Miele H 310-1, H 320-1, H 320-2, H 316-1, H 326-1 User manual

Gebruiksaanwijzing

Combi-fornuizen
Combi-ovens
H 310-1, H 320-1, H 320-2
H 316-1, H 326-1, H 326-2

Lees beslist deze gebruiksaanwijzing
voordat u het apparaat plaatst,
installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
onnodige schade aan het apparaat.

M.-Nr.

M

05 749 461

Inhoud

Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Uitvoering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bakplaat, braadslede en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Kookplaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Vóór het eerste gebruik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Dagtijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Reiniging voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

De functies van de kookplaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Keramische kookplaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Kookzones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Restwarmte-indicator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Kookzone-vergroting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Elektrische kookplaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Gebruik van de kookplaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Kookzoneschakelaars . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Zo gebruikt u de keramische kookplaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tabel voor het kiezen van de juiste stand. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

De juiste pannen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Let op het volgende. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Bediening van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Bedieningsknoppen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Functiekeuzeschakelaar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Temperatuurkeuzeschakelaar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Gebruik van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Het gebruik van het "Snelopwarmsysteem Ä" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Het voorverwarmen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Het bereiden van kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

2

Inhoud

Digitale klok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Druktoetsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Principe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Dagtijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Kookwekker instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Kookwekkertijd controleren en veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Kookwekkertijd wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Akoestisch signaal veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Bereiding programmeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Bereidingsproces automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Bereiding voorprogrammeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ingestelde tijden controleren en veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Geprogrammeerde bereidingen wissen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabel bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabel braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tabel grilleren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Koken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Het bereiden van kant-en-klaargerechten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Voorbeelden van kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Geteste gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Keramische kookplaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Elektrische kookplaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Front, bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Rooster en geleiderails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

3

Inhoud

PerfectClean-veredeld email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Katalytisch email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Ovendeur verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Ovendeur terugplaatsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Geleiderails verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Bovenste verwarmingselement laten zakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Achterwand en bovenwand verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Extra accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Kookplaat inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Elektrische kookplaat KM 200 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Keramische kookplaat KM 227, KM 228 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Fornuis inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

4

Algemeen

Bedieningspaneel *

a Functiekeuzeschakelaar voor de

oven

b Temperatuurkeuzeschakelaar voor

de oven

c Controlelampje voor de ovenverwar

ming

d Digitale klok *
e Kookzoneschakelaars *
f Controlelampje voor de kookzones *

Binnenruimte van de oven

g Verwarmingselement voor "Boven

warmte" en "Grilleren" met boven
wand

h Aanzuigopening voor de ventilator

-

i Geleiderails met inschuifhoogten 1,

2, 3, 4

j Ovendeur

* afhankelijk van het type oven/fornuis

-

-

5

Algemeen

Uitvoering

Ovenelektronica

Dankzij de elektronica van het apparaat
kunt u niet alleen bakken, braden en
grilleren. U kunt de elektronica ook ge
bruiken als:

klok,

–

kookwekker en

–

voor het automatisch in- en uitscha

–

kelen van het apparaat.

Wasemkoeling

Zodra u de oven aanzet, wordt automa­tisch een ventilator ingeschakeld. Deze
zorgt ervoor dat de hete wasem uit de
ovenruimte gemengd wordt met koele
lucht uit de keuken waardoor de wasem
afkoelt voordat deze vrijkomt tussen
ovendeur en bedieningspaneel.
De bedieningselementen en de deur­greep blijven zo koel genoeg om te
worden aangeraakt.

Ook na het uitschakelen van de oven
blijft de ventilator nog enige tijd inge
schakeld. Zo wordt voorkomen dat zich
vocht ophoopt in de ovenruimte, de
keukenkast en op het bedieningspa
neel. De ventilator wordt automatisch
uitgeschakeld, zodra de temperatuur in
de ovenruimte onder een bepaalde
waarde zakt.

-

-

-

PerfectClean-veredelde oppervlakken

De oppervlakken van

de ovenruimte,

–

de bakplaat,

–

­de braadslede,

–

het rooster en

–

de geleiderails

–
zijn PerfectClean-veredeld.
Deze oppervlaktebehandeling resul

teert in zeer goede anti-aanbakeigen
schappen en een zeer eenvoudige
reiniging.
Zie ook de aanwijzingen in het hoofd­stuk "Reiniging en onderhoud".

Katalytisch geëmailleerde oppervlak­ken

De achter- en de bovenwand zijn voor­zien van donkergrijs katalytisch email.
Dankzij dit speciale email worden olie­en vetspatten bij hoge temperaturen
vanzelf verwijderd.

