Gebrauchsanweisung
Gewerbegeschirrspüler
PG 8057 TD / PG 8057 TD DOS /
PG 8058 / PG 8058 DOS /
PG 8059 / PG 8059 DOS /
PG 8099 / PG 8099 DOS
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung - Installation - Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie
sich und vermeiden Schäden an Ihrem
Gerät.
de-DE
M.-Nr. 11 762 840
Inhalt
Hinweise zur Anleitung ...................................................................................................5
Derartig gekennzeichnete Hinweise enthalten sicherheitsrelevante Informationen. Sie
warnen vor möglichen Personen- und Sachschäden.
Lesen Sie die Warnungen sorgfältig durch und beachten Sie die darin angegebenen
Handlungsaufforderungen und Verhaltensregeln.
Hinweise
Hinweise enthalten Informationen, die besonders beachtet werden müssen.
Sie werden durch einen breiten Rahmen gekennzeichnet.
Zusatzinformationen und Anmerkungen
Zusätzliche Informationen und Anmerkungen werden durch einen schmalen Rahmen gekennzeichnet.
Für den Umgang mit dem Gewerbegeschirrspüler sind sie nicht zwingend relevant.
Handlungsschritte
Die Bedienung des Gewerbegeschirrspüler wird durch speziell markierte Handlungsaufforderungen gekennzeichnet. Diese erklären schrittweise das weitere Vorgehen.
Jedem Handlungsschritt ist ein schwarzes Quadrat / Kästchen vorangestellt.
Beispiel:
Öffnen Sie die Tür des Gewerbegeschirrspüler.
Display
Informationen, die über das Display des Gewerbegeschirrspüler dargestellt werden, sind
durch eine besondere Schriftart gekennzeichnet, die der Displayschrift nachempfunden ist.
Beispiel:
Wählen Sie Startvorwahl und bestätigen Sie die Eingabe mit der TasteOK.
5
Gerätebeschreibung
Geräteübersicht
a
Lufteinlass für Frischluft (je nach Modell)
b
Türverschluss
c
Oberkorbaufnahme
d
Oberer Sprüharm (nicht sichtbar)
e
Ankopplung für den Oberkorbsprüharm
f
Unterer Sprüharm
g
Unterkorbaufnahme
h
Identifizierungsschild
i
Vorratsbehälter für Klarspüler
j
Schließkloben für Türverschluss
k
Vorratsbehälter für Regeneriersalz
l
Behälter für pulverförmige
Reinigungsmittel
m
Siebkombination
n
Luft-Auslass- und Einlassgitter mit Filter
für Frischluft (je nach Modell)
o
Auslass für die Spülraumluft
(je nach Modell)
p
Rückseite:
Anschluss für DOS-Module
Externe Dosierpumpe für Flüssigreiniger
(DOS1 je nach Modell)
Externe Dosierpumpe für Klarspüler
(DOS4)
6
Bedienblende
Gerätebeschreibung
a
Taste (Ein/Aus)
Gewerbegeschirrspüler ein- und aus-
schalten
b
Taste 1-3 (Programmwahltasten)
Direktwahltasten für das Belegen von fa-
vorisierten Programmen
c
Taste (Weitere Programme)
Auswählen von weiteren Programmen
d
Display
Ausgabe der Bedienoberfläche
e
Taste und (Pfeiltasten)
Navigation in der Bedienoberfläche
f
Taste (abbrechen oder zurück)
Vorgang in der Bedienoberfläche abbrechen
(kein Programmabbruch!)
g
TasteStart/Stop
Programm starten bzw. abbrechen
h
Taste (Türentriegelung)
Tür öffnen
i
TasteOK (quittieren)
Auswahl bzw. Eingabe der Bedienoberfläche bestätigen
j
Kundendienstschnittstelle
Prüfungs- und Übertragungspunkt für den
Miele Kundendienst
7
Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieser Miele Gewerbegeschirrspüler ist aufgrund seiner kurzen Programmlaufzeiten und
großen Reinigungsleistung zur gewerblichen Nutzung bestimmt wie z.B. in
- Senioren- und Pflegeheime
- Krankenhäuser (nur Gewerbegeschirrspüler mit Vario TD Programm)
- Restaurants und Gaststätten
- Hotels und Pensionen und
- ähnlichen Betriebsumgebungen
Im weiteren Verlauf dieser Gebrauchsanweisung wird der Gewerbegeschirrspüler als
Geschirrspüler bezeichnet.
Gläser, Besteck- und Geschirrteile werden in dieser Gebrauchsanweisung allgemein als
Spülgut bezeichnet, wenn sie nicht näher definiert sind.
Benutzen Sie diesen Geschirrspüler ausschließlich für den Verwendungszweck „Ge-
schirrspülen“ und damit zur Reinigung von Spülgut. Jegliche andere Verwendung, Umbauten und Veränderungen sind unzulässig.
Der Geschirrspüler ist ausschließlich für den stationären Gebrauch in Innenräumen be-
stimmt.
Die Spezialeinsätze in den Körben sind nur bestimmungsgemäß zu verwenden.
Der Geschirrspüler darf nicht für die Reinigung von Medizinprodukten verwendet wer-
den.
Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistig eingeschränkten Fä-
higkeiten, ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, den Geschirrspüler
sicher zu bedienen, dürfen den Geschirrspüler nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch
eine verantwortliche Person benutzen.
Die Bedienung des Geschirrspülers ist ausschließlich eingewiesenem Personal vorbe-
halten. Das Bedienpersonal muss regelmäßig unterwiesen und geschult werden.
Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Geschirrspülers aufhalten. Lassen
Sie Kinder nie mit dem Geschirrspüler spielen. Es besteht u. a. die Gefahr, dass sich Kinder in dem Geschirrspüler einschließen.
Kinder dürfen den Geschirrspüler nicht benutzen.
8
Sicherheitshinweise und Warnungen
Sachgemäße Aufstellung
Der Geschirrspüler darf nicht in explosions- und frostgefährdeten Bereichen aufgestellt
werden.
Um die Standfestigkeit zu gewährleisten, dürfen unterbaubare Geschirrspüler nur unter
einer durchgehenden Arbeitsplatte aufgestellt werden, die mit den Nachbarschränken verschraubt ist.
Im Umgebungsbereich des Geschirrspülers sollten vorzugsweise Möbel für die gewerb-
liche Nutzung eingesetzt werden, um das Risiko möglicher Kondenswasserschäden zu
vermeiden.
Empfindliche Möbel können durch das anbringen des optional erhältlichen Dampfschutzset geschützt werden.
Die Wrasenschutzfolie muss im Öffnungsbereich des Geschirrspüler unter die Arbeitsplatte
geklebt werden.
Technische Sicherheit
Der Geschirrspüler darf nur durch den Miele Kundendienst, einen Fachhändler oder eine
entsprechend qualifizierte Fachkraft in Betrieb genommen, gewartet und repariert werden.
Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
Die Bedienung des Geschirrspülers ist ausschließlich eingewiesenem Personal vorbe-
halten. Das Bedienpersonal muss regelmäßig unterwiesen und geschult werden.
Kontrollieren Sie den Geschirrspüler vor der Benutzung auf äußere sichtbare Schäden.
Nehmen Sie einen beschädigten Geschirrspüler auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschädigter
Geschirrspüler kann Ihre Sicherheit gefährden!
Setzen Sie einen beschädigten oder undichten Geschirrspüler sofort außer Betrieb und
informieren Sie den Miele Kundendienst, einen Miele Fachhändler oder eine entsprechend
qualifizierte Fachkraft.
Defekte Bauteile dürfen nur gegen Miele-Original-Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur
bei diesen Teilen gewährleistet Miele, dass sie die Funktion und Sicherheitsanforderungen
in vollem Umfang erfüllen.
Die elektrische Sicherheit dieses Geschirrspülers ist nur dann gewährleistet, wenn er an
ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Im Zweifelsfall
die Hausinstallation durch eine Elektrofachkraft prüfen lassen.
Beachten Sie die Installationshinweise in der Gebrauchsanweisung und den Installati-
onsplan.
Vergewissern Sie sich, dass die Anschlussdaten (Spannung, Frequenz und Absicherung)
auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes übereinstimmen.
Durch den Geschirrspüler darf kein Stecker eines elektrischen Gerätes verdeckt werden,
da die Tiefe der Einbaunische zu gering sein kann und durch Druck auf den Stecker die
Gefahr einer Überhitzung besteht. Beachten Sie hierzu das Kapitel „Elektroanschluss“.
Der Anschluss des Geschirrspülers an das Elektronetz darf nicht über Mehrfachsteckdo-
sen oder Verlängerungskabel erfolgen, da sie nicht die nötige Sicherheit gewähren (z.B.
Überhitzungsgefahr).
9
Sicherheitshinweise und Warnungen
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Geschirrspülers. Eventuelles Berühren
spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen
Aufbaues gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.
Bei beschädigter Anschlussleitung darf der Geschirrspüler nicht in Betrieb genommen
werden. Eine beschädigte Anschlussleitung muss durch eine geeignete Anschlussleitung
ersetzt werden. Aus Sicherheitsgründen darf der Austausch nur vom Miele Kundendienst
oder einer entsprechend qualifizierten Fachkraft vorgenommen werden.
Trennen Sie den Geschirrspüler vom elektrischen Netz, wenn er gewartet wird.
Das Kunststoffgehäuse des Wasseranschlusses enthält zwei elektrische Ventile. Tau-
chen Sie das Gehäuse nicht in Flüssigkeiten.
Im Zulaufschlauch befinden sich spannungsführende Leitungen. Der Schlauch darf des-
halb nicht gekürzt werden.
Sachgemäßer Gebrauch
Der Geschirrspüler ist nur für den Betrieb mit Wasser und für den Geschirrspüler geeig-
nete Reinigungsmittel ausgelegt und darf nicht mit organischen Lösemitteln oder entflammbaren Flüssigkeiten betrieben werden.
Es bestehen u. a. Explosionsgefahr und die Gefahr von Sachbeschädigung durch die Zerstörung von Gummi- und Kunststoffteilen und das dadurch verursachte Auslaufen von
Flüssigkeiten.
Verwenden Sie nur für Geschirrspüler geeignete Reinigungsmittel. Bei Verwendung an-
derer Reinigungsmittel besteht die Gefahr einer Beschädigung des Spülgutes und des Geschirrspülers.
Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür. Der Geschirrspüler kann kippen
oder beschädigt werden.
Nach Arbeiten am Leitungswassernetz muss die Wasserversorgungsleitung zum Ge-
schirrspüler entlüftet werden, anderenfalls können Bauteile beschädigt werden.
Berücksichtigen Sie die hohe Temperatur beim Betrieb des Geschirrspülers. Beim Öff-
nen der Tür besteht Verbrennungs- bzw. Verbrühungsgefahr! Das Spülgut, Körbe und Einsätze müssen erst abkühlen. Evtl. heiße Wasserreste aus schöpfenden Teilen in den Spülraum entleeren.
Das Wasser im Spülraum ist kein Trinkwasser!
Vorausgehende Behandlungen des Spülgutes (z.B. mit Handspül- und anderen Reini-
gungsmitteln), aber auch bestimmte Anschmutzungen und einige Reinigungsmittel können
Schaum verursachen. Schaum kann das Reinigungsergebnis beeinträchtigen.
Aus dem Spülraum austretender Schaum kann zu Sachschäden am Geschirrspüler füh-
ren. Bei Schaumaustritt das Programm sofort abbrechen und den Geschirrspüler vom
elektrischen Netz trennen!
Beachten Sie bei der Verwendung von Reinigungsmitteln und Spezialprodukten unbe-
dingt die Hinweise der Reinigungsmittel Hersteller. Setzen Sie das jeweilige Reinigungsmittel nur für den vom Hersteller vorgesehenen Anwendungsfall ein, um Materialschäden und
ggf. heftige chemische Reaktionen (z.B. Knallgasreaktion) zu vermeiden.
10
Sicherheitshinweise und Warnungen
Um Materialschäden und Korrosion zu vermeiden, dürfen keine Säuren, chloridhaltige
Lösungen und korrodierende Eisenwerkstoffe in den Spülraum und an die Außenverkleidung gelangen.
Spülen Sie kein Spülgut mit Asche, Sand, Wachs, Schmierstoffe oder Farbe im Ge-
schirrspüler. Diese Stoffe beschädigen den Geschirrspüler.
Der Geschirrspüler und dessen unmittelbarer Umgebungsbereich dürfen nicht zur Reini-
gung abgespritzt werden, z.B. mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger.
Achten Sie darauf, dass die Außenverkleidung nicht mit säurehaltigen Lösungen/Dämp-
fen in Kontakt kommt, um Korrosionsschäden zu vermeiden.
Achten Sie bei stehender Einordnung von scharfen, spitzen Besteckteilen auf die Verlet-
zungsgefahr. Sortieren Sie die Besteckteile so ein, dass von ihnen keine Verletzungen ausgehen können.
Das Lüftungsgitter bei Geschirrspüler mit aktiver Trocknung darf nicht zugestellt oder
abgedichtet werden.
Zubehör
Es dürfen nur Miele Zusatzgeräte für den entsprechenden Verwendungszweck ange-
schlossen werden. Die Artikelbezeichnungen des Zubehörs nennt Ihnen Miele.
Es dürfen nur Miele Körbe und Einsätze verwendet werden. Bei Veränderung des Miele
Zubehörs oder bei Verwendung anderer Körbe und Einsätze kann Miele nicht sicherstellen,
dass ein ausreichendes Reinigungsergebnis erreicht wird. Dadurch ausgelöste Schäden
sind von der Garantie ausgenommen.
11
Sicherheitshinweise und Warnungen
Am Gewerbegeschirrspüler angebrachte Symbole
Achtung:
Gebrauchsanweisung beachten!
Achtung:
Gefahr durch elektrischen Schlag!
Warnung vor heißen Oberflächen:
Beim Öffnen der Tür kann es im Spülraum sehr heiß sein!
Schnittgefahr:
Beim Transport und Aufstellen des Reinigungsautomaten
schnittfeste Schutzhandschuhe tragen!
Entsorgung des Gewerbegeschirrspülers
Entsorgen Sie aus Gründen der Sicherheit und des Umweltschutzes alle Prozesschemi-
kalien unter Beachtung der Angaben des Herstellers und der Sicherheitsvorschriften
(Schutzbrille und Handschuhe benutzen!).
Entfernen bzw. zerstören Sie den Türverschluss, damit sich Kinder nicht einschließen
können. Danach den Gewerbegeschirrspüler einer ordnungsgemäßen Entsorgung zuführen
(siehe: „Ihr Beitrag zum Umweltschutz“).
12
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportverpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und
entsorgungstechnischen Gesichtspunkten
ausgewählt und deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert
das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler
nimmt die Verpackung zurück.
Entsorgung des Altgerätes
Elektro- und Elektronikgeräte enthalten vielfach wertvolle Materialien. Sie enthalten
auch bestimmte Stoffe, Gemische und Bauteile, die für ihre Funktion und Sicherheit
notwendig waren. Im Hausmüll sowie bei
nicht sachgemäßer Behandlung können sie
der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Hausmüll.
Nutzen Sie stattdessen die offiziellen, eingerichteten Sammel- und Rücknahmestellen
zur Abgabe und Verwertung der Elektround Elektronikgeräte bei Kommune, Händler
oder Miele. Für das Löschen etwaiger personenbezogener Daten auf dem zu entsorgenden Altgerät sind Sie gesetzmäßig eigenverantwortlich. Bitte sorgen Sie dafür,
dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.
13
Benutzerprofile
Bediengruppen
Die Bedienung kann in zwei Gruppen unterteilt werden:
- Bedienpersonen
- Versierte Bedienpersonen
Durch Eingabe eines Codes können die „Er-
weiterte Einstellungen“ für die allgemeine
Bedienung gesperrt werden (siehe Kapitel
„Erweiterte Einstellungen, Code“).
Bedienpersonen
Die Bedienpersonen müssen in die Funktionen der Bedienung und Beladung des Gewerbegeschirrspülers eingewiesen sein und
regelmäßig geschult werden, um ein sicheres Arbeiten in der täglichen Routine gewährleisten zu können.
Versierte Bedienpersonen
Die versierten Bedienpersonen können darüber hinaus Programme für die Benutzung
sperren, Programmabläufe hinsichtlich Temperatur und Haltezeit anpassen und die
Wassermenge ändern.
14
Hinweise zur Bedienung
Funktionsweise des Displays
Das Display ist kein Touchscreen.
Über das Display kann Folgendes ausgewählt bzw. eingestellt werden:
- das Programm
- die Startvorwahlzeit
- die Einstellungen
Während eines Programmablaufes wird im
Display Folgendes angezeigt:
- der Programmname
- der Programmabschnitt / die Soll/Ist-Tem-
peratur / der A0-Wert
- die voraussichtliche Restlaufzeit
- evtl. auftretende Fehlermeldungen und
Hinweise
Menübedienung
Der Gewerbegeschirrspüler wird ausschließlich über die Tasten auf dem Bedienpult bedient. Die seitlich des Displays angeordneten Tasten (Tastenfelder) sind auf die Edelstahloberfläche des Bedienpultes aufgedruckt. Durch leichten Druck auf die Tasten
wird die jeweilige Funktion ausgelöst.
Die Menübedienung erfolgt über die rechts
neben dem Display angeordneten Tastenfelder.
- Die Taste
Navigiert innerhalb eines Menüs zeilenweise nach oben oder vergrößert den
markierten Wert.
- Die Taste Abbrechen oder zurück
Mit dieser Taste wird ein Menü vorzeitig
beendet. Eventuell vorgenommene Einstellungen werden nicht gespeichert. Die
Anzeige wechselt anschließend zur übergeordneten Menüebene.
- Die Taste
Navigiert innerhalb eines Menüs zeilenweise nach unten oder verringert den
markierten Wert.
- Die Taste OK
Die Auswahl wird bestätigt bzw. eine Eingabe gespeichert. Die Anzeige wechselt
auf die nächst höhere Menüebene oder
bei Eingabe von Werten auf die nächste
Eingabeposition. Das Vorgehen zur Werteingabe wird in dem jeweiligen Kapitel beschrieben.
15
Hinweise zur Bedienung
Sprache
,
;
(
english (GB)
deutsch
Startvorwahl
ja
nein
(
Programmfreigabe
Kurz
Universal
,
;
9
9
OK
Salz nachfüllen
Menüdarstellung
Die Bedienoberfläche des Gewerbegeschirrspülers ist in Menüs unterteilt. Die Anzeige
der Menüs erfolgt über das 3-zeilige Display
im Bedienpult.
Beispiel:
Darin sind der Name des Menüs und maximal zwei Menüpunkte aufgeführt. Der jeweils ausgewählte Menüpunkt ist hell unterlegt.
Einfachauswahl
nerhalb des Menüs angewählt werden. Wurde ein Wert gewählt, wird dieser durch einen
Haken gekennzeichnet.
Um die Auswahl zu speichern, wählen Sie
übernehmen und bestätigen Sie mit der Tas-
te OK.
Systemmeldungen
Das Symbol kennzeichnet Systemmeldungen. Diese geben Auskunft über den laufenden Prozess und den Status des Gewerbegeschirrspülers. Systemmeldungen werden
am Ende der Spülprogramme einzeln ausgegeben. Liegen mehrere Systemmeldungen vor wird, durch drücken der Taste OK
die nächste Systemmeldung angezeigt.
Durch Drücken der Taste OK während des
Programmablaufs können die Systemmeldung wieder aufgerufen werden.
Beispiel:
Mit den Pfeiltasten und kann durch
das Menü navigiert werden. Mit der Taste
OK wird der markierte Wert gewählt. Der
gewählte Wert ist durch einen Haken gekennzeichnet. Die anderen Werte sind automatisch abgewählt.
Durch Betätigen der Taste OK wechselt die
Anzeige auf die nächst höhere Menüebene
oder bei Eingabe von Werten auf die nächste Eingabeposition. Das Vorgehen zur Werteingabe wird in dem jeweiligen Kapitel beschrieben. Durch Betätigen der Taste
wechselt die Anzeige auf die nächst höhere
Menüebene ohne die Eingabe zu speichern.
Mehrfachauswahl
Automatische Abschaltung
Der Gewerbegeschirrspüler verfügt über eine Automatische Abschaltung. Der Gewerbegeschirrspüler schaltet sich nach der eingestellten Zeit aus. Das Display und alle anderen LED sind ausgeschaltet. Zum einschalten des Gewerbegeschirrspülers
drücken Sie die Taste (Ein/Aus).
Die Automatische Abschaltung kann auch
ausgeschaltet werden (siehe Kapitel „Erweiterte Einstellungen, Abschalten nach“). Das
Display bleibt dann auch im Ruhezustand
eingeschaltet.
Mit den Pfeiltasten und kann durch
das Menü navigiert werden. Mit der Taste
OK können nacheinander mehrere Werte in-
16
Hinweise zur Bedienung
Startvorwahl
ja
nein
(
Universal
Temperatur
Dauer
G
55 °C
Min
23
Symbole im Display
Navigationspfeile
Enthält ein Menü mehr als zwei Auswahlmöglichkeiten, werden neben den Menüpunkten zwei Navigationspfeile eingeblendet. Mit den Pfeiltasten und kann
durch die Menüpunkte gescrollt werden.
Strichlinie --------
Enthält ein Menü mehr als zwei Auswahlmöglichkeiten, markiert eine Strichlinie das
Ende der Auswahlliste. Der letzte Eintrag
befindet sich oberhalb, der Anfang der Liste
unterhalb der Linie.
Haken
Stehen mehrere Einstellmöglichkeiten zur
Wahl, markiert ein Haken die aktuelle Einstellung.
Beispiel
Systemmeldungen
Das Symbol kennzeichnet Systemmeldungen und wird im Wechsel mit dem Symbols angezeigt. Wird im Display rechts unten
OK angezeigt, muss die Systemmeldung mit
der Taste OK bestätigt werden. Wird kein
OK im Display angezeigt springt die Steuerung nach einigen Sekunden in die nächst
höhere Ebene.
Fehlermeldungen
Im Falle eines Fehlers wird anstelle des
Symbols ein Warnzeichen eingeblendet.
Das weitere Vorgehen im Fehlerfall ist im
Kapitel „Störungen beseitigen“ beschrieben.
Systemmeldungen
Das Symbol kennzeichnet Systemmeldungen und wird im Wechsel mit dem Symbols angezeigt. Wird im Display rechts unten
OK angezeigt, muss die Systemmeldung mit
der Taste OK bestätigt werden. Wird kein
OK im Display angezeigt springt die Steuerung nach einigen Sekunden in die nächst
höhere Ebene.
Aktive Trocknung Dry+
(je nach Modell)
Bei aktivierter Trocknung Dry+ wird das
Symbol oben rechts neben dem Programmnamen eingeblendet.
Beispiel
Fehlermeldungen
Im Falle eines Fehlers wird anstelle des
Symbols ein Warnzeichen eingeblendet.
Das weitere Vorgehen im Fehlerfall ist im
Kapitel „Störungen beseitigen“ beschrieben.
17
Erste Inbetriebnahme
Sprache
,
;
(
english (GB)
deutsch
Temperatureinheit
°C
°F
(
Datumsformat
TT:MM:JJ
MM:TT:JJ
(
Inbetriebnahme
Bei der Erstinbetriebnahme müssen nachfolgende Einstellungen vorgenommen
werden. Alle Einstellungen werden automatisch nacheinander abgefragt und die
aktuell ausgewählten Werte durch einen
Haken gekennzeichnet.
Die Inbetriebnahme ist ein fester Ablauf,
den Sie nicht unterbrechen können.
Der Gewerbegeschirrspüler führt Sie automatisch durch die auszuführenden Schritte.
Bei dem ersten Programm nach der Inbetriebnahme wird eine Regeneration durchgeführt.
Wird nach der Erstinbetriebnahme kein
Programm komplett beendet und der Gewerbegeschirrspüler ausgeschaltet, müssen Sie die Erstinbetriebnahme erneut
durchführen.
Sprache einstellen
Die Erstinbetriebnahme startet automatisch
mit der Spracheinstellung. Sie werden aufgefordert, die gewünschte Displaysprache
einzustellen.
Wählen Sie die gewünschte Sprache
durch Drücken der Pfeiltasten und
aus und bestätigen Sie die Eingabe mit
der TasteOK.
Einstellen der Temperatureinheit
Das Display wechselt zur Einstellung der
Temperatureinheit.
Das nachträgliche Umstellen der nachfolgenden Eingaben (außer Wasseranschlüsse) können Sie über das Menü „Einstellungen “ und „Erw. Einstellungen“ vornehmen.
Einschalten
Achten Sie darauf das der Geschirrspüler
elektrisch angeschlossen ist.
Drücken Sie die Taste, bis die LED im
Tastenfeld aufleuchtet.
Wählen Sie die gewünschte Temperatur-
einheit durch Drücken der Pfeiltasten
und aus und bestätigen Sie die Eingabe
mit der TasteOK.
Einstellen des Datumsformats
Das Display wechselt zur Einstellung des
Datumsformats.
Wählen Sie das gewünschte Datumsfor-
mat durch Drücken der Pfeiltasten und
aus und bestätigen Sie die Eingabe mit
der TasteOK.
18
Erste Inbetriebnahme
Datum
12 . 07 . 2013
Zeitformat
(
24 Std
12 Std
Tageszeit
12 : 00
Wasserhärte
19
(0 - 70 °dH)
°dH
Datum einstellen
Das Display wechselt zur Datumseinstellung.
Stellen Sie mit den Pfeiltasten (höher)
(niedriger) den Tag, Monat und das Jahr
ein und bestätigen Sie die jeweilige Eingabe mit der TasteOK.
Einstellen des Tageszeitformat
Das Display wechselt zur Einstellung des
Tageszeitformats.
Einstellen der Wasserhärte
Das Display wechselt zur Einstellung der
Wasserhärte.
Der Gewerbegeschirrspüler muss genau auf
die Härte Ihres Wassers programmiert werden.
Erfragen Sie den genauen Härtegrad Ihres
Wassers beim zuständigen Wasserwerk.
Bei schwankender Wasserhärte (z.B. 8 -
17 °dH) geben Sie immer den höchsten
Wert ein (in diesem Beispiel 17 °dH).
In einem eventuellen späteren Kundendienstfall erleichtern Sie dem Techniker die
Arbeit, wenn Sie die Wasserhärte kennen.
Tragen Sie bitte deshalb die Wasserhärte
ein:
____________________°dH
Wählen Sie das gewünschte Tageszeitfor-
mat durch Drücken der Pfeiltasten und
aus und bestätigen Sie die Eingabe mit
der TasteOK.
Tageszeit einstellen
Das Display wechselt zur Uhrzeiteinstellung.
Stellen Sie mit den Pfeiltasten (höher)
(niedriger) die Stunden und Minuten ein
und bestätigen Sie die jeweiligen Eingaben mit der TasteOK.
Werkseitig ist eine Wasserhärte von 19 °dH
(3,4mmol/l) programmiert.
Stellen Sie mit den Pfeiltasten (höher)
(niedriger) den für Ihren Wasseranschluss
gültigen Härtegrad ein und bestätigen Sie
die Eingabe mit der Taste OK.
Weitere Informationen zur Einstellung der
Wasserhärte siehe Kapitel „Regeneriersalz
einfüllen“.
Wenn Sie das Tageszeitformat 12 Std. gewählt haben, wird hinter der Uhrzeit ein
„am“ (morgens) oder ein „pm“ (abends) angezeigt.
19
Erste Inbetriebnahme
Wasseranschlüsse
übernehmen
Kaltwasser
,
;
9
OK
Inbetriebnahme
erfolgreich abgeschlossen
M
PROFESSIONAL
PG 80XX
Wasseranschlüsse
Das Display wechselt zur Einstellung der
Wasseranschlüsse.
Für den Fall, dass der Gewerbegeschirrspüler nicht an alle vorhandenen Wasseranschlüsse angeschlossen werden kann, können diese abgeschaltet werden.
Wenn Sie einzelne Wasseranschlüsse abschalten, können sie nur vom Miele Kundendienst wieder aktiviert werden.
Wenn kein AD-Wasseranschluss zur Verfügung steht und Sie das Biergläser Programm (je nach Modell) verwenden, muss
die Steuerung vom Miele Kundendienst
umprogrammiert werden, damit das
Nachspülen mit Kaltwasser erfolgen kann.
Inbetriebnahme abgeschlossen
Die Erstinbetriebnahme ist erfolgreich abgeschlossen und die entsprechende Meldung
erscheint im Display.
Drücken Sie die TasteOK.
Der Gewerbegeschirrspüler ist betriebsbereit.
Wählen Sie mit den Pfeiltasten und
die Wasseranschlüsse, die nicht angeschlossen sind und bestätigen Sie die Eingabe mit der TasteOK.
Der Haken wird aus dem Kästchen
entfernt und der Wasseranschluss ist damit
abgeschaltet.
Um die Auswahl zu speichern, wählen Sie
übernehmen und bestätigen Sie die Einga-
be mit der TasteOK.
Der Startbildschirm wird für 3 Sekunden angezeigt.
Anschließend wird im Display das Programm der ersten Direktwahltaste angezeigt.
20
Tür öffnen und schließen
Komfort Türverschluss
Der Gewerbegeschirrspüler ist mit einem
Komfort-Türverschluss ausgestattet.
Dieser Türverschluss ermöglicht eine Trocknungsunterstützung durch AutoOpen indem
am Programmende (außer Super Kurz, Re-
generation, Kalt und Abpumpen) die Tür au-
tomatisch für einige Zentimeter geöffnet
wird. Sie können diese Funktion auch deaktivieren (siehe Kapitel „Einstellungen,
AutoOpen“).
Tür öffnen
Beachten Sie, das die Tür nur geöffnet
werden kann, wenn der Gewerbegeschirrspüler elektrisch angeschlossen und eingeschaltet ist (LED im Tastenfeld
leuchtet).
Das Bedienpult des Gewerbegeschirrspülers dient gleichzeitig als Türgriff.
Drücken Sie die Taste, um die Tür zu
öffnen. Die LED im Tastenfeld erlischt, sobald die Tür entriegelt ist.
Fassen Sie in die Griffleiste unterhalb des
Bedienpultes und klappen Sie die Tür
nach unten.
Durch Drücken der Taste während des
Betriebs, kann das Programm unterbrochen werden (siehe Kapitel „Betrieb, Programm unterbrechen“).
Tür schließen
Schieben Sie die Geschirrkörbe ein.
Klappen Sie die Tür hoch und drücken Sie
sie leicht bis zum hörbaren Einrasten an.
Die Tür wird von dem Schließmechanismus automatisch in die Endposition gezogen.
Quetschgefahr durch Schließen der
Tür
Wenn die Tür in die Endposition gezogen
wird, besteht Quetschgefahr.
Greifen Sie nicht in den Schließbereich
der Tür.
Kann die Schließhilfe die Tür nicht komplett
schließen, weil sie durch Geschirrteile oder
Ähnliches blockiert wird, erscheint die Meldung Tür blockiert oder F 433 im Display
(siehe Kapitel „Störungshilfe“) und die
Schließhilfe öffnet sich.
Entfernen Sie die Blockade im Schließbe-
reich der Tür.
Die Dichtigkeit kann nur gewährleistet
werden, wenn der Schließmechanismus
die Tür in die Endposition gezogen hat.
Schließen Sie die Tür nicht mit zuviel
Schwung, weil die Tür sonst vom Komfort-Türverschluss wieder geöffnet wird.
Unterbrechen Sie ein bereits begonnenes
Programm nur in zwingen Fällen, z.B.
wenn sich das Spülgut stark bewegt.
21
Tür öffnen und schließen
Notentriegelung
Tür wurde geöffnet
Tür über die Notentriegelung öffnen
Betätigt Sie die Notentriegelung nur,
wenn ein normales Öffnen der Tür nicht
mehr möglich ist.
Verbrühungs- bzw. Verbrennungsgefahr durch heißes Wasser
Wird die Notentriegelung während eines
Programmablaufs betätigt, kann heißes
Wasser austreten.
Öffnen Sie die Tür sehr vorsichtig.
Die Notentriegelung befindet sich in dem
Spalt zwischen Tür und Deckel (bzw. Arbeitsplatte bei Unterbaugeräten) rechts neben dem Türverschluss.
Das Auslösen der Notentriegelung erfolgt
über das im Drucksachenbeipack beiliegende Werkzeug.
Bei gleichzeitigem drücken gegen die Tür
des Gewerbegeschirrspüler wird weniger
Kraft zum Auslösen der Notentriegelung
benötigt.
Wenn die Tür über die Notentriegelung geöffnet wurde, erscheint folgende Meldung
im Display:
Der Hinweis wird bestätigt wenn die Tür aus
dem Schließmechanismus gezogen wird.
Das zuletzt verwendete Programm wird im
Display angezeigt.
Schieben Sie das Werkzeug für die Not-
entriegelung in den Spalt zwischen Deckel
und Tür rechts neben dem Türverschluss.
Zur besseren Orientierung muss die rechte
Kante des Werkzeugs mit der rechten
Kante des Displays eine Flucht ergeben.
Drücken Sie mit dem Werkzeug den
Schieber für die Notentriegelung nach hinten, bis sich die Tür einen Spalt öffnet.
22
Regeneriersalz einfüllen
Wasserhärte
19
(0 - 70 °dH)
°dH
Regenerieren
Um gute Reinigungsergebnisse zu erzielen,
benötigt der Gewerbegeschirrspüler weiches, kalkarmes Leitungswasser. Bei hartem
Leitungswasser legen sich weiße Beläge auf
Spülgut und Spülraumwänden ab.
Leitungswasser ab einer Wasserhärte von
4°dH (= 0,7mmol/l) muss deshalb enthärtet
werden. Dies geschieht in der eingebauten
Enthärtungsanlage automatisch.
Dazu muss die Enthärtungsanlage genau
auf die Härte des Leitungswassers eingestellt werden.
Das zuständige Wasserwerk gibt Auskunft
über den genauen Härtegrad des Leitungswassers.
In einem eventuell späteren Kundendienstfall erleichtern Sie dem Techniker die Arbeit, wenn die Wasserhärte bekannt ist.
Tragen Sie deshalb die Härte des Leitungswassers hier ein:
______________ °dH oder mmol/l
Wenn die Härte Ihres Wassers ständig unter 4°dH (= 0,7mmol/l) liegt, füllen Sie
kein Salz in die Enthärtungsanlage.
Die Wasserhärte müssen Sie dennoch
einstellen.
Wasserhärte einstellen
Die Enthärtungsanlage kann zwischen 0 70°dH (0 - 12,6mmol/l) eingestellt werden.
Wählen Sie das Menü Erweiterte Einstel-
lungen.
Wählen Sie Wasserhärte und bestätigen
Sie die Eingabe mit der TasteOK.
Werkseitig ist die Wasserenthärtungsanlage
auf eine Wasserhärte von 19°dH (3,4mmol/
l) eingestellt.
Beachten Sie zur Einstellung auch die nachfolgende Tabelle.
Die Enthärtungsanlage muss in regelmäßigen Abständen regenerieren.
Dazu benötigt sie spezielles Regeneriersalz.
Schäden durch Reiniger in der Enthärtungsanlage.
Reiniger zerstört die Enthärtungsanlage.
Füllen Sie Reiniger (auch flüssigen Reini-
ger) nicht in den Vorratsbehälter für Regeneriersalz.
Schäden durch ungeeignete Salzarten.
Manche Salzarten können wasserunlösli-
che Bestandteile enthalten, welche eine
Funktionsstörung des Enthärters verursachen.
Verwenden Sie nur spezielle, möglichst
grobkörnige Regeneriersalze oder andere
reine Siedesalze.
Geeignete Produkte finden Sie im Miele
Professional Produktsortiment.
Bei schwankender Wasserhärte immer den
höchsten Wert einstellen. Schwankt die
Wasserhärte z.B. zwischen 8 und 17 °dH
(1,4 und 3,1mmol/l), muss die Wasserhärte
auf 17°dH (3,1mmol/l) eingestellt werden.
Stellen Sie mit den Pfeiltasten (höher)
(niedriger) den für Ihren Wasseranschluss
gültigen Härtegrad ein und bestätigen Sie
die Eingabe mit der TasteOK.
23
Regeneriersalz einfüllen
Einstelltabelle
°dH°fmmol/lDisplay
0000
120,21
240,42
350,53
470,74
590,95
6111,16
7131,37
8141,48
9161,69
10181,810
11202,011
12222,212
13232,313
14252,514
15272,715
16292,916
17313,117
18323,218
19343,419 *)
20363,620
21383,821
22404,022
23414,123
24434,324
25454,525
26474,726
27494,927
28505,028
29525,229
30545,430
31565,631
32585,832
33595,933
34616,134
35636,335
°dH°fmmol/lDisplay
36656,536
37676,737
38686,838
39707,039
40727,240
41747,441
42767,642
43777,743
44797,944
45818,145
46838,346
47858,547
48868,648
49888,849
50909,050
51919,151
52939,352
53959,553
54979,754
55999,955
5610010,056
5710210,257
5810410,458
5910610,659
6010710,760
6110910,961
6211111,162
6311311,363
6411511,564
6511611,665
6611811,866
6712012,067
6812212,268
6912412,469
7012512,570
*) Werkseitige Einstellung
24
Regeneriersalz einfüllen
K
OK
In Kürze Gerätesperre
wegen Salzmangel
K
OK
Gerätesperre wegen
Salzmangel
Salzmangelanzeige
Füllen Sie nach einem Programmende
Salz nach, sobald die Meldung im Display
erscheint.
Bestätigen Sie den Hinweis mit der Tas-
teOK.
Wird kein Salz eingefüllt, erscheint rechts
neben dem Programmnamen das -Symbol,
das den Mangel anzeigt.
Nach jedem Programmende wird der Mangelhinweis erneut angezeigt.
Durch Drücken der TasteOK, während des
Programmablaufs, können die Mangelsignale angezeigt werden.
Durch Nachfüllen von Regeneriersalz erlischt nach einigen Sekunden das -Symbol
im Display wenn kein weiterer Mangel vorliegt.
Die Salzmangelanzeige ist abgeschaltet,
wenn der Gewerbegeschirrspüler auf eine
Wasserhärte von 0 - 4°dH programmiert
ist.
Gerätesperre durch Salzmangel
Der Gewerbegeschirrspüler wird nach mehreren Programmabläufen, ohne Salz nachzufüllen, für den weiteren Gebrauch gesperrt.
Kurz zuvor erscheint folgende Meldung im
Display:
Abhängig vom gewählten Programm und
der eingestellten Wasserhärte, sind nur
noch wenige Programmabläufe möglich.
Der Gewerbegeschirrspüler wird für den Betrieb gesperrt, wenn weitere Programmabläufe ohne Salz nachzufüllen, durchgeführt
werden.
Die Gerätesperre wird nach einigen Sekunden aufgehoben, wenn Sie Regeneriersalz eingefüllt haben.
25
Regeneriersalz einfüllen
Regeneriersalz einfüllen
Öffnen Sie die Tür beim Salzeinfüllen nur
halb, damit das Salz vollständig in den
Vorratsbehälter gelangt.
Füllen Sie maximal so viel Salz in den Vor-
ratsbehälter, dass sich der Einfülltrichter
mühelos wieder zuklappen lässt. Der Vorratsbehälter fasst beim ersten Befüllen, je
nach Körnungsgrad, ca. 2kg Salz.
Beim Nachfüllen ist die Salzaufnahme geringer, da sich noch Salzreste im Vorratsbehälter befinden.
Drücken Sie die Öffnungstaste am Deckel
des Salzbehälters in Pfeilrichtung. Die
Klappe springt auf.
Klappen Sie den Einfülltrichter auf.
Füllen Sie kein Wasser in den Vorratsbe-
hälter!
Beim Salzeinfüllen kann Wasser aus dem
Vorratsbehälter verdrängt werden.
Säubern Sie den Einfüllbereich und die
umlaufende Dichtung von Salzresten und
schließen Sie anschließend die Klappe
des Vorratsbehälters.
Starten Sie sofort nach dem Salzeinfüllen
das Programm Kalt ohne Spülgut, um Korrosion des Spülraums zu verhindern.
Eventuell übergelaufene Salzsole wird
dann verdünnt und anschließend ausgespült.
26
Klarspüler einfüllen
K
OK
Klarspüler nachfüllen
Universal
Temperatur
Dauer
:
55 °C
Min
23
Klarspüler
Klarspüler ist erforderlich, damit das Wasser
vor dem Trocknen als Film von dem Spülgut
abläuft und das Spülgut nach dem Spülen
schneller trocknet.
Die Dosierung des Klarspülers kann über
den Vorratsbehälter in der Tür oder über ein
externes DOS-Modul erfolgen. (Option - siehe Kapitel „DOS-Modul“).
Schäden durch Reiniger im Vorratsbehälter für Klarspüler.
Versehentliches Füllen des Vorratsbehälters mit Reinigungsmittel (auch flüssigem
Reiniger) führt zur Zerstörung des Vorratsbehälters.
Verwenden Sie nur Klarspülmittel für Gewerbegeschirrspüler!
Geeignete Produkte finden Sie im Miele
Professional Produktsortiment.
Die Umschaltung auf das externe DOSModul muss durch den Miele Kundendienst oder einen autorisierten Fachhändler
erfolgen.
Im Biergläser- Programm (je nach Modell)
wird das Nachspülen mit Kaltwasser ohne
Klarspülmittel-Dosierung durchgeführt.
Klarspülermangelanzeige
Füllen Sie nach einem Programmende
Klarspüler nach, sobald die Meldung im
Display erscheint.
Bestätigen Sie den Hinweis mit der Tas-
teOK.
Wird kein Klarspüler eingefüllt, erscheint
oben rechts neben dem Programmnamen
das -Symbol, das den Mangel anzeigt.
Nach jedem Programmende wird der Mangelhinweis erneut angezeigt.
Durch Drücken der TasteOK, während des
Programmablaufs, können die Mangelsignale angezeigt werden.
Durch Nachfüllen des Klarspülers erlischt
das -Symbol im Display wenn kein weiterer
Mangel vorliegt.
27
Klarspüler einfüllen
Klarspüler einfüllen
Öffnen Sie die Tür vollständig.
Schrauben Sie den Deckel des Klarspül-
behälters ab.
Füllen Sie maximal soviel Klarspüler ein,
bis dieser an der mit „max.“ gekennzeichneten Einfüllkante im Einfülltrichter sichtbar wird.
Der Vorratsbehälter fasst ca. 300ml.
Schrauben Sie den Deckel anschließend
wieder zu, damit während des Spülens
kein Wasser in den Vorratsbehälter eindringen kann.
Spülen Sie eventuell verschütteten Klar-
spüler mit dem Programm „Kalt“ ab, um
eine starke Schaumbildung im folgenden
Spülprogramm zu vermeiden.
Um ein optimales Spülergebnis zu erzielen,
können Sie die Dosiermenge des Klarspülers anpassen (siehe Kapitel „Erweiterte
Einstellungen, Zusatzfunktionen“).
28
Anwendungstechnik
Spülgut einordnen
Entfernen Sie grobe Speisereste vom Geschirr.
Vorspülen unter fließendem Wasser ist nicht
erforderlich!
Was Sie beachten sollten
Schäden durch Säuren und Lösungsmittel.
Reste von Säuren und Lösungsmittel, insbesondere Salzsäure und chloridhaltige
Lösungen, dürfen nicht in den Spülraum
gelangen.
Geben Sie keine Säuren und Lösungsmittel in den Spülraum.
Schäden durch Geschirrteile mit
Asche, Sand, Wachs, Schmierstoffe oder
Farbe
Diese Stoffe beschädigen den Gewerbegeschirrspüler.
Spülen Sie Geschirrteile mit Asche, Sand,
Wachs, Schmierstoffe oder Farbe nicht im
Gewerbegeschirrspüler.
Räumen Sie die jeweiligen Geschirr- und
Besteckteile an die dafür vorgesehenen
Stellen der Geschirrkörbe ein. Berücksichtigen Sie dabei aber bitte die nachfolgenden
Hinweise:
Ordnen Sie das Geschirr so ein, dass alle
Flächen vom Wasser umspült werden
können. Nur dann kann es sauber werden!
Ordnen Sie Teller im Ober- und Unterkorb
spiegelbildlich mit der gewölbten Fläche
zur Korbmitte ein (beachten Sie die Abbildungen auf den nachfolgenden Seiten).
Geschirr- und Besteckteile dürfen nicht in-
einander liegen und sich gegenseitig abdecken.
Stellen Sie hohe, schlanke Hohlgefäße
möglichst in den mittleren Bereich der
Körbe. Dort werden sie von den Sprühstrahlen besser erreicht.
Stellen Sie Teile mit tiefem Boden mög-
lichst schräg, damit das Wasser ablaufen
kann.
Achten Sie darauf, dass die Sprüharme
nicht durch zu hohe oder durch die Körbe
ragende Teile blockiert werden. Führen Sie
eventuell eine Drehkontrolle von Hand
durch.
Zum Spülen von großen Spülgut im Unter-
korb können Sie den Oberkorb herausnehmen.
Kleine Teile können durch die Streben der
Körbe fallen. Legen Sie kleine Teile deshalb in den Besteckkorb.
Nicht geeignetes Spülgut
- Bestecke und Geschirrteile aus Holz bzw.
mit Holzteilen werden ausgelaugt und unansehnlich. Außerdem sind die verwendeten Kleber nicht für den Geschirrspüler
geeignet. Holzteile können sich lösen.
- Kunstgewerbliche Teile sowie antike,
wertvolle Vasen oder Gläser mit Dekor
sind nicht spülmaschinenfest.
- Kunststoffteile aus nicht hitzebeständigem
Material können sich verformen.
- Kupfer-, Messing-, Zinn- und Aluminiumgegenstände können sich verfärben oder
matt werden.
- Aufglasurdekore können nach vielen Spülgängen verblassen.
- Empfindliche Gläser und Kristallgegenstände können nach mehreren Spülgängen trüb werden.
Achten Sie darauf, dass alle Teile einen
festen Stand haben.
Stellen Sie alle Hohlgefäße, wie Tassen,
Gläser, Töpfe usw. mit den Öffnungen
nach unten in die Körbe.
29
Anwendungstechnik
Wir empfehlen
- Verwenden Sie für Geschirrspülmaschinen
geeignetes Geschirr und Besteck mit der
Bezeichnung „spülmaschinenfest“.
- Gläser können nach vielen Spülgängen
trüb werden. Verwenden Sie daher für
empfindliche Gläser Programme mit niedrigen Temperaturen (siehe Kapitel „Programmübersicht“) und geeigneten Reiniger. Die Gefahr einer Trübung ist dann geringer.
Bitte beachten Sie!
Silber und Aluminium können sich bei Kontakt mit schwefelhaltigen Lebensmitteln
verfärben.
Gefahr durch chemischen Reaktion
Aluminiumteile (z.B. Fettfilter) dürfen nicht
mit stark ätzalkalischem Reiniger aus dem
Gewerbe- oder Industriebereich im Geschirrspüler gespült werden.
Es können Materialschäden auftreten. Im
Extremfall besteht die Gefahr einer explosionsartigen chemischen Reaktion (Knallgasreaktion).
Spülen Sie keine Vorbehandelten Aluminiumteile im Geschirrspüler.
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