COMO PREPARAR O CAFÉ EXPRESSO
ENCHIMENTO DO RESERVATÓRIO DA ÁGUA
Retirar a tampa do reservatório da água (fig. 1), depois
extrair o reservatório puxando-o para cima (fig. 2).
Encher o reservatório com água fresca e limpa. Nunca
ultrapassar a linha MAX. (fig. 3). Introduzir novamente o
reservatório premindo-o ligeiramente de modo a abrir a
válvula que se encontra no fundo do mesmo.
Para maior facilidade, o reservatório pode ser enchido
sem extraí-lo, deitando a água directamente com um
jarro.
NOTA: nunca pôr o aparelho em funcionamento sem
água no reservatório e recordar-se sempre de enchêlo quando o nível chega a cerca de dois centímetros do
fundo.
AQUECIMENTO PRÉVIO DA MÁQUINA
Para obter um café expresso à temperatura ideal, é
necessário aquecer previamente a máquina: é
aconselhável girar o manípulo selector para a posição
(fig. 4) pelo menos meia hora antes de fazer o
café, certificando-se de ter deixado o porta-filtro
encaixado na máquina (certifique-se sempre de que o
manípulo do vapor está fechado). Para encaixar o
porta-filtro, coloque-o por baixo do duche da caldeira
com o punho virado para a esquerda (fig. 5), empurreo para cima e, ao mesmo tempo, gire o punho para a
direita; para evitar perdas de água, gire-o com força.
Decorrida a meia hora, fazer o café de acordo com as
modalidades descritas no capítulo seguinte.
Em alternativa, para se efectuar um aquecimento
prévio mais rápido, pode-se proceder também do
seguinte modo:
1.Acender a máquina girando o manípulo selector
para a posição (fig. 4) e encaixar o porta-filtro
na máquina sem enchê-lo de café moído.
2.Colocar uma chávena por baixo do porta-filtro.
Utilizar a mesma chávena com que se preparará o
café de modo a aquecê-la.
3.Aguardar que se acenda a luz piloto OK (fig. 6) e
logo depois girar o manípulo selector para a
posição (fig. 7), deixar sair a água até que se
apague a luz piloto OK, depois interromper a saída
girando o manípulo selector para a posição
(fig. 4).
4.Esvaziar a chávena, aguardar que a luz piloto “OK”
se acenda novamente e repetir mais uma vez a
mesma operação.
(É normal que, durante a operação de desencaixe do
porta-filtro, se registe um pequeno e inofensivo sopro
de vapor).
COMO PREPARAR O EXPRESSO COM O PORTAFILTRO PARA O CAFÉ MOÍDO
1.Depois de efectuado o aquecimento prévio da
máquina, conforme descrito no parágrafo anterior,
introduza o filtro para café moído com dispositivo
de produção de creme no porta-filtro, certificandose de que a alheta fica devidamente inserida na
respectiva sede, conforme indicado na fig. 8.
2.Se desejar preparar um só café, encha o filtro com
um medidor raso de café moído, cerca de 7 g (fig.
9). Se, porém, desejar preparar dois cafés, utilize o
filtro e encha-o com dois medidores mal cheios de
café moído (cerca de 6 + 6 g). Encha o filtro com
doses pequenas para evitar que o café moído
transborde.
IMPORTANTE: para um correcto funcionamento, antes
de introduzir o café moído no porta-filtro, certifiquese sempre de que o filtro não está sujo de café moído
da infusão anterior.
3.Distribuir uniformemente o café moído e calcá-lo
ligeiramente com o calcador (fig. 10). NOTA: é
muito importante calcar o café moído para se obter
um bom café expresso. Calcando muito, o café sairá
lentamente e o creme será escuro. Calcando pouco,
o café sairá muito rapidamente e obtém-se pouco
creme e de cor clara.
3.Elimine quaisquer excessos de café do rebordo do
porta-filtro e encaixe este último na máquina: rode-
a com força (fig. 5) para evitar perdas de água.
4.Colocar a chávena ou as chávenas, preferivelmente
depois de previamente aquecidas, enxaguando-as
com um pouco de água quente por baixo dos bicos
do porta-filtro (fig. 11).
5.Assegurar-se que a luz piloto OK EXPRESSO (Fig. 6)
esteja acesa (se estiver apagada, aguardar que se
acenda), girar o manípulo selector para a posição
(Fig. 7) até se obter a quantidade desejada.
Para interromper, girar o manípulo selector para a
posição (fig. 4).
6.Para desencaixar o porta-filtro, rodar o punho da
direita para a esquerda.
ATENÇÃO: para evitar salpicos, nunca desencaixar
o porta-filtro enquanto a máquina está a deitar
café.
7.Para eliminar o café usado, manter o filtro bloqueado
com a respectiva patilha incorporada no punho e
bater o porta-filtro do café virado para baixo numa
superfície rígida para soltar o café (fig. 12).
8.Para desligar a máquina do café, girar o manípulo
selector para a posição “O” (fig. 13)
ATENÇÃO: a primeira vez que se usa a máquina, é
necessário lavar todos os acessórios e os circuitos
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