74
Leer atentamente las instrucciones que siguen y conservarlas para futuras
consultas.
1) ATENCIÓN: Si la puerta o los cierres herméticos de la puerta del
horno están estropeados, no utilizar el horno hasta que éste haya
sido reparado por un especialista (formado por el fabricante o por
el servicio clientes del vendedor).
2) ATENCIÓN: Efectuar operaciones de mantenimiento y reparación,
que comportan la remoción de protecciones que protegen contra
la exposición a las microondas, reviste peligro para toda persona sin una preparación específica.
3) ATENCIÓN: No calentar líquidos u otros alimentos en recipientes cerrados herméticamente que
podrían explotar.
No cocer ni calentar huevos en el microondas sin pelar ya que podrían explotar incluso después
de la cocción.
4) ATENCIÓN: Se puede permitir que los niños usen el horno sin
vigilancia únicamente cuando hayan recibido instrucciones adecuadas,
que les consientan utilizar el horno en condiciones de seguridad y sean
conscientes por lo tanto de los peligros relacionados con un uso
inadecuado.
No permitir que los niños se acerquen al horno cuando éste está funcionando (peligro de
quemaduras).
5) No intentar encender el horno con la puerta abierta, manipulando los
dispositivos de seguridad.
6) No encender el horno con objetos de cualquier tipo atrapados entre la parte
frontal del horno y la puerta.
Usar un paño húmedo y detergentes no abrasivos para mantener siempre limpia
la parte interna de la puerta (C). No dejar que se acumule suciedad o restos de
comida entre la parte frontal del horno y la puerta.
7) No encender el horno con el cable de alimentación o la clavija estropeados ya que podrían
provocar descargas eléctricas.
Si el cable de alimentación está estropeado, tendrá que ser reemplazado por el constructor o por
el servicio de asistencia técnica de este último, o en cualquier caso por una persona con la
suficiente capacitación, al fin de prevenir cualquier riesgo.
8) Si sale humo por el horno, apagar el aparato o desenchufarlo de la corriente sin abrir la puerta
para sofocar las eventuales llamas.
9) Utilizar exclusivamente utensilios para hornos microondas. Para evitar recalentamientos con el
consiguiente riesgo de incendio aconsejamos mantener vigilado el horno cuando se cocina
comida en recipientes de plástico, cartón u otro material inflamable o cuando se calientan
pequeñas cantidades de comida.
10)No introducir el plato giratorio en el agua si está aún muy caliente. El shock térmico podría
provocar su rotura.
11)Cuando se utilizan la función “Sólo MICROONDAS” no calentar el horno (sin alimentos) ni
encenderlo cuando está vacío ya que podrían producirse chispas.
12)Antes de utilizar el horno, asegurarse de que los utensilios y recipientes sean específicos para
ADVERTENCIAS
E
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microondas (consultar la sección ” Vajilla que se debe utilizar ”.
13)El aparato se calienta durante el uso. No tocar las resistencias dentro del horno.
14)Cuando se calientan líquidos (agua, café, leche, etc..) puede suceder que, por efecto,
de la ebullición retardada, el contenido empiece de repente a hervir y se derrame
bruscamente provocando quemaduras. Para evitarlo, antes de calentar los líquidos,
poner una cuchara de plástico resistente al calor o un bastoncito de vidrio en el
recipiente. De todas formas manipular el recipiente con mucho cuidado.
15)No calentar licores de alta graduación ni grandes cantidades de aceite. ¡Podrían incendiarse!
16)Para evitar el peligro de quemaduras, agitar o mezclar el contenido y controlar la temperatura
de los biberones y “potitos” antes de consumirlos.
Es aconsejable también agitar o mezclar la comida para garantizar una
temperatura homogénea.
Si se usan esterilizadores para biberones comercializados, antes de encender el
horno comprobar SIEMPRE que el recipiente contenga la cantidad de agua indicada
por el fabricante.
75
Se pueden usar todos los recipientes de vidrio
(mejor si pirex), cerámica, porcelana, con tal
que carezcan de decoraciones o partes de
metal (hilillo dorado, asas, pies). Puede usar
también recipientes de plástico resistente al
calor pero solamente para las cocciones “sólo
microondas”. De todas formas, si sigue
dudando sobre si usar o no un recipiente
determinado, puede realizar esta prueba
sencilla: introduzca el recipiente vacío en el
horno durante 30 segundos con la potencia al
máximo (función “sólo microondas”).
Si el recipiente permanece frío o si se calienta
solo ligeramente significa que es adecuado
para la cocción en microondas.
