MIELE H5080BM User Manual [fr]

Notice d'utilisation et de montage

Four combiné micro-ondes H 5080 BM, H 5088 BM

Veuillez impérativement lire cette notice de montage et d'utilisation avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

fr-FR

M.-Nr. 07 650 200

Table des matières

Prescriptions de sécurité et mises en garde............................6

Votre contribution à la protection de l'environnement ..................14

Description de l'appareil ...........................................15

Vue de l'intérieur ..................................................15

Bandeau de commande ............................................16

Accessoires fournis ................................................17

Conseils d'utilisation ...............................................18

Miele{home .....................................................19

Affichage d'informations ..........................................19

Accessoires en option ...........................................19

Le futur à la maison .............................................19

Description des modes d'utilisation .................................20

Modes de fonctionnement .........................................23

Micro-ondes

Modes de cuisson sans micro-ondes ..................................24

Modes de fonctionnement avec micro-ondes ............................25

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes .............................26

Matériau et forme..................................................26

Tester la vaisselle .................................................29

Utilisation d'un récipient dans l’enceinte ................................29

Une cloche.......................................................30

Eléments de commande ...........................................31

Touches sensitives ................................................31

Ecran ...........................................................32

Menu principal .................................................32

Symboles .....................................................33

Mise en service ..................................................35

Saisir les réglages de base ..........................................35

Nettoyage et première montée en température ..........................36

Commande ......................................................37

Utilisation des programmes automatiques ..............................37

Sélectionner le mode de cuisson .....................................37

Saisir la puissance et la durée ou la durée totale .........................38

Sélectionner la température ou le niveau ...............................39

Phase de chauffage................................................40

Chauffage accéléré

Préchauffer l'enceinte ............................................40

_..................................................23

R ..........................................40

Table des matières

Modifier le mode de cuisson .........................................41

Déroulement d'une cuisson ..........................................41

Fonction de maintien au chaud après une cuisson avec micro-ondes (seules) ...41

Ventilateur de refroidissement .....................................42

Durée/Heure départ/Arrêt (Arrêt automatique) ...........................42

Utiliser l'arrêt automatique ........................................43

Utiliser l'arrêt automatique avec le départ différé.......................43

Déroulement d'une cuisson avec arrêt automatique ....................44

Modifier ou supprimer les temps de cuisson entrés ....................44

Thermosonde ....................................................45

Utilisation de la thermosonde ........................................45

Affichage du temps restant ..........................................46

Utilisation de la chaleur résiduelle, fonction d'économie d'énergie ...........46

Programmes personnalisés ........................................47

Menu "Programmes personnalisés". ...................................47

Créer un programme personnalisé..................................48

Définir le nom du programme......................................48

Réglages ........................................................49

Langue J ........................................................49

Heure ...........................................................50

Affichage......................................................50

Format de temps................................................50

Réglage ......................................................50

Eclairage ........................................................50

Menu principal ....................................................51

MO Quick........................................................51

Maintenir au chaud (micro-ondes uniquement) ..........................51

Arrêt différé du ventilateur ...........................................52

Phase de chauffage................................................52

Départ ..........................................................53

Températures préprogrammées ......................................53

Puissances micro-ondes ............................................53

Ecran ...........................................................53

Contraste .....................................................53

Luminosité.....................................................53

Table des matières

Volume ..........................................................54

Signaux sonores ................................................54

Fréquence.....................................................54

Bip touches....................................................54

Sécurité .........................................................55

Sécurité enfants

Verrouillage en fonctionnement ....................................55

Unités...........................................................56

Poids .........................................................56

Température ...................................................56

Revendeurs ......................................................56

Réglage usine ....................................................56

Minuterie indépendante............................................57

MO quick........................................................58

Données à l'intention des instituts de contrôle ........................59

Nettoyage et entretien .............................................62

Enceinte .........................................................62

Contreporte avec joint de porte.......................................65

Façade..........................................................65

Accessoires fournis ................................................66

Anomalies et défauts..............................................67

Service après-vente et garantie .....................................71

Accessoires en option.............................................72

Branchement électrique ...........................................74

Montage ........................................................75

Dimensions de l'appareil et niche .....................................75

Encastrement dans une armoire....................................75

Encastrement dans un meuble bas .................................75

Dimensions détaillées de la façade....................................76

Notice de montage ................................................76

0..............................................55

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ce four combiné micro-ondes ne Ce four combiné micro-ondes ré pond aux réglementations de sécu rité en vigueur. Une utilisation inap propriée peut néanmoins causer des dégâts corporels et matériels.

