
stinataires dont les symboles fi gurent dans le manuel
Cet appareil a été conçu pour une utilisation non profes-
sionelle, à l’intérieur d’une habitation.
Ce mode d’emploi concerne un appareil de classe 1
(isolé) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastrement entre
Avant d’utiliser l’appareil lisez attentivement le contenu de
cette notice car elle contient des instructions très importantes
concernant la sécurité d’installation, d’usage et d’entretien.
Après avoir déballé l’appareil, vérifi ez s’il est intact. En cas
de doute, avant d’utiliser l’appareil, consultez une personne
qualifi ée. Les éléments de l’emballage (sachets plastique,
à portée des enfants car ils pourraient être dangereux.
L’installation doit être effectuée conformément aux instructions
du fabricant et par une personne professionnellement quali-
fi ée. Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dom-
choses du fait d’une installation incorrecte de l’appareil.
La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que si
ce dernier est correctement raccordé à l’installation de mise
à la terre conformément aux normes concernant la sécurité
électrique. Il est indispensable de vérifi er si cette condition
fondamentale de sécurité est bien remplie; en cas de doute,
aucun cas être considéré responsable des dommages pou-
vant survenir si l’installation de mise à la terre fait défaut.
Avant de connecter l’appareil, vérifi ez si les caractéristiques
techniques fi gurant sur la plaquette correspondent bien à
celles de l’installation électrique.
Vérifi ez si la charge électrique de l’installation et des prises
de courant est apte à supporter la puissance maximum de
sez-vous à une personne qualifi ée.
Lors de l’installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire
avec une distance d’ouverture entre les contacts supérieure
En cas d’incompatibilité entre la prise et la fi che de l’appa-
ce faire, adressez-vous à une personne qualifi ée qui devra
également vérifi er si la section des câbles de la prise est apte
à supporter la puissance absorbée par l’appareil. Généra-
Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez
de la chaleur ne doivent pas être bouchés.
Le câble d’alimentation de cet appareil ne doit pas être
est nécessaire de le remplacer, il faut s’adresser à l’un des
centres de service après-vente agréé par le fabricant.
Cet appareil doit être destiné à l’usage pour lequel il a été
conçu. Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffa-
ge d’une pièce) est impropre et, en tant que telle, dangereuse.
certaines règles fondamentales. A savoir:
ne jamais toucher l’appareil avec les mains mouillées ou
ne jamais utiliser l’appareil pieds nus
ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un ma-
ne jamais tirer sur le cordon d’alimentation ou l’appareil pour
débrancher la fi che de la prise de courant.
ne pas exposer l’appareil aux agents atmosphériques (pluie,
ne pas laisser des enfants ou des personnes incapables de
Avant toute opération d’entretien ou de maintenance, dé-
connectez l’appareil en le débranchant ou en déclenchant
Si l’on décide de ne plus utiliser l’appareil, il est recommandé
de le rendre inopérant en coupant le cordon d’alimentation,
après l’avoir débranché de la prise de courant. Nous recom-
susceptibles de représenter un danger qualconque, surtout
vis à vis des enfants qui pourraient utiliser l’appareil pour
Ne pas poser sur le brûleurs des casseroles instables ou
déformées pour éviter tout incident dû au renversement
d’une casserole. Positionnez-les sur le plan de cuisson de
façon à ce que les manches soient tournés vers l’intérieur,
Certaines parties de l’appareil restent chaudes pendant lon-
gtemps après usage. Faites attention et n’y touchez pas.
à proximité de l’appareil lorsqu’il est en fonction.
Si on utilise de petits électroménagers à proximité du plan
de cuisson, veiller bien à éviter tout contact entre le cordon
d’alimentation et les parties chaudes de l’appareil.
Vérifi er toujours si les manettes sont bien dans la position “
et certaines parties du four deviennent très chaudes.
Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à
tionnement, d’être installés dans des pièces bien aérées.
Vérifi er donc que lors de l’installation les conditions
Le couvercle en verrre (qui n’existe que sur certains modèles)
Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les
Ne pas utiliser de nettoyeurs à vapeur pour le nettoya-
ge, la cuisinière ne doit pas être placée sur un support.

