El recetario
Ariston ha confeccionado para Ud. un pequeño recetario, práctico, de gran valor y fácil de consultar, que le hará
redescubrir el placer de cocinar.
Entre sus páginas encontrará mil consejos útiles para seguir y para experimentar nuevos platos, sin problemas: en
efecto , gracias al práctico display interactiv o que inf orma sobre cada instante de funcionamiento del horno, la cocción
de sus recetas se produce de modo completamente automático y por lo tanto, perfecto.
Le agradecemos por haber elegido un producto Ariston, seguro y realmente fácil de usar. Para conocerlo y utilizarlo
bien y por mucho tiempo, le aconsejamos, antes de utilizar el aparato, leer atentamente las advertencias contenidas
en el presente manual, ya que suministran importantes indicaciones referidas a la seguridad, la instalación, el uso y el
mantenimiento. Conservar cuidadosamente este manual para posteriores consultas. Gracias.
Visto de cerca
250
C
200
150
100
A
PI ZZ
40
A
G
F
A. Panel de mando
B. Perilla para selección de las funciones de cocción
C. Perilla para la temperatura de cocción
D. Programador electrónico
F. Bandeja o placa de cocción
G. Parrilla del horno
H. Guías de deslizamiento bandejas y parrillas
H
B
D
6
14
8
PI ZZ
A
7
2
111
1. Selección del final de cocción / reloj / fecha
2. Selección de la duración de la cocción /
temporizador / bloqueo del panel de mandos
3. Selección del idioma
4. Comienzo de la cocción / Detener la cocción / luz
del horno / luminosidad del display
5. Descripción de la función
6. Número de función
7. Duración de la cocción
8. Fin de la cocción
9. Escala graduada de temperatura
10.Nivel de energía para las funciones grill
11.Hora o temperatura / Porcentaje de energía
12.Elementos eléctricos encendidos
13.Indicador de reloj
14.Indicador de cocción programada
C
1013 912
250
C
200
150
100
40
435
15
Cómo utilizarlo
El horno
de los tradicionales hornos de convención natural
(“convencionales”) con las de los modernos hornos de
convención f orzada (“ventilados”).
Se trata de un aparato sumamente versátil, que permite
elegir, de modo fácil y seguro, entre 7 diferentes métodos
de cocción. La selección de las diferentes funciones
ofrecidas, se obtiene con la perilla de selección “B” presente en el panel de mandos.
Puesta en hora del reloj
Poner en hora el reloj es posib le sólo con el horno apagado.
Después de la conexión a la red o de un corte de corriente,
el display centellea en 12:00 o en la última hora memorizada.
Eventuales actualizaciones de la hora se pueden realizar
presionando la tecla 1 y actualizando la hora con la perilla
“C” que es posible modificar mientas no desaparezca completamente la frase que se desplaza.
Modificar la fecha
Para actualizar la f echa mantenga presionado el botón 1
hasta que en el display aparezca la palabra “AÑO”.
Actualice el año girando la perilla “C” y luego presione la
tecla 1 para seleccionar el mes utilizando, una vez más, la
perilla “C”. Presione nue v amente la tecla 1 para modificar,
con la perilla “C”, el día. Presione la tecla 1 para memorizar
la fecha seleccionada.
Función contador de minutos
El funcionamiento del contador de minutos es posible sólo
con el horno apagado.
Recuerde que el temporizador no controla el encendido y
apagado del horno, sino que solamente emite una alarma
sonora, una vez cumplido el tiempo , que se puede detener
presionando una tecla cualquiera.
Para seleccionar un v alor del contador de minutos presione
la tecla 2, y luego ajústelo con la perilla “C”.
Presione la tecla 4 para hacer funcionar el contador de
minutos.
Mientras el contador de minutos funciona, es posible:
• modificar el tiempo con la perilla “C”;
• detener la cuenta presionando durante 3 segundos
• activar/desactivar el bloqueo de los mandos,
Seleccionar el idioma
Con el aparato apagado, presione durante algunos segundos
la tecla 3. En el displa y aparecen, en secuencia, los distintos
idiomas disponibles. Pulse nuevamente la tecla “3” para
seleccionar el idioma deseado.
Seleccionar la luminosidad del display
Con el aparato apagado, mantenga presionado el botón
4 hasta que en el display aparezca la palabra
“LUMINOSIDAD”.
Gire la perilla “C” en sentido horario/antihorario para aumentar/disminuir la luminosidad del display . Pasados algunos
segundos del fin de la selección, el horno queda nuevamente
a la espera de un mando.
7 Cuochi
aproximadamente la tecla 4 o girando la perilla “B” en
sentido antihorario;
presionando durante 3 segundos, como mínimo, el
botón 2 (ver el párrafo “Bloqueo/Desbloqueo de
mandos”);
reúne, en un único aparato, las v entajas
Bloqueo / Desbloqueo de los mandos
Esta opción permite desactivar las funciones de las teclas y
de las perillas. Se aconseja utilizarla, sobre todo , en presencia
de niños. Para activar el bloqueo presione dur ante algunos
segundos el botón 2 hasta que en el display aparezca la
palabra “LOCKED”. Para restablecer las normales
funciones de los mandos del aparato, es suficiente pulsar
nuevamente la tecla 2 durante algunos segundos hasta
que en el display aparezca la palabra “UNLOCKED”
La luz del horno
Con el horno apagado, es posible encenderla y
apagarla pulsando el botón 4. Se apaga
automáticamente en el momento en el que comienza
una cocción. No obstante, es posible volver a
encenderla pulsando nuevamente el botón 4. Con el
horno apagado se desactiva automáticamente
después de 10 minutos de la última operación
efectuada en los mandos delanteros.
