Miele H 4700 B, H 4710 B, H 4800 B, H 4810 B User manual [no]

Bruks- og monteringsanvisning

Stekeovn H 4700 B, H 4710 B H 4800 B, H 4810 B

Bruks- og monteringsanvisningen må leses før oppstilling – installasjon – igangsetting. Da beskytter du deg mot person- og materiellskade.

no-NO

M.-Nr. 09 000 810

Innhold

Sikkerhetsregler...................................................6

Aktivt miljøvern ..................................................11

Beskrivelse av stekeovnen .........................................12

H 4700 B, H 4710 B, H 4800 B, H 4810 B ...............................12

Utstyr...........................................................13

Stekeovnsstyring ..................................................13

Sikkerhetsinnretninger ..............................................13

Kjølevifte ......................................................13

Gjennomluftet dør ..............................................13

PerfectClean-foredlete overflater......................................13

Katalytisk emaljerte overflater ........................................13

Tilbehør .........................................................14

Stekebrett, universalpanne og rist med uttrekkssikring ..................14

FlexiClip-uttrekksskinner..........................................15

Montering av FlexiClip-uttrekksskinnene .............................15

Flytting av FlexiClip-uttrekksskinnene................................16

Betjeningselementer ..............................................17

Funksjonsvelger...................................................17

Temperaturvelger .................................................17

Kontrollampe for temperaturen  .................................17

Funksjoner ......................................................18

Igangsetting .....................................................20

Første gangs innstilling av klokkeslett .................................20

Første rengjøring og første oppvarming ................................20

Koblingsur ......................................................22

Taster ...........................................................22

Betjeningsprinsipp.................................................22

Tidsangivelser i displayet ........................................23

Endring av klokkeslett ..............................................23

Endre signaltone ..................................................24

Bruk av funksjonen "Varselur l"......................................24

Innlegging av varselurtid .........................................25

Endring av varselurtiden..........................................25

Sletting av varselurtiden ..........................................25

Betjening av stekeovnen...........................................26

Enkel bruk .......................................................26

Forvarming.......................................................26

Innhold

Automatisk inn- og utkobling av stekeovnen ............................27

Innstille varighet ................................................27

Legge inn varighet og slutt-tidspunkt................................28

Etter at tiden er forløpt ...........................................29

Kontroll og endring av tiden ......................................29

Sletting av tiden ................................................29

Råd for baking ...................................................30

Bakeform ........................................................30

Bakepapir .....................................................30

Universalpanne.................................................30

Kakeform......................................................30

Henvisninger til tabellangivelsene ....................................31

Temperatur, steketid.............................................31

Rillehøyde .....................................................31

Frossenvarer .....................................................31

Baketabeller .....................................................32

Råd for steking...................................................36

Tips ............................................................37

Steketabell ......................................................38

Steketabell ......................................................39

Råd for langtidstilberedning ........................................40

Fremgangsmåte...................................................40

Steketider/kjernetemperaturer ........................................41

Råd for grilling ...................................................42

Klargjøring av grillmaten ............................................44

Grilling ..........................................................44

Tips ............................................................44

Grilltabell ........................................................45

Tining ..........................................................46

Hermetisering....................................................47

Tilberedning av ferdigretter ........................................48

Opplysninger for testinstitutter .....................................49

Prøveretter iht. EN 60350 ...........................................49

Energiklasse iht. EN 50304 ..........................................49

Rengjøring og stell ...............................................50

Front............................................................50

Innhold

Tilbehør .........................................................51

Universalpanne, stekebrett, sprutdeksel .............................51

Rist, føringslister ................................................51

FlexiClip-uttrekksskinner..........................................51

Ettersmøring av skinnene ........................................52

Ovnsrom ........................................................53

Pakning, innsiden av døren .......................................53

PerfectClean-foredlet emalje .........................................54

Katalytisk emalje ..................................................56

Avtaging av stekeovnsdøren ........................................57

Demontering av stekeovnsdøren ...................................58

Innsetting av stekeovnsdøren ........................................60

Uttaging av FlexiClip-uttrekksskinnene .................................61

Uttaging av føringslistene ...........................................61

Uttaging av bakveggen .............................................62

Nedsenking av varmeelementet for overvarme/grill ........................62

Hvis feil oppstår ..................................................63

Service og garanti ................................................65

Ekstrautstyr .....................................................66

Elektrotilkobling..................................................68

Målskisser for innbygging .........................................69

Apparatmål og innbyggingsmål i skapet................................69

Detaljmål på apparatfronten .........................................70

Montering av stekeovnen ..........................................71

Sikkerhetsregler

Denne stekeovnen oppfyller de på budte sikkerhetskrav. Hvis ovnen ikke brukes forskriftsmessig, kan det likevel føre til skader på personer og gjenstander.

Les bruks- og monteringsanvisningen nøye før du begynner å bruke ovnen. Den gir viktige råd om montering, sikkerhet, bruk og vedlikehold av ov nen. Du beskytter deg selv og unn går skader på ovnen.

Forskriftsmessig bruk

Denne stekeovnen er bestemt for

bruk i husholdningen og husholdningsliknende steder, som f.eks.:

i butikker, på kontorer og liknende

–

steder på gårdsbruk

–

av kunder i hoteller, moteller og and

–

re typer bofellesskap.

Denne stekeovnen er ikke beregnet

for utendørs bruk.

Ta vare på bruks- og monteringsanvisningen og gi den videre til en eventuell senere eier!

Stekeovnen skal bare brukes i hus-

holdningen til baking, steking, grilling, tilberedning, tining, hermetisering og tørking av matvarer. Annen bruk er ikke tillatt og kan innebære fare. Produsenten er ikke ansvarlig for skader som skyldes ureglementert bruk eller feil betjening.

Personer, som på grunn av sin

psykiske eller fysiske tilstand eller på grunn av sin uerfarenhet eller uvitenhet ikke er i stand til å betjene apparatet på en sikker måte, må ikke bruke dette ap paratet uten tilsyn eller veiledning fra en ansvarlig person.

Sikkerhetsregler

Barn i husholdningen

Hold øye med barn som befinner

seg i nærheten av stekeovnen. Ikke la barn leke med stekeovnen.

Barn under 8 år må ikke være i nær

heten av stekeovnen, med mindre de er under konstant tilsyn.

Barn fra 8 år kan bare bruke steke

ovnen uten tilsyn, hvis de har lært å be tjene apparatet slik at de kan bruke det trygt. Barn må kunne forstå mulige farer ved feil betjening.

Fare for forbrenning!

Pass på at barn ikke tar på ovnen når den er i bruk. Ovnen blir varm på dørglasset, betjeningspanelet og åpningene hvor luften fra ovnsrommet strømmer ut. Barns hud reagerer ømfintligere enn voksnes på høye temperaturer.

Teknisk sikkerhet

Installasjon, vedlikehold og repara

sjoner må bare utføres av fagfolk som er autorisert av Miele. Installasjon, vedlikehold og reparasjon

er utført av ukyndige kan føre til betyde

lig fare for brukeren, som produsenten ikke er ansvarlig for.

Kontroller at stekeovnen ikke har

synlige skader før den monteres. En

skadet stekeovn må ikke tas i bruk. Det kan utsette brukeren for fare!

Sikkerheten for ovnens elektriske an

legg garanteres kun hvis den kobles til et forskriftsmessig installert jordingssystem. Det er meget viktig at denne grunnleggende sikkerhetsforutsetningen er i orden. I tvilstilfelle bør en fagmann kontrollere husinstallasjonen. Produsenten kan ikke gjøres ansvarlig for skader som skyldes manglende eller brutt jordledning (f.eks. elektrisk støt).

Sikkerhetsregler

Før apparatet tilkobles, må tilkob

lingsdataene (spenning og frekvens) på typeskiltet sammenlignes med dataene for el-nettet. Disse dataene må stemme overens, for at det ikke skal oppstå skader på appa ratet. Søk råd hos en elektroinstallatør hvis du er i tvil.

Stekeovnen må ikke kobles til

el-nettet via flerveis-stikkontakt eller skjøtekabel. De gir ikke nødvendig sik kerhet for ovnen (f.eks. fare for over oppheting).

Stekeovnen må kun brukes når den

er bygd inn, slik at sikker funksjon er sikret.

Åpne aldri ovnens kabinett.

Hvis strømførende deler blir berørt og den elektriske og mekaniske konstruksjonen forandret, utsettes du for fare og det kan oppstå funksjonsfeil på apparatet.

Reparasjon av stekeovnen i garanti-

tiden, skal kun foretas av servicefolk som er autorisert av Miele, ellers gjelder ikke noe garantiansvar ved påfølgende skader.

Ved installasjon, vedlikehold og re

parasjoner må apparatet være koblet fra el-nettet. Apparatet er koblet fra el-nettet bare når en av disse betingel sene er oppfylt:

sikringene i husinstallasjonen er

–

koblet ut, skrusikringene i husinstallasjonen er

–

skrudd helt ut, tilkoblingsledningen er atskilt fra

–

el-nettet. For apparater med støpsel; ta tak i støpselet, ikke i tilkoblingsledningen for å koble apparatet fra nettet.

Defekte deler må bare skiftes ut

med originale Miele-reservedeler. Bare for disse delene kan vi garantere at de sikkerhetskravene vi stiller til våre apparater, blir oppfylt.

Hvis tilkoblingsledningen blir skadet,

må den byttes ut med en spesiell tilkoblingsledning. Dette skal kun gjøres av fagfolk som er autorisert av Miele.

Stekeovnen må ikke brukes på

ikke-stasjonære oppstillingssteder (f.eks. skip).

Sikkerhetsregler

Forskriftsmessig bruk

Fare for forbrenning!

I stekeovnsområdet oppstår høye temperaturer!

Fare for forbrenning!

Bruk grillvotter når du setter inn eller tar ut varm mat eller ordner med mat i den varme stekeovnen. Vær spesielt opp merksom på varmeelementet for over varme/grill.

Brannfare!

Ikke la stekeovnen være uten tilsyn når du arbeider med olje og fett. Olje og fett kan selvantennes ved overoppheting.

Brannfare!

Overhold de anbefalte grilltidene ved funksjonene "Grill Y", "Grill liten Z" og "Omluftsgrill \". For lange grilltider fører til uttørking og evt. selvantenning av grillmaten.

Brannfare!

Ikke bruk funksjonene "Grill Y", "Grill li ten Z" og "Omluftsgrill \" til ferdigsteking av rundstykker eller brød eller til tørking av blomster eller urter. Bruk "Varmluft pluss U" eller "Over- og undervarme V".

Brannfare!

For tilberedning av mat i stekeovnen brukes ofte alkoholholdige drikker. De høye temperaturene gjør at alkohol en fordamper. Vær oppmerksom på at dampen under ugunstige omstendigheter kan anten nes på varme varmeelementer.

Fare for skade!

Dekk alltid til maten når du oppbevarer den i stekeovnen. Fuktighet fra maten kan føre til korrosjon i ovnen. Tildekking bidrar dessuten til at maten ikke blir tørr.