Si por el contrario se calienta excesivamente (o
se producen chispas), el recipiente no es
adecuado. Para calentar brevemente los
alimentos se puede usar como base servilletas
de papel, bandejas de cartón y platos de
plástico “usa y tira”. Por lo que concierne la
forma y la dimensión, es indispensable que
éstas permitan la correcta rotación. Para utilizar
recipientes rectangulares de grandes
dimensiones (que no podrían girar en el
interior de la cavidad), es suficiente bloquear la
rotación del plato giratorio (D) sacando el
perno del plato (B) de la propia sede. Hay que
tener presente que en estas condiciones, para
garantizar resultados satisfactorios, es
necesario mezclar la comida y girar el
recipiente varias veces durante la cocción.
No son apropiados para la cocción con
microondas los recipientes de metal, madera,
junco y cristal.
Es oportuno recordar que, dado que las
microondas calientan los alimentos y no la
vajilla, es posible cocer los alimentos
directamente en el plato de servicio y evitar de
esta manera el uso y la consiguiente limpieza
de ollas.
V AJILLA QUE SE DEBE UTILIZAR
Recipientes
plásticos
para
microondas
SI
SI
SI
Tazas
de
papel*
SI
SI
NO
Platos
de
papel*
SI
SI
NO
Papel de
perga-
mino*
SI
SI
NO
Carton
cillo*
SI
SI
NO
Recipientes metá-
licos
NO
NO
NO
Vajillas con
suplemento
de metal
NO
NO
NO
Hojas
especiales
para el
asado
SI
SI
SI
Descongelación
Calentamiento
Cocción
Vajilla de
barro
cocido
SI
SI
SI
Porce-
lana
SI
SI
SI
Cerá-
mica
SI
SI
SI
Vidrio
SI
SI
SI
*Si el tiempo es demasiado largo, es posible que se incendien.
E 13-05-2002 13:58 Pagina 75
76
INSTALACIÓN
Conectar el aparato sólo con tomas de corriente
con una capacidad de por lo menos 10A.
Antes de la utilización, verificar que la tensión
de la red sea la misma indicada en la placa del
aparato y que la toma de corriente esté
conectada con una toma de tierra eficaz: el
Productor no se hace cargo de cualquier
responsabilidad que derive del no haber
cumplido con esta norma.
1) Tras haber sacado el horno de su embalaje, verificar que el perno del plato giratorio (B) esté
introducido correctamente en su expresa sede. Colocar en el centro del fondo de la cavidad el
soporte (E) y apoyar encima el plato giratorio (D). El perno (B) debe insertarse en la relativa sede
del plato giratorio.
2) Verificar que no se hayan producido daños debidos al transporte y , particularmente, que la
puerta se abra y se cierre perfectamente.
3) Colocar el aparato en un lugar
donde quede un espacio de
aproximadamente 5 cm
entre las superficies del
aparato y las paredes
laterales y la parte
posterior, y un espacio
libre de, por lo menos,
20 cm encima del horno (ver fig.
1).
4) No obstruir nunca los orificios de entrada del aire. Sobre todo, no
apoyar nada encima del horno y verificar que las aberturas de
salida del aire y de los vapores (situadas encima del aparato)
estén SIEMPRE DESPEJADAS (Ver Fig. 2 y Fig.3).
20 cm
5 cm
fig. 1
COLLEGAMENTO ELETTRICO
Dimensiones externas (LXHXP) 520x308x385
Dimensiones internas (LXHXP) 480x272x360
Peso aproximado 16 kg.
Diámetro del plato giratorio 27,5 cm
Lámpara del horno 25 W
DATOS TÉCNICOS
Para ulteriores datos, consultar la placa de características pegada en la parte trasera del aparato.
Este aparato es un producto conforme a las normas CEE 89/336 y 92/31 a propósito de la Compatibilidad
Electromagnética.
fig. 2
fig. 3
salida del aire
entrada
del aire
salida del aire
entrada
del aire
salida del aire
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77
DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS
SELECTOR DE POTENCIA
MICROONDAS
girar la manopla según la
potencia deseada.
MANOPLA DEL
TEMPORIZADOR
CON ESTA MANOPLA SE INICIA
CUALQUIER OPERACIÓN.
Girar en sentido horario de 1 a 35
minutos (cuando caduca el
tiempo, el horno se apaga) y
emite un señal acústico.
CÓMO OBTENER LOS MEJORES RESULTADOS DE SU HORNO
¿Qué potencia elijo?
¿Qué quiero hacer?
Potencia
• Descongelar
Potencia
• Derretir la mantequilla y ablandar los quesos
• Cocer dulces
Potencia
• Cocer carne
Potencia
• Cocer fruta
• Cocer verdura
• Cocer pescado
• Cocer arroz, sopa
• Calentar todos los alimentos ya cocidos o congelados
Potencia
•Mantener calientes los alimentos
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79
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79
86
85
84
86
82
POTENCIA PRODUCIDA
En algunos modelos la potencia máxima en WATT, está indicada también en el símbolo
al lado, en la puertecilla.