Ventilación de enfriamiento
Con la finalidad de reducir la temperatura externa, el horno
está dotado de un ventilador de enfriamiento. Durante la
cocción, el ventilador está siempre funcionando y es posible
sentir un chorro de aire que sale entre el panel frontal y la
puerta del horno.
En el caso de que haya una encimera sobre el horno, el
ventilador de enfriamiento podría activarse automáticamente
para proteger a los componentes electrónicos, aún con el
aparato apagado.
Nota: al final de la cocción, el ventilador permanece
funcionando hasta que el horno esté suficientemente
frío.
Uso del horno
Girando la perilla “B” en sentido horario es posible elegir
entre las 7 funciones de cocción predefinidas o entre las
recetas incluidas (ver el recetario Ariston).
Para cada función el display indicará:
• el nombre de la función (o de la receta);
• el número de la función (o de la receta);
• la temperatura predefinida;
• las fuentes de calor;
Si la temperatura aconsejada no fuera la deseada, es
siempre posible modificarla con la perilla “C”.
A cada función de cocción está asociada también una
duración aconsejada que es posible ajustar , entre un minuto y 10 horas, presionando la tecla 2 y posteriormente girando la perilla “C” hasta alcanzar el valor deseado. Es posible
actualizar la duración mientras no desaparezcan completamente las palabras deslizantes.
Recuerde que el tiempo ingresado no incluye el necesario
para el precalentamiento.
Para que comience la cocción presione la tecla 4 de
comienzo de la cocción.
Con excepción de las funciones “Cocción rápida” y “Grill”,
a partir de ese momento, el horno inicia la fase de
precalentamiento durante la cual es siempre posible:
• modificar la temperatura con la perilla “C”;
• modificar la duración de la cocción presionando la tecla
2 y posteriormente girando la perilla “C”;
• activar/desactivar el bloqueo de los mandos , presionando
durante 3 segundos, como mínimo, la tecla 2 (ver el
16
párrafo “Bloqueo/Desbloqueo de mandos”);
• interrumpir la cocción y apagar el horno girando la perilla
“B” en sentido antihorario.
Nota: el precalentamiento lo efectúa automáticamente el
aparato que fija la duración en base a la temperatura elegida
por el usuario. En el display se visualiza el tiempo que debe
transcurrir antes de que comience la fase de cocción.
Una vez alcanzada la temperatura seleccionada, el horno
entra en la fase de cocción durante la cual es siempre posible:
• modificar la temperatura con la perilla “C”; Si el incremento es superior a 25°C, el horno vuelve a la fase de
precalentamiento;
• modificar la duración de la cocción presionando la tecla
2 y posteriormente girando la perilla “C”;
• activar/desactivar el bloqueo de los mandos , presionando
durante 3 segundos, como mínimo, la tecla 2 (ver el
párrafo “Bloqueo/Desbloqueo de mandos”);
• interrumpir la cocción y apagar el horno girando la perilla
“B” en sentido antihorario.
Al final de la cocción, en el display aparecerán las palabras
“FIN-LISTO” y se escuchará una señal sonora que terminará
después de 1 minuto, después que se presiona una tecla o
después que se gira una de las dos perillas.
Atención: Cuando se enciende por primera vez, aconsejamos hacer funcionar el horno vacío durante aproximadamente media hora a la temperatura máxima, y con la puerta
cerrada. Una v ez transcurrido dicho tiempo, apáguelo , abra
la puerta del horno y airee el ambiente. El olor que a v eces
se advierte durante esta operación es causado por la evaporación de substancias empleadas para proteger el horno
durante el lapso de tiempo que transcurre entre la fabricación y la instalación del producto.
Atención: Utilice el primer piso, desde abajo , colocando la bandeja suministrada con el aparato, par a recoger jugos y/o grasa,
solamente en el caso de cocciones en el grill o con asador
automático (presente sólo en algunos modelos). P ara otras cocciones no utilice nunca el primer piso, desde abajo, y nunca
apoye objetos en el f ondo del horno mientras está cocinando ,
porque podría causar daños al esmalte. Coloque siempre sus
recipientes de cocción (fuentes para horno, películas de aluminio, etc.) sobre la parrilla suministrada con el aparato , ubicada
en las guías del horno.
Atención: el aparato está dotado de un sistema de
diagnóstico que permite detectar problemas de
funcionamiento. Al usuario se lo inf orma sobre los mismos,
con mensajes del tipo:
• “F nn” (nn=número compuesto por 2 cifras): En estos
casos, es necesaria la intervención de la asistencia
técnica, ya que el horno no funciona.
• “W nn” (nn=número compuesto por 2 cifras): en estos
casos sería oportuna la inter vención de la asistencia
técnica ya que el horno, aún si continúa funcionando, ha
detectado un problema de funcionamiento.
Descripción de las funciones
Las funciones se seleccionan accionando la perilla “B”.
Horno T radicional
Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 40°C y 250°C .
Se utilizan los dos elementos calentadores inferior y superior
con la consiguiente distribución uniforme del calor desde
abajo y desde arriba. Es el clásico horno de la abuela, pero
que se llevó a un excepcional niv el de distribución de la temperatura y de limitación del consumo. El horno tradicional es
insuperable en los casos en que se deban cocinar platos
cuyos ingredientes estén compuestos por dos o más
elementos que contribuyen a formar un plato único, como
por ejemplo: coles con costillas de cerdo, bacalao a la
española, bacalao seco a la anconetana, medallones de
ternera con arroz, etc... Se obtienen óptimos resultados en
la preparación de platos a base de carnes de vaca o de
ternera como: estofados, gulasch, carnes de animales de
caza, pierna y lomo de cerdo, etc... que necesitan de cocción
lenta con un constante agregado de líquidos. Sigue siendo
el mejor sistema de cocción para las tortas, para la fruta y
para las cocciones con recipientes tapados, específicos para
cocinar al horno. Cuando cocine en el horno tradicional utilice
un solo nivel, ya que si se utilizan más, se obtendría una
mala distribución de la temperatura. Usando los distintos
niveles que tiene a disposición, podrá balancear la cantidad
de calor entre la parte superior e inferior. Si la cocción
necesita mayor calor desde abajo o desde arriba, utilice los
niveles superiores o inferiores.
Pastelería
Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 40°C y 250°C .
Se activa el elemento calentador posterior y entra en funcionamiento el ventilador garantizando un calor delicado y unif orme
en el interior del horno.
Esta función es aconsejable para la cocción de alimentos delicados, en especial las tortas que necesitan leudado y algunas
preparaciones «mignon» en 3 niveles simultáneamente. Algunos ejemplos son: bignè, bizcochos dulces y salados , bizcochitos
salados de hojaldre, bizcocho arrollado, pequeños trozos de
verduras al horno, etc....
Horno «Cocción veloz»
Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 40°C y 250°C .
Se activan los elementos calentadores y entra en funcionamiento el ventilador garantizando un calor constante y
uniforme en el interior del horno.
Esta función es particularmente aconsejable para cocciones veloces (no necesita precalentamiento) de alimentos envasados (por ejemplo: congelados o precocidos) y
para algunas «preparaciones caseras».
En el horno «Cocción veloz» los mejores resultados se
obtienen utilizando un sólo nivel (el 2° comenzando desde abajo), ver la tabla «Consejos prácticos para la cocción».
Horno Multicocción
Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 40°C y 250°C .
Se activan, alternativamente, todos los elementos
calentadores y entra en funcionamiento el ventilador . Debido
a que el calor es constante y uniforme en todo el horno, el
aire cocina y dora los alimentos de modo uniforme en todos
los puntos. También se pueden cocinar simultáneamente
comidas diferentes entre sí, siempre que las temperaturas
g
f
h
i
17
de cocción sean similares. Es posible utilizar hasta un
máximo de 2 niveles simultáneamente siguiendo las
advertencias contenidas en el párrafo “Cocción simultánea
en varios niveles”.
Esta función está particularmente indicada para platos que
necesitan un gratinado o para platos que necesitan de una
cocción bastante larga, por ejemplo: lasañas, macarrones
sazonados, pollo asado con patatas, etc... Se obtienen
notables ventajas en la cocción de los asados de carne ya
que la mejor distribución de la temperatura permite utilizar
temperaturas más bajas que reducen la dispersión de
líquidos manteniendo la carne más tierna con una menor
pérdida de peso. El horno Multicocción se aprecia
particularmente en la cocción de pescados, porque pueden
cocinarse con muy poco sazonado manteniendo así
inalterado su aspecto y sabor. Para las legumbres de
aderezo, e xcelentes resultados se obtienen en las cocciones
de verduras como calabazas, berenjenas, pimientos,
tomates, etc..
Postres: resultados seguros se obtienen cocinando tor tas
con levadura.
La función “Multicocción” también se puede usar para un
descongelado rápido de carnes blancas o rojas y pan,
seleccionando una temperatura de 80°C. Par a descongelar
alimentos más delicados se puede seleccionar 60°C.
Horno Pizza
Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 40°C y 250°C .
Se activan, alternativamente, todos los elementos
calentadores y entra en funcionamiento el ventilador .
La función horno pizza es particularmente adecuada para
comidas que requieren una elevada cantidad de calor
como por ejemplo, la pizza y los asados de grandes
dimensiones. Utilice una sola bandeja o parrilla a la vez, si
se utilizara más de una, es necesario intercambiarlas entre
sí en la mitad de la cocción.
Grill
k
Posición de la perilla del termostato “C”: 50%, 75%, 100%.
Se enciende el elemento calentador superior central.
La temperatura elev ada y directa del grill permite el inmediato dorado superficial de los alimentos que, obstaculizando la salida de los líquidos, los mantiene más tiernos
internamente. La cocción al grill está particularmente
aconsejada para aquellos platos que necesitan de elev ada temperatura superficial: bistecs de ternera y vaca,
entrecôte, solomillo, hamb urguesas, etc...
Realice las cocciones con la puerta del horno
semiabierta.
Algunos ejemplos de uso se encuentran en el párrafo
“Consejos prácticos para la cocción”.
Nota: girando la perilla «C», el display mostrará 3 porcentajes
de energía diferentes que indican, el nivel mínimo (50%),
medio (75%) y máximo (100%) respectivamente.
j
Gratin
Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 40°C y 200°C.
Se enciende el elemento calentador superior central y se pone
en funcionamiento el ventilador.
Une a la irradiación térmica unidireccional, la circulación forzada del aire en el interior del horno. Esto impide que se quemen
superficialmente los alimentos aumentando el poder de penetración del calor. Utilizando el Gratin se obtienen resultados e xcelentes en broquetas mixtas de carne y verdura, salchichas,
costillas de cerdo, chuletas de cordero , pollo a la diabla, codorniz a la salvia, solomillo de cerdo, etc...
Realice las cocciones con el «Gratin» con la puerta del
horno cerrada.
Con los pescados, el Gratin es insuperable en la cocción de
lonjas de cherna, de atún, de pez espada, sepias rellenas,
etc...
Ventilado
Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 40°C y 210°C.
Se activa únicamente el elemento calentador circular y
entra en funcionamiento el ventilador, de modo tal, que
se suministre un calor “delicado”, ideal para la cocción de
alimentos con bajo contenido de líquidos, como pasteles
de mantequilla, pastel de mermelada y biscochitos salados
(masa brisée). Se aconseja utilizar el 2° piso. Siempre
ponga las comidas en el horno cuando está caliente.
Sistema para evitar el quemado (sólo en algunos
modelos)
Cuando utilice el asador automático, debe saber que el
horno está dotado de un par ticular sistema que per mite
que la comida continúe girando aún cuando ha finalizado
el tiempo de cocción. Esto permitirá evitar que la inercia
térmica del horno pueda, de alguna manera, disminuir la
calidad de la comida que ha cocinado.
Cuando se cumpla el tiempo seleccionado, la presión de
un botón cualquiera permitirá silenciar la señal sonora
emitida por el aparato y que el espetón continúe girando.
Para terminar esta fase posterior a la cocción es suficiente
girar la perilla “B” en sentido antihorario hasta que
aparezca en el display la palabra “OFF” o esperar hasta
que el horno se enfríe.
l
g
18
Programar la cocción
Para poder programar una cocción es suficiente seguir
las operaciones descriptas a continuación:
• seleccionar el programa de cocción accionando la
perilla “B” y la temperatura deseada girando la perilla
“C”.
• seleccionar la duración presionando la tecla 2. Se
visualiza en el display la duración de cocción
aconsejada que se puede modificar girando la perilla
“C”. Recuerde que el tiempo ingresado no incluye el
necesario para el precalentamiento.
• seleccionar la hora de fin de la cocción presionando la
tecla 1. Se visualiza la hora de fin de la cocción,
obtenida sumando, a la hora corriente, la duración de
la cocción seleccionada anteriormente y del
precalentamiento automáticamente calculada por el
aparato según la función seleccionada. Girar la perilla
“C” hasta visualizar, en el display, la hora en que la
comida debe estar lista.
Al finalizar las selecciones, en el display se visualiza
la hora de inicio del precalentamiento (cuando está
previsto) y la de fin de la cocción, esta última se puede
modificar mientras no aparezca el nombre de la función
y la temperatura seleccionada. Si se cometen errores
al ingresar los datos, se pueden corregir repitiendo
las operaciones descriptas más arriba.
• pulsar la tecla 4 para activar la programación.
Para modificar las selecciones, presione durante 3
segundos aproximadamente la tecla 4 y repita las
operaciones descriptas arriba.
Para anular una cocción y a programada
Para cancelar cualquier prog ramación efectuada, girar la
perilla”B”. en sentido antihorario hasta que aparezca en
el display la palabra “OFF”.
19
Cómo mantenerlo en buenas condiciones
Antes de efectuar cualquier operación, desconectar el aparato de la alimentación eléctrica.
Para una duración prolongada del horno es indispensable realizar frecuentemente una cuidadosa limpieza
general, teniendo presente que:
• Para la limpieza no utilice aparatos a vapor.
• las partes externas esmaltadas o de acero inoxidable se
deben lavar con agua tibia sin usar polvos abrasivos ni
sustancias corrosivas que podrían arruinarlas. El acero
inoxidable puede quedar manchado . Si las manchas son
difíciles de eliminar use productos específicos que se
encuentran normalmente en el comercio. Se sugiere un
aclarado abundante y secado inmediato después de la
limpieza.
• El interior del horno se debe limpiar, preferentemente
cada vez que se usa, cuando todavía está tibio , usando
agua caliente y detergente, enjuagando y secando luego cuidadosamente con un paño suave. Evite el uso de
detergentes abrasivos (por ejemplo los polvos, etc...) y
de esponjas abrasivas para platos o ácidos (por ejemplo, anticaliza, etc...), porque podrían arruinar el esmalte. Si la suciedad es particularmente difícil de eliminar,
use un producto específico para la limpieza del horno,
siguiendo las instrucciones contenidas en el paquete.
• si usa el horno por un tiempo prolongado se podría formar líquido de condensación. Séquelo usando un paño
suave.
• una junta de goma alrededor de la apertura del horno
garantiza su correcto funcionamiento. P or lo tanto , controle periódicamente el estado de dicha junta. Si es necesario límpiela evitando usar productos o elementos
abrasivos. Si se encontrara dañada llame al Centro de
Asistencia más cercano. Es aconsejable no usar el horno hasta que no haya sido reparado.
• no revista nunca el f ondo del horno con hojas de aluminio, porque la consiguiente acumulación de calor perjudicaría la cocción dañando también el esmalte.
• limpie el vidrio de la puerta del horno utilizando productos y esponjas no abrasivos y séquelo con un paño suave.
Cómo extraer la puerta del horno
Para realizar una limpieza más profunda es posib le extraer
la puerta del horno. Proceda del siguiente modo:
• abra completamente la puerta;
• alce y gire las palancas ubicadas en las dos bisagras;
• agarre la puerta de los dos lados externos, ciérrela lentamente pero no completamente;
• tire la puerta hacia Ud. extra yéndola de su alojamiento;
Vuelva a montar la puerta siguiendo el procedimiento
descripto arriba pero en sentido contrario.
123
132
Reemplazo de la lámpara en la bóveda del horno
• Quitar a la cocina la alimentación mediante el interruptor
omnipolar utilizado para la conexión a la instalación eléctrica, o desenchufarlo.
• Aflojar la tapa de vidrio del portalámpara;
• Desenroscar la lámpara y sustituirla con una resistencia
a alta temperatura (300°C) con las siguientes características:
- T ensión 230/240 V
- Potencia 25W
- Casquillo E14
• Colocar de nuevo la tapa de vidrio . V olver a darle alimentación a la cocina.
20
Consejos prácticos para la cocción
El horno ofrece una amplia gama de posibilidades para
guisar cualquier comida de la mejor manera. Con el tiempo el usuario podrá aprovechar muy bien este aparato
ideal para la cocina, por lo que las advertencias que damos a continuación son solo sugerencias que podrán
ampliarse con la experiencia personal de cada uno.
Cocción simultánea en distintos niveles
Para la cocción de comidas delicadas en varios niveles,
utilice la función “Pastelería” g que permite cocinar
simultáneamente en 3 niveles (1°, 3° y 5°). Algunos
ejemplos se encuentran en la tabla “Consejos prácticos
para la cocción”.
Para otros tipos de cocción en varios niveles, utilice la
función i “Multicocción” teniendo en cuenta las
siguientes sugerencias:
• El horno está dotado de 5 niveles. En la cocción
ventilada utilizar dos de los tres niveles centrales, el
primero de abajo y el último de arriba son los que
reciben directamente el embate de aire caliente, que
podría provocar quemaduras a las comidas delicadas .
• Por lo general, utilizar el 2° y 4° nivel desde abajo,
colocando en el 2° nivel las comidas que requieren
mayor calor. Por ejemplo, cuando se trate de cocción
de asados de carne simultáneamente con la de otras
comidas, colocar el asado en el 2°nivel, dejando el 4°
nivel para los alimentos más delicados;
• Cuando se trate de la cocción simultánea de comidas
que tienen tiempos y temperaturas de cocción
diferentes, seleccionar una temperatura intermedia
entre ellas, colocar en el 4° nivel la comida más
delicada y extraer antes del horno la comida con tiempo
de cocción más breve;
• Utilizar la bandeja en el nivel inferior y la rejilla en el
superior;
Uso de la función “Cocción rápida”
Funcional, veloz y práctica no solamente para quienes
utilizan productos «envasados previamente» (por ejemplo: congelados o precocidos), en la tab la «Consejos prácticos para la cocción» se encuentran útiles sugerencias.
En los modelos que poseen asador automático , en la
función “grill” k es posible utilizar el kit espetón
suministrado con el equipo. En este caso, realice la
cocción con la puerta del horno cerrada, colocando el kit
espetón en el 3° nivel (comenzando desde abajo) y la
bandeja en el 1° para recoger jugos y/o grasas.
La función l “Dorado”, exclusivamente con la puerta
del horno cerrada, es muy útil para asados veloces, se
distribuye el calor emitido por el grill permitiendo junto
con el dorado superficial, obtener también la cocción de
la parte inferior.
Puede usarla también en la parte final de la cocción de
los alimentos que necesiten dorado superficial, por
ejemplo, es ideal para dorar la pasta al horno , al final de
la cocción.
Cuando utilice dicha función coloque la parrilla en el 2° o
3° nivel comenzando desde abajo (ver la tab la de cocción)
luego, para recoger la gr asa y evitar la formación de humo ,
coloque una bandeja en el 1° nivel, desde abajo.
Importante: efectuar la cocción al “Dorado” con la
puerta del horno cerrada, para obtener, los mejores
resultados y un sensible ahorro de energía (10%
aproximadamente).
Cuando se utiliza dicha función, se recomienda colocar
el termostato a 200 °C, porque esta es la condición de
rendimiento óptimo, que se basa en la radiación de los
rayos infrarrojos . Pero esto no significa que no se puedan
utilizar temperaturas inferiores simplemente llevando la
perilla del termostato hasta la temperatura deseada.
Por lo tanto, al utilizar las funciones grill, los mejores
resultados se obtienen colocando la parrilla en los
últimos niveles comenzando desde abajo (ver la tabla
de cocción) luego, para recoger la grasa y evitar la
formación de humo, coloque la bandeja suministrada
con el aparato, en el primer nivel, desde abajo.
Preparación de postres y repostería en general
En la cocción de dulces, cocine siempre con el horno
caliente. No abra la puerta durante la cocción para evitar
que la torta se baje. En general:
Uso del grill
El horno “7 Cuochi” pone a su disposición diferentes
posibilidades de asar.
Utilice la función k “grill”, con la puerta semiabierta,
colocando la comida en el centro de la parrilla ubicada en
el 3° o 4° nivel comenzando desde abajo.
Para recoger jugos y/o grasas, coloque la bandeja
suministrada con el equipo, en el 1º niv el.
Cuando se utiliza dicha función, se recomienda colocar
el termostato al máximo. También se pueden fijar
temperaturas inferiores simplemente llev ando la perilla del
termostato hasta la temperatura deseada.
Para hacer que la eficiencia de asado de su horno sea
máxima, después que se ha encendido, es aconsejable
esperar aproximadamente 2 minutos, antes de introducir
la comida.
Nota: Con la finalidad de a yudar a controlar el tiempo de
asado, el horno emite una señal sonora cada 3 minutos.
Esto podrá resultar útil cuando, por ejemplo , está preparando pan tostado.
Masa de dulce muy seca
En la próxima oportun idad selec cionar te mperatur a
con 10°C superior y redu cir el tiemp o de cocci ón.
Cuando el bizcocho no fermenta
Usar menos líquido o bajar la temperatura de 10°C.
Torta oscura en la superficie
Colocar el molde más aba jo, sel eccio nar un a
temperatura menor y pr olonga r el tiemp o de cocci ón
Buen aspecto por fuera, pegadizo por dentro
Usar menos líquido, reduc ir la temperat ura, a umentar
el tiempo de cocció n
21
La torta no se desprende del molde
Unte bien el molde y e sparza s obre él un poco de
harina o utilice pape l para hor no.
"Cociné en varios niveles (en la función
"ventilado") y en todos ellos, la cocc ión no está
en el mismo estado de avance "
Seleccione una temper atura inferi or. No
necesariamente aquell os niv eles qu e se han
introducido simultán eam ente se deben ext raer al
mismo tiempo.
Cocción de la pizza
Para una b uena cocción de la pizza utilice la función j
“Horno Pizza”:
• Utilice una bandeja para pizza de aluminio liviano
apoyándola sobre la parrilla suministrada con el horno.
Utilizando la bandeja para horno aumenta el tiempo
de cocción y difícilmente se obtiene una pizza crocante.
• No abra frecuentemente el horno durante la cocción.
• En el caso de pizzas muy condimentadas (caprichosa,
cuatro estaciones) es aconsejable colocar la mozzarella (queso típico de Italia) en la mitad de la cocción.
• En el caso de una cocción simultánea en varios niveles
(hasta 2) es preferible utilizar la función horno
Multicocción i ya que la función horno pizza j
cocinaría más en el 1° nivel comenzando desde abajo.
Cocción del pescado y de la carne
Para las carnes blancas, las a ves y el pescado utilice temperaturas desde 180 °C a 200 °C.
Para las carnes rojas, que deben estar bien cocidas en la
parte externa, conservando en su interior el jugo, es importante comenzar con una temperatura inicial alta
(200°C-220°C) por un breve tiempo , para después disminuirla.
Por lo general, cuanto más grande es el trozo de asado,
menor será la temperatura y más largo el tiempo de cocción. Colocar los troz os de carne en el centro de la parrilla y colocar la grasera por debajo para recoger el jugo.
Colocar bien la parrilla de manera que la carne ocupe el
centro del horno. Cuando se necesite calor por debajo,
usar el primer nivel inferior. Para obtener asados sabrosos (en particular pato y animales de caza) condimente
la carne con tocino o panceta y colóquela en la parte superior.
22
Opción
seleccionada
Tipo de comida Peso
(Kg)
Posición de la
parrilla con
respecto al
fondo del horno
Tiempo de
precalentamiento
(min.)
Ubicación
del
termostato
Duración
de la
cocción
(min.)
1 Tradicional
f
2 Pastelería
g
3 Cocción
rápida
h
4 Multicocción
i
5 Pizza
j
6 Grill
k
7 Dorado
l
8 Ventilado
g
Nota: los tiempos de cocción so n indicativos y se p uede n mo dificar en base a sus gu stos per sonales . En las c occiones al grill o
dorado, la bandeja se coloca siemp re en el 1° nive l a partir de a bajo.
Pato
Asado de ternera o de vac a
Asado de cerdo
Bizcochos (de pastaflora)
Torta glaseada
Torta glaseada
Torta de fruta
Plum-cake
Bizcocho
Creps rellenos (en 2 nive les)
Tortas pequeñas (en 2 niveles)
Bizcochitos salados de ho jaldre y q ueso
(en 2 niveles)
Hojaldre relleno con crem a (en 3 n iveles)
Bizcochos (en 3 niveles)
Merengue (en 3 nive les)
Alimentos congelados
Pizza
Mixto de calabacín y
cangrejo
Torta rústica de espinaca
Panzerotti (ravioles grandes italianos)
Lasañas
Panecillos dorados
Bocaditos de pollo
Precocidos
Alas de pollo doradas
Alimentos Frescos
Bizcochos (de pastaflora)
Plum-cake
Bizcochitos salados de ho jaldre y q ueso
Pizza (en 2 niveles)
Lasañas
Cordero
Pollo asado + patatas
Caballa
Plum-cake
Hojaldre relleno con crem a (en 2 n iveles)
Bizcochos (en 2 niveles)
Bizcocho (en 1 nivel)
Bizcocho (en 2 niveles)
Tortas saladas
Pizza
Asado de ternera o de vac a
Pollo
Lenguados y sepias
Broquetas de calam ares y cang rejos
Sepias
Filete de merluza
Verduras a la parrilla
Bistec de ternera
Salchichas
Hamburgu esas
Caba lla
Tostadas
Pollo a la parrilla
Sepias
Pasteles de mantequilla
Pastel de mermelada
Biscochitos salados
1
1
1
-
1
0,5
1
0,7
0,5
1,2
0,6
0,4
0,7
0,7
0,5
0,3
0,4
0,5
0,3
0,5
0,4
0,4
0,4 2 - 200 20-25
0,3
0,6
0,2
1
1
1
1+1
1
1
0,5
0,5
0,5
1,0
1,5
0,5
1
1
0.7
0.6
0.6
0.8
0.4
0.8
0.6
0.6
1
n.° 4-6
1,5
1,5
0.5
0.5
0.5
3
3
3
3
3
3
2/3
3
3
2-4
2-4
2-4
1-3-5
1-3-5
1-3-5
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2-4
3
2
2-4
2
2
2-4
2-4
2
2-4
3
3
2
2/3
4
4
4
4
3/4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
12
10
10
15
10
10
10
10
10
10
15
10
10
10
12
12
10
10
10
200
200
200
180
180
180
180
180
160
200
190
210
180
180
90
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Max
200
220
200
200
180
220
200
180
210
230
180
180
200
180
170
190
180
170
170
200
220
220
180
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
200
200
190
190
190
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
20-30
40-45
40-50
25-30
30-35
20-25
15-20
20-25
20-25
180
15-18
25
30-35
20-25
35
25-30
15-20
15-18
45
10-12
15-20
30-35
40-45
60-70
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
15-20
25-30
60-70
10-12
8-10
10-15
10-15
15-20
15-20
15-20
10-12
15-20
3-5
55-60
30-35
10-15
15-25
10-15
23
La seguridad como una buena costumbre
Para garantizar la eficiencia y la seguridad de este electrodoméstico:
• diríjase exclusiv amente a centros de asistencia técnica autorizados
• requiera siempre el uso de repuestos originales
• Para mover el aparato y con el fin de e vitar daños
a personas y al mismo aparato, utilice siempre las
manijas especiales que se encuentran en los
costados del horno.
• El aparato está destinado a un uso no profesional en
las viviendas y sus características no se deben modificar.
• Las instrucciones son válidas sólo en los países de
destino cuyos símbolos figuran en el manual y en la
placa de características.
• La seguridad eléctrica de este aparato está garantizada solamente cuando el mismo está correctamente
conectado a una eficiente instalación de puesta a tierra de acuerdo a lo previsto por las normas vigentes
sobre seguridad.
• Durante el uso del aparato los elementos calenta-
dores y algunas partes de la puerta del horno se
calientan mucho. Tenga cuidado de no tocarlos y
mantenga alejados a los niños.
Tratándose de fuentes de peligro, evite que los
niños e incapaces se pongan en contacto con:
- los mandos y el aparato en general;
- los embalajes (bolsitas, poliestireno, cla v o s, etc.);
- el aparato, durante e inmediatamente después del funcionamiento del horno y del grill, debido al
sobrecalentamiento;
- un aparato inutilizado (en este caso, se deben proteger las partes que podrían ser peligrosas).
Evite las siguientes operaciones:
- tocar el aparato con partes del cuerpo húmedas;
- el uso cuando está descalzo;
- tirar del aparato o del cable de alimentación eléctrica
para desconectarlo del tomacorriente;
- operaciones impropias y peligrosas;
- obstruir los orificios de ventilación o para eliminación
del calor;
- que el cable de alimentación de pequeños electrodomésticos quede en contacto con las partes calientes
del aparato;
- la exposición a agentes atmosféricos (lluvia, sol);
- el uso del horno como trastero;
- el uso de líquidos inflamables cerca del aparato;
- el uso de adaptadores, tomas múltiples y/o prolongaciones;
- intentos de instalación o reparación sin la intervención de personal calificado.
Es absolutamente necesario llamar a personal
especializado en los siguientes casos:
- instalación (según las instrucciones del fabricante);
- cuando se tienen dudas sobre el funcionamiento;
- sustitución del toma en caso de incompatibilidad con
el enchufe del aparato .
Es necesario llamar a centros de asistencia
autorizados por el fabricante, en los siguientes
casos:
- dudas sobre la integridad del aparato después de haber quitado el embalaje;
- daño o sustitución del cable de alimentación;
- avería o mal funcionamiento, solicitando repuestos
originales.
Es conveniente efectuar las siguientes operaciones:
- sólo la cocción de alimentos evitando otras operaciones;
- verificar la integridad después de haber quitado el embalaje;
- desconectar el aparato de la red de alimentación eléctrica en caso de mal funcionamiento y antes de efectuar
cualquier operación de limpieza o mantenimiento;
- cuando no se utiliza, desconecte el aparato de la red
eléctrica y cierre la llave de gas (si está previsto);
- utilice guantes para horno para introducir o extraer recipientes;
- tome siempre la manija de la puerta en el centro debido
a que los extremos podrían estar más calientes con motivo de ev entuales salidas de aire;
- controlar siempre que las perillas estén en la posición
«•»/»o» cuando no se utiliza el aparato.
- cortar el cable de alimentación después de haberlo desconectado de la red eléctrica cuando se decide no utilizar más el aparato.
• El fabricante no se puede considerar responsable por
eventuales daños derivados de: errores en la instalación,
usos impropios, erróneos e irracionales.
24
Instalación
La instalación debe efectuarse según las instrucciones
del fabricante y por personal profesionalmente calificado. Una incorrecta instalación puede causar daños a perso-
nas, animales o cosas, con relación a los cuales el fabricante no puede ser considerado responsable.
Importante: cualquier intervención de regulación, mantenimiento, etc. se debe realizar con el horno desconectado de
la red de alimentación eléctrica.
Instalación de los hornos empotrables
Para garantizar un b uen funcionamiento del aparato empotrable,
es necesario que el mueble tenga las características adecuadas. En la siguiente figura se indican las dimensiones del espacio en el mueble cuando el horno se instala bajo encimera y en
columna.
567 mm.
45 mm.
558 mm.
593 mm.
23 mm.
595 mm.
5 mm.
595 mm.
545 mm.
Los paneles de los muebles adyacentes al horno deberán
ser de un material resistente al calor. En par ticular, en el
caso de muebles de madera chapeada, las colas deberán
ser resistentes a una temperatura de 100 °C. En conformidad con las normas de seguridad, una vez empotrado el
aparato, no se deben producir contactos con las paredes en
las que hay instalaciones eléctricas. Todas las partes que
garantizan la protección se deben fijar de modo tal que no
puedan ser quitadas sin la ayuda de una herramienta.
Para un correcto centrado , regule los 4 tacos ubicados en la
parte lateral del horno, a la altura de los 4 orificios del marco.
En particular, si el espesor del costado del mueble es:
• de 20 mm: la parte móvil del taco se debe extraer (Fig.A);
• de 18 mm: utilice la primera ranura; ya predispuesta de
fábrica (Fig. B);
• de 16 mm: utilice la segunda ranura (Fig. C).
24 mm.
45 mm.
min.
595 mm.
23 mm.
567 mm.
5 mm.
595 mm.
545 mm.
24 mm.
558 mm.
595 mm.
575-585 mm.
45 mm.
min.
Para gar antizar una b uena aireación es necesario eliminar la
pared posterior del espacio para el horno, es preferible instalarlo de modo que apoye sobre dos listeles de mader a; en el caso
de que sea una superficie continua de apoyo, la misma debe
tener una abertura de 45 x 560 mm como mínimo.
Fig. A Fig. B
Fig. C
Para fijar el horno al mueble abra la puerta del horno y fíjelo
mediante 4 tornillos para madera en los 4 orificios ubicados
en el marco.
560 mm.
45 mm.
25
Fijación del horno al mueble
1. Coloque las abrazaderas “A” a presión, en el soporte del
horno “B”.
2. Coloque los tacos “C”, a presión, en las abrazaderas “A”.
En particular, si el espesor del costado del mueble:
• es de 16 mm: coloque el taco de modo tal que el número
16 que se encuentra en el mismo, esté dirigido hacia
Ud.;
• es de 18 mm: coloque el taco de modo tal que la parte
sin nada escrito, esté dirigida hacia Ud.;
• es de 20 mm: no coloque el taco .
3. Fije las abrazaderas y los tacos en el borde del costado
del mueble con los tornillos “D”.
4. Fije el horno al mueble con los tornillos y las arandelas
de plástico “E”.
16
16
D
C
16
16
B
Conexión eléctrica
Los hornos dotados de cable de alimentación tripolar, están
preparados para el funcionamiento con corriente alterna a
la tensión y frecuencia de alimentación indicadas en la placa de características (ubicada en el aparato) y en el manual
de instrucciones. El conductor de tierra del cable se distingue por los colores amarillo-verde.
Montaje del cable de alimentación
Apertura del tablero de bornes:
• Con la ayuda de un destornillador, haga palanca en las
lengüetas laterales de la tapa del tablero de bornes;
• Tirar y abrir la tapa del tablero de bornes.
Para la colocación del cable, realizar las siguientes operaciones:
• aflojar el tornillo de la mordaza de terminal de cable y los
tres tornillos de los contactos L-N-6
• fijar los cables debajo de las cabezas de los tornillos respetando los colores: Azul (N) Marrón (L) Amarillo-V er -
de 6
• fijar el cable de alimentación en el correspondiente
sujetacable y cerrar la tapa.
D
A
C
D
E
C
E
Conexión del cable de alimentación a la red
Instalar, en el cabl e, un enchufe normalizado para la potencia indicada en la placa de características; en caso de conexión directa a la red, es necesario colocar entre el aparato y la red, un interruptor omnipolar con una distancia mínima entre los contactos de 3 mm, adecuado a la potencia y
conforme a las normas en vigencia (el cable a tierra no debe
ser interrumpido por el interruptor).
El cable de alimentación debe colocarse de tal manera que,
en ningún punto alcance una temperatura superior a 50°C
con respecto a la temperatura ambiente.
Antes de efectuar la conexión comprobar que:
• La seguridad eléctrica de este aparato se garantiza sólo
cuando el mismo resulte correctamente conectado a una
eficiente instalación de conexión a tierra conforme a lo
previsto por las normas de seguridad eléctrica. Es necesario verificar este fundamental requisito de seguridad y ,
en caso de duda, solicitar un control cuidadoso de la
instalación por parte de personal profesionalmente especializado. El fabricante no puede ser considerado responsable por los ev entuales daños causados por la falta
de conexión a tierra de la instalación.
• Antes de conectar el aparato, comprobar que los datos
de la placa de características (ubicada en el aparato y/o
en el embalaje) correspondan a los de la red de distribución eléctrica y gas.
• Comprobar que la capacidad eléctrica de la instalación y
la de los tomas de corriente resulten adecuadas a la
potencia máxima del aparato indicada en la placa de
características. En caso de duda, dirigirse a personal
profesionalmente especializado.
• En caso de incompatibilidad entre el toma de corriente y
el enchufe del aparato, llamar a personal técnico para
reemplazar el toma con otro adecuado. El técnico, en
particular, deberá también comprobar que la sección de
los cables del toma de corriente resulte adecuada a la
potencia absorbida por el aparato. En general, no es
aconsejable el uso de adaptadores, tomas múltiples y/o
extensiones. Si su uso fuera indispensable es necesario
utilizar solamente adaptadores simples o múltiples y
prolongaciones conformes a las normas vigentes de
seguridad, teniendo cuidado de no superar el límite de
capacidad de corriente marcado en el adaptador simple
y en las prolongaciones, y el de máxima potencia
marcado en el adaptador múltiple. El enchufe y el toma
de corriente deben ser fácilmente accesibles.
NL
26
Características técnicas
Dimensiones útiles del horno:
ancho: 43,5 cm.
profundidad: 40 cm.
altura: 32 cm.
Volumen útil del horno:
litros 56
ENERGY LABEL
Norma 2002/40/CE en la etiqueta de los hornos eléctricos
Norma EN 50304
Consumo de energía por convección Natural
función de calentamiento: f T radicional
Clase Consumo de energía para funcionamiento por convección
Forzada
función de calentamiento: g Ventilado
Tensión y frecuencia de alimentación:
230V ~ 50Hz 2800W
7
Este aparato ha sido fabricado conforme con las
siguientes Directivas Comunitarias
- 73/23/CEE del 19/02/73 (Baja Tensión) y sucesivas
modificaciones;
- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilidad
Electromagnética) y sucesivas modificaciones;
- 93/68/CEE del 22/07/93 y sucesivas
modificaciones.
27
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