Miele H 5461 BPL, H 5461 BPR assembly instructions

Gebrauchs- und Montageanweisung

Backofen
H 5461 BPL, H 5461 BPR

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs­und Montageanweisung vor
Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

de-DE

M.-Nr. 07 039 320

2

Inhalt

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

H 5461 BPL ......................................................12

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Backofensteuerung ................................................13

Sicherheitseinrichtungen ............................................13

Inbetriebnahmesperre ...........................................13

Sicherheitsausschaltung..........................................13

Kühlgebläse ...................................................13

Durchlüftete Tür ................................................13

Türverriegelung für den Pyrolysebetrieb .............................13

Energiespareinrichtungen ...........................................14

Klimagaren.......................................................14

Rezeptbeilage "Klimagaren" .......................................14

Hinweise zu den Automatikprogrammen und zum Backen, Braten, Grillen ... ...14

Pyrolyse-Reinigungsfunktion .........................................15

PerfectClean-veredelte Oberflächen ...................................15

Zubehör .........................................................15

Backblech, Universalblech und Rost mit Ausziehschutz .................15

FlexiClip-Vollauszüge ............................................16

FlexiClip-Vollauszüge einbauen ....................................16

FlexiClip-Vollauszüge versetzen....................................17

Speisenthermometer.............................................17

Öffner ........................................................17

Entkalkungstabletten, Kunststoffschlauch mit Halter ....................17

Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Betriebsartenwähler................................................18

Temperaturwähler .................................................19

Sensortasten .....................................................19

Tastenton .....................................................19

Display ..........................................................20

Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Bedienung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Automatikprogramme nutzen ........................................26

3

Inhalt

Manueller Betrieb..................................................27

Kühlgebläse ...................................................27

Vorschlagstemperatur ..............................................28

Temperatur ändern..............................................28

Aufheizphase ..................................................28

Vorheizen ........................................................29

Feuchtereduktion einsetzen..........................................29

Garzeiten programmieren ...........................................30

Dauer eingeben ................................................30

Dauer eingeben und Ende oder Startzeit verschieben ..................31

Eingegebene Garzeiten ändern oder löschen .........................31

Restwärmenutzung..............................................31

Klimagaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Automatikprogramme ..............................................32

Betriebsart "Klimagaren d".........................................33

Anzahl und Zeitpunkt der Dampfstöße...............................33

"Klimagaren d" nutzen ..........................................34

Restwasserverdampfung............................................35

Entkalken ........................................................35

Kurzzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Einstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Sprache J .......................................................37

Tageszeit ........................................................37

Anzeige.......................................................37

Zeitformat .....................................................37

Einstellen......................................................38

Beleuchtung......................................................38

Katalysator .......................................................38

Kühlgebläsenachlauf ...............................................38

Pyrolyse .........................................................39

Aufheizphase .....................................................39

Vorschlagstemperatur ..............................................39

Display ..........................................................39

Lautstärke .......................................................39

Signaltöne.....................................................39

Tastenton .....................................................39

Sicherheit ........................................................40

Inbetriebnahmesperre 0 .........................................40

4

Inhalt

Temperaturformat .................................................40

Händler .........................................................40

Werkeinstellung ...................................................40

Angaben für Prüfinstitute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Prüfgerichte nach EN 60350 .........................................41

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304 ................................41

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Gerätefront.......................................................42

Zubehör .........................................................43

Backblech, Universalblech........................................43

Rost, Aufnahmegitter ............................................43

Speisenthermometer.............................................43

FlexiClip-Vollauszüge ............................................43

Vollauszüge nachfetten ..........................................44

PerfectClean-veredeltes Email .......................................45

Garraum.........................................................47

Manuelle Reinigung des Garraumes ................................47

Pyrolytische Reinigung des Garraumes ..............................48

Tür auseinanderbauen..............................................51

FlexiClip-Vollauszüge herausnehmen ..................................55

Aufnahmegitter herausnehmen .......................................55

Oberhitze-/Grillheizkörper absenken...................................56

Entkalken F ......................................................57

Zeitpunkt für einen Entkalkungsvorgang .............................57

Entkalkungsvorgang (Übersicht) ...................................57

Entkalkungsvorgang vorbereiten ...................................58

Entkalkungsvorgang durchführen ..................................58

Störungen und Fehler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Maßskizzen für den Einbau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Geräteabmessung und Schrankausschnitt ..............................68

Detailmaße des Gerätefront..........................................69

Einbau Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

5

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieser Backofen entspricht den vor
geschriebenen Sicherheitsbestim
mungen. Ein unsachgemäßer Ge
brauch kann jedoch zu Schäden an
Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchs- und Mon
tageanweisung aufmerksam durch,
bevor Sie den Backofen in Betrieb
nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den
Einbau, die Sicherheit, den Ge
brauch und die Wartung des Gerä
tes. Dadurch schützen Sie sich und
verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchs- und
Montageanweisung auf, und geben
Sie sie einem eventuellen Nachbe­sitzer weiter!

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-

Bestimmungsgemäße Verwen­dung

Benutzen Sie den Backofen aus

~

schließlich im Haushalt zum Backen,
Braten, Grillen, Garen, Auftauen, Einko
chen und Trocknen von Lebensmitteln.
Andere Verwendungszwecke sind un
zulässig und möglicherweise gefähr
lich. Der Hersteller haftet nicht für Schä
den, die durch bestimmungswidrigen
Gebrauch oder falsche Bedienung ver
ursacht werden.

-

-

Personen, die aufgrund ihrer physi

~

schen, sensorischen oder geistigen Fä
higkeiten oder ihrer Unerfahrenheit
oder Unkenntnis nicht in der Lage sind,
den Backofen sicher zu bedienen, dür
fen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht
oder Anweisung durch eine verantwort
liche Person benutzen.

-

Kinder im Haushalt

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich

~

in der Nähe des Backofens aufhalten.
Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät
spielen.

Kinder dürfen den Backofen nur

~

ohne Aufsicht benutzen, wenn ihnen
die Bedienung so erklärt wurde, dass
sie das Gerät sicher bedienen können.
Kinder müssen mögliche Gefahren ei­ner falschen Bedienung erkennen kön­nen.

Hindern Sie Kinder daran, den

~

Backofen während des Betriebes zu
berühren. Der Backofen erwärmt sich
an der Türscheibe, der Bedienblende
und an den Austrittsöffnungen der Gar
raumluft. Die Haut von Kindern reagiert
empfindlicher auf hohe Temperaturen

­als die von Erwachsenen. Verbren

nungsgefahr!

­Im Pyrolysebetrieb erwärmt sich die

~

-

Gerätefront mehr als bei der normalen
Nutzung des Backofens.

-

Hindern Sie Kinder daran, das Gerät
während des Pyrolysebetriebes zu be
rühren. Verbrennungsgefahr!

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6

Sicherheitshinweise und Warnungen

Technische Sicherheit

Installations- und Wartungsarbeiten

~

sowie Reparaturen dürfen nur vom Her
steller autorisierte Fachkräfte durchfüh
ren.
Durch unsachgemäße Installations- und
Wartungsarbeiten oder Reparaturen
können erhebliche Gefahren für den
Benutzer entstehen, für die der Herstel
ler nicht haftet.

Kontrollieren Sie den Backofen vor

~

dem Einbau auf sichtbare Schäden.
Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät
auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschä
digter Backofen kann Ihre Sicherheit
gefährden!

Die elektrische Sicherheit des Back-

~

ofens ist nur dann gewährleistet, wenn
er an ein vorschriftsmäßig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen
wird. Es ist sehr wichtig, dass diese
grundlegende Sicherheitsvorausset­zung vorhanden ist. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch
eine Elektro-Fachkraft prüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich
gemacht werden für Schäden, die
durch einen fehlenden oder unterbro
chenen Schutzleiter verursacht werden
(z. B. elektrischer Schlag).

-

-

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

~

ßen des Backofens unbedingt die An
schlussdaten (Spannung und Fre

­quenz) auf dem Typenschild mit denen

­des Elektronetzes.

Diese Daten müssen unbedingt über
einstimmen, damit keine Schäden am
Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie eine Elektro-Fachkraft.

­Der Anschluss des Backofens an

~

das Elektronetz darf nicht über Mehr
fachsteckdosen oder Verlängerungska
bel erfolgen, da sie nicht die nötige Si
cherheit gewähren (z. B. Überhitzungs
gefahr).

Benutzen Sie den Backofen nur im

~

eingebauten Zustand, damit die sichere
Funktion gewährleistet ist.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge-

~

häuse des Backofens.
Eventuelles Berühren spannungsfüh­render Anschlüsse sowie Verändern
des elektrischen und mechanischen
Aufbaus gefährden Sie und führen
möglicherweise zu Funktionsstörungen
des Gerätes.

Eine Reparatur des Backofens wäh

~

rend der Garantiezeit darf nur durch ei
nen vom Hersteller autorisierten Kun
dendienst vorgenommen werden, sonst
besteht bei nachfolgenden Schäden
kein Garantieanspruch mehr.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Bei Installations- und Wartungsar

~

beiten sowie Reparaturen muss der
Backofen vollständig vom Elektronetz
getrennt sein. Er ist nur dann elektrisch
vom Netz getrennt, wenn eine der fol
genden Bedingungen erfüllt ist:

Die Sicherungen der Hausinstallation

–

sind ausgeschaltet.

Die Schraubsicherungen der Haus

–

installation sind ganz herausge
schraubt.

Die Netzanschlussleitung ist vom

–

Elektronetz getrennt.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzste
cker nicht an der Anschlussleitung,
sondern am Stecker, um das Gerät
vom Netz zu trennen.

Defekte Bauteile dürfen nur gegen

~

Miele Original-Ersatzteile ausgetauscht
werden. Nur bei diesen Teilen gewähr­leistet der Hersteller, dass sie die Si­cherheitsanforderungen erfüllen.

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Sachgemäßer Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Backofenbereich entstehen hohe
Temperaturen!

Verwenden Sie Topfhandschuhe

~

beim Einschieben oder Herausnehmen
von heißem Gargut sowie beim Hantie
ren im heißen Garraum. Achten Sie ins
besondere auf den Oberhitze-/Grillheiz
körper. Verbrennungsgefahr!

Lassen Sie den Backofen bei Arbei

~

ten mit Ölen und Fetten nicht unbeauf
sichtigt. Öle und Fette können sich bei

­Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Halten Sie bei den Betriebsarten

~

"Grill Y", "Grill klein Z" und "Umluft­grill \" die empfohlenen Grillzeiten
ein. Zu lange Grillzeiten führen zum
Austrocknen und eventuell zur Selbst­entzündung des Grillgutes. Brandge­fahr.

-

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-

Bei Beschädigung der Anschlusslei-

~

tung muss eine spezielle Anschlusslei
tung durch eine vom Hersteller autori
sierte Fachkraft installiert werden.

Der Einbau und die Montage dieses

~

Backofens an nichtstationären Aufstel
lungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von
Fachbetrieben/Fachkräften durchge
führt werden, wenn sie die
Voraussetzungen für den sicherheits
gerechten Gebrauch dieses Gerätes
sicherstellen.

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-

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-

Verwenden Sie die Betriebsarten

~

"Grill Y", "Grill klein Z" und "Umluft
grill \" nicht zum Aufbacken von Bröt
chen oder Brot und zum Trocknen von
Blumen oder Kräutern. Brandgefahr!
Verwenden Sie stattdessen "Heißluft
plus U" oder "Ober-Unterhitze V".

-

-

Sicherheitshinweise und Warnungen

Zur Zubereitung von Lebensmitteln

~

werden vielfach alkoholische Getränke
verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen
Temperaturen.
Beachten Sie, dass der Dampf sich un
ter ungünstigen Umständen an heißen
Heizkörpern entzünden kann. Brandge
fahr!

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

~

Sie sie im Garraum aufbewahren. Die
Feuchtigkeit der Speisen kann zu Kor
rosion führen. Außerdem vermeiden Sie
so das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie den Backofen nicht

~

aus, wenn Sie die Restwärme zum
Warmhalten nutzen wollen.
Lassen Sie die gewählte Betriebsart
eingeschaltet, und stellen Sie die nied­rigste Temperatur ein.
Schalten Sie das Gerät auf keinen Fall
aus. Die Luftfeuchtigkeit im Garraum
steigt an und durch Kondenswasser
– kann Korrosion im Garraum entste-

hen.

–

können Bedienblende, Arbeitsplatte
oder Umbauschrank beschädigt wer
den.

Legen Sie nie den Garraumboden

~

mit Alu-Folie aus bei "Ober-Unterhit
ze V"/"Unterhitze X"/"Intensivba
cken O".
Durch den entstehenden Wärmestau
kann das Email reißen oder abplatzen.
Stellen Sie daher auch keine Pfannen,
Töpfe oder Bleche auf den Garraumbo
den.

-

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Achten Sie beim Einschieben eines
Blechs anderen Fabrikats darauf, dass
der Abstand zwischen Unterkante
Blech und Garraumboden mindestens
6 cm beträgt.

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Gießen Sie nie kaltes Wasser direkt

~

auf Backblech, Universalblech oder in
den Garraum, solange die Oberflächen
noch heiß sind. Der entstehende Was
serdampf kann zu Verbrühungen füh
ren. Das Email kann durch den Tempe
raturwechsel beschädigt werden.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

~

immer ausreichend erhitzt werden.
Eventuell vorhandene Keime in den
Speisen werden nur bei einer ausrei­chend hohen Temperatur (ü 70 °C) und
bei einer ausreichend langen Zeit
(ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel
haben, ob die Speise genügend erhitzt
wird, wählen Sie eine etwas längere
Zeit.
Es ist außerdem wichtig, dass die Tem­peratur in der Speise gleichmäßig ver­teilt ist. Wenden Sie die Speise oder
rühren Sie sie um.

­Verwenden Sie nur Geschirr aus

~

backofentauglichem Kunststoff.
Anderes Kunststoffgeschirr schmilzt bei
hohen Temperaturen. Der Backofen
kann beschädigt werden.

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9

Sicherheitshinweise und Warnungen

Kochen Sie keine Dosen im Back

~

ofen ein und erhitzen Sie diese nicht im
Gerät. Es entsteht ein Überdruck. Die
Dosen können platzen. Verletzungs­und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraumbo

~

den keine Gegenstände, wie z. B. Töp
fe und Pfannen, hin und her. Die Ober
fläche des Bodens kann beschädigt
werden.

Achten Sie darauf, dass nichts zwi

~

schen Tür und Garraum eingeklemmt
wird. Der Backofen kann beschädigt
werden.

Verwenden Sie das Gerät nicht zum

~

Beheizen von Räumen. Durch die hohe
Temperaturentwicklung können leicht
entzündbare Gegenstände in der Nähe
zu brennen beginnen.

-

-

Zubehör

Zubehörteile dürfen nur dann an-

~

oder eingebaut werden, wenn sie aus­drücklich von Miele freigegeben sind.
Werden andere Teile an- oder einge
baut, gehen Ansprüche aus Garantie,
Gewährleistung und/oder Produkthaf
tung verloren.

-

-

Verwenden Sie nur das spezielle

~

Miele Speisenthermometer.
Soll das Speisenthermometer ausge
tauscht werden, ist ebenfalls ein origi
nal Miele Speisenthermometer einzu
setzen. Sie erhalten es im Miele Fach
handel oder im Miele Kundendienst.

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Lassen Sie das Speisenthermometer

~

nicht im Garraum, wenn die Betriebsar
ten "Grill Y" oder "Grill klein Z"ge
wählt sind.
Durch die entstehenden hohen Tempe
raturen kann der Kunststoff schmelzen.

Der Hersteller kann nicht für Schä­den verantwortlich gemacht werden,
die infolge von Nichtbeachtung der
Sicherheitshinweise und Warnungen
verursacht werden.

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Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

-

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungs
materialien sind nach umweltverträgli
chen und entsorgungstechnischen Ge
sichtspunkten ausgewählt und deshalb
recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen.
Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung
zurück.

-

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Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte
enthalten vielfach noch wertvolle Mate
rialien. Sie enthalten aber auch schädli
che Stoffe, die für ihre Funktion und Si
cherheit notwendig waren. Im Restmüll

­oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit
und der Umwelt schaden. Geben Sie
Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in
den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem
Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur
Rückgabe und Verwertung elektrischer
und elektronischer Altgeräte. Informie­ren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem
Händler.

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Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät
bis zum Abtransport kindersicher auf
bewahrt wird.

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Gerätebeschreibung

H 5461 BPL

a Betriebsartenwähler, in Nullstellung versenkbar
b Display
c Sensortasten ?, OK, ;, N
d Temperaturwähler, versenkbar
e Türverriegelung für den Pyrolysebetrieb
f Oberhitze-/Grillheizkörper
g Öffnungen für die Dampfzufuhr beim Klimagaren
h Rückwand mit Ansaugöffnung für das Gebläse
i Aufnahmegitter mit fünf Einschubebenen
j Anschlussbuchse für das Speisenthermometer
k Einfüllrohr für das Verdampfungssystem
l Tür

12

Ausstattung

Backofensteuerung

Die Backofensteuerung ermöglicht ne
ben der Nutzung der verschiedenen
Betriebsarten zum Backen, Braten und
Grillen auch

die Tageszeitanzeige,

–

einen Kurzzeitwecker,

–

das automatische Ein- und Ausschal

–

ten von Garvorgängen,

die Nutzung von Automatikprogram

–

men,

die Wahl individueller Einstellungen.

–

-

Sicherheitseinrichtungen

Inbetriebnahmesperre

Die Inbetriebnahmesperre 0 sichert
den Backofen gegen ungewollte Benut­zung, siehe gleichnamiges Kapitel.

Sicherheitsausschaltung

Sie wird automatisch aktiviert, wenn
das Gerät über einen ungewöhnlich
langen Zeitraum betrieben wird.
Die Länge des Zeitraumes hängt von
der gewählten Betriebsart ab.
Nach Ablauf dieser Zeit wird das Gerät
ausgeschaltet und die Fehlermeldung
"F 55" angezeigt.
Das Gerät ist sofort betriebsbereit,
wenn Sie es aus- und wieder einschal
ten.

-

Kühlgebläse

Bei jedem Garvorgang wird automa
tisch das Kühlgebläse eingeschaltet.
Es sorgt dafür, dass die heiße Gar
raumluft mit kalter Raumluft gemischt
und abgekühlt wird, bevor sie zwischen
Tür und Bedienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das

-

Kühlgebläse noch eine Weile einge
schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig
keit im Garraum, an der Bedienblende

­oder am Schrankumbau niederschla

gen kann.

Durchlüftete Tür

Die Tür besteht aus einem offenen Sys­tem mit zum Teil wärmereflektierend
beschichteten Scheiben.
Im Betrieb wird zusätzlich Luft durch
die Tür geleitet, so dass die Außen­scheibe kühl bleibt.

Die Tür kann zu Reinigungszwecken
auseinandergebaut werden.

Türverriegelung für den Pyrolyse
betrieb

Zu Beginn der Pyrolysereinigung wird
die Tür aus Sicherheitsgründen verrie
gelt. Diese Verriegelung wird erst wie
der geöffnet, wenn nach der Pyrolyse
reinigung die Temperatur im Garraum
unter 280 °C gesunken ist.

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13

Ausstattung

Energiespareinrichtungen

Restwärmenutzung

Die Garraumbeheizung schaltet sich
kurz vor Ende eines Garvorganges mit
programmierter Garzeit oder mit Spei
senthermometer selbsttätig aus. Die
Restwärmenutzung setzt ein. Die vor
handene Wärme reicht aus, um den
Garvorgang zu beenden.

Türkontaktschalter

Der Türkontaktschalter schaltet automa
tisch die Heizkörper und je nach Be
triebsart auch das Heißluftgebläse ab,
wenn während eines Garvorganges die
Tür geöffnet wird.
Dadurch wird der Wärmeverlust im Gar­raum gemindert, wenn z. B. ein Braten
begossen wird.

Beleuchtung

Die Garraumbeleuchtung ist werkseitig
so eingestellt, dass sie sich bei einem
laufenden Garvorgang nach 15 Sekun
den ausschaltet (siehe Kapitel "Einstel
lungen - Beleuchtung").

Tageszeitanzeige

Die Tageszeitanzeige ist werkseitig so
eingestellt, dass sie sich nach 60 Se
kunden ausschaltet. Das Display er
scheint dann bei ausgeschaltetem Ge
rät dunkel und die Tageszeit läuft im
Hintergrund ab (siehe Kapitel "Einstel
lungen - Tageszeit - Anzeige").
Sie wird nur angezeigt, wenn Sie das
Gerät bedienen.

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Klimagaren

Diese Funktion ermöglicht Ihnen, Gar
vorgänge verschiedener Lebensmittel
wie Brot oder Fleisch mit Feuchteunter
stützung zu optimieren.

Klimagaren wird in Automatikprogram
men eingesetzt und als separate Be
triebsart zur manuellen Anwahl der
Dampfstöße.

Rezeptbeilage "Klimagaren"

Die Informationen zur Nutzung von Au

­tomatikprogrammen mit Feuchteunter

stützung oder der Betriebsart "Klimaga­ren" sowie Rezepte entnehmen Sie bitte
diesem separaten Heft, das Ihrem Ge­rät zusätzlich zur Gebrauchs- und Mon­tageanweisung beiliegt.

Hinweise zu den Automatik­programmen und zum Backen,
Braten, Grillen ...

Im Heft "Anwendungshinweise", das
Ihrem Gerät zusätzlich zur Gebrauchs­und Montageanweisung beiliegt, finden
Sie ausführliche Informationen zu den
Themen:

–

Automatikprogramme

–

Speisenthermometer

–

Backen

–

Braten

–

Niedertemperaturgaren

–

Grillen

–

Auftauen

–

Einkochen

–

Zubereitung von Fertiggerichten

–

Rezepte zu Automatikprogrammen

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Ausstattung

Pyrolyse-Reinigungsfunktion

Der Garraum Ihres Gerätes kann mit
Hilfe der Betriebsart Pyrolyse gereinigt
werden.
Beim Pyrolyseprozess wird der Gar
raum auf über 400 °C aufgeheizt. Vor
handene Verunreinigungen werden
durch die hohen Temperaturen zersetzt
und zerfallen zu Asche.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka
pitel "Reinigung und Pflege".

PerfectClean-veredelte Ober

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-

flächen

Die Oberflächen von
– Aufnahmegittern,
– Backblech,
– Universalblech und
– Rost
sind PerfectClean-veredelt.

Die Antihafteigenschaften dieser Ober­flächenveredelung verhindern ein Fest­backen des Garguts und erleichtern die
Reinigung.

Backblech, Universalblech und Rost
mit Ausziehschutz

Backblech, Universalblech und Rost
werden zwischen den Streben einer
Einschubebene in die Aufnahmegitter
eingeschoben.

Bleche und Rost haben einen mittig an­geordneten Ausziehschutz, der verhin­dert, dass sie aus der Einschubebene
herausrutschen, wenn sie nur teilweise
herausgezogen werden sollen.
Nur durch Anheben können Sie Bleche
oder Rost herausnehmen.

Auch die FlexiClip-Vollauszüge sind
PerfectClean-veredelt. Die Veredelung
erzeugt einen optischen Effekt, der die
Oberfläche schillernd erscheinen lässt.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka
pitel "Reinigung und Pflege".

-

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube
hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über den
Miele Fachhandel oder den Kunden
dienst, siehe Kapitel "Nachkaufbares
Zubehör".

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Verwenden Sie ein Blech mit aufgeleg
tem Rost, wird das Blech zwischen den
Streben einer Einschubebene einge
schoben und der Rost automatisch
oberhalb.

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Ausstattung

FlexiClip-Vollauszüge

Die FlexiClip-Vollauszüge können in je
der Einschubebene befestigt werden
und lassen sich vollständig aus dem
Garraum herausziehen.

Schieben Sie die Vollauszüge voll
ständig ein, bevor Sie die Bleche
oder den Rost daraufsetzen.

Damit Blech oder Rost nicht aus Verse­hen herunterrutschen, achten Sie da­rauf, dass die Teile zwischen den vor­deren und hinteren Rastnasen der Voll­auszüge liegen:

-

FlexiClip-Vollauszüge einbauen

Der Garraum muss abgekühlt sein.
Verbrennungsgefahr!

Die Vollauszüge werden zwischen den
beiden Streben einer Einschubebene
befestigt.

-

Der Vollauszug mit dem Miele-Schrift
zug wird rechts eingebaut.

Ziehen Sie die Vollauszüge beim
Einbau nicht auseinander.

^ Den Vollauszug vorn zwischen den

Streben einer Einschubebene einset­zen (1.) und in den Garraum schie­ben (2.).

-

Die Belastbarkeit der Vollauszüge be
trägt maximal 15 kg.

16

^

Den Vollauszug auf der unteren Stre

-

be der Einschubebene einrasten (3.).

Sollten die Vollauszüge nach dem
Einbau blockieren, müssen sie ein
mal kräftig herausgezogen werden.

-

-

Ausstattung

FlexiClip-Vollauszüge versetzen

Der Garraum muss abgekühlt sein.
Verbrennungsgefahr!

Sie wollen die FlexiClip-Vollauszüge
ausbauen, um sie auf einer anderen
Einschubebene zu positionieren.

^ Heben Sie die FlexiClip-Vollauszüge

vorn an und ziehen Sie sie entlang der
Strebe des Aufnahmegitters heraus.

^ Bauen Sie sie anschließend auf der

gewünschten Einschubebene ein,
siehe Kapitel " Ausstattung – Flexi­Clip-Vollauszüge einbauen".

Speisenthermometer

Mit dem Speisenthermometer können
Sie Garvorgänge temperaturgenau
überwachen.

Bei Nutzung des Speisenthermome
ters können die FlexiClip-Vollauszü
ge nicht in Einschubebene 4 einge
baut werden, da sie die Anschluss
buchse verdecken.

Detaillierte Informationen zum Ge­brauch entnehmen Sie bitte dem sepa­raten Heft "Anwendungshinweise".

Öffner

-

-

-

-

Mit dem Öffner können Sie die Abde
ckung der seitlichen Beleuchtung ent
fernen.

Entkalkungstabletten,
Kunststoffschlauch mit Halter

Dieses Zubehör benötigen Sie zum Ent
kalken des Gerätes.

-

-

-

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Bedienelemente

Betriebsartenwähler

Mit dem linken Wähler wählen Sie die Betriebsart aus.
Sie können ihn rechts- oder linksherum drehen.
Er ist in Nullstellung durch Druck versenkbar.

U Heißluft plus
c Automatic
\ Umluftgrill
O Intensivbacken
d Klimagaren
P Auftauen
V Ober-Unterhitze
X Unterhitze
Y Grill
Z Grill klein
^ Pyrolyse:

Reinigungsfunktion

T Beleuchtung:

Die Garraumbeleuchtung kann separat eingeschaltet werden, z. B. zum
Reinigen.

% Einstellungen:

Die Einstellungen des Gerätes können geändert werden.

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Bedienelemente

Temperaturwähler

Mit dem rechten Wähler V 6 W stellen Sie die Temperatur ein.
Sie können ihn rechts- oder linksherum drehen.
Er ist in jeder Position durch Druck versenkbar.

Sensortasten

Unter dem Display befinden sich Sensortasten, die auf Fingerkontakt reagieren.
Jede Berührung wird mit einem Tastenton bestätigt.

Verwendung

OK

? – Zum "blättern" nach unten in den Auswahllisten.

; – Zum "blättern" nach oben in den Auswahllisten.

N Zum Eingeben einer Kurzzeit, z. B. zum Eierkochen.

Tastenton

Der Tastenton ist auf eine mittlere Lautstärke eingestellt. Sie können die Lautstär­ke ändern, siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Tastenton".

Zum Aufrufen von Auswahllisten.

–

Zum Bestätigen von Eingaben.

–

– Zum Verringern von Zeitangaben, Helligkeit, Kontrast, ...

– Zum Erhöhen von Zeitangaben, Helligkeit, Kontrast, ...

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Bedienelemente

Display

Hier sind alle Informationen zu Betriebsart, Temperatur, Garzeit, Automatikprogram
men und Einstellungen ablesbar.

Je nach Position des Betriebsartenwählers und/oder Betätigung der Sensortaste
OK erscheinen Informationsfenster oder Auswahllisten:

Position des
Betriebsarten
wählers

0 : Informationsfenster

Betriebsart

(außer %

oder c)

% Auswahlliste der Einstellungen:

c Auswahlliste der verfügbaren Automatikprogramme.

bei Druck auf die Sensortaste OK erscheint

-

Auswahlliste für einen Garvorgang:

Dauer

–

Ende

–
– Startzeit
– Feuchtereduktion

– Sprache
– Tageszeit
– Beleuchtung
– Katalysator
– Kühlgebläsenachlauf
– Pyrolyse
–

Aufheizphase

–

Vorschlagstemperatur

–

Display

–

Lautstärke

–

Sicherheit

–

Temperaturformat

–

Händler

–

Werkeinstellung

Detaillierte Informationen entnehmen Sie bitte dem separaten
Heft "Anwendungshinweise".

!

-

^

Mit der Sensortaste ; oder ? blättern Sie in den Auswahllisten, bis der ge
wünschte Punkt hell unterlegt ist.

^

Anschließend rufen Sie die Auswahl mit der Sensortaste OK auf.

20

-

Bedienelemente

Zusätzlich zum Text können folgende Symbole erscheinen:

Symbol Bedeutung

T Dauer
R Startzeit

S Ende

N Kurzzeit

Q Kerntemperatur bei Nutzung des Speisenthermometers

Sind mehr als zwei Auswahlmöglichkeiten vorhanden, erscheinen

;
,

ZZZZZZZ Beim Blättern in einer Liste erscheint am Ende eine gestrichelte Linie.

zurück # Bei Auswahl und Bestätigung mit OK wird wieder die übergeordnete

( Kennzeichnet die aktuell ausgewählte Einstellung.
: Kennzeichnet zusätzliche Informationen zur Bedienung.

0

1

F Entkalken

Pfeile.
Mit den Sensortasten ; oder ? "blättern" Sie in der Liste.

Danach befinden Sie sich wieder am Anfang der Liste.

Liste angezeigt.

Diese Informationsfenster löschen Sie durch Bestätigung mit "OK".
Die Inbetriebnahmesperre wurde zugelassen, siehe Kapitel "Einstel-

lungen – Sicherheit":
ein = Die Bedienung ist gesperrt.
aus = Die Bedienung ist möglich.

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Betriebsarten

Für Ihre Zubereitungen steht eine Vielzahl von Betriebsarten zur Verfügung.

Ihr Gerät verfügt über:

a Oberhitze-/Grillheizkörper (unterhalb der Garraumdecke)
b Unterhitzeheizkörper (unterhalb des Garraumbodens)
c Ringheizkörper (hinter der Ansaugöffnung für das Gebläse)
d Gebläse (hinter der Ansaugöffnung für das Gebläse)
e Verdampfungssystem

Je nach Betriebsart werden diese Komponenten unterschiedlich kombiniert, siehe
Angaben in [ ].

Betriebsarten Anmerkungen
V Ober-Unter

hitze

[a + b]

X Unterhitze

[b]

Y Grill

[a]

Z Grill klein

[a]

P Auftauen

[c + d]

Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten.

-

–
– Zum Zubereiten von Soufflés.
– Stellen Sie bei der Zubereitung älterer Rezepte zur optima-

len Nutzung Ihres Gerätes die Temperatur um 10° niedri­ger ein als im Rezept angegeben.
Die Garzeit ändert sich nicht.

– Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das Gargut mehr

Bräunung auf der Unterseite bekommen soll.

– Der gesamte Heizkörpers ist eingeschaltet und wird rot-

glühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zu erzeu­gen.

–

Zum Grillen von flachem Grillgut (z. B. Steaks) in größeren
Mengen.

–

Zum Überbacken in großen Formen.

–

Nur der innere Bereich des Heizkörpers ist eingeschaltet
und wird rotglühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung
zu erzeugen.

–

Zum Grillen von flachem Grillgut (z. B. Steaks) in kleineren
Mengen.

–

Zum Überbacken in kleinen Formen.

–

Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlprodukten.

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