Miele H 5247 BP KV

Neuvoja uunin käyttöön

Kosteuspaisto d

Automaattiohjelmat Automatic c

Lue ehdottomasti laitteen käyttö- ja asennusohje ennen laitteen asennusta, liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa. Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteesi rikkoontumisen.

fi-FI

M.-Nr. 09 155 430

Sisällysluettelo

Ruoanvalmistus kosteudenlisäystoiminnon avulla ......................4

Kosteutusjärjestelmä ................................................4

Kosteutusjärjestelmän esivalmistelu..................................5

Kosteutusjaksojen määrä ja ajankohdat .................................5

Automatic c ...................................................5

Kosteuspaisto d................................................5

Toimintatapa "Kosteuspaisto d" ....................................6

Toimintatavan "Kosteuspaisto d" käyttäminen ...........................6

Automaattinen kosteutusjakso (Aut§).................................9

Käsin käynnistetyt kosteutusjaksot (i – 3)..............................9

Valmistuksen keskeyttäminen......................................11

Toimintatapa "Automatic c" ......................................12

Neuvoja automaattiohjelmien käyttöön .................................13

Valmistuksen keskeyttäminen......................................13

Automaattiohjelman käyttö...........................................14

Jäännösveden höyrystäminen ......................................18

Jäännösveden höyrystämisen kulku.................................18

Jäännösveden höyrystämisen käynnistäminen välittömästi ...............19

Jäännösveden höyrystämisen keskeyttäminen ........................20

Kalkinpoisto F ...................................................21

Kalkinpoiston ajankohta.............................................21

Kalkinpoiston kulku (yhteenveto) ......................................22

Kalkinpoiston valmistelu ............................................22

Kalkinpoiston käynnistäminen ........................................23

Ruoanvalmistus kosteudenlisäystoiminnon avulla

Uunitilan kosteuden lisääminen paran taa paisto- ja ruoanvalmistustulosta.

Kosteuden lisäämiseksi uunitilaan voit käyttää toimintoja "Automatic c" tai "Kosteuspaisto d".

Toiminnolla "Automatic c" saat käyt töösi 25 erilaista automaattiohjelmaa.

Kosteudenlisäystoiminto sopii leivän, sämpylöiden, kroissanttien ja lihan pais toon sekä laatikkoruokien ja kohokkai den valmistukseen.

Hyödynnä erillisestä Kosteuspaistoreseptivihkosesta löytyviä reseptejä.

Kosteudenlisäystoiminto ei sovi erittäin kosteista taikinoista valmistettavien leivonnaisten, kuten marenkien tai tuulihattujen paistamiseen. Tällaiset taikinat vaativat kuivahtamista paistoprosessin aikana.

Kosteutusjärjestelmä

Uunissasi on vakiovarusteena paistami sessa käytettävä kosteutusjärjestelmä.

Tätä järjestelmää käytetään toiminnois sa "Kosteuspaisto d" ja kaikissa auto maattiohjelmissa.

Laitteen vahingoittumisen vaara!

Käytä kosteutusjärjestelmässä ai

noastaan vettä.

Kaikki muut nesteet saattavat vahin goittaa laitetta.

Kosteutusjärjestelmän käyttöä varten laitteeseen on imettävä vettä ohjaustaulun alla sijaitsevan täyttöputken kautta.

Paisto-ohjelmien aikana kosteus vapautuu uunitilaan kosteutusjaksojen aikana.

Kun kosteutusjakso alkaa, vesi siirtyy säiliöstä lämmitysputkeen, jossa se höyrystyy ja josta se vapautuu uunitilaan.

Höyryn sisääntuloaukot sijaitsevat uunitilan katon vasemmassa takakulmassa.

Kiertoilmapuhallin jakaa höyryn tasai sesti koko uunitilaan.

Ruoanvalmistus kosteudenlisäystoiminnon avulla

Kosteutusjärjestelmän esivalmistelu

Kosteutusjärjestelmä on huuhdeltava ennen kuin käytät toimintoa "Kosteus paisto d" tai jotain automaattitoimintoa ensimmäisen kerran.

Kuumenna sitä varten uunia tyhjänä va litsemalla seuraavat asetukset.

Toimintatapa: Kosteuspaisto d

Lämpötila: 160 °C

Aika: 30 minuuttia

Kosteutusjakso: Aut§ (automaattinen)

Noudata kappaleessa "Toimintatapa Kosteuspaisto d" annettuja ohjeita.

Kosteutusjaksojen määrä ja ajankohdat

Automatic c

Automaattiohjelmiin on valmiiksi tallennettu toimintatavat, paistolämpötilat, valmistuksen kestoajat sekä kosteutus jaksojen lukumäärä ja ajankohdat.

Kosteuspaisto d

Kun käytät toimintatapaa "Kosteuspais to d", sinun on valittava paistolämpöti la ja kosteutusjaksojen määrä.

Voit valita joko yhden automaattisen kosteutusjakson tai yhdestä kolmeen

käsin käynnistettävää kosteutusjaksoa.

Lisäksi voit valmiiksi ohjelmoida valmis tusajan keston.

Kosteutusjaksojen määrä ja niiden ajan kohta vaihtelevat paistettavan tuotteen mukaan.

– Hiivataikinat kohoavat paremmin,

kun kosteutusjakso käynnistetään valmistuksen alussa.

– Leipä ja sämpylät kohoavat parem-

min, kun kosteutusjakso käynnistetään valmistuksen alussa. Lisäksi niiden kuoresta tulee kiiltävämpi, kun valmistuksen loppuun lisätään toinen kosteutusjakso.

– Rasvaista lihaa paistettaessa pais-

totulos on parempi, kun kosteutusjak so käynnistetään valmistuksen alus sa, sillä siten rasva saadaan sula maan paremmin.

Hyödynnä erillisestä Kosteuspaistoreseptivihkosesta löytyviä reseptejä.

Toimintatapa "Kosteuspaisto d"

Kun olet valinnut toimintatavan "Kos teuspaisto d", sinun pitää määritellä kosteutusjaksojen määrä.

Automaattinen kosteutusjakso

–

(Aut§)

Uuni käynnistää kosteutusjakson au tomaattisesti lämpenemisvaiheen jäl keen. Yksi kosteutusjakso kestää noin 8 mi nuuttia.

1 kosteutusjakso (i)

–

2 kosteutusjaksoa (2)

–

– 3 kosteutusjaksoa (3)

Sinun on käynnistettävä kosteutusjaksot käsin.

Voit valita ensimmäisen kosteutusjakson tapahtuvaksi aikaisintaan lämpenemisvaiheen jälkeen. Yksi kosteutusjakso kestää noin 5–8 minuuttia.

Käytä hälytyskellotoimintoa, niin muistat käynnistää kosteutusjaksot oikea-aikaisesti.

Toimintatavan "Kosteuspaisto d" käyttäminen

A Esivalmistele paistettava tuote ja

aseta se uunitilaan.

B Ota tarvittava vesimäärä valmiiksi

esille.

Automaattinen kosteutusjakso: noin

2,5 dl

Manuaalinen kosteutusjakso:

1 kosteutusjakso: noin 1 dl 2 kosteutusjaksoa: noin 1,5 dl 3 kosteutusjaksoa: noin 2,5 dl

C Valitse toimintatapa "Kosteuspaisto

d".

Näyttöruudussa näkyy "Aut§" ja kolmio V vilkkuu merkin * alapuolella.

Aut§

Painamalla hipaisukytkintä V tai W voit lisätä kosteutusjaksojen määrää (i, 2, 3) tai käynnistää ohjelman "Kalkinpoisto" (E0).

Asetuksella E0voit käynnistää kal kinpoiston, katso kappale "Kalkin poisto F".

D Vahvista jokin vaihtoehdoista Aut§, i,

2 tai 3 painamalla hipaisukytkintä OK.

Toimintatapa "Kosteuspaisto d"

Näyttöruutuun ilmestyy suosituslämpöti la ja kolmio V vilkkuu merkin % alla.

i60

E Muuta lämpötilaa tarvittaessa kiertä

mällä lämpötilanvalitsinta.

F Paina hipaisukytkintä OK.

Lämpötila on nyt vahvistettu.

Seuraavaksi näyttöön ilmestyy imutoi- minnon merkki.

G Avaa uuniluukku.

I Upota täyttöputki esille ottamaasi ve-

silasiin.

J Paina hipaisukytkintä OK.

Imutoiminto käynnistyy. Pumpun ääni kuuluu.

Uuni ei välttämättä ime kaikkea vettä.

Näin varmistetaan, ettei järjestelmään pääse ilmaa ja että vettä on kuitenkin kosteutusjaksoihin tarvittava määrä.

H Käännä vasemmalla ohjaustaulun

alla oleva täyttöputki eteenpäin.

Kosteutusjärjestelmä ei kuitenkaan va hingoitu siitä, jos siihen pääsee vahin gossa pieni määrä ilmaa.

Painamalla hipaisukytkintä OK voit mil loin tahansa keskeyttää imutoiminnon ja jatkaa sitä keskeytyksen jälkeen uudel leen.

K Siirrä lopuksi vesilasi sivuun.

L Sulje uuniluukku.

Toimintatapa "Kosteuspaisto d"

Heti kun suljet uuniluukun, imupumppu käynnistyy ja kuulet pumpun äänen het ken aikaa. Tällöin pumppu imee loput imuputkeen jääneestä vedestä.

Esilämmitysvaihe käynnistyy.

Uunitilan esilämmitys kytkeytyy päälle.

Uunin kuumenemisen merkkivalo  pa laa.

Voit käyttää kosteutustoimintoa vasta kun uuni on lämmennyt valitsemaasi lämpötilaan. Jos yrität käyttää kosteutusta liian ai kaisin, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön, ks. käyttö- ja asennusohjeen kappaletta "Asetukset % – P:2".

Voit seurata lämpötilan nousua näyttöruudusta lämmitysvaiheen aikana.



% * m

Tämän jälkeen kosteutusjakso käyn nistyy automaattisesti (Aut§) tai voit

käynnistää kosteutusjaksot i – 3 kä sin.

Loukkaantumisvaara!

Älä avaa uuniluukkua kosteutusjak son aikana. Vedestä syntyy poltta

van kuumaa vesihöyryä ja voit polt taa itsesi.

Lisäksi ohjaustaulun hipaisukytkimiin tiivistyvä vesihöyry saattaa hidastaa

hipaisukytkimien toimintaa.

Luukun avaaminen kesken kaiken voi myös vaikuttaa haitallisesti paistotulokseen.

On normaalia, että kosteutusjakson aikana uunista kuuluu ääntä ja että luukun sisempään lasilevyyn muodostuu kosteutta. Tämä kosteus höyrystyy kuitenkin paistamisen aikana pois uunista.

Kun asettamasi sisälämpötila on saavu tettu,

–

uunin kuumenemisen merkkivalo  sammuu.

–

laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön, ks. käyttö- ja asennusohjeen kappaletta "Asetukset % – P:2".

Toimintatapa "Kosteuspaisto d"

Automaattinen kosteutusjakso (Aut§)

Kun lämmitysvaihe on ohi, kosteutusjak so käynnistyy automaattisesti.

Näyttöruudussa näkyy:

0:08

% * m

Vesi höyrystyy uunitilaan.

Voit seurata kosteutusjakson jäljellä ole vaa aikaa näyttöruudusta.

Kaksi viimeistä jäljellä olevaa minuuttia näkyvät näytössä sekunteina.

Kosteutusjakson jälkeen näytössä näkyy hetken aikaa "0":

% * m

Tämän jälkeen näyttö alkaa osoittaa lämpötilaa:

Käsin käynnistetyt kosteutusjaksot (i – 3)

Kun lämmitysvaihe on ohi, näytössä nä kyy mahdollisten kosteutusjaksojen ko konaismäärä (esim. 3).

% * m

Nyt voit käynnistää kosteutusjaksot.

Kosteutusjaksojen ajoitus vaihtelee val

mistustavoittain. Käytä apuna erillisestä Kosteuspaisto-reseptivihkosesta löytyviä reseptejä.

Käytä hälytyskellotoimintoa N, niin muistat käynnistää kosteutustoiminnot oikeaan aikaan, katso ohjeet käyttö- ja asennusohjeen kappaleesta "Hälytyskello N".

M Paina hipaisukytkintä *, kun haluat

käynnistää kosteutusjakson.

Näyttöruudussa näkyy:

i60

% * m

M Paista paistettava tuote valmiiksi.

0:05

% * m

Voit seurata kosteutusjakson jäljellä ole vaa aikaa näyttöruudusta.

+ 19 hidden pages