Fare for skade!

Ikke slå av ovnen hvis du vil benytte restvarmen til å holde maten varm. La den valgte funksjonen være innkoblet og innstill den laveste temperaturen. Skru absolutt ikke av stekeovnen. Luftfuktigheten i ovnsrommet stiger, og pga. kondensvann kan

– det oppstå korrosjon i ovnsrommet. –

betjeningspanelet, benkeplaten eller

innbyggingsskapet bli skadet.

Fare for skade!

Legg aldri aluminiumsfolie på bunnen i ovnsrommet når du bruker "Over- og undervarme V"/"Undervarme X"/"Piz za & Pai O"/"Hurtigoppvarming S". På grunn av varmeansamling kan emal jen sprekke eller skalle av. Sett heller ikke panner, gryter eller brett på bunnen i ovnsrommet.

Sikkerhetsregler

Pass på når du skyver inn en panne/et brett av et annet fabrikat, at avstanden mellom underkanten av pannen/brettet og ovnsrombunnen er minst 6 cm.

Fare for skade!

Ikke hell kaldt vann direkte på brettene eller i ovnsrommet, så lenge overflatene fremdeles er varme. Vanndampen som oppstår kan føre til skålding, og emal jen kan bli skadet på grunn av tempera turendringer.

Sørg for at maten alltid blir tilstrekke

lig oppvarmet. Eventuelle bakterier i maten uskadelig gjøres bare ved tilstrekkelig høy temperatur (> 70 °C) og ved tilstrekkelig lang tid (> 10 min). Hvis du er i tvil om maten er tilstrekkelig oppvarmet, velg litt lengre tid. Det er dessuten viktig at temperaturen fordeler seg jevnt i maten. Vend maten eller rør i den.

Fare for skade!

Hvis du bruker servise av kunststoff, bruk kun kunststoff som tåler stekeovn. Annet kunststoffservise smelter ved høye temperaturer og stekeovnen kan bli skadet.

Fare for skade!

Ikke skyv gjenstander, f.eks. gryter og panner frem og tilbake på bunnen i ste keovnen. Bunnens overflate kan bli ska det.

Fare for skade!

Ikke stå eller sett deg på den åpne ste keovnsdøren, og ikke sett tunge gjen stander der. Pass på at ikke noe blir klemt fast mellom døren og ovnsrom

met. Stekeovnen kan bli skadet. Stekeovnsdøren må ikke belastes med

mer enn 15 kg.

Brannfare!

Ikke bruk ovnen til oppvarming av rom. På grunn av den sterke varmeutviklingen i stekeovnen kan lett antennelige gjenstander i nærheten begynne å brenne.

Tilbehør

Bare tilbehørsdeler som uttrykkelig

er godkjent av Miele, kan monteres i el ler til stekeovnen. Hvis andre deler monteres, tapes krav i forbindelse med garanti og/eller produktansvar.

Fare for skade!

Bokser må ikke hermetiseres eller var mes opp i stekeovnen. Det oppstår et overtrykk, og boksene kan eksplodere.

Produsenten kan ikke gjøres ansvar

lig for skader som skyldes at sikker hetsreglene ikke blir fulgt.

Aktivt miljøvern

Kassering av transportemballasjen

Emballasjen beskytter stekeovnen mot transportskader. Forpakningsmaterialene er valgt med sikte på miljøvennlighet og avfallsbe handling og kan derfor gjenvinnes. Tilbakeføringen av emballasjen til mate rialkretsløpet sparer råstoff og bidrar til mindre avfall. Forhandleren tar vanligvis emballasjen i retur.

Kassering av gamle apparater

Gamle elektriske og elektroniske appa rater inneholder ofte verdifulle materi aler. De inneholder imidlertid også skadelige stoffer, som har vært nødven dige for apparatets funksjon og sikker het. I restavfallet eller ved feil behand ling, kan disse stoffene være

helseskadelige og skade miljøet. Kast

derfor aldri apparatet som restavfall.

Apparatet kan leveres gratis til forhandlere av samme type produkter eller til en kommunal gjenbruksstasjon. For mer informasjon, se www.miele.no

Sørg for at apparatet oppbevares barnesikkert til det kjøres bort.

Beskrivelse av stekeovnen

H 4700 B, H 4710 B, H 4800 B, H 4810 B

a Funksjonsvelger, kan senkes i nullstilling b Koblingsur med sensortastene ?, OK, ; * c Temperaturvelger, kan senkes i nullstilling d Kontrollampe for temperaturen  e Varmeelement for overvarme/grill f Bakvegg med katalytisk belegg og innsugningsåpning for viften g Føringslister med fem rillehøyder h Dør

* ikke ved H 4700 B og H 4800 B

Utstyr

Stekeovnsstyring

I tillegg til bruk av de forskjellige funk sjonene til baking, steking og grilling, gir stekeovnsstyringen også mulighet for følgende, ved komfyrtopper med koblingsur:

klokkeslettvisning,

–

varselur,

–

automatisk inn- og utkobling av

–

tilberedningsprosesser, valg av individuelle innstillinger.

–

Sikkerhetsinnretninger

Kjølevifte

Hver gang stekeovnen er i bruk, starter kjøleviften automatisk. Den sørger for at den varme luften fra stekeovnsrommet blir blandet med kald romluft og avkjølt, før den går ut mellom stekeovnsdøren og betjeningspanelet.

Etter at et program er slutt, forblir kjøle viften innkoblet en stund, for at det ikke skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet, på betjeningspanelet eller på innbyg gingsskapet. Den kobles automatisk ut når ovnen er avkjølt til en bestemt tem peratur.

Følg rådene i kapittel "Rengjøring og stell".

PerfectClean-foredlete overflater

Følgende deler er PerfectClean-foredlet:

Ovnsrom

–

Universalpanne

–

Stekbrett (avhengig av modell)

–

Sprutdeksel (avhengig av modell)

– Antiklebeegenskapene til denne over

flateforedlingen forhindrer at rester set ter seg fast og letter rengjøringen.

Følg rådene i kapittel "Rengjøring og stell".

Katalytisk emaljerte overflater

Bakveggen er belagt med mørk grå katalyseemalje, som er selvrensende for olje- og fettsprut ved høye temperaturer.

Følg rådene i kapittel "Rengjøring og

stell".

Gjennomluftet dør

Døren består av et åpent system, med dørglass med varmereflekterende be legg. Under drift blir luft også ført gjennom døren, slik at det ytterste glasset forblir kaldt.

Døren kan tas fra hverandre for rengjør ing.

Utstyr

Tilbehør

Følgende tilbehør er modellavhengig.

Ytterligere tilbehør kan kjøpes hos Miele-forhandleren, i Mieles deleavdel ing eller i Mieles nettbutikk på www.miele.no. Opplysninger om dette ekstrautstyret finnes i kapitlet "Ekstraut styr".

Stekebrett, universalpanne og rist med uttrekkssikring

(Utstyr modellavhengig) Stekebrett:

Universalpanne:

Disse delene har en uttrekkssikring på midten av kortsidene, som forhinder at de faller ut, når de bare skal trekkes delvis ut. Disse delene må løftes litt for å kunne tas ut av stekeovnen.

Skyv risten inn i rillehøyden med den

buede siden ned.

Hvis du bruker en panne med risten oppå, skyves pannen mellom gitrene i rillehøyden mens risten ligger oppå.

Sprutdeksel

(Avhengig av modell)

Rist:

Stekebrett, universalpanne og rist sky ves inn mellom gitrene i en rillehøyde.

Sprutdekselet legges på universalpan nen. Ved grilling eller steking beskytter den kjøttsaften fra å bli brent, slik at denne kan brukes til f.eks. saus.

Utstyr

FlexiClip-uttrekksskinner

(Avhengig av modell)

FlexiClip-uttrekksskinnene kan festes i hver rillehøyde og kan trekkes helt ut av ovnsrommet.

Skyv skinnene helt inn, før du setter på en panne eller rist.

For at panne eller rist ikke skal gli ned utilsiktet, pass på at delene alltid ligger mellom den fremre og den bakre mothaken til skinnene:

Montering av FlexiClip-uttrekks skinnene

Fare for forbrenning!

Stekeovnen må være avkjølt.

Skinnene festes mellom de to gitterne i en rillehøyde.

Skinnen med Miele-trykket skal mon teres på høyre side.

Ikke ta skinnene fra hverandre ved montering.

^ Sett skinnen inn foran mellom gitrene

i rillehøyden (1.) og skyv den inn i ovnsrommet (2.).

Skinnene kan belastes med maksimalt 15 kg.

Fest skinnen på det nederste gitteret i rillehøyden (3.).

Hvis skinnene er blokkert etter mon teringen, må de dras kraftig ut en gang.

Utstyr

Flytting av FlexiClip-uttrekks skinnene

Fare for forbrenning!

Stekeovnen må være avkjølt.

Hvis du vil ta ut FlexiClip-uttrekksskinnene, for å feste dem i en annen rillehøyde, gå frem på følgende måte:

^ Løft FlexiClip-uttrekksskinnene opp

foran og trekk dem ut langs gitrene.

^ Monter dem deretter i ønsket rillehøy-

de, se kapittel "Utstyr – Montering av FlexiClip-uttrekksskinnene".

Betjeningselementer

Funksjonsvelger

Med den venstre velgeren velger du funksjon. Den kan dreies mot høyre el ler venstre. Med et trykk kan den senkes i nullstill ing.

S Hurtigoppvarming U Varmluft pluss \ Omluftsgrill O Pizza & Pai P Tining V Over- og undervarme X Undervarme Y Grill Z Grill liten T Belysning:

Ovnsrombelysningen kan kobles inn separat, f.eks. ved rengjør ing.

Temperaturvelger

Med den høyre velgeren innstiller du temperaturen.

Den kan dreies mot høyre til den stopper og så tilbake igjen.

Med et trykk kan den senkes i nullstilling.

Kontrollampe for temperaturen 

Kontrollampen for temperaturen  befinner seg ved siden av temperaturvelgeren. Den lyser alltid når ovnen varmes opp.

Når den valgte temperaturen er nådd, – stanser oppvarmingen. –

slokner kontrollampen.

Hvis temperaturen synker under den innstilte verdien, kobles oppvarmingen og kontrollampen inn igjen.

Funksjoner

Stekeovnen har mange forskjellige funksjoner.

Stekeovnen har:

a Varmeelement for overvarme/grill (under taket i ovnsrommet) b Varmeelement for undervarme (under bunnen i ovnsrommet) c Ringformet varmeelement (bak innsugningsåpningen for viften) d Vifte (bak innsugningsåpningen for viften)

Avhengig av funksjon, blir disse komponentene kombinert på forskjellige måter, se angivelsenei[].

Funksjoner Anmerkninger V Over- og un

dervarme

[a + b]

X Undervarme

[b]

Y Grill

[a]

Z Grill liten

[a]

For baking og steking av tradisjonelle oppskrifter.

