Bosch HCE748320W Manual

HCE7483.0W

[sv] Bruksanvisning ..............................................

3

*9000524386* 9000524386

ó Innehållsförteckning
Säkerhetsanvisningar................................................................	4
Före installationen...............................................................................	4
Säkerhetsanvisningar.........................................................................	4
Felorsaker.............................................................................................	4
Uppställning och anslutning.....................................................	5
Till elektrikern.......................................................................................	5
Tippskydd.............................................................................................	5
Lucklås..................................................................................................	5
Din nya spis................................................................................	6
Översikt.................................................................................................	6
Hällen ....................................................................................................	6
Ugnen....................................................................................................	7
Ugnsutrymmet .....................................................................................	7
Före första användning .............................................................	9
Ställa klockan ......................................................................................	9
Värma upp ugnen...............................................................................	9
Rengöra tillbehören............................................................................	9
Använda induktionshällen ........................................................	9
Kastruller, grytor och pannor............................................................	9
Normala ljud vid hällanvändning .....................................................	9
Ställa in hällen..........................................................................	10
Slå på och av hällen........................................................................	10
Välja och ställa in kokzon ..............................................................	10
Tillagningstider .................................................................................	10
Powerboost .......................................................................................	11
Automatisk avstängning .................................................................	11
Hällens grundinställningar..............................................................	12
Ställa in ugnen .........................................................................	12
Ugnsfunktion och temperatur........................................................	12
Ugnen ska slå av automatiskt.......................................................	13
Ugnen ska slå på och av automatiskt .........................................	13
Snabbuppvärmning .........................................................................	13
Ställa klockan...........................................................................	13
Ställa in timern .........................................................................	14
Barnspärr..................................................................................	14
Ugn .....................................................................................................	14
Hällen .................................................................................................	14
Skötsel och rengöring .............................................................	14
Rengöringsmedel.............................................................................	14
Ta ut och sätta in ugnsstegar........................................................	15
Haka av och hänga på ugnsluckan .............................................	16
Ta ur och sätta i luckglas...............................................................	16
Felsökning................................................................................	17
Ugn .....................................................................................................	17
Felsökningstabell .............................................................................	17
Hällen .................................................................................................	17
Byta ugnslampa i taket...................................................................	18
Lampglas...........................................................................................	18
Service......................................................................................	18
E­nummer och FD­nummer............................................................	18
Energi­ och miljötips ...............................................................	18
Spara effekt i ugnen........................................................................	18
Spara effekt på hällen.....................................................................	18
Återvinning ........................................................................................	18

Testat i vårt provkök.................................................................	19
Kakor, tårtor och småkakor...........................................................	19
Tips vid gräddning...........................................................................	21
Kött, fågel, fisk..................................................................................	21
Tips vid stekning och grillning ......................................................	23
Gratänger, varma mackor..............................................................	23
Färdigmat ..........................................................................................	23
Speciella maträtter...........................................................................	24
Upptining ...........................................................................................	24
Torkning.............................................................................................	25
Konservering.....................................................................................	25
Akrylamid i livsmedel...............................................................	26
Provrätter...................................................................................	26
Gräddning .........................................................................................	26
Grilla ...................................................................................................	27

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: www.bosch-home.com och onlineshop: www.bosch-eshop.com

3

ã=Säkerhetsanvisningar

Läs bruksanvisningen noggrant. Spara bruksanvisningen. Skicka med bruksanvisningen om enheten byter ägare.

Före installationen

Transportskador

Kontrollera att spisen inte har några transportskador när den packats upp. Om spisen har en transportskada får den inte användas.

Elanslutning

Endast en behörig fackman får utföra anslutningen. Vid skador på grund av felaktig anslutning gäller inte garantin.

Säkerhetsanvisningar

Enheten är bara avsedd för hushållsanvändning. Enheten är bara avsedd för matlagning.

Vuxna och barn får inte använda enheten utan uppsikt

■om de saknar fysisk eller mental färdighet

■eller saknar kunskap och erfarenhet.

Låt aldrig barn leka med enheten.

Heta ytor

Risk för brännskador!!

■Ta inte på kokzonerna, värmeelementen eller inuti ugnsutrymmet. Håll barn på avstånd. Kolla restvärmeindikeringen på hällen. Den varnar för heta kokzoner.

■Tillaga aldrig mat med stora mängder starksprit. Alkoholångorna kan fatta eld i ugnsutrymmet. Använd bara små mängder alkohol och öppna luckan försiktigt.

■Låt aldrig metallföremål eller mat i aluminiumfolie ligga på hällen. Om någon råkar slå på hällen, så blir föremålen upphettade.

Brandrisk!!

Lägg aldrig brännbara föremål på hällen och förvara dem inte i ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten direkt. Dra ur kontakten eller ta ur säkringen i proppskåpet.

Risk för kortslutning!!

Se till så att du aldrig klämmer sladdar till elapparater i den varma luckan eller dra dem över den varma hällen. Sladdisoleringen kan smälta.

Risk för skållning!!

Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Det bildas varm vattenånga.

Varma tillbehör och formar

Risk för brännskador!!

Ta aldrig ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet utan grytlappar.

Överhettning av olja och matfett

Brandrisk!!

Olja och fett som överhettas kan snabbt börja brinna. Lämna aldrig hett fett eller het olja utan uppsikt. Släck aldrig brinnande matfett eller olja med vatten. Kväv elden med ett lock eller en tallrik. Slå av kokzonen.

Våta kastruller och kokzoner

Risk för personskador!!

Finns det vätska mellan kastrullbotten och kokzonen kan det uppstå ångtryck. Det kan få kastrullen att plötsligt hoppa till. Se till så att kokzonen och kastrullbotten alltid är torra.

Sprickor i glaskeramiken

Risk för stötar!!

Slå av säkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet om glaskeramikhällen har hack, sprickor eller repor. Kontakta service.

Kokzonen blir varm, men indikeringen fungerar inte

Risk för brännskador!!

Slå av kokzonen om indikeringen inte fungerar. Kontakta service.

Obehöriga reparationer

Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer. Om enheten är trasig, dra ur sladden eller ta ur säkringen i proppskåpet. Kontakta service.

Pacemaker

Enheten uppfyller kraven i direktivet för säkerhet och elektromagnetisk kompatibilitet.

Trots det bör personer med pacemaker hålla sig borta från apparaten.

Det kan hända att det finns pacemakers på marknaden som inte uppfyller kraven i direktivet för säkerhet och elektromagnetisk kompatibilitet vilket kan leda till störningar. Störningarna kan leda till att pacemakern inte fungerar som den ska. Det finns även risk för störningar på andra apparater, t.ex. hörapparater.

Felorsaker

Hällen

Obs!

■Kastruller och stekpannor med grov botten repar glaskeramiken.

■Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge skador.

■Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller, display eller sarg. Det kan ge skador.

■Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga föremål på den.

■Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hällen.

4

Översikt

I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

	Skador	Orsak	Åtgärd
	Fläckar	Mat som kokat över	Mat som kokat över ska du ta bort direkt med rakbladsskrapa.
		Fel rengöringsmedel	Använd bara hällrengöring för glaskeramikhällar
	Repor	Salt, socker och sand	Använd inte hällen som avlastningseller arbetsyta
		Skrovliga bottnar	Kontrollera kastrullerna.
	Missfärgningar	Fel rengöringsmedel	Använd bara hällrengöring för glaskeramikhällar
		Slitmärken	Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.
	Urgröpning	Socker, sockerrik mat	Mat som kokat över ska du ta bort direkt med rakbladsskrapa.
	Ugn			bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst
	Obs!			den djupa långpannan.
				■ Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med
	■ Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten:
				stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan
	ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort,
				skåpfronterna runtom få skador så småningom.
	eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på
				■ Jättesmutsig ugnstätning: om ugnstätningen är jättesmutsig,
	ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50ºC. Det
	ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings­ och			går ugnsluckan inte längre att stänga ordentligt. Stommarna
	tillagningstiderna och emaljen kan få skador.			runtom kan få skador. Håll alltid ugnstätningen ren.
	■ Vatten i varmt ugnsutrymme: häll aldrig vatten i ugnsutrymmet			■ Sitta eller ställa saker på ugnsluckan: Ställ inte något på den
	när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen			öppna ugnsluckan och sätt dig inte på den. Ställ aldrig
	kan ge skador på emaljen.			formar eller tillbehör på ugnsluckan.
	■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt			■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans
	ugnsutrymme. Emaljen kan få skador.			handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan
	■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du			lossna.

gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från	Sockellådan
	Obs!
	Lägg inte heta saker i sockellådan. Den kan få skador.

Uppställning och anslutning

Elanslutning

Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

Till elektrikern

■Installationen kräver en allpolig brytare med brytavstånd på min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om användaren kan komma åt kontakten.

■Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten till skyddsjord.

■Använd sladdtyp H 05 VV­F eller liknande vid anslutning av enheten.

■Enheter med sladd ska vara anslutna till jordade vägguttag avsäkrade med max. 25 A, ledningsarea 3x4 mm².

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Lucklås

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte bränner sig på den heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

Ta bort luckspärren

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen är smutsig:

1.Öppna ugnsluckan.

2.Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

3. Stäng ugnsluckan.

5

Din nya spis

Avsnittet lär dig din nya spis. Vi förklarar hur kontrollpanelen, kokzonerna och kontrollerna fungerar. Du får information om ugnsutrymmet och tillbehören.

Översikt

Det kan förekomma avvikelser beroende på typen av enhet.

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så åker det ut eller in.

Hällen

!

!

#$

""

Kontroller

Kokzonerna blir styrda av givare. De sitter under symbolerna. Ställ in genom att trycka på respektive symbol.

Symbol		Funktion
%	Huvudbrytare	Slår på och av hällen.
D	Barnspärr	Spärrar hällen

Symbol	Funktion
A @ ändrar effektläge	Minus A = sänk effektläget
	Plus @ = höj effektläget
	Dessutom kan de slå på och av
	Powerboost-funktionen
§ Kokzoner	Väljer kokzon.

6

Restvärmeindikering

Blir en kokzon varm av kastrullbotten, så får du restvärmeindikering med • när du slår av. Undvik kontakt med kokzonen om det finns restvärmeindikering. Indikeringen lyser tills kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.

Ugnen

Du ställer in ugnen med funktionsvredet och termostatvredet.

Funktionsvred

Funktionsvredet ställer in ugnsfunktionen på ugnen. Funktionsvreden går att vrida både åt höger och vänster.

Läge	Användning
þ Nolläge	Ugnen är av.
% Över­/undervärme	För kakor, gratänger, magra stekar
	t.ex. nöt eller vilt på en fals.
	Värmen kommer jämnt ovanoch
	underifrån.
< 3D-varmluft*	För gräddning av kakor och
	bakverk på en till tre falsar. Fläkten
	i ugnens bakvägg fördelar värmen
	från ringelementet jämnt i ugnen.
6 Pizzaläge	Snabb tillagning av djupfryst utan
	förvärmning, t.ex. pizza, pommes
	frites eller strudel. Värmen kommer
	från undervärmen och
	ringelementet.
$ Undervärme	För konservering och
	eftergräddning eller rostning.
	Värmen kommer underifrån.
7 Varmluftsgrill	Ugnsstekning av kött, fågel och
	hel fisk. Grillelementet och fläkten
	slår på och av i intervall. Fläkten
	sprider varmluften runt maträtten.
* Grill, liten grillyta	Grillar biffar, korv, varma
	smörgåsar och fiskbitar i små
	mängder. Mittdelen på
	grillelementet blir varm.
( Grill, stor grillyta	Grillar biffar, korv, varma
	smörgåsar och fiskbitar. Hela ytan
	under grillelementet värms upp.
B Upptining	Upptining av kött, fågel, bröd och
	kakor. Fläkten sprider varmluften
	runt maten.
I Snabbuppvärmning	Snabb förvärmning av ugn utan
	tillbehör.

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

Ugnsbelysningen lyser när du ställer in.

Termostatvred

Ställ in temperaturen eller grilläget med termostatvredet.

Läge		Beskrivning
ÿ	Nolläge	Ugnen blir inte varm.
50-300	Temperaturinterv	Ugnstemperatur i °C.
	all
1, 2, 3	Grillägen	Grillägen för liten * och stor (
		grillyta.
		Läge 1	= låg effekt
		Läge 2	= mediumeffekt
		Läge 3	= kraftig effekt

Temperatursymbolen p lyser på displayen när ugnen värmer upp. Den slocknar när uppvärmningen slår av. Symbolen lyser

inte vid ugnsfunktionerna grillning, varmluftsgrillning och upptining.

Knappar och displayer

Knapparna ställer in olika tillvalsfunktioner. Displayen visar inställningsvärdena.

Knapp		Användning
V	Timerknappen	Ställer timern.
0	Klockknappen	Ställer klockan, ställer in
		ugnstillagningstid x och
		färdigtid y.
A	Minusknappen	Minskar inställt värde.
E	Nyckelknappen	Slår på och av barnspärren.
@	Plusknappen	Ökar inställt värde.

Ugnsutrymmet

Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet. Kylfläkten skyddar ugnen mot överhettning.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet svalnar snabbare efter användning.

Obs!

Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Tillbehör

Tillbehöret går att sätta in på 5 olika falsar i ugnen.

Tillbehöret går att dra ut till 2/3, utan att det tippar. På så sätt kan du lätt ta ut maten ur ugnen.

Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. Missformningen försvinner när tillbehöret svalnat och den påverkar inte funktionen.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på Internet. Uppge HEZ­numret.

Galler

För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Skjut in gallret med den krökta delen nedåt ¾.

7

Emaljerad bakplåt

För kakor och småkakor.

Skjut in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

Långpanna

För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos service. Du hittar ett omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa specialtillbehör online skiljer sig åt internationellt. Kontrollera i försäljningsunderlagen.

Extratillbehören passar inte i alla enheter. Ange alltid rätt beteckning (E-nr) på enheten vid inköp.

Extratillbehör	HEZ-nummer	Användning
Galler	HEZ334000	För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.
Emaljerad bakplåt	HEZ331000	För kakor och småkakor.
		Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot
		ugnsluckan.
Långpanna	HEZ332000	För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora
		stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du
		grillar direkt på gallret.
		Sätt in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot
		ugnsluckan.
Iläggsgaller	HEZ324000	För stekar. Ställ alltid gallret i långpannan. Långpannan fångar
		upp droppande fett och köttsaft.
Grillplåt	HEZ325000	För grillning istället för gallret eller som stänkskydd, så att inte
		ugnen blir så smutsig. Använd bara grillplåten i långpannan.
		Grilla på grillplåt: använd bara fals 1, 2 eller 3.
		Grillplåten som stänkskydd: sätt in långpannan med grillplåten
		under gallret.
Låg glasform	HEZ336000	En djup glasform. Passar även bra till servering.
Pizzaplåt	HEZ317000	Perfekt för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor.
		Du kan använda pizzaplåten istället för långpannan. Ställ
		plåten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna.
Baksten	HEZ327000	Bakstenen passar bra för gräddning av bröd, småbröd och
		pizza, när du vill ha knaprig botten. Förvärm alltid bakstenen till
		rekommenderad temperatur.
Emaljerad bakplåt med släppa lätt-beläggning	HEZ331010	Kakor och småkakor lossar lättare från bakplåten. Sätt in
		bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.
Långpanna med släppa lätt-beläggning	HEZ332010	Mjuka kakor, bakverk, djupfrysta rätter och stora stekar lossar
		lättare från långpannan. Sätt in långpannan i ugnen med den
		sluttande kanten mot ugnsluckan.
Proffslångpanna med iläggsgaller	HEZ333000	Passar bra för tillredning av stora mängder mat.
Lock till proffspannan	HEZ333001	Locket gör proffspannan till en proffsgryta.
Glasgryta	HEZ915001	Glasstekgrytan passar bra för ugnstillagning av grytstekar och
		gratänger. Passar bra för programoch stekautomatik.
Metallstekgryta	HEZ6000	Stekgrytan är avsedd för grytzonen på glaskeramikhällen. Den
		passar för koksensorfunktionen, men även för programoch
		stekautomatik. Stekgrytan har emaljerad utsida och släppa lätt-
		beläggning på insidan.
2 par utdragsskenor	HEZ338250	Med utdragsskenorna på fals 2 och 3 går det att dra ut
		tillbehöret ytterligare, utan att det tippar.
Självrengörande sidoväggar
Enheter med ugnsbelysning i sidoväggen	HEZ339021	Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir
		självrengörande.
Enheter utan ugnsbelysning i sidoväggen	HEZ339020	Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir
		självrengörande.

8

Kundtjänstartikel

Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare

eller på internet för vissa länder i e­Shop. Uppge motsvarande artikelnummer.

Putsdukar för rostfria ytor	Artikelnr 311134	Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen
		tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.
Ugnsrengöringsgel	Artikelnr 463582	För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är doftfri.
Mikrofiberduk med bikakstruktur	Artikelnr 460770	Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas,
		glaskeramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort
		fukt och fet smuts.
Luckspärr	Artikelnr 612594	Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av
		luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är
		bipackad med luckspärren.

Före första användning

Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.

Ställa klockan

Vid anslutning lyser 0-symbolen och tre nollor på displayen. Ställa klockan

1.Tryck på 0-knappen.

Du får upp 12:00 på displayen och 0-symbolen blinkar.

2.Ställ klockan med "+"- eller "-"-knappen.

Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn. Bäst är en timme med över-/undervärme % på 240 °C. Se till så att det inte finns kvar några förpackningsrester i ugnsutrymmet.

1.Ställ in över-/undervärme % med funktionsvredet.

2.Ställ termostatvredet på 240 °C.

Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktionsoch termostatvredet till nolläge.

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och en mjuk disktrasa före första användning.

Använda induktionshällen

Hällen har induktionszoner.

Fördelar med att använda induktion

När du använder induktion, så blir värmen överförd direkt till kastrullbotten. Kokzonen blir inte het. Det ger dig många fördelar:

■Du kokar och steker snabbare. Kastruller, grytor och pannor direktvärms. Du får inga värmeförluster.

■Du spar effekt.

■Skötsel och rengöring går lättare. Mat som kokat över bränner inte fast så lätt.

■Kontrollerad värmetillförsel och bättre säkerhet. Kontrollerna på induktionshällen ger direkt effektökning eller -minskning. Uppvärmningen slår av om du tar av kastrullen, grytan eller pannan från kokzonen, även om zonen fortfarande är på.

Kastruller, grytor och pannor

Lämpliga kastruller, grytor och pannor

Använd bara ferromagnetiska (magnetiska) kastruller, grytor och pannor

av emaljerat stål, gjutjärn eller specialprodukter för induktionshällar i rostfritt stål.

Olämpliga kastruller, grytor och pannor

Använd aldrig kastruller, grytor och pannor av

vanligt rostfritt stål, glas, keramik, koppar eller aluminium

Kontrollera kastruller, grytor och pannor

Bottnarna på kastruller, grytor och pannor måste vara magnetiska för att det ska fungera. Tillverkarna brukar märka produkter gjorda för induktionshällar.

Anvisningar om bottnarna

Bottnarnas egenskaper kan påverka slutresultatet. Bottenmaterialet ska fördela värmen jämnt. Sandwichbottnar i rostfritt är t.ex. väldigt bra.

Zonvakt

Kokzonerna har en undre zonvaktsgräns. Använd alltid den zon som matchar bottendiametern bäst.

Normala ljud vid hällanvändning

Induktionstekniken bygger på elektromagnetiska fält. De gör att värmen alstras direkt i kastrullbotten. Beroende på hur kastruller, grytor och pannor är tillverkade kan de avge olika ljud och vibrationer. Det är normalt.

Ljuden kan avta eller helt försvinna när du sänker effektläget.

9