Sikkerhetsreglene gjelder for begge stekeovnstyper, også når kun
begrepet "stekeovn" brukes.
Denne stekeovnen oppfyller de påbudte sikkerhetskrav. Hvis ste
keovnen ikke brukes forskriftsmessig, kan det likevel føre til ska
der på personer og gjenstander.
Les bruks- og monteringsanvisningen nøye før du begynner å
bruke stekeovnen.
Den gir viktige råd om montering, sikkerhet, bruk og vedlikehold.
Du beskytter deg selv og unngår skader på stekeovnen.
Miele kan ikke gjøres ansvarlig for skader som skyldes at sikker
hetsreglene ikke er fulgt
Ta vare på bruks- og monteringsanvisningen og gi den videre til
en eventuell senere eier!
-
-
-
5
Sikkerhetsregler
Forskriftsmessig bruk
Denne stekeovnen er bestemt for bruk i husholdningen og
~
husholdningsliknende steder.
Denne stekeovnen er ikke bestemt for utendørs bruk.
~
Stekeovnen skal kun brukes innenfor rammen av hva som er van
~
lig i en husholdning, til baking, steking, grilling, tilberedning, tining,
hermetisering og tørking av matvarer.
Annen bruk er ikke tillatt.
Personer, som på grunn av sin psykiske eller fysiske tilstand eller
~
på grunn av sin uerfarenhet eller uvitenhet ikke er i stand til å betjene stekeovnen på en sikker måte, må ikke betjene den uten tilsyn.
De får kun bruke stekeovnen uten tilsyn, dersom betjeningen er forklart slik, at de kan bruke stekeovnen på en sikker måte. De må kunne se og forstå mulige farer ved feil betjening.
-
6
Sikkerhetsregler
Barn i husholdningen
Barn under åtte år må holdes vekk fra stekeovnen, med mindre
~
de er under konstant tilsyn.
Barn over åtte år får bare betjene stekeovnen uten tilsyn, dersom
~
betjeningen er forklart slik, at de kan bruke stekeovnen på en sikker
måte. Barn må kunne se og forstå mulige farer ved feil betjening.
Barn må ikke rengjøre eller vedlikeholde stekeovnen uten tilsyn.
~
Hold øye med barn som befinner seg i nærheten av stekeovnen.
~
Ikke la barn leke med stekeovnen.
Fare for kvelning! Hvis barn leker med forpakningsmaterialer, kan
~
de vikle seg inn i f.eks. folie, eller trekke den over hodet og kveles.
Hold forpakningsmaterialene vekk fra barn.
7
Sikkerhetsregler
Fare for forbrenning!
~
Barns hud reagerer ømfintligere enn voksnes på høye temperaturer.
Stekeovnen blir varm på dørglasset, betjeningspanelet og åpning
ene hvor luften fra ovnsrommet strømmer ut. Pass på at barn ikke tar
på stekeovnen når den er i bruk.
Komfyrtoppen blir varm på kokesonene under bruk. Drei håndtake
ne på gryter og panner til siden, slik at barn ikke kan rive dem ned
og brenne seg.
Fare for skade!
~
Stekeovnsdøren kan belastes med maksimalt 15 kg. Barn kan skade
seg på en åpen stekeovnsdør.
Pass på at barn ikke står på den åpne døren eller henger i den.
-
-
8
Sikkerhetsregler
Teknisk sikkerhet
Installasjon, vedlikehold og reparasjoner utført av ukyndige kan
~
føre til betydelig fare for brukeren. Installasjon, vedlikehold og repa
rasjoner må bare utføres av fagfolk som er autorisert av Miele.
Skader på stekeovnen kan utsette brukeren for fare. Kontroller at
~
stekeovnen ikke har synlige skader. En skadet stekeovn må ikke tas
i bruk.
Sikkerheten for stekeovnens elektriske anlegg garanteres kun
~
hvis den kobles til et forskriftsmessig installert jordingssystem. Det
er meget viktig at denne grunnleggende sikkerhetsforutsetningen er
i orden. I tvilstilfelle bør en fagmann kontrollere husinstallasjonen.
Tilkoblingsdataene (spenning og frekvens) på stekeovnens type-
~
skilt må stemme overens med dataene for el-nettet, slik at det ikke
oppstår skader på stekeovnen. Sammenlign disse dataene før tilkobling. Spør elektrofagfolk hvis du er i tvil.
-
Flerveis-stikkontakt eller skjøtekabler gir ikke nødvendig sikkerhet
~
for stekeovnen (brannfare). De må ikke brukes for å koble stekeovnen til el-nettet.
Stekeovnen må kun brukes når den er bygd inn, slik at sikker
~
funksjon er sikret.
Denne stekeovnen skal ikke brukes på ikke-stasjonære oppstill
~
ingssteder (f.eks. skip).
-
9
Sikkerhetsregler
Hvis strømførende deler blir berørt og den elektriske og mekanis
~
ke konstruksjonen forandret, utsettes du for fare og det kan oppstå
funksjonsfeil på stekeovnen.
Du må aldri åpne stekeovnens kabinett.
Hvis stekeovnen ikke repareres av servicefolk som er autorisert
~
av Miele, tapes krav i forbindelse med garanti.
Defekte deler må bare skiftes ut med originale Miele-
~
reservedeler. Bare for disse delene kan vi garantere at de sikker
hetskravene vi stiller til våre apparater blir oppfylt.
For stekeovner som leveres uten tilkoblingsledning, eller hvis en
~
skadet tilkoblingsledning skal skiftes ut, skal det monteres en spesiell tilkoblingsledning av fagfolk som er autorisert av Miele (se kapittel
"Elektrotilkobling").
Ved installasjon, vedlikehold og reparasjoner må stekeovnen
~
være fullstendig koblet fra el-nettet, f.eks. hvis belysningen i ovnen
er ødelagt (se kapittel "Hvis feil oppstår").
Forsikre deg om dette ved å
– koble ut sikringene i husinstallasjonen, eller
-
-
–
skru skrusikringene i husinstallasjonen helt ut, eller
–
trekke støpselet (hvis stekeovnen har støpsel) ut av stikkontakten.
Ta tak i støpselet, ikke i tilkoblingsledningen for å koble apparatet
fra nettet.
10
Sikkerhetsregler
For å fungere problemfritt, trenger stekeovnen tilstrekkelig tilførsel
~
av kald luft. Pass på at tilførselen av kald luft ikke blir redusert (f.eks.
av varmebeskyttelseslister i kjøkkeninnredningen rundt stekeovnen).
Den nødvendige kalde luften må heller ikke varmes for mye opp av
andre varmekilder (f.eks. ovner med fast brensel).
Hvis stekeovnen bygges inn bak en møbelfront (f.eks. en dør), må
~
møbelfronten ikke lukkes når stekeovnen er i bruk. Det samler seg
varme og fuktighet bak den lukkede møbelfronten. Da kan stekeovn
en, innbyggingsskapet og gulvet bli skadet. Ikke lukk møbeldøren
før stekeovnen er fullstendig avkjølt.
-
11
Sikkerhetsregler
Bruk
Fare for forbrenning!
,
Stekeovnen blir varm under bruk.
Du kan brenne deg på varmeelementer, ovnsrommet, varm mat
og tilbehør.
Bruk grytevotter når du setter inn eller tar ut mat eller ordner med
mat i det varme ovnsrommet.
Pga. de høye temperaturene når stekeovnen er slått på, kan gjen
~
stander i nærheten begynne å brenne.
Ikke bruk stekeovnen til oppvarming av rom.
Gjenstander som ligger på en komfyrtopp, kan smelte eller be-
~
gynne å brenne, dersom komfyrtoppen blir slått på utilsiktet eller kokesonene har restvarme.
Ikke bruk komfyrtoppen til oppbevaringsplass.
Olje og fett kan selvantennes ved overoppheting. Ikke la steke-
~
ovnen være uten tilsyn når du arbeider med olje og fett.
Slukk aldri olje- og fettbranner med vann. Slå av stekeovnen, og evt.
også komfyrtoppen.
Kvel flammen i ovnsrommet ved å holde døren lukket.
Kvel flammen på komfyrtoppen forsiktig med et klede.
Ved grilling av matvarer fører for lange grilltider til uttørking og
~
evt. selvantenning av grillmaten.
Overhold de anbefalte grilltidene.
-
12
Sikkerhetsregler
Noen matvarer tørker raskt ut og kan selvantennes av de høye
~
grilltemperaturene. Ikke bruk grillfunksjoner til ferdigsteking av rund
stykker eller brød eller til tørking av blomster eller urter. Bruk funk
sjonene Varmluft pluss U eller Over- og undervarme V.
Hvis du bruker alkoholholdige drikker ved tilberedning av mat,
~
vær oppmerksom på at alkoholen fordamper ved høye temperaturer.
Denne dampen kan antennes på varme varmeelementer.
Når du bruker restvarmen i stekeovnen til å holde maten varm,
~
kan det pga. høy luftfuktighet og kondensvann dannes korrosjon i
stekeovnen. Også betjeningspanelet, benkeplaten eller innbyg
gingsskapet kan bli skadet.
Ikke slå av stekeovnen, men innstill den laveste temperaturen for
den valgte funksjonen. Da forblir kjøleviften innkoblet.
Mat som holdes varm eller oppbevares i stekeovnen kan tørke ut
~
og fuktigheten fra maten kan føre til korrosjon i stekeovnen. Dekk til
maten.
-
-
-
På grunn av varmeansamling, kan emaljen på stekeovnsbunnen
~
sprekke eller skalle av.
Legg aldri f.eks. aluminiumsfolie e.l. på bunnen i stekeovnen. Ikke
sett stekeformer, panner, gryter eller brett direkte på bunnen i steke
ovnen.
Hvis du skyver gjenstander frem og tilbake på bunnen i stekeovn
~
en, kan emaljen bli skadet.
Hvis du oppbevarer gryter eller panner i stekeovnen, ikke skyv dem
over bunnen i stekeovnen.
-
-
13
Sikkerhetsregler
Hvis kald væske helles på en varm overflate oppstår damp, som
~
kan føre til skålding. Dessuten kan den varme emaljen bli skadet på
grunn av den plutselige temperaturendringen.
Ikke hell kald væske direkte på varme emaljerte overflater.
Det er viktig at temperaturen i maten blir jevnt fordelt og at den er
~
tilstrekkelig høy. Snu maten eller rør i den, slik at den varmes jevnt
opp.
Kunststoffservise som ikke tåler stekeovn smelter ved høye tem
~
peraturer og kan skade stekeovnen eller begynne å brenne.
Bruk kun kunststoffservise som tåler stekeovn. Se henvisningene fra
produsenten av serviset.
I lukkede bokser oppstår et overtrykk ved hermetisering og opp-
~
varming, og boksene kan eksplodere.
Stekeovnen må ikke brukes til hermetisering og oppvarming av bokser.
Du kan skade deg på en åpen stekeovnsdør eller snuble i den.
~
Ikke la døren stå unødig åpen.
Døren kan belastes med maksimalt 15 kg.
~
Ikke stå eller sett deg på den åpne døren, og ikke plasser tunge
gjenstander på den. Pass på at ikke noe blir klemt fast mellom døren
og ovnsrommet. Stekeovnen kan bli skadet.
-
14
Sikkerhetsregler
Rengjøring og stell
Dampen fra en damprenser kan trenge inn til strømførende deler
~
og forårsake en kortslutning.
Bruk aldri damprenser til rengjøring av stekeovnen.
Glasset i døren kan bli ødelagt av riper.
~
Ikke bruk skuremidler, harde svamper eller børster og ingen skarpe
metallskraper til rengjøring av dørglasset.
Føringslistene kan tas ut for rengjøring (se kapittel "Rengjøring og
~
stell").
Sett dem riktig inn igjen, og bruk aldri stekeovnen uten at føringslistene er montert.
Bakveggen med katalytisk emalje kan tas ut for rengjøring (se ka-
~
pittel "Rengjøring og stell").
Sett den riktig inn igjen, og bruk aldri stekeovnen uten at bakveggen
er montert.
15
Sikkerhetsregler
Tilbehør
Miele stekeovner for benk, skal kun kombineres med tilhørende
~
stekeovner fra Miele (se kapittel "Elektrotilkobling").
Bruk bare originalt tilbehør fra Miele. Hvis andre deler monteres,
~
tapes krav i forbindelse med garanti og/eller produktansvar.
16
Aktivt miljøvern
Kassering av transportemballasjen
Emballasjen beskytter apparatet mot
transportskader.
Forpakningsmaterialene er valgt med
sikte på miljøvennlighet og avfallsbe
handling og kan derfor gjenvinnes.
Tilbakeføringen av emballasjen til mate
rialkretsløpet sparer råstoff og bidrar til
mindre avfall.
Forhandleren tar vanligvis emballasjen i
retur.
-
Kassering av gamle apparater
Gamle elektriske og elektroniske appa
rater inneholder ofte verdifulle materi
aler. De inneholder imidlertid også
skadelige stoffer, som har vært nødven
dige for apparatets funksjon og sikker
het. I restavfallet eller ved feil behand
ling, kan disse stoffene være
helseskadelige og skade miljøet. Kast
derfor aldri apparatet som restavfall.
Apparatet kan leveres gratis til forhandlere av samme type produkter eller til
en kommunal gjenbruksstasjon. For
mer informasjon, se www.miele.no
Sørg for at apparatet oppbevares barnesikkert til det kjøres bort.
-
-
-
-
-
17
Oversikt stekeovn for benk
a Betjeningselementer stekeovn*, kokesonebrytere
b Varmeelement for overvarme/grill
c Bakvegg med katalytisk emalje
d Innsugningsåpning for viften med ringformet varmeelement bak åpningen
e Føringslister med 4 rillehøyder
f Ovnsrombunn med varmeelement for undervarme under bunnen
g Frontramme med typeskilt
h Dør
* Utstyr modellavhengig
18
a Betjeningselementer stekeovn*
Beskrivelse av stekeovnen
b Varmeelement for overvarme/grill
c Bakvegg med katalytisk emalje
d Innsugningsåpning for viften med ringformet varmeelement bak åpningen
e Føringslister med 4 rillehøyder
g Ovnsrombunn med varmeelement for undervarme under bunnen
g Frontramme med typeskilt
h Dør
* Utstyr modellavhengig
19
Betjeningselementer stekeovn
a Funksjonsvelger
b Tidsur
c Temperaturvelger
d Temperaturkontroll
Funksjonsvelger
Med funksjonsvelgeren kan du velge
funksjon og koble inn
ovnsrombelysningen separat.
Funksjonsvelgeren kan dreies mot høy
re og venstre.
Når den står på 0 kan du trykke den
inn.
20
Funksjoner
TBelysning
VOver- og undervarme
XUndervarme
-
YGrill
PTining
SHurtigoppvarming
UVarmluft pluss
OPizza & Pai
\Omluftsgrill
KGratinering
Betjeningselementer stekeovn
Tidsur
(Utstyr modellavhengig)
Tidsuret betjenes via displayet og med
tastene V,OKogW.
Display
I displayet vises klokkeslett eller innstil
linger.
Displayet blir litt mørkere når du ikke
foretar noen innstillinger.
Flere opplysninger finner du i kapittel
"Tidsur".
Taster
Modellene har trykktaster
Temperaturvelger
Med temperaturvelgeren velger du tem
peratur for tilberedningsprosessene.
Temperaturvelgeren kan dreies mot
høyre til den stopper og så tilbake
igjen.
Når den står på ß kan du trykke den
inn.
Temperaturskalaen står på temperatur
velgeren, og ved stekeovner for benk,
også på betjeningspanelet.
Temperaturkontroll 6
Temperaturkontrollen 6 lyser alltid når
oppvarmingen i stekeovnen er koblet
inn.
Når den valgte temperaturen er nådd,
– kobles oppvarmingen ut,
– slokner temperaturkontrollen.
Temperaturreguleringen sørger for at
oppvarmingen av ovnsrommet og
temperaturkontrollen kobles inn igjen,
når temperaturen i ovnsrommet synker
under den innstilte verdien.
-
-
21
Utstyr
Modellbetegnelse
H2x6xEStekeovn for benk = Ste
keovn + kokesonebrytere
H2x6xBStekeovn
Beskrivelse av stekeovnsfunksjonene
gjelder for begge stekeovnstyper.
-
Typeskilt
Typeskiltet ser du på frontrammen når
døren er åpen.
Der finner du stekeovnens modellbe
tegnelse, fabrikasjonsnummer og til
koblingsdata (nettspenning/frekvens/
maksimal tilkoblingsverdi).
Denne informasjonen er nødvendig ved
kontakt med Miele, dersom du har
spørsmål eller problemer.
-
-
Samlet leveranse
Med leveringen følger:
bruks- og monteringsanvisning for
–
betjening av stekeovnsfunksjonene,
skruer for å feste stekeovnen til inn
–
byggingsskapet,
diverse tilbehør.
–
for H2x6xE også separat bruks- og
monteringsanvisning for komfyrtoppen.
-
Medfølgende tilbehør og
ekstrautstyr
Utstyret er avhengig av modell!
Prinsipielt har stekeovnen føringslister, universalpanne og rist for baking og steking (kort: rist).
Avhengig av modell, er stekeovnen
delvis utstyrt med annet tilbehør som
er oppført her.
Alle de nevnte tilbehørsdelene og
rengjørings- og pleiemidler er tilpasset
Mieles apparater.
22
Dette kan kjøpes hos Mieles
kundeservice eller i Mieles nettbutikk
på www.miele.no.
Oppgi stekeovnens modellbetegnelse
og betegnelse på ønsket tilbehør ved
bestilling.
Utstyr
Føringslister
I ovnsrommet er det føringslister på
høyre og venstre side med rillehøydene
µ for innsetting av tilbehør.
Hver rillehøyde består av to stenger
som ligger over hverandre:
Tilbehøret (f.eks. risten) skyves inn
–
mellom stengene,
FlexiClip-uttrekksskinnene (hvis til
–
gjengelig) monteres på den øverste
stangen.
Føringslistene kan tas ut for rengjøring
(se kapittel "Rengjøring og stell").
-
Stekebrett, universalpanne og rist
med uttrekkssikring
Stekebrett HBB51:
Universalpanne HUBB51:
Rist HBBR50:
Skyv alltid dette tilbehøret inn mellom
stengene i en rille.
Skyv alltid risten inn med
plasseringsflaten ned.
På kortsidene av dette tilbehøret er det
en uttrekkssikring på midten.
Den forhindrer at tilbehøret faller ut,
dersom det bare skal trekkes delvis ut.
Hvis du bruker universalpannen med
risten oppå, skyves universalpannen
inn mellom stengene i en rillehøyde, og
risten ligger oppå pannen.
De emaljerte delene er PerfectCleanforedlet.
23
Utstyr
FlexiClip-uttrekksskinner HFC50
FlexiClip-skinnene kan festes i de tre
nederste rillehøydene og trekkes helt ut
av ovnsrommet. Det gir et godt over
blikk over maten.
Skyv FlexiClip-skinnen helt inn før du
setter på tilbehøret.
-
For at tilbehøret ikke skal skli ut utilsiktet,
– pass på at tilbehøret alltid ligger mel-
lom den fremre og bakre festehaken
til skinnen,
– Skyv alltid risten inn med
plasseringsflaten ned på FlexiClipskinnen.
24
FlexiClip-skinnen tåler maksimalt 15 kg.
Da FlexiClip-skinnen monteres på det
øvre gitteret i en rillehøyde, redu
seres avstanden til rillen over. Ved for
liten avstand, kan
tilberedningsresultatet bli påvirket.
Hvis du bruker flere stekebrett,
universalpanner eller rister samtidig:
Skyv stekebrett, universalpanne eller
^
rist på FlexiClip-skinnen.
^ Når du skyver inn ytterligere tilbehør,
hold minst en rillehøydes avstand
oppover til FlexiClip-skinnnen.
-
Utstyr
Når du bruker en universalpanne med
risten oppå:
Skyv universalpannen med risten
^
oppå på FlexiClip-skinnen. Risten glir
automatisk mellom stengene i rille
høyden over FlexiClip-skinnen.
Når du skyver inn ytterligere tilbehør,
^
hold minst en rillehøydes avstand
oppover til FlexiClip-skinnnen.
-
25
Utstyr
Montering av FlexiClip-skinner
Fare for forbrenning!
,
Varmeelementene må være avslått
og ovnsrommet avkjølt.
En rillehøyde består av de to stengene i
føringslisten.
FlexiClip-skinnene monteres på den
øvre stangen i en rillehøyde.
Skinnen med Miele-trykket skal mon
teres på høyre side.
Ikke ta FlexiClip-skinnene fra
hverandre ved montering eller
demontering.
Hvis skinnene er blokkert etter
monteringen, må de dras kraftig ut
en gang.
-
Hekt FlexiClip-skinnen foran på den
^
øverste stangen i rillehøyden (1.) og
sving den inn mot midten av ovns
rommet (2.).
^ Skyv FlexiClip-skinnen langs den
øvre stangen og skrått bakover til
den fester seg.
-
26
^
Sving FlexiClip-skinnen tilbake og
fest den på den øvre stangen til du
hører et klikk.
Utstyr
Demontering av FlexiClip-skinner
Skyv FlexiClip-skinnen helt inn.
^
Trykk bøylen til FlexiClip-skinnen
^
nedover (1.).
^ Sving FlexiClip-skinnen inn mot
midten av ovnsrommet (2.) og trekk
den forover langs den øverste stangen (3.).
^
Løft FlexiClip-skinnen av stangen og
ta den av.
Grill- & stekebrett HGBB51
Grill- & stekebrettet legges mellom ris
ten og universalpannen.
Ved grilling eller steking beskytter det
kjøttsaften fra å bli brent, slik at denne
kan brukes til f.eks. saus.
Den emaljerte overflaten er
PerfectClean-foredlet.
Rundt stekebrett HBF 27-1
Det runde stekebrettet er godt egnet for
tilberedning av pizza, flate kaker av
gjær- eller røredeig, søte og krydrete
terter, gratinering av desserter,
rundbrød eller til ferdigsteking av frosne
kaker eller pizza.
-
Den emaljerte overflaten er
PerfectClean-foredlet.
27
Utstyr
Bakestein HBS 60
Med bakesteinen oppnår du et optimalt
bakeresultat for retter som skal ha sprø
stekt bunn, f.eks. pizza, quiche, brød,
rundstykker, småkaker eller lignende.
Bakesteinen består av ovnsfast kera
mikk og er glasert.
Den legges på risten.
For pålegging og uttaging av bakverket
følger det med en skuffe av ubehandlet
tre.
Håndtak HEG
Håndtaket gjør det lettere å ta ut universalpanne, stekebrett og rist.
-
Gourmetpanne HUB og lokk til
gourmetpanne HBD
Miele gourmetpanner kan, i motsetning
til andre stekeformer, skyves direkte inn
i føringslistene i stekeovnen. De har ut
trekkssikring – slik som risten.
-
Gourmetpannens overflate er belagt
med et non-stick belegg.
Pannene finnes med dybder på 22 cm
eller 35 cm. Bredde og høyde er lik for
pannene.
Du kan også få kjøpt passende lokk se
parat.
Oppgi modellbetegnelse ved bestilling.
Dybde: 22 cmDybde: 35 cm
HUB61-22
HUB62-22*
HBD60-22HBD60-35
HUB61-35
-
-
28
* egnet for induksjonskomfyrtopper
Utstyr
Tilbehør med katalytisk emalje
Sidevegger
–
De settes inn bak føringslistene og
beskytter veggene i ovnsrommet mot
søl.
Takplate
–
Den settes inn over varmeelementet
for overvarme/grill og beskytter taket
i ovnsrommet mot søl.
Bakvegg
–
Reservedel kan bestilles hvis den ka
talytiske emaljen, pga. uriktig be
handling eller mye søl, ikke virker
lenger.
Oppgi stekeovnens modellbetegnelse
ved bestilling.
-
Miele mikrofiberklut
Lette tilsmussinger og fingeravtrykk fjer
nes enkelt med mikrofiberkluten.
Miele stekeovnsrens
Stekeovnsrensen er egnet for svært
vanskelige flekker. Det er ikke nødven
dig å varme opp ovnen.
-
-
-
29
Utstyr
Stekeovnsstyring
(Utstyr modellavhengig)
Stekeovnsstyringen gjør det mulig å
bruke de forskjellige funksjonene til
baking, steking og grilling.
Stekeovner med tidsur gir også mulig
het for
klokkeslettvisning,
–
varselur,
–
automatisk inn- og utkobling av tilbe
–
redninger,
– valg av individuelle innstillinger.
-
Sikkerhetsinnretninger
Elektronisk barnesikring 0 for
stekeovnen
Den elektroniske barnesikringen sikrer
stekeovnen mot uønsket bruk (se kapittel "Tidsur – Endre innstillinger – P3").
Når den elektroniske barnesikringen er
koblet inn, vises 0 i displayet.
Kjølevifte
Hver gang stekeovnen er i bruk, starter
kjøleviften automatisk. Den sørger for at
den varme luften fra stekeovnsrommet
blir blandet med kald romluft og avkjølt,
før den går ut mellom stekeovnsdøren
og betjeningspanelet.
Etter at et program er slutt, forblir kjøle
viften innkoblet en stund, for at det ikke
skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet,
på betjeningspanelet eller på innbyg
-
gingsskapet.
Den kobler seg automatisk ut når ovnen
er avkjølt til en bestemt temperatur.
Gjennomluftet dør
Døren består av glass med til dels varmereflekterende belegg.
Døren kan tas fra hverandre for rengjøring (se kapittel "Rengjøring og stell").
-
-
30
Utstyr
PerfectClean-foredlete over
-
flater
PerfectClean-foredlete overflater har en
fremragende non-stick effekt og er
usedvanlig enkle å rengjøre.
Maten løsner lett. Smuss og rester etter
baking og steking kan enkelt fjernes.
Du kan også skjære og dele opp maten
på PerfectClean-foredlete overflater.
Ikke bruk keramiske kniver, de lager
riper i PerfectClean-foredlingen.
PerfectClean-foredlete overflater kan
sammenlignes med glass når det gjelder vedlikehold.
Les henvisningene i kapittel "Rengjøring
og stell", slik at fordelene med non-stick
belegget og enkel rengjøring beholdes.
Følgende deler er PerfectCleanforedlet:
– ovnsrom,
–
universalpanne,
–
stekebrett,
–
grill- & stekebrett,
–
rundt stekebrett.
Katalytisk emaljerte overflater
Bakveggen er belagt med katalytisk
emalje, som er selvrensende for oljeog fettsprut ved høye temperaturer.
Les henvisningene i kapittel "Rengjøring
og stell".
Betjeningselementer
komfyrtopp
(Utstyr modellavhengig)
Modellene H2x6xE har også kokesone
brytere, som du kan betjene den tilhør
ende komfyrtoppen med.
Kokesonebryterne kan trykkes inn når
de står i posisjon ß
Innstillingsområdet er trykket på.
Plassering av kokesonebryterne:
Symbol Kokesone
Dvenstre foran
Bvenstre bak
Chøyre bak
Ehøyre foran
Komfyrtoppens betjening blir ikke sper
ret, når du kobler inn den elektroniske
barnesikringen for stekeovnen 0.
-
-
-
Les den separate bruks- og
monteringsanvisningen for komfyrtopp
en. Der finner du all annen informasjon
om betjening og innbygging av komfyr
toppen.
-
-
31
Første igangsetting
Før første igangsetting
Stekeovnen skal kun brukes når
,
den er bygd inn.
Trykk ut funksjons- og temperaturvel
^
geren, dersom de er trykket inn.
Klokkeslettet kan kun endres når
funksjonsvelgeren står på 0.
Innstill klokkeslettet på stekeovner
^
som har tidsur.
Første gangs innstilling av
klokkeslett
Klokkeslettet vises i 24-timers format.
-
i2:00
Etter at stekeovnen er koblet til strøm
nettet, blinker i2:00 i displayet.
Først innstilles timene, deretter minutte
ne.
^ Trykk OK.
i2:00 lyser og + blinker.^ Så lenge + blinker, trykk OK.
Timene blinker.
^ Innstill timene med V eller W.
^ Trykk OK.
Timene lagres og minuttene blinker.
-
-
32
^
Innstill minuttene med V eller W.
^
Trykk OK.
Klokkeslettet lagres.
Klokkeslettet kan også vises i 12-timers
format. Da velger du innstilling P2og
status i2 (se kapittel "Tidsur – Endre
innstillinger ").
Første oppvarming av
stekeovnen
Første gang stekeovnen varmes opp,
kan det oppstå ubehagelig lukt. Varm
opp den tomme stekeovnen i minst én
time, slik at lukten forsvinner.
Sørg for god gjennomlufting av kjøk
kenet når du gjør dette.
Unngå at lukt kommer inn i andre
rom.
Fjern eventuelle klistremerker eller
^
beskyttelsesfolie fra stekeovnen og
tilbehøret.
^ Ta tilbehøret ut av ovnsrommet og
rengjør det (se kapittel "Rengjøring
og stell").
^ Før du varmer opp ovnen, vask ovns-
rommet med en fuktig klut, for å fjerne evt. støv og forpakningsrester.
-
Første igangsetting
Fare for forbrenning!
,
La ovnsrommet avkjøles før du ren
gjør det for hånd.
Rengjør ovnsrommet med varmt
^
vann, håndoppvaskmiddel og en ren
svampklut eller en ren, fuktig
mikrofiberklut.
Tørk overflatene med en myk klut.
^
Ikke lukk døren før ovnsrommet er
tørt.
-
^ Velg funksjonen Varmluft pluss U.
Oppvarmingen, belysningen og kjølevif
ten kobles inn.
^
Velg den høyeste temperaturen
(250 °C).
^
Varm opp stekeovnen i minst én time.
^
Still funksjonsvelgeren på 0 og tem
peraturvelgeren på ß etter oppvarm
ingen.
-
-
-
33
Funksjoner
Stekeovnen har forskjellige funksjoner
for tilberedning av mat.
Avhengig av funksjon, kobles forskjelli
ge varmeelementer inn og kombineres
evt. med viften (se opplysninger i pa
rentes).
-
Over- og undervarme V
(varmeelement for overvarme/grill +
varmeelement for undervarme)
For baking og steking av tradisjonelle
oppskrifter, for tilberedning av suffléer
og for langtidstilberedning ved lav tem
peratur.
Hvis du bruker gamle oppskrifter, inn
stiller du temperaturen 10 °C lavere enn
angitt i oppskriften. Steketiden endres
ikke.
Undervarme X
(varmeelement for undervarme)
Velg denne funksjonen mot slutten av
steketiden, dersom maten skal brunes
mer på undersiden.
Grill Y
(varmeelement for overvarme/grill)
For grilling av flat grillmat (f.eks. biff) og
til gratinering.
-
-
34
Tining P
(vifte)
For skånsom tining av frysevarer
Funksjoner
Hurtigoppvarming S
(varmeelement for overvarme/grill +
ringformet varmeelement + vifte)
For rask forvarming av ovnen.
Skift deretter til den funksjonen du skal
bruke til tilberedningen.
Varmluft pluss U
(ringformet varmeelement + vifte)
Til baking og steking. Du kan bruke fle
re rillehøyder samtidig.
Du kan bruke lavere temperaturer enn
ved Over- og undervarme V, fordi vif
ten fordeler varmen over maten med en
gang.
Pizza & Pai O
(ringformet varmeelement + vifte + varmeelement for undervarme)
For bakst med fuktig fyll.
Ikke bruk denne funksjonen til baking
av flat bakst eller til stek. Stekesjyen vil
bli for mørk.
Omluftsgrill \
(varmeelement for overvarme/grill + vif
te)
For grilling av større stykker (f.eks. sur
ret stek, kylling). Du kan bruke lavere
temperaturer enn ved funksjonen
Grill Y, fordi viften fordeler varmen
over maten med en gang.
Gratinering K
(varmeelement for overvarme/grill +
ringformet varmeelement + vifte)
For tilberedning av suffléer og grateng
er, som skal ha sprø overflate.
-
-
-
35
Tips for energisparing
Stekeprosesser
Ta alt tilbehøret som ikke er nødven
^
dig for tilberedningsprosessen ut av
ovnsrommet.
Forvarm kun stekeovnen, dersom det
^
står i oppskriften eller i steketabellen.
Åpne helst ikke døren under en
^
tilberedningsprosess.
Velg generelt den laveste tempera
^
turen som står i oppskriften eller ste
ketabellen, og kontroller maten etter
den korteste tiden.
^ Bruk helst matte, mørke bakeformer
og panner av ikke reflekterende materialer (emaljert stål, varmebestandig glass, aluminiumsformer med belegg). Blanke materialer som stål eller
aluminium reflekterer varmen, som
dermed når dårligere frem til maten.
Ikke dekk til bunnen i stekeovnen eller risten med varmereflekterende
aluminiumsfolie.
Overvåk steketiden, for å unngå
^
-
-
-
sløsing med energi.
Innstill en tilberedningstid eller bruk
steketermometer, hvis mulig.
For mange retter kan du bruke funk
^
sjonen Varmluft pluss U. Da kan du
bruke lavere temperaturer enn ved
Over- og undervarme V, fordi viften
fordeler varmen over maten med en
gang. Dessuten kan du steke i flere
høyder samtidig.
Bruk helst funksjonen Omluftsgrill \
^
for grillretter. Da grilles det ved lavere
temperaturer enn ved andre
grillfunksjoner ved maks. temperaturinnstilling.
^ Tilbered flere retter samtidig, hvis
mulig. Sett dem ved siden av hverandre eller i forskjellige høyder.
^ Retter som du ikke kan tilberede
samtidig, bør du helst tilberede like
etter hverandre, for å utnytte restvarmen i ovnen.
-
36
Utnyttelse av restvarmen
For tilberedningsprosesser med tem
^
peraturer over 140 °C og steketider
på mer enn 30 minutter, kan du ca.
5 minutter før slutt redusere tempera
turen til den laveste temperaturen
som kan innstilles. Restvarmen er til
strekkelig for å steke maten ferdig.
Kjøleviften og evt. varmluftsviften (av
hengig av funksjon) forblir innkoblet.
Du må imidlertid ikke slå av steke
ovnen (se kapittel "Sikkerhetsregler").
Når du vil rengjøre delene som har
^
katalytisk belegg, lønner det seg å
starte rengjøringsprosessen rett etter
at du har brukt stekeovnen. Restvarmen reduserer energiforbruket.
Tips for energisparing
-
-
-
-
-
37
Betjening av stekeovnen
Enkel bruk
Sett maten inn i ovnsrommet.
^
Velg ønsket funksjon med funksjons
^
velgeren.
Belysningen og kjøleviften kobles inn.
Velg temperatur med temperaturvel
^
geren.
Oppvarmingen kobles inn.
Etter at tilberedningsprosessen er fer
dig:
Still funksjonsvelgeren på 0 og tem
^
peraturvelgeren på ß.
^ Ta maten ut av stekeovnen.
Kjølevifte
Etter en tilberedningsprosess forblir kjø
leviften innkoblet en stund, for at det
ikke skal avsettes luftfuktighet i ovns
rommet, på betjeningspanelet eller på
innbyggingsskapet.
-
Den kobler seg automatisk ut når ovnen
er avkjølt til en bestemt temperatur.
-
-
-
-
38
Betjening av stekeovnen
Forvarming
Kun i enkelte tilfeller er det nødvendig
med forvarming av stekeovnen.
De fleste retter kan settes direkte inn i
kald ovn, for å utnytte varmen allerede
under oppvarmingsfasen.
For følgende matvarer og funksjoner
skal stekeovnen forvarmes:
Varmluft pluss U
mørke brøddeiger,
–
roastbiff og filet.
–
Over- og undervarme V
– kaker og bakst med kort steketid
(inntil ca. 30 minutter),
– ømfintlige deiger (f.eks. sukkerbrød),
– mørke brøddeiger,
– roastbiff og filet.
Hurtigoppvarming
For pizza og ømfintlige deiger (f.eks.
sukkerbrød eller småbakst) skal ikke
funksjonen Hurtigoppvarming S
brukes under forvarmingsfasen.
Da blir baksten brunet for fort oven
fra.
Velg funksjonen Hurtigopp-
^
varming S.
Velg temperatur.
^
Velg ønsket funksjonen etter at
^
temperaturkontrollen 6 har sloknet
første gang.
^ Sett maten inn i stekeovnen.
-
39
Tidsur
(avhengig av modell)
Tidsuret
viser klokkeslett,
–
kan brukes som varselur,
–
kan koble tilberedningsprosesser inn
–
eller ut automatisk,
kan brukes til å endre forskjellige inn
–
stillinger P.
Tidsuret betjenes via displayet og tas
tene V,OKogW.
De forskjellige funksjonene har symbol
er.
Display
0:00
NTS +0
Symboler i displayet
Avhengig av funksjonsvelgerens V po
sisjon og/eller trykking av en tast, vises
følgende symboler:
En funksjon kan kun innstilles eller end
res, når funksjonsvelgeren står i den
nevnte posisjonen.
Taster
TastAnvendelse
V
-
-
-
-
W
OK– Hente frem funksjoner
Timer, minutter eller sekunder innstilles
med V eller W i 1er-skritt.
Når en tast holdes inne, går forløpet
raskere.
Markere funksjoner
–
Redusere tider
–
Hente frem innstillinger P
–
Endre status S for en innstil
–
ling P
Markere funksjoner
–
Øke tider
–
– Endre status S for en innstil-
ling P
– Lagre innstilte tider og inn-
stillinger som er endret
– Hente frem innstilte tider
-
-
Symbol/funksjonV
N Varselurvilkårlig
T Tilberedningstid
S Tilberedningens slutt
+ Klokkeslett
P Innstilling
SStatus for en innstilling
0 Elektronisk barnesikring
40
Funksjon
0
Tidsur
Tidsinnstillingens prinsipp
Prinsipielt innstilles tidene blokk for
blokk:
ved klokkeslett og tilberedningstider
–
først timene, deretter minuttene,
ved en varselurtid, først minuttene og
–
deretter sekundene.
Trykk OK.
^
Funksjonene (avhengig av funksjons
velgerens posisjon) (N, T, S eller +)
vises.
Marker ønsket funksjon med V eller
^
W.
Det tilhørende symbolet blinker i ca. 15
sekunder.
^ Trykk OK, så lenge symbolet blinker.
Funksjonen hentes frem og den venstre
tallblokken blinker.
Tiden kan bare innstilles så lenge tallet blinker. Hvis tallet har sluttet å
blinke, må funksjonen hentes frem på
nytt.
-
Visning av tider
Når du har innstilt tider, henviser sym
bolene N og T eller S til dette.
Hvis du samtidig bruker funksjonene
varselur N, tilberedningstid T og
tilberedningens slutt S, er det den sist
innstilte tiden som vises.
Hvis du har innstilt en tilberedningstid,
kan ikke klokkeslettet vises.
Etter at tidene er forløpt
blinker det tilhørende symbolet,
–
– høres et signal, dersom signaltonen
er koblet inn (se kapittel "Tidsur –
Endre innstillinger").
^ Trykk OK.
De akustiske og optiske signalene
kobles ut.
-
^
Innstill ønsket verdi med V eller W.
^
Trykk OK.
Den høyre tallblokken blinker.
^
Innstill ønsket verdi med V eller W.
^
Trykk OK.
Tidsinnstillingen lagres.
41
Tidsur
Bruk av varselur N
Varseluret kan brukes til overvåkning av
separate prosesser, f.eks. koking av
egg.
Du kan også bruke varseluret, dersom
du samtidig har lagt inn tider for auto
matisk inn- eller utkobling av en
tilberedningsprosess (f.eks. som på
minnelse om å krydre maten eller helle
over væske etter en del av tiden).
Du kan maksimalt innstille en
varselurtid på 99 minutter og 59 sekun
der.
-
-
Hvis du først trykker V en gang, vises
to streker, og neste gang du trykker
vises maksimal mulig verdi for minutt
ene 99.
06:00
N
Innstill minuttene med V eller W.
^
Trykk OK.
^
-
Innstilling av varselurtid
Eksempel:
Du skal koke egg, og innstiller en
varselurtid på 6 minutter og 20 sekunder.
0:00
N
^
Trykk så mange ganger på V,atN
blinker.
^
Trykk OK.
00:00
N
00:00 vises og minuttene blinker.
Minuttene lagres og sekundene blinker.
06:20
N
^ Innstill sekundene med V eller W.
^ Trykk OK.
6:20
N
Varselurtiden lagres og forløper
sekundvis.
Symbolet N henviser til varselurtiden.
42
Tidsur
Etter at tiden er gått
blinker N,
–
telles tiden oppover,
–
høres et signal i ca. 7 minutter, der
–
som signaltonen er innkoblet (se ka
pittel "Tidsur – Endre innstillinger").
Trykk OK.
^
De akustiske og optiske signalene
kobles ut.
Hvis det ikke er innstilt noen tilbered
ningstider, vises klokkeslettet.
Endre varselurtiden
^ Trykk så mange ganger på V,atN
blinker.
Den innstilte varselurtiden vises.
^ Trykk OK.
Minuttene blinker.
^ Innstill minuttene med V eller W.
^
Trykk OK.
Slette varselurtiden
Trykk så mange ganger på V,atN
^
blinker.
-
-
Trykk OK.
^
Minuttene blinker.
Reduser minuttene med V til 00 eller
^
øk dem med W til 99.
Neste gang du trykker på den enkelte
tasten, vises streker i stedet for minutte
ne:
-.-:00
N
^ Trykk OK.
Fire streker vises:
-.-:-.-
N
^
Trykk OK.
-
Sekundene blinker.
^
Innstill sekundene med V eller W.
^
Trykk OK.
Den endrede varselurtiden lagres og
forløper sekundvis.
Varselurtiden slettes.
Hvis det ikke er innstilt noen tilbered
ningstider, vises klokkeslettet.
-
43
Tidsur
Automatisk inn- og utkobling
av tilberedningsprosesser
Du kan la tilberedningsprosesser
kobles ut, eller inn og ut automatisk.
Etter at du har valgt funksjon og tempe
ratur, legger du inn en varighet eller en
varighet og et slutt-tidspunkt.
Varigheten kan være maks. 11 timer og
59 minutter.
Automatisk inn- og utkobling anbefales
for steking.
Baking bør ikke velges for lang tid i for
veien. Deigen kan tørke ut, og hevemiddelet kan miste noe av sin effekt.
Innstille tilberedningstid
Eksempel:
En kake skal stekes i 1 time og 5 minut
ter.
Sett maten i ovnen.
^
Velg funksjon og temperatur.
^
Oppvarmingen, belysningen og kjølevif
ten kobles inn.
Trykk så mange ganger på W,atT
^
blinker.
-
0:00
NTS
0:00 vises.
^ Trykk OK.
00:00
T
00:00 vises og timene blinker.
-
-
44
Hvis du først trykker V en gang, vises
to streker, og neste gang du trykker
vises maksimal mulig verdi for denne
tallblokken ii.
0i:00
T
Innstill timene med V eller W.
^
Trykk OK.
^
Timene lagres og minuttene blinker.
Tidsur
Etter at tiden er gått
vises 0:00,
–
blinker T,
–
kobles belysningen automatisk ut,
–
forblir kjøleviften innkoblet,
–
høres et signal i ca. 7 minutter, der
–
som signaltonen er innkoblet (se ka
pittel "Tidsur – Endre innstillinger").
Trykk OK.
^
-
-
0i:05
T
^ Innstill minuttene med V eller W.
^ Trykk OK.
i:05
T
Tilberedningstiden lagres og forløper
minuttvis, det siste minuttet sekundvis.
Symbolet T henviser til tilberednings
tiden.
Så snart du trykker OK,
kobles de akustiske og optiske
–
signalene ut,
– vises klokkeslettet,
– kobles oppvarmingen inn igjen.
^ Still funksjonsvelgeren på 0 og tem-
peraturvelgeren på ß.
^ Ta maten ut av stekeovnen.
-
45
Tidsur
Innstilling av tilberedningstid og slutt
Du kan innstille varighet og sluttids
punkt for en tilberedning, for automatisk
inn- og utkobling av en tilberedningstid.
Eksempel:
Aktuelt klokkeslett er 11:15;
en stek med en steketid på 90 min skal
være ferdig kl. 13:30.
Sett maten inn i ovnen.
^
Velg funksjon og temperatur.
^
Oppvarmingen, belysningen og kjølevif
ten kobles inn.
Innstill først tilberedningstiden:
^ Trykk så mange ganger på W,atT
blinker.
^ Trykk OK.
00:00 vises og timene blinker.
Sluttiden S lagres.
Oppvarmingen, belysningen og kjølevif
ten kobles ut.
Det innstilte sluttidspunktet vises i dis
playet.
Endre tilberedningstiden
Trykk så mange ganger på W,atT
^
blinker.
Resttiden vises.
Trykk OK.
^
Timene blinker.
Innstill timene med V eller W.
^
Trykk OK.
^
Minuttene blinker.
Innstill minuttene med V eller W.
^
^ Trykk OK.
Tidsur
Så snart starttidspunktet (i3:30 i:30 = i2:00) er nådd, kobles oppvarm-
ingen, belysningen og kjøleviften inn.
Den innstilte tilberedningstiden T vises
og forløper minuttvis, det siste minuttet
sekundvis.
Den endrede tilberedningstiden lagres.
47
Tidsur
Slette tilberedningstiden
Trykk V eller W så mange ganger, at
^
T blinker.
Trykk OK.
^
Timene blinker.
Trykk så mange ganger på V eller W,
^
at to streker vises:
-.-:45
T
^ Trykk OK.
Fire streker vises:
-.-:-.-
T
^ Trykk OK.
Tilberedningstiden og en evt. innstilt
sluttid blir slettet.
Hvis det ikke er innstilt noen varselurtid,
vises klokkeslettet.
Slette sluttidspunktet
Trykk så mange ganger på V eller W,
^
at S blinker.
Trykk OK.
^
Timene blinker.
Trykk så mange ganger på V eller W,
^
at to streker vises.
Trykk OK.
^
Fire streker vises.
Trykk OK.
^
Symbolet T vises og den innstilte tilbe
redningstiden forløper minuttvis, det
siste minuttet sekundvis.
Hvis du vil avslutte tilberedningen:
^ Still funksjonsvelgeren på 0 og tem-
peraturvelgeren på ß.
^ Ta maten ut av ovnen.
Når du stiller funksjonsvelgeren på 0,
slettes innstillingene for tilberedningstid og sluttid.
-
Oppvarmingen, belysningen og kjølevif
ten kobles inn.
Hvis du vil avslutte tilberedningsprosessen:
^
Still funksjonsvelgeren på 0 og tem
peraturvelgeren på ß.
^
Ta maten ut av ovnen.
48
-
-
Endre klokkeslett
Du kan bare endre klokkeslettet når
funksjonsvelgeren står på 0.
Still funksjonsvelgeren på 0.
^
Trykk så mange ganger på W,at+
^
blinker.
Trykk OK.
^
Timene blinker.
Innstill timene med V eller W.
^
Trykk OK.
^
Timene lagres og minuttene blinker.
^ Innstill minuttene med V eller W.
^ Trykk OK.
Klokkeslettet lagres.
Etter et strømbrudd må klokkeslettet
innstilles på nytt.
Tidsur
49
Tidsur
Endre innstillinger
Forskjellige innstillinger er standard fra
fabrikken (se "Oversikt over innstilling
ene").
Du endrer en innstilling P, ved å endre
status s.
Still funksjonsvelgeren på 0.
^
Hold V inne, til PIvises.
^
-
Pi
^ Hvis du vil endre en annen innstilling,
trykk så mange ganger på V eller W,
at aktuelt tall vises.
^ Trykk OK.
S0
For å endre status:
Trykk så mange ganger på V eller W,
^
at ønsket status vises.
Trykk OK.
^
Valgt status lagres og innstillingen P vi
ses igjen.
Gå frem på samme måte hvis du vil
endre flere innstillinger.
Hvis du ikke vil endre flere innstillinger:
Vent i ca. 15 sekunder, til klokkeslett
^
et vises.
Innstillingene beholdes etter et strømbrudd.
-
-
Innstillingen hentes frem og aktuell sta
tus S vises, f.eks. 0.
50
-
Oversikt over innstillingene
InnstillingStatus
PI
Lydstyrke
signaltoner
P2
Tidsformat klok
keslett
P3
Elektronisk barnesikring for stekeovnen
* Fabrikkinnstilling
S
SItil
S30*
24*Klokkeslettet vises i 24-timers format.
-
I2Klokkeslettet vises i 12-timers-format.
S0*Den elektroniske barnesikringen er utkoblet.
SIDen elektroniske barnesikringen er innkoblet og i
Tidsur
Signaltonen er utkoblet.
Signaltonen er innkoblet.
Du kan endre lydstyrken. Når du velger en status,
høres samtidig den signaltonen som hører til den
ne kombinasjonen.
Hvis du endrer fra 12-timers format til 24-timers
format etter kl. 13:00, må du tilpasse tallblokken
for timene tilsvarende.
displayet vises 0.
Den elektroniske barnesikringen sikrer stekeovnen
mot uønsket betjening.
Den forblir innkoblet etter et strømbrudd.
-
51
Baking
Skånsom behandling av matvarer er
bra for helsen.
Kaker, pizza, pommes frites o.l. skal
bare stekes til de er gyllenbrune,
ikke mørkebrune.
Funksjoner
Avhengig av hva du skal tilberede, kan
du velge Varmluft pluss U, Pizza &
Pai O eller Over- og undervarme V.
Bakeform
Valg av bakeform er avhengig av funksjon og hva du skal tilberede.
– Varmluft pluss U, Pizza & Pai O:
Stekebrett, universalpanne, bakeform
av alle slags materialer som tåler stekeovn.
– Over- og undervarme V:
Matte og mørke former av blikk, mørk
emalje og matt aluminium, samt
former av varmebestandig glass eller
former med belegg.
Unngå lyse former av blankt materi
ale. De gir ujevn eller svak bruning i
formen, og under ugunstige forhold
blir bakverket heller ikke ferdigstekt.
Sett alltid bakeformer på risten.
–
Sett kaker i kakeformer eller avlange
former på tvers på risten. Da blir var
mefordelingen i formen optimal, og
du får et jevnt bakeresultat.
Stek fruktkaker og høye platekaker i
–
universalpannen
Bakepapir, smøring
Alt Miele-tilbehør, som stekebrett, uni
versalpanne eller det runde stekebrettet
er PerfectClean-foredlet.
På grunn av non-stick egenskapene til
disse overflatene, er det som regel ikke
nødvendig å smøre eller belegge disse
delene med bakepapir.
Bakepapir er kun nødvendig for
– de spesielle tyske saltkringlene, fordi
den natronluten som brukes når deigen tilberedes kan skade
PerfectClean-foredlete overflater.
– deig, som på grunn av sin høye
andel av eggehvite lett setter seg
-
fast, f.eks. sukkerbrød, marengs eller
makroner.
–
ved tilberedning av dypfryste pro
dukter på risten.
-
-
-
52
Baking
Henvisninger til baketabellen
Temperatur 6
Velg generelt den laveste temperatur
en.
Ved høyere temperaturer enn angitt,
forkortes riktignok steketiden, men det
kan føre til svært ujevn bruningsgrad,
og under visse omstendigheter blir bak
verket heller ikke skikkelig gjennom
stekt.
Steketid +
Kontrollerer om bakverket er gjennomstekt etter den korteste tiden.
Stikk en trepinne i deigen. Hvis det ikke
sitter igjen deig på pinnen, er bakverket
gjennomstekt.
-
-
Rillehøyde µ
Rillehøyden er avhengig av funksjon og
antall stekebrett.
U Varmluft pluss / V Over- og undervarme / O Pizza & Pai
6 Temperatur / µ rillehøyde / + steketid
1) Ikke velg funksjonen Hurtigoppvarming S under oppvarmingsfasen.
2) Innstillingene gjelder også for retningslinjene iht. EN 60350.
3) Forvarm ovnen.
4) Ta ut brettene til forskjellige tider, hvis maten er tilstrekkelig brunet før steketiden er gått.
5) Legg risten på bunnen i ovnsrommet og sett bollen på risten.
57
Steking
Funksjoner
Avhengig av hva du skal tilberede, kan
du bruke Varmluft pluss U eller Overog undervarme V.
Servise
Du kan bruke alt servise som tåler ste
keovn:
Gourmetpanne, stekeform, ildfast
glassform, stekeposer, römertopf, uni
versalpanne, rist og/eller grill- og
stekebrett (hvis tilgjengelig) på univer
salpanne.
Vi anbefaler å steke i stekeform, da blir
det nok sjy til å lage saus.
Dessuten holder ovnsrommet seg renere enn ved steking på rist.
-
-
-
Henvisninger til steketabellen
Temperatur 6
Velg generelt den laveste temperatur
en.
Ved høyere temperaturer enn angitt, blir
kjøttet riktignok brunt, men ikke gjen
nomstekt.
Velg ca. 20 °C lavere temperatur ved
Varmluft pluss U enn ved Over- og
undervarme V.
For kjøttstykker som veier mer enn 3 kg,
innstill ca. 10 °C lavere temperatur enn
angitt i steketabellen.
Steketiden blir riktignok noe lenger,
men kjøttet blir jevnt stekt og får ikke for
tykk skorpe.
For steking på rist behøves ca. 10 °C
lavere temperatur enn for steking i stekeform.
Forvarming
-
-
58
Forvarming er som regel ikke nødvendig, bortsett fra ved tilberedning av
roastbiff og filet.
Steking
Steketid +
Du kan regne ut steketiden ved at du,
avhengig av kjøttype, multipliserer høy
den på steken [cm] med tid per cm
høyde [min/cm]:
Okse/vilt: .............15–18 min/cm
Svin/kalv/lam: .........12–15 min/cm
Roastbiff/filet: ..........8–10 min/cm
Steketiden forlenges med ca. 20 minut
ter per kilo for dypfryst kjøtt. Dypfryst
kjøtt opptil ca. 1,5 kg kan du steke uten
å tine det på forhånd.
Kontroller om kjøttet er ferdig etter den
korteste tiden.
Rillehøyde µ
Bruk generelt rillehøyde 1.
Tips
Bruning
Bruningen skjer ved slutten av steketid
en. Kjøttet får ekstra kraftig brunfarge
hvis du tar lokket av stekeformen etter
ca. halve steketiden.
Hviletid
Etter stekingen tas kjøttet ut av steke
ovnen. Pakk det inn i aluminiumsfolie
og la det hvile slik i ca. 10 minutter.
Da siver det mindre kjøttsaft ut når kjøtt
et skjæres opp.
Steking av fugl
Skinnet blir sprøtt hvis du pensler fuglen med lettsaltet vann 10 minutter før
steketiden er slutt.
-
-
-
59
Steking
Steketabell
Kjøtt/fisk
Oksestek, ca. 1 kg
Oksefilet/roastbiff, ca. 1 kg
Viltstek, ca. 1 kg
Svinestek/surret stek, ca. 1 kg
Svinestek med svor, ca. 2 kg
Svinekam, ca. 1 kg
Kjøttpudding, ca. 1 kg
Kalvestek, ca. 1,5 kg
Lammelår, ca. 1,5 kg
1)
2)
3)
3)
3)
3)
3)
3)
2)
Lammesadel, ca. 1,5 kg
Fugl, 0,8–1 kg
Fugl, ca. 2 kg
Fugl, fylt, ca. 2 kg
Fugl, ca. 4 kg
Fisk i stykke, ca. 1,5 kg
Angivelsene for anbefalt funksjon står med fet skrift.
Tidene gjelder for ikke forvarmet stekeovn.
Velg generelt den laveste temperaturen og kontroller maten etter den korteste tid
en.
Temperaturangivelsen er basert på tilberedning i stekeform uten lokk.
Innstill temperaturen 10 °C lavere ved tilberedning direkte på universalpannen el
ler på rist med universalpannen under.
1) Stek først med lokk. Ta av lokket etter halve tiden og hell over ca. 0,5 l væske.
2) Forvarm stekeovnen. Ikke bruk funksjonen Hurtigoppvarming S.
3) Hell over ca. 0,5 l væske etter halve tiden.
µ+
[min]
6
[°C]
µ+
[min]
61
Langtidstilberedning
Denne stekemetoden er ideell for øm
fintlige kjøttstykker av okse, svin, kalv
eller lam, som skal stekes helt nøyaktig.
Brun først kjøttstykket raskt og jevnt
over det hele i svært varm panne.
Sett deretter kjøttet i forvarmet steke
ovnen, hvor det ved lav temperatur og
lang steketid blir skånsomt og jevnt
stekt.
Kjøttsaften begynner å sirkulere og for
deler seg jevnt helt til de ytre lagene.
Da blir resultatet svært mørt og saftig.
-
-
Tips
– Bruk kun godt mørnet, magert kjøtt
uten sener og fettrender. Benet må
være løsnet på forhånd.
– Bruk olje som tåler svært høye tem-
peraturer ved bruning, f.eks. smeltet
smør eller matolje.
– Ikke dekk til kjøttet under stekingen.
Steketiden er avhengig av ønsket
tilberedningsgrad, bruning, vekt og
størrelse på kjøttstykket, og utgjør ca.
2-4 timer.
Fremgangsmåte
Bruk helst universalpannen med ris
ten oppå.
Ikke bruk funksjonen Hurtigoppvar
ming S til forvarming.
Skyv universalpannen med risten inn
^
i rillehøyde 1.
-
Velg funksjonen Over- og undervar
^
me V og en temperatur på 130 °C.
Forvarm ovnen med rist og universal
^
panne i ca. 15 minutter.
^ Brun kjøttstykket kraftig på alle sider i
stekepannen under forvarmingen.
Fare for forbrenning! Bruk
,
grytevotter når du setter inn og tar ut
varm mat og når du arbeider med
mat i det varme ovnsrommet.
^ Legg det brunede kjøttet på risten.
^
Reduser temperaturen til 100 °C.
^
Stek kjøttet ferdig.
For stekeovner med tidsur, kan du la
stekeprosessen koble seg ut automat
isk (se kapittel "Tidsur – Innstilling av
steketid ").
-
-
-
-
-
62
Langtidstilberedning
Etter tilbredningsprosessen
På grunn av den lave steke- og kjerne
temperaturen
kan du skjære opp kjøttet med en
–
gang. Det trenger ikke å hvile.
påvirkes ikke tilberedningsresultatet
–
hvis kjøttet blir stående i ovnen etter
at steketiden er ferdig. Det kan uten
problemer holdes varmt til det skal
anrettes.
får kjøttet en optimal
–
spisetemperatur. Anrett det på for
varmede tallerkener og server med
svært varm saus, slik at det ikke blir
så raskt kaldt.
Steketider/kjernetemperaturer
-
KjøttSteketid
[min]
Roastbiff
lettstekt (rare)60–9048
–
medium120–15057
–
well done (gjen
–
nomstekt):
Svinefilet120–15063
Svinekam*150–21068
Kalvesadel*180–21063
Lammesadel*90–12060
* uten ben
** For å følge med på kjernetempera-
turen kan du bruke et steketermometer.
180–24069
Kjer
netem
pera
-
tur**
[°C]
-
63
Grilling
Fare for forbrenning!
,
Hvis du griller med åpen stekeovns
dør, blir ikke den varme
ovnsromluften lenger automatisk ført
ut via kjøleviften og avkjølt. Betjen
ingselementene blir varme.
Lukk døren ved grilling.
Funksjoner
Servise
-
-
Grill Y
For grilling av flat grillmat og til gratiner
ing
Hele varmeelementet for overvarme/grill
blir rødglødende, for å kunne produsere den nødvendige varmestrålingen.
Omluftsgrill \
For grilling av større stykker, f.eks. kylling.
Varmeelementet for overvarme/grill og
viften kobles inn vekselvis.
Bruk universalpannen med risten oppå
eller grill- & stekebrettet (hvis tilgjenge
-
lig).
Sistnevnte beskytter kjøttsaft som
drypper ned fra å bli brent, slik at den
kan brukes igjen.
Ikke bruk stekebrett.
-
64
Grilling
Henvisninger til grilltabellen
Temperatur 6
Velg generelt den laveste temperatur
en.
Ved høyere temperaturer blir kjøttet rik
tignok brunt, men ikke gjennomstekt.
For flat grillmat anbefales generelt inn
stillingen Y, for større stykker maksi
malt 240 °C.
Forvarming
Forvarming er nødvendig ved grilling.
Varm opp grillelementet for overvarme/
grill i ca. 5 minutter med lukket stekeovnsdør.
Rillehøyde µ
Velg rillehøyde etter tykkelsen på grillmaten.
– Flat grillmat: rillehøyde 3/4
– Større stykker: rillehøyde 2/3
-
Test
For å undersøke hvor mye kjøttet er
stekt, kan du trykke på det med en skje:
lettstekt
(rare)
medium:Gir det bare litt etter, er det
well done
(gjennom
stekt):
Kontroller om kjøttet er ferdig etter den
korteste tiden.
Er kjøttet svært elastisk, er
det fortsatt rødt inni
rosa inni.
Gir det knapt etter, er det
grillet helt igjennom.
-
Tips
Hvis overflaten til større kjøttstykker er
kraftig brunet, men kjøttet ikke er ferdig
stekt, skyv grillmaten inn i en lavere rillehøyde og reduser grilltemperaturen.
Da blir ikke overflaten for mørk.
Grilltider +
–
Flate kjøtt-/fiskestykker trenger ca.
6–8
minutter per side.Høyere stykker
trenger noe lenger tid per side.Pass
på at stykkene har omtrent samme
tykkelse, slik at grilltidene ikke blir for
forskjellige.
–
Snu helst maten etter halve grilltiden.
65
Grilling
Klargjøring av grillmaten
Skyll kjøttet raskt under kaldt, rennende
vann og tørk det godt. Ikke salt kjøtt
stykkene før grilling, saltet trekker ut
kjøttsaften.
Magert kjøtt kan pensles med olje. And
re fettyper blir lett mørke eller utvikler
røyk.
Rens flat fisk og fiskeskiver, tilsett salt
og drypp litt sitron over.
-
Grilling
Velg funksjon og temperatur.
^
Forvarm varmeelementet for overvar
^
me/grill i ca. 5 minutter med lukket
stekeovnsdør.
Fare for forbrenning! Bruk
,
grytevotter når du setter inn og tar ut
varm mat og når du arbeider med
mat i det varme ovnsrommet.
Legg maten på risten.
^
Sett maten i riktig rillehøyde (se
^
grilltabellen).
Når du griller i rillehøyde 1 til 3,
legg grill- og stekebrettet (hvis tilgjengelig) og risten på universalpannen og skyv delene inn sammen.
Hvis du griller i rillehøyde 4, skyv
bare risten inn i denne rillehøyden og
universalpannen samt grill- og
stekebrettet (hvis tilgjengelig) i rillehøyde 1.
-
66
^
Lukk døren.
^
Snu helst maten etter halve grilltiden.
Grilling
Grilltabell
Angivelsene for anbefalt funksjon står med fet skrift.
Varm opp varmeelementet for overvarme/grill i ca. 5 minutter med lukket steke
ovnsdør, dersom ikke annet er angitt.
Snu helst maten etter halve tiden.
Kontroller maten etter den korteste tiden.
24060–7020060–70
Svineknoke, ca. 1 kg1––20095–100
Roastbiff, oksefilet, ca. 1 kg1––25025–35
Y Grill / \ Omluftsgrill / µ rillehøyde / 6 temperatur / + grilltid
1) Innstillingene gjelder, ved bruk av funksjonen Grilling Y, også for retningslinjene iht. EN
60350.
2) Ikke forvarm varmeelementet for overvarme/grill.
3) Hvis du griller i rillehøyde 4, skyv kun risten inn i denne rillehøyden og universalpannen
samt grill- og stekebrett (hvis tilgjengelig) i rille 1.
4) Bruk rillehøyde 2 ved funksjonen Omluftsgrill \.
67
Tining
Bruk funksjonen Tining P til skånsom
tining av matvarer.
Ved denne funksjonen er det kun viften
som kobles inn og gjør at ovnsromluften
sirkulerer ved romtemperatur.
Fare for salmonella!
,
Ved tining av fugl er renslighet eks
tra viktig. Væsken som renner ut un
der tiningen må ikke brukes.
Tips
Tin maten uten emballasje på univer
–
salpannen eller i en skål.
– Bruk rist med universalpanne under
når du tiner fugl. Da blir ikke maten
liggende i væsken.
– Kjøtt, fugl eller fisk behøver ikke tine
helt før steking.
Det er nok at maten er halvtint. Da er
overflaten myk nok til å trekke til seg
krydder.
-
-
Tider for tining
Tidene avhenger av matens type og
vekt:
MatvareVekt
[g]
Kylling80090–120
Kjøtt50060–90
1 00090–120
Bratwurst (grill
pølse)
Fisk1 00060–90
-
Jordbær30030–40
Smørkake50020–30
Brød50030–50
50030–50
-
Tid
[min]
68
Hermetisering
Hermetiseringsbeholdere
Fare for skade!
,
Ved oppvarming av lukkede bokser/
hermetikkbokser i stekeovnen opp
står et overtrykk, og boksene kan
eksplodere.
Ikke bruk stekeovnen til hermetiser
ing og oppvarming av hermetikk
bokser.
Bruk bare spesielle glass som fås kjøpt
i faghandelen:
Hermetiseringsglass
–
– Glass med skrulokk.
Hermetisering av frukt og grønnsaker
Vi anbefaler funksjonen Varmluft
pluss U.
Tidene gjelder for 5 glass med 1 l innhold.
^ Sett universalpannen inn i rille 1 og
sett glassene på pannen.
^
Velg funksjonen Varmluft pluss U
og en temperatur på 150–170 °C.
^
Vent til vannet "perler", dvs. at luft
boblene stiger jevnt i glassene.
-
-
-
-
Frukt/agurker
Still funksjonsvelgeren på Belys
^
ning T, med en gang vannet be
gynner å "perle" i glassene. La deret
ter glassene bli stående i 25–30 mi
nutter i det varme ovnsrommet.
Grønnsaker
Reduser temperaturen til 100 °C,
^
med en gang vannet begynner å
"perle" i glassene.
Hermetiserings-
Asparges, gulrøtter60–90
Erter, bønner90–120
^ Still funksjonsvelgeren på Belysning
T etter hermetiseringstiden og la
glassene stå i 25–30 minutter i det
varme ovnsrommet.
Etter hermetiseringen
,
Fare for forbrenning!
Bruk grytevotter når du tar ut glass
ene.
-
-
tid
[min]
-
-
-
Reduser temperaturen i tide, for å
forhindre overkoking.
^
Ta glassene ut av stekeovnen.
^
Dekk dem med et klede og la dem
stå tildekket i ca. 24 timer på et trekk
fritt sted.
^
Kontroller at alle glassene er tette.
-
69
Tørking
Tørking er en vanlig konserverings
metode for frukt og noen grønnsaksort
er og urter.
Det er en forutsetning, at frukten er
fersk og uten skader.
Klargjør maten.
^
Skrell evt. epler. Stikk ut kjernehuset
–
og skjær eplene i ca. 1/2 cm tykke
skiver.
Ta evt. ut steinene fra plommer.
–
Skrell pærer, ta ut kjernehusene og
–
skjær dem i båter.
– Skrell bananer og skjær dem i skiver.
– Rens soppen og del dem i to eller i
skiver.
– Fjern tykke stilker fra persille eller dill.
^ Fordel maten jevnt på universalpan-
Tabellen inneholder noen eksempler på anvendelse.
Ved tilberedning av andre oppskrifter, kan du orientere deg etter temperatur- og
tidsangivelsene for Varmluft pluss U.
µ+
[min]
72
Fare for forbrenning! Varmeele
,
mentene må være avslått og ovns
rommet avkjølt.
Fare for skade! Dampen fra en
,
damprenser kan trenge inn til strøm
førende deler og forårsake kortslut
ning. Du må aldri bruke damprenser
til rengjøring av stekeovnen
Alle overflatene kan bli misfarget el
ler forandret hvis du bruker uegnede
rengjøringsmidler.
Spesielt stekeovnsfronten blir skadet
av stekeovnsrens og avkalkingsmidler.
Fjern rester av rengjøringsmidler
omgående.
Alle overflatene er ømfintlige for riper. På glassflater kan riper også
under visse omstendigheter føre til
at glasset går i stykker.
-
-
-
-
Rengjøring og stell
Uegnede rengjøringsmidler
For å unngå skader på overflatene, må
du ikke rengjøre med
rengjøringsmidler som inneholder
–
soda, ammoniakk, syre eller klorid,
kalkløsende rengjøringsmidler,
–
skurende rengjøringsmidler (f.eks.
–
skurepulver, skuremelk,
universalstein),
løsemiddelholdige rengjøringsmidler,
–
rengjøringsmidler for rustfritt stål,
–
– maskinoppvaskmiddel,
– rengjøringsmiddel for glass,
– rengjøringsmiddel for komfyrtopper
av glasskeramikk,
– harde skrubbende svamper og børs-
ter (f.eks. grytesvamper, brukte
svamper) som inneholder rester av
skuremidler,
– skarpe metallskraper,
–
stålull,
–
punktvis rengjøring med mekaniske
rengjøringsmidler,
–
stekeovnsrens*,
–
stålskrubb*.
* Tillatt ved vanskelige flekker på
PerfectClean-foredlet emalje
73
Rengjøring og stell
Hvis tilsmussinger får virke lenge,
kan de under visse omstendigheter
være umulige å fjerne.
Flere gangers bruk uten rengjøring
innimellom, kan gjøre rengjøringen
vanskeligere.
Fjern helst tilsmussinger med en
gang.
Tilbehøret er ikke egnet for vask i
oppvaskmaskinen.
Tips
Normale tilsmussinger
Informasjon om rengjøring av bak
veggen finner du i kapitlet "Flekker på
bakveggen med katalytisk emalje".
Fjern helst normale tilsmussinger om
^
gående, med varmt vann, håndopp
vaskmiddel og en ren svampklut eller
en ren, fuktig mikrofiberklut.
Fjern rester av rengjøringsmidler
^
grundig med rent vann. Dette er spe
sielt viktig for PerfectClean-foredlete
deler, da rester av rengjøringsmidler
kan påvirke non-stick effekten.
-
-
-
-
– Flekker av fruktsaft fra bakeformer
som ikke er skikkelig tette, kan enkelt
fjernes så lenge ovnsrommet fortsatt
er litt varmt.
– For mer bekvem rengjøring, kan du
ta av døren og demontere den, ta av
føringslistene med FlexiClip-skinner
(hvis du har dette), ta av den katalytisk emaljerte bakveggen og senke
varmeelementet for overvarme/grill.
^ Tørk deretter overflatene med en myk
klut.
Rengjøring av pakningen
Rundt ovnsrommet er det en pakning
som tetning mot innsiden av døren.
Den kan bli sprø og sprekke pga.
fettrester.
^
Rengjør helst pakningen etter hver
bruk.
74
Rengjøring og stell
Vanskelige flekker (bortsett fra
FlexiClip-skinnene)
Fruktsaft som har rent over eller res
ter fra steking kan føre til varige far
geforandringer eller matte steder på
emaljerte overflater. Dette har ingen
innflytelse på bruksegenskapene.
Du må ikke forsøke å fjerne disse
flekkene. Bruk kun de beskrevne
hjelpemidlene.
Fjern faststekte rester med en
^
glasskrape eller en stålskrubb.
Den katalytiske emaljen blir skadet
av stekeovnsspray. Ta derfor ut disse delene før du bruker stekeovnsspray.
-
-
Ved svært vanskelige flekker på
^
PerfectClean-foredlet emalje, kan du
bruke Miele stekeovnsrens på kalde
overflater. La den virke som be
skrevet på pakken.
Stekeovnsrens fra andre produsenter
skal kun påføres kalde overflater og
virke i maksimalt 10 minutter.
I tillegg kan du bruke den harde si
^
den av en oppvasksvamp etter
virketiden.
Fjern rester av stekeovnsrens grun
^
dig med rent vann og tørk overflatene.
-
-
-
75
Rengjøring og stell
Vanskelige flekker på
FlexiClip-skinnene
Spesialfettet på FlexiClip-skinnene
blir vasket vekk ved rengjøring i
oppvaskmaskinen, og
uttrekksegenskapene til skinnene
kan bli dårligere. Ikke vask FlexiClipskinnene i oppvaskmaskinen.
Ved vanskelige flekker på overflatene,
eller hvis fruktsaft som har rent ut har
ført til at skinnene har klebet seg sam
men, gå frem på følgende måte:
^ Bløtlegg FlexiClip-skinnene en kort
stund (ca. 10 minutter) i varmt oppvaskvann. Ved behov kan du bruke
den harde siden av en oppvasksvamp. Kulelageret kan du rengjøre
med en myk børste.
Etter rengjøringen kan det være igjen
misfarginger eller lyse steder, som
imidlertid ikke har noen innvirkning
på bruksegenskapene til skinnene.
Flekker på bakveggen med
katalytisk emalje
Den katalytiske emaljen er selvrensen
de for olje- og fettsprut ved høye tem
peraturer.
Jo høyere temperatur, desto mer ef
fektiv er prosessen.
Katalytisk emalje mister sine selv
rensende egenskaper av skuremid
ler, ripende børster og svamper og
-
stekeovnsspray.
Ta derfor ut de katalytisk emaljerte
delene før bruker stekeovnsspray.
Fjerning av flekker fra krydder,
sukker o.l.
^ Ta ut bakveggen (se kapittel "Ren-
gjøring og stell – Uttaging av bakveggen").
^ Rengjør den for hånd med varmt
vann, litt håndoppvaskmiddel og en
myk børste.
^
Skyll den grundig. La den tørke før
du monterer den igjen.
-
-
-
-
-
76
Fjerning av olje- og fettsøl
Ta alt tilbehøret (inklusive føringsliste
^
ne) ut av stekeovnen.
Fjern store tilsmussinger fra innsiden
^
av døren og PerfectClean-foredlete
overflater før du starter rengjørings
prosessen, slik at dette ikke brenner
seg fast.
Velg funksjonen Varmluft pluss U
^
og 250 °C.
Varm opp den tomme stekeovnen i
^
minst 1 time.
Tiden avhenger av hvor tilsølt ovnen er.
Hvis den katalytiske emaljen har vært
sterkt tilsølt med olje eller fett, kan det
avsettes en film i ovnsrommet under
rengjøringsprosessen.
-
Rengjøring og stell
Fare for forbrenning! La ovns
,
rommet avkjøles før du rengjør det
for hånd.
Rengjør deretter innsiden av døren
^
og ovnsrommet med varmt vann, litt
håndoppvaskmiddel og en ren
svampklut eller en ren, fuktig
mikrofiberklut.
Ved hver videre bruk av ovnen ved
høye temperaturer, vil rester av søl
forsvinne etter hvert.
-
77
Rengjøring og stell
Avtaging av stekeovnsdøren
Ikke trekk døren av fra holderne i
vannrett stilling. Da slår holderne til
bake mot stekeovnen.
-
Stekeovnsdøren er forbundet med dør
hengslene ved hjelp av holdere.
Før døren kan tas av fra disse holderne,
må sperrebøylene på begge dørhengslene løsnes.
^ Åpne døren helt.
^
Vri løs sperrebøylene på begge dør
hengslene.
-
Ikke bruk håndtaket for å trekke dør
en oppover. Håndtaket kan brekke.
Lukk døren helt igjen.
^
-
^
Ta tak i døren på sidene og trekk den
oppover fra holderne. Pass på at dør
en ikke tipper.
-
-
78
Demontering av stekeovnsdøren
Døren er beskyttet med en pakning
rundt hele, slik at ovnsromluft ikke skal
trenge inn.
Rengjøring og stell
Fare for skade!
,
Ta alltid av stekeovnsdøren før du
tar den fra hverandre.
Hvis det under ugunstige forhold
allikevel skulle dannes smuss mellom
glassplatene, kan stekeovnsdøren de
monteres, for å rengjøre innsidene av
glassplatene.
Riper kan ødelegge glasset i
dørplaten.
Ikke bruk skuremidler, heller ikke
harde svamper eller børster og ikke
skarpe metallskraper ved rengjøringen.
Følg også de henvisningene for rengjøring som gjelder for stekeovnsfronten.
Overflaten på aluminiumslistene blir
skadet av stekeovnsrens. Rengjør
disse delene bare med varmt vann,
litt håndoppvaskmiddel og en ren
svampklut eller en ren, fuktig
mikrofiberklut.
Oppbevar de platene som er tatt av
sikkert, slik at de ikke går i stykker.
Legg døren på et mykt underlag
^
(f.eks. et kjøkkenhåndkle), for å unn
-
gå riper. Legg håndtaket utenfor
bordkanten, slik at glassplaten ligger
flatt og ikke kan gå i stykker under
rengjøringen.
^
Skru ut Torx-skruene og trekk av før
ingene, samt listen og pakningen.
Nå kan du ta av den innerste og den
midterste platen
-
-
79
Rengjøring og stell
Løft den innerste platen litt, og trekk
^
den ut av kunststofflisten.
Rengjør platene og de andre
^
enkeltdelene med varmt vann, litt
håndoppvaskmiddel og en ren
svampklut eller en ren, fuktig
mikrofiberklut.
Tørk delene med en myk klut.
^
Sett stekeovnsdøren nøyaktig sammen
igjen.
^
Ta ut den midterste platen.
Tetningslistene, som øverst på denne
dørplaten er stukket inn på høyre og
venstre side, nær føringsskinnene, kan
under visse omstendigheter løsne.
80
^ Skyv den midterste dørplaten litt inn
og sett på tetningslistene. Skyv deret
ter dørplaten helt inn.
-
Rengjøring og stell
Legg pakningene som skal være på
^
sidene av den innerste dørplaten i
sporene.
^
Sett den innerste dørplaten med den
matte siden ned.
Pass på at pakningene på sidene
ikke sklir ut og at dørplaten blir skjø
vet inn så dypt som mulig.
^ Sett listen og pakningen foran
dørplatene.
Riktig plassering av pakningen sørger for at det varm luft fra ovnsrommet ikke kan trenge inn i døren
-
^
Sett på føringen og skru listen fast
igjen.
81
Rengjøring og stell
Innsetting av stekeovnsdøren
^ Ta tak i døren på sidene og sett den
på hengselholderne.
Pass på at døren ikke tipper.
Åpne døren helt.
^
Sperrebøylene må låses igjen, ellers
kan døren løsne fra holderne og bli
skadet.
^ Lås sperrebøylene igjen, ved å dreie
dem til de fester seg i vannrett stilling.
82
Uttaging av føringslistene med
FlexiClip-skinner
Fare for skade!
,
Bruk aldri stekeovnen uten førings
lister.
Føringslistene kan tas ut sammen med
FlexiClip-skinnene (hvis du har slike
skinner).
Hvis du først vil ta av FlexiClip-skinnene
separat, følg henvisningene i kapitlet
"Utstyr – Montering og demontering av
FlexiClip-uttrekksskinner".
-
Rengjøring og stell
Trekk føringslistene ut av festet foran
^
(1.) og ta dem av (2.).
Fare for forbrenning!
,
Varmeelementene må være utkoblet
og ovnsrommet må være avkjølt.
Innsettingen skjer i motsatt rekkefølge.
^ Sett delene omhyggelig på plass.
83
Rengjøring og stell
Uttaging av bakveggen
Fare for skade!
,
Du må aldri bruke stekeovnen uten
bakvegg.
Bakveggen kan tas ut for rengjøring.
Fare for forbrenning!
,
Varmeelementene må være avslått
og ovnsrommet avkjølt.
Koble stekeovnen fra el-nettet: Trekk
^
ut støpselet eller koble ut sikringen i
husinstallasjonen.
^ Ta ut føringslistene.
Løsne skruene og ta av bakveggen.
^
Rengjør bakveggen (se kapittel "Flek
^
ker på bakveggen med katalytisk
emalje).
Innsettingen skjer i omvendt rekkefølge.
Sett delene omhyggelig på plass.
^ Koble ovnen til el-nettet igjen.
-
84
Nedsenking av
varmeelementet for overvarme/
grill
Fare for forbrenning!
,
Varmeelementene må være avslått
og ovnsrommet avkjølt.
Ta ut føringslistene.
^
^ Løsne vingemutteren.
Rengjøring og stell
Ikke trykk ned varmeelementet for
overvarme/grill med makt.
^
Senk varmeelementet for overvarme/
grill forsiktig.
Nå kan du rengjøre taket i ovnsrommet.
^
Trykk opp igjen varmeelementet for
overvarme/grill og skru til
vingemutteren igjen.
85
Hvis feil oppstår
De fleste problemer som oppstår ved daglig bruk kan du rette på selv. Oversikten
nedenfor skal hjelpe deg med dette.
Tilkall service, hvis du ikke kan finne årsaken til et problem eller ikke får rettet på
problemet.
Fare for skade!
,
Installasjon, vedlikehold og reparasjoner som er utført av ukyndige, kan utsette
brukeren for fare, som Miele ikke er ansvarlig for.
Installasjon, vedlikehold og reparasjoner skal bare utføres av fagfolk som er
autorisert av Miele.
Du må aldri åpne stekeovnens kabinett.
ProblemÅrsak og retting
Displayet er mørkt.Stekeovnen har ikke strøm.
^ Undersøk om sikringen i husinstallasjonen har koblet seg
ut. Kontakt elektrofagfolk eller Mieles kundeservice.
Ovnen blir ikke varm. Du har bare valgt funksjon eller temperatur.
^ Velg funksjon og temperatur.
Den elektroniske barnesikringen 0 er koblet inn.
^ Koble ut den elektroniske barnesikringen (se kapittel
"Tidsur – Endre innstillinger").
86
Stekeovnen har ikke strøm.
^
Undersøk om sikringen i husinstallasjonen har koblet seg
ut. Kontakt elektrofagfolk eller Mieles kundeservice.
ProblemÅrsak og retting
For stekeovner med
tidsur blinker i2:00 i dis
playet.
Det har vært et strømbrudd.
-
Innstill klokkeslettet på nytt (se kapittel "Første igang
^
setting"). Også tider for tilberedningsprosesser må
innstilles på nytt.
Hvis feil oppstår
-
0:00 vises uventet i dis
playet og samtidig blin
ker T. Eventuelt høres
et signal.
Du hører en lyd etter en
tilberedning.
Den katalytiske emaljen
har rustfargede flekker.
Stekeovnen har vært i drift uvanlig lenge, og sikkerhets
utkoblingen er aktivert.
-
Still funksjonsvelgeren på 0. Deretter er stekeovnen
^
klar til bruk igjen med en gang.
Kjøleviften er koblet inn.
Den kobler seg automatisk ut når ovnsrommet er avkjølt
til en bestemt temperatur.
Flekker fra krydder, sukker o.l. fjernes ikke ved den ka-
talytiske rengjøringsprosessen.
Demonter de katalytisk emaljerte delene og fjern flekke-
ne med varmt vann, litt håndoppvaskmiddel og en myk
børste (se kapittel "Flekker på bakveggen med katalytisk emalje").
-
87
Hvis feil oppstår
ProblemÅrsak og retting
Bakverket er ikke ferdig
stekt etter den tiden
som er angitt i baketa
bellen.
Den valgte temperaturen avviker for mye fra oppskrift
en.
-
Velg den temperaturen som er nevnt i oppskriften.
^
Ingrediensmengden avviker fra oppskriften.
Undersøk om du har forandret oppskriften. Hvis mer
^
væske eller flere egg tilsettes, blir deigen fuktigere og
trenger lengre steketid.
-
Bakverket blir ikke jevnt
brunet.
FlexiClip-skinnene er
vanskelige å skyve inn
eller trekke ut.
Du har valgt feil temperatur eller rillehøyde.
En viss forskjell på bruningsgraden forekommer for
^
alle stekeovner. Hvis det er stor variasjon i bruningen,
kontroller om riktig temperatur og rillehøyde er valgt.
Bakeformens materiale eller farge er ikke avstemt til
funksjonen.
^ Ved Over- og undervarme V er ikke lyse, blanke
former så godt egnet.
Bruk matte, mørke bakeformer.
Det er ikke nok fett på kulelageret til skinnene.
^ Smør kulelageret med Miele spesialfett.
Det er kun spesialfettet fra Miele som er tilpasset de
høye temperaturene i ovnsrommet. Andre fettyper kan
bli harde ved oppvarming og klebe sammen
FlexiClip-skinnene.
Spesialfettet fra Miele fås kjøpt hos Mieles
kundeservice.
88
ProblemÅrsak og retting
Belysingen i ovnsrom
met kobles ikke inn.
Halogenpæren er defekt.
-
Fare for forbrenning!
Varmeelementene må være avslått og ovnsrommet
avkjølt.
Koble stekeovnen fra el-nettet: Trekk ut støpselet eller
^
koble ut sikringen i husinstallasjonen.
^ Løsne lampedekselet ved å dreie det en kvart omdrei-
ning mot venstre og trekk det nedover og ut av kabinettet sammen med tetningsringen.
^ Skift halogenpæren (Osram 66275 AM/A, 230 V,
25 W, G9).
Hvis feil oppstår
^ Sett lampedekselet med tetningsringen inn i kabinett-
et igjen og fest det ved å dreie det mot høyre.
^
Koble ovnen til el-nettet igjen.
89
Service og garanti
Service
Hvis det oppstår feil som du ikke kan
rette på selv, kontakt
Miele-forhandleren
–
eller
Mieles serviceavdeling
–
Telefonnummeret til Miele står på
baksiden av denne bruks- og
monteringsanvisningen.
Vennligst oppgi ovnens modellbetegn
else og fabrikasjonsnummer.
Opplysningene finnes på typeskiltet,
som kan ses på frontrammen når døren
er åpen.
For stekeovner for benk, oppgi også
modellbetegnelse og fabrikasjonsnummer for komfyrtoppen (se separat
bruks- og monteringsanvisning for komfyrtoppen).
-
Garantitid og garantibetingel
ser
Garantitiden er 2 år.
Nærmere opplysninger finner du i ga
rantibetingelsene.
-
-
90
Fare for skade!
,
Stekeovnen skal kun kobles til elnettet av kvalifiserte elektrofagfolk,
som følger gjeldende forskrifter.
Installasjon, vedlikehold eller repa
rasjon utført av ukyndige kan føre til
betydelig fare for brukeren, som
Miele ikke er ansvarlig for.
Tilkobling til stikkontakt anbefales.
Det vil lette eventuell service.
Hvis stikkontakten ikke lenger er tilgjen
gelig, eller apparatet blir fast tilkoblet,
må det på oppstillingsstedet være en
skilleanordning for hver pol.
Som skilleanordninger gjelder brytere
med en kontaktåpning på minst 3 mm.
Dette er overstrømvern, sikringer og
jordfeilbrytere (EN 60 335).
-
Elektrotilkobling
Tilkoblingsdata
Nødvendige tilkoblingsdata finnes på
typeskiltet, som kan ses på
frontrammen når døren er åpen.
Disse opplysningene må stemme over
ens med el-nettet i huset.
Vennligst oppgi følgende ved spørsmål
til Miele:
modellbetegnelse,
–
fabrikasjonsnummer,
–
tilkoblingsdata (nettspenning/frek
–
vens/maksimal tilkoblingsverdi).
Ved tilkoblingsendring eller
utskiftning av tilkoblingsledningen
må det brukes kabeltype H 05 VV-F
med egnet tverrsnitt.
-
-
91
Elektrotilkobling
TilkoblingsskjemaStekeovn for benk
Tilkoblingsledningen følger ikke med
ved levering
Stekeovnen for benk må kobles til med
en tilkoblingsledning av kabeltype
H 05 VV-F med egnet tverrsnitt iht. til
koblingsskjemaet.
-
Maksimal tilkoblingsverdi: se typeskilt
et.
Kombinerbare komfyrtopper
Miele stekeovner for benk skal kun
kombineres med tilhørende komfyr
topper fra Miele.
Forhandleren eller Miele kundeservice
kan informere deg om kombinasjonsmulighetene.
-
Stekeovn
Stekeovnen er utstyrt med en ca. 1,7 m
lang 3-leder kabel med støpsel for tilkobling til vekselstrøm 50 Hz, 230 V.
Sikring: 16 A.
Ovnen må bare kobles til en forskrifts
messig jordet stikkontakt.
Maksimal tilkoblingsverdi: se typeskilt
et.
-
-
-
92
Målskisser for innbygging
Apparatmål og innbyggingsmål i skapet
Målene er angitt i mm.
Innbygging i et benkeskap
A H21xx: 45 mm
H22xx: 42 mm
* Stekeovn med glassfront
** Stekeovn med metallfront
93
Målskisser for innbygging
Innbygging i et høyskap
A H21xx: 45 mm
H22xx: 42 mm
* Stekeovn med glassfront
** Stekeovn med metallfront
94
Innbygging av stekeovn for benk
Stekeovnen skal bare brukes når
,
den er bygd inn.
For å virke problemfritt trenger ste
keovnen tilstrekkelig tilførsel av kald
luft.
Pass på at tilførselen av kald luft
ikke blir redusert (f.eks. ved monter
ing av varmebeskyttelseslister i inn
byggingsskapet). Dessuten må ikke
den nødvendige kalde luften varmes
opp av andre varmekilder (f.eks. ov
ner med fast brensel).
Før innbyggingen
^ Forsikre deg om at tilkoblingsboksen
er spenningsløs.
^ Følg tilkoblingsskjemaet for stekeovn-
en for benk.
Innbygging av stekeovn for benk
^
Koble stekeovnen til el-nettet.
^
Plasser stekeovnen foran benkeskap
et.
-
-
-
-
Det er fornuftig å ta av døren før inn
bygging (se kapittel "Rengjøring og stell
– Avtaging av døren") og ta ut tilbehør
et. Da blir stekeovnen lettere, og du kan
ikke utilsiktet løfte i dørhåndtaket.
Skyv stekeovnen inn i benkeskapet
^
og juster den.
Åpne døren, dersom den ikke er tatt
^
av.
^ Fest stekeovnen til sideveggene i
skapet med de vedlagte skruene.
^
Sett evt. på døren igjen (se kapittel
"Rengjøring og stell – Innsetting av
døren").
-
-
-
^
Stikk støpselet til den monterte kom
fyrtoppen i koblingen til stekeovnen.
Døren kan bli skadet hvis du løfter
stekeovnen i håndtaket.
Bruk gripesporene på siden av kabi
nettet når du løfter stekeovnen.
-
-
95
Innbygging av stekeovnen
Stekeovnen skal kun brukes når
,
den er bygd inn.
Skyv ovnen inn i innbyggingsskapet
^
og juster.
Åpne døren, dersom den ikke er tatt
^
av.
For å virke problemfritt trenger steke
ovnen tilstrekkelig tilførsel av kald luft.
Pass på at tilførselen av kald luft ikke
blir redusert (f.eks. ved montering av
varmebeskyttelseslister i innbyg
gingsskapet).
Dessuten må ikke den nødvendige
kalde luften varmes opp av andre
varmekilder (f.eks. ovner med fast
brensel).
Før innbyggingen
^ Forsikre deg om at tilkoblingsboksen
er spenningsløs.
Innbygging av stekeovnen
^ Koble stekeovnen til el-nettet.
Døren kan bli skadet hvis du løfter
stekeovnen i håndtaket.
Bruk gripesporene på siden av kabi
nettet når du løfter stekeovnen.
Det er fornuftig å ta av døren før inn
bygging (se kapittel "Rengjøring og stell
– Avtaging av døren") og ta ut tilbehør
et. Da blir stekeovnen lettere, og du kan
ikke utilsiktet løfte i dørhåndtaket.
-
-
-
-
-
^ Fest stekeovnen til sideveggene i
skapet med de vedlagte skruene.
^ Sett på døren igjen, hvis den ble tatt
av før innbygging (se kapittel "Rengjøring og stell – Innsetting av døren").
96
Opplysninger for testinstitutter
Prøveretter iht. EN 60350
MatvareStekebrett/formFunksjon6
[°C]
Sprutbakkels
(8.4.1)
Småkaker
(8.4.2)
Sukkerbrød
med vann
(8.5.1)
Eplepai
(8.5.2)
Brune toast
(9.1)
Grille
hamburger(9.2)
1 brettU140
1)
2 brett
1 brettV160
1 brettU150
2 brettU150
1 brettV140
springform C 26 cm
springform C 26 cm
springform C 20 cm
springform C 20 cm
ristYY 34–8nei
rist og universalpanneYY4
3)
3)4)
3)
3)
U140
U160
V140–170
U150
V170
2)
2)
2)
2)
2)
2) 6)
2)
2)
2)
U Varmluft pluss / V Over- og undervarme / Y Grill
6 Temperatur / µ rillehøyde / + steketid
1) Ta ut brettene til forskjellige tider, hvis maten er tilstrekkelig brunet før steketiden er gått.
2) Ikke velg funksjonen Hurtigoppvarming S under oppvarmingen.
3) Sett bakeformen på risten.
4) Velg generelt den laveste temperaturen og kontroller maten etter den korteste tiden.
5) Skyv kun risten inn i rillehøyde 4 og universalpannen i rillehøyde 1.
6) Uten monterte FlexiClip-skinner.
µ+
[min]
230–50nei
1+330–55nei
215–35ja
125–40nei
1+325–40nei
325–35ja
130–40nei
2)
120–45ja
195–110nei
180–100nei
5)
1. side:
12–16
2. side:
6–11
Forvarm
ing
ja,5mi-
nutter
-
97
Opplysninger for testinstitutter
Energieffektivitetsklasse
Energieffektivitetsklassen måles iht. EN 50304/EN 60350.
Energieffektivitetsklasse: A
Ta hensyn til påfølgende henvisninger ved gjennomføring av målingen:
Målingen foretas ved funksjonen Gratinering K.
–
Det er kun det tilbehøret som er nødvendig ved målingen som skal befinne seg
–
i ovnsrommet.
Ikke bruk annet tilbehør, f.eks. FlexiClip-uttrekk eller deler med katalytisk emal
je, som sidevegger ellet takplate.
En viktig forutsetning for måling av energieffektivitetsklassen, er at døren er
–
skikkelig lukket under målingen.
Avhengig av hvilke måleelementer som brukes, kan tetningsfunksjonen til dør
pakningen bli mer eller mindre påvirket. Dette har negativ innflytelse på
måleresultatet.
Dette kan utlignes ved å trykke fast døren. Under visse omstendigheter kan det
også være nødvendig med egnede, tekniske hjelpemidler. Dette vil ikke oppstå
ved normal praktisk bruk.
-
-
98
99
H2160E; H2160B; H2260E; H2260B; H2161B
M.-Nr. 10 102 530 / 00no-NO
Loading...
+ hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.