Предупреждения
Для обеспечения эффективной и безопасной эксплуатации данного бытового электроприбора:
обращайтесь только в уполномоченные центры технического обслуживания
всегде требуйте установку оригинальных запасных частей
1 Данные инструкции относятся только к странам, обозначения
которых приведены в руководстве и на заводской табличке
изделия.
2 Данное изделие предназначается для непрофессионального
использования в домашних условиях.
3 Перед началом эксплуатации данного изделия рекомендуется
внимательно прочитать инструкции, содержащиеся в данном
руководстве, предоставляющие важные рекомендации по
безопасному осуществлению монтажа, эксплуатации и
технического обслуживания. Бережно сохраните данное
руководство для его консультации в будущем.
4 После снятия упаковки проверьте, чтобы изделие не было
повреждено. В случае сомнений не пользуйтесь изделием и
обратитесь к квалифицированному технику. Части упаковки
(пластмассовые мешки, вспененный полистирол, гвозди и т.д.)
не должны попадать в руки детей, так как эти материалы
представляют собой потенциальную опасность.
5 Установка должна быть выполнена квалифицированным
персоналом в соответствии с инструкциями производителя.
Неправильная установка может причинить ущерб людям,
животным или имуществу, за который производитель не несет
никакой ответственности.
6 Электрическая безопасность данного изделия гарантируется
только, если оно правильно подсоединено к надежной системе
заземления в соответствии с действующими правилами
электрической безопасности. Необходимо проверить
соблюдение этого важного требования по безопасности и в
случае сомнений поручить тщательную проверку системы
квалифицированному персоналу. Производитель не несет
ответственности за возможный ущерб, вызванный отсутствием
заземления электрического изделия.
7 Перед подсоединением электрического изделия проверить,
чтобы данные, указанные на заводской табличке,
соответствовали характеристиками сети электропитания и
газопровода.
8 Проверить, чтобы потребление электроэнергии электрического
изделия и электрических розеток соответствовало максимальной
мощности изделия, указанной на заводской табличке. В случае
сомнений обратитесь к квалифицированному специалисту.
9 В момент установки изделия необходимо предусмотреть
многополярный разъединитель с расстоянием между контактами
равным или больше 3 мм.
10
Если вилка изделия не подходит к электророзетке, поручите
квалифицированному электрику замену розетки на
пригодную. В частности электрик должен проверить, чтобы
сечение проводов электророзетки соответствовало
поглощаемой мощности электрического изделия. Как
правило не рекомендуется использовать переходники,
тройники и/или удлинители. При необходимости в
использовании вышеуказанных устройств следует
использовать только простые или множественные
переходники и удлинители, соответствующие
действующим нормативам по безопасности. При этом
важно не превышать предел расхода по значению тока,
указанный на простом переходнике или удлинителе, и
максимальную мощность, указанную на множественном
переходнике.
11 В период простоя изделия отсоедините его от сети
электропитания. На период простоя изделия выключите общий
выключатель изделия и перекройте газовый кран.
12 Не закрывайте вентиляционные отверстия или решетки
рассеивания тепла;
13 Пользователь не должен самостоятельно заменять провод
электропитания данного изделия. В случае повреждения провода
электропитания или для его замены обращайтесь только в центр
технического обслуживания, уполномоченный производителем
изделия.
14 Данное изделие должно использоваться исключительно в целях,
для которых оно было спроектировано. Любое другое его
использование (например, отопление помещения) считается
ненадлежащим и следовательно опасным. Производитель не
несет ответственности за возможный ущерб, вызванный
ненадлежащим, неправильным и неразумным использованием
изделия.
15 При использовании любого электроприбора необходимо
соблюдать некоторые основные правила. В частности:
· Не прикасайтесь к электроприбору мокрыми или влажными
руками или с мокрыми ногами.
· не пользуйтесь электроприбором с босыми ногами
· используйте удинители только в случае крайней
необходимости
· Не тяните за провод электропитания электроприбора или за
сам электроприбор для его отсоединения от электророзетки.
· не подвергайте электроприбор воздействию атмосферных
осадков (дождь, солнце и т.д.)
· не разрешайте детям или недееспособным лицам
пользоваться электроприбором без присмотра
16 Перед осуществлением чистки или технического обслуживания
электроприбора отсоедините его от сети электропитания, вынув
вилку из розетки или при помощи общего выключателя.
17 По завершении срока службы данного изделия рекомендуется
вывести его из строя, обрезав его провод электропитания, вынув
перед этим вилку из розетки. Кроме того рекомендуется
обезвредить потенциально опасные части изделия в особенности
для детей, которые могут использовать выведенный из строя
электроприбор для игры.
18 Не ставьте на газовые и электрические конфорки
деформированную или неустойчивую посуду во избежание ее
опрокидывания с последующим воспламенением.
19 Не оставляйте электрические конфорки включенными без
посуды, так как они быстро достигают максимального нагрева,
что может причинить ущерб расположенной рядом мебели или
повредить само изделие.
20 Некоторые части кухонной плиты, в частности электрические
конфорки, остаются горячими в течение долгого времени после
их использования. Обращайте внимание, чтобы случайно не
прикоснуться к ним.
21 Не используйте горючие жидкости (спирт, бензин) рядом с
работающей кухонной плитой.
22 При использовании мелких бытовых электроприборов рядом с
кухонной плитой обращайте внимание, чтобы их провод не
касался горячих частей плиты.
23 Всегда проверяйте, чтобы рукоятки находились в положении ·/
¡, когда изделие не используется.
24 В процессе эксплуатации изделия нагревательные элементы
и некоторые части дверцы духового шкафа сильно
нагреваются. Необходимо проявлять острожность во
избежание контактов с этими частями и не разрешать детям
приближаться к духовке.
25 Для исправного функционирования газовых устройств
необходимо отрегулировать воздухообмен. Проверьте, чтобы
при установке этих устройств соблюдались требования,
описанные в параграфе «Расположение».
26 Если кухонная плита устанавливается на возвышение,
необходимо зафиксировать ее надлежащим образом.