–

For tilberedning av sufflé.

– – Hvis du bruker gamle oppskrifter, innstiller du temperatur-

en 10° lavere enn angitt i oppskriften. Steketiden endres ikke.

– Velges mot slutten av steketiden, hvis maten skal brunes

mer på undersiden.

– Hele varmeelementet kobles inn og blir rødglødende, for å

oppnå den nødvendige infrarøde strålingen. – For grilling av større mengder flat grillmat (f.eks. biff). – For gratinering i store former.

–

Det er kun det innvendige området av varmeelementet

som kobles inn og blir rødglødende, for å oppnå den nød

vendige infrarøde strålingen. –

For grilling av mindre mengder flat grillmat (f.eks. biff). –

For gratinering i små former.

Funksjoner Anmerkninger S Hurtigopp

varming

[a + c + d]

U Varmluft

pluss

[c + d]

\ Omluftsgrill

[a + d]

O Pizza & Pai

[b + c + d]

P Tining

[d]

For forvarming av ovnen.

–

Deretter må du innstille ønsket funksjon.

For baking og steking.

–

Flere rillehøyder kan brukes samtidig.

–

Temperaturinnstillingen er lavere enn ved "Over- og under

–

varme V", fordi den varme luftstrømmen gjør at varmen

når maten med en gang.

For grilling av større stykker, f.eks. surret stek, kylling.

–

Temperaturinnstillingen er lavere enn ved "Grill Y"/"Grill li

–

ten Z", fordi den varme luftstrømmen gjør at varmen når

maten med en gang. – For bakst med fuktig fyll.

– Ikke egnet for baking av flat bakst og for stek, da stekesjy-

en vil bli for mørk. – For skånsom tining av frossenvarer.

Funksjoner

Igangsetting

Før du tar stekeovnen i bruk, må du først – hente frem betjenings-

elementene ved trykking, hvis de er nedsenket.

– legge inn klokkeslettet

for apparater med koblingsur.

Første rengjøring og første oppvarming

Fjern – eventuelle klebemerker. – eventuell beskyttelses-

folie fra apparatfronten.

Følg henvisningene i kapittel "Rengjør ing og stell".

Første gangs innstilling av klokkeslett

Klokken har 24-timers visning.

000

Når stekeovnen kobles til, lyser punktet "ß" i displayet og "000" blinker.

^ Trykk tasten OK. I displayet lyser "000" og punktet "ß"

blinker.

Mens "ß" blinker i displayet, kan du legge inn klokkeslettet med tasten ? eller ;.

Trykk tasten OK.

Klokkeslettet lagre sog punktet "ß" lyser.

Klokken går minuttvis.

Før du tar ovnen i bruk, bør du

ta tilbehøret ut av ovnsrommet og

–

vaske det.

– varme opp ovnen én gang mens

den er tom, slik at ubehagelig lukt som kan oppstå ved første oppvarming, forsvinner.

^ Før du varmer opp ovnen, vask ovns-

rommet med en fuktig klut, for å fjerne evt. støv og forpakningsrester.

^ Hent frem funksjons- og temperatur-

velgeren.

Velg "Varmluft pluss U" med funk sjonsvelgeren.

Innstill den høyeste temperaturen (250 °C) med temperaturvelgeren.

Oppvarmingen av ovnen starter.

Varm opp den tomme ovnen i minst

én time.

Sørg for god utluftning av rommet i denne tiden. Unngå at lukt kommer inn i andre rom.

Du kan også la oppvarmingsprosessen kobles ut automatisk, se kapittel "Betje ning av stekeovnen – Innstilling av ste ketid ".

Vent til stekeovnen er avkjølt til rom

temperatur.

^ Rengjør deretter ovnsrommet med

varmt vann som er tilsatt et mildt rengjøringsmiddel, og tørk deretter med en ren klut.

Ikke lukk døren før ovnsrommet er tørt.

Igangsetting

Koblingsur

Koblingsuret (avhengig av modell)

viser klokkeslettet.

–

kan brukes som varselur.

–

kan koble stekeovnen ut automatisk,

–

eller inn og deretter ut automatisk.

Taster

Stekeovnene har sensortaster, som re agerer på fingerkontakt. Hver berøring blir kvittert med et signal.

Betjeningsprinsipp

Koblingsuret betjenes med tastene OK,

; og ? og via displayet.

Tast Anvendelse

? og ;

samtidig

; – Øker tidene

? – Reduserer tidene

Henter frem funksjon

–

en "varselur l" Henter frem funksjon

–

en "varighet T" Henter frem funksjon

–

en "slutt S"

– Lagrer inntasting – Henter frem funksjon-

en "klokkeslett ß"

– Sletter tider

– Endrer signaltonen

–

Henter frem funksjon en "signaltone"

–

Endrer signaltonen

Koblingsur

Når du henter frem en funksjon, blinker det tilhørende symbolet ("l", "T", "S" eller "ß") i displayet.

Bare så lenge symbolet blinker (ca. 15 sekunder), kan du legge inn tid en. Hvis det går for lang tid, må du hen te frem symbolet på nytt med tasten OK.

Tidene endrer seg minuttvis ved hvert trykk på tastene ? eller ;. Hvis tasten holdes inne lenger, endres tiden raskere.

Trykk tasten OK for å lagre eller vent i ca. 15 sekunder.

Etter denne tiden lagres inntastingen automatisk og symbolet lyser.

Tidsangivelser i displayet

Hvis du har lagt inn en varselurtid, vises denne.

Endring av klokkeslett

Klokken har 24-timers visning.

Klokkeslettet kan kun endres hvis det ikke er lagt inn steketid ("varig het T"/"slutt S").

Trykk tastene ? og ; samtidig.

Mens punktet "ß" blinker i displayet,

legg inn klokkeslettet med tasten ? eller ;.

Trykk tasten OK.

Inntastingen lagres og punktet "ß" lyser. Etter et strømbrudd må klokkeslettet

legges inn på nytt.

Har du lagt inn funksjonen "varighet T" og "slutt S", vises klokkeslettet. Sym bolene "T"og"S" henviser til de inn stilte tidene. Tidene kan vises ved trykk på tasten OK.

Koblingsur

Endre signaltone

Du kan velge mellom forskjellige signal toner.

Hold tasten ? inne, til "S" og et tall vi

ses i displayet, f.eks.:

Si0

Samtidig høres den signaltonen som hører til denne kombinasjonen.

Ved hvert nytt trykk på tasten ? eller ; høres et annet signal.

Du kan velge fra S0til S30. ^ Trykk så mange ganger på tasten ?

eller ;, at ønsket signal høres.

^ Trykk tasten OK for å lagre det du har

valgt.

Du kan også vente ca. 15 sekunder. Det signalet som høres ved siste tastetrykk, lagres automatisk etter denne tiden.

Bruk av funksjonen "Varselur l"

Varseluret kan brukes til overvåkning av

eksterne prosesser, f.eks. koking av

egg.

Det kan brukes samtidig med at det er lagt inn en steketid, f.eks. for å krydre eller heller væske over maten etter en viss tid.

Du kan innstille tiden for varseluret fra 1 minutt til 23 timer 59 minutter.

Etter et strømbrudd tilbakestilles signal tonen til fabrikkinnstillingen.

Koblingsur

Innlegging av varselurtid

Trykk så mange ganger på tasten

OK, at symbolet "l" blinker i display et.

000

I displayet vises "0k00".

Mens symbolet "l" blinker, legg inn

tiden med tasten ? eller ;. Trykk tasten OK.

Inntastingen lagres. Symbolet "l" henviser til varselurtiden

og tidsforløpet kan følges i displayet. Det siste minuttet forløper sekundvis.

Etter at varselurtiden er forløpt

– blinker "l", – høres et signal i ca. 7 minutter.

Endring av varselurtiden

Trykk tasten OK så mange ganger, at

symbolet "l" blinker i displayet.

Mens "l" blinker, endre varselurtiden

med tasten ? eller ;.

Sletting av varselurtiden

Trykk tasten OK så mange ganger, at

symbolet "l" blinker i displayet. Mens "l" blinker, trykk tastene ? og

; samtidig.

Varselurtiden slettes og klokkeslettet vi ses.

Trykk tasten OK.

De akustiske og optiske signalene stan ser.

Betjening av stekeovnen

Enkel bruk

Sett maten inn i ovnen.

Velg ønsket funksjon med funksjons

velgeren.

Lyset i ovnen tennes.

Innstill temperaturen med tempera

turvelgeren.

Oppvarmingen og kjøleviften kobles inn.

Ta maten ut av ovnen når den er fer

dig. Still funksjons- og temperaturvelger en på "0".

Kjøleviften forblir innkoblet en stund, for at det ikke skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet, på betjeningspanelet eller på innbyggingsskapet. Den kobler seg automatisk ut når ovnen er avkjølt til en bestemt temperatur.

Forvarming

De fleste retter kan settes direkte inn i kald ovn, for å utnytte varmen allerede under oppvarmingsfasen.

Kun i noen få tilfeller bør ovnen forvar me:

U V

For pizza og ømfintlige deiger, f.eks. sukkerbrød eller småbakst, skal ikke funksjonen "Hurtigoppvarming S" brukes under forvarmingsfasen. Da blir baksten brunet for fort ovenfra.

ved steking av mørke brød

–

deiger. ved steking av roastbiff og

–

filet. ved steking av kaker og bakst

–

med kort steketid (inntil ca. 30 minutter),

– ved steking av ømfintlige dei-

ger (sukkerbrød).

Til forvarming:

Velg funksjonen "Hurtigoppvarm ing S".

Innstill temperaturen.

Oppvarmingen starter.

Etter at kontrollampen  er sloknet første gang, velg ønsket funksjon og sett maten inn i stekeovnen.

Betjening av stekeovnen

Automatisk inn- og utkobling av stekeovnen

Ved siden av enkel bruk av stekeovnen, kan du også la stekeovnen kobles ut, el ler inn og ut automatisk.

For denne utkoblingsautomatikken legger du inn en "varighet T" eller en "varighet T" og en "slutt S".

Varigheten kan være maks. 10 timer. Automatisk inn- og utkobling anbefales

for steking. Baking bør ikke velges for lang tid i for veien. Deigen kan tørke ut, og hevemiddelet kan miste noe av sin effekt.

Innstille varighet

Ved å legge inn varighet, kobles prog rammet ut automatisk.

Sett maten i ovnen.

Velg funksjon og temperatur.

Trykk tasten OK så mange ganger, at

symbolet "T" blinker i displayet.

I displayet vises "0k00". ^ Mens "T" blinker, legg inn varighet-

en med tasten ;.

Etter at tiden er lagret, vises klokkeslettet i displayet igjen. Symbolet "T" henviser til den tiden som er lagt inn.

Betjening av stekeovnen

Legge inn varighet og slutt-tidspunkt

For å koble en steketid automatisk inn og ut, må du legge inn varigheten og slutt-tidspunktet.

