Mikrowellen-Kompaktbackofen
H 5080-60 BM, H 5088-60 BM
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsund Montageanweisung vor
Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.
de-CH
M.-Nr. 07 650 000
Inhalt
Sicherheitshinweise und Warnungen .................................5
Ihr Beitrag zum Umweltschutz ......................................13
Dieser Mikrowellen-Kompaktback
ofen entspricht den vorgeschriebe
nen Sicherheitsbestimmungen. Ein
unsachgemässer Gebrauch kann je
doch zu Schäden an Personen und
Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchs- und Mon
tageanweisung aufmerksam durch,
bevor Sie das Gerät in Betrieb neh
men. Sie enthält wichtige Hinweise
für den Einbau, die Sicherheit, den
Gebrauch und die Wartung des Ge
rätes. Dadurch schützen Sie sich
und verhindern Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchs- und
Montageanweisung auf, und geben
Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!
Bestimmungsgemässe Verwendung
Dieser Mikrowellen-Kompaktback
~
ofen ist dazu bestimmt, im Haushalt
und in haushaltsähnlichen Aufstellum
gebungen verwendet zu werden, wie
beispielsweise
Dieser Mikrowellen-Kompaktback
-
~
ofen ist nicht für den Gebrauch im Aus
-
senbereich bestimmt.
Benutzen Sie den Mikrowellen-Kom
~
paktbackofen ausschliesslich im haus
haltsüblichen Rahmen zum Auftauen,
Erhitzen, Garen, Backen, Braten, Grillen
und Einkochen von Lebensmitteln.
Alle anderen Anwendungsarten sind
unzulässig. Miele haftet nicht für Schä
den, die durch bestimmungswidrigen
Gebrauch oder falsche Bedienung ver
ursacht werden.
Verwenden Sie den Mikrowellen-
~
Kompaktbackofen niemals zum Aufbewahren oder Trocknen von entflammbaren Materialien. Wasser verdampft.
Brand- und Verbrennungsgefahr!
Personen, die aufgrund ihrer physi-
~
schen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit
oder Unkenntnis nicht in der Lage sind,
das Gerät sicher zu bedienen, dürfen
dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder
Anweisung durch eine verantwortliche
Person benutzen.
-
-
-
-
-
-
-
-
–
in Läden, Büros und anderen ähnli
chen Arbeitsumgebungen.
–
in landwirtschaftlichen Anwesen.
–
von Kunden in Hotels, Motels, Früh
stückspensionen und weiteren typi
schen Wohnumfeldern.
-
-
-
5
Sicherheitshinweise und Warnungen
Kinder im Haushalt
Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich
~
in der Nähe des Mikrowellen-Kompakt
backofens aufhalten. Lassen Sie Kinder
nie mit dem Gerät spielen.
Kinder dürfen das Gerät nur ohne
~
Aufsicht benutzen, wenn ihnen die Be
dienung des Gerätes so erklärt wurde,
dass sie das Gerät sicher bedienen
können. Kinder müssen mögliche Ge
fahren einer falschen Bedienung erken
nen können.
Hindern Sie Kinder daran, das Gerät
~
während des Betriebes zu berühren.
Das Gerät erwärmt sich an der Türscheibe, der Bedienungsblende und an
den Austrittsöffnungen der Garraumluft.
Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die
von Erwachsenen. Verbrennungsgefahr!
-
-
Technische Sicherheit
Installations- und Wartungsarbeiten
~
sowie Reparaturen dürfen nur vom Her
steller autorisierte Fachleute durchfüh
ren. Durch unsachgemässe Installa
tions- und Wartungsarbeiten oder Re
paraturen können erhebliche Gefahren
für den Benutzer entstehen, für die der
Hersteller nicht haftet.
Kontrollieren Sie den Mikrowellen-
~
Kompaktbackofen vor dem Einbau auf
sichtbare Schäden.
Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät
auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschä
digter Mikrowellen-Kompaktbackofen
kann ihre Sicherheit gefährden!
Benutzen Sie das Gerät nicht mit
~
Mikrowelle, wenn:
– die Tür verbogen ist,
– die Türscharniere lose sind,
– sichtbare Löcher oder Risse am Ge-
häuse, an der Tür, an der Türdichtung oder an den Garraumwänden
vorhanden sind.
Im eingeschalteten Zustand könnten
Mikrowellen austreten, die eine Gefahr
für den Benutzer bedeuten.
-
-
-
-
-
Die elektrische Sicherheit des Gerä
~
tes ist nur dann gewährleistet, wenn es
an ein vorschriftsmässig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen
wird. Es ist sehr wichtig, dass diese
grundlegende Sicherheitsvorausset
zung vorhanden ist. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch
eine Elektro-Fachperson überprüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich
gemacht werden für Schäden, die
durch einen fehlenden oder unterbro
chenen Schutzleiter verursacht werden
(z. B. elektrischer Schlag).
6
-
-
-
Sicherheitshinweise und Warnungen
Vergleichen Sie vor dem Anschlies
~
sen des Gerätes unbedingt die An
schlussdaten (Spannung und Fre
quenz) auf dem Typenschild mit denen
des Elektronetzes. Diese Daten müssen
unbedingt übereinstimmen, damit keine
Schäden am Gerät auftreten. Im Zwei
felsfall fragen Sie eine Elektro-Fachper
son.
Der Anschluss des Gerätes an das
~
Elektronetz darf nicht über Mehrfach
steckdosen oder Verlängerungskabel
erfolgen, da sie nicht die nötige Sicher
heit gewähren (z. B. Überhitzungsge
fahr).
Benutzen Sie das Gerät nur im ein-
~
gebauten Zustand, damit die sichere
Funktion gewährleistet ist.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge-
~
häuse des Gerätes.
Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern
des elektrischen und mechanischen
Aufbaus gefährden Sie und führen
möglicherweise zu Funktionsstörungen
des Gerätes.
Eine Reparatur des Gerätes wäh
~
rend der Garantiezeit darf nur durch ei
nen vom Hersteller autorisierten Kun
dendienst vorgenommen werden, sonst
besteht bei nachfolgenden Schäden
kein Garantieanspruch mehr.
-
-
-
-
-
-
-
-
Bei Installations- und Wartungsar
~
beiten sowie Reparaturen muss der
Backofen vollständig vom Elektronetz
getrennt sein. Er ist nur dann elektrisch
vom Netz getrennt, wenn eine der fol
genden Bedingungen erfüllt ist:
Die Sicherungen der Hausinstallation
–
sind ausgeschaltet.
Die Schraubsicherungen der Haus
–
installation sind ganz herausge
schraubt.
Die Netzanschlussleitung ist vom
–
Elektronetz getrennt.
Ziehen Sie nicht an der Netzanschlussleitung, sondern am Netzstecker, um das Gerät vom Netz zu
trennen.
Defekte Bauteile dürfen nur gegen
~
Miele Original-Ersatzteile ausgetauscht
werden. Nur bei diesen Teilen gewährleistet der Hersteller, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen.
Bei Beschädigung der Anschlusslei-
~
tung muss eine spezielle Anschlusslei
tung durch eine vom Hersteller autori
sierte Elektro-Fachperson installiert
werden.
-
Dieser Mikrowellen-Kompaktback
~
ofen darf nicht an nichtstationären Auf
stellungsorten (z. B. Schiffe) betrieben
werden.
-
-
-
-
-
-
-
-
7
Sicherheitshinweise und Warnungen
Sachgemässer Gebrauch
Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Beim Arbeiten mit einer Betriebsart
ohne Mikrowelle oder einer mit
Mikrowelle kombinierten Betriebsart
entstehen im Garraum hohe Tempe
raturen.
Verwenden Sie Topfhandschuhe
~
beim Einschieben oder Herausnehmen
von heissem Gargut sowie beim Hantie
ren im heissen Garraum.
Der im Berührungsbereich befindliche
Oberhitze-/Grillheizkörper erhitzt sich
bei Arbeiten mit den Betriebsarten
Ober-Unterhitze, Grill, Heissluft, Umluftgrill, MW+Grill, MW+Umluftgrill sehr
stark. Verbrennungsgefahr!
Benutzen Sie bei Betriebsarten ohne
~
Mikrowelle und bei mit Mikrowelle kombinierten Betriebsarten kein Geschirr
aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen. Das Gerät kann beschädigt werden.
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen
~
immer ausreichend erhitzt werden.
Die erforderliche Zeit hängt von vielen
Faktoren ab, wie von der Ausgangs
temperatur, der Menge, der Art und Be
schaffenheit der Speise, von Rezeptän
derungen.
Eventuell vorhandene Keime in den
Speisen werden nur bei einer ausrei
chend hohen Temperatur (> 70 °C) und
bei einer ausreichend langen Zeit
(> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel
haben, ob die Speise genügend erhitzt
wird, wählen Sie eine etwas längere
Zeit.
-
-
-
Es ist wichtig, dass die Temperatur
~
in der Speise gleichmässig verteilt ist.
Dies erreichen Sie durch Umrühren
oder Wenden der Speise und durch
Ausgleichszeiten. Ausgleichszeiten
sind Ruhezeiten, in denen sich die
Temperatur gleichmässig in der Speise
verteilt. Beachten Sie deshalb stets die
angegebenen Ausgleichszeiten.
Beachten Sie, dass die Zeiten beim
~
Garen, Erhitzen und Auftauen mit
Mikrowelle oft erheblich kürzer sind als
mit einer Betriebsart ohne Mikrowelle.
Halten Sie ebenso bei den Betriebsar
ten Grill und Umluftgrill die empfohlenen Grillzeiten ein.
Zu lange Einschaltzeiten führen zum
Austrocknen und eventuell zur Selbstentzündung des Lebensmittels. Brandgefahr!
– Verwenden Sie die Betriebsart
Mikrowelle nicht zum Trocknen von
z. B. Blumen, Kräutern, Brot, Brötchen.
–
Verwenden Sie die Betriebsarten mit
Grill nicht zum Aufbacken von z. B.
Brötchen, Brot und zum Trocknen
von z. B. Blumen, Kräutern.
-
Wählen Sie für solche Vorgänge die Be
-
triebsart Heissluft plus und überwachen
Sie diese unbedingt.
-
-
8
Sicherheitshinweise und Warnungen
Legen Sie niemals bei den Betriebs
~
arten Ober-Unterhitze, Unterhitze, In
tensivbacken, Heissluft den Garraum
boden mit Alufolie aus. Stellen Sie auch
kein Gargefäss oder keine Glasschale
auf den Garraumboden. Durch den ent
stehenden Hitzestau kann das Gerät
beschädigt werden.
Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten
~
mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsich
tigt. Öle und Fette können sich bei
Überhitzung entzünden. Brandgefahr!
Erhitzen Sie keinen Alkohol im un
~
verdünnten Zustand.
Beachten Sie ebenso, dass zur Zubereitung von Lebensmitteln vielfach alkoholische Getränke wie Rum, Cognac,
Wein etc. verwendet werden.
Der Alkohol verdampft durch die hohen
Temperaturen. Dieser Dampf kann sich
unter ungünstigen Umständen an heissen Heizkörpern entzünden. Brandgefahr!
Kochen Sie keine Dosen ein bzw.
~
erhitzen Sie diese nicht im Gerät. Es
entsteht ein Überdruck. Die Dosen kön
nen platzen. Verletzungs- und Beschä
digungsgefahr!
-
-
-
-
-
-
-
Durch Kondenswasser kann Korrosi
~
on im Garraum entstehen und können
Bedienungsblende, Arbeitsplatte oder
Schrankumbau beschädigt werden.
Decken Sie Speisen beim Garen mit
–
-
der Betriebsart Mikrowelle (Solo)
stets zu. Wählen Sie nach dem Anko
chen zum Fortgaren eine niedrigere
Leistung. Es entsteht sonst ein über
mässiger Austritt von Wasserdampf.
Schalten Sie das Gerät nicht aus,
–
wenn Sie die Restwärme zum Warm
halten nutzen wollen.
Lassen Sie die gewählte Betriebsart
eingeschaltet, und stellen Sie die
niedrigste Temperatur ein, damit sich
kein Kondenswasser niederschlagen
kann.
– Decken Sie Speisen stets zu, wenn
Sie sie im Garraum aufbewahren. Sie
vermeiden darüber hinaus auch das
Austrocknen der Speisen.
Benutzen Sie das Gerät nicht zum
~
Beheizen von Räumen. Durch die hohe
Temperaturentwicklung im Garraum
können leicht entzündbare Gegenstän
de in der Nähe zu brennen beginnen.
-
-
-
-
-
Wenn die Lebensmittel im Garraum
~
Rauch entwickeln, lassen Sie die Tür
geschlossen, um eventuell auftretende
Flammen zu ersticken. Stoppen Sie den
Vorgang, indem Sie das Gerät aus
schalten und den Netzstecker ziehen.
Öffnen Sie die Tür erst, wenn der
Rauch abgezogen ist.
-
9
Sicherheitshinweise und Warnungen
Stellen oder setzen Sie sich nicht
~
auf die geöffnete Tür und stellen Sie
keine schweren Gegenstände darauf
ab. Das Gerät kann beschädigt wer
den. Die Belastbarkeit der Tür beträgt
maximal 8 kg.
Betreiben Sie das Gerät nicht mit
~
voller Leistung, wenn Sie leeres Ge
schirr erwärmen oder Kräuter trocknen.
Das Gerät kann durch fehlendes Gar
gut oder falsche Beladung beschädigt
werden.
Erwärmen Sie mit Körnern, Gel oder
~
Kirschkernen gefüllte Kissen oder Ähn
liches nicht mit der Betriebsart
Mikrowelle.
Diese Gegenstände können sich entzünden, auch wenn sie nach der Erwärmung aus dem Gerät genommen werden. Brandgefahr!
Der Mikrowellen-Kompaktbackofen
~
eignet sich nicht für die Reinigung und
Desinfektion von Bedarfsgegenständen.
Darüber hinaus entstehen hohe Tempe
raturen, und es besteht Verbrennungs
gefahr bei der Entnahme. Brandgefahr!
-
-
-
-
Prüfen Sie nach dem Herausneh
~
men der Speise, ob sie die gewünschte
Temperatur hat. Richten Sie sich nicht
nach der Geschirrtemperatur! Beim Er
wärmen von Speisen wird die Wärme
direkt in der Speise erzeugt. Das Ge
schirr erwärmt sich nur durch die Wär
meübertragung der Speise und bleibt
dadurch kälter.
Achten Sie besonders beim Erwär
men von Babynahrung auf die ver
trägliche Temperatur!
Nach dem Erwärmen die Babynahrung
gut umrühren oder schütteln und dann
-
die Nahrung probieren, damit sich das
Baby nicht verbrennt.
Erwärmen Sie niemals Speisen oder
~
Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oder Flaschen.
Bei Babyflaschen müssen Sie vorher
Verschlusskappe und Sauger entfernen.
Es baut sich sonst ein Druck auf, der
Behälter / Flaschen explodieren lässt.
Verletzungsgefahr!
-
-
-
-
-
-
-
10
Sicherheitshinweise und Warnungen
Zum Erhitzen einer Flüssigkeit mit
~
Mikrowelle muss der beiliegende Sie
destab immer ins Gefäss gestellt wer
den.
Der Siedestab bewirkt ein gleichmässiges Sieden der im Gerät befindlichen
Flüssigkeit und damit eine rechtzeitige
Bildung der Dampfblasen.
Beim Kochen mit Mikrowelle, insbesondere beim Nacherhitzen von Flüssigkeiten, kann es ohne Verwendung des Siedestabes vorkommen, dass die Siedetemperatur zwar erreicht ist, die typi
schen Dampfblasen aber noch nicht
aufsteigen. Die Flüssigkeit siedet nicht
gleichmässig. Dieser sogenannte Sie
deverzug kann beim Entnehmen des
Gefässes oder bei einer Erschütterung
zu einer plötzlich beginnenden Dampf
blasenbildung und damit zum plötzli
chen, explosionsartigen Überkochen
führen. Verbrennungsgefahr!
Die Dampfblasenbildung kann so stark
sein, dass sich die Tür selbsttätig öff
net. Verletzungs- und Beschädigungs
gefahr!
-
-
-
-
-
-
-
Verwenden Sie bei der Betriebsart
~
Mikrowelle und bei den mit Mikrowelle
kombininerten Betriebsarten nur mikro
wellentaugliches Geschirr. Beachten
Sie unbedingt die Hinweise im Kapitel
"Geschirrhinweise für Mikrowelle".
Verwenden Sie zum Garen mit
~
Mikrowelle kein Geschirr mit hohlen
Griffelementen und Deckelknöpfen, in
deren Hohlräume Feuchtigkeit gelan
gen kann. Ausnahme: Die Hohlräume
sind ausreichend entlüftet.
Es besteht die Gefahr der Druckerzeu
gung mit explosionsartiger Zerstörung
der betreffenden Hohlkörper. Verletzungsgefahr!
Erwärmen Sie im Gerät keine Spei-
~
sen in Warmhalteverpackungen wie Tüten für gegrilltes Poulet.
Warmhalteverpackungen bestehen
u. a. aus einer dünnen Alufolie. Diese
Folie reflektiert Mikrowellen. Die
Mikrowellen können die Papierschicht
so stark erhitzen, bis sie brennt.
Lassen Sie das Gerät nicht unbeauf
~
sichtigt, wenn Sie Lebensmittel in Ein
weg-Behältern aus Kunststoff, Papier
oder anderen brennbaren Werkstoffen
erhitzen oder garen.
Einweg-Behälter aus Kunststoff müssen
nem Spezialgeschirr. Erwärmen Sie kei
ne hartgekochten Eier im Gerät.
Die Eier können platzen, auch noch
nach dem Herausnehmen aus dem
Garraum.
Eier ohne Schale dürfen Sie mit
~
Mikrowellen nur dann garen, wenn die
Haut des Eidotters vorher mehrmals an
gestochen wird. Das Eidotter kann
sonst nach dem Garen mit Hochdruck
herausspritzen. Verletzungsgefahr!
Stechen oder kerben Sie Lebensmit
~
tel mit fester Haut oder Schale, wie To
maten, Würstchen, Pellkartoffeln, Auberginen, mehrmals ein, damit entstehender Dampf entweichen kann und
die Lebensmittel nicht platzen.
Zur Kontrolle der Speisentemperatur
~
unterbrechen Sie den Betrieb. Verwenden Sie zum Messen der Speisentemperatur Spezialthermometer, niemals
Quecksilber- oder Flüssigkeitsthermometer, da diese für die hohen Temperaturen ungeeignet sind und zu leicht zer
brechen.
-
Zubehör
-
Zubehörteile dürfen nur dann an-
~
oder eingebaut werden, wenn sie aus
drücklich von Miele freigegeben sind.
Wenn andere Teile an- oder eingebaut
werden, gehen Ansprüche aus Garan
tie, Gewährleistung und / oder Produkt
haftung verloren.
Verwenden Sie nur das spezielle
~
Miele Speisenthermometer für diesen
Mikrowellen-Kompaktbackofen.
Ist das Speisenthermometer defekt,
muss es durch ein original Miele Spei
senthermometer ersetzt werden. Sie er
halten es beim Miele Fachhandel oder
beim Miele Kundendienst.
Entsorgung des Altgerätes
Ausgediente Geräte unbrauchbar
~
machen. Dazu den Netzstecker ziehen,
und die Anschlussleitung durchtrennen.
Bei Geräten mit Festanschluss lassen
Sie das Kabel durch eine Fachperson
aus der Anschlussleitung entfernen. Sie
-
verhindern damit, dass ein Missbrauch
mit dem Gerät getrieben wird.
-
-
-
-
-
12
Der Hersteller kann nicht für Schä
den verantwortlich gemacht werden,
die infolge von Nichtbeachtung der
Sicherheitshinweise und Warnungen
verursacht werden.
-
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportver
-
packung
Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungs
materialien sind nach umweltverträgli
chen und entsorgungstechnischen Ge
sichtspunkten ausgewählt und deshalb
recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen. Ihr
Fachhändler nimmt die Verpackung zu
rück.
-
-
Entsorgung des Altgerätes
Elektrische und elektronische Altgeräte
enthalten vielfach noch wertvolle Mate
rialien. Sie enthalten aber auch schädli
che Stoffe, die für ihre Funktion und Si
cherheit notwendig waren. Im Abfall
oder bei falscher Behandlung können
diese der menschlichen Gesundheit
und der Umwelt schaden. Geben Sie
Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in
den normalen Kehricht.
-
Nutzen Sie stattdessen die Ihnen bekannten Verkaufstellen zur Rückgabe
und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.
Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät
bis zum Abtransport kindersicher auf
bewahrt wird. Hierüber informiert Sie
diese Gebrauchsanweisung im Kapitel
"Sicherheitshinweise und Warnungen".
Eine ausführliche Beschreibung finden Sie im Kapitel "Bedienungselemente".
15
Gerätebeschreibung
Mitgeliefertes Zubehör
Glasschale
Die Glasschale eignet sich aufgrund ih
res Materials für alle Betriebsarten.
Verwenden Sie für Vorgänge mit der
Betriebsart Mikrowelle (Solo) immer
die Glasschale.
Belasten Sie die Glasschale nicht
mit mehr als 8 kg.
Stellen Sie die heisse Glasschale
nicht auf kalte Flächen, wie z. B.
eine Arbeitplatte aus Granit oder
Fliesen.
Die Glasschale kann beschädigt
werden. Stellen Sie sie deshalb auf
einen geeigneten Untersetzer.
Rost mit Ausziehschutz
Der Rost ist speziell auf die Wellenlän
ge der Mikrowellen abgestimmt und
kann somit bei einem Garvorgang mit
einer Betriebsart mit Mikrowelle (kombi
nierte Betriebsart) eingesetzt werden.
Den Rost nicht direkt auf den Gar
raumboden setzen und nicht für
Garvorgänge mit der Betriebsart
Mikrowelle (Solo) einsetzen.
Das Gerät kann durch mögliche
Funkenbildung beschädigt werden.
Belasten Sie den Rost nicht mit mehr
als 8 kg.
Der Rost wird bei Garvorgängen mit
Mikrowelle heiss. Verbrennungsgefahr!
-
-
-
16
Der Rost ist mit einem Ausziehschutz
versehen, der verhindert, dass er ganz
herausrutscht, wenn er nur teilweise he
rausgezogen werden soll.
-
Achten Sie beim Einschieben da
rauf, dass sich der Ausziehschutz
hinten befindet.
Sobald der Rost beim Herausziehen mit
dem Ausziehschutz anschlägt, heben
Sie den Rost vorne leicht an.
-
Gerätebeschreibung
Siedestab
Der Siedestab muss zum Erhitzen einer
Flüssigkeit mit Mikrowelle immer ins
Gefäss gestellt werden. Er bewirkt ein
gleichmässiges Sieden der Flüssigkeit.
Speisenthermometer
Das Speisenthermometer wird in das
Gargut gesteckt, und Sie können den
Vorgang temperaturgenau überwachen
(siehe Kapitel "Speisenthermometer").
Für bestimmte Anwendungen, z. B.
beim Braten auf dem Rost, empfiehlt es
sich, den Rost zusammen mit der
Glasschale einzusetzen.
Anwendungshinweise
Ihrem Gerät liegt dieses Heft zusätzlich
zur Gebrauchs- und Montageanwei
sung bei. Hier finden Sie ausführliche
Informationen zu den Themen:
–
Automatikprogramme
–
Auftauen, Erhitzen und Garen mit
Mikrowelle
–
Backen
–
Braten
–
Grillen
–
Auftauen ohne Mikrowelle
–
Einkochen
–
Rezepte Automatic - Garen
-
17
Miele{home
Im System Miele|home senden die kommunikationsfähigen Hausgeräte über das
Elektronetz c Informationen über ihren Betriebszustand und Hinweise zum Pro
grammablauf an ein Anzeigegerät d / e.
-
Diese Gebrauchsanweisung beschreibt
einen kommunikationsfähigen b Backofen, der über ein nachkaufbares Kommunikationsmodul a in das System
Miele|home eingebunden werden
kann.
Informationen anzeigen
–
SuperVision Hausgerät d
Auf dem Display einiger kommunika
tionsfähiger Hausgeräte kann der
Status der anderen Hausgeräte an
gezeigt werden.
–
InfoControl XIC 2100 e
Über das nachkaufbare mobile An
zeigegerät können die Informationen
der Hausgeräte im Nahbereich des
Hauses akustisch und optisch ange
zeigt werden.
Beide Anzeigegeräte können gleichzei
tig genutzt werden.
-
-
Nachkaufbares Zubehör
– Erforderlich: Kommunikationsmodul
XKM 2000 SV a
– Optional: Mobiles Anzeigegerät
InfoControl XIC 2100 e
Dem Zubehör liegen separate Installations- und Gebrauchsanweisungen bei.
In der Zukunft zu Hause
-
Das System Miele|home ist ausbaufä
hig. Zukünftig können die kommunika
tionsfähigen Hausgeräte b z. B. über
einen PC oder ein Mobiltelefon kontrol
liert und gesteuert werden.
Weitere Informationen
Weitere Informationenzu Miele|home,
SuperVision und zukünftigen Möglich
-
keiten finden Sie im Internet unter
www.miele-at-home.de.
-
-
-
-
18
Leistungsbeschreibung
BedienungsfunktionErläuterung
Automatikprogramme
ß Auftauen
ß Erhitzen
ß Garen
ß Niedertemperaturgaren Fleisch wird bei niedriger Temperatur und langer
ß Sabbat-ProgrammZur Unterstützung religiöser Bräuche ist der
Mikrowelle
(Solo)
Betriebsarten ohne
Mikrowelle
Betriebsarten mit
Mikrowelle
(Kombinierte Betriebsarten)
Quick-MW
(programmierbar)
Lebensmittel werden mit Mikrowelle, einer Betriebs
art ohne Mikrowelle oder einer mit Mikrowelle kombi
nierten Betriebsart gegart, erwärmt oder aufgetaut.
Temperatur oder Leistung und Zeit werden automa
tisch gewählt. Einzugeben sind lediglich z. B. Le
bensmittelart und -gewicht. Nach Ablauf schaltet
sich das Gerät automatisch aus.
Garzeit schonend und sanft gegart.
Mikrowellen-Kompaktbackofen für 72 Stunden be
triebsbereit.
Speisen werden in kurzer Zeit aufgetaut, erhitzt und
gegart.
Speisen werden gegart und gleichzeitig gebräunt.
Speisen werden schnell erhitzt / gegart und gleichzeitig gebräunt. Eine Betriebsart ohne Mikrowelle
wird mit der Betriebsart Mikrowelle kombiniert.
Die Mikrowelle startet sofort mit maximaler Leistung
und einer Dauer von 1 Minute (werkseitige Einstel
lung, die geändert werden kann).
-
-
-
-
-
-
19
Leistungsbeschreibung
BedienungsfunktionErläuterung
Eigene ProgrammeHäufig genutzte Einstellungen können unter einem
selbst gewählten Namen gespeichert werden.
EinstellungenWerkseitige Einstellungen, die individuell geändert
werden können.
AbschaltautomatikGarvorgang automatisch abschalten.
StartvorwahlGarvorgang zum späteren Zeitpunkt starten.
Kurzzeitwecker
(Eieruhr)
Zum Überwachen externer Vorgänge, z. B. Eierkochen.
Sicherheitseinrichtun
gen
InbetriebnahmesperreDie Inbetriebnahmesperre verhindert die unerwünsch-
Sicherheitsausschaltung
Erläuterung
-
te Bedienung des Gerätes, siehe Kapitel "Einstellungen – Sicherheit".
Bei der Wahl einer Betriebsart ohne Mikrowelle kann
diese ohne Zeiteingabe gestartet werden. Um einen
Dauerbetrieb zu verhindern und damit Brandgefahr
vorzubeugen, schaltet sich das Gerät je nach gewählter Betriebsart und Temperatur einige Zeit (ca. 1 Stunde bis 10 Stunden) nach der letzten Bedienung automatisch ab.
Wenn einem Garvorgang mit Mikrowelle ein weiterer
Garvorgang mit Mikrowelle folgt, schaltet sich das
Magnetron (Mikrowellenerzeuger) erst nach ca. 10 Se
kunden wieder ein. Starten Sie den zweiten Vorgang
deshalb erst nach Ablauf dieser Zeit.
-
20
Leistungsbeschreibung
Energiespareinrich
tungen
TürkontaktschalterWird die Tür während eines Vorganges (nicht Mikrowelle
Restwärmenutzung
BeleuchtungDie Garraumbeleuchtung ist werkseitig so eingestellt,
EnergiesparmodusDas Gerät schaltet sich aus Energiespargründen automa-
Erläuterung
-
– Solo) geöffnet, schalten Garraumbeheizung und Geblä
se automatisch aus. Ein Garvorgang ohne Mikrowelle
läuft sofort nach dem Schliessen der Tür weiter.
Haben Sie bei einem Vorgang mit Mikrowelle die Tür ge
öffnet, müssen Sie diesen erneut starten, nachdem Sie
die Tür geschlossen haben.
Die Funktion setzt ein bei einem Garvorgang mit einer
Betriebsart ohne Mikrowelle
– und programmierter Garzeit oder
– mit Speisenthermometer.
Kurz vor dem Ende des Garvorganges schaltet sich die
Garraumbeheizung automatisch aus, wenn die vorhandene Hitze zum Fertiggaren ausreicht. Bei Wärmeverlust,
z. B. beim Öffnen der Tür, schaltet die Garraumbeheizung automatisch wieder ein.
dass sie sich bei einem laufenden Garvorgang nach
15 Sekunden ausschaltet, siehe Kapitel "Einstellungen –
Beleuchtung".
tisch aus, wenn nach Ende eines Automatikprogrammes
oder eines Garvorganges mit Abschaltautomatik inner
halb einer bestimmten Zeit keine weitere Bedienung er
folgt.
Dieser Zeitraum hängt von den gewählten Einstellungen
(Betriebsart, Temperatur, Dauer) ab.
Die Tageszeit wird angezeigt oder das Display erscheint
dunkel, siehe Kapitel "Einstellungen – Tageszeit – Anzeige".
-
-
-
-
21
Betriebsarten
Mikrowelle _
Im Gerät befindet sich ein Magnetron.
Es wandelt Strom in elektromagneti
sche Wellen, die Mikrowellen, um. Die
Mikrowellen werden gleichmässig im
Garraum verteilt und zusätzlich von den
Garraumwänden, die aus Metall beste
hen, reflektiert. So gelangen die
Mikrowellen von allen Seiten an und in
das Lebensmittel.
Damit die Mikrowellen die Speise errei
chen können, muss das Geschirr für
Mikrowellen durchlässig sein (genauere
Angaben siehe unter "Geschirrhinweise
für Mikrowelle"). Die Mikrowellen dringen direkt durch das geeignete Gefäss
in das Lebensmittel ein.
Lebensmittel bestehen aus vielen Molekülen. Die Moleküle, vor allem Wassermoleküle, werden durch die
Mikrowellen in starke Schwingung versetzt und erzeugen dabei Wärme. Sie
entsteht zuerst an den Randschichten
des Lebensmittels und wandert dann in
die Mitte. Je wasserhaltiger ein Lebens
mittel ist, desto schneller wird es er
wärmt oder gegart.
-
-
Da die Wärme direkt im Gargut ent
steht,
können Speisen im Allgemeinen
–
ohne oder mit wenig Flüssigkeit oder
Fettzugabe mit Mikrowellen gegart
werden,
-
-
erfolgt das Auftauen, Erhitzen, Garen
–
schneller als mit einer Betriebsart
ohne Mikrowelle,
bleiben die Nährstoffe, wie Vitamine
–
und Mineralstoffe, weitgehend erhal
ten,
ändert sich die natürliche Farbe und
–
der Eigengeschmack des Lebensmittels kaum.
Leistung
Folgende Mikrowellenleistungen sind
wählbar:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
Die Mikrowellenerzeugung stoppt, sobald der Vorgang unterbrochen oder
die Tür geöffnet wird.
-
-
22
Betriebsarten
Betriebsarten ohne Mikrowelle
Heissluft plus U
Es wird ein heisser Luftstrom erzeugt.
Die Hitze erreicht sofort das Nahrungs
mittel und es wird mit niedrigeren Tem
peraturen als bei "Ober-Unterhitze" ge
arbeitet.
Es kann auf zwei Einschubebenen
gleichzeitig gegart werden.
Ober-Unterhitze
Diese Betriebsart ist geeignet zum Ba
cken und Braten von traditionellen Rezepten und zur Zubereitung von Soufflés.
Grill
Y
Diese Betriebsart eignet sich zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken in Formen. Der Heizkörper wird
rotglühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zu erzeugen.
Bratautomatic
Während der Anbratphase wird der
Garraum zuerst auf eine hohe Anbrat
temperatur (230 °C) aufgeheizt. Sobald
diese Temperatur erreicht ist, regelt
das Gerät selbsttätig auf die eingestell
te Gartemperatur (Fortbrattemperatur)
herunter.
V
[
-
Heissluft
U
Es kann nur in einer Einschubebene
gegart werden.
Intensivbacken
-
Diese Betriebsart wird bei Kuchen mit
feuchtem Belag eingesetzt, z. B. Quark
O
torte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorrai
ne, Wähe sowie bei Kuchen mit Guss
und nicht vorgebackenem Boden, z. B.
Obstwähe.
Intensivbacken ist nicht geeignet zum
Backen von flachem Gebäck und zum
Braten, da der Bratenfond zu dunkel
wird.
Umluftgrill
\
Es wird mit niedrigeren Temperaturen
als bei "Grill" gearbeitet.
Die Betriebsart ist zum Grillen von Grillgut mit grösserem Durchmesser wie
Rollbraten und Geflügel gut geeignet.
Unterhitze
X
Wählen Sie diese Betriebsart zum Ende
der Backzeit, wenn der Kuchen mehr
Bräune auf der Unterseite bekommen
soll.
-
-
-
Auftauen
P
Mit dieser Betriebsart kann Tiefkühlkost
und gefrorenes Gargut schonend auf
-
getaut werden.
23
Betriebsarten
Betriebsarten mit Mikrowelle
(Kombinierte Betriebsarten)
MW+Bratautomatic
MW+Grill b
MW+Heissluft plus a
MW+Umluftgrill M
Die Betriebsarten mit Mikrowelle er
möglichen ein schnelles Erhitzen und
Garen von Speisen mit gleichzeitiger
Bräunung.
Die Betriebsart MW+Heissluft plus eignet sich am besten. Da die Mikrowellen
Wärme im Gargut erzeugen und der
heisse Luftstrom die Wärme an das
Gargut transportiert, ist die Zeitverkürzung und Energieeinsparung am grössten.
Bei diesen Betriebsarten ist die Mikrowellenleistung zum Backen im Allgemeinen nicht höher als 150 W und zum
Garen, Braten und Grillen nicht höher
als 300 W einzustellen.
L
-
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