Miele H 2161 B User Manual [se]

Bruks- och monteringsanvisning
Inbyggnadsugn

Läs ovillkorligen bruksanvisningen
innan du installerar och använder ugnen.
Därmed undviker du personskador och skador på ugnen.

M.-Nr. 10 102 600sv-SE

Innehållsförteckning

Säkerhetsanvisningar och varningar..................................5

Bidra till att skona miljön ..........................................16

Översikt.........................................................17

Manöverpanel ugn ................................................18

Funktionsväljare ...................................................18

Ugnsfunktioner .................................................18

Tidur............................................................19

Display .......................................................19

Knappar ......................................................19

Temperaturväljare .................................................19

Kontrollampa för temperatur 6 .....................................19

Utrustning.......................................................20

Modellbeteckning .................................................20

Typskylt .........................................................20

I leveransen ingår .................................................20

Medföljande tillbehör och tillbehör att köpa extra .........................20

Ugnsstegar ....................................................21

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller med utdragsspärr ..................21

FlexiClip-teleskopskenor HFC50 ...................................22

Montera FlexiClip-teleskopskenor ..................................24

Ta ur FlexiClip-teleskopskenor .....................................25

Ugnsstyrning .....................................................28

Säkerhetsanordningar ..............................................28

Driftspärr 0....................................................28

Kylfläkt .......................................................28

Ventilerad ugnslucka ............................................28

PerfectClean-förädlade ytor..........................................29

Katalytiskt emaljerade ytor...........................................29

Första idrifttagning ...............................................30

Innan ugnen används första gången...................................30

Första inställning av klockan .........................................30

Värma upp ugnen för första gången ...................................31

Översikt över ugnsfunktioner.......................................32

Energispartips ...................................................34

Använda ugnen ..................................................36

Manuell användning ...............................................36

Kylfläkt ..........................................................36

2

Innehållsförteckning

Förvärmning......................................................37

Tidur ...........................................................38

Display ..........................................................38

Symboler i displayen ............................................38

Knappar .........................................................38

Tidsinställning ....................................................39

Visning av tid ..................................................39

När tiden gått färdigt.............................................39

Använda äggklocka N .............................................40

Inställning av äggklockan.........................................40

Ändra äggklockans tid ...........................................41

Radera äggklockans tid ..........................................41

Starta och stänga av tillagningen automatiskt............................42

Ställa in tillagningstid ............................................42

När tillagningstiden är avslutad ....................................43

Ställa in tillagningstid och tillagningstidens slut ........................44

Ändra tillagningstid..............................................45

Radera tillagningstid.............................................46

Radera tillagningens sluttid .......................................46

Ändra tidsinställningen .............................................47

Ändra inställningar.................................................48

Bakning.........................................................50

Anvisningar för baktabellen ..........................................51

Baktabell ........................................................52

Stek ............................................................56

Anvisningar för stektabellen .........................................56

Stektabell ........................................................58

Tillagning med låg temperatur ......................................60

Grillning ........................................................62

Anvisningar för grilltabellen ..........................................63

Grilltabell ........................................................65

Upptining .......................................................66

Konservering ....................................................67

Torkning ........................................................68

Frysta rätter/Färdigrätter...........................................69

Bryning .........................................................70

Rengöring och skötsel ............................................71

Tips ............................................................72

3

Innehållsförteckning

Normal smuts.....................................................72

Svårare smuts (förutom FlexiClip-teleskopskenorna) ......................73

Svårare smuts på FlexiClip-teleskopskenorna ...........................74

Smuts på den katalytiskt emaljerade bakre väggen .......................74

Ta bort rester av kryddor, socker och liknande ........................74

Ta bort rester av olja och fett ......................................75

Montera bort ugnsluckan............................................76

Demontera ugnsluckan...........................................77

Montera in ugnsluckan .............................................80

Montera ur ugnsstegarna tillsammans med FlexiClip-teleskopskenorna .......81

Montera ur bakre vägg .............................................82

Fälla ner värmeelement för övervärme och grill ..........................83

Hur man klarar av mindre fel själv ...................................84

Miele service och garanti ..........................................88

Elanslutning .....................................................89

Måttskisser för inbyggnad .........................................91

Mått och ursågning i skåp ...........................................91

Bygga in ugnen ..................................................93

Anvisningar för testinstitut .........................................94

Testrätter enligt EN 60350 ........................................94

Energieffektivitetsklass .............................................95

Produktdatablad ................................................95

Adresser ........................................................99

4

Säkerhetsanvisningar och varningar

Denna ugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan
dock leda till skador på personer och föremål.

Läs bruks- och monteringsanvisningen noga innan du tar ugnen i
bruk.
Det är viktigt eftersom den innehåller information om inbyggnad,
säkerhet, användning och underhåll. Genom att läsa bruksanvis
ningen skyddar du dig själv och undviker skador på ugnen.
Miele tar inget ansvar för skador som orsakats av att säkerhets
anvisningarna och varningarna inte har följts.

Spara bruks- och monteringsanvisningen och överlämna den vid
ägarbyte.

-

-

5

Säkerhetsanvisningar och varningar

Användningsområde

Ugnen är avsedd för användning i hushåll och i hushållsliknande

~

miljöer.

Ugnen är inte avsedd att användas utomhus.

~

Ugnen är avsedd för bakning, stekning, grillning, tillagning, upp

~

tining, konservering och torkning av livsmedel för hushållsbruk.
All annan användning är otillåten.

Personer, som på grund av sina fysiska, sensoriska eller psykiska

~

förmågor, eller på grund av bristande erfarenhet eller okunskap, inte
är kapabla att använda ugnen på ett säkert sätt, måste hållas under
uppsikt vid användningen.
De får använda ugnen utan uppsikt endast om de fått utbildning i
användningen så att de kan använda den säkert. De som använder
ugnen måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig använd­ning.

-

6

Säkerhetsanvisningar och varningar

Om det finns barn i hemmet

Barn under åtta år bör hållas borta från ugnen. De får endast

~

använda den under uppsikt.

Barn från åtta år och uppåt får endast använda ugnen utan upp

~

sikt under förutsättning att de känner till hur man använder den på
ett säkert sätt. Om barn ska använda ugnen måste de kunna se och
förstå riskerna med att använda den på ett felaktigt sätt.

Barn får inte rengöra eller göra underhåll på ugnen utan uppsikt.

~

Håll uppsikt över barn som befinner sig i närheten av ugnen. Låt

~

aldrig barn leka med ugnen.

Risk för kvävning! Barn som leker med förpackningsmaterialet (till

~

exempel plastfolie) kan linda in sig i det eller dra det över huvudet
och kvävas. Låt inte barn komma i kontakt med förpackningsmate­rial.

-

7

Säkerhetsanvisningar och varningar

Risk för brännskada! Barn har känsligare hud och reagerar kraf

~

tigare än vuxna på höga temperaturer. Ugnen blir varm på luckglas
et, manöverpanelen och vid ångutsläppet. Hindra därför barn från
att komma åt ugnen när den är inkopplad.

Risk för skador! Ugnsluckan kan belastas med max 15 kg. Det

~

finns risk för att barn kan skada sig på den öppna ugnsluckan.
Hindra barn från att ställa sig, sätta sig eller hänga på ugnsluckan
när den är öppen.

-

-

8

Säkerhetsanvisningar och varningar

Teknisk säkerhet

Ej fackmässig installation, underhållsarbete eller reparation kan

~

innebära allvarlig fara för användaren. Installation och service får en
dast utföras av Miele service eller av Miele auktoriserad fackman.

Skador på ugnen kan utgöra en fara för din säkerhet. Kontrollera

~

att ugnen inte har några synliga skador. Ta aldrig en skadad ugn i
bruk.

Ugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts till

~

ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är
mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är
uppfylld. Låt i tveksamma fall en elektriker kontrollera elinstallation­en.

Anslutningsdata (spänning och frekvens) på ugnens typskylt

~

måste överensstämma med dem som gäller för elnätet på installa­tionsplatsen för att undvika skador. Jämför dessa innan du ansluter
ugnen. Låt i tveksamma fall en elektriker kontrollera installationen.

-

Grenuttag och förlängningskablar uppfyller inte den nödvändiga

~

säkerheten (brandfara). Anslut inte ugnen till elnätet med dessa.

Använd endast ugnen när den är monterad. På så vis garanteras

~

en säker funktion.

Ugnen får inte användas på uppställningsplatser som inte är på

~

fast mark (till exempel båtar).

9

Säkerhetsanvisningar och varningar

Att röra strömförande anslutningar och ändra ugnens elektriska

~

och mekaniska konstruktion kan utgöra fara och leda till funktions
störningar.
Öppna aldrig ugnens hölje.

Garantianspråk går förlorade om ugnen repareras av andra än av

~

Miele auktoriserad service.

Endast om originalreservdelar används garanterar Miele att alla

~

säkerhetskrav uppfylls. Defekta delar får endast bytas ut mot Mieles
originalreservdelar.

För ugnar som levereras utan anslutningsledning, eller vid utbyte

~

av skadad anslutningsledning, måste en speciell anslutningsledning
installeras av en elektriker (se avsnittet "Elanslutning").

Vid installation, underhåll och reparation måste ugnen skiljas från

~

elnätet, till exempel om ugnsbelysningen är trasig (se avsnittet "Hur
man klarar av mindre fel själv"). Säkerställ detta genom att göra nå­got av följande

– stänga av huvudströmmen

-

– skruva ur/slå ifrån säkringen
–

dra ut stickproppen (om sådan finns).
Dra inte i anslutningskablen utan i stickproppen.

10

Säkerhetsanvisningar och varningar

För att kunna fungera måste ugnen ha tillräcklig kallufttillförsel. Se

~

till att lufttillförseln inte hindras, till exempel av värmeskyddslister
från inbyggnadsskåpet. Kalluften får heller inte värmas upp av andra
värmekällor i närheten.

Om ugnen är inbyggd bakom en skåplucka får den aldrig vara

~

stängd när du använder ugnen. Värme och fukt bildas nämligen
bakom en stängd skåplucka. Både ugnen och materialen runtom
kring kan ta skada. Stäng skåpluckan först när ugnen har svalnat
helt.

-

11

Säkerhetsanvisningar och varningar

Användning

Risk för brännskada!

,

Ugnen blir mycket varm när den är i drift.
Du kan bränna dig i tillagningsutrymmet, på maten, på tillbehör
och på den heta ångan.
Ha alltid på dig grytvantar när du skjuter in eller tar ut något ur
ugnen eller gör något annat i det varma tillagningsutrymmet.

Material som är i närheten av ugnen kan tack vare de höga tem

~

peraturerna börja brinna. Använd därför aldrig ugnen för att värma
upp utrymmen.

Olja och fett kan självantända vid överhettning. Håll alltid ugnen

~

under uppsikt när du använder olja eller fett vid matlagning.
Släck aldrig olje- eller fettbränder med vatten. Stäng istället av ugn­en och kväv elden genom att hålla ugnsluckan stängd.

Vid grillning kan det som grillas börjar brinna om det får stå inne

~

för länge.

-

12

Säkerhetsanvisningar och varningar

Vissa livsmedel blir snabbt torra när de grillas och kan därför lät

~

tare börja brinna när du grillar dem. Använd aldrig någon grillfunk
tion för att grädda bröd eller för att torka kryddor eller liknande.
Använd ugnsfunktionerna Varmluft plus U eller Över- och under
värme V.

Om du använder alkohol vid tillagningen, tänk då på att den dun

~

star vid höga temperaturer. Ångan som bildas kan börja brinna när
den kommer i kontakt med värmeelementen.

När restvärme används för att varmhålla mat kan det hända att

~

det bildas korrosion i ugnen på grund av hög luftfuktighet. Dessutom
kan manöverpanelen, bänkskivan eller inbyggnadsskåpet ta skada.
Stäng aldrig av ugnen utan sänk den bara till den lägsta temperatur­en. Då fortsätter kylfläkten att gå automatiskt.

Mat som hålls varm eller förvaras i tillagningsutrymmet kan torka

~

och fuktigheten från maten kan leda till korrosion i ugnen. Täck där­för över maten.

Den värme som uppstår kan leda till att det bildas sprickor i ugns-

~

bottens emalj.
Lägg aldrig aluminiufolie eller liknande på botten av ugnen. Ställ
inga grytor, kastruller eller bakplåtar direkt på botten av ugnen.

-

-

-

-

Emaljen kan ta skada om man för ofta skjuter kastruller och så

~

vidare över botten.

13

Säkerhetsanvisningar och varningar

Kall vätska som hamnar på heta ytor bildar ånga som kan leda till

~

skållskador. Dessutom kan emaljen också bli skadad av plötsliga
temperaturväxlingar.

Det är viktigt att temperaturen i maten blir jämnt fördelad och är

~

tillräckligt hög. Rör om i maten för att fördela värmen.

Använd bara plastmaterial som tål att användas i ugn eftersom

~

annat material smälter och förstör ugnen. Beakta plastgodstillverka
rens anvisningar.

I slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid konservering och

~

uppvärmning. Det kan göra att de spricker.
Använd inte ugnen till att konservera och värma upp konservburkar.

Du kan skada dig eller snubbla över ugnens lucka när den står

~

öppen.
Låt därför inte ugnsluckan stå öppen i onödan.

Ugnsluckan tål max 15 kg.

~

Ställ eller sätt dig inte på den öppna ugnsluckan och ställ heller inga
tunga saker på den. Se också till att inte klämma något mellan ugns­luckan och tillagningsutrymmet. Ugnen kan skadas.

-

14

Säkerhetsanvisningar och varningar

Rengöring och skötsel

Ångan från en ångrengörare kan komma åt spänningsförande

~

delar och orsaka kortslutning.
Använd aldrig ångrengörare för rengöring av ugnen.

Repa inte luckglaset.

~

Använd inte skurmedel, hårda svampar eller borstar och inga vassa
metallskrapor för att rengöra ugnsluckan.

Ugnsstegarna kan tas ut för rengöring (se avsnittet "Rengöring

~

och skötsel").
Montera dem sedan korrekt och använd aldrig ugnen utan montera­de ugnsstegar.

Den katalytiskt emaljerade bakre väggen kan tas ut för rengöring

~

(se avsnittet "Rengöring och skötsel").
Montera sedan tillbaka den korrekt och använd aldrig ugnen utan
den bakre väggen.

Tillbehör

Använd endast originaltillbehör från Miele. Om ej godkända tillbe

~

hör används gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och
Miele kan inte längre garantera att säkerhetsbestämmelserna upp
fylls.

-

-

15

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar ugnen mot tran
sportskador. Förpackningsmaterialen är
valda med hänsyn till miljön och är där
för återvinningsbara. Ditt försäljnings
ställe kan återta transportförpackningen
för återvinning.

-

-

Hantering av uttjänad ugn

Uttjänade elektriska och elektroniska
produkter innehåller i många fall mate
rial som kan återanvändas. Men de

­innehåller också skadliga ämnen som
har nödvändiga beståndsdelar för dess
funktion och säkerhet. Om sådana äm
nen hamnar i hushållsavfallet eller han
teras på fel sätt kan det medföra skador
för människors hälsa och för miljön.
Kasta därför på inga villkor den uttjäna
de ugnen i hushållsavfallet.

Lämna istället in uttjänade elektriska
och elektroniska maskiner till en åter­vinningsstation. Vid behov, fråga din
återförsäljare.

-

-

-

-

16

Se till att den uttjänade ugnen förvaras
barnsäkert tills den lämnas in för om
händertagande.

-

a Manöverpanel ugn*

Översikt

b Värmeelement för övervärme och grill
c Katalytiskt emaljerad bakre vägg
d Luftintag för fläkten med ringvärmeelement bakom
e Ugnsstegar med 4 falshöjder
g Ugnsbotten med ringvärmeelement
g Frontram med typskylt
h Ugnslucka

* beroende på modell

17

Manöverpanel ugn

a Funktionsväljare
b Tidur
c Temperaturväljare
d Temperaturkontroll

Funktionsväljare

Med funktionsväljaren väljer du funktion
och kopplar in belysningen separat.

Den kan vridas åt höger och vänster.
När den är i läge 0 kan du trycka ner
den.

Ugnsfunktioner

T Belysning
V Över- och undervärme
X Undervärme
Y Grill
P Upptining

S Snabbuppvärmning

U Varmluft plus
O Intensivbakning
\ Varmluftsgrillning
K Bryning

18

Manöverpanel ugn

Tidur

(beroende på modell)
Du styr tiduret med displayen och

knapparna V,OKochW.

Display

I displayen visas klockan eller dina in
ställningar.

Om du inte gör några inställningar blir
den lite mörkare.

Ytterligare information finns i avsnittet
"Tidur".

Knappar

Dessa ugnar har tryckknappar.

Temperaturväljare

Med temperaturväljaren väljer du tem
peratur för dina tillagningar.

Den kan vridas åt höger och vänster.
När den är i läge ß kan du trycka ner
den.

-

Temperaturskalan hittar du på tempera
turväljaren och på manöverpanelen.

Kontrollampa för temperatur 6

Temperaturkontrollen 6 lyser alltid när
ugnsbelysningen är tänd.

När den valda temperaturen uppnås
– stängs ugnsbelysningen av
– släcks kontrollampan för temperatur.
Temperaturregleringen ser till att ugnen

alltid håller det inställda värdet.

-

-

19

Utrustning

Modellbeteckning

En förteckning över ugnar som nämns i
denna bruksanvisning H2x6xB hittar du
på baksidan.

Typskylt

Typskylten hittar du på frontramen när
ugnsluckan är öppen.

Där hittar du modellbeteckning, fabrika
tionsnummer och anslutningsdata
(nätspänning, frekvens och maximalt
anslutningsvärde).

Ha denna information nära till hands om
du har frågor så att vi på Miele kan hjäl­pa dig.

I leveransen ingår

– bruksanvisning
– skruvar för att fästa ugnen i ett in-

byggnadsskåp

– diverse tillbehör.

Medföljande tillbehör och
tillbehör att köpa extra

Utrustningen varierar beroende på
modell!.
Som standard har din ugn ugnssteg
ar, långpanna och ugnsgaller.
Beroende på modell är din ugn ut
över detta delvis utrustad med fler av
de tillbehör som nämns här.

­Alla listade tillbehör och rengörings

medel är anpassade till Mieles hus
hållsmaskiner.

Du kan beställa och köpa dem på
www.miele-shop.com, via Miele service
eller hos din Mieleåterförsäljare.

När du gör beställningen anger du ugn­ens modellbeteckning och beteckning­en för tillbehöret.

-

-

-

-

20

Utrustning

Ugnsstegar

På höger och vänster sida i tillagnings
utrymmet finns ugnsstegarna med fals
höjderna µ för plåtar, galler med mer.

Varje falshöjd består av två hållare som
ligger parallellt med varandra.

Tillbehören (till exempel ugnsgallret)

–

skjuter du in mellan hållarna.
FlexiClip-teleskopskenorna (om så

–

dana finns) monterar du på den övre
hållaren.

Vid rengöring av ugnsstegarna kan du
ta ut dem (se avsnittet "Rengöring och
skötsel").

-

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller
med utdragsspärr

-

-

Bakplåt HBB51:

Långpanna HUBB51:

Ugnsgaller HBBR50:

Dessa tillbehör skjuter du alltid in
mellan de två parallella hållarna.

Skjut alltid in ugnsgallret med avställ­ningsytan neråt.

I mitten av dessa tillbehör finns en ut­dragsspärr.
Den förhindrar att tillbehören ramlar ur
ugnsstegarna om du bara skulle vilja
dra ut dem en liten bit.

Om du använder långpannan med
ugnsgallret ovanpå, skjuts långpannan
in mellan hållarna på en falshöjd och
ugnsgallret ovanför.

Dessa delar är förädlade med
PerfectClean.

21

Utrustning

FlexiClip-teleskopskenor HFC50

FlexiClip-teleskopskenorna kan sättas
fast på de tre nedre falshöjderna och
dras ut helt ur ugnsutrymmet. De möj
liggör en bra överblick över det som
tillagas.

Skjut in teleskopskenorna helt innan
du sätter in tillbehöret.

-

För att tillbehöret inte ska halka ur av
misstag:

– se till att tillbehöret alltid ligger

mellan teleskopskenans främre och
bakre spärrhake

– skjut alltid in ugnsgallret med avställ-

ningsytan neråt i FlexiClip-teleskop­skenorna.

22

Teleskopskenorna får belastas med
maximalt 15 kg.

Eftersom FlexiClip-teleskopskenorna
monteras på falshöjdens övre hållare,
blir avståndet till falshöjden ovanför
mindre. Vid ett för litet avstånd påver
kas tillagningsresultatet.

Utrustning

Om du använder en långpanna med ett
ugnsgaller ovanpå:

-

Om du använder flera bakplåtar, lång
pannor eller ugnsgaller samtidigt:

^ Skjut in en bakplåt, långpanna eller

ett ugnsgaller på FlexiClip-teleskop­skenan.

^ Om du skjuter in ytterligare ett tillbe-

hör, håll då minst en falshöjds av­stånd uppåt till FlexiClip-teleskop­skenorna.

-

Skjut in en långpannan med ugns

^

gallret ovanpå på FlexiClip-teleskop
skenorna. Ugnsgallret glider automa
tiskt in mellan hållarna i falshöjden
ovanför FlexiClip-teleskopskenorna.

^ Om du skjuter in ytterligare ett tillbe-

hör, håll då minst en falshöjds av­stånd uppåt till FlexiClip-teleskop­skenorna.

-

-

-

23

Utrustning

Montera FlexiClip-teleskopskenor

Risk för brännskada!

,

Värmeelementen måste vara av
stängda. Ugnsutrymmet måste vara
avsvalnat.

-

En falshöjd består av två hållare i ugns
stegen.
FlexiClip-teleskopskenorna monteras
på falshöjdens övre hållare.

Montera FlexiClip-teleskopskenan så att
Mieletexten hamnar på höger sida.

Dra inte isär FlexiClip-teleskop-

skenorna när du monterar eller tar
bort dem.Om FlexiClip-skenorna

skulle blockera något efter monte­ringen, måste du dra ut dem kraftigt
en gång.

­Haka fast FlexiClip-skenan framtill på

^

den övre hållaren (1) och vinkla den
sedan mot ugnsutrymmets mitt (2).

^ Skjut FlexiClip-skenan snett längs

den övre hållaren tills det tar stopp.

^

Vinkla tillbaka teleskopskenan och
tryck fast den i den övre hållaren tills
du hör att det klickar till.

24

Utrustning

Ta ur FlexiClip-teleskopskenor

Skjut in skenan helt.

^

Tryck FlexiClip-skenans spak neråt

^

(1).

Vinkla teleskopskenan mot ugnsut

^

rymmets mitt (2) och dra den utåt
längs den övre hållaren (3).

^ Lyft av FlexiClip-skenan från hållaren

och ta ut den.

-

Grillplåt (även stänkskydd) HGBB51

Grillplåten (stänkskyddet) läggs mellan
ugnsgallret och långpannan.
Vid grillning eller stekning förhindrar
grillplåten att den neddroppande kött
saften bränns vid och att den istället
kan användas i matlagningen.

Den emaljerade ytan är förädlad med
PerfectClean.

Pizzaform HBF27-1

Den runda formen är lämplig för att
grädda pizza, låga mjuka kakor av ve­tedeg eller kaksmet, pajer eller för att
grädda djupfrysta mjuka kakor och
pizza.

-

Den emaljerade ytan är förädlad med
PerfectClean.

25

Utrustning

Baksten HBS60

Med bakstenen får du ett optimalt bak
resultat för rätter som ska ha en spröd
bakad botten som pizza, paj, bröd,
frallor med mera.
Bakstenen består av ugnsfast keramik
och är överdragen med glasyr.
Bakstenen läggs på ugnsgallret.
För att lägga på och ta ut det som
gräddas på bakstenen medföljer en
bakspade av obehandlat trä.

Handtag HEG

Med hjälp av handtaget kan du enkelt
ta ut långpanna, bakplåtar och ugns­galler ur ugnen.

Ugnspanna HUB och lock HBD

Till skillnad från andra ugnspannor kan
Mieles ugnspanna skjutas in i ugnen
direkt i ugnsstegen. Ugnspannan har
en utdragsspärr precis som ugnsgall

-

ret.

-

Ugnspannan har en yta av teflon för att
undvika att maten fastnar.

Ugnspannan finns i två olika djup;
22 cm och 35 cm. Bredd och höjd är
desamma.

Dessutom finns det passande lock att
köpa till.

Ange modellbeteckning på ugnspan­nan när du köper lock.

Djup: 22 cm Djup: 35 cm

HUB61-22
HUB62-22*

HBD 60-22 HBD 60-35

HUB61-35

-

26

* lämpad för induktionshällar

Utrustning

Katalytiskt emaljerade tillbehör

Sidoväggar

–

Sidoväggarna sätts in bakom ugns
stegarna och skyddar ugnens vägg
ar mot smuts.

Takplåt

–

Takplåten sätts in ovanför värmeele
mentet för övervärme och grill och
skyddar ugnsutrymmets tak mot
smuts.

Bakre vägg

–

Beställ reservdelen när den katalytis
ka emaljen har tappat sin effektivitet
på grund av felaktig användning eller
om den har blivit för smutsig.

Ange ugnens modellbeteckning vid be­ställningen.

-

Miele mikrofibertrasa

Med mikrofibertrasan kan lättare smuts
och fingeravtryck enkelt tas bort.

-

Miele ugnsrengöring

Ugnsrengöringen ska användas för väl

-

digt svårborttagen smuts. Ugnsutrym
met behöver inte värmas upp.

-

-

-

27

Utrustning

Ugnsstyrning

(beroende på modell)
Ugnsstyrningen möjliggör användning

en av de olika ugnsfunktionerna för
bakning, stekning och grillning.

Ugnar med tidur har följande funktioner

klocka

–

äggklocka

–

den automatiska till- och frånkopp

–

lingen av ugnsfunktioner
val av individuella inställningar.

–

-

Säkerhetsanordningar

Driftspärr 0

Driftspärren förhindrar oavsiktlig an­vändning av ugnen (se avsnittet "Tidur
– Ändra inställningar – P3").
När driftspärren är aktiverad visas 0 i
displayen.

Kylfläkt

Kylfläkten aktiveras automatiskt vid var
je tillagning. Kylfläkten ser till att den

­heta luften i ugnsutrymmet blandas

med den svalare rumsluften och kyls
ner innan den släpps ut mellan ugns
luckan och manöverpanelen.

Efter avslutad tillagning fortsätter kyl
fläkten att gå en stund så att det inte
blir kvar någon luftfuktighet i ugnsut
rymmet, på manöverpanelen eller köks
snickerier.

Kylfläkten stängs av automatiskt när
ugnsutrymmet har svalnat till en viss
temperatur.

Ventilerad ugnslucka

Ugnsluckan är delvis uppbyggd av vär­mereflekterande glasskivor.

Om du vill göra rent ugnsstegarna kan
du ta ut dem (se avsnittet "Rengöring
och skötsel").

-

-

-

-

-

28

Utrustning

PerfectClean-förädlade ytor

PerfectClean-förädlade ytor har en ut
märkt smutsavvisande effekt och är
mycket enkla att göra rent.

Maten fastnar inte lika bra på en sådan
yta utan lossnar lätt. Rester efter bak
ning eller ugnsstekning är lätta att få
bort.

Du kan skära upp maten på
PerfectClean-ytor.

Men använd inga keramiska knivar
eftersom de kan förstöra och repa
ytan.

Skötseln av PerfectClean-ytor kan jäm­föras med skötseln av glas.

Läs de tips och råd som finns i avsnittet
"Rengöring och skötsel".

PerfectClean-förädlade ytor är:
– ugnsutrymmet

-

-

Katalytiskt emaljerade ytor

Den bakre väggen har en yta av kataly
tisk emalj som vid höga temperaturer är
självrengörande när det gäller olje- och
fettstänk.

Beakta anvisningarna i avsnittet "Ren
göring och skötsel".

-

-

– långpannan
–

bakplåten

–

grillplåten (stänkskyddet)

–

den runda bakformen.

29

Första idrifttagning

Innan ugnen används första
gången

Ugnen får endast användas om

,

den är inbyggd.

Tryck ut funktions- och temperatur

^

väljaren om de är försänkta.

Klockan kan bara ändras när funk
tionsväljaren står på läge 0.

På ugnar som har tidur kan du ställa

^

in klockan.

Första inställning av klockan

Klockan visas med 24-timmars visning i
displayen.

-

-

Efter anslutning till elnätet blinkar i2:00 i
displayen.

Du ställer in klockan i olika bock - först
ställer du in timmarna, sedan minuter
na.

^ Tryck OK.
i2:00 lyser upp och + blinkar.
^ Medan + blinkar, trycker du OK.
Nu blinkar blocket för timmar.

^ Ange sedan timmarna med hjälp av

^ Tryck OK.

i2:00

-

V och W.

30

Timmarna sparas och nu blinkar block
et för minuter.

^

Ange minuter med hjälp av V och W.

^

Tryck OK.
Tiden sparas.
Du kan välja om tiden ska visas med

12- eller 24-timmarsformat genom att
på inställningen P2välja statusen i2
(se avsnittet "Tidur – Ändra inställning
ar").

-

-

Första idrifttagning

Värma upp ugnen för första
gången

När du värmer upp ugnen för första
gången kan det lukta lite konstigt från
ugnen. Du får bort lukten om du värmer
upp ugnen i minst en timme.

Se till att vädra ordentligt i köket när
du gör detta.
Undvik att få in lukten i andra rum.

Ta bort klistermärken och skyddsfilm

^

från ugn och tillbehör.
Ta ut tillbehör ur ugnen och rengör

^

den grundligt (se avsnittet "Rengör­ing och skötsel").

^ Torka ur ugnen med en fuktig trasa

för att få bort eventuellt damm och
förpackningsrester innan du värmer
upp den.

^ Välj ugnsfunktionen Varmluft plus

U.

varmt vatten eller med en ren, fuktig

mikrofibertrasa.

Torka därefter torrt med en mjuk

^

trasa.

Stäng ugnsluckan först när ugnsut
rymmet är torrt.

-

Uppvärmning, belysning, och kylfläkten
kopplas in.

^

Välj maximala möjliga temperatur
(250 °C).

^

Värm upp ugnen i minst en timme.

^

Efter uppvärmningen vrider du funk
tionsväljaren till läge 0 och tempera
turväljaren till läge ß.

,

Risk för brännskada!
Låt ugnsutrymmet svalna av innan
du rengör det för hand.

^

Rengör ugnens front med en ren
disksvamp, handdiskmedel och

-

-

31

Översikt över ugnsfunktioner

Det finns flera olika ugnsfunktioner att
välja bland för tillagning.

Beroende på ugnsfunktion kopplas oli
ka värmeelement in och kombineras
eventuellt med fläkten (se informationen
inom parentes).

-

Över- och undervärme V

(värmeelement för övervärme och grill
+ värmeelement för undervärme)

För bakning och stekning av tradition
ella recept, suffléer och för tillagning
med låg temperatur.

Om du använder recept ur lite äldre
kokböcker så kan du ställa ner tempe
raturen med 10 °C. Tillagningstiden
ändras inte.

Undervärme X

(värmeelement för undervärme)
Välj denna ugnsfunktion vid slutet av

baktiden om det du gräddar ska få mer
färg på undersidan.

Grill Y

(värmeelement för övervärme och grill)
Används för grillning av platta grillbitar

(till exempel biff) och gratinering.

-

-

32

Upptining P

(fläkt)
Används för skonsam upptining av frys

ta livsmedel.

-

Översikt över ugnsfunktioner

Snabbuppvärmning S

(värmeelement för övervärme och grill
+ ringvärmeelement + fläkt)

För en snabb uppvärmning av ugnen.
Byt sedan till den ugnsfunktion du vill
använda för tillagningen.

Varmluft plus U

(ringvärmeelement + fläkt)
Används för gräddning och stekning.

Du kan använda flera falshöjder samti
digt.
Du kan använda lägre temperaturer än
om du skulle använda över- och under­värme V eftersom fläkten fördelar
värmen mer direkt.

Intensivbakning O

(ringvärmeelement + fläkt + värmeele­ment för undervärme)

För att grädda mjuka kakor med fuktig
fyllning/garnering.
Använd inte denna ugnsfunktion för att
grädda platta bakverk eller för ugns
stekning eftersom stekskyn blir för
mörk.

-

Varmluftsgrillning \

(värmeelement för övervärme och grill
+ fläkt)

Används för att grilla grillgods som är
lite tjockare (till exempel stekar och
kyckling). Du kan grilla maten med
lägre temperatur än för ugnsfunktionen
Grill Y eftersom fläkten fördelar
värmen över hela maten mer direkt.

Bryning K

­(värmeelement för övervärme och grill

+ ringvärmeelement + fläkt)
Används för tillagning av gratänger

som ska ha en spröd yta.

33

Energispartips

Tillagning

Ta ut alla tillbehör som du inte behö

^

ver ur tillagningsutrymmet.
Förvärm bara ugnen om det uttryckli

^

gen står att du ska göra det i recept
et.

Försök undvika att öppna luckan

^

under matlagningen.
Välj generellt den lägre temperaturen

^

som anges i receptet och testa om
maten är klar efter den kortast angiv
na tiden.

^ Välj helst matta och mörka bak- och

ugnsformar av material som inte är
reflekterande (emaljerat stål, värme­tåligt glas, legerad aluminium). Blan­ka material som rostfritt stål eller alu­minium reflekterar värme vilket gör att
maten inte får önskat resultat. Lägg
därför inte aluminiumfolie på botten
av ugnen eller på ugnsgallret.

Kontrollera tillagningstiden för att

^

-

undvika energi som går till spillo.

Om det går så ställer du in en tillag
ningstid eller så använder du en

-

-

-

stektermometer.

För många maträtter kan du använda

^

funktionen Varmluft plus U.Omdu
använder den funktionen kan du laga
maten på lägre temperaturer än om
du skulle använda över- och under
värme V eftersom fläkten ser till att
värmen fördelas direkt över maten.
Då kan du också laga mat på flera ni
våer i ugnen.

^ Använd funktionen Varmluftsgrillning

när du ska laga grillrätter \.Då
kan du grilla på lägre temperaturer
än om du använder andra grillnings­funktioner på maximal temperatur.

^ Om du kan så laga flera rätter i ugn-

en samtidigt. Ställ dem bredvid var­andra eller på olika nivåer.

-

-

-

34

^ Tillaga maträtter som du inte kan laga

samtidigt direkt efter varandra för att
utnyttja värmen.

Restvärmeanvändning

Vid tillagningprocesser på tempera

^

turer över 140 °C och tider över
30 minuter kan du minska tempera
turen till det lägsta läget cirka
5 minuter innan slutet på tillagnings
tiden. Restvärmen räcker till för att
laga färdigt maten. Kylfläkten och,
beroende på funktion, även varm
luftsfläkten fortsätter vara inkopplade.
Men stäng inte av ugnen (se avsnittet
"Säkerhetsanvisningar").

Om du vill rengöra de katalytiska del

^

arna så är det bäst om du startar ren
göringsprocessen direkt efter en
tillagning. Restvärmen som finns kvar
minskar energiförbrukningen.

Energispartips

-

-

-

-

-

-

35

Använda ugnen

Manuell användning

Ställ in steken i ugnen.

^

Välj önskad ugnsfunktion med funk

^

tionsväljaren.

Ugnsbelysningen och kylfläkten aktive
ras.

Välj temperatur med temperaturvälja

^

ren.
Belysningen i ugnsutrymmet tänds.
Efter tillagning:

Vrid funktionsväljaren till läge 0 och

^

temperaturväljaren till läge ß.
^ Ta ut maten ur ugnen.

Kylfläkt

Efter avslutad tillagning fortsätter kyl
fläkten att gå en stund så att det inte

­blir kvar någon luftfuktighet i ugnsut

rymmet, på manöverpanelen eller köks

-

snickerier.
Kylfläkten stängs av automatiskt när

-

ugnsutrymmet har svalnat till en viss
temperatur.

-

-

-

36

Använda ugnen

Förvärmning

Du behöver bara förvärma ugnen innan
vissa tillagningar.

Du kan ställa in de flesta maträtter
direkt i den kalla ugnen så att värmen
utnyttjas redan under uppvärmnings
fasen.

På följande funktioner och maträter bör
du förvärma ugnen:

Varmluft plus U

mörka bröddegar

–

rostbiff och file

–

Över- och undervärme V

– för bakning av kakor och bröd med

kort baktid (upp till ca 30 minuter)

– känsliga degar, (till exempel biskvi-

deg)
– mörka bröddegar
– rostbiff och file

-

Snabbuppvärmning

Sätt inte ömtålig smet som till exem
pel sockerkaks-/rulltårtedeg eller
pizza i ugnen under förvärmnings
fasen när funktionen Snabbupp
värmning S är inkopplad. Kakorna/
pizzan blir för snabbt bruna på
ovansidan.

Välj funktionen Snabbuppvärm

^

ning S.
Välj temperatur.

^

Välj önskad funktion efter att tempe

^

raturkontrollen 6 har slocknat för för­sta gången.

^ Ställ in det som ska tillagas i ugnen.

-

-

-

-

-

37

Tidur

(beroende på modell)
Tiduret

visar tiden

–

kan användas som äggklocka

–

kan starta eller stänga av tillagnings

–

processer automatiskt

kan användas för att ändra olika in

–

ställningar P.
Du styr tiduret med displayen och

knapparna V,OKochW.
De olika funktionerna har olika symbol

er.

Display

0:00

NTS + 0

Symboler i displayen

Beroende på i vilken position funktions
väljaren V står och/eller om du trycker
på någon knapp, visas följande sym
boler:

-

Du kan bara ställa in eller ändra en
funktion i funktionsväljarens positioner.

Knappar

Knapp Användning

-

-

-

-

V

W

OK – Välja funktioner

Ställ in timmar, minuter eller sekunder
med V eller W i enkla steg.
Om du trycker in en knapp lite längre
så påskyndas räkningen.

Markera en funktion

–

Minska tider

–

Välja inställningar P

–

Ändra status S för en inställ

–

ning P
Markera en funktion

–

Öka tider

–

Ändra status S för en inställ

–

ning P

– Spara inställda tider och

ändrade inställningar

– Välja inställda tider

-

-

Symbol/funktion V

N Äggklocka Valfri

T Tillagningstid

S Tillagningstidens slut
+ Tid

P Inställning

S En inställnings status

0 Driftspärr

38

Ugns

funktion

-

0

Tidur

Tidsinställning

TIden ställer du in blockvis:

vid klocka och tillagningstide ställer

–

du först in timmarna, sedan minuter

na

vid äggklocka ställer du först in

–

minuterna, sedan sekunderna.

Tryck OK.

^

Funktionsväljarens olika funktioner (N,
T, S eller +) visas.

Markera med V eller W önskad funk

^

tion.

Symbolen blinkar i ungefär 15 sekund­er.

^ Tryck på OK medan symbolen

blinkar.

Funktionen väljs och det vänstra sif­ferblocket blinkar.

Bara medan sifferblocket blinkar kan
du ställa in tiden. Slockar sifferblock­et så måste du välja funktionen på
nytt.

Visning av tid

När du har ställt in tiden kommer denna
visas med symbolerna N och T eller
S.

­Om du använder funktionerna ägg
klocka N, tillagningstid T och tillag
ningsslut S kommer den tid som du an
vände sist att visas.

Om du har ställt in en tillagningstid så
kan inte klockan som visar dagstiden
visas.

-

När tiden gått färdigt

– blinkar symbolen
– hörs en ljudsignal om ljudsignalen är

inkopplad (se avsnittet Ändra inställ-

ningar).
^ Tryck OK.
Både ljud- och ljussignalen stängs av.

-

-

-

^

Ange sedan önskat värde med hjälp
av V eller W.

^

Tryck OK.

Nu blinkar det högra sifferblocket.

^

Ange sedan önskat värde med hjälp
av V eller W.

^

Tryck OK.

Din tidsinställning sparas.

39

Tidur

Använda äggklocka N

Äggklockan kan användas som timer
för till exempel äggkokning.

Du kan också använda äggklocksfunk
tionen om du samtidigt har ställt in tider
för att starta eller stänga av en tillag
ningsprocess (till exempel som påmin
nelse för att du under en tillagning be
höver krydda eller ösa maten).

-

-

Om du först trycker V en gång så
visas två streck och när du trycker
nästa gång visas det högsta värdet
som går att välja i blocket för minuter

-

99.

-

En tid för äggklockan kan ställas in på
max 99 minuter och 59 sekunder.

Inställning av äggklockan

Exempel:
Du vill koka ägg och ställer in klockan
på 6 minuter och 20 sekunder.

0:00

N

^ Tryck på V tills N blinkar.

^

Tryck OK.

00:00

N

00:00 visas och sifferblocket för minuter
blinkar.

06:00

N

Ange minuter med hjälp av V och W.

^
^ Tryck OK.

Minuterna sparas och nu blinkar block­et för sekunder.

06:20

N

^ Ange sedan sekunder med hjälp av

V eller W.

^

Tryck OK.

6:20

N

Tiden för äggklockan sparas och räk
nas ner i steg om sekunder.

-

40

Symbolen N hänvisar till tiden för ägg
klockan.

-

Tidur

Efter avslutad tid

blinkar N

–

räknas tiden upp

–

hörs en ljudsignal i ungefär 7 minuter

–

om ljudsignalen är inkopplad (se av
snittet "Ändra inställningar").

Tryck OK.

^

Både ljud- och ljussignalen stängs av.
Om inga tillagningstider är inställda

visas tiden på dygnet.

Ändra äggklockans tid

^ Tryck på V tills N blinkar.
Den inställda tiden visas.
^ Tryck OK.
Nu blinkar blocket för minuter.

^ Ange minuter med hjälp av V och W.
^ Tryck OK.

Nu blinkar blocket för sekunder.

^

Ange sedan sekunder med hjälp av
V eller W.

^

Tryck OK.

Radera äggklockans tid

Tryck på V tills N blinkar.

^

Tryck OK.

^

Nu blinkar blocket för minuter.

­Minska minuterna med V till 00 eller

^

hög med W till 99.

Vid nästa tryck på knappen visas två
streck istället för sifferblocket för minut
er.

-.-:00

N

^ Tryck OK.
Fyra streck visas:

-.-:-.-

N

^

Tryck OK.

Äggklockans tid raderas.
Om inga tillagningstider är inställda

visas tiden på dygnet.

-

Tiden för äggklockan sparas och räk
nas ner i steg om sekunder.

-

41

Tidur

Starta och stänga av
tillagningen automatiskt

Du kan låta tillagningar stängas av eller
kopplas in automatiskt

För detta ställer du in en tillagningstid
eller en tillagningstid och en tid för när
tillagningen ska vara avslutad efter det
att du har valt ugnsfunktion och tempe
ratur.

Du kan ställa in en tillagningstid på max
11 timmar och 59 minuter.

Den automatiska till- och frånkoppling
en rekommenderas för ugnsstekning.
Vid gräddning ska du inte flytta fram
starten alltför länge. Degen kan då
torka ut och jäsningsmedlets (bakpulv­ret eller jästens) effekt kan försämras.

-

Ställa in tillagningstid

Exempel:
En mjuk kaka har en gräddningstid på
1 timme och 5 minuter.

Ställ in det som ska tillagas i ugnen.

^

Välj ugnsfunktion och temperatur.

^

Uppvärmning, belysning, och kylfläkten

­kopplas in.

Tryck på W tills T blinkar.

^

0:00

NTS

0:00 visas.

^ Tryck OK.

00:00

T

00:00 visas och sifferblocket för timmar
blinkar.

42

Om du först trycker V en gång så
visas två streck och när du trycker
nästa gång visas det högsta värdet
som går att välja i blocket för timmar
ii.

0i:00

T

Ange sedan timmarna med hjälp av

^

V och W.
Tryck OK.

^

Timmarna sparas och nu blinkar block
et för minuter.

0i:05

T

^ Ange minuter med hjälp av V och W.
^ Tryck OK.

När tillagningstiden är avslutad

0:00 visas.

–

blinkar T

–

stängs ugnsbelysningen av

–

fortsätter kylfläkten att vara inkopplad

–

hörs en ljudsignal i ungefär 7 minuter

–

om ljudsignalen är inkopplad (se av
snittet "Ändra inställningar").

­Tryck OK.

^

När du trycker OK,

stängs både ljud- och ljussignalen av

–
– visas klockan
– kopplas ugnsbelysningen in igen.
^ Vrid funktionsväljaren till läge 0 och

temperaturväljaren till läge ß.

^ Ta ut maten ur ugnen.

Tidur

-

i:05

T

Gräddningstiden sparas och avlöper
minutvis, den sista minuten avlöper se
kundvis.

Symbolen T hänvisar till tillagnings
tiden.

-

-

43

Tidur

Ställa in tillagningstid och
tillagningstidens slut

Du kan ställa in en tid för tillagning och
en tid för tillagningens slut för att an
tingen starta eller stänga av en tillag
ning automatiskt.

Exempel:
Klockan är 11:15. En stek har en tillag
ningstid på 90
minuter och ska vara klar klockan
13:30.

Ställ in det som ska tillagas i ugnen.

^

Välj ugnsfunktion och temperatur.

^

Uppvärmning, belysning, och kylfläkten
kopplas in.

Ställ först in tillagningstiden.

^ Tryck på W tills T blinkar.
^ Tryck OK.

00:00 visas och sifferblocket för timmar
blinkar.

-

-

i:30

T

Symbolen T hänvisar till tillagnings
tiden.

-

Ställ sedan in vilken tid tillagningen
ska vara avslutad.

Tryck på W tills S blinkar.

^

i2:45

S

I displayen visas i2:45 (= aktuell tid +
tillagningstid = ii:i5 + i:30).

^ Tryck OK.
Nu blinkar blocket för timmar.

-

^

Ange sedan timmarna med hjälp av
V och W.

^

Tryck OK.

Timmarna sparas och nu blinkar block
et för minuter.

^

Ange minuter med hjälp av V och W.

^

Tryck OK.

Inställningen sparas.

44

i3:45

S

^

Ange sedan timmarna med hjälp av

­V och W.

^

Tryck OK.

Timmarna sparas och nu blinkar block
et för minuter.

-

Ändra tillagningstid

Tryck på W tills T blinkar.

^

Tidur

i3:30

S

Ange minuter med hjälp av V och W.

^

Tryck OK.

^

Tillagningstidens slut S sparas.
Uppvärmning, belysning, och kylfläkten

stängs av.
Den inställda tiden för tillagningens slut

visas i displayen.
När det är dags för start (i3:30 - i:30 =

i2:00) kopplas uppvärmning, belysning
och kylfläkt in.

Den inställda tillagningstiden T visas
och avlöper minutvis, den sista minuten
avlöper sekundvis.

Den resterande tillagningstiden visas.

Tryck OK.

^

Nu blinkar blocket för timmar.

Ange sedan timmarna med hjälp av

^

V och W.
Tryck OK.

^

Nu blinkar blocket för minuter.

Ange minuter med hjälp av V och W.

^
^ Tryck OK.

Den ändrade tillagningstiden sparas.

45

Tidur

Radera tillagningstid

Tryck på V eller W tills T blinkar.

^

Tryck OK.

^

Nu blinkar blocket för timmar.

Tryck på V eller W tills två streck

^

visas.

-.-:45

T

Tryck OK.

^

Fyra streck visas:

-.-:-.-

T

^ Tryck OK.
Tillagningstiden och en eventuellt in-

ställd sluttid för tillagningen raderas.
Klockan som visar tiden på dygnet

visas om ingen tid för äggklockan är in
ställd.

Radera tillagningens sluttid

Tryck på V eller W tills S blinkar.

^

Tryck OK.

^

Nu blinkar blocket för timmar.

Tryck på V eller W tills två streck

^

visas.
Tryck OK.

^

Fyra streck visas.

Tryck OK.

^

Den inställda tillagningstiden T visas
och avlöper minutvis, den sista minuten
avlöper sekundvis.

Om du vill avsluta tillagningen:
^ Vrid funktionsväljaren till läge 0 och

temperaturväljaren till läge ß.

^ Ta ut maten ur ugnen.

Om du vrider funktionsväljaren till
position 0, raderas inställningarna för
tillagningstid och tillagningens sluttid.

-

Uppvärmning, belysning, och kylfläkten
kopplas in.

Om du vill avsluta tillagningen:

^

Vrid funktionsväljaren till läge 0 och
temperaturväljaren till läge ß.

^

Ta ut maten ur ugnen.

46

Ändra tidsinställningen

Tidur

Klockan kan bara ändras när funk
tionsväljaren står på läge 0.

Vrid funktionsväljaren till position 0.

^

Tryck på W tills + blinkar.

^

Tryck OK.

^

Nu blinkar blocket för timmar.

Ange sedan timmarna med hjälp av

^

V och W.
Tryck OK.

^

Timmarna sparas och nu blinkar block­et för minuter.

^ Ange minuter med hjälp av V och W.
^ Tryck OK.

Tiden sparas.

Efter ett strömavbrott måste tiden an­ges på nytt.

-

47

Tidur

Ändra inställningar

Vid leverans finns inställningar pro
grammerade i ugnens styrning (se
"Översikt över inställningar").

Du kan ändra inställningen P, i och med
att du ändrar statusen s.

Vrid funktionsväljaren till position 0.

^

Tryck på V tills PIvisas.

^

-

Pi

^ Om du vill ändra en annan inställning

så trycker du på V eller W tills mot­svarande siffra visas.

^ Tryck OK.

S0

För att ändra status

Tryck på V eller W tills önskad status

^

visas.
Tryck OK.

^

Den valda statusen visas och inställ
ningen P visas igen.

Om du vill ändra fler inställningar, gör
då på samma sätt.

Om du inte vill ändra några fler inställ
ningar:

vänta i cirka 15 sekunder tills klockan

^

visas.

Ändringarna kvarstår efter ett ström­avbrott.

-

-

Inställningen väljs och den aktuella sta
tusen S visas, till exempel 0.

48

-

Översikt över inställningar

Inställning Status

PI

Ljudstyrka för
ljudsignaler

P2
Tidsformat 24* Klockan visas med 24-timmarsvisning.

P3

Driftspärr för ugn-enS0* Driftspärren är avaktiverad.

* Fabriksinställning

S0
SItill

S30*

I2 Klockan visas i 12-timmarsvisning.

SI Driftspärren är aktiverad och i displayen visas 0.

Ljudsignalen är avstängd.
Ljudsignalen är inkopplad.

Du kan ändra ljudstyrka. När du väljer status, lju
der samtidigt den ljudsignal som hör till denna
kombination.

Om du byter från 12-timmarsvisning till 24­timmarsvisning efter klockan 13:00, måste du an
passa timmarna motsvarande.

Driftspärren förhindrar oavsiktlig användning av
ugnen.

Driftspärren fortsätter vara aktiverad även efter
strömavbrott.

Tidur

-

-

49

Bakning

Att livsmedlen behandlas skonsamt
är viktigt för den som ska äta dem.
Kakor, pizza, pommes frites och lik
nande ska endast brynas tills de blir
gyllengula, inte mörkbruna.

Ugnsfunktioner

Beroende på tillagning kan du använda
Varmluft plus U, Intensivbakning O
eller Över-Undervärme V.

Bakformar

Välj bakform efter vilken funktion och
tillagning du väljer.

– Varmluft plus U, Intensivbakning

O:
bakplåt, långpanna, ugnståliga bak­formar.

– Över-och undervärme V:

matta och mörka bakformar av svart­plåt, mörk emalj, vit plåt som färgats
mörk eller matt aluminium, tempera­turbeständiga glasformar, formar
med ytskikt.
Ljusa formar av blankt material ger e
nojämn eller svag bryning i formen.
Det kan också hända att det som
gräddas inte blir klart.

-

Ställ alltid bakformar på gallret.

–

Ställ helst rektangulära eller avlånga
formar tvärs över gallret. På så vis får
du en optimal värmefördelning och
ett jämnt gräddningsresultat.

Baka fruktkakor och höga mjuka ka

–

kor i långpannan.

Bakplåtspapper och infettning

Alla Mieles tillbeör som bakplåten, lång
pannan och den runda bakformen har
ett ytskikt av PerfectClean.

Vanligtvis behöver du inte använda
bakplåtspapper eller ens fetta in såda­na tillbehör.

Bara här behövs bakplåtspapper:
– vissa typer av bröd/bakverk som har

doppats i natriumhydroxid vilket kan
skada den PerfectClean-förädlade
ytan

– deg som på grund av en stor andel

äggvita lätt klibbar fast, till exempel
macarons eller maränger

–

vid tillagning av djupfrysta produkter
på gallret.

-

-

50

Bakning

Anvisningar för baktabellen

Temperatur 6

Vi rekommenderar att du väljer den
lägre temperaturen.

Högre temperaturer förkortar visserli
gen gräddningstiden men det som
gräddas får ojämn färg och blir kanske
inte färdiggräddat.

Gräddningstid +

Kontrollera efter den kortare tiden om
det som gräddas är klart.
Prova med en trästicka. Om inget fast­nar på stickan är det färdiggräddat.

-

Falshöjd µ

Falshöjden som du skjuter in brödet/ka
kan på beror på vilken ugnsfunktion du
använder och antal plåtar.

Varmluft plus U

–

1 plåt: falshöjd 1
2 plåtar: falshöjd 1+3
3 plåtar: falshöjd 1+2+4

Om du använder långpanna och
bakplåtar samtidigt på olika falshöjd
er ska du sätta in långpannan under
bakplåtarna.

Om du bakar lite fuktigare kakor så
använd bara max två falshöjder sam­tidigt.

– Intensivbakning O

1 plåt: falshöjd 1

– Över- och undervärme V

1 plåt: falshöjd 1 eller 2

-

-

51

Bakning

Baktabell

Mjuka kakor/bakverk

6

[°C]

U

µ +

[min]

Sockerkakssmet

Sandkaka 140–160 1 60–70
Muffins 140–160 1 65–80

4)

Muffins (1 [2] plåt/ar) 140–160 1 [1+3
Småkakor (1 plåt)
Småkakor (2 plåtar)

1) 2)

1) 2)

150 1 25–40
150 1+3 25–40

] 30–50

Sockerkaka (plåt) 140–160 1 25–40
Tiger-, nötkaka (form) 140–160 1 60–80
Fruktkaka med marängtäcke eller glasyr (plåt) 140–160 1 45–50
Fruktkaka (plåt) 140–160 1 35–45
Fruktkaka (plåt) 140–160 1 55–65
Tårtbotten
Småkakor

1)

1)

(1 [2] plåt/ar) 140–160 1 [1+34)] 20–25

140–160 1 25–30

Deg som knådas

Tårtbotten 140–160 1 20–25

1)

Småkakor
Småkakor

(1 [2] plåt/ar) 140–160 1 [1+34)] 15–25

1) 2)

(1 [2] plåt/ar) 140 1 [1+34)] 25–40
Kakor med kvarg 140–160 1 70–90
Äppelpaj (form C 20 cm)
Äppelkaka, med lock

1)

1) 2)

150 1 95–110

150–170 1 50–70

Aprikoskaka med glasyr (form) 140–160 1 55–75

Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil.
Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn. Om ugnen är för

-

värmd förkortas tiderna med cirka 10 minuter.
Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras

efter den kortast angivna tiden.

52

Bakning

VO

6

[°C]

140–160 1 60–70 – – –
160–180 1 65–80 – – –
150–170 2 25–45 – – –

3) 5)

140

––––––
160–180 2 25–40 – – –
140–160 1 60–80 – – –
160–180 2 45–50 140–160 1 30–35
160–180 2 35–45 – – –
150–170 1 55–65 – – –
160–180 1 20–25 – – –

160–180

160–180 2 15–20 – – –
160–180 2 10–20 – – –

160–180 1 70–90 140–160 1 65–75

160–180 1 45–65 140–160 1 50–60
160–180 1 55–75 140–160 1 50–60

U Varmluft plus / V Över- och undervärme / O Intensivbakning
6Temperatur / µ Falshöjd / +Baktid

1) Välj inte funktionen Snabbuppvärmning S under uppvärmningen.

2) Inställningarna gäller också för föreskrifter enligt EN 60350.

3) Förvärm ugnen.

4) Ta ut bakplåtarna vid olika tidpunkter om det som gräddas har en tillräckligt gräddad yta
redan innan angiven baktid.

5) Utan monterade FlexiClip-teleskopskenor.

3)

3)

160

170 1 80–100 –––

µ +

[min]

3 25–35 –––

2 12–20 – – –

2 15–30 –––

6

[°C]

µ +

[min]

53

Bakning

Baktabell

Mjuka kakor/bakverk

Sockerkakssmet

Tårtbotten (2 ägg)

1)

1)

Sockerkaka (4 till 6 ägg)
Rulltårta

1)

6

[°C]

150–170 1 20–25

1)

150–170 1 25–35
150–170 1 20 –25

U

µ +

[min]

Vetedeg med jäst/deg med olja och kesella
Jäsa vetedeg 50

5)

15–30

Stollen (tyskt julbröd) 140–160 1 55–65
Fruktkaka (plåt) 150–170 1 40–50
Vitt bröd 150–170 1 40–50

3)

Fullkornsbröd 160–180
Pizza (plåt)

1)

160–180 1 35–45

1 50–60

Lökpaj 160–180 1 35–45

4)

Äppelknyten (1 [2] plåt/ar) 140–160 1 [1+3

] 25–30

Wienerbrödsdeg1), Petit-chouer (1 [2] plåt/ar) 150–170 1 [1+34)] 30–40

4)

Smördeg (1 [2] plåt/ar) 160–180 1 [1+3

] 20–25

Kakor med äggvita, macarons (1 [2] plåt/ar) 120–140 1 [1+34)] 25–50

Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil.
Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn. Om ugnen är för

värmd förkortas tiderna med cirka 10 minuter.

-

Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras
efter den kortast angivna tiden.

54

6

[°C]

Bakning

VO

µ +

[min]

6

[°C]

µ +

[min]

50

3)

3)

3)

1 15–20 –––
1 20–35 –––
1 12–16 –––

5)

15–30 – –

160–180
160–180
170–190

140–160 2 55–65 – –

160–180

1)

2 40–50 – – –

170–190 1 40–50 – – –

180–200

3)

2 50–60 – – –

180–200 1 30–40 160–180 1 40–50
170–190 1 25–35 160–180 1 25–35

150–170 2 25–30 – – –
170–190
180–200
120–140

3)

3)

3)

2 25–35 – – –
2 15–25 – – –
2 25–50 – – –

U Varmluft plus / V Över- och undervärme / O Intensivbakning
6Temperatur / µ Falshöjd / +Baktid

1) Välj inte funktionen Snabbuppvärmning S under förvärmningen.

2) Inställningarna gäller också för föreskrifter enligt EN 60350.

3) Förvärm ugnen.

4) Ta ut bakplåtarna vid olika tidpunkter om det som gräddas har en tillräckligt gräddad yta
redan innan angiven baktid.

5) Lägg ugnsgallret på ugnsbotten och ställ formen ovanpå.

55

Stek

Ugnsfunktioner

Beroende på tillagning kan du använda
Varmluft plus U eller Över- och under
värme V.

Tillagningskärl

Alla värmebeständiga kokkärl kan
användas:

Exempel på värmebeständiga kokkärl
är: ugnspanna, gryta, eldfast glasform,
stekfolie, stekpåse, lergryta, långpanna,
ugnsgaller och/eller eventuellt grilllåt på
långpanna.

Vi rekommenderar att du steker i en
gryta så att det kan bildas tillräckligt
med sky för att kunna reda upp en sås.
Dessutom hålls då också kombiångug­nen renareän om du skulle steka på ett
galler.

Anvisningar för stektabellen

Temperatur 6

­Välj den lägre temperaturen.
På högre temperaturer får köttet en
mörkare färg men det blir ändå inte fär
digtillagat.

För Varmluft plus U ska temperaturen
ställas in cirka 20 °C lägre än för Över­och undervärme V.

För köttbitar som väger mer än 3 kg ska
temperaturen ställas in cirka 10 °C
lägre än vad som anges i stektabellen.
Stekningen tar då lite längre tid men
köttet blir jämnt tillagat och den krispiga
ytan blir inte så tjock.

Om du steker på gallret så ställer du in
temperaturen 10 °C lägre än om du
skulle steka i en gryta.

Förvärmning

Det är vanligtvis inte nödvändigt att för­värma kombiångugnen men om du tilla­gar rostbiff och filé är det dock bra att
förvärma.

-

56

Stek

Stektid +

Du kan räkna ut stektiden genom att
multiplicera höjden på köttbiten med
nedanstående respektive tider:

Nöt/vilt: ...........15–18 minuter/cm

Fläskkött/kalv/lamm: . 12–15 minuter/cm

Rostbiff/filé: .........8–10 minuter/cm

Stektiden förlängs med cirka 20 minuter
per kg. Djupfryst kött under 1,5 kg kan
stekas utan att först tinas upp.

Prova om köttet är klart efter den kortast
angivna tiden.

Falshöjd µ

Använd falshöjd 1.

Tips

Bryning

Bryningen sker mot slutet av stektiden.
Köttet får en intensivare bryning om
man steker det utan lock efter ungefär
halva tiden.

Utjämningstid

Ta ut maten ur ugnen när den är klar,
lägg över aluminiumfolie och låt den
vila i cirka 10 minuter. På detta sätt rin
ner mindre köttsaft ut när köttet skärs
upp.

Stekning av fågel

För att få knaprigt skinn kan fågeln
penslas med lättsaltat vatten tio minuter
innan stektiden är slut.

-

57

Stek

Stektabell

Kött/fisk

Nötstek, cirka 1 kg
Oxfilé eller rostbiff cirka 1 kg
Viltstek, cirka 1 kg
Fläskstek, cirka 1 kg
Fläskstek med svål, cirka 2 kg
Kassler, cirka 1 kg
Köttfärslimpa, cirka 1 kg
Kalvstek, cirka 1,5 kg
Fårfiol, cirka 1,5 kg

1)

2)

3)

3)

3)

3)

3)

3)

2)

Lammsadel, cirka 1,5 kg
Fågel, 0,8–1 kg
Fågel, cirka 2 kg
Fågel, fylld, cirka 2 kg
Fågel, cirka 4 kg
Fisk i bit, cirka 1,5 kg

Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil.
Tiderna gäller för en ej föruppvärmd ugn.
Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras

efter den kortast angivna tiden.
Temperaturangivelserna gäller tillagning i ugnspanna utan lock.

Ställ in temperaturen 10 °C lägre än när du tillagar maten direkt i långpanna eller
på ugnsgallret med långpannan under.

58

Stek

UV

6

[°C]

160–180 1 100–120 180–200 1 100–120

180–200 1 45–55 190–210 1 45–55
170–190 1 90–120 180–200 1 90–120

140–160 1 100–120 170–190 1 100–120
150–170 1 160–180 180–200 1 120–150
160–180 1 60–70 190–210 1 60–70
150–170 1 70–80 180–200 1 70–80

170–190 1 100–120 180–200 1 100–120
160–180 1 90–120 190–210 1 90–120
160–180 1 50–60 180–200 1 50–60
180–200 1 60–70 180–200 2 60–70
160–180 1 90–110 180–200 2 90–110
160–180 1 110–130 180–200 2 110–130
150–170 1 150–180 170–190 1 150–180
150–170 1 35–55 180–200 1 35–55

U Varmluft plus / V Över- och undervärme

6 Temperatur / µ Falshöjd / + Stektid

1) Börja tillagningen med lock. Ta av locket efter halva tiden och tillsätt cirka 0,5liter vätska.

2) Förvärm ugnen. Använd ugnsfunktionen Snabbuppvärmning S för detta.

3) Tillsätt cirka 0,5 liter vätska efter halva tiden.

µ +

[min]

6

[°C]

µ +

[min]

59

Tillagning med låg temperatur

Denna funktion passar perfekt för ömtå
liga köttbitar av nöt, fläskkött, kalv eller
lamm som ska tillagas på exakt gradtal.

Stek först köttet på en hög temperatur
under en kortare tid.

Sedan ställer du in köttet i den förvärm
da ugnen där det tillagas färdigt.

Porerna i köttet kommer då öppnas
upp. Köttsaften inuti köttet börjar cirku
lera.
Köttet blir mört och saftigt.

-

Tips

– Använd välhängt, magert kött utan

senor och fett. Ben måste tas bort
före tillagning.

– Använd fett som tål höga temperatur-

er till stekningen som till exempel
matolja.

– Täck inte över köttet under tillagning-

en.

Tillagningen tar ungefär 2–4 timmar och
kan variera beroende på vikt och stor
lek på köttet.

-

Avrinning

-

Använd långpannan tillsammans
med gallret.

Använd inte funktionen snabbupp

-

värmning S för att värma upp ugn
en.

Skjut in långpannan med gallret på

^

falshöjd 1.
Välj funktionen Över- och undervär

^

me V och en temperatur på 130 °C.
Förvärm ugnen, långpannan och gall

^

ret i cirka 15 minuter.

^ Bryn köttet kraftigt från alla sidor i

stekpanna medan ugnen förvärms.

,Använd grytvantar när du skjuter

in eller tar ut maten ur ugnen och
vid annan hantering i den varma
ugnen.

^ Lägg det brynta köttet på gallret.

^

Reducera temperaturen till 100 °C.

^

Låt maten tillagas färdigt.

-

-

-

-

60

Hos ugnar med tidur kan uppvärm
ningsprocessen även stängas av auto
matiskt (se avsnittet "Tidur - Ange tillag
ningstid").

-

-

-

Tillagning med låg temperatur

Efter tillagning

Eftersom tillagnings- och kärntempera
turerna är väldigt låga

kan du skära upp köttet direkt. Det

–

behöver inte vila innan du skär upp
det.

påverkas inte tillagningsresultatet om

–

köttet ligger kvar i ugnen efter tillag
ningen. Du kan låta det varmhållas
tills det ska ätas.

har köttet lagom temperatur för att

–

ätas. Lägg upp köttet på förvärmda
tallrikar och servera det med en varm
sås så att köttet inte svalnar så
snabbt.

Tillagningstider/Kärntempera
turer

-

Kött Tillag

Rostbiff

­Blodig (rare): 60–90 48

–

Medium 120–150 57

–

Genomstekt

–

(well done):

Fläskfilé 120–150 63
Kassler* 150–210 68
Kalvsadel* 180–210 63
Lammsadel* 90–120 60

* Utan ben
** För att ha koll på kärntemperaturen

kan du använda en stektermometer.

-

ningstid

[min]

180–240 69

Kärn
tem
pera
tur**

[°C]

-

-

-

-

61

Grillning

Risk för brännskada!

,

Om du grillar med öppen ugnslucka
kommer inte den varma ugnsluften
att automatiskt kylas av via kylfläkt
en. Manöverpanelen kommer bli
varm.
Stäng därför ugnsluckan när du gril
lar.

Ugnsfunktioner

Tillagningskärl

-

-

Grill Y

För grillning av platta grillbitar och grati
nering.

Värmeelementet blir rött av upphett­ningen för att generera tillräckligt myck­et infraröd strålning för att man ska kun­na grilla.

Varmluftsgrillning \

Används för att grilla grillgods som är
lite tjockare, till exempel kyckling.

Värmeelementet för övervärme och grill
kopplas tillsammans med fläkten växel
vis in.

Använd långpannan tillsammans med
gallret eller grillplåten (om du har en så

-

dan).
Grillplåten gör att köttsafterna inte brän­ner fast så att du kan använda dem till
exempelvis såser.

Använd inte bakplåten!

-

-

62

Grillning

Anvisningar för grilltabellen

Temperatur 6

Välj den lägre temperaturen.
I högre temperaturer får köttet en mör
kare färg men det blir ändå inte färdig
tillagat.

För platta grillbitar rekommenderas
vanligtvis inställningen Y för sådant
som har diameter på max 240 °C.

Förvärmning

Du behöver förvärma ugnen när du gril
lar.
Förvärm värmeelementet för övervärme
och grill i cirka 5 minuter med stängd
ugnslucka.

Falshöjd µ

Välj falshöjd beroende på hur tjockt det
du grillar är.

– Platta grillbitar: Falshöjd 3/4
–

Grillbitar med större diameter: Fals
höjd 2/3

-

Är maten färdiggrillad?

Om du vill kontrollera hur pass väl kött
et är tillagat kan du trycka på det med
en sked.

­Blodig

­(rare)

Medium Om köttet bara är lite mjuk

Genom
stekt (well
done)

­Prova om köttet är klart efter den kortast

angivna tiden.

Om köttet är väldigt mjukt
så är det fortfarande rött in
uti.

så är det rosa inuti.
Om köttet nästan inte alls

­ger efter när du trycker på
det så är det genomstekt.

Tips

Om ytan på lite större köttbitar redan
har fått ganska mycket färg men ändå
inte är färdiglagat inuti kan du skjuta in
det på en lägre falshöjd eller sänka
temperaturen. På så vis blir inte för
mörk.

-

-

Grilltid +

–

Platta kött/fiskbitar behöver cirka
6–8 minuter på varje sida.
Högre bitar behöver lite längre tid på
varje sida.
Se till att skivorna är ungefär lika
tjocka så att inte grilltiderna varierar
allför mycket.

–

Vänd grillgodset efter halva tiden.

63

Grillning

Förbereda maten för grillning

Skölj köttet snabbt under kallt vatten
och torka sedan av det. Kött i skivor bör
inte saltas före grillning eftersom detta
drar ut köttsaften.

Magert kött kan penslas med olja. And
ra sorters fett än olja bryns för lätt eller
kan börja ryka.

Rensa platta fiskar och fiskskivor och
salta dem. Du kan också droppa över
lite citronsaft.

Grillning

Välj ugnsfunktion och temperatur.

^

Förvärm ugnen i ungefär 5 minuter

^

med stängd ugnslucka.

-

Använd grytvantar när du skjuter

,

in eller tar ut maten ur ugnen och
vid annan hantering i den varma
ugnen.

Lägg på det du ska grilla på gallret.

^

Ställ in det som ska grillas på rätt

^

falshöjd (se grilltabellen).

Om du grillar på falshöjd 1 till 3 så
lägger du grillplåten (om du har en
sådan) och gallret på långpannan
och skjuter in det i ugnen.

Om du grillar på falshöjd 4 så skju­ter du bara in gallret på denna fals­höjd och långpannan tillsammans
med grillplåten på falshöjd 1.

^ Stäng ugnsluckan.

64

^

Vänd grillgodset efter halva tiden.

Grillning

Grilltabell

Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil.
Förvärm värmeelementet för övervärme och grill i ungefär 5 minuter med stängd
ugnslucka, om inget annat anges.
Vänd grillgodset efter halva tiden.
Prova om det är klart efter kortast angivna tid.

Grillrätter

µ 6

Y\

[°C]

+

[min]

6

[°C]

+

[min]

Platta grillbitar

Biff av nöt 4
Hamburgare av biff

1)

Grillspett 4
Grillspett med fågel 4
Karréstek 4
Lever 4
Frikadeller 4
Bratwurst 3/4
Fiskfilé 3/4
Forell 3/4

1) 2)

Toast

3)

3)

4

3)

3)

3)

3)

3)

Y 10–16 220 20–25
Y 18–27 ––

240 25–30 220 16–20
240 20–25 200 23–27

Y 12–18 220 23–27
Y 8–12 220 12–15
Y 14–20 220 18–22

3)

Y 10–15 220 9–13

3)

Y 12–16 220 13–18

3)

Y 16–20 220 20–25

3 Y 4–8 ––
Toast Hawaii 3 Y 7–9 220 5–8
Tomater 3 Y 6–8 220 8–10
Persika 3 Y 6–8 220 15–20

Grillbitar med större diameter

Kyckling, cirka 1,2 kg 1

4)

240 60–70 200 60–70
Fläsklägg, cirka 1 kg 1 – – 200 95–100
Rostbiff, oxfilé, cirka 1 kg 1 – – 250 25–35

Y Grill / \ Varmluftsgrill / µ Falshöjd / 6 Temperatur / + Grilltid

1) Inställningarna gäller för användning av grillfunktionen Y också för föreskrifter enligt EN

60350.

2) Du behöver inte förvärma ugnen.

3) Om du grillar på falshöjd 4 så skjuter du bara in gallret på denna falshöjd och långpan

-

nan tillsammans med grillplåten på falshöjd 1.

4) Använd falshöjd 2 vid Varmluftsgrillning \.

65

Upptining

Använd funktionen upptining P för en
så skonsam upptining som möjligt.

För denna funktion kopplas bara fläkten
in och cirkulerar luften vid rumstempe
ratur.

Salmonellarisk!

,

Tänk särskilt på hygienen vid upp
tining av fågel. Använd inte vätskan
som uppstår vid upptining.

Tips

Ta ut det djupfrysta livsmedlet ur för

–

packningen och lägg det i långpan
nan eller i en skål för upptining.

– Använd ugnsgallret med långpannan

under för upptining av fågel. Frysva­ran ligger då inte i den tinade vät­skan.

– Kött, fågel eller fisk behöver inte tinas

helt innan tillagningen påbörjas.
Det räcker med att livsmedlet har ti­nat på ytan. Ytan är då tillräckligt
mjuk för att ta upp kryddor.

-

-

-

Upptiningstid

Tiderna för upptining beror på frysva
rans vikt och beskaffenhet

Frysta rätter Vikt

[g]
Kyckling 800 90–120
Kött 500 60–90

1 000 90–120
Bratwurst 500 30–50
Fisk 1 000 60–90
Jordgubbar 300 30–40

­Smörkaka 500 20–30

Bröd 500 30–50

-

Tid

[min]

66

Konservering

Glasburkar för konservering

Risk för skador!

,

I slutna konservburkar uppstår ett
övertryck vid uppvärmning som att
de kan spricka.
Använd inte ugnen till att konservera
och värma upp konservburkar.

Använd endast glasburkar avsedda för
konservering som du kan köpa i fack
handeln.

Glasburkar

–

Glasburkar med skruvlock.

–

Konservera frukt och grönsaker

Vi rekommenderar ugnsfunktionen
Varmluft plus U.

Anvisningarna gäller för 5 glasburkar
med 1 liters innehåll.

^ Skjut in långpannan på falshöjd 1
^ Välj ugnsfunktionen Varmluft plus U

och en temperatur på 150–170 °C.

^

Vänta tills det bildas små bubblor
som stiger upp i burkarna.

Sänk temperaturen i tid för att undvi
ka att det kokar över.

-

Frukt, gurka

Vrid funktionsväljaren till belysning

^

en T så fort du ser små bubblor i
burkarna. Låt sedan burkarna stå i
ytterligare 25–30 minuter i den varma
ugnen.

Grönsaker

Sänk temperaturen till 100 °C, tills du

^

ser små bubblor i burkarna.

Konservering

Sparris och moröt­ter

Ärtor och bönor 90–120

^ Efter konserveringstiden vrider du

funktionsväljaren till belysningen T
och låter burkarna stå i ytterligare
25–30 minuter i den varma ugnen.

Efter konserveringen

,

Risk för brännskada!

Ta på dig grytvantar när du ska ta ut

-

glasburkarna.

^

Ta ut burkarna ur ugnen.

-

-

stid

[min]

60–90

^

Låt burkarna sedan stå övertäckta
med en diskhandduk i cirka 24 tim
mar på ett ställe där det inte drar.

^

Kontrollera att alla glasburkar är helt
täta.

-

67

Torkning

Torkning är en traditionell konserve
ringsmetod för frukter, vissa grönsaks
sorter och kryddväxter.

Det är viktigt att frukt och grönsaker är
färska och mogna och inte är stötta.

Förbered det som ska torkas.

^

Skala äpplen och skär bort kärnhuset

–

innan du skär dem i cirka 0,5 cm
tjocka ringar.

Kärna ur plommon.

–

Skala päron, kärna ur dem och dela

–

dem i klyftor.
– Skala bananer och skär dem i skivor.
– Rensa svamp och halvera eller skär

den i skivor.
– Skär bort stjälkarna på persilja och

dill.
^ Fördela det som ska torkas jämnt på

långpannan.

^ Använd ugnsfunktionerna Varmluft

plus U eller Över- och undervär
me V.

-

-

-

Sorter Torkningstid

Frukt 2–8 timmar
Grönsaker 3–8 timmar
Örter* 50-60 minuter

* Använd Över- och undervärme när

du torkar örter V.

Om det bildas vattendroppar i ugnen

^

så måste du sänka temperaturen.

Risk för brännskada!

,

Ta på dig grytvantar när du ska ta ut
långpannan.

^ Låt det du torkad svalna av lite.

Den torkade frukten måste vara helt
torr men ändå mjuk och elastisk. Om
du skär upp frukten ska det inte rinna
ut någon fruksaft.

^ Lagra i väl förslutna burkar eller glas-

burkar.

^

Välj en temperatur från 80–100 °C.

^

Skjut in långpannan på falshöjd 1.
På Varmluft plus U kan du använda
falshöjderna 1

samtidigt för torkning.

68

Frysta rätter/Färdigrätter

Tips

Kakor, pizza, baguetter

Tillaga djupfrysta produkter på ett

–

bakplåtspapper på ett galler.

Om du använder bakplåt eller lång

panna kan de förlora sin form på

grund av den stora temperaturskill

naden som uppstår. Det kan till och

med hända att de blir så missforma

de att de inte går att få ut ur ugnen.

Varje gång du använder plåten eller

pannan igen kommer de att bli ännu

mer missformade.
– Välj den kortare av tiderna som är

angiven på förpackningen.

Pommes frites, kroketter och liknan­de

– Sådana produkter kan du tillaga på

både bakplåt och långpanna.

Men lägg ett bakplåtspapper under
– Välj den kortare av tiderna som är

angiven på förpackningen.

Gör så här

Att livsmedlen behandlas skonsamt
är viktigt för hälsan.

-

-

Kakor, pizza, pommes frites och lik
nande ska endast brynas tills de blir
gyllengula, inte mörkbruna.

-

Ställ in ugnen på den den funktion

^

och temperatur som anges på för
packningen.

Förvärm ugnen.

^

Sätt in maten på rätt falshöjd i den

^

förvärmda ugnen.

^ Se efter om maten är klar efter den

kortare av tiderna som är angiven på
förpackningen.

-

-

–

Vänd maten flera gånger.

69

Bryning

Funktionen Bryning K är lämplig för tillagning av gratänger som skall ha en
spröd yta.

Maträtt 6

[°C]
Lasagne 150 1 55–65
Potatisgratäng 160 1 55–70
Grönsaksgratäng 160 1 50–80
Pastagratäng 150 1 55–65

6 Temperatur / µ Falshöjd / + Stektid

I tabellen finns några exempel på användning.
Vid tillagning av andra recept kan man orientera sig med hjälp av temperatur- och

tidsangivelserna för funktionen Varmluft plus U.

µ +

[min]

70

Risk för brännskada! Ugnen

,

måste vara avstängd. Ugnsutrym
met får inte vara varmt.

Risk för skador! Ångan från en

,

ångrengörare kan komma åt ström
förande delar och orsaka kortslut
ning. Använd inte ångrengörare för
att rengöra ugnen.

Alla ytor kan missfärgas eller skadas
om de kommer i kontakt med olämp
liga rengöringsmedel.
Speciellt fronten på ugnen kan bli
förstörd av ugnsrengöringsmedel
och avkalkningsmedel.
Ta bort sådana stänk på en gång.

Alla ytor är dessutom känsliga för re­por. Repor på glasytor kan orsaka
sprickor.

-

-

-

Rengöring och skötsel

Olämpliga rengöringsmedel

För att undvika skador på ytorna bör
följande medel och föremål inte
användas:

rengöringsmedel som innehåller

–

soda, ammoniak, syra eller klorid
kalklösande rengöringsmedel på

–

ugnsfronten
skurmedel i pulver eller flytande form

–

rengöringsmedel som innehåller lös

–

ningsmedel
rengöringsmedel för rostfritt stål

–

­– diskmaskinsrengöringsmedel

– rengöringsmedel för glas eller fön-

sterputsmedel

– rengöringsmedel för glaskeramikhäll-

ar

– hårda eller gamla disksvampar och

borstar eller använda svampar som
innehåller rester av skurmedel.

-

–

rengöringssvampar för glaskeramis
ka ytor

–

vassa metallskrapor

–

stålull

–

mekanisk rengöring på vissa ställen,
exempelvis med putsmaskin eller lik
nande

–

ugnsrengöringsmedel*

–

rostfria stålbollar*.

* använd vid lite hårdare smuts på ytor

med PerfectClean.

-

71

-

Rengöring och skötsel

Om smuts och rester får torka in för
länge kan det hända att de inte
längre går att få bort.
Om inte ugnen görs rent regelbund
et blir den desto svårare att få rent.
Det bästa är att alltid ta bort smuts
direkt.

Tillbehör till ugnen ska inte diskas i
diskmaskin.

Tips

– Smuts/rester som till exempel frukt-

saft och kaksmet är lättare att få bort
så länge ugnen fortfarande är varm.

– För en enklare rengöring kan du

montera isär ugnsluckan, ta ut ugns­gallret med FlexiClip-skenorna och
fäll ner värmeelementet för över­värme och grill.

Normal smuts

Runt omkring ugnsutrymmet finns en
glastätning som tätning mot luck

-

glaset som kan ta skada av repor
och så vidare.
Om det inte är absolut nödvändigt
så ska du inte rengöra denna glas
tätning.

Rengör ugnsutrymmet med varmt

^

vatten, handdiskmedel och en ren
disksvamp eller med en ren, fuktig
mikrofibertrasa.

^ Torka bort allt rengöringsmedel med

vatten. Det är speciellt viktigt få bort
alla rengöringsmedel på ytor med
PerfectClean eftersom effekten av
PerfectClean kan försämras.

^ Torka därefter ytorna torra med en

mjuk trasa.

-

-

72

Rengöring och skötsel

Svårare smuts (förutom
FlexiClip-teleskopskenorna)

Förändringar i färg och matta ställen
kan uppstå på emaljerade ytor av
fruktsaft och stekrester. Detta är
dock inget som påverkar funktionali
teten. Försök inte ta bort sådana
fläckar. Använd endast ovan be
skrivna rengöringsmetoder och
medel.

Ta bort rester som har bränt fast med

^

en glasskrapa eller en rostfri stålboll.

Den katalytiska emaljen skadas av
ugnsrengöringsmedel. Montera bort
de katalytiskt emaljerade delarna
innan du använder ugnsrengörings­spray.

-

Vid väldigt svår smuts kan du ta på

^

Mieles ugnsrengöringsmedel på de
kalla ytorna med PerfectClean-emalj.
Låt den verka så lång tid som står på
förpackningen.

Ugnsrengöringsmedel som är från

­andra tillverkare får bara användas

på kalla ytor och verka i max
10 minuter.

Du kan även använda en skrubb

^

svamp när medlet har fått verka.
Torka bort alla rengöringsmedel med

^

vatten och torka sedan torrt.

-

73

Rengöring och skötsel

Svårare smuts på FlexiClip­teleskopskenorna

Specialfettet FlexiClip-teleskopsken
orna tvättas bort vid diskning i disk
maskin. Detta leder till att utdrags
egenskaperna försämras. Diska där
för inte FlexiClip-teleskopskenorna i
diskmaskin.

Gör följande vid hårt fastsittande smuts
på ytorna eller om kullagret har klibbat
igen av fruktsaft som runnit över

Låt FlexiClip-teleskopskenorna ligga i

^

blöt i vatten och diskmedel i cirka
10 minuter. Vid behov kan du
använda disksvampens hårda sida.
Kullagret kan du rengöra med en
mjuk borste.

Efter rengöring kan det hända att vis­sa ställen blir missfärgade eller blek­ta. Detta påverkar dock inte funktion­en.

-

-

-

Smuts på den katalytiskt
emaljerade bakre väggen

Den katalytiska emaljen är självrengör
ande vid höga temperaturer när det
gäller rester av olja och fett.

Ju högre temperatur, desto effektivare

­verkar det.

Om du använder starkare skurme
del, hårda borstar, svampar och
ugnsrengörinsmedel tappar emaljen
sina självrengörande egenskaper.
Montera bort de katalytiskt emaljera
de delarna innan du använder ugns­rengöringsmedel.

Ta bort rester av kryddor, socker och
liknande

^ Rengör den bakre väggen (se av-

snittet "Rengöring och skötsel - Mon­tera ur bakre vägg").

^ Rengör den för hand med varmt

vatten, diskmedel och en mjuk bor­ste.

-

-

-

74

^

Skölj av den bakre väggen ordentligt.
Låt den torka innan du monterar in
den igen.

Ta bort rester av olja och fett

Ta ur alla tillbehör (inklusive ugnsgal

^

ler) ur ugnen.
Ta bort de värsta smutsresterna

^

innan du börjar den katalytiska ren
göringen så att de inte bränner fast.

Välj ugnsfunktionen Varmluft plus U

^

och ställ in temperaturen 250 °C.
Värm upp ugnen (tom) minst en tim

^

ma.

Rengöringstiden beror på hur smutsig
ugnen är.

Om den katalytiska emaljen var kraf­tigt nedsmutsad med olja och fett så
kan det bildas en beläggning i ugns­utrymmet under rengöringsprocess­en.

Rengöring och skötsel

Risk för brännskada! Låt ugnsut

,

­rymmet svalna innan du rengör det

för hand.

-

-

Rengör ugnsluckans insida och

^

packning med en ren disksvamp,
handdiskmedel och varmt vatten eller
med en ren, fuktig mikrofibertrasa.

Varje gång ugnen används med hög
temperatur försvinner eventuellt kvar
varande smuts.

-

-

75

Rengöring och skötsel

Montera bort ugnsluckan

Dra aldrig av ugnsluckan vågrätt
från hållarna eftersom de slår tillba
ka mot ugnen.

-

Ugnsluckan sitter fast i gångjärnen med
hållare.

Innan ugnsluckan kan tas bort från fäs­tena måste först spärrarna på båda
gångjärnen lossas.

^ Öppna ugnsluckan helt.

Använd inte handtaget på ugnsluck
an för att dra av ugnsluckan från
hållarna. Det kan hända att handtag
et går sönder

Stäng ugnsluckan helt.

^

-

-

^

Lossa spärrarna genom att vrida dem
tills det tar stopp.

76

^

Fatta tag i sidorna på ugnsluckan
och dra av den från hållarna genom
att dra den uppåt. Se till att ugnsluck
an inte faller åt sidan.

-

Demontera ugnsluckan

Ugnsluckan är tätad runtom för att
skyddas mot inträngande os.

Om smuts har hamnat mellan glas
skivorna kan ugnsluckan demonteras
och glasskivornas insida rengöras.

Repa inte luckglaset.
Använd inte skurmedel, hårda
svampar eller borstar och inga vas
sa metallskrapor för att rengöra
ugnsluckan.
Beakta rengöringsanvisningarna för
ugnens front vid rengöring av glas
skivorna i ugnsluckan.

Aluminiumprofilernas yta skadas av
ugnsrengöringsmedel. Rengör del­arna endast med varmt vatten,
handdiskmedel och en ren disktrasa
eller med en ren, fuktig mikrofiber­trasa.

-

Rengöring och skötsel

Risk för skador!

,

Ta alltid bort ugnsluckan innan du
monterar isär den.

Lägg den yttersta glasskivan på ett

^

mjukt underlag (till exempel en disk
handduk) för att undvika repor. Pla
cera handtaget vid sidan om bordet
så att ugnsluckan ligger plant på

-

-

bordet och inte kan gå sönder vid
rengöringen.

-

-

Förvara ugnsluckans bortmonterade
glasskivor säkert, så att de inte går
sönder.

^

Dra ut torx-skruvarna och dra ut fäs
tena samt listen och tätningen.

Du kan nu ta ut innerglasskivan och
mittenglasskivan.

-

77

Rengöring och skötsel

Torka därefter delarna med en mjuk

^

trasa.

Lyft glasskivan lätt och dra ut den ur

^

plastlisten.

Montera sedan försiktigt ihop ugnsluck
an.

^ Dra ut mittenglasskivan något och

sätt fast tätningslisten. Skjut sedan in
luckglaset helt.

-

^

Dra ut mittenglasskivan.

Det kan hända att tätningslisterna som
är fastsatta till höger och vänster överst
på glasskivan nära skenorna lossas.
Dessa tätningslister förhindrar att glas
skivan glider i ramen.

^

Rengör glasskivorna och de andra
delarna med varmt vatten, handdisk
medel och en ren disktrasa eller med
en ren, fuktig mikrofibertrasa.

78

-

-

Rengöring och skötsel

Lägg sidotätningarna till ugnsluckans

^

inre glasskiva i de därför avsedda
spåren.

^

Sätt in den inre skivan med skriften
neråt.
Se till att sidotätningarna inte glider
och att glasskivan sätts in så långt
som möjligt.

^ Sätt listen och tätningen framför glas-

skivorna.

Om tätningen sitter rätt garanteras
att ingen ånga kan tränga in i ugns­luckan under ugnsfunktionerna.

^

Sätt fast fästena och skruva fast dem
och listen.

79

Rengöring och skötsel

Montera in ugnsluckan

^ Ta tag i sidorna på ugnsluckan och

sätt den i gångjärnens fästen. Se till
att ugnsluckan inte faller åt sidan.

Öppna ugnsluckan helt.

^

Lås fast låsbyglarna igen eftersom
ugnsluckan kan ramla ur hållarna
och gå sönder annars.

^ Lås fast dem igen genom att vrida

dem tills det tar stopp.

80

Montera ur ugnsstegarna
tillsammans med FlexiClip­teleskopskenorna

Skaderisk!

,

Använd aldrig ugnen utan ugns
stegar.

Rengöring och skötsel

-

Du kan montera ur ugnsstegarna till
sammans med FlexiClip-skenorna.

Men om du vill montera ur bara skenor
na innan så följer du anvisningarna i av
snittet "Utrustning - Montera i och ur
FlexiClip-teleskopskenorna".

Risk för brännskada!

,

Värmeelementen måste vara av­stängda. Ugnsutrymmet får inte vara
varmt.

-

-

­Dra ut ugnsstegarna framtill ur fäste

^

na (1) och dra sedan ut dem (2).

Återmonteringen sker i omvänd ord­ning.

^ Montera delarna ordentligt.

-

81

Rengöring och skötsel

Montera ur bakre vägg

Skaderisk!

,

Använd aldrig ugnen utan den
bakre väggen.

För en enklare rengöring kan du ta ur
den bakre väggen.

Risk för brännskada!

,

Värmeelementen måste vara av
stängda. Ugnsutrymmet måste vara
avsvalnat.

Bryt strömmen till ugnen. Dra ut stick

^

proppen eller skruva ur säkringen.

^ Montera ut ugnsstegarna.

­Lossa muttrarna och ta ut den bakre

^

väggen.
Rengör sedan väggen (se avsnittet

^

-

"Smuts på den katalytiskt emaljerade
bakre väggen").

Återmonteringen sker i omvänd ord­ning.

Montera delarna ordentligt.

^ Anslut nu ugnen till elnätet igen.

82

Fälla ner värmeelement för
övervärme och grill

Risk för brännskada!

,

Värmeelementen måste vara av
stängda. Ugnsutrymmet måste vara
avsvalnat.

Montera ut ugnsstegarna.

^

^ Lossa vingmuttrarna.

Rengöring och skötsel

-

Tryck inte ner värmeelementet med
våld.

^

Fäll försiktigt ner värmeelementet.

Nu kan du göra rent innertaket.

^

Fäll upp värmeelementet igen och
skruva fast vingmuttrarna.

^

Montera in ugnsstegarna igen.

83

Hur man klarar av mindre fel själv

De flesta problem som eventuellt kan dyka upp, kan du själv åtgärda. Nedanstå
ende översikt hjälper dig.
Kontakta Miele service om du inte hittar orsaken till problemet eller inte kan åt
gärda det.

Skaderisk!

,

Ej fackmässigt utförda installations,- underhålls- eller reparationsarbeten kan
medföra avsevärda risker för användaren.
Endast Miele service eller Miele-auktoriserad service får utföra installations­och servicearbeten.
Öppna aldrig ugnens hölje själv.

Problem Orsak och åtgärd

Displayen är släckt. Ugnen har ingen ström.

^ Kontrollera om säkringen har löst ut. Om så är fallet, kon-

takta Miele service.

Ugnsutrymmet blir
inte varmt.

Du har antingen valt bara en funktion eller bara ställt in en
temperatur.

^ Ställ in både funktion och temperatur.
Driftspärren 0 är aktiverad.

^ Avaktivera driftspärren (se avsnittet "Tidur - Ändra inställ-

ningar").

-

-

84

Ugnen har ingen ström.

^

Kontrollera om säkringen har löst ut. Om så är fallet, kon
takta Miele service.

-

Hur man klarar av mindre fel själv

Problem Orsak och åtgärd

På ugnar med tidur
blinkar i2:00 i displayen.

Det har varit strömavbrott.

Ställ in klockan på nytt (se avsnittet "Första gången du

^

använder ugnen"). Även tillagningstider måste ställas
in på nytt.

0:00 visas i displayen
och samtidigt blinkar
T. Eventuellt hörs
också en signal.

Efter avslutat program
hörs driftljud från ugn
en.

Det är rostfärgad smuts
på den katalytiska
emaljen.

-

Ugnen har varit på under en ovanligt lång tid och säker
hetsspärren är aktiverad.

Vrid funktionsväljaren till position 0. Sedan går det att

^

använda ugnen igen.

Kylfläkten är inkopplad.
Kylfläkten stängs av automatiskt när ugnsutrymmet har

svalnat till en viss temperatur.
Den katalytiska rengöringsprocessen kan inte ta bort

rester från kryddor, socker eller liknande.
Ta ur de katalytiskt emaljerade delarna och ta bort så-

dana rester med varmt vatten, diskmedel och en mjuk
borste (se avsnittet "Smuts på den katalytiskt emaljera­de bakre väggen").

-

85

Hur man klarar av mindre fel själv

Problem Orsak och åtgärd

Kakan/bakverket är inte
klar efter den i bakta
bellen angivna tiden.

Den valda temperaturen stämmer inte överens med
receptet.

­Välj rätt temperatur.

^

Mängden ingredienser stämme inte överens med
receptet.

Kontrollera om du har ändrat receptet. Genom att till

^

sätta mer vätska eller ägg blir degen fuktigare och
behöver gräddas längre.

-

Den mjuka kakan/brö
det blir ojämnt gräddat
på ytan.

Det går trögt att dra i
FlexiClip-teleskopsken­orna.

-

Fel temperatur eller falshöjd har valts.

En viss skillnad när det gäller färgen förekommer all

^

tid. Kontrollera att rätt temperatur och falshöjd är vald
om färgen skiljer väldigt mycket.

Bakformens material eller färg är inte anpassade till
ugnsfunktionen.

^ Om du använder Över- och undervärme V passar

det inte så bra att använda ljusa eller blanka bakform­ar.
Använd istället matta och mörka bakformar.

Kullagren i FlexiClip-teleskopskenorna behöver fettas
in.

^

Fetta in kullagren med Mieles specialfett.
Bara Mieles specialfett går att använda i de höga
temperaturerna i ugnen. Andra typer av fett kan om
vandlas till harts och sätta igen FlexiClip-teleskop
skenorna.
Du kan köpa Mieles specialfett hos Mieles återför
säljare och hos Miele service.

-

-

-

-

86

Hur man klarar av mindre fel själv

Problem Orsak och åtgärd

Ugnsbelysningen tänds
inte.

Halogenlampan är trasig.

Risk för brännskada!
Värmeelementen måste vara avstängda. Ugnsutrym
met får inte vara varmt.

Bryt strömmen till ugnen. Dra ut stickproppen eller

^

skruva ur säkringen.

^ Lossa lampskyddet genom att vrida det ett kvarts

varv åt vänster och dra det neråt för att ta ut det till­sammas med tätningsringen.

^ Byt halogenlampan

(Osram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, G9).

-

^ Sätt in lampskyddet med tätningsring igen och skruva

fast det genom att vrida det åt höger.

^

Anslut nu ugnen till elnätet igen.

87

Miele service och garanti

Miele service

Om det uppstår fel som du inte själv
kan åtgärda, var god kontakta

din återförsäljare

–
eller

Miele service.

–

Telefonnummer till Miele service hittar
du på baksidan av bruksanvisningen.
Se även www.miele.se

Service behöver modellbeteckning och
tillverkningsnummer.

Denna information finns på typskylten
på frontramen som syns när ugnsluck­an är öppen.

Garantitid och garantivillkor

Vid sidan av gällande lagstiftning tilläm
pas EHL:s konsumentbestämmelser.

-

88

Skaderisk!

,

Installation av ugnen får endast utfö
ras av en behörig fackman enligt
gällande säkerhetsföreskrifter.
Ej fackmässigt utförda installations-,
underhålls- och reparationsarbeten
kan medföra allvarlig fara för använ
daren för vilka tillverkaren inte an
svarar.

Anslutningen måste utföras enligt gäl
lande säkerhetsföreskrifter.

Anslutning till vägguttag rekommen
deras då detta underlättar eventuell
framtida service.

-

Elanslutning

Anslutningsdata

Denna information finns på typskylten

­på frontramen som syns när ugnsluck

an är öppen.
Dessa data måste ovillkorligen överens

stämma med dem som gäller för elnätet
för att inga skador ska uppstå på ugn

­en.

Vid kontakt med Miele uppge alltid:

modellbeteckning

–

­tillverkningsnummer

–

­anslutningsdata.

–

-

-

-

Om kontakten inte är tillgänglig eller om
ugnen ska ha fast anslutning måste
anslutningen på installationsplatsen
kunna brytas allpoligt från nätet.

Som frånkopplingsdon gäller en till­gänglig strömbrytare med ett kontakt­avstånd på minst 3 mm. Till detta hör
LS-brytare, säkringar och skydd
(EN 60335).

Om ugnens anslutningskabel skulle
behöva bytas ut ska kabel av typ
H 05 VV-F med lämplig diameter
väljas.

89

Elanslutning

Ugn

Ugnen är utrustad med en cirka
1,7 meter lång treledad anslutningsled
ning med stickpropp. Anslutningsklar
till 230 V, 50 Hz.

Säkring 16 A.
Ugnen får endast anslutas till en jordad
kontakt som är installerad enligt gällan
de föreskrifter.

Maximalt anslutningsvärde: se typskylt.

-

-

90

Mått och ursågning i skåp

Måttangivelserna anges i mm.

Inbyggnad i ett underskåp

Måttskisser för inbyggnad

A H21xx: 45 mm

H22xx: 42 mm

* Ugnar med glasfront
** Ugnar med metallfront

91

Måttskisser för inbyggnad

Inbyggnad i ett högskåp

A H21xx: 45 mm

H22xx: 42 mm

* Ugnar med glasfront
** Ugnar med metallfront

92

Ugnen får endast användas när

,

den är inbyggd.

För att kunna fungera måste ugnen
ha tillräcklig kallufttillförsel.
Se till att tillförseln av kalluft inte hin
dras, till exempel på grund av värme
skyddslister i inbyggnadsskåpet.
Kalluften får heller inte värmas upp
av andra värmekällor i närheten.

Före inbyggnad

^ Bryt strömmen till nätanslutningsdo-

san.

-

Bygga in ugnen

Rikta den så att den står rakt i in

^

byggnadsskåpet.
Öppna ugnsluckan om du inte har

^

monterat bort den.

-

-

Inbyggnad av ugnen

^ Anslut ugnen till elnätet.

Ugnsluckan kan gå sönder om du
bär ugnen i handtaget.
Använd istället greppen som sitter
på sidorna.

Innan du bygger in ugnen är det en bra
idé att ta loss ugnsluckan (se avsnittet
"Rengöring och skötsel - Montera bort
ugnsluckan") och ta ur alla tillbehör.
Ugnen blir då lite lättare och det är enk
lare att skjuta in den i inbyggnadsskåp
et.

^ Fäst ugnen i väggarna i skåpet med

de medföljande skruvarna.

^ Montera sedan tillbaka ugnsluckan

(se avsnittet "Rengöring och skötsel ­Montera in ugnsluckan").

-

-

93

Anvisningar för testinstitut

Testrätter enligt EN 60350

Testrätt Bakplåtar/formar Ugns

Småkakor
(8.4.1)

Sockerkaka
(8.5.1)

Äppelpaj
(8.5.2)

Bryna toast
(9.1)

Grilla hambur
gare av biff
(9.2)

1 bakplåt U 140
2 bakplåtar
1 bakplåt V 160
Springform C 26 cm
Springform C 26 cm
Springform C 20 cm
Springform C 20 cm
Galler YY 3 4–8 Nej

Ugnsgaller och långpanna YY4

-

1)

3)

3) 4)

3)

3)

-

funktion

U 140

U 160
V 140–170
U 150
V 170

U Varmluft plus / V Över och undervärme / Y Grill

6 Temperatur / µ Falshöjd / + Stektid

1) Ta ut bakplåtarna vid olika tidpunkter om det som gräddas har en tillräckligt gräddad yta
redan innan angiven baktid.

2) Välj inte funktionen Snabbuppvärmning S under förvärmningen.

3) Ställ alltid bakformar på gallret.

4) Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras efter
den kortast angivna tiden.

5) Skjut bara in gallret på falshöjd 4 och långpannan på falshöjd 1.

6) Utan monterade FlexiClip-teleskopskenor.

6

[°C]

2)

2)

2)

2)

2)

2)

µ +

2 30–50 Nej

1+3 30–55 Nej

2 15–35 Ja

2) 6)

1 30–40 Nej
1 20–45 Ja
1 95–110 Nej
1 80–100 Nej

5)

[min]

Sida 1:

12–16

Sida 2:

6-11

För

värm

ning

Ja, 5

minuter

-

-

94

Anvisningar för testinstitut

Energieffektivitetsklass

Fastställandet av energieffektivitetsklass sker enligt EN 50304/EN 60350.
Energieffektivitetsklass: A
Beakta följande anvisningar när du gör mätningen:

Mätningen görs i i bryningsfunktionen K.

–

Under mätningen ska det inte finnas några tillbehör i ugnsutrymmet.

–

Använd inga tillbehör som FlexiClip-teleskopskenor eller katalytiska delar som
sidoväggar eller takplåt.

En viktig förutsättning för fastställandet av energieffektivitetsklassen är att

–

luckan förblir stängd under mätningen.
Beroende på vilka mätelement som används kan tätningsfunktionen i luckan
påverkas mer eller mindre. Detta leder till ett sämre mätresultat.
Se till att luckan stängs ordentligt. Det kan hända att det behövs vissa verktyg
för att göra detta. Det är dock ovanligt att ett sådant fel uppstår.

Produktdatablad

Produktdatablad som beskriver modellerna i denna bruksanvisning medföljer.

95

Datablad för ugnar för hushållsbruk

enligt förordning (EU) nr. 65/2014 och förordning (EU) nr. 66/2014

MIELE
Modellbeteckning H 2161 B

Energieffektivitetsindex/kavitet (EEI
Energieffektivitetsklass/kavitet
A+++ (effektivast) till D (minst effektiv) A
Energiförbrukningen per cykel för varje kavitet, om tillgänglig i konven‐

tionellt läge
Energiförbrukningen per cykel för varje kavitet i varmluftsläge 0,83 kWh
Antal kaviteter 1
Värmekälla/värmekällor per kavitet Elektro
Volym för varje kavitet 56 l
Apparatens massa 39 kg

) 105,7

cavity

0,99 kWh

Datablad för ugnar för hushållsbruk

enligt förordning (EU) nr. 65/2014 och förordning (EU) nr. 66/2014

MIELE
Modellbeteckning H

Energieffektivitetsindex/kavitet (EEI
Energieffektivitetsklass/kavitet
A+++ (effektivast) till D (minst effektiv) A
Energiförbrukningen per cykel för varje kavitet, om tillgänglig i konven‐

tionellt läge
Energiförbrukningen per cykel för varje kavitet i varmluftsläge 0,83 kWh
Antal kaviteter 1
Värmekälla/värmekällor per kavitet Elektro
Volym för varje kavitet 56 l
Apparatens massa 39 kg

) 105,7

cavity

2 0

2 6 B

0,99 kWh

98

Miele AB

T

Industrivägen 20, Box 1397
171 27 Solna

el 08-562 29 000
Fax [phone]
Serviceanmälan: 077 077 00 20

Internet: www.miele.se

Tyskland

Miele & Cie. KG
Carl-Miele-Straße 29
33332 Gütersloh

99

H2161B; H2260B

M.-Nr. 10 102 600 / 01sv-SE