Miele KM 5801, KM 5805, KM 5806, KM 5807, KM 5811 Instructions Manual
...
Istruzioni d'uso e di montaggio
Piani di cottura in vetroceramica
KM 5801 / KM 5805
KM 5806 / KM 5807
KM 5811 / KM 5821
KM 5823 / KM 5825
Leggere assolutamente le istruzioni d'uso e
di montaggio prima di posizionare, installare e
usare l'apparecchio per evitare di
infortunarsi e di danneggiarlo.
it-CH
M.-Nr. 07 619 200
2
Indice
Descrizione apparecchi.............................................5
Modelli ...........................................................5
KM 5801 / KM 5811 ..............................................5
KM 5805 / KM 5806 / KM 5807......................................6
KM 5821 / KM 5823 / KM 5825......................................7
Zona comandi .....................................................8
Dati zone cottura ..................................................10
Consigli e avvertenze .............................................11
Ecologia attiva ...................................................17
Operazioni preliminari .............................................18
Pulizie preliminari..................................................18
Messa in funzione .................................................18
Funzionamento zone di cottura .....................................19
Uso ............................................................20
Funzionamento ...................................................20
Accendere l'apparecchio ...........................................21
Gradazioni e uso ..................................................22
Cottura iniziale automatica ..........................................23
Parte ampliabile ...................................................25
Spegnere la zona e il piano di cottura e indicazione calore residuo ..........27
Recipienti di cottura ..............................................28
Per risparmiare energia elettrica ....................................29
Timer ...........................................................30
Contaminuti ......................................................31
Spegnere automaticamente la zona di cottura ...........................34
Uso contemporaneo delle funzioni del timer .............................35
Dispositivi di sicurezza ............................................36
Blocco piano di cottura/funzioni ......................................36
Funzione "Stop and go" .............................................38
3
Indice
Disinserzione di sicurezza ...........................................39
Protezione surriscaldamento .........................................40
Manutenzione e pulizia ............................................41
Programmazione .................................................43
Cosa fare se ...? .................................................46
Accessori acquistabili .............................................50
Avvertenze per l'installazione.......................................51
Piani di cottura con telaio/a faccette .................................56
Dimensioni incasso ................................................56
KM 5801 / KM 5805 .............................................56
KM 5806 ......................................................57
KM 5821 ......................................................58
KM 5823 ......................................................59
Installazione ......................................................60
Piani con telaio largo ...............................................63
Piani di cottura a immersione.......................................66
Dimensioni incasso ................................................66
KM 5807 ......................................................66
KM 5825 ......................................................67
Installazione ......................................................68
Collegamento elettrico ............................................71
Cavo collegamento elettrico .........................................72
Schema di collegamento ............................................73
Servizio assistenza e targhetta matricola .............................74
Centrale assistenza: ...............................................74
Targhetta dati.....................................................74
Avvertenza per il collegamento elettrico ..............................75
4
Modelli
KM 5801 / KM 5811
Descrizione apparecchi
abcd zone cottura convenzionali
e zona comandi
5
Descrizione apparecchi
KM 5805 / KM 5806 / KM 5807
ac zone cottura ampliabili
bd zone cottura convenzionali
e zona comandi
6
KM 5821 / KM 5823 / KM 5825
Descrizione apparecchi
a zona ampliabile a due livelli
bd zone cottura convenzionali
c zona casseruole
e zona comandi
7
Descrizione apparecchi
Zona comandi
8
Descrizione apparecchi
Sensori
a on/ff piano di cottura
b scala numerica per
- impostazione gradazione
- impostazione tempo
c dispositivo di blocco
d attivazione parte ampliabile (a seconda del modello)
e selezione zona di cottura
f funzione "Stop and go"
g - impostazione timer
- selezione funzioni timer
- impostazione ora spegnimento (v. capitolo "Spegnimento automatico
zona di cottura")
h impostazione ore timer
Spie di controllo
i dispositivo di blocco
j parte ampliabile
Indicatore zone cottura
k
0 = zona cottura attivata
1 - 9 = gradazione
# = calore residuo
A = cottura iniziale automatica se le gradazioni sono state ampliate
l spia di controllo cottura iniziale automatica o ampliamento gradazioni
(v. capitolo "Programmazione")
Indicazioni timer
m spia di controllo per selezione zone cottura, ad es. zona cottura posteriore
destra
n
00 - 99 = durata in minuti
0.^ - 9^ = durata in ore
PS = programmazione (v. rispettivo capitolo)
F = anomalia (v. capitolo "Disinserzione di sicurezza")
o spia di controllo per mezz'ora se il contaminuti è impostato per oltre 99 minuti
9
Descrizione apparecchi
Dati zone cottura
Zona cottura KM 5801 / KM 5811
C in cm Potenza in Watt con 400 V
y 18,0 1800
w 14,5 1200
x 21,0 2200
z 14,5 1200
Totale: 6400
Zona cottura KM 5805 / KM 5806 / KM 5807
C in cm Potenza in Watt con 400 V
y 12,0 / 18,0 900 / 1800
w 14,5 1200
x 12,0 / 21,0 900 / 2200
z 14,5 1200
Totale: 6400
Zona cottura KM 5821 / KM 5823 / KM 5825
C in cm Potenza in Watt con 400 V
y 12,0 / 21,0 900 / 2200
w 14,5 1200
x 17,0 / 29,0 1500 / 2600
z 18,0 1800
Totale: 7800
10
Questo piano di cottura è fabbricato
in conformità alle vigenti norme di si
curezza. Usi non consoni a quelli
previsti possono costituire seri peri
coli per l'utente e causare danni, an
che gravi.
Prima di usare il piano di cottura per
la prima volta, leggere attentamente
le istruzioni d'uso e di montaggio.
Il libretto contiene pure le istruzioni
per il montaggio, la sicurezza, l'uso
e la manutenzione, per evitare di in
fortunarsi e di danneggiare l'appa
recchio.
Conservare il libretto delle istruzioni
d'uso e di montaggio! Potrebbe rendersi necessario consultarlo o servire a un altro utente!
-
Consigli e avvertenze
Uso specifico
Il piano di cottura è destinato esclu
~
sivamente ad uso domestico o ad altri
usi simili, come ad esempio:
-
-
-
in negozi, uffici o altri locali di lavoro,
–
in tenute agricole, agriturismi,
–
in alberghi, motel, pensioni con pri
–
ma colazione e altre case di soggior
no per uso da parte dei clienti.
Utilizzare esclusivamente il piano di
~
cottura come si usa in modo convenzio
nale in casa per cuocere o mantenere
al caldo gli alimenti.
Altri usi non sono consentiti. Miele declina ogni responsabilità per danni derivanti da usi non conformi a quelli previsti e da errate manipolazioni dei comandi.
Il piano di cottura non è destinato
~
per essere usato all'aperto.
-
-
-
-
Le persone che a causa delle loro
~
condizioni fisiche, sensoriali, mentali e
anche per inesperienza non sono in
grado di far funzionare il piano di cottu
ra da sole possono usarlo solo se sor
vegliate e istruite da una persona com
petente.
-
-
-
11
Consigli e avvertenze
Sorvegliare i bambini
Attivare il dispositivo di blocco per
~
evitare che i bambini possano attivare il
piano di cottura o modificare le funzioni
impostate.
Sorvegliare i bambini se sono vicini
~
al piano di cottura quando è in funzio
ne. Evitare che i bambini giochino con
l'apparecchio.
I più piccoli possono far funzionare
~
l'apparecchio senza essere sorvegliati,
solo se sono stati convenientemente
istruiti sulle modalità d’uso. I bambini
dovranno essere al corrente dei pericoli
derivanti da un'errata manipolazione
dei comandi.
Quando è in funzione, il piano di
~
cottura diventa molto caldo e rimane
tale per un po' di tempo anche dopo
che è stato spento. Tenere quindi lontani i bambini dall'apparecchio finché è
sufficientemente freddo per evitare che
si scottino.
-
Le parti dell'imballaggio (ad es. fogli
~
di plastica, polistirolo) possono essere
fonte di pericolo per i bambini. Pericolo
di soffocamento! Conservare quindi le
parti dell'imballaggio fuori dalla portata
dei bambini e smaltirle correttamente il
più presto possibile.
