Miele H6400 BM BLANC User Manual

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MARQUE:

MIELE

REFERENCE:

CODIC:

H6400 BM BLANC

4203690

NOTICE

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Notice d'utilisation et de montage Four combiné micro-ondes

Veuillez impérativement lire cette notice d'utilisation et de montage avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

M.-Nr. 10 169 050fr-FR

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Table des matières

Prescriptions de sécurité et mises en garde............................7

Votre contribution à la protection de l'environnement ..................22

Schéma descriptif ................................................23

Eléments de commande ...........................................24

Touche Marche/Arrêt K.............................................24

Sélecteur de mode de cuisson .......................................25

Modes de fonctionnement ........................................25

Sélecteur rotatif ...................................................25

Touches sensitives ................................................25

Ecran ...........................................................28

Equipement .....................................................30

Description du modèle .............................................30

Plaque signalétique ................................................30

Eléments fournis ..................................................30

Accessoires fournis et accessoires en option ............................30

Plat en verre ...................................................31

Grille avec butée de sécurité ......................................31

Commande du four ................................................35

Dispositifs de sécurité ..............................................35

Sécurité enfants 0 ..............................................35

Ventilateur de refroidissement .....................................35

Sécurité oubli ..................................................35

Surfaces à revêtement PerfectClean ...................................36

Première mise en service ..........................................37

Réglages de base .................................................37

Première montée en température du four ...............................39

Réglages ........................................................40

Tableau des réglages ..............................................40

Ouvrir le menu "Réglages" ...........................................42

Modifier et enregistrer les réglages .................................42

Langue J ........................................................42

Heure ...........................................................43

Affichage......................................................43

Format d'affichage de l'heure......................................43

Régler ........................................................43

Date ............................................................43

Eclairage ........................................................43

Luminosité de l'écran...............................................44

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Table des matières

Signaux sonores ..................................................44

Mélodies ......................................................44

Son unique ....................................................44

Bip touches ......................................................44

Unités de mesure..................................................45

Poids.........................................................45

Température ...................................................45

Quick Start .......................................................45

Pop-corn ........................................................45

Maintien au chaud .................................................46

Arrêt différé du ventilateur ...........................................46

Températures préprogrammées ......................................47

Puissances préprogrammées ........................................47

Sécurité enfants

Revendeur .......................................................48

Mode expo ....................................................48

Réglages d'usine ..................................................49

Minuterie N......................................................50

Utilisation de la minuterie N .........................................50

Régler la minuterie ..............................................50

Modifier la minuterie .............................................51

Supprimer la minuterie ...........................................51

Présentation des modes de cuisson .................................52

Modes de cuisson sans micro-ondes ..................................52

Micro-ondes _...................................................52

Modes combinés utilisant les micro-ondes ..............................53

Modes avec micro-ondes ..........................................54

Principe de fonctionnement..........................................54

Puissance .......................................................54

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes .............................55

Plats convenant aux micro-ondes .....................................55

Plats non adaptés aux modes avec micro-ondes .........................57

Tester la vaisselle .................................................58

Disposition du plat dans l’enceinte ....................................59

Cloche ..........................................................59

Conseils d'économie d'énergie .....................................61

Utilisation de la chaleur résiduelle ..................................61

Mode d'économie d'énergie.......................................61

0 .................................................48

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Table des matières

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes ......................62

Utilisation simple ..................................................62

Ventilateur de refroidissement ........................................62

Commande manuelle avancée .......................................63

Modifier le mode de cuisson .........................................63

Modifier la température de cuisson ....................................64

Chauffage accéléré ................................................65

Préchauffer l'enceinte. ...........................................65

Régler le temps de cuisson ..........................................66

Arrêt automatique de la cuisson....................................66

Démarrage et arrêt automatiques de cuisson .........................67

Déroulement d'une cuisson avec départ et arrêt automatiques ...........67

Modifier les temps de cuisson réglés................................68

Annuler un processus de cuisson ..................................68

Utilisation : mode micro-ondes _ ..................................69

Utilisation simple ..................................................69

Ventilateur de refroidissement ........................................69

Commande manuelle avancée .......................................70

Modifier la puissance...............................................70

Modifier le temps de cuisson.........................................70

Modifier le mode de cuisson .........................................70

Régler d'autres temps de cuisson.....................................71

Démarrage et arrêt automatiques de cuisson .........................71

Déroulement d'une cuisson avec départ et arrêt automatiques ...........72

Modifier les temps de cuisson réglés................................72

Supprimer la fin de cuisson .......................................73

Annuler un processus de cuisson ..................................73

Utilisation : modes de cuisson combinés .............................74

Utilisation simple ..................................................74

Après cuisson..................................................75

Ventilateur de refroidissement ........................................75

Commande manuelle avancée .......................................76

Modifier la puissance...............................................76

Modifier la température de cuisson ....................................76

Chauffage accéléré ................................................76

Modifier le mode de cuisson .........................................76

Régler d'autres temps de cuisson.....................................77

Régler le temps de cuisson dans un mode avec micro-ondes ............77

Page 6

Table des matières

Quick Start W....................................................78

Popcorn Æ .....................................................79

Programmes automatiques.........................................80

Présentation des catégories de plats ..................................80

Utiliser les programmes automatiques .................................80

Conseils d'utilisation .............................................81

Programmes personnalisés ........................................82

Créer des programmes personnalisés .................................82

Démarrer un programme personnalisé .................................84

Modifier les programmes personnalisés ................................85

Modifier les phases de cuisson ....................................85

Modifier le nom .................................................86

Supprimer des programmes personnalisés .............................87

Pâtisserie .......................................................88

Remarques sur le tableau des pâtisseries ..............................89

Tableau des pâtisseries.............................................90

Rôtissage .......................................................92

Remarques sur le tableau de rôtissage.................................93

Tableau de rôtissage ...............................................94

Grillades ........................................................96

Remarque sur le tableau des grillades .................................96

Tableau des grillades ..............................................99

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes ................100

Tableaux de décongélation, réchauffage et cuisson .....................103

Tableau de décongélation des plats ...............................104

Tableau de réchauffage des plats .................................105

Tableau de cuisson des plats.....................................106

Autres applications ..............................................107

Décongélation ...................................................107

Cuisson éco .....................................................108

Sécher .........................................................109

Réchauffage ....................................................110

Chauffer la vaisselle...............................................110

Faire lever la pâte ................................................111

Pizza ..........................................................111

Préparer des conserves ...........................................112

Produits surgelés/Plats préparés.....................................115

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Table des matières

Données à l'intention des instituts de contrôle .......................116

Plats testés selon EN 60350 (mode micro-ondes _) ....................116

Plats testés selon EN 60350 (mode de cuisson sans micro-ondes) ..........117

Nettoyage et entretien ............................................118

Produits de nettoyage à ne pas utiliser ................................118

Conseils ........................................................119

Salissures normales...............................................119

Salissures incrustées ..............................................120

Abaisser la résistance du gril .......................................121

En cas d'anomalie ...............................................122

Service après-vente et garantie ....................................128

Branchement électrique ..........................................129

Croquis cotés pour le montage ....................................130

Dimensions et niche ..............................................130

Encastrement dans une colonne ..................................130

Encastrement dans un meuble bas ................................131

Cotes détaillées de la façade du four .................................132

Montage .......................................................133

Adresses.......................................................135

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ce four répond aux réglementations de sécurité en vigueur. Une utilisation inappropriée peut néanmoins causer des dommages corporels et matériels.

Lisez cette notice avec attention avant de mettre votre four en service. Elle contient des informations importantes concernant le montage, la sécurité, l’utilisation et l’entretien du four.

Miele ne peut pas être tenu pour responsable des dommages liés au non-respect des présentes prescriptions de sécurité et mises en garde.

Conservez cette notice d'utilisation et de montage et remettez-la à un éventuel futur propriétaire.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Ce four est destiné à être utilisé dans le cadre domestique ou

dans des conditions d'installation semblables au cadre domestique.

Ce four ne convient pas à une utilisation en extérieur.

Utilisez ce four combiné micro-ondes exclusivement dans le

cadre domestique pour décongeler, réchauffer, cuire, rôtir et stérili ser des aliments. Tout autre type d'utilisation est interdit.

N'entreposez ou ne séchez jamais de matières inflammables en

mode micro-ondes : le liquide qu'elles contiennent s'évaporerait. Elles sont susceptibles de prendre feu !

Les personnes qui ne sont pas en mesure d'utiliser ce four en

toute sécurité en raison de déficiences physiques, sensorielles ou mentales, de leur manque d'expérience ou de leur ignorance doivent impérativement être surveillées lorsqu'elles l'utilisent. Ces personnes sont autorisées à utiliser ce four sans surveillance uniquement si vous leur avez expliqué comment l'utiliser sans danger. Elles doivent être en mesure d'appréhender et de comprendre les risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Précautions à prendre avec les enfants

Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du four à moins

qu'ils ne soient sous étroite surveillance.

Les enfants de huit ans et plus ne sont autorisés à utiliser le four

sans surveillance qu'après leur avoir expliqué comment l'utiliser sans danger. Vérifiez qu'ils ont compris les risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Les enfants ne doivent pas nettoyer ou intervenir sur le four sans

être sous la surveillance d'un adulte.

Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité d'un four.

Ne les laissez pas jouer avec le four.

Risque de suffocation ! En jouant, les enfants risquent de s'étouf-

fer en s'enveloppant dans les matériaux d'emballage (film plastique par exemple) ou en glissant leur tête à l'intérieur. Tenez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Risque de brûlures !

La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées que celle des adultes. Le four chauffe au niveau de la porte, du ban deau de commande et des ouvertures d'aération du four. Empêchez les enfants de toucher le four pendant qu'il fonctionne.

Risque de blessure !

La porte de l'appareil supporte un poids maximal de 8 kg. Une porte ouverte constitue un risque de blessure pour les enfants. Empêchez les enfants de s'asseoir, de s'appuyer ou de se pendre à la porte de l'appareil.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation incorrects

peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur. Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation ne doivent être exécutés que par des professionnels agréés par Miele.

Un four endommagé peut représenter un danger pour votre sécu

rité. Vérifiez que votre four ne présente aucun dommage apparent avant de l'utiliser. Ne faites jamais fonctionner un four défectueux !

Si le four combiné micro-ondes est défectueux, des micro-ondes

peuvent fuire lorsque le four fonctionne et constituer un danger pour l'utilisateur. N'utilisez pas le four combiné micro-ondes lorsque

– la porte est gauchie, – les charnières de porte sont desserrées, – la carrosserie, la porte, le joint de porte ou les parois intérieures

de l'enceinte présentent des perforations ou des fissures.

La sécurité électrique de ce four n'est garantie que s'il est raccor-

dé à un système de mise à la terre homologué. Cette condition de sécurité de base doit être remplie. En cas de doute, faites vérifier l'installation électrique par un électricien.

Les données de raccordement (tension et fréquence) de la

plaque signalétique du four doivent impérativement correspondre à celles du réseau électrique pour éviter que le four ne soit endomma gé. Comparez-les avant de brancher le four et interrogez un électri cien en cas de doute.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Les rallonges ou multiprises constituent un danger potentiel

(risque d'incendie). Ne les utilisez pas pour brancher votre four.

N'utilisez le four que lorsque celui-ci est encastré, afin de garantir

son bon fonctionnement.

Ce four ne doit pas être utilisé sur des engins en mouvement.

Un contact éventuel avec les raccordements sous tension et la

modification des composants électriques et mécaniques constituent un danger pour vous et peuvent perturber le fonctionnement du four. N'ouvrez jamais la carrosserie du four.

Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas de réparation

du four par un SAV non agréé par Miele.

Les pièces de rechange d'origine Miele sont les seules dont

Miele garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité. Remplacez les pièces défectueuses uniquement par des pièces détachées d'origine Miele.

Pour les fours livrés sans cordon électrique ou en cas de rempla-

cement d'un cordon électrique abîmé, un cordon de raccordement spécial doit être installé par un technicien SAV agréé par Miele (voir chapitre "Branchement électrique").

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Le four doit être mis hors tension pour les travaux d'installation ou

de réparation, par ex. lorsque l'éclairage de l'enceinte est défec tueux et doit être remplacé (voir chapitre "En cas d'anomalie "). A cet effet :

déclencher le fusible de l'installation électrique correspondant

–

débrancher la prise (s'il y en a une).

–

Ne pas tirer sur le câble, mais sur la fiche.

Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son fonctionne

ment. Vérifiez que l'arrivée d'air n'est pas gênée (par ex. par le mon tage de baguettes d'isolation thermique dans le meuble d'encastre ment). En outre l'air de refroidissement ne doit pas être excessivement chauffé par d'autres sources de chaleur (par ex poêle à bois/ charbon).

Si le four est encastré derrière une façade de meuble (par

exemple, une porte), ouvrez impérativement la porte lorsque l'appareil est en cours de fonctionnement. Si la porte reste fermée, de la chaleur et de l'humidité s'accumulent derrière le meuble de cuisine. Le four, le meuble et le sol risquent d'être endommagés. Attendez que le four soit froid pour fermer la porte.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Risque de brûlure !

Pendant le fonctionnement, le four combiné micro-ondes devient brûlant. Suivant le mode de cuisson sélectionné, la résistance de voûte/ gril peut devenir brûlante. Vous pouvez vous brûler au contact des résistances, de l'enceinte, des aliments et des accessoires. Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ainsi que pour faire des opérations dans l'enceinte brûlante.

Les objets inflammables situés à proximité du four en fonctionne-

ment peuvent s'échauffer et prendre feu. N'utilisez jamais le four pour chauffer une pièce.

En cas de surchauffe, les huiles et les graisses peuvent s'enflam-

mer. Ne laissez jamais le four sans surveillance quand vous cuisinez avec des graisses ou de l’huile. Ne faites pas de fritures au four. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre de l'huile ou des graisses qui ont pris feu. Arrêtez le four combiné micro-ondes et laissez la porte fermée afin d'étouffer les flammes.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Notez que les temps de cuisson, réchauffage, décongélation

pour un four combiné micro-ondes sont souvent beaucoup plus courts que ceux d'un four traditionnel. Des temps de fonctionnement trop longs peuvent dessécher les aliments et même y mettre feu. En mode de cuisson avec gril, respectez les temps indiqués. N'utilisez jamais les modes de cuisson avec micro-ondes _ pour sécher les fleurs, les herbes ou griller le pain. N'utilisez pas les mo des de cuisson avec gril pour finir la cuisson de petits pains pré cuits ou faire sécher des fleurs ou des herbes. Sélectionnez plutôt le mode de cuisson Chaleur tournante + U et surveillez-le.

Si vous utilisez de l'alcool dans la préparation de vos plats, gar-

dez à l'esprit que l'alcool s'évapore à haute température et qu'il peut s'enflammer au contact de surfaces brûlantes.

Si vous utilisez la chaleur résiduelle pour garder les aliments au

chaud, l'humidité élevée et l'eau condensée peuvent provoquer de la corrosion dans le four. Le bandeau de commande, le plan de travail ou le meuble d'encastrement peuvent être abîmés. Couvrez bien les plats lorsque vous les cuisez en mode microondes _. Après la cuisson, sélectionnez une puissance inférieure afin qu'il n'y ait pas de dégagement de vapeur trop important. N'arrêtez jamais le four combiné micro-ondes mais réglez la tempé rature la plus basse dans le mode de cuisson sélectionné. Le ventilateur de refroidissement reste alors activé automatique ment.

