Bosch MUZ8FW1 operation manual

MUZ8FW1 MUZ8FA1

de Gebrauchsanleitung en Operating instructions fr Notice d’utilisation it Istruzioni per l’uso nl Gebruiksaanwijzing da Brugsanvisning no Bruksanvisning sv Bruksanvisning fi Käyttöohje

es Instrucciones de uso pt Instruções de serviço el Οδηγίες χρήσης tr Kullanma talimatı pl Instrukcja obsługi hu Használati utasítás uk Iнструкцiя з експлуатацiï ru Инструкция по эксплуатации ar

de Deutsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

en English . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

fr Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

it Italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

nl Nederlands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

da Dansk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

no Norsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

sv Svenska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

fi Suomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

es Español . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

pt Português . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

el Ελληνικά . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

tr Türkçe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

pl Polski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

hu Magyar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

uk Українська . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

ru Русский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zu Ihrer Sicherheit

Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM8.../MUMXL.. bestimmt. Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine beachten. Dieses Zubehör ist zum Zerkleinern und Vermengen von rohem und gekochtem Fleisch, Speck, Geflügel und Fisch geeignet. Es darf nicht zur Verarbeitung von anderen Gegenständen bzw. Substanzen benutzt werden. Bei Verwendung der vom Hersteller zugelassenen Zubehörteile sind weitere Anwendungen möglich.

, Sicherheitshinweise für dieses Gerät

Verletzungsgefahr! Nicht in den Einfüllschacht greifen, zum Nachschieben immer den Stopfer verwenden. Messer nicht an den Schneidflächen anfassen. Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs aufsetzen/abnehmen. Wichtig! Zubehör nur in der aufgeführten Arbeitsposition verwenden. Zubehör nur im komplett zusammengesetztem Zustand verwenden. Zubehör nie am Grundgerät zusammenbauen.

Zur Befestigung des Fleischwolfes wird immer ein Adapter MUZ8AD1 (Bild , 4+5) benötigt. Beim Modell MUZ8FA1 ist der Adapter im Lieferumfang enthalten, ansonsten ist er im Fachhandel erhältlich.

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen. Bild  1 Fleischwolf-Vorsatz

a Schraubring b Lochscheibe

(

Lochdurchmesser 4,5 mm c Messer d Schnecke mit Mitnehmer e Gehäuse f Arretierungshebel

2 Einfüllschale 3 Stopfer Sonderzubehör 4 Adapter MUZ8AD1 5 Kupplungsteil 6 Fruchtpressen-Vorsatz MUZ8FV1 7 Spritzgebäck-Vorsatz MUZ8SV1 8 Reibe-Vorsatz MUZ8RV1 9 Wurststopfer-Satz MUZ8WS2

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 3

)

10 Nudelvorsätze MUZ8NS1 11 Lochscheibensatz MUZ8LS4 12 Lochscheibensatz MUZ8LS5

Sollte ein Sonderzubehör nicht im Lieferumfang enthalten sein, kann es über den Kundendienst nachgekauft werden.

Anweisungen der separaten Gebrauchsanleitung für das Sonderzubehör beachten!

Bild  Arbeitsposition

Schutz vor Überlastung

Um bei einer Überlastung des Fleischwolfs größere Schäden an Ihrem Gerät zu verhindern, verfügt die Schnecke über eine Einkerbung (Sollbruchstelle). Bei Überlastung bricht die Schnecke an dieser Stelle. Eine neue Schnecke ist beim Kundendienst käuflich erhältlich (Best.-Nr. 122089). Ersatzteile mit Sollbruchstelle sind nicht Bestandteil unserer Garantieverpflichtungen.

Bedienen

Wichtiger Hinweis

In dieser Gebrauchsanleitung empfohlene Richtwerte für die Arbeitsgeschwindigkeit beziehen sich auf die Geräte mit 7-stufigem Drehschalter. Für Geräte mit 4-stufigem Drehschalter können die Richtwerte der folgenden Tabelle entnommen werden:

7-stufig: 1...2...3...4...5...6...7

4-stufig: 1........2........3........4

 Fleischwolf vor dem ersten Gebrauch

gründlich reinigen, siehe „Reinigen und Pflegen“.

Bild 

 Fleischwolf-Vorsatz in der gezeigten

Reihenfolge zusammensetzen. Aussparung an der Lochscheibe muss auf

Nase im Gehäuse sitzen.

 Schraubring nicht ganz fest schrauben.

Bild 

 Nicht genutzte Antriebe mit Antriebs-

schutzdeckeln abdecken.

 Entriegelungstaste drücken und

Multifunktionsarm in Position 6 bringen.

 Werkzeugantriebsschutzdeckel

abnehmen.

 Adapter befestigen:

– Kupplungsteil einstecken. – Adapter aufsetzen und mit

Klemmschraube befestigen. Position der Nase beachten!

 Fleischwolf auf den Adapter setzen und

gegen den Uhrzeigersinn drehen.

 Arretierungshebel herunterdrücken.  Jetzt den Schraubring fest schrauben.  Einfüllschale aufsetzen.  Schüssel oder Teller unter die

Auslassöffnung stellen.

 Netzstecker einstecken.  Drehschalter auf Stufe 7 stellen.  Zu verarbeitende Lebensmittel in die

Einfüllschale geben. Zum Nachschieben Stopfer verwenden.

Achtung! Keine Knochen verarbeiten.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.  Netzstecker ziehen.  Arretierungshebel hochklappen.  Fleischwolf im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

 Adapter und Kupplungsteil abnehmen.  Fleischwolf reinigen.

Reinigen und Pflegen

Achtung!

Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden. Oberflächen können beschädigt werden. Fleischwolf-Teile aus Metall sind nicht spülmaschinenfest.

 Schraubring lösen und Vorsatz

auseinander nehmen.

 Fleischwolf-Teile aus Metall von Hand

spülen und sofort abtrocknen.

 Einfüllschale und Stopfer sind

spülmaschinenfest.

 Trockene Lochscheibe und Messer mit

Speiseöl einfetten, um sie vor Rost zu schützen.

Sonderzubehör

(im Fachhandel erhältlich)

Achtung! Die Zubehörteile immer ohne Messer und

Lochscheibe zusammenbauen. Alle zuvor genannten Hinweise betreffend

„Zu Ihrer Sicherheit“, „Nach der Arbeit“ bzw. „Reinigen und Pflegen“ beachten.

Fruchtpressen-Vorsatz MUZ8FV1

zum Auspressen von z. B. Beeren, Tomaten, Äpfeln, Birnen, Hagebutten (Hagebutten vor dem Pressen 1 Stunde lang kochen). Gewonnenes Fruchtmus eignet sich besonders gut zur Herstellung von Marmelade.

Bild 

 Vorbereiten wie beim Fleischwolf-Vorsatz

beschrieben. Notwendige Einzelteile und Reihenfolge beim Zusammensetzen des Fruchtpressen-Vorsatzes beachten.

 Zuerst die Befestigungsschraube soweit

öffnen, dass der Trester noch feucht abfließen kann.

4 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

 Dann die Befestigungsschraube so

Änderungen vorbehalten.

einstellen, dass der Trester mit der gewünschten Feuchtigkeit austritt.

 Zu verarbeitende Lebensmittel in die

Einfüllschale geben. Zum Nachschieben Stopfer verwenden.

 Drehschalter auf Stufe 7 stellen.

Spritzgebäck-Vorsatz MUZ8SV1

zum Formen von Plätzchenteig oder Mürbeteig.

Bild 

 Vorbereiten wie beim Fleischwolf-Vorsatz

beschrieben. Notwendige Einzelteile und Reihenfolge beim Zusammensetzen des Spritzgebäck-Vorsatzes beachten.

 Zu verarbeitenden Teig in die Einfüll-

schale geben. Zum Nachschieben Stopfer verwenden.

 Drehschalter je nach Teigkonsistenz auf

Stufe 1–5 stellen.

 Austretenden, geformten Teig mit einem

Küchenbrett abnehmen. Dabei die Küchenmaschine kurz ausschalten, wenn der Teig zu schnell austritt.

Reibe-Vorsatz MUZ8RV1

zum Reiben von Mandeln, Nüssen, gekühlter Schokolade und getrocknetem Brot oder Brötchen.

Achtung! Nüsse und Mandeln nur trocken und in

kleinen Mengen verarbeiten!

Bild 

 Vorbereiten wie beim Fleischwolf-Vorsatz

beschrieben. Notwendige Einzelteile und Reihenfolge beim Zusammensetzen des Reibe-Vorsatzes beachten.

 Zu verarbeitende Lebensmittel in die

Einfüllschale geben. Zum Nachschieben Stopfer verwenden.

 Drehschalter je nach Härte des Lebens-

mittels auf Stufe 1–5 stellen.

Wurststopfer-Satz MUZ8WS2

zum Füllen von Würsten aller Art, zum Formen von Kroketten.

Bild 

 Vorbereitung wie beim Fleischwolf-

Vorsatz beschrieben. Notwendige Einzelteile und Reihenfolge beim Zusammensetzen des Wurststopfer-Satzes beachten.

 Zu verarbeitende Lebensmittel in die

Einfüllschale geben. Zum Nachschieben Stopfer verwenden.

 Drehschalter auf Stufe 3–7 stellen.

Nudelvorsätze MUZ8NS1

zum Formen von Teigplatten (Lasagne, Maultaschen) und Nudeln (Bandnudeln, Makkaroni, Rigatoni, u. a.) aus vorgefertigtem Teig. Bild 

 Vorbereitung wie beim Fleischwolf-

Vorsatz beschrieben. Notwendige Einzelteile und Reihenfolge beim Zusammensetzen der Nudelvorsätze beachten.

 Vorsatz für Teigplatten (Lasagne) in den

Fleischwolf einsetzen und mit dem Schraubring des Fleischwolfs befestigen.

oder

 Die SchneckenVerlängerung so auf

die Schnecke des Fleischwolf aufsetzen, dass der Schneckengang gleichmäßig fortgesetzt wird.

 Gewünschten Vorsatz in den Konus

einsetzen und mit dem Schraubring des Nudelvorsatzes befestigen.

Anweisungen in der separaten Gebrauchsanleitung für dieses Sonderzubehör beachten!

Lochscheiben-Satz MUZ8LS4

Lochscheibe mit Lochdurchmesser 4,5 mm

Lochscheiben-Satz MUZ8LS5

Lochscheiben mit Lochdurchmesser 3 mm, 6 mm und 8 mm

Adapter MUZ8AD1 mit Kupplungsteil

Wird zur Befestigung des Fleischwolfs MUZ8FW1 und der Pasta-Vorsätze MUZ8NV1/NV2 und NV3 am Grundgerät benötigt.

Im Lieferumfang des Fleischwolfs MUZ8FA1 enthalten.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5

For your safety

This accessory is designed for the food processor MUM8.../MUMXL.. . Follow the operating instructions for the food processor. This accessory is suitable for cutting and mixing raw and cooked meat, bacon, poultry and fish. It must not be used for processing other objects or substances. Other applications are possible if the accessories approved by the manufacturer are used.

, Safety instructions for this appliance

Risk of injury! Do not reach into the feed tube, always use the pusher to add more ingredients. Do not take hold of blades by the cutting surfaces. Do not remove/attach accessories until the drive has stopped. Important! Use the accessories in the indicated operating position only. Accessory must be completely assembled before use. Never assemble accessories on the base unit.

To attach the mincer, an adapter MUZ8AD1 (Fig. , 4+5) is always required. The adapter is included with the model MUZ8FA1, otherwise it is available from a specialist outlet.

Overview

Please fold out the illustrated pages. Fig.  1 Mincer attachment

a Threaded ring b Perforated disc

(

hole diameter 4.5 mm) c Blade d Worm gear with driver e Housing f Locking lever

2 Filler tray 3 Pusher Optional accessories 4 Adapter MUZ8AD1 5 Coupling part 6 Fruit press attachment MUZ8FV1 7 Biscuit attachment MUZ8SV1 8 Grater attachment MUZ8RV1 9 Sausage filler set MUZ8WS2

6 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

10 Noodle attachments MUZ8NS1 11 Perforated disc set MUZ8LS4 12 Perforated disc set MUZ8LS5

If an optional accessory is not included in the product package, it can be purchased from customer service.

Follow the instructions in the separate instructions for use for the optional accessory!

Fig.  Operating position

Predetermined breaking point

To prevent serious damage to your appliance if the mincer is overloaded, the worm gear has a notch (predetermined breaking point). If an overload occurs, the worm gear breaks at this point.

A new worm gear can be purchased from customer service (order no. 122089).

Spare parts with a predetermined breaking point are not a component of our warranty obligations.

Operation

Important information

In these instructions for use the recommended reference values for the operating speed refer to appliances with a 7-setting rotary switch. For appliances with a 4-step rotary switch the guide values can be found in the following table:

7 settings: 1...2...3...4...5...6...7

4 settings: 1........2........3........4

 Thoroughly clean the mincer before using

for the first time, see “Cleaning and servicing”.

Fig. 

 Assemble mincer attachment in the indi-

cated sequence. Recess on the perforated disc must

be situated on the lug in the housing.

 Do not fully tighten threaded ring.

Fig. 

 Cover unused drives with drive covers.  Press release button and move

multi-function arm to position 6.

 Remove the capsule container.  Attach adapter:

– Insert coupling part. – Attach adapter and secure with

clamping screw. Note position of the lug!

 Place mincer on the adapter and turn

it anti-clockwise.

 Press down locking lever.  Now tighten the threaded ring.  Attach filling tray.  Place a bowl or plate under the outlet

opening.

 Insert the mains plug.  Set rotary knob to setting 7.  Place the food to be processed

in the filling tray. Use the pusher to push in ingredients.

Warning! Do not process bones.

After using the appliance

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Remove mains plug.  Lift up locking lever.  Rotate the mincer in a clockwise direction

and remove.

 Remove adapter and coupling part.  Clean mincer.

Cleaning and servicing

Attention!

Do not use abrasive cleaning agents. Surfaces may be damaged.

Metal mincer parts are not dishwasher-proof.

 Loosen threaded ring and disassemble

attachment.

 Wash metal mincer parts by hand and

dry immediately.

 Filling tray and pusher are dishwasher-

proof

 Lubricate dried perforated disc and

blades with cooking oil to protect against corrosion.

Optional accessories

(available from dealers)

Warning! Always assemble the accessories without blades and perforated discs. Follow all instructions mentioned above

concerning “For your safety”, “After work” or “Cleaning and servicing”.

Fruit press attachment MUZ8FV1

for pressing e.g. berries, tomatoes, apples, pears, rosehips (cook rosehips for 1 hour before pressing). Extracted fruit pulp is especially suitable for making jam.

Fig. 

 Preparation as described for mincer

attachment. Note required individual parts and sequence when assembling the fruit press attachment.

 First undo the fastening screw as far

as is required to allow the pulp to flow out while still moist.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 7

 Then adjust the fastening screw until the

Subject to alterations.

pulp flows out with the required moisture.

 Place the food to be processed in the

filling tray. Use the pusher to push in ingredients.

 Set rotary knob to setting 7.

Biscuit attachment MUZ8SV1

for shaping biscuit dough or short pastry. Fig. 

 Preparation as described for mincer

attachment. Note required individual parts and sequence when assembling the biscuit attachment.

 Place the dough to be processed

in the filling tray. Use the pusher to push in ingredients.

 Set rotary switch to setting 1–5 depending

on dough consistency.

 Separate the shaped dough coming

out of the appliance with a pastry cutter. Briefly switch off the food processor if the dough comes out too quickly.

Grater attachment MUZ8RV1

for grating almonds, nuts, cooled chocolate and dried bread or rolls.

Warning! Process only dry nuts and almonds in small

quantities!

Fig. 

 Preparation as described for mincer

attachment. Note required individual parts and sequence when assembling the grating attachment.

 Place the food to be processed

in the filling tray. Use the pusher to push in ingredients.

 Turn rotary switch to setting 1–5 depen-

ding on hardness of the food.

Sausage filler set MUZ8WS2

for filling all types of sausage, for shaping croquettes.

Fig. 

 Preparation as described for mincer

attachment. Note required individual parts and sequence when assembling the sausage filler set.

 Place the food to be processed

in the filling tray. Use the pusher to push in ingredients.

 Set rotary knob to setting 3–7.

Noodle attachments MUZ8NS1

For shaping dough sheets (lasagne, ravioli) and noodles (ribbon noodles, macaroni, rigatoni, etc.) from prepared dough. Fig. 

 Preparation as described for mincer

attachment. Note required individual parts and sequence when assembling the noodle attachments.

 Insert attachment for dough sheets

(lasagne) into the mincer and attach with the threaded ring of the mincer.

 Place the worm gear extension on the

worm gear of the mincer, ensuring that the spiral continues smoothly.

 Insert required attachment into the cone

and attach with the threaded ring of the noodle attachment.

Follow the instructions in the separate instructions for use for this optional accessory!

Perforated disc set MUZ8LS4

Perforated disc with 4.5 mm hole diameter

Perforated disc set MUZ8LS5

Perforated disc (hole diameter 3 mm, 6 mm and 8 mm)

Adapter MUZ8AD1 with coupling part

Is required for attachment of the mincer MUZ8FW1 and the pasta attachments MUZ8NV1/NV2 and NV3 to the base unit. Is included in the product package of the mincer MUZ8FA1.

8 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Pour votre sécurité

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM8.../MUMXL.. . Respectez la notice d’utilisation du robot culinaire. Cet appareil convient pour broyer et mélanger la viande crue, cuite, du lard, de la volaille, et du poisson. Il ne doit pas servir à transformer d’autres objets ou substances. D’autres applications sont possible à condition d’utiliser les accessoires homologués par le fabricant.

, Consignes de sécurité pour cet appareil

Risque de blessures ! N’introduisez jamais les doigts dans l’ouverture d’ajout ; pour faire avancer les aliments, utilisez toujours le pilon poussoir. Ne saisissez pas la lame par les surfaces coupantes. Ne posez / retirez l’accessoire qu’après que l’entraînement s’est immobilisé. Important ! N’utilisez les accessoires que dans la position de travail indiquée. N’utilisez les accessoires qu’après les avoir entièrement assemblés. N’assemblez jamais les accessoires sur l’appareil de base.

Pour fixer le hachoir à viande, il faut toujours l’adaptateur MUZ8AD1 (fig. , 4+5). Sur le modèle MUZ8FA1, l’adaptateur est livré d’origine ; il est sinon disponible dans le commerce spécialisé.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés. Figure  1 L’accessoire à hacher la viande

a Anneau vissable b Disque ajouré

(

diamètre de trou 4,5 mm c Lame d Vis sans fin avec taquet entraîneur e Boîtier f Levier de verrouillage

2 Entonnoir 3 Pilon-poussoir Accessoires en option 4 Adaptateur MUZ8AD1 5 Pièce de couplage 6 Kit pour coulis de fruits et légumes

MUZ8FV1

7 Kit pour gâteaux secs MUZ8SV1 8 Kit pour râper MUZ8RV1 9 Kit à remplir les saucisses MUZ8WS2 10 Accessoires à nouilles MUZ8NS1

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 9

)

11 Kit de disques ajourés MUZ8LS4 12 Kit de disques ajourés MUZ8LS5

Si un accessoire spécial n’a pas été livré d’origine, il est possible de le commander auprès du service après-vente.

Respectez les instructions figurant dans la notice d’utilisation de cet accessoire spécial ! Figure  Position de travail

Protection contre la surcharge

Pour empêcher que le hachoir ne s’endommage gravement en cas de surcharge de votre appareil, la vis sans fin comporte une entaille (zone de rupture programmée). En cas de surcharge, la vis sans fin casse à cet endroit. Il est possible d’acheter une vis sans fin neuve auprès du service après-vente (n° de réf. 122089). Les pièces de rechange à zone de rupture programmée ne sont pas couvertes par nos engagements à garantie.

Utilisation

Remarque importante

Les valeurs indicatives de la vitesse de travail recommandées dans cette notice d’utilisation se réfèrent aux appareils équipés d’un sélecteur rotatif à 7 positions. Pour les appareils à sélecteur rotatif 4 gradins, consultez les valeurs indicatives figurant sur le tableau suivant :

7 gradins : 1...2...3...4...5...6...7

4 gradins : 1........2........3........4

 Nettoyez soigneusement le hachoir avant

de l’utiliser pour la première fois ; voir « Nettoyage et entretien ».

Figure 

 N’assemblez le kit hachoir à viande que

dans l’ordre indiqué. L’évidement que comporte le disque ajouré

doit reposer sur la saillie dans le boîtier.

 Ne vissez pas l’anneau à fond.

Figure 

 Recouvrez les entraînements qui ne ser-

vent pas avec des couvercles de protection.

 Appuyez sur la touche de déver-

rouillage et amenez le bras multifonctions sur la position 6.

 Retirez le bac à capsules.  Fixez l’adaptateur :

– Enfichez la pièce de couplage. – Posez l’adaptateur puis fixez-le avec

la vis de bridage. Pensez à la position de la saillie !

 Posez le hachoir à viande sur l’adaptateur

et tournez en sens inverse des aiguilles d’une montre.

 Enfoncez le levier de verrouillage.  Maintenant, vissez l’anneau à fond.  Mettez l’entonnoir en place.  Placez le récipient ou l’assiette sous

l’orifice de sortie.

 Introduisez la fiche dans la prise

de courant.

 Ramenez l’interrupteur rotatif sur

la position 7.

 Introduisez par l’entonnoir les produits

alimentaires à traiter. Pour remplir l’appareil, servez-vous du pilon-poussoir.

Attention ! Veillez à l’absence totale d’os.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.  Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Basculez le levier de verrouillage vers

le haut.

 Tournez le hachoir dans le sens des

aiguilles d’une montre et retirez-le.

 Retirez l’adaptateur et la pièce

de couplage.

 Nettoyez le hachoir.

Nettoyage et entretien

Attention !

N’utilisez pas de détergent abrasif. Vous risquez d’endommager les surfaces. Les pièces métalliques du hachoir ne vont pas au lave-vaisselle.

 Dévissez l’anneau et démontez le kit.  Rincez à la main les pièces métalliques

du hachoir puis faites-les sécher de suite.

 L’entonnoir et le pilon-poussoir peuvent

se laver au lave-vaisselle.

 Après que le disque ajouré et le couteau

ont séché, graissez-les avec de l’huile alimentaire pour les protéger contre la rouille.

Accessoires en option

(En vente dans le commerce spécialisé)

Attention ! Assemblez toujours les accessoires sans couteau et sans disques. Respectez toutes les consignes précédem-

ment mentionnées dans les rubriques « Pour votre sécurité », « Après le travail » ou « Nettoyage et entretien ».

Kit pour coulis de fruits et légumes MUZ8FV1

pour presser par exemple les baies, tomates, pommes, poires, baies d’églantier (faites cuire ces dernières 1 heure avant de les presser). La compote ainsi obtenue se prête particulièrement bien à la préparation de confitures.

10 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Figure 

 La préparation a lieu comme décrit pour

le kit hachoir à viande. Utilisez bien les pièces détachées requises et respectez bien la chronologie d’assemblage du kit pour coulis de fruits et légumes.

 Commencez par desserrer la vis de fixa-

tion ce qu’il faut pour que la pulpe puisse s’écouler encore humide.

 Ensuite, réglez la vis de fixation de sorte

que la pulpe coule avec le degré d’humidité souhaité.

 Introduisez par l’entonnoir les produits

alimentaires à traiter. Pour remplir l’appareil, servez-vous

du pilon-poussoir.

 Ramenez l’interrupteur rotatif sur la posi-

tion 7.

Kit pour gâteaux secs MUZ8SV1

pour donner forme à la pâte à petits-fours ou à la pâte brisée.

Figure 

 La préparation a lieu comme décrit pour

le kit hachoir à viande. Utilisez bien les pièces détachées requises et respectez bien la chronologie d’assemblage du kit pour gâteaux secs.

 Mettez dans l’entonnoir la pâte à traiter.

Pour remplir l’appareil, servez-vous du pilon-poussoir.

 En fonction de la consistance de la pâte,

réglez le sélecteur rotatif sur la position 1–5.

 À l’aide d’une planchette de cuisine,

retirez la pâte extrudée et ainsi mise en forme. Si la pâte sort trop vite, éteignez brièvement le robot culinaire.

Kit pour râper MUZ8RV1

Pour râper les amandes, noix, le chocolat réfrigéré, le pain ou les petits-pains sec(s).

Attention ! Ne traitez les noix et les amandes que

sèches et en petites quantités !

Figure 

 La préparation a lieu comme décrit pour

le kit hachoir à viande. Utilisez les pièces détachées requises et respectez bien la chronologie d’assemblage de l’accessoire à râper.

 Introduisez par l’entonnoir les produits

alimentaires à traiter. Pour remplir l’appareil, servez-vous

du pilon-poussoir.

 Suivant la dureté de l’aliment, réglez

le sélecteur rotatif sur la position 1–5.

Kit à remplir les saucisses MUZ8WS2

Pour remplir les saucisses de toute sorte, pour former des croquettes.

Figure 

 La préparation a lieu comme décrit pour

le kit hachoir à viande. Utilisez bien les pièces détachées requises et respectez bien la chronologie d’assemblage du kit pour remplir les saucisses.

 Introduisez par l’entonnoir les produits

alimentaires à traiter. Pour remplir l’appareil, servez-vous du pilon-poussoir.

 Ramenez l’interrupteur rotatif sur la posi-

tion 3–7.

Accessoires à nouilles MUZ8NS1

pour former des plaques de pâte (lasagnes, ravioles) et des nouilles (pâtes ruban, macaronis, rigatonis, etc.) à partir d’une pâte préparée d’avance.

Figure 

 La préparation a lieu comme décrit pour

le kit hachoir à viande. Utilisez les pièces détachées requises et respectez bien la chronologie d’assemblage des accessoires à nouilles.

 Dans le hachoir, mettez en place l’acces-

soire pour plaques de pâtes (lasagnes) puis fixez-le à l’aide de l’anneau de vissage du hachoir.

 Sur la vis sans fin du hachoir, posez

la rallonge de vis de sorte que le pas de la vis se poursuive uniformément.

 Dans le cône, introduisez l’accessoire

voulu puis fixez-le avec l’anneau de vissage de l’accessoire à nouilles.

Veuillez respecter les instructions figurant dans la notice d’instructions à part accompagnant ces accessoires.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 11

Kit de disques ajourés MUZ8LS4

Sous réserve de modifications.

Disque ajouré à trous de 4,5 mm de diamètre

Kit de disques ajourés MUZ8LS5

Disques ajourés à trous de 3 mm, 6 mm et 8 mm de diamètre

Adaptateur MUZ8AD1 avec pièce de couplage

Nécessaire pour fixer le hachoir MUZ8FW1 et les accessoires pour pâtes MUZ8NV1/NV2 et NV3 contre l’appareil de base.

Livré d’origine avec le hachoir MUZ8FA1.

12 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Per la vostra sicurezza

Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUM8.../ MUMXL.. . Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina. Questo accessorio è idoneo a sminuzzare e mescolare carne, speck, pollame e pesce crudi e cotti. Il suo uso è vietato per la lavorazione di altri oggetti o sostanze. Altri impieghi sono possibili se si utilizzano gli accessori autorizzati dal produttore.

, Avvertenze di sicurezza per questo apparecchio

Pericolo di ferite! Non introdurre le mani nel pozzetto di carico, per spingere utilizzare solo il pestello. Non afferrare la lama sulle superfici di taglio. Applicare/rimuovere l’accessorio solo quando l’ingranaggio è fermo. Importante! Usare gli accessori solo nella posizione di lavoro mostrata. Utilizzare gli accessori solo in stato di completo assemblaggio. Non assemblare mai l’accessorio sull’apparecchio base.

Per fissare il tritacarne è sempre necessario un adattatore MUZ8AD1 (figura , 4+5). Per il modello MUZ8FA1 l’adattatore è compreso nella fornitura, altrimenti è disponibile nel commercio specializzato.

Guida rapida

Aprire le pagine con le figure. Figura  1 Adattatore tritacarne

a Ghiera b Disco forato ( c Lama d Coclea con trascinatore e Custodia f Leva di arresto

2 Piatto di carico 3 Pestello Accessorio speciale 4 Adattatore MUZ8AD1 5 Elemento di accoppiamento 6 Adattatore spremifrutta MUZ8FV1 7 Adattatore per pasticcini di pasta

miscelata iniettata MUZ8SV1

8 Adattatore grattugia MUZ8RV1 9 Set insaccatore per salsicce MUZ8WS2

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

diametro del foro 4,5 mm

10 Accessori per pasta MUZ8NS1 11 Set dischi forati MUZ8LS4 12 Set dischi forati MUZ8LS5

Se un accessorio speciale non è compreso nella fornitura può essere acquistato tramite il servizio assistenza clienti.

)

Osservare le indicazioni del separato libretto di istruzioni per l’uso dell’accessorio speciale!

Figura  Posizione di lavoro

Protezione da sovraccarico

Al fine di evitare maggiori danni all’apparecchio in caso di un sovraccarico sul tritacarne, la coclea è dotata di un intaglio (punto di rottura prestabilita). In questo punto la coclea si rompe caso di sovraccarico.

Una nuova coclea può essere acquistata presso il servizio assistenza clienti (codice d’ordine N° 122089).

I ricambi con punto di rottura predeterminato non rientrano nei nostri doveri di garanzia.

Uso

Avvertenza importante

I valori orientativi consigliati in queste istruzioni per l’uso per la velocità di lavoro si riferiscono agli apparecchi con selettore a manopola a 7 posizioni. Per apparecchi con interruttore rotante a 4 posizioni i valori indicativi possono essere presi della tabella seguente:

a 7 posizioni: 1...2...3...4...5...6...7

a 4 posizioni: 1........2........3........4

 Al primo uso pulire accuratamente il trita-

carne, vedi capitolo «Pulizia e cura».

Figura 

 Montare l’adattatore tritacarne nell’ordine

qui mostrato. Il nasello del corpo deve entrare nella

rientranza del disco forato.

 Non stringere troppo la ghiera.

Figura 

 Coprire gli ingranaggi non utilizzati

con i coperchi di sicurezza ingranaggi.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il gancio multifunzione nella posizione 6.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

ingranaggio dell’utensile.

 Fissaggio dell’adattatore:

– Inserire l’elemento di accoppiamento. – Applicare l’adattatore e fissarlo con

la vite di serraggio. Rispettare la posizione del nasello!

 Mettere il tritacarne sull’adattatore

e ruotarlo in senso antiorario.

 Spingere in basso la leva di arresto.  Ora avvitare la ghiera.  Applicare il piatto di carico.  Mettere la ciotola o un piatto sotto l’aper-

tura di uscita.

 Inserire la spina.  Ruotare la manopola su velocità 7.  Mettere gli alimenti da lavorare sul piatto

di carico. Per spingere utilizzare il pestello.

Attenzione! Non lavorare ossi.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Staccare la spina.  Sollevare la leva di arresto.  Ruotare il tritacarne in senso orario

e rimuoverlo.

 Rimuovere adattatore ed elemento

di accoppiamento.

 Pulire il tritacarne.

Pulizia e cura

Attenzione!

Non utilizzare detergenti abrasivi. Possibili danni alle superfici.

I componenti in metallo del tritacarne non sono lavabili in lavastoviglie.

 Allentare la ghiera e smontare l’adatta-

tore.

 Lavare a mano i componenti in metallo

del tritacarne ed asciugarli subito.

 Il piatto di carico ed il pestello sono

lavabili in lavastoviglie.

 Per proteggere dalla ruggine il disco

forato e la lama, ungerli con olio alimentare quando sono ben asciutti.

Accessorio speciale

(presso i rivenditori specializzati)

Attenzione! Assemblare i componenti sempre senza

lame e dischi forati. Osservare tutte le istruzioni sopra indicate

nei capitoli «Per la vostra sicurezza», «Dopo il lavoro» e «Pulizia e cura».

Adattatore spremifrutta MUZ8FV1

per spremere per es. bacche, pomodori, mele, pere, frutti di rosa canina (cuocere i frutti di rosa canina per 1 ora prima di spremerli). Il purè ottenuto è molto indicato per preparare marmellate. Figura 



Preparazione come descritto per l’adattatore tritacarne. Nell’assemblaggio dell’adattatore spremifrutta utilizzare i necessari pezzi singoli e rispettare l’ordine di montaggio.



Svitare prima la vite di fissaggio in modo che il residuo di spremitura possa uscire ancora umido.

14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

 Regolare poi la vite di fissaggio in modo

Con riserva di modifiche.

che il residuo di spremitura esca con l’umidità desiderata.

 Mettere gli alimenti da lavorare sul piatto

di carico. Per spingere utilizzare il pestello.

 Ruotare la manopola su velocità 7.

Adattatore per pasticcini di pasta miscelata iniettata MUZ8SV1

per formare pasta per pasticcini o pasta frolla. Figura 

 Preparazione come descritto per l’adat-

tatore tritacarne. Nell’assemblaggio dell’adattatore per pasticcini di pasta miscelata iniettata utilizzare i necessari pezzi singoli e rispettare l’ordine di montaggio.

 Mettere la pasta da lavorare sul piatto

di carico. Per spingere utilizzare il pestello.

 Disporre la manopola, a seconda

della consistenza della pasta, sulla velocità 1–5.

 Prelevare con un tagliere la pasta

formata che esce. Spegnere brevemente la macchina da cucina, se la pasta esce troppo velocemente.

Adattatore grattugia MUZ8RV1

per grattugiare mandorle, noci, cioccolata raffreddata e pane o panini rappresi.

Attenzione! Lavorare solo noci e mandorle secche

ed in piccole quantità!

Figura 

 Preparazione come descritto per l’adat-

tatore tritacarne. Nell’assemblaggio dell’adattatore grattugia prestare attenzione ai componenti necessari e all’ordine di montaggio.

 Mettere gli alimenti da lavorare sul piatto

di carico. Per spingere utilizzare il pestello.

 Regolare la manopola, a seconda della

durezza dell’alimento, sulla velocità 1–5.

Set insaccatore per salsicce MUZ8WS2

per insaccare salsicce di ogni tipo, per formare crocchette.

Figura 

 Preparazione come descritto per l’adat-

tatore tritacarne. Nell’assemblaggio del set insaccatore per salsicce utilizzare i necessari pezzi singoli e rispettare l’ordine di montaggio.

 Mettere gli alimenti da lavorare sul piatto

di carico. Per spingere utilizzare il pestello.

 Ruotare la manopola su velocità 3–7.

Accessori per pasta MUZ8NS1

per formare sfoglie di pasta (lasagne, ravioloni svevi) e pastasciutta (tagliatelle, maccheroni, rigatoni, e altro) da impasto prelavorato.

Figura 

 Preparazione come descritto per l’adat-

tatore tritacarne. Nell’assemblaggio degli accessori per pasta prestare attenzione ai componenti necessari e all’ordine di montaggio.

 Inserire l’accessorio per sfoglie di pasta

(lasagne) nel tritacarne e fissarlo con la ghiera del tritacarne.

oppure

 Applicare la prolunga della coclea sulla

coclea del tritacarne in modo che la vite senza fine prosegua regolarmente.

 Inserire nel cono l’accessorio desiderato

e fissarlo con la ghiera dell’accessorio

per pasta. Osservare le indicazioni del separato libretto di istruzioni per l’uso di questo accessorio speciale!

Set dischi forati MUZ8LS4

Trafila con diametro del foro 4,5 mm

Set dischi forati MUZ8LS5

Trafile con diametro del foro 3 mm, 6 mm e 8 mm

Adattatore MUZ8AD1 con elemento di accoppiamento

Viene utilizzato per fissare il tritacarne MUZ8FW1 e gli accessori pasta MUZ8NV1/ NV2 e NV3 all’apparecchio base.

Compreso nella fornitura del tritacarne MUZ8FA1.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 15

Voor uw veiligheid

Dit toebehoren is bedoeld voor de keukenmachine MUM8.../MUMXL.. . De gebruiksaanwijzing van de keukenmachine in acht nehmen. Dit toebehoren is geschikt voor het fijnmaken en mengen van rauw en gekookt vlees, spek, gevogelte en vis. Het mag niet worden gebruikt om andere voorwerpen of substanties te verwerken. Bij gebruik van de door de fabrikant goedgekeurd toebehoren zijn andere toepassingen mogelijk.

, Veiligheidsvoorschriften voor dit apparaat

Verwondingsgevaar! Niet in de vulschacht grijpen; bij het aandrukken altijd de stopper gebruiken. Het mes niet vastpakken aan de snijrand. Toebehoren alleen aanbrengen/verwijderen wanneer de aandrijving stilstaat. Belangrijk! Toebehoren alleen gebruiken in de afgebeelde werkstand. Toebehoren alleen in compleet samengebouwde toestand gebruiken. Toebehoren nooit samenbouwen terwijl het op het basisapparaat is aangebracht.

Voor de bevestiging van de vleesmolen is altijd een adapter MUZ8AD1 (afb. , 4+5) nodig. Bij model MUZ8FA1 wordt de adapter meegeleverd, anders is deze verkrijgbaar bij de speciaalzaak.

In één oogopslag

De pagina's met afbeeldingen uitklappen a.u.b.

Afb.  1 Vleesmolenhulpstuk

a Schroefring b Ponsschijf ( c Mes d Wormaandrijving met meenemer e Motorhuis

f Vastzethendel 2 Vultrechter 3 Stopper Extra toebehoren 4 Adapter MUZ8AD1 5 Koppelingsstuk 6 Fruitpershulpstuk MUZ8FV1 7 Spritsgebakhulpstuk MUZ8SV1 8 Maalhulpstuk MUZ8RV1 9 Worstvulset MUZ8WS2 10 Pastahulpstukken MUZ8NS1

16 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

gatdiameter 4,5 mm

)

11 Ponsschijvenset MUZ8LS4 12 Ponsschijvenset MUZ8LS5

Als een extra toebehoren niet is meegeleverd, kan het bij de klantenservice worden gekocht.

Aanwijzingen in de afzonderlijke gebruiksaanwijzing voor het extra toebehoren in acht nemen!

Afb.  Bedrijfspositie

Beveiliging tegen overbelasting

Om bij overbelasting van de vleesmolen grotere schade aan uw apparaat te voorkomen, is de worm voorzien van een inkerving (breekpunt). Bij overbelasting breekt de worm op dit punt.

Een nieuwe worm kan worden gekocht bij de klantenservice (bestelnr. 122089).

Vervangingsonderdelen met ingebouwde breekpunten maken geen deel uit van onze garantieverplichtingen.

Bedienen

Belangrijke aanwijzing

De aanbevolen richtwaarden voor de werksnelheid in deze handleiding hebben betrekking op de apparaten met een draaiknop met 7 standen. De richtwaarden voor apparaten met een draaischakelaar met 4 standen vindt u in de volgende tabel:

met 7 standen: 1...2...3...4...5...6...7

met 4 standen: 1........2........3........4

 Vleesmolen voor het eerste gebruik

grondig reinigen, zie „Reinigen en onderhoud”.

Afb. 

 Vleesmolenhulpstuk in de afgebeelde

volgorde in elkaar zetten. De uitsparing in de ponsschijf moet

op de neus van de behuizing zitten.

 Schroefring niet volledig vastschroeven.

Afb. 

 Niet gebruikte aandrijvingen afdekken

met aandrijvingsbeschermdeksels.

 Op de ontgrendelknop drukken

en de multifunctionele arm op positie 6 zetten.

 Capsulebak verwijderen.  Adapter bevestigen:

– Koppelingsstuk aanbrengen. – Adapter aanbrengen en bevestigen

met de klemschroef. De positie van d e neus in acht nemen!

 Vleesmolen op de adapter plaatsen

en tegen de klok in draaien.

 Vastzethendel omlaag drukken.  Nu de schroefring vastdraaien.  Vultrechter aanbrengen.  Een kom of bord onder de uitloop-

opening zetten.

 Stekker in wandcontactdoos doen.  Draaischakelaar op stand 7 zetten.  De gewenste hoeveelheid

levensmiddelen in de vultrechter doen. Bij het aandrukken de stopper gebruiken.

Attentie! Geen beenderen verwerken.

Na gebruik

 Apparaat uitschakelen met de draai-

schakelaar.

 Stekker uit wandcontactdoos nemen.  Vastzethendel omhoog zetten.  Vleesmolen met de klok mee draaien

en verwijderen.

 Adapter en koppelingsstuk verwijderen.  Vleesmolen reinigen.

Reiniging en onderhoud

Attentie!

Geen schurende reinigingsmiddelen gebruiken. De oppervlakken kunnen beschadigd raken.

Vleesmolenonderdelen van metaal zijn niet geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.

 Schroefring losdraaien en het hulpstuk

uit elkaar nemen.

 Vleesmolenonderdelen van metaal met

de hand afwassen en direct afdrogen.

 De vultrechter en stopper kunnen

in de afwasautomaat worden gereinigd.

 Afgedroogde ponsschijf en mes invetten

met slaolie om ze te beschermen tegen roest.

Extra toebehoren

(verkrijgbaar bij de speciaalzaak)

Attentie! De onderdelen van het toebehoren altijd

zonder mes en ponsschijf samenbouwen. Alle bovengenoemde aanwijzingen in „Voor

uw veiligheid”, „Na gebruik” en „Reiniging en onderhoud” in acht nemen.

Fruitpershulpstuk MUZ8FV1

voor het uitpersen van bijv. bessen, tomaten, appels, peren, rozenbottels (rozenbottels voor het uitpersen 1 uur koken). Het vruchtenmoes is zeer geschikt om marmelade van te maken. Afb. 

 Voorbereiden volgens de beschrijving

van het vleesmolenhulpstuk. Bij het in elkaar zetten van het fruitpershulpstuk letten op de benodigde onderdelen en de juiste volgorde.

 Eerst de bevestigingsschroef zo ver

openen dat de pulp nog vochtig kan wegstromen.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 17

 Dan de bevestigingsschroef zodanig

Wijzigingen voorbehouden.

instellen dat de pulp met de gewenste

vochtigheid uit het apparaat komt.

 De gewenste hoeveelheid

levensmiddelen in de vultrechter doen.

Bij het aandrukken de stopper gebruiken.

 Draaischakelaar op stand 7 zetten.

Spritsgebakhulpstuk MUZ8SV1

voor het vormen van koekjesdeeg en zandtaartdeeg.

Afb. 

 Voorbereiden volgens de beschrijving

van het vleesmolenhulpstuk.

Bij het in elkaar zetten van het sprits-

gebakhulpstuk letten op de benodigde

onderdelen en de juiste volgorde.

 De gewenste hoeveelheid deeg

in de vultrechter doen.

Bij het aandrukken de stopper gebruiken.

 Draaischakelaar afhankelijk van de deeg-

dikte op stand 1–5 zetten.

 Het gevormde deeg dat uit het apparaat

komt opvangen op een broodplank.

Wanneer het deeg te snel uit het appa-

raat komt, de keukenmachine even

uitzetten.

Maalhulpstuk MUZ8RV1

voor het malen van amandelen, noten, gekoelde chocolade en gedroogd brood of broodjes.

Attentie! Noten en amandelen uitsluitend droog

en in kleine hoeveelheden verwerken!

Afb. 

 Voorbereiden volgens de beschrijving

van het vleesmolenhulpstuk.

Bij het in elkaar zetten van het maal-

hulpstuk letten op de benodigde onder-

delen en de juiste volgorde.

 De gewenste hoeveelheid levens-

middelen in de vultrechter doen.

Bij het aandrukken de stopper gebruiken.

 Draaischakelaar afhankelijk van de hard-

heid van het levensmiddel op stand

1–5 zetten.

Worstvulset MUZ8WS2

voor het vullen van allerlei worsten, voor het vormen van kroketten.

Afb. 

 Voorbereiden volgens de beschrijving

van het vleesmolenhulpstuk. Bij het in elkaar zetten van de worstvulset letten op de benodigde onderdelen en de juiste volgorde.

 De gewenste hoeveelheid levens-

middelen in de vultrechter doen. Bij het aandrukken de stopper gebruiken.

 Draaischakelaar op stand 3–7 zetten.

Pastahulpstukken MUZ8NS1

voor het vormen van deegplakken (lasagne, rissoles) en pasta (lintpasta, macaroni, rigatoni, e.d.) uit toebereid deeg.

Afb. 

 Voorbereiden volgens de beschrijving

van het vleesmolenhulpstuk. Bij het in elkaar zetten van de pastahulpstukken letten op de benodigde onderdelen en de juiste volgorde.

 Hulpstuk voor deegplakken (lasagne)

aanbrengen in de vleesmolen en met de schroefring van de vleesmolen vastzetten.

 Het wormverlengstuk zodanig op de

worm van de vleesmolen plaatsen dat de worm op gelijkmatige snelheid blijft bewegen.

 Het gewenste hulpstuk in de kegel

plaatsen en met de schroefring van het pastahulpstuk vastzetten.

Aanwijzingen in de afzonderlijke gebruiksaanwijzing voor dit extra toebehoren in acht nemen!

Ponsschijvenset MUZ8LS4

Ponsschijf met een gatdiameter van 4,5 mm

Ponsschijvenset MUZ8LS5

Ponsschijven (gatdiameter 3 mm, 6 mm en 8 mm)

Adapter MUZ8AD1 met koppelingsstuk

Deze is nodig voor het bevestigen van vleesmolen MUZ8FW1 en pastahulpstukken MUZ8NV1/NV2 en NV3 op het basisapparaat.

Wordt meegeleverd bij vleesmolen MUZ8FA1.

18 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

For din egen sikkerheds skyld

Dette tilbehør er beregnet til køkkenmaskinen MUM8.../MUMXL.. . Læs og overhold brugsvejledningen til køkkenmaskinen. Dette tilbehør er egnet til at småhakke og blande råt og kogt kød, bacon, fjerkræ og fisk. Må ikke bruges til at bearbejde andre genstande hhv. substanser. Bruges de af producenten tilladte tilbehørsdele, kan apparatet også bruges til andre ting.

, Sikkerhedshenvisninger til dette apparat

Fare for kvæstelser! Stik ikke fingrene ned i påfyldningsskakten, anvend altid stopperen til at skubbe efter med. Berør ikke knivens skæreflader. Tilbehør må kun sættes på/tages af, når drevet står stille. Vigtigt! Tilbehør må kun benyttes i den angivne arbejdsposition. Tilbehør må kun benyttes, når det er helt samlet. Tilbehør må aldrig samles på motorenheden.

Til fastgørelse af kødhakkeren kræves der altid en adapter MUZ8AD1 (billede , 4+5). På modellen MUZ8FA1 følger adapteren med leveringen, ellers kan den købes i faghandlen.

Overblik

Fold billedsiderne ud. Billede  1 Kødhakker-forsats

a Skruering b Hulskive ( c Kniv d Snekke med medbringer e Hus

f Låsearm 2 Påfyldningsskål 3 Stopper Ekstratilbehør 4 Adapter MUZ8AD1 5 Koblingsdel 6 Frugtpresserindsats MUZ8FV1 7 Småkageformsæt MUZ8SV1 8 Rive-forsats MUZ8RV1 9 Pølsehorn-sæt MUZ8WS2

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 19

huldiameter 4,5 mm

)

10 Nudelformsæt MUZ8NS1 11 Hulskive-sæt MUZ8LS4 12 Hulskive-sæt MUZ8LS5

Følger et ekstratilbehør ikke med leveringen, kan det købes hos kundeservice.

Overhold anvisningerne i den separate brugsvejledning til ekstratilbehøret! Billede  Arbejdsposition

Beskyttelse mod overbelastning

Snekken har et hak (fast brudsted), som modvirker større skader på dit apparat, hvis kødhakkeren overbelastes. Snekken brækker på dette sted i tilfælde af overbelastning. En ny snekke kan købes hos kundeservice (best.nr. 122089). Reservedele med fast brudsted er ikke bestanddel af vores garantiforpligtelser.

Betjening

Vigtig henvisning

Vejledende værdier mht. arbejdshastighed, der er anbefalet i denne brugsvejledning, refererer til apparaterne med 7-trins drejekontakt. Vejledende værdier for apparater med 4-trins drejekontakt fremgår af følgende tabel:

7-trinnet: 1...2...3...4...5...6...7

4-trinnet: 1........2........3........4

 Rengør kødhakkeren grundigt, før den

tages i brug første gang, se „Rengøring og pleje“.

Billede 

 Samle kødhakker-enheden i den viste

rækkefølge. Udsparingen på hulskiven skal sidde

på næsen i huset.

 Skrueringen må ikke skrues helt fast.

Billede 

 Tildæk ikke anvendte drev med drev-

beskyttelseslåg.

 Tryk på sikkerhedstasten og stil

multifunktionsarmen i position 6.

 Tag beskyttelseslåget til redskabs-

drevet af.

 Fastgørelse af adapteren:

– Stik koblingsdelen i. – Sæt adapteren på og fastgør den med

klemskruen. Overhold næsens position!

 Sæt kødhakkeren på adapteren og drej

den mod venstre.

 Tryk låsearmen ned.  Skru nu skrueringen fast.  Sæt påfyldningsskålen på.  Stil en skål eller en tallerken ind under

udgangsåbningen.

 Sæt netstikket i.  Stil drejekontakt på trin 7.  Kom fødevarerne der skal bearbejdes

i påfyldningsskålen. Anvend stopperen til at skubbe efter med.

OBS! Ben må ikke bearbejdes.

Efter arbejdet

 Sluk for apparatet med drejekontakt.  Træk netstikket ud.  Klap låsearmen op.  Drej kødhakkeren mod højre og tag

den af.

 Tag adapter og koblingsdel af.  Rengør kødhakkeren.

Rengøring og pleje

OBS!

Benyt ingen skurende rengøringsmidler. Overfladerne kan beskadiges. Kødhakkerdele af metal kan ikke tåle opvaskemaskine.

 Løsne skrueringen og skil forsatsen ad.  Skyl kødhakkerdele af metal i hånden

og tør dem af med det samme.

 Påfyldningsskål og stopper kan tåle

opvaskemaskine.

 Smør den tørre hulskive og kniven med

spiseolie for at beskytte dem mod rust.

Ekstratilbehør

(kan købes i faghandlen)

OBS! De forskellige tilbehørsdele skal altid samles

uden kniv og hulskive. Overhold alle ovennævnte henvisninger

mht. „For din egen sikkerheds skyld“, „Efter arbejdet“ hhv. „Rengøring og pleje“.

Frugtpresserindsats MUZ8FV1

til presning af f.eks. bær, tomater, æbler, pærer eller hyben (hyben skal være kogt i en hel time, før de presses). Det pressede frugtmos er velegnet til fremstilling af marmelade. Billede 

 Forberedelse som beskrevet for kød-

hakker-forsats. Brug de krævede enkelte dele og overhold rækkefølgen for samling af frugtpresserindsatsen.

 Løsne først fastgørelsesskruen så

meget, at presserester flyder endnu fugtigt ud.

20 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

 Indstil derefter fastgørelsesskruen,

Ændringer forbeholdes.

så at presserester flyder ud med ønsked

fugtighed.

 Kom fødevarerne der skal bearbejdes

i påfyldningsskålen.

Anvend stopperen til at skubbe efter med.

 Stil drejekontakt på trin 7.

Småkageformsæt MUZ8SV1

til formning af småkagedej eller mørdej. Billede 

 Forberedelse som beskrevet for kød-

hakker-forsats. Brug de krævede enkelte

dele og overhold rækkefølgen for samling

af småkageformsættet.

 Kom dejen der skal bearbejdes i påfyld-

ningsskålen.

Anvend stopperen til at skubbe efter med.

 Stil drejekontakt på trin 1–5 afhængigt

af dejens konsistens.

 Fang den formede dej, når den kommer

ud, og læg den på et skærebræt.

Sluk køkkenmaskinen for et kort øjeblik,

hvis dejen kommer for hurtigt ud.

Rive-forsats MUZ8RV1

til rivning af mandler, nødder, kølet chokolade og tørret brød eller rundstykker.

OBS! Nødder og mandler skal altid være tørre

og skal bearbejdes i små mængder!

Billede 

 Forberedelse som beskrevet for kød-

hakker-forsats. Brug de krævede enkelte

dele og overhold rækkefølgen for samling

af rive-forsatsen.

 Kom fødevarerne der skal bearbejdes

i påfyldningsskålen.

Anvend stopperen til at skubbe efter med.

 Stil drejekontakt på trin 1–5 afhængigt

af levnedsmidlernes hårdhed.

Pølsehorn-sæt MUZ8WS2

til fyldning af alle former for pølser, til formning af kroketter. Billede 

 Forberedelse som beskrevet for kød-

hakker-forsats. Brug de krævede enkelte

dele og overhold rækkefølgen for samling

af pølsehorn-sættet.

 Kom fødevarerne der skal bearbejdes

i påfyldningsskålen.

Anvend stopperen til at skubbe efter med.

 Stil drejekontakt på trin 3–7.

Nudelformsæt MUZ8NS1

til formning af dejplader (lasagne, ravioli) og nudler (båndnudler, makaroni, rigatoni osv.) af færdig dej. Billede 

 Forberedelse som beskrevet for kød-

hakker-forsats. Brug de krævede enkelte dele og overhold rækkefølgen for samling af nudelformsæt.

 Sæt forsatsen til dejplader (lasagne)

ind i kødhakkeren og fastgør det hele med kødhakkerens skruering.

eller

 Anbring snekkeforlængelsen på kød-

hakkerens snekke, så snekkestigningen fortsættes ensartet.

 Sæt den ønskede forsats ind i konussen

og fastgør det hele med nudelformsættets skruering.

Overhold anvisningerne i den separate brugsvejledning til dette ekstratilbehør!

Hulskive-sæt MUZ8LS4

Hulskive med huldiameter 4,5 mm

Hulskive-sæt MUZ8LS5

Hulskiver med huldiameter 3 mm, 6 mm og 8 mm

Adapter MUZ8AD1 med koblingsdel

Til fastgørelse af kødhakkeren MUZ8FW1 og pastaforsatserne MUZ8NV1/NV2 og NV3 på motorenheden. Følger med leveringen af kødhakkeren MUZ8FA1.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 21

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