Eksempel: Aktuelt klokkeslett er 10:45; en stek med en steketid på 90 min skal være ferdig kl. 13:30.

Sett maten inn i ovnen.

Velg funksjon og temperatur.

Oppvarmingen, belysningen og kjølevif ten kobles inn.

Legg først inn varigheten: ^ Trykk så mange ganger på tasten

OK, at symbolet "T" blinker i displayet.

I displayet vises "0k00".

Mens "T" blinker, legg inn varighet en med tasten ; I timer:minutter (1:30).

Nå kan du legg inn slutt-tidspunktet:

Trykk tasten OK.

I displayet

vises "i2ki5"

–

(klokkeslett pluss varighet: 10:45 + 1:30 = kl. 12:15).

blinker symbolet "S".

–

^ Mens "S" blinker, utsett slutten til

ønsket tidspunkt (kl. 13:30) med tasten ;.

Oppvarmingen, belysningen og kjøleviften kobles ut.

^ Trykk tasten OK. Etter at inntastingen er lagret, vises

klokkeslettet i displayet igjen. Symbol ene "T"og"S" henviser til de tidene som er lagt inn.

Hvis en varselurtid er lagt inn samtidig, vises denne først.

Så snart starttidspunktet (13:30 - 1:30 = kl. 12:00) er nådd, kobles oppvarming en, belysningen og kjøleviften inn.

Betjening av stekeovnen

Etter at tiden er forløpt

kobles oppvarmingen automatisk ut.

–

forblir kjøleviften innkoblet.

–

høres et signal i ca. 7 minutter.

–

blinker "T".

–

Trykk tasten OK.

De akustiske og optiske signalene stan ser.

Når tasten OK trykkes, starter opp varmingen igjen. Slå derfor i alle fall av ovnen når du ikke skal bruke den mer.

Kontroll og endring av tiden

Trykk tasten OK så mange ganger, at

symbolet "T" blinker i displayet.

Den gjenværende tiden vises.

Så lenge "T" blinker, kan du endre

tiden.

Sletting av tiden

Trykk tasten OK så mange ganger, at

symbolet "T" blinker i displayet. Mens "T" blinker, Trykk tastene ? og

; samtidig.

Tiden slettes og klokkeslettet vises.

Når tiden er slettet, starter oppvarmingen av stekeovnen. Slå derfor i alle fall av ovnen når du ikke skal bruke den mer.

Råd for baking

Ta hensyn til de temperaturområde ne, rillehøydene og tidene som er angitt i baketabellen. Der er det tatt hensyn til forskjellige bakeformer, deigmengder og bakevaner.

Skånsom behandling av matvarer er bra for helsen.

Kaker, pizza, pommes frites o.l. skal bare stekes til de er gyllenbrune, ikke mørkebrune.

Bakepapir

På grunn av antiklebeegenskapene til

de PerfectClean-fordlete overflatene, er det ikke nødvendig å smøre eller be

legge stekebrett og universalpanne med bakepapir før stekingen.

Ferdig bakverk løsner lett.

Bakepapir er kun nødvendig for

den spesielle tyske baksten/kringle

–

ne Laugenbrezel/Laugenstangen, fordi den natronluten som brukes når deigen tilberedes kan skade PerfectClean-foredlete overflater.

Bakeform

Ta hensyn til bakeformens materiale når du velger funksjon:

Varmluft pluss U, Pizza & Pai O

Alle slags temperaturbestandige materialer kan brukes.

Over- og undervarme V

Bruk matte og mørke former av blikk, mørk emalje og matt aluminium, samt former av varmebestandig glass eller former med belegg. Lyse former av blankt materiale gir ujevn eller svak bruning i formen, og under ugunstige forhold blir bakverket heller ikke skikkelig gjennomstekt.

– deig, som på grunn av sin høye

andel av eggehvite lett setter seg fast, f.eks. sukkerbrød, marengs eller

makroner.

Universalpanne

Stek fruktkaker og høye platekaker i universalpannen; da holder ovnsrommet seg renere.

Kakeform

Sett kaker i kakeformer eller avlange former på tvers i stekeovnen. Da blir varmefordelingen i formen optimal, og du får et jevnt bakeresultat.

Råd for baking

Henvisninger til tabellangivel sene

Temperatur, steketid

En skånsom tilberedning og jevn brun ing får du på kaker og bakverk hvis du

velger den laveste temperaturen

–

som er angitt i tabellen. Ikke innstill høyere temperatur enn angitt. Høyere temperaturer forkorter riktignok steketiden, men kan føre til svært ujevn bruningsgrad, og under visse omstendigheter blir bakverket heller ikke skikkelig gjennomstekt.

– etter den korteste steketiden

kontrollerer om bakverket er gjennomstekt. Stikk en trepinne i deigen. Hvis det ikke sitter igjen deig på pinnen, er bakverket gjennomstekt.

Rillehøyde

Rillehøydene telles nedenfra.

Frossenvarer

Innstill den laveste temperaturen som er angitt på pakken, når du steker dyp fryste kaker, pizza eller baguetter. Stek disse rettene på risten med bake

papir og ikke på stekebrettet eller i uni

versalpannen. Brettet og pannen kan bue seg så mye at de ikke kan tas ut når de er varme. De vil bli mer defor mert for hver gang de brukes.

Frossenvarer som pommes frites, kro ketter o.l. kan tilberedes på stekebrettet eller i universalpannen. For skånsom steking av disse produktene, legg bakepapir under og innstill den laveste steketemperaturen som er angitt på pakken. Snu maten flere ganger.

Brett Rillehøyde

U 12

2 1 og 3 3 1,3og5*

O 1 1 eller 2 V 1 1 eller 2

* Stek ikke mer enn 2 brett om gangen

når du steker kaker eller brød som inneholder mye fuktighet.

Hvis du bruker universalpanne og stekebrett til baking i flere høyder sam tidig, bør universalpannen plasseres under stekebrettet.

Baketabeller

Kaker/bakst Varmluft pluss U

Temperatur

i°C

Røredeig

Formkake 150–170 2 60–70 Høy formkake 150–170 2 65–80 Muffins (1 [2] brett) 150–170 2 [1+3] Rørekake (brett) 150–170 2 25–40 Marmor-, nøttekake (form) 150–170 2 60–80 Fruktkake med marengs/fyll (brett) 150–170 2 45–50 Fruktkake (brett) 150–170 2 35–55 Fruktkake (form) 150–170 2 55–65 Tertebunn Småbakst/pletter Småbakst/pletter

(1 brett) 150–170 2 20–25

(2 [3] brett) 140–160 1+3 [+5]

150–170 2 25–35

Eltedeig

Tertebunn 150–170 2 20–25 Strøkake 150–170 2 45–55 Småbakst/pletter Småbakst/pletter

(1 brett) 150–170 2 15–25

(2 [3] brett) 140–160 1+3 [+5] Kesamkake 150–170 2 70–95 Eplekake, tildekket 160–180 2 50–70 Aprikoskake med fyll 150–170 2 55–75 Wähe (sveitsisk pai)

190–210 2 30–45

Rillehøyde Tid

i min

30–50

20–25

15–25

Angivelsene for den anbefalte funksjonen står med fet skrift.

Velg generelt den laveste temperaturen og kontroller maten etter den korteste tid en.

Baketabeller

Over- og undervarme V Pizza & Pai O

i min

Temperatur

i°C

Rillehøyde Tid

i min

–––

Temperatur

Rillehøyde Tid

i°C

150–170 2 60–70 – – – 150–170 2 65–80 – – – 160–180 2 25–45 – – – 170–190 2 25–40 – – – 150–170 2 60–80 – – – 170–190 2 45–50 – – – 170–190 1 35–55 – – – 160–180 2 55–65 – – – 170–190 2 20–25 – – – 160–180 3 15–25

––––––

170–190 2 15–20 – – – 170–190 2 45–55 – – – 160–180 3 15–25 – – –

–––––– 160–180 2 85–95 150–170 2 75–90 170–190 1 45–65 160–180 1 50–70 170–190 2 55–75 150–170 2 50–60 220–240 1 35–50 190–210 1 25–40

1) Tidene gjelder, hvis ikke annet er angitt, når stekeovnen ikke er forvarmet. Når stekeovnen er forvarmet, forkortes steketiden med ca. 10 minutter.

2) Ikke bruk funksjonen Hurtigoppvarming S under oppvarmingsfasen.

3) Forvarm ovnen.

4) Ta ut brettene til forskjellige tider, hvis maten er tilstrekkelig brunet før den an gitte steketiden.

Baketabeller

Kaker/bakst Varmluft pluss U

Temperatur

i°C

Sukkerbrøddeig

Tertebunn (2 egg) Terte (3 til 6 egg) Rullekake

170–190 2 15–20 175–195 2 22–30 160–180 2 15–25

Gjærdeig/kesamdeig

Heve gjærdeig 50 Gugelhupf (stor formkake) 150–170 2 50–60 Julekake 150–170 2 55–65 Strøkake 150–170 2 35–45 Fruktkake (brett) 160–180 2 40–55 Loff 160–180 2 50–60 Helkornbrød Pizza (brett)

170–190 2 50–60

170–190 2 35–45 Løkkake 170–190 2 35–45 Eplelommer (gjærbakst med eplefyll)

150–170 2 [1+ 3]

(1 [2] brett)

Vannbakkels2), (1 [2] brett) 160–180 2 [1+ 3] Butterdeig (1 [2] brett) 170–190 2 [1+ 3] Eggehvitebakst, makroner 120–140 2 [1+ 3]

Rillehøyde Tid

i min

15–30

25–30

30–45

20–25

25–50

Angivelsene for den anbefalte funksjonen står med fet skrift.

Velg generelt den laveste temperaturen og kontroller maten etter den korteste tid en.

Over- og undervarme V Pizza & Pai O

i min

Temperatur

i°C

Temperatur

i°C

Rillehøyde Tid

Baketabeller

Rillehøyde Tid

i min

3 10–20 ––– 3 20–40 ––– 2 12–16 –––

15–30 – –

170–190 170–190 180–200

160–180 1 50–60 – – 150–170 2 55–65 – – 170–190 2 35–45 – – 170–190 3 40–55 170–190 2 40–55 160–180 2 50–60 – – – 190–210 2 50–60 – – –

190–210 2 30–45 170–190 2 40–50 180–200 2 25–35 170–190 2 25–35

160–180 2 25–30 – – –

180–200 190–210 120–140

3 30–40 – – – 2 20–25 – – – 2 25–50 – – –

1) Tidene gjelder, hvis ikke annet er angitt, når stekeovnen ikke er forvarmet. Når stekeovnen er forvarmet, forkortes steketiden med ca. 10 minutter.

2) Ikke bruk funksjonen Hurtigoppvarming S under oppvarmingsfasen.

3) Forvarm ovnen.

4) Ta ut brettene til forskjellige tider, hvis maten er tilstrekkelig brunet før den an gitte steketiden.

5) Legg risten på bunnen i ovnsrommet og sett bollen oppå.