De reiniging van deze moeilijk toegan
kelijke ovendelen is hierdoor veel een
voudiger.
Zie ook de aanwijzingen in het hoofd
stuk "Reiniging en onderhoud".

-

-

-

-

-

6

Algemeen

Accessoires

De volgende accessoires worden bij
het apparaat geleverd.

Extra accessoires zijn verkrijgbaar bij
uw vakhandelaar of bij Miele Nederland
B.V. Meer informatie vindt u in het ge
lijknamige hoofdstuk.

Bakplaat, braadslede en rooster

De bakplaat, de braadslede en het
rooster zijn voorzien van een beveili
ging die voorkomt dat u deze toebeho
ren per ongeluk helemaal uit de oven
trekt, terwijl u ze slechts gedeeltelijk er­uit had willen trekken.

-

-

Vetfilter

Plaats het vetfilter voor de aanzuigope
ning van de ventilator:

bij "Hetelucht D" voor braden op het

–

rooster, in een open pan of in de
braadslede.

bij "Grilleren met luchtcirculatie N".

–

-

De vetdruppels worden nu door het vet­filter opgevangen. De binnenruimte van
de oven en de ruimte achter de achter­wand van de oven blijven hierdoor
schoner.

-

Let er daarom bij het inschuiven op
dat de uittrekbeveiliging altijd aan
de achterkant zit.

De bakplaat, de braadslede en het
rooster kunnen nu alleen uit de oven
worden gehaald als deze worden opge
tild.

Plaats het vetfilter niet bij bakken, an
ders neemt de baktijd toe.

-

-

7

Algemeen

Kookplaat

De inbouwfornuizen kunnen met de vol
gende kookplaten worden gecombi
neerd:

KM 200
KM 227
KM 228

Keramische kookplaat KM 228

a Vario-kookzone: 14,5 cm / 21 cm C
b Kookzone: 14,5 cm C
c Kookzone / braadzone:

17 cm C / 17 cm x 26 cm *

d Kookzone: 14,5 cm C
e Display van de kookplaat,

restwarmte-indicator

-

Elektrische kookplaat KM 200

-

a Kookzone: 18 cm C
b Kookzone: 14,5 cm C
c Kookzone: 18 cm C
d Kookzone: 14,5 cm C

Typeplaatje van de kookplaat

Het typeplaatje van de kookplaat is niet
meer te zien als de oven is ingebouwd.
Daarom wordt er een tweede typeplaat­je bijgevoegd.
Plak dit in de gebruiksaanwijzing onder
de rubriek "Technische Dienst". U heeft
de gegevens die op dit typeplaatje
staan vermeld nodig wanneer u contact
opneemt met de Technische Dienst.

KM 227

* Kookzone: 18 cm C

8

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Het verpakkingsmateriaal

De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpak
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Hergebruik van het verpakkingsmateri
aal remt de afvalproductie en het ge
bruik van grondstoffen. Vaak neemt de
leverancier de verpakking terug. Als u
de verpakking zelf wegdoet, informeer
dan bij de reinigingsdienst van uw ge
meente waar u die kunt afgeven.

-

-

-

-

Het afdanken van het apparaat

Van een afgedankt apparaat kunnen de
onderdelen vaak nog waardevol zijn.
Zorg er daarom voor dat uw oude ap
paraat via de dealer of de gemeente
gerecycled kan worden.

Zorgt u ervoor dat het afgedankte ap

-

paraat tot die tijd buiten het bereik van
kinderen wordt opgeslagen. Zie ook het
hoofdstuk "Veiligheidsinstructies en
waarschuwingen".

-

-

9

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Dit apparaat voldoet aan de gelden
de veiligheidsbepalingen.
Als het apparaat echter niet wordt
gebruikt voor het doel waarvoor het
is bestemd, of als het op een ver
keerde manier wordt bediend, kun
nen personen letsel oplopen en kan
er materiële schade ontstaan.

Lees eerst aandachtig de gebruiks
aanwijzing door voordat u het appa
raat voor het eerst gebruikt.
U vindt hierin belangrijke instructies
voor het inbouwen, de veiligheid, het
gebruik en het onderhoud van het
apparaat. Dat is veiliger voor uzelf
en voorkomt onnodige schade aan
uw apparaat.

Bewaar deze gebruiksaanwijzing
zorgvuldig en geef deze door aan
een eventuele volgende eigenaar
van het apparaat.

-

-

-

-

-

Verantwoord gebruik

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

voor huishoudelijk gebruik, en wel
voor het bakken, braden, ontdooien,
koken, inmaken, drogen en grilleren
van levensmiddelen.
Gebruik voor andere doeleinden is voor
eigen risico en kan gevaarlijk zijn. De
fabrikant kan niet aansprakelijk worden
gesteld voor schade die wordt veroor
zaakt door gebruik voor andere doel
einden dan hier aangegeven of door
een foutieve bediening.

-

-

Kinderen mogen het apparaat al

leen zonder toezicht gebruiken als
ze weten hoe ze het apparaat veilig
moeten bedienen. De kinderen moeten
zich bewust zijn van de gevaren van
een foutieve bediening.

-

Technische veiligheid

Voordat u het apparaat aansluit,

dient u de aansluitgegevens (span
ning en frequentie) op het typeplaatje
met de waarden van het elektrici­teitsnet te vergelijken. Deze gegevens
moeten beslist overeenkomen.

De elektrische veiligheid van het

apparaat is uitsluitend gegaran­deerd als het is aangesloten op een
aardingssysteem dat volgens de gel­dende veiligheidsbepalingen is geïn­stalleerd. Laat de huisinstallatie bij twij­fel door een vakman inspecteren.
De fabrikant kan niet aansprakelijk wor­den gesteld voor schade die is ont­staan door een ontbrekende of
beschadigde aarddraad (bijvoorbeeld
een elektrische schok).

Gebruik het apparaat alleen als het

is ingebouwd. Dit om te voorkomen
dat u per ongeluk elektrische onderde
len aanraakt.

Open in geen geval de ommante

ling van het apparaat. Wanneer on
derdelen die onder spanning staan
worden aangeraakt of als elektrische of
mechanische delen worden veranderd,
levert dit gevaar op voor de gebruiker.
Dit kan er tevens toe leiden dat het ap
paraat niet meer goed functioneert.

-

-

-

-

-

10

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Ondeskundig uitgevoerde

installatie- en onderhoudswerk
zaamheden, alsmede ondeskundig uit
gevoerde reparaties leveren gevaar op
voor de gebruiker.
De fabrikant kan daarvoor niet aanspra
kelijk worden gesteld. Laat installatie­en onderhoudswerkzaamheden en re
paraties uitsluitend uitvoeren door er
kende vakmensen.

Er staat alleen dan geen elektri

sche spanning op het apparaat,
als aan één van de volgende voorwaar
den is voldaan:

– als de zekering van de huisinstallatie

is uitgeschakeld;

– als de hoofdschakelaar van de huis-

installatie is uitgeschakeld;

– als de stekker uit het stopcontact is

getrokken.
Trek daarbij aan de stekker en niet
aan de aansluitkabel.

Het apparaat mag niet via een ver-

lengsnoer op het elektriciteitsnet
worden aangesloten. Met verlengsnoe
ren kan een veilig gebruik van het ap
paraat niet worden gewaarborgd (er
kan bijvoorbeeld oververhitting ont
staan).

Dit apparaat mag uitsluitend door

een vakman op een niet-stationaire
locatie (bijvoorbeeld een boot of cam
per) worden ingebouwd en aangeslo
ten. Hierbij moet aan alle voorwaarden
voor een veilig gebruik worden vol
daan.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Gebruik

Pas op! De kookzones en de oven

­worden zeer heet!

-

-

-

Zorg dat kinderen uit de buurt van

het apparaat blijven als het in wer
king is. De huid van kinderen is gevoe
liger voor hoge temperaturen dan de
huid van volwassenen. Het apparaat
wordt niet alleen bij de kookzones heet,
maar ook bij de deur, de wasemafvoer
en het bedieningspaneel. Kinderen
kunnen zich ook branden als ze pan
nen van de kookplaat trekken.

Oven

Draag altijd ovenwanten als u ge-

rechten in de oven zet of eruit
haalt, of als u in de oven bezig bent.

Wanneer u "Boven- en onderwarmte" of
bijvoorbeeld de grill gebruikt, wordt het
bovenste verwarmingselement zeer
heet. U kunt zich eraan branden!

Als u de bovenwand van de oven

wilt reinigen, laat dan eerst het
verwarmingselement afkoelen voordat u
het naar beneden laat zakken. Anders
kunt u zich eraan branden.

Duw het verwarmingselement niet

met geweld omlaag, want daar
door kan het beschadigd raken.

-

-

-

-

11

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Gebruik geen kunststof servies

goed. Kunststof smelt bij hoge
temperaturen, hierdoor kan de oven be
schadigd raken.

Gebruik bij inmaken in de oven

nooit conservenblikken.
Deze kunnen door overdruk uit elkaar
springen en de oven beschadigen.