En este horno la potencia de rendimiento máximo del microondas es de 800W. Este valor está indicado en
la chapa datos colocada en el dorso del aparato, en la indicación MICRO OUTPUT.
Los niveles de potencia intermedios disponibles están indicados sobre. Estas informaciones serán útiles
para consultar los recetarios para microondas en venta.
(80 w)
(120 w)
(280 w)
(400 w)
(560 w)
(800 w)
o
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78
1) Para programar correctamente los tiempos hay que tener presente que, haciendo referencia a
los cuadros de las páginas siguientes, aumentando la cantidad de comida también hay que
aumentar el tiempo de cocción en proporción y viceversa. Es importante respetar los tiempos de
“reposo”: por tiempo de reposo entendemos el tiempo que hay que dejar que la comida repose
después de la cocción para permitir una ulterior difusión de la temperatura en el interior de la
misma. La temperatura de las carnes, por ejemplo, aumenta aproximadamente 5-8ºC durante el
tiempo de reposo. Los tiempos de reposo también pueden obtenerse fuera del horno mismo.
2) Una de las principales operaciones que hay que hacer es remover varias veces durante la cocción: sirve para volver la temperatura más uniforme y por lo tanto se reduce el tiempo de cocción.
3) Se aconseja también darle la vuelta al alimento durante la cocción.
4) Alimentos con pellejo, cáscara, corteza (por ejemplo: manzanas, pata-
tas, tomates, salchichas, pescado) hay que pincharlos en varios puntos con un tenedor, de manera que el vapor pueda salir y el pellejo o
la corteza no explote (Fig.4).
5) Si se cuecen varias porciones de la misma comida, por ejemplo patatas hervidas, distribuirlas
dándoles forma de rosca en un recipiente resistente al fuego para obtener una cocción uni-
forme (fig. 5).
6) Menor es la temperatura del alimento introducido en el horno microondas
y, lógicamente, más tiempo se necesita para cocerlo. El alimento a temperatura ambiente se cocerá más rápidamente que el alimento a temperatura de frigorífico
7) Cocer siempre con el recipiente colocado en el centro del plato giratorio.
8) La formación de condensación en el interior del horno y en la zona de salida del aire es perfectamente normal. Para reducirla, tapar el alimento con película transparente, papel encerado, tapa-
deras de vidrio o simplemente un plato al revés. Además, alimentos con contenido acuoso (por
ejemplo las verduras), se cuecen mejor si están tapadas. El tapar los alimentos consiente además
mantener limpio el interior del horno. Usar película transparente adecuada para hornos microondas.
Las microondas son radiaciones electromagnéticas presentes también en la naturaleza bajo
forma de ondas luminosas (por ejemplo: la luz
solar) que, en el interior del horno penetran en
los alimentos desde todas las direcciones y
calientan las moléculas del agua, grasa y azúcar.
El calor se produce muy rápidamente sólo en
los alimentos, mientras que el recipiente solamente se calienta indirectamente a causa del
calor transmitido por los alimentos calientes.
Esto impide que los alimentos adhieran al recipiente, por lo que es posible usar (o en algunos
casos, no usar en absoluto) poquísima grasa
durante el procedimiento de la cocción.
Dado que es pobre de grasas, la cocción con
microondas es considerada muy sana y dietética.
Además, respecto a los sistemas tradicionales,
la cocción se realiza a una temperatura menos
elevada, por lo que los alimentos, deshidratándose menos, no pierden sus principios nutritivos y conservan mejor los sabores.
CONSEJOS PARA UNA CORRECTA UTILIZACIÓN DEL HORNO
fig. 4
Reglas fundamentales para una correcta cocción con microondas
fig. 5
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79
PONER EN MARCHA EL HORNO
1
Colocar el alimento en un
recipiente adecuado a la
cocción microondas y
ponerlo en el centro del
plato giratorio.
2
Cerrar la puerta.
3
Seleccionar la potencia
deseada girando la
manopla de selección de
la potencia.
4
Programar el tiempo de
cocción deseado girando
la manopla del
temporizador en sentido
horario.
5
Transcurrido el tiempo
programado, un señal
acústico indica que la
cocción se ha acabado
En cualquier momento es posible interrumpir el funcionamiento conduciendo la manopla del
temporizador a la posición STOP y es posible variar la duración de la cocción (durante el desarrollo
de ésta) girando la manopla hacia adelante o hacia atrás.
Durante la cocción es posible controlar cómo se desarrolla abriendo la puerta e inspeccionando el
alimento. Dicho acto interrumpe el funcionamiento que continuará cerrando la puerta.
Nota: No se debe calentar el
horno anteriormente.
Ding
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DESCONGELAR
• Alimentos congelados en bolsitas o películas de plástico o en su confección, pueden ser colocados
directamente en el horno, con tal que no lleven partes metálicas (por ejemplo cintas o puntos de
cierre).
• Algunos alimentos como las verduras o el pescado, no necesitan ser descongelados
completamente antes de iniciar la cocción.
• Guisados, salsas y estofados se descongelan mejor y más rápidamente si los remueven de vez
en cuando, les dan la vuelta y/o los separan.
• Durante la descongelación, carne y pescado pierden líquidos. Se aconseja por lo tanto,
descongelarlos en un recipiente.
• Se aconseja subdividir la carne y poner cada trozo en su propia bolsita antes de meterla en el
congelador . Esto les hará ahorrar tiempo precioso en la preparación.
•¡Cuidado!: los tiempos indicados en las confecciones de los productos refrigerados no siempre
son correctos. Es mejor usar tiempos de descongelación levemente inferiores a los indicados. La
duración de la descongelación cambia según el grado de congelación.
80
MANTENER CALIENTES LOS ALIMENTOS
Esta función se aconseja para todos los platos en general.
Les permite mantener calientes los alimentos recién cocidos o calentados, sin que éstos se sequen o
se peguen al recipiente de cocción.
Planteando la posición de la manopla del selector en la posición y tapando el alimento con un
plato o con la película transparente, éste se mantendrá caliente hasta el momento de su utilización.
Si lo prefieren, pueden dejar los alimentos que calientan directamente en el plato de servicio
(teniéndolo tapado).
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81
Tiempos de descongelación
Tipo Cantidades
Tiempo
de
reposo
(minutos)
CARNE
•Asado (cerdo, vaca,
ternera, etc.)
•
Bistec, chuletas, rebanadillas
• Estufado, goulasch
• Molido
“
• Hamburguesas
• Salchichas
GALLINERÍA
• Pato, pavo
• Pollo entero
• Pollo a trozos
• Pechuga de pollo
VERDURAS
• Berenjenas a dados
• Pimientos a trozos
• Guisantes gratinados
•
Corazones de alcachofas
• Espárragos a trozos
•Judías cortadas
• Brécoles enteros
• Coles de Bruselas
•Zanahorias a rodajas
• Cimas de coliflor
• Mixto de verduras
• Espinacas cortadas
PESCADO
• Filetes
•Tajadas
• Entero
• Gambas
PRODUCTOS LECHEROS/QUESERÍA
• Mantequilla
• Queso
• Nata
PAN
•2 panecillos medianos
•4 panecillos medianos
•Pan a rebanadas
• Pan integral a rebanadas
FRUTA
•Fresas, ciruelas, cerezas,
grosellas, albaricoques
• Frambuesas
• Moras
1 kg
200 gr
500 gr
500 gr
250 gr
200 gr
300 gr
1,5 kg
1,5 kg
500 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
450 gr
300 gr
300 gr
300 gr
400 gr
500 gr
400 gr
250 gr
250 gr
200 ml
150 gr
300 gr
250 gr
250 gr
500 gr
300 gr
250 gr
“
“
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20
5
10
15
10
10
10
20
20
10
10
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
7
7
7
7
10
15
5
3
3
3
3
10
10
6
Quitar el papel de aluminio
y las partes metálicas.
Se ha descongelado parcialmente.Se necesita el tiempo de reposo
.
La nata hay que sacarla de
su recipiente y ponerla en
un plato.
Poner el pan directamente
en el plato giratorio.
Dar vueltas 2-3 veces
Dar vueltas 2-3 veces
Dar vueltas 2-3 veces
Notas
27 - 32
8 - 12
16 - 20
14 - 16
9 - 13
9 - 13
11 - 15
34 - 37
34 - 37
16 - 21
15 - 20
19 - 24
18 - 23
15 - 20
11 - 16
16 - 21
18 - 23
17 - 22
17 - 22
16 - 21
15 - 20
10 - 15
11 - 16
11 - 16
12 - 17
15 - 20
12 - 17
8 - 12
9 - 13
11 - 15
3 - 4
6 - 8
6 - 8
6 - 8
13 - 15
9 - 11
7 - 9
Temporizador (minutos)
Selector
de
potencia
Cuando se acaba el tiempo
de reposo, lavar debajo del
agua caliente para
eliminar el eventual hielo.
Para facilitar la
descongelación, dar
vueltas de vez en cuando a
la verduras.
(*)
(*) Estas indicaciones son aptas para realizar las pruebas de descongelamiento de carne molida de
acuerdo a la norma IEC 705 par.18.3. Dar vuelta la carga a la mitad del tiempo planteado. La carga
se apoya directamente sobre el plato giratorio. Mayores indicaciones, también relativas a otras
pruebas de prestaciones de acuerdo a las normas IEC 705, estarán indicadas en la tabla de pág. 2
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82
CALENTAR
El calentamiento de alimentos es una función en la que su horno microondas demuestra su completa
utilidad y eficacia. Respecto a los métodos tradicionales, en efecto, utilizando las microondas se
obtiene un evidente ahorro de tiempo y, por lo tanto, también de energía eléctrica.