Råd for steking

Anbefalinger Anmerkninger Funksjon

Varmluft pluss U Du kan også bruke "Over- og undervarme V".

Servise

Alt varmebestandig servise er egnet.

Rillehøyde

2. nedenfra

Forvarming

Ikke nødvendig

Temperatur

Se steketabellen

Steketid

Se steketabellen

Stekeform, gourmetpanne, ildfast glassform, stekeposer, römertopf, universalpanne, rist på universalpanne, sprut deksel (modellavhengig) på universalpanne

Vi anbefaler steking i stekeform/gourmetpanne, da

blir det nok sjy til å lage saus.

–

holder ovnsrommet seg renere enn ved steking på rist.

–

Sett serviset på risten i den kalde stekeovnen. Unntak: Tilberedning av roastbiff og filet.

– Ikke innstill høyere temperatur enn angitt. Kjøttet blir rik-

tignok brunt, men ikke gjennomstekt.

– Innstill ca. 20 °C lavere temperatur ved "Varmluft pluss

U" enn ved "Over- og undervarme V".

– For steker som veier mer enn 3 kg, innstill ca. 10 °C lav-

ere temperatur enn angitt i steketabellen. Steketiden blir riktignok noe lenger, men kjøttet blir jevnt stekt og får ikke for tykk skorpe.

–

For steking på rist behøves ca. 20 °C lavere temperatur enn for steking i form.

Utregning av steketiden: Høyden på steken multipliseres med tidsangivelsen per cm:

–

Okse/vilt: 15 – 18 min/cm

–

Svin/kalv/lam: 12 – 15 min/cm

–

Roastbiff/filet:8–10min/cm

Tips

Bruning

Råd for steking

Bruningen skjer ved slutten av steketid en. Kjøttet får ekstra kraftig brunfarge hvis du tar lokket av stekeformen etter ca. halve steketiden.

Hviletid

Etter stekingen tas kjøttet ut av steke ovnen. Pakk det inn i aluminiumsfolie og la det hvile slik i ca. 10 minutter. Da siver det mindre kjøttsaft ut når kjøtt et skjæres opp.

Steking av fugl

Skinnet blir sprøtt hvis du pensler fuglen med lettsaltet vann 10 minutter før steketiden er slutt.

Steking av dypfryst kjøtt

Dypfryst kjøtt opptil ca. 1,5 kg kan du steke uten å tine det på forhånd. Steketiden forlenges med ca. 20 minut ter per kilo.

Steketabell

Varmluft pluss U

Rett

Oksestek, ca. 1 kg 170–190 100–130

Oksestek/roastbiff, ca. 1 kg 200–220 45–55

Viltstek, ca. 1 kg 140–160 100–120 Svinestek/nakke, ca. 1 kg 160–180 100–120 Svinestek med svor, ca. 2 kg 160–180 130–160 Svinekam, ca. 1 kg 150–170 60–80 Kjøttpudding, ca. 1 kg 160–180 60–70 Kalvestek, ca. 1,5 kg 180–200 80–100 Lammelår, ca. 1,5 kg 170–190 90–120

Lammerygg, ca. 1,5 kg 170–190 50–60 Fugl, 0,8–1 kg 180–200 60–70 Fugl, ca. 2 kg 170–190 90–110 Fugl, fylt, ca. 2 kg 170–190 110–130 Fugl, ca. 4 kg 160–180 150–180 Fisk i stykke, ca. 1,5 kg 160–180 35–55

Temperatur

i°C

Tid

i min

Verdiene for den anbefalte funksjonen står med fet skrift.

Velg generelt den laveste temperaturen og kontroller maten etter den korteste tid en.

Bruk rillehøyde 2. Temperaturangivelsen er basert på tilberedning i stekeform uten lokk.

Innstill temperaturen 10 °C lavere ved tilberedning på rist. Hvis ikke annet er angitt, gjelder tidene for ikke forvarmet stekeovn.

Steketabell

Over- og undervarme V

Tid

i°C

190–210 110–140 Stek først med lokk. Fjern lokket etter halve tiden

200–220 45–55 Forvarm ovnen. Ikke bruk funksjonen "Hurtigopp

150–170 100–120 Hell over ca. 1/2 l væske etter halve tiden.

180–200 100–120 Hell over ca. 1/2 l væske etter halve tiden. 190–210 130–160 Hell over ca. 1/2 l væske etter halve tiden.

170–190 80–100 Hell over ca. 1/2 l væske etter halve tiden. 190–210 60–70 Hell over ca. 1/2 l væske etter halve tiden. 190–210 100–120 Hell over ca. 1/2 l væske etter halve tiden. 200–220 90–120 Forvarm ovnen. Ikke bruk funksjonen "Hurtigopp-

190–210 50–60

190–210 60–75 Bruk rillehøyde 3 ved V. 190–210 90–110 Bruk rillehøyde 3 ved V. 190–210 110–130 Bruk rillehøyde 3 ved V. 180–200 150–180 190–210 35–55

i min

og hell over ca. 1/2 l væske.

varming S".

AnmerkningerTemperatur

Råd for langtidstilberedning

Denne stekemetoden er ideell for øm fintlige kjøttstykker av okse, svin, kalv eller lam, som skal stekes helt nøyaktig.

Brun først kjøttstykket raskt og jevnt over det hele i svært varm panne.

Sett deretter kjøttet i stekeovnen, hvor det ved lav temperatur og lang steketid blir skånsomt og jevnt stekt.

Kjøttsaften begynner å sirkulere og for deler seg jevnt helt til de ytre lagene.

Da blir resultatet svært mørt og saftig.

Ta hensyn til følgende, for at langtidstilberedningen skal bli vellykket:

Bruk kun godt mørnet, magert kjøtt uten sener og fettrender. Benet må være løsnet på forhånd.

Bruk olje som tåler svært høye temperaturer ved bruning, f.eks. smeltet smør eller matolje.

Ikke dekk til kjøttet under stekingen. Steketiden er avhengig av

tilberedningsgrad, bruning, mengde og størrelse på kjøttstykket, og utgjør ca. 2-4 timer.

Fremgangsmåte

Bruk helst universalpannen med ris ten oppå.

Skyv universalpannen med risten inn

i rillehøyde 2. Velg funksjonen Over- og undervar

me V.

Forvarm ovnen med rist og universal

panne ved 130 °C i ca. 15 minutter.

Ikke bruk funksjonen Hurtigoppvar ming S til forvarming.

^ Brun kjøttstykket kraftig på alle sider i

stekepannen under forvarmingen.

Fare for forbrenning!

Vær oppmerksom på at ovnsrommet er svært varmt.

^ Legg det brunede kjøttet på risten. ^ Reduser temperaturen til 100 °C.

Råd for langtidstilberedning

Det er fornuftig å programmere steke tiden.

Legg inn steketid, se kapittel "Betjen

ing av stekeovnen – innlegging av steketid".

Hvis du har et manuelt steketermo

meter, kan du bruke det. Kjernetem peraturen finner du i tabellen.

Stek kjøttet ferdig.

Tips

På grunn av den lave steke- og kjerne temperaturen

– kan du skjære opp kjøttet med en

gang. Det trenger ikke å hvile.

– påvirkes ikke tilberedningsresultatet

hvis kjøttet blir stående i ovnen etter at steketiden er ferdig. Det kan uten problemer holdes varmt til det skal anrettes.

– får kjøttet en optimal spisetempe-

ratur. Anrett det på forvarmede tallerkener og server med svært varm saus, slik at det ikke blir så raskt kaldt.

Steketider/kjernetemperaturer

Rett Tid

Roastbiff

lettstekt (rare)

–

medium

–

gjennomstekt

–

(well done) Svinefilet 120–150 63 Svinekam* 150–210 68 Kalverygg* 180–210 63 Lammerygg* 90–120 60

* uten ben

i min

60–90 120–150 180–240

Kjerne tempera turi°C

48 57 69

Råd for grilling

Fare for forbrenning!

Stekeovnsdøren må være lukket under grilling. Hvis døren er åpen, blir ikke den utstrømmende varme ovnsromluften lenger automatisk ført via kjøleviften og avkjølt. Betjeningselementene blir varme.

Funksjoner Anmerkninger

Grill Y For grilling av store mengder flat grillmat og for gratinering i

store former. Hele grillelementet kobles inn og blir rødglødende.

Grill liten Z For grilling av mindre mengder flat grillmat og for gratinering i

små former.

Kun det indre området til grillelementet kobles inn og blir rødglødende.

Omluftsgrill \ For grilling av større stykker, f.eks. fugl, surret stek.

Råd for grilling

Anbefalinger Anmerkninger Servise

Rist på universalpanne, sprutdeksel (avhengig av modell) på universal panne

Rillehøyde

Se grilltabellen

Forvarming

Ikke nødvendig Forvarm grillelementet i ca. 5 minutter med lukket dør.

Temperatur

Se grilltabellen

Grilltid

Se grilltabellen – Flate kjøtt-/fiskestykker ca.6–8minutter per side.

Ikke bruk stekebrettet!

Flat grillmat i 4 eller 5

–

Større stykker i 3 eller 4

–

Flat grillmat (f.eks. koteletter, biff): Y

– – Større stykker (f.eks. fugl, surret stek): 240 °C – Ikke innstill høyere temperatur enn angitt. Kjøttet blir

riktignok brunt, men ikke gjennomstekt.

Høyere stykker trenger noe lenger tid per side. Pass på at stykkene er omtrent like tykke, slik at grilltidene

ikke blir for ulike. – Surret stek ca. 10 minutter per cm diameter. –

Snu maten etter halve grilltiden.

Råd for grilling

Klargjøring av grillmaten

Kjøtt skylles raskt under kaldt, rennen de vann og tørkes godt. Ikke salt kjøtt stykkene før grilling, saltet trekker ut kjøttsaften.

Magert kjøtt kan pensles med olje. And re fettyper blir lett mørke eller utvikler røyk.

Rens flat fisk og fiskeskiver, tilsett salt og drypp litt sitron over.

Grilling

^ Legg risten eller sprutdekselet (av-

hengig av modell) på universalpannen.

Tips

Hvis større kjøttstykker skulle bli for bru

ne utenpå før de er ferdigstekt inni, kan

du sette maten i en lavere rillehøyde el ler grille videre på en lavere tempera tur.

For å undersøke hvor mye kjøttet er stekt, kan du trykke på det med en skje:

Er kjøttet svært elastisk, er det rødt

–

inni ("lettstekt"). Gir det bare litt etter, er det rosa inni

–

("middels").

– Gir det knapt etter, er det grillet helt

igjennom ("gjennomstekt").

Legg på maten.

Velg funksjon og temperatur.

Forvarm grillelementet ca. 5 minutter med lukket stekeovnsdør.

Sett grillmaten inn i stekeovnen og lukk døren.

Snu maten etter halve grilltiden.

Råd for grilling

Grilltabell

Forvarm grillelementet ca. 5 minutter med lukket stekeovnsdør.