Schuif geen pannen en dergelijke

over de bodem van de oven heen
en weer, anders beschadigt u het op
pervlak van de bodem.

Ga niet op de geopende ovendeur

zitten of staan. Zet er ook geen
zware voorwerpen op, anders kunt u
het apparaat beschadigen. 15 kg is het
maximumgewicht dat de deur kan dra­gen.

Zorg dat niets tussen de deur van

het apparaat vastgeklemd raakt.

Dek gerechten altijd af als ze in de

oven worden bewaard. Het vocht
uit de gerechten kan corrosie veroorza­ken. Bovendien voorkomt u door het af
dekken dat de gerechten uitdrogen.

-

-

Schakel het apparaat niet uit als u
de restwarmte wilt benutten om

een bereiding te voltooien of om een

­gerecht warm te houden.
Laat de gekozen ovenfunctie ingescha
keld en zet de temperatuur op "0".

Schakel het apparaat in geen geval uit.
Anders stijgt de luchtvochtigheid, wat
leidt tot het beslaan van het bedie
ningspaneel, tot condensvorming onder
het werkblad en tot het beslaan van het
meubelfront.

Door condenswater kan

de kastombouw/het werkblad be

–

schadigd raken.

– in het apparaat corrosie ontstaan.

Bereid diepvriesproducten (zoals

pizza) niet op de bakplaat of de
braadslede. De bakplaat en de braad­slede kunnen zo kromtrekken dat ze
niet meer uit de oven gehaald kunnen
worden als ze heet zijn. Bij elk volgend
gebruik trekken ze weer krom. Gebruik

-

daarom het rooster en leg onder het
diepvriesproduct bakpapier. Voor patat,
kroketten en dergelijke kunt u de bak
plaat of de braadslede wel gebruiken.

-

-

-

-

12

Giet nooit water op de bakplaat, de

braadslede en in de ovenruimte,
zolang deze nog heet zijn, anders
vormt zich waterdamp die ernstige
brandwonden kan veroorzaken, alsme
de schade aan het email.

-

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Leg nooit aluminiumfolie op de

bodem van de oven, wanneer u de
ovenfunctie "Boven- en onderwarm­te A" gebruikt. Zet ook geen pannen,
schalen, bakplaten of een braadslede
op de bodem van het apparaat.

Gebruikt u een braadslede van een an
der merk, let er dan op dat de afstand
tussen de onderkant van de braadsle
de en de bodem van de oven minimaal
6 cm is.

Neemt u deze aanwijzingen niet in acht,
dan kan de onderwarmte niet goed
worden afgegeven, waardoor de email­laag van de bodem kan scheuren en
loslaten.

In de handel worden soms produc-

ten van aluminiumfolie aangebo­den die de ovenruimte moeten schoon­houden en de reiniging moeten verge­makkelijken. Gebruik dergelijke produc­ten niet, aangezien ze een negatief
effect op het bak- en braadresultaat
hebben en de oven kunnen bescha
digen (bijvoorbeeld door warmteopho
ping).

Keramische kookplaat

De kookzones worden heet zodra

ze worden ingeschakeld. U kunt
zich eraan branden. De restwarmte­indicator geeft aan of een kookzone
heet is.

-

-

-

Schakel de kookplaat onmiddellijk

uit als deze scheurtjes en derge
lijke vertoont. Door de scheuren kunnen
etensresten en overgekookt vocht in
aanraking komen met elektrische delen,
waardoor kortsluiting ontstaat.
Trek de stekker uit het stopcontact of
schakel de zekering uit. Waarschuw de

­Technische Dienst van Miele Nederland
B.V.

Gebruik de kookplaat niet als werk

blad. Leg er dus geen voorwerpen
op. Als de kookplaat per ongeluk wordt
ingeschakeld of als deze nog heet is,
zouden deze voorwerpen kunnen smel­ten of vlam kunnen vatten.

Gebruik geen serviesgoed van

kunststof of aluminiumfolie, want
dat smelt bij hoge temperaturen. Bo­vendien kan de kookplaat hierdoor be­schadigd raken.

Voorkom dat suiker in vaste of

vloeibare vorm, kunststof en alumi­niumfolie op warme kookzones
terechtkomen. Deze stoffen kunnen bij
afkoeling scheuren en barsten in de
keramische plaat veroorzaken. Komt
per ongeluk toch iets op een hete kook
zone terecht, schakel deze dan uit en
verwijder de resten onmiddellijk met
een schraper zolang de kookzone nog
warm is. Let op dat u daarbij uw han
den niet brandt.

-

-

-

-

Zet geen hete pannen of schalen

op het display van de kookplaat.
Hierdoor kunnen de restwarmte-indi
catoren beschadigd raken.

-

13

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Laat geen voorwerpen op de kera

mische plaat vallen. Zelfs een licht
voorwerp als een zoutvaatje kan, als
het verkeerd terechtkomt, scheuren of
barsten in de plaat veroorzaken.

Gebruik op de keramische kook

plaat geen pannen of schalen met
een scherpe rand aan de bodem. Daar
door ontstaan krassen die niet meer te
verwijderen zijn.

Reinig de voegen tussen de rand

lijst van de kookplaat en het werk
blad respectievelijk tussen de randlijst
en de keramische kookplaat niet met
een spits voorwerp. Op deze manier
zou u de afdichting kunnen bescha­digen.

Accessoire: Schuif na gebruik van

de schraper het mesje weer in de
houder, anders kunt u zich eraan ver­wonden.

Elektrische kookplaat

De kookzones worden heet zodra

ze worden ingeschakeld.

Zorg dat er geen zouthoudende

gerechten of vloeistoffen op de
roestvrijstalen plaat terechtkomen.
Gebeurt dit toch, verwijder de etensres
ten en vloeistoffen die zout bevatten
dan zo snel en zo grondig mogelijk. Als
u dit niet doet, kunnen er corrosievlek
ken ontstaan.

-

-

-

-

-

-

Wij adviseren u geen sierdeksels

voor kookzones te gebruiken. Wan
neer een kookzone wordt ingeschakeld,
terwijl er een sierdeksel op ligt, kan de
kookzone kromtrekken.

Ook kan er corrosie op een kookzone
ontstaan als:

een sierdeksel op een nog vochtige

–

kookzone wordt gelegd;
vocht of damp onder het sierdeksel

–

terechtkomt.

Gebruik de kookplaat niet als werk

blad. Leg er dus geen voorwerpen
op. Als de kookplaat per ongeluk wordt
ingeschakeld of als deze nog heet is,
zouden deze voorwerpen kunnen smel­ten of vlam kunnen vatten.

Gebruik geen serviesgoed van

kunststof of aluminiumfolie, want
dat smelt bij hoge temperaturen. Bo­vendien kan de kookplaat hierdoor be­schadigd raken.

Algemeen

Houd het apparaat goed in de ga

ten als u met olie en/of vetten
werkt. Olie en vet kunnen in brand ra

-

ken!

Gebruik het apparaat niet om er

een ruimte mee te verwarmen.
Door de hoge temperaturen in de oven
ruimte kunnen licht ontvlambare voor
werpen, die zich in de buurt van het ap
paraat bevinden, vlam vatten.

-

-

-

-

-

-

-

14

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Zorg ervoor dat voedsel altijd vol

doende wordt verwarmd. De tijd
die daarvoor nodig is, hangt af van ver
schillende factoren, zoals de tempera
tuur van de ingrediënten op het mo
ment dat het gerecht in de oven wordt
gezet, de hoeveelheid, het soort voed
sel, de kwaliteit ervan en eventuele wij
zigingen in het recept. Eventuele bacte
riën in het eten worden alleen gedood
wanneer de temperatuur hoog genoeg
is (> 70 °C) en lang genoeg wordt aan
gehouden (> 10 min.). Wanneer u twij
felt of een gerecht voldoende verwarmd
is, kies dan liever een iets langere tijd.
Het is belangrijk dat de temperatuur in
het gerecht gelijkmatig wordt verdeeld
en bovendien hoog genoeg is. Roer de
gerechten daartoe regelmatig door of
draai ze om.

Als u een contactdoos in de buurt

van het apparaat gebruikt, let er
dan op dat de aansluitkabel niet tussen
de hete ovendeur beklemd raakt. De
aansluitkabel kan beschadigd raken en
u loopt zo het risico een elektrische
schok te krijgen.

-

-

-

-

-

-

Let op als u alcoholhoudende
dranken voor het bakken of braden

gebruikt. Voor de bereiding van levens

­middelen in de oven worden vaak alco
holhoudende dranken gebruikt, zoals
rum, cognac of wijn.
Door de hoge temperaturen verdampt
de alcohol. Houd er rekening mee dat
deze damp door het verwarmingsele

­ment vlam kan vatten.

-

Het afdanken van het apparaat

Haal de stekker uit het stopcontact

en maak deze samen met de aan­sluitkabel onbruikbaar.
Hiermee voorkomt u dat het apparaat
gevaar oplevert, bijvoorbeeld voor spe­lende kinderen.

Als de veiligheidsinstructies niet
worden opgevolgd, kan de fabrikant
niet verantwoordelijk worden gesteld
voor schade die daar eventueel het
gevolg van is.

-

-

-

Gebruik voor het reinigen van het

apparaat nooit een stoomreiniger.
Stoom kan in aanraking komen met de
len van het apparaat die onder span
ning staan en zo kortsluiting veroorza
ken.

-

-

-

15

Vóór het eerste gebruik

Afhankelijk van het type is uw apparaat
voorzien van een digitale klok.

Laat het apparaat door een vakman
aansluiten. Voordat u de oven kunt ge
bruiken, moet u eerst de dagtijd instel

len.
Reinig het apparaat daarna en scha

kel de oven leeg in. Bij nieuwe appara

ten ontstaan vaak onaangename geur
tjes. Als u de lege oven enige tijd op
een hoge temperatuur aanzet, verdwij
nen deze geurtjes snel.

Dagtijd instellen

Na het aansluiten van het apparaat
knipperen in het display van de klok
"0k00" en "AUTO".

Reiniging voor het eerste
gebruik

Verwijder eventuele stickers van de

­bakplaat, de braadslede en de bo

-

dem van de oven.

-

-

Reinig de ovenruimte met warm wa

^

-

ter en een mild reinigingsmiddel. Wrijf

-

de ruimte daarna met een schone
doek droog.

Sluit de ovendeur pas wanneer de
binnenruimte droog is.

^ Was de accessoires af.

Bij nieuwe apparaten ontstaat vaak
een onaangename geur als ze voor het
eerst worden gebruikt. Door de oven
enige tijd op een hoge temperatuur aan
te zetten, verdwijnt deze geur echter
snel.

-

-

^

Druk op de toets "i".

^

Zolang de punt "k" in het display knip
pert, kunt u de dagtijd met de toets
"+" of "–" instellen (in urenkminuten).
De klok heeft een 24-uursweergave.

Na het invoeren wordt de dagtijd in
uren en minuten weergegeven.

Het symbool "l" boven de punt "k"
geeft aan dat de oven los van de klok
kan worden gebruikt.

16

Zet de oven daarom minstens één uur
aan:

^

Draai de functiekeuzeschakelaar op
"Hetelucht D".

^

Stel met de temperatuurkeuzescha
kelaar de hoogste temperatuur in.

­U kunt de oven ook automatisch uit

schakelen met behulp van de digitale
klok.

Zorg dat de ruimte waar het appa
raat staat voldoende geventileerd
wordt.

-

-

-

Vóór het eerste gebruik

Keramische kookplaat

Reinig de keramische kookplaat gron
dig voor het eerste gebruik (zie hoofd
stuk "Reiniging en onderhoud").

Bij het eerste gebruik kunnen geurtjes
vrijkomen: het water in de isolering ver
dampt.

Elektrische kookplaat

Bij het eerste gebruik van de elektri

­sche kookplaat komen geurtjes vrij.

­Zet de kookzones ongeveer 5 minu

^

ten op de hoogste stand, zonder dat
er pannen op staan.

­De roestwerende beschermlaag wordt

hierdoor extra gehard. Daarbij kan eni
ge rookontwikkeling optreden.

Zorg dat de ruimte waar het appa
raat staat voldoende geventileerd
wordt.

-

-

-

-

17

De functies van de kookplaat

Keramische kookplaat

Kookzones

De kookzones zijn duidelijk zichtbaar in
de kookplaat aangebracht.

Alleen de ingeschakelde kookzone
wordt verwarmd. De rest van het opper
vlak blijft relatief koud.

Restwarmte-indicator

Elke kookzone heeft een controlelampje
voor de restwarmte. Wanneer de kook
zone na het inschakelen een bepaalde
temperatuur bereikt, gaat dit lampje
branden.

Zet geen hete pannen of schalen op
het display van de kookplaat. Hier­door kunnen de restwarmte-indica­toren beschadigd raken.

Het lampje blijft branden zolang de
kookzone nog warm is, ook nadat deze
is uitgeschakeld.

Raak de kookzone niet aan zolang
de restwarmte-indicator brandt en
leg ook geen voorwerpen op de
kookzone. U kunt zich branden!

Kookzone-vergroting

U kunt deze functie alleen maar ge
bruiken als uw kookplaat voorzien is
van vario-kookzones of van een
kook-/braadzone.

De vergroting van de kookzone wordt
met de desbetreffende kookzonescha

­kelaar ingeschakeld.

Draai de schakelaar alleen rechtsom
tot aan de aanslag.
De schakelaar raakt anders defect.

­Draai de schakelaar alleen rechtsom

^

op het symbool "n".