27 Стеклянная крышка (имеется только в некоторых моделях) может
треснуть в случае ее перегрева, поэтому перед тем как закрыть
крышку кухонной плиты убедитесь, что все газовые или
возможные электрические конфорки выключены.
28 Внимание: никогда не используйте нижний отсек для хранения
возгораемых предметов.
30
Инструкции по монтажу
Приведенные ниже инструкции предназначены для
квалифицированных монтажников для наиболее
правильного выполнения монтажа, регуляции и
технического обслуживания с соблюдением
действующих нормативов.
Важно: любая операция по регуляции, техническому
обслуживанию и т.д. должна производиться только
после отсоединения кухонной плиты от сети
электропитания.
Расположение
Важно: данное изделие может быть установлено и
использоваться только в помещениях с постоянной
вентиляцией в соответствии с положениями
действующих Нормативов UNI-CIG 7129 и 7131.
Необходимо соблюдать следующие требования:
a) В помещении должна быть предусмотрена система
дымоудаления в атмосферу в виде вытяжного зонта или
электровентилятора, автоматически включающихся
каждый раз, когда включается изделие.
c) Интенсивное, продолжительное использование
кухонной техники может потребовать дополнительной
вентиляции, например, открытое окно или более
эффективную вентиляцию за счет повышения
мощности механической вытяжки, если она имеется.
d) Сжиженный газ пропан-бутан тяжелее воздуха и
следовательно застаивается внизу. По этой причине
помещения, в которых установлены баллоны с
СНГ(сжиженным натуральным газом) должны иметь
вентиляционные отверстия, выходящие в атмосферу,
для удаления снизу возможных утечек газа. Поэтому
баллоны с СНГ должны быть опорожнены или
оставаться частично заполненными; они не должны
размещаться или храниться в помещениях или
хранилищах, расположенных в подземных
помещениях(подвалах, и т.д.). Следует держать в
помещении только один рабочий баллон,
расположенный таким образом, чтобы он не
подвергался прямому воздействию источников
тепла(печей, каминов и т.д.), которые могут привести
к нагреву баллона свыше 50°C.
Нивелировка (имеется только в некоторых
моделях)
В нижней части кухонной плиты расположены 4 опорные
ножки с регулируемыми винтами, которые при
необходимости позволяют оптимизировать
выравнивание кухонной плиты. Очень важно, чтобы
кухонная плита была установлена ровно.
В камин или в дымоход с медным Непосредственно в атмосферу
покрытием (для кухонных устройств
для приготовления пищи)
b) В помещении должна быть предусмотрена система,
обеспечивающая достаточный приток воздуха для
надлежащего горения. Расход воздуха, необходимый
для горения, должен быть не менее 2 м
3
/час на кВт
установленной мощности. Система притока воздуха
может забирать воздух непосредственно из
атмосферы, снаружи здания через воздуховод с
проходным сечением не менее 10 см
2
, который не
может быть случайно засорен. Для кухонной бытовой
техники, варочная панель которых не оснащена
защитным устройством на случай отсутствия пламени,
сечение вентиляционных отверстий должно быть
увеличено на 100% с минимальным сечением 200 см
(Рис.А). Или же воздух для горения может поступать
из прилегающих помещений, оснащенных
вентиляционным отверстием, выходящим в
атмосферу, как описано выше, при условии, что эти
помещения не являются пожароопасными или
спальнями (Рис.В).
Деталь А Смежное Вентилируемое
помещение помещение
Установка ножек (имеется только в некоторых
моделях)
К кухонной плите прилагаются ножки, вставляемые в
основание кухонной плиты.
2
A
Примеры вентиляционных Увеличение расстояния
отверстий для притока воздуха между дверью и полом.
Ðèñ. À Ðèñ. Â
Монтаж кухонной плиты
Кухонная плита может быть установлена рядом с
кухонными элементами, высота которых не превышает
рабочую поверхность варочной панели. Стена,
прилегающая к задней стенке кухонной плиты, должна быть
из невозгораемого материала. В процессе работы кухонной
плиты ее задняя стенка может достигнуть температуры,
которая на 50°C превышает температуру помещения. Для
правильного монтажа кухонной плиты необходимо
соблюдать следующие меры предосторожности:
a) Кухонные элементы, расположенные рядом с кухонной
плитой, высота которых превышает уровень варочной
панели, должны находиться на расстоянии не менее
600 мм от края варочной панели.
b) Вытяжка должна быть установлена в соответствии с
руководством по эксплуатации вытяжки и в любом
случае на высоте не менее 650 мм.
c) Если кухонная плита устанавливается под навесным
кухонным шкафом, расстояние между варочной
панелью кухонной плиты и дном шкафа должно быть
не менее 700 мм (миллиметров). Кухонные элементы,
прилегающие к вытяжке, должны располагаться на
высоте не менее 420 мм от варочной панели, как
показано на Рис. С и D.
иметь резких сгибов;
Шланг не должен касаться режущих предметов,
острых углов, подвижных предметов, которые могут
сдавить шланг;
Шланг должен быть расположен таким образом,
чтобы можно быть легко произвести проверку его
состояния по всей длине;
Проверьте, чтобы оба конца шланга были прочно надеты
на штуцера и зафиксированы обжимными хомутами,
соответствующими нормативу UNI-CIG 7141. Если одно
или несколько из вышеперечисленных условий не может
быть выполнено, используйте металлические гибкие
газовые трубы, соответствующие нормативу UNI-CIG
9891.
Если монтаж кухонной плиты производится по классу 2,
подгруппа 1, необходимо подсоединить ее к газопроводу
при помощи металлической гибкой трубы,
соответствующей нормативу UNI-CIG 9891
HOOD
Min. mm.
900
mm. with hood
mm. without hood
420
650
700
Min. mm.
min.
min.
mm.
420
Min.
HOOD
Min. mm.
600
mm. with hood
420
650
Min. mm.
min.
mm. without hood
700
min.
mm.
420
Min.
Ðèñ. Ñ Ðèñ. D
Подсоединение к газопроводу
Подсоединение изделия к газопроводу или к газовому баллону
должно осуществляться в соответствии с Нормативами UNICIG 7129 и 7131 только после проверки соответствия изделия
типу газа, к которому он подсоединяется. В случае
несоответствия выполните операции, описанные в параграфе
«Настройка на различные типы газа». В некоторых моделях
кухонных плит подача газа может осуществляться как слева,
так и справа, по необходимости. Для изменения типа
соединения необходимо повернуть штуцер с заглушкой и
заменить уплотнительную прокладку(прилагается к изделию).
В случае использования сжиженного газа из баллона
используйте регуляторы давления, соответствующие
Нормативу UNI-CIG 7432.
Важно: для надежного функционирования, рационального
использования энергии и более длительного срока службы
электрического изделия проверьте, чтобы давление подачи
газа соответствовало значениям, указанным в таблице1
«Характеристики газовых горелок и форсунок».
Подсоединение при помощи гибкого шланга
Подсоедините кухонную плиту к газопроводу при помощи
гибкого шланга для газа, соответствующего нормативу
UNI-CIG 7140. Внутренний диаметр шланга должен быть:
- 8 мм для сжиженного газа;
- 13 мм для метана.
В частности при подсоединении таких гибких шлангов
необходимо соблюдать следующие меры
предосторожности:
Шланг нигде не должен касаться деталей, рабочая
температура которых превышает 50°C;
Длина шланга не должна превышать 1500 мм;
Шланг не должен подвергаться натяжению, не должен
быть перекручен или сдавлен, а также не должен
Подсоединение при помощи гибкой трубки из
нержавеющей стали со сплошными стенками с
резьбовыми соединениями.
Снимите штуцер, уже имеющийся на изделии. Патрубок
подачи газа в изделие имеет цилиндрическую наружную
резьбу 1/2 газ. Используйте только шланги,
соответствующие нормативу UNI-CIG 9891, и
уплотнительные прокладки, соответствующие нормативу
UNI-CIG 9264. При установке этих шлангов их длина в
состоянии максимального растяжения не должна
превышать 2000 мм. По завершении подсоединения
проверьте, чтобы металлическая гибкая трубка не касалась
подвижных частей или не была сжата.
Проверка уплотнения
Важно: по завершении подсоединения проверьте
прочность уплотнения всех патрубков при помощи
мыльного раствора, но никогда не пламенем.
Подсоединение провода изделия к сети
электропитания
Подсоедините к проводу изделия стандартную
электрическую вилку, расчитанную на нагрузку,
указанную на заводской табличке с данными. В случае
прямого подсоединения к сети электропитания
необходимо установить между электроприбором и сетью
многополюсный выключатель с минимальным
расстоянием между контактами 3 мм, расчитанный на
нагрузку и соответствующий действующим нормативам
(провод заземления не должен прерываться
выключателем). Провод электропитания должен
располагаться таким образом, чтобы ни в какой точке
он не подвергался нагреванию, превышающему
температуру помещения на 50°C. Перед
осуществлением электрического подсоединения
необходимо проверить следующее:
ограничительный клапан и домашняя система
должны быть расчитаны на нагрузку плиты (смотреть
заводскую табличку с техническими данными);
Сеть электропитания должна быть оснащена
надежным заземлением согласно нормативам и
указаниям законодательства;
Электрическая розетка или многополюсный
выключатель должны быть легкодоступны без
необходимости съема варочной панели кухонной
плиты.
ПРИМЕЧАНИЕ: не используйте удлинители,
32
переходники или адаптеры, так как они могут вызвать
перегрев или возгорание.
Настройка варочной панели на различные типы
газа
Для настройки кухонной плиты на тип газа,
отличающийся от газа, на который она расчитана (указан
на этикетке), необходимо выполнить следующие
операции:
a) Замените имеющийся штуцер на другой из упаковки
«вспомогательные принадлежности к кухонной
плите».
Внимание: На штуцере для сжиженного газа
проштампован номер 8, а на штуцере для метана номер
13. Всегда устанавливайте новую уплотнительную
прокладку.
b) Порядок замены форсунок конфорок на варочной
панели:
снимите решетки с варочной панели и выньте горелки
из своих гнезд;
отвинтите форсунки при помощи полого гаечного
ключа 7 мм и замените их на форсунки, расчитанные
на новый тип газа (смотрите таблицу 1
«Характеристики горелок и форсунок»).
Регуляция первичного воздуха горелолк
Конфорки не нуждаются в какой-либо регуляции
первичного воздуха горелок.
c) Порядок регуляции минимального пламени конфорок
на варочной панели:
поверните рукоятку в положение минимального
пламени;
снимите рукоятку и поверните регуляционный винт,
расположенный внутри или рядом со стержнем крана,
вплоть до получения стабильного малого пламени.
ПРИМЕЧАНИЕ: в случае использования сжиженного
газа винт регуляции должен быть завинчен до упора.
затем проверьте, чтобы конфорка не гасла при резком
повороте крана из положения максимального
пламени в положение минимального пламени.
d) Порядок регуляции первичного воздуха конфорок на
варочной панели:
Конфорки не нуждаются в какой-либо регуляции
первичного воздуха.
Внимание
По завершении операции замените старую этикетку
тарирования на новую, соответствующую новому типу
используемого газа. Этикетку можно заказать в наших
Центрах Технического Обслуживания.
Примечание
Если давление используемого газа отличается от
предусмотренного давления (или варьирует),
необходимо установить на питающем газопроводе
соответствующий регулятор давления (согласно
нормативу UNI-CIG 7430 «Регуляторы для
канализированных газов»).
восстановите на место все комплектующие, выполняя
операции в обратном порядке по отношению к
описанным выше.
Характеристики газовых горелок и форсунок
ð
ôîð
Таблица 1 Сжиженный газ Природный газ
Горелка
Быстрая
(большая)(-
R)
Полубыстр-
àÿ
(средняя)(-
S)
Дополни-т-
ельная
(Маленька-
ÿ) (A)
ойная
Ò
êîí
êà(-
TC)
Äèàìåòð
(mm)
100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286 143 286
75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181 118 181
55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95 80 95
130 3.25 1.5 63 91 236 232 133 309 150 309
Тепловая
мощность
êÂò (p.c.s.*)
номин. уменьш. (ìì) (ìì) ** * ** (ì ì) (ìì)
Отвер-
ñòèå
1/100
Жикле-
ð
1/100
Поток*
g/h
Жиклер
1/100
Поток*
l/h
Жиклер
1/100
Ïîòî-
ê*
l/h
Номинальное (мбар)
Давление
Минимальное (мбар)
Максимальное (мбар)
* При 15°C и 1013 мбар сухой газ
** Пропан Теплотворная способность = 50,37 МДж/кг
*** Бутан Теплотворная способность = 49,47 МДж/кг
Природный газ Теплотворная способность = 37,78 МДж/м
S
R
A
TC
C 65S P4 R
28-30
20
35
3
37
25
45
20
17
25
13
6,5
18
34
Технические характеристики
Рабочие габаритные размеры духового шкафа:
ширина см. 43,5
глубина см. 40
высота см. 32
Рабочая ¸мкость духового шкафа:
56 литров
Рабочие размеры ящика для разогревания пищи:
ширина см. 46
глубина см. 42
высота см. 8,5
ТАБЛИЧКА С ТЕХНИЧЕСКИМИ ДАННЫМИ
Директива 2002/40/СЕ касательно этикеток
электрических духовых шкафов.
Норматив EN 50304
Расход электроэнергии при натуральной конвекции
функция нагревания: a Стандартная
Заявление о расходе электроэнергии класса принудительной
конвекции
функция нагревания: u Кондитерская выпечка
Данное изделие соответствует следующим
Директивам Европейского Сообщества:
- 73/23/CEE от 19/02/73 (Низкое напряжение) и
последующим изменениям;
- 89/336/CEE от 03.05.89 (Электромагнитная
совместимость) и последующим изменениям;
- 90/396/CEE от 29.06.90 (Газ) и последующим
изменениям;
- 93/68/CEE от 22.07.93 и последующим изменениям.
Напряжение и частота электропитания:
см. табличку с техническими характеристиками
Горелки:
настраиваются на все типы газа, указанные на
паспортной табличке изделия
Кухонная плита с новой моделью духового шкафа 7 Cuochi
H
C
A
B
E
D
K
G
F
A Варочная панель с бортиками для сбора возможных
утечек
B Газовая конфорка
C Электронное устройство мгновенного зажигания
D Опорная решетка варочной панели
E Панель управления
F Регулируемые ножки или опоры
G Противень или жарочный лист
H Предохранительное устройство конфорок на
варочной панели
OPS
12
9
3
6
L
M
N
K Решетка духовки
L Рукоятка программирования
M Рукоятка термостата
N Рукоятки управления газовых конфорок варочной
панели
O Аналоговое устройство программированя начала/
окончания приготовления
P Световой индикатор термостата
S Зеленый индикатор
36
Руководство по эксплуатации
Выбор различных функций кухонной плиты производится при
помощи рукояток и регуляторов, расположенных на панели
управления кухонной плиты .
Рукоятки включения газовых конфорок варочной
панели (N)
Рядом с каждой рукояткой закрашенным кружком • показано
положение газовой конфорки, управляемой данной рукояткой.
Для зажигания одной из конфорок поднесите к ней зажженную
спичку или зажигалку, нажмите до упора и поверните против
часовой стрелки соответствующую рукоятку в положение
максимальное
средним или малым пламенем. В зависимости от этих трех
различных режимов горения на рукоятке, помимо положения
выключено, обозначенного символом
напротив справочной отметки, показаны положения
максимального
Изменение режима горения конфорки производится, вращая
рукоятку против часовой стрелки из положения выключено.
Для выключения конфорки поверните рукоятку по часовой
стрелке вплоть до гашения пламени (положение,
обозначенное тем же символом
. Каждая конфорка может гореть большим,
• , когда он находится
и минимального .
•).
Электронное зажигание конфорок варочной панели
Для включения нужной вам конфорки достаточно нажать до
упора соответствующую рукоятку и повернуть ее против
часовой стрелки в положение максимальное
ее нажатой вплоть до зажигания пламени.
Предупреждение: при случайном гашении пламени
конфорки, поверните рукоятку управления в положение
выключено и попытайтесь вновь зажечь конфорку только
по прошествии не менее 1 минуты.
, удерживая
Модели, оснащенные устройством защиты от утечки
газа из конфорок на варочной панели
Эти модели отличаются наличием такого устройства
(Смотрите деталь Í).
Важно: так как конфорки варочной панели оснащены
защитным устройством, после зажигания конфорки
необходимо держать рукоятку нажатой примерно в
течение 3 секунд для притока газа вплоть до нагревания
защитной термопары.
Духовой шкаф 7 Cuochi сочетает в себе преимущества
обычных духовок с натуральной конвекцией: «статических»
и современных духовок с принудительной конвекцией:
«вентилированных».
Это чрезвычайно универсальное изделие, предоставляющее
на выбор 7 имеющихся легких и надежных способов
приготовления продуктов. Выбор различных имеющихся
функций производится при помощи рукоятки L и термостата
M, расположенных на панели управлений.
Внимание: При первом включении духового шкафа
рекомендуем прокалить его примерно в течение 30 минут
при максимальной температуре и с закрытой дверцей. По
истечении 30 минут выключите духовку, откройте дверцу и
проветрите помещение. Запах, который может появиться
в процессе этой операции, образуется в результате
испарения веществ, использованных для предохранения
духовки в период от ее производства до установки.
Внимание: Установите прилагающийся противень для
сбора сока и/или жира на самый нижний уровень только в
случае использования функции гриль или вертела
(имеющихся только в некоторых моделях). Для других
функций никогда не используйте самый нижний уровень и
никогда не помещайте никаких предметов на дно духового
шкафа в процессе приготовления, так как это может
повредить его эмалированное покрытие. Всегда ставьте
Вашу посуду для приготовления блюд (жаровни,
алюминиевые листы и т.д.) на прилагающуюся решетку,
установленную на опорные направляющие духовки.
Внимание: для использования духового шкафа в ручном
режиме, т.е. исключив устройство программирования
окончания приготовления, необходимо, чтобы фиксированная
отметка на передней панели духовки совпала с символом
Освещение духового шкафа
Включается, повернув рукоятку L на символ 8. Освещает
духовой шкаф и остается включенным, когда включается
какой-либо нагревательный электрический элемент
духовки.
Традициональный духовой шкаф à
Положение рукоятки термостата M: Между 60°C è Ìàêñ.
В этом положении включаются два нагревательных
элемента: нижний и верхний. Это типичная«бабушкина»
духовка, которая, однако, была оснащена отличной
системой термораспределения и позволяет сократить
расход электроэнергии. Статическая духовка остается
непревзойденной для приготовление блюд с двумя и
более ингредиентами, составляющими единое блюдо,
таких, например, как: капуста со свиными ребрами,
треска по-испански, треска по-анконетански, кусочки
телятины с рисом и т.д. Отличный результат получается
при приготовлении мясных блюд из телятины или
говядины, таких как: тушеное мясо, мясное рагу, гуляш,
блюда из дичи, свиной окорок и филейная часть свинины
и т.д., требующих медленного тушения с постоянной
поливкой соком от жарки. Такая система остается
оптимальной для кондитерской выпечки, для
приготовления фруктов и для тушения в специальных
закрытых емостях для духовки. В процессе
приготовления блюд в статической духовке используйте
только один уровень, так как при одновременном
использовании нескольких уровней получается плохое
термораспределение. Используя разные имеющиеся
уровни, можно распределить жар между верхней и
нижней частью духового шкафа. Если для приготовления
какого-либо блюда требуется больший жар снизу или
сверху, следует использовать соответственно нижние или
верхние уровни.
Функция кондитерская выпечка u
Положение рукоятки термостата M: Между 60°C è Ìàêñ.
Включается задний нагревательный элемент и вентилятор,
обеспечивая умеренный и однородный жар внутри духовки.
Поглощение электроэнергии данной функцией составляет
только 1600 Вт.
Данная функция рекомендуется для приготовления
деликатных блюд, в особенности дрожжевых кондитерских
изделий и мелкой выпечки, осуществляемой одновременно
на 3-х уровнях. Некоторые примеры выпечки: эклеры,
сладкие и соленые печенья, соленые печенья из слоеного
.
теста, бисквитный рулет, кусочки запеченых овощей и т.д.
Функция Fast cooking (Быстрое приготовление) v
Положение рукоятки термостата M: Между 60°C è Ìàêñ.
Включаются нагревательные элементы и вентилятор,
обеспечивая постоянный и однородный жар внутри
духовки.
Эта функция в особенности рекомендуется для быстрого
приготовления полуфабрикатов(не требует
предварительного нагрева), например: мороженые блюда
или полуфабрикаты) и для некоторых домашних блюд.
При использовании режима Fast cooking оптимальные
результаты получаются, используя только один уровень (2ой снизу), смотреть таблицу «Практические советы по
иготовлению»).
Универсальный духовой шкаф b
Положение рукоятки термостата M: Между 60°C è Ìàêñ.
Включаются нагревательные элементы и вентилятор. Так как
жар является постоянным и однородным во всем духовом
шкафу, воздух обеспечивает однородное приготовление и
зажаривание продукта. Кроме того можно одновременно
приготовить разные виды продуктов, при условии что для их
приготовления требуется одинаковая температура. Можно
использовать максимум 2 уровня для одновременного
приготовления, следуя специальным инструкциям,
приведенным в параграфе «Одновременное приготовление
на нескольких уровнях».
Эта функция в особенности рекомендуется для
приготовления блюд, требующих подрумянивания или
продолжительного приготовления, на пример: лазанья,
запеканка из макарон, жареная курица с картошкой и т.д.
Значительные преимущества получаются при приготовлении
жаркого из мяса, так как оптимальное распределение жара
позволяет использовать более низкие температуры, что
позволяет сократить потерю мясного сока, сохраняя мясо
нежным и сочным с минимальным ужариванием.
Универсальная функция в особенности подходит для
приготовления рыбы, которую готовят с минимальным
добавлением приправ, сохраняя таким образом ее
естественный вид и вкус. Отличные результаты получаются
при приготовлении гарниров из тушеных овощей таких как
цуккини, баклажаны, болгарские перцы, помидоры и т.д.
Десерт: отличные результаты получаются при выпечке
кондитерских изделий из теста, замешанного на пивных или
химических дрожжах.
Функция «Multicottura» может также использоваться для
быстрой разморозки белого и красного мяса, хлеба,
установив температуру 80°C. Для разморозки более
деликатных продуктов установите температуру 60°C или
включите только циркуляцию холодного воздуха, установив
рукоятку термостата на 0°C.
Функция пицца w
Положение рукоятки термостата M: Между 60°C è Ìàêñ.
Включаются нижний и круглый нагревательные элементы
и вентилятор. Такое сочетание позволяет быстро разогреть
духовку благодаря значительной мощности (2800 Вт) с
сильным выделением жара в основном снизу.
Функция пицца в особенности подходит для приготовления
блюд, требующих значительного жара, например: пицца и
крупные куски мяса. Используйте по одному противеню или
решетке за раз. В случае, если противеней или решеток
несколько, следует поменять их местами на половине
готовности.
Гриль
Положение рукоятки термостата M: Ìàêñ.
Включается центральный верхний нагревательный элемент.
Значительная температура прямого действия гриля
позволяет получить быстрое образование корочки на
поверхности продукта, которая препятствует выходу соков
и сохраняет продукт нежным и сочным. Использование
функции гриль в особенности рекомендуется для блюд, для
приготовления которых требуется высокая поверхностная
температура: телячьих и говяжьих бифштексов, антрекотов,
вырезки, гамбургеров и т.д.
В параграфе «Практические советы по приготовлению»
приводятся некоторые примеры использования гриля.
d
Функция запекания «Gratin» (Гратен) e
Положение рукоятки термостата M: Между 60°C è 200°C.
Включается центральный верхний нагревательный
элемент и вентилятор.
Сочетает однонаправленное выделение жара с
принудительной циркуляцией воздуха внутри духового
шкафа. Это препятствует обгоранию поверхности
продуктов, повышая проникающую способность жара.
Отличные результаты получаются при использовании
вентилированного гриля для приготовления мяса и овощей
на шампурах, колбасок, свиных ребрышек, бараньих
отбивных, курицы с острой приправой, перепелок с
сальвией, свиной вырезки и т.д.
Функция gratin является непревзойденной для
приготовления таких видов рыбы как филе чернии, тунца,
рыбы-меч, фаршированных каракатиц и т.д.
Световой индикатор термостата (P)
Indica la fase di riscaldamento dello stesso, il suo spegnimento segnala
il raggiungimento allinterno del forno della temperatura impostata con
la manopola. На данном этапе мигание этого индикатора означает,
что термостат функционирует исправно для поддержания
неизменного значения температуры в духовке.
Зеленый индикатор (S)
Горит, когда включается какой-либо электрический
нагревательный элемент духового шкафа.
Практические советы по эксплуатации газовых горелок
Для максимальной отдачи следует помнить следующее:
• для каждой конфорки используйте подходящую посуду
(смотри таблицу) с тем, чтобы пламя конфорки не
выходило за пределы дни посуды.
• используйте посуду только с плоским дном.
• в момент закипания поверните рукоятку плиты в положение
малого пламени.
• всегда используйте посуду с крышками.
Горелка ø Размеры посуды (cм)
Быстрая (R) 24 - 26
Полубыстрая (S) 16 - 20
Вспомогательная (A) 10 - 14
Тройная конфорка(TC) 24 - 26
ПРИМЕЧАНИЕ В моделях, оснащенных дополнительной
решеткой, эта решетка может быть использована только
на вспомогательной конфорке с посудой диаметром
меньше 12 см.
38
Аналоговое устройство программированя
начала/окончания приготовления
12
9
Для возврата к текущему времени
Духовой шкаф должен быть подсоединен к сети
электропитания.
Нажмите на рукоятку и поверните ее против часовой
стрелки вплоть до установки точного времени.
ПРИМЕЧАНИЕ: Часы являются электрическими,
следовательно в случае отключения электричества часы
останавливаются вплоть до его включения. После этого
необходимо вновь установить текущее время в описанном
выше порядке.
Функционирование в ручном режиме
ПРИМЕЧАНИЕ: Используется во всех случаях, когда
программирование приготовления не требуется .
1 Поверните рукоятку против часовой стрелки вплоть до
появления в окошке символа
2 Потяните за рукоятку и поверните ее против часовой
стрелки вплоть до установки передвижного индикатора
напротив текущего времени. По окончании этой
операции вы услышите щелчок.
При помощи рукоятки программирования духового
шкафа выберите нужную программу приготовления. Для
выключения духовки верните рукоятку в положение «0».
3
6
.
Программирование приготовления с мгновенным
началом
1 Поверните рукоятку против часовой стрелки вплоть
до появления в окошке требуемой
продолжительности приготовления.
2 Потяните за рукоятку и поверните ее против часовой
стрелки вплоть до установки передвижного
индикатора напротив текущего времени. По
окончании этой операции вы услышите щелчок.
При помощи рукоятки программирования духового
шкафа выберите нужную программу приготовления.
Духовой шкаф включается незамедлительно и работает
на протяжении всего заданного времени приготовления.
В момент выключения духовки подается звуковой сигнал.
Для отключения звукового сигнала поверните рукоятку
против часовой стрелки вплоть до появления в окошке
символа
.
Программирование приготовления с задержкой
1 Время приготовления:
Поверните рукоятку против часовой стрелки вплоть до
появления в окошке
приготовления.
2 Начало приготовления:
Потяните за рукоятку и поверните ее против часовой
стрелки вплоть до совпадения передвижного
индикатора с требуемым
приготовления.
При помощи рукоятки программирования духового
шкафа выберите нужную программу приготовления.
Духовой шкаф включается в момент, заданный в
качестве начала приготовления, и будет работать на
протяжении всего заданного времени приготовления. В
момент выключения духовки подается звуковой сигнал.
Для отключения звукового сигнала поверните рукоятку
против часовой стрелки вплоть до появления в окошке
требуемой продолжительности
временем начала
символа
.
Практические советы по приготовлению блюд
Духовка дает возможность использования широкой
гаммы функций, позволяющих приготовить любые блюда
оптимальным образом. Со временем вы научитесь
оптимально использовать это многофункциональное
изделие, поэтому приведенные ниже советы являются
только общими указаниями, которые вы можете
дополнить вашим собственным опытом.
Предварительный нагрев
При необходимости в предварительном нагреве духового
шкафа, что обычно требуется для выпечки всех
дрожжевых изделий, можно использовать функцию
forno pizza (пицца), которая позволяет достичь нужной
температуры за короткий срок с сокращенным расходом
электроэнергии.
Поместив выпечку в духовой шкаф, можно переключить
его на более подходящий режим приготовления.
w
Одновременное приготовление на нескольких
уровнях
При необходимости одновременного использования
нескольких уровней выберите функцию pasticceria
(кондитерская выпечка)
функцию
дающие такую возможность.
Для одновременного приготовления деликатных блюд на
нескольких уровнях выберите функцию pasticceria
(кондитерская выпечка)
одновременно использовать 3 уровня (1-ый, 3-ий и 5ый). В таблице «Практические советы по приготовлению»
приводятся некоторые примеры использования духового
шкафа.
Для других типов приготовления на нескольких уровнях
используйте функцию
следующих рекомендаций:
В духовом шкафу имеется 5 уровней. При
Обычно используются 2-ой и 4-ый уровни снизу,
В случае одновременного приготовления блюд,
Устанавливайте противень на нижний уровень, а
b Multicottura, единственные две функции,
приготовлении в вентилированном режиме
используйте два из трех центральных уровней.
Первый снизу и последний сверху подвергаются
прямому воздействию горячего воздуха, которое
может привести к обгоранию деликатных блюд.
помещая на 2-ой уровень продукты, приготовление
которых требует более сильного жара. Например, в
случае приготовления мясного жаркого одновременно
с другими блюдами следует поместить жаркое на 2ой уровень, оставив 4-ый уровень для более
деликатных блюд.
требующих разного времени и температур
приготовления, следует выбрать среднее значение
между двумя температурами, поместить наиболее
деликатный продукт на 4-ый уровень и в первую
очередь вынуть из духовки блюдо, требующее более
короткого приготовления.
решетку на верхний.
u или универсальную
u, позволяющую
b Multicottura с учетом
Использование функции Fast cooking (Быстрое
приготовление)
Эта функция является удобной, быстрой и практичной
для приготовления полуфабрикатов (например:
мороженые продукты или полуфабрикаты) и не только.
Полезные рекомендации по использованию этой
функции приведены в таблице «Практические советы по
приготовлению».
Функция гриль
Духовой шкаф 7 Cuochi дает вам возможность
использования 2 различных функций гриля только и
исключительно с закрытой дверцей духовки.
Используйте функцию
центр решетки (установленной на 3-ий или на 4-ый
уровень снизу), так как включена только центральная
часть верхнего электрического сопротивления.
Установить на первый уровень снизу прилагающийся
противень для сбора соков и/или жира.
При использовании этой функции рекомендуется
установить на термостате максимальную температуру.
Это, однако, не исключает возможность использования
более низких температур, устанавливая рукоятку
термостата на требуемую температуру.
Функция
быстрого зажаривания, распределяет выделяемый
грилем жар, позволяя одновременно обжаривать
поверхность продукта и осуществлять приготовления
блюд также в нижней части духового шкафа.
Вы можете использовать эту функцию также в конце
приготовления блюд, требующих поверхностного
подрумянивания, например, идеально подходит для
завершающего подрумянивания запеканки из макарон.
При использовании этой функции установить решетку на
2-ой или 3-ий уровень снизу (смотреть таблицу
приготовления), после чего установить противень на 1ый уровень снизу для сбора жира и во избежание
образования дыма.
Важно: использовать функцию гриль с закрытой
дверцей духовки для получения оптимальных
результатов и для значительной экономии энергии
(примерно 10%).
При использовании этой функции рекомендуется
установить рукоятку термостата на 200°C, так как эта
оптимальная температура, обеспечивающая
наибольшую отдачу на основе инфракрасного излучения.
Это, однако, не исключает возможность использования
более низких температур, устанавливая рукоятку
термостата на требуемую температуру.
Оптимальный результат при использовании функции
гриль получается, когда решетка устанавливается на
верхних уровнях (смотрите таблицу приготовления),
после чего для сбора жира и во избежание
образования дыма установите прилагающийся
противень на самый нижний уровень.
e gratin является чрезвычайно удобной для
d гриль, поместив продукт в
Кондитерская выпечка
При выпечке кондитерских изделий всегда следует
помещать их в разогретую духовку, дождавшись
окончания предварительного нагрева, сигнализируемого
выключением красной лампочки P. Не открывайте
дверцу духовки в процессе выпечки во избежание
оседания изделия. Общие рекомендации:
40
Если пирог слишком сухой
ðîòð
ð
ð
ð
ð
В следующий раз повысьте температуру на
10°C и сократите время приготовления.
Если пирог слишком сырой
В следующий раз повысьте температуру на
10°C или сократите количество жидкости при
замешивании теста.
Если поверхность пирога слишком темная
Поместите форму с пирогом на более низкий
уровень, уменьшите температуру и увеличьте
время приготовления.
Выпечка пиццы
Для оптимальной выпечки пиццы следует использовать
функцию
Хорошо разогрейте духовку по крайней мере в
течение 10 минут;
Используйте противень из легкого алюминия,
устанавливая его на прилагающуюся решетку. При
использовании противеня время выпечки удлиняется,
что затрудняет получение хрустящей пиццы.
Не следует часто открывать духовку в процессе
выпечки.
В случае выпечки пиццы с обильной начинкой
(каприччоза, четыре сезона) рекомендуется положить
на пиццу сыр моццарелла в середине выпечки.
В случае одновременного использования нескольких
уровней (до 2-х) рекомендуется выбрать функцию
духовки Multicottura
функции пицца
уровень снизу.
w forno pizza (пицца):
b, так как при использовании
w больший жар приходится на 1-ый
Если пирог хорошо пропечен снаружи, а
внутри сырой
Сократите количество жидкости при
замешивании теста, уменьшите температуру и
увеличьте время приготовления.
Выпечка не вынимается из формы
Обильно п
посыпьте ее мукой или используйте пе
ите форму маслом, а также слегка
гаментную
бумагу для духовки
При одновременном использовании
нескольких уровней духовки (в режиме
"вентилированный") размещенные на них
продукты имели разную степень готовности.
Âûá
ать более низкую температуру. Противени,
помещенные в духовку в одно и то же в
могут быть вынуты в
азное время.
åìÿ,
Приготовление рыбы и мяса
Белое мясо, птицу и рыбу следует запекать при
температуре от 180°C до 200°C.
Для приготовления красного мяса, хорошо прожаренного
снаружи и сочного внутри, следует в начале установить
высокую температуру (200°С-220°C) в течение короткого
времени, затем понизить температуру.
Обычно, чем крупнее кусок запекаемого мяса, тем
дольше будет его приготовление при низкой
температуре. Поместите кусок мяса в центр решетки и
установите под решетку противень для сбора жира.
Установите решетку таким образом, чтобы мясо
находилось в центре духовки. Если требуется получить
больший нагрев снизу, установите решетку на нижние
направляющие. Для приготовления ароматного
запеченого мяса (в особенности утки и дичи) следует
обложить кусок мяса кусочками сала или корейки и
расположить его на верхнем уровне духовки.
Выбранный режим Продукт Âåñ
a
b
1 Традициональная
2 ондитерская
выпечка
u
3 Fast cooking
(Полуфабрикаты)
v
4 Одновременное
приготовление на
нескольких уровнях
5 Ïè ööà
w
6 Гриль
d
7 Gratin
(Подрумянивание)
Утка
Жаркое из телятины или
говядины
Жаркое из свинины
Печенье (песочное)
Песочный торт
Песочный торт
Фруктовый торт
екс
Бисквит
Блины с начинкой (на 2-х
уровнях)
Мелкие кексы (на 2-х уровнях)
Печенья из слоеного теста с
сыром (на 2-ух уровнях)
Эклеры (на 3-х уровнях)
Печенье (на 3-х уровнях)
Безе (на 3-х уровнях)
Ìîð îæå ííûå ï ðîä óêòû
Пицца
Смесь цуккини с креветками в
кляре
Несладкий торт со шпинатом
Пирожки
Лазанья
Рыбные котлеты в панировке
усочки курицы
Полуфабрикаты
Жареные куриные крылышки 0.4 2 - 200 20-25
Сырые продукты
Печенье (песочное)
екс
Печенье из слоеного теста с
сыром
Пицца (на 2-х уровнях)
Лазанья
Баранина
Жареная курица с картошкой
Скумбрия
екс
Эклеры (на 2-х уровнях)
Печенье (на 2-х уровнях)
Бисквит (на 1-ом уровне)
Бисквит (на 2-ух уровнях)
Несладкие пироги
Пицца
Жаркое из телятины или
говядины
урица
амбала и каракатицы
альмары и креветки на
шампура х
Филе трески
Овощи-гриль
Телячий бифштекс
Отбивные
Гамбургер
Скумбрия
Горячие бутерброды
урица-гриль
аракатицы
n.° 4
(êã)
1
1
1
1
0.5
1
0.7
0.5
1.2
0.6
0.4
0.7
0.7
0.5
0.3
0.4
0.5
0.3
0.5
0.4
0.4
0.3
0.6
0.2
1
1
1
1+1
1
1
0.5
0.5
0.5
1.0
1.5
0.5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1.5
1.5
Растояние
решетки от
дна духовки
3
3
3
3
3
3
2/3
3
3
2-4
2-4
2-4
1-3-5
1-3-5
1-3-5
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2-4
3
2
2-4
2
2
2-4
2-4
2
2-4
3
3
2
2/3
4
4
4
3/4
4
4
4
4
4
3
3
Время
предварительного
нагрева (мин.)
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
15
10
10
15
10
10
10
10
10
10
15
15
10
10
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Регуляция
термостата
200
200
200
180
180
180
180
180
160
200
190
210
180
180
90
Ìàêñ
200
220
200
200
180
220
200
180
210
230
180
180
200
180
170
190
180
170
170
200
220
220
180
Ìàêñ
Ìàêñ
Ìàêñ
Ìàêñ
Ìàêñ
Ìàêñ
Ìàêñ
Ìàêñ
Ìàêñ
200
200
Продолжит-
ельность
приготовле-
íèÿ (ìèí.)
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
20-30
40-45
40-50
25-30
30-35
20-25
15-20
20-25
20-25
180
12
20
30-35
25
35
25-30
15-20
15-18
45
10-12
15-20
30-35
40-45
60-70
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
15-20
25-30
60-70
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
55-60
30-35
e
ПРИМЕЧАНИЕ: указанная продолжительность приготовления служит только в качестве примера и может быть изменена в соответствии
с личными вкусами. При использовании функций Grill или Gratin противень всегда устанавливается на 1-ый уровень духовки снизу.
42
Регулярное техническое обслуживание и чистка кухонной плиты
Перед началом какой-либо операции отсоедините
кухонную плиту от сети электропитания. Äëÿ
длительного срока службы кухонной плиты важно
регулярно производить ее тщательную общую чистку,
учитывая следующее:
· не использйте паровые агрегаты для чистки
• эмалированные части и самочистящиеся панели,
если последние имеются, должны мыться теплой
водой без использования абразивных порошков и
коррозийных моющих средств, которые могут
повредить такие поверхности;
• внутри духовой шкаф следует мыть регулярно, когда
он еще теплый, при помощи горячей воды и моющего
средства, которое затем удалить влажной тряпкой и
высушить.
• конфорки следует мыть регулярно горячей водой и
моющим средством, тщательно удаляя остатки пищи.
• В кухонных плитах, оснащенных автоматическим
зажиганием, следует регулярно чистить наконечники
устройств мгновенного электронного зажигания и
проверять, чтобы отверстия газовых конфорок не
были засорены;
• на деталях из нержавеющей стали могут
образоваться пятна, если они остаются в течение
длительного времени в контакте с водой повышенной
жесткости или с агрессивными моющими средствами
(содержащими фосфор). После чистки рекомендуется
тщательно удалить остатки моющего средства
влажной тряпкой и высушить. Кроме того следует
незамедлительно удалять возможные утечки воды.
• чистка кухонной плиты, оснащенной стеклянной
крышкой, производится при помощи горячей воды,
избегая использование жестких губок или абразивных
моющих средств.
ПРИМЕЧАНИЕ: не следует закрывать крышку
варочной панели, если газовые конфорки еще
горячие. Если на крышке кухонной плиты пролита
жидкость, удалите ее перед тем, как открыть
крышку.
Важно: регулярно проверяйте состояние гибкого
газового шланга и заменяйте его, как только вы
обнаружите признаки аномалии; рекомендуется
заменять газовый шланг ежегодно.
Замена лампочки освещения духовки
• Отключить электропитание духовки при помощи
многополярного выключателя, используемого для
подсоединения духовки к сети электропитания, или
вынуть вилку из розетки, если это возможно.
• Отвинтите стеклянную крышку плафона лампочки;
• Вывинтите лампочку и замените ее на новую,
устойчивую к высоким температурам (300°C),
имеющую следующие характеристики:
- Напряжение 230 В
- Мощность 25 Вт
- Подсоединение Е14
• Восстановите стеклянную крышку на место и
подключите напряжение.
Уход за рукоятками газовой варочной панели
Со временем рукоятки плиты могут заблокироваться или
вращаться с трудом, поэтому потребуется произвести их
внутреннюю чистку и замену всей рукоятки.
ПРИМЕЧАНИЕ: Данная операция должна
выполняться техником, уполномоченным
производителем.
Loading...