Siemens HS23229SK Manual

Bruksanvisning

Käyttöohje

°C

5300035410

HS23229SK

Svenska

Du har valt en kvalitetsspis, som du kommer att ha stor nytta av i ditt kök under många år.

Läs noga igenom hela bruksanvisningen så att du lär dig användaalla de tekniska funktioner spisen är utrustad med.

Först i bruksanvisningen kommer viktiga fakta om sãkerhet.

Nästa avsnitt visar spisens manöverpanel och vilka tillbehör som medföljer. Här finns också en översikt över de olika ugnsfunktionerna.

Tabellerna med exempel på hur du kan baka och laga mat i ugnen och på spisen är uppbyggda så att du steg för steg ser vilka inställningar du ska göra. Här finns typiska maträtter med uppgifter om lämpligt tillagniskärl. Vilken fals plåten/gallret ska skjutas in på och vilka inställningar som ger bästa tillagningsresultatet.

För att spisen ska förbli i fint skick så länge som möjligt finns i slutet av bruksanvisningen råd om skötsel och rengöring. Och skulle det bli något fel på spisen finns råd om gur du själv kan avhjälpa enklare fel.

Innehållsförteckningen är utförlig så att du snabbt ska hitta det avsnitt du letar efter.

Innehåll

Före anslutning

Före anslutning	6
Förpackningsmaterialet och den gamla spisen	6

Uppställning och anslutning

Till installatören	7
Nivåjustering	8

Tippskydd	8

Viktigt att veta

Säkerhetsanvisningar	9
Så undviker du skador på spisen	10

Om spisen

Beskrivning av spisen	11
Manöverpanelen	12

Barnspärr	14

Ugnsfunktioner	15
Ugnens inredning och utrustning	16

Före första användningen

Kokplattorna	17
Ugnen	17

Matlagning på hällen

Hällen	17
Gör så här	18

Normalkokplattor	18

Snabbplatta med röd prick	18
Så sparar du värdefull energi	19

Innehåll

Bröd, kakor och småkakor	20
Råd och tips vid bakning	24
Kött, fågel, fisk	27
Tips om stekning och grillning	31

Puddingar, gratänger, varma smörgåsar 32

Djupfrysta färdiglagade produkter	33
Konservering	34
Skötsel och vård
Utsidan	36

Hällen	36

Ugnen	36
Kokplattorna	37

Utdragslådan	37

Plåtar/galler	37
Råd vid fel	38
Reservdelar	38

Byte av ugnslampa	38
Konsument-bestämmelser
Service	39

E-Nr. och FD-Nr.	39

Före anslutning

Förpackningsmaterialet och den gamla spisen

Läs noga igenom helabruksanvisningen innan spisen används. Här finns viktig information om säkerhet, användning och skötsel.

Spara bruksanvisningen till den som ev. övertar spisen efter dig.

Kontrollerna att hällen inte skadats, t.ex. att glaskeramiken eller den omgivande ramen uppvisar repor.

Spisen får inte användas om den är skadad.

Se till att förpackningsmaterialet tas om hand på

ett miljöriktigt sätt. Våra produkter transporteras ofta långa vägar varför förpackningen effektivt måste skydda mot skador. Lägg dock märke till att förpackningen alltid är minsta möjliga. Allt förpackningsmaterial är miljövänligt och kan återvinnas. Trästöden har inte behandlats med kemikalier. Pappen består till 80-100% av returpapper. Plasten är av polyeten (PE), banden av polypropen (PP) och det stötdämpande materialet av freonfri polystyren (PS).

Plastmaterialen är rena kolväteföreningar och kan återvinnas.

Hör med kommunen eller det lokala renhållningsverket var du kan lämna gamla produkter och förpackningsmaterial så att det tas om hand på bästa miljöriktiga sätt. Genom att materialet därefter kan bearbetas och återvinnas bidrar du till att spara på råvaror och dessutom reducerar du mängden sopor.

Förstör den gamla spisen innan den lämnas till skrotning. Dra först ut kontakten ur väggen och klipp av sladden så nära spisen som möjligt.

Uppställning och anslutning

Till installatören:

Montering och anslutning får endast utföras av behörig fackman.

Denne ska tillse att de lokala elföreskrifterna efterföljs.

Vid felaktig anslutning gäller inte konsumentbestämmelserna.

Enligt gällande bestämmelser måste frånskiljare användas. Använd en kontakt med en kontaktöppning om minst 3 mm och allpolig frånslagning. Om spisen ansluts till vägguttag är det inte nödvändigt om uttaget kan nås av användaren.

Produkter utrustade med elkontakter får endast anslutas till jordade vägguttag som installerats enligt gällande föreskrifter.

Spisen uppfyller kraven beträffande uppvärmning enligt gällande bestämmelser för brandskyddsklass Y. Spisen får endast placeras med ena kortsidan mot högskåp eller vägg.

Spisen tillhör skyddsklass 1 och skall vara ansluten med skyddsjord.

Använd anslutningsledning typ H 05 W-F eller likvärdig.

Uppställning och anslutning

Viktigt att veta

Nivåjustering	Spisen måste stå plant för att t.ex. fettet ska fördela sig
	jämnt i stekpannan. Kontrollera genom att placera ett
	vattenpass på spisens hällram. Först på spisens vänstra
	eller högra sidokant, därefter på framkanten.
	Vid behov kan du från sockelns framsida justera (25 mm)
	spisens fötter och hjul. Använd en polygrip för att justera de
	främre fötterna och en kryssmejsel till de bakre hjulen.
	För att justera hjulen i bakkant tas först de båda
	täckskydden som sitter i sockeln framtill bort.

Tippskydd
61-	110-
67mm	110-
	150mm

Som medföljande tillbehör finns ett beslag (W) och två skruvar med tillhörande plugg. I spisens baksida finns ett förborrat hål.

Montera tippskyddet på följande sätt:

1.Justera spisen i höjdled så att överkanten är jäms med omgivande bänkskivor.

2.Skruva fast beslaget (W) i väggen med hjälp av de medföljande skruvarna och pluggen (se bredvidstående skiss). Måtten utgår från de omgivande bänkskivornas överkant.

Se nedanstående tabell. Var försiktig vid borrningen så att inga ledningar skadas!

3.Ställ spisen så att det förborrade hålet i spisens baksida är mitt framför det i väggen fastskruvade beslaget. Skjut därefter in spisen helt tills den sitter fast.

Viktigt att veta

Säkerhetsanvisningar

Spisen uppfyller tillämpliga bestämmelser för elektrisk utrustning. Reparationer får endast utföras av fackman godkänd av tillverkaren.

Felaktigt utförda reparationer kan innebära stor fara för användaren.

Utsidan av spisen och kärl som används vid tillagningen blir varma när produkten används. Ugnsutrymmet, värmeelementen och ångutsläppet blir mycket heta. Håll därför alltid små barn borta från produkten.

Håll arbetsplatsen under särskilt noga uppsikt vid tillagning i mycket fett eller olja eftersom de lätt kan självantändas om de överhettas. Försök aldrig släcka en ev. eld genom att hälla vatten över fettet/oljan. Risk för brännskador!

Lägg ett lock över kärlet så att elden kvävs. Stäng av kokzonen.

Håll sladdar till andra elektriska apparater borta från varma kokzoner resp. en varm ugnslucka. Det isolerande skiktet på sladdarna kan skadas.

Förvara inga brännbara föremål inuti ugnen. De kan börja brinna om du av misstag råkar slå på värmen. Lägg heller aldrig brännbart material ovanpå hällen.

Skruva genast ur säkringen om produkten skadats.

Denna produkt får endast användas för tillagning av mat.

Denna produkt uppfyller kraven beträffande uppvärmning enligt gällande bestämmelser. Strömställarna och ugnsluckans handtag blir varma när produkten används under lång tid i höga temperaturer.

Viktigt att veta

Så undviker du skador på spisen

Lägg inte en plåt direkt på ugnens botten. Lägg heller aldrig aluminiumfolie direkt på botten. Då hindras värmetillförseln och bakoch stektider stämmer inte längre. Dessutom kan emaljen skadas.

Häll aldrig vatten direkt på ytorna i en varm ugn. Emaljen kan skadas.

Fruktsaft som droppar kan lämna fläckar efter sig som inte går bort ens med ugnsrengöringsmedel.

Använd därför gärna den djupa långpannan till saftiga fruktkakor och liknande.

Stå eller sitt aldrig på ugnsluckan.

Ugnsluckan måste gå att stänga ordentligt. Håll därför alltid ytorna på och kring luckan rena från smuts.

Lägg aldrig föremål (t.ex. plåtar/galler) i utdragslådan medan de är heta. De kan skadas.

Om spisen

Beskrivning av spisen

Manöverpanel med funktionsvred, termostatvred och strömställare till hällen

Ångutsläpp för ugnen. Var försiktig eftersom het ånga strömmar ut!

Häll

°C

Barnspärr

Ugnslucka

Utdragslåda



10	11

Om spisen

Manöverpanelen	Strömställare till hällen med kontrollampor
	Effektlägen 1–6.
	1	= lägsta effektläge
		= högsta effektläge
	6	= högsta effektläge

°C

	Funktionsvred till ugnen	Termostatvred till ugnen
	Välj mellan följande ugnsfunktioner:	med kontrollampa
	Välj mellan följande ugnsfunktioner:	Välj mellan följande lägen:
	t överoch undervärme	Välj mellan följande lägen:
	t överoch undervärme	50-300 temperatur i °C
	s undervärme
	r övervärme
	x grill
	¢ snabbuppvärmning

När du vrider på funktionsvredet tänds ugnsbelysningen. Vrid därför alltid funktionsvredet till läge 0 när ugnen inte ska användas mer.

När du vrider på termostatvredet tänds signallampan. Lampan slocknar när inställd temperatur uppnåtts men tänds igen när temperaturen sjunker under den inställda vavrid ugnen värms upp igen.

Om spisen

Barnspärr

Gör så här

Ugnen är utrustad med barnspärr för att hindra barn från	Ugnsfunktioner	Välj mellan följande ugnsfunktioner. Här finns optimalt
att kunna nå in i ugnen när den är het.		tillagningssätt för varje rätt.
Spärren sitter upptill i ugnen.

Tryck spärren uppåt samtidigt som du öppnar luckan.

När barnspärren inte längre behövs kan den tas bort.			Överoch undervärme
När barnspärren inte längre behövs kan den tas bort.		t Värmen fördelas över och under det som tillagas.
1.	Öppna luckan.	t Värmen fördelas över och under det som tillagas.
2.	Lossa skruvarna till spärren och ta bort den.		Idealisk när du lagar mat eller gräddar på en fals
2.	Lossa skruvarna till spärren och ta bort den.		i taget. Passar även bra till magert kött,
3.	Sätt tillbaka de två skruvarna.		ugnspannkaka, stora matbröd och rulltårta.
			Undervärme
		s Värmen kommer bara underifrån. Idealisk när du tillagar
			mat i terrin, puddingar i vattenbad och när du vill ha
			extra knaprig kakbotten.
		r	Övervärme
		r	Värmen kommer bara ovanifrån. Använd övervärme till

gratänger, när du vill ge en rätt vacker brun yta eller har en kaka med grädde ovanpå som du vill färgsätta.

Grill

xHela ytan av grillelementet värms upp varför det går bra att grilla flera köttstycken, korvar etc. samtidigt.

Snabbuppvärmning

¢Ugnen värms på mycket kort tid. Värme från grillelementet kombineras med undervärme.

Gör så här:

1.Vrid funktionsvredet till läge ¢ .

2.Ställ in önskad temperatur.Funktionslampan för ugnen tänds. Signalampan för ugnstemperaturen slocknar när inställd temperatur uppnåtts.

3.Vrid då funktionsvredet till önskad ugnsfunktion och ställ in maten/steken etc. i ugnen.

Om spisen

Ugnens inredning och utrustning

Plåtar och galler kan placeras i 5 olika höjdlägen.

3 2 1

Ljus specialplåt för bröd och småkakor.

Mörk, emaljerad bakplåt för bröd och småkakor.

Galler för kärl, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter. Skjut in gallret med ramen uppåt.

Långpanna för stora stekar och djupfrysta rätter. Kan även användas under gallret som uppsamlingsfat för fett som rinner ner när du grillar direkt på gallret.

Fler plåtar/galler finns att köpa hos service.

Före första användningen: Rengör ugn och plåtar/galler med vatten med lite diskmedel.

Ugnen behöver inte brännas ur.

Före första användningen/Matlagning på hällen

Före första användningen

Kokplattorna

Ugnen

Matlagning på hällen

Hällen

Koppla på kokplattorna en i taget (utan kastruller) under 3 minuter på högsta effekt. Viss lukt uppstår när fettet bränns bort. Ventilera köket ordentligt.

Låt den stängda ugnen vara påsatt i 60 minuter. Vrid funktionsvredet till symbolen för överoch undervärme t och ställ in termostatvredet på 250°C. Viss lukt uppstår när fettet bränns bort. Ventilera köket ordentligt.

Obs! Nya plåtar kan slå sig första gångerna de används men planar sedan åter ut sig.

