Безопасность хорошая привычка
1. Это оборудование разработано для использования
внутри помещений. Ни при каких обстоятельствах не
используйте оборудование на улице.
2. Плита должна использоваться в домашних условиях для
приготовления и разогрева пищи в соответствии с данной инструкцией. Использование оборудования не по
назначению, а также промышленное использование,
использование плиты в офисах, предприятиях сферы
обслуживания, здравоохранения, просвещения и т.п. не
предусмотрено. Производитель не несет ответственности за выход из строя оборудования при нарушении
данного пункта инструкции.
3. Снимите упаковку; элементы упаковки (пластиковые пакеты, пенопласт, металлические скрепки) могут быть потенциально опасны для детей, поэтому выбросьте упаковку сразу же или уберите в недоступное место.
4. Убедитесь, что Ваша плита не повреждена и полностью укомплектована. Если у Вас есть сомнения, свяжитесь с продавцом немедленно.
5. Запрещено использование удлинителей и переходников. Длина кабеля не должна превышать 1,5 м. Производитель не несет ответственности за возгорания, произошедшие из-за использования тройников и
удлинителей, а также соединительного кабеля, сечение
которого не соответствует потребляемой оборудованием мощности. При установке необходимо проверить соответствие характеристик сети и плиты. Необходимые
сведения содержатся в специальной таблице на задней стороне плиты.
6. Розетка и вилка должны быть одного типа.
7. Плита должна устанавливаться только квалифициро-
ванным персоналом, в соответствии с рекомендациями Производителя и стандартами, действующими на
территории стран СНГ. Неправильная установка может
принести вред людям, животным или Вашей собственности. В случае неправильной установки Производитель
снимает с себя всякую ответственность.
8. Электрическая безопасность гарантирована только при
наличии эффективного заземления, выполненного в соответствии с правилами электрической безопасности.
Это требование обязательно должно соблюдаться.
Если возникли сомнения, свяжитесь со специалистом
по установке, который проверит Вашу систему заземления. Производитель не несет ответственности за ущерб,
вызванный отсутствием заземления или его неисправностью.
9. Если плита подключается непосредственно к сети (без
вилки и розетки), необходимо установить многолинейный выключатель с расстоянием между разведенными
контактами не менее 3 мм, линия заземления при этом
не должна разрываться. Выключатель должен устанавливаться в легкодоступном месте.
10. Всегда вынимайте вилку из розетки или отключайте электричество на Вашем щитке перед мойкой или другими
операциями по профилактике плиты.
11. Не тяните провод, чтобы вынуть вилку из розетки: это
очень опасно. Не пережимайте и не натягивайте сетевой кабель. Для замены поврежденного кабеля вызывайте специалиста из обслуживающей организации.
12. Следите за тем, чтобы вентиляционные отверстия и
щели в задней части плиты и под панелью управления
не были закрыты, в противном случае возникает опасность превышения рабочей температуры электрической изоляции и короткого замыкания.
13. Ваша плита должна использоваться только для того,
для чего она разработана. Если Вы решили испытать
плиту другой работой, (например, отапливать помещения) делайте это на свой страх и риск.
Производитель не несет ответственности за поломки,
вызванные ненадлежащим или неразумным использованием.
14. Не касайтесь плиты, если Ваши руки или ноги мокрые
или сырые, не пользуйтесь оборудованием босиком.
15. В соответствии с общими требованиями Государственной Противопожарной службы не оставляйте плиту без
присмотра.
16. Не разрешайте детям и лицам, не знакомым с настоящей инструкцией, пользоваться плитой в ваше отсутствие.
17. Запрещается изменение конструкции плиты и вмешательство лиц, не уполномоченных Производителем на
гарантийный ремонт.
18. При использовании малых кухонных электроприборов
рядом с плитой следите, чтобы их питающие кабели не
касались горячих частей оборудования.
19. Отключайте плиту от сети, когда уезжаете надолго.
20. Не используйте легковоспламеняющиеся жидкости (ал-
коголь, бензин и т.п.) рядом с работающим оборудованием.
21. Стеклокерамическая поверхность термоустойчива и
достаточно ударопрочна. Однако и ее можно расколоть или поцарапать тяжелой посудой или острыми
предметами. Если это произошло, отсоедините немедленно оборудование от сети. Для устранения дефектов обратитесь в авторизованный сервисный центр.
22. Стеклокерамическая поверхность сохраняет тепло не
менее получаса после отключения. Будьте осторожны: не прикасайтесь к ней, пока она еще горячая.
23. Не включайте зоны нагрева, если на поверхности находится фольга или предметы из пластмассы.
24. Не ставьте на плиту посуду с неровным или деформированным дном. Старайтесь располагать посуду так, чтобы ручки не перегревались и чтобы было невозможно
опрокинуть посуду, случайно задев за ручки.
25.
Предупреждение: никогда не помещайте горячую посуду и воспламеняющиеся материалы в отделение для
хранения и подогрева.
Никогда не оставляйте включенные зоны нагрева пустыми или с неиспользуемой посудой, так как посуда
быстро нагревается, что может привести к повреждению нагревательных элементов.
Части плиты после выключения долгое время остаются
горячими. Будьте осторожны, не прикасайтесь к плите:
дождитесь, когда она полностью остынет.
26. Перед первым включением: удалите с поверхности
следы упаковочных материалов (клей, смазка) при помощи неабразивного чистящего средства. При первом
включении Вы почувствуете неприятный запах: так удаляются смазочные материалы. Не беспокойтесь: это
нормальное явление, запах быстро исчезнет.
27. Если плита не используется, проверьте, что рукоятки
на панели управления находятся в положении«»/ «о».
28. При установке плиты на опоры, соблюдайте меры предосторожности, чтобы избежать соскальзывания плиты с опор.
29. При возникновении нестандартной ситуации отключите
плиту от сети, позвоните в сервисный центр, телефон
которого указан в гарантийном документе (гарантийном
талоне, сервисной книжке, сервисном сертификате).
30. Если Вы решили, что плита больше не годится для эксплуатации, сделайте ее непригодной для использования: отключите от сети, обрежьте питающий кабель,
снимите потенциально опасные части (это особенно
важно для безопасности детей, которые могут играть с
неиспользуемыми или выброшенными приборами).
Внимание! Для обеспечения эффективной и безопасной
работы оборудования настоятельно рекомендуем:
· не пользоваться услугами лиц, не уполномоченных
Производителем;
· при ремонте требовать использования оригинальных
запасных частей.
13
Установка
V
Этот раздел предназначен для квалифицированных техников и содержит инструкции по установке и обслуживанию плиты в соответствии с действующими нормами
безопасности.
Важно: перед любыми работами по наладке, обслуживанию и т.п. отключите плиту от электрической сети.
Установка плиты
Плита может устанавливаться рядом с кухонной мебелью,
которая, однако, не должна быть выше плиты.
При установке плиты необходимо соблюдать следующие
меры предосторожности:
a) Кухонная мебель, превышающая по высоте плиту, долж-
на находиться на расстоянии не менее 200 мм от края
рабочей поверхности плиты.
á) Вытяжки устанавливаются согласно их инструкциям по
по эксплуатации, и на расстоянии не менее 650 мм от
рабочей поверхности плиты.
â) Стенные шкафы, смежные с вытяжкой, навешиваются
на высоте не менее 420 мм от рабочей поверхности плиты (ñì. ðèñ.).
ã) При установке плиты под стенными шкафами расстоя-
ние между шкафами и рабочей поверхностью плиты
должно составлять не менее 700 мм, как показано на
рисунке.
å) Размеры для встраивания плиты в модуль кухонной ме-
бели указаны на рисунке.
дения о различных способах соединения проводов и перемычек для адаптации электроплит к электрической сети, а
также требования к типу кабеля).
H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363
400 3N
400V 2N
H05RR-F 4x2.5 CEI-UNEL 35363
230V 1N
H07RN-F 3x4 CEI-UNEL 35364
В России: R=A, S=B, T=C.
1 2
R
S
12345
R
1
2
4
3
T
S
3
R
5
N
N
4
5
N
Установка питающего кабеля
Чтобы открыть коммутационную колодку:
· выверните винт V (ðèñ. 2);
· снимите крышку колодки, потянув ее на себя.
Подсоединение питающего кабеля производится следующим образом :
· установите перемычки А-В согласно требуемой схеме со-
единения (рис. 3).
Примечание: заводская предустановка выполнена для однофазного соединения 230 В (контакты 1-2-3 соединены
между собой). Перемычка 4-5 находится в нижней части коммутационной колодки.
· подсоедините провода (N è
и закрепите их винтами;
· зафиксируйте оставшиеся провода в зажимах 1-2-3;
· зафиксируйте питающий кабель в хомуте и закройте крыш-
ку коммутационной колодки, завернув винт V.
) как показано на рис. 3
Выравнивание плиты
(только для некоторых моделей)
Ваша плита снабжена регулируемыми ножками, которые слу-
жат для ее выравнивания. При необходимости, ножки вкручиваются в отверстия по углам основания плиты (рис. 1).
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
Электрическая безопасность этого оборудования гарантируется только при правильном его заземлении в соответствии со стандартами электрической безопасности.
Производитель снимает с себя всякую ответственность
за любой ущерб, причиной которого явилось неправильное подключение оборудования.
Параметры питающего кабеля зависят от типа электрического соединения (см. следующую таблицу, содержащую све-
3
2
1
B
A
N
Подсоединение кабеля к сети
Оснастите питающий кабель соответствующей вилкой (см.
табличку характеристик) или непосредственно подключите
оборудование к сети (без вилки и розетки). В последнем случае должен быть установлен многолинейный выключатель,
соответствующий нагрузке оборудования, с расстоянием
между разведенными контактами не менее 3 мм, причем
линия заземления не должна разрываться. Питающий кабель следует располагать так, чтобы по всей длине он никогда не нагревался до температуры, превышающей на 50°С
комнатную.
Перед подсоединением убедитесь в том, что:
· предохранители (пробки) или автоматические выключа-
тели и проводка выдерживают рабочую нагрузку оборудования (см. табличку характеристик);
· заземление соответствует правилам и требованиям,
предъявляемыми к заземлению бытовой техники;
· розетка или многолинейный выключатель находятся в
легкодоступном месте.
14
Технические характеристики
104
60
50
85/90
Духовка
Размеры (Ширина x Глубина x Высота) 39x41x34 cм
Объем 54 л
Мощность духовки (Max) 2700 Âò
Стеклокерамическая поверхность
(зоны нагрева)
Передняя левая 1200 Вт
Задняя левая 1800 Вт
Задняя правая 1200 Вт
Передняя правая 1800 Вт
Максимальная мощность 6000 Âò
Напряжение и частота питания
230 Â / 400 Â 3N AC 50 Ãö
Размеры отделения для хранения и подогрева:
Ширина: 42 см
Глубина: 44 см
Высота: 23 см
Продукция сертифицирована Код органа
на соответствие ГОСТам: по сертификации
27570.0-87
27570.14-88 ÌÅ 53
23511-79
Ð 50033-92
Это оборудование соответствует следующим директивам Европейского экономического сообщества:
- 73/23/EEC от 19/02/73 (Низкое напряжение) и последу-
ющие модификации;
- 89/336/EEC от 03/05/89 (Электромагнитная совмести-
мость) и последующие модификации;
- 93/68/EEC от 22/07/93 и последующие модификации.
Кухонная плита с многофункциональной духовкой
E Панель управления
F Регулируемые ножки или опоры
G Поддон для сбора жира или противень
K Решетчатая полка духовки
L Рукоятка выбора функций духовки
M Рукоятка термостата
N Рукоятки управления электрическими конфорками
O Индикатор термостата духовки
Q Индикатор электрических конфорок
R Электронный программатор
S Устройство блокировки дверцы духовки
(только для некоторых моделей)
O Q
0
0
0
0
0
E
K
S
G
F
R
M LN
15
Инструкции по эксплуатации
Для выбора различных функций плиты служат рукоятки и
кнопки на панели управления.
Внимание: перед первым использованием духовки мы рекомендуем прокалить пустую духовку, установив термостат
в максимальное положение. Затем откройте дверцу духовки и проветрите комнату, чтобы удалить запах смазочных
веществ, используемых для консервации оборудования во
время его хранения до установки.
Предупреждение: использование дна духовки допускается только при работе вертела (при наличии). Во всех других
случаях готовьте пищу только на решетке или противне,
вставляя их по направляющим. Ни в коем случае не располагайте посуду (блюда, алюминиевую фольгу и т.д.) на дне
духовки это может повредить эмалевое покрытие.
Примечание: Если плита оснащена электронным программатором, то перед выбором желаемого режима приготовления в электрической духовке нажмите одновременно
кнопки
è (символ появится на дисплее).
Устройство блокировки дверцы духовки
(только для некоторых моделей)
Некоторые модели оснащены устройством блокировки
дверцы духовки, расположенным между панелью управления и дверцей. Чтобы открыть дверцу, поднимите устройство "À", как показано на рис.
A
Рукоятки управления духовкой (L и M)
Многофункциональная духовка сочетает преимущества традиционных статичных духовок и современных духовок с принудительной вентиляцией. Это универсальное оборудование предлагает 7 различных режимов приготовления,
выбор которых осуществляется с помощью двух рукояток:
L рукоятки выбора функций духовки;
M рукоятки термостата.
Когда рукоятка выбора функций духовки L находится в лю-
î
бом положении, кроме «
свет. При установке рукоятки в позицию свет зажигается без включения нагревательных элементов. Горящая лампочка духовки показывает, что духовка используется. Свет
остается гореть в течение всего времени использования
духовки.
» выключено, в духовке горит
1. СТАТИчНА ДУХОВКА
- Положение рукоятки L:
- Положение рукоятки M: любое между 50°C è Max
Горит лампа освещения, включены верхний и нижний
нагревательные элементы. Духовка нагревается до температуры, заданной рукояткой термостата; выбранная температура поддерживается автоматически. Поток горячего
воздуха направлен сверху вниз. Превосходное распределение температуры позволяет готовить в этом режиме
многие виды продуктов.
Статичная духовка особенно подходит для приготовления
мясных блюд, которые должны готовиться медленно и в
процессе приготовления требуют добавления жидкости, или
блюд, состоящих из двух (и более) компонентов (например,
гуляш, мясные запеканки). Также режим подходит для приготовления сухих бисквитов, печенья, галет, запеченных
фруктов.
Для равномерного распределения тепла используйте только один противень (или решетку). Уровень расположения
противня выбирайте в зависимости от необходимости большего нагрева блюда сверху или снизу.