Les plats qui sont maintenus au chaud ou conservés dans l'en

ceinte peuvent s'assécher et le liquide s'en échappant peut provo quer de la corrosion dans le four. Couvrez donc les aliments.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Le four combiné micro-ondes peut être abîmé par l'accumulation

de chaleur. En mode Chaleur tournante + U ne recouvrez jamais la sole du four avec une feuille d'aluminium ou du papier sulfurisé. Ne dispo sez aucun récipient de cuisson, ni même le plat en verre sur la sole du four.

Il est important que la température se diffuse de manière homo

gène dans les aliments et qu'elle soit suffisamment élevée.

Mélangez et retournez vos aliments régulièrement et conformezvous aux temps de repos indiqués pour le réchauffage, la décongé lation et la cuisson de vos plats. Le temps de repos permet une diffusion homogène de la température dans le plat.

Lorsque vous réchauffez un plat, la chaleur est générée au cœur

des aliments puis se transmet au récipient qui reste donc relativement froid. Sortez votre plat du four puis vérifiez s'il est à la température désirée sans vous fier à la température du récipient. Quand

vous réchauffez les aliments pour bébés, vérifiez que la température du plat n'est pas excessive ! Afin de prévenir tout risque de

brûlures, mélangez ou agitez le repas après l'avoir réchauffé puis testez sa température.

Le four combiné micro-ondes ne convient pas au nettoyage et à

la désinfection d'ustensiles ménagers. De plus ces objets atteignent des températures telles que vous pourriez vous brûler en les tou chant.

Ne réchauffez jamais d’aliments ou de liquides dans des bouteil

les ou des récipients fermés. Quand le four combiné micro-ondes est en marche, la pression interne exercée est telle qu'elle peut les faire exploser. Ouvrez auparavant les récipients et retirez le couvercle et la tétine des biberons avant de les placer au four combiné micro-ondes.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Une cuillère (non métallique) dans le récipient assure une ébulli-

tion uniforme des liquides et permet aux bulles de vapeur de se former au bon moment. En l'absence d'une cuillère, et particulièrement quand on réchauffe des liquides, la température d'ébullition peut être atteinte sans que les bulles de vapeur aient eu le temps de se former. En effet, le liquide ne bout pas de manière homogène et ce retard d’ébullition peut déclencher la formation soudaine de bulles de vapeur suivie d'un débordement avec projections au moment de sortir le récipient du four combiné micro-ondes. La formation de bulles peut même être si importante que la porte du four s’ouvre toute seule. Pour réchauffer un liquide, placez toujours une cuillère (non métallique) dans le récipient.

Quand vous faites chauffer les œufs sans coquille au four combi-

né micro-ondes, la pression exercée sur le jaune peut le faire gicler après cuisson. Piquez au préalable plusieurs fois la membrane entourant le jaune d'œuf.

Si vous cuisez des œufs avec coquille au four combiné micro-

ondes, ils peuvent éclater même après avoir été sortis de l'enceinte du four. N'utilisez que des plats adaptés à la cuisson des œufs au microondes. Ne réchauffez jamais vos œufs durs avec les micro-ondes.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les petites sau

cisses, les pommes de terre en robe des champs, les aubergines sont susceptibles d'éclater lorsque vous les faites cuire au four com biné micro-ondes. Pensez à les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou à les in ciser afin que l'eau qu'ils contiennent puisse s'évacuer.

Les thermomètres au mercure ou à l'alcool teinté ne sont pas

adaptés aux températures élevées du four combiné micro-ondes. Ils se brisent très facilement. Pour contrôler la température des aliments, arrêtez le four puis me surez la température du plat à l'aide d'un thermomètre spécial.

Ne réchauffez jamais au four combiné micro-ondes les coussins

relaxants remplis de graines, de noyaux de cerises ou de gel ou tout autre article de ce type : ils sont susceptibles de prendre feu, et ce même après avoir été retirés du four combiné micro-ondes.

Afin d'étouffer les flammes éventuelles, gardez la porte du four

combiné micro-ondes fermée lorsque les aliments placés dans l’enceinte dégagent de la fumée. Stoppez le programme de cuisson en arrêtant le four combiné micro-ondes puis débranchez la prise. Attendez qu’il n’y ait plus de fumée pour ouvrir la porte.

La vaisselle munie de poignées creuses ou de boutons de cou

vercle creux n'est pas adaptée à la cuisson avec les micro-ondes. En effet, de la vapeur d'eau peut s'infiltrer dans les cavités et sous l'effet d'une pression quasi explosive entraîner leur destruction. Exception : cavités suffisamment ventilées. N'utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson au four combiné micro-ondes.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

En mode micro-ondes _ et dans les modes de cuisson avec

micro-ondes : risque d'incendie ! La vaisselle en plastique non adaptée aux micro-ondes peut être endommagée et abîmer votre four. N'utilisez jamais ni récipients en métal, ni feuilles d'aluminium, cou verts ou vaisselle avec application en métal, ni cristal contenant du plomb, ni saladiers en verre à bordure dentelée, ni vaisselle en plas tique non adaptée, ni objets en bois, ni attaches en métal, plastique ou papier avec fil de fer intérieur, ni pot avec opercule mal enlevé (cf. chapitre "Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes"). Si vous ne respectez pas ces consignes, vous risquez d'abîmer votre vaisselle, voire de provoquer un incendie.

Dans les modes de cuisson sans micro-ondes : les plats en plas-

tique ne passant pas au four fondent à haute température et peuvent endommager le four ou prendre feu. Utilisez exclusivement de la vaisselle en plastique passant au four. Veuillez suivre les instructions du fabricant de la vaisselle.

Les récipients en plastique à usage unique doivent posséder les

propriétés indiquées au chapitre "Vaisselle à utiliser avec les microondes / Plastique". En cas de réchauffage ou de cuisson d’aliments dans un récipient en plastique à usage unique, en papier ou dans un autre matériau inflammable, ne laissez jamais l’appareil sans surveillance !

Les emballages de maintien au chaud des aliments, tels que les

emballages pour poulet rôti, contiennent une mince feuille d'alumi nium qui réfléchit les micro-ondes, lesquelles peuvent alors échauf fer la couche de papier jusqu'à ce qu’elle s’enflamme. N'utilisez jamais ces emballages spécifiques dans votre four.

Page 21

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Si vous démarrez le mode micro-ondes _ ou un mode de cuis

son avec micro-ondes et que vous n'enfournez rien, ou encore un objet inadapté, votre four peut être endommagé. N'utilisez donc pas de modes avec micro-ondes pour préchauffer des récipients ou pour sécher des herbes. Optez plutôt pour le mode Chaleur tournante + U.

Lorsque les boîtes de conserve fermées sont stérilisées ou ré

chauffées, une surpression se produit et peut provoquer l'éclate ment de ces boîtes. N'utilisez donc pas le four pour stériliser ou réchauffer les boîtes de conserve.

Vous pouvez vous blesser contre la porte ouverte ou trébucher

dessus. Ne laissez pas la porte du four ouverte si cela n'est pas nécessaire.

La capacité de charge de la porte est de 8 kg.

Ne montez et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte et ne déposez pas d'objets lourds dessus. Veillez à ne rien coincer entre la porte et l'enceinte. Le four pourrait être abîmé.

Page 22

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Nettoyage et entretien

La vapeur d'un nettoyeur vapeur pourrait parvenir sur des com

posants conducteurs et provoquer un court-circuit. N'utilisez surtout pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer le four.

Les rayures peuvent endommager les surfaces vitrées de la

porte. N'utilisez surtout pas de nettoyants abrasifs, d'éponges/brosses du res ou de grattoirs métalliques pour nettoyer les vitres de porte.

Afin d'éviter toute corrosion, nettoyez immédiatement les projec

tions de plats salés ou de liquides sur les parois en inox du four combiné micro-ondes.

Accessoires

N'utilisez que des accessoires d'origine Miele. Le montage d'au-

tres pièces exclut le bénéfice de la garantie.

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Votre contribution à la protection de l'environnement

Emballages de transport

Nos emballages ont pour fonction de protéger votre appareil des dommages dus au transport. Nous les sélection nons en fonction de critères écologi ques permettant d'en faciliter le recy clage.

En participant au recyclage de vos em ballages, vous contribuez à économiser les matières premières et à réduire le volume des déchets. Votre revendeur reprend l'emballage.

Votre ancien appareil

Les appareils électriques et électroni ques dont on se débarrasse contien nent souvent des matériaux précieux. Cependant, ils contiennent aussi des substances toxiques nécessaires au bon fonctionnement et à la sécurité des appareils. Si vous déposez ces appa

reils usagés avec vos ordures ménagè

res ou les manipulez de manière inadé quate, vous risquez de nuire à votre santé et à l'environnement. Veuillez donc respecter les consignes de sécu rité en vigueur.

Faites appel au service d'enlèvement mis en place par votre commune ou rapportez votre appareil dans un point de collecte spécialement dédié à l'éli mination de ce type d'appareil.

Gardez l'ancien appareil hors de portée des enfants jusqu'à son enlèvement, pour éviter tout accident.

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Schéma descriptif

a Eléments de commande b Résistance gril c Trois niveaux pour accueillir le plat en verre et la grille d Cadre de la façade avec plaque signalétique e Porte

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Eléments de commande

a Touche Marche/Arrêt K b Sélecteur de mode de cuisson c Ecran d Sélecteur rotatif V W e Touches sensitives OK, # f Touches sensitives W, Æ, R, X,

I, N

Touche Marche/Arrêt K

La touche Marche/Arrêt K est en creux et réagit par simple effleurement du doigt.

Elle vous permet d’allumer et d’éteindre le four.

Page 26

Eléments de commande

Sélecteur de mode de cuisson

Le sélecteur de mode de cuisson vous permet de sélectionner le mode de cuisson souhaité.

Vous pouvez le faire tourner vers la droite ou vers la gauche, et l’enfoncer en position ß en appuyant dessus.

Modes de fonctionnement

Y Gril _ Micro-ondes a MO * + Chaleur tournante+ M MO * + Turbogril L MO * + Rôtissage automatique U Chaleur tournante+ \ Turbogril C Programmes automatiques

~ Programmes personnalisés  Autres programmes

– Décongélation – Rôtissage automatique –

Cuisson éco

–

Sécher

–

Réchauffage

–

Chauffer la vaisselle

–

Faire pousser la pâte

–

MO * + Gril

–

Pizza

–

Réglages

* MO = micro-ondes

Sélecteur rotatif

Le sélecteur rotatif V W

vous permet de faire défiler les listes

–

de sélection vers le bas ou vers le haut. Lorsque vous parcourez les lis tes, les différents éléments de menu apparaissent en surbrillance les uns après les autres. L'option de menu que vous souhaitez sélectionner doit être en surbrillance.

En tournant le sélecteur vers la

–

droite, vous pouvez augmenter les valeurs, en le tournant vers la gauche, vous les réduisez.

Vous pouvez faire tourner le sélecteur vers la droite ou vers la gauche, et l’enfoncer en appuyant dessus.

Touches sensitives

Les touches sensitives OK, #, W, Æ, R, X, I et N réagissent au contact du doigt et chaque action est confirmée par un bip sonore. Si cette fonction vous dérange, vous pouvez la désactiver (cf. chapitre "Ré glages – Bip touches").

Page 27

Eléments de commande

Touche sensi tive

OK Permet de sélec

Æ Pop-corn L'appareil démarre en mode micro-ondes à 850 W

Fonction Instructions

Quand une fonction apparaît en surbrillance, vous

tionner des fonc tions et d'enregis trer des réglages

# Pour revenir en

arrière pas à pas

W Quick Start Les micro-ondes démarrent avec une puissance

pouvez la sélectionner en effleurant la touche OK.

Vous pouvez ensuite changer de fonction.

Vous pouvez enregistrer les modifications en effleu

rant la touche OK. La touche OK vous permet de confirmer les fenêtres

d'informations qui apparaissent à l'écran.

maximale de 1000 W, pendant 1 minute (cf. chapitre "Réglages – Quick Start"). En appuyant plusieurs fois sur cette touche sensitive, vous pouvez allonger progressivement le temps de cuisson.

Le sélecteur de mode de cuisson doit être tourné sur la position ß.

pendant une durée de 3 minutes (voir chapitre "Réglages – Popcorn").

Le sélecteur de mode de cuisson doit être tourné sur la position ß.

Page 28

Eléments de commande

Touche sensi tive

Fonction Instructions

X Permet de sélec

tionner des régla ges

I Pour allumer et

éteindre l’éclai rage de l’enceinte de cuisson.

N Pour régler la mi-

nuterie

R Permet d’activer

et de désactiver la fonction Chauf fage accéléré

Lorsque l'appareil est allumé, la touche X vous per

met d'afficher la liste de sélection des réglages.

Pendant un programme de cuisson, vous pouvez ef

fleurer cette touche pour modifier la température, dé finir un temps de cuisson, ou encore régler la puis sance du micro-ondes en mode micro-ondes ou combiné.

Si l’affichage de l’heure est activé, effleurez la touche I pour allumer ou éteindre l’éclairage de

l'enceinte, par exemple pour la nettoyer.

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par mettre le four en marche pour que la touche sensitive I réagisse.

Selon le réglage sélectionné, l'éclairage de l’enceinte reste allumé pendant toute la cuisson ou s’éteint au bout de 15 secondes.

Si l'heure est visible, vous pouvez régler à tout moment une minuterie (par exemple, pour cuire des œufs).

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par allumer le four pour que la touche sensitive N réa gisse.

Dans certains modes de cuisson, la touche sensitive R est allumée. Vous pouvez activer ou désactiver la

fonction "Chauffage rapide" en effleurant la touche R (voir chapitre "Utilisation avancée – Chauffage ac céléré").

Page 29

Eléments de commande

Ecran

L'écran affiche l'heure ou des informa tions sur les modes de cuisson, les températures, les puissances microondes, les temps de cuisson, les pro grammes automatiques, les program mes personnalisés et les réglages.

En fonction de la fonction que vous choisissez ou si vous effleurez X, l'écran affiche des fenêtres d'informa tion ou des listes de sélection.

Lorsque vous allumez l'appareil au moyen de la touche Marche/Arrêt K,le message "Sélectionner mode de cuisson" apparaît à l'écran.

Lorsque l'heure est visible et qu'aucun mode de cuisson n'est sélectionné, la touche X vous permet d'afficher la liste de sélection des réglages :

Langue

–

Heure

–

Date

–

Eclairage

–

Luminosité de l'écran

–

Signaux sonores

–

Bip touches

–

Unités de mesure

–

Quick Start

–

Pop-corn

– – Maintien au chaud – Arrêt différé du ventilateur – Températures préprogrammées – Puissances préprogrammées – Sécurité enfants – Revendeur – Réglages usine

Suivant le mode de cuisson choisi (à l'exception de c), la touche X permet de faire apparaître la liste de sélection pour le mode choisi :

–

Température

–

Puissance

–

Temps de cuisson

–

Durée micro-ondes

–

Arrêt à

–

Départ à (uniquement lorsque le ré glage "temps de cuisson"/"Arrêt à" est activé)

Pour sélectionner une des options du menu, il vous suffit de faire défiler la liste de sélection à l'aide du sélecteur rotatif V W jusqu'à ce que l'option re cherchée apparaisse en surbrillance.

Activez-la ensuite en effleurant la touche OK.

Page 30

Eléments de commande

Les symboles suivants peuvent s’ajouter au texte :

Symbole Explication

N Minuterie

ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ Une ligne en pointillés est tracée sous la dernière sélection

P P P P G G GM La présence de la barre de réglage indique que les réglages

( La coche est placée au niveau du réglage actuellement choi

: Ce symbole est associé aux informations et aux conseils

0 La sécurité enfants est activée (voir chapitre "Réglages –

Lorsque plusieurs possibilités de sélection sont disponibles, des flèches apparaissent sur le côté droit.

Vous pouvez utiliser le sélecteur rotatif V W pour faire défiler la liste de sélection.

Les options de menu disponibles sont mises en surbrillance les unes après les autres.

Lorsque plus de trois possibilités de sélection sont disponi bles, les flèches sont remplacées par un tiret.

Vous pouvez utiliser le sélecteur rotatif V W pour faire défiler la liste de sélection.

Les options de menu disponibles sont mises en surbrillance les unes après les autres.

possible d’une liste comportant plus de trois options de menu. Au-delà de cette ligne, vous revenez au début de la liste.

peuvent être modifiés (p. ex. la luminosité de l'écran, l'intensité sonore, le degré de brunissage).

si.

d'utilisation. Vous pouvez confirmer les messages d'information avec la touche OK.

Sécurité enfants 0"). La commande est bloquée.

Page 31

Equipement

Description du modèle

Vous trouverez à l’arrière une liste des modèles décrits ici

Plaque signalétique

La plaque signalétique est visible sur le cadre de façade lorsque la porte est ouverte.

Vous y trouverez la désignation de votre four, le numéro de fabrication ain si que les données de raccordement (tension réseau/fréquence/valeur de raccordement maxi).

Veuillez préparer ces informations lorsque vous avez des questions ou des problèmes, pour que Miele puisse vous aider de façon ciblée.

Eléments fournis

Sont inclus dans la livraison les éléments suivants :

Accessoires fournis et accessoires en option

Votre four est livré avec un plat en verre et une grille.

Tous les accessoires montrés ici ainsi que les produits de nettoyage et d'en tretien sont parfaitement adaptés aux appareils Miele.

Vous pouvez commander ces produits

sur www.miele-shop.com ou auprès du

service après-vente Miele (voir au dos) ou chez votre revendeur Miele.

Au moment de la commande, rappelez les références de votre modèle de four et la désignation des accessoires souhaités.

– la présente notice d'utilisation et de

montage,

–

le cahier de recettes « Préparations salées et sucrées au four à microondes ».

–

les vis pour la fixation de votre four dans la niche d'encastrement,

–

autres accessoires.

Page 32

Equipement

Plat en verre

Etant en verre, ce plat convient à tous les modes de cuisson.

Lorsque vous utilisez le mode micro-ondes seul _ utilisez tou jours le plat en verre.

Ne placez jamais plus de 8 kg d'ali ments dans le plat en verre.

Lorsque le plat en verre est très chaud, ne le posez pas directement sur une surface froide, comme par exemple un plan de travail en granit ou en céramique, car il pourrait se briser. Utilisez un dessous de plat.

Grille avec butée de sécurité

La grille convient à tous les modes de cuisson simples ou combinés mais ne doit pas être utilisée en mode microondes _ seul.

Risque de brûlure ! La grille devient très chaude lors des cuissons en

mode combiné utilisant les microondes ! Utilisez des gants de cuisine pour enfourner et enlever les aliments ou les remuer dans l'enceinte chaude.

La formation éventuelle d'étincelles peut endommager le four. Ne placez pas la grille directement sur la sole de l'enceinte et ne l'utilisez pas pour les cuissons en mode micro-ondes _ seules.

Ne chargez pas le plat en verre de plus de 8 kg.

Page 33

Equipement

La grille est dotée d'une butée de sécu rité qui permet de la sortir partiellement de l'enceinte sans qu'elle ne glisse.

Lorsque vous introduisez la grille dans l'appareil, vérifiez que la butée de sécurité se trouve à l'arrière.

^ Si la grille bute contre la butée en la

sortant, soulevez légèrement la grille à l'avant.

Pour certaines cuissons (par exemple, pour rôtir des aliments sur la grille), introduisez la grille avec le plat en verre dans l'enceinte de l'ap pareil.

Page 34

Equipement

Plat à tarte HBF27-1

Le plat à tarte ne doit pas être utilisé en mode micro-ondes _ seul ni en mode combiné utilisant les microondes.

Sa forme ronde convient parfaitement à la préparation de quiches à base de pâte à pain ou brisée, tartes sucrées, gratins de fruits, galettes, pizzas ainsi qu'au réchauffage de quiches ou de pizzas surgelées.

Placez le plat à tarte sur la grille. L'émail est recouvert de PerfectClean.

Plat à rôtir HUB et couvercle HBD

Le plat à rôtir et le couvercle ne doi vent pas être utilisés en mode micro-ondes _ seul ni en mode combiné utilisant les micro-ondes.

Les plats à rôtir Miele doivent être pla cés au niveau 1 en partant du bas. La surface du plat à rôtir est dotée d'un revêtement anti-adhésif.

Les plats à rôtir sont disponibles en profondeur 22 cm ou 35 cm. La largeur et la hauteur ne changent pas.

Des couvercles adaptés sont par ailleurs disponibles séparément.

Indiquez la désignation du modèle au moment de l'achat.

Profondeur : 22 cm

HUB61-22 HUB62-22*

Profondeur : 35 cm

HUB61-35**

HBD60-22 HBD60-35

* convient aux tables de cuisson à in

duction

** Le plat à rôtir HUB61-35 ne peut pas

être enfourné avec le couvercle car sa hauteur totale dépasse la hauteur maximale possible dans l'enceinte.

Page 35

Equipement

Chiffon microfibres Miele

Pour enlever facilement les salissures légères et les traces de doigts, utilisez le chiffon microfibres.

Produit nettoyant pour fours Miele

Le chauffage de l'enceinte n'est pas nécessaire. Le produit nettoyant four convient au nettoyage de salissures très incrustées.

Page 36

Equipement

Commande du four

La commande du four propose outre les différents modes de cuisson plu sieurs fonctions :

l'affichage de l'heure,

–

la minuterie indépendante,

–

le démarrage et l'arrêt automatiques

–

des cuissons, l'utilisation de programmes automati

–

ques, la création de programmes person

–

nalisés,

– la sélection des réglages personnali-

sés.

Dispositifs de sécurité

Sécurité enfants 0

La sécurité enfants empêche toute manipulation involontaire sur le four (voir chapitre "Réglages - Sécurité enfants 0").

La sécurité enfants est maintenue même après une coupure de courant.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'ac tive automatiquement à chaque cuis son. Il refroidit l'air chaud provenant de l'enceinte du four en le mélangeant avec l'air ambiant froid, avant qu'il ne sorte par la fente entre la porte du four et le bandeau de commande.

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques ins

tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle

de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement. Il s'arrête automatiquement ensuite.

Sécurité oubli Il est possible de lancer un mode de

cuisson sans micro-ondes sans ré-

gler le temps de cuisson. Afin d'éviter une utilisation prolongée qui pourrait éventuellement provoquer un incendie, le four s'arrête automatiquement au bout d'un certain délai, qui dépend du mode de cuisson et de la température (environ1hà12haprès la dernière commande).

Quand une cuisson utilisant les micro-ondes en suit une autre, le ma gnétron (générateur de micro-ondes) ne s'enclenche à nouveau qu'après en viron 10 secondes. Lancez donc le deuxième processus une fois ce temps écoulé.

Page 37

Equipement

Surfaces à revêtement PerfectClean

Les surfaces traitées PerfectClean se distinguent par d'excellentes propriétés anti-adhésives et un nettoyage très fa cile.

Les aliments cuits se détachent beau coup plus facilement et les salissures s'enlèvent aisément après la cuisson.

Vous pouvez couper ou découper vos aliments sur les surfaces traitées PerfectClean.

N'utilisez pas de couteau en céramique, car ils raient la surface PerfectClean.

Les surfaces traitées avec le nouveau procédé s'entretiennent comme le verre.

Veuillez lire les indications au chapitre "Nettoyage et entretien" afin de préserver les propriétés antiadhésives de vos accessoires et leur nettoyage particu lièrement facile.

L'enceinte de cuisson et la grille sont traitées avec le revêtement PerfectClean.

Page 38

Première mise en service

Réglages de base

Le four ne peut être utilisé que

lorsqu'il est encastré.

Dès que l'appareil est raccordé au ré seau électrique, il s'enclenche automa tiquement.

Ecran d'accueil

Le message Miele Willkommen est indi qué. Ensuite, vous êtes invité à définir une série de réglages nécessaires à la pre mière mise en service du four.

^ Suivez les instructions qui s'affichent

à l'écran.

Régler la langue

^ Faites défiler la liste de sélection jus-

qu'à ce que la langue souhaitée apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK.

Régler le pays

Faites défiler la liste de sélection jus

qu'à ce que le pays souhaité appa raisse en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Régler la date

Réglez la date.

Effleurez la touche OK.

Régler l'heure

L’heure s’affiche au format 24 heures.

^ Réglez les heures et les minutes. ^ Effleurez la touche OK.

Vous pouvez aussi afficher l'heure au format 12 heures (voir chapitre "Réglages" – "Heure" – "Format de temps").

Page 39

Première mise en service

Affichage de l'heure

Sélectionnez ensuite le type d’affichage de l’heure pour le four éteint (voir cha pitre "Réglages – Heure – Affichage)".

activé

–

L'heure est toujours affichée. désactivé :

–

L'écran reste sombre pour économi ser l'énergie. Certaines fonctions sont limitées.

désactivation de nuit

–

L'heure est affichée uniquement de 5 heures à 23 heures, puis s'éteint pendant la nuit pour économiser de l'énergie.

^ Faites défiler la liste de sélection jus-

qu'à ce que l'option souhaitée appa-

raisse en surbrillance. ^ Effleurez la touche OK. Une information sur la consommation

d'énergie s'affiche.

Effleurez la touche OK.

Le message "Première mise en service effectuée avec succès" est affiché.

Effleurez la touche OK.

Le four est prêt à fonctionner.

Si par erreur vous avez sélectionné une langue que vous ne comprenez

pas, reportez-vous au chapitre "Ré

glages – langue J".

Page 40

Première mise en service

Première montée en température du four

A la première montée en température du four, des odeurs désagréables peu vent se dégager. Pour les éliminer, faire chauffer le four à vide pendant mini mum une heure.

Pendant la montée en température, assurez-vous que la cuisine est bien ventilée. Evitez que les odeurs se répandent dans les autres pièces.

^ Enlevez les autocollants ou films de

protection qui peuvent se trouver sur le four ou dans l'enceinte et sur les accessoires.

^ Retirez les accessoires du four et

nettoyez-les (voir chapitre "Nettoyage et entretien").

^ Avant la montée en température, net-

toyez l'enceinte avec un chiffon propre et humide pour éliminer la poussière éventuelle et les restes d'emballage.

Mettez le four en marche.

Sélectionnez Chaleur tournante + U.

Effleurez la touche OK.

Le chauffage de l'enceinte de cuisson est activé.

Faites chauffer le four à vide au

moins pendant une heure.

Après au moins une heure:

Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß. Arrêtez le four.

Après le premier chauffage

Risque de brûlure !

Laissez refroidir l'enceinte avant de la nettoyer avec une éponge.

^ Mettez le four en marche. ^ Nettoyez l'enceinte avec une éponge

propre, du liquide vaisselle et de l'eau chaude ou avec un chiffon en microfibres propre et humide.

Séchez ensuite les surfaces avec un chiffon doux.

Arrêtez le four.

Fermez la porte du four lorsque l'en ceinte est complètement sèche.

La température préprogrammée (160 °C) est en surbrillance.

La température est enregistrée auto matiquement en quelques secondes.

Effleurez la touche # pour revenir au réglage de la température.

Réglez la température maximale pos sible (250 °C).

Page 41

Réglages

Tableau des réglages

Vous ne pouvez modifier les réglages que s'il n'y a pas de cuisson en cours.

Dans le tableau, les réglages effectués en usine sont signalés en gras.

Réglage Choix possibles

Langue J [...] ...

deutsch Deutschland / Luxemburg / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... [...] ...

Heure Affichage activé / désactivé / désactivation de nuit

Format d'affi chage de l'heure

Régler la minu-

terie Date Vous pouvez régler la date. Eclairage activé

activé 15 secondes

Luminosité de l'écran

Signaux sonores Les différents signaux sonores peuvent être configurés, mo-

Bip touches Vous pouvez régler le volume sonore du bip touches ou le

Unités de mesure Poids g

+ foncé P P P P G G GM + clair

difiés voire désactivés.

Mélodies moins fort P P P P P P P plus fort

Son unique Plus faible O O O O O O O O F F F F F FM Plus fort

désactiver totalement.

moins fort

Température °C

24 heures / 12 heures

Vous pouvez régler l'heure.

P P P P P P P plus fort

lb/oz

°F

Page 42

Réglage Choix possibles

Quick Start Puissance 1000 W

Temps de cuisson 1:00 min Pop-corn Temps de cuisson 3:00 min Maintien au chaud activé

désactivé

Arrêt différé du ventilateur

Températures préprogrammées

Puissances préprogrammées

Sécurité enfants 0 activé

Revendeur Mode expo activé

Réglages d'usine Réglages rétablir / ne pas rétablir

régulation thermique

commandé par la durée

Vous pouvez modifier les températures préprogrammées

dans la plage des températures indiquée.

Vous pouvez modifier les puissances préprogrammées pour

les modes micro-ondes _ et combinés.

désactivé

Programmes personnali

sés

Puissances préprogram

mées

Températures prépro

grammées

supprimer / ne pas supprimer

rétablir / ne pas rétablir

Réglages

Page 43

Réglages

Ouvrir le menu "Réglages"

Mettez le four en marche.

Effleurez la touche X.

La liste des réglages est affichée. Vous pouvez vérifier ou modifier les ré

glages. La coche ( située après l'option de

menu signale quelle option est actuelle ment réglée.

En effleurant la touche # ou X, vous retournez à la sélection du mode de cuisson.

Modifier et enregistrer les réglages

^ Mettez le four en marche. ^ Effleurez la touche X. ^ Faites défiler la liste jusqu'à ce que le

réglage souhaité apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK.

Langue J

Vous pouvez régler votre langue et votre pays.

Après sélection et validation, la langue souhaitée est affichée immédiatement.

Conseil : si par mégarde vous avez

choisi une langue que vous ne compre nez pas, vous pouvez vous repérer

grâce au symbole J pour retrouver le sous-menu "Langue J".

Modifiez le réglage

Effleurez la touche OK.

Effleurez # ou X.

Page 44

Réglages

Heure

Affichage

Sélectionnez le type d'affichage de l'heure pour le four éteint :

activé

–

L'heure est toujours affichée. désactivé

–

L'écran s'assombrit pour économiser l'énergie. Vous devez mettre le four en marche avant de pouvoir l'utiliser. Ceci vaut également pour les fonc tions Quick Start W, Popcorn Æ, Eclairage I et Minuterie N.

– Désactivation de nuit

À des fins d'économie d'énergie, l'heure s'affiche uniquement de 5 heures à 23 heures. Le reste du temps, l'écran est sombre.

Format d'affichage de l'heure

Vous pouvez modifier le format de temps de l'heure :

–

24 heures L'heure est affichée en format 24 heures.

Régler

Réglez les heures et les minutes.

En cas de panne, l'heure s'affiche de nouveau. Le four mémorise ces informations pendant environ 200 heures.

Date

Pour régler la date.

Eclairage

– activé

L'éclairage de l'enceinte est activé pendant toute la cuisson.

– activé 15 secondes

Selon le réglage sélectionné, l'éclairage de l’enceinte reste allumé pendant toute la cuisson ou s’éteint au bout de 15 secondes. Effleurez I pour l'activer pendant 15 secondes supplémentaires.

–

12 heures L'heure est affichée en format 12 heures.

Page 45

Réglages

Luminosité de l'écran

La luminosité est indiquée par une barre divisée en sept segments.

P P P P G G GM

Tournez le sélecteur vers la droite W pour éclaircir l'écran ou vers la gauche V pour l'assombrir.

Signaux sonores

Mélodies

Peu après la fin d'un cycle, le four émet une mélodie à plusieurs reprises.

Le volume de cette mélodie s'affiche sur une barre composée de sept segments.

P P P P G G GM

Tournez le sélecteur vers la droite W pour augmenter le volume ou vers la gauche V pour le réduire.

Lorsque tous les segments sont pleins, le volume maximal est atteint. Si aucun segment n'est rempli, cela si gnifie que le signal est désactivé.

Son unique

À la fin d'un cycle, le four émet un son continu pendant un temps imparti.

Le volume de ce son unique s'affiche sur une barre composée de segments.

O O O O O O O O F F F F F FM

Pour modifier le volume, tournez le sé lecteur vers la droite W ou vers la gauche V.

Bip touches

Chaque action sur les touches sensiti ves est confirmée par un bip sonore.

Le volume du bip touches s'affiche sur une barre composée de segments.

P P P P G G GM

Tournez le sélecteur vers la droite W pour augmenter le volume ou vers la gauche V pour le réduire.

Lorsque tous les segments sont pleins, le volume est au maximum. Si aucun segment n'est plein, le signal

est désactivé.

Page 46

Réglages

Unités de mesure

Poids

–

Dans les programmes automatiques, le poids des aliments est indiqué en grammes.

lb/oz

–

Dans les programmes automatiques, le poids des aliments est indiqué en livres et onces.

Température

–°C

La température est affichée en degrés Celsius.

–°F

La température est affichée en degrés Fahrenheit.

Quick Start

Pour démarrer rapidement les microondes, une puissance de 1000 W et une durée de 1 minute sont préenregis trées.

Puissance

–

Vous pouvez régler la puissance au choix sur 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W ou 1000 W.

Temps de cuisson

–

Le temps maximal que vous pouvez régler dépend de la puissance sé lectionnée. 80–300W:10minutes maximum 450–1000W:5minutes maximum

Pop-corn

Ce programme est conçu pour assurer le démarrage immédiat du micro-ondes sur une puissance de 850 W et un temps de cuisson de 3 minutes pour la préparation de popcorn. Ces réglages sont conformes aux instructions de la plupart des fabricants pour la prépara tion de popcorn pour micro-ondes.

Vous pouvez modifier le temps de cuis son, mais pas la puissance.

–

Temps de cuisson Vous pouvez entrer un temps de cuisson allant jusqu’à 4 minutes.

Page 47

Réglages

Maintien au chaud

activé

–

En mode micro-ondes _, une fonc tion de maintien au chaud est ac tivée par défaut si vous sélectionnez une puissance au moins égale à 450 W et un temps de cuisson d'au moins 10 minutes. Si vous ne retirez pas les aliments de l'appareil à la fin du processus de cuisson, cette fonction démarre après environ 5 minutes. A l'affichage, "Maintien au chaud" apparaît et les aliments sont réchauf fés pendant environ 15 minutes à une puissance de 150 W. La phase de maintien au chaud est annulée dès que la porte est ouverte.

– désactivé

La fonction de maintien au chaud est désactivée.

Arrêt différé du ventilateur

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques ins

tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

régulation thermique

–

Le ventilateur de refroidissement est désactivé à une température d'en ceinte inférieure à 70 °C.

commandé par la durée

–

Le ventilateur est arrêté après env. 25 minutes.

Si vous sélectionnez le réglage "Commandé par la durée" pour différer l'arrêt du ventilateur de refroidissement, vous ne pouvez pas maintenir de plat au chaud dans l'enceinte. L'humidité de l'air augmente, embue le bandeau de commande et forme des gouttes d'eau sous le plan de travail ou sur la façade de meuble. L'eau de condensation peut endom mager le meuble et le plan de travail et entraîner une corrosion du four.

Page 48

Réglages

Températures préprogrammées

Il peut être utile de modifier les tempé ratures préprogrammées si vous travail lez souvent à une température diffé rente de celle enregistrée.

Dès que vous accédez à l'option, la liste des modes de cuisson s'affiche.

Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, la température prépro grammée s'affiche en surbrillance ainsi que la plage de températures sur la quelle vous pouvez la modifier.

Tournez le sélecteur vers la droite W pour augmenter la température proposée ou vers la gauche V pour la diminuer.

Puissances préprogrammées

Il peut être pratique de modifier les puissances préprogrammées si vous

avez l'habitude de travailler avec vos

propres puissances.

Vous pouvez modifier les puissances préprogrammées pour les modes micro-ondes _ et combinés.

Dès que vous accédez à l'option, la liste des modes de cuisson avec les puissances préprogrammées corres pondantes s'affiche.

Micro-ondes _ :

–

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W

– Modes de cuisson combinés :

80 W, 150 W, 300 W

Page 49

Réglages

Sécurité enfants 0

La sécurité enfants prévient tout en clenchement involontaire du four.

La sécurité enfants est maintenue même après une coupure de cou rant.

Pour activer la sécurité enfants, sélec tionnez l'option "activé".

activé

–

La sécurité enfants est activée. Pour pouvoir utiliser le four, vous devez maintenir la touche OK enfoncée pendant au moins 6 secondes.

Lorsque la sécurité enfants est activée, vous pouvez tout de même régler un temps de minuterie.

– désactivé

La sécurité enfants est désactivée. Vous pouvez utiliser le four normalement.

Revendeur

Cette option est prévue spécialement pour les revendeurs qui souhaitent pré senter le four sans qu'il ne chauffe. Ce réglage n'a aucune utilité pour le parti culier.

Mode expo

activé

–

Le mode expo est activé si vous ap puyez sur la touche sensitive OK pendant environ 4 secondes.

Si vous avez activé le mode expo, lorsque vous allumez le four, le message suivant s'affiche : "Mode expo activé. L’appareil ne chauffe pas."

– désactivé

Pour désactiver le mode expo, appuyez sur la touche sensitive OK pendant environ 4 secondes. Vous pouvez utiliser le four normalement.

Page 50

Réglages d'usine

Réglages

–

Tous les réglages modifiés sont effa cés et les réglages d'usine rétablis

Programmes personnalisés

–

Tous les programmes personnalisés enregistrés sont supprimés.

Puissances préprogrammées

–

Les puissances proposées modifiées reviennent aux valeurs par défaut (réglages usine).

Températures préprogrammées

–

Les températures préprogrammées que vous avez modifiées reviennent aux réglages d'usine.

Réglages

Page 51

Minuterie N

Utilisation de la minuterie N

Vous avez la possibilité de programmer la minuterie pour surveiller certaines opérations séparées comme par exemple la cuisson d'œufs.

Vous pouvez également utiliser la minu terie si vous avez réglé un temps de démarrage ou d'arrêt de cuisson (par exemple pour vous rappeler d'assai sonner le plat ou de l'arroser)

La durée maximum de la minuterie est de 9 heures 59 minutes et 59 secon des.

Régler la minuterie

Exemple : vous souhaitez cuire des œufs et vous réglez un temps de minuterie de 6 mi nutes et 20 secondes.

Si vous avez sélectionné le réglage

"Heure – Affichage – désactivé", allu mez le four pour régler la minuterie. La durée restante sera alors affichée sur le four même si celui-ci est éteint.

Effleurez N.

"0:00:00" apparaît (h:min:s) en surbrillance.

^ Entrez "0:06:20" avec le sélecteur ro-

tatif V W. ^ Effleurez la touche OK. Le temps de minuterie est enregistré. Lorsque le four est éteint, le temps de

minuterie s'affiche et vous pouvez le suivre à l'écran.

Si une cuisson est parallèlement en cours, le temps de minuterie s'affiche dans la zone inférieure de l'écran.

Page 52

Minuterie N

A la fin du temps de minuterie pro grammé

N clignote,

–

le temps est compté à partir de la fin

–

de la minuterie, un signal sonore retentit si le signal

–

sonore était activé, (voir chapitre "Ré glages - Signaux sonores").

Effleurez N.

Les signaux sonores et visuels sont dé sactivés.

Modifier la minuterie

Effleurez N.

"Minuterie" apparaît et "modifier" est en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

La minuterie réglée est affichée.

Modifiez le temps de minuterie.

Effleurez la touche OK.

Le nouveau temps de minuterie est en

registré.

Supprimer la minuterie

^ Effleurez N. "Minuterie" apparaît et "modifier" est en

surbrillance. ^ Faites défiler la liste de sélection jus-

qu'à ce que "Supprimer" apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK.

Le temps de minuterie est effacé.

Page 53

Présentation des modes de cuisson

Plusieurs modes de cuisson sont à votre disposition pour préparer les re cettes les plus diverses.

Certains modes de cuisson sont ac cessibles directement sur le bandeau de commande du four. D'autres apparaissent sous 

Modes de cuisson sans microondes

Gril Y

Pour griller des pièces plates (steaks) en grande quantité.

Chaleur tournante + U

Pour cuire les pâtisseries et les viandes. Vous pouvez cuire simultanément sur plusieurs niveaux. Vous pouvez cuire à des températures moins élevées qu’avec les autres modes de cuisson car le ventilateur répartit immédiatement la chaleur sur les aliments.

Rôtissage automatique [

(à sélectionner sous Autres program mes )

Pour rôtir. Pendant la phase de saisie, le four chauffe tout d'abord à une température de saisie élevée (230 °C). Dès que cette température est atteinte, l'appareil redescend à la température sélectionnée pour la poursuite de la cuisson (température de cuisson).

Cuisson éco

(à sélectionner sous Autres programmes )

Idéal pour les cuissons de longue durée. Très économique.

Micro-ondes _

Pour décongeler, réchauffer et cuire des plats rapidement.

Turbogril \

Pour griller les pièces de gros diamètre comme par ex. la volaille et les rôtis. Vous pouvez cuire avec des températu res plus faibles qu'en mode Gril Y, car le ventilateur répartit immédiate ment la chaleur sur les aliments.

Page 54

Présentation des modes de cuisson

Modes combinés utilisant les micro-ondes

Dans les modes de cuisson combinés, la résistance et le magnétron sont com mandés en alternance. La résistance sert ainsi au brunissage et le magné tron à la cuisson de l’aliment.

Dans ces modes de cuisson, vous pou vez sélectionner une puissance maxi male de micro-ondes de 300 W.

Micro-ondes + Chaleur tournante a

Pour réchauffer et cuire rapidement les plats et les dorer uniformément. Ce mode permet de réduire le temps de cuisson et la consommation d'énergie.

Pour la pâtisserie, ne réglez pas une puissance de micro-ondes supérieure à 150 W.

MO + Gril b

MO + Turbogril M

Pour griller les viandes de gros dia mètre comme par ex. la volaille et les rôtis. (par ex. rôti farci, poulet).

Le temps de cuisson est raccourci.

MO + Rôtissage automatique L

Pour saisir la viande à haute tempéra ture puis continuer la cuisson à tempé rature plus douce. Pendant la phase de saisie, le four chauffe tout d'abord à une température de saisie élevée (230 °C). Dès que cette température est atteinte, l'appareil redescend à la température sélectionnée pour la poursuite de la cuisson (température de cuisson).

(à sélectionner sous Autres program mes )

Pour griller des pièces plates (steaks) en grande quantité.

Le temps de cuisson est raccourci.

Page 55

Modes avec micro-ondes

Principe de fonctionnement

Le four combiné micro-ondes est doté d'un magnétron qui transforme le cou rant électrique en ondes électromagné tiques. Ces dernières se diffusent uni formément dans l’enceinte puis sont ré fléchies par les parois métalliques. Les micro-ondes pénètrent les aliments de toutes parts.

Les micro-ondes doivent pouvoir traver ser le plat de cuisson afin d'atteindre les aliments. Elles traversent la porce laine, le verre, le carton, le plastique mais pas le métal. N’utilisez donc au cun récipient en métal ou avec décor métallique. Ce matériau réfléchissant les micro-ondes, des étincelles sont susceptibles d'apparaître. Les microondes ne sont pas absorbées.

Quant le matériau du plat est approprié, les micro-ondes pénètrent directement au cœur des aliments composés de multiples petites molécules oscillant fortement sous l'effet des micro-ondes, à raison de plus de 2,5 milliards de fois par seconde. C'est particulièrement le cas des molécules d'eau. De la chaleur commence alors à se diffuser sur le pourtour des aliments puis au cœur de ces derniers. Plus un aliment est riche en eau, plus rapide sera sa cuisson ou son réchauffage.

Le fait que la chaleur se diffuse directe ment au cœur de l'aliment confère plu sieurs avantages :

la cuisson des aliments au four à

–

micro-ondes s'effectue sans qu'on ait besoin ou presque d'ajouter de ma

tières grasses / liquides. La décongélation, le réchauffage et

–

la cuisson s'effectuent plus rapide ment qu'avec une table de cuisson

ou un four traditionnel.

les substances nutritives (vitamines,

–

sels minéraux) sont préservées.

– la couleur et la saveur naturelles des

aliments s'altèrent très peu.

Le four cesse d'émettre des microondes dès que la cuisson s'arrête ou que la porte du four est ouverte. Pendant la cuisson, une porte fermée en bon état assure une protection suffisante contre les micro-onde.

Puissance

Vous avez le choix entre les puissances de micro-ondes suivantes : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W

Page 56

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Les micro-ondes sont réfléchies par le métal.

En mode micro-ondes _ et modes combinés avec micro-ondes : risque d'incendie ! Les récipients qui ne ré sistent pas aux micro-ondes ris quent d'être abîmés et d'endomma ger le four.

Le matériau et la forme de la vaisselle utilisée influent sur le temps de cuisson et de réchauffage. Les formes rondes et ovales sont conseillées : dans les récipients de forme arrondie, la cuisson est en effet plus homogène que dans ceux à coins carrés.

Plats convenant aux microondes

Elles traversent le verre, la porcelaine, le plastique et le carton.

Elles sont absorbées par les aliments.

Verre

Le verre réfractaire ou la vitrocéramique sont parfaitement adaptés au four à micro-ondes.

Exception : le cristal, qui contient généralement du plomb, peut se fê ler. N'utilisez pas de cristal.

Porcelaine

La vaisselle en porcelaine convient par faitement.

Exception : les plats en porcelaine qui comportent une décoration mé tallique (par exemple, un bord doré) ou des poignées creuses.

Page 57

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Faïence

La faïence convient au four à microondes si le motif a été recuit.

Risque de brûlure ! La faïence peut devenir brûlante. Enfilez des gants de cuisine.

Plastique

Vous pouvez utiliser des récipients en plastique et des plats jetables en plas tique en mode micro-ondes _ s'ils ré sistent aux micro-ondes. Evitez cepen dant d'en utiliser pour protéger l'envi ronnement.

Ne laissez jamais votre four sans surveillance si vous faites cuire ou réchauffer des aliments dans un plat à usage unique en plastique, papier ou autre matériau inflammable.

Les récipients en plastique doivent être résistants à la chaleur et pou voir supporter des températures d'au moins 110 °C. Sinon ils se déforment, le plastique peut fondre et se mélanger aux ali ments. Utilisez uniquement des récipients en plastique en mode micro-ondes _ et non pas avec les modes com binés.

Vaisselle en plastique spéciale pour

–

micro-ondes

Certains magasins spécialisés propo sent de la vaisselle en plastique spé ciale four à micro-ondes.

Vaisselle en polystyrène

– La vaisselle en plastique expansé, tel le

polystyrène par exemple, peut être utilisée pour un réchauffage rapide des aliments.

Sachets de cuisson en plastique

–

Les sachets cuisson en plastique doi

vent être percés avant le réchauffage

ou la cuisson. Les trous permettent d’évacuer la vapeur et empêchent une trop forte pression susceptible de faire exploser le sachet. Il existe cependant des sachets cuisson vapeur spécial micro-ondes qui n'ont pas besoin d'être percés. Veuillez respecter les instructions présentes sur l'emballage.

– Films ou sachets de rôtissage Si vous utilisez des films ou des sa

chets de rôtissage, suivez les conseils d'utilisation du fabricant.

Risque d'incendie ! N'utilisez aucun récipient équipé d'attaches en métal, en plastique ou en papier avec un fil de fer intégré.

–

Vaisselle en mélamine

La vaisselle plastique en mélamine ab sorbant l'énergie calorifique et deve nant vite brûlante, elle ne convient pas au four à micro-ondes. Lors de l'achat de vaisselle en plastique, il convient donc de se renseigner sur la nature exacte du matériau.

Page 58

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Plats non adaptés aux modes avec micro-ondes

La vaisselle munie de poignées

creuses ou de boutons de cou vercle creux n'est pas adaptée à la cuisson avec les micro-ondes. En effet, de la vapeur d'eau peut s'infil trer dans les cavités et sous l'effet d'une pression quasi explosive en traîner leur destruction. Exception : cavités suffisamment ventilées. N'utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson au four à microondes.

Métal

Le métal réfléchit les micro-ondes et empêche la cuisson des aliments.

^ Si vous employez des modes combi-

nés utilisant les micro-ondes, ne placez pas de récipient métallique, de papier aluminium, de couverts ou de vaisselle métallisée (décorations, par exemple bordure dorée, bleu cobalt) dans l'enceinte de cuisson.

Les restes d'opercules en aluminium (par exemple, sur les pots de crème) peuvent provoquer des étin celles. N'utilisez pas de pots en plastique avec un couvercle en aluminium, ou enlevez ce dernier.

Exceptions :

La grille livrée convient aux modes sans micro-ondes et aux modes combinés utilisant les micro-ondes. Ne placez pas la grille sur la sole de l'enceinte, mais insérez-la dans un niveau de cuisson.

Les moules métalliques conviennent

–

pour la cuisson en mode de cuisson avec micro-ondes.

Vous pouvez décongeler et réchauf

–

fer des plats préparés dans des bar quettes en aluminium au four avec micro-ondes si vous retirez le couvercle au préalable.

L’utilisation de barquettes aluminium peut provoquer des crépitements et étincelles. Ne placez donc pas les barquettes sur la grille, mais sur le plat en verre.

Afin d'éviter tout contact entre l'aluminium et les parois de l’enceinte, déposez les barquettesà2cmde distance !

Le réchauffage du plat s'effectue uni quement par le haut. La répartition de la chaleur est généralement plus uniforme si vous placez les aliments dans un plat approprié au lieu de les laisser dans la barquette aluminium.

Page 59

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Petits morceaux de papier aluminium

–

Pour une décongélation homogène de morceaux de viande d'épaisseurs différentes (ex. : volaille), nous vous conseillons de recouvrir les mor ceaux les moins épais de petits mor ceaux de papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.

Afin d'éviter tout contact entre l'alu minium et les parois de l’enceinte, veillez à ce qu'une distance mini male de 2 cm les sépare l'un de l'autre !

– Broches en métal

Vous pouvez utiliser des broches en métal lorsque la pièce de viande est beaucoup plus grosse que les broches.

Glaçures et vaisselle de couleur

Certains glaçages et couleurs contiennent des substances métalliques. C'est pourquoi ils ne conviennent pas aux micro-ondes.

Bois

L’eau contenue dans le bois s’évapo rant en cours de cuisson, les récipients en bois peuvent se fissurer. Ils ne sont pas adaptés au four à micro-ondes.

Tester la vaisselle

Si vous n’êtes pas sûr qu’un récipient en verre, terre, porcelaine est adapté à l'utilisation avec les micro-ondes, vous pouvez le vérifier de la façon suivante.

Placez le récipient au centre du plat

en verre inséré au niveau de cuisson

1. Refermez la porte.

Sélectionnez le mode micro-ondes

_. Réglez la puissance la plus élevée

(1000 W) et un temps de cuisson de 30 secondes.

^ Démarrez le programme.

Si pendant le test, vous entendez des crépitements accompagnés d'étincelles, arrêtez immédiatement le four et ouvrez la porte ! Une vaisselle qui déclenche de telles réactions n'est pas adaptée au four à micro-ondes. En cas de doute, adressez-vous au fabricant ou à votre fournisseur afin de de déterminer si votre vaisselle convient ou non au four à microondes.

Cependant, ce test ne permet pas de vérifier si les cavités des poi gnées laissent passer suffisamment d’air.

Page 60

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Disposition du plat dans l’enceinte

Placez le plat en verre au niveau de

cuisson 1.

^ Placez toujours le récipient compor-

tant l'aliment à cuire au centre du plat en verre.

Si vous placez l'aliment directement sur la sole de l'enceinte, le réchauffage sera insuffisant et irrégulier, car les micro-ondes ne peuvent pas atteindre les aliments par le bas.

Cloche

La cloche offre les avantages suivants :

elle empêche un dégagement exces

–

sif de vapeur d’eau, surtout en cas de long réchauffage.

elle accélère le réchauffage des ali

–

ments. elle évite que les aliments se

–

dessèchent. elle protège l'enceinte contre les

–

projections.

Pour cette raison, recouvrez toujours les mets à cuire en mode microondes _ avec une cloche adaptée aux micro-ondes en verre ou matière plastique.

Vous pouvez vous procurer des clo ches résistantes aux micro-ondes dans le commerce.

Vous pouvez également utiliser un film transparent résistant aux micro-ondes (les films transparents ordinaires peu vent se déformer et se mélanger aux aliments en raison de la chaleur).

Page 61

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

N'utilisez pas de cloche dans les cas

suivants:

pour réchauffer des aliments panés,

–

pour les aliments qui doivent rester

–

croustillants tels que les toasts, si vous utilisez un mode combiné uti

–

lisant les micro-ondes.

Ne réchauffez jamais d’aliments

ou de liquides dans des bouteilles ou des récipients fermés. Quand le four combiné micro-ondes est en marche, la pression interne exercée est telle qu'elle peut les faire exploser. Ouvrez auparavant les récipients et retirez le couvercle et la tétine des biberons avant de les placer au four à micro-ondes.

Le matériau de la cloche sup

porte une température maximale de 110 °C. Si vous utilisez des températures plus élevées (par exemple, modes Gril ou Chaleur tournante +), le plas tique peut se déformer et se mélan ger aux aliments. Utilisez uniquement la cloche en mode micro-ondes _.

La cloche ne doit pas fermer hermé tiquement le récipient. Si le diamètre du récipient est plus petit que celui de la cloche, la vapeur ne pourra pas s'échapper par les ouvertures latérales de la cloche. Celle-ci chauffera trop et risquera de fondre.

Page 62

Conseils d'économie d'énergie

Retirez du four tous les accessoires

–

dont vous n'avez pas besoin pour la cuisson.

Ne préchauffez l'enceinte que si cela

–

est indiqué dans la recette ou dans le tableau de cuisson.

Evitez d'ouvrir la porte du four pen

–

dant une cuisson. Si vous ouvrez la porte pendant une cuisson sans micro-ondes, le chauf fage de l'enceinte est automatique ment désactivé. Les ventilateurs continuent de fonctionner. Une cuis son sans micro-ondes recommence dès que la porte est refermée.

– En général, il vaut mieux choisir la

température la plus faible de la fourchette indiquée dans la recette ou le tableau de cuisson puis vérifier la cuisson après le temps de cuisson le plus court indiqué.

– Utilisez le mode Chaleur tournante+

U. Vous pourrez ainsi cuire à des températures de 10 à 30 °C inférieu res aux autres modes de cuisson.

–

Pour de nombreux plats de grillades vous pouvez utiliser le mode Turbo gril \. Il permet d'utiliser des tem pératures moins élevées que les au tres modes de gril pour un réglage de température maximal.

Si vous avez sélectionné le réglage

–

de l'heure "Heure - Affichage - dé sactivé", votre four est paramétré pour utiliser le moins d'énergie pos sible.

Avec le réglage "Eclairage - activé

–

pendant 15 secondes" l'éclairage de l'enceinte pendant la cuisson s'arrête automatiquement après 15 secon des. Vous pouvez à tout moment le rallumer en effleurant I.

Utilisation de la chaleur résiduelle

En cas de cuisson avec arrêt automa tique ou avec une thermosonde, le chauffage de l'enceinte s'arrête automatiquement un peu avant la fin de la cuisson.

La chaleur résiduelle est utilisée. Elle suffit pour finir la cuisson.

Mode d'économie d'énergie

Pour des raisons d'économie d'énergie, le four s'arrête automatiquement si vous n'entrez aucune commande pendant une certaine durée suite à un proces sus de cuisson ou après avoir allumé le four.

Ce temps dépend des réglages sélec tionnés (mode de cuisson, température, durée).

L'heure est affichée ou l'affichage est sombre, voir chapitre "Réglages Heure - Affichage".

Page 63

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Utilisation simple

Mettez le four en marche.

Enfournez l'aliment.

Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.

Le mode de cuisson, la température préprogrammée et la plage de tempé ratures s'affichent.

Le chauffage de l'enceinte, l'éclairage et le ventilateur de refroidissement sont activés.

Modifiez la température prépro

grammée si nécessaire

La température préprogrammée est acceptée au bout de quelques secondes.

^ Effleurez la touche OK. La température réglée et la température

réelle s'affichent.

Ventilateur de refroidissement

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques ins tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

Dès que l'enceinte a refroidi en des sous d'une certaine température, le ventilateur s'arrête automatiquement.

Ce réglage d'usine peut être modifié, voir chapitre "Réglages - Arrêt différé du ventilateur".

Vous pouvez suivre l'augmentation de la température en temps réel. Quand vous atteignez la température configurée pour la première fois, un signal retentit, sous réserve que cette fonction ait été activée (cf. chapitre "Ré glages - Signaux sonores").

Après la cuisson :

Retirez les aliments cuits de l'en ceinte.

Tournez le sélecteur de programme sur la position ß.

Arrêtez le four.

Page 64

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Commande manuelle avancée

Vous avez enfourné les aliments dans l'enceinte, sélectionné un mode de cuisson et choisi une température de cuisson.

Effleurez la touche X.

D'autres options de menu apparais sent. Vous pouvez les régler ou les mo difier pour votre cuisson.

Température

–

Temps de cuisson

–

Arrêt à

– – Départ à

(s'affiche uniquement lorsque vous avez réglé "Durée" ou "Arrêt à").

Modifier le mode de cuisson

Vous pouvez changer de mode de cuisson pendant la cuisson.

Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.

Le mode de cuisson modifié et la tem pérature préprogrammée correspon dante s'affichent.

Si nécessaire, réglez la température

de cuisson. Effleurez la touche OK.

Page 65

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Modifier la température de cuisson

Dès que vous sélectionnez un mode de cuisson, la température préprogrammée correspondante s'affiche.

Les températures suivantes sont préprogrammées en usine :

Gril Y ..............Niveau 3 (1–3)

Chaleur tournante + U

................160°C(30–250 °C)

Turbogril \.....200°C(100–220 °C)

^ Si la température préprogrammée

correspond aux indications de votre recette, effleurez la touche OK.

^ Si la température préprogrammée ne

correspond pas aux indications de votre recette, modifiez-la pour cette cuisson.

Vous pouvez adapter la température préprogrammée de façon définitive à vos habitudes, voir chapitre "Réglages - Températures préprogrammées".

Exemple : vous avez réglé le mode Chaleur tournante + U et 170 °C. Vous pouvez suivre l’augmentation de la température.

Vous souhaitez réduire la température définie à 155 °C.

^ Effleurez la touche X. La nouvelle température de consigne

apparaît en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK. ^ Réglez la température.

Celle-ci se règle par crans de 5 °C. ^ Effleurez la touche OK. La nouvelle température de consigne

est enregistrée. ^ Effleurez à nouveau X si vous sou-

haitez afficher la température actuelle et suivre l'évolution de la température.

La nouvelle température de consigne s’affiche.

Page 66

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Chauffage accéléré

Le chauffage accéléré permet de rac courcir la phase de chauffage.

La fonction Chauffage accéléré R est automatiquement activée en modes de cuisson Chaleur tournante + U et Rô tissage automatique [ lorsque vous réglez une température supérieure à 100 °C.

La touche sensitive R est éclairée.

Avec la fonction Chauffage express, le dessus des pizzas et de certaines pâtisseries (ex. biscuits, petits gâteaux) a tendance à brunir trop vite. Nous vous recommandons de désactiver cette fonction avec ce type de préparations.

Effleurez la touche sensitive R pour activer ou désactiver rapidement la fonction "Chauffage accéléré" au cours de la phase de chauffage:

Préchauffer l'enceinte.

Le préchauffage de l'enceinte n'est né

cessaire que pour quelques types de préparations.

Vous pouvez placer la plupart des plats dans le four pendant qu'il est encore

froid afin d'utiliser la chaleur émise dès la phase de préchauffage.

Il convient de préchauffer dans les cas suivants :

Chaleur tournante + U

pain noir,

– – rosbif et filet ^ Sélectionnez le mode de cuisson et

la température.

^ Désactivez le chauffage accéléré

pendant la cuisson de pizza ou de pâtes délicates telles que les sablés ou la génoise.

^ Attendez la phase de préchauffage.

Effleurez la touche sensitive éclairée R.

L'indication "Chauffage accéléré" est remplacé par "Préchauffage" et l'éclai rage des touches s'éteint.

Tant que l'indication "Préchauffage" est affichée, il reste possible de réactiver la fonction "Chauffage accéléré" en effleu rant la touche R.

Lorsque la température réglée est at teinte, un signal sonore retentit, sous réserve que cette fonction ait été ac tivée (cf. chapitre "Réglages - Signaux sonores").

Enfournez l'aliment.

Page 67

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Régler le temps de cuisson

Vous avez enfourné les aliments dans l'enceinte de cuisson, sélectionné un mode de cuisson et réglé une tempéra ture.

Vous pouvez commander l'arrêt auto matique du four ou sa mise en marche et son arrêt automatiques grâce aux options "Temps de cuisson", "Arrêt à" ou "Départ à".

Temps de cuisson

–

Indiquez le temps nécessaire à la cuisson des aliments. Une fois ce délai écoulé, le chauffage de l'enceinte de cuisson s'arrête automatiquement. Le temps de cuisson maximal est de 12:00 heures.

– Arrêt à

Permet de programmer l'heure à laquelle la cuisson doit s'arrêter. Le chauffage du four s'arrêtera automatiquement à l'heure définie.

Arrêt automatique de la cuisson

Exemple : Il est 11 h 45. Votre plat doit cuire 30 minutes et être prêt à 12 h 15 .

Vous pouvez sélectionner "Temps de

cuisson" et entrer 0:30 h ou sélection ner "Arrêt à" en entrant 12:15.

Une fois le temps écoulé ou l'heure d'arrêt atteinte, le chauffage de l'en ceinte de cuisson s'arrête automatique ment.

Régler "Temps de cuisson"

^ Effleurez la touche X. ^ Faites défiler la liste jusqu'à ce que

"Temps de cuisson" apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK. ^ Indiquez le temps nécessaire à la

cuisson des aliments.

^ Effleurez la touche OK.

–

Départ à Cette fonction n'apparaît dans le menu que si vous avez sélectionné l'option "Temps de cuisson" ou "Arrêt à". L'option Départ à" permet de pro grammer l'heure à laquelle la cuis son doit démarrer. Le chauffage du four démarrera automatiquement à l'heure définie.

Régler "Arrêt à"

Effleurez la touche X.

Faites défiler la liste jusqu'à ce que

"Arrêt à" apparaisse en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Réglez l'heure de fin de cuisson sou haitée.

Effleurez la touche OK.

Page 68

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Démarrage et arrêt automatiques de cuisson

La mise en marche et l'arrêt automa tiques de cuisson est conseillé pour la cuisson de viande. En revanche, les pâtisseries ne doi vent pas attendre trop longtemps. Sinon, la pâte risque de sécher et la levure peut perdre de son efficacité.

Pour démarrer ou arrêter automati

quement le processus de cuisson

vous pouvez saisir les temps de diffé rentes façons :

– "Temps de cuisson" et "Arrêt à" – "Temps de cuisson" et "Départ à" – "Arrêt à" et "Départ à" Exemple :

Il est 11h30. Votre plat doit cuire 30 minutes et être prêt à 12h30 .

^ Sélectionnez "Temps de cuisson" et

réglez 0:30.

Sélectionnez "Arrêt à" et réglez 12:30.

L'heure de "Départ à" est calculée auto matiquement. "Il s'affiche "Départ à 12:00".

La cuisson démarre automatiquement à l'heure indiquée.

Déroulement d'une cuisson avec départ et arrêt automatiques

Jusqu'au départ, le mode de cuisson,

la température sélectionnée "Départ à" et l'heure de départ sont affichés.

Après le démarrage, vous pouvez suivre la phase de préchauffage jus qu'à ce que la température réglée soit atteinte.

Dès que la température réglée est at teinte, un signal sonore retentit, si ce signal est activé (voir chapitre "Régla ges – Signaux sonores").

Après la phase de chauffage,le temps de cuisson restant s'affiche.

Vous pouvez suivre le déroulement de la cuisson à l'écran. La dernière minute est décomptée seconde par seconde.

En fin de cuisson, un signal sonore retentit sous réserve que ce dernier ait été activé (cf. chapitre "Réglages – Signaux sonores").

Le chauffage et l'éclairage de l'en ceinte de cuisson s'arrêtent. "Opération terminée" apparaît et "Enregistrer" est

en surbrillance.

Vous pouvez enregistrer vos réglages en créant votre programme personnali sé (voir chapitre "Programmes person nalisés").

Pendant la phase de refroidissement, le ventilateur de refroidissement reste activé.

Page 69

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Modifier les temps de cuisson réglés

Effleurez la touche X.

Toutes les options de menu pouvant être modifiées s'affichent.

Faites défiler la liste jusqu'à ce que le

réglage souhaité apparaisse en sur brillance.

Effleurez la touche OK.

"modifier" est en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Modifiez l'heure réglée.

^ ^ Effleurez la touche OK.

En cas de panne de courant, les réglages sont supprimés.

Annuler un processus de cuisson

^ Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß.

Le chauffage et l'éclairage de l'enceinte de cuisson s'arrêtent. Les temps de cuisson réglés sont supprimés.

Page 70

Utilisation : mode micro-ondes _

Utilisation simple

Mettez le four en marche.

Enfournez l'aliment.

Sélectionnez le mode micro-ondes

Le mode de cuisson, la puissance pro posée et la plage de puissances s'affi chent.

L'éclairage de l'enceinte s'active.

Modifiez éventuellement la puissance

proposée.

^ Effleurez la touche OK. ^ Réglez le temps de cuisson souhaité.

Le temps maximal que vous pouvez régler dépend de la puissance sélectionnée.

^ Effleurez la touche OK. La puissance et le temps de cuisson

sont affichés. "Départ" est en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

La cuisson démarre. Le magnétron et le ventilateur de refroidissement se met tent en marche.

Le temps restant apparaît à l'écran. Vous pouvez interrompre à tout mo ment le processus de cuisson en effleu rant la touche OK.

Après cuisson

le message "Opération finie" s'affiche

–

à l'écran, le ventilateur reste enclenché,

–

un signal sonore retentit si le signal

–

sonore était activé, (cf. chapitre "Ré glages - Signaux sonores").

Si les aliments ne sont pas encore cuits à votre convenance, prolongez le temps de cuisson en entrant un nouveau temps de cuisson.

Vous pouvez enregistrer vos réglages en créant votre programme personnalisé (voir chapitre "Programmes personnalisés").

^ Retirez les aliments cuits de l'en-

ceinte.

^ Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß.

^ Arrêtez le four.

Ventilateur de refroidissement

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques ins tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

Le ventilateur de refroidissement s'ar

rête à un moment préprogrammé.

Page 71

Utilisation : mode micro-ondes _

Commande manuelle avancée

Vous avez placé les aliments dans l'en ceinte de cuisson, sélectionné une puissance et réglé un temps de cuis son.

Effleurez la touche X.

D'autres options de menu apparais sent. Vous pouvez les régler ou les mo difier pour votre cuisson.

Arrêt à

–

Départ à

–

Modifier la puissance

^ Effleurez la touche X. La puissance apparaît en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK. ^ Modifiez la puissance à l'aide du sé-

lecteur rotatif.

^ Effleurez la touche OK.

Modifier le temps de cuisson

Utilisez le sélecteur rotatif pour modi

fier le temps de cuisson. Effleurez la touche OK.

La puissance et le temps de cuisson sont affichés. "Départ" est en surbril lance.

Effleurez la touche OK.

La cuisson redémarre avec le nouveau temps de cuisson.

Modifier le mode de cuisson

Vous pouvez modifier le mode de cuisson pendant la cuisson (voir chapitre "Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes" - changer de mode de cuisson").

La nouvelle puissance est enregistrée.

Effleurez la touche X.

La puissance et le temps de cuisson s'affichent.

Page 72

Utilisation : mode micro-ondes _

Régler d'autres temps de cuisson

Vous pouvez commander l'arrêt auto matique du four, ou sa mise en marche et son arrêt automatiques avec les op tions "Arrêt à" ou "Départ à".

Arrêt à

–

Permet de programmer l'heure à la quelle la cuisson doit s'arrêter. Le chauffage du four s'arrêtera automa tiquement à l'heure définie.

Départ à

–

Vous pouvez programmer l'heure à laquelle la cuisson doit commencer. Le chauffage du four démarrera automatiquement à l'heure définie.

Démarrage et arrêt automatiques de cuisson

Pour démarrer ou arrêter automati quement le processus de cuisson

vous pouvez saisir les temps de diffé

rentes façons :

"Temps de cuisson" et "Arrêt à"

–

"Temps de cuisson" et "Départ à"

–

Exemple :

Il est 11h45. Votre plat doit cuire 5 mi

nutes et être prêt à 12h30 .

Réglez la puissance et le temps de

cuisson.

^ Effleurez la touche X. ^ Faites défiler la liste jusqu'à ce que

"Arrêt à" apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK. ^ Réglez 12:30 h. ^ Effleurez la touche OK. ^ Effleurez la touche X.

L'heure de "Départ à" est calculée auto matiquement. "Il s'affiche "Départ à 12:25".

La cuisson sera activée à l'heure in diquée.

Page 73

Utilisation : mode micro-ondes _

Déroulement d'une cuisson avec départ et arrêt automatiques

Jusqu'au départ, le mode de cuisson,

la puissance sélectionnée, le temps de cuisson, "Départ à" et l'heure de départ sont affichés.

Après le départ, le temps de cuisson restant s'affiche.

Vous pouvez suivre le temps restant à l'écran.

En fin de cuisson, un signal sonore re tentit sous réserve que ce dernier ait été activé (cf. chapitre "Réglages – Sig naux sonores").

Le magnétron et l'éclairage s'arrêtent. "Opération finie" est affiché.

Vous pouvez enregistrer vos réglages en créant votre programme personnalisé (voir chapitre "Programmes personnalisés").

Modifier les temps de cuisson réglés

Effleurez la touche X.

Toutes les options de menu pouvant être modifiées s'affichent.

Faites défiler la liste de sélection jus

qu'à ce que l'heure souhaitée appa raisse en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Pour modifier le réglage "Arrêt à" ou "Départ à", confirmez la sélection

"Modifier" en effleurant la touche OK.

^ Réglez le temps de cuisson qui vous

convient.

^ Effleurez la touche OK. ^ Effleurez la touche X, puis la touche

OK si la cuisson est déjà en cours.

En cas de panne de courant, les réglages sont supprimés.

Page 74

Utilisation : mode micro-ondes _

Supprimer la fin de cuisson

Effleurez la touche X.

Faites défiler la liste de sélection jus

qu'à ce que l'heure souhaitée appa raisse en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Faites défiler la liste de sélection jus

qu'à ce que "Supprimer" apparaisse en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

La fin de cuisson est supprimée. ^ Effleurez la touche X. La puissance et le temps de cuisson

sont affichés. "Départ" est en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK. La cuisson redémarre avec le nouveau

temps de cuisson.

Annuler un processus de cuisson

Tournez le sélecteur de programme sur la position ß.

Les temps de cuisson réglés sont sup primés.

Page 75

Utilisation : modes de cuisson combinés

Modifiez la température prépro

Les modes combinés associent le mode micro-ondes et un mode sans micro-ondes comme Chaleur tour nante+, Rôtissage automatique, Gril ou Turbogril. Le temps de cuisson diminue.

Utilisation simple

Mettez le four en marche.

Enfournez l'aliment.

Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.

Le mode de cuisson, la puissance proposée et la plage de puissances s'affichent.

L'éclairage de l'enceinte s'active. ^ Modifiez éventuellement la puissance

proposée. ^ Effleurez la touche OK. La température préprogrammée et la

plage de températures s'affichent. Les températures suivantes sont pré

programmées en usine : Micro-ondes + Chaleur tournante a

................160°C(30–220 °C)

Micro-ondes + Turbogril M . . . 200 °C

..................... (100–200 °C)

MO + Gril ..........Puissance gril 3

..................(puissances 1–3)

grammée si nécessaire

La température préprogrammée est acceptée au bout de quelques se condes.

Effleurez la touche OK.

Réglez le temps de cuisson souhaité.

Vous pouvez programmer un temps de cuisson de 2:00 heures maximum.

Effleurez la touche OK.

La puissance, la température et le temps de cuisson s'affichent. "Départ" apparaît en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK. La cuisson commence. Le chauffage

de l'enceinte et le ventilateur de refroidissement sont activés.

La puissance, la température réglée et la température réelle s'affichent.

Le temps restant s'affiche.

Micro-ondes + Rôtissage automatique L*

...............160°C(100–200 °C)

* Température de saisie env. 200 °C,

température de cuisson 160 °C

Page 76

Utilisation : modes de cuisson combinés

Après cuisson

le message "Opération finie" s'affiche

–

à l'écran. le chauffage de l'enceinte est désac

–

tivé automatiquement, le ventilateur reste enclenché,

–

un signal sonore retentit si le signal

–

sonore était activé, (cf. chapitre "Ré glages - Signaux sonores").

Si les aliments ne sont pas encore cuits à votre convenance, prolongez le temps de cuisson en entrant un nouveau temps de cuisson.

Vous pouvez enregistrer vos réglages en créant votre programme personnalisé (voir chapitre "Programmes personnalisés").

^ Retirez les aliments cuits de l'en-

ceinte. ^ Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß.

Ventilateur de refroidissement

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques ins tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle

de l'enceinte, du bandeau de com

mande et de la niche d'encastrement. Dès que l'enceinte a refroidi en des

sous d'une certaine température, le

ventilateur s'arrête automatiquement. Ce réglage d'usine peut être modifié,

voir chapitre "Réglages - Arrêt différé du ventilateur".

Arrêtez le four.

Page 77

Utilisation : modes de cuisson combinés

Commande manuelle avancée

Vous avez placé les aliments dans l'en ceinte de cuisson, sélectionné une tem pérature, une puissance et réglé un temps de cuisson.

Effleurez la touche X.

D'autres options de menu apparais sent. Vous pouvez les régler ou les mo difier pour votre cuisson.

Arrêt à

–

Départ à

–

Durée MO

–

Modifier la puissance

^ Effleurez la touche X. ^ Faites défiler la liste de sélection jus-

qu'à ce que la puissance apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK. ^ Modifiez la puissance à l'aide du sé-

lecteur rotatif.

Effleurez la touche OK.

La nouvelle puissance est enregistrée.

Effleurez la touche X.

Modifier la température de cuisson

Effleurez la touche X.

La nouvelle température de consigne apparaît en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Réglez la température.

Celle-ci se règle par crans de 5 °C.

Effleurez la touche OK.

La nouvelle température de consigne est enregistrée.

^ Effleurez la touche X. La nouvelle température de consigne

s’affiche.

Chauffage accéléré

La fonction Chauffage accéléré R est automatiquement activée en modes de cuisson Micro-ondes + Chaleur tournante + U et Micro-ondes + Rôtissage automatique [ lorsque vous réglez une température supérieure à 100 °C. (cf. chapitre "Utilisation : modes de fonctionnement sans micro-ondes Chauffage accéléré").

La puissance modifiée apparaît à l'écran.

Modifier le mode de cuisson

Vous pouvez modifier le mode de cuis son pendant la cuisson (voir chapitre "Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes" - changer de mode de cuisson").

Page 78

Utilisation : modes de cuisson combinés

Régler d'autres temps de cuisson

Vous pouvez démarrer ou arrêter une cuisson automatiquement (voir "cha pitre : mode micro-ondes _ - Régler d'autres temps de cuisson")

Régler le temps de cuisson dans un mode avec micro-ondes

Au début d'un processus de cuisson, vous avez la possibilité de régler le temps de fonctionnement du mode micro-ondes dans un mode de cuisson combiné. Ce type de réglage peut être utile p. ex. lors de la préparation de pâtisseries, afin de favoriser la montée de la pâte.

^ Effleurez la touche X. ^ Faites défiler la liste jusqu'à ce que

"Durée MO" apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK.

Réglez le temps de cuisson souhaité.

Effleurez la touche OK.

Effleurez la touche X.

Page 79

Quick Start W

Lorsque vous effleurez la touche Quick Start W, le micro-ondes démarre avec une puissance et un temps de cuisson déterminés, par exemple pour réchauf fer des liquides.

La puissance maximum préréglée est de 1000 W et le temps de cuisson de 1 minute.

Vous pouvez modifier la puissance des micro-ondes et le temps de cuisson. Le temps de cuisson maximum que vous pouvez régler dépend de la puissance sélectionnée (voir chapitre "Réglages – Quick Start").

Vous pouvez uniquement utiliser cette fonction si aucune autre cuisson n'est en cours et si le sélecteur de mode de cuisson se trouve sur la position ß.

Effleurez la touche W, jusqu'à ce que

la cuisson démarre. En effleurant plusieurs fois cette touche sensitive, vous pouvez aug

menter progressivement la durée de cuisson.

La durée restante s'affiche à l’écran. Vous pouvez interrompre le processus

de cuisson à tout moment en effleurant la touche OK et l'annuler avec la touche Marche/Arrêt K.

Une fois la cuisson terminée

– le message "Opération finie" s'affiche

à l'écran.

– un signal sonore retentit si le signal

sonore était activé, voir chapitre "Réglages - Signaux sonores".

Page 80

Popcorn Æ

Lorsque vous effleurez la touche Pop corn Æ, le four démarre avec une puissance et un temps de cuisson pré programmés.

Une puissance de 850 W et un temps de cuisson de 3 minutes ont été réglés par défaut. Ces réglages sont confor mes aux instructions de la plupart des fabricants pour la préparation de pop corn pour micro-ondes.

Vous pouvez entrer une durée allant jusqu’à 4 minutes. Vous ne pouvez pas modifier la puissance (voir chapitre "Ré glages – Popcorn").

Vous pouvez uniquement utiliser cette fonction si aucune autre cuisson n'est en cours et si le sélecteur de mode de cuisson se trouve sur la position ß.

Effleurez la touche Æ, jusqu'à ce

que la cuisson démarre.

La durée restante s'affiche à l’écran.

Vous pouvez interrompre le processus de cuisson à tout moment en effleurant la touche OK et l'annuler avec la touche Marche/Arrêt K.

Ne laissez pas le four sans surveil

lance pendant la cuisson et respec tez les instructions figurant sur l'em ballage.

Une fois la cuisson terminée

– le message "Opération finie" s'affiche

à l'écran.

– un signal sonore retentit si le signal

sonore était activé, voir chapitre "Réglages - Signaux sonores".

Page 81

Programmes automatiques

Votre appareil propose de nombreux programmes automatiques permet tant de réaliser les plats les plus di vers. Faciles à utiliser, ces program mes assurent un résultat optimal. Il vous suffit de sélectionner le pro gramme correspondant aux aliments que vous voulez préparer et de suivre les instructions à l'écran.

Les programmes automatiques sont disponibles sous le mode de cuisson Programmes automatiques c.

Présentation des catégories de plats

– Gâteaux – Pâtisserie / Boulangerie – Pains – Préparations pain maison – Petits pains –

Viande

–

Gibier

–

Volaille

–

Poisson

–

Cuisson au micro-ondes

Utiliser les programmes automatiques

Vous trouverez des recettes dans le cahier de recettes « Préparations sa lées et sucrées au four à microondes ».

Sélectionnez c.

Les catégories d'aliments sont affi chées.

Faites défiler la liste jusqu'à ce que la

catégorie souhaitée apparaisse en

surbrillance. ^ Effleurez la touche OK. Les programmes automatiques corres-

pondants s'affichent. ^ Faites défiler la liste de sélection jus-

qu'à ce que le programme souhaité

apparaisse en surbrillance. ^ Effleurez la touche OK. L'écran affiche les différentes étapes

avant le démarrage d'un programme automatique.

En fonction du programme, l'écran vous affiche des conseils sur

–

le moule ou le plat à utiliser,

–

le niveau de cuisson,

–

le temps de cuisson.

Suivez les instructions qui s'affichent

à l'écran.

Page 82

Programmes automatiques

Conseils d'utilisation

Les recettes des programmes auto

–

matiques sont destinées à vous don ner des repères. Pour chaque programme vous pou vez également préparer des recettes de même type avec des proportions différentes.

Avant de démarrer un programme

–

automatique, laissez refroidir le four à la température ambiante si vous venez d'effectuer une cuisson.

L'indication de durée d'un program

–

me automatique est approximative. Suivant le déroulement de la cuisson, cette durée peut être raccourcie ou prolongée. Le temps de cuisson dépend de la température de départ de l'aliment, en particulier s'il s'agit de viande.

Certains programmes vous deman

–

dent d'ajouter de l'eau en cours de cuisson. Un message apparaît alors

à l'écran (par exemple Ajouter li

quide à...). Pour certains programmes, il faut at

–

tendre un temps de préchauffage avant que les aliments puissent être enfournés. Un message avec indica tion du temps est affiché.

Page 83

Programmes personnalisés

Vous pouvez créer et enregistrer jus qu'à 20 programmes personnalisés.

Vous pouvez combiner jusqu'à dix

–

phases de cuisson pour décrire le déroulement de vos recettes préfé rées ou des recettes utilisées fré quemment. A chaque phase de cuis son, il faut définir le mode de cuis son, la température et le temps de cuisson.

Vous pouvez aussi préciser à quel

–

niveau votre plat doit être enfourné dans l'enceinte.

– Vous pouvez nommer le programme

correspondant à votre recette.

La prochaine fois lorsque vous sélectionnerez votre programme pour le lancer, il se déroulera automatiquement.

Autres options pour créer vos programmes personnalisés :

– Sélectionnez "Enregistrer" au terme

d'un programme automatique.

–

Sélectionnez "Enregistrer" à la fin d'un processus de cuisson avec temps de cuisson prédéfini.

Nommez le programme.

Créer des programmes personnalisés

Sélectionnez ~.

Créer le premier programme person nalisé :

Si vous n'avez encore jamais créé de programme, le message "Créer un pro gramme" s'affiche.

Effleurez la touche OK.

Pour créer d'autres programmes per sonnalisés :

Si vous avez déjà créé des program mes personnalisés, ceux-ci apparaissent sous l'option "Editer les programmes".

^ Faites défiler la liste de sélection jus-

qu'à ce que "Modifier les program-

mes" apparaisse en surbrillance. ^ Effleurez la touche OK. "Créer un programme" apparaît en sur-

brillance.

Effleurez la touche OK. Vous pouvez à présent définir les régla

ges de la 1ère phase de cuisson. Suivez les remarques à l'écran :

Sélectionnez et confirmez le mode de

cuisson, la température et le temps

de cuisson souhaités.

En fonction du mode de cuisson choisi, vous pouvez également acti ver la fonction Chauffage accéléré en ouvrant l'option "Autres possibilités de réglage".

Tous les réglages de la 1ère phase de cuisson sont définis.

Page 84

Programmes personnalisés

Vous pouvez ajouter d'autres étapes, par exemple si la recette prévoit un se cond mode de cuisson.

Si vous souhaitez ajouter des étapes de cuisson :

Sélectionnez "Ajouter une phase de

cuisson" et procédez comme pour la 1ère phase.

Lorsque vous avez défini toutes les phases nécessaires :

sélectionnez "Terminer programme".

Définissez ensuite le ou les niveaux de cuisson dans l'enceinte :

^ Sélectionnez et confirmez le ou les

niveaux souhaités.

Un récapitulatif de vos réglages s'affiche à l'écran.

^ Contrôlez vos réglages puis confir-

mez en appuyant sur OK.

^ Faites défiler la liste jusqu'à ce que

"Enregistrer" apparaisse en surbrillance.

Entrez ensuite un nom pour le program me. A côté de l'alphabet, vous trouve

rez les symboles suivants :

Sym

Explication

bole

 Espace

ABC Alphabet en majuscules

abc Alphabet en minuscules 123 Chiffres de0à9ettiret -

( Confirmer le nom du pro

gramme

Faites défiler la liste de sélection jus

qu'à ce que le caractère souhaité ap-

paraisse en surbrillance. ^ Effleurez la touche OK. Le caractère souhaité apparaît sur la

ligne du haut.

Vous pouvez effacer plusieurs caractères en effleurant #.

Vous pouvez utiliser un maximum de 10 caractères.

Effleurez la touche OK.

Sélectionnez ensuite les caractères

suivants.

Une fois que vous avez saisi le nom

du programme, faites défiler la liste

jusqu'à ce que ( apparaisse en sur

brillance.

Effleurez la touche OK. Le message à l'écran confirme l'enre

gistrement de votre programme.

Effleurez la touche OK.

Page 85

Programmes personnalisés

Démarrer un programme personnalisé

Sélectionnez ~.

Les programmes créés s’affichent à l’écran juste au-dessus de "Editer les programmes".

Faites défiler la liste jusqu'à ce que le

programme souhaité apparaisse en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

La liste des options s'affiche.

Démarrer immédiatement

–

Le programme démarre immédiatement et le chauffage de l'enceinte s'enclenche.

– Départ à

Vous pouvez programmer l'heure à laquelle la cuisson doit commencer. Le chauffage du four démarrera automatiquement à l'heure définie.

Pour plus d'informations sur l'option "Modifier les phases de cuisson", consultez le chapitre "Modifier des programmes personnalisés".

Faites défiler la liste jusqu'à ce que

l'option souhaitée apparaisse en sur

brillance.

Effleurez la touche OK.

Confirmez le message indiquant le

niveau de cuisson auquel le plat doit

être enfourné en effleurant la touche

OK. Le programme démarre immédiatement

/ à l'heure programmée.

– Prêt à

Vous pouvez programmer l'heure de fin de cuisson. Le chauffage du four s'arrêtera automatiquement à l'heure indiquée.

Page 86

Programmes personnalisés

Modifier les programmes personnalisés

Modifier les phases de cuisson

Vous ne pouvez pas modifier les phases de cuisson des programmes automatiques que vous avez renom més.

Sélectionnez ~.

Les programmes créés s’affichent à l’écran juste au-dessus de "Editer les programmes".

^ Faites défiler la liste jusqu'à ce que le

programme souhaité apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK. ^ Faites défiler la liste jusqu'à ce que

"Modifier les phases de cuisson" apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK.

Effectuez les modifications souhai

tées (cf. chapitre "Créer des pro

grammes personnalisés").

Effleurez la touche OK.

Contrôlez vos réglages puis confir

mez en appuyant sur OK.

Faites défiler la liste jusqu'à ce que

"Enregistrer" apparaisse en surbril

lance.

Effleurez la touche OK.

Modifiez le nom du programme si né

cessaire (cf. chapitre "Créer des pro

grammes personnalisés"). Les étapes modifiées seront enregis-

trées dans votre programme.

La 1ère phase de cuisson apparaît en surbrillance. Vous pouvez soit modifier les réglages des phases de cuisson respectives soit ajouter de nouvelles phases.

Faites défiler la liste jusqu'à ce que la phase de cuisson souhaitée ou "Ajou ter une phase de cuisson" appa raisse en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Page 87

Programmes personnalisés

Modifier le nom

Sélectionnez ~.

Les programmes créés s’affichent à l’écran juste au-dessus de "Editer les programmes".

Effleurez la touche OK.

Faites défiler la liste jusqu'à ce que

"Remanier un programme" appa raisse en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Faites défiler la liste jusqu'à ce que le

programme souhaité apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK. ^ Faites défiler la liste de sélection jus-

qu'à ce que "Modifier le nom" apparaisse en surbrillance.

^ Effleurez la touche OK.

Entrez le nouveau nom si nécessaire

(cf. chapitre "Créer des programmes

personnalisés").

Une fois le nom saisi, faites défiler la

liste jusqu'à ce que ( apparaisse en

surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Le message à l'écran confirme l'enre gistrement de votre programme.

Effleurez la touche OK.

Le nouveau nom de votre programme est enregistré.

Page 88

Supprimer des programmes personnalisés

Sélectionnez ~.

Les programmes créés s’affichent à l’écran juste au-dessus de "Editer les programmes".

Effleurez la touche OK.

Faites défiler la liste jusqu'à ce que

"Supprimer le programme" appa raisse en surbrillance.

Effleurez la touche OK.

Faites défiler la liste jusqu'à ce que le

programme souhaité apparaisse en

surbrillance. ^ Effleurez la touche OK. Il s'affiche "Suppr. XYZ ?". ^ Faites défiler la liste de sélection jus-

qu'à ce que "oui" apparaisse en sur-

brillance.

Programmes personnalisés

^ Effleurez la touche OK. Le programme est supprimé.

Vous pouvez aussi supprimer tous les programmes personnalisés en même temps (cf. chapitre "Réglages – Réglages usine – Programmes per sonnalisés").

Page 89

Pâtisserie

Pour votre santé, il est préférable de cuire vos aliments de façon ap propriée. Les gâteaux, pizzas, frites doivent être légèrement dorés et non brunis.

Modes de cuisson

Chaleur tournante + U

Convient à la cuisson des biscuits, ca kes, choux, pâte feuilletée.

Micro-ondes + Chaleur tournante a

Convient pour les pâtes qui cuisent plus longtemps, à savoir la pâte levée, la pâte brisée, la pâte à biscuit, la pâte à l'huile et au fromage blanc.

Le temps de cuisson raccourcit. Sélectionnez une puissance des micro-

ondes maximale de 150W pendant toute la durée de la cuisson.

Moule

Le choix du moule de cuisson dépend du mode de cuisson et de la prépara tion.

Chaleur tournante + U :

–

Tous les moules en matériau thermo résistant conviennent. Les moules clairs à paroi fine peuvent également être utilisés mais ils sont moins per

formants. Micro-ondes + Chaleur tournante

–

a : Utilisez exclusivement des moules résistants à la chaleur et aux microondes (voir chapitre "Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes"), comme les moules en verre ou en céramique résistants à la chaleur, car les microondes traversent ces matériaux. Les moules en métal réfléchissent les micro-ondes qui atteignent ensuite le gâteau par le haut. Dans ce cas, vous devez vous attendre à ce que la durée de cuisson s'allonge. Par ailleurs, des étincelles peuvent se produire. Placez le moule sur le plat en verre de façon à ce qu'il ne touche pas les parois du four. Si des étincelles continuent à se produire, n'utilisez plus ce moule en mode combiné.

Papier sulfurisé

Placez les frites, croquettes ou autres sur du papier cuisson.

Page 90

Pâtisserie

Remarques sur le tableau des pâtisseries

Température 6

Choisissez la température la plus basse en général.

En cas de température plus élevée, le temps de cuisson est raccourci mais le brunissage peut être très irrégulier et l'aliment pourrait ne pas être cuit cor rectement.

Temps de cuisson +

Vérifiez après le temps le plus court indiqué que l'aliment est cuit. Avec une pique en bois, testez la cuisson. S'il ne reste pas un peu de pâte humide sur la pique, la pâtisserie est cuite.

Niveau ³

ß Chaleur tournante + U

– Gâteau cuit dans un moule : niveau 1

à partir du bas

Conseils

Programmez un temps de cuisson.

–

Pour la cuisson de pâtisseries, il ne faut pas programmer le four trop longtemps à l'avance, car la pâte pourrait sécher et la levure perdre de son efficacité.

Les moules rectangulaires ou en lon

–

gueur doivent être posés perpendi culairement à la grille de sorte à ob tenir une répartition idéale de la cha leur et un résultat de cuisson uni forme.

–

Pâtisseries plates (par exemple, gâ teaux secs, gâteau cuit sur plaque) : niveau 2 à partir du bas

–

Pour cuire simultanément sur deux niveaux (suivant la hauteur de la pré paration) : niveau 1+3 ou niveau 2+3

Micro-ondes + Chaleur tournante

Placez le plat en verre au niveau 1 en partant du bas et posez-y le moule.

Page 91

Pâtisserie

Tableau des pâtisseries

Les indications correspondant au mode de cuisson conseillé sont en gras. Sauf indication contraire, les durées sont valables pour un four non préchauffé.

Réduire le temps de 10 min si le four est préchauffé. Tenez compte des fourchet tes de température, puissance de micro-ondes, niveaux de cuisson et temps indi qués. Les temps sont calculés pour plusieurs moules, quantités de pâte et habitu des de cuisson.

Sélectionnez en général la température la plus basse indiquée et vérifiez les ali

ments après le temps de cuisson le plus court indiqué.

Pâtisseries/petits gâteaux Ua

[°C]

Pâte à gâteau

Quatre-quarts 140–160 60–80 – – – Kouglof 150–170 65–80 80 160 60–70 Muffins Gâteau marbré (moule) 150–170 60–70 ––– Tarte aux fruits avec meringue ou

nappage (plat en verre) Tarte aux fruits (plat en verre) Tarte aux fruits (moule) 150–170 55–65 80 160 45–60 Fond de tarte 150–170 30–35 ––– Gâteaux secs 150–170 15–30 –––

Pâte brisée

Fond de tarte 150–170 30–38 – – – Gâteau (plat en verre) Gâteaux secs Tarte au fromage blanc 150–170 75–85 – – – Tourte aux pommes 150–170 65–75 – – – Tarte aux abricots amandine (moule) 150–170 60–70 – – –

150–170 25–35 –––

150–170 35–45 –––

150–170 40–50 ––– 150–170 20–30 –––

[min]

[W]

[°C]

[min]

Page 92

Pâtisserie

Pâtisseries/petits gâteaux Ua

[°C]

Génoise

Gâteau 150–170 30–35 – – – Fond de tarte (2 œufs) 150–170 25–30 – – – Gâteau roulé

150–170 20–25 – – –

Pâte levée

Gâteau (plat en verre)

Tarte aux fruits (plat en verre)

150–170 35–45 –––

150–170 40–50 150 170 35–45 Kouglof 140–160 55–65 ––– Pain de Noël 150–170 55–75 ––– Pain blanc 160–180 40–50 ––– Pain noir 150–170 110–130 ––– Pizza (plat en verre)

Tarte à l'oignon (plat en verre) Chaussons aux pommes

Pâte à choux, choux

Pâte feuilletée

Meringues, macarons Pizza surgelée (grille)

1) 2)

170–190 40–50 80 180 30–40

150–170 35–40 – – –

150–170 25–35 –––

160–180 30–40

170–190 25–35 –––

120–140 35–45

200 12–16 –––

U Chaleur tournante + / a Micro-ondes + Chaleur tournante +

6 Température / + Temps de cuisson / _ puissance micro-ondes dans les modes de

cuisson combinés

En règle générale, enfournez au niveau 1.

1) Utilisez le niveau 2 à partir du bas.

2) Préchauffez l'enceinte.

[min]

[W]

[°C]

[min]

Page 93

Rôtissage

Modes de cuisson

Chaleur tournante + U / Rôtissage automatique [

Pour rôtir et dorer des plats de viande, de poisson et de volaille.

Micro-ondes + Chaleur tournante + a / Micro-ondes + Rôtissage auto matique L

Le temps de cuisson est raccourci. Pendant la cuisson, la puissance micro-

ondes suivante doit être réglée : – viande et poisson : 300 W max. – volaille : 150 W Ces modes de cuisson ne convien-

nent pas à la cuisson de rosbif et de filet. La viande serait cuite à l'intérieur avant que sa surface ne dore.

Plats de cuisson

Tenez compte du matériau du plat lors de la sélection du mode de cuisson :

–

Chaleur tournante + U / Rôtissage automatique [: Plat à rôtir, cocotte, plat en verre ré sistant aux hautes températures, plat en terre cuite Römertopf.

Les poignées aussi doivent être thermorésistantes.

Micro-ondes + Chaleur tournante +

–

U / Micro-ondes + Rôtissage auto matique [ : Utilisez exclusivement des plats compatibles avec les micro-ondes et résistants à la chaleur sans cou vercle métallique (voir chapitre "Vais selle à utiliser avec les microondes").

Rôtir dans un récipient fermé

Nous vous conseillons de rôtir dans le plat à rôtir car cela permet d'obtenir suffisamment de jus pour constituer un fond de sauce. En outre l'enceinte reste plus propre qu'en rôtissant directement sur la grille.

^ Assaisonnez la viande et placez-la

dans le plat. Garnissez-la de noix de beurre, de margarine ou arrosez-la d'un filet d'huile. Pour les grands rôtis maigres (2-3 kg) et les volailles grasses, ajoutez environ 1/8 l d'eau.

Si vous utilisez une feuille ou un sa chet de rôtissage, respectez les ins tructions du fabricant.

Rôtissage sur la grille

Vous pouvez badigeonner la viande maigre de graisse, la barder de lard ou la larder.

N'ajoutez pas trop de liquide pendant la cuisson. Ceci empêche la viande de dorer.

Page 94

Rôtissage

Remarques sur le tableau de rôtissage

Température 6

Choisissez de préférence la tempéra ture la plus basse. Si la température est trop élevée, la viande brunira bien, mais ne sera pas cuite.

Pour les pièces de viande de plus de 3 kg, réduisez la température indiquée dans le tableau d'env.10 °C. Le processus de cuisson dure un peu plus longtemps mais la viande cuit de façon homogène et la croûte ne sera pas trop épaisse.

En cas de cuisson sur la grille, réduisez la température d'env. 20 °C par rapport à la cuisson dans un plat à rôtir.

Préchauffage

Le préchauffage n'est nécessaire qu'avec le rosbif et le filet.

Temps de cuisson +

Vérifiez après la temps le plus court in diqué si la viande déjà cuite.

Niveau ³

Chaleur tournante + U / Rôtissage

–

automatique [: Grille avec aliment au niveau1àpar tir du bas

Micro-ondes + Chaleur tournante +

–

a / Micro-ondes + Rôtissage auto matique L: Grille ou plat en verre avec aliment au niveau 1 à partir du bas

Conseils

Brunissage

Le brunissage a lieu à la fin de la cuisson. Enlevez le couvercle à mi-cuisson pour obtenir une viande bien dorée.

Temps de repos

Après le rôtissage, sortez l'aliment de l'enceinte, emballez-le dans un film aluminium et laissez-le reposer env. 10 minutes. Le rôti perdra moins de jus de cuisson lorsque vous le découperez.

Vous pouvez calculer le temps de cuis son en multipliant, selon le type de viande, la hauteur du rôti [cm] par le temps de cuisson au cm de hauteur [minutes/cm]:

Bœuf/gibier : ..........15–18 min/cm

Porc/veau/agneau :.....12–15 min/cm

Rosbif/filet : ...........12–15 min/cm

En cas de viande surgelée, le temps de rôtissage s'allonge d'environ 20 minu tes par kg. La viande surgelée peut être rôtie jusqu'à un poids d'env. 1,5 kg sans la décongeler.

Cuisson de volaille

Badigeonnez la volaille d'eau légère ment salée, 10 minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une peau crous tillante.

Page 95

Rôtissage

Tableau de rôtissage

Viande/poisson

[°C] Rôti de bœuf, env. 1 kg 170–190 100–120 Filet de bœuf/rosbif Cuisse de gibier, env. 1 kg 180–200 100–120 Selle de gibier (env. 1 kg) 180–200 70–100 Rôti de porc

(noix, échine, env. 1 kg) Petit salé, env. 1 kg 170–190 70–80 Pain de viande,4), env. 1 kg 160–180 65–75 Rôti de veau, env. 1 kg 170–190 80–100 Gigot, env. 2 kg 170–190 110–130 Selle d'agneau3)(env. 2 kg) 170–190 60–80 Volaille, env. 1 kg 170–190 55–65 Volaille, env. 4 kg 170–190 200–220 Poisson, pièce, env. 1,5 kg 160–180 45–55

3) 4)

, ca. 1 kg 190–210 40–60

170–190 110–130

Sauf indication contraire, les durées sont valables pour un four non préchauffé. Sélectionnez en général la température la plus basse indiquée et vérifiez les ali-

ments après le temps de cuisson le plus court indiqué.

1) 2)

U / [

[min]

Respectez les fourchettes de températures, les puissances de micro-ondes, les niveaux et les temps indiqués. Les temps sont calculés pour plusieurs moules, quantités de pâte et habitudes de cuisson.

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Rôtissage

a / L

[W]

––– ––– ––– –––

150 180 90–100

150 180 60–70 300 180 35–45 150 180 70–80 150 180 90–110

––– 150 180 45–55 150 160 120–150 150 170 35–45

U Chaleur tournante + / [ Rôtissage automatique / a Micro-ondes + Chaleur tournante + / L Micro-ondes + Rôtissage automatique

6 Température / + Temps de cuisson/ _ Puissance de micro-ondes dans les modes de cuisson combinés

1) Cuisson de viande dans un récipient fermé. Lorsque vous rôtissez sur la grille ou sur le plat en verre, sélectionnez une température d'environ 20 °C de moins que lorsque vous rôtissez dans un récipient de cuisson fermé.

2) Ne réglez pas de température supérieure à celle indiquée. La viande brunirait certes, mais pourrait s'avérer insuffisamment cuite.

3) Ne couvrez pas l'aliment.

4) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne réglez pas le four sur le mode Chauffage accéléré S.

[°C]

[min]

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Grillades

Risque de brûlure !

Si vous grillez porte ouverte, l'air chaud de l'enceinte passe devant le ventilateur et est refroidi. Le ban deau de commande chauffe. Fermez la porte lors de la grillade.

Modes de cuisson

Gril Y

Pour griller des aliments de faible épaisseur, tels que des côtelettes, des biftecks, des boulettes ou des toasts.

Turbogril \

Pour griller des aliments d'un diamètre plus important, par exemple des brochettes, des rôtis roulés ou de la volaille.

La résistance de voûte/gril et le ventilateur sont activés alternativement.

Micro-ondes + gril b, Micro-ondes + Turbogril M

Le temps de cuisson est raccourci. Pendant toute la durée de l’opération,

sélectionnez une puissance de microondes de 300 W maximum.

Plats de cuisson

Remarque sur le tableau des grillades

Puissance gril

Gril Y, Micro-ondes + Gril b

–

Puis sance

Température 6

– Turbogril \,

Choisissez de préférence la température la plus basse. Si la température est trop élevée, la viande brunira bien, mais ne sera pas cuite. Pour les pièces de viande plates, il convient de choisir une température de 220 °C, pour les grillades avec un dia mètre plus grand, il faut maximum 180200 °C.

Utilisation

Faites cuire les grillades plates

peu de temps, à faible dis tance de la résistance.

Si vous préférez un brunisse

ment plus faible, par exemple pour un gratin.

Faites cuire les pièces plus

hautes à plus grande distance de la résistance de gril.

Micro-ondes + Turbogril M :

En règle générale, utilisez la grille pour les grillades.

Appliquez un peu d'huile sur la grille avec un pinceau puis posez l'aliment dessus.

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Grillades

Préchauffage

Le préchauffage est nécessaire pour les grillades. Préchauffez la résistance de sole/gril environ 5 minutes porte fermée.

N’activez pas le mode micro-ondes pendant ce temps !

Niveau ³

Gril Y, Micro-ondes + Gril b :

–

en fonction de la taille des aliments à griller, utilisez le niveau 2 ou3àpar tir du bas.

– Turbogril \,

Micro-ondes + Turbogril M : En fonction de la taille des aliments à griller, utilisez le niveau 1 ou 2 à partir du bas.

Temps de cuisson +

– Les pièces de viande / poisson pla-

tes doivent cuire pendant environ 6–8 minutes par côté Vérifiez que les pièces sont d'épais seur à peu près égale afin que les temps de cuisson ne soient pas trop différents.

Test de cuisson

Pour vérifier où en est la cuisson, ap puyez sur la viande avec le dos d'une cuiller :

saignant : lorsque la viande est en

core très souple, elle est encore rouge à l'intérieur.

à point : si la cuillère s'enfonce peu,

la viande est rosée à l'inté rieur.

bien cuit : lorsque la cuillère s'en

De manière générale, vérifiez la cuisson après le temps le court indiqué.

fonce à peine, la viande est bien cuite.

Conseil

Si la surface des grandes pièces de viande est déjà bien brune mais que la viande n'est pas cuite à cœur, enfournez la grillade à un niveau plus bas ou réduisez la température du gril. Cela

évite que la surface brunisse trop.

–

Pièces de viande plus hautes : envi ron7à9minutes par côté

–

Rôtis roulés : environ 10 minutes par cm de diamètre

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Grillades

Préparer les aliments

Rincez brièvement la viande sous l'eau froide, puis séchez-la. Ne salez pas les tranches de viande avant de les griller pour éviter qu'elles perdent leur jus.

Vous pouvez badigeonner la viande maigre d'huile. N'utilisez pas d'autres graisses car elles noircissent facilement ou dégagent de la fumée.

Nettoyez les poissons plats ainsi que les darnes et salez-les.Vous pouvez également les arroser d'un peu de ci tron.

Grillades

Préchauffez la résistance de voûte/

gril environ 5 minutes porte fermée.

N’activez pas le mode micro-ondes pendant ce temps !

Déposez les aliments à griller sur la

grille. Dans les modes de cuisson Gril Y

et Micro-ondes + Gril b : Sélectionnez le mode de cuisson, la puissance des micro-ondes et la puissance du gril.

^ Dans les modes de cuisson Turbogril

\ et Micro-ondes + Turbogril M : Sélectionnez le mode de cuisson, la puissance des micro-ondes et la température.

Risque de blessure ! Utilisez des maniques pour remuer, enfourner et enlever les aliments chauds dans l'enceinte chaude.

Enfournez l'aliment au niveau qui convient (voir Tableau des grillades).

Refermez la porte.

Retournez la viande après la moitié du temps.

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Grillades

Tableau des grillades

Préchauffez la résistance de voûte/gril pendant 5 minutes environ sans activer le mode micro-ondes !

Les indications correspondant au mode de cuisson conseillé sont indiquées en caractères gras. Vérifiez la grillade une fois la durée la plus courte écoulée. Respectez les fourchettes de températures, la puissance des micro-ondes, les ni veaux et les temps indiqués. Les temps sont calculés en tenant compte de la di versité de coupe des pièces de viande et des habitudes culinaires.

Pièce à griller Y\

à partir du bas

Pièce plate

Biftecks 2/3 Brochettes 2 – – 220 15–20 Brochettes de volaille 2 – – 220 15–20 Escalopes 2/3 Boulettes de viande 2/3 Saucisses 2/3 Filet de poisson 2/3 Truites 2/3 Toasts 2/3 Croque-monsieur 2 3 5–9 –– Tomates 2/3 Pêches 2 3 4–8 220 7–10

Grillades de gros diamètre

Poulet, env.1 kg 1/2

Rôti roulé C 10 cm, env. 1,5 kg 1 1/2 80–100 180–200 80–100 Jarret de porc, env. 1 kg 1 – – 180–200 100–120

³ Niveau en parant du bas / Y Gril / \ Gril avec chaleur tournante / 6 Température /

+ Temps de cuisson

1) Retournez l'aliment après la moitié du temps.

2) Choisissez le niveau en fonction de la taille des aliments à griller.

3) Avec le mode Turbogril \, utilisez le niveau 2 à partir du bas.

4) Sélectionnez le mode de fonctionnement Micro-ondes + Turbogril M.

Niveau +

[min]

[°C]

3 18–22 220 10–16

– – 220 14–18

3 20–25 220 20–25 3 15–20 –– 3 15–20 ––

– – 220 20–25

3 2–4 ––

3 10–12 220 6–8

1/2 50–60 180–200

150 W + 200

[min]

45–55 35–45

Miele H6400 BM BLANC User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual