontbranden.

Houdt u zich aan de aanbevolen bereidingstijden.

Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge grilleertemperaturen vlam vatten.

Gebruik ovenfuncties met grill daarom niet voor het afbakken van broodjes of brood en voor het drogen van bloemen of kruiden. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus " of "Boven-Onder- warmte ".

Laat de toesteldeur dicht als de voedingsmiddelen in de ovenruimte rook ontwikkelen. Eventuele vlammen worden zo gedoofd. Zet de stoomoven uit en trek de stekker uit het stopcontact. Open de deur pas als de rook is weggetrokken.

Als u bij de bereiding van voedingsmiddelen alcoholhoudende dranken gebruikt, moet u er rekening mee houden dat alcohol bij hoge temperaturen verdampt en op hete oppervlakken kan ontsteken.

Leg nooit aluminiumfolie of een andere beschermfolie op de bodem van het apparaat. Zet ook geen pannen, schalen of bakplaten op de bodem.

Grove voedingsresten kunnen de waterafvoer en de pomp verstoppen. Controleer daarom altijd of de bodemzeef correct geplaatst is.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Bewaar de spijzenthermometer (kerntemperatuurvoeler) niet in de oven. Gebeurt dat wel, dan bestaat het gevaar dat u de voeler vergeet, als u de oven de volgende keer gebruikt. De voeler kan dan beschadigd raken.

Als u een elektrisch toestel (bijvoorbeeld een mixer) in de buurt van het toestel gebruikt, mag de aansluitkabel niet tussen de deur van het toestel beklemd raken. De isolatie van de kabel kan beschadigd raken.

Neem het apparaat niet zonder lampafdekking in gebruik. De stoom kan anders in aanraking komen met onder spanning staande delen en kortsluiting veroorzaken. Bovendien kunnen elektrische onderdelen hierdoor beschadigd raken.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Reiniging en onderhoud

De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken.

Gebruik voor het reinigen van de stoomoven nooit een stoomreiniger.

Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd raken.

Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen schrapers.

De geleiderails kunnen voor reinigingsdoeleinden worden verwijderd (zie "Reiniging en onderhoud").

Plaats de geleiderails na afloop correct terug en gebruik het toestel nooit zonder ingebouwde geleiderails.

Verwijder voedingsmiddelen of vloeistoffen die keukenzout bevatten meteen als deze in aanraking komen met de roestvrijstalen wanden van de binnenruimte. U voorkomt zo dat er corrosie ontstaat.

Accessoires

Gebruik uitsluitend Miele-accessoires om te voorkomen dat garantieaanspraken vervallen. Worden er andere onderdelen gemonteerd of ingebouwd, dan vervalt het recht op waarborg en/of productaansprakelijkheid.

Gebruik alleen de bijgeleverde Miele-spijzenthermometer. Wanneer deze moet worden vervangen, bestel dan een originele Mielespijzenthermometer.

De kunststof van de bratometer kan bij zeer hoge temperaturen smelten. Gebruik de bratometer daarom niet voor de grilleerfuncties (uitzondering: "Circulatiegrill "). Bewaar de bratometer niet in de ovenruimte.

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen.

Door hergebruik van verpakkingsmateriaal wordt er op grondstoffen bespaard en wordt er minder afval geproduceerd. Uw vakhandelaar neemt de verpakking in het algemeen terug.

Uw toestel afdanken

Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten meestal nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook stoffen, mengsels en onderdelen die nodig zijn geweest om de toestellen goed en veilig te laten functioneren. Wanneer u uw oude toestel bij het gewone afval doet of er op een andere manier niet goed mee omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Doe uw oude toestel daarom nooit bij het gewone huisafval.

Lever het in bij een gemeentelijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur, bij uw vakhandelaar of bij Miele. U bent wettelijk zelf verantwoordelijk voor het wissen van eventuele persoonlijke gegevens op het af te danken toestel.

Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt volledig gebruikt voor de toekomstige recyclage van dat toestel. Dat bevat trouwens nog waardevol materiaal. Door te recycleren wordt er dan ook minder verspild en vervuild.

Als u vragen heeft omtrent het afdanken van uw oud toestel, neem dan contact op met

–de handelaar bij wie u het kocht of

–de firma Recupel, telefoon 02 706 86 10, website: www.recupel.be of

–uw gemeentebestuur als u uw toestel naar een containerpark brengt.

Zorg er ook voor dat het toestel intussen kindveilig wordt bewaard voor u het laat wegbrengen.

Overzicht

Aanzicht stoomoven

aBedieningselementen

bWasemafvoer

cDeurdichting

dVochtsensor

eTemperatuurvoeler

fGeleiderails met 4 niveaus

gVetfilter

hOpvanggoot

iAfvoer

jOvenverlichting

kAntenne voor de snoerloze spijzenthermometer

lVerwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren"

Overzicht

m Ruimte voor het condensreservoir

nWaterreservoir

oOpbergruimte voor de snoerloze spijzenthermometer

pRuimte voor het waterreservoir

qCondensreservoir

Overzicht

Bijgeleverde accessoires

Universele bakplaat

U kunt de bijgeleverde accessoires (en andere accessoires) desgewenst ook nabestellen (zie "Bij te bestellen accessoires").

DGG 20

1 ovenpan zonder gaten,

inhoud 2,4 l / nuttige inhoud 1,8 l 450 x 190 x 40 mm (BxDxH)

DGGL 20

1 ovenpan met gaten,

inhoud 2,4 l / nuttige inhoud 1,8 l 450 x 190 x 40 mm (BxDxH)

DGGL 12

1 ovenpan met gaten,

inhoud 5,4 l / nuttige inhoud 3,3 l 450 x 390 x 40 mm (BxDxH)

1 universele bakplaat voor bakken, braden en grilleren

Combirooster

1 combirooster voor bakken, braden en grilleren

Spijzenthermometer

1 spijzenthermometer, waarmee u tot op de graad nauwkeurig kunt werken. De voeler meet de temperatuur in de kern van het voedingsmiddel (kerntemperatuur).

DGClean

1 speciaal reinigingsmiddel voor ernstigere verontreinigingen in de ovenruimte, met name na het braden.

Ontkalkingstabletten

Voor het ontkalken van de stoomoven

Overzicht

FlexiClip-geleiders HFC 71

1 set FlexiClip-geleiders

U kunt de FlexiClip-geleiders op elk niveau aanbrengen. U kunt de geleiders helemaal uit de ovenruimte trekken.

Documentatie met aanwijzingen voor het inbouwen, alsmede voor de reiniging en het onderhoud is bij de Flexi- Clip-geleiders gevoegd.

Spatel

Voor het handmatig openen van de deur

Bon kookboek

Bon om gratis Miele-kookboek aan te vragen.

Bedieningselementen

a Aan/Uit-toets

Inen uitschakelen

bDisplay

Voor de weergave van de dagtijd en van informatie voor de bediening en het kiezen van toepassingen en het instellen van diverse parameters

c- sensortoets

Voor het openen van de deur

d- sensortoets

Voor het openen en sluiten van het bedieningspaneel

e- sensortoets

Voor het instellen van de kookwekker en/of het alarm

f- sensortoets

Voor het inen uitschakelen van de ovenverlichting

g- sensortoets

Voor stapsgewijs terugspringen

hOptische interface

(alleen voor de dienst Herstellingen aan huis van Miele)

Bedieningselementen

Sensortoetsen

De sensortoetsen reageren op vingercontact. Elke aanraking wordt met een toetsgeluid bevestigd. U kunt dat toetsgeluid uitschakelen (zie hoofdstuk "Instellingen – Volume – Toetsgeluid").

Als het display donker is, moet u de oven eerst inschakelen, voordat de sensortoetsen reageren.

Sensor-	Functie	Aanwijzingen
toets
	Voor stapsgewijs
	terugspringen

	Voor het inen uit-	Als er een menu in het display verschijnt of als een
	schakelen van de	bereiding actief is, kunt u met de toets de ver-
	verlichting	lichting inen uitschakelen.
		Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de ver-
		lichting bij een bereiding na 15 seconden of blijft
		continu aan.

