Delonghi MW 602, MWJ 63 User Manual [it]

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FORNO A MICROONDE COMBINATO CON GRILL COMBI MICROWAVE OVEN WITH GRILL FOUR MICRO-ONDES COMBINÉ GRIL KOMBI-MIKROWELLENHERD MIT GRILL GECOMBINEERDE MAGNETRON MET GRILL HORNO MICROONDAS COMBINADO CON GRILL
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Descrizione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Come ottenere i migliori risultati dal vostro forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Potenza resa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Installazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Descrizione ed uso dei comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Accessori in dotazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Vasellame da usare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Consigli per l’utilizzo delle microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Funzione solo microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Funzione combinata microonde + grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Funzione solo grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Data and instruction for Performance Tests according to IEC 60705 and EN 60705 (1999-04)
The International Electrotechnical Commission SC 59H, has developed a Standard for comparative testing of heating performances of microwave ovens.
We recommend the following for this oven:
Test Nr. on
standard
Item
Weight
Standing
time
12.3.1
750 gr
12.3.2
475 gr
12.3.3
900 gr
13.3
500 gr
Duration
Function
Note
Egg
custard
12’-14’
4’-6’
18’-20’
18’-20’
Sponge
cake
Meat loaf
Defrosting minced meat
5 min.
5 min.
5 min.
15 min.
The upper surface shall be evaluated after the standing time. The inner custard evaluation shall be conducted after two hours.
Use the borosilicate glass container stated in the Standard (max dia. 210 mm) or a Pyrex® glass container dia. 210 mm, height 50 mm and wall thick. 6mm.
Cover the container with cling film and pierce the film. Use the rectangular borosilicate glass container stated in the Standard or the Arcopal® Cat. nr Z1/B8 (01)10460-1
Place the frozen load directly on the turnable (H). Turn upsidedown the load after half of the defrosting time.
Use the borosilicate glass container stated in the Standard (max dia. 210 mm) or a Pyrex® glass container dia. 210 mm, height 50 mm and wall thick. 6mm. Put the container directly on the turnable. Do not preheat the oven.
The following instructions shall be strictly observed for this type of load: put the chicken in Pyrex® glass container dia. 210 mm, height 50 mm and wall thickness of 6 mm. Pour 1/2 glass of water in the container. put the container directly on the turnable. Do not use any wire rack or drip tray. Turn upsidedown the load after half of the cooking time.
12.3.4
12.3.6
Potato gratin
Chicken
30’-35’
65’-75’
1100 gr
1200 gr
5 min.
5 min.
COMBI 3
COMBI 2
INDICE
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DESCRIZIONE
A Resistenza B Pannello comandi C Coperchio uscita microonde D Perno piatto rotante E Lato interno porta F Griglia G Piatto rotante H Supporto piatto rotante
A
B
D
E
F
C
G
H
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COME OTTENERE I MIGLIORI RISULTATI DAL VOSTRO FORNO
Quale funzione scelgo?
Istruzioni per l’uso
pag.
Tab. quan­tità/tempo
pag.
Cosa voglio fare?
Solo microonde
• Scongelare
Solo microonde
• Ammorbidire cioccolata/ glassa
• Fondere burro e ammorbidire formaggi
• Cuocere dolci
Solo microonde
• Cuocere spezzatino, petti di pollo
Solo microonde
• Cuocere frutta, verdura, riso, minestra, pesce
• Riscaldare tutti i cibi già cotti o congelati
• Cuocere rapidamente tutti i tipi di arrosti, pollame, spiedini, patate
• Gratinatura di cibi (es. lasagne, verdure gratinate, maccheroni)
Combinata microonde + grill
Solo grill
•Grigliare in maniera tradizionale hamburger, braciole, würstel, salsicce, pane tostato, ecc.
Solo microonde
12
12
11
11
18
11
11 16 11
19
21
13
15
15
18
13
13 17 15
20
22
• Mantenere in caldo i cibi
MICROONDE
MICROONDE
+ GRILL
COMBI 1 COMBI 2 COMBI 3
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AVVERTENZE
Leggere con attenzione le seguenti istruzioni e conservare per ogni ulteriore consultazione N.B. Questo forno è stato progettato per scongelare, riscaldare e cuocere cibi in ambiente domestico. Non deve essere utilizzato per altri scopi e non deve essere modificato o manomesso in alcun modo.
1) ATTENZIONE: Se la porta o le guarnizioni sono danneggiate, il forno non deve essere usato fino a che un tecnico esperto (addestrato dal costruttore o dal Servizio Clienti del venditore) non abbia eseguito la riparazione.
2) ATTENZIONE: È pericoloso per chiunque non abbia una preparazione specifica effettuare operazioni di manutenzione e riparazione che comportino la rimozione di protezioni contro l’esposizione alle microonde.
3) ATTENZIONE: Non riscaldare liquidi o altri alimenti in contenitori sigillati che potrebbero esplodere. Non cuocere né riscaldare le uova nel microonde con il guscio in quanto potrebbero esplodere, anche a cottura ultimata.
4) ATTENZIONE. Senza opportuna sorveglianza, l'uso di questo apparecchio non dovrebbe essere consentito a bambini o persone incapaci. Non lasciare che i bambini giochino con l'apparecchio. Consentire ai bambini l’uso del forno senza sorveglianza soltanto quando siano state impartite istruzioni adeguate che consentano al bambino di utilizzare il forno in sicurezza e lo rendano cosciente dei pericoli connessi ad un uso non appropriato.
5) ATTENZIONE: quando l'apparecchio viene fatto funzionare nel modo combinato i bambini dovrebbero utilizzarlo solo sotto la supervisione di un adulto a causa delle alte temperature che si sviluppano.
6) Non tentare di far funzionare il forno con la porta aperta, manomettendo i dispositivi di sicurezza.
7) Non mettere in funzione il forno nel caso in cui oggetti di qualsiasi genere rimangano intrappolati tra la facciata del forno e la porta. Mantenere sempre pulito il lato interno della porta (E) usando un panno umido e detersivi non abrasivi. Non lasciare accumulare sporco o residui di cibo tra la facciata del forno e la porta.
8) Non mettere in funzione il forno nel caso in cui il cavo di alimentazione o la spina siano danneggiati in quanto potrebbe essere causa di scosse elettriche. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio di assistenza tecnica o comunque da una persona con qualifica similare, in modo da evitare ogni rischio.
9) Qualora si osservi l’uscita di fumo dal forno, spegnere l’apparecchio o disinserire la spina
dalla presa di corrente senza aprire la porta per soffocare eventuali fiamme.
10)Utilizzare esclusivamente utensili per forni a microonde. Per evitare surriscaldamento, con conseguente rischio di incendio, è consigliabile controllare il forno quando si cucinano cibi in contenitori a perdere di plastica, cartone o altro materiale infiammabile o quando si riscaldano piccole quantità di cibo.
11)Non porre il piatto rotante in acqua quando è molto caldo. Lo shock termico ne determinerebbe la rottura.
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Collegare l’apparecchio solo a prese di corrente con portata di almeno 16A. Verificare inoltre che anche l’interruttore generale della Vostra abitazione abbia una portata minima di 16A al fine di evitarne l’improvviso intervento durante il funzionamento del forno.
Prima dell’utilizzo, verificare che la tensione di rete sia la stessa indicata sulla targhetta dell’apparecchio e che la presa di corrente sia
collegata ad una presa di terra efficiente: il Produttore declina ogni responsabilità derivante dalla mancata osservazione di questa norma.
Dimensioni esterne (LxHxP): 510x320x400 Dimensioni interne (LxHxP): 330x212x330 Peso: 15,5 kg. Diametro piatto rotante: 31,5 cm Lampada forno: 20 W Potenza resa microonde: 900W (IEC705)
Per ulteriori dati, consultare la targhetta caratteristiche posta sul retro dell’apparecchio.
Questo apparecchio è conforme alle direttive CEE 89/336 e 92/31 sulla Compatibilità Elettromagnetica, ed al regolamento (EC) No. 1935/2004 del 27/10/2004 sui materiali in contatto con alimenti.
DATI TECNICI
12)Quando si utilizzano le funzioni “Solo MICROONDE” e “COMBINATA MICROONDE” non si deve preriscaldare il forno (senza cibo) né accenderlo quando è vuoto in quanto potrebbero prodursi scintille.
13)Prima di utilizzare il forno, accertarsi che gli utensili e i contenitori siano specifici per microonde (vedere la sezione “Vasellame da usare”).
14)Durante l’uso l’apparecchio si riscalda. Non toccare gli elementi scaldanti all’interno del forno.
15)Durante il riscaldamento di liquidi (acqua, caffè, latte, ecc.) è possibile che, per effetto dell’ebollizione ritardata, il contenuto inizi improvvisamente a bollire e trabocchi violentemente, provocando ustioni. Per evitare ciò, prima di iniziare il riscaldamento di liquidi, è necessario introdurre un cucchiaino di plastica oppure un bastoncino di vetro nel contenitore. In ogni caso maneggiare il contenitore con molta attenzione.
16)Non riscaldare liquori ad elevata gradazione alcolica né grandi quantità di olio in quanto potrebbero incendiarsi.
17)Dopo il riscaldamento di cibi per neonati (contenuti in biberon o vasetti), agitare o mescolare il contenuto e controllare la temperatura prima della consumazione, per evitare scottature. È consigliabile agitare o mescolare il cibo anche per garantire una temperatura omogenea.
Nel caso si utilizzassero sterilizzatori per biberon reperibili in commercio, prima di accendere il forno verificare SEMPRE che il contenitore sia riempito con la quantità d’acqua indicata dal costruttore.
18)La cattiva pulizia del forno può portare al deterioramento delle superfici. Ciò potrebbe ridurre la vita dell’apparecchio e determinare possibili situazioni di rischio per l’utente.
NOTA BENE: Quando si avvia l'apparecchio per la prima volta, è possibile che per un periodo di 10 minuti circa, produca un odore di "nuovo" e un po' di fumo. Ció è causato solamente dalla presenza di sostanze protettive applicate alle resistenze.
COLLEGAMENTO ELETTRICO
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INSTALLAZIONE
1) Dopo aver estratto il forno dall’imballo, rimuovere la protezione contenente il piatto rotante (G) ed il relativo supporto (H). Verificare che il perno del piatto rotante (D) sia inserito correttamente nell’apposita sede al centro del piatto rotante.
2) Pulire l’interno con un panno umido e morbido.
3) Verificare che non ci siano danni dovuti al trasporto ed in particolare che la porta si apra e si chiuda perfettamente.
4) Posizionare l’apparecchio su un piano stabile ad un’altezza di almeno 85 cm., fuori dalla portata dei bambini poiché la porta in vetro può raggiungere, durante la cottura, temperature elevate.
5) Dopo aver posizionato l’apparecchio sul piano di lavoro, veri-
ficare che rimanga uno spazio di circa 10 cm tra le superfici dell’apparecchio e le pareti laterali e la parte posteriore, ed uno spazio libero di almeno 30 cm sopra il forno (vedi Fig. 1).
6) Non ostruire i fori di ingresso aria. In particolare, non appoggiare nulla sopra il forno e verifi­care che le feritoie di usci­ta aria e vapori (situate sopra, sotto e o dietro l’ap­parecchio) siano SEMPRE LIBERE (vedi Fig. 2 e Fig. 3).
7) Posizionare al centro della sede circolare il supporto (H) ed appoggiarci il piatto rotante (G). Il perno (D) deve coincidere con la relativa sede al centro del piatto rotante.
8) Posizionare l’apparecchio in modo che la spina e la presa
risultino facilmente accessibili anche dopo l’installazione.