Lisez cette notice d'utilisation et de montage avec attention avant de mettre votre appareil en service. Elle vous fournit des informations impor tantes sur la sécurité, l'utilisation et l'entretien de l'appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de dété riorer votre appareil.

Conservez cette notice d'utilisation et de montage et remettez-la à un éventuel futur propriétaire.

Utilisation conforme

Ce four combiné micro-ondes est

destiné à une utilisation de type domestique, à la maison ou dans les environ nements suivants par exemple :

convient pas à une utilisation en exté

rieur.

Utilisez ce four combiné micro

-ondes exclusivement dans le cadre domestique pour décongeler, réchauf fer, cuire, rôtir, griller et stériliser des aliments. Tout autre type d'utilisation est interdit. Miele n'est pas responsable des dom mages causés par une utilisation incor recte, non conforme aux prescriptions.

N'entreposez ou ne séchez jamais

de matériaux inflammables dans le four combiné micro-ondes. L'eau s'évapore. Risque de brûlure et d'incendie !

Les personnes qui ne sont pas en

mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité en raison de déficiences physiques, sensorielles ou mentales ou de leur manque d'expérience et de connaissances ne doivent pas l'utiliser sans la surveillance d'une personne responsable.

–

dans les magasins, bureaux et au tres environnements de travail simi laires

–

dans les exploitations agricoles

–

à l'usage des clients dans les hôtels, les pensions ou les gîtes ou autre type de logement.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Précautions à prendre avec les enfants

Surveillez les enfants lorsqu'ils se

tiennent à proximité du four combiné micro-ondes. Ne laissez pas les enfants jouer avec cet appareil.

Les enfants sont autorisés à utiliser

l'appareil sans surveillance uniquement si vous leur avez expliqué comment le manipuler sans danger. Ils doivent être conscients des risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Empêchez les enfants de toucher le

four en cours de fonctionnement. Le four se réchauffe au niveau de la vitre de porte, du bandeau de commande et des ouvertures de sortie de l'air de l'enceinte. La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées que celle des adultes. Risque de brûlure !

Sécurité technique

Les travaux d'installation, d'entretien

et de réparation ne doivent être exécu tés que par des professionnels agréés par le fabricant. Les travaux d'installa tion et d'entretien non conformes ou les réparations incorrectes peuvent entraî ner de graves dangers pour l'utilisateur dont le fabricant ne saurait être tenu responsable.

Vérifiez avant le montage que le four

combiné micro-ondes n'est pas abîmé. Ne mettez jamais un appareil endom magé en service. Un appareil endom magé peut mettre votre sécurité en péril.

N'utilisez pas les micro-ondes si

vous constatez que – la porte est gauchie. – les charnières de porte sont desser-

rées.

– la carrosserie, la porte, le joint de

porte ou les parois intérieures de l'enceinte présentent des perfora-

tions ou des fissures. En effet, lorsque l'appareil est en fonc tionnement, des ondes pourraient pas ser par ces orifices et mettre l'utilisateur en danger.

La sécurité électrique de cet appa

reil n’est garantie que s'il est raccordé à un système de mise à la terre homo logué. Il est très important que cette condition de sécurité élémentaire soit remplie. En cas de doute, faites vérifier l'installation par un électricien. Le fabri cant ne peut être tenu responsable de dommages résultant d’une mise à la terre manquante ou défectueuse (par ex. décharge électrique).

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Avant de brancher l'appareil, com

parez impérativement les données de raccordement (tension et fréquence) fi gurant sur la plaque signalétique avec celles du réseau électrique. Ces don nées doivent absolument concorder pour éviter toute détérioration de l’ap pareil. Interrogez un électricien en cas de doute.

Ne branchez pas ce four combiné

micro-ondes avec une rallonge ou une multiprise, qui ne garantissent pas la sécurité suffisante (risque de sur chauffe ...).

Utilisez uniquement l'appareil en-

castré afin que son bon fonctionnement soit garanti.

N'ouvrez en aucun cas la carros-

serie de l'appareil. Un contact éventuel avec les raccordements sous tension et la modification des composants électriques et mécaniques constituent un danger pour vous et peuvent perturber le fonctionnement de l'appareil.

Lors de travaux d'installation ou

d'entretien ou en cas de réparations, le four doit être mis complètement hors

tension. Il est débranché du secteur électrique uniquement lorsque l'une des conditions suivantes est remplie :

Les fusibles de l'installation domes

–

tique sont ôtés.

la fiche de l'appareil est débranchée.

–

Ne tirez pas sur le cordon, mais sur

la fiche pour débrancher l'appareil.

Remplacez les pièces défectueuses

uniquement par des pièces détachées d'origine Miele. Ces pièces sont les seules dont le fabricant garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité.

En cas de détérioration du câble

d’alimentation, adressez-vous à un électricien agréé par le fabricant pour l’installation d’un câble de remplacement approprié.

Ce four combiné à micro-ondes ne

doit pas être utilisé sur des unités mobiles (bateaux par exemple).

La réparation de l’appareil pendant

la période de garantie doit être ef fectuée exclusivement par un Service Après Vente agréé par le fabricant, si non vous perdrez le bénéfice de la ga rantie en cas de pannes ultérieures.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation et installation

Attention ! Risque de brûlure! En mode de cuisson sans micro

-ondes ou combiné avec des micro

-ondes, l'enceinte atteint des tempé ratures élevées.

Utilisez des maniques pour remuer,

enfourner et enlever les aliments chauds dans l'enceinte chaude. La résistance de voûte/gril, que l'on peut facilement frôler de la main, chauffe ex trêmement en modes Chaleur sole-voûte, Gril, Chaleur tournante +, Turbogril, MO + Gril, MO + Turbogril. Risque de brûlure !

Pour les modes de cuisson sans

micro-ondes et les modes combinés avec les micro-ondes, n'utilisez pas de vaisselle en plastique. Ce matériau fond à température élevée. Vous risquez de détériorer l'appareil.

Veillez à ce que les aliments soient

toujours suffisamment réchauffés. Le temps nécessaire dépend de nom breux facteurs, comme la température de base, la quantité, le type et la nature des aliments et les modifications de re cettes. Les germes éventuellement présents dans les aliments ne sont tués que par une température suffisamment élevée (> 70 °C) et une durée suffisamment longue (> 10 min). En cas de doute, prolongez le temps de réchauffage.

Il est important que la température

se répartisse uniformément dans les ali ments Vous obtiendrez ce résultat en remuant ou en retournant les aliments et en res pectant toujours les temps de repos in diqués. Les temps de repos permettent de répartir la température de façon ho mogène dans le plat. Veuillez donc res pecter les temps de repos indiqués.

Notez que les temps de cuisson, ré

chauffage, décongélation pour un four à micro-ondes sont souvent beaucoup plus courts que ceux d'un four tradition nel. Veuillez respecter les temps de cuisson en modes Gril et Turbogril . Des temps de fonctionnement trop longs peuvent dessécher les aliments et même y mettre feu. Risque d’incendie !

– N'utilisez le mode de cuisson Micro-

-ondes pour sécher les fleurs, les herbes, le pain.

–

N'utilisez pas les modes de cuisson avec gril pour sécher les herbes.

Sélectionnez plutôt le mode de cuisson

Chaleur tournante plus et surveillez-le.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ne recouvrez jamais la sole du four

avec une feuille d'aluminium en mode de cuisson Chaleur sole-voûte, Chaleur sole, Cuisson intensive, Chaleur pulsée et Chaleur tournante plus. Ne disposez pas de récipient de cuisson ou la lè chefrite en verre directement sur la sole. L'accumulation de chaleur en ré sultant pourrait abîmer l'appareil.

Ne laissez pas le four enclenché

sans surveillance lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l’huile chau des car elles peuvent prendre feu en cas de surchauffe. Risque d’incendie !

Ne faites pas réchauffer d’alcool

pur. Attention, de l'alcool (rhum, cognac, vin, etc) est souvent utilisé dans la composition des plats. L'alcool s'évapore à cause des températures élevées. La vapeur d'alcool peut, dans des conditions extrêmes, prendre feu au contact des résistances chaudes. Risque d’incendie !

Ne faites pas bouillir ou chauffer des

boîtes de conserve dans le four. La sur pression générée pourrait les faire écla ter. Risque de blessures et de domma ges matériels !

Avec l'eau condensée, de la corro

sion peut se former dans l'enceinte et le bandeau de commande, le plan de tra vail ou le meuble peuvent être abîmés.

Recouvrez toujours les plats lorsque

–

vous cuisez avec le mode de cuis son Micro-ondes. Sélectionnez une puissance inférieure pour continuer la cuisson. Sinon il sort trop de va peur.

Si vous voulez utiliser la chaleur rési

–

duelle pour maintenir les aliments au chaud après leur cuisson, n'éteignez pas le four. Laissez le sélecteur de fonction sur le mode de cuisson choisi et sélectionnez la température la plus basse afin que l'eau condensée ne puisse pas se déposer.

– Couvrez toujours les aliments que

vous conservez au four. Vous éviterez que les plats ne s'assèchent.

N’utilisez pas le four pour chauffer la

pièce. Les objets inflammables à proxi mité peuvent en effet prendre feu en

raison du dégagement thermique élevé

dans l’enceinte.

Laissez la porte de l’appareil fermée

lorsque les aliments placés dans l’en ceinte dégagent de la fumée afin d'étouffer les flammes éventuelles. Arrêtez la cuisson avec l'interrupteur et débranchez la prise. N'ouvrez la porte que lorsque la fumée a disparu.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ne vous appuyez pas et ne dépo

sez pas d'objets lourds sur la porte du four ouverte. Vous risquez de détériorer l'appareil. La porte supporte une charge maximale de 8 kg.

Ne faites pas fonctionner l’appareil à

pleine puissance pour réchauffer une assiette vide ou sécher des fines her bes. L’absence d’aliments ou une charge incorrecte peut endommager l’appareil.

Ne pas réchauffer les coussins rem

plis de graines, de noyaux de cerises ou de gel avec les micro-ondes. Ils peuvent prendre feu même si vous les enlevez du four après les avoir chauffés. Risque d’incendie !

Le four à micro-ondes ne convient

pas au nettoyage et à la désinfection d'ustensiles ménagers. En outre, le four dégage des températures élevées, risque de blessure en sortant un plat. Risque d’incendie !

Après avoir sorti les aliments, véri

fiez qu’ils sont à la bonne température. Ne vous fiez pas à la température du récipient. Lors du réchauffage des ali ments, la chaleur est générée directe ment dans les aliments. Les plats se ré chauffent uniquement par la transmis sion de chaleur des aliments et restent plus froids.

Faites particulièrement attention à la température des petits pots et des bi berons !

Après le réchauffage, remuez bien les aliments et goûtez afin que le bébé ne se brûle pas.

Ne réchauffez jamais d’aliments ou

de liquides dans des bouteilles ou des récipients fermés. Pour chauffer les biberons, enlevez au préalable le couvercle et la tétine, sans quoi il se formerait une surpression entraînant l’explosion du récipient/du biberon. Risque de blessure !

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Pour réchauffer des liquides, placez

le bâtonnet d’ébullition fourni avec l’ap pareil dans le récipient utilisé.

Le bâtonnet d'ébullition permet au liquide se trouvant dans l'appareil de bouillir et des bulles se forment à temps. En cas de cuisson avec les micro-

-ondes, en particulier en cas de réchauffage des liquides, il peut arriver que la température d'ébullition soit atteinte mais que les bulles ne se forment pas encore. Le liquide ne bout pas uni formément. Ce retard d’ébullition peut entraîner une formation soudaine de bulles de vapeur et un débordement avec projections lorsque vous sortez ou touchez le récipient. Risque de brûlure ! La formation de bulles peut d’ailleurs être si importante que la porte du four s’ouvre sous l’effet de la pression. Risque de blessures et de dommages matériels !

Avec les micro-ondes et les modes

de cuisson combinés avec micro

-ondes, n'utilisez que la vaisselle adaptée au four à micro-ondes. Veuillez impérativement suivre les conseils au chapitre "Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes".

N’utilisez pas de plats avec poi

gnées et boutons de couvercle creux, dont les cavités peuvent contenir de l'humidité. Exception : les cavités sont suffisamment aérées. La pression potentielle peut faire explo ser les pièces creuses. Risque de bles sure !

Ne réchauffez pas les aliments dans

les emballages spéciaux servant à les maintenir au chaud tels que sacs pour poulets rôtis. Ces emballages se composent entre autre d’une mince feuille d'aluminium. Ce film réfléchit les micro-ondes. Elles peuvent alors chauffer la couche de papier si fort qu’elle s’enflamme.

Ne laissez pas l’appareil sans sur

veillance en cas de réchauffage ou de cuisson d’aliments dans des récipients à usage unique en plastique, papier ou autres matériaux inflammables. Les récipients à usage unique en plas tique doivent posséder les propriétés indiquées au chapitre "Vaisselle à utili ser au micro-ondes - Plastique".

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisez uniquement un plat spécial

pour faire cuire les oeufs à la coque. Ne faites pas réchauffer d’oeufs durs dans le four. Les oeufs éclatent même après les avoir sortis du four.

Avant de faire cuire des œufs sans

coquille au micro-ondes, percez d'abord le jaune plusieurs fois avec une épingle. Sous l'effet de la pression, le jaune risque autrement d'éclater après la cuisson. Risque de blessure !

Piquez ou entaillez à plusieurs repri

ses les aliments à peau ferme tels que tomates, saucisses, pommes de terre en robe des champs, aubergines, etc., pour que la vapeur puisse s’échapper et que les aliments n’éclatent pas.

Pour contrôler la température du

plat, arrêtez le four. N’utilisez jamais de thermomètre au mercure ou de thermomètre à liquide, car ceux-ci ne sont pas appropriés aux hautes températures et se brisent facilement, mais un thermomètre spécial micro-ondes pour mesu rer la température des aliments.

Accessoires

Les accessoires ne doivent être

montés que s'ils sont agréés expressé ment par Miele. Le montage d'autres pièces exclut le bénéfice de la ga rantie.

Utilisez uniquement la thermosonde

spéciale conçue pour ce four combiné micro-ondes. S'il est défectueux, il doit être remplacé par une thermosonde Miele. Vous en trouverez chez les revendeurs Miele ou au SAV Miele.

Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dégâts dus au non-respect des prescriptions de sécurité et des mises en garde.

Votre contribution à la protection de l'environnement

Enlèvement de l'emballage

L'emballage protège l'appareil contre les avaries de transport. Les matériaux utilisés sont choisis en fonction de critè res écologiques de façon à en faciliter le recyclage.

Le recyclage de l'emballage écono mise les matières premières et réduit le volume des déchets à éliminer. En prin cipe, votre revendeur reprend l'embal lage.

Enlèvement de l'ancien appa reil

Les appareils électriques et électroni

ques contiennent souvent encore des matériaux recyclables. Ils contiennent également des matériaux nocifs, né cessaires au bon fonctionnement et à la sécurité de l'appareil. Ces matériaux peuvent être dangereux pour les hom

mes et l'environnement s'ils restent

dans la collecte de déchets ou s'ils

sont mal manipulés. Ne jetez par conséquent en aucun cas votre appa reil avec les déchets.

Faites appel au service d'enlèvement mis en place par votre commune ou rapportez votre appareil dans un point de collecte spécialement adaptés à l'évacuation de ce type d'appareil. Informez-vous le cas échéant auprès de votre revendeur.

Gardez l'ancien appareil hors de portée des enfants jusqu'à son enlèvement, pour éviter tout accident.

Vue de l'intérieur

Description de l'appareil

a Bandeau de commande

b Eclairage de l'enceinte

c Résistance de voûte + gril

d Douille de branchement de la thermosonde

e Niveaux de cuisson

f Porte

Description de l'appareil

Bandeau de commande

Signification

a Ecran

b C Touches sensitives

c 0 - 9 Bloc numérique

d K Touche sensitive Marche/Arrêt

e W Touche sensitive MO Quick

f U Touche sensitive Clear

g N Touche sensitive minuterie indépendante

Vous trouverez une description complète au chapitre "Eléments de commande".

Description de l'appareil

Accessoires fournis

Deux lèchefrites en verre

Ces lèchefrites peuvent être utilisées pour tous les types de cuisson.

Pour les opérations avec le mode de cuisson Micro-ondes seules utilisez toujours la lèchefrite en verre.

Ne chargez pas la lèchefrite de plus de 8 kg.

Ne posez pas la lèchefrite chaude sur une surface froide, par ex. un plan de travail carrelé ou en granit. La lèchefrite en verre pourrait se fêler. Posez-la sur un dessous de plat approprié.

Grille avec butée de sécurité

La grille correspond à la longueur d'onde des micro-ondes et peut donc être utilisée en mode de cuisson avec micro-ondes (mode de cuisson combi né).

Ne pas poser la grille sur la sole et ne pas l'utiliser pour les cuissons avec micro-ondes seules. L'appareil peut être abîmé par la formation d'étincelles.

Ne chargez pas la grille de plus de 8 kg.

La grille chauffe en cas de cuisson avec micro-ondes. Risque de brûlure !

La grille est équipée d'une butée de sécurité qui évite qu'elle glisse lors qu'elle est partiellement sortie seule ment.

Description de l'appareil

Lorsque vous l'introduisez, veillez à ce que la butée se trouve bien à l'ar rière.

Si la grille est retenue par la butée lorsque vous la sortez, soulevez légèrement la grille à l'avant.

Bâtonnet d’ébullition

Pour réchauffer des liquides, placez le bâtonnet d’ébullition dans le récipient utilisé. Il permet une ébullition homo gène du liquide.

Thermosonde

Vous pouvez la piquer dans la pièce à cuire afin de surveiller le processus de cuisson et la température (voir chapitre "Thermosonde").

Pour certaines applications, par ex. rôtir la viande sur la grille, il est conseillé d'enfourner la grille avec la lèchefrite.

Conseils d'utilisation

Ce fascicule est fourni avec le four en supplément à la notice d'utilisation et de montage. Vous y trouverez des in formations détaillées sur les sujets :

–

Programmes automatiques

–

Décongélation, réchauffage et cuis son avec les micro-ondes

–

Pâtisserie

–

Rôtissage

–

Grillades

–

Décongélation sans micro-ondes

–

Stérilisation des conserves

–

Recettes des programmes automati ques

Miele{home

Le système Miele|home permet aux appareils électroménagers adaptés d'en voyer par le réseau électrique c des informations concernant l'état de fonctionne ment et des remarques sur le déroulement de programme à un appareil qui affi chera ces informations d / e.

Le mode d'emploi décrit un four à fonction de communication b, rattaché au système Miele|home par un module de communication a pouvant être acheté ultérieurement.

Affichage d'informations

–

Appareil électroménager SuperVision

Un appareil à fonction de commun ciation peut afficher l'état de fonc tionnement d'autres appareils ména gers.

–

InfoControl XIC 2100 e Cette unité d'affichage mobile en op tion permet d'afficher les informa tions concernant les appareils élec troménagers de manière acoustique et optique dans une zone déter minée.

Accessoires en option

– Appareils nécessaires : Module de

communication XKM 2000 SV a

– En option : appareil d'affichage mo-

bile InfoControl XIC 2100 e

Des modes d'emplois et des notices d'installation sont joints aux accessoi res.

Le futur à la maison

Le système Miele|home pourra évo luer à l'avenir. A l'avenir les appareils à fonction de communication b pourront être contrôlés par le biais d'un ordina

teur ou d'un téléphone portable.

Les deux appareils d'affichage peuvent être utilisés en même temps.

Description des modes d'utilisation

Fonction de commande Explication

Programmes automatiques

ß Décongélation ß Réchauffage ß Cuire

ß Cuisson basse

température

ß Programme Shabbat Le four micro-ondes est prêt à fonctionner pendant

Micro-ondes

(seules)

Modes de fonctionnement sans micro-ondes

Modes de fonctionnement avec micro-ondes

(Modes de cuisson combinés)

MO Quick

(programmable)

Les aliments sont cuits, réchauffés ou décongelés avec les micro-ondes, ou avec un mode de cuisson sans micro-ondes ou encore en combinant les micro-ondes et un mode de cuisson. La température ou la puissance et le temps sont au tomatiquement sélectionnés. Il suffit de saisir p. ex. le type d'aliment et son poids. Une fois terminé l'ap pareil s'arrête automatiquement.

La viande cuite à basse température est cuite dou cement pendant longtemps.

72 heures pour faciliter l'observance des pratiques religieuses.

Les plats sont décongelés, réchauffés ou cuits rapidement.

Ceci permet de cuire et de dorer les aliments.

Permet de réchauffer/cuire et de dorer les aliments en même temps. Un mode de cuisson sans micro-

-ondes est combiné avec le mode de cuisson Micro-ondes.

Les micro-ondes démarrent immédiatement à puis sance maximale pendant 1 minute (réglage d'usine, peut être modifié).

Description des modes d'utilisation

Fonction de commande Explication

Programmes personna lisés

Réglages Réglages usine qui peuvent être personnalisés

Arrêt automatique Arrêt automatique de la cuisson.

Départ différé Commencer la cuisson plus tard.

Minuterie Pour vous aider dans vos autres préparations culinai

Dispositifs de sécurité Explication

Verrouillage de mise en service

Sécurité "oubli" En cas de sélection d'un mode de cuisson sans

Les réglages utilisés souvent peuvent être enregistrés

sous un nom de votre choix.

res, cuisson d'oeufs par exemple.

La sécurité enfant évite que le four soit activé par er reur (voir chapitre Réglages - sécurité").

micro-ondes celui-ci peut être lancé sans saisir le temps. Afin d'éviter une utilisation prolongée qui pourrait éventuellement provoquer un incendie, le four s'arrête automatiquement au bout d'un certain délai, qui dépend du mode de cuisson et de la température (environ1hà10haprès la dernière commande).

Si après une cuisson avec micro-ondes une autre cuisson avec micro-ondes est démarrée, le magnetron (générateur de micro-ondes) ne se réenclenche qu'après env. 10 secondes. Lancez donc le deuxième processus une fois ce temps écoulé.

Description des modes d'utilisation

Dispositifs d'éco nomie d'énergie

Interrupteur de contact de porte

Utilisation de la cha leur résiduelle

Eclairage L'éclairage de l'enceinte est réglé de telle sorte qu'il s'ar-

Mode d'économie d'énergie

Explication

Si la porte est ouverte pendant une opération (sauf micro

-ondes seules), le chauffage de l'enceinte et le ventilateur s'arrêtent. Un processus de cuisson sans micro-ondes recommence dès que la porte est refermée. Si vous avez ouvert le four pendant le fonctionnement des micro-ondes, vous devez redémarrer celles-ci après avoir refermé la porte.

Cette fonction est activée en cas de cuisson avec un

mode de cuisson sans micro-ondes

– et temps de cuisson programmé, – avec thermosonde.

Peu avant la fin de la cuisson, le chauffage de l'enceinte s'arrête dès que la chaleur résiduelle est suffisante pour finir la cuisson. En cas de perte de chaleur, par exemple si la porte a été ouverte, le chauffage se réenclenche.

rête après une cuisson en cours au bout de 15 secondes, voir chapitre "Réglages - Eclairage".

Le four s'arrête automatiquement pour des raisons d'économie d'énergie, lorsqu'après la fin d'un programme automatique ou d'une cuisson avec programme automatique aucune autre commande n'est effectuée pendant un certain temps.

Ce temps dépend des réglages sélectionnés (mode de cuisson, température, durée).

L'heure est affichée ou l'affichage est sombre, voir chapitre "Réglages - Heure - Affichage".

Modes de fonctionnement

Micro-ondes _

Le four est doté d'un magnétron qui transforme le courant électrique en on des électromagnétiques. Celles-ci sont réparties uniformément dans l’enceinte et réfléchies par ses parois métalliques. Les micro-ondes parviennent ainsi aux aliments de tous côtés.

Le récipient de cuisson doit laisser pé nétrer les micro-ondes pour qu’elles at teignent les aliments (voir "Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes"). Les micro-ondes pénètrent directement dans les aliments à travers le récipient de cuisson approprié.

Les aliments sont composés de nombreuses molécules. Les micro-ondes font fortement vibrer les nombreuses petites molécules d'eau présentes dans les aliments, qui produisent ainsi de la chaleur. Celle-ci se développe en premier lieu sur les bords de l’aliment, puis au centre. Plus les aliments contiennent d'eau, plus vite ils sont réchauffés ou cuits.

Comme la chaleur est produite directe ment dans l'aliment,

ceux-ci peuvent en général cuire

–

sans eau ni graisse ou presque ;

la décongélation, le réchauffage et la

–

cuisson s’effectuent plus rapidement qu'avec un mode de cuisson sans micro-ondes,

les substances nutritives telles que

–

vitamines et sels minéraux sont lar

gement conservées,

la couleur naturelle et la saveur

–

propre des aliments sont à peine al térées.

Puissance

Les puissances suivantes peuvent être sélectionnées : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W

La production de micro-ondes s'arrête dès que l'opération est interrompue ou la porte est ouverte.

Modes de fonctionnement

Modes de cuisson sans micro-ondes

Chaleur tournante Plus U

Un flux d'air chaud est généré. La cha leur atteint immédiatement les aliments et le four chauffe à plus faible tempéra ture qu’en mode "Chaleur sole-voûte". Il est possible de cuire sur deux ni veaux de cuisson en même temps.

Chaleur sole-voûte

Ce mode de cuisson convient pour la cuisson de recettes traditionnelles et la préparation de soufflés.

Gril

Ce mode de cuisson convient pour griller les viandes plates et gratiner dans un moule. La résistance rougit pour produire le rayonnement infrarouge nécessaire.

Rôtissage automatique

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Pendant la phase de saisie de la viande, celle-ci est chauffée d'abord à haute température (230 °C) afin que les pores de la viande se resserrent. Dès que cette température est atteinte, le four retourne automatiquement à la température réglée (température uti lisée pour la cuisson).

Chaleur pulsée

Il n'est possible de cuire que sur un seul niveau.

Cuisson intensive

Ce mode de cuisson convient pour les

gâteaux à garniture humide, par ex. un cheesecake, une quiche lorraine, un flan ou les gâteaux avec nappage et fond non précuit.

La cuisson intensive ne convient pas pour la cuisson de pâtisseries plates et pour les rôtis, car le jus de cuisson fonce trop.

Turbogril

Les températures sont inférieures à celles du mode Gril. Ce mode de cuisson convient pour griller les pièces de grand diamètre comme les rôtis ou la volaille.

Chaleur sole

Sélectionnez ce mode de cuisson vers la fin du temps de cuisson lorsque le gâteau doit être bien doré en-dessous.

Décongélation

Ce mode permet de décongeler en douceur les aliments surgelés ou congelés.

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