^ Stel vervolgens de gewenste stand

in.

Als de kookzoneschakelaar vervolgens
op "0" wordt gedraaid, gaan zowel de
kookzone als de vergroting ervan uit.

Elektrische kookplaat

Deze kookplaat beschikt over vier elek
trische kookzones met twee verschil
lende afmetingen en vermogens.

-

-

-

-

18

Gebruik van de kookplaat

Kookzoneschakelaars

De kookzones worden met schakelaars
bediend.

Draai de kookzoneschakelaars met
symbool "n" na stand 9 alleen
rechtsom, maximaal tot aan de aan
slag, en weer terug.
De schakelaars raken anders de
fect.
De andere kookzoneschakelaars
kunt u beide kanten op draaien.

Zodra een schakelaar op een bepaalde
stand wordt gedraaid, gaat het contro­lelampje voor de kookzones branden.
Dit lampje gaat uit zodra de schakelaar
op "0" wordt gedraaid.

-

-

Zo gebruikt u de keramische
kookplaat

^ Kies een hoge stand voor het aan de

kook brengen of aanbraden van een
gerecht.

^

Zodra er stoom onder de dekselrand
van de pan vandaan komt, moet de
kookzoneschakelaar op een lagere

stand worden gedraaid.
Als u de schakelaar op tijd terugdraait
–

voorkomt u dat gerechten overkoken;

–

voorkomt u dat gerechten aanbran
den;

–

bespaart u energie.

-

Tabel voor het kiezen van de juiste
stand

bereiding stand

boter smelten
chocolade smelten
gelatine oplossen

yoghurt maken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

gerechten warmhouden
kleine hoeveelheden opwarmen
saus maken

omelet bakken . . . . . . . . . . . . . . . . 1 - 2

diepvriesproducten ontdooien
deegwaren wellen
rijstepap, havermoutpap koken
groente/fruit blancheren
bouillon trekken

peulvruchtensoep maken. . . . . . . . 2 - 3

vlees/vis/groente koken
aardappelen/eenpansgerechten/
soep koken

jam maken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 - 5

schnitzel, lever, braadworst, vis

eieren bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . 5 - 7

röstischijven bakken
pannenkoeken bakken
biefstuk bakken

frituren in vet. . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 - 9

De getallen in deze tabel zijn slechts al
gemene richtlijnen. Ze hebben betrek
king op normale porties voor 4 perso
nen. Als u hogere pannen gebruikt,
zonder deksel kookt of grotere hoeveel
heden bereidt, moet een hogere stand
worden ingesteld. Als u kleinere hoe
veelheden bereidt, moet een lagere
stand worden ingesteld.

-

-

-

-

-

19

Gebruik van de kookplaat

De juiste pannen

Als u de volgende adviezen opvolgt

bespaart u energie;

–

voorkomt u dat overkokend vocht in

–

brandt.

De bodem van de pan

De pannen moeten een stabiele onder­kant hebben die iets naar binnen buigt.
Als de bodem heet wordt, staat deze
vlak op de kookzone. Gebruik pannen
die geschikt zijn voor koken op een
keramische dan wel elektrische kook­plaat.

De grootte van de pan

-

De doorsnede van de pan moet iets
groter zijn dan die van de kookzone.

Het deksel

Een deksel op de pan voorkomt dat de
warmte ontsnapt.

20

Let op het volgende

Om onnodig energieverbruik te voor
komen, moet u altijd een pan opzetten
voordat u een kookzone inschakelt.
Bovendien voorkomt u op deze manier
dat de kookzones van de elektrische
kookplaat vervormen of zelfs defect ra
ken.

De kookzone en de pan moeten schoon
en droog zijn. U hoeft dan na het koken
minder schoon te maken.

Speciaal voor keramische kookplaten

-

-

Gebruik van de kookplaat

Voorkom dat suiker of suikerhou
dend voedsel op warme kookzones
terechtkomt en leg er geen kunststof
of aluminiumfolie op.

Als de keramische plaat afkoelt, kunnen
hierdoor scheuren of barsten in de
plaat ontstaan. Komt er per ongeluk
toch iets op een hete kookzone terecht,
schakel deze dan uit en verwijder de
resten onmiddellijk met een schraper
zolang de kookzone nog warm is. Let
op dat u daarbij uw handen niet brandt.

-

Zorg dat er geen zand op de kook­zones ligt.

Als er zand tussen de pan en de kook­zone komt, kan dit krassen veroorza­ken.

De bodem van de pan mag geen
scherpe randen hebben.

Als u een pan met scherpe randen ver
schuift, ontstaan er krassen op de kera
mische kookplaat.

Pannen van aluminium en roestvrij­stalen pannen met een aluminium
bodem kunnen parelmoerkleurige
vlekken op de kookplaat veroorza
ken.

Deze vlekken kunt u het beste onmid
dellijk verwijderen met een speciaal rei
nigingsmiddel (zie de rubriek "Reiniging
en onderhoud").

-

-

Als de kookzone afkoelt zonder dat
deze van tevoren is gereinigd, ontstaat
onherstelbare schade aan de kera­mische plaat.

Speciaal voor elektrische kookplaten

Leg geen natte of vochtige voor­werpen op de kookzones.

Maak vochtige kookzones droog door

­ze even aan te zetten. Anders bestaat

­het gevaar dat ze gaan roesten.

-

21

Ovenfuncties

Hetelucht D

Bij deze ovenfunctie wordt met een
hete luchtstroom gewerkt.

De ventilator aan de achterkant zuigt
de lucht uit de oven aan, leidt deze
langs het ringvormige verwarmingsele
ment en blaast de verwarmde lucht
door de openingen in de achterwand
weer terug.

Omdat de gerechten direct worden ver
warmd, is voorverwarmen van de oven
niet nodig.
Uitzondering: voor het braden van ros
bief of filet en voor het bakken van don­ker brooddeeg moet de oven wel wor­den voorverwarmd.

Bij gebruik van "Hetelucht" kan er op
verschillende niveaus tegelijk worden
gebakken en gebraden. Door de hete
luchtstroom kan er bij deze ovenfunctie
met lagere temperaturen worden ge­werkt dan bij "Boven- en onderwarmte".

Snelopwarmsysteem Ä

Bij deze ovenfunctie worden tegelijk de
verwarmingselementen van de grill en
de onderwarmte, alsmede de ventilator
ingeschakeld. Het apparaat wordt zo
snel op de gewenste temperatuur ge
bracht. Zodra het controlelampje voor
de ovenverwarming dooft, is de inge
stelde temperatuur bereikt. U kunt de
functiekeuzeschakelaar nu op de ge
wenste ovenfunctie zetten.

-

-

-

Boven- en onderwarmte A

Bij deze conventionele ovenfunctie
wordt het gerecht van boven en van on
deren verwarmd.

Voorverwarmen van de oven is alleen
nodig

­voor gebak met een korte baktijd (tot

–

ca. 30 minuten);
voor het bakken van fijne deegsoor

–

­ten;

voor het bakken van donker brood

–

-

deeg;

– voor het braden van rosbief of filet.

Grilleren n

Het grillelement wordt al enkele minu­ten na het inschakelen roodgloeiend en
produceert de infrarood-straling die
voor het grilleren nodig is.

Grilleren met
luchtcirculatie N

De hitte van het grillelement wordt door
de ventilator aan de achterkant over het
gehele gerecht verspreid. Hierdoor kan
met een lagere temperatuur worden ge
werkt dan bij gewoon grilleren.

-

-

-

-

22

Bediening van de oven

Bedieningsknoppen

De oven heeft twee bedieningsknop
pen: de functiekeuzeschakelaar en de
temperatuurkeuzeschakelaar.

Functiekeuzeschakelaar

Draai de keuzeschakelaar
– naar rechts om de ovenfuncties

"Snelopwarmsysteem Ä", "Hete­lucht D" of "Grilleren met luchtcircu­latie N" te kiezen.

– naar links om de ovenfuncties

"Verlichting H", "Boven- en onder­warmte A" of "Grilleren n" te kiezen.

Draai de keuzeschakelaar alleen
links- en rechtsom. Draai de schake
laar niet 360°, anders raakt deze de
fect.

-

"Verlichting H"

–

Om de ovenverlichting apart in te
schakelen.

"Boven- en onderwarmte A"

–

Voor het bakken en braden van tradi
tionele gerechten, bijvoorbeeld
soufflés.

"Grilleren n"

–

Voor het grilleren van vlees, zoals
karbonade, biefstuk, gevogelte en
schaschlik.
Sluit de ovendeur tijdens het grille
ren.

– "Snelopwarmsysteem Ä"

Om de opwarmtijd van de oven te
verkorten en voor het voorverwar­men. Ideaal voor het bereiden van
kant-en-klaarmaaltijden.

– "Hetelucht D"

Voor bakken en koken op meerdere
niveaus.

– "Grilleren met luchtcirculatie N"

Voor het grilleren van gerechten met
een relatief grote doorsnede, zoals
een rollade of gevogelte. Sluit de
ovendeur tijdens het grilleren.

-

-

-

-

23