Miele H2361B, H2661B Operating instructions [nl]

Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens

Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel.

M.-Nr. 10 102 660nl-BE

Inhoud

Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................6

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu ......................18

Overzicht van de oven.............................................19

Bedieningselementen van de oven ..................................20

Ovenfunctiekiezer .................................................20

Ovenfuncties...................................................20

Schakelklok ......................................................21

Display .......................................................21

Toetsen .......................................................21

Temperatuurkiezer.................................................21

Temperatuurcontrole 6 ...........................................21

Uitrusting .......................................................22

Toesteltype ......................................................22

Typeplaatje ......................................................22

Wat is er meegeleverd? .............................................22

Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren.....................22

Steunroosters ..................................................23

Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging ...........23

FlexiClip-geleiders HFC70 ........................................24

FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen...........................24

Elektronische besturing van de oven ..................................28

Veiligheidsvoorzieningen............................................28

Vergrendeling 0 van de oven .....................................28

Koelventilator ..................................................28

Geventileerde deur ..............................................28

Met PerfectClean veredelde oppervlakken ..............................29

Katalytisch geëmailleerde oppervlaken ................................29

Eerste ingebruikname .............................................30

Vóór de eerste ingebruikname .......................................30

Dagtijd voor het eerst instellen .......................................30

Oven voor het eerst opwarmen .......................................31

Overzicht van de ovenfuncties ......................................32

Tips om energie te besparen .......................................34

Bediening van de oven ............................................36

Eenvoudig gebruik.................................................36

Koelventilator .....................................................36

Voorverwarmen ...................................................37

Inhoud

Schakelklok .....................................................38

Display ..........................................................38

Symbolen op het display .........................................38

Toetsen .........................................................38

Principe van het instellen van tijden ...................................39

Tijden weergeven ...............................................39

Na afloop van tijden .............................................39

Kookwekker N gebruiken ...........................................40

Kookwekkertijd instellen ..........................................40

Kookwekkertijd wijzigen ..........................................41

Kookwekkertijd wissen ...........................................41

Bereidingsprocessen automatisch in- en uitschakelen.....................42

Bereidingstijd instellen ...........................................42

Na afloop van de bereidingstijd ....................................43

Bereidingstijd en einde van de bereidingstijd instellen ..................44

Bereidingstijd wijzigen ...........................................45

Bereidingstijd wissen ............................................46

Einde van de bereidingstijd wissen .................................46

Dagtijd wijzigen ...................................................47

Instellingen wijzigen................................................48

Bakken .........................................................50

Opmerkingen omtrent de baktabel ....................................51

Baktabel.........................................................52

Braden..........................................................56

Opmerkingen omtrent de braadtabel ..................................56

Braadtabel .......................................................58

Garen op lage temperatuur .........................................60

Grillen ..........................................................62

Opmerkingen omtrent de grilltabel ....................................63

Grilltabel.........................................................65

Ontdooien .......................................................66

Inmaken ........................................................67

Drogen .........................................................68

Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten.......................69

Bruineren .......................................................70

Inhoud

Reiniging en onderhoud ...........................................71

Tips ............................................................72

Normaal vuil ......................................................72

Dichting reinigen................................................72

Hardnekkig vuil (op andere oppervlakken dan op de FlexiClip-geleiders)......73

Hardnekkig vuil op de FlexiClip-geleiders...............................74

Vuil op de katalytisch geëmailleerde achterwand.........................74

Vuil door kruiden, suiker en dergelijke verwijderen .....................74

Vuil door olie en vet verwijderen....................................75

Deur verwijderen ..................................................76

Deur uit elkaar halen.............................................77

Deur plaatsen ....................................................80

Steunroosters met FlexiClip-geleiders verwijderen ........................81

Achterwand verwijderen ............................................82

Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen.............82

Wat gedaan als ...?................................................83

Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie ....................87

Elektrische aansluiting ............................................88

Maatschetsen voor de inbouw ......................................90

Afmetingen en kastuitsparing ........................................90

Detailafmetingen van het front van de oven .............................92

Oven inbouwen ..................................................93

Gegevens voor testinstellingen .....................................94

Controlegerechten volgens EN 60350..................................94

Energie-efficiëntieklasse ............................................95

Productgegevensbladen .........................................95

Contactgegevens .................................................99

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Deze oven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoor

schriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel.

Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u de oven in gebruik neemt. U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan de oven. Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat deze opmerkingen niet in acht werden genomen.

Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Juist gebruik

Deze oven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in

gelijkaardige omgevingen.

Deze oven is niet bestemd voor gebruik buiten.

Gebruik de oven uitsluitend in huishoudelijke context voor het

bakken, braden, grillen, bereiden, ontdooien, inmaken en drogen van levensmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.

Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijk

heden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn de oven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in het oog worden gehouden. Deze personen mogen de oven zonder toezicht bedienen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Kinderen in het huishouden

Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de oven

worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden.

Kinderen vanaf acht jaar mogen de oven zonder toezicht bedie

nen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitge legd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

Kinderen mogen de oven niet zonder toezicht reinigen of onder

houden.

Let op kinderen die in de buurt van de oven komen. Laat kin-

deren nooit met de oven spelen.

Gevaar voor verstikking! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen

in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor stikken. Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsmateriaal.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gevaar voor verbranding!

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedie ningspaneel en de openingen voor de uitvoer van de lucht van de ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking de oven aanraken.

Gevaar voor verwonding!

De deur kan maximaal 15 kg dragen. Kinderen kunnen zich verwon den aan de geopende deur. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technische veiligheid

Door ondeskundig uitgevoerde installaties, onderhoudswerken of

herstellingen kunnen er niet te onderschatten risico's ontstaan voor de gebruiker. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.

Controleer voordat de oven wordt geplaatst, of hij zichtbaar be

schadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en niet in gebruik worden genomen.

De betrouwbare en zekere werking van de oven is enkel gega-

randeerd wanneer de oven aan het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.

De elektrische veiligheid van de oven is uitsluitend gegaran-

deerd, als hij wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Laat de elektrische installatie bij twijfel door een elektricien inspecteren.

De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje

van de oven moeten absoluut overeenstemmen met deze van het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan uw oven. Deze moeten beslist overeenkomen. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.

Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende

veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar voor oververhitting.

Gebruik de oven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan is een

veilige werking gegarandeerd.

Deze oven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een schip)

worden gebruikt.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek

trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de oven lei den. Open nooit de behuizing van de oven.

Het recht op garantie vervalt wanneer de oven door een klanten

dienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat deze ten

volle voldoen aan de eisen qua veiligheid. Defecte onderdelen mo gen alleen door originele Miele-wisselstukken worden vervangen.

Als de oven zonder aansluitkabel wordt geleverd of als een be-

schadigde aansluitkabel moet worden vervangen, moet een speciale aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of vakvrouw die door Miele erkend is (zie rubriek "Elektrische aansluiting").

Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken moet de

oven van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn, bijv. als de ovenverlichting defect is (zie rubriek "Wat gedaan als ...?"). Daarvoor moet u het volgende doen

– schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of

–

draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of

–

trek de stekker (indien voorhanden) uit de contactdoos. Trek daartoe niet aan de draad, wel aan de stekker.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Voor een goede werking heeft de oven voldoende luchttoevoer

nodig. Zorg ervoor dat de toevoer van koele lucht niet wordt belem merd (bijv. door de inbouw van warmte-isolatielijsten in de ombouw kast). Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warm tebronnen (bijv. vaste brandstofoven) overdreven worden verwarmd.

Als de oven achter een meubelfront (bijv. een deur) is geplaatst,

sluit deze nooit terwijl de oven in werking is. Achter een gesloten meubeldeur wordt warmte en vocht opgestuwd. Daardoor kunnen oven, ombouwkast en vloer worden beschadigd. Sluit een meubel deur pas als de oven volledig afgekoeld is.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Veilig gebruik

Gevaar voor verbranding!

De oven wordt heet terwijl deze in werking is. U kunt zich verbranden aan verwarmingselementen, de oven ruimte, gerechten en toebehoren. Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde oven kunnen

in brand vliegen door de hoge temperaturen. Gebruik de oven nooit om het vertrek te verwarmen.

Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de oven

nooit zonder toezicht achter als u olie of vet gebruikt. Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel de oven uit. Verstik vlammen in de ovenruimte door de deur gesloten te laten.

Bij het grillen van levensmiddelen kunnen te lange grilltijden ertoe

leiden dat de gerechten uitdrogen en mogelijk ontvlammen. Neem de aanbevolen grilltijden in acht.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Bepaalde levensmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge

grilltemperaturen zelfs in brand vliegen. Gebruik nooit de grillfuncties om broodjes of brood af te bakken. Gebruik de grillfuncties ook nooit om bloemen of kruiden te drogen. Gebruik de ovenfunctie "Hetelucht plus U" of "Boven-onderwarmte V".

Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische

dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete verwarmingselementen.

Als u de resterende warmte benut om gerechten warm te houden,

kan er door de hoge luchtvochtigheid en condenswater corrosie optreden in de oven. Ook het bedieningspaneel, het werkblad of de inbouwkast kunnen beschadigd raken. Schakel de oven nooit uit maar laat de gekozen functie ingeschakeld en stel de laagste temperatuur in. De koelventilator blijft dan automatisch ingeschakeld.

Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be-

waard, kunnen uitdrogen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden tot corrosie in de oven. Dek de gerechten daarom af.

Het email op de bodem van de ovenruimte kan door warmteop

hoping barsten of afspringen. Bedek de bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie, be schermfolie voor ovens of iets anders. Plaats geen braadpannen, pannen, kookpotten of bakplaten rechtstreeks op de bodem van de ovenruimte.

Het email op de bodem van de ovenruimte zou door het heen en

weer schuiven van de voorwerpen beschadigd kunnen raken. Wanneer u in de ovenruimte kookpotten of pannen bewaart, mag u deze niet op de bodem van de ovenruimte schuiven.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gego

ten, ontstaat er damp. Deze kan ernstige brandwonden veroorza ken. Bovendien kunnen hete geëmailleerde oppervlakken bescha digd raken door de plotse temperatuurschok. Giet nooit direct koude vloeistoffen op hete geëmailleerde opper vlakken.

Het is belangrijk dat de temperatuur zich gelijkmatig verdeelt in

het gerecht en dat de temperatuur hoog genoeg is. Roer de ge rechten regelmatig om of keer ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig worden verwarmd.

Kunststof kookgerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge

temperaturen. Dergelijk kookgerei kan de oven beschadigen of kan in brand vliegen. Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou rekening met de informatie van de producent van het kookgerei.

In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en ver-

warmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de oven nooit voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.

U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de oven of

zich eraan stoten. Laat de deur niet onnodig openstaan.

De deur kan maximaal 15 kg dragen.

Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zwa re voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt tussen de deur en de ovenruimte. De oven kan beschadigd raken.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Reiniging en onderhoud

De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderde

len die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger.

Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken.

Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers.

De steunroosters kunt u verwijderen om deze te reinigen (zie ru

briek "Reiniging en onderhoud"). Plaats deze correct terug. Gebruik de oven nooit terwijl de steunroosters verwijderd zijn.

De katalytisch geëmailleerde achterwand kunt u verwijderen om

deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud"). Plaats deze correct terug. Gebruik de oven nooit terwijl de achterwand verwijderd is.

Toebehoren

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gebruik alleen origineel Miele-toebehoren. Worden er andere on

derdelen gemonteerd of geplaatst, dan vervalt het recht op garantie en/of de productaansprakelijkheid.

De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL

(indien voorhanden) mogen niet op niveau 1 in de oven worden ge schoven. De bodem van de ovenruimte zou anders beschadigd raken. Door de kleine afstand zou een warmteophoping ontstaan en zou het email kunnen barsten of afspringen. Schuif de Miele-braadpannen ook nooit op de bovenste steun van het niveau 1. Daar zijn ze immers niet beveiligd door de uittrekbeveiliging. Doorgaans gebruikt u het best het niveau 2.

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd voor milieu vriendelijk en recycleerbaar verpak kingsmateriaal gekozen. Het recycleren van het verpakkingsma teriaal vermindert de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Uw handelaar neemt de verpakking te rug.

Wat met een afgedankt toe stel?

Oude elektrische en elektronische toe stellen bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook

schadelijke stoffen die voor het functio neren en de veiligheid van het toestel nodig waren. Als deze stoffen bij het

restafval terechtkomen of verkeerd wor den behandeld, kunnen ze schade be rokkenen aan de menselijke gezond heid en het milieu. Geef uw oude toe stel dus niet mee met het gewone huis vuil.

Breng het toestel liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk containerpark. Vraag meer informatie aan uw Mielehandelaar.

Zorg ervoor dat het toestel kindveilig wordt bewaard voor u het wegbrengt.

a Bedieningselementen van de oven*

Overzicht van de oven

b Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill

c Katalytisch geëmailleerde achterwand

d Aanzuigopening voor de ventilator met daarachter het ringverwarmingselement

e Steunroosters met 5 niveaus

f Bodem van de ovenruimte met daaronder het verwarmingselement voor onder

warmte

g Frame van het front met het typeplaatje

h Deur

* Uitrusting afhankelijk van het model

Bedieningselementen van de oven

a Ovenfunctiekiezer b Schakelklok c Temperatuurkiezer d Temperatuurcontrole

Ovenfunctiekiezer

Met de ovenfunctiekiezer kiest u de ovenfuncties en schakelt u de ovenverlichting afzonderlijk in.

