Miele KM 494, KM 497, KM 498 Instructions Manual

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Istruzioni d’uso

Piani di cottura a induzione in vetroceramica KM 491 KM 494 KM 497 KM 498

Leggere assolutamente le istruzioni d’uso prima di incassare e usare per la prima volta il piano di cottura per evitare di infortunarsi e di danneggiare l’apparecchiatura. M.-Nr. 05 617 501

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Indice

Descrizione piani cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Modelli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

comandi e indicazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Zone di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Consigli e avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Prima di usare il piano di cottura la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Informazioni preliminari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Smaltimento imballaggio ed elettrodomestici fuori uso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Pulizie preliminari e prima messa in funzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Induzione elettromagnetica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Recipienti di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Sensori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Accendere il piano e le zone di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Gradazioni e uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Accertamento recipiente di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Accertamento dimensioni recipiente di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Cottura iniziale automatica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Funzione "booster" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Spegnere la zona e il piano di cottura e indicatore calore residuo . . . . . . . . . . . . 26

Bloccaggio accensione zone di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Disinserzione di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Protezione surriscaldamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

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Indice

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Attivare il display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Impostare il contaminuti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Spegnere automaticamente una zona di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Cosa fare se ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Informazioni tecniche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Collegamento elettrico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Servizio assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Targhetta dati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

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Descrizione piani cottura

Modelli

Piani cottura KM 491

Piani cottura KM 494 / KM 497 / KM 498

ac zone cottura con

funzione booster

bd zone cottura a induzione e quadro comandi

ac zone cottura con

funzione booster

bd zone cottura a induzione e quadro comandi

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quadro comandi

Descrizione piani cottura

sensori per:

f ACCESO / SPENTO piano cottura g bloccaggio h comandi zone di cottura

(v. voce "Comandi e indicazionizone di cottura")

i display (v. pagina successiva) k funzione booster zona cottura

posteriore destra (v. voce "Funzione booster")

l funzione booster zona cottura

anteriore sinistra (v. voce "Funzione booster")

spie di controllo per:

j funzione booster m bloccaggio

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Descrizione piani cottura

comandi e indicazioni

n simbolo zona cottura o indicazione:

0 = zona cottura attivata 1 - 9 = gradazioni termiche H = calore residuo ß = manca recipiente cottura o recipiente non adatto

(v. voce "Recipienti di cottura")

F = indicazione anomalia (v. voce: "In caso di anomalie")

p spia di controllo "cottura iniziale automatica" q sensori impostazione gradazione

Timer

r orologio s spia di controllo per disinserimento automatico, ad es. zona di cottura posterio

re destra

sensori:

t per passare dall’indicazione oraria all’impostazione disinserimento automatico

di una zona di cottura

u impostazione tempo

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Descrizione piani cottura

Zone di cottura

zona cottura KM 491 / KM 494 / KM 497 / KM 498

Ø in cm potenza in Watt*

* Le potenze indicate possono variare a seconda delle dimensioni e del

materiale del recipiente di cottura.

Tutte le zone di cottura sono dotate di funzione "cottura iniziale automatica e di di spositivo "disinserimento di sicurezza" (v. rispettivi capitoli).

14 / 17 / 20 normale: 1800

con funzione booster: 2300

14 / 17 / 20 normale: 1800

se con funzione booster attivata zona anteriore sinistra: 1080

16 / 19,5 / 23 normale: 2200

con funzione booster: 3000

10 / 13 / 16 normale: 1400

con funzione booster attivata zona posteriore destra: 630

potenza complessiva: 7200

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Consigli e avvertenze

Incasso e collegamento

L’incasso e il collegamento del pia

no di cottura alla rete elettrica deve essere effettuato da un elettricista qua lificato conformemente alle norme in vi gore e in particolare a quelle dell’azienda locale per l’erogazione dell’energia elettrica. La casa produttri ce declina ogni responsabilità per eventuali infortuni e danni derivanti da errori di incasso o di collegamento.

La sicurezza elettrica del piano di

cottura è garantita solo se è allac ciato a una presa con collegamento di terra. È assolutamente indispensabile che tale dispositivo di sicurezza sia presente ed efficiente. In caso di dubbio, far controllare l’installazione di casa da un elettricista. La casa produttrice declina ogni responsabilità per eventuali infortuni e danni derivanti dalla mancanza di collegamento a terra o se tale dispositivo di sicurezza non è efficiente.

Per il collegamento elettrico non

usare prolunghe. La sicurezza elet

trica non sarebbe garantita.

Non è consentito installare il piano

di cottura sopra lavastoviglie, lava trici, asciugatrici, frigoriferi o congelato ri. Le alte radiazioni termiche del piano potrebbero danneggiare le apparec chiature sottostanti e inoltre il piano non sarebbe sufficientemente aerato.

L’installazione del piano di cottura

in luoghi non fissi (ad esempio im barcazioni) deve essere effettuata da ditte o persone qualificate, rispettando severamente le norme di sicurezza per l’uso corretto dell’apparecchiatura.

Solo per il modello KM 497:

i primi giorni dopo l’installazione può rimanere visibile una sottile fessura tra il piano di cottura e quello di lavoro. Con l’uso la fessura scompare. Malgrado la fessura, la sicurezza elettrica del piano è garantita.

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Consigli e avvertenze

Uso corretto

Leggere attentamente le istruzioni

prima di usare il piano di cottura la prima volta per evitare di infortunarsi e di danneggiare l’apparecchiatura.

Usare il piano di cottura solo a in

casso ultimato, per evitare di toc care componenti elettriche.

Il piano di cottura è destinato

esclusivamente ad uso casalingo e non per esercizi pubblici.

Usare il piano elettrico solo per cu

ocere cibi. Altri usi non sono con sentiti e probabilmente pericolosi. La casa produttrice declina ogni responsa bilità per eventuali danni derivanti da un uso non appropriato o da un’errata

manipolazione dei comandi.

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Consigli e avvertenze

Per non danneggiare il piano di cottura

Attenzione a non far cadere oggetti

o tegami sul piano in vetrocerami ca. Anche un oggetto apparentemente leggero, come uno spargisale, può scheggiare o addirittura fendere la su perficie in vetroceramica.

Non usare pentole e tegami con

fondo ruvido, ad esempio in ghisa, oppure rigato. Potrebbero graffiare la superficie. Anche la pomice per le puli zie può graffiare la superficie in vetro ceramica.

Evitare di far cadere zucchero, so-

stanze zuccherine liquide, o mettere plastica o carta stagnola sulle zone di cottura calde. Potrebbero fondersi e, dopo che la zona di cottura è fredda, potrebbero formarsi sulla superficie scheggiature, incrinature o altri danni permanenti. Se inavvertitamente si verificasse il caso, spegnere il piano di cottura e, servendosi di un raschietto per vetri, grattare via i residui incollati al piano. Attenzione! Le zone di cottura sono molto calde. Indossare quindi i guanti da forno per non scottarsi. Pulire a fondo la superficie quando il piano è freddo.

Per evitare che i resti di sporco si

brucino fissandosi tenacemente, si consiglia di eliminare le tracce di spor co il più presto possibile. Osservare al tresì che al momento di mettere la pen tola sul piano di cottura, il fondo sia pulito, non abbia tracce di unto e sia asciutto.

Per le pulizie non usare mai il getto

di vapore. A causa della forte pres sione del vapore la superficie e le com ponenti interne potrebbero rimanere

danneggiate. La casa produttrice non risponde per danni derivanti dall’uso della macchina a vapore.

Evitare assolutamente di sistemare

pentole calde in prossimità o addirittura sopra il quadro di comando. I dispositivi elettronici potrebbero rimanere danneggiati.

Se sotto il piano di cottura si trova

un cassetto, osservare che tra il contenuto del cassetto e la parte inferiore del piano di cottura ci sia abbastanza spazio per garantire una suffi ciente aerazione del piano.

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Consigli e avvertenze

Per non ustionarsi

Dopo aver acceso il piano, la su

perficie in vetroceramica diventa molto calda e per un po’ di tempo rima ne tale anche dopo che le zone di cot tura sono state spente. Solo quando la spia del calore residuo si spegne, si può toccare il piano senza pericolo di ustionarsi. Si raccomanda quindi di fare attenzione che i bambini non tocchino il piano!

Non sistemare oggetti che attirino

l’attenzione dei bambini sopra o accanto al piano di cottura. I bambini potrebbero arrampicarsi sul piano ustionandosi seriamente.

Per le operazioni di cottura, indos-

sare gli speciali guanti isolanti o usare presine o altro. Osservare che le presine non siano bagnate o umide. In tal caso condurrebbero il calore, provocando scottature.

I bambini possono ustionarsi, an-

che seriamente, rovesciandosi ad dosso le pentole poste sul piano. Siste mare quindi le pentole coi manici rivolti verso l’interno e, se il caso, acquistare l’apposita griglia protettiva in vendita nei negozi specializzati.

Non riscaldare sulle zone di cottura

alimenti in barattoli o contenitori chiusi ermeticamente. La pressione in terna potrebbe far scoppiare il baratto lo, provocando infortuni e danni, anche seri.

Non usare il piano di cottura per

appoggiarvi oggetti, soprattutto di metallo. Se il piano viene acceso inav vertitamente oppure è ancora caldo

può succedere che gli oggetti appog

giati, a seconda del materiale, si riscal dino molto e si fondano o addirittura prendano fuoco. Pericolo di ustionarsi e di incendio!

Evitare assolutamente di coprire il

piano con un canovaccio o un fo glio di protezione. Potrebbero prendere fuoco se il piano è caldo o viene acce so.

Sorvegliare la cottura se si frigge

con molto olio o grasso. L’olio o il grasso potrebbero surriscaldarsi e prendere fuoco. Le fiamme potrebbero inoltre propagarsi alla cappa d’aspirazione. Pericolo d’incendio!

Se nonostante le misure di precau-

zione l’olio o il grasso dovessero prendere fuoco, evitare di spegnere le fiamme con l’acqua ma soffocarle con

una coperta o l’estintore.

Non cuocere alla fiamma pietanze se il piano di cottura è provvisto di

cappa aspirante. Le fiamme potrebbero venire aspirate dalla cappa. Pericolo d’incendio!

Se sotto il piano di cottura si trova un cassetto, non riporvi oggetti in

fiammabili, ad es. spray. I cestini per le posate dovranno essere di materiale non infiammabile.

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Consigli e avvertenze

In caso di anomalie

Nel caso si notassero danni o

anomalie, spegnere subito il piano di cottura e staccarlo dalla rete elettri ca. Il fusibile a vite va tolto completa mente dalla sua sede. Se il piano non è incassato in modo fisso e non è colle gato direttamente alla rete elettrica, si dovrà togliere la presa dalla spina. Staccare il piano afferrando la spina e non tirando il cavo! Avvisare poi tempe stivamente il servizio assistenza. Durante i lavori di riparazione, osserva re che il piano non venga collegato inavvertitamente alla rete elettrica.

Se si notano incrinature, scheggia-

ture o altri danni visibili sulla superficie in vetroceramica, spegnere subito il piano e staccarlo dalla rete elettrica come descritto. Pericolo di scosse elettriche!

Di norma le riparazioni di apparec

chiature elettriche vanno fatte esclusivamente da persone qualificate. Interventi mal fatti possono costituire gravi pericoli per l’utente e danneggia re altresì l’apparecchiatura. Evitare as solutamente di aprire la scatola dell’apparecchiatura.

Gli interventi durante il periodo di

garanzia dell’apparecchiatura de vono essere fatti solo dal servizio assi

stenza Miele. Diversamente, per even

tuali guasti successivi, la garanzia non è più valida.

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Consigli e avvertenze

Altri rischi

Per le persone con pacemaker!

Le persone con cardiostimolatore dovranno tenere presente che in prossi mità del piano di cottura acceso si ge nera un campo magnetico che potreb be influire sul corretto funzionamento del pacemaker. In caso di dubbio rivolgersi al dottore o alla casa produttrice del pacemaker.

Al momento di sistemare il reci

piente di cottura sulla zona, osser vare assolutamente di sistemarlo al centro in modo che il fondo del reci piente copra il più possibile il campo elettromagnetico della zona di cottura.

Se si collegano apparecchiature

elettriche a una presa in prossimità del piano di cottura, osservare che il cavo elettrico non tocchi le zone di cottura calde. Il rivestimento di gomma del cavo potrebbe rimanere danneggiato. Pericolo di scosse elettriche!

Osservare che i cibi vengano ri

scaldati correttamente. Eventuali germi presenti nei cibi vengono elimi nati a temperature sufficientemente alte e con una durata di cottura convenien te.

Per la cottura non usare recipenti

di materiale sintetico o carta sta gnola. Si fonderebbero a temperature elevate.

Non usare recipienti di cottura col

fondo sottile e non sistemare mai il

recipiente vuoto sulla zona di cottura accesa. Se lasciato per un po’ di tempo il recipiente potrebbe rimanere danneg giato.

Oggetti dotati di componenti ma gnetiche, ad es. calcolatrici, carte

di credito, dischetti, non devono trovar si in prossimità del piano di cottura ac ceso. Le onde elettromagnetiche potrebbero compromettere il loro corretto funzionamento.

Sorvegliare soprattutto i bambini! Evitare che si trovino in prossimità

del piano di cottura quando è acceso.

Rendere inservibili le apparecchiature fuori uso. Togliere la spina dal-

la presa e recidere il cavo di collegamento. Finché vengono prelevate, osservare soprattutto che non costitui scano una fonte di pericolo per i bam bini.

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Prima di usare il piano di cottura la prima volta

Informazioni preliminari

Il piano in vetroceramica funziona per induzione. In altre parole le zone di cot tura si attivano solo se sono coperte da recipienti dotati di fondo magnetizzabi le (v. capitolo "Recipienti di cottura").

Il ronzio appena percettibile che si sen te dopo avere acceso il piano è del tut to normale ed è dovuto all’induzione elettromagnetica. Nessun motivo quindi per allarmarsi.

Si raccomanda di incollare la targhetta dati del piano di cottura, allegata alla documentazione, nell’apposito spazio

alla voce "Targhetta dati" nel capitolo

"Informazioni tecniche".

Conservare il libretto delle istruzioni. Potrebbe rendersi necessario consul

tarlo oppure servire ad un altro utente.

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Prima di usare il piano di cottura la prima volta

Smaltimento imballaggio ed elettrodomestici fuori uso

L’imballaggio serve a proteggere l’apparecchiatura da eventuali danni durante il trasporto. Se le diverse parti dell’imballaggio vengono smaltite in modo corretto, si contribuirà a rispar miare materie prime e a diminuire il vo lume dei rifiuti. Non buttare quindi l’imballaggio nelle immondizie o nella discarica ma informarsi presso il com petente ufficio comunale sulle possibili tà di riciclaggio.

Le apparecchiature fuori usi contengono ancora componenti riciclabili. Anche in questo caso informarsi presso il competente ufficio comunale o una ditta di rottamazione sulle possibilità di riciclaggio.

Fintanto che i vecchi elettrodomestci non vengono prelevati, si raccomanda espressamente di osservare che non costituiscano una fonte di pericolo per i bambini.

Staccare gli elettrodomestici fuori uso dalla rete elettrica e recidere il cavo elettrico per evitare che venga no usati in modo scorretto da terzi e non costituiscano una fonte di peri colo per i bambini.

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Prima di usare il piano di cottura la prima volta

Pulizie preliminari e prima messa in funzione

Prima di usare il piano la prima volta si consiglia di pulirlo con uno straccio umido e di asciugarlo.

Non usare detersivo per i piatti, po trebbe lasciare macchie bluastre permanenti sulla superficie in vetro ceramica.

Le componenti in metallo sono trattate con un prodotto specifico. La prima vol ta che si accende il piano di cottura si sviluppa per poco tempo un odore sgradevole. L’odore sgradevole, accompagnato eventualmente da un po’ di vapore, si dissolve dopo poco tempo e non è do vuto a un guasto o al collegamento

elettrico effettuato in modo scorretto.

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Funzioni

Induzione elettromagnetica

Sotto le zone di cottura si trova una bo bina d’induttanza. Quando una zona viene attivata, la bobina produce un campo magnetico che a sua volta ge nera correnti parassite o di Foucault nel fondo della pentola che, ovviamente, deve essere magnetizzabile e conse guentemente si riscalda. La zona di cottura quindi si riscalda indirettamente mediante il calore ceduto dal fondo del la pentola.

Per cucinare col piano a induzione si devono pertanto osservare i seguenti punti.

– La zona di cottura a induzione reagi-

sce solo se si usano recipienti di cottura col fondo magnetizzabile (v. capitolo "Recipienti di cottura"). Recipienti non adatti non si riscaldano.

– Accertamento recipiente di cottura:

se si usa un recipiente di cottura non indicato, l’induzione elettromagnetica non si attiva.

Ulteriori informazioni a tale proposito sono contenute nei rispettivi capitoli più

avanti.

–

Accertamento dimensioni recipiente di cottura: le zone di cottura adattano automati camente la loro potenza alle dimen sioni del recipiente di cottura usato.

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Funzioni

Recipienti di cottura

Tipi di recipienti

Le zone di cottura a induzione funzio nano solo se vi si collocano recipienti di cottura provvisti di fondo magnetizzabi le.

Indicati sono recipienti di cottura in:

acciaio con fondo magnetizzabile,

–

acciaio smaltato,

–

ghisa

– Non indicati sono recipienti di cottura

in: – acciaio con fondo non magnetizzabi-

le, – alluminio, rame – vetro, ceramica, terracotta Per verificare se un recipiente di cottura

è adatto per il piano a induzione procedere nel modo seguente:

Non usare recipienti di cottura col fondo troppo sottile ed evitare asso lutamente di riscaldare a lungo il re cipiente vuoto. Potrebbe rimanere danneggiato.

Dimensioni recipiente di cottura

Il diametro del recipiente di cottura do vrebbe avere almeno le dimensioni del contrassegno interno della zona di cot tura. Se il diametro del recipiente di cot tura è troppo piccolo, l’induzione elettromagnetica non si attiva (v. voce "Accertamento dimensioni recipiente").

Tenere inoltre presente che per i recipienti di cottura viene indicato quasi sempre il diametro massimo o quello superiore. Importante tuttavia è il diamtro del fondo del recipiente, in via di massima meno lungo.

mettere nel recipiente un po’ d’acqua e sistemarlo sulla zona di cottura,

accendere la zona di cottura e attiva re il sensore - o + per impostare la gradazione.

Se il recipiente di cottura non è indica to, nell’indicatore della zona di cottura lampeggia subito 0 alternato al sibolo ß.

Tenere presente inoltre che il fondo del recipiente di cottura può essere deter minante per una cottura omogenea.

Per risparmiare energia elettrica

Durante la cottura coprire la pentola. Si

eviterà che il calore si disperda e le di verse pietanze conserveranno il loro aroma.

senza coperchio con coperchio

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Funzioni

Sensori

Il quadro di comando del piano di cot tura a induzione è provvisto di sensori elettronici che reagiscono se si toccano col dito. Le zone di cottura e le diverse funzioni vengono attivate o disattivate toccando il rispettivo sensore. Ogni reazione del sensore viene confermata da un segna le acustico.

Fare attenzione a toccare un senso re alla volta e mantenere il quadro comandi sempre pulito e non coper to da oggetti. Diversamente i sensori non reagiscono oppure potrebbero attivarsi automaticamente delle funzioni o addirittura la zona di cottura potrebbe spegnersi automaticamente (v. capitolo "Disinserzione di sicurezza"). Evitare assolutamente di porre sui sensori recipienti caldi. I dispositivi elettronici sottostanti potrebbero rimanere danneggiati.

Accendere il piano e le zone di cottura

Dapprima di deve accendere il piano di cottura e successivamente la zona di cottura desiderata.

Per accendere il piano di cottura

Toccare il sensore ACCCESO/

SPENTO s.

Il piano di cottura è acceso e negli indi catori delle zone di cottura appare 0. Se non viene impostata la gradazione, trascorsi alcuni secondi il piano di cot tura si spegne automaticamente unitamente allo zero negli indicatori. Se le zone di cottura sono ancora calde nell’indicatore appare H per il calore residuo (v. capitolo "Spegnere la zona e il piano di cottura e indicatore calore residuo").

Per attivare la zona di cottura:

^ partendo da 0 impostare col sensore

- o + della zona di cottura in questio ne la gradazione desiderata da 1 a 9.

Se si opera col sensore +, impostare la funzione senza cottura preliminare au tomatica. Se invece si opera col senso re -, impostare la funzione con cottura preliminare automatica (v. voce "Cottura preliminare automatica").

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Funzioni

Gradazioni

Le diverse gradazioni sono uguali per tutte le zone di cottura

modalità cottura gradazione

sciogliere burro, cioccolato ecc., stemperare gelatina, preparare iogurt

preparare salsine solo con tuorlo e burro, riscaldare piccole quantità di liquidi, mantenere al caldo pietanze che si attaccano facilmente, cuocere riso

riscaldare pietanze liquide o cremose, preparare creme e salse, ad es. salsa al vino o olandese, preparare semolino con latte, omelette e uova al tegamino senza crosta, frutta cotta

scongelare cibi surgelati, cuocere al vapore verdura e pesce, cuocere pasta, legumi chicchi di cereali

rosolare e cuocere notevoli quantità di cibo 5 - 6

arrostire delicatamente (senza surriscaldare il grasso di cot tura), pesce, fettine di carne, salsicce, uova al tegamino ecc.

arrostire frittelle di patate, di mela e altro 7 - 8

1 - 2

1 - 3

2 - 4

3 - 5

portare ad ebollizione una notevole quantità d’acqua 9

I dati sono orientativi e si riferiscono a porzioni normali per 4 persone. Se i reci pienti di cottura sono più voluminosi, non si usa il coperchio, o le porzioni sono più grandi si dovrà impostare una gradazione più alta. Se invece le porzioni sono più piccole, si dovrà impostare una gradazione più bassa.

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Funzioni

Accertamento recipiente cottura

Si tratta di un dispositivo di sicurezza. Le zone ad induzione non funzionano ...

... se sulla zona attivata non si pone un recipiente di cottura o se il reci piente non è adatto.

In questo caso non è possibile imposta re la gradazione. Appena si tocca - op pure +, nell’indicatore della zona di cot tura lampeggia per 3 minuti circa 0 in modo alternato col simbolo ß.

Trascorso questo tempo, oppure se sulla zona si colloca un recipiente adatto, le indicazioni non lampeggiano più. Successivamente rimane acceso in modo costante 0.

... se dalla zona di cottura accesa si toglie il recipiente di cottura.

In questo caso la zona si spegne. Nell’indicatore della zona di cottura lampeggia per circa 3 minuti l’ultima gradazione impostata in modo alternato col simbolo ß. Le indicazioni non lampeggiano più, se nell’ambito di questo tempo si colloca

sulla zona di cottura un recipiente adat

to. La gradazione rimane accesa in

modo costante e la zona di cottura con tinua a funzionare. Se nell’arco di 3 minuti sulla zona di cottura non si pone un recipiente, o il recipiente non è adatto, trascorso il tempo nell’indicatore appare 0.

Il dispositivo di accertamento è quindi una protezione nel caso in cui:

– si accenda inavvertitamente la zona,

ad es. da parte dei bambini,

– si tolga il recipiente e si dimentichi di

spegnere la zona (pericolo di incendio!).

Il dispositivo di accertamento delle zone ad induzione reagisce se gli oggetti sono in metallo magnetizza bile. Evitare quindi di usare le zone di cottura come superficie di appog gio.

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Funzioni

Accertamento dimensioni recipiente

Il calore generato dalla zona ad indu zione interessa solo la parte coperta dal recipiente di cottura. Più piccolo è il recipiente, più ridotto è il diametro della parte riscaldata della zona. Ne conse gue che, a parità di gradazione, per un recipiente di dimensioni ridotte si con suma meno elettricità di quella occor rente per un recipiente di diametro più grande.

Per sfruttare in modo ottimale la zona di cottura, si raccomanda di usare reci pienti che coprano la superficie tra i contrassegni che delimitano la parte in terna ed esterna della zona. Se il reci piente di cottura è più piccolo del con trassegno interno, può verificarsi che l’induzione non funzioni. In questo caso la zona reagisce come non fosse co perta dal recipiente (v. voce "Accerta mento recipiente cottura"). Questo dispositivo di sicurezza evita che la zona, se attivata, si metta in fun zione automaticamente se viene coper ta inavvertitamente da oggetti metallici, ad es. un cucchiaino, e li riscaldi.

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Precottura automatica

Se tale funzione è attivata, la zona di cottura funziona automaticamente con la massima gradazione (precottura a fuoco vivace) per poi continuare la cot tura secondo la gradazione impostata. La durata della precottura dipende dal la gradazione impostata (v. tabella).

gradazione cot

Funzioni

precottura

tura

1 1 : 15 2 1 : 40 3 2 : 10

in minuti e se

condi (circa)

Per attivare la funzione precottura automatica

Partendo dall’indicazione 0, toccare il

sensore - finché viene visualizzata la gradazione desiderata per la cottura, ad es. 6.

Fintanto che è attiva la funzione di precottura, a destra dell’indicazione della gradazione impostata appare un punto luminoso. Terminata la precottura, il punto luminoso si spegne.

Durante la precottura è possibile au mentare la gradazione per la cottura, operando col sensore +. In questo caso la durata della precottura si modifica secondo la gradazione impostata.

4 3 : 00 5 5 : 05 6 7 : 40 7 1 : 40 8 2 : 10 9-

Se si toglie il recipiente di cottura, la funzione di precottura si disattiva. La funzione di precottura continua automaticamente se si rimette il recipiente sulla zona nell’arco di 3 minuti.

È possibile abbassare la gradazione di cottura col sensore - solo nell’arco di pochi secondi dopo che è attivata la funzione di precottura. Trascorso que sto tempo, se si abbassa la gradazio ne, anche la funzione di precottura si disattiva.

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Funzioni

Funzione "booster"

La zona di cottura posteriore di destra e quella anteriore di sinistra sono dota te di funzione "booster", ossia di una potenza maggiorata. Se questa funzione è attivata, le due zone di cottura rimangono attive per 10 minuti alla gradazione 9 con un poten za maggiorata. La funzione "booster" è pratica se si deve portare ad ebollizio ne in poco tempo un notevole quantita tivo di acqua per cuocere, ad es. la pa sta. Se si desidera è possibile attivare contemporaneamente la funzione "booster" per entrambe le zone di cottura.

Procedere come segue:

Accendere la zona di cottura.

Toccare il sensore B della zona di

cottura attivata.

Nel’indicatore della zona di cottura ap pare la gradazione 9 e si accende inol tre la spia di controllo della funzione

"booster".

Trascorsi 10 minuti, rimane attiva la gradazione normale 9 e la spia di controllo si spegne.

Per disattivare prima del tempo la funzione "booster" basta:

– toccare nuovamente il sensore B

oppure,

– toccare il sensore - della zona di cot-

tura interessata.

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Funzioni

Per maggiorare la potenza della funzio ne "booster" viene sottratta una parte di potenza alla zona di cottura anteriore destra o a quella posteriore sinistra. se la funzione "booster" è attivata, la zona

anteriore destra ha la gradazione

–

massima 7, quella posteriore sinistra ha la grada

–

zione massima 8,

anche se si imposta una gradazione superiore, ad es. 9. In questo caso, nell’indicatore della zona anteriore de stra, ad es., la gradazione 9 lampeggia in modo alternato con 7 finché la funzione "booster" si disattiva.

Attivando la funzione "booster", si disat

tiva automaticamente la funzione "pre cottura automatica" impostata per en trambe le zone di cottura di sinistra o di destra.

Se si toglie il recipiente di cottura, la funzione "booster" si disattiva. La fun zione "booster" continua automatica mente se si rimette il recipiente sulla

zona nell’arco di 3 minuti.

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Funzioni

Spegnere la zona o il piano e indicatore calore residuo

Per spegnere la zona di cottura:

toccare contemporaneamente i sen

sori - e + della zona interessata.

Nell’indicatore rimane acceso per pochi secondi 0. Se la zona di cottura è anco ra calda, nell’indicatore appare la se gnalazione del calore residuo.

Per spegnere il piano di cottura:

toccare il sensore ACCESO/SPENTO

Tutte le zone di cottura sono spente e negli indicatori di quelle ancora calde appare la segnalazione del calore residuo.

Indicatore calore residuo

Dopo aver spento le zone di cottura o il piano di cottura, nell’indicatore delle zone ancora calde viene visualizzata la segnalazione del calore residuo H.

L’indicazioneH si spegne quando si può toccare la zona di cottura senza perico lo di scottarsi. Fintanto che l’indicazione del calore re siduo rimane accesa, non toccare la zona di cottura e non mettervi oggetti che non siano termoresistenti. Pericolo di scottarsi e di incendio!

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Funzioni

Bloccaggio accensione zone di cottura

Il piano di cottura è provvisto di un dispositivo di bloccaggio per evitare di accendere inavvertitamente le diverse zone di cottura.

È possibile attivare il dispositivo di bloccaggio sia se il piano di cottura è spento oppure se è in funzione.

Se si attiva il dispositivo quando il pia no è spento non è possibile accendere il piano.

Se invece si attiva il dispositivo quando il piano è in funzione è possibile usare il piano solo in modo limitato.

– In quest’ultimo caso non è più possi-

bile modificare le gradazioni delle zone di cottura e regolare il timer.

– Le zone di cottura e il timer si posso-

no solo disattivare e successivamente non è più possibile attivarli.

Attivare il dispositivo di bloccaggio

Toccare il sensore a per attivare il

dispositivo fino a quando la spia di

controllo soprastante si accende. Dopo breve tempo la spia si spegne. Si accende nuovamente per conferma

re che il dispositivo è attivato nel caso in cui:

si tocca nuovamente il sensore a

–

del dispositivo, si desidera attivare qualche funzione.

–

Disattivare il dispositivo di bloccaggio

^ Toccare il sensore a del dispositivo

fino a quando la spia di controllo so-

prastante si spegne.

Avvertenza! In caso di interruzione dell’erogazione elettrica il dispositivo di bloccaggio viene disattivato.

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Funzioni

Disinserzione di sicurezza

In caso di funzionamento prolungato

Il piano di cottura è dotato di un dispo sitivo di disinserzione automatica nel caso ci si dimentichi di spegnerlo.

Se una zona di cottura rimane accesa per un periodo di tempo eccezional mente prolungato (v. tabella sotto), sen za aver toccato un sensore qualsiasi, il piano di cottura si spegne automaticamente e nell’indicatore della zona di cottura rimasta accesa a lungo appare l’indicazione del calore residuo.

gradazione

calorica

110 25 35 44

durata massima di funzionamen-

to in ore

Se i sensori rimangono coperti

Se uno o più sensori rimangono coperti per più di 10 secondi circa, ad esempio dalle dita, cibo traboccato o oggetti, il

piano di cottura si spegne automaticamente. Anche in questo caso negli indicatori delle zone di cottura calde viene visualizzata l’indicazione del calo re residuo.

Pulire i sensori sporchi o togliere gli

oggetti che li coprono. Accendere nuovamente il piano di

cottura col sensore ACCESO/ SPENTO s. Successivamente si potranno accendere le zone di cottura come di consueto.

53 62 72 82 91

Se necessario, si potrà riattivare la zona di cottura come di consueto.

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Funzioni

Protezione surriscaldamento

Se le bobine di induzione si surri scaldano

Le bobine di induzione delle zone di cottura possono surriscaldarsi se:

il recipiente di cottura non conduce

–

bene il calore, l’olio o il grasso di cottura vengono ri

–

scaldati a una gradazione troppo elevata.

Grazie al dispositivo di protezione "sur riscaldamento" si attivano automaticamente, a seconda del caso, le seguenti funzioni:

– se si tratta di una zona di cottura do-

tata di funzione "booster" attivata, detta funzione viene interrotta,

– se è stata impostata la gradazione 9,

nell’indicatore il numero 9 lampeggia in modo alternato col numero 8, vale a dire la gradazione della zona viene abbassata al valore 8,

Per evitare che il dispositivo di sicurez za "surriscaldamento" si attivi di nuovo:

usare un recipiente di cottura che

–

conduca bene il calore, impostare una gradazione media per

–

riscaldare l’olio o il grasso di cottura.

–

la zona in questione si spegne auto maticamente e nell’indicatore appare dapprima 0 e successivamente l’indicazione del calore residuo H.

Appena la zona si è sufficientemente raffreddata, si potrà attivarla di nuovo.

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Funzioni

Se si surriscalda il dispositivo di raf freddamento

Il dispositivo di raffreddamento del pia no di cottura può surriscaldarsi se il piano non è sufficientemente ventilato.

Grazie al dispositivo di protezione "sur riscaldamento" si attivano automaticamente le seguenti misure di sicurezza che interessano l’intero piano di cottu ra.

la funzione "booster", se attivata, si

–

interrompe automaticamente, per tutte le zone di cottura, per le

–

quali è stata impostata la gradazione 9, nell’indicatore il 9 lampeggia in modo alternato col numero 8, vale a dire la gradazione delle diverse zone viene abbassata al valore 8,

– tutte le zone di cottura si spengono

automaticamente e nei rispettivi indicatori lampeggia 0.

Appena il dispositivo di raffreddamento è suficientemente freddo, le zone di cottura funzionano automaticamente con la gradazione impostata all’inizio.

Per evitare che il dispositivo di sicu

rezza "surriscaldamento" si attivi

Se sotto il piano di cottura si trova un

cassetto, verificare che la distanza tra il contenuto del cassetto e la parte inferiore del piano di cottura sia suffi

cientemente grande.

Nel caso il dispositivo di sicurezza si

attivi nuovamente, rivolgersi a un elettricista o al servizio assistenza Miele.

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Timer

Il piano di cottura è dotato di timer con funzione di contaminuti o di timer per spe gnere automaticamente la zona di cottura che si desidera. Entrambe le funzioni possono venire attivate contemporaneamente.

Attivare il display

Nella tabella sono riportate le operazioni per attivare le due funzioni abbinate al ti mer.

contaminuti spegnimento automati

co zona

impostazione

dati visualizzati nel display

impostare l’altra funzione

disinserimento

con - da 99 a 00 minuti

con + da 00 a 99 minuti

ad es.

toccare m

toccare contemporaneamente - e +

ad es.°15

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Timer

Impostare il contaminuti

È possibile attivare il contaminuti sia se il piano è acceso o spento. Il contami nuti funziona come un timer convenzio nale.

Operazioni per l’impostazione

Se il timer è già stato attivato per

spegnere automaticamente una zona di cottura, si dovrà predisporlo per la funzione di contaminuti operando col

sensore m. Il display si spegne. ^ Toccare il sensore - o +. Nel display appare 00.

Toccare il sensore - o + fino a quando

viene visualizzato il tempo desidera to, ad es. 15 minuti.

Il tempo impostato viene segnalato in modo decrescente a scatti di un minu to. L’indicazione del tempo restante ri mane visibile e si può modificare ad ogni momento operando coi sensori

- o +. Trascorso il tempo impostato, nel di

splay appare 00 e si attiva un segnale acustico per circa 30 secondi. Trascorso questo tempo, il cicalino si disattiva e l’indicazione 00 si spegne. Per disattivare il cicalino prima del tempo basta toccare il sensore m.

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Timer

Spegnere automaticamente una zona di cottura

Tale funzione automatica si può attivare solo se per la zona di cottura in que stione si imposta una gradazione.

Procedere come segue:

Impostare per la zona di cottura, ad

es. quella posteriore destra, la grada

zione di cottura desiderata.

Toccare il sensore m.

In tal modo, se il timer è già stato predi sposto per la funzione contaminuti, si passa alla funzione "disinserimento automatico zona di cottura".

Nel display si accende una spia di controllo.

^ Se sono attivate più zone di cottura,

toccare ripetutamente il sensore m

finché appare la spia di controllo del-

la zona di cottura desiderata, ad es.

quella posteriore destra.

Il tempo impostato viene segnalato in modo decrescente a scatti di un minu to. L’indicazione del tempo restante ri mane visibile e si può modificare ad ogni momento operando coi sensori

- o +. È pure possibile modificare la gradazione della zona di cottura inte ressata.

Trascorso il tempo impostato, la zona di

cottura si spegne automaticamente. Nel display della zona di cottura appare 0, nel display del timer 00 e contempora neamente si attiva per circa 30 secondi

un segnale acustico. Trascorso questo tempo il cicalino si disattiva e l’indicazione 00 nel display del timer si spegne. Per disattivare il cicalino prima del tempo basta toccare il sensore m.

Ogni volta che si tocca il sensore m vengono attivate via via le spie di con trollo delle zone anteriore sinistra, po steriore sinistra, posteriore destra e an teriore destra, a condizione che le zone siano accese.

Successivamente toccare più volte il

sensore - o + finché nel display viene

visualizzato il tempo desiderato per

spegnere la zona di cottura, ad es.

15 minuti.

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Manutenzione e pulizia

Per i lavori di pulizia non usare mai il getto di vapore. Data l’elevata pres sione, il vapore potebbe col tempo provocare danni alla superficie in vetroceramica e ad altre componen ti, per i quali la casa produttrice non riconosce alcun indennizzo.

Per pulire il bordo del telaio, non usare oggetti appuntiti per non dan neggiare la guarnizione tra il piano e il telaio o tra il telaio e il piano di la voro.

Non usare prodotti aggressivi o abrasivi, ad es. spray per grill o forno, prodotti speciali per togliere le macchie e la ruggine, pomice, spugnette con la superficie abrasiva.

Non usare detersivo per i piatti: potrebbe lasciare macchie bluastre indelebili sul piano in vetroceramica.

Se si usano prodotti specifici per ve

troceramica, attenersi alle istruzioni della casa produttrice.

Togliere con uno straccio umido tutte le tracce del prodotto specifico usa to per pulire le zone di cottura. Di versamente, col tempo, la superficie in vetroceramica potrebbe venire in taccata.

Dopo i lavori di pulizia, asciugare sempre il piano di cottura per evitare che rimangano macchie di calcare.

Per evitare che i resti di sporco si brucino fissandosi tenacemente, si consiglia di eliminare le tracce di sporco il più presto possibile. Osservare altresì che, al momento di mettere la pentola sul piano di cottura, il fondo sia pulito, non abbia tracce di unto e sia sciutto.

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Manutenzione e pulizia

Pulire il piano in vetroceramica regolar mente, meglio dopo averlo usato.

Lasciar raffreddare il piano ed eliminare i resti più grossolani con uno straccio umido. Togliere le macchie più tenaci servendosi di un raschietto per vetri.

Pulire poi a fondo il piano con poco prodotto specifico per superfici in ve troceramica, carta da cucina o uno straccio. Eventuali tracce di calcare, la sciate dall’acqua traboccata, o mac chie metalliche lasciate dalle pentole in alluminio verranno eliminate.

Se necessario si può usare un prodotto specifico per proteggere il piano con una pellicola contro le macchie di acqua e lo sporco.

Pulire poi il piano con uno straccio umido e asciugarlo bene.

Se inavvertitamente sul piano in vetro

ceramica cadessero zucchero, plasti ca o carta stagnola, spegnere la zona interessata e pulirla quando è ancora ben calda servendosi di un raschietto per vetri. Indossare gli appositi guanti isolanti per evitare di scottarsi! Pulire poi a fondo la zona di cottura quando è fredda, come indicato sopra.

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Cosa fare se ...

Di norma l’installazione, la manuten zione ed eventuali riparazioni di ap parecchiature elettriche devono es sere fatte da persone qualificate. Interventi mal fatti possono costituire gravi pericoli per l’utente e danneg giare altresì l’apparecchiatura.

Cosa fare se ...

... non è possibile accendere il piano o le zone di cottura

Verificare se: – il recipiente di cottura è adatto, – è stato attivato il dispositivo di bloc-

caggio (in tal caso disattivarlo, v. capitolo "Bloccaggio accensione zone di cottura"),

– il fusibile dell’installazione di casa è

saltato.

Se non si tratta di questi casi, staccare il piano di cottura dalla rete elettrica per circa 1 minuto:

–

togliendo la sicurezza o il fusibile del piano di cottura, oppure

–

disinserendo l’interruttore di sicurez za per correnti di guasto FI.

... nell’indicatore di una zona di cottu ra appare l’indicazione ß

Verificare se:

la zona in questione senza recipiente

–

è stata accesa inavvertitamente, sulla zona in questione non è stato

–

posto un recipiente di cottura suffi cientemente grande e adatto per il funzionamento a induzione (v. capito lo "Recipienti di cottura").

... nell’indicatore di una zona di cottu ra appare l’indicazione F

Il sensore termico della zona in questione è guasto.

La zona non può più venire attivata. Avvisare tempestivamente il servizio assistenza Miele.

... le singole zone di cottura o il piano di cottura si spengono automatica mente

Si è attivato uno dei due dispositivi au tomatici di disinserzione o di surriscal damento (v. capitolo "Disinserzione di sicurezza" o "Protezione surriscalda

mento").

Se, dopo aver ripristinato il collegamen to elettrico, non è possibile accendere il piano di cottura, avvisare tempestiva mente il servizio assistenza Miele o ri volgersi a un elettricista.

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Cosa fare se ...

... si verifica una delle seguenti ano malie:

La funzione "booster" si disattiva au

–

tomaticamente prima del tempo, nell’indicatore la gradazione 9 lam

–

peggia in modo alternato con il valo re 8,

in tutti gli indicatori delle zone di cot

–

tura lampeggia 0.

Si è attivato automaticamente uno dei due dispositivi di sicurezza "surriscal damento" (v. capitolo "Protezione surri scaldamento").

... è stata attivata la funzione "cottura iniziale automatica" ma il contenuto della pentola si riscalda lentamente o non si riscalda affatto

L’anomalia può dipendere dal fatto che: – il recipiente di cottura conduce male

il calore,

... dopo aver spento il piano di cottu ra, la ventola di raffreddamento rima ne in funzione

Non si tratta di un’anomalia! La ventola rimane in funzione fintanto che il piano di cottura si raffredda e successiva

mente si spegne automaticamente.

–

il recipiente di cottura contiene una quantità eccessiva di cibo.

La prossima volta si consiglia di impo stare un valore più elevato per conti nuare la cottura oppure il valore massi mo di cottura e abbassare poi manualmente la temperatura.

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Informazioni tecniche

Collegamento elettrico

Il collegamento del piano di cottura alla rete elettrica deve essere fatto da un elettricista qualificato confor memente alle norme in materia pre viste dall’ASE e in particolare a quelle dell’azienda locale per l’erogazione dell’energia elettrica.

Il collegamento deve essere provvisto di un interruttore onnipolare con apertu ra minima tra i contatti di 3 mm. Ne fan no parte interruttori automatici, fusibile e protezione.

I dati per il collegamento elettrico sono riportati nella targhetta di matri- cola. Tali dati devono assolutamente corrispondere a quelli della rete di alimentazione.

Solo su due lati del piano di cottura in vetroceramica possono trovarsi pareti o mobili più alti del piano (v. istruzioni di montaggio allegate)

Dati tecnici

Assorbimento complessivo:

v. targhetta dati

Collegamento e protezione:

voltaggio AC 400 V 3N / 50 Hz interruttore di massima corrente 10 A caratteristica di stacco tipo B o C

Altre possibilità di collegamento sono riportate nelle istruzioni di montaggio allegate.

Interruttore di sicurezza per correnti di guasto

Per maggiore sicurezza si consiglia di installare tra il piano e la presa un differenziale di sicurezza (Fl) con soglia di intervento di 30 mA. Se la soglia di intervento è di ß100 mA, nel caso in cui il piano di cottura non venga usato per un periodo prolungato, può verificarsi che il differenziale scatti automaticamente.

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Informazioni tecniche

Servizio assistenza

Per contattare il servizio assistenza Miele telefonare o faxare ai seguenti numeri:

Centrale assistenza

Spreitenbach Telefono: 0 800 800 222

Fax: 056 / 417 29 04

Comunicare all’operatore il modello e il numero di matricola del piano di cottura. I dati sono riportati nella targhetta di matricola allegata.

Targhetta dati

Si raccomanda di incollare la targhetta di matricola allegata qui sotto nell’apposito spazio. Osservare che la sigla del modello corrisponda a quella riportata nella prima pagina del libretto delle istruzioni.

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Con riserva di modifiche 00/4701

La cellulosa di questa carta è sbiancata senza cloro, conformente alla tutela della natura.

Miele KM 494, KM 497, KM 498 Instructions Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual