Delonghi EC9665M Instruction manuals [de]

Vor dem Gebrauch des Gerätes lesen Sie bitte immer das Heft mit
den Sicherheitshinweisen durch.

1. BESCHREIBUNG

1.1 Beschreibung des Gerätes - A

A1. Kaeebohnenbehälter
A2. Deckel des Kaeebohnenbehälters
A3. Tassenrost
A4. Ausgabeknopf für Dampf
A5. Dampfausgaberohr
A6. Steckverbindung für Lattecrema System
A7. Kaeeauslauf
A8. Tassenrost für Espresso
A9. Tassenrost für Gläser oder große Tassen
A10. Rost der Abtropfschale
A11. Abtropfschale
A12. Wasserstandsanzeige in der Abtropfschale
A13. Deckel des Wassertanks
A14. Gri zur Entnahme des Wassertanks
A15. Wassertank
A16. Aufnahme Steckverbinder Netzkabel
A17. Hauptschalter (ON/OFF)
A18. Mahlwerkausgang (Tamperstation)
A19. Tür für den Zugang zur Rutsche des Mahlwerks
A20. Anpresshebel

1.2 Beschreibung der Bedienblende - B

B1. Taste ON/Bereitschaft
B2. Mengenregler für Kaeepulver
B3. Taste „X2”: zur Verwendung des Siebs für 2 Kaees
B4. Taste „Kaeetemperatur”
B5. Taste „Spülvorgang”
B6. Taste „OK”: zur Ausgabe des Getränks/Bestätigung
B7. Taste „Heißwasserausgabe”
B8. Taste „Entkalkung”
B9. Taste „My”: zur individuellen Einstellung der Menge des

Getränks
B10. Funktionswahlschalter
B11. Getränkeanzeige:

Espressogetränke

• Espresso

• Americano

• Kaee

Milchgetränke

• Cappuccino

• Flat White

• Latte Macchiato
B12. Kontrolllampe „Reinigung Milch”
B13. Kontrolllampe „Kaeebohnenbehälter fehlt”
B14. Kontrolllampe „Allgemeiner Alarm”

B15. Manometer
B16. Kontrolllampe „Wasser fehlt”
B17. Kontrolllampe „Kaeebohnenbehälter leer”
B18. Kontrolllampe „Energiesparmodus”
B19. Display Einstellungen und Prozess:

• Zeigt den Vorgang an, den das Gerät gerade durchführt

• Zeigt die Einstellung der gewählten Kaeemenge an

• Zeigt die Einstellung der gewählten Kaeetemperatur an

1.3 Beschreibung der Zubehörteile - C

C1. Siebträger
C2. 1-Tassen-Sieb
C3. 2-Tassen-Sieb
C4. Reaktionsstreifen „Total Hardness Test“
C5. Entkalker
C6. Zubehör für Entkalkung
C7. Abnehmbares Netzkabel
C8. Bürste
C9. Reinigungszubehör für Kaeeauslauf
C10. Tuch
C11. Softballs (Wasserlter)
C12. Reinigungsnadel für Dampanze

1.4 Vom Hersteller empfohlenes, nicht
im Lieferumfang enthaltenes
Reinigungszubehör

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte Delonghi.com.

Reinigungstabs

(Siehe „8.1 Reinigung des
Kaeeauslaufs“)

Reiniger

EAN: 8004399333307

1.5 Beschreibung des LatteCrema Systems - D

D1. Deckel für Milchbehälter
D2. Steckverbindung für Milchbehälter
D3. Entriegelungstaste des Deckels
D4. Milchauslauf (höhenverstellbar)
D5. Milchschaumregler
D6. Aufnahme für Drehknopf
D7. Milchansaugrohr
D8. Milchbehälter

2. VORBEREITUNG DES GERÄTES

Reinigen Sie alle Zubehörteile mit lauwarmem Wasser und Ge­schirrspülmittel und fahren Sie dann wie folgt fort:

1. Setzen Sie die Abtropfschale (A11) zusammen mit dem

Tassenrost (A9) und dem Rost der Abtropfschale (A10) ein
(Abb. 1);

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2. Nehmen Sie den Wassertank heraus (A15) (Abb. 2) und fül­len Sie ihn mit frischem, sauberem Wasser, wobei darauf
zu achten ist, dass die Markierung MAX nicht überschritten
wird (Abb. 3).

3. Setzen Sie dann den Wassertank wieder ein.

Vorsicht: Das Gerät nie mit leerem Wassertank oder ohne Wassertank in Betrieb
setzen.
Hinweis: Wir empfehlen Ihnen, die Wasserhärte so bald wie möglich je nach in­dividuellem Bedarf einzustellen, indem Sie, wie in Kapitel „7. Menü Einstellungen“
beschrieben, vorgehen.

3. ERSTE INBETRIEBNAHME DES GERÄTES

1. Stecken Sie die Steckverbindung des Netzkabels (C7) in
ihre Aufnahme (A16) an der Rückseite des Gerätes (Abb. 4);
stecken Sie dann den Stecker in die Steckdose. Stellen Sie
sicher, dass der Hauptschalter (A17) an der Rückseite des
Gerätes auf I steht (Abb. 5);

2. Stellen Sie einen Behälter mit einem Mindestfassungsver­mögen von 100 ml unter den Heißwasserauslauf (in Höhe
des Kaeeauslaufs (A7)) (Abb. 6);

3. Drücken Sie die Taste (B7) für die Kontrolllampe (Abb.

7): die Ausgabe beginnt und wird automatisch abgebro­chen. Leeren Sie den Behälter.

Vor dem ersten Gebrauch der Kaeemaschine müssen die inter­nen Leitungen der Kaeemaschine durchgespült werden. Dazu
wie folgt vorgehen:

4. Rasten Sie den Siebträger (C1) mit dem Sieb an der Kaf­feemaschine ein: zum richtigen Einrasten muss der Gri
des Siebträgers auf „INSERT” (Abb. 8) ausgerichtet und der
Handgri nach rechts gedreht werden, bis er mit der Posi­tion „CLOSE” übereinstimmt;

5. Stellen Sie einen Behälter unter den Siebträger und das
Dampfausgaberohr (A5));

6. Drücken Sie die Taste (B5) für die Kontrolllampe (Abb.

9): die Ausgabe beginnt;

7. Drehen Sie nach Beendigung der Ausgabe den Ausgabe­knopf für Dampf (A4) (Abb. 10) und geben Sie für einige
Sekunden Dampf aus, um den Dampfkreislauf durchzu­spülen: für eine optimale Dampfausgabe wird empfohlen,
diesen Vorgang drei-oder viermal zu wiederholen. Dadurch
wird vor der Dampfausgabe das Wasser im Rohr beseitigt.

Danach ist das Gerät betriebsbereit.

Hinweis: das Spülen der internen Leitungen wird auch bei längerem Nichtge­brauch des Gerätes empfohlen.

Beim ersten Gebrauch müssen Sie mindestens 4-5 Kaees zu­bereiten, bevor die Kaeemaschine ein zufriedenstellendes Re­sultat erzielt: achten Sie besonders auf die in das Sieb ((C2) oder
(C3)) gemahlene Kaeemenge (siehe Anleitung im Abschnitt
„4.1 Schritt 1 - Mahlvorgang (grinding) (Abb. 11)“).
Gemäß den Angaben im Kapitel „Die „perfekte
Menge”“vorgehen.

4. ZUBEREITUNG VON KAFFEE

4.1 Schritt 1 - Mahlvorgang (grinding) (Abb. 11)

1. Füllen Sie die Bohnen in den Behälter (A1) (Abb. 12). Es ist
empfehlenswert, nur die für die Zubereitung benötigten
Bohnen einzufüllen: auf diese Weise ist der Kaee bei der
Verwendung immer frisch;

2. Mahlgrad einstellen (Abb. 13). Die werkseitige Einstellung
ist 5 (mittlerer Mahlgrad). Sollte das Resultat nicht zu­friedenstellend sein, kann die Stufe anhand des eigenen
Geschmacks und der Kaeesorte eingestellt werden (Ein­stellung muss bei laufendem Mahlwerk erfolgen).

3. Setzen Sie eines der Kaeesiebe (C2) oder (C3) in den
Siebträger (C1) ein (Abb. 14). Wenn das Sieb für 2 Tassen
verwendet wird, muss die Taste 2X (B3) gedrückt werden:
bei dieser Auswahl wird auch die doppelte Menge Espresso
ausgegeben.

4. Regeln Sie den Drehknopf zur Auswahl der Menge (B2),
indem Sie auf kleinster Stufe beginnen (Abb. 15).

Hinweis:

Die auf dem Display (B19) angezeig­ten Zahlen sind ein Bezugswert, den
Sie sich notieren sollten, sobald die
richtige Füllmenge im Siebträger er­reicht ist.
Sie entsprechen nicht den Mahlgrad-

einstellungen, dem Gewicht des ge­mahlenen Kaees (gr/oz) oder der Mahldauer.
Für weitere Angaben wird auf den Abschnitt „Die „perfekte
Menge”“ verwiesen.

5. Rasten Sie den Siebträger am Ausgang des Mahlwerks

(A18) ein und richten Sie ihn zum Text INSERT aus: drehen
Sie dann den Siebträger nach rechts (Abb. 16). Der Mahl­vorgang beginnt, wenn der Siebträger die Position CLOSE
erreicht und wird automatisch abgebrochen.

Die in das Sieb gemahlene Kaeemenge einstellen

DUNKEL

MITTELDUNKEL

MITTEL

HELL

XHELL

XDUNKEL

Erweiterter
Mahlbereich

51

Jede Kaeebohnensorte erzielt ein anderes Mahlergebnis; die
Einstellung der Menge muss daher zu Beginn sehr sorgfältig
erfolgen.
Diese Erläuterung gibt Hinweise zur Einstellung der Menge, die
auf der Röstfarbe basieren: sie sind als Ausgangspunkt zu ver­stehen, können aber anhand der Zusammensetzung der Kaee­bohnen variieren.

1. Stellen Sie die Menge der kleinsten Position ein.

2. Drehen Sie den Drehknopf langsam unter Berücksichtigung
der Röstfarbe Ihres Kaees.

4.2 Schritt 2 - Anpressen (tamping) (Abb. 17)

1. Drücken Sie nach dem Mahlvorgang den Anpresshebel
(A20) bis zum Anschlag nach unten (entfernen Sie den
Siebträger nicht) (Abb. 18). Für ein perfektes Resultat muss
der Vorgang zweimal wiederholt werden.

2. Halten Sie den Hebel beim Entfernen des Siebträgers bis
zum Anschlag nach unten gedrückt (Abb. 19). Bringen Sie
den Hebel dann wieder in die Ausgangsstellung zurück.

3. Rasten Sie den Siebträger, nachdem sie geprüft haben,
dass die Kaeemenge korrekt ist (siehe „Die „perfekte
Menge”“),

am Kaeeauslauf ein (A7) (Abb. 20).

Die „perfekte Menge”

Lasermar­kierung

MIN MAX

• Die Kaeesiebe haben innen eine Lasermarkierung, um
den Füllstand der perfekten Menge anzuzeigen. Die kleins­te Menge entspricht der unteren Markierungslinie; die
größte Menge entspricht der oberen Markierungslinie. Die
perfekte Menge liegt innerhalb dieser beiden Linien.

• Vergewissern Sie sich, dass sich der Kaee nach dem An­pressen in diesem Bereich bendet. Es könnte notwendig
sein, den Drehknopf (B2) mehrfach zu regeln, bevor die
perfekte Menge erreicht ist.

• Wenn der Kaee über- oder unterextrahiert ist und sich die
Dosierung im Bereich der perfekten Menge bendet, muss
der Mahlgrad feiner oder gröber eingestellt werden (siehe
„4.1 Schritt 1 - Mahlvorgang (grinding) (Abb. 11)“). Wenn
der Kaee überextrahiert ist (Ausgabe zu langsam), muss
der Mahlgrad gröber eingestellt werden. Wenn der Kaee
unterextrahiert ist (Ausgabe zu schnell), muss der Mahl­grad feiner eingestellt werden.

• Der Barista empehlt: Nehmen Sie den Siebträger (A20)
heraus während der Anpresshebel nach unten gedrückt ist,
um das Kaeepulver perfekt gleichmäßig zu verteilen.

4.3 Schritt 3 - Ausgabe (brewing) (Abb. 21)

1. Wählen Sie das gewünschte Getränk (Abb. 22).

2. Drücken Sie OK (B6), um mit der Ausgabe zu beginnen
(Abb. 23) (Vorbrühen und Brühen). Die Kaeeausgabe wird
automatisch abgebrochen.

5. ZUBEREITUNG VON MILCHGETRÄNKEN

5.1 Milch aufschäumen (Abb. 24)

1. Füllen Sie den Milchbehälter (D8) mit der Milchmenge,
die erhitzt/aufgeschäumt werden soll; beachten Sie dabei,
dass sich das Milchvolumen verdoppelt bis verdreifacht
(Abb. 25). Um einen üppigeren und gleichmäßigeren
Schaum zu erhalten, verwenden Sie Kuhvollmilch mit Kühl­schranktemperatur (etwa 5°C).

2. Um die Milch aufzuschäumen, legen Sie das Dampfausga­berohr (A5) auf die Milchoberäche: so vermischt sich die
Luft mit der Milch und dem Dampf.

3. Halten Sie das Dampfausgaberohr auf der Oberäche und
achten Sie darauf, dass nicht zu viel Luft aufgenommen
wird und sich nicht zu große Blasen bilden.

4. Tauchen Sie das Dampfausgaberohr unter die Milchober­äche: auf diese Weise entsteht ein Wirbel. Sobald die
gewünschte Temperatur erreicht ist, schließen Sie den Aus­gabeknopf für Dampf wieder und warten, bis die Dampf­ausgabe vollständig beendet ist, bevor Sie das Milchkänn­chen entnehmen.

Der Barista empehlt:

• Frische Milch ist besser. Verwenden Sie immer Milch mit
Kühlschranktemperatur.

• Vollmilch bietet ausgezeichnete Resultate. Das Resultat
und die Textur des Schaums variieren, je nachdem, ob Kuh­milch oder panzliche Getränke verwendet werden.

• Schwenken Sie das Milchkännchen nach dem Aufschäu­men, damit die Blasen aufplatzen.

Reinigung des Dampfausgaberohrs:

1. Entfernen Sie nach jedem Gebrauch die Milchrückstände
mit einem weichen Tuch vom Dampfausgaberohr (Abb.

26). Für eine gründliche Reinigung ist die Verwendung von
Eco MultiClean empfehlenswert: es garantiert Hygiene, da
Milcheiweiße und Milchfette beseitigt werden, und kann
für die Reinigung der gesamten Kaeemaschine verwen­det werden.

52

2. Geben Sie für einige Sekunden Dampf aus, um das Ausga­berohr gut zu reinigen (Abb. 10).

3. Warten Sie, bis das Ausgaberohr abgekühlt ist: damit das
Ausgaberohr langfristig funktionstüchtig bleibt, halten Sie
die 3 Löcher mit der Reinigungsnadel (C12) frei (Abb. 27).

5.2 Zubereitung von Milchgetränken mit dem

LatteCrema System (Abb. 28)

1. Füllen Sie den Milchbehälter (D8) mit Milch mit Kühl­schranktemperatur (5°C) (Abb. 29).

2. Schließen Sie den Deckel (D1) (Abb. 30).

3. Drehen Sie den Milchschaumregler (D5) auf die gewünsch­te Position (Abb. 31).

Position des Milchschaumreglers

Reini­gung
nach
jedem
Gebrauch

4. Setzen Sie den Milchbehälter in die Maschine ein (Abb.32).

5. Bereiten Sie die perfekte Menge vor (siehe „4.1 Schritt
1 - Mahlvorgang (grinding) (Abb. 11)“ und „4.2 Schritt
2 - Anpressen (tamping) (Abb. 17)“) und setzen Sie den
Siebträger ein.

6. Wählen Sie das gewünschte Milchgetränk (Abb. 33).

MAX

Schaum

MED

Schaum

MIN

Schaum

Um den
Dreh­knopf
heraus­zuziehen
oder
einzu­setzen

Getränk Espresso Milch Schaum Menge

Flat White 1

• Getränke mit doppelter Menge (2x): Füllen Sie die für
die Zubereitung notwendige Milchmenge in den Milchbe­hälter (D8) und achten Sie dabei darauf, den MAX Füllstand
nicht zu überschreiten (Abb. 25). Jede Markierung auf dem
Behälter entspricht ≃100 ml Milch.

• Frische Milch ist besser. Verwenden Sie immer Milch mit
Kühlschranktemperatur.

7. Drücken Sie für die Ausgabe OK (B6) (Abb. 23). Das Gerät
gibt automatisch Kaee und Milch nacheinander aus.

Reinigung des Lattecrema Systems nach jedem Gebrauch:

1. Lassen Sie den Milchbehälter in der Maschine (er muss
nicht geleert werden). Stellen Sie einen Behälter unter das
Milchabgaberohr (D4) (Abb. 34).

2. Drehen Sie den Drehknopf (D5) auf „Clean” (Abb. 35).

✓ ✓

X2 (ml)

(ml)

≃250 ≃330

CLEAN

34 35

3. Die Reinigung beginnt und wird automatisch abgebrochen.
Vorsicht: drehen Sie den Drehknopf nach Beendigung der
Reinigung auf eine der möglichen Schaumarten.

4. Entnehmen Sie den Milchbehälter und stellen Sie ihn in
den Kühlschrank: es wird empfohlen, die restliche Milch
innerhalb von kurzer Zeit zu verwenden.

Für eine gründliche Reinigung ist die Verwendung von Eco Mul­tiClean empfehlenswert: es garantiert Hygiene, da Milcheiweiße
und Milchfette beseitigt werden, und kann für die Reinigung der
gesamten Kaeemaschine verwendet werden.

33

Getränk Espresso Milch Schaum Menge

(ml)

1

✓ ✓

✓

✕

≃150 ≃230

≃150 ≃230

Cappuccino 1

Latte
Macchiato

X2 (ml)

6. INDIVIDUELLE EINSTELLUNG DER MENGE DER

KAFFEEGETRÄNKE MIT DER TASTE B9

1. Bereiten Sie die Kaeemaschine vor, um 1 oder 2 Tassen
des gewünschten Kaeegetränks auszugeben, und rasten
Sie den Siebträger (C1) mit Sieb (C2) oder (C3) und mit
Kaeepulver ein.
möchten, schließen Sie das Lattecrema System an die Kaee­maschine an.

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Wenn Sie ein Milchgetränk programmieren

2. Drehen Sie den Drehknopf (B10), um das Getränk auszu­wählen, das programmiert werden soll.

3. Drücken Sie die Taste : die Kontrolllampe für die Taste
OK (B6) schaltet sich permanent ein und die Kontrolllampe

für die Taste blinkt.

4. Drücken Sie die Taste OK, um mit der Ausgabe zu beginnen.
Die Kontrolllampe für die Tasten OK und

5. Sobald die gewünschte Menge erreicht ist, drücken Sie
OK. Falls das Getränk die Ausgabe einer weiteren Zutat
vorsieht, beginnt deren Ausgabe: sobald die gewünschte
Menge erreicht ist, drücken Sie OK.

6. Drücken Sie die Taste , um zu speichern. Das Gerät ist
für einen neuen Gebrauch bereit und die Kontrolllampe

bleibt eingeschaltet.

Wenn die Programmierung nicht gespeichert werden soll, drü­cken Sie eine beliebige andere Taste.

Hinweis:

• Kaeegetränke können programmiert werden, nicht aber die
Dampfausgabe und die Heißwasserausgabe.

• Die Programmierung ändert die Mengen der Getränke, aber
nicht die Menge des gemahlenen Kaees.

• Die Getränke „X2” können separat programmiert werden.

• ist nicht
programmierbar.

• Um zu den Werkseinstellungen zurückzukehren, halten

Sie die Taste bis zur Ausschaltung anhaltend gedrückt.

Das gewählte Getränk kehrt auf die Werkseinstellung zurück.

Kaf­feerezept

Werksein­stellung

35 ml 25 bis 90 ml

70 ml 50 bis 180 ml

X2

80 ml 50 bis 120 ml

160 ml 120 bis 240 ml

X2

100 ml

200 ml • Espresso: 50 bis 120 ml

X2

Programmierbare Menge

• Espresso: 25 bis 120 ml

• Wasser: 25 bis 60 ml

• Wasser: 50 bis 240 ml

blinken.

7. MENÜ EINSTELLUNGEN

1. Das Menü aufrufen:

Drücken Sie gleichzeitig für 5
Sekunden

x2

→

2. Die Einstellung wählen, die programmiert wer­den soll:

Getränk Entsprechende

Einstellung

Energiespar­modus

Auto­Abschaltung

Signalton

Erweiterte
Einstellung
des Mahlgrads

Werkseinstel­lungen

Wasserhärte

3. Speichern Sie die neuen Einstellungen durch Drü­cken von ON/Bereitschaft (B1)

Regelungen

➡ Aktiv

➡

Ausgeschaltet

➡ 9 Minuten

➡ 1,5 Stunden

➡ 3 Stunden

➡ Aktiv

➡

Ausgeschaltet

➡ Bereich 1

➡ Bereich 2

Halten Sie die Taste
OK für mindestens 5
Sekunden gedrückt,
bis die Kontrolllampe
permanent eingeschal­tet bleibt

➡ weich

➡ mittel

➡ har t/sehr hart

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