Miele KM 6012, KM 6013, KM 6017, KM 6021, KM 6039 assembly instructions

Mode d'emploi et instructions de
montage

Plans de cuisson électriques

Veuillez lire impérativement le mode d’emploi et les instructions de
montage avant l’installation et la mise en service de l'appareil.
Vous éviterez ainsi de vous blesser et d'endommager votre appareil.

fr-CH M.-Nr. 09 639 241

Table des matières

Prescriptions de sécurité et mises en garde.................................................. 4

Votre contribution à la protection de l'environnement .................................. 15

Schéma descriptif ............................................................................................. 16

Table de cuisson.................................................................................................. 16

KM6012......................................................................................................... 16

KM6013, KM6017 ........................................................................................ 17

KM6021......................................................................................................... 18

KM6039......................................................................................................... 19

KM200........................................................................................................... 20

Données des zones de cuisson .......................................................................... 21

Première mise en service ................................................................................. 23

Premier nettoyage du plan de cuisson................................................................ 23

Première mise en service du plan de cuisson..................................................... 23

Principe de fonctionnement des zones de cuisson ....................................... 24

Récipients de cuisson....................................................................................... 25

Conseils pour économiser de l'énergie .......................................................... 26

Plages de réglage.............................................................................................. 27

Commande......................................................................................................... 28

Boutons de zone de cuisson............................................................................... 28

Mise en marche................................................................................................... 28

Arrêt..................................................................................................................... 28

Indicateur de chaleur résiduelle .......................................................................... 28

Mise en circuit de l'extension de la zone de cuisson.......................................... 29

Sécurité anti-surchauffe ................................................................................... 30

Nettoyage et entretien ...................................................................................... 31

Nettoyer le renfoncement en inox et le socle de la plaque de cuisson............... 33

Nettoyer les plaques de cuisson......................................................................... 33

Que faire si ...?.................................................................................................. 34

Accessoires en option ...................................................................................... 36

Service après-vente .......................................................................................... 37

Contact en cas d’anomalies................................................................................ 37

Plaque signalétique ............................................................................................. 37

Garantie............................................................................................................... 37

2

Table des matières

Installation.......................................................................................................... 38

Prescriptions de sécurité concernant l'encastrement......................................... 38

Distances de sécurité.......................................................................................... 39

Conseils pour l’encastrement.............................................................................. 42

Encastrement avec cadre............................................................................... 42

Encastrement à fleur de plan ......................................................................... 43

Fond de protection ......................................................................................... 44

Cotes d'encastrement–en applique .................................................................. 45

KM6012, KM6013 ........................................................................................ 45

KM6021......................................................................................................... 46

KM6039......................................................................................................... 47

KM200........................................................................................................... 48

Montage standard de KM6012, KM6013.......................................................... 49

Montage standard de KM6021, KM6039.......................................................... 51

Montage standard KM200.................................................................................. 53

Cotes d'encastrement–à fleur de plan .............................................................. 55

KM6017......................................................................................................... 55

Encastrement à fleur de plan .............................................................................. 56

Raccorder le plan de cuisson.............................................................................. 58

Raccordement électrique.................................................................................... 59

Fiches techniques des produits....................................................................... 60

3

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ce plan de cuisson est conforme aux dispositions de sécurité en
vigueur. Toute utilisation non conforme peut toutefois causer des
dommages corporels et matériels.

Lisez attentivement le mode d’emploi et les instructions de mon­tage avant de mettre le plan de cuisson en service. Vous y trouve­rez des informations importantes sur le montage, la sécurité, l’utili­sation et l’entretien de cet appareil. Ainsi, vous vous protégez et
vous évitez d’endommager le plan de cuisson.

Conformément à la normeCEI60335-1, Miele indique expressé­ment de lire impérativement le chapitre pour l’installation du plan
de cuisson et de suivre les consignes de sécurité et de mise en
garde.

La société Miele ne peut être tenue responsable des dommages
dus au non-respect des consignes.

Conservez le mode d’emploi et les instructions de montage et re­mettez-les à tout propriétaire futur éventuel de l’appareil.

4

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme aux dispositions

 Ce plan de cuisson est destiné à être utilisé dans un cadre do-

mestique ou présentant des caractéristiques similaires.

 Ce plan de cuisson n'est pas conçu pour être utilisé à l'extérieur.
 N'utilisez le plan de cuisson que conformément à l'usage domes-

tique, pour préparer des mets et les maintenir au chaud. Toute autre
utilisation est interdite.

 Les personnes qui, pour des raisons d'incapacité physique, sen-

sorielle ou mentale, ou de par leur inexpérience ou ignorance, ne
sont pas aptes à utiliser le plan de cuisson en toute sécurité doivent
impérativement être surveillées pendant qu'elles l'utilisent. Ces per­sonnes peuvent uniquement utiliser le plan de cuisson sans surveil­lance si vous leur en avez expliqué le fonctionnement de sorte
qu'elles sachent l'utiliser en toute sécurité. Elles doivent être en me­sure de reconnaître et de comprendre les dangers encourus en cas
de mauvaise manipulation.

5

Prescriptions de sécurité et mises en garde

En présence d'enfants dans le ménage

 Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du plan de cuis-

son à moins qu'ils ne soient sous étroite surveillance.

 Les enfants âgés de huitans et plus peuvent uniquement utiliser

l'appareil sans surveillance si vous leur en avez expliqué le fonction­nement de sorte qu'ils puissent l'utiliser en toute sécurité. Les en­fants doivent être en mesure de reconnaître et de comprendre les
dangers potentiels associés à une mauvaise manipulation.

 Les enfants ne doivent pas nettoyer le plan de cuisson sans sur-

veillance.

 Surveillez toujours les enfants qui se trouvent à proximité du plan

de cuisson. Ne laissez jamais les enfants jouer avec le plan de cuis­son.

 Le plan de cuisson est très chaud lorsqu'il fonctionne et le reste

encore quelque temps après avoir été éteint. Tenez les enfants éloi­gnés de l'appareil jusqu'à ce que celui-ci ait suffisamment refroidi et
que tout risque de brûlure soit écarté.

 Risque de brûlure. Ne conservez aucun objet qui risquerait d'inté-

resser les enfants dans les espaces de rangement situés au-dessus
du plan de cuisson. Les enfants seraient tentés de grimper sur l'ap­pareil pour les attraper.

 Risques de brûlures. Positionnez les poignées des casseroles et

des poêles sur le côté, au-dessus du plan de travail, de sorte que les
enfants ne puissent pas les tirer vers le bas et se brûler.

 Risque d’asphyxie. Les enfants peuvent se mettre en danger en

s’enveloppant dans les matériaux d’emballage (film plastique par
exemple) ou en glissant leur tête à l’intérieur. Tenez les matériaux
d’emballage hors de portée des enfants.

6

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

Généralités

 Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non

conformes peuvent entraîner des risques importants pour l'utilisa­teur. Les travaux d’installation, d’entretien et de réparation doivent
être confiés exclusivement à des spécialistes agréés par Miele.

 Un plan de cuisson endommagé représente un danger potentiel

pour votre santé. Vérifiez que votre appareil ne présente aucun dom­mage apparent avant de l'utiliser. Ne mettez jamais en marche un
appareil endommagé.

 Le fonctionnement fiable et en toute sécurité du plan de cuisson

est uniquement garanti lorsque ce dernier est raccordé au réseau
électrique publique.

 La sécurité électrique de ce plan de cuisson n’est assurée que s'il

est raccordé à une terre de protection installée dans les règles de
l'art. Ce préalable revêt une importance fondamentale. En cas de
doute, faites vérifier l'installation électrique par un électricien profes­sionnel.

 Afin que l'appareil ne s'endommage pas, les données de branche-

ment (tension et fréquence) figurant sur la plaque signalétique du
plan de cuisson doivent impérativement concorder avec celles of­fertes par le secteur électrique.
Comparez ces données avant de le brancher. En cas de doute, ren­seignez-vous auprès d'un électricien professionnel.

 Ce plan de cuisson peut être combiné exclusivement avec les mo-

dèles de cuisinières spécifiés par Miele. En cas de combinaison avec
d'autres cuisinières, vous perdrez le bénéfice de la garantie, car les
conditions pour le bon fonctionnement de la table de cuisson ne se­ront plus réunies.

 Le plan de cuisson ne doit être utilisé qu'une fois encastré afin

d'en garantir le bon fonctionnement.

7

Prescriptions de sécurité et mises en garde

 Ce plan de cuisson ne doit pas être utilisé à un emplacement non

stationnaire (p.ex. à bord d'un bateau).

 Tout contact avec des connexions sous tension et toute modifica-

tion de l'agencement électrique et mécanique peuvent vous mettre
en danger et risquent de perturber le bon fonctionnement du plan de
cuisson.
N'ouvrez en aucun cas la carrosserie du plan de cuisson.

 Les bénéfices de la garantie seront perdus si le plan de cuisson

n'est pas réparé par un service après-vente agréé par Miele.

 Seules les pièces d'origine sont garanties par Miele comme ré-

pondant entièrement aux exigences de sécurité en vigueur. Les
pièces défectueuses ne doivent être remplacées que par de telles
pièces.

 Adressez-vous à un électricien afin de faire raccorder votre plan

de cuisson à la cuisinière (voir chapitre “Installation”, section “Rac­cordement électrique”).

 Avant toute intervention d'installation, de maintenance ou de répa-

ration, commencez par débrancher votre plan de cuisson du secteur
électrique. Pour vous assurer que l'appareil est bien débranché

- déclenchez le(s) disjoncteur(s) de l'installation électrique, ou

- dévissez entièrement le(s) disjoncteur(s) de l'installation élec­trique.

 Si le plan de cuisson est encastrée derrière une façade de meuble

(parex.: une porte), ouvrez toujours ce dernier lorsque l'appareil est
en fonctionnement. La chaleur et l’humidité s’accumulent derrière
une façade de meuble fermée. Cela peut endommager le plan de
cuisson, le meuble et le sol. Ne fermez la façade du meuble que
lorsque le plan de cuisson a complètement refroidi.

8

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Plan de cuisson en vitrocéramique

 Risque d’électrocution. N'allumez pas le plan de cuisson si vous

constatez que le plateau vitrocéramique est endommagé (craque­lures, fissures). Éteignez le plan de cuisson dès que vous soupçon­nez une anomalie. Déconnectez le plan de cuisson du réseau élec­trique. Appelez le service après-vente.

9

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Généralités

 Le plan de cuisson devient très chaud en cours de fonctionne-

ment et cette chaleur est maintenue après la désactivation. Faites at­tention à ne pas toucher l’appareil tant qu’il risque d’être chaud.

 Les objets inflammables situés à proximité d'un plan de cuisson

en fonctionnement peuvent prendre feu.
N'utilisez jamais le plan de cuisson pour chauffer une pièce.

 En cas de surchauffe, l'huile et la graisse risquent de s'enflammer.

Quand vous utilisez de l'huile ou de la graisse, ne laissez pas le plan
de cuisson sans surveillance.
N'utilisez jamais d'eau pour éteindre les incendies provoqués par de
l'huile ou de la graisse. Arrêtez le plan de cuisson et étouffez les
flammes en les couvrant précautionneusement avec un couvercle ou
une couverture ignifuge.

 Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant qu'il fonc-

tionne. Surveillez en permanence les cuissons brèves.

 Les flammes peuvent incendier les filtres à graisses d'une hotte

aspirante. Ne flambez jamais des mets sous une hotte aspirante.

 Si des sprays, des liquides facilement inflammables et autres ma-

tériaux combustibles sont chauffés, ils risquent de s'enflammer. Par
conséquent, ne rangez jamais d'objets facilement inflammables dans
les tiroirs directement sous le plan de cuisson.

 Ne faites jamais chauffer de vaisselle à vide.
 Lorsque les boîtes de conserve fermées sont stérilisées ou ré-

chauffées, une surpression se produit et peut provoquer l'éclatement
de ces boîtes. N'utilisez donc pas le plan de cuisson pour stériliser
ou réchauffer les boîtes de conserve.

10

Prescriptions de sécurité et mises en garde

 Si le plan de cuisson est couvert, en cas d'enclenchement acci-

dentel de l'appareil ou de chaleur résiduelle, le matériau du cou­vercle pourrait s'enflammer, se briser, éclater ou fondre.Ne couvrez
jamais le plan de cuisson, p. ex. avec une plaque, un linge ou un film
de protection.

 Vous pouvez vous brûler sur un plan de cuisson chaud. Lorsque

vous manipulez un appareil chaud, protégez vos mains avec des
maniques ou des gants de four. N'utilisez que des maniques ou des
gants de four secs. Les textiles mouillés ou humides conduisent
mieux la chaleur et risquent de causer des brûlures dues à la vapeur.

 Si vous utilisez un appareil électrique, p. ex. un batteur électrique,

à proximité du plan de cuisson, le câble d'alimentation secteur ne
doit pas entrer en contact avec le plan de cuisson lorsqu'il est
chaud. L'isolation du câble pourrait être endommagée.

 La vaisselle en matière synthétique ou en feuille d'aluminium fond

en présence de températures élevées. N'utilisez pas de récipients en
matière synthétique ni en feuille d'aluminium.

Plan de cuisson en vitrocéramique

 Différents facteurs tels qu'un appareil déjà allumé, un enclenche-

ment par mégarde ou la chaleur résiduelle pourraient provoquer
l'échauffement d'objets métalliques posés sur le plan de cuisson.
D'autres matières peuvent fondre ou s'enflammer. Les couvercles
humides peuvent adhérer. Ne posez aucun objet sur le plan de cuis­son. Après utilisation, éteignez les zones de cuisson.

 Le sel, le sucre et les grains de sable provenant, par exemple, des

légumes que vous venez de nettoyer, peuvent rayer la plaque s'ils se
trouvent sous le fond des plats. Veillez à ce que la plaque vitrocéra­mique et le fond des plats soient propres avant de poser les plats.

 La chute d'objets (même de petits objets tels qu'une salière) peut

causer des fissures ou des cassures dans la vitrocéramique. Veillez à
ce qu'aucun objet ne tombe sur la plaque en vitrocéramique.

11

Prescriptions de sécurité et mises en garde

 Poser des casseroles ou des poêles chaudes sur l'indicateur de

chaleur résiduelle et sur la zone d'affichage de la zone de maintien
au chaud risque d'endommager l'électronique sous la zone. Ne po­sez jamais de casserole ou de poêle chaude sur ces zones.

 Si vous faites tomber du sucre, des préparations sucrées ou des

éléments en plastique ou en aluminium sur la zone de cuisson
chaude, ils se mettent à fondre et risquent d'abîmer la plaque vitro­céramique en refroidissant. Commencez par éteindre le plan de cuis­son, enfilez des gants de cuisine puis raclez sans attendre la zone de
cuisson avec un racloir. Utilisez des maniques. Après complet refroi­dissement, utilisez un produit spécial vitrocéramique pour nettoyer la
zone de cuisson.

 Des casseroles chauffant à vide risquent d'endommager la plaque

vitrocéramique. Ne laissez pas le plan de cuisson sans surveillance
lorsqu'il est en fonctionnement.

 Les dessous de casserole et de poêle rugueux rayent la vitrocéra-

mique. N'utilisez que des poêles et des casseroles dont le dessous
est lisse.

 Lorsque vous déplacez les récipients, soulevez-les au lieu de les

faire glisser. Vous éviterez ainsi la formation de traces dues au frotte­ment et les rayures.

 Le cadre du plan de cuisson et, pour les plans de cuisson biseau-

tés le bord du plan de cuisson peuvent devenir brûlants en raison
des facteurs suivants: durée d'utilisation, niveau(x) de puissance
élevé(s), grands récipients de cuisson, nombre de zones de cuisson
allumées.

 Des récipients de cuisson en aluminium ou avec un fond en alumi-

nium peuvent entraîner la formation de taches à reflet métallique.
Ces tâches s'éliminent avec un nettoyant spécial inox et vitrocéra­mique (voir chapitre “Nettoyage et entretien”, section “Nettoyer la
surface vitrocéramique”).

12

Prescriptions de sécurité et mises en garde

 La présence prolongée de salissures peut entraîner leur combus-

tion et, le cas échéant, l'impossibilité de les enlever. Les éliminer
aussi rapidement que possible et lorsque vous posez un récipient
sur le plan de cuisson, assurez-vous que le dessous de celui-ci est
propre, exempt de graisse et sec.

 Ne préparez jamais d'aliments directement sur la surface vitrocé-

ramique. Utilisez toujours une vaisselle adaptée.

Plan de cuisson avec plaques de cuisson

 Si les plaques de cuisson sont couvertes, en cas de mise en

marche accidentelle de l'appareil ou de présence de chaleur rési­duelle, le matériau qui la recouvre pourrait se déformer. De l'humidité
peut se former entre le recouvrement et la plaque de cuisson et en­traîner de la corrosion. N'utilisez pas de recouvrement pour plaque
de cuisson.

 Les aliments contenant du sel ou des liquides peuvent corroder

l’inox. Retirez immédiatement les aliments ou liquides salés.

 Si la plaque de cuisson reste mouillé ou humide pendant une pé-

riode prolongée, il existe un risque de corrosion. Veiller à ce que la
plaque de cuisson soit sèche.

13

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Nettoyage et entretien

 La vapeur provenant d'un nettoyeur à vapeur peut atteindre des

pièces électroconductrices et provoquer un court-circuit.
Pour nettoyer le plan de cuisson, n'utilisez jamais de nettoyeur à va­peur.

14

Votre contribution à la protection de l'environnement

Élimination de l'emballage de transport

L'emballage protège l'appareil contre
les dommages pouvant survenir pen­dant le transport. Les matériaux d'em­ballage ont été sélectionnés d'après
des critères environnementaux et de fa­cilité d'élimination; ils sont donc recy­clables.

Le recyclage de l'emballage économise
les matières premières et réduit le vo­lume des déchets. Votre revendeur re­prend vos emballages.

Elimination de l'appareil usagé

Les appareils électriques et électro­niques contiennent souvent des maté­riaux précieux. Cependant, ils
contiennent aussi certaines substances,
mélanges et pièces nécessaires à leur
bon fonctionnement et à leur sécurité.
Si vous déposez ces appareils usagés
avec vos ordures ménagères ou les ma­nipulez de manière inadéquate, vous
risquez de nuire à votre santé et à l'en­vironnement. Ne jetez jamais vos an­ciens appareils avec vos ordures ména­gères!

Faites appel au service d'enlèvement
mis en place par votre commune, votre
ville, votre revendeur ou Miele, ou rap­portez votre appareil dans un point de
collecte spécialement dédié à l'élimina­tion de ce type d'appareil. Vous êtes lé­galement responsable de la suppres­sion des éventuelles données à carac­tère personnel figurant sur l'ancien ap­pareil à éliminer. Jusqu'à son enlève­ment, veillez à ce que votre ancien ap­pareil ne présente aucun danger pour
les enfants.

15

Schéma descriptif

Table de cuisson

KM6012

a

Zone de cuisson à circuit double

b

Zone de cuisson à circuit simple

c

Zone de cuisson à circuit simple

d

Zone de cuisson à circuit simple

e

Écran avec indicateur de chaleur résiduelle

16

KM6013, KM6017

a

Zone de cuisson à circuit double

b

Zone de cuisson à circuit simple

c

Zone de rôtissage

d

Zone de cuisson à circuit simple

e

Écran avec indicateur de chaleur résiduelle

Schéma descriptif

17

Schéma descriptif

KM6021

a

Zone de cuisson à circuit simple

b

Zone de cuisson à circuit simple

c

Zone de cuisson à circuit double

d

Zone de cuisson à circuit simple

e

Écran avec indicateur de chaleur résiduelle

18

KM6039

a

Zone de cuisson à circuit double

b

Zone de cuisson à circuit simple

c

Zone de cuisson à circuit double

d

Zone de cuisson à circuit simple

e

Écran avec indicateur de chaleur résiduelle

f

Clayette

Schéma descriptif

19

Schéma descriptif

b

c

d

e

f

a

KM200

a

Plaque de cuisson électrique

b

Plaque de cuisson électrique

c

Plaque de cuisson électrique

d

Plaque de cuisson électrique

e

Socle de la plaque de cuisson

f

Renfoncement en inox

20