Miele H 5247 BP KV
Neuvoja uunin käyttöön
Kosteuspaisto
Automaattiohjelmat
Automatic
Lue ehdottomasti laitteen |
fi - FI |
käyttöja asennusohje ennen laitteen asennusta, |
|
liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa. |
|
Näin vältät mahdolliset vahingot |
|
ja laitteesi rikkoontumisen. |
M.-Nr. 09 155 430 |
2
Sisällysluettelo
Ruoanvalmistus kosteudenlisäystoiminnon avulla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Kosteutusjärjestelmä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Kosteutusjärjestelmän esivalmistelu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Kosteutusjaksojen määrä ja ajankohdat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Automatic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Kosteuspaisto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Toimintatapa "Kosteuspaisto " . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Toimintatavan "Kosteuspaisto " käyttäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Automaattinen kosteutusjakso (Aut§) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Käsin käynnistetyt kosteutusjaksot (i – 3) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Valmistuksen keskeyttäminen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Toimintatapa "Automatic " . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Neuvoja automaattiohjelmien käyttöön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Valmistuksen keskeyttäminen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Automaattiohjelman käyttö. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Jäännösveden höyrystäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Jäännösveden höyrystämisen kulku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Jäännösveden höyrystämisen käynnistäminen välittömästi . . . . . . . . . . . . . . . 19 Jäännösveden höyrystämisen keskeyttäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kalkinpoisto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Kalkinpoiston ajankohta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Kalkinpoiston kulku (yhteenveto) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Kalkinpoiston valmistelu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Kalkinpoiston käynnistäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
3
Ruoanvalmistus kosteudenlisäystoiminnon avulla
Uunitilan kosteuden lisääminen parantaa paistoja ruoanvalmistustulosta.
Kosteuden lisäämiseksi uunitilaan voit käyttää toimintoja "Automatic " tai "Kosteuspaisto ".
Toiminnolla "Automatic " saat käyttöösi 25 erilaista automaattiohjelmaa.
Kosteudenlisäystoiminto sopii leivän, sämpylöiden, kroissanttien ja lihan paistoon sekä laatikkoruokien ja kohokkaiden valmistukseen.
Hyödynnä erillisestä Kosteuspaistoreseptivihkosesta löytyviä reseptejä.
Kosteudenlisäystoiminto ei sovi erittäin kosteista taikinoista valmistettavien leivonnaisten, kuten marenkien tai tuulihattujen paistamiseen. Tällaiset taikinat vaativat kuivahtamista paistoprosessin aikana.
Kosteutusjärjestelmä
Uunissasi on vakiovarusteena paistamisessa käytettävä kosteutusjärjestelmä.
Tätä järjestelmää käytetään toiminnoissa "Kosteuspaisto " ja kaikissa automaattiohjelmissa.
Laitteen vahingoittumisen vaara! Käytä kosteutusjärjestelmässä ainoastaan vettä.
Kaikki muut nesteet saattavat vahingoittaa laitetta.
Kosteutusjärjestelmän käyttöä varten laitteeseen on imettävä vettä ohjaustaulun alla sijaitsevan täyttöputken kautta.
Paisto-ohjelmien aikana kosteus vapautuu uunitilaan kosteutusjaksojen aikana.
Kun kosteutusjakso alkaa, vesi siirtyy säiliöstä lämmitysputkeen, jossa se höyrystyy ja josta se vapautuu uunitilaan.
Höyryn sisääntuloaukot sijaitsevat uunitilan katon vasemmassa takakulmassa.
Kiertoilmapuhallin jakaa höyryn tasaisesti koko uunitilaan.
4
Ruoanvalmistus kosteudenlisäystoiminnon avulla
Kosteutusjärjestelmän esivalmistelu
Kosteutusjärjestelmä on huuhdeltava ennen kuin käytät toimintoa "Kosteuspaisto " tai jotain automaattitoimintoa ensimmäisen kerran.
Kuumenna sitä varten uunia tyhjänä valitsemalla seuraavat asetukset.
Toimintatapa: |
Kosteuspaisto |
Lämpötila: |
160 °C |
Aika: |
30 minuuttia |
Kosteutusjakso: |
Aut§ (automaattinen) |
Noudata kappaleessa "Toimintatapa Kosteuspaisto " annettuja ohjeita.
Kosteutusjaksojen määrä ja ajankohdat
Automatic
Automaattiohjelmiin on valmiiksi tallennettu toimintatavat, paistolämpötilat, valmistuksen kestoajat sekä kosteutusjaksojen lukumäärä ja ajankohdat.
Kosteuspaisto
Kun käytät toimintatapaa "Kosteuspaisto ", sinun on valittava paistolämpötila ja kosteutusjaksojen määrä.
Voit valita joko yhden automaattisen kosteutusjakson tai yhdestä kolmeen käsin käynnistettävää kosteutusjaksoa.
Lisäksi voit valmiiksi ohjelmoida valmistusajan keston.
Kosteutusjaksojen määrä ja niiden ajankohta vaihtelevat paistettavan tuotteen mukaan.
–Hiivataikinat kohoavat paremmin, kun kosteutusjakso käynnistetään valmistuksen alussa.
–Leipä ja sämpylät kohoavat paremmin, kun kosteutusjakso käynnistetään valmistuksen alussa. Lisäksi niiden kuoresta tulee kiiltävämpi, kun valmistuksen loppuun lisätään toinen kosteutusjakso.
–Rasvaista lihaa paistettaessa paistotulos on parempi, kun kosteutusjakso käynnistetään valmistuksen alussa, sillä siten rasva saadaan sulamaan paremmin.
Hyödynnä erillisestä Kosteuspaistoreseptivihkosesta löytyviä reseptejä.
5
Toimintatapa "Kosteuspaisto "
Kun olet valinnut toimintatavan "Kosteuspaisto ", sinun pitää määritellä kosteutusjaksojen määrä.
–Automaattinen kosteutusjakso (Aut§)
Uuni käynnistää kosteutusjakson automaattisesti lämpenemisvaiheen jälkeen.
Yksi kosteutusjakso kestää noin 8 minuuttia.
–1 kosteutusjakso (i)
–2 kosteutusjaksoa (2)
–3 kosteutusjaksoa (3)
Sinun on käynnistettävä kosteutusjaksot käsin.
Voit valita ensimmäisen kosteutusjakson tapahtuvaksi aikaisintaan lämpenemisvaiheen jälkeen.
Yksi kosteutusjakso kestää noin 5–8 minuuttia.
Käytä hälytyskellotoimintoa, niin muistat käynnistää kosteutusjaksot oikea-aikaisesti.
Toimintatavan "Kosteuspaisto" käyttäminen
Esivalmistele paistettava tuote ja aseta se uunitilaan.
Ota tarvittava vesimäärä valmiiksi esille.
Automaattinen kosteutusjakso: noin 2,5 dl
Manuaalinen kosteutusjakso: 1 kosteutusjakso: noin 1 dl 2 kosteutusjaksoa: noin 1,5 dl 3 kosteutusjaksoa: noin 2,5 dl
Valitse toimintatapa "Kosteuspaisto".
Näyttöruudussa näkyy "Aut§" ja kolmiovilkkuu merkin alapuolella.
Aut§
Painamalla hipaisukytkintä tai voit lisätä kosteutusjaksojen määrää (i, 2, 3) tai käynnistää ohjelman "Kalkinpoisto" (E 0).
Asetuksella E 0 voit käynnistää kalkinpoiston, katso kappale "Kalkinpoisto ".
Vahvista jokin vaihtoehdoista Aut§, i, 2 tai 3 painamalla hipaisukytkintä OK.
6
Toimintatapa "Kosteuspaisto "
Näyttöruutuun ilmestyy suosituslämpötila ja kolmio vilkkuu merkin alla.
i60
Muuta lämpötilaa tarvittaessa kiertämällä lämpötilanvalitsinta.
Paina hipaisukytkintä OK. Lämpötila on nyt vahvistettu.
Seuraavaksi näyttöön ilmestyy imutoiminnon merkki.
U
Avaa uuniluukku.
Käännä vasemmalla ohjaustaulun alla oleva täyttöputki eteenpäin.
Upota täyttöputki esille ottamaasi vesilasiin.
Paina hipaisukytkintä OK.
Imutoiminto käynnistyy. Pumpun ääni kuuluu.
Uuni ei välttämättä ime kaikkea vettä.
Näin varmistetaan, ettei järjestelmään pääse ilmaa ja että vettä on kuitenkin kosteutusjaksoihin tarvittava määrä.
Kosteutusjärjestelmä ei kuitenkaan vahingoitu siitä, jos siihen pääsee vahingossa pieni määrä ilmaa.
Painamalla hipaisukytkintä OK voit milloin tahansa keskeyttää imutoiminnon ja jatkaa sitä keskeytyksen jälkeen uudelleen.
Siirrä lopuksi vesilasi sivuun.
Sulje uuniluukku.
7
Toimintatapa "Kosteuspaisto "
Heti kun suljet uuniluukun, imupumppu käynnistyy ja kuulet pumpun äänen hetken aikaa. Tällöin pumppu imee loput imuputkeen jääneestä vedestä.
Esilämmitysvaihe käynnistyy.
Uunitilan esilämmitys kytkeytyy päälle.
Uunin kuumenemisen merkkivalo palaa.
Voit käyttää kosteutustoimintoa vasta kun uuni on lämmennyt valitsemaasi lämpötilaan.
Jos yrität käyttää kosteutusta liian aikaisin, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön, ks. käyttöja asennusohjeen kappaletta "Asetukset – P : 2".
Voit seurata lämpötilan nousua näyttöruudusta lämmitysvaiheen aikana.
95
Kun asettamasi sisälämpötila on saavutettu,
–uunin kuumenemisen merkkivalo sammuu.
–laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön, ks. käyttöja asennusohjeen kappaletta "Asetukset – P : 2".
Tämän jälkeen kosteutusjakso käynnistyy automaattisesti (Aut§) tai voit käynnistää kosteutusjaksot i – 3 käsin.
Loukkaantumisvaara!
Älä avaa uuniluukkua kosteutusjakson aikana. Vedestä syntyy polttavan kuumaa vesihöyryä ja voit polttaa itsesi.
Lisäksi ohjaustaulun hipaisukytkimiin tiivistyvä vesihöyry saattaa hidastaa hipaisukytkimien toimintaa.
Luukun avaaminen kesken kaiken voi myös vaikuttaa haitallisesti paistotulokseen.
On normaalia, että kosteutusjakson aikana uunista kuuluu ääntä ja että luukun sisempään lasilevyyn muodostuu kosteutta. Tämä kosteus höyrystyy kuitenkin paistamisen aikana pois uunista.
8
Toimintatapa "Kosteuspaisto "
Automaattinen kosteutusjakso (Aut§)
Kun lämmitysvaihe on ohi, kosteutusjakso käynnistyy automaattisesti.
Näyttöruudussa näkyy:
0:08 h
Vesi höyrystyy uunitilaan.
Voit seurata kosteutusjakson jäljellä olevaa aikaa näyttöruudusta.
Kaksi viimeistä jäljellä olevaa minuuttia näkyvät näytössä sekunteina.
Kosteutusjakson jälkeen näytössä näkyy hetken aikaa "0":
0
Tämän jälkeen näyttö alkaa osoittaa lämpötilaa:
i60
Paista paistettava tuote valmiiksi.
Käsin käynnistetyt kosteutusjaksot (i – 3)
Kun lämmitysvaihe on ohi, näytössä näkyy mahdollisten kosteutusjaksojen kokonaismäärä (esim. 3).
3
Nyt voit käynnistää kosteutusjaksot.
Kosteutusjaksojen ajoitus vaihtelee valmistustavoittain. Käytä apuna erillisestä Kosteuspaisto-reseptivihkosesta löytyviä reseptejä.
Käytä hälytyskellotoimintoa , niin muistat käynnistää kosteutustoiminnot oikeaan aikaan, katso ohjeet käyttöja asennusohjeen kappaleesta "Hälytyskello ".
Paina hipaisukytkintä , kun haluat käynnistää kosteutusjakson.
Näyttöruudussa näkyy:
0:05 h
Voit seurata kosteutusjakson jäljellä olevaa aikaa näyttöruudusta.
9
Loading...