Grillmat Grill Y / Grill liten Z Omluftsgrill \

Anbefalt

rillehøyde

Flat grillmat

Biff 4 Y 10–16 220 20–25 Grillspidd, kjøtt 4 240 °C 25 – 30 220 16 – 20 Grillspidd, fugl 4 240 °C 20 – 25 200 23 – 27 Snitsel 4 eller 5 Lever 4 eller 5 Hamburgere 4 eller 5 Pølse (Bratwurst) 4 eller 5 Fiskefilet 4 eller 5 Ørret 4 eller 5 Toast 4 eller 5 Hawaii-toast

(ostesmørbrød) Tomater 4 Y 6–8 220 8–10 Fersken 4 Y 6–8 220 15–20

Tykkere/større stykker

Kylling (ca. 1 kg)

Surret stek, C 7 cm, (ca. 1 kg)

Svineknoke (ca. 1 kg)

Roastbiff, oksefilet, ca.1kg

1) Snu maten etter halve grilltiden.

2) Velg rillehøyde avhengig av grillmatens tykkelse.

4 eller 5

3 240 °C 50 – 60 190 60 – 65

2 240 °C 75 – 85 200 100 – 110

2 240 °C 100 – 120 200 95 – 100

2 – – 250 25 – 35

Temperatur-

innstilling

Y 12–18 220 23–27 Y 8–12 220 12–15 Y 14–20 220 18–22 Y 10–15 220 9–13 Y 12–16 220 13–18 Y 16–20 220 20–25 Y 2–4 220 3–6 Y 7–9 220 5–8

Total

Grilltid

i min

Temperatur

i°C

Total

grilltid

i min

Tining

Ved funksjonen "Tining P" blir ovnsromluften sirkulert ved romtempe ratur, slik at maten tines skånsomt.

Viktig:

La maten tine uten emballasje i uni

–

versalpannen eller i et fat. Bruk rist med universalpanne under

–

når du tiner fugl. Da blir ikke maten liggende i væsken.

Fare for salmonella!

Ved tining av fugl er renslighet eks tra viktig. Væsken som renner ut un der tiningen må ikke brukes.

– Kjøtt, fugl eller fisk behøver ikke tine

helt før steking. Det er nok at maten er halvtint. Da er overflaten myk nok til å trekke til seg krydder.

Tider for tining

Tidene avhenger av matens type og

vekt:

Matvare Vekt Tid i min

Kylling 800 g 90 – 120 Kjøtt 500 g 60 – 90

1 000 g 90 – 120 Pølse (Bratwurst) 500 g 30 – 50 Fisk 1 000 g 60 – 90 Jordbær 300 g 30 – 40 Kake av butterdeig 500 g 20 – 30 Brød 500 g 30 – 50

Hermetisering

For hermetisering anbefaler vi Varmluft pluss U.

Hermetiseringsbeholdere

Hermetiseringsglass

–

Glass med skrulokk. Bruk bare spesielle glass som fås kjøpt i faghandelen.

–

Metallbokser må ikke brukes!

6 glass

(1 l innhold)

Frukt, agurker 150 – 170 °C inntil vannet

Asparges, gulrøtter

Erter, bønner 90–120 25–30

1) Sett universalpannen i rillehøyde 2 og sett glassene i pannen.

2) Perle = luftboblene stiger jevnt

3) Reduser temperaturen i tide, for å forhindre overkoking.

Etter hermetiseringen

Bruk grytevotter når du tar ut glassene.

Ta glassene ut av stekeovnen. Dekk dem med et klede og la dem stå tildekket i ca. 24 timer på et trekkfritt sted. Kontroller at alle glassene er tette.

Fare for forbrenning!

Temperatur Hermetise-

perler jevnt. Velg deretter Belysning T.

150–170 °C inntil vannet perler jevnt. Kok deretter videre ved 100 °C.

Ettervarme-

ringstid fra

vannet

perler

2)3)

i min

Ingen 25–30

60–90 25–30

tid

i min

Tilberedning av ferdigretter

Vi anbefaler funksjonen "Varmluft pluss U".

Velg funksjon og temperatur.

Så snart temperaturkontrollen  slokner, sett maten inn i den forvarmede ovnen.

Stek dypfryste kaker eller pizza på risten med bakepapir. Ved slike dypfryste produkter kan stekebrettet eller universalpannen bue seg så mye at de ikke kan tas ut når de er varme. De vil bli mer deformert for hver gang de brukes. Frysevarer som pommes frites, kroketter o.l. kan tilberedes på stekebrettet eller universalpannen.

Eksempler for ferdigretter

Rett Temperatur

Potet-, nudel- eller grønnsakgrateng

Lasagne, cannelloni 190 2 35 – 40 Åpnet emballasje Fylt baguett, panino 200 2 12 – 15 Utildekket på risten med

Pizza, forhåndsstekt 200 2 12 – 20 Utildekket på risten med

Minipizza, forhåndsstekt 220 2 8 – 10 Utildekket på risten med

Potetkaker, rösti, kroketter

Laugenbrezel (spesielle tyske kringler)

i°C*

250 2 20 – 25 Rett i gratengform

220 2 12 – 20 Utildekket på risten med

220 2 12 – 15 Utildekket på risten med

Rillehøyde ne

denfra *

Tid

i min*

Anmerkning

bakepapir

* Følg produsentens anvisninger på pakken ang. temperaturer, tilberedningstider

og rillehøyder.

Prøveretter iht. EN 60350

Opplysninger for testinstitutter

Matvare Stekebrett,

Sprutbakkels (8.4.1)

Småkaker (8.4.2)

Sukkerbrød (8.5.1)

Tildekket eplekake (8.5.2)

Brune toast (9.1)

Grilling av biffer (9.2)

1) Ta ut brettene til forskjellige tider, hvis maten er tilstrekkelig brunet før steketiden er gått.

2) Ikke bruk funksjonen "Hurtigoppvarming S" under oppvarmingsfasen.

form

1 stekebrett Varmluft pluss 2 140 2 stekebrett 1 stekebrett Over- og under

1 stekebrett Varmluft pluss 2 150 2 stekebrett Varmluft pluss 1, 3 150 1 stekebrett Over- og under

Springform C 26 cm

Rist Grill 3 Y 5-8 nei

Rist på universalpanne

Funksjon Rillehøy

Varmluft pluss 1, 3 140

varme

varme Varmluft pluss 2 170

Over- og under varme

Varmluft pluss 2 170

Over- og undervarme

Grill 4 Y 1. side:

de neden fra

Tempe-

ratur

i°C

2 160

3 160

3 180

2 180

Steketid i min

30-50 nei 30-50 nei 15-33 ja

28-40 nei 28-40 nei 23-35 ja

30-40 nei

20-30 ja

80-105 nei

75-90 nei

10-15

2. side: 5-10

Forvarme ovnen

ja, 5 minutter

Energiklasse iht. EN 50304

Iht. EN 50304 ble det fastslått energiklasse A for stekeovnene. Den er basert på måledataene for funksjonen "Varmluft pluss U" uten monterte FlexiClip-uttrekksskinner.

Rengjøring og stell

Du må aldri bruke damprenser til

rengjøring av stekeovnen. Dampen kan trenge inn til strømfør ende deler og forårsake kortslutning.

Front

Fjern helst smuss fra stekovnsfronten omgående. Hvis tilsmussinger får virke lenge, kan de under visse omstendigheter være umulige å fjerne, og det kan oppstå misfarginger eller forandringer i overflatene.

Rengjør fronten med en ren svampklut, håndoppvaskmiddel og varmt vann eller med en ren, fuktig mikrofiberklut. Tørk deretter med en myk klut.

For å unngå skader på overflatene, må du ikke rengjøre med

rengjøringsmidler som inneholder

–

soda, ammoniakk, syre eller klorid, kalkløsende rengjøringsmidler,

–

skurende rengjøringsmidler, f.eks.

–

skurepulver, skuremelk, universalstein,

løsemiddelholdige rengjøringsmidler,

–

rengjøringsmidler for rustfritt stål,

–

maskinoppvaskmiddel,

– – stekeovnsspray, – rengjøringsmiddel for glass, – harde skrubbende svamper og børs-

ter, f.eks. grytesvamper,

– skarpe metallskraper.

Alle overflatene er ømfintlige mot riper. På glassflater kan riper også under visse omstendigheter føre til at glasset går i stykker.

Alle overflatene kan bli misfarget el ler forandret, hvis de kommer i kon takt med uegnede rengjøringsmid ler.

Rengjøring og stell

Tilbehør

Universalpanne, stekebrett, sprutdeksel

(Utstyr modellavhengig) Den emaljerte overflaten til disse del

ene er PerfectClean-foredlet. Se rådene for rengjøring og stell i kapit

tel "PerfectClean-foredlet emalje".

Rist, føringslister

De forkrommede overflatene rengjøres med varmt vann og håndoppvaskmid del eller et ikke skurende rengjøringsmiddel for rustfritt stål.

FlexiClip-uttrekksskinner

(Utstyr modellavhengig)

Ikke rengjør FlexiClip-uttrekksskinnene i opp vaskmaskinen. Da blir spesialfettet på skinnene vasket bort.

Ved rengjøring må du ikke bruke

skurende rengjøringsmidler, f.eks.

–

skurepulver, skuremelk, universalstein,

rengjøringsmiddel for rustfritt stål,

–

– skurende harde svamper og børster,

f.eks. grytesvamper.

Pass på ved rengjøringen, at spesialfettet på skinnene ikke blir vasket bort.

Unngå hyppig: – bløtlegging i varmt oppvaskvann, – rengjøring av kulelageret.

Rengjør helst skinnene etter hver stek ing, slik at matrester ikke tørker inn eller brenner seg fast ved videre bruk.

Flere gangers bruk uten rengjøring inni mellom, kan føre til at restene blir svært vanskelige å fjerne.

Rengjøring og stell

Normale tilsmussinger

–

Rengjør overflatene med en ren svampklut, håndoppvaskmiddel og varmt vann eller en ren, fuktig mikrofiberklut. Tørk deretter med en myk klut.

Rester som sitter godt fast

–

Ved behov kan du også bruke den harde siden på oppvasksvampen. Rengjøringen går lettere hvis du fukter restene med oppvaskvann og lar det virke noen minutter. Du kan også bruke en spiral av rust fritt stål. Du kan evt. bløtlegge uttrekksskinnene i varmt oppvaskvann en kort stund (ca. 10 minutter).

Etter rengjøringen kan skinnene bli misfarget eller lysere. Det har imidlertid ingen betydning for skinnenes funksjon.

Vær også oppmerksom på dette:

Hvis du baker kaker med svært fuktig fyll, f.eks. plommekaker, kan det hende at fruktsaft renner ut og kleber sammen skinnene, slik at de blir vanskelige evt. umulige å trekke ut. Bruk bare de nevnte hjelpemidlene til rengjøring, og bruk en myk børste til rengjøring av kulelageret.

