Delonghi MW 660 F, MK 6610, MW 660FSIL User Manual [nl]

108
HOE DE BESTE RESULTATEN TE VERKRIJGEN MET UW OVEN
Welke functie kies ik?
Instructies
op blz.
Tabel hoe­veelheden/
blz.
Wat wil ik doen?
Alleen magnetron
• Ontdooien
Alleen magnetron
• Chocolade/glazuur smelten
•Boter of kaas smelten
Alleen magnetron
• Goulasch/ kipfilet klaarmaken
Alleen magnetron
•Fruit, groenten, rijst, soep, vis koken
• Opwarmen van kant en klaar of diepvries maaltijden
Gecombineerd magnetron + hete luchtoven
• Snel alle soorten rollades, kipgerechten, vleesspiesjes, aardappelen bereiden
• Alleen rijzende gebak­soorten bereiden
Gecombineerd magnetron + grill
•Het gratineren van gerechten (bijv. lasagne gegratineerde groenten, macaroni ovenschotel)
Alleen hete luchtoven
• Op de “traditionele” manier rollades e alle gebaksoorten bereiden
• Pizza bakken
• Gerechten met blader-deeg bereiden
Alleen grill
• Op de traditionele manier grillen van hamburgers, karbonades, hot dogs, worstjes, geroosterd brood, enz.
Alleen magnetron
115 118
115 118
115 118 120
115 122
115 122 120
124 125
126 127
128 129
130 131
119
119 121
123
123 121
125
127
129
131
• Het voedsel warmhouden
intensiteit
intensiteit
intensiteit
of
intensiteit
intensiteit
MAGNETRON
MAGNETRON +
HETE LUCHTOVEN
MAGNETRON
+ GRILL
HETE
LUCHTOVEN
NL
• Gelijktijdig ontdooien, verwarmen, twee niveau's
Alleen magnetron met berei­den op gemiddeld hoog niveau rooster) (niet voor alle model­len)
2 1
MAGNETRONOVEN
116 117
85 W
125 W
300 W
425 W
600 W
850 W
NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 108
109
Deze aanwijzingen aandachtig doornemen en bewaren voor latere raadplegingen.
N.V.: Deze oven is bedoeld om thuis voedsel te ontdooien, te verwarmen en te bereiden. Hij mag niet voor andere doeleinden gebruikt worden en mag niet gewijzigd of gemanipuleerd worden.
1) LET OP: Indien de deur of de deurafdichtingen beschadigd zijn, dient de oven niet te worden gebruikt tot hij werd gerepareerd door een vakbekwaam technicus (opgeleid door de fabrikant of de Klantendienst van de verkoper)
2) LET OP: Om enig gevaar te vermijden, dient uitsluitend opgeleid personeel onderhoudshandelingen of reparaties uit te voeren die de verwijdering inhouden van beveiligingen tegen de blootstelling aan microgolven.
3) LET OP: Geen vloeistoffen of ander voedsel opwarmen in verzegelde verpakkingen die kunnen ontploffen. Geen eieren koken met de schaal, omdat deze kunnen ontploffen, zelfs aan het einde van de bereidingstijd.
4) LET OP: Laat de oven alleen gebruiken door kinderen die correcte aanwijzingen hebben gekregen omtrent het veilig gebruik van de oven, en de gevaren inzien verbonden met een niet correcte omgang met het apparaat. Laat geen kinderen in de nabijheid van de oven komen als deze aan staat (gevaar voor verbrandingen).
5) Niet proberen de oven te laten werken met de ovendeur open, door de ingebouwde beveiligingen te beschadigen.
6) Zet de oven niet aan indien voorwerpen – ongeacht hun aard – tussen de voorkant van de oven en de ovendeur steken. Zorg ervoor dat de binnenkant van de deur (E) altijd schoon is, met behulp van een vochtige doek en geen bijtende schoonmaakmiddelen. Zorg er voor dat er geen vuil of etensresten blijven zitten tussen de voorkant van de oven en de ovendeur.
7) De oven niet aanzetten indien het elektriciteitssnoer of de stekker beschadigd zijn. Dit kan elektrische schokken veroorzaken.
8) Indien men rook uit de oven ziet ontsnappen, het apparaat afzetten of de stekker uit het stopcontact trekken; de ovendeur niet openen om eventuele vlammen te smoren.
9) Om oververhitting, en dientengevolge gevaar voor vlamvatten te voorkomen, is het aan te raden de oven in de gaten te houden wanneer voedsel bereid wordt in wegwerpbakjes van plastic, karton of ander brandbaar materiaal, of tijdens het verwarmen van kleine hoeveelheden voedsel.
10)De draaischijf niet onderdompelen in water wanneer hij heel warm is, omdat hij door de thermische schok kan breken.
11)Bij het gebruik van de functies “Alleen MAGNETRON” en “GECOMBINEERD MAGNETRON” dient de oven niet te worden voorverwarmd (zonder voedsel) of te worden ingeschakeld wanneer hij leeg is, omdat vonken kunnen ontstaan.
12)Alvorens de oven te gebruiken, controleren of het gebruikte keukengerei en schalen geschikt zijn
OPMERKINGEN
NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 109
110
Sluit het apparaat alleen aan op stopcontacten met een capaciteit van minstens 16 A. Controleer ook dat de hoofschakelaar van uw woning een capaciteit heeft van minstens 16 A om te voorkomen dat hij onverwachts afslaat gedurende het in werking zijn van de oven. Alvorens de oven te gebruiken, controleren dat
de netspanning dezelfde is als die aangegeven op het gegevensplaatje op het apparaat en dat het stopcontact voorzien is van een efficiënte
aardleiding: de fabrikant neemt geen enkele verantwoording voor storingen die voortkomen uit het niet in acht nemen van deze norm.
ELEKTRISCHE AANSLUITING
Afmetingen buitenkant (BxHxD)520x305x475 Afmetingen binnenkant (BxHxD)322x193x322 Netto inhoud van de oven 23 lt. Gewicht (ongeveer) 21,6 kg. Diameter draaischijf 31 cm Ovenlampje 25 W
Voor verdere gegevens, het plaatje met gegevens raadplegen dat op de achterkant van het apparaat bevestigd is.
ENERGIE VERBRUIK
(Normen CENELEC HD 376) Om 200°C te bereiken 0,3 kWh Om gedurende 1 uur een temperatuur van 200°C te handhaven 1,1 kWh Totaal verbruik 1,4 kWh
Dit apparaat is conform de EEG voorschriften 89/336 en 92/31 aangaande de Electromagnetische Verenigbaarheid.
TECHNISCHE GEGEVENS
voor de magnetron (zie deel “Te gebruiken serviesgoed”)
13)Tijdens het gebruik wordt het apparaat warm. Raak de verwarmingselementen binnen in de oven niet aan.
14)Tijdens het verwarmen van vloeistoffen (water, koffie, melk, enz.) kan het gebeuren dat, door het uitgesteld bereiken van het kookpunt, de vloeistof onverwacht begint te koken, overloopt en brandwonden veroorzaakt. Om dit te voorkomen, dient men alvorens met het opwarmen van de vloeistof te beginnen, een lepeltje van hittebestendig plastic of een glazen staafje in de vloeistof te zetten. In ieder geval, voorzichtig te werk gaan.
15)Geen likeuren met een hoog alcoholpercentage opwarmen. Deze kunnen vlam vaten!
16)De inhoud van zuigflessen en potjes babyvoeding moet worden omgeroerd of geschud, en de temperatuur moet worden gecontroleerd vóór het verbruik, om brandwonden te voorkomen. Het is raadzaam het voedsel te schudden of om te roeren, om een gelijkmatige verdeling van de temperatuur te verkrijgen. Indien in de handel verkrijgbare sterilisatie-apparaten voor zuigflessen worden gebruikt, moet ALTIJD worden gecontroleerd, voordat de oven wordt ingeschakeld, of de houder gevuld is met de door de fabrikant aangegeven hoeveelheid water.
Wanneer het apparaat voor de eerste keer wordt ingeschakeld, is het normaal dat u gedurende ca. 10 minuten een geur van “nieuw” en wat rook waarneemt. Dit is te wijten aan de aanwezigheid van beschermende stoffen aangebracht aan de weerstanden.
NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 110
111
INSTALLATIE
1) Na de oven uit de verpakking gehaald te hebben, de bescherming van de draaischijf (H) verwijderen en van de bijbehorende houder (I). Controleren dat de pin van de draaischijf (D) precies in de uitsparing in het centrum van de draaischijf steekt.
2) De binnenkant van de oven schoonmaken met een vochtige, zachte doek.
3) Nagaan dat er geen beschadigingen zijn opgetreden tijdens het transport en dat de deur perfect opent en sluit.
4) Zet het apparaat op een stabiel vlak op een hoogte van minstens 85 cm, buiten het bereik van kinderen omdat de glazen deur, tijdens de bereiding, hoge temperaturen kan bereiken.
5) Nadat u het apparaat op zijn plaats gezet heeft,
controleren dat er een ruimte van ongeveer 5 cm overblijft aan de zijkanten en aan de achterkant van het apparaat en een vrije ruimte van minstens 20 cm aan de bovenkant van de oven (zie fig. 1).
6) De openingen van de luchtingang niet belem-
meren. Met name, niets
boven op de oven leggen en controleren dat de lucht- en dampuitgangroosters (die zich aan de bovenkant, onderkant en achterkant van het apparaat bevinden) ALTIJD VRIJ zijn (zie fig. 2 en 3).
7) Zet de draaischijfhouder (I) in het midden van de cirkel en leg de draaischijf (H) erop. De pin (D) moet precies in de uitsparing in het midden van de draaischijf vallen.
8) Wanneer u het apparaat aanzet voor de eerste keer, kan
het zijn dat er gedurende 10 minuten een geur van “nieuwigheid” en een beetje rook vrijkomt. Dit is helemaal normaal, en wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van beschermende stoffen aangebracht op de verwarmingselementen.
9) Das Gerät so aufstellen, daß Stecker und Steckdose auch nach der Installation noch leicht zugänglich sind.
fig. 3
fig. 2
20 cm
5 cm
fig. 1
uitgang lucht
ingang lucht
ingang lucht
CAPACITEIT
uitgang lucht
uitgang lucht
Op Enkele modellen op het deurtje van uw oven vindt u het hiernaast aangegeven symbool en de capaciteit in WATT.
In deze oven is het maximaal afgegeven vermogen van de microgolven 850W. Deze waarde is weergegeven op het gegevensplaatje dat zich aan de achterkant van het apparaat bevindt, onder het woord MICRO OUTPUT.
De beschikbare tussenliggende vermogenniveau's zijn aangegeven op de bladzijde 108. Deze informatie zal nuttig blijken te zijn bij het raadplegen van receptenboeken voor magnetron ovens die in de handel verkrijgbaar zijn.
NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 111
112
BESCHRIJVING VAN DE BEDIENINGSKNOPPEN
CONTROLELAMPJE GRILL + HETE LUCHTOVEN
Functie Alleen Grill of Gecombineerd magnetron + grill:
blijft altijd aan
Functie Alleen hete luchtoven of Gecombineerd met hete luchtoven:
gaat uit wanneer de met de thermostaatknop ingestelde temperatuur bereikt wordt.
THERMOSTAAT/GRILL KNOP
MAGNETRON INTENSITEIT INSTELKNOP
Functie Alleen magnetron of Gecombineerd met magnetron:
de knop draaien al naar gelang de gewenste intensiteit.
INSTELKNOP TIMER
DEZE KNOP GEEFT HET STARTSEIN VOOR ALLE BEREIDINGSWIJZEN.
Functie Alleen magnetron of Gecombineerd met magnetron:
kloksgewijs draaien van 1 tot 60 minuten; wanneer de ingestelde tijd verlopen is, slaat de oven vanzelf af, waarbij een geluidssignaal afgegeven wordt.
Functie Alleen hete luchtoven of alleen grill:
tegen de wijzers van de klok in draaien tot op het symbool “. .”. De oven zal PERMANENT in werking blijven totdat de knop met de hand op STOP gedraaid zal worden.
CONTROLELAMPJE MAGNETRON
Functie Alleen magnetron of Gecombineerd met magnetron:
geeft aan wanneer de magnetronfunctie in werking is.
BIJGEVOEGDE ACCESSOIRES
LAAG ROOSTER HOOG ROOSTER DRAAISCHIJF
Functie Alleen hete lucht oven:
voor alle traditionele bereidingswijzen, met name voor het bereiden van gebak.
Gecombineerde functie magnetron + hete lucht oven:
voor het snel bereiden van vlees, aardappelen en sommige gebaksoor­ten die rijzen.
Functie Alleen grill:
voor de bereiding van alle soorten grilge- rechten.
De draaischijf dient bij alle functies gebruikt te worden.
Functie Alleen hete luchtoven of Gecombineerd magnetron + hete luchtoven:
De knop instellen tussen 60 en 210 al naar gelang de gewenste bereidingstemperatuur.
Functie Alleen grill of Gecombineerd met grill:
De knop instellen op “▼▼▼“.
Functie Alleen magnetron:
Controleren of de knop op ““ staat.
Alleen magnetron functie
Voor alle soorten GELIJKTIJDIGE bereidingen op twee niveau's (Bijvoorbeeld: grote hoeveelheden voedsel of verschillende etenswaren.) Zie de aanwijzingen op bladzijde 116
GEMIDDELD ROOSTER
NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 112
113
Men kan alle soorten glas (beter indien pyrex), geglazuurd aardewerk, porselein, ongeglazuurd aardewerk gebruiken, mits zonder decoraties of onderdelen in metaal (gouden randjes, handvaten, voetjes). Het is ook mogelijk recipiënten in hittebestendig plastic te gebruiken, uitsluitend voor de bereidingen “alleen magnetron”. Ingeval van twijfels over het gebruik van een recipiënt, kunt u deze eenvoudige test uitvoeren: plaats het recipiënt leeg in de oven gedurende 30 seconden en op het maximaal vermogen (functie “alleen magnetron”). Als het recipiënt koud blijft of slechts licht opwarmt, betekent dit dat het geschikt is voor gebruik in de magnetron. Als het recipiënt daarentegen heel warm wordt (of er ontstaan vonken), dan is het niet geschikt.Voor kortdurend opwarmen kunnen als onderlegger papieren servetten, kartonnen schalen en plastic wegwerp borden gebruikt worden. Wat betreft de vorm en de afmeting, is het noodzakelijk dat deze het correct ronddraaien van de draaischijf toelaten. Om grote, vierkante schalen te kunnen gebruiken (die niet in de oven zouden kunnen ronddraaien), is het voldoende het ronddraaien
van de draaischijf (H) te voorkomen door de pin (D) van de draaischijf eruit te trekken. Men dient er echter rekening mee te houden dat onder deze omstandigheden, teneinde tevredenstellende resultaten te bereiken, het nodig is het voedsel regelmatig om te roeren en de schaal zelf meerdere malen te draaien tijdens de bereidingstijd.
Niet geschikt voor gebruik in de magnetronoven zijn metalen, houten, rieten en kristallen voorwerpen.
Het is nuttig u eraan te herinneren dat, omdat de magnetronoven het voedsel verwarmd en niet het vaatwerk waarin het voedsel zich bevindt, het mogelijk is het gerecht direct op de serveerschaal te bereiden en op deze manier het gebruik, en het daaruit voortkomend afwassen, van pannen te vermijden. Houdt u evenwel rekening met de mogelijkheid dat het voedsel, dat erg heet wordt, warmte aan de schaal doorgeeft, waardoor het gebruik van pannelappen aan te raden is.
Indien de oven gebruikt wordt op alleen hete luchtoven of alleen grill kan elk soort oven serviesgoed gebruikt worden.
HET TE GEBRUIKEN SERVIESGOED
Glas
JA
NEEN
NEEN
Pyrex
JA
JA
JA
Glas
porselein
JA
JA
JA
Aarde-
werk
JA
JA
JA
Alluminium
folie
NEEN
NEEN
JA
Plastic
JA
NEEN
NEEN
Papier of
karton*
JA
NEEN
NEEN
Metalen
bakjes
NEEN
NEEN
JA
Alleen magnetron
Gecombineerd
Alleen hete luchtoven/alleen grill
*
Indien de bereidingstijd té lang duurt, kunnen ze vlamvatten.
NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 113
114
1) Om de tijden op de juiste manier in te stellen, dient men, bij het raadplegen van de tabellen op de volgende bladzijden, er rekening mee te houden dat indien een grotere hoeveelheid voedsel dan aangegeven gebruikt wordt ook de bereidingstijd in verhouding verlengd dient te worden en omgekeerd. Het is belangrijk de “wachttijden” in acht te nemen: met wachttijd wordt bedoeld de tijd dat men moet wachten na de bereiding om een verdere verspreiding van de temperatuur bin­nen het voedsel toe te laten. Bijvoorbeeld de temperatuur van vlees neemt ongeveer met 5-8°C toe gedurende de wachttijd. De wachttijden kunnen ook in acht genomen worden buiten de oven zelf.
2) Eén van de belangrijkste handelingen die uitgevoerd moeten worden is het meerdere malen omroeren tijdens de bereidingstijd: dit om een gelijkmatige verspreiding van de temperatuur te verkrijgen en hierdoor de bereidingstijd te verkorten.
3) Het is ook aan te raden het voedsel te keren tijdens de bereiding.
4) Etenswaren met een vel, schil of schaal (bijvoorbeeld: appels, aard-
appelen, tomaten, worst, vis) dienen met een vork ingeprikt te wor­den op meerdere plaatsen, zoadat de damp kan ontsnappen en het vel of de schil niet openbarst (fig.4).
5) Indien er meerdere porties van hetzelfde voedsel bereid worden, bijvoor­beeld gekookte aardappelen, verdient het aanbeveling deze in een ronde schaal te leggen om een gelijkmatige bereiding te verkrijgen (fig. 5).
6) Des te lager de temperatuur van het voedsel op het moment dat het in de oven gezet wordt, des te langer is de bereidingstijd. Etenswaren op kamer­temperatuur zullen eerder gaar zijn dan voedsel dat uit de koelkast komt.
7) Zet de schaal altijd midden op het draaischijf.
8) De vorming van condensvocht aan de binnenkant van de oven en op het luchtuitgangrooster is helemaal normaal. Om dit te verminderen, kan met het voedsel bedekken met plastic folie, vet papier, glazen deksels of eenvoudigweg een omgekeerd bord. Bovendien worden etenswaren met een hoog vochtgehalte (bijv. groenten) beter bereid indien afgedekt. Door de etenswaren af te dekken houdt men ook de binnenkant van de oven schoon. Gebruik alleen plastic folie dat geschikt is voor de magnetronoven.
RAADGEVINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE MAGNETRON
fig. 4
Fundamentele regels voor het koken met de magnetron
fig. 5
Microgolven zijn electromagnetische stralingen die in de natuur voorkomen in de vorm van lichtgevende golven (bijvoorbeeld: zonlicht) die, binnen de oven, van alle kanten binnendringen in de etenswaren en de water-, vet - en suikermoleculen verwarmen. Alleen in de etenswaren wordt de warmte snel gevormd, terwijl de schaal alleen indirect verwarmd wordt door de overbrenging van warmte via het warme voedsel. Dit voorkomt dat het voedsel aanbakt daarom is het mogelijk heel weinig vet (in sommige gevallen helemaal
geen vet) te gebruiken tijdens het bereidingsproces. Omdat er weinig vet gebruikt wordt, wordt de voedselbereiding met microgolven dientengevolge gezien als gezond en diëtistisch verantwoord. Bovendien, in vergelijking met de traditionele kooksystemen, vindt de bereiding plaats op een minder hoge temperatuur, waardoor de etenswaren minder vocht verliezen met als gevolg een beter behoud van de voedingswaarde en de smaak van het voedsel.
NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 114
115
HET AANZETTEN VAN DE OVEN MET DE FUNCTIE ALLEEN MAGNETRON
1
Het voedsel op een voor bereiding in de magnetron oven geschikte schaal leggen en deze in het mid­den van de draaischijf plaatsen
3
Kies de gewenste intensiteit door de keuzeknop te draaien.
4
De gewenste bereidingstijd instellen door de Timer instel­knop kloksgewijs te draaien. Het controlelampje gaat branden om aan te geven dat de magnetron in werking treedt.
5
Na het verlopen van de ingestelde tijd, geeft een geluidssignaal aan dat de bereidingstijd verstreken is.
Op elk moment is het mogelijk de bereiding te onderbreken door de timer instelknop of STOP te zetten en het is mogelijk de bereidingstijd te veranderen (tijdens het functioneren van de oven) door de knop vooruit of achteruit te zetten. Tijdens de bereiding is het mogelijk het garingsproces te controleren door de ovendeur te open en het voedsel te inspecteren. Hiermee onderbreekt men het functioneren van de oven, die weer hervat wordt zodra men de ovendeur sluit.
Ding
N.B: De oven dient niet voorver-
warmd te worden
FUNCTIE ALLEEN MAGNETRON
Deze functie is geschikt voor:
• Het warmhouden van gerechten . . . .
pag. 118
• Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . .pag. 118
• Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .pag. 120
• Het bereiden van goulasch, wit vlees, fruit,
groenten, rijst, soep, vis . . . . . . . . . . .
pag. 122
2
Controleren dat de thermostaat/grill knop op “●” staat.
MAGNETRON
NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 115
116
DE ALLEEN MAGNETRON FUNCTIE GEBRUIKEN VOOR GELIJKTIJDIGE BEREIDING
OP TWEE NIVEAU'S
MAGNETRONOVEN
2 1
MAGNETRONOVEN
Door het gemiddeld hoog niveau rooster te gebruiken bij de functie alleen magnetron, is het mogelijk tegelijkertijd, ook verschillende, gerechten te ontdooien, te verwarmen en te bereiden op twee niveau's. Het speciale systeem met een dubbele afgifte van microgolven maakt het namelijk mogelijk een optimale verspreiding van de energie te verkrijgen.
Indien men twee gerechten tegelijkertijd wenst te bereiden is het voldoende de volgende eenvoudige, algemene voorschriften in acht te nemen:
1) De bereidingstijden voor gelijktijdige bereiding van gerechten verschillen van de tijden voor enkelvoudige bereidingen. Men dient daarom altijd de referentietabel op bladzijde 117 te raadplegen.
2) Men dient eraan te denken dat het voedsel dat een kortere bereidingstijd nodig heeft altijd op het gemiddeld hoog niveau rooster gezet moet worden: dit vereenvoudigt het verwijderen van het gerecht na bereiding. Het rooster verwijderen en de bereiding van het onderste gerecht beëindigen.
3) De aanwijzingen en de adviezen van de tabellen in acht nemen; met name altijd controleren of de te verwarmen etenswaren goed heet zijn alvorens deze uit de oven te halen.
Aardappelen
(boven)
Goulash
(onder)
24 min
48 min
Tijden voor de gelijktijdige bereiding
Aardappelen
Goulash
10 - 14 min 35 - 40 min
Tijden voor enkelvoudige bereiding
Bovenste gerecht (kortere bereidingstijd)
Onderste gerecht
(langere bereidingstijd)
Gemiddeld hoog niveau rooster
Draaischijf
NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 116
Loading...
+ 19 hidden pages