Delonghi MW 660 F, MK 6610, MW 660FSIL User Manual [nl]

NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 108

NL HOE DE BESTE RESULTATEN TE VERKRIJGEN MET UW OVEN

Wat wil ik doen?

•Het voedsel warmhouden

•Ontdooien

•Chocolade/glazuur smelten

•Boter of kaas smelten

•Goulasch/ kipfilet klaarmaken

•Fruit, groenten, rijst, soep, vis koken

•Opwarmen van kant en klaar of diepvries maaltijden

•Gelijktijdig ontdooien, verwarmen, twee niveau's

Welke functie kies ik?

Alleen magnetron intensiteit

85 W

Alleen magnetron intensiteit

125 W

300 W

Alleen magnetron intensiteit

of

425 W

Alleen magnetron intensiteit

600 W

Alleen

intensiteit

magnetron

850 W

Alleen magnetron met bereiden op gemiddeld hoog niveau rooster) (niet voor alle modellen)

Instructies

op blz.

115

118

115

118

115

118

120

115

122

115

122

120

116

• Snel alle soorten rollades,	Gecombineerd magnetron +
kipgerechten, vleesspiesjes,		124
aardappelen bereiden	hete luchtoven	125

•Alleen rijzende gebaksoorten bereiden

• Het gratineren	van gerechten	Gecombineerd magnetron + grill	126
(bijv. lasagne	gegratineerde		127
groenten, macaroni ovenschotel)

Tabel hoeveelheden/ tijden op blz.

119

119

121

MAGNETRON

123

123

121

117 1

MAGNETRONOVEN

125

MAGNETRON +

HETE LUCHTOVEN

127

MAGNETRON + GRILL

•	Op	de	“traditionele”		manier		128
	rollades		e alle	gebaksoorten		Alleen hete luchtoven		129
							129
	bereiden
•	Pizza bakken							HETE
								LUCHTOVEN
•	Gerechten met blader-deeg
	bereiden
•	Op	de	traditionele		manier		130
	grillen		van	hamburgers,		Alleen grill		131
							131
	karbonades, hot dogs, worstjes,
	geroosterd brood, enz.

108

NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 109

O P M E R K I N G E N

Deze aanwijzingen aandachtig doornemen en bewaren voor latere raadplegingen.

N.V.: Deze oven is bedoeld om thuis voedsel te ontdooien, te verwarmen en te bereiden. Hij mag niet voor andere doeleinden gebruikt worden en mag niet gewijzigd of gemanipuleerd worden.

1) LET OP: Indien de deur of de deurafdichtingen beschadigd zijn, dient de oven niet te worden gebruikt tot hij werd gerepareerd

door een vakbekwaam technicus (opgeleid door de fabrikant of de Klantendienst van de verkoper)

2) LET OP: Om enig gevaar te vermijden, dient uitsluitend opgeleid personeel onderhoudshandelingen of reparaties uit te voeren die de verwijdering inhouden van beveiligingen tegen de blootstelling aan microgolven.

3) LET OP: Geen vloeistoffen of ander voedsel opwarmen in verzegelde verpakkingen die kunnen ontploffen.

Geen eieren koken met de schaal, omdat deze kunnen ontploffen, zelfs aan het einde van de bereidingstijd.

4)LET OP: Laat de oven alleen gebruiken door kinderen die correcte aanwijzingen hebben gekregen omtrent het veilig gebruik van de oven, en de gevaren inzien verbonden met een niet correcte omgang met het apparaat.

Laat geen kinderen in de nabijheid van de oven komen als deze aan staat (gevaar voor verbrandingen).

5)Niet proberen de oven te laten werken met de ovendeur open, door de ingebouwde beveiligingen te beschadigen.

6)Zet de oven niet aan indien voorwerpen – ongeacht hun aard – tussen de voorkant van de oven en de ovendeur steken.

Zorg ervoor dat de binnenkant van de deur (E) altijd schoon is, met behulp van een vochtige doek en geen bijtende schoonmaakmiddelen. Zorg er voor dat er geen vuil of etensresten blijven zitten tussen de voorkant van de oven en de ovendeur.

7)De oven niet aanzetten indien het elektriciteitssnoer of de stekker beschadigd zijn. Dit kan elektrische schokken veroorzaken.

8)Indien men rook uit de oven ziet ontsnappen, het apparaat afzetten of de stekker uit het stopcontact trekken; de ovendeur niet openen om eventuele vlammen te smoren.

9)Om oververhitting, en dientengevolge gevaar voor vlamvatten te voorkomen, is het aan te raden de oven in de gaten te houden wanneer voedsel bereid wordt in wegwerpbakjes van plastic, karton of ander brandbaar materiaal, of tijdens het verwarmen van kleine hoeveelheden voedsel.

10)De draaischijf niet onderdompelen in water wanneer hij heel warm is, omdat hij door de thermische schok kan breken.

11)Bij het gebruik van de functies “Alleen MAGNETRON” en “GECOMBINEERD MAGNETRON” dient de oven niet te worden voorverwarmd (zonder voedsel) of te worden ingeschakeld wanneer hij leeg is, omdat vonken kunnen ontstaan.

12)Alvorens de oven te gebruiken, controleren of het gebruikte keukengerei en schalen geschikt zijn

109

NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 110

voor de magnetron (zie deel “Te gebruiken serviesgoed”)

13)Tijdens het gebruik wordt het apparaat warm. Raak de verwarmingselementen binnen in de oven niet aan.

14)Tijdens het verwarmen van vloeistoffen (water, koffie, melk, enz.) kan het gebeuren dat, door het uitgesteld bereiken van het kookpunt, de vloeistof onverwacht begint te koken, overloopt en brandwonden veroorzaakt. Om dit te voorkomen, dient men alvorens met het opwarmen van de vloeistof te beginnen, een lepeltje van hittebestendig plastic of een glazen staafje in de vloeistof te zetten. In ieder geval, voorzichtig te werk gaan.

15)Geen likeuren met een hoog alcoholpercentage opwarmen. Deze kunnen vlam

vaten! 16) De inhoud van zuigflessen en potjes babyvoeding moet worden omgeroerd of

geschud, en de temperatuur moet worden gecontroleerd vóór het verbruik, om brandwonden te voorkomen.

Het is raadzaam het voedsel te schudden of om te roeren, om een gelijkmatige verdeling van de temperatuur te verkrijgen.

Indien in de handel verkrijgbare sterilisatie-apparaten voor zuigflessen worden gebruikt, moet ALTIJD worden gecontroleerd, voordat de oven wordt ingeschakeld, of de houder gevuld is met de door de fabrikant aangegeven hoeveelheid water.

Wanneer het apparaat voor de eerste keer wordt ingeschakeld, is het normaal dat u gedurende ca. 10 minuten een geur van “nieuw” en wat rook waarneemt. Dit is te wijten aan de aanwezigheid van beschermende stoffen aangebracht aan de weerstanden.

T E C H N I S C H E G E G E V E N S

Afmetingen buitenkant (BxHxD)520x305x475 Afmetingen binnenkant (BxHxD)322x193x322

Netto inhoud van de oven	23 lt.
Gewicht (ongeveer)	21,6 kg.
Diameter draaischijf	31 cm
Ovenlampje	25 W

Voor verdere gegevens, het plaatje met gegevens raadplegen dat op de achterkant van het apparaat bevestigd is.

ENERGIE VERBRUIK
(Normen CENELEC HD 376)
Om 200°C te bereiken	0,3 kWh
Om gedurende 1 uur een temperatuur
van 200°C te handhaven	1,1 kWh
Totaal verbruik	1,4 kWh

Dit apparaat is conform de EEG voorschriften 89/336 en 92/31 aangaande de Electromagnetische Verenigbaarheid.

E L E K T R I S C H E A A N S L U I T I N G

Sluit het apparaat alleen aan op stopcontacten met een capaciteit van minstens 16 A. Controleer ook dat de hoofschakelaar van uw woning een capaciteit heeft van minstens 16 A om te voorkomen dat hij onverwachts afslaat gedurende het in werking zijn van de oven.

Alvorens de oven te gebruiken, controleren dat

de netspanning dezelfde is als die aangegeven op het gegevensplaatje op het apparaat en dat het stopcontact voorzien is van een efficiënte aardleiding: de fabrikant neemt geen enkele verantwoording voor storingen die voortkomen uit het niet in acht nemen van deze norm.

110

uitgang lucht

ingang lucht

fig. 3

uitgang lucht

NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 111

I N S T A L L A T I E

1)Na de oven uit de verpakking gehaald te hebben, de bescherming van de draaischijf (H) verwijderen en van de bijbehorende houder (I). Controleren dat de pin van de draaischijf (D) precies in de uitsparing in het centrum van de draaischijf steekt.

2)De binnenkant van de oven schoonmaken met een vochtige, zachte doek.

3)Nagaan dat er geen beschadigingen zijn opgetreden tijdens het transport en dat de deur perfect opent en sluit.

4)Zet het apparaat op een stabiel vlak op een hoogte van minstens 85 cm, buiten het bereik van kinderen omdat de glazen deur, tijdens de bereiding, hoge temperaturen kan bereiken.

20 cm

5 cm

fig. 1

5) Nadat u het apparaat op zijn plaats gezet heeft, controleren dat er een ruimte van ongeveer 5 cm overblijft aan de zijkanten en aan de

achterkant van het apparaat en een vrije ruimte van minstens 20 cm aan de

bovenkant van de	oven	ingang
(zie fig. 1).
		lucht
6) De openingen van de		fig. 2
luchtingang niet belem-	uitgang lucht

meren. Met name, niets boven op de oven leggen en

controleren dat de luchten dampuitgangroosters (die zich aan de bovenkant, onderkant en achterkant van het apparaat bevinden)

ALTIJD VRIJ zijn (zie fig. 2 en 3).

7) Zet de draaischijfhouder (I) in het midden van de cirkel en leg de draaischijf (H) erop. De pin (D) moet precies in de uitsparing

in het midden van de draaischijf vallen.

8) Wanneer u het apparaat aanzet voor de eerste keer, kan het zijn dat er gedurende 10 minuten een geur van

“nieuwigheid” en een beetje rook vrijkomt. Dit is helemaal normaal, en wordt veroorzaakt

door de aanwezigheid van beschermende stoffen	aangebracht op de
verwarmingselementen.

9)Das Gerät so aufstellen, daß Stecker und Steckdose auch nach der Installation noch leicht zugänglich sind.

C A P A C I T E I T

In deze oven is het maximaal afgegeven vermogen van de microgolven 850W. Deze waarde is weergegeven op het gegevensplaatje dat zich aan de achterkant van het apparaat bevindt, onder het woord MICRO OUTPUT.

Op Enkele modellen op het deurtje van uw oven vindt u het hiernaast aangegeven symbool en de capaciteit in WATT.

De beschikbare tussenliggende vermogenniveau's zijn aangegeven op de bladzijde 108. Deze informatie zal nuttig blijken te zijn bij het raadplegen van receptenboeken voor magnetron ovens die in de handel verkrijgbaar zijn.

111

NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 112

B E S C H R I J V I N G V A N D E B E D I E N I N G S K N O P P E N

CONTROLELAMPJE GRILL +

HETE LUCHTOVEN

Functie Alleen Grill of Gecombineerd magnetron + grill: blijft altijd aan

Functie Alleen hete luchtoven of Gecombineerd met hete luchtoven: gaat uit wanneer de met de thermostaatknop ingestelde temperatuur bereikt wordt.

MAGNETRON INTENSITEIT

INSTELKNOP

Functie Alleen magnetron of Gecombineerd met magnetron: de knop draaien al naar gelang de gewenste intensiteit.

CONTROLELAMPJE

MAGNETRON

Functie Alleen magnetron of Gecombineerd met magnetron: geeft aan wanneer de magnetronfunctie in werking is.

THERMOSTAAT/GRILL KNOP

Functie Alleen hete luchtoven of Gecombineerd magnetron + hete luchtoven:

De knop instellen tussen 60 en 210 al naar gelang de gewenste bereidingstemperatuur.

Functie Alleen grill of Gecombineerd met grill:

De knop instellen op “▼▼▼“.

Functie Alleen magnetron:

Controleren of de knop op “●“ staat.

INSTELKNOP TIMER

DEZE KNOP GEEFT HET

STARTSEIN VOOR ALLE

BEREIDINGSWIJZEN.

Functie Alleen magnetron of Gecombineerd met magnetron: kloksgewijs draaien van 1 tot 60 minuten; wanneer de ingestelde tijd verlopen is, slaat de oven vanzelf af, waarbij een geluidssignaal afgegeven wordt.

Functie Alleen hete luchtoven of alleen grill:

tegen de wijzers van de klok in draaien tot op het symbool “. .”. De oven zal PERMANENT in werking blijven totdat de knop met de hand op STOP gedraaid zal worden.

B I J G E V O E G D E A C C E S S O I R E S

LAAG ROOSTER HOOG ROOSTER DRAAISCHIJF

Functie Alleen hete lucht oven:

voor alle traditionele bereidingswijzen, met name voor het bereiden van gebak.

Gecombineerde functie magnetron + hete lucht oven:

voor het snel bereiden van vlees, aardappelen en sommige gebaksoorten die rijzen.

Functie Alleen grill:	De draaischijf dient bij alle functies
voor de bereiding van alle soorten	gebruikt te worden.
grilgerechten.

Alleen magnetron functie

GEMIDDELD ROOSTER Voor alle soorten GELIJKTIJDIGE bereidingen op twee niveau's (Bijvoorbeeld: grote hoeveelheden voedsel of verschillende etenswaren.) Zie de aanwijzingen op bladzijde 116

112

NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 113

H E T T E G E B R U I K E N S E R V I E S G O E D

Men kan alle soorten glas (beter indien pyrex), geglazuurd aardewerk, porselein, ongeglazuurd aardewerk gebruiken, mits zonder decoraties of onderdelen in metaal (gouden randjes, handvaten, voetjes). Het is ook mogelijk recipiënten in hittebestendig plastic te gebruiken, uitsluitend voor de bereidingen “alleen magnetron”. Ingeval van twijfels over het gebruik van een recipiënt, kunt u deze eenvoudige test uitvoeren: plaats het recipiënt leeg in de oven gedurende 30 seconden en op het maximaal vermogen (functie “alleen magnetron”).

Als het recipiënt koud blijft of slechts licht opwarmt, betekent dit dat het geschikt is voor gebruik in de magnetron.

Als het recipiënt daarentegen heel warm wordt (of er ontstaan vonken), dan is het niet geschikt.Voor kortdurend opwarmen kunnen als onderlegger papieren servetten, kartonnen schalen en plastic wegwerp borden gebruikt worden. Wat betreft de vorm en de afmeting, is het noodzakelijk dat deze het correct ronddraaien van de draaischijf toelaten.

Om grote, vierkante schalen te kunnen gebruiken (die niet in de oven zouden kunnen ronddraaien), is het voldoende het ronddraaien

van de draaischijf (H) te voorkomen door de pin (D) van de draaischijf eruit te trekken.

Men dient er echter rekening mee te houden dat onder deze omstandigheden, teneinde tevredenstellende resultaten te bereiken, het nodig is het voedsel regelmatig om te roeren en de schaal zelf meerdere malen te draaien tijdens de bereidingstijd.

Niet geschikt voor gebruik in de magnetronoven zijn metalen, houten, rieten en kristallen voorwerpen.

Het is nuttig u eraan te herinneren dat, omdat de magnetronoven het voedsel verwarmd en niet het vaatwerk waarin het voedsel zich bevindt, het mogelijk is het gerecht direct op de serveerschaal te bereiden en op deze manier het gebruik, en het daaruit voortkomend afwassen, van pannen te vermijden. Houdt u evenwel rekening met de mogelijkheid dat het voedsel, dat erg heet wordt, warmte aan de schaal doorgeeft, waardoor het gebruik van pannelappen aan te raden is.

Indien de oven gebruikt wordt op alleen hete luchtoven of alleen grill kan elk soort oven serviesgoed gebruikt worden.

Glas

Pyrex

Glas

Aarde-

Alluminium

Plastic

Papier of

Metalen

porselein

werk

folie

karton*

bakjes

Alleen magnetron

JA

JA

JA

JA

NEEN

JA

JA

NEEN

Gecombineerd

NEEN

JA

JA

JA

NEEN

NEEN

NEEN

NEEN

Alleen hete luchtoven/alleen grill

NEEN

JA

JA

JA

JA

NEEN

NEEN

JA

* Indien de bereidingstijd té lang duurt, kunnen ze vlamvatten.

113

NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 114

RAADGEVINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE MAGNETRON

Microgolven zijn electromagnetische stralingen die in de natuur voorkomen in de vorm van lichtgevende golven (bijvoorbeeld: zonlicht) die, binnen de oven, van alle kanten binnendringen in de etenswaren en de water-, vet - en suikermoleculen verwarmen.

Alleen in de etenswaren wordt de warmte snel gevormd, terwijl de schaal alleen indirect verwarmd wordt door de overbrenging van warmte via het warme voedsel. Dit voorkomt dat het voedsel aanbakt daarom is het mogelijk heel weinig vet (in sommige gevallen helemaal

geen vet) te gebruiken tijdens het bereidingsproces.

Omdat er weinig vet gebruikt wordt, wordt de voedselbereiding met microgolven dientengevolge gezien als gezond en diëtistisch verantwoord.

Bovendien, in vergelijking met de traditionele kooksystemen, vindt de bereiding plaats op een minder hoge temperatuur, waardoor de etenswaren minder vocht verliezen met als gevolg een beter behoud van de voedingswaarde en de smaak van het voedsel.

Fundamentele regels voor het koken met de magnetron

1)Om de tijden op de juiste manier in te stellen, dient men, bij het raadplegen van de tabellen op de volgende bladzijden, er rekening mee te houden dat indien een grotere hoeveelheid voedsel dan aangegeven gebruikt wordt ook de bereidingstijd in verhouding verlengd dient te worden en omgekeerd. Het is belangrijk de “wachttijden” in acht te nemen: met wachttijd wordt bedoeld de tijd dat men moet wachten na de bereiding om een verdere verspreiding van de temperatuur binnen het voedsel toe te laten. Bijvoorbeeld de temperatuur van vlees neemt ongeveer met 5-8°C toe gedurende de wachttijd. De wachttijden kunnen ook in acht genomen worden buiten de oven zelf.

2)Eén van de belangrijkste handelingen die uitgevoerd moeten worden is het meerdere malen omroeren tijdens de bereidingstijd: dit om een gelijkmatige verspreiding van

de temperatuur te verkrijgen en hierdoor de bereidingstijd te verkorten.

3) Het is ook aan te raden het voedsel te keren tijdens de bereiding.

4) Etenswaren met een vel, schil of schaal (bijvoorbeeld: appels, aardappelen, tomaten, worst, vis) dienen met een vork ingeprikt te worden op meerdere plaatsen, zoadat de damp kan ontsnappen en het vel of de schil niet openbarst (fig.4).

5) Indien er meerdere porties van hetzelfde voedsel bereid worden, bijvoorbeeld gekookte aardappelen, verdient het aanbeveling deze in een ronde schaal te leggen om een gelijkmatige bereiding te verkrijgen (fig. 5).

6) Des te lager de temperatuur van het voedsel op het moment dat het in de oven gezet wordt, des te langer is de bereidingstijd. Etenswaren op kamertemperatuur zullen eerder gaar zijn dan voedsel dat uit de koelkast komt.

fig. 4

fig. 5

7)Zet de schaal altijd midden op het draaischijf.

8)De vorming van condensvocht aan de binnenkant van de oven en op het luchtuitgangrooster is helemaal normaal. Om dit te verminderen, kan met het voedsel bedekken met plastic folie, vet papier, glazen deksels of eenvoudigweg een omgekeerd bord. Bovendien worden etenswaren met een hoog vochtgehalte (bijv. groenten) beter bereid indien afgedekt. Door de etenswaren af te dekken houdt men ook de binnenkant van de oven schoon. Gebruik alleen plastic folie dat geschikt is voor de magnetronoven.

114

NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 115

F U N C T I E A L L E E N M A G N E T R O N

MAGNETRON

Deze functie is geschikt voor:
• Het warmhouden van gerechten . . . .pag. 118	• Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	pag. 120

•Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . .pag. 118 • Het bereiden van goulasch, wit vlees, fruit,

groenten, rijst, soep, vis . . . . . . . . . . .pag. 122

HET AANZETTEN VAN DE OVEN MET DE FUNCTIE ALLEEN MAGNETRON

Het voedsel op een voor bereiding 1 in de magnetron oven geschikte schaal leggen en deze in het mid-

den van de draaischijf plaatsen

N.B: De oven dient niet voorverwarmd te worden

	2	Controleren	dat	de
		thermostaat/grill	knop op	“●”

staat.

	3	Kies de gewenste intensiteit door
		de keuzeknop te draaien.

	4	De	gewenste bereidingstijd
		instellen door de Timer instel-
		knop kloksgewijs te draaien.
		Het	controlelampje	gaat

branden om aan te geven dat de magnetron in werking treedt.

	5	Na het	verlopen		van	de
		ingestelde	tijd,	geeft		een
		geluidssignaal		aan	dat	de
		bereidingstijd verstreken is.

ing D

Op elk moment is het mogelijk de bereiding te onderbreken door de timer instelknop of STOP te zetten en het is mogelijk de bereidingstijd te veranderen (tijdens het functioneren van de oven) door de knop vooruit of achteruit te zetten.

Tijdens de bereiding is het mogelijk het garingsproces te controleren door de ovendeur te open en het voedsel te inspecteren. Hiermee onderbreekt men het functioneren van de oven, die weer hervat wordt zodra men de ovendeur sluit.

115

NL-573886 17-12-2003 8:52 Pagina 116

MAGNETRONOVEN	DE ALLEEN MAGNETRON FUNCTIE GEBRUIKEN VOOR GELIJKTIJDIGE BEREIDING
	OP TWEE NIVEAU'S

1

MAGNETRONOVEN

Door het gemiddeld hoog niveau rooster te gebruiken bij de functie alleen magnetron, is het mogelijk tegelijkertijd, ook verschillende, gerechten te ontdooien, te verwarmen en te bereiden op twee niveau's. Het speciale systeem met een dubbele afgifte van microgolven maakt het namelijk mogelijk een optimale verspreiding van de energie te verkrijgen.

Indien men twee gerechten tegelijkertijd wenst te bereiden is het voldoende de volgende eenvoudige, algemene voorschriften in acht te nemen:

1) De bereidingstijden voor gelijktijdige bereiding van gerechten verschillen van de tijden voor enkelvoudige bereidingen.

Men dient daarom altijd de referentietabel op bladzijde 117 te raadplegen.

Tijden voor de gelijktijdige bereiding

Aardappelen	24 min
(boven)
Goulash	48 min
(onder)

Tijden voor enkelvoudige bereiding

Aardappelen	10 - 14 min
Goulash	35 - 40 min

2)Men dient eraan te denken dat het voedsel dat een kortere bereidingstijd nodig heeft altijd op het gemiddeld hoog niveau rooster gezet moet worden: dit vereenvoudigt het verwijderen van het gerecht na bereiding. Het rooster verwijderen en de bereiding van het onderste gerecht beëindigen.

Bovenste gerecht (kortere bereidingstijd)

	Gemiddeld hoog niveau rooster
Onderste gerecht	Draaischijf
(langere bereidingstijd)

3)De aanwijzingen en de adviezen van de tabellen in acht nemen; met name altijd controleren of de te verwarmen etenswaren goed heet zijn alvorens deze uit de oven te halen.

116