9) NON rimuovere la pellicola trasparente incollata sul lato interno della porta!
fig. 3
fig. 2
30 cm
10 cm
10 cm
fig. 1
uscita aria
entrata aria
entrata aria
uscita aria
uscita aria
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MANOPOLA SELETTORE PROGRAMMI
RUOTARE LA MANOPOLA A SECONDA DELLA POTENZA/FUNZIONE DESIDERATA
MANOPOLA TIMER
QUESTA MANOPOLA DÀ INIZIO A TUTTE LE OPERAZIONI DI COTTURA.
GRIGLIA PIATTO ROTANTE
Funzione solo grill
per tutti i tipi di grigliatura.
Il piatto rotante va utilizzato sempre in
tutte le funzioni.
DESCRIZIONE ED USO DEI COMANDI
ACCESSORI IN DOTAZIONE
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Nelle funzioni solo microonde e combinate con microonde, si possono usare tutti i recipienti di vetro (meglio se pyrex), ceramica, porcellana, terracotta, purché privi di decorazioni o parti in metallo (filetti dorati, manici, piedini). É possibile usare anche i recipienti in plastica resistente al calore ma soltanto per le cotture “solo microonde”. Comunque, se permangono dubbi sull’uso o meno di un particolare contenitore, potete effettuare questa semplice prova: inserire il contenitore vuoto nel forno per 30 secondi a livello di potenza massimo (funzione “solo microonde”). Se il contenitore rimane freddo o si riscalda solo leggermente vuol dire che è adatto per la cottura a microonde. Se invece diventa molto caldo (o si sviluppano scintille), il contenitore non è adatto.
Per riscaldamenti brevi possono essere usati come sottofondo tovaglioli di carta, vassoi in cartone e piatti di plastica “usa e getta”. Per quanto riguarda forma e dimensione, è indispensabile che queste permettano la corretta rotazione.
Per utilizzare recipienti rettangolari di grandi dimensioni (che non potrebbero ruotare all’interno della cavità), basta bloccare la rotazione del piatto girevole (G) estraendo il perno piatto (D) dalla propria sede.
Tenere presente che in queste condizioni, per garantire risultati soddisfacenti, è necessario mescolare il cibo e ruotare il contenitore più volte durante la cottura.
Non sono adatti per la cottura a microonde tutti i recipienti di metallo, legno, giunco e cristallo.
E’ opportuno ricordare che, poiché le microonde riscaldano il cibo e non il vasellame, è possibile cuocere il cibo direttamente sul piatto di portata ed evitare così l’uso e la conseguente pulizia di pentole. Tenere comunque presente che è possibile che sia il cibo, molto caldo, a trasmettere calore al piatto, rendendo necessario l’uso di presine.
Se il forno è usato in solo grill si possono utilizzare tutti i tipi di recipienti da forno (vedi tabella).
Vetro
SI
NO NO
Pyrex
SI SI SI
Vetro-
ceramica
SI SI SI
Terracotta
SI SI SI
Fogli in
alluminio
NO NO
SI
Plastica
SI
NO NO
Carta o
cartone*
SI
NO NO
Contenitori
metallici
NO NO
SI
Solo microonde
Combinate micronde + grill
Solo grill
* Se il riscaldamento dura troppo a lungo è possibile che s’incendino.
VASELLAME DA USARE
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1) Per impostare correttamente i tempi, tener presente che facendo riferimento alle tabelle delle pagi­ne seguenti, aumentando la quantità di cibo anche il tempo di cottura deve essere aumentato in proporzione e viceversa. E’ importante rispettare i tempi di “riposo”: per tempo di riposo si inten- de il tempo in cui il cibo deve essere lasciato riposare dopo la cottura per permettere una ulte­riore diffusione della temperatura all’interno dello stesso. La temperatura delle carni, ad esempio, aumenterà di circa 5 - 8°C durante il tempo di riposo. I tempi di riposo possono essere ottenuti anche fuori dal forno stesso.
2) Una delle principali operazioni da eseguire è mescolare più volte durante la cottura: serve a rendere le temperature più uniformi e a ridurre il tempo di cottura.
3) E’ consigliabile anche rivoltare il cibo durante la cottura.
4) Cibi con pelle, guscio o buccia (esempio: mele, patate, pomodori, wür-
stel, pesce) vanno forati in più punti con una forchetta in modo che il vapore possa fuoriuscire e la pelle o la buccia non scoppi (Fig. 4).
5) Se si cuociono parecchie porzioni dello stesso cibo, ad esempio patate lesse, disporle ad anello in una pirofila per avere una cottura uniforme (fig. 5).
6) Minore è la temperatura alla quale il cibo viene inserito nel forno a microonde e maggiore è il tempo richiesto. Il cibo a temperatura ambien­te cuocerà più rapidamente del cibo a temperatura di frigorifero.
7) Eseguire le cotture ponendo sempre il contenitore al centro del piatto rotante.
8) La formazione di condensa all’interno del forno e nelle zone della porta e dell’uscita aria è per- fettamente normale. Per ridurla, coprire il cibo con pellicola trasparente, carta cerata, coperchi in vetro o semplicemente un piatto rovesciato. Inoltre, cibi con contenuto acquoso, (es. le ver­dure) cuociono meglio se coperti. La copertura dei cibi consente inoltre di mantenere pulito l’ter­no del forno. Usare pellicola trasparente adatta per forni a microonde.
Le microonde sono radiazioni elettromagneti­che presenti anche in natura sotto forma di onde luminose (esempio: luce solare) che, all’interno del forno, penetrano nel cibo da tutte le direzioni e riscaldano le molecole di acqua, grasso e zucchero. Il calore si produce molto rapidamente solo nel cibo, mentre il contenitore si riscalda soltanto indirettamente per trasferimento del calore dal cibo caldo. Ciò impedisce al cibo di aderire al
contenitore per cui è possibile usare (o, in alcu­ni casi, non usare del tutto) pochissimo grasso durante il processo di cottura. Poiché povera di grassi la cottura a microonde è giudicata quindi molto sana e dietetica. Inoltre, rispetto ai sistemi tradizionali, la cottu­ra avviene ad una temperatura meno elevata per cui i cibi, disidratandosi di meno, non per­dono i loro principi nutritivi e conservano mag­giormente il sapore.
fig. 4
Regole fondamentali per la cottura a microonde
fig. 5
CONSIGLI PER L’UTILIZZO DELLE MICROONDE
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1
Mettere il cibo in un contenitore adatto alla cottura a microonde e posizionarlo al centro del piatto rotante.
2
Selezionare la potenza desiderata ruotando la manopola selettore programmi
3
Impostare il tempo di cot­tura desiderato ruotando la manopola timer in senso orario.
4
Trascorso il tempo impostato, un segnale acustico indica che la cottura è terminata.
In qualsiasi momento è possibile interrompere il funzionamento riportando la manopola timer in posizione “0” ed é possibile variare la durata della cottura (durante lo svolgimento della stessa) girando tale manopola avanti o indietro. Durante la cottura è possibile controllarne lo svolgimento aprendo la porta ed ispezionando il cibo. Tale atto interrompe il funzionamento che verrà ripreso richiudendo la porta.
N.B: Non si deve preriscal-
dare il forno.
Questa funzione è adatta per:
• Mantenere in caldo i cibi . . . . . . . . .
pag. 12
• Scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . .pag. 12
• Riscaldare . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pag. 14
• Cuocere spezzatino, carni bianche, frutta,
verdura, riso, minestra, pesce . . . . . . . .
pag. 16
• Cuocere dolci e frutta . . . . . . . . . . . . .
pag. 18
FUNZIONE SOLO MICROONDE
AVVIARE IL FORNO CON LA FUNZIONE SOLO MICROONDE
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• Cibi congelati in sacchetti o pellicole di plastica oppure nella loro confezione possono essere posti direttamente nel forno, purché siano assenti parti metalliche (es. fascette o punti di chiusura).
• Certi cibi, come le verdure ed il pesce, non hanno bisogno di essere scongelati completamente prima di iniziare la cottura.
• Cibi in umido, ragù e stufati scongelano meglio e più in fretta se vengono rimescolati di tanto in tanto, rivoltati e/o separati.
• Durante lo scongelamento, carne, pesce e frutta perdono liquidi. Si consiglia, perciò, di scongelarli in una vaschetta.
•É consigliabile suddividere ogni singolo pezzo di carne nel proprio sacchetto prima di metterlo nel congelatore. Ciò vi farà risparmiare tempo prezioso nella preparazione.
• Seguire con cautela i tempi riportati sulle confezioni dei surgelati, perché non sempre sono corretti. É bene usare tempi di scongelamento leggermente al di sotto dei tempi riportati. La durata dello scongelamento varierà in funzione del grado di congelamento.
Questa funzione è consigliata per tutte le pietanze in genere.
Vi permette di mantenere in caldo i cibi, appena cotti o riscaldati, senza che questi si secchino o si attacchino al recipiente di cottura.
Impostando la manopola selettore programma in posizione e coprendo il cibo con un piatto o con la pellicola trasparente, questo rimarrà in caldo fino al momento dell’utilizzo.
Se preferite, potete lasciare i cibi in caldo direttamente nel piatto di portata (sempre coperto).
UTILIZZARE LA FUNZIONE SOLO MICROONDE PER MANTENERE IN CALDO I CIBI
UTILIZZARE LA FUNZIONE SOLO MICROONDE PER SCONGELARE
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Tempi di scongelamento
Tipo
Quantità
Manopola
selettore
programmi
Manopola
timer (minuti)
Tempo di
riposo (minuti)
CARNE
•Arrosti (maiale, manzo, vitello, ecc.)
• Bistecche, cotolette, fettine
• Spezzatino, goulasch
• Macinato
• Hamburger
• Salsiccia
POLLAME
• Anatra, tacchino
• Pollo intero
• Pollo a pezzi
• Petto di pollo
VERDURE
PESCE
• Filetti
•Tranci
• Intero
• Gamberi
PRODOTTI LATTIERO/CASEARI
• Burro
• Formaggio
• Panna
FRUTTA
• Fragole, prugne, ciliege, ribes, albicocche
• Lamponi
• More
1 kg
200 gr 500 gr 500 gr 250 gr 200 gr 300 gr
1,5 kg
1,5 kg 500 gr 300 gr
300 gr 400 gr 500 gr 400 gr
250 gr
250 gr
200 ml
500 gr
300 gr 250 gr
“ “ “ “ “ “
“ “ “ “
“ “ “ “
“ “
35 - 40
9 - 11 20 - 22 18 - 20
8 - 10 10 - 12 12 - 14
45 - 50 45 - 50 20 - 22 19 - 21
12 - 14 13 - 15 19 - 21 13 - 15
8 - 10
9 - 11
11 - 13
18 - 20
11 - 13
9 - 11
Note
20
5 10 15 10 10 10
20 20 10 10
7
7
7
7
10
15
5
10
10
6
Togliere la carta di allumi­nio o le parti metalliche.
Il formaggio non va scongela­to completamente. Osservare il tempo di riposo.
La panna va tolta dal suo reci­piente e posizionata in un piatto
Mescolare 2 - 3 volte
Mescolare 2 - 3 volte Mescolare 2 - 3 volte
Al termine del tempo di riposo, lavare sotto l’acqua calda per togliere l’even­tuale ghiaccio.
Le verdure congelate non necessitano di essere scon­gelate prima della cottura.
(*)
(
*
)Queste indicazioni sono idonee per eseguire il test di scongelamento di carne macinata secondo
la Norma 60705, Par. 13.3 (vedi pag. 2). Ruotare sottosopra il carico a metà del tempo impostato. Il carico da scongelare va appoggiato direttamente sopra il piatto girevole. Ulteriori informazioni anche in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma 60705, sono riportate nella tabellina a pag. 2.
SCONGELAMENTO PANE
Per ottenere un buon pane caldo e fragrante, impostare le microonde alla massima potenza (30 secondi circa ogni 100 gr di pane); una volta che il pane risulta appena soffice al tatto, impostare la funzione solo GRILL per 3 - 4 minuti. Il pane và posizionato direttamente sopra il piatto girevole.
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Il riscaldamento dei cibi è una funzione in cui il Vostro forno a microonde evidenzia tutta la sua utilità ed efficacia. Rispetto ai metodi tradizionali, infatti, utilizzando le microonde si ha un evidente risparmio di tempo e, quindi anche di energia elettrica.
• Si raccomanda di riscaldare i cibi (specie se surgelati) ad una tempe­ratura di almeno 70°C (deve scottare!). Non sarà possibile mangiare il cibo subito, perché troppo caldo, ma sarà garantita la sua comple­ta sterilizzazione.
•Per riscaldare i cibi precotti o surgelati, osservare sempre le seguenti regole:
- togliere il cibo dai contenitori metallici;
- coprire con pellicola trasparente (del tipo adatto per forni a microonde) o carta oleata; in que­sto modo tutto il sapore naturale sarà mantenuto ed il forno rimarrà più pulito; é possibile coprire anche con un piatto rovesciato;
- se possibile, mescolare o rivoltare frequentemente per accelerare ed uniformare il processo di riscaldamento;
- seguire con molta cautela i tempi indicati sulla confezione; ricordarsi che, in certe condizioni, i tempi riportati dovranno essere aumentati.
•I cibi surgelati devono essere scongelati prima di iniziare il riscaldamento. Più bassa è la tempe­ratura iniziale del cibo, più lungo sarà il tempo necessario per il riscaldamento.
• Cibi e bevande possono essere riscaldati per breve tempo in recipienti di carta o plastica. Comunque, questi recipienti possono deformarsi se il tempo di cottura è lungo.
UTILIZZARE LA FUNZIONE SOLO MICROONDE PER RISCALDARE
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Tempi di riscaldamento
AMMORBIDIMENTO DI CIBI
• Cioccolata/glassa
• Burro
•Yogurt
• Biberon
• Confezione di lasagne o di pasta con ripieno
• Confezione di carne con riso e/o verdure
• Confezione di pesce e/o verdure
• Piatto di carne e/o verdura
• Piatto di pasta, cannelloni o lasagne
• Piatto di pesce e/o riso
• Confezione di lasagne o di pasta con ripieno
• Confezione di carne con riso e/o verdure
• Confezione di pesce e/o verdure precotti
• Confezione di pesce e/o verdure crudi
• Porzioni di carne e/o verdure
• Porzione di pasta cannelloni o lasagne
• Porzioni di pesce e/o riso
•1 tazza d’acqua
•1 tazza di latte
•1 tazza di caffè
•1 piatto di brodo
•1 tazza d’acqua
•1 tazza di latte
•1 tazza di caffè
•1 piatto di brodo
100 gr
50 -70 gr
125 gr 240 gr
400 gr
400 gr
300 gr
400 gr 400 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
180 cc 150 cc 100 cc 300 cc
180 cc 150 cc 100 cc 300 cc
5 - 6
0’.7”-0’.12”
0.’12”-0’.17” 0’.35”-0’.40”
6 - 8
6 - 8
5 - 7
7 - 8 7 - 8
6 - 8
8 - 10
7 - 8
5 - 7
10 - 12
8 - 10
9 - 11
6 - 8
1’.30” - 2 1 - 1’.30” 1 - 1’.30”
3 - 4
1 - 1’.30” 0’.30” - 1 0’.30” - 1
2 - 3
Mettere in un piatto. Mescolare la glassa una volta.
Asportare il foglio metallico
Riscaldare il biberon senza tettarella e mescolare subito dopo il riscaldamento per uniformare la temperatura. Verificare la tem­peratura del contenuto prima della consuma­zione. Se il latte è a temperatura ambiente,
ridurre leggermente il tempo indicato. Se si usa latte in polvere, mescolare molto bene in quanto la polvere residua potrebbe incendiar­si. Usare latte già sterilizzato.
Si intendono confezioni di qualsiasi tipo di cibo precotto reperibili in commercio da riscaldare ad una temp. di 70°C. Togliere il cibo da eventuali confezioni metalliche e porlo direttamente nel piatto in cui poi si man­gia. Per un ottimo risultato il cibo deve essere sempre coperto.
Si intendono porzioni di qualsiasi tipo di cibo già cotto da riscaldare ad una temp. di 70°C. Il cibo va posto direttamente nel piatto in cui poi si mangia e va sempre coperto o con la pel­licola trasparente o con un piatto rovesciato.
Si intendono confezioni di qualsiasi tipo di cibo precotto congelato da riscaldare ad una temp. di 70°C direttamente nella loro confe­zione; se il contenitore fosse metallico, porre il cibo direttamente nel piatto in cui poi si man­gia ed aumentare i tempi di qualche minuto.
Togliere il cibo crudo dalle confezioni e posi­zionarlo in in contenitore adatto alle microon­de e coprire.
Si intendono porzioni di qualsiasi tipo di cibo già cotto congelato da riscaldare ad una tem­peratura di 70°C. Porre il cibo congelato nel piatto in cui poi si mangia e coprirlo con un altro piatto rovesciato o un pyrex. Assicurarsi che al centro sia ben caldo; se possibile mescolare il cibo.
Tutte le bevande vanno mescolate alla fine del riscaldamento per uniformare la temperatura. Per il brodo consigliamo di coprirlo con un piatto rovesciato.
Tutte le bevande vanno mescolate alla fine del riscaldamento per uniformare la temperatura. Per il brodo consigliamo di coprirlo con un piatto rovesciato.
Tipo Quantità
Manopola
Timer
Note
Manopola selettore
programmi
“ “
“ “
“ “ “ “
“ “ “ “
CIBI DA TEMP. DI FRIGORIFERO (5/8°C) FINO A 20/30°C
CIBI PRECOTTI DA TEMP. DI FRIGORIFERO (TEMP. INIZIALE 5/8°C) FINO A 70°C CIRCA
CIBI CONGELATI DA RISCALDARE/CUOCERE (TEMP. INIZIALE -18°/-20°C) FINO A 70°C CIRCA
BEVANDE DA FRIGORIFERO (5/8°C) FINO A 70°C CIRCA
BEVANDE DA TEMPERATURA AMBIENTE (20°/30°C) FINO A 70°C CIRCA
Page 16
VERDURE
Le verdure, cotte con le microonde, conservano colore e potere nutritivo più che nella cottura tradi­zionale. Prima di iniziare la cottura, lavatele e pulitele. Quelle di maggiori dimensioni vanno tagliate a pezzi uniformi. Per ogni 500 gr. di verdure, aggiungere circa 5 cucchiai di acqua (le verdure fibrose richiedono più acqua). Le verdure devono essere sempre coperte con della pellicola trasparente. Rimescolare almeno una volta a metà cottura e mettere poco sale soltanto alla fine.
16
PESCE
Il pesce cuoce molto rapidamente e con ottimi risultati. Si può condire con poco burro o olio (o anche non condirlo). Coprire con una pellicola trasparente. Naturalmente se c’è la pelle, questa va incisa; i filetti vanno disposti uniformemente. Si sconsiglia di cuocere pesce impanato con uovo.
MINESTRE E RISO
• Le minestre o zuppe in genere, richiedono una minor quantità di liquido perché nel forno a microonde l’evaporazione è piuttosto scarsa. Il sale deve essere aggiunto solo alla fine della cottura o durante il tempo di riposo, perché disidratante.
•È giusto dire che il tempo necessario per cuocere il riso nel forno a microonde (come del resto la pasta) è pressapoco uguale a quello che occorre per cuocerlo sul fornello nel modo tradizionale. Il vantaggio di preparare un risotto nel forno a microonde è dato dal fatto che non è necessario mescolare in continuazione (basterà farlo 2 - 3 volte). Gli ingredienti vanno messi tutti assieme in un contenitore adatto alle microonde e coperti con della pellicola trasparente (per 300 gr di riso sono necessari 750 gr di brodo con le microonde alla massima potenza per 12 - 15 minuti circa). Inoltre il riso non si attacca sul fondo del recipiente e, dato che per cuocerlo è possibile usare una zuppiera o un altro recipiente da portare in tavola, non sarà necessario travasarlo in un piatto di portata.
CARNI
Quando si cuociono carni con la funzione solo microonde, è consigliabile coprirle con pellicola tra­sparente adatta per forni a microonde; in questo modo si favorisce una migliore distribuzione del calore e si evita che si disidratino troppo risultando asciutte e stoppose. Questa funzione è adatta per spezzatini, gulasch, petti di pollo, ecc. Per cuocere arrosti, spiedini, ecc., si deve usare la funzione combinata.
UTILIZZARE LA FUNZIONE SOLO MICROONDE PER CUCINARE
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“ “ “ “ “
“ “ “ “ “ “ “ “ “ “ “
“ “ “ “ “
17
300 gr 300 gr 500 gr 250 gr 400 gr 500 gr
500 gr 300 gr
500 gr 500 gr 500 gr 500 gr 500 gr 500 gr 500 gr 500 gr 500 gr 500 gr 500 gr
250 gr
300 gr
500 gr 500 gr 500 gr 500 gr 500 gr
1,5 kg
500 gr
900 gr
4 - 6 5 - 7
8 - 10
4 - 6 5 - 7 5 - 7
9 - 11
10 - 12
11 - 13
7 - 9 7 - 9 7 - 9 7 - 9
9 - 11
11 - 13
7 - 9 6 - 8 6 - 8 6 - 8
5 - 7
6 - 8
10 - 12 12 - 14
9 - 11 8 - 10
7 - 9
40 - 44
10 - 12
18 - 20
2 2 2 2 2 2
4 4
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
4
4 4 4 4 4
10
3
5
Coprire con pellicola Coprire con pellicola Coprire con pellicola Coprire con pellicola Coprire con pellicola Coprire con pellicola
Tagliare a pezzi di 2 cm E’ preferibile usare i fondi di carciofo Tagliare a pezzi Dividere nei singoli “fiori” Lasciarli interi Tagliarlo a strisce Tagliarlo a strisce Tagliare a pezzi uguali Dividerlo a cimette Dividerlo a pezzi Tagliarla a dadi Tagliarlo a strisce Lasciarli interi. Non occorre acqua Intere di dimensioni uguali. Non occorre acqua Coprire, dopo averli lavati e fatti sgocciolare
Tagliarlo in quarti Tagliarli a pezzi Tagliarle a pezzi uguali Lasciarle intere
Cucinare scoperto e mesco­lare 2 - 3 volte. Il sale va messo a fine cottu­ra.
(
*
)
Tipo Quantità
Manopola
selettore
programmi
Manopola
timer (minuti)
Note
Tempo di
riposo (minuti)
PESCE
• Filetti
• Fettine
• Intero
• Intero
•Tranci
• Gamberi
VERDURA
• Asparagi
• Carciofi
• Fagiolini
•Broccoli
• Cavolini di Bruxelles
• Cavolo bianco
• Cavolo rosso
• Carote
• Cavolfiore
• Sedano
• Melanzana
• Porro
• Funghi champignons
• Cipolle
• Spinaci
• Piselli
• Finocchio
• Peperoni
• Patate
• Zucchine
CARNE
• Goulash
• Petti di pollo
• Polpettone
N.B: I tempi di cottura in tabella hanno valore puramente indicativo e sono in funzione del peso,
della temperatura iniziale dell’alimento e, per le verdure, anche dalla loro consistenza e struttura.
(*) Queste indicazioni sono idonee per eseguire il Test di cottura di carne macinata secondo la
Norma 60705, Par. 12.3.3. Coprire il contenitore con pellicola trasparente adatta a forni a microonde. Ulteriori informazioni, anche in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma 60705, sono riportate nella tabellina a pag. 2.
Tempi di cottura
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DOLCI E FRUTTA
I dolci lievitano (a potenza ridotta) molto più che nella cottura tradizionale. Poiché non fanno la cro­sta, è preferibile guarnire la superficie con creme o glasse (es. al cioccolato); inoltre vanno tenuti coperti dopo la cottura perché tendono ad asciugarsi più in fretta di quelli cotti nel forno tradiziona­le. La frutta va forata se cotta con la buccia e va tenuta coperta: è importante osservare il tempo di riposo (3 - 5 minuti).
18
Può essere accompagnata da qualsiasi crema Da farcire con marmellata Le fette di ananas possono essere stese sul fondo della tortiera, oppure tagliate a pezzi e incorporate nell’impasto Le mele vanno messe come decorazione in superficie Ottima farcita con una crema Mescolare con un frustino ogni 30”
Le pere vanno tagliate in quarti Le mele vanno tagliate a fette
Queste indicazioni sono idonee per eseguire i Test di Cottura secondo la Norma 60705, par. 12.3.1.
Queste indicazioni sono idonee per eseguire i Test di Cottura secondo la Norma 60705, par. 12.3.2. Ulteriori informazioni anche in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma 60705, sono riportate nella tabellina a pag. 2.
Tor ta alle noci (700 gr)
Tor ta viennese (850 gr) Tor ta all’ananas (800 gr)
Tor ta alle mele (1000 gr)
Tor ta al caffé (750 gr) Zabaione
Pere cotte (300 gr) Mele cotte (300 gr)
Egg custard (750 gr)
Spunge cake (475 gr)
“ “
“ “
5
5 5
5
5 3
3 3
5
5
15 - 18
17 - 22 15 - 20
17 - 22
15 - 18
2 - 4
4 - 6 5 - 7
11 - 14
4 - 6
Tipo/quantità
Manopola
selettore
programmi
Tempo di
riposo
(minuti)
Osservazioni e consigli
Manopola
Timer
(minuti)
Tempi di cottura per dolci e frutta
Page 19
19
1
Mettere il cibo in un contenitore adatto alla cottura microonde e posizionarlo sul piatto rotante.
2
Ruotare la manopola selettore programmi in una delle 3 posizioni disponibili (COMBI 1-2-
3)
3
Impostare il tempo di cot­tura desiderato ruotando la manopola timer in senso orario.
4
Trascorso il tempo impostato, un segnale acustico indica che la cottura è terminata.
D in g
Questa funzione è adatta per:
• Cuocere rapidamente tutti i tipi di arrosti, pollame, spiedini, patate . . . . . . .
pag. 20
• Gratinatura di cibi: (Es. lasagne, verdure gratinate, maccheroni). . . . . . . . . .pag. 20
FUNZIONE COMBINATA MICROONDE + GRILL
AVVIARE IL FORNO IN FUNZIONE MICROONDE + GRILL
Page 20
20
Questa funzione è ideale per tutti quei piatti che hanno bisogno di essere “gratinati” o che devono prendere un certo colore. E’ necessario però tenere presente quanto segue:
• Non aggiungere condimenti in genere (mettere solo 1/2 bicchiere d’acqua per mantenere mor- bida la carne).
• Capovolgere gli arrosti ed i grossi pezzi di carne a metà cottura.
• Se durante la cottura la superficie superiore dovesse risultare sufficientemente gratinata prima che sia trascorso il tempo impostato, ruotare la manopola selettore programmi in posizione per completare la cottura interna del cibo a sole microonde. Per verificare la cottura dei cibi, aprire la porta del forno. L’apertura della porta interrompe il funzionamento delle microonde e del grill. Per riavviare la cottura, è sufficiente richiudere la porta.
• Nelle cotture combinate con grill, non si deve mai preriscaldare il forno e non si deve farlo fun­zionare senza alimenti.
Tempi ottenuti con pasta cruda. Se la pasta è precotta cuocere in funzione combinata fino al raggiungimento della gratina­tura (colore) desiderata.
Evitare di sormontarli troppo.
La pasta va bollita a parte precedentemente.
Tempi ottenuti con 500 gr. di cavol­fiore crudo. Se il cavolfiore è già lessato cuocere in funzione combi­nata fino al raggiungimento della gratinatura (colore) desiderata.
É preferibile che siano di dimensioni uguali.
Sono preferibili quelli bassi e larghi.
Le melanzane si possono preparare prima fritte, o grigliate.
Mescolare 2 - 3 volte. (
*
)
Lasciare un po’ di grasso attorno perché non si secchi. Girare dopo 35’-40’.
Amalgamare 500 gr. di
carne di manzo macina­ta con uova, prosciutto,
pane grattugiato etc. Girare a metà cottura.
(**) Girarli a metà cottura. Girarli a metà cottura. Girarli a metà cottura. Girarli a metà cottura.
Tipo Quantità
Manopola
Timer (Min.)
Note
Tempo di
riposo(min.)
• Lasagne
• Gnocchi alla
romana
•Maccheroni
gratinati
• Cavolfiori in
besciamella
• Pomodori gratinati
• Peperoni ripieni
• Melanzane alla
parmigiana
• Patate arroste
• Patate gratin
•Arrosti (maiale,
manzo)
• Polpettone
(queste istruzioni non si riferisco­no al test 12.3.3 della norma 60705 per il quale si rimanda alla tabella a pag. 2)
• Pollo intero
• Spiedini
• Agnello
•Tacchino (a pezzi)
• Anitra
1100 gr
600 gr
1500 gr
1000 gr
800 gr
1400 gr
1300 gr
750 gr 1100 gr 1000 gr
800 gr
1200 gr
600 gr 1000 gr 1000 gr 1500 gr
COMBI 3
COMBI 1
COMBI 1
COMBI 1
COMBI 1
COMBI 3
COMBI 3
COMBI 2 COMBI 3
COMBI 2
COMBI 3
COMBI 2 COMBI 2 COMBI 2 COMBI 2 COMBI 2
25 - 30
20 - 25
20 - 25
25 - 30
25 - 30 25 - 30
20 - 25
40 - 45 30 - 35 65 - 75
30 - 35
65 - 75 35 - 40
55 - 65 65 - 75 75 - 85
5
5
5
5
5 5
5
5 5
10
10
10 10
“ “ “
Manopola
selettore
programmi
(*) Queste indicazioni sono idonee per eseguire il Test di cottura secondo la Norma 60705, Par. 12.3.4. Ulteriori informazioni,
anche in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma 60705, sono riportate nella tabellina a pag. 2.
(**)
Queste indicazioni sono idonee per eseguire il Test di cottura secondo la Norma 60705, Par. 12.3.6. Ulteriori infor­mazioni, anche in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma 60705, sono riportate nella tabellina a pag.
2.
UTILIZZARE LA FUNZIONE COMBINATA MICROONDE + GRILL PER CUCINARE
Tempi di cottura
Page 21
21
2
Ruotare la manopola selettore programmi sulla posizione .
4
3
Impostare il tempo di cot­tura desiderato ruotando la manopola timer in senso orario.
Questa funzione è adatta per:
• Ogni tipo di grigliatura tradizionale, per esempio:
hamburger, braciole, würstel, pane tostato, ecc. . . . . . . . . . . . .
pag. 22
Trascorso il tempo impostato, un segnale acustico indica che la cottura è terminata.
N.B.: Il cibo va girato a metà cottura circa
D in g
1
Posizionare il cibo da gri­gliare sopra la griglia alta
FUNZIONE SOLO GRILL
AVVIARE IL FORNO IN FUNZIONE SOLO GRILL
Page 22
22
22 - 27
28 - 32
28 - 32
12 - 15
7 - 8
Girare dopo 16 min.
Vanno sempre bucate. Se sono del tipo grosso, è preferibile tagliarle a metà Girare dopo 15 min.
Girare dopo 15 min.
Strisce da 1 cm di spessore. Girare dopo 8 min.
Rifilare bene i bordi. Girare dopo 4-5 min.
Tipo Quantità
Manopola
timer (minuti)
Note
• Braciola di vitello o maiale
• Salsicce
• Hamburger
• Zucchine
• Pane tostato
2
3
3
6 strisce
4 fette
Manopola
selettore
programmi
Con questa funzione si possono fare appetitose grigliate di ogni genere. Tutte le pietanze vanno girate a metà cottura dato che la resistenza grill irraggia solo dalla parte alta del forno. Quando si apre la porta per controllare la cottura, fare attenzione e usare sempre i guanti da forno. La porta deve essere sempre richiusa dopo il controllo della cottura.
UTILIZZARE LA FUNZIONE SOLO FORNO GRILL PER GRIGLIARE
Tempi di cottura
Page 23
23
Prima di ogni operazione di manutenzione o pulizia, staccare sempre la spina dalla presa di cor­rente ed attendere che l’apparecchio sia freddo.
Per conservare la vostra apparecchiatura nelle migliori condizioni, si consiglia di pulire regolarmente la portina, l’interno e l’esterno del forno con un panno umido e sapone neutro o detersivo liquido. Mantenere sempre pulito da grasso o schizzi di unto anche il coperchio uscita microonde (C).
Non usare detergenti abrasivi, pagliette od utensili di metallo appuntiti quando si pulisce la superficie esterna del forno. Inoltre, fare attenzione che non penetrino acqua o detersivo liquido all’interno delle feritoie uscita aria e vapori poste sopra l’apparecchio.
Si raccomanda inoltre di non usare mai alcool, pagliette o detersivi abrasivi o detersivi a base di ammoniaca per pulire le superfici interne e soprattutto esterne della porta, al fine di evitare graffi e rigature. Per assicurare una perfetta chiusura, mantenere sempre pulito il lato interno della porta, evitando che sporco e residui di cibo rimangano intrappolati tra la portina e la facciata del forno. Non utilizzare pulitori a vapore per la pulizia interna del forno.
Pulire regolarmente i fori d’ingresso aria posti sul retro del forno in modo che con il tempo non vengano ostruiti da polvere e deposito di sporco.
Di tanto in tanto sarà necessario togliere il piatto rotante (G) ed il relativo supporto (H) per pulirli, come pure pulire il fondo del forno. Lavare il piatto rotante ed il relativo supporto in acqua saponata con sapone neutro (possono essere lavati in lavastoviglie). Non immergere il piatto
rotante in acqua fredda dopo un prolungato riscaldamento; l’elevato shock termico ne provocherebbe la rottura.
Il motore del piatto rotante è sigillato. Tuttavia, quando si esegue la pulizia del fondo, fare attenzione che l’acqua non penetri sotto il perno del piatto rotante (D).
Nel caso si verificasse un difetto, rivolgersi al Servizio Assistenza in ogni caso, prima di interpellare i nostri tecnici, conviene effettuare i seguenti semplici controlli:
problema causa/rimedio
•L’apparecchio non funziona
Condensa sul piano di cottura ed all’interno del forno
Scintille all’interno del forno
Il cibo non si riscalda sufficientemente
Il cibo si brucia
Il cibo non si cuoce uniformemente
La porta non è correttamente chiusa
La spina non è ben inserita nella presa
La presa non fornisce corrente (controllare il fusibile dell’abitazione)
Le manopole non sono state impostate correttamente
Quando si cuociono cibi contenenti dell’acqua, è del tutto normale che il vapore che si genera all’interno del forno esca e si condensi all’interno del forno o sul piano di cottura
Non accendere il forno senza alimenti nelle cotture solo microonde e combinate
•Non usare contenitori metallici nelle cotture a microonde né sacchetti o confezioni con punti metallici
Selezionare il corretto modo di cottura oppure aumentare il tempo di cottura
Il cibo non è stato scongelato completamente prima della cottura
Usare il corretto modo di cottura oppure ridurre il tempo di cottura
Mescolare il cibo durante la cottura. Tenere in mente che il cibo cuoce meglio se tagliato in pezzi di dimensioni uniformi.
Il piatto rotante è rimasto bloccato
C
In caso di guasto della lampada forno, potete continuare ad utilizzare l’apparecchio senza problemi. Per la sostituzione della lampada, rivolgersi ad un Centro Assistenza autorizzato.
MANUTENZIONE E PULIZIA
Pulizia
Se qualcosa non sembra funzionare…
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