Ångutsläpp

Obs! Het luft strömmar ut har!

Normal-	Normal-
kokplattor 14,5 cm	kokplattor 18 cm

Snabbplattor	Snabbplattor
22 cm	14,5 cm

	Matlagning på hällen
Gör så här:
Normalkokplattor	Den gröna kontrollampan börjar lysa så snart en kokplatta
	kopplas in.
	Genom att vrida strömställarvreden åt höger eller vänster
	kopplar du in önskad effekt.
	1	=	lägsta effekt
	6	=	högsta effekt

Snabbplatta med röd prick

Uppvärmning		1 eller 2

Kokning	6		Uppkokning
	2		Fortsatt kokning efter
			behov högre eller lägre

Stekning	6		Stekning tills fettet är
	4		brynt
	4		Lägg sedam i maten och
			sänk till ca.

Uppnår önskad temperatur mycket snabbt om den ställs in på högsta effekt. Används i övrigt precis som normalkokplattorna.

Tänk på att överhettat fett eller olja kan fatta eld. När maten tillagas med fett eller olja (t. ex. pommes frites) måste det ske under ständig uppsikt.

		Matlagning på hällen
Så sparar du		Så mycket ökar strömförbrukningen
värdefull energi		450 %
värdefull energi		450 %
Den effekt som krävs		380 %
Den effekt som krävs		380 %
för att hålla 1,5 l vatten
kokande: 190 W och en
bra kastrull med lock

150 %

100 %

Bra kärl	Kärl med	Kärl utan	Dåligt kärl
med locket på	ojämn botten	lock på	utan lock på

Vi rekommenderar kärl med jämn och tjock botten. Ojämn botten förlänger tillagningstiden.

Välj alltid ett kärl med rätt storlek i förhållande till mängden mat. Ett stort kärl som bara är lite fylld drar onödigt mycket energi.

Använd alltid lock.

Den bästa värmeöverföringen sker när botten och zon är lika stora. Tillverkare anger ofta en kastrulls övre diameter. Observera att denna som regel är större än diametern på kastrullens botten.

Sänk alltid till lägre effektläge i rätt tid.

Vid lång tillagningstid kan du gärna stänga av kokzonen 5-10 minuter innan den beräknade tillagningstiden är till ända och utnyttja eftervärmen.

Lamporna som indikerar restvärme lyser så länge som en avstängd zon fortfarande är varm och alltså kan utnyttjas i energibesparande syfte.

Bröd, kakor och småkakor

Bröd, kakor och smakakor

Bakformar:

Bakplåten ska skjutas in så långt det går med den sluttande sidan närmast ugnens bakre vägg.

Kakformar placeras alltid på gallret.

Låt gallret stå direkt på ugnens botten när du gräddar i ljusa bakformar av aluminium eller vitplåt.

Fals 1 är längst ner.

Om tabellerna:

Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn. Tiden i ugnen är beroende av råvaravs form och vikt. Tider och temperaturer är endast rekommendationer. Prova dig fram för bästa resultat i just din ugn.

Tider och temperaturer kan variera något beroende på typ av deg och mängd. Därför anges cirkavärden i tabellerna. Börja med det lägre värdet. Låg temperatur ger mera jämnbrun yta. Ställ vid behov in högre temperatur/längre tid nästa gång.

Exempel: Sockerkaka

°	40
175 C
°C
2

Kakor och bröd i form på galler	Fals	Ugns-	Temperatur		Gräddningstid
		funktion	i °C		i min

Sockerkaka	2	t	175		40–45

Mjuk kaka (choklad-, peppar-)	2	t	175		45–60

Mjuk fruktkaka	2	t	150	60

Tårtbotten av sockerkakssmet	2	t	200		25–30

Vetebröd (syskonkaka)	2	t	200–225		25–30

Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn.

Bröd, kakor och småkakor

Kakor och bröd på bakplåt

Fals

Ugns-

Temperatur

Gräddningstid

Ljus

Mörk

funktion

i °C

i minuter

plåt

Vetebröd:

Bullar

250

7–10

Längder, kransar

205

Franskt lantbröd

200

ca 30

Skållat bröd

200

ca 40

Skräddakakor

225

ca12

Kuvertbröd

250

Pizza

225-250

12-15

Djupfryst pizza

enl. förpackninger

Rulltårta

250

4-5

Muffins

200

10-12

Småkakor på bakplåt

Fals

Ugns-

Temperatur

Gräddningstid

Ljus Mörk

funktion

i °C

i minuter

plåt

Mördegskakor

200

8-10

Drömmar

175

10-12

Maränger

100

Petits choux

200

25-30

Flarn

200

Smördegskakor

250

5–7

Den ljusa specialbakplåten är särskild lämpad för bakning. I regel blir resultaten något ljusare och jämnare än med mörk plåt. Ljusa bakplåtar bör i allmänhet användas på lägre falser än mörka plåtar.

Bröd, kakor och småkakor

Gratänger, suffléer i form på

Fals

Ugns-

Temperatur

Gräddningstid

Lång-

I form på

galler eller i långpanna

funktion

i °C

i min

panna

galler

Med råa ingredienser

175

45–60

T.ex. fiskgratäng

Med kokta ingredienser

250

10–15

T.ex. broccoligratäng

Ostsufflé

175

30–45

Ugnspannkaka i långpannana

200

Bröd, kakor och småkakor

Råd och tips vid bakning

Hur gör jag för att kunna baka efter mina egna recept?

Hur vet jag när kakan är genomgräddad?

Kakan sjunker ihop.

Jämför med en liknande kaka i tabellerna.

När ca. 10 minuter av den angivna tiden återstår för du ner en provsticka där kakan är som högst. Om det inte fastnar någon smet på provstickan är kakan färdig.

Använd mindre mängd vätska nästa gång eller sänk temperaturen 10 grader. Var noga med att följa vispningstiderna och gräddningstiderna om sådana angivits i receptet.

Kakan blir fin och hög i mitten men har sjunkit ihop i kanten.

Kakan blir för mörk på ovansidan.

Kakan blir för mörk på undersidan.

Kakorna är ojämnt gräddade.

Fruktkakan blir för ljus på undersidan. Fruktsaft rinner ut.

Kakan är för torr.

Smörj formens kanter lite försiktigt. Lossa kakan försiktigt med en kniv efter gräddningen.

Ställ kakan längre ned i ugnen, välj lägre temperatur och låt kakan grädda under längre tid i ugnen nästa gång.

Ställ kakformen högre upp i ugnen och sänk temperaturen nästa gång.

Lägre temperatur ger jämnare gräddningsresultat. Ömtåliga småkakor gräddas en plåt i taget i överoch undervärme.

Bakplåtspappret får inte skjuta ut över plåten eftersom det då hindrar luftcirkulationen. Anpassa alltid bakpapperets storlek till resp. bakplåt.

Använd långpanna.

Stick små hål i den färdiggräddade kakan med en tandpetare och droppa fruktsaft över kakan. Höj temperaturen 10 grader nästa gång så att du kan ta ut kakan tidigare.

Bröd, kakor och småkakor

Brödet/kakan ser fin ut men är degig inuti.

Du har gräddat på flera plåtar samtidigt. Kakorna på den övre plåten har blivit mörkare än den undre.

Kakorna sitter fast på plåten.

Den mjuka kakan har fastnat i formen.

Du har mätt ugnstemperaturen med din egen termometer och fastställt att den avviker

När du gräddar saftiga kakor bildas ånga

Använd mindre mängd vätska nästa gång, ställ in lägre temperatur och låt brödet/kakan vara längre i ugnen. Låt kakor med mördegseller pajbotten först förgräddas. Strö sedan över mald mandel eller ströbröd innan du lägger på fyllningen. Följ noggrant recepten och de gräddningstider som anges där.

Lägre temperatur ger jämnare gräddningsresultat. Plåtar som skjuts in samtidigt blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt. Låt den nedre plåten stå kvar ytterligare 5-10 minuter eller skjut in den en stund före den övre.

Skjut in plåten igen en kort stund och lossa sedan kakorna genast. Använd bakplåtspapper nästa gång.

Låt kakan vila 5-10 minuter efter gräddningen.

Lossa kakan försiktigt med en bordskniv längs kanten. Vänd på formen och täck över den med en våt handduk. Stjälp ur kakan efter en stund. Smörj och bröa formen ordentligt nästa gång.

Tillverkaren använder ett speciellt kontrollgaller vid fastställandet av temperaturen i ugnens mitt vid en viss tidpunkt. Eftersom kärl och tillbehör påverkar det uppmätta värdet är det helt naturligt att du får andra värden vid egna mätningar.

Vid bakning kan ånga bildas. En stor del av ångan går ut via ångutsläppet. Ångan kan kondenseras på den svalade manöverpanelen eller på intilliggande köksinredning. Detta är fysikaliskt betingat.

+ 28 hidden pages