Bosch HCE764320W Manual

HCE7643.0W

[sv] Bruksanvisning ..............................................

3

*9000556189* 9000556189

ó Innehållsförteckning
Säkerhetsanvisningar................................................................	4
Före installationen...............................................................................	4
Säkerhetsanvisningar.........................................................................	4
Felorsaker.............................................................................................	4
Uppställning och anslutning.....................................................	5
Till elektrikern.......................................................................................	5
Tippskydd.............................................................................................	5
Lucklås..................................................................................................	5
Din nya spis................................................................................	6
Översikt.................................................................................................	6
Hällen ....................................................................................................	6
Ugnen....................................................................................................	7
Ugnsutrymmet .....................................................................................	7
Före första användning .............................................................	9
Ställa klockan ......................................................................................	9
Värma upp ugnen...............................................................................	9
Rengöra tillbehören............................................................................	9
Ställa in hällen............................................................................	9
Gör så här ............................................................................................	9
Stor dubbelkokzon samt grytzon.....................................................	9
Tillagningstider .................................................................................	10
Ställa in ugnen .........................................................................	11
Ugnsfunktion och temperatur........................................................	11
Snabbuppvärmning .........................................................................	11
Ställa in tidsfunktioner ............................................................	11
Timer ..................................................................................................	11
Tillagningstid.....................................................................................	11
Färdigtid.............................................................................................	12
Klockan..............................................................................................	12
Stektermometer........................................................................	13
Sätt i stektermometern....................................................................	13
Ställa in köttemperaturen ...............................................................	13
Barnspärr..................................................................................	14
Skötsel och rengöring.............................................................	14
Rengöringsmedel.............................................................................	14
Ta ut och sätta in ugnsstegar........................................................	15
Haka av och hänga på ugnsluckan .............................................	15
Ta ur och sätta i luckglas...............................................................	16
Felsökning................................................................................	16
Felsökningstabell .............................................................................	16
Byta ugnslampa i taket ...................................................................	16
Lampglas...........................................................................................	17
Service......................................................................................	17
E­nummer och FD­nummer............................................................	17
Energi­ och miljötips ...............................................................	17
Spara effekt i ugnen........................................................................	17
Spara effekt på hällen.....................................................................	17
Återvinning ........................................................................................	17

Testat i vårt provkök.................................................................	18
Kakor, tårtor och småkakor...........................................................	18
Tips vid gräddning...........................................................................	20
Kött, fågel, fisk..................................................................................	20
Tips vid stekning och grillning ......................................................	22
Gratänger, varma mackor..............................................................	22
Färdigmat ..........................................................................................	22
Speciella maträtter...........................................................................	23
Upptining ...........................................................................................	23
Torkning.............................................................................................	24
Konservering.....................................................................................	24
Akrylamid i livsmedel...............................................................	25
Provrätter...................................................................................	25
Gräddning .........................................................................................	25
Grilla ...................................................................................................	26

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: www.bosch-home.com och onlineshop: www.bosch-eshop.com

3

ã=Säkerhetsanvisningar

Läs bruksanvisningen noggrant. Spara bruksanvisningen. Skicka med bruksanvisningen om enheten byter ägare.

Före installationen

Transportskador

Kontrollera att spisen inte har några transportskador när den packats upp. Om spisen har en transportskada får den inte användas.

Elanslutning

Endast en behörig fackman får utföra anslutningen. Vid skador på grund av felaktig anslutning gäller inte garantin.

Varma tillbehör och formar

Risk för brännskador!!

Ta aldrig ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet utan grytlappar.

Överhettning av olja och matfett

Brandrisk!!

Olja och fett som överhettas kan snabbt börja brinna. Lämna aldrig hett fett eller het olja utan uppsikt. Släck aldrig brinnande matfett eller olja med vatten. Kväv elden med ett lock eller en tallrik. Slå av kokzonen.

Våta kastruller och kokzoner

Säkerhetsanvisningar

Enheten är bara avsedd för hushållsanvändning. Enheten är bara avsedd för matlagning.

Vuxna och barn får inte använda enheten utan uppsikt

Risk för personskador!!

Finns det vätska mellan kastrullbotten och kokzonen kan det uppstå ångtryck. Det kan få kastrullen att plötsligt hoppa till. Se till så att kokzonen och kastrullbotten alltid är torra.

	■ om de saknar fysisk eller mental färdighet	Sprickor i glaskeramiken
	■ eller saknar kunskap och erfarenhet.	Risk för stötar!!
	Låt aldrig barn leka med enheten.	Slå av säkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet om
	Heta ytor	glaskeramikhällen har hack, sprickor eller repor. Kontakta
		service.
	Risk för brännskador!!	Obehöriga reparationer
	■ Ta inte på kokzonerna, värmeelementen eller inuti
		Risk för stötar!!
	ugnsutrymmet. Håll barn på avstånd. Kolla
	restvärmeindikeringen på hällen. Den varnar för heta	Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är
	kokzoner.	bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra
	■ Tillaga aldrig mat med stora mängder starksprit.	reparationer. Om enheten är trasig, dra ur sladden eller ta ur
	Alkoholångorna kan fatta eld i ugnsutrymmet. Använd bara	säkringen i proppskåpet. Kontakta service.
	små mängder alkohol och öppna luckan försiktigt.	Felorsaker
	Brandrisk!!
		Hällen
	Lägg aldrig brännbara föremål på hällen och förvara dem inte i
		Obs!
	ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå
	av enheten direkt. Dra ur kontakten eller ta ur säkringen i	■ Kastruller och stekpannor med grov botten repar
	proppskåpet.
		glaskeramiken.
	Risk för kortslutning!!	■ Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge
	Se till så att du aldrig klämmer sladdar till elapparater i den	skador.
		■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller,
	varma luckan eller dra dem över den varma hällen.
	Sladdisoleringen kan smälta.	display eller sarg. Det kan ge skador.
	Risk för skållning!!	■ Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga
		föremål på den.
	Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Det bildas varm	■ Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta
	vattenånga.	kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hällen.
		Översikt
		I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

Skador	Orsak	Åtgärd
Fläckar	Mat som kokat över	Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.
	Olämpliga rengöringsmedel	Använd bara hällrengöring.
Repor	Salt, socker och sand	Använd inte hällen som avlastningseller arbetsyta.
	Kastruller och stekpannor som har	Kontrollera dina kastruller, grytor och pannor.
	bottnar med grov struktur repar
	glaskeramiken.
Missfärgningar	Olämpliga rengöringsmedel	Använd bara hällrengöring.
	Slitmärken från kastruller (t.ex.	Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.
	aluminium)
Urgröpning	Socker, sockerrik mat	Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

4

Ugn

Obs!

■Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten: ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50ºC. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings­ och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.

■Vatten i varmt ugnsutrymme: häll aldrig vatten i ugnsutrymmet när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.

■Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt ugnsutrymme. Emaljen kan få skador.

■Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan.

■Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan skåpfronterna runtom få skador så småningom.

■Jättesmutsig ugnstätning: om ugnstätningen är jättesmutsig, går ugnsluckan inte längre att stänga ordentligt. Stommarna runtom kan få skador. Håll alltid ugnstätningen ren.

■Sitta eller ställa saker på ugnsluckan: Ställ inte något på den öppna ugnsluckan och sätt dig inte på den. Ställ aldrig formar eller tillbehör på ugnsluckan.

■Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna.

Sockellådan

Obs!

Lägg inte heta saker i sockellådan. Den kan få skador.

Uppställning och anslutning

Elanslutning

Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

Till elektrikern

■Installationen kräver en allpolig brytare med brytavstånd på min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om användaren kan komma åt kontakten.

■Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten till skyddsjord.

■Använd sladdtyp H 05 VV­F eller liknande vid anslutning av enheten.

■Enheter med sladd ska vara anslutna till jordade vägguttag avsäkrade med max. 25 A, ledningsarea 3x4 mm².

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Lucklås

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte bränner sig på den heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

Ta bort luckspärren

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen är smutsig:

1.Öppna ugnsluckan.

2.Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

3. Stäng ugnsluckan.

5

Din nya spis

Avsnittet lär dig din nya spis. Vi förklarar hur kontrollpanelen, kokzonerna och kontrollerna fungerar. Du får information om ugnsutrymmet och tillbehören.

Översikt

Det kan förekomma avvikelser beroende på typen av enhet.

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så åker det ut eller in.

Hällen

! "! !

Vreden

De fyra kokzonsvreden ställer in effektläget på kokzonerna.

Läge		Beskrivning
ý	Nolläge	Kokzonen är av.
1-9	Effektlägen	1	= lägsta effekt
		9	= högsta effekt
î PÅ		Slår på grytzonen
ð	PÅ	Slår på den stora dubbelkokzonen

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Restvärmeindikering

Hällen har en restvärmeindikering för varje kokzon. De visar vilka kokzoner som fortfarande är varma. Indikeringen lyser tills kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.

Du sparar effekt om du utnyttjar restvärmen t.ex. för att varmhålla småvarmt.

6

Ugnen

Du ställer in ugnen med funktionsvredet och termostatvredet.

Funktionsvred

Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

Läge	Användning
Û Nolläge	Ugnen är av.
< 3D-varmluft*	För gräddning av kakor och
	bakverk på en till tre falsar. Fläkten
	i ugnens bakvägg fördelar värmen
	från ringelementet jämnt i ugnen.
% Över­ och	För kakor, gratänger, magra stekar
undervärme	t.ex. nöt eller vilt på en fals.
	Värmen kommer jämnt ovanoch
	underifrån.
6 Pizzaläge	Snabb tillagning av djupfryst utan
	förvärmning, t.ex. pizza, pommes
	frites eller strudel. Värmen kommer
	från undervärmen och
	ringelementet.
7 Varmluftsgrill	Ugnsstekning av kött, fågel och
	hel fisk. Grillelementet och fläkten
	slår på och av i intervall. Fläkten
	sprider varmluften runt maträtten.
( Grill, stor grillyta	Grillar biff, korv, varma smörgåsar
	och fiskbitar. Hela ytan under
	grillelementet värms upp.
* Grill, liten grillyta	Grillar biff, korv, varma smörgåsar
	och fiskbitar. Mittdelen på
	grillelementet blir varm.
$ Undervärme	Konservering och eftergräddning
	eller rostning. Värmen kommer
	underifrån.
B Upptining	Upptining av t.ex. kött, fågel, bröd
	och kakor. Fläkten sprider
	varmluften runt maten.
" Ugnsbelysning	Slå på ugnslampan.

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

När du ställer in, så tänds ugnsbelysningen. Displayen visar inställd ugnsfunktion.

Termostatvred

Ställ in temperaturen eller grilläget med termostatvredet.

Läge		Beskrivning
ÿ	Nolläge	Ugnen blir inte varm.
50-300	Temperaturinterv	Ugnstemperatur i °C.
	all
1, 2, 3	Grillägen	Grillägen för liten * och stor (
		grillyta.
		Läge 1	= låg effekt
		Läge 2	= mediumeffekt
		Läge 3	= kraftig effekt

Symbolen s lyser på displayen när ugnen värmer upp. Den slocknar när uppvärmningen slår av. Symbolen lyser inte vid upptining B.

Knappar och displayer

Knapparna ställer in olika tillvalsfunktioner. Displayen visar inställningsvärdena.

Knapp		Användning
c Snabbuppvärmning		Hettar upp ugnen extrasnabbt.
0	Tidsfunktioner	Väljer timer U, tillagningstid r,
		färdigtid p och klocka 0.
D Barnspärr		Låser och låser upp kontrollerna.
A	Minus	Minskar inställt värde.
@	Plus	Ökar inställt värde.

Hakparanteser [ ] runt symbolen indikerar vilken tidsfunktion som är aktiv på displayen. Undantag: när klockan är på, så lyser bara 0-symbolen vid ändringar.

Ugnsutrymmet

Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet. Kylfläkten skyddar ugnen mot överhettning.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet svalnar snabbare efter användning.

Obs!

Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Tillbehör

Tillbehöret går att sätta in på 5 olika falsar i ugnen.

Tillbehöret går att dra ut till 2/3, utan att det tippar. På så sätt kan du lätt ta ut maten ur ugnen.

Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. Missformningen försvinner när tillbehöret svalnat och den påverkar inte funktionen.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på Internet. Uppge HEZ­numret.

Galler

För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Skjut in gallret med den krökta delen nedåt ¾.

Emaljerad bakplåt

För kakor och småkakor.

Skjut in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

7

Långpanna

För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

Stektermometer

Stektermometern hjälper dig att få exakt, noggrann ugnsstekning.

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos service. Du hittar ett omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa specialtillbehör online skiljer sig åt internationellt. Kontrollera i försäljningsunderlagen.

Extratillbehören passar inte i alla enheter. Ange alltid rätt beteckning (E-nr) på enheten vid inköp.

Extratillbehör	HEZ-nummer	Användning
Galler	HEZ334000	För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.
Emaljerad bakplåt	HEZ331000	För kakor och småkakor.
		Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot
		ugnsluckan.
Långpanna	HEZ332000	För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora
		stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du
		grillar direkt på gallret.
		Sätt in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot
		ugnsluckan.
Iläggsgaller	HEZ324000	För stekar. Ställ alltid gallret i långpannan. Långpannan fångar
		upp droppande fett och köttsaft.
Grillplåt	HEZ325000	För grillning istället för gallret eller som stänkskydd, så att inte
		ugnen blir så smutsig. Använd bara grillplåten i långpannan.
		Grilla på grillplåt: använd bara fals 1, 2 eller 3.
		Grillplåten som stänkskydd: sätt in långpannan med grillplåten
		under gallret.
Låg glasform	HEZ336000	En djup glasform. Passar även bra till servering.
Pizzaplåt	HEZ317000	Perfekt för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor.
		Du kan använda pizzaplåten istället för långpannan. Ställ
		plåten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna.
Baksten	HEZ327000	Bakstenen passar bra för gräddning av bröd, småbröd och
		pizza, när du vill ha knaprig botten. Förvärm alltid bakstenen till
		rekommenderad temperatur.
Emaljerad bakplåt med släppa lätt-beläggning	HEZ331010	Kakor och småkakor lossar lättare från bakplåten. Sätt in
		bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.
Långpanna med släppa lätt-beläggning	HEZ332010	Mjuka kakor, bakverk, djupfrysta rätter och stora stekar lossar
		lättare från långpannan. Sätt in långpannan i ugnen med den
		sluttande kanten mot ugnsluckan.
Proffslångpanna med iläggsgaller	HEZ333000	Passar bra för tillredning av stora mängder mat.
Lock till proffspannan	HEZ333001	Locket gör proffspannan till en proffsgryta.
Glasgryta	HEZ915001	Glasstekgrytan passar bra för ugnstillagning av grytstekar och
		gratänger. Passar bra för programoch stekautomatik.
Metallstekgryta	HEZ6000	Stekgrytan är avsedd för grytzonen på glaskeramikhällen. Den
		passar för koksensorfunktionen, men även för programoch
		stekautomatik. Stekgrytan har emaljerad utsida och släppa lätt-
		beläggning på insidan.
2 par utdragsskenor	HEZ338250	Med utdragsskenorna på fals 2 och 3 går det att dra ut
		tillbehöret ytterligare, utan att det tippar.
Självrengörande sidoväggar
Enheter med ugnsbelysning i sidoväggen	HEZ339021	Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir
		självrengörande.
Enheter utan ugnsbelysning i sidoväggen	HEZ339020	Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir
		självrengörande.

8

Kundtjänstartikel

Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare

eller på internet för vissa länder i e­Shop. Uppge motsvarande artikelnummer.

Putsdukar för rostfria ytor	Artikelnr 311134	Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen
		tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.
Ugnsrengöringsgel	Artikelnr 463582	För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är doftfri.
Mikrofiberduk med bikakstruktur	Artikelnr 460770	Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas,
		glaskeramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort
		fukt och fet smuts.
Luckspärr	Artikelnr 612594	Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av
		luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är
		bipackad med luckspärren.

Före första användning

Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.

Ställa klockan

0 -symbolen och fyra nollor lyser på displayen när du slår på. Ställa klockan

1.Tryck på 0-knappen. Displayen visar 12:00.

2.Ställ klockan med @- eller A-knappen. Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn. Bäst är en timme med över-/undervärme % på 240° C Kontrollera att det inte finns några förpackningsrester i ugnsutrymmet.

1.Ställ in över-/undervärme % med funktionsvredet.

2.Ställ termostatvredet på 240 °C.

Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktionsvredet till noll.

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och en mjuk disktrasa före första användning.

Ställa in hällen

Kapitlet beskriver hur du ställer in kokzonerna. Tabellen innehåller effektlägen och tillagningstider för olika maträtter.

Gör så här

Kokzonsvreden ställer in värmeeffekten på kokzonerna.

Läge 0 = AV

Läge 1 = lägsta effekt Läge 9 = högsta effekt

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Stor dubbelkokzon samt grytzon

Det går att ändra storlek på de här kokzonerna.

Slå på stor kokzon

Vrid kokzonsvredet till läge 9 - du känner att det tar emot lite - fortsätt till symbolen

ð = dubbelkokzon eller æ = grytzon

Vrid sedan tillbaka till det effektläge du vill ha.

Slå om till liten kokzon igen

Vrid kokzonsvredet till 0 och ställ in igen.

Den lilla zonen i dubbelkokzonen är bra för att värma upp små mängder mat.

Obs!

Vrid aldrig förbi ð- eller æ-symbolerna till 0.

9