	Voor het instellen	Als een menu in het display verschijnt of als een
	van kookwekker-	bereiding actief is, kunt u op elk moment een
	of alarmtijden	kookwekkertijd (bijvoorbeeld voor het koken van
		eieren) of een alarm (een bepaalde dagtijd) instel-
		len (zie "Alarm en kookwekker").

	Voor het openen
	en sluiten van het
	bedieningspaneel

	Voor het openen	De deur wordt automatisch geopend. Om de deur
	van de deur	te sluiten, drukt u de deur met de hand of met een
		ovenhandschoen dicht. De deur moet vastklikken.

Bedieningselementen

Touchscreen (display)

Er mag geen water achter het touchdisplay komen!

Het display kan door puntige of scherpe voorwerpen (zoals pennen) bekrast raken.

Raak het display uitsluitend met uw vingers aan.

Bij aanraking worden kleine elektrische ladingen afgegeven die een elektrische impuls creëren die het touchdisplay herkent.

Het display bestaat uit drie delen.

Hoofdmenu

12:00

Ovenfuncties	Automatische	Speciale	MyMiele	Eig
	programma's	toepassingen		pro

Links boven verschijnt het menupad. Hier ziet u in welk menu of submenu u zich bevindt. De afzonderlijke menupunten worden door een verticaal streepje van elkaar gescheiden. Als het menupad wegens ruimtegebrek niet meer volledig kan worden weergegeven, worden hogere menupunten door … vervangen.

Rechts boven verschijnen de dagtijd, de alarmtijd en de kookwekkertijd .

In het midden verschijnt het actuele menu met de menupunten. Door hier over het display te strijken, bladert u naar rechts of links.

Op de onderste regel kunt u met de pijlen en naar rechts en links bladeren. Het aantal blokjes tussen de pijlen geeft aan hoeveel pagina's er zijn en waar u zich in het huidige menu bevindt.

Bedieningselementen

Symbolen

In het display kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:

Symbool	Betekenis
	Instellingen, zoals de lichtsterkte van het display en het volume
	van de geluidssignalen, stelt u met behulp van een balkje in.
	Dit symbool geeft aan dat er extra informatie is of dat er aanwij-
	zingen zijn voor de bediening. Bevestig dergelijke informatieven-
	sters met OK.
	De vergrendeling van het toestel of de toetsenvergrendeling is in-
	geschakeld (zie "Instellingen – Veiligheid"). Het toestel kan niet
	worden bediend.
	Alarm
	Kookwekker
…	Dit symbool wijst op hogere menupunten die wegens ruimtege-
	brek niet meer in het menupad kunnen worden weergegeven.
	Kerntemperatuur bij gebruik van de spijzenthermometer


/ /	Weergave waterniveau

Bedieningselementen

Bedieningsprincipe

Als u een mogelijke keuze aantipt, kleurt het betreffende veld oranje.

Functie / instelling kiezen of menu oproepen

Tip één keer de gewenste toets aan.

Bladeren

U kunt naar links en rechts bladeren.

Strijk over het beeldscherm. Houd uw vinger tegen het display en strijk met de vinger in de gewenste richting (scrollen).

Of tip de pijltoetsen en aan om naar links of rechts te bladeren.

Menuniveau verlaten

Druk op of druk in het menupad op een hoger menupunt of op … .

Afhankelijk van het menu waarin u zich bevindt, komt u in het hogere menu of gaat u terug naar het hoofdmenu.

Functie "Help"

Bij sommige menupunten/functies verschijnt het veld Help.

Raak het veld aan.

Er verschijnt nu extra informatie in tekst en beeld.

Bedieningselementen

Cijfers invoeren

Voer cijfers met de cijferrollen in of met het cijferblok.

Als u cijfers via de cijferrol wilt invoeren, gaat u als volgt te werk:

Scroll op de cijferrol naar boven of naar beneden, totdat de gewenste waarde verschijnt.

Als u cijfers met het cijferblok wilt invoeren, gaat u als volgt te werk:

Druk op rechts onder op het invoerveld. Het cijferblok verschijnt.

Druk op de betreffende cijfers.

Als u een geldige waarde hebt ingevoerd, kleurt het veld OK groen. Met de pijl wist u het laatst ingevoerde cijfer.

Druk op OK.

Letters invoeren

Namen voert u via een toetsenbord in. Kies korte namen.

Druk op de gewenste letters en tekens.

Druk op Opslaan.

Functiebeschrijving

Bedieningspaneel

Achter het bedieningspaneel bevinden zich het waterreservoir, het condensreservoir en de bratometer. U opent of sluit het paneel met de sensortoets . Het bedieningspaneel heeft een klembeveiliging. Als het paneel tijdens het openen of sluiten weerstand ondervindt, wordt de actie meteen afgebroken.

Waterreservoir

De maximale vulhoeveelheid is 1,4 liter, de minimale hoeveelheid 1,0 liter. Op het reservoir vindt u markeringen. De bovenste markering mag niet worden overschreden!

Het waterverbruik is afhankelijk van het voedingsmiddel en de bereidingstijd. Als u de ovendeur tijdens het gebruik opent, neemt het waterverbruik toe.

Vul het waterreservoir voor elke bereiding met stoom tot het aangegeven maximum.

Condensreservoir

Het apparaat pompt de condens die bij een bereiding ontstaat in het condensreservoir. De maximale inhoud is 1,4 liter.

Vetfilter

De vetfilter in de achterwand moet bij braden worden geplaatst.

Bij stomen raden wij u aan de filter te verwijderen.

Bij bakken moet de filter worden verwijderd, omdat het gebak anders onregelmatig bruin wordt (uitzonderingen: pruimentaart en royaal belegde pizza's).

Spijzenthermometer

De spijzenthermometer (kerntemperatuurvoeler) meet de temperatuur in de kern van het gerecht (de kerntemperatuur). Met deze voeler kunt u het temperatuurverloop gedurende de bereiding nauwkeurig volgen.

Temperatuur / kerntempera-

tuur

Aan sommige ovenfuncties is een voorgeprogrammeerde temperatuur toegewezen. U kunt deze voorgeprogrammeerde temperatuur voor een enkele bereiding of bereidingsstap wijzigen, dan wel binnen bepaalde grenzen definitief (zie "Instellingen – Voorgeprogrammeerde temperaturen").

Ook de kerntemperatuur kunt u binnen bepaalde grenzen voor een enkele bereiding of bereidingsstap wijzigen.

Functiebeschrijving

Vochtigheid

Bij de ovenfunctie Combinatiegaren en de speciale toepassing Opwarmen wordt een ovenfunctie gecombineerd met vocht. U kunt de vochtigheid binnen bepaalde grenzen voor een bereiding of bereidingsstap wijzigen.

Afhankelijk van de vochtinstelling wordt vocht of frisse lucht toegevoerd. Bij de instelling vochtigheid = 0 % wordt de maximale hoeveelheid frisse lucht toegevoerd en geen vocht. Bij de instelling vochtigheid = 100 % wordt geen frisse lucht toegevoerd en is de vochttoevoer maximaal.

Sommige voedingsmiddelen geven tijdens de bereiding vocht af. Ook dit vocht wordt voor de vochtregeling gebruikt. Als u een lage vochtigheid instelt, kan het voorkomen dat het stoomaggregaat zelf geen stoom produceert.

Bereidingstijd

Afhankelijk van de ovenfunctie kunt u een bereidingstijd instellen tussen

1 minuut en 6, 10 dan wel 12 uur.

Voor de automatische programma's, de onderhoudsprogramma's en Menukoken is de tijd in de fabriek vastgelegd. U kunt deze tijd niet veranderen.

Bij de ovenfunctie Koken met stoom , alsmede bij de programma's en toepassingen waarbij alleen de stoomfunctie wordt gebruikt, begint de ingestelde bereidingstijd pas te lopen als de ingestelde temperatuur is bereikt. Bij alle andere ovenfuncties, programma's en toepassingen begint de tijd meteen te lopen.

Geluiden

Na het inschakelen van de stoomoven, bij gebruik en na het uitschakelen hoort u een (brommend) geluid. Dit geluid duidt niet op een storing of een defect aan de stoomoven. Het geluid ontstaat bij het inen afpompen van het water.

Als de stoomoven in gebruik is, hoort u een ventilatorgeluid.

+ 166 hidden pages