• Se aconseja calentar los alimentos (sobre todo si están congelados) a una temperatura de por lo menos 70°C (¡debe quemar!).
No es posible comerse los alimentos enseguida, porque estarían
demasiado calientes, pero su completa esterilización está garantizada.
• Para calentar los alimentos cocidos anteriormente o congelados, respetar siempre las siguientes
reglas:
- Sacar los alimentos de los recipientes metálicos;
-Tapar con película transparente (del tipo adecuado para hornos microondas) o papel aceitado; de esta manera el sabor natural se mantendrá totalmente y el horno se quedará más limpio; también es posible utilizar un plato al revés;
-Si es posible, mezclar o darle vueltas a menudo, de esta manera se acelera el proceso de calentamiento;
- Respetar con mucha atención los tiempos indicados en la confección, recordar que, en ciertas
condiciones, los tiempos indicados deben ser aumentados.
• Los alimentos congelados pueden ser descongelados antes de empezar a calentarlos. Más baja
es la temperatura inicial del alimento y más largo será el tiempo necesario para calentarlo.
• Alimentos y bebidas pueden ser calentados por breve tiempo en recipientes de papel o de plástico. De todas formas, estos recipientes pueden deformarse si el tiempo de cocción es dura
mucho.
E 13-05-2002 13:58 Pagina 82
83
Tiempos para calentar
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
ABLANDAMIENTO DE LOS ALIMENTOS
• chocolate/glassé
• mantequilla
•Yogurt
•biberón
• paquete de lasaña o de
pasta con relleno
• paquete de carne con arroz
y/o verduras
• paquete de pescado y/o
verduras
• plato de carne y/o verduras
• plato de pasta canelones o
lasañas
•plato de pescado y/o arroz
• paquetes de lasañas y de
pasta con relleno
• paquete de carne con arroz
y/o verduras
• paquete de pescado y/o
verduras precocidas
• paquete de pescado y/o
verduras crudas
• porciones de carne y/o
verduras
• porciones de pasta
canelones o lasañas
• porciones de pescado y/o arroz
•1 taza de agua
•1 taza de leche
•1 taza de cafè
•1 taza de caldo
•1 taza de agua
•1 taza de leche
•1 taza de cafè
•1 taza de caldo
100 gr
50 -70 gr
125 gr
240 gr
400 gr
400 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
180 cc
150 cc
100 cc
300 cc
180 cc
150 cc
100 cc
300 cc
5 - 6
0.7-0.12
0.12-0.17
0.35-0.40
6 - 8
6 - 8
5 - 7
7 - 9
7 - 9
6 - 8
8 - 10
7 - 9
5 - 7
10 - 12
8 - 10
9 - 11
6 - 8
2.30-3
2-2.30
2-2.30
5 - 6
2-2.30
1.30-2
1.30-2
4 - 5
Poner en un plato. Mezclar la glassé 1 vez.
Quitar el papel metálico.
Calentar el biberón sin tetilla y mezclar inmediatamente
después del calentamiento para uniformar la temperatura. Controlar la temperatura del contenido antes de consumir. Si la leche está a temperatura ambiente, reducir
brevemente el tiempo indicado. Si usan leche en polvo,
mézclenla muy bien, ya que el polvo residuo podría
incendiarse. Usen leche ya esterilizada.
Se consideran paquetes de cualquier tipo de alimento
precocido que se compra en el comercio para calentar a
una temperatura de 70°C. Quitar el alimento de eventuales paquetes metálicos y ponerlo directamente en el
plato en el cual después se come. Para un óptimo resultado, el alimento tiene que estar siempre cubierto.
Se consideran paquetes de cualquier tipo de alimento ya
cocido para calentar a una temperatura de 70°C.
Ponerlo directamente en el plato en el cual después se
come, se cubre siempre con un film transparente o con
un plato al revés.
Se consideran paquetes de cualquier tipo de alimento
precocido congelado para calentar a una temperatura
de 70°C directamente en su paquete: si el recipiente es
metálico ponerlo directamente en el plato en el cual se
come y aumentar los tiempos de algunos minutos.
Quitar el alimento crudo de eventuales paquetes y
colocarlo en un recipiente adecuado al microondas y
cubrir.
Se consideran porciones de cualquier tipo de alimento ya
cocido congelado para calentar a una temperatura de
70°C. Poner El alimento congelado en el plato en el cual
después se come y cubrirlo con otro plato al revés o una
pyrex. Controlar que al centro esté bien caliente; si es posible mezclar el alimento.
Todas las bebidas se tienen que mezclar con el fin de
calentarlas uniformemente.
Para el caldo se aconseja cubrirlo con un plato al
revès.
Todas las bebidas se tienen que mezclar con el fin de
calentarlas uniformemente.
Para el caldo se aconseja cubrirlo con un plato al
revès.
Tipo Cantitad
Tiempo
(minutos)
Notas
niveles de
potencia
ALIMENTOS PRECOCIDOS CON TEMPERATURA DE NEVERA (TEMP. INICIAL 5/8°C) HASTA 70° APROX.
ALIMENTOS CONGELADOS PARA CALENTAR/COCINAR (TEMP. INICIAL -18°/-20°C) HASTA 70° APROX.
BEBIDAS DE NEVERA (TEMP. INICIAL 5°/8°C) HASTA 70° APROX.
BEBIDAS CON TEMPERATURA AMBIENTE (TEMP. INICIAL 20°/ 30°) HASTA 70° APROX.
ALIMENTOS CON TEMPERATURA DE NEVERA (TEMP. INICIAL 5/8°C) HASTA 20/30°C
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84
COCER
Tiempo de cocción para carnes, pollería y pescado
Alimentos
VACA
Albóndiga grande
Albóndiga grande
Lomo
Asado, garrón
TERNERA
Estufado
Asado (enrollado)
Pulpa a rebanadas
CERDO
Pernil
Asado
Lomo
CORDERO
Pernil de espalda
Hamburguesas fritas
Gulasch
Salchichas
POLLERÍA: POLLO
Entero
Mitad
A trozos
Pechuga
PAVO
A trozos
Pechuga
PATO
Entero
PESCADO
Filetes
Rodajillas
Entero
Entero
Gambas
Tajadas
(*)
Amasar 500 gr de carne de
vaca, molida, con huevos,
jamón, pan rallado etc.
Darle la vuelta a mitad de la cocción
Mezclar 2 o 3 veces
Darle la vuelta a mitad de la cocción
No es necesario darle la vuelta
Darle la vuelta a mitad de la cocción
Darle la vuelta a mitad de la cocción
Darle la vuelta a mitad de la cocción
Darle la vuelta a mitad de la cocción
Mezclar 2 o 3 veces
Darle la vuelta a mitad de la cocción
No es necesario darle la vuelta
No es necesario darle la vuelta
No es necesario darle la vuelta
Darle la vuelta a mitad de la cocción
No es necesario darle la vuelta
Darle la vuelta a mitad de la cocción
Cocinar tapado
Cocinar tapado
Cocinar tapado
Cocinar tapado
Cocinar tapado
Cocinar tapado
900 gr
800 gr
600 gr
1 kg
700 gr
1 kg
200 gr
500 gr
1 kg
700 gr
1 kg
100 gr
1,5 kg
300 gr
1,5 kg
500 gr
500 gr
300 gr
1,5 kg
500 gr
1,5 kg
300 gr
300 gr
500 gr
250 gr
500 gr
400 gr
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22 - 24
20 - 25
22 - 27
32 - 37
22 - 27
32 - 37
15 - 20
20 - 25
32 - 37
22 - 27
32 - 37
10 - 13
40 - 45
14 - 19
45 - 50
20 - 25
20 - 25
14 - 19
45 - 50
20 - 25
45 - 50
7 - 10
9 - 12
10 - 13
7 - 10
9 - 12
9 - 12
5
5
5
10
8
10
2
5
10
8
10
3
3
3
10
5
5
3
8
8
10
2
2
2
2
2
2
Cantidades
Selector de
potencia
Tempo di
riposo
CARNES
Se puede hacer asados o estofados. Dar la vuelta y girar los trozos
gruesos que no pueden ser mezclados. Hay que poner atención
para no dejarse engañar por el
aspecto externo de la carne
(durante y al final de la cocción),
pues no se pondrá dorada como
en un horno tradicional; pero en
cambio se mantiene el más alto
nivel de propiedades nutritivas y el
sabor de las comidas.
POLLERÍA
Todos los tipos de pollería
pueden ser descongelados y por
lo tanto cocidos en el horno
microondas. El pellejo no se asa
como de costumbre: para
obtener que se dore, se aconseja
pincelar el pollo por fuera con
mantequilla derretida o con
margarina.
PESCADO
El pescado se cuece muy rápidamente y con óptimos resultados.
Se puede condimentar con poca
mantequilla y aceite (o también
no condimentarlo). Cubrir con
una película transparente.
Naturalmente si hay pellejo, hay
que hacerle algunos cortes; los
filetes hay que distribuirlos
uniformemente. No se aconseja
cocer el pescado empanado con
huevo.
Notas
Temporizador (minutos)
Para volver la carne más blanda, aconsejamos añadir 1/2 de vaso de agua al principio de la cocción.
(*) Estas indicaciones son aptas para realizar las pruebas de cocción de carne molida de acuerdo a la
norma IEC 705 prueba C. Cubrir el recipiente con film transparente apto para microondas previamente perforado en varios puntos. Mayores indicaciones, también relativas a otras pruebas de prestaciones de acuerdo a las normas IEC 705, estarán indicadas en la tabla de pág. 2
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85
VERDURAS
Las verduras cocidas en el horno microondas, conservan el color y el poder nutritivo más que en la
cocina tradicional
Por cada 500 gr. de verduras añadir 5 cucharadas de agua.
Deben ser tapadas siempre con la película transparente.
Las más duras es mejor cortarlas a trozos (por ejemplo las zanahorias).
Darle la vuelta por lo menos 1 vez a mitad de la cocción y poner un poco de sal al final.
N.B: Los tiempos de cocción del cuadro tienen un valor puramente indicativo y dependen del peso,
de la temperatura antes de la cocción y de la consistencia y estructura de la verdura.
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500 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
450 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
250 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
Cortar a trozos de 2 cm.
Es preferible utilizar
cabezuelas de alcachofa.
Cortar a trozos.
Dividirlo por “flores”.
Dejarlas enteras.
Cortarla a tiras.
Cortarla a tiras.
Cortar en trozos iguales.
Dividirla por cimas.
Cortarlo en trozos.
Cortarla a dados.
Cortarlo a tiras.
Dejarlos enteros. No es necesario añadir agua.
Enteras de igual dimensión.
No es necesario añadir agua.
Tapar tras haberlas lavado y
escurrido.
Cortarlo en cuartos.
Cortarlos en trozos.
Cortarlas en trozos iguales.
Cortarlos a rodajas.
Tipo Cantidades
Selector de
potencia
11 - 12
12 - 13
13 - 14
9 - 10
9 - 10
9 - 10
9 - 10
11 - 12
13 - 14
9 - 10
8 - 9
8 - 9
8 - 9
7 - 8
8 - 9
12 - 13
14 - 15
11 - 12
10 - 11
9 - 10
Notas
Tempo di
riposo
(minutos)
• Espárragos
• Alcachofas
• Judías
• Brécoles
• Coles de Bruselas
• Col blanca
• Col roja
• Zanahorias
•Coliflor
• Apio
• Berenjena
• Puerro
• Hongos champiñones
• Cebollas
• Espinacas
• Guisantes
• Hinojo
• Pimientos
• Patatas
• Calabacines
Tiempos de cocción para las verduras
Temporizador (minutos)
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SOPAS Y ARROZ
• Las sopas en general requieren una menor cantidad de líquido porque en el horno microondas la
evaporación es más bien escasa. La sal se añade solamente al final de la cocción o durante el tiempo
de reposo porque deshidrata.
• Es justo decir que el tiempo necesario para cocer el arroz en el horno microondas ( como por otro
lado, también la pasta) es más o menos igual al tiempo necesario para cocerlo en el hornillo
tradicional. La ventaja de cocinar el arroz en el horno microondas es que no es necesario dar vueltas
continuamente (es suficiente hacerlo 2-3 veces).
Los ingredientes se ponen todos juntos en un recipiente apropiado para el horno microondas y
tapados con película transparente (para 300 gr. de arroz son necesarios 750 gr. de caldo con el
horno programado a la máxima potencia por 12-15 minutos aproximadamente).
Además el arroz no se pega en el fondo del recipiente y, dado que para cocerlo es posible usar una
sopera u otro recipiente que luego se pondrá en la mesa, no es necesario usar otro plato de servicio.
86
Puede ir acompañada con cualquier
tipo de crema
Hay que rellenarla con mermelada
Las rodajas de piña se extienden en
el fondo de la tortera, o también cortadas a trozos e incorporadas en la
masa
Las manzanas se ponen como decoración en la superficie
Óptima rellena con una cremaa
Mezclar batiendo cada 30’’
Las peras hay que cortarlas en cuartos
Las manzanas se cortan a rodajas.
Estas indicaciones son aptas para
realizar las pruebas de cocción de
acuerdo a las normas IEC 705, par.
17.3 respectivamente prueba A y
prueba B. Mayores indicaciones,
también relativas a otras pruebas de
prestaciones de acuerdo a las
normas IEC 705, estarán indicadas
en la tabla de pág.2
Tor ta de nueces (700 gr.)
Tor ta vienesa (850 gr.)
Tor ta de piña (800 gr.)
Tor ta de manzanas (1000 gr.)
Tor ta de café (750 gr.)
Licor de huevo y marsala
Peras cocidas (300 gr.)
Manzanas cocidas (300 gr.)
Egg custard (750 gr) test A
Sponge cake (475 gr) test B
“
“
“
“
“
“
“
5
5
5
5
5
3
3
3
5
5
Tipo/cantidades
Selector
de
potencia
Tempo di
riposo
(minutos)
Observaciones y consejos
DORADURA
Los alimentos más difíciles de dorar durante la cocción con microondas son generalmente las chuletas,
los escalopes y las pechugas de pollo. De todas formas para obtener un efecto de doradura superficial,
se aconseja pincelar la parte externa con mantequilla preferiblemente mezclada con pimentón. También
se encuentran salsas estudiadas expresamente para colorear los alimentos cocidos con microondas. De
todas formas es necesario hacer absorber a las carnes o al pescado que se desea dorar, sustancias
grasas y colorantes.
18 - 23
22 - 27
20 - 25
22 - 27
18 - 23
4 - 6
6 - 8
7 - 10
18 - 20
8 - 9
Tiempos de cocción para dulces y frutas
Temporizador (minutos)
DULCES Y FRUTA
Los dulces fermentan (a potencia reducida) mucho más que con la cocción tradicional. Dado que no
tienen costra, es preferible adornar la superficie con cremas o azúcar glaseado (por ejemplo al
chocolate), además hay que mantenerlos tapados después de la cocción porque tienden a secarse más
rápidamente que los cocinados en el horno tradicional. A la fruta hay que agujerearla si se cuece con
la corteza y hay que mantenerla tapada: es importante respetar el tiempo de reposo (3-5 minutos).
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MANUTENCIÓN Y LIMPIEZA
Antes de efectuar cualquier operación de manutención y limpieza, desenchufar el aparato.
Limpieza
Para conservar su aparato en las mejores condiciones, aconsejamos limpiar regularmente, la parte interna
y la externa del horno con un paño húmedo y jabón neutro o detergente
líquido. Mantener siempre limpio de grasa o salpicaduras de unto
también la tapa de salida de las microondas (F). No usar detergentes
abrasivos, estropajos o utensilios de metal puntiagudos cuando se
limpia la superficie internas y externa del horno. Además, tengan
cuidado para que no entre agua o detergente líquido en el interior
de las aberturas de salida del aire y de los vapores que se
encuentran encima del aparato. No utilizar nunca detergentes de
amoníaca. Aconsejamos además que no utilicen nunca alcohol,
estropajos o detergentes para limpiar las superficies internas y sobre
todo externas de la puerta, con el fin de evitar rallas u otras señales. Para
asegurar que cierre perfectamente, mantener limpio siempre el lado interno de
la puerta, evitando que la suciedad o los residuos de las comidas se queden
atrapados entre la puerta y la fachada del horno.
Limpien regularmente los orificios de entrada del aire puestos en
la parte trasera del horno, de manera que, con el tiempo, no sean
obstruidos por el polvo o depósitos de suciedad.
De vez en cuando será necesario sacar el plato giratorio y relativo
soporte para limpiarlos, y también para limpiar el fondo del horno.
Lavar el plato giratorio y el relativo soporte con agua enjabonada
con jabón neutro (también pueden ser lavados en el lavavajillas automático).
No sumergir el plato giratorio en agua fría cuando se ha calentado por largo tiempo; con el
choque térmico podría romperse.
El motor del plato giratorio está cerrado. De todas formas cuando se realiza la limpieza del fondo, hay
que poner atención para que el agua no penetre debajo del perno central del plato.
Cuando parece que algo no funciona...
En el caso en que se verifique un defecto, diríjanse al Servicio de Asistencia en cualquier caso, antes
de llamar a nuestros técnicos, conviene efectuar los siguientes simples controles
problema causa/remedio
• El aparato no funciona
• Se crea condensación en la superficie de
cocción y en el interior del horno
• Chispas en el interior del horno
• Los alimentos no se calientan bastante
• Se queman los alimentos
• Los alimentos no se cuecen unifórmente
• La puerta no está bien cerrada
• El enchufe no está bien introducido en la toma de corriente
• La toma de corriente no funciona (controlar el fusible de la habitación).
• El temporizador no ha sido programado correctamente
• Cuando se cuecen alimentos que contienen agua, es totalmente normal que
el vapor que se genera en el interior del horno, salga y se condense sea
en el interior del horno que en la superficie donde se cuece.
• No usar recipientes metálicos en la cocción con microondas, ni bolsitas o
confecciones con puntos metálicos
• Seleccionar el correcto modo de cocción o aumentar el tiempo de cocción
• El alimento no ha sido descongelado completamente antes de la cocción
• Seleccionar un nivel de potencia inferior o reducir el tiempo de cocción
• Dar vueltas a la comida durante la cocción. Tener presente que el alimento
se cuece mejor si se corta en trozos de dimensiones uniformes
• El plato giratorio se ha quedado bloqueado.
F
En caso de que se averíe la lámpara del horno, pueden seguir utilizando el aparato sin problemas.
Para sustituir la lámpara, diríjanse a un Centro de Asistencia autorizado.
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