2. КОНДИТЕРСКА ДУХОВКА
- Положение рукоятки L:
- Положение рукоятки M: любое между 50°C è Max
В духовке горит свет, работает вентилятор и все нагрева-
тельные элементы. Это обеспечивает деликатный процесс
нагрева, поток горячего воздуха направлен снизу вверх.
Температура в духовке достигает значения, заданного рукояткой термостата и далее остается неизменной.
Режим идеален для доведения до полной готовности полуфабрикатов (в специальных формах), уже готовых снаружи,
но сырых внутри. Он также подходит для выпекания кондитерских изделий, которые должны подняться (пирогов, тортов...).
Несколько советов:
· всегда предварительно разогревайте духовку;
· не готовьте одновременнов духовке более одного блюда;
· размещайте форму для выпечки (если не готовите прямо
на противне) на решетке это обеспечивает наилучшую
циркуляцию горячего воздуха и равномерный нагрев;
· во время выпечки вынимайте все неиспользуемые про-
тивни и решетки;
· помещайте решетку на второй или третий уровни снизу,
форму для выпечки на середину решетки;
· во время выпекания кондитерских изделий старайтесь
не открывать дверцу духовки это изменяет температуру в духовке, останавливает процесс приготовления и
тесто в результате может «не подняться».
3. ПИЦЦА
- Положение рукоятки L:
- Положение рукоятки M: любое между 50°C è Max
В духовке горит свет, работают нижний и круглый нагрева-
тельные элементы и вентилятор. Такая комбинация позволяет быстро достигнуть температуры, заданной
термостатом. Поток горячего воздуха направлен снизу
вверх. В этом режиме потребляется большое количество
энергии (2700 Вт).
Режим идеален для приготовления продуктов при высокой
температуре, например, пиццы и жаркого. Используйте
одновременно только один противень или решетку. При
использовании одновременно двух противней (решеток) в
середине приготовления их следует поменять местами.
16
4. ВЕНТИЛИРУЕМАЯ ДУХОВКА
- Положение рукоятки L:
- Положение рукоятки M: любое между 50°C è Max
В духовке горит свет, работают оба нагревательных эле-
мента и вентилятор. Духовка нагревается до температуры,
заданной рукояткой термостата; выбранная температура
поддерживается автоматически. Этот режим позволяет
готовить различные блюда на двух решетках одновременно (см. раздел «Приготовление на нескольких уровнях одновременно»).
Режим идеален для блюд, которые требуют длительного
приготовления. Также этот режим можно использовать для
приготовления жаркого при меньшей температуре. Режим
позволяет приготовить мясные продукты более сочными и
нежными. Режим вентилируемой духовки хорошо подходит
для приготовления рыбы с использованием меньшего количества приправ, чем обычно, так как позволяет лучше
сохранить вкус и аромат блюда. Великолепные результаты
получаются при готовке овощей ( кабачки, баклажаны, перцы, помидоры и т.д.) и выпечке изделий из дрожжевого
теста.
Кроме того, данный режим можно использовать для размораживания мяса, рыбы и хлеба при установке температуры 80100°С. При размораживании в этом режиме
требуется вдвое меньше времени по сравнению с размораживанием при комнатной температуре. Для размораживания продуктов, которые нельзя нагревать (тортов из
мороженого, кремовых или фруктовых тортов и пр.), установите термостат в положение 50°С или положение «0»
циркуляция воздуха при комнатной температуре.
5. ГРИЛЬ
- Положение рукоятки L:
- Положение рукоятки M: Max
В духовке горит свет, пища подвергается тепловому инфра-
красному излучению от раскаленного верхнего центрального элемента. Это излучение нагревает поверхность мяса
непосредственно (воздух нагревается слабо). На мясе образуется румяная корочка, которая сохраняет мясо сочным и мягким.
Гриль идеален для приготовления блюд, требующих высокой температуры поверхности, таких как: бифштексы, телятина, филе, гамбургеры, ромштекс и т.д.
7. ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ ДВОЙНОЙ ГРИЛЬ
- Положение рукоятки L:
- Положение рукоятки M: любое между 50 è 200°C
В духовке горит свет, работают нагревательные элементы
гриля и вентилятор. Направленное тепловое излучение сочетается с принудительной циркуляцией воздуха внутри
духовки. Это предохраняет поверхность пищи от пригорания и усиливает проникающую способность тепла. Превосходные результаты достигаются при готовке в этом режиме
мясных шашлыков с овощами, сосисок, свиных ребрышек,
котлет из баранины, порционных цыплят, свинных отбивных и т.п. Вентилируемый гриль идеален для приготовления рыбных стейков, тунца, трески и пр.
В этом режиме мотор также вращает вертел (при наличии), на котором рекомендуется готовить мясное жаркое,
домашнюю птицу и т.д .
Внимание: при использовании гриля (режимы 5, 6, 7) двер-
ца духовки должна быть закрыта.
Индикатор термостата духовки (О)
Индикатор горит, когда духовка нагревается. Индикатор погаснет, когда температура в духовке достигнет значения, заданного рукояткой термостата. С этого момента индикатор
начнет мигать, показывая, что термостат работает правильно, поддерживая в духовке постоянную температуру.
Внимание: дверца духовки в процессе приготовления сильно нагревается, не позволяйте детям прикасаться к ней.
Вертел (только для некоторых моделей)
При использовании вертела, действуйте следующим образом:
a) поместите поддон для сбора жира на 1-й уровень;
á) вставьте рамку вертела на 4-й уровень и поместите на
нее вертел, вставив его в специальное отверстие в задней стенке духовки;
â) включите вертел, установив рукоятку L в положение
.
6. ДВОЙНОЙ ГРИЛЬ
- Положение рукоятки L:
- Положение рукоятки M: Max
В духовке горит свет и работает двойной нагревательный
элемент гриля, мотор вращает вертел. Этот гриль больше
обычного, его мощность на 50% превышает мощность простого гриля. При работе двойного гриля воздействию тепла
подвергаются даже углы духовки.
Важно: при пользовании грилем всегда держите дверцу
духовки закрытой. Это позволит вам получить превосход-
ные результы и сбережет электроэнергию (около 10%).
Помещайте решетку на верхние уровни (см. таблицу гл.
"Практические советы по приготовлению пищи в духовке").
Под решетку гриля поместите поддон для сбора жира.
Третье стекло дверцы духовки
Для понижения температуры поверхности дверцы работающей духовки, а также сокращения расхода электроэнергии предусмотрена возможность установки дополнительного защитного стекла. Такое стекло (код 076650) Вы
можете приобрести в сервисном центре или у дилера по
запасным частям, телефоны указаны в гарантийном документе.
17
Электронный программатор
С помощью программатора можно программировать следующие функции духовки или гриля:
·
задержка начала приготовления на установленное вре-
ìÿ;
·
немедленное начало приготовления с установленной
продолжительностью;
·
таймер.
Назначение кнопок
: включение таймера;
: продолжительность приготовления;
: окончание приготовления;
: увеличение времени;
уменьшение времени.
Установка цифровых часов/текущего времени
После подключения к электросети или после сбоя в электропитании на дисплее мигает: 0.00.
·
Нажмите одновременно кнопки è и затем (в
течение 4 секунд) с помощью кнопок
вите точное время.
При нажатии кнопки время возрастает.
При нажатии кнопки
·
Для любого изменения времени повторите вышеописанную процедуру.
! Точность хода часов не нормирована и зависит от частоты питающей сети.
Работа духовки в ручном режиме
После того, как Вы установили время, программатор на-
чинает работать в автоматическом режиме.
Для того, чтобы снова вернуться в ручное функционирование после каждого приготовления в «Автоматическом» ре-
жиме, нажмите одновременно кнопки è .
Задержка начала приготовления на установленное время
Необходимо установить продолжительность процесса приготовления и время его окончания. Предположим, дисплей показывает время 10.00.
1. Поворотом рукоятки управления духовки установите
необходимый режим и температуру (например, статическая духовка, 200°С).
время убывает.
è устано-
4. Через 4 секунды после того как Вы отпустите кнопку, на
дисплее опять появится текущее время:
A
Если загорается буква «À», значит в автоматическом режиме были запрограммированы продолжительность приготовления и время его окончания. В нашем примере
духовка включится автоматически в 12.30 и прекратит работу спустя 30 мин. Когда духовка включена, пиктограмма
подсвечивается на протяжении всего времени приго-
товления. В любой момент нажатием кнопки
сделать видимой установленную продолжительность при-
готовления, или нажатием кнопки
чания.
По окончании приготовления раздается звуковой сигнал;
для его прекращения нажмите любую кнопку, за исключе-
нием кнопок
Немедленное начало приготовления
с установленной продолжительностью
При установке только продолжительности приготовления
(пп. 1 и 2 § «Задержка начала приготовления на установленное время»), начинается немедленное приготовление.
Для того, чтобы отменить ранее запрограммированное
приготовление,
нажмите одновременно кнопки è .
Функции таймера
Таймер позволяет задавать нужное время, которое он будет отсчитывать в обратную сторону. Таймер не включает и
не выключает духовку, а с просто по истечении заданного
промежутка времени включает звуковой сигнал.
Нажмите кнопку , и на дисплее появится:
Затем с помощью кнопок è установите требуемое
время.
Когда Вы отпустите кнопку, начнется обратный отсчет времени и на дисплее высветится текущее время:
è .
время его окон-
можно
2. Нажмите кнопку
мощью кнопок
жительность приготовления. Например, если Вы желаете, чтобы приготовление длилось 30 минут, то на
дисплее должна появиться надпись:
и затем (в течение 4 секунд) с по-
è установите желаемую продол-
A
Опустите кнопку, через 4 секунды на дисплее снова появит-
ся значение текущего времени, с символом
буква «À» (AUTO).
3. Нажимите кнопку и затем нажимайте кнопки è
до тех пор, пока не установите желаемое время
окончания приготовления, например, 13.00.
è
A
По истечении времени, сработает звуковой сигнал, который можно выключить нажатием любой из кнопок (за ис-
ключением кнопок
исчезнет.
Исправление или отмена установок
·
Запрограммированные данные в любое время можно
изменить нажатием соответствующей кнопки и кнопки
èëè .
·
Когда отменяются данные о продолжительности приготовления, то автоматически отменяется и время окончания приготовления, и наоборот.
·
Если духовка уже запрограммирована, то введенные перед началом работы данные о конечном времени приготовления восприняты не будут.
è ), и символ на дисплее
18
Практические советы
ó
Широкий диапазон функций духовки позволяет приготовить пищу наилучшим способом. Со временем Вы приобретете собственный опыт, который позволит наиболее
полно использовать возможности оборудования. Кроме
того, Вам помогут следующие рекомендации:
Предварительный нагрев духовки
Если необходимо предварительно нагреть духовку, используйте режим 3
зволит Вам быстро достичь желаемой температуры и
сэкономит энергию. Затем поместите блюдо в духовку и
выберите желаемый режим приготовления.
«Пицца», применение которого по-
Приготовление
на нескольких уровнях одновременно
Только режим 4 «Вентилируемая духовка» позво-
ляет готовить одновременно на нескольких решетках.
Используйте три центральных уровня; верхний и нижний
уровни находятся в непосредственном контакте с горячим
воздухом, поэтому «деликатные» блюда на них могут пригореть. Готовя одновременно на трех уровнях духовки, учтите, что блюдо на среднем уровне будет готовиться дольше,
поэтому оставьте его в духовке еще на несколько минут.
Если вы используете одновременно три уровня духовки,
блюдо, требующее более низкой температуры приготовления (выпечка) поместите на средний уровень.
Выпечка пирогов
Перед выпечкой пирогов всегда прогревайте духовку (примерно 15 мин.). Удостоверьтесь, что духовка полностью прогрелась (красный индикатор Î должен погаснуть). Обычно
температура приготовления примерно 160°C. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, чтобы тесто не
осело. Тесто не должно быть слишком жидким, иначе время приготовления может затянуться.
Общие замечания:
Если пирог слишком сухой:
в следующий раз повысьте температуру на 10°C
и сократите время приготовления.
Если пирог слишком сырой:
в следующий раз понизьте температуру на 10°C или
сократите количество жидкости при замешивании теста.
Если поверхность пирога слишком темная:
поместите форму на более низкий уровень, уменьшите
температуру и увеличьте время приготовления.
Использование гриля
Многопрограммная духовка имеет три различных режима
работы гриля.
Для приготовления малых порций пищи используйте ре-
æèì 5 «Гриль». При этом потребление энергии будет
всего 1200 Вт, но для малых количеств пищи, таких как тос-
ты и т.п., этого достаточно.
Пищу следует располагать в центре решетки, т.к. работает только центральная часть верхнего нагревательного
элемента, и пища, поставленная в углах решетки, останется неприготовленной.
Важно: для получения превосходных результатов и эконо-
мии электроэнергии (около 10%) при пользовании грилем
держите дверцу духовки закрытой.
При использовании любого из трех режимов гриля рекомендуется установка максимальной температуры, поскольку работа гриля основана на инфра-красном излучении.
Однако, при необходимости, Вы можете установить температуру по своему усмотрению.
При пользовании грилем поставьте решетку на 4-й уровень, а под решетку поместите поддон для сбора жира.
Режим 7
для быстрого приготовления. Блюдо приготавливается внут-
ри, а снаружи образуется приятная корочка. Так можно
приготовить без использования вертела крупные куски
мяса или птицу. Кроме того, режим можно использовать
для подрумянивания блюда в конце его приготовления.
При использовании этого режима ставьте решетку на 2-й
или 3-й снизу уровни (см. табл. по приготовлению пищи в
духовке), а на 1-м уровне разместите поддон для сбора
жира. При использовании этого режима вместе с вертелом (при наличии) Вы можете также приготовить на поддоне для сбора жира (1-й уровень) картофель и т.п.
«Двойной вентилируемый гриль» удобен
Если пирог хорошо пропечен снаружи, а внутри сырой:
сократите количество жидкости при замешивании теста,
уменьшите температуру и увеличьте время приготовления.
Если пирог пригорает к форме:
хорошо смажьте и посыпьте мукой форму.
Когда готовится сразу несколько блюд, блюда
доходят до готовности не одновременно:
меньшите температуру. Блюда, которые Вы готовите,
должны иметь одинаковое время приготовления.
Приготовление пиццы
Для достижения наилучшего результата используйте режим 3
· Предварительно разогрейте духовку (не менее 15 ми-
· Используйте легкий алюминиевый противень, размес-
· Не открывайте дверцу духовки в процессе приготовле-
· При готовке пиццы с несколькими наполнителями в
«Пицца».
íóò).
тите его на жаровне (решетке), входящей в комплект
поставки. При использовании глубокого противня продолжительность приготовления дольше и сложнее получить хрустящую корочку.
ния пиццы.
середине приготовления положите на пиццу сыр «Моццарелла».
19
Приготовление рыбы и мяса
Чтобы избежать пересушивания, готовьте мясо кусками не
меньше 1 килограмма. Когда готовите белое мясо, птицу
или рыбу, задавайте низкую температуру (150175°С). При
приготовлении красного мяса, которое должно быть хорошо пропеченным снаружи и сочным внутри, на короткий
промежуток времени повысьте температуру до 200220°С,
а затем установите прежнее значение. В основном чем
Использование стеклокерамической поверхности
больше жаркое, тем ниже температура и дольше время
приготовления. Положите мясо на середину решетки, а под
нее поместите поддон для сбора жира. Поставьте решетку
на средний (центральный) уровень духовки. Если Вы хотите увеличить количество тепла снизу, используйте нижний
уровень духовки. Для получения вкусной корочки поливайте мясо растопленным жиром или обложите кусочками бекона, решетку поместите в верхнюю часть духовки.
Описание
Рабочая поверхность оборудована радиальными конфорками, встроенными под поверхность как зоны нагрева, которые становятся красными во время использования.
A. Области для готовки (A).
Â. Индикаторы остаточного тепла показывают, что тем-
пература соответствующей зоны нагрева (конфорки)
выше 60°С, даже если нагревательный элемент уже
выключен.
AA
B
Описание нагревательных элементов
Радиальные конфорки представляют собой круглые нагревательные элементы, которые нагреваются до красна
через 1020 секунд после включения.
Рукоятки управления
Каждая зона нагрева имеет переключатель, регулирующий
ее температуру от минимальных (1) до максимальных (12)
значений. Следующая таблица показывает соответствие
между позицией рукоятки управления зоной нагрева и видом приготовления.
Использование посуды на стеклокерамической
поверхности
Для достижения наилучших результатов при использовании стеклокерамической рабочей поверхности соблюдайте следующие правила:
· Используйте кухонную посуду с горизонтальным и гладким дном. Это обеспечит полный контакт дна посуды с
зоной нагрева. Использование кастрюль с деформированным (выгнутым или вогнутым) дном недопустимо.
· Используйте кухонную посуду достаточного диаметра:
чтобы она полностью закрывала зону нагрева. Кроме
того, располагайте посуду точно над выбранной зоной
нагрева, что способствует наиболее эффективному использованию тепла.
· Всегда проверяйте, чтобы дно кастрюль и сковород было
сухим и чистым. Это обеспечит хороший контакт между
рабочей поверхностью и кухонной посудой и продлит
срок их службы.
· Не пользуйтесь посудой, в которой готовили на газовой
плите. Концентрированное тепло от газовой горелки может деформировать дно кухонной посуды, что не обеспечит полный контакт посуды с рабочей поверхностью.
Позиция Приготовление
0 Выключено
1 Для размораживания масла и
плавления шоколада
Индикатор конфорок (Q)
Индикатор горит, когда включен хотя бы один нагревательный элемент.
2 Для разогрева жидкостей
3
4 Для кремов и соусов
5
6 Для кипячения
7
8 Для поджаривания
9
10 Для кипячения больших объемов
11
12 Для жарки
20
Практические советы по приготовлению пищи в духовке
Позиция рукоятки
выбора
функций
духовки
1. Статичная
духовка
2. Кондитерская
духовка
3. Пицца
4. Вентилируемая
духовка
5. Гриль
6. Двойной гриль
7. Вентилируемый
двойной гриль
Блюдо
Утка
Жаркое из г овядины
Жаркое из свинины
Бисквиты
Торты
Кексы
Торты
Сливовый пирог
Воздушный пирог (бисквит)
Пицца
Жаркое из г овядины
Курица
Пицца (на 2-х уровнях)
Лазанья
Запеченная лапша на решетке
Запеченная лапша
Баранина
Курица с картофелем
Скумбрия
Морской лещ
Сливовый пирог
Слойки с кремом (на 2-х
уровнях)
Бисквиты (на 2-х уровнях)
Воздушный пирог (бисквит)
(на 2-х уровнях)
Запеченная лапша на решетке
(на 2-х уровнях)
Морская камбала и кальмары
Шашлык из кальм аров и
кревет ок
Филе трески
Запеченные овощи
Бифштексы из телятины
Котлеты
Гамбургеры
Запеченные бутерброды
Блюда на вертеле
Телятина
Курица
Курица-гриль
Каракатица
Курица (на вертеле) +
картофель ( на поддоне для
сбора жира)
Блюда на вертеле
Телятина
Курица
Баранина
Блюда на многошампурном
вертеле
моделей)
Шашлыки из мяса
Шашлыки из овощей
(только для некоторых
Âåñ,
êã
1
1
1
-
1
0,5
1
-
-
0,5
1
1
1
1,8
1
1,5
1,5
1
1
1,5
1
0,5
0,5
1
2,5
1
1
1
1
1
1,5
1
4 øò.
1,0
2,0
1,5
1,5
1,5
-
1,5
1,5
1,5
1,0
0,8
Уровень
противня
снизу
3
3
3
3
3
3
2/3
3
3
3
2
2/3
2-4
3
3
3
2
2-4
2
2
3
2-4
2-4
2-4
2-4
4
4
4
3-4
4
4
3
4
-
-
2
2
-
2
-
-
-
-
-
Âðåì ÿ
предварительного
разогрева духовки,
ìèí
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
10
10
15
10
10
10
10
15
10
10
10
10
10
10
15
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Позиция
рукоятки
термостата,
Ñ°
200
200
200
180
180
180
180
180
160
220
220
180
230
180
180
180
180
200
180
180
160
190
180
165
200
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
200
200
200
200
200
200
200
Ìàõ
Ìàõ
Âðåì ÿ
приготовления,
ìèí
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
20-30
45-50
40-50
25-30
15-20
25-30
60-70
15-20
30-35
20-30
20-30
40-45
60-70
30
55-60
40-50
20-25
10-15
20-25
35-40
8
4
10
8-10
15-20
20
7
5
70-870-80
55-60
30-35
70-75
70-75
70-80
70-80
70-80
40-45
25-30
Примечание: время приготовления является приблизительным и может изменяться по Вашему усмотрению.
При использовании режимов гриля на нижний уровень духовки поместите поддон для сбора жира.
21
Обслуживание и уход
Перед любой операцией по уходу и чистке отключайте
духовку и рабочую поверхность от электрической сети.
Духовка
Для продления срока службы оборудования необходимо
тщательно и регулярно его чистить, имея в виду, что:
· Эмалированные части и самоочищающиеся поверхно-
сти мойте теплой водой без применения абразивных и
разъедающих средств, которые могут испортить их.
· Изнутри духовку промывайте пока она еще не остыла
теплой водой с моющим средством, затем тщательно
ополосните и вытрите.
· Нержавеющая сталь может потерять свои свойства при
длительном контакте с жесткой водой или агрессивными чистящими средствами (содержащими фосфор). Рекомендуется компоненты из нержавеющей стали промывать водой и вытирать насухо, не оставляя подтеков.
· Регулярно очищайте панель управления от грязи и жира
неабразивной губкой или мягкой тканью, стараясь не
поцарапать эмалированные или блестящие металические части.
Уход за рабочей поверхностью
Перед использованием рабочей поверхности ее необходимо очистить влажной тряпочкой от грязи и остатков пищи.
Очищайте поверхность регулярно раствором теплой воды
и мягкого моющего средства. Периодически необходимо
использовать средства, предназначенные для чистки поверхностей из керамического стекла. Сначала удалите все
остатки пищи и жира оконным скребком, предпочтитель-
но с бритвенным лезвием (не входит в комплект
поставки) или лезвием подобного типа .
Очищайте поверхность пока она еще теплая, используя
подходящее чистящее средство и бумажные полотенца,
затем протрите ее влажной и сухой тканью.
Алюминиевая фольга, пластмасса или синтетические материалы, сахар или продовольственные продукты с высоким его содержанием, плавятся на рабочей поверхности и
должны быть немедленно удалены скребком, пока поверхность еще теплая. Чистящие средства, особенно для стеклокерамики, оставляют защитную пленку на поверхности,
которая предотвращает наращивание жира и пищевых остатков. Эта пленка также служит для защиты поверхности
от повреждений, вызванных пищевыми продуктами с высоким содержанием сахара.
Никогда не используйте жесткие губки (щетки) и абразивные препараты. Кроме того, не должны применяться химически активные чистящие средства, предназначенные
для очистки духовок и удаления ржавчины.
Чистящие средства
для стеклокерамической Где можно приобрести
поверхности
Скребки с лезвием Razor Фирменные магазины,
хозяйственные магазины
Сменные лезвия Фирменные магазины,
супермаркеты,
хозяйственные магазины
COLLO luneta, HOB BRITE, Фирменные магазины,
магазины
Hob Clean, SWISSCLEANER электробытовой техники,
супермаркеты
Замена лампы в духовке
(данная процедура не является гарантийным
ремонтом)
· Отключите духовку от сети, выключив многополярный
выключатель или (при наличии) выньте вилку из розетки.
· Снимите стеклянную крышку с держателя лампы.
· Выверните лампу (см. рис.) и замените ее лампой, вы-
держивающей нагрев до 300°С со следующими характеристиками:
- напряжение 230 Â,
- мощность 25 Âò,
- òèï Å14.
· Поместите стеклянную крышку держателя на место и
подключите духовку к сети.
Merloni Elettrodomestici spa
Срок службы
10 лет со дня изготовления
Производитель оставляет за собой право без предупреждения
вносить изменения в конструкцию, не ухудшающие
эффективность работы оборудования.
Некоторые параметры, приведенные в этой инструкции,
являются приблизительными.
Производитель не несет ответственности
за незначительные отклонения от указанных величин.
22
Loading...