U kunt deze naar rechts en naar links draaien. Wanneer deze op de stand 0 staat, kunt u deze verzinken door erop te drukken.

Ovenfuncties

T Verlichting V Boven-onderwarmte X Onderwarmte Y Grill P Ontdooien

S Snel opwarmen

U Hetelucht plus O Intensief bakken \ Circulatiegrill K Bruineren

Bedieningselementen van de oven

Schakelklok

(uitrusting afhankelijk van het model) U bedient de schakelklok via het dis

play en de toetsen V,OKenW.

Display

Op het display worden de dagtijd of uw instellingen weergegeven.

Wanneer u geen instellingen instelt, wordt het display snel donkerder.

Meer informatie vindt u in de rubriek "Schakelklok".

Toetsen

Het model H266xB heeft sensortoetsen, ook wel aanraaktoetsen of tiptoetsen genoemd. Deze reageren wanneer u met een vinger erop drukt. Telkens wanneer u erop drukt, wordt dat met een toetsgeluid bevestigd. Dat toetsgeluid kunt u uitschakelen. Kies daartoe bij de instelling P4de status Si(zie rubriek "Schakelklok - In stellingen wijzigen").

Alle andere modellen hebben druktoet sen.

Temperatuurkiezer

Met de temperatuurkiezer kiest u de temperaturen voor de bereidingen.

U kunt deze naar rechts draaien (tot aan de aanslag) en weer terug. Wanneer deze op de stand ß staat, kunt u deze verzinken door erop te drukken.

De temperatuurschaal vindt u op de temperatuurkiezer en op het bedie ningspaneel.

Temperatuurcontrole 6

Het temperatuurcontrolesymbool 6 brandt telkens als de ovenverwarming ingeschakeld is.

Zodra de gekozen temperatuur bereikt is,

– wordt de ovenverwarming uitgescha-

keld,

– dooft het

temperatuurcontrolesymbool.

De temperatuurregeling zorgt ervoor dat de ovenverwarming en de tempera

tuurcontrole weer worden ingeschakeld

zodra de temperatuur in de ovenruimte onder de ingestelde waarde daalt.

Uitrusting

Toesteltype

Op de achterzijde vindt u een opsom ming van de H2x6xB-ovens die in deze gebruiks- en montageaanwijzing wor den beschreven.

Typeplaatje

Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent.

Daarop vindt u het toesteltype van uw oven, het serienummer en de aansluit gegevens (netspanning/frequen tie/maximale aansluitwaarde).

Hou deze informatie bij de hand wanneer u vragen of problemen hebt, zodat Miele u gericht kan helpen.

Wat is er meegeleverd?

Het volgende is meegeleverd:

– de gebruiks- en montageaanwijzing

om de ovenfuncties te bedienen,

Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Uitrusting afhankelijk van het model! In elk geval beschikt uw oven over steunroosters, een universele bak plaat en een bak- en braadrooster (kortweg: rooster). Afhankelijk van uw model, is uw oven daarnaast ook uitgerust met ander toebehoren dat hier wordt vermeld.

Al het vermelde toebehoren, waaronder reinigings- en onderhoudsmiddelen, zijn afgestemd op de Miele-toestellen.

U kunt deze bestellen in de Miele Online Shop op www.miele-shop.com of via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele. Ze zijn ook verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar.

Geef bij het bestellen het toesteltype van uw oven op en de naam of de aanduiding van het gewenste toebehoren.

–

schroeven om uw oven te bevestigen in de inbouwkast,

–

toebehoren.

Uitrusting

Steunroosters

In de ovenruimte bevinden zich aan de rechter- en linkerkant de steunroosters met de niveaus  om het toebehoren in de oven te schuiven.

De aanduiding van de niveaus kunt u aflezen op het frame van het front.

Elk niveau bestaat uit twee boven el kaar liggende steunen:

Het toebehoren (bijv. de rooster)

–

schuift u tussen de steunen in de oven,

– de FlexiClip-geleiders (indien voor-

handen) plaatst u op de onderste steun.

U kunt de steunroosters verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging

Bakplaat HBB71:

Universele bakplaat HUBB71:

Rooster HBBR71:

Schuif dit toebehoren altijd tussen de steunen van een niveau in de steunroosters.

Schuif de rooster altijd met het bereidingsvlak naar onderen gericht in de oven.

Dit toebehoren is aan de korte zijden voorzien van een uittrekbeveiliging in het midden. Deze voorkomt dat het toebehoren uit de steunroosters omlaagglijdt als u het toebehoren slechts gedeeltelijk wilt uit trekken.

Wanneer u de universele bakplaat ge bruikt met daarop de rooster, wordt de universele bakplaat tussen de steunen van een niveau geschoven en de roos ter vanzelf erboven.

Deze geëmailleerde onderdelen zijn met PerfectClean veredeld.

Uitrusting

FlexiClip-geleiders HFC70

U kunt de FlexiClip-geleiders op elk ni veau plaatsen.

Schuif de FlexiClip-geleiders volle dig in de ovenruimte voordat u toe behoren erop plaatst. Wanneer u dan toebehoren plaatst, wordt het vanzelf veilig geplaatst tussen de nokken vooraan en achteraan en kan het niet omlaagglijden.

FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen

Gevaar voor verbranding!

De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

De FlexiClip-geleiders worden tussen

de steunen van een niveau geplaatst.

De FlexiClip-geleider met het Miele-logo moet rechts worden ge plaatst.

Trek de FlexiClip-geleiders bij het plaatsen of verwijderen niet uit elkaar.

De FlexiClip-geleiders kunnen 15 kg dragen.

Haak de FlexiClip-geleider vooraan vast op de onderste steun van een niveau (1.) en schuif deze via de steun in de ovenruimte (2.).

Klik de FlexiClip-geleider vast op de

onderste steun van het niveau (3.).

Als de FlexiClip-geleiders na het plaatsen geblokkeerd zitten, moet u ze één keer krachtig uittrekken.

Uitrusting

Bakplaat met gaatjes, HBBL71

De bakplaat met gaatjes is speciaal ontwikkeld voor het bakken van bakwaren op basis van vers gistdeeg en kwark-oliedeeg, brood en broodjes. De fijne perforatie ondersteunt de brui ning van de onderzijde van het gerecht. U kunt deze ook gebruiken om te dro gen.

Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld.

Ga als volgt te werk om een FlexiClip-geleider te verwijderen:

^ Schuif de FlexiClip-geleider volledig

naar binnen.

Til de FlexiClip-geleider vooraan om hoog (1.) en trek deze via de steun van het niveau uit (2.).

Grill- en braadplaat HGBB71

De grill- en braadplaat wordt op de universele bakplaat gelegd. Tijdens het grillen of braden voorkomt deze dat de afdruipende vleesjus ver brandt. Op die manier kan de jus wor den gebruikt.

Het geëmailleerde oppervlak is met

PerfectClean veredeld.

Uitrusting

Ronde bakvorm HBF 27-1

De ronde bakvorm is uitstekend ge schikt om pizza's, platte taarten uit gistof roerdeeg, zoete en hartige gebakjes en taartjes, gegratineerde desserts of plat brood te bereiden, of om diepge vroren taart/cake of pizza af te bakken.

Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld.

Baksteen HBS 60

Met de baksteen verkrijgt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokant gebakken onderzijde moeten hebben, zoals pizza's, quiches, brood, broodjes, pikante gebakjes en dergelijke. De baksteen is een vuurvaste steen uit keramiek die met glazuur bekleed is. De steen wordt op de rooster gelegd. Om er eten op te leggen en weer van te nemen, is een houten spatel van onbe handeld hout meegeleverd bij de baksteen.

Braadpannen van de HUB-reeks en deksels voor braadpannen van de HBD-reeks

De braadpannen van Miele kunnen, in tegenstelling tot andere braadpannen, rechtstreeks in de steunroosters wor den geschoven. Net zoals de rooster is ook de braadpan voorzien van een uit trekbeveiliging. Het oppervlak van de braadpannen is bekleed met een antiaanbaklaag.

De braadpannen zijn verkrijgbaar met een diepte van 22 cm of 35 cm. De breedte en hoogte zijn gelijk.

Bijpassende deksels zijn afzonderlijk verkrijgbaar.

Vermeld bij het bestellen het type.

Diepte: 22 cm Diepte: 35 cm

HUB5000-M HUB5001-M*

HBD60-22 HBD60-35

* Geschikt voor inductiekookvlakken

HUB5000-XL

Uitrusting

Handgreep HEG

Dankzij de handgreep kunt u de univer sele bakplaat, de bakplaat en de roos ter gemakkelijker uitnemen.

Katalytisch geëmailleerd toebehoren

Zijwanden

–

Deze worden achter de steunroos ters geplaatst en beschermen de wanden van de ovenruimte tegen vuil.

– Bovenwand

De bovenwand wordt boven het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill geplaatst en beschermt de bovenzijde van de ovenruimte tegen vuil.

– Achterwand

Bestel een wisselstuk als het katalytische e-mail door onjuiste behan deling of zeer zware vervuiling zijn zelfreinigende eigenschappen heeft verloren.

Microvezeldoek van Miele

De microvezeldoek is ideaal om nor maal vuil en vingerafdrukken te verwij deren.

Ovenreiniger van Miele

De ovenreiniger is geschikt om zeer hardnekkig vuil te verwijderen. De ovenruimte hoeft niet te worden opge warmd.

Vermeld bij het bestellen het toesteltype van uw oven.

Uitrusting

Elektronische besturing van de oven

(uitrusting afhankelijk van het model)

Met de elektronische besturing van de oven kunt u de verschillende ovenfunc ties gebruiken om te bakken, braden en grillen.

Ovens met een schakelklok bieden bo vendien ook de volgende mogelijkhe den:

weergave van de dagtijd,

–

een kookwekker,

–

– bereidingsprocessen automatisch in-

en uitschakelen,

– eigen instellingen programmeren.

Veiligheidsvoorzieningen

Vergrendeling 0 van de oven

De vergrendeling beveiligt de oven te gen ongewenste bediening (zie rubriek "Schakelklok - Instellingen wijzigen P3"). Wanneer de vergrendeling ingescha keld is, verschijnt op het display 0.

Koelventilator

De koelventilator wordt automatisch in geschakeld bij elk bereidingsproces. Hierdoor wordt de hete lucht uit de ovenruimte gemengd met koude ka

merlucht en afgekoeld, waarna de lucht

tussen de deur en het bedieningspa neel wegstroomt.

Na een bereiding blijft de koelventilator

ingeschakeld, zodat er geen luchtvoch tigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de in bouwkast.

De koelventilator wordt automatisch uitgeschakeld wanneer de temperatuur in de ovenruimte tot onder een bepaald niveau gedaald is.

Geventileerde deur

De deur bestaat uit glasplaten die een gedeeltelijk warmtereflecterende coating hebben.

Tijdens de werking wordt lucht door de deur gevoerd, zodat de buitenste glas plaat van de deur koel blijft.

U kunt de deur verwijderen en uit elkaar halen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

Uitrusting

Met PerfectClean veredelde oppervlakken

Met PerfectClean veredelde oppervlak ken kenmerken zich door uitstekende antiaanbakeigenschappen en een bui tengewoon eenvoudige reiniging.

U kunt het bereide gerecht altijd zonder moeite losmaken. Na bak- of braadpro cessen kunt u vuil gemakkelijk verwij deren.

U kunt uw gerecht op met PerfectClean veredelde oppervlakken snijden en ver delen.

Gebruik geen keramische messen. Deze kunnen immers krassen veroorzaken op met PerfectClean veredelde oppervlakken.

Met PerfectClean veredelde oppervlakken kunnen ongeveer zoals glas worden gereinigd.

Lees de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud", zodat de voordelen van de antiaanbakeigen schappen en de buitengewoon eenvou dige reiniging behouden blijven.

Katalytisch geëmailleerde oppervlaken

De achterwand van de ovenruimte is

met katalytisch email bekleed, dat zichzelf bij hoge temperaturen van vuil door olie en vet reinigt.

Lees de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud".

De volgende onderdelen zijn met PerfectClean veredeld:

–

ovenruimte,

–

universele bakplaat,

–

bakplaat,

–

grill- en braadplaat,

–

bakplaat met gaatjes,

–

ronde bakvorm.

Eerste ingebruikname

Vóór de eerste ingebruikname

De oven mag enkel in inge

bouwde toestand worden gebruikt.

Duw op de ovenfunctie- en tempera

tuurkiezer als deze verzonken zijn om deze tevoorschijn te laten komen.

U kunt de dagtijd alleen wijzigen wanneer de ovenfunctiekiezer op de stand 0 staat.

Stel bij ovens met een schakelklok de

dagtijd in.

Dagtijd voor het eerst instellen

De dagtijd wordt weergegeven in het 24-uurs-formaat.

i2:00

Na het aansluiten van het toestel op het elektriciteitsnet knippert i2:00 op het display.

U stelt de dagtijd in blokken in: eerst de uren en vervolgens de minuten.

^ Druk op OK.

i2:00 brandt en + knippert.

^ Terwijl + knippert, drukt u op OK.

Het cijferblok voor de uren knippert.

^ Stel met V of W de uren in.

^ Druk op OK.

De uren worden opgeslagen en het cijferblok voor de minuten knippert.

Stel met V of W de minuten in.

Druk op OK.

De dagtijd wordt opgeslagen.

U kunt de dagtijd ook in het 12-uurs-formaat laten weergeven. Kies daartoe bij de instelling P2de status i2 (zie rubriek "Schakelklok - Instellingen wijzigen").

Oven voor het eerst opwarmen

Wanneer de oven voor het eerst op warmt, kunnen er onaangename geu ren ontstaan. U verwijdert deze door de lege oven gedurende minstens één uur op te warmen.

Zorg gedurende het opwarmproces voor een goede verluchting van de keuken. Zorg ervoor dat de geuren niet naar andere kamers trekken.

Verwijder eventuele stickers of

beschermfolies van de oven en het toebehoren.

^ Neem het toebehoren uit de oven-

ruimte en reinig het (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

^ Reinig de ovenruimte voorafgaand

aan het opwarmen met een vochtige doek om eventueel stof en verpakkingsresten te verwijderen.

Eerste ingebruikname

Gevaar voor verbranding!

Laat de ovenruimte afkoelen voordat u deze met de hand reinigt.

Reinig de ovenruimte met warm wa

ter, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken.

Wrijf de oppervlakken droog met een

zachte doek.

Sluit de deur pas wanneer de oven ruimte droog is.

Kies de ovenfunctie "Hetelucht plus U".

De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld.

Kies de maximaal mogelijke tempera tuur (250 °C).

Warm de oven gedurende minstens één uur op.

Draai na afloop van het opwarmproces de ovenfunctiekiezer op de stand 0 en de temperatuurkie zer op de stand ß.

Overzicht van de ovenfuncties

U kunt kiezen uit verschillende oven functies voor het bereiden van ge rechten.

Afhankelijk van de ovenfunctie worden andere verwarmingselementen inge schakeld, al dan niet in combinatie met de ventilator (zie de informatie tussen haakjes).

Boven-onderwarmte V

(verwarmingselement voor bovenwarm te/de grill + verwarmingselement voor onderwarmte)

Om traditionele recepten te bakken en braden, om soufflés te bereiden en om te garen op lage temperatuur.

Bij recepten uit oude kookboeken stelt u de temperatuur 10 °C lager in dan vermeld. De bereidingstijd hoeft niet te worden gewijzigd.

Onderwarmte X

(verwarmingselement voor onderwarmte)

Kies deze ovenfunctie aan het einde van de bereidingstijd, wanneer meer bruining nodig is aan de onderzijde van het gerecht.

Grill Y

(verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill)

Om platte gerechten te grillen (bijv. steaks) en om te gratineren.

Ontdooien P

(ventilator)

Om diepgevroren producten behoed zaam te ontdooien.

Overzicht van de ovenfuncties

Snel opwarmen S

(verwarmingselement voor bovenwarm te/de grill + ringverwarmingselement + ventilator)

Om de ovenruimte snel voor te verwar men. Schakel vervolgens over naar de oven functie die u wilt gebruiken voor de be reiding.

Hetelucht plus U

(ringverwarmingselement + ventilator)

Om te bakken en te braden. U kunt op verschillende niveaus tegelijkertijd gerechten bereiden. U kunt met lagere temperaturen bereiden dan bij "Boven-onderwarmte V". De warmte wordt door de ventilator immers direct over het gerecht verdeeld.

Intensief bakken O

(ringverwarmingselement + ventilator + verwarmingselement voor onderwarmte)

Circulatiegrill \

(verwarmingselement voor bovenwarm

te/de grill + ventilator)

Om dikke gerechten te grillen (bijv. rollades, kip). U kunt met lagere tempe

raturen grillen dan bij de ovenfunctie "Grill Y". De warmte wordt door de

ventilator immers direct over het ge

recht verdeeld.

Bruineren K

(verwarmingselement voor bovenwarm te/de grill + ringverwarmingselement + ventilator)

Om ovenschotels en gratins te bereiden en van een korstje te voorzien.

Om taarten/cakes met vochtig beleg te bakken. Gebruik deze ovenfunctie niet om plat gebak te bakken. Gebruik deze ook niet om te braden, want de braadfond wordt te donker.

Tips om energie te besparen

Bereidingsprocessen

Haal alle accessoires uit de oven die

niet voor een bereiding nodig zijn.

Verwarm de oven alleen voor als dat

in het recept of de bereidingstabel staat.

Open de deur niet onnodig tijdens

een bereiding.

Kies in het algemeen de laagste tem

peratuur uit het recept of de bereidingstabel en controleer het product na de kortste tijd.

^ Gebruik bij voorkeur matte, donkere

bakvormen en ovenschalen van niet-reflecterende materialen (geëmailleerd staal, hittebestendig glas, gegoten aluminium).). Blanke materialen zoals roestvrij staal of aluminium reflecteren de warmte, zodat deze het gerecht slechter bereikt. Bedek de bodem van de ovenruimte of het rooster ook nooit met warmtereflecterend aluminiumfolie.

Controleer de bereidingstijd om

energieverspilling bij het bereiden van voedingsmiddelen te voorkomen.

Stel indien mogelijk een bereidings tijd in of gebruik een spijzenthermo meter.

Voor veel gerechten kunt u de oven

functie Hetelucht Plus U gebruiken. U kunt daarmee met lagere tempera

turen werken dan bij "Boven-Onderwarmte V, omdat de ventilator de warmte meteen over het voedingsmiddel verdeelt. Daarnaast kunt u meerdere niveaus gelijktijdig gebruiken.

^ Gebruik voor grillgerechten zoveel

mogelijk de ovenfunctie Circulatiegrill \. U grillt dan met lagere temperaturen dan bij andere grillfuncties op maximale temperatuur.

^ Bereid zo mogelijk altijd meerdere

gerechten gelijktijdig. Plaats deze naast elkaar of op meerdere niveaus.

Kook gerechten, die u niet gelijktijdig kunt toebereiden, zo mogelijk direct na elkaar, zodat u de al aanwezige warmte gebruikt.

Benutting restwarmte

Bij bereiding met temperaturen bo

ven 140 °C en bereidingstijden van langer dan 30 minuten kunt u de tem peratuur ca. 5 minuten voor het einde van de bereiding op de mini maal instelbare temperatuur verla gen. de aanwezige restwarmte is vol doende om het gerecht gereed te ko ken. Koelventilator en, afhankelijk van de ovenfunctie, de heteluchtventilator blijven ingeschakeld. Schakel de oven echter in geen geval uit (zie hoofdstuk "Veiligheidsinstructies").

^ Wilt u de katalytisch geëmailleerde

delen reinigen? Start het reinigen dan bij voorkeur direct na een bereiding. De aanwezige restwarmte vermindert het energieverbruik.

Tips om energie te besparen

Bediening van de oven

Eenvoudig gebruik

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

Kies met de ovenfunctiekiezer de ge

wenste ovenfunctie.

De ovenverlichting en de koelventilator worden ingeschakeld.

Kies met de temperatuurkiezer de

temperatuur.

De ovenverwarming wordt ingescha keld.

Na afloop van de bereiding:

^ Draai de ovenfunctiekiezer op de

stand 0 en de temperatuurkiezer op de stand ß.

^ Neem het gerecht uit de ovenruimte.

Koelventilator

Na een bereiding blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvoch

tigheid kan neerslaan in de ovenruimte,

op het bedieningspaneel of op de in bouwkast.

Zodra de temperatuur in de ovenruimte onder een bepaalde waarde is ge daald, wordt de koelventilator automa tisch uitgeschakeld.

Bediening van de oven

Voorverwarmen

Het voorverwarmen van de ovenruimte is slechts bij weinig bereidingen nodig.

U kunt de meeste gerechten in de kou de ovenruimte plaatsen om ook de warmte tijdens de opwarmfase te be nutten.

Bij de volgende bereidingen en bij ge bruik van de volgende ovenfuncties hoeft u de ovenruimte niet voor te ver warmen:

Hetelucht plus U

– donker brooddeeg,

– rosbief en filet.

Boven-onderwarmte V

– taart/cake en gebak met een korte

baktijd (tot ca. 30 minuten),

– delicaat deeg (bijv. biscuit),

– donker brooddeeg,

Snel opwarmen

Gebruik bij pizza en delicate deeg soorten (bijv. biscuit en klein ge

bak/koekjes) voor de opwarmfase niet de ovenfunctie "Snel op warmen S". Dergelijke gerechten zouden anders

bovenaan te snel bruin worden.

Kies de ovenfunctie "Snel op

warmen S".

Kies de temperatuur.

Schakel over naar de gewenste

ovenfunctie wanneer het temperatuurcontrolesymbool 6 voor het eerst dooft.

^ Plaats het gerecht in de ovenruimte.

– rosbief en filet.

Schakelklok

(uitrusting afhankelijk van het model)

De schakelklok

geeft de dagtijd weer,

–

kan als kookwekker worden gebruikt,

–

kan bereidingsprocessen automa

–

tisch in- of uitschakelen, kan worden gebruikt om verschil

–

lende instellingen P te wijzigen.

De schakelklok wordt bediend via het display en de toetsen V,OKenW.

Er zijn symbolen toegewezen aan de beschikbare functies.

Display

0:00

NTS + 0

Symbolen op het display

Afhankelijk van de stand van de ovenfunctiekiezer V en/of het feit of op een toets wordt gedrukt, verschijnen de volgende symbolen:

U kunt een functie alleen instellen of wijzigen wanneer de ovenfunctiekiezer op de stand staat die is toegewezen aan de desbetreffende functie.

Toetsen

Toets Gebruik

OK – Functies oproepen

Uren, minuten of seconden stelt u in met V of W in stappen van 1. Wanneer u uw vinger op een toets houdt, lopen de cijfers sneller.

Functies markeren

–

Tijden verlagen

–

Instellingen P oproepen

–

Status S van een instelling P

–

wijzigen

Functies markeren

– – Tijden verhogen – Status S van een instelling P

wijzigen

– Ingestelde tijden en gewij-

zigde instellingen opslaan

– Ingestelde tijden oproepen

Symbool/functie V

N Kookwekker Willekeu

rig

T Bereidingstijd

S Einde van de berei

dingstijd

+ Dagtijd

P Instelling

S Status van een instel

ling

0 Vergrendeling

Oven

functie

Schakelklok

Principe van het instellen van tijden

U stelt tijden altijd in blokken in:

bij de dagtijd en bereidingstijden

–

stelt u eerst de uren in en vervolgens de minuten,

bij een kookwekkertijd stelt u eerst

–

de minuten in en vervolgens de se conden.

Druk op OK.

De functies die zijn toegewezen aan de stand van de ovenfunctiekiezer (N, T, S of +) verschijnen.

^ Markeer met V of W de gewenste

functie.

Het desbetreffende symbool knippert gedurende ca. 15 seconden.

^ Druk op OK zolang het symbool knip-

pert.

De functie wordt opgeroepen en het linkercijferblok knippert.

Tijden weergeven

Wanneer u tijden hebt ingesteld, geven de symbolen N en T of S deze aan.

Wanneer u de functies "Kookwekker N", "Bereidingstijd T" en "Einde van de be reidingstijd S" tegelijkertijd gebruikt, wordt eerst de tijd weergegeven die u het laatst hebt ingesteld.

Wanneer u een bereidingstijd hebt in gesteld, kan de dagtijd niet worden weergegeven.

Na afloop van tijden

– knippert het desbetreffende sym-

bool,

– weerklinkt een signaal, als het

geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Schakelklok - Instellingen wijzigen").

^ Druk op OK.

Het akoestische en optische signaal worden uitgeschakeld.

Zolang het cijferblok knippert, kunt u de tijd instellen. Na het verstrijken van die tijd moet u de functie op nieuw oproepen.

Stel met V of W de gewenste waarde in.

Druk op OK.

Het rechtercijferblok knippert.

Stel met V of W de gewenste waarde in.

Druk op OK.

Uw ingestelde tijd wordt opgeslagen.

Schakelklok

Kookwekker N gebruiken

De kookwekker kunt u onder andere gebruiken als u iets buiten de oven be reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.

U kunt de kookwekker ook gebruiken terwijl u tijden hebt ingesteld voor het automatisch in- of uitschakelen van een bereidingsproces (bijv. om u eraan te herinneren dat u na het verstrijken van een deel van de bereidingstijd kruiden moet toevoegen of het vlees moet over gieten).

U kunt een kookwekkertijd van maxi maal 99 minuten en 59 seconden instellen.

Kookwekkertijd instellen

Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt een kookwekkertijd van 6 minuten en 20 seconden in.

Wanneer u één keer drukt op V, ver schijnen twee streepjes. Drukt u er

nogmaals op, dan verschijnt de maxi

male instelbare waarde voor het cijferblok voor de minuten (99).

06:00

Stel met V of W de minuten in.

^ Druk op OK.

De minuten worden opgeslagen en het cijferblok voor de seconden knippert.

06:20

^ Stel met V of W de seconden in.

0:00

Druk zo vaak op V totdat N knippert.

Druk op OK.

00:00

00:00 verschijnt en het cijferblok voor de minuten knippert.

Druk op OK.

6:20

De kookwekkertijd wordt opgeslagen en wordt in seconden afgeteld.

Het symbool N geeft de kookwekkertijd aan.

Schakelklok

Na afloop van de kookwekkertijd

knippert N,

–

verspringt de tijd naar boven,

–

weerklinkt gedurende ca. 7 minuten

–

een signaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Schakel klok - Instellingen wijzigen").

Druk op OK.

Het akoestische en optische signaal worden uitgeschakeld.

Wanneer geen bereidingstijden inge steld zijn, verschijnt de dagtijd.

Kookwekkertijd wijzigen

^ Druk zo vaak op V totdat N knippert.

De ingestelde kookwekkertijd verschijnt.

^ Druk op OK.

Het cijferblok voor de minuten knippert.

Stel met V of W de minuten in.

Druk op OK.

Het cijferblok voor de seconden knip pert.

Stel met V of W de seconden in.

Kookwekkertijd wissen

Druk zo vaak op V totdat N knippert.

Druk op OK.

Het cijferblok voor de minuten knippert.

Verlaag de minuten met V tot 00 of

verhoog deze met W tot 99.

Wanneer u nogmaals op de desbetref fende toets drukt, verschijnen twee streepjes in plaats van het cijferblok voor de minuten:

-.-:00

^ Druk op OK.

Er verschijnen vier streepjes:

-.-:-.-

Druk op OK.

De kookwekkertijd wordt gewist.

Wanneer geen bereidingstijden inge steld zijn, verschijnt de dagtijd.

Druk op OK.

De gewijzigde kookwekkertijd wordt op geslagen en wordt in seconden afge teld.

Schakelklok

Bereidingsprocessen automatisch in- en uitschakelen

Bereidingsprocessen kunt u automa tisch laten uitschakelen of in- en uit schakelen.

Daartoe stelt u na het kiezen van de ovenfunctie en de temperatuur de be reidingstijd in of de bereidingstijd en het einde van de bereidingstijd.

U kunt voor een bereiding een berei dingstijd van maximaal 11 uur en 59 minuten instellen.

Vooral voor braden is het automatisch in- en uitschakelen van een bereidingsproces ideaal. Als u een taart/cake of brood wilt bakken, kunt u de bereiding beter niet te lang vooraf programmeren. Het deeg kan uitdrogen en de werking van het rijsmiddel kan afnemen.

Bereidingstijd instellen

Voorbeeld: Een taart/cake heeft een baktijd van 1 uur en 5 minuten nodig.

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

Kies de ovenfunctie en de tempera

tuur.

De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld.

Druk zo vaak op W totdat T knippert.

0:00

NTS

0:00 verschijnt.

^ Druk op OK.

00:00

00:00 verschijnt en het cijferblok voor de uren knippert.

Wanneer u één keer drukt op V, ver schijnen twee streepjes. Drukt u er nogmaals op, dan verschijnt de maxi male instelbare waarde voor het cijferblok voor de uren (ii).

0i:00

Stel met V of W de uren in.

Druk op OK.

De uren worden opgeslagen en het cijferblok voor de minuten knippert.

0i:05

^ Stel met V of W de minuten in.

Schakelklok

Na afloop van de bereidingstijd

verschijnt 0:00,

–

knippert T,

–

wordt de ovenverwarming automa

–

tisch uitgeschakeld,

blijft de koelventilator ingeschakeld,

–

weerklinkt gedurende ca. 7 minuten

–

een signaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Schakel klok - Instellingen wijzigen").

Druk op OK.

Zodra u op OK drukt,

– worden het akoestische en optische

signaal uitgeschakeld,

^ Druk op OK.

i:05

De bereidingstijd wordt opgeslagen en wordt afgeteld in minuten. De laatste minuut wordt afgeteld in seconden.

Het symbool T geeft de bereidingstijd aan.

– verschijnt de dagtijd,

– wordt de ovenverwarming weer inge-

schakeld.

^ Draai de ovenfunctiekiezer op de

stand 0 en de temperatuurkiezer op de stand ß.

Neem het gerecht uit de ovenruimte.

Schakelklok

Bereidingstijd en einde van de bereidingstijd instellen

U kunt de bereidingstijd en het einde van de bereidingstijd instellen om een bereidingsproces automatisch in en uit te schakelen.

Voorbeeld: De actuele dagtijd is 11.15 uur. Een stuk vlees kan in 90 minuten wor den bereid. Het vlees moet om

13.30 uur klaar zijn.

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

Kies de ovenfunctie en de tempera

tuur.

De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld.

Stel eerst de bereidingstijd in:

^ Druk zo vaak op W totdat T knippert.

^ Druk op OK.

00:00 verschijnt en het cijferblok voor de uren knippert.

i:30

Het symbool T geeft de bereidingstijd aan.

Stel vervolgens het einde van de be reidingstijd in:

Druk zo vaak op W totdat S knippert.

i2:45

Op het display verschijnt i2:45 (= actuele dagtijd + bereidingstijd = ii:i5 + i:30).

^ Druk op OK.

Het cijferblok voor de uren knippert.

Stel met V of W de uren in.

Druk op OK.

De uren worden opgeslagen en het cijferblok voor de minuten knippert.

Stel met V of W de minuten in.

Druk op OK.

De bereidingstijd wordt opgeslagen.

i3:45

Stel met V of W de uren in.

Druk op OK.

De uren worden opgeslagen en het cijferblok voor de minuten knippert.

Schakelklok

Bereidingstijd wijzigen

Druk zo vaak op W totdat T knippert.

i3:30

Stel met V of W de minuten in.

Druk op OK.

Het einde van de bereidingstijd S wordt opgeslagen.

De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden uitgeschakeld.

Het ingestelde einde van de bereidingstijd verschijnt op het display.

Zodra het starttijdstip (i3:30 - i:30 = i2:00) bereikt is, worden de ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator ingeschakeld.

De ingestelde bereidingstijd T verschijnt en wordt afgeteld in minuten. De laatste minuut wordt afgeteld in seconden.

De resterende bereidingstijd verschijnt.

Druk op OK.

Het cijferblok voor de uren knippert.

Stel met V of W de uren in.

Druk op OK.

Het cijferblok voor de minuten knippert.

Stel met V of W de minuten in.

Druk op OK.

De gewijzigde bereidingstijd wordt opgeslagen.

Schakelklok

Bereidingstijd wissen

Druk zo vaak op V of W totdat T

knippert.

Druk op OK.

Het cijferblok voor de uren knippert.

Druk zo vaak op V of W totdat twee

streepjes verschijnen:

-.-:45

^ Druk op OK.

Er verschijnen vier streepjes:

-.-:-.-

^ Druk op OK.

De bereidingstijd en het eventueel ingestelde einde van de bereidingstijd worden gewist.

De dagtijd verschijnt wanneer geen kookwekkertijd ingesteld is.

De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld.

Einde van de bereidingstijd wissen

Druk zo vaak op V of W totdat S

knippert.

Druk op OK.

Het cijferblok voor de uren knippert.

Druk zo vaak op V of W totdat twee

streepjes verschijnen.

Druk op OK.

Er verschijnen vier streepjes.

Druk op OK.

Het symbool T verschijnt en de inge stelde bereidingstijd wordt afgeteld in minuten. De laatste minuut wordt afgeteld in seconden.

Als u het bereidingsproces wilt afronden:

^ Draai de ovenfunctiekiezer op de

stand 0 en de temperatuurkiezer op de stand ß.

^ Neem het gerecht uit de ovenruimte.

Wanneer u de ovenfunctiekiezer op de stand 0 draait, worden de instel lingen voor de bereidingstijd en het einde van de bereidingstijd gewist.

Als u het bereidingsproces wilt afron den:

Draai de ovenfunctiekiezer op de stand 0 en de temperatuurkiezer op de stand ß.

Neem het gerecht uit de ovenruimte.

Dagtijd wijzigen

U kunt de dagtijd alleen wijzigen wanneer de ovenfunctiekiezer op de stand 0 staat.

Draai de ovenfunctiekiezer op de

stand 0.

Druk zo vaak op W totdat + knippert.

Druk op OK.

Het cijferblok voor de uren knippert.

Stel met V of W de uren in.

^ Druk op OK.

De uren worden opgeslagen en het cijferblok voor de minuten knippert.

^ Stel met V of W de minuten in.

^ Druk op OK.

De dagtijd wordt opgeslagen.

Schakelklok

Na een stroomonderbreking moet de dagtijd opnieuw worden ingesteld.

Schakelklok

Instellingen wijzigen

In de fabriek zijn bepaalde instellingen van de elektronische besturing van de oven vooraf geprogrammeerd (zie ru briek "Overzicht van de instellingen").

U wijzigt een instelling P door de status S te wijzigen.

Draai de ovenfunctiekiezer op de

stand 0.

Druk zo lang op V totdat PIver

schijnt.

^ Wanneer u een andere instelling wilt

wijzigen, drukt u zo vaak op V of W totdat het desbetreffende cijfer verschijnt.

^ Druk op OK.

Ga als volgt te werk om de status te wij zigen:

Druk zo vaak op V of W totdat de ge

wenste status wordt weergegeven.

Druk op OK.

De gekozen status wordt opgeslagen en op het display verschijnt weer de in stelling P.

Wanneer u andere instellingen wilt wijzi gen, gaat u te werk zoals beschreven.

Ga als volgt te werk wanneer u geen andere instellingen wilt wijzigen:

^ Wacht ca. 15 seconden totdat de

dagtijd verschijnt.

Na een stroomonderbreking blijven de instellingen behouden.

De instelling wordt opgeroepen en de actuele status S verschijnt, bijv. 0.

Overzicht van de instellingen

Instelling Status

Volume van de geluidssignalen

Tijdsformaat van de dagtijd

Vergrendeling van de oven

P4**

Toetsgeluid S0 Het toetsgeluid is uitgeschakeld.

* Fabrieksinstelling

S0 SItot

S30*

24* De dagtijd verschijnt in het 24-uurs-formaat. I2 De dagtijd verschijnt in het 12-uurs-formaat.

S0* De vergrendeling is uitgeschakeld. SI De vergrendeling is ingeschakeld. Op het display

SI * Het toetsgeluid is ingeschakeld.

Het geluidssignaal is uitgeschakeld. Het geluidssignaal is ingeschakeld.

U kunt het volume wijzigen. Wanneer u een status kiest, weerklinkt het geluidssignaal dat is toegewe zen aan deze combinatie.

Wanneer u na 13.00 uur overschakelt van het 12-uurs-formaat op het 24-uurs-formaat, moet u het cijferblok voor de uren van de dagtijd aanpassen.

verschijnt 0. De vergrendeling beveiligt de oven tegen ongewenste bediening.

Deze blijft ook na een stroomonderbreking ingeschakeld.

Schakelklok

** Alleen bij H266xB

Bakken

Een behoedzame behandeling van levensmiddelen is belangrijk voor uw gezondheid. Taart, pizza, frieten of dergelijke mo gen slechts goudgeel worden ge bakken, niet donkerbruin.

Ovenfuncties

Afhankelijk van de bereiding, kunt u "Hetelucht plus U", "Intensief bak ken O" of "Boven-onderwarmte V" gebruiken.

Bakvorm

De keuze van de bakvorm is afhankelijk van de ovenfunctie en van de bereiding.

– Hetelucht Plus U, Intensief bak -

ken O: bakplaat, universele plaat, bakvormen uit om het even welk materiaal dat voor de oven geschikt is.

–

Boven-/onderwarmte V: matte, donkere bakvormen. Gebruik geen lichte vormen van blank materiaal. Bij dergelijk materi aal krijgt u een ongelijkmatige of zwakke bruinering en in het ongunstigste geval wordt het gerecht niet eens gaar.

Plaats bakvormen altijd op het roos

–

ter. Rechthoekige of langwerpige bak vormen plaatst u bij voorkeur dwars op het rooster. Zo krijgt u een opti male warmteverdeling in de vorm en bereikt u een gelijkmatig bakresul taat.

Bak vruchtentaart en hoge plaatkoek

–

op de universele bakplaat.

Bakpapier, invetten

Miele accessoires zoals bijv. de univer sele bakplaat zijn met PerfectClean ver edeld (zie rubriek "Uitrusting").

Gewoonlijk moeten met PerfectClean-veredelde oppervlakken niet worden ingevet of met bakpapier worden belegd.

Gebruik alleen bakpapier voor

– zout gebak, omdat de natronloog die

tijdens de deegbereiding wordt gebruikt, het met PerfectClean veredelde oppervlak kan beschadigen,

–

deeg dat wegens zijn hoge eiwitgehalte gemakkelijk vastkleeft (bijv. biscuit, schuimgebak, maka rons),

–

toebereiding van diepvriesproducten op het rooster.

Bakken

Opmerkingen omtrent de baktabel

Temperatuur 6

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur.

Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, verkort u weliswaar de baktijd maar het risico bestaat dan dat het gerecht zeer onge lijkmatig bruin wordt en onder bepaalde omstandigheden niet gaar is.

Baktijd +

Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is. Prik met een houten stokje in het deeg. Als er geen vochtig deeg aan het stokje blijft kleven, is het gerecht gaar.

Niveau 

Het niveau waarop u het gerecht in de oven plaatst, kiest u op basis van de ovenfunctie en het aantal bakplaten.

Hetelucht plus U

–

1 bakplaat: niveau 2 2 bakplaten: niveau 1+3 3 bakplaten: niveau 1+3+5

Wanneer u de universele bakplaat en

de bakplaat tegelijkertijd op verschil

lende niveaus gebruikt om te bak ken, moet u de universele bakplaat op een lager niveau dan de bakplaat plaatsen.

Bak vochtig gebak en vochtige taart/cake maximaal op twee niveaus tegelijkertijd.

– Intensief bakken O

1 bakplaat: niveau 1

– Boven-onderwarmte V

1 bakplaat: niveau 1 of 2

Bakken

Baktabel

Taart/cake/gebak

[°C]

U  +

[min]

Roerdeeg

Zandtaart 150-170 2 60-70

Tulbandcake 150-170 2 65-80

Muffins (1 [2] bakpla(a)t(en)) 150-170 2 [1+3

Kleine cakes (1 bakplaat)

Kleine cakes (2 bakplaten)

1) 2)

150 2 26-40

150

] 30-50

2+4 28-40

Cake (bakplaat) 150-170 2 25-40

Marmercake, notentaart (bakvorm) 150-170 2 60-80

Vruchtentaart met baiser/glazuur (bakplaat) 150-170 2 45-50

Vruchtentaart (bakplaat) 150-170 2 35-55

Vruchtentaart (bakvorm) 150-170 2 55-65

Taartbodem

Klein gebak/koekjes

(1 [2] bakpla(a)t(en)) 150-170 2 [1+34)] 20-25

150-170 2 25-35

Kneeddeeg

Taartbodem 150-170 2 20-25

Kruimelkoek 150-170 2 45-55

Klein gebak

Zandkoekjes

(1 [2] bakpla(a)t(en)) 150-170 2 [1+34)] 15-25

1) 2)

(1 [2] bakpla(a)t(en)) 140 2 [1+34)] 30-45

Kwarktaart 150-170 2 70-95 Appeltaart (bakvorm C 20 cm)

Appeltaart, afgedekt

1) 2)

160 2 80-105

160-180 2 50-70

Abrikozentaart met glazuur (bakvorm) 150-170 2 55-75

Zwitserse quiche/quiche - - -

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt.

De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voor verwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

Bakken

[°C]

150-170 2 60-70 - - -

150-170 2 65-80 - - -

160-180 2 25-45 - - -

160

------

170-190 2 25-40 - - -

150-170 2 60-80 - - -

170-190 2 45-50 - - -

170-190 1 35-55 - - -

160-180 2 55-65 - - -

170-190 2 20-25 - - -

160-180

 +

[min]

[°C]

 +

[min]

3 23-35 ---

3 15-25 - - -

170-190

2 15-20 - - -

170-190 2 45-55 - - -

160-180

160

3 15-25 - - -

2 15-33 ---

160-180 2 85-95 150-170 2 75-90

180 1 80-95 ---

170-190 1 45-65 160-180 1 50-70

170-190 2 55-75 150-170 2 50-60

220-240

1 35-50 190-210

1 25-40

U Hetelucht plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken

6 Temperatuur /  Niveau / + Baktijd

1) Kies tijdens de opwarmfase niet de ovenfunctie "Snel opwarmen S".

2) De instellingen gelden ook voor de richtlijnen volgens EN 60350.

3) Verwarm de ovenruimte voor.

4) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de ver melde baktijd nog niet verstreken is.

Bakken

Baktabel

Taart/cake/gebak

Biscuitdeeg

Taartbodem (2 eieren)

Biscuittaart (4 tot 6 eieren)

Waterbiscuittaart

Rol

1) 2)

[°C]

170-190 2 15-20

175-195 2 22-30

170 2 25-33

160-180 2 15-25

U  +

[min]

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Gistdeeg laten rijzen 50

15-30

Tulbandcake 150-170 2 50-60

Kerstrol met rozijnen 150-170 2 55-65

Kruimelkoek 150-170 2 35-45

Vruchtentaart (bakplaat) 160-180 2 40-60

Wit brood 160-180 2 50-60

Volkorenbrood 170-190

Pizza (bakplaat)

170-190 2 35-45

2 50-60

Uientaart 170-190 2 35-45

Appelflappen (1 [2] bakpla(a)t(en)) 150-170 2 [1+3

] 25-30

Soezendeeg1), soezen (1 [2] bakpla(a)t(en)) 160-180 2 [1+34)] 30-45

Bladerdeeg (1 [2] bakpla(a)t(en)) 170-190 2 [1+3

] 20-25

Meringue, makarons (1 [2] bakpla(a)t(en)) 120-140 2 [1+34)] 25-50

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt.

De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voor verwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

[°C]

Bakken

 +

[min]

[°C]

 +

[min]

2 10-20 ---

2 20-40 ---

2 20-45 ---

2 12-16 ---

15-30 - -

170-190

150-180

180-200

160-180 1 50-60 - -

150-170 2 55-65 - -

170-190 2 35-45 - -

160-180

3 40-55 170-190 2 40-55

160-180 2 50-60 - - -

190-210

2 50-60 - - -

190-210 2 30-45 170-190 2 40-50

180-200 2 25-35 170-190 2 25-35

160-180 2 25-30 - - -

180-200

190-210

120-140

3 30-40 - - -

2 20-25 - - -

2 25-50 - - -

U Hetelucht plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken 6 Temperatuur /  Niveau / + Baktijd

1) Kies tijdens de opwarmfase niet de ovenfunctie "Snel opwarmen S".

2) De instellingen gelden ook voor de richtlijnen volgens EN 60350.

3) Verwarm de ovenruimte voor.

4) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de ver

melde baktijd nog niet verstreken is.

5) Plaats de rooster op de bodem van de ovenruimte en plaats de recipiënt op de rooster.

Braden

Ovenfuncties

Afhankelijk van de bereiding, kunt u "Hetelucht plus U"of "Boven-onderwarmte V" gebruiken.

Kookgerei

U kunt om het even welk ovenbestendig kookgerei gebruiken:

braadpan, braadpot, hittebestendige glazen vorm, braadzakken, römertopf, universele bakplaat, universele bak plaat met daarop de rooster en/of de grill- en braadplaat (indien voor handen).

Wij raden aan te braden in de braadpan, zodat er voldoende braadfond overblijft om een saus te bereiden. Bovendien blijft de ovenruimte schoner dan wanneer u op de rooster braadt.

Opmerkingen omtrent de braadtabel

Temperatuur 6

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, wordt het vlees wel bruin maar niet gaar.

Kies bij "Hetelucht plus U" een ca. 20 °C lagere temperatuur dan bij "Boven-onderwarmte V".

Kies bij stukken vlees die meer dan 3 kg wegen, een temperatuur die ca. 10 °C lager is dan de temperatuur die wordt vermeld in de braadtabel. Daardoor duurt het braadproces wat langer, maar het vlees wordt gelijkmatig gaar en krijgt geen te dikke korst.

Wanneer u braadt op de rooster, kiest u een temperatuur die 10 °C lager ligt dan wanneer u braadt in de braadpan.

Voorverwarmen

Voorverwarmen is doorgaans niet no dig. Het is alleen vereist bij het berei den van rosbief en filets.

Braden

Braadtijd +

U kunt de braadtijd bepalen door de hoogte van het gebraad [cm] te verme nigvuldigen met de tijd per cm hoogte [min/cm] voor het desbetreffende soort vlees:

rund/wild: .............15-18 min/cm

varken/kalf/lam: ........12-15 min/cm

rosbief/filet: ............8-10 min/cm

Bij diepgevroren vlees neemt de braad tijd per kg met ca. 20 minuten toe. Diepgevroren vlees met een gewicht tot ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het eerst te ontdooien.

Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is.

Niveau 

Doorgaans gebruikt u het best het niveau 2.

Tips

Bruining

Het vlees wordt pas aan het einde van de braadtijd bruin. Het vlees wordt ex tra bruin als u na het verstrijken van on geveer de helft van de braadtijd het deksel van het kookgerei verwijdert.

Even laten staan

Na afloop van het braadproces neemt u

het vlees uit de ovenruimte, wikkelt u

het in aluminiumfolie en laat u het ca. 10 minuten staan. Zo loopt er bij het aansnijden minder vleessap uit.

Gevogelte braden

Het vel wordt extra knapperig als u het gevogelte 10 minuten voor het einde van de braadtijd met licht gezouten water bestrijkt.

Braden

Braadtabel

Vlees/vis

Rundergebraad, ca. 1 kg

Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg

Wildbraad, ca. 1 kg

Varkensgebraad/rollade, ca. 1 kg

Varkensgebraad met zwoerd, ca. 2 kg

Casselerrib, ca. 1 kg

Vleesbrood, ca. 1 kg

Kalfsgebraad, ca. 1,5 kg

Lamsbout, ca. 1,5 kg

Lamsrug, ca. 1,5 kg

Gevogelte, 0,8-1 kg

Gevogelte, ca. 2 kg

Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg

Gevogelte, ca. 4 kg

Vis, stuk, ca. 1,5 kg

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt.

De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte.

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

De temperatuurgegevens gelden voor het bereiden in een onafgedekte braadpan. Verlaag de temperatuur met 10 °C als u rechtstreeks op de universele bakplaat of rechtstreeks op de rooster met de universele bakplaat braadt.

Braden

[°C]

170-190 2 100-130 190-210 2 110-140

200-220 2 45-55 200-220 2 45-55

140-160 2 100-120 150-170 2 100-120

160-180 2 100-120 180-200 2 100-120

160-180 2 130-160 190-210 2 140-180

150-170 2 60-80 170-190 2 80-100

160-180 2 60-70 190-210 2 60-70

180-200 2 80-100 190-210 2 100-120

170-190 2 90-120 200-220 2 90-120

170-190 2 50-60 190-210 2 50-60

180-200 2 60-70 190-210 3 60-75

170-190 2 90-110 190-210 3 90-110

170-190 2 110-130 190-210 3 110-130

160-180 2 150-180 180-200 2 150-180

160-180 2 35-55 190-210 2 35-55

U Hetelucht plus / V Boven-onderwarmte

6 Temperatuur /  Niveau / + Braadtijd

1) Bereid het gerecht eerst met het deksel. Verwijder het deksel na het verstrijken van de helft van de tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.

2) Verwarm de ovenruimte voor. Kies daarbij niet de ovenfunctie "Snel opwarmen S".

3) Voeg na het verstrijken van de helft van de tijd ca. 0,5 l vocht toe.

 +

[min]

[°C]

 +

[min]

Garen op lage temperatuur

Dit bereidingsproces is ideaal voor deli cate stukken vlees van een rund, var ken, kalf of lam die heel juist moeten worden gegaard.

Braad het stuk vlees eerst korte tijd langs alle kanten gelijkmatig aan op een zeer hete temperatuur.

Vervolgens doet u het vlees in de voor verwarmde ovenruimte. Daar wordt het vlees bij een lage temperatuur en met een lange bereidingstijd behoedzaam en zachtjes gegaard totdat het klaar is.

Daarbij ontspant het vlees zich. Het sap binnenin begint te circuleren en verdeelt zich gelijkmatig tot in de buitenste lagen. Het gaarresultaat is zeer mals en sappig.

Tips

– Gebruik alleen goed bestorven, ma-

ger vlees (zonder pezen en vetrandjes). Het been moet vooraf uit het vlees gesneden zijn (uitgebeend).

–

Gebruik voor het aanbraden bijv. boterolie of spijsolie die geschikt is voor zeer hoge temperaturen.

–

Dek het vlees tijdens het garen niet af.

De bereidingstijd bedraagt ca. 2-4 uur en is afhankelijk van het gewicht en de grootte van het stuk vlees en ook van de gewenste gaarheid en bruining.

Zo gaat u te werk

Gebruik de universele bakplaat met de rooster erop.

Gebruik voor het voorverwarmen niet de ovenfunctie "Snel opwarmen S".

Schuif de universele bakplaat met de

rooster erop in de oven op niveau 2.

Kies de ovenfunctie "Boven-onder

warmte V" en een temperatuur van 130 °C.

Verwarm de ovenruimte ca. 15 minu

ten voor terwijl de universele bakplaat en de rooster zich in de oven bevinden.

^ Terwijl de ovenruimte wordt voorver-

warmd, braadt u het stuk vlees langs alle kanten krachtig aan op het kookvlak.

Gevaar voor verbranding! Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te ne men en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

Leg het aangebraden vlees op de rooster.

Verlaag de temperatuur tot 100 °C.

Gaar het vlees totdat het klaar is.

Bij toestellen met een schakelklok kunt u het bereidingsproces automatisch la ten uitschakelen (zie rubriek "Schakel klok - Bereidingstijd instellen").

Garen op lage temperatuur

Na afloop van de bereiding

Aangezien de bereidings- en kerntemperaturen zeer laag zijn,

kunt u het vlees direct aansnijden. U

–

hoeft het vlees niet eerst even te la ten staan.

wordt het gaarresultaat niet negatief

–

beïnvloed wanneer het vlees na af loop van de bereidingstijd nog in de ovenruimte blijft. U kunt het zonder problemen warmhouden totdat het wordt geserveerd.

heeft het vlees een optimale

–

consumptietemperatuur. Serveer het gerecht op voorverwarmde borden en doe er zeer warme saus bij, zodat het niet te snel afkoelt.

Bereidingstijden/kerntempera turen

Vlees Berei

Rosbief

saignant

–

medium (rosé,

–

à point) doorbakken

–

(bien cuit)

Varkensfilet 120-150 63 Casselerrib* 150-210 68 Kalfsrug* 180-210 63 Lamsrug* 90-120 60

* Zonder been

** Om de stijging van de kerntempera-

tuur te controleren, kunt u een spijzenthermometer gebruiken.

dings tijd

[min]

60-90

120-150

180-240

Kerntem pera

tuur**

[°C]

48 57

Grillen

Gevaar voor verbranding!

Wanneer u grilt terwijl de deur open staat, gaat de hete lucht uit de ovenruimte niet meer automatisch via de koelventilator en wordt deze dus niet afgekoeld. De bedienings elementen worden heet. Sluit de deur tijdens het grillen.

Kookgerei

Ovenfuncties

Grill Y

Om grote hoeveelheden platte ge rechten te grillen en om te gratineren in grote vormen.

Het hele verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill wordt roodgloeiend om de vereiste warmtestraling te produceren.

Circulatiegrill \

Om dikke gerechten te grillen, bijv. gevogelte.

Het verwarmingselement voor boven warmte/de grill en de ventilator worden afwisselend ingeschakeld.

Gebruik de universele bakplaat met de rooster of de grill- en braadplaat (indien voorhanden) erop. Deze voorkomt dat de afdruipende vleesjus verbrandt, waardoor de jus kan worden gebruikt.

Gebruik de bakplaat niet.

Opmerkingen omtrent de grilltabel

Temperatuur 6

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, wordt het vlees wel bruin maar niet gaar.

Voor platte gerechten kiest u door gaans het best de instelling Y, voor dikke gerechten een temperatuur van maximaal 240 °C.

Voorverwarmen

Voorverwarmen is vereist bij grillen. Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is.

Niveau 

Grillen

Keer het gerecht indien mogelijk om

–

wanneer de helft van de grilltijd is verstreken.

Test

Als u wilt controleren of het vlees al vol doende gaar is, drukt u met een lepel op het vlees:

Saignant: Als het vlees nog zeer

veerkrachtig aanvoelt, is het vanbinnen nog rood.

Medium (rosé, à point):

Doorbakken (bien cuit):

Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is.

Als het vlees een beetje meegeeft, is het vanbinnen roze.

Wanneer het vlees nauwelijks nog meegeeft, is het doorbakken.

Kies het niveau op basis van de dikte van het gerecht.

–

Platte gerechten: niveau 4/5

–

Dikke gerechten: niveau 2/3

Grilltijd +

–

Voor platte stukken vlees of vis hebt u per kant ca. 6-8 minuten nodig. Hogere stukken hebben per kant iets meer tijd nodig. Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even groot zijn, zodat de grilltijden niet te veel uiteenlopen.

–

Voor rollade hebt u per cm diameter ca. 10 minuten nodig.

Tip

Als tijdens het grillen van grotere stuk ken vlees blijkt dat het vlees aan de buitenkant al een korstje krijgt, terwijl het vanbinnen nog niet gaar is, kunt u het op een lager niveau of op een lage re temperatuur verder grillen. Zo ver mijdt u dat het vlees aan de buitenkant een te donkere kleur krijgt.

Grillen

Levensmiddelen voorbereiden op het grillen

Spoel vlees snel af onder koud stro mend water en dep het droog. Zout stukken (lapjes) vlees niet voorafgaand aan het grillen. Anders loopt de vleesjus uit het vlees.

Mager vlees kunt u bestrijken met olie. Gebruik geen andere soorten vet of bo ter. Deze worden immers snel donker of produceren rook.

Maak platte vissen en stukken vis schoon en zout deze. U kunt deze ook besprenkelen met citroensap.

Grillen

Leg de rooster of de grill- en braad

plaat (indien voorhanden) op de uni versele bakplaat.

Plaats het gerecht erop.

Kies de ovenfunctie en de tempera

tuur.

Verwarm het verwarmingselement

voor bovenwarmte/de grill

ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is.

Gevaar voor verbranding!

Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

^ Plaats het gerecht in de oven op het

desbetreffende niveau (zie grilltabel).

^ Sluit de deur.

^ Keer het gerecht indien mogelijk om

wanneer de helft van de grilltijd is verstreken.

Grillen

Grilltabel

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. Tenzij anders aangegeven, verwarmt u het verwarmingselement voor bovenwarm te/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is. Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

Grillgerecht

 6

Platte gerechten

Runderbiefstukken 4 Y 15-22 220 15-20

Beefburger Sjasliek 3 Y 25-30 220 25-30 Gevogeltebrochetten 4 Y 20-25 220 12-16 Procureursteaks 5 Y 18-22 220 17-23 Lever 4 Y 8-12 220 12-15 Gehaktballen 4 Y 20-25 220 18-22 Braadworst 4 Y 12-18 220 13-19 Visfilet 4 Y 20-25 220 13-18 Forellen 4 Y 16-20 220 20-25

Toast Toast Hawaï 3 Y 10-15 220 10-15 Tomaten 4 Y 6-10 220 8-10 Perziken 4 Y 6-10 220 15-20

Dikke gerechten

Kip, ca. 1,2 kg 1

Varkensschenkel, ca. 1 kg 1 - - 200 95-100

Rosbief, runderfilet, ca. 1 kg 2 - - 250 35-45

Y Grill / \ Circulatiegrill /  Niveau / 6 Temperatuur / + Grilltijd

1) De instellingen gelden bij gebruik van de ovenfunctie "Grill Y" ook voor de richtlijnen

volgens EN 60350.

2) Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill niet voor.

3) Schuif de rooster op niveau 5 en de universele bakplaat op niveau 2.

4) Gebruik het niveau 2 wanneer u de ovenfunctie "Circulatiegrill \" gebruikt.

1) 2)

3 Y 7-12 220 7-10

[°C]

Y 17-35 --

240 50-60 200 60-65

[min]

[°C]

[min]

Ontdooien

Om diepgevroren producten behoed zaam te ontdooien, gebruikt u de oven functie "Ontdooien P".

Met deze ovenfunctie wordt alleen de ventilator ingeschakeld en circuleert de ventilatorlucht in de ovenruimte bij ka mertemperatuur.

Gevaar voor salmonella!

Let bij het ontdooien van gevogelte extra op de hygiëne. Het ontdooivocht mag u niet gebruiken.

Tips

– Haal het diepgevroren product uit de

verpakking en leg het op de universele bakplaat of in een schotel.

– Gebruik voor het ontdooien van ge-

vogelte de universele bakplaat met de rooster erop. Zo ligt het gevogelte niet in het ontdooivocht.

– Vlees, gevogelte en vis hoeven niet

volledig ontdooid te zijn voor verdere bereiding. Gedeeltelijk ontdooien volstaat. De buitenkant is dan zacht genoeg om kruiden op te nemen.

Tijden voor het gedeeltelijk of volle

dig ontdooien

De tijden zijn afhankelijk van het soort product en het gewicht van het diepge vroren product:

Diepgevroren product

Kip 800 90-120 Vlees 500 60-90

Braadworst 500 30-50 Vis 1 000 60-90 Aardbeien 300 30-40 Boterkoek 500 20-30 Brood 500 30-50

Gewicht

[g]

1 000 90-120

Tijd

[min]

Inmaken

Inmaakrecipiënten

Gevaar voor verwonding!

In afgesloten conservenblikken ont staat bij het verwarmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de oven nooit voor het in maken en verwarmen van conser venblikken.

Gebruik enkel speciale bokalen, die in de vakhandel verkrijgbaar zijn:

inmaakbokalen,

–

bokalen met schroefsluiting.

–

Fruit en groenten inmaken

Wij raden hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus U" aan.

De gegevens gelden voor 6 bokalen met een inhoud van 1 l.

^ Schuif de universele bakplaat in de

oven op niveau 2 en plaats de bokalen erop.

Fruit/augurken

Draai de ovenfunctiekiezer op "Ver

lichting T" zodra u ziet dat de vloei stof in de bokalen begint te "borre len". Laat de bokalen dan nog ca. 25-30 minuten in de warme oven ruimte staan.

Groenten

Verlaag de temperatuur tot 100 °C

zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen".

Inmaaktijd

Asperges, wortels 60-90 Erwten, bonen 90-120

^ Draai na afloop van de inmaaktijd de

ovenfunctiekiezer op "Verlichting T" en laat de bokalen nog ca. 25-30 minuten in de warme ovenruimte staan.

[min]

Kies de ovenfunctie "Hetelucht plus U" en een temperatuur van 150-170 °C.

Wacht totdat de vloeistof in alle bokalen begint te "borrelen", met an dere woorden totdat er in de bokalen gelijkmatig luchtbelletjes opstijgen.

Verlaag tijdig de temperatuur om overkoken te vermijden.

Na het inmaken

Gevaar voor verbranding! Trek ovenwanten aan wanneer u de bokalen uit het toestel neemt.

Neem de bokalen uit de ovenruimte.

Leg een doek over de bokalen en laat ze ca. 24 uur op een tochtvrije plaats staan.

Controleer vervolgens of alle bokalen goed dicht zijn.

Drogen

Drogen is een traditionele methode voor het conserveren van fruit, be paalde groenten en kruiden.

Het fruit en de groenten moeten vers en voldoende rijp zijn en mogen geen drukplekken hebben.

Bereid de producten goed voor.

Appels schilt u eventueel, ontdoet u

–

van het klokhuis en snijdt u in ca. 0,5 cm dikke ringen.

Pruimen ontpit u eventueel.

–

Peren schilt u, ontdoet u van het

–

klokhuis en snijdt u in partjes.

Product Droogtijd

Fruit 2-8 uur Groenten 3-8 uur Kruiden* 50-60 minuten

* Gebruik bij kruiden de ovenfunctie

"Boven-onderwarmte V".

Verlaag de temperatuur wanneer er

zich waterdruppels vormen in de ovenruimte.

Gevaar voor verbranding!

Trek ovenwanten aan wanneer u de producten uit het toestel neemt.

– Bananen schilt u en snijdt u in schijf-

jes.

– Champignons maakt u schoon en

halveert u of snijdt u in schijfjes.

– Peterselie of dille ontdoet u van dikke

stengels.

^ Verdeel de producten gelijkmatig

over de universele bakplaat.

U kunt ook de bakplaat met gaatjes ge bruiken, indien voorhanden.

Kies de ovenfunctie "Hetelucht plus U" of "Boven-onderwarmte V".

Kies een temperatuur van 80-100 °C.

Schuif de universele bakplaat in de oven op niveau 2. Bij "Hetelucht plus U" kunt u ook te gelijkertijd drogen op de niveaus 1+3.

^ Laat gedroogd fruit of gedroogde

groenten afkoelen.

Gedroogd fruit moet volledig droog zijn maar zacht en veerkrachtig aanvoelen. Bij het breken of snijden mag er geen sap meer ontsnappen.

^ Bewaar de producten in goed afge-

sloten bokalen of conversenblikken.

Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten

Tips

Taart/cake, pizza, stokbroden

Diepgevroren producten zoals

–

taart/cake, pizza of stokbroden be dekken een groot oppervlak van de bakplaat of de universele bakplaat. Door het temperatuurverschil dat ont staat bij het bereiden van deze diep gevroren producten, kan de bakplaat of de universele bakplaat kromtrek ken zodat u deze mogelijk niet meer uit de ovenruimte kunt nemen terwijl deze heet is. Elk verder gebruik ver oorzaakt dan nog meer kromtrekking. Bak deze diepgevroren producten daarom op de rooster, waarop u bakpapier hebt gelegd.

– Kies de lagere temperatuur van de

temperaturen die worden aanbevolen op de verpakking.

Frieten, kroketten of dergelijke

– Dergelijke diepgevroren producten

kunt u op de bakplaat of de universele bakplaat bereiden. Leg deze diepgevroren producten op bakpapier om ze behoedzaam te bereiden.

Bereiding

Als u behoedzaam omgaat met le vensmiddelen, komt dat uw gezond

heid ten goede.

Taart, pizza, frieten en dergelijke

mogen slechts goudgeel worden

gebakken, niet donkerbruin.

Kies de ovenfunctie en temperatuur

die worden aanbevolen op de ver pakking.

Verwarm de ovenruimte voor.

^ Zodra het

temperatuurcontrolesymbool 6 dooft, plaatst u het gerecht op het niveau dat op de verpakking wordt aanbevolen.

^ Controleer het gerecht na het

verstrijken van de kortere bereidingstijd die wordt aanbevolen op de verpakking.

–

Kies de lagere temperatuur van de temperaturen die worden aanbevo len op de verpakking.

–

Keer de producten regelmatig om.

Bruineren

De ovenfunctie "Bruineren K" is geschikt om ovenschotels en gratins te bereiden die een knapperige bovenkant moeten hebben.

Gerecht 6

[°C]

Lasagne 190 2 45-60

Aardappelgratin 180 2 55-65

Ratatouille 180 2 55-65

Gegratineerde pastaschotel 180 2 40-50

6 Temperatuur /  Niveau / + Bereidingstijd

In de tabel vindt u enkele toepassingsvoorbeelden.

Als u andere recepten bereidt, kunt u uitgaan van de temperaturen en tijden voor "Boven-onderwarmte".

 +

[min]

Reiniging en onderhoud

Gevaar voor verbranding! De

verwarmingselementen moeten uit geschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

Gevaar voor verwonding! De

stoom van een stoomreiniger kan te rechtkomen op onderdelen die on der spanning staan en zo een kort sluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger.

Alle oppervlakken kunnen verkleuren of wijzigingen ondergaan wanneer u ongeschikte reinigingsmiddelen gebruikt. Vooral het front van de oven raakt beschadigd door ovenreiniger en ontkalkingsmiddel. Verwijder resten van reinigingsmiddelen direct.

Ongeschikte reinigingsmid delen

Om schade aan de oppervlakken te

voorkomen, mogen de volgende mid delen niet worden gebruikt om de op pervlakken te reinigen:

reinigingsmiddelen die soda, ammo

–

niak, zuur of chloor bevatten,

kalkoplossende reinigingsmiddelen

–

op het front van de oven,

schurende reinigingsmiddelen (bijv.

–

schuurpoeder, schuurmelk, poetsstenen),

– reinigingsmiddelen met oplosmiddel,

– reinigingsmiddelen voor roestvrij

staal,

– afwasmiddelen voor de afwasauto-

maat,

– glasreinigers,

– reinigingsmiddelen voor kookvlakken

van glaskeramiek,

Alle oppervlakken zijn gevoelig voor krassen. Krassen in oppervlakken uit glas kunnen ertoe leiden dat het breekt.

–

schurende harde borstels en sponsen (bijv. schuursponsen, ge bruikte sponsen die nog resten van een schuurmiddel bevatten),

–

speciale "wondersponsen",

–

scherpe metaalschrapers,

–

staalwol,

–

reiniging met mechanische reini gingsmiddelen,

–

ovenreinigers*,

–

roestvrijstalen spiraalsponsen*.

* Toegelaten bij hardnekkig vuil op

met PerfectClean veredeld email

Reiniging en onderhoud

Als vuil langere tijd inwerkt op op pervlakken, kan het onder bepaalde omstandigheden niet meer worden verwijderd. Als u het toestel meerdere keren ge bruikt zonder het tussendoor te rei nigen, kan het zeer moeilijk zijn om het toestel schoon te krijgen. Vuil verwijdert u het best direct.

Het toebehoren is niet geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.

Tips

– Vuil zoals sap van fruit of

taart-/cakedeeg van slecht sluitende bakvormen kunt u gemakkelijker verwijderen terwijl de ovenruimte nog wat warm is.

– Om de oppervlakken gemakkelijker

te kunnen reinigen, kunt u de deur verwijderen en uit elkaar halen, de steunroosters samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen, de katalytisch geëmail leerde achterwand verwijderen en het verwarmingselement voor boven warmte/de grill omlaagklappen.

Normaal vuil

Raadpleeg de rubriek "Vuil op de ka talytisch geëmailleerde achterwand" voor opmerkingen omtrent de reini ging van de achterwand.

Verwijder normaal vuil bij voorkeur di

rect met warm water, handafwasmid del en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken.

Verwijder resten van reinigingsmid

delen grondig met schoon water. Dat is heel belangrijk voor met PerfectClean veredelde onderdelen. Resten van reinigingsmiddelen kunnen immers een negatieve invloed hebben op de antiaanbakeigenschappen.

^ Wrijf de oppervlakken vervolgens

droog met een zachte doek.

Dichting reinigen

Rond de ovenruimte bevindt zich een dichting als afdichting voor de binnen zijde van de deur.

De dichting kan door vetresten bros

worden en barsten.

Reinig de dichting bij voorkeur na elke bereiding.

Reiniging en onderhoud

Hardnekkig vuil (op andere oppervlakken dan op de FlexiClip-geleiders)

Door overgelopen sap van fruit of braadresten kunnen op geëmail leerde oppervlakken permanente kleurveranderingen of matte vlekken ontstaan. Deze hebben geen nega tieve invloed op de gebruikseigenschappen. Probeer dergelijke vlekken niet kost wat kost te verwijderen. Gebruik enkel de be schreven hulpmiddelen.

^ Verwijder de aangekoekte resten met

een glaskrabber of een roestvrijstalen spiraalspons (bijv. Spontex Spirinett).

Het katalytische email raakt beschadigd door ovenreiniger. Verwijder de katalytisch geëmailleerde onderdelen voordat u ovenreiniger gebruikt.

Bij zeer hardnekkig vuil op met

PerfectClean veredeld email brengt u de ovenreiniger van Miele aan op de desbetreffende oppervlakken wan neer deze afgekoeld zijn. Laat deze zo lang inwerken als beschreven op de verpakking.

Ovenreinigers van andere producen ten mag u alleen op afgekoelde op pervlakken aanbrengen en maximaal 10 minuten laten inwerken.

U kunt na deze inwerktijd ook de har

de zijde van een afwasspons ge bruiken.

^ Verwijder de resten van de

ovenreiniger grondig met schoon water en wrijf de oppervlakken droog.

Reiniging en onderhoud

Hardnekkig vuil op de FlexiClip-geleiders

Het speciale vet van de FlexiClip-geleiders zou worden ver wijderd bij reiniging in de afwasau tomaat. Daarna zouden ze mogelijk moeilijker uit te trekken zijn. De FlexiClip-geleiders mogen nooit in de afwasautomaat worden gerei nigd.

In geval van hardnekkig vuil op de op pervlakken of verkleuring van de kogellagers door overgelopen sap van fruit, gaat u als volgt te werk:

^ Laat de FlexiClip-geleiders kort

(ca. 10 minuten) inweken in heet water waaraan u afwasmiddel hebt toegevoegd. Indien nodig gebruikt u ook de harde zijde van een afwasspons. De kogellagers kunt u reinigen met een zachte borstel.

Het is mogelijk dat de geleiders na de reiniging een andere of lichtere kleur hebben. Dat heeft geen nega tieve invloed op hun goede werking.

Vuil op de katalytisch geëmailleerde achterwand

Het katalytische email reinigt zichzelf bij hoge temperaturen van vuil door olie en vet.

Hoe hoger de temperatuur, des te beter werkt het reinigingsproces.

Het katalytische email verliest zijn zelfreinigende eigenschappen wan neer schuurmiddelen, schurende

borstels en sponsen, en ovenreinigers erop inwerken. Verwijder de katalytisch geëmailleerde onderdelen voordat u ovenreiniger gebruikt.

Vuil door kruiden, suiker en dergelijke verwijderen

^ Verwijder de achterwand (zie rubriek

"Reiniging en onderhoud - Achterwand verwijderen").

^ Reinig deze met de hand. Gebruik

daarbij warm water, handafwasmid del en een zachte borstel.

Spoel de achterwand grondig af. Laat deze drogen voordat u deze te rugplaatst.

Vuil door olie en vet verwijderen

Verwijder al het toebehoren (ook de

steunroosters) uit de ovenruimte.

Voordat u de katalytische reiniging

start, verwijdert u al het grove vuil van de binnenzijde van de deur en de met PerfectClean veredelde op pervlakken. Zo voorkomt u dat het in brandt.

Kies de ovenfunctie "Hetelucht plus

U" en 250 °C.

Warm de lege ovenruimte gedurende

minstens 1 uur op.

De duur hangt af van de mate van vervuiling.

Als het katalytische email erg vuil was door olie of vet, kan er zich tijdens het reinigingsproces een film vormen in de ovenruimte.

Reiniging en onderhoud

Gevaar voor verbranding! Laat

de ovenruimte afkoelen voordat u deze met de hand reinigt.

Reinig vervolgens de binnenzijde van

de deur en de ovenruimte met warm water, handafwasmiddel en een

schone sponsdoek of een schone, vochtige microvezeldoek.

Elke volgende keer dat de oven wordt opgewarmd tot hoge tempera turen, wordt vuil dat eventueel nog aanwezig is, geleidelijk verwijderd.

Reiniging en onderhoud

Deur verwijderen

Trek de deur nooit horizontaal van de houders. De houders springen immers terug in de richting van de oven.

Neem nooit de deurgreep vast om de deur van de houders te trekken. De deurgreep zou dan immers kun nen afbreken.

Sluit de deur tot aan de aanslag.

De deur is via houders met de deur scharnieren verbonden.

Voordat u de deur van deze houders kunt trekken, moet u eerst de vergrendelingsbeugels van de beide deurscharnieren ontgrendelen.

^ Open de deur volledig.

Ontgrendel de vergrendelingsbeu gels door deze te draaien tot aan de aanslag.

Neem de deur vast aan de zijkanten en trek deze naar boven toe van de houders. Zorg ervoor dat de deur daarbij niet kantelt.

Deur uit elkaar halen

De deur bestaat uit een open systeem met 3 glasplaten die een gedeeltelijk warmtereflecterende coating hebben.

Reiniging en onderhoud

Gevaar voor verwonding!

Verwijder altijd eerst de deur voor dat u deze uit elkaar haalt.

Tijdens de werking wordt lucht door de deur gevoerd, zodat de buitenste glas plaat koel blijft.

Als er vuil tussen de glasplaten van de deur terechtkomt, kunt u de deur uit el kaar halen om de binnenzijden te reini gen.

Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken. Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers. Neem bij de reiniging van de glasplaten van de deur ook de opmerkingen in acht die gelden voor het front van de oven.

Het oppervlak van de aluminiumpro fielen raakt beschadigd door ovenreiniger. Reinig de onderdelen alleen met warm water, handafwas middel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken.

Leg de buitenste glasplaat van de

deur bij voorkeur op een tafel met een zachte ondergrond (bijv. een keukenhanddoek). Zo voorkomt u krassen. Leg de deur zo dat de

greep over de rand van de tafel ligt.

Deze glasplaat van de deur ligt dan

plat op de ondergrond en zal tijdens het reinigen niet breken.

Open met een draaibeweging naar buiten toe de beide vergrendelingen voor de glasplaten van de deur.

Bewaar de verwijderde glasplaten van de deur op een veilige plek, zo dat ze niet kunnen breken.

Reiniging en onderhoud

Verwijder de binnenste glasplaat:

Til de binnenste glasplaat van de

deur een beetje op en trek deze uit de kunststoflijst.

Zet de deur vervolgens weer in elkaar. Ga daarbij zorgvuldig te werk:

Plaats de middelste glasplaat van de

deur zo dat het materiaalnummer leesbaar is (d.w.z. niet in spiegelbeeld).

Til de middelste glasplaat van de deur een beetje op en trek deze uit.

Reinig de glasplaten van de deur en de andere onderdelen met warm wa ter, handafwasmiddel en een schone sponsdoek of een schone, vochtige microvezeldoek.

Wrijf daarna alles droog met een zachte doek.

Schuif de binnenste glasplaat van de deur (met de mat bedrukte zijde naar

onderen gericht) in de kunststoflijst

en plaats deze tussen de vergrende lingen.

Sluit met een draaibeweging naar

binnen toe de beide vergrendelingen voor de glasplaten van de deur.

De deur is weer in elkaar gezet.

Reiniging en onderhoud

Deur plaatsen

^ Neem de deur zijdelings vast en

steek ze op de houders van de scharnieren. Zorg ervoor dat de deur daarbij niet kantelt.

Open de deur volledig.

U moet de vergrendelingsbeugels in elk geval weer vergrendelen. De deur kan anders loskomen van de houders en beschadigd raken.

^ Vergrendel de vergrendelingsbeu-

gels weer door deze tot tegen de aanslag in horizontale positie te draaien.

Steunroosters met FlexiClip-geleiders verwijderen

Gevaar voor verwonding!

Gebruik de oven nooit zonder steun roosters.

U kunt de steunroosters samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen.

Reiniging en onderhoud

Als u eerst de FlexiClip-geleiders afzon derlijk wilt verwijderen, volgt u de op merkingen in de rubriek "Uitrusting FlexiClip-geleiders plaatsen en verwij deren".

Gevaar voor verbranding!

De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

Trek de steunroosters vooraan uit de

bevestiging (1.) en verwijder deze (2.).

Het plaatsen gebeurt in omgekeerde volgorde.

^ Plaats de onderdelen. Ga daarbij

zorgvuldig te werk.

Reiniging en onderhoud

Achterwand verwijderen

Gevaar voor verwonding!

Gebruik de oven nooit zonder ach terwand.

U kunt de achterwand verwijderen om deze te reinigen.

Gevaar voor verbranding!

De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

Ontkoppel het toestel van het elektri

citeitsnet. Trek daartoe de stekker uit of schakel de desbetreffende zekering in uw zekeringkast uit.

^ Verwijder de steunroosters.

^ Draai de vier schroeven in de hoeken

van de achterwand los en verwijder de achterwand.

^ Reinig de achterwand (zie rubriek

"Vuil op de katalytisch geëmailleerde achterwand").

Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen

Gevaar voor verbranding!

De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

Verwijder de steunroosters.

^ Draai de vleugelmoeren los.

Duw het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill nooit met brute kracht omlaag.

Het plaatsen gebeurt in omgekeerde volgorde.

Ga zorgvuldig te werk bij het plaatsen van de achterwand (zie ru briek "Overzicht van de oven").

Sluit de oven weer aan op het elektri citeitsnet.

Klap het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill voorzichtig om laag.

Nu kunt u de bovenzijde van de oven

ruimte reinigen.

Klap het verwarmingselement voor

bovenwarmte/de grill omhoog en draai de vleugelmoeren weer vast.

Plaats de steunroosters.

Wat gedaan als ...?

De meeste problemen die zich bij het dagelijkse gebruik kunnen voordoen, kunt u zelf oplossen. Het volgende overzicht kan u hierbij helpen. Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele (zie omslag) wanneer u er niet in slaagt de oorzaak van een probleem te vinden of een pro bleem te verhelpen.

Gevaar voor verwonding!

Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan waarvoor Miele niet aansprakelijk kan worden gesteld. Installatie-, onderhouds- en herstellingswerken mogen alleen worden uitge voerd door vakmensen die door Miele erkend zijn. Open nooit zelf de behuizing van de oven.

Probleem Oorzaak en oplossing

Het display is donker.

De oven krijgt geen stroom.

^ Controleer of de zekering in uw zekeringkast

gesprongen is. Als dat het geval is, doet u een beroep op een elektricien of de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

De ovenruimte verwarmt niet.

U hebt alleen een ovenfunctie of een temperatuur gekozen.

^ Kies een ovenfunctie én een temperatuur.

De vergrendeling 0 is ingeschakeld.

Schakel de vergrendeling uit (zie rubriek "Schakelklok Instellingen wijzigen").

De oven krijgt geen stroom.

Controleer of de zekering in uw zekeringkast gesprongen is. Als dat het geval is, doet u een beroep op een elektricien of de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

Wat gedaan als ...?

Probleem Oorzaak en oplossing

Bij ovens met een scha kelklok knippert i2:00 op het display.

De stroom is uitgevallen.

Stel de dagtijd opnieuw in (zie rubriek "Eerste inge

bruikname"). Ook tijden voor bereidingsprocessen moeten opnieuw worden ingesteld.

0:00 verschijnt onverwachts op het dis play en tegelijkertijd knippert T. Mogelijk weerklinkt er ook een signaal.

Na een bereidingspro ces is een werkingsgeluid te horen.

Er zit roestkleurig vuil op het katalytische email.

De oven werd gedurende een ongewoon lange tijd ge bruikt en de veiligheidsuitschakeling is geactiveerd.

Draai de ovenfunctiekiezer op de stand 0. Direct

daarna is de oven weer klaar voor gebruik.

De koelventilator is ingeschakeld.

Zodra de temperatuur in de ovenruimte onder een be-

paalde waarde is gedaald, wordt de koelventilator automatisch uitgeschakeld.

Vuil door kruiden, suiker en dergelijke wordt niet verwijderd door het katalytische reinigingsproces.

Verwijder de katalytisch geëmailleerde onderdelen en verwijder dat vuil met warm water, handafwasmiddel en een zachte borstel (zie rubriek "Vuil op de katalytisch geëmailleerde achterwand").

Probleem Oorzaak en oplossing

De taart/cake of het ge bak is na het verstrijken van de in de baktabel vermelde tijd nog niet gaar.

De gekozen temperatuur wijkt af van het recept.

Kies de temperatuur die wordt vermeld in het recept.

De hoeveelheden van de ingrediënten wijken af van het recept.

Controleer of u het recept hebt veranderd. Als u meer

vloeistof of meer eieren toevoegt, wordt het deeg vochtiger en hebt u een langere baktijd nodig.

Wat gedaan als ...?

De taart/cake of het ge bak is niet overal even bruin.

De FlexiClip-geleiders zijn moeilijk in te schuiven of uit te trekken.

Er is een verkeerde temperatuur of een verkeerd niveau

gekozen.

Kleine verschillen zijn normaal. Als het verschil in

kleur erg groot is, controleert u of u de juiste tempera tuur hebt ingesteld en het juiste niveau hebt gekozen.

Het materiaal of de kleur van de bakvorm is niet afgestemd op de ovenfunctie.

^ Bij "Boven-onderwarmte V" zijn bakvormen van

glanzend of lichtgekleurd materiaal minder geschikt. Gebruik matte, donkere bakvormen.

Er zit niet genoeg vet in de kogellagers van de FlexiClip-geleiders.

^ Smeer de kogellagers bij met het speciale vet van

Miele. Gebruik alleen het speciale vet van Miele, want het is afgestemd op de hoge temperaturen in de ovenruim te. Andere soorten vet kunnen door opwarming verharsen en de FlexiClip-geleiders blokkeren. Het speciale vet van Miele is verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar of via de dienst Onderdelen en toe behoren van Miele.

Wat gedaan als ...?

Probleem Oorzaak en oplossing

De ovenverlichting wordt niet ingescha keld.

Het halogeenlampje is defect.

Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

Ontkoppel het toestel van het elektriciteitsnet. Trek

daartoe de stekker uit of schakel de desbetreffende zekering in uw zekeringkast uit.

^ Draai de lampafdekking los via een kwartslag naar

links en trek deze samen met de dichtingsring naar beneden toe uit de behuizing.

^ Vervang het halogeenlampje.

(Osram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, G9).

^ Plaats de lampafdekking samen met de dichtingsring

weer in de behuizing en bevestig deze via een kwart slag naar rechts.

Sluit de oven weer aan op het elektriciteitsnet.

Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie

Service After Sales

Neem bij storingen die u zelf niet kunt verhelpen, contact op met:

uw Miele-handelaar

–

de dienst Herstellingen aan huis van

–

Miele.

Het telefoonnummer van de dienst Herstellingen aan huis van Miele vindt u achter in deze gebruiks- en montageaanwijzing.

Wanneer u een beroep doet op de dienst Herstellingen aan huis van Miele, geef dan altijd het toesteltype en het serienummer op.

Deze informatie vindt u op het typeplaatje. Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent.

Duur en voorwaarden van de garantie

De duur van de garantie bedraagt 2 jaar.

Meer informatie vindt u in de meegele verde garantievoorwaarden.

Elektrische aansluiting

Gevaar voor verwonding!

Het toestel mag uitsluitend door een erkende vakman of vakvrouw die op de hoogte is van elektriciteitsaansluitingen, worden aangesloten op het elektriciteitsnet. Hij of zij is op de hoogte van de nati onale voorschriften en de voor schriften van de plaatselijke elektri citeitsmaatschappij, en hij of zij neemt deze zorgvuldig in acht.

Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan waarvoor Miele niet aansprakelijk kan worden gesteld.

De aansluiting mag uitsluitend gebeuren op een volgens de voorschriften geïnstalleerde elektrische installatie (conform VDE 0100).

Voer de aansluiting bij voorkeur via een stopcontact uit (conform VDE 0701). Dat maakt het een stuk ge makkelijker om het toestel los te kop pelen van het elektriciteitsnet wanneer u later eventueel een beroep doet op de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

hierbij bijvoorbeeld aan installatie automaten en zekeringen (EN 60335).

Aansluitgegevens

De vereiste aansluitgegevens vindt u op het typeplaatje. Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front

wanneer u de deur opent.

Deze gegevens moeten overeenstem men met deze van het elektriciteitsnet.

Vermeld altijd het volgende wanneer u contact opneemt met Miele:

toesteltype,

–

– serienummer,

– aansluitgegevens (netspanning/fre-

quentie/maximale aansluitwaarde).

Wanneer de aansluiting wordt gewijzigd of de aansluitkabel wordt vervangen, moet een aansluitkabel worden gebruikt van het type H 05 VV-F. Deze moet de juiste dia

meter hebben.

Is het stopcontact niet meer toeganke lijk voor de gebruiker of is er een vaste aansluiting voorzien, dan moet de elektrische installatie voor elke pool met een stroomonderbreker uitgerust zijn.

Als stroomonderbrekers kunnen scha kelaars worden gebruikt met een con tactopening van minstens 3 mm. Denk

Oven

Elektrische aansluiting

De oven heeft een 3-aderige aansluit kabel van ca. 1,7 m die uitgerust is met een stekker. De oven is geschikt voor aansluiting op wisselstroom van 230 V, 50 Hz.

De zekering moet 16 A bedragen. Het toestel moet worden aangesloten op een geaard stopcontact dat volgens de voorschriften is geïnstalleerd.

Maximale aansluitwaarde: zie type plaatje.

Maatschetsen voor de inbouw

Afmetingen en kastuitsparing

De afmetingen zijn opgegeven in mm.

Inbouw in een onderkast

* Oven met glazen front ** Oven met metalen front

Inbouw in een kolomkast

Maatschetsen voor de inbouw

* Oven met glazen front ** Oven met metalen front

Maatschetsen voor de inbouw

Detailafmetingen van het front van de oven

De afmetingen zijn opgegeven in mm.

A H 23xx: 45 mm

H 24xx, H 26xx: 42 mm

B Oven met glazen front: 2,2 mm

Oven met metalen front: 1,2 mm

De oven mag enkel in inge

bouwde toestand worden gebruikt.

Om optimaal te kunnen werken, heeft de oven een voldoende toevoer van koellucht nodig. Let erop dat de toevoer van koellucht niet wordt belemmerd (bijv. door de inbouw van warmte-isolatielijsten in de inbouwkast). Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. kachels op vaste brandstof) overmatig worden verwarmd.

Vóór de inbouw

^ Zorg ervoor dat het desbetreffende

stopcontact stroomloos is.

Oven inbouwen

Schuif de oven in de inbouwkast en

zet het toestel waterpas.

Open de deur, als u deze niet hebt

verwijderd.

^ Bevestig de oven met de meegele-

verde schroeven op de zijwanden van de inbouwkast.

Oven inbouwen

^ Sluit de oven aan op het elektriciteits-

net.

De deur kan beschadigd raken wan neer u de oven vastneemt aan de deurgreep om het toestel te dragen. Gebruik de greepholtes aan weers zijden van de behuizing om het toe stel te dragen.

Voordat u het toestel inbouwt, doet u er goed aan de deur te verwijderen (zie "Reiniging en onderhoud - Deur verwij deren") en het toebehoren uit het toe stel te nemen. De oven is dan lichter wanneer u het toestel in de inbouwkast schuift. En u voorkomt dat u het toestel per ongeluk aan de deurgreep vastneemt om het te dragen.

^ Als u de deur had verwijderd, plaatst

u deze terug (zie rubriek "Reiniging en onderhoud - Deur plaatsen").

Gegevens voor testinstellingen

Controlegerechten volgens EN 60350

Controle-gerechtBakplaat/bakvorm Ovenfunc

Zandkoekjes (8.4.1)

Kleine cakes (8.4.2)

Waterbiscuit-ta art (8.5.1)

Appeltaart (8.5.2)

Toast bruineren (9.1)

Beefburger grillen (9.2)

1 bakplaat U 140

2 bakplaten 1 bakplaat V 160 1 bakplaat U 150 2 bakplaten U 150 1 bakplaat V 160 Springvorm C 26 cm Springvorm C 26 cm Springvorm C 20 cm Springvorm C 20 cm Rooster YY3 7-12 Nee

Rooster op universele bakplaat

3) 4)

tie

U 140

U 170 V 150-180 U 160 V 180

YY5

U Hetelucht plus / V Boven-onderwarmte / Y Grill

6 Temperatuur /  Niveau / + Bereidingstijd

1) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet verstreken is.

2) Kies tijdens de opwarmfase niet de ovenfunctie "Snel opwarmen S".

3) Plaats de bakvorm op de rooster.

4) Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur die wordt vermeld. Controleer het ge recht na het verstrijken van de kortere tijd die wordt vermeld.

5) Schuif de rooster op niveau 5 en de universele bakplaat op niveau 2.

[°C]

 +

[min]

2 30-45 Nee

1+3 30-45 Nee

2 15-33 Ja

2 28-40 Nee

2+4 27-40 Ja

3 23-35 Ja

2 25-33 Nee

2 20-45 Ja

2 80-105 Nee

1 80-95 Nee

1e kant:

10-20

2e kant:

7-18

Voorver

warmen

Ja, 5

minuten

Gegevens voor testinstellingen

Energie-efficiëntieklasse

De energie-efficiëntieklasse wordt volgens EN 50304/EN 60350 berekend.

Energie-efficiëntieklasse: A

Neem de volgende opmerkingen in acht bij het uitvoeren van de meting:

Voer de meting uit in de ovenfunctie Bruineren K.

–

Tijdens de meting bevindt zich alleen de voor de meting nodige accessoires in

–

de ovenruimte. Gebruik geen verdere aanwezige accessoires zoals FlexiClip-uitschuifsystemen of katalytisch geëmailleerde onderdelen als de zijwanden of bovenplaat.

Een belangrijke voorwaarde voor de berekening van de energie-efficiëntieklas

–

se is dat de deur tijdens de meting gesloten is. Afhankelijk van de gebruikte meetelementen kan de afdichtfunctie van de deur dichting meer of minder zijn verminderd. Dit heeft een negatieve invloed op het meetresultaat. Deze tekortkoming wordt gecompenseerd door tegen de deur te drukken. Daarvoor kunnen onder ongunstige omstandigheden tevens adequate technische hulpmiddelen nodig zijn. Deze tekortkoming treedt niet op bij normaal praktisch gebruik.

Productgegevensbladen

Hieronder zijn de gegevensbladen bijgevoegd van de in deze gebruiks- en montagehandleiding beschreven modellen.

Productkaart voor huishoudelijke bakovens

volgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr. 66/2014

MIELE Identificatie van het model H 2361 B

Energie-efficiëntie-index/ovenruimte (EEI Energie-efficiëntieklasse/ovenruimte A+++ (meest efficiënt) tot D (minst efficiënt) A Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in conventionele modus 1,05 kWh Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in hetelucht-modus 0,92 kWh Aantal ovenruimten 1 Verwarmingsbronnen per ovenruimte Elektro Volume van de ovenruimte 76 l Massa van het toestel 39 kg

) 105,8

cavity

Productkaart voor huishoudelijke bakovens

volgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr. 66/2014

MIELE Identificatie van het model H 2661 B

) 105,8

cavity

H2361B; H2661B

M.-Nr. 10 102 660 / 00nl-BE

Miele H2361B, H2661B Operating instructions [nl]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual