006_05
Aufstellungs-, Bedienungs
und Wartungsanweisungen
07/2007
ELEKTRO-KIPPBRATPFANNEN
AGB 505/WP
AGB 507/WP
GÜLTIGKEIT AB DER SERIENNUMMER 70500783
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
2
Schematische Darstellung
und Abmessungen Seite 3
Allgemeine Hinweise und
Bemerkungen 4
Allgemeine Hinweise 4
Technische Daten 4
Baueigenschaften 5
Gesetzliche Vorschriften,
technische Regeln und Richtlinien 5
Besondere Vorbereitungen
für den Installationsraum 5
Aufstellung,
Installation und Wartung 5
Aufstellung 5
Installation 5
Elektrischer Anschluß
und Potentialausgleichsystem 6
Anschluß an die Wasserversorgung 6
Abnahme und Inbetriebsetzung 6
INHALTSVERZEICHNIS
Wartung des Geräts Seite 6
Mögliche Fehlerquellen
und deren Beseitigung 6
Betrieb und Reinigung 7
Warnungen und Hinweise für den Betreiber 7
Betriebsanweisungen 7
Einschalten 7
Besonderer Hinweis 7
Reinigung und Pflege des Geräts 7
Tägliche Reinigung 8
Besondere Maßnahmen bei längerer
Betriebsunterbrechung 8
Besondere Maßnahmen bei Störungen 8
Was tun, wenn … 8
Richtlinie RAEE 9
Elektrischer Schaltplan 10
Austausch der Heizelemente 11
Bedienungsgriff 11
Warnung 12
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
3
T - Typenschild
A - Wasseranschluß D.12mm
E - Netzanschlußklemme
AGB 505/WP - AGB 507/WP
525
50
370
330
220
480
945
1110
165
120
230
900
210
125
695
800
700
53
35
53
T
A
E
Schematische Darstellung
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
ALLGEMEINE HINWEISE UND BEMERKUNG
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
4
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
- Lesen Sie mit Aufmerksamkeit die Hinweise dieser
Anweisung, sie beinhalten wichtige Grundlagen über die
Sicherheit der Installation und der Wartung des Gerätes.
- Dieses Handbuch sorgfältig aufbewahren!
- Diese Geräten dürfen nur von geschultem Personal benutzt werden.
- Das Gerät darf nur unter Aufsicht betrieben werden.
- Das Gerät darf nur für den sachgemäßen Betrieb
verwendet werden, anderswärtige Verwendungen sind
untersagt und können Gefahren hervorrufen.
- Währen des Betriebs werden die Oberflächen des
Geräts heiß; Vorsicht: besonders Acht geben!
- Im Falle von Störungen bzw. Fehlfunktion Gerät unverzü-
2 - ANGABEN ZU DEN GERÄTEN
as Typenschild befindet sich auf der Bedienugsblende
nd beinhaltet alle zur Installation erforderlichen Daten.
glich ausschalten.
- Eventuelle Reparatur- bzw. Wartungsarbeiten nur von einem Kundendienst durchführen lassen.
- Alle für den Kundendienst wichtigen Daten des Geräts
sind im Typenschild enthalten (siehe Bild 1).
- Wenn der Kundendienst angerufen wird, ist es sehr wichtig den Defekt bzw. die Störung detalliert zu beschreiben,
so daß der Techniker sich schon ein Bild über den eventuellen Eingriff machen kann.
- Während der Installations- bzw. Wartungsarbeiten empfiehlt sich die Anwendung von Handschuhen, zum Schutz
der Händen.
Achtung!: Die genauste Beachtung der
Vorschriften des Brandschutzes muß sichergestellt
sein.
CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25
II2H3B/P P mbar 30 30 20 II2H3+ P mbar 30 37 20-II2H3+ P mbar 28 37 20 -
TIPO/TYPE
MOD.
ART.
N.
N.
Qn kW
MOD.
V AC kW Hz
DAS GERÄT MUß ENTSPRECHEND DEN GELTENDEN NORMEN ANGESCHLOSSEN UND IN
EINEM GUT BELÜFTETEM RAUM AUFGESTELLT WERDEN. DAS BEDIENUNGSHANDBUCH
IST VOR DEN INSTALLATION UND DEM GEBRAUCH DES GERÄTES DURCHZULESEN.
DAS GERÄT MUß VON QUALIZIERTEM FACHPERSONAL INSTALLIERT WERDEN.
II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20
II2E+3+ P mbar 28 37 20 25
II2H3B/P P mbar 50 50 20 I2E P mbar - - 20 -
II2H3+ P mbar 28 37 20 I3B/P P mbar 30 30
m3/h
I3+ P mbar 28 37
Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:
Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -
25II2L3B/P P mbar 30 30
--II2H3B/P P mbar 30 30
--
--
Geschuckt voor:
SE FI DK CZ SK SI
IT CH PT
ES IE GB GR
NL
DE
FR BE
AT CH
LU
EE LV LT
EE LV LT
NO MT CY IS HU
CY
MADE IN ITALY
Modelle
AGB 505/WP
AGB 507/WP
Modelle
AGB 505/WP
AGB 507/WP
3 - TECHNISCHE DATEN
Abm.: BxTxM
(mm)
800 x 700 x 875
800 x 700 x 875
Nennspannung
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
Eigenschaften des Bratbeckens
Typ
Becken Mit Eisenboden
Becken Mit Rostfreien Stahlbecken
Abm.: BxTxM
(mm)
465 x 700 x 200
465 x 700 x 200
Nennauf-
nahme
9.7 kW
9.7 kW
Innenfassungs
Vermögen der Wanne
Anschlusskabel
Querschnitt
4 x 2.5 mm
4 x 2.5 mm
Rotationswinkel
Der Wanne
(Höchstniveau)
40
40
70
70
2 /
5 x 1.5 mm
2 /
5 x 1.5 mm
2
2
Mindestöffnungsbreite
(mm)
100
100
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
5
BAUEIGENSCHAFTEN
- Tragstruktur aus Stahl mit 4 in der Höhe verstellbaren
Füßchen. Der Ummantelung und die obere Fläche sind
vollständig aus Edelstahl 18/10.
- Bratwanne aus Edelstahl mit Stahlbodem beim Modell
AGB 505/WP.
- Bratwanne aus Edelstahl mit Zweimetall-CompoundBoden beim Modell AGB 507/WP.
- Beckenverschlußdeckel aus Edelstahl auf Scharnieren
montiert.
- Das Bratbecken wird von Hand gekippt.
- Das Bratbecken wird mittels drei Heizelementen, je von
3400W 240V erwärmt, die direkt den Beckenboden berühren.
- Die Temperatur kann zwischen 45° und 295°C durch einen an den Schalter verbundenen Temperaturregler eingestellt werden.
- Ein Sicherheitstemperaturbegrenzer unterbricht automatisch die Stromzufuhr bei Störungsfällen (wie z.B. Ausfall
des Temperaturreglers).
- Wenn das Gerät unter Spannung ist, leuchtet eine grüne
Signallampe auf.
- Eine orange Signallampe weist darauf hin, daß eines der
Heizelemente in Betrieb ist.
- Das Wasser wird durch ein Ventil eingelassen, das an
der Frontplatte angeordnet ist.
GESETZLICHE VORSCHRIFTEN,
TECHNISCHE REGELN
UND RICHTLINIEN
Während der Installation müssen folgende geltende
Vorschriften beachtet werden:
- einschlägige Rechtsverordnungen;
- eventuelle Gesundheits-/Hygienevorschriften für
Küchen-/Gastronomiebetriebe;
- einschlägige Landesbauordnungen und Feuerungsverordnungen;
- einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
- einschlägige VDE-Bestimmungen;
- Bestimmungen des Stromversorgungsunternehmens
(EVU);
- Sonstige örtliche Vorschriften.
BESONDERE VORBEREITUNGEN
FÜR DEN INSTALLATIONSRAUM
- Das Gerät sollte in einem gut belüfteten Raum aufgestellt
werden.
- Es empfiehlt sich, das Gerät unter einer Abzugshaube
aufzustellen, so daß eine schnelle und konstante
Wrasenabsaugung gewährleistet wird.
- Laut Vorschriften muß zwischen Gerät und Versorgungsnetz bauseitig ein allpolig wirksamer Hauptschalter,
mit mindestens 3 mm Kontaktöffnungsweite pro Pol
vorhanden sein. (z.B. Sicherung, LS-Schalter, u.s.w.)
- Das Gerät ist mit zwei Wasseranschlüssen (Kalt- und
Warmwasser) versehen. Bauseitig zwischen Gerät und
Wassernetz muß je Zufuhr ein Wasserabsperrhahn
vorhanden sein.
Achtung!: Der bauseitige Trennschalter und die
Wasserabsperrhähne müssen sich in der Nähe des
Geräts befinden und vom Betreiber leicht zugänglich
sein.
AUFSTELLUNG INSTALLATION UND WARUNG
AUFSTELLUNG
- Nachdem die Verpackungsteile entfernt worden sind,
Gerät auf Schäden überprüfen. Im Falle eines sichtbaren
Schadens, Gerät nicht anschließen und unverzüglich die
Verkaufsstelle benachrichtigen.
- PVC-Schutzfilm von den Oberflächen des Geräts sorgfältig abnehmen.
- Das Verpackungsmaterial entsprechend den geltenden
Vorschriften entsorgen. In der Regel wird das Material entsprechend der Materialsorte getrennt und an den entsprechenden Sammelstellen abgegeben.
- Es bestehen keine besondere Vorschriften im Sinne des
Abstands von anderen Geräten bzw. Wänden, es empfiehlt sich allerdings ein ausreichender seitlicher Abstand
für den Kundendienst bei eventuellen Wartungs- bzw.
Reparatureingriffen. Sollte die Aufstellung direkt an eine
brennbare Wand erfolgen, empiehlt sich die Anbringung
eines Strahlungsschutzes.
- Das Gerät muß waagerecht aufgestellt werden, kleinere
Unebenheiten des Aufstellbodens können durch die
höhenverstellbare Füßen (ein- bzw. ausschrauben) ausgeglichen werden. Neigungen und größere Unebenheiten
können sich nachteilig auf die Funktion des Gerätes auswirken.
INSTALLATION
Achtung!: Installations- und Anschlußarbeiten,
Inbetriebnahme und Wartung dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
Achtung!: Bevor jegliche Installationsarbeit durchgeführt wird, ist zu überprüfen, ob das Gerät für die
vorhandenen Versorgungen eingestellt ist. Dazu die
Typenschildangaben mit den örtlichen Versorgungen
vergleichen.
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
ELEKTRISCHER ANSCHLUß UND
POTENTIALAUSGLEICHSYSTEM
Achtung!: Das Gerät wird für die im Typenschild
angegebene Spannung geliefert.
- Wie bereits erwähnt, muß zwischen Gerät und
Stromversorgung ein allpolig wirksamer Trennschalter und
Fehlerstromschalter mit, für die Aufnahme des Geräts
(1mA Mal kW), geeigneten Eigenschaften, installiert sein.
- Erdungsanlge auf Wirksamkeit überprüfen.
- Dieses Gerät wird dem Typ X zugeordnet (d.h. Lieferung
ohne Netzanschlußkabel und –stecker), demzufolge muß
der Installateur die Netzanschlußleitung und alle zur
Installation erforderlichen Materialien bereitstellen.
- Die Netzanschlußleitung muß mindestens den Angaben,
die im Abschnitt “Technische Daten” aufgeführt sind entsprechen und Ölbeständig sein.
Um das Speiseklemmbrett zu erreichen, ist folgendermaßen vorzugehen:
- Das Gerät stromlos schalten indem Sie den dazu bestimmten Schalter, der vor dem Gerät angebracht ist,
betätigen.
- Die Frontplatte entfernen, indem Sie die beiden
Befestigungsschrauben auflockern.
- Anschlußleitung durch die vorgesehene Zugentlastung
stecken. Die einzelnen Adern sorgfältig der jeweilig zugeordneten Klemme einführen und befestigen. Der
Schutzleiter muß länger als die anderen sein, so daß bei
unbeabsichtigtem Zug bzw. Schaden der Zugentlastung
dieser erst nach den anderen Leitern herausgezogen wird.
- Das Gerät muß in ein Potentialausgleichsystem miteinbezogen werden.
- Der Anschluß erfolgt mit der vorgesehene Klemme, sie ist
unten auf der rechten Geräteseite angebracht und mit dem
internationalen Symbol versehen, und einer Leitung mit einem Nennquerschnitt <10 mm
2
. Der Potentialausgleich
erfolgt zwischen allen im Raum installierten Geräten und
dem Erdungssystem des Gebäudes.
ANSCHLUß
AN DIE WASSERVERSORGUNG
- Der Wasserdruck im Versorgungsnetz muß zwischen 50
und 300 kPa liegen, andernfalls ist dem Gerät bauseitig
einen Druckminderer vorzuschalten.
- Bauseitig zwischen Gerät und Wassernetz muß je Zufuhr
ein Wasserabsperrhahn vorhanden sein.
- Der Anschluß ist gemäß den geltenden Vorschriften durchzuführen.
ABNAHME UND INBETRIEBSETZUNG
- Nach Durchführung der Anschlüsse müssen das Gerät,
die gesamte Installation und und der Betrieb des Geräts
überprüft werden.
- Insbesondere ist zu überprüfen:
- daß der Schutzfilm der Aussenflächen ganz und sorgfältig abgenommen worden ist;
- daß das Schutzgehäuse der Anschlußklemme, das für
den elektrischen Anschluß demontiert wurde, wieder eingebaut worden ist;
- daß alle Anschlüsse gemäß vorliegender Installationsanweisung durchgeführt worden sind;
- daß alle gültigen Normen und Sicherheitsvorschriften,
gesetzliche Vorschriften und Richtlinien beachtet und
erfüllt worden sind;
- daß die Wasseranschlüsse dicht sind;
- daß der elektrische Anschluß Normgerecht durchgeführt
worden ist.
- Außerdem ist zu überprüfen, daß bei installiertem Gerät,
die Leitung nicht auf Zug beansprucht wird und nicht mit
heißen Flächen in Berührung kommt.
- Anschließend das Gerät gemäß der Betriebsanweisung
einschalten.
- Überprüfen, daß die Spannung, bei eingeschaltetem Gerät,
nicht mehr als +/- 10 % von der Nennspannung abweicht.
- Das Abnahmeprotokoll muß vollständig ausgefüllt dem
Kunden zur Unterschrift vorgelegt werden. Die Garantiezeit
beginnt mit Unterzeichnung.
WARTUNG DES GERÄTS
Achtung!: Alle Wartungsarbeiten dürfen nur durch
einen qualifizierten Kundenservice durchgeführt werden.
- Zur Aufrechthaltung muß das Gerät mindestens einmal
im Jahr einer Wartung unterzogen werden. Die Wartung
umfasst die Kontrolle des Zustands von Einzelteilen die
Verschleissungen unterstehen, Zufuhrleitungen, elektrische Einzelteile usw..
- Es empfiehlt sich abgenutzte Teile während der Wartung
zu ersetzen, so daß weitere Eingriffe des Kundendienstes
und plötzliche Störungen des Geräts verhindert werden.
MÖGLICHE FEHLERQUELLEN UND DEREN BESEITIGUNG
Achtung!: Nur ein qualifizierter Kundenservice
darf die folgend beschriebenen Arbeiten durchführen!
Achtung!: Bevor der Sicherheitstemperaturbegrenzer zurückgestellt wird, ist immer der Grund des
Ansprechens zu identifizieren und zu beseitigen!
Auch bei regelmäßiger Verwendung können Störungen
und Betriebsmängel auftreten.
Die am häufigsten festgestellten Betriebsstörungen sind
die folgenden:
DIE WANNE ERREICHT NICHT DIE
EINGESTELLTE TEMPERATUR:
Mögliche Ursachen:
- Überprüfen Sie den Schalteranschluß (Spannungsverlust).
- Überprüfen Sie den Anschluß des Betriebstemperaturreglers.
- Überprüfen Sie den Fernschalteranschluß.
- Die Heizelemente sind durchgebrannt.
DIE SIGNALLAMPEN ZÜNDEN SICH NICHT AN
- Überprüfen Sie den Schalteranschluß.
- Die Signallampe ist abgebrannt.
DIE BRATPFANNE FUNKTIONIERT WEITER AUCH
BEI AUSGESCHALTENEM TEMPERATURREGLER
- Die Fernschalterkontakte sind blockiert.
NIEDRIGER LEISTUNGSGRAD DER WANNE
- Überprüfen Sie die Heizelemente.
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
6
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
WARNUNGEN UND HINWEISE
FÜR DEN BETREIBER
- Vorliegende Anweisung enthält alle Angaben, die für einen sicheren und korrekten Einsatz des Geräts erforderlich
sind.
- Vorliegendes Handbuch für spätere Nachschläge
sorgfältig aufbewahren!
- Dieses Gerät ist ein Großküchen-Gerät: nur speziell geschultes Kühenpersonal darf das Gerät benutzen.
- Das Gerät ist während dem Betrieb zu beaufsichtigen.
- Das Gerät bewährt sich vor allem bei der Zubereitung von
Cremes, zarten Speisen und Soßen da die Temperatureinstellung (von 50 bis 200 °C) sehr gezielt ist und der
Betreiber mühelos den Vorgang überprüfen kann.
Achtung! : Der Hersteller übernimmt keine
Haftung für Verletzungen und Schäden die einer
Nichtbeachtung der Sicherheitsvorschriften oder anderweitigen Einsatz des Gerätes seitens des Betreibers
zurückzuführen sind.
- Gewisse Betriebsstörungen können auch durch Bedienungsfehler verursacht werden; das Küchenpersonal sollte
daher in den korrekten Gebrauch und Betrieb des Geräts
eingewiesen werden.
- Jede Reparatur oder Instandsetzung, die sich im
Laufe der Zeit ergeben sollte, lediglich von einem zugelassenen Kundendienst durchführen lassen.
- Wartungsabstände unbedingt beachten! Deshalb ist es
ratsam mit dem vertrauten Kundendienst einen Wartungsvertrag abzuschließen.
- Bei Mängeln sind alle Versorgungen unverzüglich zu unterbrechen (Wasser und Strom).
- Bei wiederholten Betriebsstörungen muß der technische
Kundendienst angefordert werden.
GEBRAUCHSANWEISUNG
- Bevor das Gerät zum ersten Mal eingesetzt wird ist eine
gründliche Reinigung des Kochgutbehälters vorzunehmen.
Achtung! : Den Kochgutbehälter maximal bis 40
mm unter dem Ausguß (max. Füllmarke beachten)
auffüllen, Kochgut inbegriffen.
EINSCHALTEN
Betätigen Sie den Hauptschalter, der sich vor dem Gerät
befindet.
Bringen Sie den Temperaturregler von der Stellung “0” zur
gewünschten Temperatur zwischen 45° und 295°C: die
Signallampen zünden sich an, das grüne weist darauf hin,
daß das Gerät am Stromnetz verbunden ist, das orange
Licht weist darauf hin, daß die Heizelemente eingeschalten
sind.
Dieses Licht löscht aus, sobald die gewünschte
Temperatur erreicht wird.
Kippv
orrichtung
Die Kippvorrichtung erleichtert das Entleeren des
Beckens. Diese Vorrichtung wird durch das Handrad betä-
tigt, das rechts an der Frontseite angebracht ist. Wenn Sie
es gegen den Uhrzeigersinn drehen geht das Becken hoch, wenn Sie es im Uhrzeigersinn drehen, sinkt es.
BESONDERER HINWEIS
Die Bratpfannen und insbesondere die, deren Boden nicht
aus Edelstahl ist, werden im Werk mit Mineralöl behandelt,
um sie vor Rost zu schützen.
Dieses Öl muss bei kalter Maschine unter Verwendung von
warmem Wasser und Reinigungsmitteln nicht auf
Chloridbasis (unter 30 ppm) sorgfältig entfernt werden.
Nach der Reinigung mit kaltem Wasser spülen und bei
300°C trocknen, dabei den Thermostat auf die höchste
Stufe stellen. Sobald sich der Thermostat ausschaltet, ist
die Maschine im Betriebszustand und somit zum Kochen
bereit, oder, nachdem der Boden mit einer Schicht
Speiseöl oder –fett bedeckt wurde, für den Ruhezustand
(Arbeitsende). Am Ende jeder Arbeit, besonders bei den
Becken ohne Edelstahlboden, ist es unbedingt notwendig,
die oben beschriebenen Reinigungs- und
Trocknungsvorgänge und die Aufbringung der Speiseöloder Fettschutzschicht zu wiederholen, um das Becken im
einwandfreien Zustand zu halten und vor Rost zu schützen.
Sollte sich aufgrund von Wasser oder Feuchtigkeit durch
einen fehlenden Schutz nach Beendigung der Arbeit auf
dem Boden des Beckens Rost bilden, wird sich diese
Rostbildung fortsetzen, bis eine wahre Korrosion entsteht.
Sollte dieser Zustand eintreten, ist der Rost abzutragen, bis
der korrodierte Teil glänzt, dazu kann beispielsweise
Metallwolle aus Edelstahl verwendet werden.
Anschließend die oben erläuterten Reinigungs- und
Trocknungsvorgänge durchführen und die Schutzschicht
aufbringen.
NB.: Ein Becken mit nassem oder noch feuchtem
Boden mit der Schutzschicht zu versehen ist nicht nur
unnütz, sondern auch absolut schädlich, da sich der
Rost unter der Schutzschicht weiter nachbildet.
Besonders grobkörniges Kochsalz sollte vermieden werden, da sich dieses nur mit Schwierigkeit auflöst und sich
am Boden ablagert, wo es Rostpunktebilden kann.
Es wird empfohlen, es separat mit Wasser aufzulösen.
REINIGUNG UND PFLEGE
DES GERÄTS
- Zur Reinigung der Edelstahlteilen des Geräts sind keine
aggressive bzw. abrasive Reinigungsmitteln anzuwenden.
- Auch die Anwendung von Stahlwolle ist auf den Edelstahlteilen des Geräte zu vermeiden, dadurch könnten sich Rostbildungen formen. Aus demselben Grund sind
Kontakte mit Stahlmaterial zu vermeiden.
- Schmiergelpapier bzw. Schleifmitteln sind ebenfalls zu
vermeiden, im Notfall pulverförmigen Bimsstein anwenden.
- Bei hartnäckigen Verschmutzungen kann die Anwendung
BETRIEB UND REINIGUNG
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
7
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
von Schleifschwämmen (z. B. Scotch-Brite) helfen.
- Das Gerät ist nur in abgekühltem Zustand zu reinigen.
TÄGLICHE REINIGUNG
Achtung! : Bei der Reinigung des Gerätes sind
Hochdruckreiniger oder einen direkten Wasserstrahl zu
vermeiden, das Wasser könnte bis zu den Einzelteilen
durchdringen und hierdurch Schäden anrichten.
- Der Kochgutbehälter ist mit Wasser und Spülmittel zu reinigen, danach mit klarem Wasser gründlich abspülen.
Nach der Reinigung mit einem weichen, sauberen Lappen
abtrocknen.
- Die Außenflächen des Geräts mit einem Schwamm und
Warmwasser mit Zusatz eines geeigneten handelsüblichen
Produkts reinigen.
- Immer mit klarem Wasser sorgfältig nachspülen und mit
einem sauberen Lappen abtrocknen.
BESONDERE MAßNAHMEN
BEI LÄNGERER
BETRIEBSUNTERBRECHUNG
- Bei längerer Betriebsunterbrechung (Urlaub, Saisonarbeit) ist das Gerät sorgfältig und ohne Rückstände zu
hinterlassen zu reinigen und abzutrocknen.
- Der Deckel geöffnet lassen, damit die Luft im Kochgutbehälter zirkulieren kann.
- Für eine vollständige Pflege können die Außenflächen mit
einem schützenden, handelsüblichen Produkt behandelt
werden.
- Wasser- und Stromzufuhr unbedingt schließen.
- Der Raum sollte eine gute Belüftung aufweisen.
BESONDERE MAßNAHMEN
BEI STÖRUNGEN
- Sollte das Gerät während dem Betrieb Störungen aufweisen, so muß es abgeschaltet werden, alle
Netzversorgungen (Wasser und Strom) sind unverzüglich
zu unterbrechen bzw. schließen.
- Es ist der Kundendienst bzw. ein Fachtechniker zu bestellen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung bzw. Garantieverpflichtungen für Schäden die durch Nichtbeachtung
der Vorschriften oder unsachgemäße Installation
zurückzuführen sind.
Dasselbe gilt auch im Falle von unsachgemäßem
Betrieb bzw. anderweitige Benutzung des Gerätes seitens des Betreibers.
WAS TUN, WENN …
Die Wartungs- bzw. Reparaturarbeiten sind ausschließlich von Fachkräften durchzuführen!
Unterbrechen Sie die Stromzufuhr zum Gerät (entfernen
Sie die Sicherungen)
Damit die zu ersetzenden Teile leichter zugänglich sind,
entfernen Sie die Frontplatte, nachdem Sie den
Temperaturregelungshebel, den Wassereinlaßhebel und
das Kipphandrad des Bratbeckens ausgezogen haben.
AUSTAUSCH DER HEIZELEMENTE (ABB. 4.3)
- Nehmen Sie die Speisekabel des Heizelements/ der
Heizelemente ab.
- Entfernen Sie sowohl die feste Bedienungsblende als auch den Befestigungsstift des Beckenanhebungshebels.
- Kippen Sie das Becken in die höchste Öffnungsstellung,
um das Auswechseln zu erleichtern.
- Entfernen Sie die Isolierungsschutzvorrichtung aus Blech
(Pos. B), indem Sie die Befestigungsschrauben am Becken
öffnen.
- Entfernen Sie die Heizelementschutztafel (Pos. C).
- Entfernen Sie die Heizelementstützplatte (Pos. D) des ausgefallenen Heizelements.
- Setzen Sie das neue Heizelement ein, indem Sie die
Arbeitschritte in umgekehrter Reihenfolge wiederholen.
AUSTAUSCH DER SIGNALLAMPEN
- Ziehen Sie die Speisekabel ab.
- Nehmen Sie die Lampe heraus, indem Sie die Plastikbefestigungsmutter aufschrauben.
- Montieren Sie die neue Lampe ein, indem Sie die
Arbeitsschritte in umgekehrter Reihenfolge wiederholen.
AUSTAUSCH DES BETRIEBSTEMPERATURREGLERS
ODER DES TEMPERATURBEGRENZERS (ABB. 4.3)
- Ziehen Sie die Speisekabel ab, nachdem Sie die Frontplatte entfernt haben.
- Entfernen Sie die Isolierungsschutzvorrichtung aus Blech
(Pos. B), indem Sie die Befestigungsschrauben an der
Wanne öffnen.
- Entfernen Sie die Heizelementschutzplatte (Pos. C).
- Entfernen Sie die Stützplatte des zentralen Heizelements
(Pos. D).
- Entfernen Sie das zentrale Heizelement und danach den
Kugelbefestigungsdübel (Pos. H).
- Wenn Sie den neuen Temperaturregler einmontieren, schliessen Sie den Kugelbefestigungsdübel mit Sorgfalt, denn
wenn die Kugel gequetscht werden sollten, würde sich
dies negativ auf die Temperaturreglereichung auswirken.
AUSTAUSCH DES SCHALTERS
- Ziehen Sie die Speisekabel ab, nachdem Sie die
Frontplatte entfernt haben.
- Wechseln Sie den Schalter aus, indem Sie die Befestigungsschrauben an der Querstütze öffnen, nachdem Sie
den koaxialen Betriebsthermostat herausgezogen haben.
- Montieren Sie den neuen Schalter ein. Wiederholen Sie
dabei diesselben Arbeitschritte in umgekehrter
Reihenfolge.
Achtung!
Die Kippbratpfanne darf nicht als Friteuse benützt werden. Unaktsammes Arbeiten kann Einverbrennen des
Öls im Tiegel verurdachen.
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
8
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
9
RICHTLINIE 2002/96/EC (RAEE):
Verbraucherinformationen
Diese Informationen richten sich ausschließlich
an die Besitzer von Geräten, die das Symbol
(Abb. A) auf dem Aufkleber mit den technischen Daten aufweisen, der auf dem Produkt
selbst angebracht ist (Typenschild):
Dieses Symbol zeigt an, dass das Produkt nach den geltenden Bestimmungen als elektrisches oder elektronisches Gerät nach der EU-Richtlinie 2002/96 (RAEE) anzusehen ist und daher am Ende seines Lebenszyklusses
vom Hausmüll getrennt entsorgt werden muss; es muss
daher speziellen Sammelstellen für elektrische und elektronische Geräte zugeführt werden oder beim Kauf eines
neuen gleichwertigen Gerätes an den Händler zurückgegeben werden.
Der Benutzer haftet für die ordnungsgemäße Entsorgung
des Gerätes am Ende seines Lebenszyklusses und anderenfalls können die gesetzlich vorgesehenen Strafen
verhängt werden.
Die angemessene getrennte Entsorgung für die anschließende Zerlegung für das Recycling, die Aufbereitung
und die umweltverträgliche Entsorgung hilft, negative
Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden und begünstigt das Recycling der Baustoffe des
Produkts.
Wenden Sie sich für detaillierte Informationen zu den
verfügbaren Entsorgungssystemen an die lokalen
Sammelstellen oder an das Geschäft, in dem das Produkt
gekauft wurde.
Der Hersteller und die Importeure erfüllen ihre Pflicht zum
Recycling, zur Aufbereitung sowie zur umweltverträglichen Entsorgung sowohl direkt, als auch durch Beteilung
an einem kollektiven System.
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
10
Schaltpläne
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
AGB 505/WP
AGB 507/WP
456
123
12 14 16
11 13 15
B2
R
C2
mA
13
L1 L2 L3 N
mA
4
2 5
13
2 5
L1 L2 L3
230 V 3~
C1
B1
6
PE
4
6
PE
F2
F1
H2 H1
400 V 3N~
9.7 kW
456
R
123
Anschlussklemme
mA
B1
Schalter
Mikroschalter
B2
Sicherheitskontaktgeber
C1
Regelungkontaktgeber
C2
Regelungthermostat
F1
Temperaturbegrenzer
F2
Grüne Signallampe
H1
Orange Signallampe
H2
Heizelemente
R
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
11
Austausch der Heizelemente
Bedienungsgriff
A. Feste Bedienungsblende
B. Blechschutzvorrichtung
C. Heizelementschutztafel
D. Heizelementstützplatte
E. Heizelement
F. Mutter M8
G. Wanne
H. Kugelschutzdübel
I. Kugel
A. Bedienungsgriff
C. Geschlossenstellung
D. Kleinstellung
E. Großstellung
B
C
D
E
G
A
H
I
F
A
C
B
D
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
0
5
0
0
1
0
5
1
0
0
2
0
5
2
0
3
0
006-05 - Elektro Kippbratpfannen
12
WARNUNG:
DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE
UNGENAUIGKEITEN IN DER VORLIEGENDEN
BROSCHÜRE DURCH ÜBERTRAGUNGS- ODER
DRUCKFEHLER AB.
SIE BEHÄLT SICH AUSSERDEM DAS RECHT VOR, AM
PRODUKT ÄNDERUNGEN VORZUNEHMEN, DIE SIE FÜR
PASSEND ODER NOTWENDIG HÄLT, OHNE DADURCH
SEINE WESENTLICHEN EIGENSCHAFTEN ZU VERÄNDERN .
DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE
VERANTWORTUNG AB, WENN DIE IN DIESER
BETRIEBSANWEISUNG ENTHALTENEN
VORSCHRIFTEN NICHT STRENGSTENS EINGEHALTEN WERDEN .
WHIRLPOOL EUROPE srl
V.le Guido Borghi, 27
I – 21025 Comerio – VA
Gültigkeit ab der Seriennumer 70500783
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