afi n d’effectuer les opérations d’installation, de réglage et d’en-
tretien technique de la manière la plus correcte et conformément
tien, etc..., doit être effectuée après avoir débranché la prise
qui assurera la bonne alimentation en gaz et le meilleur réglage
de la combustion des brûleurs. Ces opérations d’installation,
quoique simples, sont délicates et primordiales pour que votre
cuisinière vous rende le meilleur service. L’installation doit être
effectuée conformément aux textes réglementaires et règles de
Arrêté du 2 août 1977. Règles techniques et de sécurité
applicables aux installations de gaz combustibles et d’hydro-
carbures liquéfi és situées à l’intérieur des bâtiments d’habi-
tation et de leur dépendances.
Norme DTU P45-204. Installations de gaz (anciennement
Règlement sanitaire départemental.
La pièce doit prévoir un système d’évacuation vers l’extérieur
des fumées de combustion, réalisé au moyen d’une hotte
ou par ventilateur électrique qui entre automatiquement en
fonction dès que l’on allume l’appareil.
(réservé aux appareils de cuisson)
cessaire à une régulière combustion. Le fl ux d’air nécessaire
à la combustion ne doit pas être inférieur à 2 m
conduit d’au moins 100 cm
de section adaptée de manière
à ce qu’il ne puisse être accidentellement bouché (Fig.A).
Ou, de manière indirecte depuis des milieux adjacents et
équipés d’un conduit de ventilation avec l'extérieur comme
susmentionné; les susdits milieux ne doivent pas être des
d’incendie, ni être des chambres à coucher (Fig. B).
Agrandissement de la fi ssure
pour l'aire comburant entre la porte et le solr
En cas d’utilisation intensive et prolongée de l’appareil, une
aération supplémentaire pourrait être nécessaire; dans ce
cas, ouvrez une fenêtre ou augmentez la puissance de
Les gaz de pétrole liquéfi és, plus lourds que l’air, se déposent
et stagnent vers le bas. Les locaux qui contiennent donc
des bouteilles de G.P.L doivent prévoir des ouvertures vers
fuites éventuelles de gaz. Les bouteilles de GPL, qu’elles
soient vides ou partiellement pleines, ne devront donc pas
être installées ou déposées dans des locaux qui se trouvent
au dessous du niveau du sol (caves etc.). Il est opportun de
tenir dans le local, uniquement la bouteille que vous êtes en
train d’utiliser, placée de façon à ne pas être sujette à l’action
directe de sources de chaleur (fours, feux de bois, poêles
etc.) qui peuvent atteindre des températures supérieures à
des autres plans afi n que les liquides contenus dans les poêles
et dans les marmites aient une surface uniforme.
tact avec la paroi postérieure de la cuisinière doit être réalisée en
50°C supérieure à celle ambiante. Il faut observer les précautions
suivantes pour une installation correcte de la cuisinière:
Installez cet appareil dans une cuisine, une salle à manger
ou un studio, jamais dans une salle de bains.
Les meubles entourant l'appareil dont le plan de travail dépas-
se en hauteur le plan de la cuisinière doivent être placés à
au moins 200 mm de distance de cette dernière. Ne placez
Pour l'installation de hottes, suivez les instructions contenues
dans leur mode d'installation.

formément aux Normes en vigueur uniquement après avoir vérifi é
que l’appareil est bien réglé pour le type de gaz d’alimentation
selon les cas; pour changer le raccordement, il faut invertir le
d’étanchéité (fourni avec l’appareil). Si l’alimentation s’effectue
avec du gaz liquide en bouteille, utiliser les régulateurs de pres-
sion conformes aux Normes en vigueur.
pour un fonctionnement en toute sécurité, pour un
emploi correct de l’énergie et une plus longue durée de vie de
8mm pour l’alimentation avec gaz liquide;
13mm pour l’alimentation avec gaz méthane.
Aucune partie du tuyau ne doit être en contact, en aucun
Sa longueur doit être inférieure à 1500 mm;
Le tuyau ne doit pas être soumis à traction ou torsion, en
outre il ne doit pas présenter de chicanes trop étroites ou
Le tuyau ne doit pas être en contact avec des corps tran-
chants, des arêtes vives et il ne doit être ni écrasé ni placé
contre des parties mobiles;
Le tuyau doit être placé de manière à pouvoir vérifi er son
état de conservation tout le long de son parcours;
Vérifi er que le tuyau soit bien installé aux deux extrémités et le
fi xer au moyen de bagues de serrages conformes à la norme en
vigueur. Si l’une ou plusieurs de ces conditions ne peuvent pas
être respectées, il faut installer des tuyaux métalliques fl exibles
conformes à la norme en vigueur.
sous-classe 1, il faut se raccorder au réseau gaz uniquement par
tuyau métallique fl exible conforme à la norme en vigueur
du gaz à l’appareil est fi leté 1/2 gaz mâle cylindrique. Utiliser
exclusivement des tuyaux conformes à la Norme en vigueur et
des joints d’étanchéité conformes à la Norme en vigueur. La
ce que leur longueur ne dépasse pas 2000 mm. en extension
VÉRIFICATION DE L’ÉTANCHÉITÉ
tous les raccords en utilisant une solution savonneuse et jamais
que le tuyau métallique fl exible ne soit pas écrasé ni placé contre
sur la plaquette des caractéristiques; en cas de branchement
direct au réseau, intercaler entre l’appareil et l’installation électri-
que un interrupteur omnipolaire avec ouverture minimum de 3
aux normes NFC 15-100 (l’interrupteur ne doit pas interrompre
à des températures supérieures de 50°C à celle ambiante. Avant
de procéder au branchement, vérifi er que:
le plomb réducteur et l’installation de l’appartement peuvent
supporter la charge de l’appareil (voir plaquette des caractéri-
l’installation électrique est bien équipée d’une mise à la terre
effi cace conformément aux normes et dispositions de la loi;
la prise ou l’interrupteur omnipolaire peuvent aisément être
atteints à cuisinière installée.
n’utiliser ni réducteurs, ni adaptateurs, ni dérivations car ils
ADAPTATION DU PLAN DE CUISSON AUX DIFFÉRENTS
A) REMPLACER LE PORTE-TUYAU
remplacer le porte-tuyau installé en usine avec le raccord
fourni dans la boîte “accessoires cuisinière”.
Attention: le porte-tuyau pour gaz liquide est identifi é par le
de toutes façons installer des joints d’étanchéité (pour la
Enlever les grilles, les chapeaux (A) et oter les brûleurs (B);
dévisser les injecteurs situés au fond de chaque porte-
de gaz (voir tableau 1 "Caractéristique des brûleurs et des
vérifi er l'étanchéité de l'installation avec des produits anti-
replacer les brûleurs, les chapeaux brûleurs et les grilles.
ffectuer les opérations déscrites précédentement;
dévisser les deux vis qui fi xent la plaquette de protection (D)
et remplacer l'injecteur latéral conformément au tableau 1 "

vérifi er si, en tournant rapidement le bouton, de la position Max
à la position de Min ou avec de rapides ouvertures et fermetures
de la porte du four, le brûleur ne s’éteint pas.
de détacher le support qui fi xe la bougie d'allumage( quand il y
en a une) au brûleurs meme. Il faudra dans ce cas faire attention
à ne pas plier excessivement les raccords du thermocouples et
de la bougie (quand il y en a une).
G) RÉGLAGE DE L’AIR PRIMAIRE DES BRÛLEURS DU
spondant au nouveau gaz utilisé, disponible dans nos Services
trée un régulateur de pression approprié conforme aux Normes
placer le robinet sur la position minimum;
enlever le bouton et tourner la vis de réglage positionnée à
allumer le brûleur comme indiqué au paragraphe “la manette
du four” du mode d’emploi;
tourner le bouton sur la position de Min après l’avoir laissé
agir sur la vis de réglage positionnée à l’externe de la tige du

Naturel P.C.S. = 37,78 MJ/m³ G20
City P.C.S. = 15,87 MJ/m³ G110
Tableau 1 Gaz liquidés G30-G31 Gaz naturals G20
Brûleur Diamètre
Semi Rapide
développé
(Moyen) (S

eclairage electrique du four 15 W
ø 145 mm 1,0 kW - Plaque Antérieure
ø 180 mm 1,5 kW - Plaque Postérieure
Tous les modèles sont équipés de dispositifs de sécurité pour
Dispositif de sécurité sur un ou plusieurs brûleurs de la table
Allumage électrique des brûleurs supérieurs
Allumage électrique des brûleurs du four et du grilloir
Eclairage électrique du four
One ou plusieurs plaques électriques
Plateau du plan de cuisson
Grille du plan de cuisson
Dispositif d'allumage électronique instantané (n'existe que
Lèche-frite ou plaque de cuisson
Dispositif sécurité de fl amme (n'existe que sur certains mo-
Manettes de commande des brûleurs à gaz de la table de
cuisson/plaques électriques
Bouton d’allumage de l’éclairage du four ( et tournebroche)
TENSION ET FRÉQUENCE D'ALIMENTATION ÉLECTRI-
voir la plaquette caractéristiques
adaptables à touts les type de gaz indiqués sur la plaquette
Règlement Européen 1935/2004
P
L
N
5
1
0
15
2
0
2
5
30
3
5
4
0
45
5
0
5
5
m
a
x
2
2
0
1
8
0
150
m
i
n
M
Q

des dispositifs de commande de son tableau de bord.
MANETTE DU FOUR ET DU GRILL
er les differéntes fonctions
du four et de choisir, suivant les alimentes, la température de
cuisson la plus appropriée parmi celles qui sont indiquées sur
fl amme ou un allume-gaz, appuyez à fond sur la manette et
tournez-la dans le sens inverse d
es aiguilles d'une montre jusqu'à
façon à permettre le passage du gaz.
de la valeur désirée en face du repère situé sur le tableau de bord;
voir ci-dessous la gamme des températures disponibles.
en appuyant à fond sur la manette du four tout en la tournant
jusqu'à la position grill.
des brûleurs du four et du gril, tournez la manette jusqu'à l'arrêt
et attendez au moins une minute avant de tenter de rallumer.
avant d'utiliser le four et le gril pour la première fois,
allumez le four à vide et porte ouverte pendant une demi-heure
environ en réglant le thermostat sur la température maximum
tout en aérant la pièce. L'odeur qui se dégage parfois pendant
cette opération est due à l'évaporation des produits utilisés pour
entre la fabrication et l'installation du produit.
ALLUMAGE ELECTRONIQUE DU BRULEUR DU FOUR
jusuq’à la position max. Une fois que l’allumage a ètè effectuè,
gas appuyèe encore pendant environ 6 secondes, de faàon à
tre actionnè pendant plus de 15 secondes. Si, suite à ces 15
avant de faire une nouvelle tentative d’allumage du br
enfi ler la broche bien au centre du morceau à rôtir en la fi xant
enfi ler la pointe de la broche dans le moyeu du renvoi placé
dévisser la poignée de la broche;
placer le châssis support de broche à mi-hauteur du four en
placer la lèchefrite dans la partie la plus basse du four en ayant
soin d'y verser un peu d'eau;
allumer le grilloir , sélectionner la fonction du grilloir
refermer délicatement la porte ;
actionner le moteur en appuyant sur l'interrupteur spécial placé
de temps en temps, huiler/graisser la viande. Quand elle est
châssis du moyeu du moteur et revisser la poignée sur la tige
Les fourchettes de la broche pourraient avoir les
Les cuisinières totalement à gaz ont un interrupteur circulai-
en appuyant sur cet interrupteur, l'éclairage du four s'allume et
les cuisinières mixtes, gaz/électricité (les plaques) ont un in-
terrupteur circulaire avec témoin lumineux rouge;
le témoin s'allume pendant le fonctionnement des plaques.
Vis à vis de chaque manette, un petit cercle plein indique la
allumer un brûleur, approchez une fl amme ou un allume-gaz,
appuyez à fond et tournez la manette correspondante dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre pour l'amener dans la
sance allant d'un maximum à un minimum en passant par des
Tandis que pour éteindre le brûleur tournez la manette dans

spositif de sécurité, après avoir allumé le brûleur, il faut garder
de sécurité ne se réchauffe.
ALLUMAGE ÉLECTRONIQUE DES BRÛLEURS DU PLAN DE
(n'existe que sur certains modèles
à allumage électronique instantané: on les reconnaît facilement
à leur dispositif d'allumage. Pour déclencher ce dispositif, ap-
et en tournant la manette correspondante dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre jusqu'au déclenchement du train
d'abord sur le bouton puis de tourner la manette.
correspondante tout en la tournant dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre jusqu'à la position
tinuez à appuyer sur la manette jusqu'au déclenchement du
en cas d'extinction accidentelle des fl ammes du
faisant faire à la manette "
sens des aiguilles d'une montre
face du repère fi xe situé sur le bandeau le chiffre correspondant
vant tourner de 90°,.rend plus fl exible l’utilisation de la table de
séparément avec des casseroles de formes et de dimensions
différentes, comme indiqué ci-après
ou carrés de minimum 28 x 28 cm.
double brûleur pour casseroles de grandes dimensions (dia-

brûleur simple pour casseroles moyennes (diamètre 16-20
ans la partie intérieure, dans une des extrémités de la manette
en plastique, setrouve une petite fl èche avec l'indication UP, qui
complètement et tirer vers le haut .
doit être utilisée que sur le brûleur auxiliaire“
posit. 1 = intensité minimum pour toutes les plaques;
posit. 6 = intensité maximum pour plaques normales et plaques
grand pour couvrir la surface des plaques et un fond plat.
dessus, sauf la première fois, pour 10 minutes environ pour
faire sécher les résidus d’huile ou d’humidité;
Après l’allumage du brûleur, préchauffer le four pendant 10
placer les mets à cuire dans un plat et le mettre sur la grille
introduire le tout dans le four en utilisant le gradin le plus haut
on peut contrôler la cuisson à travers le hublot de la porte
e four éclairé. Eviter d’ouvrir la porte, sauf pou
Ne pas utiliser la lèche-frite comme plat à cuire,
elle sert uniquement pour contenir l'huile ou la graisse tombant
des mets pendant la cuisson au grilloir.
on peut griller aussi bien avec la porte ouverte qu’avec la
sens horaire jusqu’au symbole du grilloir, on allume un voyant
chauffant supérieur s’est allumé. Poser l’aliment à cuire sur la
grille et glisser celle-ci sur le gradin le plus haut du four et la
température, assez élevée et directe du grilloir, permet le dorage
superfi ciel immédiat des aliments et, en empêchant la sortie des
grilloir est particulièrement conseillée pour les plats qui doivent
être cuits à une température superfi cielle élevée: biftecks de
veau, fi let, hamburgers, etc....
ATTENTION: les parties accessibles peuvent être chaudes

Avant d’effectuer n’importe quelle opération, débrancher la
effectuer fréquemment un nettoyage général, particulière-
doivent être lavés avec de l’eau tiède sans utiliser de poudres
abrasives ou de substances corrosives qui pourraient les en-
encore tiède en utilisant de l’eau chaude et du détergent; il faudra
ensuite le rincer et l’essuyer très soigneusement;
avec de l’eau chaude et du détergent en ayant soin d’éliminer
des dispositifs d’allumage électronique instantané et il faut
aussi vérifi er que les trous de sortie du gaz des répartiteurs de
fl amme ne soient pas bouchés;
est préférable de bien essuyer tout débordement d’eau;
s’effectue avec de l’eau chaude en évbitant d’utiliser des chiffons
à gaz sont encore chauds.
tube fl exible de raccordement du gaz et le remplacer à la moindre
anomalie; la substitution annuelle est recommandée.
Couper le courant du four par l’interrupteur omnipolaire qui relie
Dévisser le couvercle en verre de la douille;
Dévisser la lampe et la remplacer par une autre lampe
résistante à de hautes températures (300°C) ayant les
caractéristiques suivantes:
Remonter le couvercle en verre et rebrancher le four.
A la loungue, il peut arriver qu’un robinet tourne diffi cilement ou
sement à l’intérieur et le graisser à nouveau.
Cette opération doit être effectuée par un technicien autorisé
être collectés séparément afi n d’optimiser le taux de récupéra-
tion et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire
de la ‘‘poubelle barrée’’ est apposée sur tous les produits pour
– matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des
avec des denrées alimentaires sont conformes, dans ce produit,
à ce qui est prescrit par le règlement européen n° 1935/2004.
À l’intérieur de la cavité du four les aliments pourraient entrer en
contact avec : les grilles du four, les lèchefrites, les plaques à

Aliments à cuire
Poids
(Kg)
Position des gra-
dins en partant
du bas.
Tempèrature
(°C)
P r éc ha uf f ag e
(min.))
Durée de
la cuisson
(min.)
Pâtes
Lasagnes
Cannelloni
Gratin de pâ tes
2.5
2.5
2.5
2
2
2
210
200
200
10
10
10
60-75
40-50
40-50
Viande
Veau
Poulet
Canard
Lapin
Agneau
1.7
1.5
1.8
2.0
1.8
2
2
2
2
2
200
220
200
200
200
10
10
10
10
10
85-90
90-100
100-110
70-80
90-95
Poisson
Maquereau
Denté
Truite en papillote
1.1
1.5
1.0
2
2
2
180-200
180-200
180-200
10
10
10
35-40
40-50
40-45
Pizza
Napolitaine 1.0 2 220 15 15-20
Pâtisserie
Biscuits
Tartes
Tartes salées
Gâteaux levés
0.5
1.1
1.0
1.0
2
2
2
2
180
180
180
165
15
15
15
15
30-35
30-35
45-50
35-40
Cuisson au grill
Steaks de veau
Côtelettes
Hamburgers
Maquereaux
Croque-monsieur
1
1,5
1
1
n.° 12
3
3
3
3
3
5
5
5
5
5
30
20
20
15-20
5
Cuisson au grill avec
tournebroche
Veau à la broche
Poulet à la broche
1
2
-
-
NB: les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent ê tre modifi és selon les goû ts de chacun. Lorsque
vous utilisez le gril, placez toujours la lèchefrite sur le premier gradin en partant du bas.

Viale Aristide Merloni, 47
60044 Fabriano (AN) Italy
Tel. +39 0732 6611
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