Ariston CIS FB 21.2 IX, CIS FD 52.2 ICE, CIS FB 51.2 IX, CIS FB 21.2 WH, CIS FB 51.2WH User Manual
Электрические
многопрограммные
духовки
ВСТРОЕННАЯ ТЕХНИКА
Благодарим за приобретение товара марки Ariston.
Ваша духовка надежна и проста в эксплуатации.
Внимательно прочитайте данное руководство: оно поможет
Вам ознакомиться с возможностями духовки, правилами ее
монтажа, использования и обслуживания.
К СВЕДЕНИЮ ПОКУПАТЕЛЯ!
В связи с тем, что конструкция духовки постоянно совершен-
ствуется, возможны незначительные расхождения между
конструкцией и руководством по эксплуатации, не влияющие
на технические характеристики оборудования.
CISFB 21.2 IX
CISFB 51.2 IX
CISFB 21.2 WH
CISFB 51.2 WH
CISFD 52.2 ICE
ÎГЛАВЛЕНИЕ
Безопасность хорошая привычка 2
Установка 4
Описание 8
Инструкции ïî эксплуатации: 10
CISFB 21.2... 10
CISFB 51.2..., CISFD 52.2... 12
Таймер 14
Практические советы 15
Приготовление в многопрограммной духовке
ÑIS 21... 18
CISFB 51.2..., CISFD 52.2... 19
Обслуживание и уход 21
Технические характеристики 29
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
1
БЕЗОПАСНОСТЬ ХОРОШАЯ ПРИВЫЧКА
Оборудование должно быть заземлено!
1. Это оборудование разработано для использования внутри помещений. Ни
при каких обстоятельствах не используйте оборудование на улице.
2. Это оборудование должно использоваться в домашних условиях для при-
готовления пищи в соответствии с данной инструкцией. Использование
оборудования не по назначению, а также промышленное использование,
использование духовки в офисах, предприятиях сферы обслуживания,
просвещения, здравоохранения и т.п. не предусмотрено. Производитель
не несет ответственности за выход из строя оборудования при нарушении данного пункта инструкции.
3. Снимите упаковку; элементы упаковки (пластиковые пакеты, пенопласт,
металлические скрепки) могут быть потенциально опасны для детей, поэтому выбросьте упаковку сразу же или уберите в недоступное место.
4. Убедитесь что Ваша духовка не повреждена и полностью укомплектова-
на. Если у Вас есть сомнения, свяжитесь с продавцом немедленно.
5. Запрещено использование удлинителей и тройников. Длина кабеля не дол-
жна превышать 1,5 м.
Производитель не несет ответственности за возгорания, произошедшие
из-за использования тройников и удлинителей, а также соединительного
кабеля, сечение которого не соответствует потребляемой оборудованием мощности.
6. Розетка и вилка должны быть одного типа.
7. Перед подключением оборудования проверьте соответствие электричес-
ких параметров Вашей духовки и электрической сети. Необходимые сведения содержатся в специальной таблице (см. заднюю стенку духовки).
8. Духовка должна устанавливаться только квалифицированным персоналом,
в соответствии с рекомендациями Производителя и стандартами, действующими на территории стран СНГ. Неправильная установка может принести вред людям, животным или Вашей собственности. В случае неправильной установки Производитель снимает с себя всякую ответственность.
9. Электрическая безопасность гарантирована только при наличии заземле-
ния, выполненного в соответствии с правилами электрической безопасности. Это требование обязательно должно соблюдаться. Если возникли
сомнения, свяжитесь со специалистом, который проверит систему заземления. Производитель не несет ответственности за ущерб, вызванный отсутствием заземления или его неисправностью.
10. Если духовка подключается непосредственно к сети (без вилки и розетки),
необходимо установить многолинейный выключатель с расстоянием между разведенными контактами не менее 3 мм, линия заземления при этом
не должна разрываться. Выключатель должен устанавливаться в легкодоступном месте.
11. Всегда вынимайте вилку из розетки или отключайте электричество на Ва-
шем щитке перед операциями по обслуживанию и уходу за духовкой.
12. Не тяните провод, чтобы вынуть вилку из розетки: это очень опасно. Не
пережимайте и не натягивайте питающий кабель. Для замены поврежденного кабеля вызывайте специалиста из обслуживающей организации.
13. Следите за тем, чтобы вентиляционные отверстия и щели не были закры-
ты, в противном случае возникает опасность превышения рабочей температуры электрической изоляции и короткого замыкания.
14. Ваша духовка должна использоваться только для того, для чего она разра-
ботана. Если Вы решили испытать духовку другой работой (например, отапливать помещения), делайте это на свой страх и риск. Производитель не
несет ответственности за поломки, вызванные ненадлежащим использованием.
15. Не касайтесь духовки, если Ваши руки или ноги мокрые или сырые, не
пользуйтесь духовкой босиком.
16. В соответствии с общими требованиями Государственной Противопожар-
ной службы не оставляйте работающую духовку без присмотра.
17. Не разрешайте детям и лицам, незнакомым с данной инструкцией, пользо-
ваться оборудованием без Вашего присмотра.
18. Запрещается изменение конструкции духовки и вмешательство лиц, не
уполномоченных Производителем на гарантийный ремонт.
19. При использовании малых кухонных электроприборов рядом с духовкой
следите, чтобы их питающие кабели не касались горячих частей оборудования.
20. Отключайте духовку от сети, когда уезжаете надолго.
21. Не используйте легковоспламеняющиеся жидкости (алкоголь, бензин и т.п.)
рядом с работающим оборудованием, не храните в духовке огнеопасные
материалы.
22. Духовка и гриль во время работы сильно нагреваются никогда не дотра-
гивайтесь до нагревательных элементов внутри духовки и держите детей
на безопасном расстоянии. Части духовки после выключения долгое время остаются горячими. Будьте осторожны, не прикасайтесь к духовке: дождитесь, когда она полностью остынет.
23. Если духовка не используется, проверьте, что рукоятки на панели управления находятся в положении«»/ «î».
24. При возникновении нестандартной ситуации отключите духовку от сети и
позвоните в авторизованный сервисный центр, телефон которого указан в
гарантийном документе (гарантийном талоне, сервисной книжке, сервисном сертификате).
25. Если Вы решили, что оборудование больше не годится для эксплуатации,
сделайте его непригодным для использования: отключите от сети, обрежьте питающий кабель, снимите потенциально опасные части (это особенно
важно для безопасности детей, которые могут играть с неиспользуемыми
или выброшенными приборами).
2
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
3
УСТАНОВКА
Этот раздел предназначен для квалифицированных техников и содержит инструкции по установке и обслуживанию духовок в соответствии с действующими нормами безопасности.
Важно: перед любыми работами по наладке, обслуживанию и т.п.
отключите духовку от электрической сети.
Установка встраиваемых духовок
Для правильной работы встраиваемого оборудования необходимо, чтобы модуль кухонной мебели был соответствующего размера.
Íà ðèñ. 1 приведены
размеры выреза для
установки духовки
под столешницей или
в колонке кухонной
мебели.
Чтобы обеспечить надлежащую вентиляцию снимите заднюю стенку модуля
кухонной мебели. Предпочтительно, чтобы духовка опиралась на два бруса,
прикрепленных к внутренним стенкам модуля кухонной мебели; при наличии
сплошного основания должен быть обеспечен зазор позади духовки не менее
45х560 мм. (ðèñ. 2).
2
Панели смежной кухонной мебели должны быть сделаны из огнеупорных материалов. В частности мебель с деревянной клеевой облицовкой должна быть
устойчива к нагреву до температуры 100°С.
Для предотвращения возможного контакта с деталями, находящимися под
напряжением, необходимо исключить доступ к ним без применения инструмента.
Чтобы правильно отцентрировать духовку, поместите 4 петли на сторонах духовки в соответствующие им 4 отверстия, расположенные по периметру рамки. В частности, при толщине боковых панелей мебели:
• 20 мм удалите съемную деталь петли (ðèñ. 3A);
• 18 мм используйте первый паз (заводская установка) (ðèñ. 3B);
• 16 мм используйте второй паз (ðèñ. 3C).
ÀÂÑ
1
4
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
3
5
Для прикрепления духовки к мебели
откройте дверцу духовки и вкрутите 4
шурупа в 4 отверстия, расположенные
по периметру рамки (ðèñ. 4).
4
ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРОСЕТИ
Эти духовки оснащены трехжильным питающим кабелем, предназначенным
для работы с переменным током, напряжение и частота которого указаны в
табличке технических характеристик (расположенной на оборудовании) и в главе
«Технические характеристики» данного руководства.
Установка питающего кабеля (ðèñ. 5)
l Откройте крышку клеммника для этого приподнимите отверткой ее боко-
вые петли.
Подсоединение питающего кабеля производится следующим образом:
l отверните винт кабельного зажима и три винта на контактах L-N è ;
l закрепите провода винтами по следующей цветовой схеме: синий (blue)
нейтраль (N); коричневый (brown) ôàçà (L); зеленый & желтый (yellowgreen) заземление.
l зафиксируйте питающий кабель зажимом и закройте крышку клеммника.
Подсоединение кабеля к сети
Оснастите питающий кабель соответствующей вилкой (см. табличку характеристик и местные стандарты) или непосредственно подключите оборудование к сети (без вилки и розетки). В последнем случае должен быть установлен
многолинейный выключатель, соответствующий нагрузке оборудования, с
расстоянием между разведенными контактами не менее 3 мм, причем линия
заземления не должна разрываться.
Питающий кабель следует располагать так, чтобы по всей длине он никогда не
нагревался до температуры, превышающей на 50°С комнатную.
Перед подсоединением убедитесь в том, что:
l Электрические парметры духовки, указанные в информационной табличке
(на оборудовании и/или на упаковке) соответствуют характеристикам сети.
l Предохранители (пробки) или автоматические выключатели и проводка вы-
держивают максимальную нагрузку от вновь устанавливаемого оборудования (см. табличку характеристик).
l Эффективность системы заземления (линия заземления не должна разры-
ваться) и соответствие ее установленным правилам;
l Если вилка не подходит к розетке, замените розетку при помощи квалифи-
цированного специалиста, который также должен проверить, что сечение
проводки соответствует потребляемой оборудованием мощности.
l Розетка или многолинейный выключатель находятся в легкодоступ-
ном месте.
N.B. Никогда не используйте удлинители, переходники и многогнездовые ро-
зетки, которые могут стать причиной перегрева и возгорания.
Оборудование, подключенное с нарушением требований безопасности бытовых приборов большой мощности, изложенных в настоящей инструкции,
является потенциально опасным.
Производитель не несет ответственности за ущерб здоровью и собственности, если он вызван несоблюдением указанных норм установки.
5
6
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
7
ОПИСАНИЕ
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
CISFB 21.2...
CISFB 51.2...
6
Для всех моделей:
A Панель управления
F Поддон для сбора жира или противень
G Решетчатая полка духовки
H Направляющие, по которым вставляются и вынимаются
решетчатая полка духовки и противень (поддон)
8
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFD 52.2...
B Рукоятка выбора режимов духовки
Ñ Рукоятка выбора температуры духовки
D Рукоятка таймера контроля окончания приготовления
(только для некоторых моделей)
E Индикатор духовки: горящий индикатор показывает, что духовка
нагревается до заданной температуры.
I Рукоятка таймера контроля окончания приготовления
(только для некоторых моделей)
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
7
9
ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Внимание: перед первым использованием мы рекомендуем прокалить пустую духовку в течение получаса, установив термостат в максимальное положение. Затем откройте дверцу духовки и проветрите комнату, чтобы удалить
запах смазочных веществ, используемых для консервации оборудования во
время его хранения до установки.
Предупреждение: поместите поддон для сбора жира на дно духовки, когда
используете гриль или вертел (при наличии). Во всех других случаях готовьте
пищу только на решетке или противне, вставляя их по направляющим. Ни в
коем случае не располагайте посуду (блюда, алюминиевую фольгу и т.д.) на
дне духовки это может повредить эмалевое покрытие.
Дно духовки слегка выгнутое, выпуклость может увеличиваться при нагреве не волнуйтесь, это особенности конструкции.
CISFB 21.2...
Выбор различных функций духовки осуществляется с помощью двух рукояток, расположенных на панели управления:
B рукоятки выбора режимов духовки;
C рукоятки выбора температуры духовки (термостата).
Примечание: Если оборудование оснащено электронным программатором,
то перед выбором желаемого режима приготовления в электрической духов-
ке просто нажмите кнопку
1. КОНВЕКЦИОННАЯ ДУХОВКА
Положение рукоятки термостата Ñ: любое между: 60°C è Max
Горит лампа освещения, включены верхний и нижний нагревательные элементы. Духовка нагревается до температуры, заданной рукояткой термостата; выбранная температура поддерживается автоматически. Поток горячего
воздуха направлен сверху вниз. Превосходное распределение температуры
позволяет готовить в этом режиме многие виды продуктов.
Конвекционная духовка до сих пор незаменима при приготовлении блюд из
нескольких ингридиентов, например капусты с ребрышками, трески по-испански, телячьих отбивных с рисом и т.п. Этот режим особенно подходит для приготовления мясных блюд, которые должны готовиться медленно и в процессе
приготовления требуют добавления жидкости (например, гуляш, тушеное мясо,
мясные запеканки). Также режим подходит для приготовления сухих бисквитов, печенья, галет, запеченных фруктов.
Для равномерного распределения тепла используйте только один противень
(или решетку). Уровень расположения противня выбирайте в зависимости от
необходимости большего нагрева блюда сверху или снизу.
(символ появится на дисплее).
2. КОНДИТЕРСКАЯ ДУХОВКА
Положение рукоятки термостата Ñ: любое между: 60°C è Max
В духовке горит свет, работает нижний нагревательный элемент. Это обеспечивает деликатный процесс нагрева, поток горячего воздуха направлен снизу
вверх. Температура в духовке достигает значения, заданного рукояткой термостата и далее остается неизменной.
Этот режим идеален для запекания и приготовления деликатных блюд особенно для выпекания кондитерских изделий, которые должны подняться (пирогов, тортов...).
Учтите, что в этом режиме для достижения высокой температуры требуется
значительное количество времени, поэтому мы рекомендуем в таких случаях
использовать режим 1 «Конвекционная духовка».
3. ВЕРХНИЙ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ЭЛЕМЕНТ
Положение рукоятки термостата Ñ: любое между: 60°C è Max
В духовке горит свет, работает верхний нагревательный элемент.
Режим может использоватья для запекания (подрумянивания) блюд в конце
приготовления.
4. ГРИЛЬ
Положение рукоятки термостата Ñ: Max
В духовке горит свет, пища подвергается тепловому инфракрасному излучению от раскаленного верхнего центрального нагревательного элемента. Это
излучение нагревает поверхность мяса непосредственно (воздух нагревается
слабо). На мясе образуется румяная корочка, которая сохраняет мясо сочным
и мягким.
Гриль особенно рекомендуется для приготовления блюд, требующих высокой
температуры поверхности, таких как: бифштекс, телятина, филе, гамбургеры и
т.д. См. также рекомендации по использованию гриля в разделе «Практические советы».
Вертел (только для некоторых моделей)
При использовании вертела, действуйте следующим образом:
a) поместите поддон для сбора жира на 1-й у-
ровень;
á) вставьте рамку вертела на 3-й уровень и по-
местите на нее вертел, вставив его в специальное отверстие в задней стенке духовки;
â) включите вертел, установив рукоятку Â â
положение
.
8
10
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
11
CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
Многофункциональная духовка сочетает преимущества традиционных статичных духовок и современных духовок с принудительной вентиляцией. Это универсальное оборудование предлагает 5 различных режимов приготовления,
выбор которых осуществляется с помощью двух рукояток:
B рукоятки выбора функций духовки;
C рукоятки термостата.
1. КОНВЕКЦИОННАЯ (СТАТИЧНАЯ) ДУХОВКА
Положение рукоятки термостата Ñ: любое между 60°C è Max
Горит лампа освещения, включены верхний и нижний нагревательные элементы. Духовка нагревается до температуры, заданной рукояткой термостата; выбранная температура поддерживается автоматически. Поток горячего
воздуха направлен сверху вниз. Превосходное распределение температуры
позволяет готовить в этом режиме многие виды продуктов.
Конвекционная духовка до сих пор незаменима при приготовлении блюд из
нескольких ингридиентов, например капусты с ребрышками, трески по-испански, телячьих отбивных с рисом и т.п. Этот режим особенно подходит для приготовления мясных блюд, которые должны готовиться медленно и в процессе
приготовления требуют добавления жидкости (например, гуляш, тушеное мясо,
мясные запеканки, окорок и т.д.). И все же данный режим остается наилучшим для выпечки, а также для запекания фруктов и других блюд в закрытой
посуде.
Для равномерного распределения тепла используйте только один противень
(или решетку). Уровень расположения противня выбирайте в зависимости от
необходимости большего нагрева блюда сверху или снизу.
2. ВЕНТИЛИРУЕМАЯ ДУХОВКА
Положение рукоятки термостата Ñ: любое между 60°C è Max
В духовке горит свет, работают оба нагревательных элемента и вентилятор.
Духовка нагревается до температуры, заданной рукояткой термостата; выбранная температура поддерживается автоматически. Тепло остается постоянным и одинаковым по всей духовке, горячий воздух готовит и запекает пищу
равномерно по всей поверхности. Этот режим позволяет готовить одновременно различные блюда, если температура их приготовления одинакова.
Одновременно могут использоваться максимум два уровня духовки (см.
§ «Приготовление на нескольких уровнях одновременно»).
В частности, режим вентилируемой духовки рекомендуется использовать на
окончательной стадии приготовления блюд на решетке и для блюд, которые
требуют длительного приготовления (лазанья, запеченная лапша, жаренные
цыплята с картофелем и т.п.). Кроме того, этот режим можно использовать
для приготовления жаркого при меньшей температуре. Режим позволяет приготовить мясные продукты более сочными и нежными. Режим вентилируемой
духовки хорошо подходит для приготовления рыбы с использованием меньшего количества приправ, чем обычно, так как позволяет лучше сохранить
вкус и аромат блюда. Режим превосходен для выпекания изделий из дрожжевого теста.
Кроме того, данный режим можно использовать для быстрого размораживания мяса, рыбы и хлеба при установке температуры 80°С. Для размораживаболее деликатных продуктов (тортов из мороженого, кремовых или фруктовых
тортов и пр.), установите термостат в положение 60°С или положение «0»
циркуляция воздуха при комнатной температуре.
3. ВЕРХНИЙ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ЭЛЕМЕНТ
Положение рукоятки термостата Ñ: любое между 60°C è Max
В духовке горит свет, работает верхний нагревательный элемент.
Режим может использоватья для запекания (подрумянивания) блюд в конце
приготовления.
4. ГРИЛЬ
Положение рукоятки термостата Ñ: Max
В духовке горит свет, пища подвергается тепловому инфракрасному излуче-
нию от раскаленного верхнего центрального нагревательного элемента. Это
излучение нагревает поверхность мяса непосредственно (воздух нагревается
слабо). На мясе образуется румяная корочка, которая сохраняет мясо сочным
и мягким. Гриль особенно рекомендуется для приготовления блюд, требующих
высокой температуры поверхности, таких как: бифштекс, телятина, филе, гамбургеры и т.д. См. также рекомендации по использованию гриля в разделе
«Практические советы».
При готовке в режиме ГРИЛЬ дверца духовки должна быть приоткрыта.
5. ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ ГРИЛЬ
Положение рукоятки термостата Ñ: любое между 60 è 200°Ñ.
В духовке горит свет, работают верхний центральный нагревательный элемент гриля и вентилятор. Направленное тепловое излучение сочетается с принудительной циркуляцией воздуха внутри духовки. Это предохраняет
поверхность пищи от пригорания и усиливает проникающую способность тепла. Превосходные результаты получаются при готовке в этом режиме мясных
шашлыков с овощами, сосисок, свиных ребрышек, котлет из баранины, цыплят под пряным соусом, перепелов, свинных отбивных и т.п. Вентилируемый
гриль незаменим для приготовления рыбных отбивных, форели, тунца, трески,
леща и пр.
При готовке в режиме ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ ГРИЛЬ дверца духовки должна
быть закрыта.
12
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
13
Рукоятка таймера «D» (CISFB21.2..., CISFB 51.2...)
Чтобы завести таймер, поверните рукоятку D на один полный оборот по часовой стрелке
новите желаемое время приготовления для этого совместите нужное
количество минут на рукоятке с меткой на панели.
Рукоятка таймера контроля окончания приготовления «D» (CISFD 52.2...)
Чтобы завести таймер, поверните рукоятку D на один полный оборот по часовой стрелке
тановите желаемое время приготовления для этого совместите маркер на
рукоятке с нужным количеством минут на панели.
По окончании запрограммированного времени прозвучит сигнал таймера и
духовка выключится автоматически.
Внимание: чтобы использовать духовку в ручном режиме выровняйте маркер
на рукоятке с символом
роля приготовления может использоваться как обычный таймер.
Освещение духовки
Чтобы включить освещение духовки, установите рукоятку Â в позицию
Свет останется гореть при включении любого нагревательного элемента духовки.
Индикатор духовки (Е)
Горящий красный индикатор показывает, что духовка нагревается до заданной
температуры.
Принудительная вентиляция
Для понижения температуры внешней поверхности духовки некоторые модели
оснащены охлаждающим вентилятором, который автоматически включается,
когда духовка нагрета. Когда охлаждающий вентилятор включен, Вы можете
ощутить, как воздух выходит через зазор между панелью управления и дверцей духовки.
Примечание: После окончания приготовления вентилятор остается работать
до полного остывания духовки.
; затем вращением рукоятки против часовой стрелки óñòà-
; затем вращением рукоятки против часовой стрелки óñ-
на панели. При выключенной духовке таймер конт-
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Широкий диапазон функций духовки позволяет приготовить пищу наилучшим
способом. Со временем Вы приобретете собственный опыт, который позволит наиболее полно использовать возможности оборудования. Кроме того,
Вам помогут следующие рекомендации:
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ ДУХОВКИ
Если необходимо предварительно нагреть духовку, используйте режим:
CISFB 21.2...
CISFB 51.2..., CISFD 52.2... «Вентилируемая духовка»,
применение которого позволит Вам быстро достичь желаемой температуры
и сэкономит энергию. По окончании разогрева (красный индикатор Å должен
погаснуть) поместите пищу в духовку и выберите желаемый режим приготовления.
.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ
Используя режим 4
4-й уровень), т.к. работает только центральная часть верхнего нагревательного элемента, и пища, поставленная в углах решетки, останется неприготовленной. На 1-й уровень поместите поддон для сбора жира.
При использовании этого режима рекомендуется установка максимальной
температуры. Однако, при необходимости, Вы можете установить температуру по своему усмотрению.
Важно: всегда используйте гриль с закрытой дверцей.
Это позволит получить превосходные результаты приготовления и сэкономить
энергию (около 10%).
Налучшие результаты готовки в режиме ГРИЛЬ достигаются при размещении решетки на нижних уровнях (см. таблицу по приготовлению пищи
в духовке), на 1-й уровень поместите поддон для сбора жира.
«Конвекционная духовка»;
CISFB 21.2...
«Гриль» располагайте пищу в центре решетки (3 или
14
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
Многопрограммная духовка имеет два различных режима работы гриля.
1. Используйте режим
дверцей духовки, размещая продукты в центре решетки (на 3-м или 4-м уровне духовки), так как в этом режиме работает только центральная часть верхнего нагревательного элемента. На 1-й уровень поместите поддон для сбора
жира (ðèñ. 9).
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 51.2..., CISFD 52.2... Гриль ñ закрытой
15
При использовании этого режима рекомендуется установка максимальной
температуры. Однако, при необходимости, Вы можете установить температуру по своему усмотрению.
2. Режим
«Вентилируемый гриль» удобен для быстрого зажаривания
пищи. Распределение тепла позволяет не только запечь поверхность блюда,
но и приготовить его снизу. Кроме того, режим можно использовать для подрумянивания блюда в конце его приготовления (например, запекание лапши).
При использовании этого режима ставьте решетку на 2 или 3-й уровни (см.
табл. по приготовлению пищи в духовке), а на 1-м уровне разместите поддон
для сбора жира.
Важно: используйте режим
«Вентилируемый гриль» только с закры-
той дверцей. Таким образом вы не только получите превосходные результаты готовки, но и сэкномите электроэнергию (около 10%).
При использовании этого режима рекомендуется устанавливать температуру
200°С. При такой температуре гриль, действие которого основано на инфракрасном излучении, работает наиболее эффективно. Однако, при необходимости, Вы можете установить рукояткой термостата Ñ температуру по своему
усмотрению.
Налучшие результаты готовки в режимах гриль достигаются при размещении
решетки на нижних уровнях (см. таблицу по приготовлению пищи в духовке), на
1-й уровень поместите поддон для сбора жира.
9
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ ОДНОВРЕМЕННО
(CISFB 51.2..., CISFD 52.2...)
Если Вы должны готовить одновременно на нескольких уровнях духовки, ис-
пользуйте режим
«Вентилируемая духовка» только этот режим под-
ходит для такого способа приготовления.
• В духовке имеется 5 уровней. При работе в режиме «Вентилируемая
духовка» используйте два из трех центральных уровня; верхний и нижний
уровни находятся в непосредственном контакте с горячим воздухом, поэтому «деликатные» блюда на них могут пригореть.
• Как правило используются 2-й и 4-й уровень (здесь и далее считая со
дна); блюдо, требующее более высокой температуры приготовления, поместите на 2-й уровень. Например, если Вы готовите мясное жаркое одновременно с другими блюдами, поместите жаркое на 2-й уровень, оставляя
4-й уровень для более деликатных блюд.
• Если Вы одновременно готовите блюда с различными температурой и временем приготовления, установите среднюю температуру, «деликатные» блюда разместите на 4-м уровне и вынимайте первым блюдо с более коротким
сроком приготовления.
• Поддон для сбора жира (глубокий противень) располагайте снизу, а решетку сверху.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ И МЯСА (для всех моделей)
• Когда готовите белое мясо, птицу или рыбу, задавайте низкую температуру
(180200°Ñ).
• При приготовлении красного мяса, которое должно быть хорошо пропечен-
ным снаружи и сочным внутри, на короткий промежуток времени повысьте
температуру до 200220°С, а затем установите прежнее значение.
• В основном чем больше жаркое, тем ниже температура и дольше время
приготовления. Положите мясо на середину решетки, а под нее поместите
поддон для сбора жира. Поставьте решетку на средний (центральный) уровень духовки.
• Если Вы хотите увеличить количество тепла снизу, используйте нижний уро-
вень духовки.
• Для получения поджаристой вкусной корочки (особенно утка, дичь) поли-
вайте мясо растопленным жиром или обложите кусочками сала / бекона,
решетку поместите в верхнюю часть духовки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ (CISFB 51.2..., CISFD 52.2...)
Для достижения наилучшего результата используйте режим 2
«Венти-
лируемая духовка».
• Предварительно разогрейте духовку (не менее 10 минут).
• Используйте легкий алюминиевый противень, разместите его на решетке,
входящей в комплект поставки. При использовании глубокого противня продолжительность приготовления дольше и сложнее получить хрустящую корочку.
• Не открывайте дверцу духовки в процессе приготовления пиццы.
• При готовке пиццы с несколькими наполнителями (3 или 4) в середине приго-
товления положите на пиццу сыр «Моццарелла».
• При готовке пиццы на двух уровнях одновременно используйте 2-й и 4-й уров-
ни при температуре 220°С, поместите пиццы в духовку после ее разогрева
(не менее 10 мин.), а в середине приготовления поменяйте пиццы местами.
16
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
17
ó
ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ
Всегда помещайте пироги в разогретую духовку. Удостоверьтесь, что духовка
полностью прогрелась красный индикатор Å должен погаснуть. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, чтобы тесто не осело.
Общие замечания:
Если пирог слишком сухой:
в следующий раз повысьте температуру на 10°C
и сократите время приготовления.
Если пирог слишком сырой:
в следующий раз понизьте температуру на 10°C или сократите количество
жидкости при замешивании теста.
Если поверхность пирога слишком темная:
поместите форму на более низкий уровень, уменьшите температуру и
увеличьте время приготовления.
Если пирог хорошо пропечен снаружи, а внутри сырой:
сократите количество жидкости при замешивании теста, уменьшите
температуру и увеличьте время приготовления.
Если пирог пригорает к форме:
хорошо смажьте и посыпьте мукой форму.
Когда готовится сразу несколько блюд, блюда доходят
до готовности не одновременно:
меньшите температуру. Блюда, которые Вы готовите, должны иметь
одинаковое время приготовления.
Приготовление в многопрограммной духовке
CISFB 21.2...
Позиция
рукоятки
выбора
функций
духовки
1.
Конвекционная духовка
2.
Кондитерская
духовка
3. Верхний
нагревательный элемент
4. Гриль
Блюдо
Утка
Жаркое из говядины
Жаркое из свинины
Бисквитные пирожные
Торты
Лазанья
Баранина
Скумбрия
Сливовый пирог
Слойки с кремом
Воздушный пирог
(бисквит)
Пресное тесто
Дрожжевые пироги
Торты
Фруктовые пироги
Бриоши
Подрумянивание блюд - 3-4 15 220 -
Морская камбала и
каракатица
Шашлык из кальмаров и
креветок
Филе трески
Запеченные овощи
Бифштексы из телятины
Котлеты
Гамбургеры
Скумбрия
Запеченные бутерброды
Блюда на вертеле
Телятина
Курица
Баранина
Âåñ,
êã
1
1
1
1
1
1
1
1
0,3
0,5
1,5
0,5
1
1
0,5
1
1
1
1
1
1
1
1
4 øò.
1,0
1,5
1,0
Уровень
духовки
снизу
3
3
3
3
3
3
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
4
4
4
3-4
4
4
4
4
4
Приведенное время приготовления является приблизительным и может изменяться по Вашему усмотрению. При использовании режима ГРИЛЬ на 1-й уровень духов-
ки обязательно должен быть помещен поддон для сбора жира.
-
-
-
Время
предварит.
разогрева
духовки,
ìèí
15
15
15
15
15
10
10
10
10
10
10
15
15
15
15
15
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Позиция
рукоятки
термо стата ,
Ñ°
200
200
200
180
180
190
180
180
170
180
170
200
160
180
180
160
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Время
приготов-
ления,
ìèí
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
35-40
50-60
30-35
40-50
30-35
20-25
30-35
30-40
35-40
50-60
25-30
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
80-90
70-80
70-80
18
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
19
Приготовление в многопрограммной духовке
CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
Позиция
рукоятки
выбора
функций
духовки
1.
Конвекционная
духовка
2. Вентилируемая духовка
3. Верхний
нагревательный элемент
4. Гриль
5.
Вентилируемый гриль
Уровень
Âåñ,
Блюдо
Утка
Жаркое из говядины
Жаркое из свинины
Печенье (пирожные)
Торты
Пицца (на 2-х уровнях)
Лазанья
Баранина
Курица с картофелем
Скумбрия
Сливовый пирог
Слойки с кремом
(на 2-х уровнях)
Бисквиты (на 2-х уровнях)
Воздушный пирог /
бисквит (на 1-м уровне)
Воздушный пирог /
бисквит (на 2-х уровнях)
Пресное тесто
Подрумянивание блюд - 3-4 15 220 -
Морская камбала и
кальмары
Шашлык из кальмаров и
креветок
Филе трески
Запеченные овощи
Бифштексы из телятины
Котлеты
Гамбургеры
Скумбрия
Запеченные бутерброды
Курица-гриль
Каракатица
êã
1
1
1
-
1
1
1
1
1
1
1
0,5
0,5
0,5
1
1,5
1
1
1
1
1
1
1
1
4 øò.
1,5
1,5
духовки
снизу
2-4
2-4
2-4
2-4
2-4
3-4
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
3
4
4
4
4
4
4
4
4
3
3
Время
предварит.
разогрева
духовки,
ìèí
15
15
15
15
15
15
10
10
10
10
10
10
10
10
10
15
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Позиция
рукоятки
термостата,
Ñ°
200
200
200
180
180
220
200
180
180
180
170
190
180
170
170
200
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
200
200
Время
приготов-
ления,
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
15-20
30-35
50-60
60-75
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
10-15
15-20
15-20
15-20
55-60
30-35
ìèí
8-10
6-8
10
7-10
2-3
ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД
Перед любой операцией по уходу и чистке
отключайте духовку от электрической сети.
Для продления срока службы оборудования необходимо тщательно и регулярно его чистить, имея в виду, что:
• Эмалированные части и самоочищающиеся поверхности мойте теплой водой или специальными средствами, которые не содержат абразивов и разъедающих веществ.
• Изнутри духовку промывайте пока она еще не остыла теплой водой и моющим средством, затем тщательно ополосните и вытрите. Холодную духовку
можно чистить специальным Средством по уходу за духовкой из фирменной серии «Забота о доме» (код для заказа 089772). При чистке не используйте абразивные губки для посуды и кислоты (напр., удалитель водного
камня) они могут повредить эмаль.
• Нержавеющая сталь может потемнеть при длительном контакте с жесткой
водой или агрессивными чистящими средствами, содержащими едкий натр
или фосфор. Рекомендуем для очитски компонентов из нержавеющей стали использовать фирменное профессиональное Средство по уходу за нержавеющей сталью из серии «Забота о доме», затем тщательно ополоснуть
и вытереть.
• При использовании духовки продолжительное время может образоваться
конденсат, который следует вытереть мягкой тканью.
• Регулярно проверяйте состояние резинового уплотнителя духовки. При необходимости очищайте его средствами, которые не содержат абразивов и
разъедающих веществ. При повреждении уплотнителя не используйте духовку, для замены уплотнителя обратитесь в авторизованный сервисный
центр.
• Не выстилайте дно духовки алюминиевой фольгой, образующееся концентрированное тепло может испортить процесс приготовления и повредить эмаль.
• Стекло дверцы духовки очищайте неабразивными средствами или влажной
губкой,затем протрите мягкой тканью.
Приведенное время приготовления является приблизительным и может изменяться по Вашему усмотрению.
При использовании режимов ГРИЛЬ или ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ ГРИЛЬ на 1-й уровень
духовки обязательно должен быть помещен поддон для сбора жира.
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
2120
Как снять дверцу духовки
Для более тщательной чистки духовки ее дверцу можно снять.
Для этого проделайте следующие шаги:
• откройте полностью дверцу (ðèñ. 10.1);
• поднимите и поверните небольшие рычаги, расположенные на двух шарни-
ðàõ (ðèñ. 10.2);
• возьмитесь за дверцу с торцевых сторон и медленно закройте ее, но не до
конца (ðèñ. 10.3);
• потяните дверцу на себя и снимите ее (ðèñ. 10.3).
Чтобы снова установить дверцу, проделайте указанные выше шаги в обратном порядке.
Если Ваша духовкаработает недолжным образом, свяжитесь с сервисным центром, обслуживающим продукцию марки Ariston и при звонке не забудьте сообщить следующую информацию: ♦ номер гарантийного документа (сервисной
книжки, сервисного сертификата и т.п.), ♦ неисправность, ♦ модель и серий-
ный номер, обозначенные на информационной табличке, расположенной на
задней стенке духовки и рабочей поверхности или в гарантийном документе.
Не пользуйтесь услугами лиц, не уполномоченных Производителем.
При ремонте требуйте использования оригинальных запасных частей.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
CISFB 21.2...
CISFB 51.2...
10
CISFD 52.2...
Замена лампы в духовке
(данная процедура не является гарантийным ремонтом)
• Отключите духовку от сети, выключив многополярный выключатель или (при
наличии) выньте вилку из розетки.
• Снимите стеклянную крышку с держателя
лампы.
• Выверните лампу (см. рис. 11) и замените ее
лампой, выдерживающей нагрев до 300°С со
следующими характеристиками:
- напряжение 230/240 Â,
- мощность 25 Âò,
- òèï Å14.
• Поместите стеклянную крышку держателя на
место и подключите духовку к сети.
11
Модель CISFB 21.2... CISFB 51.2...
CISFD 52.2...
Внутренние размеры духовки, см:
ширина 43,5 43,5
глубина 43,5 40,0
высота 32,0 32,0
Объем, л 60 56
Max мощность, Вт 2250 2250
Электропитание: напряжение, В частота, Гц 230 50/60 230 50/60
Духовки соответствуют следующим директивам ЕЭС:
- 73/23/ ЕЕС от 19.02.73 (Низкого напряжения) и последующие модификации;
- 89/336/ ЕЕС от 03.05.89 (Электромагнитной совместимости) и посл. мод.;
- 93/68/ ЕЕС от 22.07.93 и последующие модификации.
Merloni Elettrodomestici spa
Срок службы
10 лет со дня изготовления
Производитель оставляет за собой право без предупреждения вносить изменения в
конструкцию и комплектацию, не ухудшающие эффективность работы оборудования.
Некоторые параметры, приведенные в этой инструкции, являются приблизительными.
Производитель не несет ответственности за незначительные отклонения от указанных
величин.
22
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
23
Компания «Merloni Elettrodomestici»,
производитель бытовой техники торговых марок
Ariston, Indesit, Stinol,
настоятельно рекомендует использовать
для ухода за Вашей бытовой техникой
средства и аксессуары профессиональной серии
«Забота о доме»
СЕРИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ
АКСЕССУАРОВ
Фирменные средства по уходу за бытовой техникой от производителя
Вы можете ознакомиться с полным каталогом серии профессиональных акссесуаров и средств «Забота о доме» и получить информацию в Авторизованных
сервисных центрах (адреса и телефоны указаны в гарантийном документе);
на сайте www.merloni.ru
по телефонам Справочной службы компании Мерлони
в Москве: (095) 974-62-80
в Санкт-Петербурге: (812) 118-80-55
в Киеве: (044) 494-36-10
в Екатеринбурге: (343) 376-15-12
24
CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...
Серия включает в себя полный спектр средств по уходу за:
Посудомоечной
машиной
Стиральной и
посудомоечной
машиной
Плитой
Холодильником
Микроволновой
печью
ÄËß ÄÎÌÀ
АКСЕССУАРЫ
ДЛЯ ТЕХНИКИ
Холодильник:
Стиральная и
посудомоечная
машины, водонагреватели
Стиральная и
посудомоечная
машины
Вытяжка:
АКСЕССУАРЫ
ДЛЯ КУХНИ
•
Средство для очистки и дезинфекции, 250 мл
•
Ополаскиватель, 250 мл
•
Соль в таблетках, 2 кг
•
Дезодорант, 2 шт.
•
Средство для удаления накипи, 10 пак.* 50 г
•
Средство по уходу за конфорками и решетками, 250 мл
•
Средство по уходу за стеклокерамич. поверхностью, 500 мл
•
Средство по уходу за духовкой, 500 мл
•
Средство по уходу за холодильником, 500 мл
•
Поглотитель запахов
•
Средство по уходу за микроволновой печью, 500 мл
•
Средство по уходу за кастрюлями и сковородами, 250 мл
•
Средство по уходу за нержавеющей сталью, 250 мл
•
Полироль для нержавеющей стали, 500 мл
•
Средство по уходу за деревянными поверхностями
•
Средство по уходу за алюминием и пластиком
•
Средство по уходу за цветными металлами и сплавами
•
Средство по уходу за стеклами и зеркалами
•
Защита ткани от пятен
•
Микрофибровая салфетка
•
Скребок для очистки стеклокерамической поверхности
•
Дополнительные решетки и противни для духовки
•
Стеклянные крышки для рабочих поверхностей
•
Грили и барбекю для рабочих поверхностей
•
Самоочищающиеся панели для духовки
•
Устройство принудительной вентиляции для охлаждения
внешних поверхностей духовки
•
Защитный экран для рабочей поверхности
•
Дополнительные контейнеры для хранения продуктов
•
Магнитный смягчитель воды Calblock
•
Сливные и заливные шланги
•
Установочные комплекты
•
Антисифоны
•
Фильтры
•
Универсальные фильтры из полиэстера с индикатором
заполнения
•
Угольные фильтры
•
Направляющие, крючки и полки из нержавеющей стали
•
Сервировочный столик
082064
082057
082072
082073
082069
089779
089780
089772
089777
082083
082068
082037
089782
089781
082042
089778
093902
082081
082063
094893
136366
089789
ÏРОДУКЦИЯ
СЕРТИФИЦИРОВАНА
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ
МНОГОПРОГРАММНЫЕ
ДУХОВКИ
CISFB 21.2 IX
CISFB 51.2 IX
CISFB 21.2 WH
CISFB 51.2 WH
Производитель:
Merloni Elettrodomestici spa
Юридический адрес:
Виале А.Мерлони, 47
60044 Фабриано (АН), Италия
Тел. (0732) 6611
Продавец:
Merloni International Business S.A.
Юридический адрес:
Центр Галлерея, 2, Виа Кантонале,
6928 Манно, Швейцария
Адрес и телефоны
для контактов:
Россия 129233 Москва
Проспект Мира, ВВЦ (бывш. ВДНХ)
Павильон 46
Òåë.: (095) 974-6280
Ôà êñ (095) 961-2919
974-6279
http://www.ariston.ru
Встроенная техника
CISFD 52.2 ICE
Руководство по установке и эксплуатации
RUS
Loading...