Non sistemare oggetti che attirino
~
l’attenzione dei bambini sopra o accan
to al piano di cottura. I bambini potreb
bero salire sull'apparecchio. Pericolo di
ustionarsi!
I bambini possono ustionarsi, anche
~
seriamente, rovesciandosi addosso le
pentole poste sul piano. Per evitare di
scottarsi e di infortunarsi, girare i manici
delle pentole lateralmente sopra la su
perficie del piano. Nel commercio al
dettaglio si può acquistare la speciale
griglia di protezione.
12
-
-
-
Consigli e avvertenze
Sicurezza tecnica
Al momento della consegna control
~
lare se il piano di cottura ha subito dan
ni visibili. In caso affermativo, evitare
assolutamente di usarlo. Se l'apparec
chio è danneggiato, la sicurezza
dell'utente è compromessa.
La sicurezza elettrica è garantita
~
solo se il piano di cottura è collegato a
un conduttore di messa a terra installa
to conformemente alle norme in vigore.
È assolutamente indispensabile che
tale dispositivo di sicurezza sia presen
te ed efficiente.
In caso di dubbio far controllare l'impianto di casa da un elettricista qualificato. Miele declina ogni responsabilità
per eventuali infortuni (scosse elettriche!) e guasti derivanti dalla mancanza
di un conduttore di protezione di messa
a terra o se tale dispositivo è interrotto.
Prima di collegare il piano di cottura,
~
accertarsi che i dati nella targhetta di
matricola (voltaggio e frequenza) corrispondano a quelli della rete elettrica.
I dati devono assolutamente corrispon
dere. Diversamente l'apparecchio può
rimanere danneggiato. In caso di dub
bio, rivolgersi a un elettricista.
Per il corretto funzionamento, usare
~
il piano di cottura solo a installazione ul
timata.
-
-
Evitare assolutamente di aprire
~
l’involucro del piano di cottura per evi
tare di toccare componenti elettriche.
Eventuali modifiche apportate ai dispo
sitivi elettrici e meccanici possono co
stituire una fonte di pericolo e compro
mettere il funzionamento dell'apparec
chio.
I lavori per l’installazione ed even
~
tuali interventi vanno fatti esclusivamen
te da persone qualificate, autorizzate
da Miele.
Se l’installazione e le riparazioni non
sono fatte correttamente, possono in
sorgere gravi pericoli per l’utente e verificarsi danni per i quali Miele declina
ogni responsabilità.
Per i lavori di installazione e nel
~
caso di interventi, il piano di cottura dovrà essere staccato dalla rete elettrica.
L'apparecchio è staccato dalla rete
elettrica se viene soddisfatta una delle
seguenti premesse:
– le sicurezze elettriche dell’impianto
di casa sono disinserite, oppure
–
i fusibili a vite dell’impianto elettrico
sono rimossi di sede, oppure
–
il cavo di collegamento è staccato
dalla rete elettrica.
Per staccare il cavo dalla presa affer
rare sempre la spina e non tirare il
cavo.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
13
Consigli e avvertenze
Gli interventi durante il periodo di
~
garanzia del piano di cottura devono
essere fatti solo dal servizio assistenza
autorizzato da Miele. Diversamente, per
eventuali guasti successivi, la garanzia
non è più valida.
Sostituire le parti difettose solo con
~
pezzi originali Miele. Solo se si usano
pezzi originali, Miele garantisce la sicu
rezza dell'apparecchio.
Se il cavo elettrico di collegamento
~
rimanesse danneggiato, dovrà venire
sostituito da un elettricista qualificato
con un cavo speciale, tipo H 05 VV-F
(isolato in PVC), disponibile presso il
fabbricante o il servizio assistenza
Miele.
Il collegamento del piano di cottura
~
alla rete elettrica non deve essere effettuato con prese multiple e prolunghe
non adatte. La sicurezza elettrica non
sarebbe garantita. Pericolo di surriscaldamento.
Se sulla superficie del piano di cot
~
tura si notano incrinature, sbrecciature
o altri danni, evitare assolutamente di
usarlo o, eventualmente, spegnerlo su
bito. Staccarlo dalla rete elettrica. Peri
colo di scosse elettriche!
-
Uso corretto
Quando è in funzione, il piano di
~
cottura diventa molto caldo e rimane
tale per un po' di tempo anche dopo
che è stato spento. Solo quando le indi
cazioni del calore residuo sono spente
non si corre il pericolo di scottarsi.
Sorvegliare il piano di cottura quan
~
do è in funzione!
Se le pentole sono vuote e calde, il pia
no in vetroceramica può subire danni
per i quali Miele declina ogni responsa
bilità.
Se si surriscaldano, il grasso o l'olio di
cottura possono prendere fuoco.
Se dovesse succedere che l'olio di
~
cottura prenda fuoco, non spegnerlo
con acqua! Soffocare le fiamme con un
coperchio sufficientemente grande, un
canovaccio bagnato o qualcosa di simile.
Non usare il piano di cottura per ri-
~
scaldare le stanze. A causa delle alte
temperature, gli oggetti vicini facilmen
te infiammabili potrebbero prendere fu
oco. La durata di esercizio dell'appa
-
recchio, inoltre, verrebbe compromes
-
sa.
Il piano di cottura e il telaio, o il bor
~
do se si tratta di un piano a faccette,
possono riscaldarsi molto anche per i
seguenti fattori: durata di esercizio pro
lungata, gradazioni elevate, recipienti
grandi e numero delle zone di cottura
attive.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
14
Consigli e avvertenze
Se il piano di cottura è caldo, per le
~
diverse operazioni usare gli speciali
guanti isolanti o presine. Osservare che
le presine non siano bagnate o umide.
In tal caso condurrebbero il calore, pro
vocando scottature.
Non cuocere pietanze alla fiamma
~
se sopra l'apparecchio si trova una
cappa aspirante. Le fiamme potrebbero
venire aspirate dalla cappa. Pericolo
d’incendio!
Evitare di usare il piano di cottura
~
come superficie di appoggio.
Se il piano è acceso, viene acceso
inavvertitamente o le zone sono ancora
calde, gli oggetti metallici potrebbero
riscaldarsi (pericolo di incendio).
Altri oggetti potrebbero fondersi o prendere fuoco a seconda del materiale di
cui sono fatti.
Coperchi umidi potrebbero gonfiarsi.
Dopo l'uso, spegnere sempre le zone
di cottura!
Evitare assolutamente di coprire il
~
piano di cottura con un canovaccio o
un foglio di protezione. Se viene acce
so inavvertitamente, o è ancora caldo
dopo l'uso, potrebbe svilupparsi un in
cendio.
Per la cottura non usare recipienti di
~
materiale sintetico o carta stagnola. Si
fonderebbero a temperature elevate. In
caso limite potrebbero prendere fuoco!
-
-
Non riscaldare sulle zone di cottura
~
alimenti in barattoli o contenitori chiusi
ermeticamente. La pressione interna
potrebbe far scoppiare il barattolo, pro
vocando infortuni e danni, anche seri.
Usare esclusivamente pentole e re
~
cipienti di cottura con fondo liscio. Se il
fondo è ruvido la superficie del piano di
cottura si graffia.
I recipienti di cottura in alluminio o
~
con fondo in alluminio possono lasciare
sul piano macchie dai riflessi metallici.
Queste macchie si possono eliminare
con il prodotto specifico per piani in ve
troceramica e acciaio (v. capitolo "Manutenzione e pulizia").
Non riscaldare mai recipienti vuoti, a
~
meno che non siano indicati espressamente per questo uso! Diversamente il
piano di cottura potrebbe rimanere
danneggiato.
Pulire sempre il piano di cottura. Il
~
sale, lo zucchero o granelli sabbia o
terra, ad es. se si pulisce la verdura,
possono graffiare la superficie.
Evitare assolutamente di sistemare
~
pentole calde in prossimità o addirittura
sopra il quadro di comando. I dispositi
vi elettronici sottostanti potrebbero ri
manere danneggiati.
Attenzione a non far cadere sulla su
~
perficie in vetroceramica oggetti o sto
viglie. Anche un oggetto apparente
mente leggero, ad es. uno spargisale,
può scheggiare o addirittura fendere la
superficie in vetroceramica.
-
-
-
-
-
-
-
-
15
Consigli e avvertenze
Per evitare che i resti di sporco si
~
brucino fissandosi tenacemente, si con
siglia di eliminare le tracce di sporco il
più presto possibile. Osservare altresì
che al momento di mettere la pentola
sul piano di cottura, il fondo sia pulito,
non abbia residui di unto e sia asciutto.
Se sulla superficie calda del piano
~
di cottura cadono zucchero, sostanze
zuccherine, materiale sintetico o carta
stagnola, spegnere subito l'apparec
chio. Eliminare subito queste sostanze
dalla zona di cottura servendosi di un
raschietto per vetri quando il piano di
cottura è ancora caldo in quanto la superficie in vetroceramica potrebbe rimanere danneggiata se si raffredda.
Attenzione! Pericolo di scottarsi.
Pulire successivamente a fondo la zona
di cottura quando è fredda.
Se si usa un apparecchio elettrico in
~
prossimità del piano di cottura, ad es.
un frullatore, fare attenzione che il cavo
elettrico non venga a contatto col piano
di cottura caldo. Il rivestimento di gom
ma del cavo potrebbe rimanere dan
neggiato. Pericolo di scosse elettriche!
-
-
Se il piano di cottura è installato die
~
tro lo sportello di un mobile, si potrà
-
usarlo solo lasciando lo sportello aper
to.
Chiudere lo sportello solo dopo aver
spento il piano di cottura e il simbolo
del calore residuo non è più visualizza
to.
Miele declina ogni responsabilità
per infortuni e danni derivanti
dall’inosservanza delle norme di si
curezza, delle avvertenze o da usi
non appropriati dell'apparecchio.
-
-
-
-
-
Se sotto il piano di cottura si trova
~
un cassetto, non sistemarvi spray o altri
liquidi o sostanze facilmente infiamma
bili. Eventualmente i cestini per le po
sate dovranno essere di materiale ter
moresistente.
Osservare che i cibi vengano riscal
~
dati correttamente. Eventuali germi pre
senti nel cibo vengono eliminati a tem
perature sufficientemente alte e con
una durata di cottura adatta.
16
-
-
-
-
-
-
Ecologia attiva
Smaltimento imballaggio
L’imballaggio serve a proteggere
l’apparecchio da eventuali danni duran
te il trasporto. In via di massima, il ri
venditore ritira l'imballaggio. Se dunque
le diverse parti dell’imballaggio vengo
no smaltite correttamente, si contribuirà
a ridurre il consumo di materie prime e
a diminuire il volume dei rifiuti. Non but
tare quindi l’imballaggio nelle immondi
zie o nella discarica ma informarsi pres
so il competente ufficio comunale sulle
corrette possibilità di riciclaggio.
-
Smaltimento apparecchi fuori
uso
-
In generale gli apparecchi fuori uso
contengono materiali riutilizzabili. Con
tengono pure sostanze nocive per l'am
-
biente ma necessarie per il corretto fun
zionamento e la sicurezza dell'apparec
chio. Se non smaltite correttamente,
-
queste sostanze possono danneggiare
-
la salute delle persone e l'ambiente.
-
Evitare quindi assolutamente di smaltire
il vecchio apparecchio coi rifiuti con
venzionali.
Si raccomanda quindi espressamente
di depositarlo nei punti di raccolta ufficiali riservati alle apparecchiature elettriche ed elettroniche o di riconsegnarlo
nel negozio.
-
-
-
-
-
Fino a quando il vecchio apparecchio
non viene prelevato, accertarsi che non
costituisca una fonte di pericolo per i
bambini. Informazioni più dettagliate
sono contenute nel capitolo "Consigli e
avvertenze".
17
Operazioni preliminari
Si raccomanda di incollare la targhetta dati dell'apparecchio,
allegata alla documentazione, nell’apposito spazio alla voce
"Targhetta dati".
Pulizie preliminari
Togliere eventualmente fogli protettivi e adesivi.
^
Prima di usare l'apparecchio per la prima volta, pulirlo con
^
uno straccio umido e asciugarlo.
Messa in funzione
Solo per i modelli sfaccettati (con bordo in vetro molato):
i primi giorni dopo l'installazione può rimanere visibile una
sottile fessura tra il piano di cottura e quello di lavoro. Con
l'uso la fessura scompare. Malgrado la fessura, la sicurezza elettrica del piano è garantita.
Le componenti in metallo sono trattate con un prodotto specifico. Quando l'apparecchio viene acceso la prima volta, per
un po' di tempo si sviluppa un po' di odore.
18
L'odore, accompagnato eventualmente da poco vapore, non
significa che il piano è difettoso o è stato collegato in modo
sbagliato. Odore e fumo non sono nocivi alla salute.
Funzionamento zone di cottura
Le zone convenzionali sono dotate di una resistenza elettrica;
le zone ampliabili e la zona per casseruole sono provviste di
due resistenze elettriche. A seconda del modello, le resisten
ze elettriche possono essere separate da un anello.
-
Le singole zone di cottura sono dotate di dispositivo antisurri
scaldamento (limitatore temperatura interna), per evitare che
la superficie in vetroceramica si surriscaldi (v. voce "Protezio
ne surriscaldamento").
Se si seleziona una gradazione, la resistenza elettrica si ri
scalda ed è visibile sotto il piano in vetroceramica.
La potenza termica delle diverse zone dipende dalla grada
zione selezionata e viene regolata elettronicamente. Le zone
quindi funzionano ad intervalli poiché la resistenza elettrica si
accende e spegne.
Zona cottura convenzionale
a protezione surriscaldamento
b resistenza elettrica
-
-
-
-
Zona cottura ampliabile
a per motivi tecnici, non difettoso
b protezione surriscaldamento
c resistenza esterna
d anello di isolazione
e resistenza interna
19
Uso
Funzionamento
Il piano in vetroceramica è dotato di sensori elettronici che
reagiscono se si sfiorano col dito.
Per attivare la diverse funzioni basta quindi sfiorare i rispettivi
sensori. Ogni reazione dei sensori viene confermata da un
segnale acustico.
Le zone di cottura e il timer devono essere attivati se si sele
ziona o modifica una gradazione oppure si imposta o modifi
ca il tempo.
Per attivare una zona di cottura o il timer, sfiorare il sensore
della zona di cottura in questione o quello del timer. Dopo
aver sfiorato il sensore, l'indicatore della zona di cottura o del
timer lampeggia. Fintanto che l'indicatore lampeggia, la zona
di cottura o il timer sono "attivi" ed è quindi possibile impostare la gradazione o il tempo.
Eccezione:
se è accesa solo una zona di cottura è possibile modificare la
gradazione senza attivare la zona.
Il quadro di comando deve rimanere sempre pulito. Evitare di appoggiarvi oggetti! Diversamente i sensori non reagiscono oppure potrebbero attivarsi automaticamente funzioni o addirittura il piano di cottura potrebbe spegnersi
automaticamente (v. capitolo "Disinserzione di sicurezza").
Evitare assolutamente di porre recipienti caldi sui sensori.
I dispositivi elettronici sottostanti potrebbero rimanere
danneggiati.
-
-
20
Accendere l'apparecchio
Uso
Dapprima si deve accendere il piano di cottura e successiva
mente la zona di cottura desiderata.
Sorvegliare l'apparecchio quando è in funzione!
Accendere il piano di cottura
Sfiorare il sensore s.
^
In tutti gli indicatori delle zone di cottura appare 0. Se non si
impostano altri dati, trascorsi alcuni secondi il piano di cottu
ra si spegne automaticamente.
Attivare la zona di cottura e selezionare la gradazione
^ Sfiorare il sensore della zona di cottura desiderata.
Nell'indicatore della zona di cottura lo 0 lampeggia.
^ Impostare la gradazione desiderata sfiorando il rispettivo
numero sulla scala numerica.
Per impostare una gradazione intermedia (v. voce:"Gradazioni e uso") basta sfiorare lo spazio tra i diversi numeri.
La gradazione selezionata lampeggia per qualche secondo e
successivamente rimane accesa in modo costante.
-
-
Modificare la gradazione
^
Sfiorare il sensore della zona di cottura desiderata.
La gradazione nell'indicatore della zona di cottura lampeg
gia.
^
Sfiorare il numero della gradazione desiderata sulla scala
numerica.
Se una zona di cottura è in funzione, è possibile modificare
la gradazione senza attivare la zona.
-
21
Uso
Gradazioni e uso
Il piano di cottura è programmato alla consegna con 9 gadazioni. Se si desidera
un'impostazione più graduata delle temperature, è possibile ampliare le gradazio
ni predisposte alla consegna (v. capitolo "Programmazione"). Le gradazioni inter
medie vengono visualizzate da una spia accesa accanto al numero.
Modalità di cottura Gradazioni*
alla consegna
(9 gradazioni)
fondere burro, cioccolato ecc.,
stemperare gelatina,
preparare yogurt
preparare salsine solo con tuorlo e burro,
riscaldare piccole quantità di liquidi,
mantenere calde le pietanze che si attaccano facilmente,
mettere ammollo riso
riscaldare pietanze liquide o in brodo,
preparare creme e salsine,
ad es. crema al vino o salsa olandese,
cuocere pappe di latte,
frittate, uova strapazzate senza crosticina,
preparare frutta cotta
scongelare pietanze surgelate,
stufare verdura, pesce,
cuocere pasta, cereali, legumi
rosolare e cuocere abbondanti quantità di cibo 5 5.
arrostire, senza surriscaldare, il grasso di cottura per pesce,
scaloppine, salsicce, uova al tegamino ecc.
arrostire frittelle di patate, omelette e altro 7 - 8 7 - 8.
portare ad ebollizione una notevole
quantità d'acqua
1-2 1-2.
1-3 1-3.
2-4 2-4.
3-5 3-5.
6-7 6-7.
8-9 8.-9
ampliate
(17 gradazioni)
-
-
* I dati sono indicativi e si riferiscono a porzioni normali per 4 persone.
Se il recipiente di cottura è più alto, non si usa il coperchio e le porzioni sono abbondanti si dovrà
impostare una gradazione più alta. Per quantitativi minori si dovrà selezionare una gradazione più
bassa.
22
Cottura iniziale automatica
Uso
Se il dispositivo automatico per la cottura preliminare è attiva
to, all’inizio la zona di cottura si riscalda al massimo e, suc
cessivamente, la temperatura si abbassa automaticamente
alla gradazione impostata per continuare la cottura. La durata
della cottura preliminare dipende dalla gradazione impostata
per la cottura (v. tabella).
Se si imposta una temperatura elevata, la durata della cottura
iniziale è breve, in quanto, in via di massima, si riscalda solo
il recipiente con l'olio per rosolare la carne.
Attivare il dispositivo
^
La spia della zona di cottura lampeggia.
^ Sfiorare ripetutamente sulla scala numerica la gradazione
Terminata la cottura preliminare, la spia di controllo a destra
della gradazione selezionata si spegne.
Se le temperature preimpostate sono state ampliate (v. capitolo "Programmazione"), durante la cottura preliminare, la
spia A lampeggia in modo alterno con la gradazione imposta
ta per la cottura.
-
-
Sfiorare il sensore della zona di cottura desiderata.
per continuare la cottura fino a quando si attiva un segnale
acustico e si accende la spia di controllo a destra della
gradazione selezionata per continuare la cottura.
-
Se si modifica la gradazione per continuare la cottura, la
cottura preliminare automatica si disattiva.
Disattivare il dispositivo
È possibile disattivare la cottura preliminare potenziata prima
del tempo.
^
Sfiorare il sensore della zona di cottura desiderata.
La spia della zona di cottura lampeggia.
^
Sfiorare sulla scala numerica la gradazione impostata per
continuare la cottura fino a quando la spia di controllo op
pure il simbolo A si spengono o impostare un'altra grada
zione.
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