Ettersmøring av skinnene

Hvis virkningen av spesialfettet på skinnene skulle bli dårligere, kan du

ettersmøre dem ved behov, for å

bevare uttrekksegenskapene. Spesialfettet kan kjøpes hos

Miele-forhandleren eller i Mieles deleavdeling.

Bruk kun dette spesialfettet. Det er tilpasset de høye temperaturene i ovnsrommet. Andre typer fett kan bli hardt ved oppvarming og føre til sammenklebing av skinnene.

Rengjøring og stell

Ovnsrom

Fare for forbrenning!

La stekeovnen avkjøles før manuell rengjøring.

Rengjør ovnsrommet helst etter hver bruk. Ved senere baking og steking brenner søl seg stadig mer fast, og rengjøringen blir vanskeligere. I eks treme tilfeller kan sterke tilsmuss inger til og med skade overflatene.

Det emaljerte ovnsrommet er PerfectClean-foredlet.

Se rådene for rengjøring og stell i kapittel "PerfectClean-foredlet emalje".

Den lysegrå fargen på emaljen gjør ovnsrommet svært lyst, og gir optimalt innsyn til maten. Dessuten er eventuelle tilsmussinger etter bake- og stekeprosesser svært lette å få øye på, og å fjerne.

Bakveggen er belagt med mørkegrå katalytisk emalje.

or mer bekvem rengjøring kan du

ta av ovnsdøren.

–

ta ovnsdøren fra hverandre.

–

ta ut FlexiClip-uttrekksskinnene (hvis

–

du har dette) ta ut føringslistene.

–

ta ut den katalytisk belagte bakvegg

–

en. senke varmeelementet for overvar

–

me/grill

Les kapitlene på de neste sidene.

Pakning, innsiden av døren

Pakningen mellom innsiden av døren og ovnsrommet kan bli sprø og sprekke pga. fettrester.

Rengjør derfor pakningen og innsiden av døren helst etter hver bruk med en ren svampklut, håndoppvaskmiddel og varmt vann eller en ren, fuktig mikrofiberklut. Tørk med en myk klut til slutt.

Følg rådene for rengjøring og stell i ka pittel "Katalytisk emalje".

Rengjøring og stell

PerfectClean-foredlet emalje

De emaljerte overflatene på

ovnsrom

–

stekebrett (avhengig av modell)

–

universalpanne

–

sprudeksel (avhengig av modell)

– er PerfectClean-foredlet PerfectClean-foredlete overflater har en

fremragende antiklebe-effekt og er uvanlig enkle å rengjøre sammenlignet med den emaljen som hittil er brukt i stekeovner.

Tilberedt mat er enda lettere å løsne, søl etter baking eller steking enda lettere å fjerne.

For å kunne ha nytte av fordelene med antiklebing og lett rengjøring i flere år, følg vedlikeholdsrådene nedenfor.

PerfectClean-foredlete overflater kan stelles omtrent som glass. Du kan skjære og dele opp maten på PerfectClean, slik som du er vant til for stekebrett med vanlig emalje.

La stekeovnen avkjøles før rengjør ingen. Fare for forbrenning!

Ved normal tilsmussing er det best å rengjøre PerfectClean-overflaten med en oppvasksvamp, varmt vann og opp vaskmiddel. Ved behov kan du bruke den harde siden på oppvasksvampen. Rengjøringen av platene blir lettere hvis du bløter matrestene noen minutter i oppvaskvann.

Skyll deretter delene grundig med rent vann. Vannet må perle lett av fra over flaten. Rester av oppvaskmiddel hindrer denne effekten.

Ved søl som sitter ekstra hardt fast kan det være nødvendig å bruke mer kraft.

Fjern delene som er belagt med katalytisk emalje fra ovnsrommet før du rengjør det med stekeovnsspray. Den katalytiske emaljen blir skadet av stekeovnsspray.

La overflatene som skal rengjøres avkjøles til romtemperatur. Sprut så på stekeovnsspray og la den virke noen minutter (ca. 10 minutter). Rengjør deretter, om nødvendig, med den har de siden på oppvasksvampen før du fjerner stekeovnssprayen. Gjenta be handlingen ved behov. Vask overflatene med vann og tørk dem etter bruk av stekeovnsspray.

Rengjøring og stell

For faststekte rester kan du også bru ke en glass-skrape eller en spiral av rustfritt stål.

Overflaten rengjøres grundig med de nevnte rengjøringsmidlene.

For optimal bruk er det viktig å ren gjøre overflatene etter hver bruk, slik at fordelene ved antiklebingen beholdes uten å bli redusert. Effekten blir dårligere hvis PerfectClean-overflaten er tildekket av rester fra tidligere bruk. Flere gangers bruk uten rengjøring inni mellom kan føre til vanskeligere rengjør ing.

For at PerfectClean-foredlete overflater ikke skal bli varig skadet, unngå:

– skurende rengjøringsmidler, f.eks.

skurepulver, skuremelk, universalstein,

– rengjøringsmidler for

glasskeramikk-komfyrtopper,

Vær også oppmerksom på dette:

Søl av f.eks. fruktsaft og kakedeig fra

–

utette kakeformer fjernes best mens stekeovnen er litt varm.

Fruktsaft som har rent over, kan for

–

årsake varige fargeforandringer. Et ter steking kan det også oppstå va rige, matte flekker i universalpannen. Flekkene reduserer imidlertid ikke foredlingens egenskaper. Ikke forsøk å fjerne disse flekkene. Bruk bare de hjelpemidlene som er beskrevet.

–

stålull,

–

skrubbende svamper, f.eks. gryte svamper eller brukte svamper som inneholder rester av skuremidler,

–

stekeovnsspray på PerfectClean-overflater med forhøyet temperatur eller lang virketid,

–

rengjøring i oppvaskmaskin.

–

punktvis rengjøring med mekaniske rengjøringsmidler.

Selv om de PerfectClean-foredlete overflatene skulle bli skadet på grunn av uriktig behandling, holder antikleb ing og lett rengjøringsevne seg i alle fall minst så gode som for lettstelt emalje.

Rengjøring og stell

Katalytisk emalje

Bakveggen er belagt med mørkegrå katalytisk emalje, som er selvrensende for olje- og fettsprut ved høye tempera turer. Jo høyere temperatur, desto mer effektiv er prosessen.

Katalytisk emalje mister sine selvren sende egenskaper av – skuremidler. – ripende børster og

svamper. – stekeovnsspray. Ta derfor ut de katalytisk belagte de lene før du rengjør PerfectClean-foredlingen med stekeovnsspray.

På rester av krydder, sukker o.l. har det katalytiske belegget imidlertid ingen virkning. Slike rester må fjernes for hånd. Da kan delene tas ut. Bruk varmt vann tilsatt håndoppvaskmiddel og en myk børste.

La prosessen koble seg ut automatisk.

Hvis det katalytiske belegget har vært sterkt tilsølt med olje eller fett,

kan det avsettes en film i ovnsrom

met under rengjøringsprosessen.

Rengjør deretter de PerfectClean-

foredlete overflatene og innsiden av døren.

Ved hver videre bruk av ovnen ved høye temperaturer, vil rester av søl for svinne etter hvert.

Hvis det katalytiske belegget skulle slutte å virke på grunn av uriktig behandling eller sterk tilsøling, kan nye deler kjøpes hos en Miele-forhandler eller i Mieles deleavdeling.

Fett- og oljesprut fjernes fra det kataly tiske belegget ved å varme opp steke ovnen. Gå frem slik:

Ta tilbehøret ut av stekeovnen.

Fjern store tilsmussinger fra ovnsrom met og fra innsiden av døren før du starter rengjøringsprosessen, slik at dette ikke brenner seg fast.

Velg funksjonen "Varmluft pluss U".

Innstill høyeste temperatur.

La stekeovnen varmes opp i ca. 1 time.

Tiden avhenger av hvor tilsølt ovnen er.

Rengjøring og stell

Avtaging av stekeovnsdøren

Stekeovnsdøren er forbundet med dør hengslene ved hjelp av holdere.

Før døren kan tas av fra disse holderne, må sperrebøylene på begge dørhengslene løsnes.

^ Åpne døren helt.

Lukk døren helt igjen.

Ikke trekk døren av fra holderne i

vannrett stilling. Da slår holderne til bake og skader stekeovnen. Fare for skade.

Vri løs sperrebøylene på begge dør hengslene. Drei sperrebøylene til de stopper i skråstilling.

Ta tak i døren på sidene og trekk den oppover fra holderne.

Ikke bruk håndtaket for å trekke dør en oppover. Håndtaket kan brekke og døren kan bli skadet.

Pass på at døren ikke tipper når du tar den av.

Rengjøring og stell

Demontering av stekeovnsdøren

Døren består av to plater og har åp ninger oppe og nede.

Når ovnen er i drift, føres luften gjen nom døren, slik at den ytterste platen ikke blir så varm.

Hvis det skulle dannes smuss mellom glassplatene, kan stekeovnsdøren de monteres, for å rengjøre innsidene av glassplatene.

Ved rengjøring av glassplatene; følg de samme rådene som for rengjør ing av fronten. Ikke bruk skuremidler, heller ikke harde svamper eller børster og ikke skarpe metallskraper. Da blir det riper i overflatene. Riper kan også føre til at glasset går i stykker.

Ta alltid av stekeovnsdøren før du tar den fra hverandre.

Legg døren på et mykt underlag

(f.eks. et kjøkkenhåndkle), for å unn gå riper. Legg håndtaket utenfor bordkanten, slik at glassplaten ligger

flatt og ikke kan gå i stykker under rengjøringen.

Ikke bruk stekeovnsspray. Overflaten på aluminiumslistene blir skadet.

Pass på at platene settes i riktig posisjon etter rengjøringen, da de en kelte sidene av platene har ulikt be legg. De platene som vender mot ovnsrommet har varmereflekterende virkning.

Oppbevar de platene som er tatt av sikkert, slik at de ikke går i stykker.

^ Åpne festet for dørplatene ved hjelp

av en dreiebevegelse utover.

Nå kan du ta ut den innerste platen.

Løft innerplaten litt, og trekk den ut

av kunststofflisten. Rengjør platen og de andre

enkeltdelene. Bruk en ren svampklut, håndoppvaskmiddel og varmt vann eller en ren, fuktig mikrofiberklut. Tørk delene med en myk klut.

^ Sett stekeovnsdøren sammen igjen:

Rengjøring og stell

Skyv innerplaten inn i kunststofflisten

og legg den mellom festene. "Miele"-trykket må være lesbart.

Lukk festene for dørplatene ved hjelp av en dreiebevegelse innover.

Rengjøring og stell

Innsetting av stekeovnsdøren

^ Ta tak i døren på sidene og sett den

på hengselholderne.

Pass på at døren ikke tipper.

Åpne døren helt.

Lås begge sperrebøylene igjen ved å

dreie dem. Drei sperrebøylene til de fester seg i vannrett stilling.

Sperrebøylene må låses igjen etter rengjøringen. Ellers løsner døren fra holderne og kan bli skadet.

Rengjøring og stell

Uttaging av FlexiClip-uttrekks skinnene

Fare for forbrenning!

Varmeelementene må være utkoblet og ovnsrommet må være avkjølt.

^ Løft FlexiClip-uttrekksskinnene opp

foran og trekk dem ut langs gitteret.

Innsettingen skjer som beskrevet i kapittel "Utstyr". Sett delene omhyggelig på plass.

Uttaging av føringslistene

Fare for forbrenning!

Varmeelementene må være utkoblet og ovnsrommet må være avkjølt.

^ Ta føringslistene ut av festet foran. Innsettingen skjer i motsatt rekkefølge.

Sett delene omhyggelig på plass.

Rengjøring og stell

Uttaging av bakveggen

Fare for forbrenning!

Varmeelementene må være utkoblet og ovnsrommet må være avkjølt.

Avhengig av hvor skitten bakveggen er, kan du ta den ut for rengjøring.

Følg rådene for rengjøring og stell i ka pittel "Katalytisk emalje".

Ta ut føringslistene.

Skru ut de fire skruene i hjørnene av

bakveggen.

Stekeovnen må ikke brukes uten at bakveggen er montert. Fare for skade!

Innsettingen skjer i omvendt rekkefølge. Sett delene omhyggelig på plass.

Nedsenking av varmeelementet for overvarme/grill

Fare for forbrenning!

Varmeelementene må være utkoblet og ovnsrommet må være avkjølt.

Ta ut føringslistene.

^ Løsne vingemutteren og senk varme-

elementet for overvarme/grill.

Ikke trykk ned varmeelementet med makt. Det kan bli skadet.

Gjenmonteringen skjer i motsatt rekke følge.

Pass på å skru vingemutteren godt til igjen.

Sett delene omhyggelig på plass.

Hvis feil oppstår

De fleste feil som oppstår ved daglig bruk kan du rette på selv. Oversikten neden for hjelper deg til å finne årsaken til en feil og til å rette på feilen.

Tilkall service, hvis du ikke kan finne årsaken til en feil eller ikke får rettet feilen.

Du må aldri åpne stekeovnens kabinett selv!

Installasjon, vedlikehold og reparasjoner skal bare utføres av kvalifiserte elektrofagfolk. Ukyndig installasjon, vedlikehold og reparasjon kan utsette brukeren for fare, som produsenten ikke er ansvarlig for.

Problem Årsak og retting

Undersøk om sikringen i husinstallasjonen har koblet seg

Displayet er mørkt.

Stekeovnen blir ikke varm.

For stekeovner med koblingsur blinker følgende i displayet: "0k00".

Du hører en lyd et ter en tilberedning.

ut. Hvis det ikke er tilfelle, tilkall elektrofagfolk eller Mieles serviceavdeling.

^ Er funksjon og temperatur innstilt? ^ Undersøk om sikringen i husinstallasjonen har koblet seg

ut. Hvis det ikke er tilfelle, kontakt elektrofagfolk eller Mieles serviceavdeling.

Det har vært et strømbrudd.

^ Legg inn klokkeslettet på nytt.

Legg inn programmerte steketider på nytt.

Kjøleviften fortsetter en stund etter at programmet er ferdig. Den kobles ut ved en bestemt stekeovnstemperatur.

Hvis feil oppstår

Problem Årsak og retting

Koble stekeovnen fra el-nettet:

Belysningen i ovns rommet er defekt.

Bakverket er ikke ferdigstekt etter den tiden som er angitt i baketabellen

Trekk ut støpselet eller koble ut sikringen i husinstallasjon en.

Løsne lampedekselet ved å dreie det en kvart omdreining

mot venstre og trekk det nedover og ut av kabinettet. Skift halogenpære (Osram 66275 AM/A, 230 V, 25 W,

G9). Sett lampedekselet inn i kabinettet igjen og fest det ved å

dreie det mot høyre. Koble stekeovnen til el-nettet igjen.

Undersøk om riktig temperatur er innstilt.

^ ^ Undersøk om du har forandret oppskriften. Hvis mer væs-

ke eller flere egg tilsettes, blir deigen fuktigere og trenger lengre steketid.

Bakverket blir ikke jevnt brunet.

Den katalytiske emaljen har rustfar gede flekker.

En viss forskjell på bruningsgraden forekommer for alle stekeovner.

^ Hvis det er stor variasjon i bruningen, kontroller om riktig

temperatur og rillehøyde er valgt.

Ved Over- og undervarme V spiller også bakeformens materiale og farge en rolle. Lyse, blanke former er ikke så godt egnet.

Ved steking på rist kan noe av krydderet følge med luft

strømmen og avsettes på veggene i ovnsrommet. Slike flek ker fjernes ikke ved katalyse; de kan fjernes med varmt vann, håndoppvaskmiddel og en myk børste.

Service og garanti

Service

Hvis det oppstår feil som du ikke kan rette på selv, kontakt

Miele-forhandleren

– eller

Mieles serviceavdeling

–

Telefonnummeret til Miele står på baksiden av denne bruks- og monteringsanvisningen.

Vennligst oppgi ovnens modellbetegn else og fabrikasjonsnummer.

Opplysningene finnes på typeskiltet, som kan ses på frontrammen når døren er åpen.

Garantitid og garantibetingel ser

Garantitiden er 2 år. Nærmere opplysninger finner du i ga

rantibetingelsene.

Ekstrautstyr

Til stekeovnen finnes det forskjellig tilbehør og rengjørings- og pleiemidler. Disse produktene kan kjøpes hos forhandleren, i Mieles deleavdeling eller i Mieles nettbutikk på www.miele.no.

FlexiClip-uttrekksskinner

Du kan montere inntil fem par FlexiClip-uttrekksskinner i stekeovnen.

Stekebrett, universalpanne, rist

Du kan bestille flere deler i tillegg til de medfølgende delene.

Håndtak

Håndtaket gjøre det lettere å ta ut uni versalpanne, stekebrett og rist.

Pizzaform

Den runde formen er godt egnet for til beredning av pizza, flate kaker av gjær deig eller mørdeig, søte og krydrete paier, gratinerte desserter eller til steking av dypfryste kaker eller pizza. Den emaljerte overflaten er PerfectClean-foredlet.

Bakestein

Med bakesteinen oppnår du et optimalt bakeresultat for retter som skal ha sprø

stekt bunn, f.eks. pizza, quiche, brød,

rundstykker, småkaker eller lignende. Bakesteinen består av ovnsfast kera mikk og er glasert. Den legges på risten.

For pålegging og uttaging av bakverket følger det med en skuffe av ubehandlet tre.

Ekstrautstyr

Gourmetpanne

Gourmetpannen kan, i motsetning til andre stekeformer, skyves direkte inn i føringslistene i stekeovnen. Den har ut trekkssikring – slik som universalpan nen. Gourmetpannens overflate er belagt med et antiklebebelegg.

Gourmetpannen fås i to dybder. Vennligst oppgi modellbetegnelse når du skal kjøpe en slik panne:

HUB 5000-M (dybde: 22 cm)

–

– HUB 5000-XL (dybde: 35 cm)

Katalytisk emaljerte sidevegger og takplate

Sideveggene plasseres bak føringslist

ene og beskytter veggene i ovnsrom met mot søl.

Takplaten plasseres over varmeele mentet for overvarme/grill.

Oppgi stekeovnens modellbetegnelse ved bestilling.

Mikrofiberklut

Lette tilsmussinger og fingeravtrykk fjernes enkelt med mikrofiberkluten.

Stekeovnsrens

Stekeovnsrensen er egnet for svært vanskelige flekker. Det er ikke nødvendig å varme opp ovnen.

Lokk

Til gourmetpannene finnes det egne lokk.

Angi dybden på pannen ved bestilling.

Elektrotilkobling

Nødvendige el-installasjoner i forbin delse med monteringen må bare ut føres av kvalifiserte elektrofagfolk, som følger gjeldende forskrifter.

Nødvendige tilkoblingsdata finnes på

typeskiltet, som kan ses på

frontrammen når døren er åpen. Disse opplysningene må stemme over ens med el-nettet i huset.

Installasjon, vedlikehold eller repara sjon utført av ukyndige kan føre til betydelig fare for brukeren, som pro dusenten ikke er ansvarlig for.

Apparatet må kun kobles til et elektrisk anlegg som er godkjent iht. norsk stan dard.

Tilkobling til stikkontakt anbefales. Det vil lette eventuell service.

Hvis stikkontakten ikke lenger er tilgjengelig, eller apparatet blir fast tilkoblet, må det på oppstillingsstedet være en skilleanordning for hver pol.

Som skilleanordninger gjelder brytere med en kontaktåpning på minst 3 mm. Dette er overstrømvern, sikringer og jordfeilbrytere (EN 60 335).

Vennligst oppgi spenning, modellbe

tegnelse og fabrikasjonsnummer ved

henvendelser til Miele.

Ved tilkoblingsendring eller utskiftning av tilkoblingsledningen

må det brukes kabeltype H 05 VV-F eller H 05 RR-F med egnet tverrsnitt.

Stekeovnen er utstyrt med en ca. 1,7 m lang 3-leder kabel med støpsel for tilkobling til vekselstrøm 50 Hz, 230 V.

Sikring: 16 A. Ovnen må bare kobles til en forskriftsmessig jordet stikkontakt.

Maksimal tilkoblingsverdi: se typeskiltet.

Målskisser for innbygging

Målene er angitt i mm.

Apparatmål og innbyggingsmål i skapet

Innbygging i et benkeskap

Innbygging i et høyskap

* Apparater med glassfront ** Apparater med metallfront

Målskisser for innbygging

Detaljmål på apparatfronten

A H 4700, H 4710: 53,2

H 4800, H 4810: 47,5

B Apparater med glassfront: 2,2

Apparater med metallfront: 1,2

Montering av stekeovnen

Stekeovnen skal kun brukes når

den er bygd inn.

Ikke monter noen isolasjonslister på sideveggene til apparatnisjen i inn byggingsskapet. Disse listene hind rer tilførsel av kald luft til stekeovn en!

Ikke bruk dørhåndtaket til å løfte ste keovnen. Døren kan bli skadet.

Forsikre deg om at tilkoblings

boksen er spenningsløs.

Koble stekeovnen til el-nettet.

Det er fornuftig å ta av døren før inn bygging. Da blir stekeovnen lettere, og

du kan ikke utilsiktet løfte i dørhåndtak

et.

Skyv ovnen inn i innbyggingsskapet

og juster.

Åpne døren, dersom den ikke er tatt

av.

Fest stekeovnen til sideveggene i skapet med de vedlagte skruene.

Sett på døren, hvis den ble tatt av før innbygging, se kapittel "Rengjøring og stell – Innsetting av døren".

Rett til endringer forbeholdes / 22 / 3812

(H 4700 B; H 4710 B; H 4800 B; H 4810 B)

M.-Nr. 09 000 810 / 02

Miele H 4700 B, H 4710 B, H 4800 B, H 4810 B User manual [no]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual