Page 1
FR GUIDE D'UTILISATION
CS NÁVOD K POUŽITÍ
DA BRUGERVEJLEDNING
DE BETRIEBSANLEITUNG
EN USER GUIDE
Four
Trouba
Ovn
Backofen
Oven
Page 2
2
Kære kunde,
Tak, fordi du har købt en
DDEE DDIIEETTRRIICCHH
ovn.
Vores forskningsteam har udviklet denne nye generation af
kogeplader, hvis kvalitet, æstetik, funktion og teknologiske udvikling
resulterer i fremragende produkter, som understreger DE DIETRICH’s
enestående knowhow.
Din nye ovn fra
DDEE DDIIEETTRRIICCHH
integreres på harmonisk vis i køkkenet,
hvor dens fantastiske bage- og stegeegenskaber og den lette
anvendelse fremhæves. Og det har netop været vores mål at kunne
tilbyde et uovertruffent produkt.
Den brede vifte af produkter fra
DDEE DDIIEETTRRIICCHH
tilbyder ligeledes et
stort udvalg af komfurer, kogeborde, emhætter, opvaskemaskiner og
integrerede køleskabe, som du kan sammensætte med din nye ovn fra
DDEE DDIIEETTRRIICCHH
.
For at kunne opfylde alle dine krav til vores produkter er vores
kundeservice til rådighed og er klar til at svare på alle dine spørgsmål
og modtage dine forslag (se adresse og tlf.nr. bag i vejledningen).
Du kan også klikke ind på:
wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeerr..ccoomm
for at se de sidstenye produkter,
få nyttige oplysninger og yderligere oplysninger om vores produkter.
DDEE DDIIEETTRRIICCHH
FFoorrøøggeett vvæærrddii
Med en konstant forbedring af vores produkter for øje forbeholder vi os ret til ændringer af de
tekniske, funktionelle og æstetiske egenskaber i forbindelse med den teknologiske udvikling.
Vigtigt!
Inden apparatet tages i brug, bør du læse denne installations- og brugervejledning
grundigt, så du hurtigt kan sætte dig ind i dets funktion.
Page 3
3
INDHOLDSFORTEGNELSE
DA
1 / BESKRIVELSE AF APPARATET
••
Oversigt over ovnen
________________________________________ 4
••
Drejeligt panel _____________________________________________ 5
••
Oversigt over kommandoer __________________________________ 5
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
••
Tilberedning_______________________________________________ 6
••
Brug af programvælger
º
Sådan indstilles klokkeslættet ____________________________ 7
••
Brug af funktionen “EXPERT” ________________________________ 8
••
Brug af funktionen “MADGUIDE” _____________________________ 14
••
Brug af funktionen “I.C.S.” ___________________________________ 16
••
Brug af funktionen “LAV TEMPERATUR”_______________________ 24
••
Brug af funktionen “INFORMATION” __________________________ 26
º
Minutur_______________________________________________ 26
º
Rengøring ____________________________________________ 27
º Klokkeslæt/Dato
_______________________________________ 28
º
Fastlåsning af taster ____________________________________ 28
º
Lyd/Bip! ______________________________________________ 28
º
Forbrug ______________________________________________ 29
º
Sprog ________________________________________________ 29
3 / KUNDESERVICE
••
Reparation
________________________________________________ 31
Page 4
4
1 / BESKRIVELSE AF APPARATET
DA
OVERSIGT OVER OVNEN
••
A
B
Programvælger
Kommandotaster
Lampe
C
D
E
Indsats til rist
Hul til stegespidvender
D
C
B
A
E
F
F
Tast til det motoriserede drejelige
panel
(
I HENHOLD TIL MODEL
)
Page 5
5
1 / BESKRIVELSE AF APPARATET
DA
Panelet drejer 30°, så du lettere kan se
programvælgeren.
MMeekkaanniisskk mmooddeell ((FFIIGG..11))
Du åbner og lukker ved at trykke på
betjeningstasterne i midten af panelet.
MMoottoorriisseerreett mmooddeell ((FFIIGG..22))
Du åbner og lukker ved at trykke på tasten
(pas på ikke at spærre for åbningen).
BEMÆRK! I funktionen «Pyrolyse» er panelet
spærret i sin oprindelige position (åben eller
lukket).
DREJELIGT PANEL
(
I HENHOLD TIL MODEL
)
••
fig.1
fig.2
OVERSIGT OVER KOMMANDOER
••
E
F
G
B
C
A
A
B
Vælgertast (øverst)
Vælgertast (nederst)
Bekræftelsestast
C
D
E
Display
Indstillingstaster (+ eller -)
til tid/temperatur
Tilbagetast
F
G
D
Page 6
6
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
Ovnen giver adgang til 4 typer forskellige programmeringer i henhold til det kendskab, du har til
den valgte opskrift:
- En opskrift, som du mestrer til punkt og prikke (du vælger selv bage- eller stegetype, temperatur
og bage- eller stegetid): Vælg
ffuunnkkttiioonneenn ““EEXXPPEERRTT””
direkte ved at trykke på den relevante knap.
- En opskrift, som du har brug for assistance til betjening af ovnen (du vælger simpelthen den
foreslåede madtype og vægten, og ovnen tager sig af at vælge de bedste parametre: temperatur,
bage- eller stegetid, tilberedningstype): Vælg
ffuunnkkttiioonneenn ““MMAADDGGUUIIDDEE””..
- En opskrift, der automatisk styres af ovnen: Foretag et valg fra listen over 12 moderne retter, og
vælg en ret, som du gerne vil tilberede (temperatur, bage- eller stegetid og bage- eller stegetype
defineres af ovnen): Vælg
ffuunnkkttiioonneenn ““II..CC..SS””
(Intelligence Cooking System).
- En opskrift fra et bestemt program, som styres elektronisk af ovnen for at opnå den optimale
tilberedning af kødet, hvor smagen fremhæves. Det grydesæt, der leveres sammen med ovnen,
fremhæver kødets smag og give en perfekt varmluftscirkulation (se anbefalingerne omkring brug
af denne funktion). Garanteret mørt, aldrig sejt, ensartet udseende ved udskæring, ingen
overstegning, kødsaften bevares.
Vælg funktionen
““LLAAVV TTEEMMPPEERRAATTUURR””..
TILBEREDNING
••
Page 7
7
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
BRUG AF PROGRAMVÆLGER
•
Sådan indstilles klokkeslættet
--
Tryk på
OOKK
(fig.1).
--
Vælg “Information” ved at trykke på
(fig.2).
--
Bekræft ved at trykke på
OOKK..
- Vælg linien “3. Klokkeslæt/dato” ved at
trykke på (fig.3).
Visning af klokkeslæt/dato
Visning af dag
--
Bekræft ved at trykke på tasten
OOKK..
Foretag indstillingen ved at trykke på tasterne
++
eller --(fig.4)
- Følgende visning ved tryk på .
- Indstilling ved tryk på tasterne ++eller --.
--
Bekræft ved at trykke på tasten
OOKK..
Fig.1
Fig.2
••
Fig.3
Fig.4
Page 8
8
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
TEMPERATUR
••
Afhængigt af den bage- eller stegetype, du
allerede har valgt, anbefaler ovnen
temperaturen til den ideelle bagning eller
stegning. Temperaturen kan ændre på
følgende måde:
- Tryk på tasten + eller - (fig.1), og vælg den
ønskede T°.
- Tryk på tasten
OOKK
for at bekræfte.
BRUG AF FUNKTIONEN
“EXPERT”
••
Med denne funktion kan du selv indstille dine
bage- og stegeparametre: temperatur, bageeller stegetype, bage- eller stegetid
- Tryk på tasten
OOKK
. Gå til skærmbilledet
“
EExxppeerrtt
” (fig.1).
- Tryk på tasten
OOKK
igen.
- Vælg bage- eller stegetype på følgende liste
ved at trykke på (fig.2).
(se vedlagte bage- og stegeguide for at se
valgmulighederne):
11·· CCiirrkkuulleerreennddee vvaarrmmee
22·· KKoommbbiinneerreett vvaarrmmee
33·· OOppvvaarrmmnniinngg mmeedd EECCOO
44·· TTrraaddiittiioonne
ell
55·· TTuurrbbooggrriillll
66·· SSttæærrkk ggrriillll
77·· MMeelllleemmggrriillll
88·· HHoollddeerr rreetttteenn vvaarrmm
99·· OOppttøønniinngg
1100·· HHuukkoommmmeellsseerr
- Tryk på tasten
OOKK
for at bekræfte.
Fig.1
Fig.2
Fig.1
Page 9
9
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
Fig.1
Du kan indtaste varigheden af bagningen
eller stegningen ved at trykke på boksen
(fig.1)
ved at trykke på .
Indtast bage- eller stegetid ved at trykke på +
(fig.2).
- Tryk på tasten
OOKK
for at bekræfte.
Hvis du regulerer bage- eller stegetiden,
øges den endte bage- eller stegetid )
automatisk (fig.2). Du kan ændre denne tid,
hvis den skal forskydes. I så fald skal du
trykke på boksen og fortsætte på samme
måde, som når du regulerer bage- eller
stegetidens varighed. (fig.3). Når den valgte
sluttid vises, skal du trykke på
OOKK
igen for at
bekræfte dit valg.
Ovnen går på standby (symbolet i
displayet), indtil bage- eller stegningen
starter (sluttid – varighed af bagning eller
stegning).
Bemærk! Du kan ikke vælge bage- eller
stegetid. I så fald skal du efterlade boksene
for bagning eller stegning og sluttid tomme,
og i stedet trykke på “OK”. Bekræft for at
igangsætte bagningen eller stegningen. Når
du mener, at din ret er klar, skal du stoppe
ovnen ved at trykke på en vilkårlig tast, vælge
“Stop” og derefter trykke på
OOKK
.
BAGE- OG STEGETID SAMT
SLUTTIDSPUNKT FOR
BAGNING/STEGNING
••
Fig.2
Fig.3
Page 10
10
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
Denne funktion er ikke aktiveret ved brug af
følgende funktioner: Øko, ventileret grill,
holde retten varm, stærk grill og mellemgrill.
Hvis du trykker en gang på “OK”, når
varigheden er blevet indstillet, foreslår ovnen
“funktionen biogrill +” (fig.1).
Med denne funktion kan du vælge en
“efterbruning” af retten efter endt stegetid.
Dette udføres ved at tænde for grillen i de
sidste 5 minutter af stegetiden (denne tid kan
ikke ændres).
Vælg “Ja” ved at trykke på tasten og
godkend ved at trykke på “OK”.
Displayet viser:
Lagring af indstillingerne til tilberedningen.
Nu kan du vælge at registrere dine
indstillinger og derefter godkende ved at
trykke på “OK” (Se næste kapitel).
Tryk på “OK” igen for at starte tilberedningen
(fig.2).
Sæt ikke retterne for tæt på grillen for at
undgå en for hurtig efterbruning. Brug 1. eller
2. trin nedefra.
Eksempel på programmering:
Løggratin:
- Vælg en fremgangsmåde (f.eks. kombineret
varme)
- Vælg en temperatur (f.eks. 180°C)
- Vælg en varighed (f.eks. 25 min.)
- Vælg programmet “biogrill +”
Suppen varmer i 20 min. med en gratinering i
de sidste 5 minutter.
Fig.1
Fig.2
BRUG AF FUNKTIONEN
“BIOGRILL +”
••
Page 11
11
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
BRUG AF FUNKTIONEN “HUKOMMELSER”
••
-- LLaaggrriinngg aaff eenn ttiillbbeerreeddnniinngg..
Med funktionen “Hukommelser” kan du lagre
3 fremgangsmåder for bagning eller stegning,
som du har arbejdet med under funktionen
“Expert”. På den måde slipper du for at
indtaste de samme data hver gang. Hvis du har
en ret med samme indhold hver gang, får du
altid det samme resultat.
Når du har indstillet bage- eller
stegeparametrene, bliver du spurgt, om du vil
lagre dem (fig.1).
Vælg “Ja” ved at trykke på tasten og
godkend ved at trykke på “OK”.
Skærmbilledet foreslår, at du registrerer
parametrene i en tom hukommelse eller
erstatter en eksisterende hukommelse med de
nye parametre (fig.2).
Fig.1
Fig.2
-- BBrruugg eenn rreeggiissttrreerreett ttiillbbeerreeddnniinngg ii ffuunnkkttiioonneenn
““HHuukkoommmmeellsseerr””
Gå til menuen “Expert”.
- Bekræft ved at trykke på “OK”.
- Rul ned igennem funktionerne, indtil du
kommer til funktionen “Hukommelser” ved
hjælp af tasten (fig.1).
- Vælg en hukommelse i henhold til den
ønskede tilberedning, og godkend ved at
trykke på “OK”.
Fig.1
Page 12
12
FREMGANGSMÅDEN “EXPERT”
DA
*
Anvendt(e) sekvens(er) til skriftlig meddelelse om energimærkning til el-ovne til husholdningsbrug i
overensstemmelse med den europæiske standard EN 50304 og i henhold til EF-direktiv 2002/40/EF.
CCIIRRKKUULLEERREENNDDEE VVAARRMMEE
(foreslået temperatur
118800°°CC
min. 35°C maks. 235°C)
•
Bagning eller stegning udføres ved hjælp af det nedre varmeelement i ovnen og ved
hjælp af den luftdrevne propel.
•
Hurtig temperaturstigning: Nogle retter kan sættes i en kold ovn.
•
Anbefales til at holde hvidt kød, fisk og grøntsager saftigt.
Til bagning eller stegning i indtil 3 niveauer.
KKOOMMBBIINNEERREETT VVAARRMMEE
(foreslået temperatur
220055°°CC
min. 35°C maks. 275°C)
•
Bagning og stegning udføres ved hjælp af de nedre og øvre elementer uden
luftopvarmning.
•
Tre kombinerede varmekilder: Meget varme nederst, lidt varme fra den cirkulerende
varme og en smule grill.
•
Anbefales til mad- eller desserttærter, som er anbragt i et lerfad.
OOPPVVAARRMMNNIINNGG MMEEDD ØØKKOO
(foreslået temperatur
220000°°CC
min. 35°C maks. 275°C)
•
Bagning eller stegning udføres ved hjælp af de nedre og øvre varmeelementer.
•
Denne stilling gør det muligt at spare energi, alt imens bage- og stegekvaliteten
bibeholdes.
•
Stilligen ECO (ØKO) anvendes til energimærkning.
•
Alle tilberedninger sker
uuddeenn ffoorrooppvvaarrmmnniinngg..
TTRRAADDIITTIIOONNEELL
(foreslået temperatur
224400°°CC
min. 35°C maks. 275°C)
•
Bagning eller stegning udføres ved hjælp af de nedre og øvre varmeelementer uden
luftopvarmning.
•
Forvarmning er nødvendig før retten sættes i ovnen.
•
Anbefales til langtidsbagning og -stegning:
MMaarrvvhhoollddiiggtt vviillddtt oossvv..
For at stege
rrøøddee
sstteeggee
. For at simre retter i kokotter med låg og retter, som er tilberedt på kogeplade (
ccooqq aauu
vviinn,, rraaggoouutt
).
TTUURRBBOOGGRRIILLLL ++ SSTTEEGGEESSPPIIDDVVEENNDDEERR
(foreslået temperatur
220000°°CC
min. 180°C maks. 230°C)
•
Bagning eller stegning udføres skiftevis ved hjælp af det øvre element og den luftdrevne
propel.
•
Forvarmning er ikke nødvendig. Fjerkræ, stege og flæskesvær steges og brunes på alle sider.
•
Stegespidvenderen fortsætter med at køre, indtil lågen åbnes.
•
Sæt bradepanden på det nederste trin.
•
Anbefales til alt fjerkræ eller stege på spyd samt til brasning og rosastegning af køller og
oksestege. For at bevare saften fra fiskestykker.
*
*
Page 13
13
FREMGANGSMÅDEN “EXPERT”
DA
SSTTÆÆRRKK GGRRIILLLL ++ SSTTEEGGEESSPPYYDDVVEENNDDEERR
(foreslåede stillinger
44
- min. 1 - maks. 4)
•
Bagning og stegning udføres ved hjælp af det øvre element uden luftopvarmning
•
Der udføres en forvarmning af ovnen på 5 minutter.
•
Anbefales til gratinering af grøntsagsretter, pastaretter, frugt osv. anbragt på grillen.
MMEELLLLEEMMGGRRIILLLL ++ SSTTEEGGEESSPPYYDDVVEENNDDEERR
(foreslåede stillinger 22- min. 1 - maks. 4)
•
Tilberedningen udføres ved hjælp af det øvre varmeelement.
•
Foropvarmning er ikke nødvendig. Fjerkræ, stege og flæskesvær steges og brunes på
alle sider.
•
Stegespydvenderen fortsætter med at køre, indtil lågen åbnes.
•
Sæt bradepanden på det nederste trin.
•
Anbefales til alle
sstteeggee
på stegespydvender til stegning og gennestegning af
kkøølllleerr
og
ookksseebboovv
. For at bevare saften fra
ffiisskkeessttyykkkkeerr
.
HHOOLLDDEE RREETTTTEENN VVAARRMM
(foreslået temperatur
8800°°CC
min. 35°C maks. 100°C)
•
I denne stilling holdes retten og maden varm ved dosering af det nedre varmeelement
sammen med luftopvarmning.
•
Anbefales til hævning af brøddej, wienerbrødsdej, rosinkager osv. og må ikke sættes
på mere end 40°C (tallerkenopvarmning, optøning).
OOPPTTØØNNIINNGG
(foreslået temperatur
3300°°CC
min. 30°C maks. 50°C)
•
Optøning af retter udføres med meget lidt varme og luftopvarmning.
•
Ideel til skrøbelige madvarer (frugttærter, tærter med creme osv.).
•
Optøning af kød, frosne rundstykker osv. udføres ved 50°C (kødet lægges på grill med
en tallerken nedenunder til opsamling af vandet).
Page 14
14
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
BRUG AF FUNKTIONEN
“MADGUIDE”
••
Med denne funktion vælges bage- og
stegeparametrene automatisk i henhold til den
mad, der skal tilberedes og sin vægt.
- Godkendt ved at trykke på “OK” (fig.1).
Ovnen foreslår forskellige madgrupper.
- Tryk på for at vælge en madgruppe
(fig.2):
- Tryk på “OK” for at bekræfte dit valg.
- Vælg den ret, der skal tilberedes, og tryk
derefter på “OK” (fig.3).
Når du har valgt en ret, bliver du bedt om at
indtaste en vægt (boksen fig.4) eller fadets
materiale (aluminium, porcelæn osv.), hvis det
drejer sig om kager, tærter og grøntsager eller
madvarens tykkelse, f.eks.: brioche.
- Indtast vægten eller materialet, og ovnen
laver en automatisk beregning og viser
varigheden af den ideelle bage- eller stegetid.
Du kan evt. ændre bagningens eller
stegningens sluttid ved at vælge boksen “ ”.
Du vil få vist en ny sluttid.
- Sæt retten i ovnen på den anbefalede rille (fra
1 nederst til 5 øverst) (fig.5).
- Tryk på “OK” for at bekræfte dit valg.
Ovnen starter.
- Ovnen bipper og slukker, når bage- eller
stegetiden er afsluttet, og displayet angiver,
når retten er klar.
Fig.1
Fig.2
Fig.3
Fig.4
Fig.5
Page 15
15
FREMGANGSMÅDEN “MADGUIDE”
DA
Nr. 1 HVIDT KØD:
Nr. 1 kylling (ret)
2 kylling (stegespydvender)
3 and
4 kalkunlår
5 kanin
6gås
7 perlehøne
8 svinekam
9 svinefilet
10 terrin
11 k al ve st eg
Nr
. 2 RØDT KØD:
Nr. 1 lammebov
2 lammekølle
3 lammeryg
4 gennemstegt oksekød
5 rødt oksekød
6 fasan
7 hare (rygstykke)
Nr
. 3 FISK:
Nr. 1 gedde
2 brasen
3 hvilling
4 stegt fisk
5 laks
6 fisketerrin
7ørred
Nr. 4 GRØNTSAGER:
Nr. 1 julesalat
2 ovnbagte grøntsager
3 indbagte gratiner
4 lasagna
5 fyldte peberfrugter
6 fyldte tomater
Nr
. 5 TÆRTER/QUICHE:
Nr. 1 quiche
2 mørdejstærter
3 butterdejskager
4ostetærter
5 mørdejskager
6 frugttærter
7 kødpostejer
8 souffleer
9brød
Nr
. 6 KAGER:
Nr. 1 brioche
2 sandkage
3 kagedej
4 chokoladekage
5 kager på basis af yoghurt
6 sandkage
7 rosinkage
8 marengs
9 bradepandekage
10 kiks/cookies
SUPPLERENDE OPLYSNINGER TIL FREMGANGSMÅDEN “MADGUIDE”
••
Al bagning og stegning udføres UDEN foropvarmning af ovnen.
BAGNING OG STEGNING: KAGER/TÆRTER:
Valg af materiale til stegeform:
Aluminium: forme med farvebestandige slip-let materiale, bløde forme af silikone beregning til
våde deje (quiche eller frugttærter).
BAGNING OG STEGNING: TERRINER
Anbring terrinen i vandbad (i et fad, som er støre end terrinen og indeholdende kogende vand
op til halvdelen af fadet.
Page 16
16
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
BRUG AF FUNKTIONEN “I.C.S.”
Med funktionen ICS (Intelligent Cooking
System) bliver madlavningen meget nemmere,
fordi ovnen automatisk beregner bage- og
stegeparametrene for den valgte ret
(temperatur, bage- eller stegetid, bagnings- eller
stegningstype), takket være de elektroniske
følere, der er anbragt i ovnen, og som løbende
måler fugtighedsgrad og temperatursvingning.
DRIFT AF FUNKTIONEN ICS:
Denne fremgangsmåde for bagning og
stegning udføres i 2 faser:
1) Den første fase, hvor ovnen begynder at
varme op bestemmer den ideelle bage- eller
stegetid. Denne fase varer mellem 5 og
40 minutter, afhængig af retten.
- Tryk på tasten “ICS” (fig.1).
Ovnen foreslår et valg på 12 retter:
·· PPiizzzzaa
·· MMaaddttæærrttee
·· OOkksseebbøøff
(rødstegt, rosastegt eller gennemstegt)
·· FFllææsskkeesstteegg
·· KKyylllliinngg
·· LLaamm
(rosastegt, velstegt eller gennemstegt)
·· FFiisskk
·· FFaarrsseerreeddee ggrrøønnttssaaggeerr
·
· DDeesssseerrttttæærrtteerr
·· KKaaggeerr
·· SSmmååkkaaggeerr
·· SSoouufffflleeeerr
- Tryk på for at vælge retten (fig.2).
Eksempel: Souffléer
Når du har valgt en ret, skal du trykke på “OK”
for at bekræfte.
Du kan ændre tidspunktet for endt
tilberedning, før du sætter retten ind i ovnen.
- Bekræft dit valg ved at trykke på knappen
SSttaarrtt
for at starte bagningen eller stegningen (fig.3).
••
Fig.3
Fig.1
Fig.2
Page 17
17
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
BBeemmæærrkk!! DDeett eerr iikkkkee nnøøddvveennddiiggtt aatt ffoorrvvaarrmmee
oovvnneenn vveedd bbrruugg aaff ffuunnkkttiioonneenn IICCSS.. BBaaggnniinngg oogg
sstteeggnniinngg SSKKA
ALL ppååbbeeggyynnddee ffrraa eenn kkoolldd oovvnn..
DDeett aannbbeeffaalleess aatt vveennttee ppåå,, aatt oovvnneenn eerr hheelltt
kkøølleett nneedd,, fføørr ddeerr uuddfføørreess
eenn aannddeenn bbaaggnniinngg
eelllleerr sstteeggnniinngg..
VVIIGGTTIIGGTT!! ÅÅbbnn iikkkkee ddøørreenn ii ddeennnnee ffaassee,, ddaa ddeett
kkaann ppååvviirrkkee bbeerreeggnniinngge
enn oogg rreeggiissttrreerriinnggeenn aaff
ddaattaa..
DDeennnnee ssøøggnniinnggssffaassee rreepprrææsseenntteerreess aaff
ssyymmbboolleett ““
~~
”” vveedd ssiiddeenn aaff ttiillbbeerreeddnniinnggssttiiddeenn
((ssee ppiilleenn ii ffiigg..11))
2) Den anden bagnings- eller stegningsfase:
Ovnen bestemmer tilberedningstiden, og
symbolet “
~~
” forsvinder. Den resterende bageeller stegetid er angivet og tager højde for
bage- eller stegetiden fra første fase. Du kan
nu åbne lågen, hvis du f.eks. vil hælde vand
eller stegefedt over stegen.
- Ovnen slukker efter endt bage- eller stegetid,
og displayet angiver, når retten er klar.
FFUUNNKKTTIIOONNEENN FFOORRSSKKUUDDTT SSTTAARRTT::
For at udføre en forskudt start.
- Vælg funktionen for endt tilberedningstid
og ret tiden for endt tilberedningstid.
BEMÆRKNING: Hvis du ønsker at fortsætte
med en anden bagning eller stegning med
funktionen ICS, skal du vente, indtil ovnen er
helt kold igen. Men funktionen “Expert” kan
også benyttes, når ovnen er opvarmet.
Fig.1
BRUG AF FUNKTIONEN “I.C.S.”
••
Page 18
18
GUIDE OVER ICS-FUNKTIONER
DA
PP
iizzzzaa
• Friske pizzaer
• Færdiglavede pizzaer
• Hjemmelavede pizzaer
• Frosne pizzaer
TT
æærrtteerr
mmaaddttæærrtteerr
• Friske madtærter
• Frosne madtærter
• Frosne bakker
OO
kksseesstteegg
• Oksestege (rødstegt)
• Anbring stegen på grillen i enheden grill +
bradepande.
DDuu kkaann vveennddee ddeenn,, nnåårr sstteeggeettiiddeenn ffaassttffrryysseerr..
OO
kkssee
SS
vviinneekkøødd
• Flæskesteg
- svinekam
- svinefilet
KK
yylllliinngg
• Kylling på 1 kg - 1,7 kg
• Småænder, perlehøne osv.
LL
aamm
• Lammekølle 1 kg - 2,5 kg
• Anbring stegen på grillen i enheden grill +
bradepande.
DDuu kkaann vveennddee ddeenn,, nnåårr sstteeggeettiiddeenn ffaassttffrryysseerr..
FF
iisskk
• Hele fisk (brasen, sej, ørred, makrel osv.)
• Stegt fisk
GG
rrøønnttssaaggeerr
ffyyllddttee
• Fyldte tomater, peberfrugter osv.
• Lasagna (frisk eller frossen)
• Gratineret ret med hakkekød og kartoffelmos,
torskesalat osv.
TT
æærrtteerr
ddeesssseerrttttæærrtteerr
• Friske tærter
• Frosne tærter
KK
aaggeerr
• Hele kager: sandkage, bradepandekager
• Færdigblandinger i pose
SS
mmåå
kk
aaggeerr
• Enkelte småkager: cookies, små mandelkager,
croissanter, teboller, rosinboller, toast.
SS
oouufffflleeeerr
• Brug en høj form med lige kanter med en diameter på
21cm.
Page 19
19
GUIDE OVER ICS-FUNKTIONER
DA
• Sæt den på grillen for at få en sprød skorpe (du kan sætte pizzaen på et stykke bagepapir for at beskytte
ovnen mod sprøjt fra osten).
• Anbring pizzaen på bagepladen for at opnå en blød pizzabund.
• Bruge en slip-let aluminiumsform: Dejen bliver sprød ovenpå.
• Fjern den frosne quiche fra bakken, før den anbringes på grillen.
• Tag stegen ud af køleskabet mindst en time, før stegningen påbegyndes:
• Dit kød bliver rødstegt. Hvis du foretrækker, at kødet bliver gennemstegt, skal du vælge funktionen for
traditionel stegning.
• Undgå at flytte stegen. Der kan komme for meget røg.
• Efter endt stegetid skal kødet hvile mellem 7 og 10 minutter i sølvpapir, inden stegen skæres ud.
• Tag stegen ud af køleskabet mindst en time, før stegningen påbegyndes: Jo koldere kødet er, desto længere
er tilberedningstiden.
• Brug et lerfad. Tilsæt 1-2 spiseskefulde vand.
• Efter endt stegetid skal kødet hvile mellem 7 og 10 minutter i sølvpapir, inden stegen skæres ud. Tilsæt salt
efter endt stegning.
• Stegning med stegespidvender: Husk at sætte bradepanden i rille 1 for at opsamle stegefedtet.
• Stegning i fad: Det anbefales at bruge lerfade for at undgå sprøjt.
• Prik skindet på fjerkræ med en gaffel for at undgå overstænkning.
• Tag kødet ud af køleskabet mindst 1 time, før stegningen påbegyndes:
• Vælg en rund og fyldig lammekølle frem for en aflang og tynd lammekølle.
• Lad lammekøllen hvile i sølvpapir efter stegningen.
• Brug denne funktion til hele fisk, som steges med krydderier og hvidvin (grillet eller stegt fisk i alufolie kræver
en forvarmet ovn).
• Brug de korrekte mængder fra opskriften for at undgå, at maden flyder over.
• Bruge en slip-let aluminiumsform:
• Dejen bliver mere sprødt nedenunder.
• Kager tilberedt i kageform, rund, firkantet osv. og som anbringes på grillen.
Muligt at bage to kageforme samtidigt ved siden af hinanden.
• De enkelte kager sættes på bagepladen og anbringes på grillen.
Kagedejen skal bages på “KAGER” for at opnå de bedste resultater.
• Smør formen, men rør ikke den indvendige side af formen med fingrene, da souffléen ellers ikke hæver.
Page 20
20
GODE RÅD OG TIP TIL I.C.S.
DA
PPiizzzzaa
For at undgå, at osten eller tomatsovsen løber ud i ovnen, kan du anbringe et stykke
pergamentpapir mellem grillen og pizzaen.
TTæærrtteerr//QQuuiicchhee::
Undgå at bruge fade af glas eller porcelæn, der er for tykke. De forlænger bagetiden, og bunden
bliver ikke sprød. Frugttærter kan blive for bløde. Hvis du drysser lidt mel, rasp eller kartoffelmel
eller lignende i bunden, bliver den overskydende saft opsuget. Fugtige eller frosne grøntsager
(porrer, spinat, broccoli eller tomater) kan overstrøs med en spiseske majsmel.
FFiisskk::
Når du køber fisk, skal den lugte svagt og behageligt af havvand. Fisken skal være fast i kødet,
skællene skal sidde godt fast på skindet, øjnene skal være klare og fremspringende, og gællerne
skal være skinnende og fugtige.
OOkksseekkøødd//ssvviinneekkøødd//llaamm
Tag
aalltt
kød ud af køleskabet i god tid før tilberedningen: Kødet kan ikke tåle chokket fra kulde
til varme og bliver hårdt. Samtidig får du en oksesteg, som er gylden udenpå, rød inden i og varm
i midten. Salt ikke kødet før stegning: Saltet absorber blodet og udtørrer kødet . Vend kødet ved
hjælp af spatler. Hvis du prikker i kødet, løber der blod fra. Lad altid kødet hvile i 5-10 minutter
efter stegningen i sølvpapir, og læg den lige inden for den åbne ovnlåge, så det blod, der under
stegningen løb ud mod overfladen, igen trænger ind i kødet og holder stegen saftig.
Brug stegefade af keramik, da stegefade af glas fremmer sprødt fra stegefedt.
Brug heller ikke en bradepande af emalje.
Undgå at prikke skindet på lammekøllen for at gøre plads til hvidløgsfeddene, da køllen derved
mister blod. Pres hellere hvidløgsfeddene mellem kødet og benet, eller steg evt. de hele
hvidløgsfed med skal ved siden af lammekøllen, og mos dem efter endt tilberedning for at give
sovsen smag. Filtrér derefter sovsen, og hæld den over i en sovseskål.
Page 21
21
OPSKRIFTER TIL FUNKTIONEN I.C.S.
DA
PPiizzzzaa
Bund: 1 pizzadej
*med g
røntsager: 6 spiseskeer tomatsovs + 100 g courgetter skåret i tern + 50 g spansk
peber skåret i tern + 50 g aubergine skåret i skiver + 2 små tomater skåret i skiver + 50 g revet
ost. + oregano + salt + peber.
*med R
oquefort, røget kyllingebryst: 6 spiseskeer tomatsovs + 100 g brystkød + 100 g
Roquefort i tern + 50 g valnødder + 60 g revet ost.
*med pølser
, friskost: 200 g afdryppet frisk ost fordeles på dejen + 4 pølser skåret i skiver
+ 150 g skinke skåret i strimler +5 oliven + 50 g revet ost + oregano + salt og peber.
QQuuiicchhee::
Bund: 1 aluminiumsform med en diameter på 27-30 cm
1 mørdejsbund klar til brug.
3 piskede æg + 5 dl fløde.
salt, peber og revet muskatnød.
F
orskellig garniture:
200 g forkogt baconstykker,
elle 1 kg kogt julesalat + 200 g revet ost
eller 200 g broccoli + 100 g bacon + 50 g blåskimmelost
eller 200 g laks + 100 g kogt spinat, hvor vandet er siet fra
OOkksseesstteegg
SAUTERNES sauce MED PERSILLE og ROQUEFORT:
2 spiseskefulde skalotteløg steges i smør. Tilsæt 1 dl Sauternes, og lad det koge ind.
Tilsæt 100 g Roquefort, og lade den smelte ved svag varme. Tilsæt 2 dl fløde, salt og peber. Lad
blandingen koge op.
FFllææsskkeesstteegg
Flæskesteg med svesker
Bed slagteren om at lave et udsnit langs hele stegen, og anbring 20 svesker inden i
udhulningen. Skæres i skiver og serveres med saften varmt eller koldt med en endiviesalat.
KKyylllliinngg
Farseres med frisk estragon, eller med en blanding af 6 hvidløgsfed, lidt havsalt og groft
peber.
LLaamm
Sauce med ansjoser:
Bland 100 g sorte oliven med 50 g kapers og 3 ansjoser, 1/2 hvidløgsfed og 10 cl
olivenolie. Tilsæt 1 dl cremefraiche. Skær lammekøllen i skiver og server.
Page 22
22
OPSKRIFTER TIL FUNKTIONEN I.C.S.
DA
FFiisskk
Havbrasen med cider:
1 brasen på 1,5 kg.
500 g dyrkede champignon.
2 madæbler.
2 skalotteløg.
2 spiseskeer creme fraiche.
100 g smør.
1/2 l cider. Salt og peber.
Fjern indmaden og skællene fra fisken. Anbring fisken i et smurt fad på de hakkede skalotteløg
og champignon skåret i skiver. Tilsæt cider, salt og peber samt lidt smør. Sæt retten i ovnen. Steg
æbleskiverne. Når retten er klar, anbringes fisken på et varmt fad, saften filtreres og koges af med
fløde. Hæld saucen over fisken, og server den med æbler og champignon.
FFaarrsseerreeddee ggrrøønnttssaaggeerr
Rester fra suppekød, køller, stege og hvidt kød eller stegt fjerkræ, som hakkes fint, kan blive til
glimrende retter.
BBuutttteerrddeejjssttæærrttee mmeedd ææbblleerr::
1 butterdejsbund prikkes med gaffel.
200 ml fløde koges op med en vanillestang.
2 æg piskes med 30 g sukker, og den afkølede flødeblanding tilsættes.
2 æbler skåret i tern rulles i 70 g knuste brændte mandler.
Tilsæt fløde + æbler. Sæt retten i ovnen.
BBrraaddeeppaannddeekkaaggeerr mmeedd cciittrruussffrruuggtteerr..
Karamel: 20 sukkerknalder (200 g).
Kage: 4 æg.
200 g melis.
200g mel.
200 g godt smør.
2 tsk. Bagepulver.
Frugter: 1 lille dåse syltede citrusfrugter.
Lad frugten dryppe godt af. Tilbered karamellen ved at brænde sukkeret af. Når den har fået
farve, skal den hældes i en form. Hæld formen i alle retninger for at fordele karamellen. Lad
karamellen køle af. Bland smør blødgjort med sukker i food processoren. Tilsæt hele æg, et ad
gangen, og tilsæt derefter den sigtede mel. Til sidst tilsættes bagepulver. Anbring kvarte
citrusfrugter i roset oven på karamellen. Hæld blandingen i en form. Sæt formen i ovnen på
“KAGER”. Tag kagen ud af formen. Serveres koldt. Frugterne kan være æbler, pærer eller
abrikoser.
Page 23
23
OPSKRIFTER TIL FUNKTIONEN I.C.S.
DA
BBrroowwnniieess
12 små aluminiumsforme.
60 g smør.
200 g mørk chokolade (mere end 50% kakao).
100 g melis.
4 æg.
1 pose tørgær.
70 g sigtet mel.
Chokoladen smeltes med smør over meget svag varme. Æggeblommer piskes med sukker, indtil
blandingen er jævn. Tilsæt mel, den smeltede chokoladeblanding og endelig bagepulver. Pisk
æggehviderne luftigt, og rør dem forsigtigt i blandingen. Smør aluminiumsformene, og drys lidt
mel i dem, og hæld blandingen heri. Pas på, at der ikke løber noget ud over formens kant. Anbring
formene på bagepladen og vælge “BISKUITTER”. Tag chokoladekagerne ud af formene og lad
dem køle af på grillpladen. Serveres med vanillecreme eller kokosis.
SSoouufffflleeeerr
Bechamelsovs:
1/2 l mælk.
60 g mel.
100 g smør.
4 æggeblommer + piskede æggehvider.
salt, peber og revet muskatnød.
Du kan f.eks. tilsætte 150 g revet ost eller 1 kg kogt og hakket spinat eller 1 kg kogt og hakket
blokål eller 150 g kogt og hakket fisk eller 150 g hakket skinke.
Page 24
24
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
BRUG AF FUNKTIONEN
“LAV TEMPERATUR”
••
BBaaggnniinngg oogg sstteeggnniinngg SSKKAALL ppååbbeeggyynnddee ffrraa eenn
kkoolldd oovvnn..
Vælg “LAV TEMPERATUR” (fig.1).
Vælg en tilberedningstype fra nedenstående
liste ved at trykke på tasten .
·· KKaallvveesstteegg ((44 ttiimmeerr 3300 mmiinnuutttteerr))
·· OOkksseesstteegg,,
rrøøddsstteeggtt ((33 ttiimmeerr))
·· OOkksseesstteegg,, ggeennnneemmsstteeggtt ((44 ttiimmeerr))
·· FFllææsskkeesstteegg ((44 ttiimmeerr 3300 mmiinnuutttteerr))
·· LLaamm,, rroossaasstteeggtt ((33 ttiimmeerr))
·· LLaamm,, ggeennnneemmsstteeggtt ((44 ttiimmeerr))
·· KKyylllliinngg ((66 ttiimmeerr))
·· SSmmåå ffiisskk ((11 ttiimmee oogg 2200 mmiinn..))
·· SStto
orree ffiisskk ((22 ttiimmeerr oogg 1100 mmiinn..))
·· YYoogghhuurrtt ((33 ttiimmeerr))
Eksempel: Yoghurt (fig.2).
Tryk på
OOKK
for at bekræfte dit valg.
Følgende skærmbillede vises: tilberedningstid
(kan ikke ændres) og klokkeslæt for endt
tilberedningstid, som kan ændres (fig.3).
Fig.2
Fig.3
Fig.1
Page 25
25
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
Fig.1
Plader, der skal bruges:
·· LLaammmmeekkøøllllee -->>
Enheden til lav temperatur
·· SSmmåå ffiisskk -->>
Stor grillplade
·· SSttoorree ffiisskk -->>
Stor grillplade
·· KKyylllliinngg -->>
Stegespydvender
·· OOkksseesstteegg -->>
Enheden til lav temperatur
·· FFllææsskkeesstteegg -->>
Enheden til lav temperatur
·· KKaallvveesstteegg -->>
Enheden til lav temperatur
·· YYoogghhuurrtt -->>
Små emaljekrukker
- Anbefaling af trin (fig.1).
Tryk på
OOKK
for at bekræfte dit valg.
Ovnen slukker automatisk, bipper i 2 minutter
for at angive at retten er klar.
Tryk på
OOKK
for at stoppe bip-lyden.
For kød, retten holdes varm (varighed 1 time).
For yoghurt, fasen “lynnedkøling” (varighed
1 time).
Page 26
26
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
Fig.1
BRUG AF FUNKTIONEN
“INFORMATION”
••
Tryk på
OOKK..
Du kan få adgang til følgende indstillinger ved
at trykke på tasten (fig.1):
·· 11 MMiinnuuttuurr
·· 22 RReennggøørriinngg
·· 33 KKllookkkkeessllæætt//ddaattoo
·· 44 FFaassttllååssnniinngg aaff ttaasstteerr
·· 55 LLyydd:: BBiipp !!
·· 66
FFoorrbbrruugg
·· 77 SSpprroogg
•
1 - Minutur
Vælg funktionen og tryk på
OOKK
.
Denne funktion er tilgængelig, når ovnen ikke
er i brug.
Indtast den ønskede tid ved at trykke på
tasterne + eller - (fig.2).
Minuturet tæller tiden nedad, når du har
bekræftet ved at trykke på
OOKK
.
Biplyden stopper automatisk i løbet af nogle
få sekunder. Tryk på
OOKK
for at få vist uret.
Fig.1
Fig.2
Page 27
27
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
•
2 - Rengøring
TTaagg ppllaaddeerr,, rriisstt oogg bbrraaddeeppaannddee uudd aaff oovveenn oogg
ffjjeerrnn eevvtt.. oovveerrsskkyyddeennddee ssnnaavvss..
VVæællgg ““RReennggøørriinngg”” ii mmeennuue
enn ““IInnffoorrmmaattiioonn””
(fig.1). Ovnen angiver grader af snavs
(skraveret felt på “SNAVS”) og foreslår to
rengøringsmetoder:
Vælg den ønskede fremgangsmåde:
-- PPyyrroollyyssee 22 ttiimmeerr
Systemet med pyrolyse, hvor varigheden af
valgt på forhånd: Pyrolysen varer i 2 timer og
30 min. (2 timer pyrolyse + 30 min. nedkøling),
så man får en grundig og perfekt rengøring af
ovnen indvendigt.
Hvis du vil udsætte starten af rengøringen,
skal du vælge sluttidspunktet og ændre det
ved at indtaste det ønskede sluttidspunkt på
tasten + (fig.2).
Bemærk! Hvis du har indtastet oplysninger
om brugstimer og tomgangstimer (jfr.
funktionen “Forbrug”), anbefaler ovnen en
resning i tomgangstimerne for at spare på
energien. Men du kan ændre denne
anbefaling ved af ændre slutidspunktet for
rengøringen og evt. starte pyrolysen. Bekræft
ved at trykke på OK
Rengøringen starter. Displayet viser følgende:
Klokkeslættet, tiden for endt pyrolose og
fastlåsning af lågen med symbolet .
-- PPyyrrooccoonnttrrooll mmeelllleemm 11 ttiimmeerr oogg 3300 mmiinn.. oogg
22 ttiimmeerr oogg 1155 mmiinn..
Pyrocontrol er et pyrolysesystem med en
forudindstillet varighed: Det varer i mindst
2 timer (1 time og 30 min. pyrolyse + 30 min.
nedkøling, så man sparer på energien.
Hvis du vil udskyde det valgte sluttidspunkt
og ændre det, skal du indtaste det ønskede
sluttidspnkt for pyrolysen på tasten + (fig.3).
Bekræft ved at trykke på OK
-- PPyyrroollyysseennss sslluuttttiiddssppuunnkktt
Ovnen angiver, når rengøring ved hjælp af
pyrolyse er afsluttet (fig.4).
Ovnen låses op automatisk, og du kan åbne
lågen.
Fjern asken fra ovnen med en fugtig svamp.
Fig.1
Fig.2
Fig.3
Fig.4
Advarsel!
Det er meget vigtigt under pyrolyserensning, at alt tilbehør, der ikke er tåler
pyrolyserensning, fjernes fra ovnen (glideskinner, bageplader, forkromede riste samt alle
skåle). Sideristene tåler pyrolyserensning og kan derfor blive i ovnen under pyrolysen.
Page 28
28
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
•
3 - Klokkeslæt/dato
Se kapitel:
Brug af programvælger
- Sådan indstilles klokkeslættet (side 67).
•
4 - Fastlåsning af taster
Vælg funktionen (fig.1).
Tryk på
OOKK
.
Foretag dit valg ved .
Foretag dit valg “ja eller nej” (fig.2) og tryk på
OOKK
.
•
5 - Lyd: og bip!
Vælg funktionen (fig.1).
Tryk på
OOKK
.
Foretag dit valg ved .
Foretag dit valg “ja eller nej” (fig.2) og tryk på
OOKK
.
•
6 - Forbrug
Vælg funktionen (fig.1).
Tryk på
OOKK
.
Fig.1
Fig.1
Fig.2
Fig.2
Fig.1
Page 29
29
2 / ANVENDELSE AF APPARATET
DA
Fig.1
•
6 - Forbrug
Når du har adgang til dette skærmbillede, kan
du se ovnens elforbrug siden den sidste
nulstilling.
Tryk på OK (fig.1):
Hvis du har en særlig ordning med
elselskabet om tomgangstimer, kan du
indtaste de relevante tidsintervaller og få en
oversigt over forbruget i brugstimer/
tomgangstimer.
Indtast eller skift tidsintervallerne P1- P2 - P3
ved at trykke på + eller - (fig.2), og tryk på OK.
Du kan indtaste indtil tre forskellige
tidsintervaller.
Hvis du har indtastet tomgangstimer, vil
ovnen ved
ffuunnkkttiioonneenn PPyyrroollyyssee
systematisk
foreslå at starte sin cyklus i den nærmeste
tomgangstime.
Fig.2
Advarsel!
Hvis du ønsker at udføre en
omgående pyrolyse, skal du annullere
programmeringen af tomgangstimer ved
at trykke på “-” og nedsætte
sluttidspunktet, indtil “—:—” vises.
•
7 - Sprog
Vælg funktionen (fig.1).
Tryk på
OOKK
.
Vælg et sprog på listen over sprog ved at
trykke på .
Tryk på
OOKK
.
Fig.1
Page 30
30
NOTER
DA313 / KUNDESERVICE
Page 31
DA
Eventuelle reparationer skal udføres af en
professionel kvalificeret tekniker. Når du
ringer, skal du referere til apparatets model,
type og serienr. Disse oplysninger finder du
på skiltet
(fig.1).
ORIGINALDELE:
I forbindelse med reparationer skal du anmode
om, at der kun anvendes
originaldele.
• REPARATION
fig.1
FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS
, licensindehaver – SAS med aktiekapital på 20.000.000 euro, RCS Nanterre 440 303 196.
MADE IN FRANCE
230V ~ 50 Hz
BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON
Loading...